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舊八佰伴的興衰 下篇
環宇搜奇
幸村・2022-09-01

美國紐約曼哈頓中心的帝國大廈,這座保持了世界最高建築物紀錄最久的摩天大樓,一直都是美國人的驕傲,直到1991年被日本企業收購。 一切源自1985年『廣場協議』,日圓大幅升值,加上日本工業七八十年代急速增長,對於美國人而言,「Made in Japan」的產品已經成為中產階級趨之若鶩的必須品。 Walkman、日產汽車、彩色電視機,只要打上Made in Japan的標籤,就是高質量金漆招牌。 八十年代日本社會普遍相信房地產會不斷升值,而且銀行熱錢水浸,於是向正擴充業務的和田一夫提出一個可以將利潤三倍化的建議。 買一塊地興建百貨中心,自己做一部分零售,再租一部分出去,就可以獲得最少三份利潤,於是和田一夫拚命買地,雄心壯志將八佰伴打造成為全球最大的百貨零售王國。 但沒有想到的是,九十年代初日本泡沫經濟爆破,樓市和土地售價大幅下跌,買了大量土地的和田一夫變相蒸發了大量資產,後悔莫及。 其次是為了實現打進中國市場的野心,覺得一家國際商業中心的總部應該設在海外,於是將總部搬來了上海。 把作為根據地的日本業務,交給了不懂經營的弟弟管理。和田一夫的弟弟是財務出身,在泡沫經濟爆破時,見營業額下降就開始做假帳,甚至分紅給股東,作為上市公司來說可謂致命的錯誤。 後來東窗事後,弟弟被捕入獄,和田一夫知道後也回天乏術,沒有辦法了。 真正的致命的打擊,是聽信了銀行家的虛假承諾。 『半澤直樹』中的銀行家主角也曾經反思,銀行就是「晴天借傘,雨天收傘」的行業。 為了籌到挽救公司的現金,和田一夫賣掉了香港太平山頂的「天比高」豪宅(後來輾轉買了給周星馳),又把日本16家百貨及店鋪賣給了競爭對手大榮百貨,終於籌得320億日元。 但銀行知道和田一夫籌得320億後,遊說他先把錢還給銀行,作為上市公司,有資金流通才能吸引更多投資者,還款後再向銀行借貸股票就可以上昇。 結果錢還了,銀行卻沒有履行承諾,再次貸款給和田一夫。 可以賣出的資產已所剩無幾了,還有付給員工的薪水,拖欠供應商的款項... 和田一夫很多年之後接受採訪說,如果當初沒有急著還錢給銀行,八佰伴可能還有辦法活下去。 對不起了媽媽,終究沒能守著你的家業。 一九九七年九月十八日,八佰伴剛踏進七十週年,和田一夫正式向靜岡市政府提交破產申請。 四年後,和田夫婦重臨上海,當時的上海市長徐匡迪親自在市政府大樓會見和田一夫,並表示謝意:「雖然八佰伴集團沒有了,但是上海的第一八佰伴依然存在的,這個名字永遠不會改。」 市長的說話讓和田夫婦痛哭流涕。 八佰伴的遺憾落幕,和田一夫後來在自傳《從零開始的經營學》中總結了失敗的教訓,下星期再續。 下週四待續

全日本2015夏季勁減開始啦!
旅遊情報
Benjamin・2015-07-03

日本夏季大減價開鑼 2015日本夏季大減價於全國6月中旬起至7月,全國上下大至百貨公司,小至街邊小商舖齊齊進行激安減價,絕對是掃貨好時機,加上而家D日元咁平,識揀一定揀去日本啦!夏季促銷不但可以超抵價買入秋冬季的商品,不少商店會推新品優惠,最新的夏日潮流服飾都有得平,如果貨品滯銷,更有機會折上折添!大家以後真係要記住,每年1月、7月為全日本大減價月,而1月更為瘋狂,因為由聖誕節期間就開始瘋狂大勁減,小編上年聖誕期間至元旦期間去大阪掃貨,掃貨掃到流血不止,小編力推電器產品APPLE產品、耳機、鬚刨、相機,以及衫褲鞋襪,有機會係你想像唔到既抵! 東京及大阪精選商店一覽: 東京 1. 東急百貨店のバーゲンセール 6月26日 7月20日 2. LUMINE 池袋店 7月17日至7月21日 3. ベルビア銀座 「SUMMER SALE」 6月26日至7月12日 4. アトレ大森 atre 「夏日嘉年華」 7月1日 7月12日 大阪 1. 心斎橋オーパ「OhBargain」 6月25日 7月12日 2. 高島屋百貨公司大阪店 7月8日起 3. りんくうプレミアム・アウトレット 機場前一個站的 Premium Outlets 「Summer Sale」 6月5日 6月14日 4. 難波 0101 7月1日起 太多不能盡錄,大家去看看詳細情報,請看MUST GO: httpfashioncity.jpsalesummer#aname_5

勵庭海景酒店上海風味獨享午市點心套餐
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-07-12

這個初夏澳門漁人碼頭勵庭海景酒店正宗上海餐廳玉蘭苑全新推出午市點心套餐。餐廳以正宗上海菜為主題,環境更融入了老上海的設計元素,使人彷如進入了時光旅行。喜愛上海菜的朋友不要錯過,想來點不一樣的味道,品嚐地道上海菜式,玉蘭苑是您享受的最佳場合。 午市點心套餐以自選方式來挑選最適合的口味,多種搭配,以傳統烹調技巧調製而成的上海風味點心,定能讓人食指大動。各式點心任意挑選三款,肉質鮮甜飽满的上海生煎包、碧綠帶子餃、三絲春卷、紫薯水晶餅、瑤柱糯米雞等應有盡有;隨後亦可品嚐地道小菜的上海冷拌麵或炒年糕,還有椒絲腐乳、白灼、蒜蓉、清炒蔬菜等多款烹調菜式任君選擇,最後更有酒釀丸子、赤豆糕等傳統糕點來滋養補身,為這午膳餐饗更添滋味。 當然更多享受不只這些,同場加推色彩繽紛的「小籠包四重奏」黑色的鵝肝醬菌菇小籠包、白色的上海小籠包、橙色的香茜牛肉小籠包及黃色的粟米蝦仁小籠包,採用上等新鮮食材研製而成,加上點心師傅的巧手製作;不僅顏色艷麗繽紛,皮薄肉滑、鮮嫩多汁,更豐富您的視覺與味蕾。一種體驗多種享受,各款特色美味的地道料理,實在令人回味無窮,加上環境雅緻,是品味傳統上海美食的好機會 勵庭海景酒店閣樓玉蘭苑 午市時間為中午11時至下午3時、晚市時間為晚上6時至11時。 午市點心套餐每位澳門幣158元 於中午1200前下單即享8折優惠;小籠包四重奏由澳門幣33元起。 訂座電話:853 8799 6315 853 8799 6316 以上價格需另加 10%服務費

澳門皇都酒店FADO 餐廳行政總廚 Luís Américo全新葡式佳餚
澳門葡國菜專題
小燕品味・2023-11-17

澳門皇都酒店FADO 餐廳行政總廚 Luiacute;s Ameacute;rico 於2023年11月從葡萄牙抵澳,與各位粉絲及老饕見面,並炮製了全新葡式佳餚,特別餐單將供應至 12 月 10 日,不容錯過! 日前筆者就參加了由皇都酒店和佳酌有限公司聯合舉辦之rdquo;Casa da Passarella 及 Dona Maria Juacute;lio Bastos 葡萄牙美酒佳餚之夜rdquo;, Luiacute;s Ameacute;rico 精心設計五款嶄新葡式佳餚,搭配四款精選美酒,讓賓客愜意享受。席上聽取主廚創作幾道菜品的概念介紹, 還有Casa Passarella 釀酒師 Paulo Nunes 和 Dona Maria Juacute;lio Bastos 銷售總監 Francoise Emery 娓娓道來酒莊與葡萄酒的故事,非常精彩的餐飲享受。 菜品與葡萄酒搭配甜薯烤八爪魚配橄欖油、紅椒粉 烤八爪魚口感鮮嫩彈牙,甜薯軟糯,加入紅椒粉,更添一絲誘人香辛味道。搭配礦物感豐富的Casa Passarella Abanico Reserva 2020,美妙的味蕾體驗。 鷹嘴豆慕絲配鱈魚及薄片切蛋 Luis 表示此道菜式在葡萄牙是經典的「療癒食物」,鱈魚嫩滑,鷹嘴豆慕絲香滑,加入炒蛋及蕃茜,與豐盈花香與果香的Dona Maria Amantis Reserva 2021共享,讓味道進一步昇華。 烤牛柳配椰菜泥、烤蘑菇及蘆筍 FADO 餐廳的經典菜式,搭配時令的蘑菇及蘆筍與甜美的椰菜泥,搭配味道濃郁、酒體飽滿的Villa Oliveira Touriga Nacional 2015,讓整體口感更有層次。 伊比利亞豬頸肉配栗子蓉 豬頸肉肉質鮮嫩,以秋冬當造食材栗子煮飯及製成栗子炸球,層次豐富。以酒質細膩的Dona Maria Grande Reserva 2017搭配,盡情感受葡萄牙的美味! 阿連特茹無花果蛋糕配核桃、奶油芝士 此甜品以阿連特茹無花果作為蛋糕饀料,與核桃及奶油芝士共嚐,口感更為豐富,層次更為複雜。 在此介紹當晚兩個葡萄牙酒品牌, 自 1892 年以來,Casa da Passarella 位於杜奧產區,是葡萄牙最古老的靜態葡萄酒產區之一。席間品嚐的Villa Oliveira Touriga Nacional 2015紅葡萄酒,是酒莊第一個品牌Villa Oliveira 同系列,它最古老的一瓶酒標籤日期為 1893 年。 Casa da Passarella 目前擁有約 100 公頃土地,其中 55 公頃為葡萄樹。55公頃的土地被劃分為7個不同的葡萄園,每個葡萄園都有其獨特的特徵,令人不禁驚嘆原始品種的多樣性。 酒莊關注的不僅僅是品種的混合,而是葡萄園的混合,使 Casa da Passarella 的葡萄酒反映了獨特的風土。Passarella 位於Serra de Estrela 山脈,地勢極高、寒冷且土壤貧瘠,位於葡萄牙與西班牙之間的山口。氣候為大陸性氣候,海拔 600 米,適合長時間懸掛,從而產生絲滑成熟的單寧、出色的酸度和整體新鮮度。山脈可以抵禦大陸性極端溫度和雨水。 Dona Maria酒莊位於海拔約 450米,日夜溫差大,使葡萄得以完美成熟。席間享用的Dona Maria Grande Reserva 2017年份紅葡萄酒採用精選的老藤葡萄釀製而成,採用傳統的踩踏法在古老的大理石ldquo;lagaresrdquo;中發酵,並在新的法國橡木桶中熟成一年,呈現出深紅寶石色和濃鬱的野果香氣,與薄荷和香料的味道相得益彰。味道濃鬱圓潤,單寧柔滑,餘韻持久。2009年,Juacute;lio bastos被著名的《Revista de Vinhos》評為ldquo;年度釀酒師rdquo;,並榮獲多項卓越獎項。 地址 澳門得勝馬路24號 查詢訂座:853 8597 9146 電郵:marketing.pr@hotelroyal.com.mo

【澳門美食速遞】價錢親民又足料!小鮮肉螺螄粉|臭豆腐|醉香海鮮
生活在我城
Lifemagfoodie・2022-07-14

螺螄粉是廣西柳州充滿獨特風味的麵食,它濃烈的酸筍湯底雖然不是每個人都能接受,但絕對帶有特別的吸引力,令愛吃的人一再回味,而這次為大家推介位於黑沙環的小鮮肉,主打各種配料的螺螄粉、醉香海鮮及臭豆腐。而湯底的更是柳州師傅傳授的秘方,湯底正宗!而店鋪更推出抗疫優惠套餐,招牌臭臭螺螄粉連飲品低至 $26,老闆希望大家在這個抗疫的艱難時刻可以食飽肚而且不會有太大負擔! 抗疫優惠詳情: 1.到門店自取可享有整單 9 折 2.招牌臭臭螺螄粉+飲品,優惠價 $26 支持 MFood、澳覓同微信下單 招牌臭臭螺螄粉 $26 連飲品 老闆在開店前向來自柳州的師傅學藝,湯底正宗,而且經過多次調教為迎合澳門人的口味;湯底香濃但不會太過重口味,以鮮螺熬制而成,螺本身的鮮味與多味香料融合!湯底入口層次豐富,酸辣交融,配上Q彈爽滑的粉,令人食指大動。而辣味亦可以自由選擇,可按照自己的喜好落單!另外,學生如出示學生證只要 $20 便可以食到一碗螺螄粉,價錢非常實惠兼足料! 臭豆腐 $26 臭豆腐雖然聞起來很臭,但好吃的臭豆腐絕對令人一試難忘!這款臭豆腐炸得外酥裏嫩,加入小鮮肉的特製湯底,令豆腐非常入味,又脆又軟的口感,滋味十足! 冰震醉香鮑魚 $88 (4隻)$118 (6隻) 炎炎夏日最適合吃點清新的辣味冷盤,飽滿有咬勁的鮑魚加入特調醬汁,麻辣而開胃! 冰震醉香花螺 $88 (細份)$118 (大份) 而另一款人氣之選,下酒必備的花螺亦非常惹味,麻辣與鹹香的滋味交錯,是飯後與家人聊天的好配搭! 冰震醉香鮮蝦 細份:$53 |大份:$83 小鮮肉 地址:祐漢新村第八街康和廣場地下P舖 電話:63939320 微信:m63939320 全澳配送:澳門區 $100 起送;氹仔區 $200 起送 Facebook MGH 2.0 店家資料及外賣優惠詳情