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環球星級廚藝大師親臨鋒呈獻「閃爍十載名廚系列」
澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-05-04

澳門新濠鋒自2007年開業以來已為豪華住宿體驗奠定了標準,並成為全球僅八家連續八年榮獲《福布斯旅遊指南》最高肯定的頂級酒店之一。適逢新濠鋒將於5月喜迎輝煌十週年,為慶祝此重要里程碑,酒店將邀請10位來自世界各地的星級主廚及調酒師雲集新濠鋒獻技,於5月5日(星期五)至5月28日(星期日)期間呈獻「閃爍十載名廚系列」,在酒店多家特色餐飲食府打造連場獨家佳餚饗宴。 「閃爍十載名廚系列」的美饌盛會可謂千載難逢,分別由來自意大利、法國、芬蘭、上海、新加坡及東京的名廚和調酒師坐陣,限時限席為饗客們呈獻彌足珍貴的美酒佳餚體驗。名廚系列中最備受注目的廚藝大師包括來自法國圖爾L’Evidence餐廳的主廚Gaëtan Evrard、意大利米芝蓮兩星餐廳St. Hubertus的主廚Norbert Niederkofler,以及2017年「亞洲50 最佳餐廳」、位於新加坡的Tippling Club之主廚Ryan Clift和首席調酒師Joe Schofield。 *來自法國圖爾L’Evidence餐廳的主廚Gaëtan Evrard *新加坡的Tippling Club之首席調酒師Joe Schofield 整個美饌盛會的亮點還包括來自上海米芝蓮兩星餐廳「喜粵8號」主廚簡捷明和中國茶百戲研發傳承人章志峰大師在新濠鋒米芝蓮一星粵菜食府「帝影樓」聯手打造的品茶盛宴;新濠天地馬尼拉Nobu餐廳總廚Michael De Jesus的和風融合料理及壽司名廚大井霧香的「吞拿魚現切秀」;東京「天政」總廚野中孝之主理的天婦羅刺身晚宴;以及被譽為全球最佳氈酒的芬蘭Napue Gin之調酒師Steven Beerens即席調配多款令人意想不到的特色雞尾酒。此外,新濠鋒亦將於5月一連四個星期日以「法國五月美食節Le French GourMay」為主題,推出特色早午自助餐,讓饕客嚐盡昇華之法式用餐體驗。 澳門新濠鋒及摩卡娛樂場項目總裁蔡欣榮先生表示:「新濠鋒自開業以來一直是本地首屈一指的餐飲勝地,我們為此引以為傲。因此,酒店以『閃爍十載名廚系列』來慶祝十週年這個重要的里程碑最恰如其份。我們希望以新濠鋒非凡極致的餐饗體驗與賓客們同慶首個十週年,而箇中所呈獻的奢華體驗正是造就我們躋身成為澳門唯一之本地酒店品牌、同時亦被冠為全球僅八家連續八年榮獲《福布斯旅遊指南》五星大獎酒店之一的原因。」 新濠鋒在推出「閃爍十載名廚系列」的同時,亦限量推出「十全十美」週年慶住宿套票,只需澳門幣2,810元起便可盡享酒店多項極致禮遇,當中包括海景客房二人住宿一晚、於「澄」水療的雙人套房專享60分鐘個人混合按摩或面部護理、「奧羅拉」兩小時無限暢嚐佳釀美食以及其他額外精選優惠。 有關「閃爍十載名廚系列」詳情,可瀏覽: http://www.altiramacau.com/tc/special-offers。

澳門聖誕大餐精選推薦2018
澳城餐飲
Chrysalids 少爺・2018-12-06

聖誕,又到聖誕!在澳門慶祝聖誕節的您,一定會計劃和家人一齊食一餐豐富的聖誕大餐,歡度聖誕節快樂時刻吧。不過,澳門餐廳的數量多如繁星、多不勝數,究竟要選擇那一間澳門餐廳的聖誕大餐先至最著數呢? 那間澳門餐廳有小童聖誕大餐優惠呢? 那間澳門餐廳提前預訂聖誕大餐會有折扣優惠呢? 那間澳門餐廳會有提供老人家聖誕大餐價錢呢? ......(下省略千字) 少爺知大家一定會有很多聖誕大餐相關的問題,所以少爺特意為澳門各位朋友搜羅了 38 間,肯定會提供聖誕大餐的澳門餐廳給大家,應該總會有間澳門餐廳的聖誕大餐一定會合乎您的心水。 12 月 19 日更新:新增壹號公館和十六浦海風餐廳 12 月 11 日更新:新增小島葡國餐廳、葦嘉勞意大利餐廳、江戶日本料理和千喜膳日本料理 12 月 10 日更新:新增氹仔舊城區「葡薏園」和 Stone Grill 石頭燒 有長者聖誕大餐價錢的澳門餐廳: 長者通常因為年紀太大,而不會進食太多食物,尤其是夜晚,所以有意帶長者一同出外食澳門聖誕大餐的朋友,不妨考慮珀克餐廳或澳門銀河群芳,澳門暫時只有這兩間餐廳有長者聖誕大餐價錢優惠。 澳門勵庭海景酒店﹣珀克餐廳 位於澳門漁人碼頭澳門勵庭海景酒店的珀克餐廳。除了有預訂聖誕大餐優惠外,每枱還會送一瓶紅酒或白酒。 平安夜及聖誕自助晚餐 日期:2018 年 12 月 24 及 25 日 價格: • 成人每位澳門幣 458 元,另加 10% 服務費 • 長者每位澳門幣 268 元,長者不需另加 10% 服務費 • 小童每位澳門幣 168 元(6﹣12 歲),另加 10% 服務費 亮點優惠 1:每枱更可免費獲贈紅酒或白酒一瓶(價值澳門幣 148 元)。 亮點優惠 2:在 12 月 15 日或之前預訂並全額付款更可享 8 折優惠。 聖誕自助午餐 日期:2018 年 12 月 25 日 價格: • 成人每位澳門幣 268 元,另加 10% 服務費 • 長者每位澳門幣 168 元,長者不需另加 10% 服務費 • 小童每位澳門幣 128 元(6﹣12 歲),另加 10% 服務費 亮點優惠:在 12 月 15 日或之前預訂並全額付款更可享 8 折優惠。 詳情可到 聖誕美饌佳餚巡禮:珀克餐廳平安夜及聖誕自助餐 了解。 珀克餐廳查詢及預訂電話:(853) 8799 6606 澳門銀河﹣群芳 位於澳門路氹區的澳門銀河「群芳」,除了長者有半價優惠外,3 至 11 歲的小朋友亦有半價聖誕大餐優惠。 豐盛聖誕自助午餐 日期:2018 年 12 月 22 日至 2019 年 1 月 1 日 時段:11:30 – 15:45 價格:每位澳門幣 368 元,另加 10% 服務費 備註:如提前預訂 2018 年 12 月 24,25 或 31 日六人或以上自助晚餐,需繳交 50% 按金。 亮點優惠:3 至 11 歲小童及 65 歲或以上長者可享半價優惠。 豐盛聖誕自助晚餐 日期:2018 年 12 月 22 日至 2019 年 1 月 1 日 時段:17:30 – 23:00 價格:每位澳門幣 568 元,另加 10% 服務費 備註:如提前預訂 2018 年 12 月 24,25 或 31 日六人或以上自助晚餐,需繳交 50% 按金。 亮點優惠:3 至 11 歲小童及 65 歲或以上長者可享半價優惠。 詳情可到 豐盛聖誕大餐@群芳 了解。 群芳查詢及預訂電話:(853) 8883 2221 有小朋友聖誕大餐優惠的餐廳: 除了長者不會進食太多食物外,小朋友也一樣,都不會食太多食物。因為小朋友年紀小兼且胃部容量較成人小的緣故,要小朋友付成人聖誕大餐的價錢實在是太不著數。有見及此,少爺特意搜集了一些有小童聖誕大餐價錢優惠的澳門餐廳,有些年紀的小朋友有免費聖誕大餐食添。除了剛才提及的珀克餐廳和群芳有小童聖誕大餐的優惠價錢外,還有以下餐廳(貼士:請記下亮點 部分): 澳門十六浦﹣海風餐廳 地址:澳門索菲特十六浦 6 樓 平安夜 & 聖誕自助餐 日期:2018 年 12 月 24 日至 25 日 時段:18:00 – 21:30 價格: • 成人每位澳門幣 448 元(含氣泡酒) • 小童每位澳門幣 228 元 詳情可到 Sofitel Macau At Ponte 16 Facebook 專頁 了解。 海風餐廳查詢及預訂電話:(853) 8861 7210 氹仔海洋花園﹣StoneGrill 石頭燒 石頭燒是全澳首間從澳洲在石頭上煮食的概念引入澳門的 DIY 扒房。因此會較適合鍾意鋸扒的食肉獸朋友。餐廳設有免費泊車。 Kids Menu 小朋友聖誕套餐 日期:2018 年 12 月 21 日 至 31 日 價格:每位澳門幣 168 元,另加 10% 服務費 亮點優惠:在 12 月 20 日或之前打電話預訂聖誕大餐,即可享有 9 折優惠。 Premium Set 成人聖誕套餐 日期:2018 年 12 月 21 日 至 31 日 價格:視乎所選擇的主菜,每位由澳門幣 628 至 888 元不等,另加 10% 服務費 亮點優惠:在 12 月 20 日或之前打電話預訂聖誕大餐,即可享有 9 折優惠。 Deluxe Set 二人聖誕套餐 日期:2018 年 12 月 21 日 至 31 日 價格:澳門幣 1,988 元,另加 10% 服務費 亮點優惠:在 12 月 20 日或之前打電話預訂聖誕大餐,即可享有 9 折優惠。 詳情可到 StoneGrill 石頭燒 Facebook 專頁 了解。 石頭燒查詢及預訂電話:(853) 2881 8611 Life Plus 位於澳門半島,國父紀念館側的 Life Plus,如果在 12 月 15 日前預訂聖誕晚餐,會送一份聖誕禮物。聖誕節最重要當然是要有聖誕禮物收吧。 地址:澳門巴士度街2F地下A舖(國父紀念館側) 聖誕晚餐 價格: • 成人每位澳門幣 380 元 • 小童每位澳門幣 180 元(3歲或以上,少爺覺得 Life Plus 應該是想寫 3 歲或以下) 亮點優惠:於 12 月 15 日前預訂聖誕晚餐,可獲贈聖誕禮物。 詳情可到 Life Plus Facebook 專頁 了解。 Life Plus 查詢及預訂電話:(853) 2857 2608 澳門鷺環海天度假酒店﹣Café Panorama 位於澳門路環區的澳門鷺環海天度假酒店「Café Panorama」,除了有美麗的海灘外,還會有小童聖誕大餐優惠價錢。玩完後,還可以到沙灘慢行消化。 平安夜及聖誕自助早午餐 日期:2018 年 12 月 24 及 25 日 時段:11:30 – 15:00 價格: • 成人每位澳門幣 568 元,另加 10% 服務費 • 小童每位澳門幣 208 元,另加 10% 服務費 亮點:無限暢飲汽水、啤酒、精選酒類及一杯香檳酒。 平安夜及聖誕自助晚餐 日期:2018 年 12 月 24 及 25 日 時段:18:30 – 22:00 價格: • 成人每位澳門幣 608 元,另加 10% 服務費 • 小童每位澳門幣 228 元,另加 10% 服務費 亮點:無限暢飲汽水、啤酒、精選酒類及一杯香檳酒。 詳情可到 鷺環海天度假酒店 Café Panorama 了解。 澳門鷺環海天度假酒店查詢及預訂電話:(853) 8899 1127 澳門英皇娛樂酒店﹣御廚 視乎出席人數的多少,也可以獲得高達 8 折聖誕大餐優惠的澳門英皇娛樂酒店「御廚」。除此之外,還有免費威靈頓牛柳送。 日期:2018 年 12 月 24 及 25 日 時段:17:30 – 20:00,20:30 – 23:00 價格: • 成人每位澳門幣 468 元,另加 10% 服務費 • 小童每位澳門幣 258 元,另加 10% 服務費 亮點優惠 1:顧客凡於 12 月 16 日或之前購買自助晚餐餐券,8位以下可享 85 折優惠,9位或以上 8 折優惠。 亮點優惠 2:每位奉送一客焗龍蝦占米多拼威靈頓牛柳。 詳情可到 英皇娛樂酒店「御廚」Facebook 專頁 了解。 御廚查詢及預訂電話:(853) 2838 9988 永利澳門﹣咖啡苑 除了介乎 5 至 12 歲的小朋友有優惠外,4 歲或以下的兒童更會有免費聖誕大餐食添!有 4 歲或以下小朋友的家長,可以考慮永利澳門的「咖啡苑」食聖誕大餐。 節日自助晚餐 日期:12 月 24、25 日 時段:17:30 – 20:00,20:30 – 23:00 價格: • 成人每位澳門幣 590 元,另加 10% 服務費 • 小童每位澳門幣 280 元(5﹣12 歲),另加 10% 服務費 亮點:4 歲或以下小童免費。 備註:可另加每位澳門幣 288 元尊享無限暢飲指定啤酒及餐酒;或每位澳門幣 388 元尊享無限暢飲指定啤酒、餐酒及香檳,需要另加 10% 服務費 永利澳門查詢及預訂電話:(853) 8986 3663 永利皇宮﹣咖啡苑 位於路氹城的永利皇宮「咖啡苑」和永利澳門「咖啡苑」一樣都有小童優惠。不過,家長要特別留意,只有 3 歲或以下的小童到永利皇宮「咖啡苑」食聖誕大餐才有免費。 節日自助午餐 日期:12 月 24、25、31 日以及 1 月 1 日 時段:11:30 – 15:00 價格: • 成人每位澳門幣 688 元,另加 10% 服務費 • 小童每位澳門幣 388 元(4-12 歲),另加 10% 服務費 亮點:3 歲或以下小童免費。 備註:可另加每位澳門幣 288 元尊享無限暢飲指定啤酒及餐酒;或每位澳門幣 388 元尊享無限暢飲指定啤酒、餐酒及香檳,需要另加 10% 服務費 永利皇宮查詢及預訂電話:(853) 8889 3663 澳門新濠影滙﹣星滙餐廳 同樣是位於澳門路氹城區的澳門新濠影滙「星滙餐廳」,小童食聖誕大餐有優惠外,6 歲以下的兒童更會有免費聖誕大餐食。預訂烤肉,還會送小朋友最喜歡食的蛋糕添。 聖誕自助晚餐 日期:12 月 24 及 25 日 時段:18:00 – 22:30 價格: • 成人每位澳門幣 688 元,另加 10% 服務費 • 小童每位澳門幣 344 元(6-12 歲),另加 10% 服務費 亮點優惠 1:6歲以下小童免費。 亮點優惠 2:預訂烤肉加送朱古力樹頭蛋糕/聖誕果子蛋糕。 詳情可到 「星滙餐廳」聖誕自助晚餐及佳節烤肉 了解。 星滙餐廳查詢及預訂電話:(853) 8865 6668 澳門威尼斯人﹣渢竹自助餐 除每日供應的全球美食外,今年平安夜、聖誕節及除夕的自助餐提供烤火雞和蜜汁烤火腿配蘋果醬,以及一系列聖誕甜品及傳統聖誕布丁。前往此本澳內人氣不減的自助餐餐廳,享用最繽紛多樣的節慶美食! 平安夜及聖誕節自助午餐 日期:12 月 24 及 25 日 價格: • 成人 澳門幣 268 元,另加 10% 服務費 • 兒童 澳門幣 135 元,另加 10% 服務費 平安夜及聖誕節自助晚餐 日期:12 月 24 及 25 日 價格: • 成人 澳門幣 398 元,另加 10% 服務費 • 兒童 澳門幣 198 元,另加 10% 服務費 渢竹自助餐查詢及預訂電話:(853) 8118 9990 澳門巴黎人﹣巴黎人自助餐 匯聚法國、中式及國際料理融合之美饌的歐陸特色餐廳「巴黎人自助餐」,以歐式市集為主題,為食客呈獻印第安式烤蝦、地中海焗鱈魚、烤肉眼扒及烤火雞。聖誕晚餐特別推介即點即煮的香煎鵝肝、芝士焗波士頓龍蝦、烤乳豬及醉蝦等佳節特選菜式。此外,還有眾多的經典節日甜品,包括聖誕水果蛋糕、水果肉餡餅、聖誕木柴蛋糕和朱古力噴泉。 平安夜自助午餐 日期:12 月 24 日 價格: • 成人 澳門幣 288 元,另加 10% 服務費 • 兒童 澳門幣 144 元,另加 10% 服務費 聖誕節自助午餐 日期:12 月 25 日 價格: • 成人 澳門幣 388 元,另加 10% 服務費 • 兒童 澳門幣 194 元,另加 10% 服務費 平安夜及聖誕節自助晚餐 日期:12 月 24 及 25 日 價格: • 成人 澳門幣 498 元,另加 10% 服務費 • 兒童 澳門幣 249 元,另加 10% 服務費 巴黎人自助餐查詢及預訂電話:(853) 8111 9250 澳門金沙城中心﹣奧旋自助餐 設有西式、中式、日式、葡萄牙、東南亞、印度美饌及新鮮海產的「奧旋自助餐」,於今個佳節提供匯聚各國風味的環球自助午餐及晚餐,帶賓客來一場環遊滋味巡禮。賓客可盡享烤火雞、烤美國肉眼、蜜汁菠蘿烤原隻火腿,亦可品嚐到其他精緻配菜。另外,滋味菜單還包括香煎法國鴨肝、烤羊排配芥末籽汁、洋蔥煙肉白汁焗蠔及鮑魚海參雞湯。熱愛甜品的饕客更可品味包括朱古力噴泉及多款經典聖誕甜點。 平安夜自助午餐 日期:12 月 24 日 價格: • 成人 澳門幣 288 元,另加 10% 服務費 • 兒童 澳門幣 144 元,另加 10% 服務費 聖誕節自助午餐 日期:12 月 25 日 價格: • 成人 澳門幣 388 元,另加 10% 服務費 • 兒童 澳門幣 194 元,另加 10% 服務費 平安夜及聖誕節自助晚餐 日期:12 月 24 及 25 日 價格: • 成人 澳門幣 498 元,另加 10% 服務費 • 兒童 澳門幣 249 元,另加 10% 服務費 奧旋自助餐查詢及預訂電話:(853) 8113 8910 澳門金沙﹣888自助餐 賓客可於今個聖誕和新年,到「888自助餐」品味包羅萬有的國際佳節美食,包括日式香煎澳洲和牛肩肉、烤羊扒配青瓜乳酪醬、酥皮焗砵酒燴牛尾、即煎法式鵝肝、黑松露野菌芝士焗龍蝦、輕煎吞拿魚配青芥末醬、墨西哥龍舌蘭酒石斑魚柳,以及一系列精美聖誕甜品,滿足所有賓客的喜好。 平安夜及聖誕節自助晚餐 日期:12 月 24 及 25 日 價格: • 成人 澳門幣 418 元,另加 10% 服務費 • 兒童 澳門幣 148 元,另加 10% 服務費 888自助餐查詢及預訂電話:(853) 8983 8222 澳門勵宮酒店﹣巴黎餐廳 以蒙地卡羅式巴黎主題為設計風格,裝潢華麗,格調高雅。自助晚餐及自選菜單匯聚全球特色美饌及香醇佳釀,為您呈獻星級餐飲體驗。 營業時間:07:00 – 22:30 聖誕海鮮自助午餐 日期:2018 年 12 月 24 至 25 日 價格: • 成人每位澳門幣 168 元,另加 10% 服務費 • 小童每位澳門幣 84 元,另加 10% 服務費 聖誕海鮮自助晚餐 日期:2018 年 12 月 24 至 25 日 價格: • 成人每位澳門幣 598 元,另加 10% 服務費 • 小童每位澳門幣 299 元,另加 10% 服務費 亮點優惠:在 12 月 15 日或之前預訂並全額付款更可享 8 折優惠。 詳情可到 聖誕美饌佳餚巡禮:巴黎餐廳聖誕海鮮自助餐 了解。 巴黎餐廳查詢及預訂電話:(853) 8801 8001 澳門漁人碼頭﹣烤與鮮 巴西燒烤 位於地面層的漁港海鮮區設有舒適寬敞的室內用餐區和露天座位,賓客可於海鮮吧自選喜愛的海鮮並選擇喜愛烹飪方式。上層巴西燒烤區的佈置則充滿巴西部落的懷舊感,呈獻多款原汁原味的地道烤肉、傳統巴西美食及更多豐富滋味。 營業時間:12:00 – 00:00 聖誕自助午餐 日期:2018 年 12 月 24 至 26 日 價格: • 成人每位澳門幣 168 元,另加 10% 服務費 • 小童每位澳門幣 98 元,另加 10% 服務費 聖誕自助晚餐 日期:2018 年 12 月 24 至 26 日 價格: • 成人每位澳門幣 428 元,另加 10% 服務費 • 小童每位澳門幣 214 元,另加 10% 服務費 亮點優惠:在 12 月 15 日或之前預訂並全額付款更可享 8 折優惠。 詳情可到 聖誕美饌佳餚巡禮:烤與鮮 巴西燒烤 聖誕自助餐 了解。 烤與鮮查詢及預訂電話:(853) 8799 6338 早預訂,有著數的早鳥聖誕大餐優惠 一般來說,提早預訂聖誕大餐雖然理應有優惠,但不是所有澳門餐廳都有這早鳥優惠。除了上述某幾間餐廳會有早鳥優惠外,以下澳門餐廳都有提供早鳥優惠,所以各位有心想食聖誕大餐的朋友要趁早預訂啦! 澳門文華東方酒店﹣御苑餐廳 助理行政總廚丘雲康及主廚馬廸斯聯手以別出心裁的巧思奉上節慶菜譜,讓您在愉悅的節日中尊享美饌佳餚。 聖誕節點心放題 日期:12 月 20 至 26 日 時段:12:00 – 15:00 價格:每位澳門幣 358 元,另加 10% 服務費 亮點優惠:於 2018年 12 月 10 日前繳付訂金即享 10% 優惠。 四道菜西式聖誕套餐 日期:12 月 20 至 26 日 時段:12:00 – 15:00 價格:每位澳門幣 468 元,另加 10% 服務費 亮點優惠:於 2018年 12 月 10 日前繳付訂金即享 10% 優惠。 五道菜西式聖誕晚宴 日期:12 月 20 至 26 日 時段:18:00 – 22:30 價格:每位澳門幣 988 元,另加 10% 服務費 亮點優惠:於 2018年 12 月 10 日前繳付訂金即享 10% 優惠。 五道菜中式晚宴 日期:12 月 20 至 26 日 時段:18:00 – 22:30 價格:每位澳門幣 688 元,另加 10% 服務費 亮點優惠:於 2018年 12 月 10 日前繳付訂金即享 10% 優惠。 詳情可到 澳門文華東方酒店 Facebook 專頁 了解。 御苑餐廳查詢及預訂電話:(853) 8805 8888 澳門勵庭海景酒店﹣玉蘭苑 玉蘭苑為秉持讓客人品嚐正宗上海菜的理念,上海名廚保留傳統菜式及烹調技巧,表現出獨特的佳餚。餐廳環境融入老上海設計元素,使人仿如進行時光旅行,是您享受上海菜的最佳場合。 營業時間:11:00 – 15:00,18:00 – 23:00 冬日套餐 日期:2018 年 12 月 23 至 26 日 價格: • 一席 6 人用澳門幣 2,688 起,另加 10% 服務費 • 一席 12 人用澳門幣 3,788 起,另加 10% 服務費 亮點優惠:在 12 月 15 日或之前預訂並全額付款更可享 8 折優惠。 詳情可到 聖誕美饌佳餚巡禮:玉蘭苑 冬日套餐 了解。 玉蘭苑查詢及預訂電話:(853) 8799 6315/(853) 8799 6316 有提供其他聖誕大餐優惠的澳門餐廳: 澳門新葡京酒店﹣當奧豐素1890意式料理 只要有 6 位客人光臨位於澳門新葡京酒店「當奧豐素1890意式料理」,就會免費獲得一瓶香檳,以及一個特色薄餅。 節日六道菜式晚餐 日期:2018 年 12 月 1 至 31 日 時段:18:30 – 22:30 價格:每位澳門幣 850 元,另加 10% 服務費 亮點優惠:每 6 位客人可免費獲贈香檳一瓶及特色薄餅一個。 詳情可到 澳門新葡京酒店 當奧豐素1890意式料理 了解。 當奧豐素1890意式料理查詢及預訂電話:(853) 8803 7722 想試一些奢侈、豪華的聖誕大餐: 人一世物一世,總有些澳門朋友想食一些極盡奢華、無比豐富的聖誕大餐。少爺當然有好介紹啦!符合奢侈聖誕大餐這個定義的唯一一個條件,少爺覺得應該是每位至少要付出 1,000 元澳門幣以上,才能稱得上是「豪華」聖誕大餐。 永利澳門﹣帝雅廷意大利餐廳 四道佳餚節日晚宴 日期:12 月 24、25 日 價格: • 每位澳門幣 1,100 元,另加 10% 服務費 • 每位澳門幣 1,700 元(包括餐酒搭配),另加 10% 服務費 永利澳門查詢及預訂電話:(853) 8986 3663 永利皇宮﹣永利扒房 五道佳餚節日晚宴 日期:12 月 24、25 日 價格: • 每位澳門幣 1,188 元,另加 10% 服務費 • 每位澳門幣 1,988 元 (包括餐酒搭配),另加 10% 服務費 永利皇宮查詢及預訂電話:(853) 8889 3663 澳門巴黎人﹣巴黎軒 「巴黎軒」位於巴黎鐵塔六樓,飽覽路氹金光大道華麗景色,提供糅合中法特色的精美菜餚。餐廳於聖誕節及新年更推出多款節慶美味驚喜。限時供應的節日午餐套餐包括阿拉斯加蟹柳蘆筍燒賣、薰衣草煙熏蜜汁脆姜銀鱈魚、蒜香黑椒美國牛柳及川味蒜香辣脆酥皮羊扒。而聖誕晚餐菜式更包括法國藍龍蝦賽芙蓉滬式酒釀肉沫醬,脆皮黑松露火雞蝦卷配羊肚菌汁伴香草炒迷你卷心菜及甜薯等應節菜餚。 平安夜及聖誕節午餐套餐 日期:12 月 24 及 25 日 價格:每位澳門幣 488 元,另加 10% 服務費 備註:搭配葡萄酒需另加澳門幣 200 元,另加 10% 服務費 平安夜及聖誕節晚餐套餐 日期:12 月 24 及 25 日 價格:每位澳門幣 1,188 元,另加 10% 服務費 備註:搭配葡萄酒需另加澳門幣 200 元,另加 10% 服務費 巴黎軒查詢及預訂電話:(853) 8111 9210 澳門巴黎人﹣御蓮宮 特色傳統中菜餐廳「御蓮宮」環境寬敞現代,提供生猛海鮮、特色火鍋、精緻點心、中國地道菜、泛亞概念菜及粵菜等美食佳餚。在節日期間賓客可品嚐到一系列精美點心及應節菜餚,包括金箔黑松露龍蝦餃、原粒椰盅合掌瓜花膠燉雞湯、煎A5宮崎和牛配南瓜湯浸白蘆筍、烤時令蘑菇火雞卷配蒜蓉奶油、馬鈴薯丸子、亞枝竹及香蔥等。 平安夜及聖誕節午餐套餐 日期:12 月 24 及 25 日 價格:每位澳門幣 488 元,另加 10% 服務費 備註:搭配葡萄酒需另加澳門幣 200 元,另加 10% 服務費 平安夜及聖誕節晚餐套餐 日期:12 月 24 及 25 日 價格:每位澳門幣 1,168 元,另加 10% 服務費 備註:搭配葡萄酒需另加澳門幣 200 元,另加 10% 服務費 御蓮宮查詢及預訂電話:(853) 8111 9260 澳門新葡京酒店﹣天巢法國餐廳 位於澳門新葡京酒店的天巢法國餐廳,絕對是少爺見過最貴的聖誕大餐。每位要付高達3,000 至 4,000 元澳門幣,絕對是豪華之中,最豪華、最奢侈的聖誕大餐。 平安夜及聖誕節七道菜式晚餐 日期:2018 年 12 月 24 及 25 日 時段:18:30 – 22:30 價格:每位澳門幣 2,988 元,另加 10% 服務費 平安夜及聖誕節十道菜式晚餐 日期:2018 年 12 月 24 及 25 日 時段:18:30 – 22:30 價格:每位澳門幣 3,888 元,另加 10% 服務費 詳情可到 澳門新葡京酒店 天巢法國餐廳 了解。 天巢法國餐廳查詢及預訂電話:(853) 8803 7878 澳門新葡京酒店﹣大廚餐廳 平安夜及聖誕節八道菜式晚餐 日期:2018 年 12 月 24 及 25 日 時段:18:30 – 22:30 價格:每位澳門幣 1,500 元,另加 10% 服務費 詳情可到 澳門新葡京酒店 大廚餐廳 了解。 大廚餐廳查詢及預訂電話:(853) 8803 7777 還有甚麼聖誕大餐好介紹呢? 最後要介紹的是聖誕大餐價錢比較中規中距的澳門餐廳。不要以為少爺放到最後的澳門餐廳不會好得去邊,如果您這樣想的話,您就大錯特錯啦!這些餐廳的 CP 值不但不低,還有數一數二超美麗的夜景欣賞,絕對是情侶閨蜜影相打卡必到的餐廳。 壹號公館 地址:澳門商業大馬路 205﹣C 號 南灣壹號 1 樓 A 座 聖誕雙人餐 日期:2018 年 12 月 24 至 25 日 時段:17:30 – 20:00/20:20 – 22:30 價格:澳門幣 1,088 元,另加 10% 服務費 詳情可到 Maison One 壹號公館 Facebook 專頁 了解。 壹號公館查詢及預訂電話: (853) 2871 5380/6328 0811 澳門威尼斯人﹣小島葡國餐廳 以地道葡菜聞名的小島葡國餐廳,讓您與摯愛好友在舒適閒逸的氛圍中,品嚐由大廚悉心準備的節慶佳餚。「葡國火腿蠶豆湯」味道鮮美,加上火腿的鹹香,風味突顯。蠶豆是葡萄牙人常用的食材,在聖誕時,更會將蠶豆藏在傳統糕點「國王蛋糕」(Bolo-rei)內,吃到蠶豆就可成為今年的王者或可以多吃一件蛋糕,不知喝了小島這碗湯是否也同樣獲得幸運呢? 聖誕應節食品當然小不了火雞,「燒火雞車打芝士配沙律」小島以清新的手法展現火雞的滋味,在濃郁芝士及清爽沙律菜點綴下,令口感層次提升。主菜則有:「香煎白銀鱈魚蒜蓉藏紅花汁」,煎香後的銀鱈魚脂香四溢,滑嫩肉質配上以蒜蓉和藏紅花調配的醬汁,更添一份惹味,以及「安格斯肉眼扒跟大蝦配露絲瑪利汁」,肉眼扒的軟嫩與大蝦的鮮爽,為你帶來雙重享受,雙重滿足。最後由甜絲絲層層疊的地道甜品「木糠布甸」為這頓大餐劃上完美句號。 地址:澳門威尼斯人購物中心 3 樓繁盛街 746 號舖 聖誕及元旦套餐 日期:2018 年 12 月 24 至 2019 年 1 月 1 日 價格:每位澳門幣 498 元,另加 10% 服務費 小島葡國餐廳查詢及預訂電話:(853) 2896 3399 澳門威尼斯人﹣葦嘉勞意大利餐廳 葦嘉勞意大利餐廳的節日套餐,先以海洋風味啓動味蕾,「香草牛油亞拉斯加蟹腳配黑松露芝士焗珍寶蠔」一絲絲的蟹肉鮮甜又富海水味,加上牛油及香草,令蟹肉更鮮香,而肥美的生蠔綴以芝士及黑松露焗製,香氣誘人,每口滋味盡在不言中。接著細意品嚐香濃滑口的「南瓜忌廉湯配日本帶子」來迎接主角登場,兩位主角讓你任選其一:「炭燒美國黑毛豬扒配蜜糖菠蘿」或「炭燒加拿大肉眼扒」,前者肉味濃厚,柔軟多汁;後者肉質軟嫩具嚼勁,燒至5至7成的熟成度口感更佳。每頓大餐的結尾必然離不開甜品,葦嘉勞以滑不溜口的「鮮椰汁雲呢拿奶凍」為你的味蕾寫下難忘回憶,讓你帶著淡淡的香氣渡過一個完美佳節。 地址:澳門威尼斯人購物中心 3 樓繁盛街 729 號舖 聖誕及元旦套餐 日期:2018 年 12 月 24 至 2019 年 1 月 1 日 價格:每位澳門幣 528 元,另加 10% 服務費 葦嘉勞意大利餐廳查詢及預訂電話:(853) 2882 8080 江戶日本料理 喜歡正宗日料精髓的你,江戶日本料理必然是最佳選擇,由8道精彩和風料理組成的節日套餐,包括精緻的「三色前菜」、清新的「芒果蟹籽沙律」,讓你盡情品嚐至鮮至美的刺身拼盤,而造型吸引的「貴之花」壽司,分量十足,以魷魚包裹著香軟飯粒,配上海膽、甜蝦等,口感多重。還有香酥的天婦羅,炸大蝦、油甘魚、南瓜等,入口外脆內鮮,啖啖滋味。 在這溫馨時刻,加上一個暖暖鍋物,讓心靈更感溫暖,熱騰騰的「泡菜酸辣毛蟹鍋」,湯頭馥郁香濃,金黃的蟹膏豐腴甘香,蟹肉鮮味可口,配搭泡菜的酸辣風味,兩者味道無比融合。隨後再來一客「蒜片和牛薄燒」,濃厚的肉香,軟嫩的肉質,在惹味的蒜片昇華下,滋味躍升,每嚐一口,無比的滿足感由心而生。最後以「鵝肝炒飯」的甘香為這頓盛宴劃下圓滿的休止符! 金沙城中心店地址:澳門金沙城中心金沙廣場 1 樓 1027 舖 新濠天地店地址:新濠天地新濠大道 1 樓 1101 舖 威尼斯人店地址:威尼斯人購物中心 3 樓貢多拉街 110 號舖 壹號廣場店地址:壹號廣場 236﹣238 號舖 葡京本店地址:葡京酒店舊翼地下 《四位用》聖誕及元旦套餐 日期:2018 年 12 月 24 至 2019 年 1 月 1 日 價格:澳門幣 1,888 元,另加 10% 服務費 江戶日本料理餐廳查詢及預訂電話: 金沙城中心店 (853) 2885 2918 新濠天地店 (853) 2882 4818 威尼斯人店 (853) 2882 8321 壹號廣場店 (853) 2872 2829 葡京本店 (853) 2871 3888 千喜膳日本料理 千喜膳日本料理以日本靜岡縣名產入饌呈獻豐盛的節日套餐,套餐先由「三色前菜」、「胡麻黑豚沙律」為味蕾掀開帷幕,接著是新鮮刺身及口感多重的「櫻花蝦吞拿魚腩他他米餅」。稍事休息,喝碗清鮮的「鰻魚真薯清湯」清理味蕾後,讓味蕾以最佳狀況細味靜岡縣名物──金豚王及静岡和牛的誘人風味。以厚燒手法烹調的金豚王,厚厚一塊,一口咬下,豐盈的肉汁溢滿口中,濃厚的肉味隨之滲透著唇齒間,爽嫩而具回彈感的肉質,令人一試難忘。以鐵板薄燒方式烹煮的靜岡和牛,肉味同樣濃郁,其纖細的油脂分佈,讓軟腍的肉質添上一份嚼勁。 甜品代表著每頓大餐的圓美句號,但日本人則愛以「食事」即「吃飯」作為結尾,千喜膳以「燒鮭魚五目飯」的飯香及鮭魚的脂香為你送上圓滿的節日盛宴。 澳門巴黎人店地址:澳門巴黎人購物中心 3 樓聖奧諾雷路 349 號舖 銀河時尚滙店地址:銀河綜合渡假城時尚滙 1 樓 1046 號舖 《四位用》聖誕及元旦套餐 日期:2018 年 12 月 24 至 2019 年 1 月 1 日 價格:澳門幣 1,888 元,另加 10% 服務費 千喜膳日本料理餐廳查詢及預訂電話: 澳門巴黎人店 (853) 2877 0139 銀河時尚滙店 (853) 2882 3079 氹仔舊城區﹣葡薏園 葡薏園餐廳推出聖誕歡聚盛宴!為喜歡與家人朋友共渡佳節的您~提供豐富的傳統佳餚和精緻美饌,為大小不同的聚餐提供琳琅滿目的選擇! 聖誕歡聚《單人四佳節晚餐》 日期:12 月 14 至 30 日 價格:每位澳門幣 318+ 元 聖誕歡聚《單人六佳節晚餐》 日期:12 月 14 至 30 日 價格:每位澳門幣 428+ 元 聖誕歡聚《十一道傳統佳餚晚宴》 日期:12 月 14 至 30 日 價格:澳門幣 888+ 元,適合 3 至 4 人 聖誕歡聚《十五道傳統盛饌晚宴》 日期:12 月 14 至 30 日 價格:澳門幣 1288+ 元,適合 5 至 6 人 詳情可到 「聖誕歡聚 葡薏園」網頁 了解。 葡薏園查詢及預訂電話:(853) 2857 6626 澳門威尼斯人﹣碧濤意國漁鄉 「碧濤意國漁鄉」提供地道的意大利菜,包括新鮮的海鮮、意大利粉及薄餅等菜餚。由平安夜起,餐廳將推出豪華的五道菜晚餐海鮮套餐,包括金槍魚刺身、賽弗魯嘉鱘魚子醬、海鱒魚、帶子、意大利海鮮飯伴珍寶大蝦及烤多寶魚柳。 平安夜晚餐套餐(五道菜) 日期:12 月 24 日 價格:每位澳門幣 688 元,另加 10﹪ 服務費 聖誕節晚餐套餐(五道菜) 日期:12 月 25 日 價格:每位澳門幣 888 元,另加 10﹪ 服務費 碧濤意國漁嫏查詢及預訂電話:(853) 8118 9950 澳門巴黎人﹣巴黎人法式餐廳 想品嚐正宗法式節日味道的賓客可於這個冬季前來「巴黎人法式餐廳」,感受真正的巴黎式「joie de vivre(享受生活樂趣)」。聖誕及新年套餐菜單提供鴨肝燉蛋伴松露汁、香煎北海道帶子、烤牛肉菲力、波士頓龍蝦、烤鴨胸等各款應節菜餚。 平安夜及聖誕節晚餐套餐 日期:12 月 24 及 25 日 價格:每位澳門幣 588 元,另加 10% 服務費 備註:搭配葡萄酒需另加澳門幣 200 元,另加 10% 服務費 聖誕節午餐套餐 日期:12 月 25 日 價格:每位澳門幣 388 元,另加 10% 服務費 備註:搭配葡萄酒需另加澳門幣 200 元,另加 10% 服務費 巴黎人法式餐廳查詢及預訂電話:(853) 8111 9200 澳門金沙城中心﹣希雅度葡國餐廳 提供地道的葡萄牙料理,「希雅度葡國餐廳」由星級名廚Henrique Sá Pessoa合作主理;以休閒高級餐飲概念,結合現代創新風格,將最美味經典的葡國菜餚呈獻給食客。今個冬季,將推出一系列套餐讓賓客體驗精緻的菜餚,包括椒蒜墨魚明蝦伴櫻桃茄汁,芝麻菜及巴馬臣奶酪、烤南瓜湯伴杏仁椰子奶油、炙燒地中海紅金槍魚配西班牙式酸醃菜及蕃茄他他、香煎帶子配根芹菜醬、牛柳配菠菜汁及炒菌菇、青蘆筍香草奶酪燴飯、龍利魚柳配菇菌燴飯及粟子醬、西班牙橡果豬柳配甜薯泥,菠菜及乾蔥紅酒汁等等。此外,誘人的甜品還包括海鹽焦糖榛子朱古力雪茄及焦糖青蘋果餡餅配羊奶酪雪葩。 聖誕節午餐套餐 日期:12 月 25 日 價格:每位澳門幣 328 元,另加 10% 服務費 備註:搭配葡萄酒需另加澳門幣 200 元,另加 10% 服務費 平安夜及聖誕節晚餐套餐 日期:12 月 24 及 25 日 價格:每位澳門幣 488 元,另加 10% 服務費 希雅度葡國餐廳查詢及預訂電話:(853) 8113 8988 澳門金沙﹣高雅扒房 「高雅扒房」被列為香港及澳門地區最優質扒房之一,其海鮮菜式亦十分出色。餐廳於這個聖誕節和除夕將為賓客提供優質的節慶套餐,包括煙熏西班牙黑毛豬腩肉、輕煎北海道帶子、微辣椒孜然羊鞍柳、慢烤聖誕火雞、澳洲和牛、牛油慢煮法國藍龍蝦、楓糖蜜餞法國鴨胸、香煎鹿肉鞍柳、煎黑皇帝魚柳等。而一眾嗜甜的賓客,更可品嚐多款甜品,包括傳統聖誕布甸伴雲呢拿香草雪糕及白蘭地忌廉汁、乾果免治批核聖誕馬卡龍。 平安夜及聖誕節晚餐套餐 日期:12 月 24 及 25 日 價格:每位澳門幣 888 元,另加 10% 服務費 高雅扒房餐廳查詢及預訂電話:(853) 8983 8222 澳門文華東方酒店﹣大堂酒廊 在豐盛的節日美食中迎接聖誕節,與家人摯愛在大堂酒廊享用新鮮出爐的糕點及三文治,配搭各款清香茗茶。 聖誕輕怡套餐 日期:2018 年 12 月 1 日至 2019 年 1月 1 日 時段:12:00 – 20:00 價格:每位澳門幣 238 元,另加 10% 服務費及 5% 政府旅遊稅 聖誕家庭套餐 日期:12 月 20 至 26 日 時段:18:00 – 22:00 價格:每位澳門幣 468 元,另加 10% 服務費及 5% 政府旅遊稅 詳情可到 澳門文華東方酒店 Facebook 專頁 了解。 大堂酒廊查詢及預訂電話:(853) 8805 8938 澳門銀河﹣庭園意大利餐廳 意大利籍行政主廚Andrea Fioravanti跟大部分歐洲人一樣,非常注重聖誕節,因此他嚴選海陸最優質的食材,花盡心思炮製豐盛的聖誕及除夕大餐。 聖誕晚膳套餐 日期:2018 年 12 月 24 及 25 日 時段:18:00 – 23:00 價格:每位澳門幣 788 元,另加 10% 服務費 備註:提前預訂需繳交 50% 按金 詳情可到 「庭園意大利餐廳」秋冬暖心新意 了解。 庭園意大利餐廳查詢及預訂電話:(853) 8883 2221 澳門銀河﹣蒙特卡洛巴黎咖啡館 情迷法式瑰麗與風情的您,當然要來亞洲首個蒙特卡洛巴黎咖啡館慶祝佳節!這家傳奇的咖啡館,將在聖誕與除夕,為您獻上兩款不同的法式經典美味。 聖誕節精選菜式及套餐 日期:2018 年 12 月 23 及 24 日(晚餐),2018 年 12 月 25 日(午餐) 時段:11:00 – 23:00 價格:精選菜式澳門幣 128 元起,套餐每位澳門幣 598 元,另加 10% 服務費 詳情可到 正宗法盛宴@蒙特卡洛巴黎咖啡館 了解。 蒙特卡洛巴黎咖啡館查詢及預訂電話:(853) 8883 2221 以上 38 間就是少爺推薦給大家有提供聖誕大餐的澳門餐廳,少爺深信陸陸續續會有更多澳門餐廳會提供聖誕大餐,所以少爺會繼續留意並會持續更新這篇澳門聖誕大餐 LifeMag。少爺在這裏先預祝澳門各位平安夜快樂、聖誕快樂! 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澳門英記餅家Snoopy月餅及傳統佳節月餅
澳城餐飲
Benjamin・2016-08-12

又到了中秋佳節,大家又會開始選購月餅啦!而澳門英記餅家,於88年來,每逢中秋時份,都以精良的材料,巧手的技藝,在澳門本地製造一個又一個金黃香甜的月餅,讓一家人可以在屋簷下,看著餅圓,月圓,合家團圓。今年還有Snoopy的月餅呀~~ 雖然香港亦有不少月餅名家,但特意前往澳門購買中秋月餅,曾經是一時風尚。英記餅家以及已經結業的顯記、何其芳,都曾是深受愛戴的月餅寶號,有說白蓮蓉月餅正是由澳門的何其芳餅家所創,後來才傳至香港。而顯記和英記更是澳門中秋的亮點,因為每到中秋時份,這兩大家都會各自立起牌樓作宣傳,年年主題不同,傳統的有嫦娥奔月、八仙賀壽;時髦一點的有火箭登天。牌樓立體建築,又會亮燈,兩大家互相爭妍鬥麗,成為中秋限定的景點,也是一代澳門人的集體回憶,也因而揚名港澳。六七十年代,英記餅家的月餅非單有近卅款,更於香港多家士多辦館有代理。 今年,一如以往87年,澳門英記餅家完備多款精製月餅,並首次於香港設有期間限定銷售點。由8月25日起至9月15日,澳門英記餅家將於尖沙咀海港城港威商場地下開設中秋Popup store,售賣各款月餅;一田部份分店亦同步發售,另顧客於澳門英記餅家購買的月餅卡,亦可於香港取貨,讓港澳朋友都可以吃著同一個月餅,看著同一個月兒,共享秋節良辰,團圓美景。即日起至8月14日購買澳門英記餅家月餅,更可享低至6折優惠,澳門銷售點包括: 耶穌會紀念廣場2號(大三巴旗艦店) 大三巴街26B號 大三巴高尾街28號 十月初五日街173號(新馬路金碧文娛中心後側) 葡京酒店水晶宮 外港客運碼頭3樓3009室 氹仔告利雅施利華街51號(官也街巴士站旁) 氹仔官也街17號 氹仔百老匯酒店商舖E-G034A 路氹金光大道金沙城中心金沙廣場1樓1029a舖 路氹連貫公路新濠影滙2樓2059號鋪 團圓禮盒 原價$488 優惠價$293(至14/8) $317(15/8起) 2016年新品。以古老的窗花為概念,鑲空設計可以窺見入面繽紛的荷塘玉兔圖案,傳統與時尚兼備,高貴大方。每盒有雙黃白蓮蓉月餅和五仁月餅各兩個。白蓮蓉採用上等湘蓮,配以漏油的蛋黃;五仁則有瓜子、花生、合桃、芝麻、欖仁,入口煙韌有咬口,將兩種傳統月餅滋味聚首一堂,並設有專用紙袋,為送禮不二之選。 復刻版月餅 原價$88 優惠價$53 (至14/8) $57 (15/8起) 今年為澳門英記餅家創立88周年,為慶祝這特別日子,推出了復刻版月餅。餅盒圖案以七十年代英記餅家的其中一張月餅紙為藍本,讓幾十年前的月餅風韻,今秋再現。圖樣上可見荷塘、月色、小雞,玩趣十足。為配合懷舊氣氛,更配備專用的懷舊雞皮紙手挽袋,收藏價值極高。復刻版月餅為單個裝雙黃白蓮蓉口味。 Snoopy迷你奶黃月餅 原價$260 優惠價$156 (至14/8) $169 (15/8起) 澳門英記餅家鍾愛長青的漫畫明星Snoopy,繼多款餅食禮盒後,今年繼續推出Snoopy迷你奶黃月餅。一盒八個迷你奶黃月餅,奶黃餡料為自家製,不含防腐劑之餘,質感細滑,入口香甜,還添有蛋黃蓉,要是稍稍加熱享用,更添滋味。每個月餅上均有Snoopy圖樣,盒外的賞月畫面同樣逗趣,Snoopy迷必定愛不釋手。 金秋月餅 原價$338 優惠價$203 (至14/8) $220 (15/8起) 金秋月餅為一盒四個雙黃白蓮蓉月餅,而此款月餅在2015和2016年均獲得全國月餅大賽金獎殊榮,在眾多餅家之中脫穎而出。對於這款經典月餅我們一絲不苟,選用最優質的湘蓮鏟成蓮蓉,配以漏油蛋黃為原材料,並由餅師以人手逐個敲模焗製,每個色澤都金黃如天上月,甜如一家團圓之味。 迷你金秋月餅 原價$138 優惠價$83 (至14/8) $90 (15/8起) 打破傳統月餅框框,一盒四個迷你月餅口味分別為蓮蓉、豆沙、南棗和斑蘭,為中秋和味蕾都帶來一點新鮮感,適合喜歡嚐新又想多試不同口味的朋友。 查詢電話:+853 2835 8590(澳門) / +852 2129 7733(香港) 網址:www.yengkee.com.mo

想要一試難忘的美食?我推薦最值得去的「黑珍珠鑽級餐廳巡宴」!
生活在我城
Lifemagfoodie・2024-07-02

食家注意啦!「新濠風尚」的「黑珍珠鑽級餐廳巡宴」已經進行到第8章和第9章,每章都由新濠餐廳和內地的《黑珍珠餐廳指南》鑽級餐廳聯手打造。今次輪到新濠鋒米芝蓮一星「帝影樓」和上海黑珍珠一鑽「海味觀」的合作,以及新濠天地「金映閣」和廣州黑珍珠一鑽「客·Aken’s Kitchen私房菜」的聯乘之作。每一份聯合菜單都是雙方大廚精心設計的藝術品和別出心裁的全新菜品,保證帶給食客們意想不到的驚喜! 有興趣的朋友們注意啦,從今日起就可以開始接受預訂啦!成為「新濠風尚」會員更可享受到9折的尊貴優惠!接下來,跟著小編一起,深入體驗中華美食的無限魅力吧! 第八章:帝映海派時珍 連續15年榮獲福布斯旅遊指南五星殊榮的新濠鋒邀您品味廣府粵菜和滬菜的驚喜組合。本次美食盛宴由米芝蓮一星粵菜廳「帝影樓」與上海黑珍珠一鑽海派食府「海味觀」聯手呈現,融合了粵菜與滬菜的精髓,展現傳統與創新的絕妙風華。 菜式介紹 卡露伽鱘魚子貴妃蚌凍 這道菜以乾蒸貴妃蚌提取的精華湯汁為基礎,製成順滑的湯凍,搭配恰到好處熟度的冷貴妃蚌肉和9年鱘魚子,點綴以子薑絲和青檸皮,既解膩又提升風味,讓人一試難忘。 乳酪黑天鵝酥 傳統炸鮮奶經過改良,用乳酪替代水牛奶,製作出外酥內軟、奶香濃郁的創新點心。 懷舊果木燒鵝腳紮 這道傳統粵菜經過精心改良,選用高級食材,鵝掌先拆去掌骨,包入伊比利亞黑豚、鵝肝,再搭配醃漬黃蘿蔔和貢菜,經過文火燜制和荔枝木烤制,呈現出層次豐富的口感。 帝影拆鱘魚羹 以10年俄羅斯鱘魚為主料,加入珍貴的「琉璃骨」和「鱘魚筋」,熬煮出營養豐富、口感獨特的羹湯,這可是古代皇帝才能享受的美味哦。每一口都是滿滿的膠原蛋白,養顏又健康! 南乳肉汁文火煨澳洲青邊鮑魚 選用罕見的澳洲青邊鮑魚,搭配南乳肉汁經過長時間文火煨煮,使鮑魚肉質細嫩。味道帶脂香、酒香和甜味,香氣濃郁,風味醇厚,健脾開胃。 帕爾馬風乾火腿清湯浸冬瓜菊花 冬瓜切成菊花形狀,用清雞湯煨煮,加入24個月帕爾馬風乾火腿,帶來清新解暑的夏日風味。 黑珍珠楊枝甘露 經典的楊枝甘露甜品,選用當季成熟的愛文芒果,加入黑珍珠芒果水晶湯圓,為傳統出品畫龍點睛,完美作結。 新濠鋒「帝影樓」連續8年《米芝蓮港澳指南》一星評級,由總廚胡寶華帶領,傾注創新意念演繹傳統粵菜,將中菜昇華至更高層次。餐廳特設多間私人包廂,提供獨特的餐饗體驗,並獲得多項國際獎項。胡寶華師傅擁有超過25年經驗,善於融合現代精髓與傳統粵菜,致力於呈現卓越的烹飪技藝。 而上海黑珍珠一鑽海派食府「海味觀」於2015年創建,融合海派菜的傳統與現代風味。餐廳創始人兼總廚黃君師傅,擁有豐富的國際烹飪經驗和創新理念,招牌菜品如「品臻松露-幹鮑脆皮乳鴿」以其獨特的口感和香氣深受食客喜愛。黃師傅致力於將中餐推向國際舞台,廣受業界和媒體好評。 第九章:嶺南粵客輝映 來到第九章,帶您品嚐客家情懷和地道粵味。由位於新濠天地融和古今精髓中菜廳「金映閣」,聯手廣州黑珍珠一鑽「客‧AKEN’S KITCHEN私房菜」,呈現粵菜與客家菜系出同源、各有千秋的嶺南飲食文化。 菜式介紹 海膽象拔蚌撈起 以多種鮮味食材,如生蒜絲、薑絲、檸檬葉絲等,加上精選海膽象拔蚌的鮮甜味,撈起來清、鮮、爽、嫩、滑,象徵著「越撈越旺」的美好寓意。 新鮮五指毛桃雞汁湯 以五指毛桃為主料,搭配黃蓍、黨參等藥材,具有健脾補肺、行氣利濕的功效,四季適宜,特別適合春夏季節飲用。 鹽焗鴿呑鮑魚 用鴿代雞,以客家獨特鹽焗手法炮製的「玫瑰鹽焗鴿吞鮑」,將鮑魚用濃鴿湯燴至入味再釀入乳鴿鹽焗,口感鮮嫩,鹹香宜人,是客家美食的極致呈現。 酸菜豆醬馬面魨 選用肉質細嫩的馬面魨(俗稱「剝皮魚」),搭配酸菜、豆醬等調味料,無細刺,風味獨特,深受識食之人喜愛。 雲南樹番茄流心酥·豆腐花布丁 雲南樹番茄形狀的流心酥,以熱情果製成,口感豐富。600刀不斷絲的花球豆腐花,不只刀工精湛,口感更鮮嫩無比,讓人愛不釋「口」! 新濠天地「金映閣」的大廚鄧俊賢已經掌勺了十多年,並且是「第12屆亞洲名廚精英薈(上海)」的金獎得主。他不僅精通傳統粵菜的烹飪技巧,還擅長調製特製醬汁,使得每一口都讓人回味無窮。他的招牌菜「蒜豉唐椒和牛」火候掌握得宜,醬汁香濃,突顯出和牛肉質的最佳風味。 而廣州黑珍珠一鑽「「客‧AKEN'S KITCHEN私房菜」的主理人陳智健Aken來自河源客家,餐廳以他的名字命名,主理精緻客家料理,展現客家人對「家」味道的追求。 「新濠風尚」呈獻:「黑珍珠鑽級餐廳巡宴」,每位主廚都分量十足,絕對會帶給大家畢生難忘的餐飲體驗,如果有興趣就趕快預訂啦! 帝映海派時珍 日期︰2024年8月17日及18日 價錢︰每位澳門幣 2,288+ (「新濠風尚」會員尊享9折) 加點餐酒配搭:每位澳門幣588+(需提前48小時預約) 地址:澳門新濠鋒11樓,餐廳大樓 立即致電預訂:(853) 2886 8868 嶺南粵客輝映 日期︰2024年9月21及22日 價錢︰每位澳門幣 2,288+ (「新濠風尚」會員尊享9折) 加點餐酒配搭:每位澳門幣1,088+(需提前48小時預約) 地址:新濠天地一樓 立即致電預訂:(853) 8868 6632 詳情請查詢:https://s.ctm.net/gqHht

【澳門演出】| 2025年1月澳門演出集合
娛樂殿堂
Cheers!・2024-12-30

話咁快又到新嘅一年,依然有小編繼續為大家整理1月演唱會時間表,一文集齊時間、地點、價錢,準備好用1月演出迎接2025年!留意以下演出詳情,大家睇下有冇想睇嘅演出! MC張天賦| This is MC 2 LIVE IN MACAU 日期及時間:2025年1月4至5日 (星期六、日)晚上7:00、晚上8:00 地點:倫敦人綜藝館 門票價錢 澳門幣/港幣: $1680 / $1380 / $980 / $680 詳情: https://hk.londonermacao.com/macau-events-shows/This-is-MC-2-LIVE-IN-MACAU.html 泰民|2024-25 TAEMIN WORLD TOUR [Ephemeral Gaze] IN MACAU 日期及時間: 2025年1月4日 (星期六 晚上7:00) 地點:新濠影滙綜藝館 門票價錢 澳門幣/港幣: $1888 / $1488 / $1188 / $1088 / $888 詳情:https://www.studiocity-macau.com/tc/offer/taemin-world-tour-in-macau 張敬軒|Dahlia Blossom The Prime Classics Live 2024 張敬軒澳門演唱會(終極加場) 日期及時間: 2025年1月11日 (星期六) 晚上8:00 2025年1月12日 (星期日) 晚上7:00 2025年1月17日 (星期五) 晚上8:00 2025年1月18日 (星期六) 晚上8:00 地點:倫敦人綜藝館 門票價錢 澳門幣/港幣: $1680 / $1380 / $980 / $680 詳情:https://hk.londonermacao.com/macau-events-shows/hins-cheung-2025.html AKMU 樂童音樂家|AKMU : ON AIR IN MACAU 日期及時間:2025年1月11日(星期六 下午5:00) 地點:「澳門百老匯」– 百老匯舞台 門票價錢 澳門幣/港幣: $1399 / $1199 / $899 / $799 詳情:https://www.broadwaymacau.com.mo/zh-hant/event/akmu-air-macau/ INFINITE|2025 INFINITE 15TH ANNIVERSARY CONCERT IN MACAU 日期及時間:2025年1月11至12日(星期六、日)晚上 7:00、下午 4:00 地點:新濠影滙綜藝館 門票價錢 澳門幣/港幣: $1888 / $1588 / $1288 / $988 詳情:https://www.studiocity-macau.com/tc/offer/infinite-15-anniversary-concert-in-macau 南拳媽媽 |「我回來了」演唱會澳門站 日期及時間:2025年1月11日(星期六)晚上8:00 地點:澳門威尼斯人,威尼斯人劇場 門票價錢 澳門幣/港幣: $880/ $680 / $480 詳情:https://hk.venetianmacao.com/entertainment/nan-quan-mama-2025.html AMPERS&ONE |2025 AMPERS&ONE FAN MEETING '&Dear. My First _' in Macau 日期及時間:2025年1月11日(星期六)晚上7:30 地點:澳門旅遊塔四樓劇院 門票價錢 澳門幣/港幣: $1399 / $1099 詳情:https://www.macauticket.com/TicketWeb2023/programme/P-055209 SUPER JUNIOR-D&E|2024-25 SUPER JUNIOR-D&E WORLD TOUR : ECLIPSE in MACAU 日期及時間:2025年1月18至19日(星期六、日)晚上7:00、下午5:00 地點:新濠影滙綜藝館 門票價錢 澳門幣: $1788 / $1288 / $888 詳情:https://www.studiocity-macau.com/tc/offer/entertainment-concert-super-junior-eclipse-in-macau SUPERSOUND FESTIVAL IN MACAU 日期及時間:2025年1月18日(星期六)(待定) 地點:澳門威尼斯人,威尼斯人綜藝館 門票價錢 澳門幣/港幣: 待定 詳情: 待定 GOT7有謙|2025 YUGYEOM TOUR [TRUSTY] IN MACAO 日期及時間:2025年1月18日(星期六)晚上7:00 地點:巴黎人劇場 門票價錢 澳門幣/港幣: $1499 / $1199 詳情:https://www.facebook.com/share/p/Pf1hddzjRbLMC5mZ/ Apink|2025 Apink 7th CONCERT [PINK NEW YEAR] In MACAU 日期及時間:2025年1月18日 (星期六)晚上6:00 地點:「澳門百老匯」 - 百老匯舞台 門票價錢 澳門幣/港幣: $1799 / $1399 / $999 詳情: https://www.broadwaymacau.com.mo/zh-hant/event/2025-apink-7k-concert-pink-new-year-macau/ 理想混蛋|【換日線 Bestart】巡迴演唱會 日期及時間:2025年1月18日(星期六)晚上8:00 地點:「澳門銀河™」- G Box 門票價錢 澳門幣/港幣: $788 / $588 詳情:https://www.galaxymacau.com/zh-hant/offers/entertainment/bestards-2024-tour-concert-bestart-macau/ TF家族|TF家族「2025新年音樂會——熱愛」 日期及時間:2025年1月18至19日(星期六、日)下午4:30、晚上7:30 地點:銀河綜藝館 門票價錢 澳門幣:2937 / 2498 /1841 / 1403/ 855 (結算貨幣以購票平台為準) 詳情: https://detail.damai.cn/item.htm?id=870175546000 OhmLeng|2025 OhmLeng FanMeeting IN MACAO 日期及時間:2025年1月19日(星期日)下午4:00 地點:巴黎人劇場 門票價錢 澳門幣/港幣: $1788 / $1288 / $788 詳情:https://www.facebook.com/share/p/ApME9oEhAfTernjz/ 各位粉絲記得留意演出時間同地點啦~

澳門氹仔世紀酒店擬重建遭反對,屏風樓的響...
其他
澳門生活圈・2019-07-15

氹仔北京王府大飯店擬重建 近日,有臨近泉鴻花園業主召開記者會,反對氹仔北京王府大飯店擬重建超高樓或者屏風式建築。 想象一下,數幢連在一起的建築物,不但阻擋光線及令風速減慢而所產生的負面效應,且還會影響居民的生活素質及健康。 氹仔新世紀酒店(北京王府飯店)原址的規劃條件圖草案正進行公示,令不少的市民開始擔憂。 政府現就規劃條件草圖向公眾作咨詢,草案中允許距離住宅大廈泉鴻花園相隔只有10多米的酒店原址可興建不高於海拔140米的高樓,接近對街160米的新濠鋒酒店的高度。 有臨近業主擔心興建超高樓會產生屏風效應,影響附近樓宇的通風、日照、造成光汙染等問題。 7月14號,有鄰近的泉鴻花園小業主代表今召開記者會,反對有關項目興建。 小業主憂慮有關項目重建成高樓,必然影響附近一帶的通風、日照及造成光汙染,並與附近的新濠鋒酒店形成屏風效應。他們要求審批部門站在維護居民生活素質的立場作出考量,不能容許有關地段興建超高樓或屏風式建築。 業主擔憂形成屏風效應 有小業主稱,泉鴻花園不少單位靠近菜園路,即只有正對北京王府大飯店一邊有窗,新濠鋒酒店的興建已對大廈部分單位的通風、采光造成影響; 如果這次規劃條件圖再容許興建百多米高樓,加上也容許塔樓立面最大連續寬度為70米,這幢巨型建築物將阻礙周邊住宅單位的通風及采光,並與新濠鋒酒店形成屏風效應。 另外,現時新濠鋒將一些機房設施和排氣口等設於面向住宅的位置,而酒店24小時運作,機房的噪音、排氣口排出的熱氣和煙霧對鄰近的住宅構成嚴重的滋擾和影響,也對健康構成威脅。 項目附近的住戶擔心無風、無光,氣溫升高,更可能會有光汙染、廢氣、噪音,超高樓以及屏風型建築物會損害居民的生活環境、影響生活素質及健康。 議員李靜儀及梁孫旭表示將協助小業主聯絡相關政府部門,進一步表達居民的憂慮。 規劃條件圖 梁孫旭簡介該規劃條件圖,指該項目涉及兩幅地塊A及B,A即原酒店的位置,最大許可的高度海拔70米,與現時酒店的高度相若。 B地塊則原泳池位置,據規劃條件圖草案,樓宇最大許可的高度可達海拔140米,與對街的新濠鋒高度相若;加上塔樓立面最大連續寬度為70米,若發展商通過空氣流通評估的審核,新建築隨時超出70米的寬度,將形成龐大的屏風樓。 政府遲遲未出台城市規劃 議員李靜儀認為,倘若有關建築可建140米高,將會與新濠鋒形成一個巨大屏風,不止影響附近居民,甚至會形成盆地低穀熱島效應,影響整個氹仔區的空氣流動和質素。 她又批評,政府遲遲未出台總體城市規劃和詳細的分區規劃,即使每個發展項目可能會符合一定的法律要求,但仍然會引起周邊居民的反對,導致不少發展項目在社會上引起爭拗。 政府雖然去年已委托單位研究和編制城市總體規劃,但至今仍未交代相關進度,造成每區土地的屬性適合興建甚麼建築物,完全沒有詳細的規劃。 議員認為政府對城市發展要作合適的總體規劃,在發展的同時,應顧及居民的生活質素,聽取市社會及居民的聲音,落實以民為本的施政理念。 什麼是屏風樓 風樓或稱屏風樓宇,是指在人口密集的城市中,數幢連在一起的建築物,形狀如屏風故因而得名,屏風樓的定義沒有一定的標准。 密集的建築物阻擋光線及令風速減慢,而所產生的負面效應,亦被稱為屏風效應及熱島效應,這現象在1990年代後期,城市規劃失當和政府缺乏監管的高度密集的城市;如香港,引起了社會的關注。 屏風樓的影響 屏風樓引起的“屏風效應”並無劃一及確切的科學化定義,屏風效應是指樓宇建築猶如城牆,阻礙自然風進出,影響周邊居民的生活環境、空氣質量、景觀及自然光,令相對內陸的地區的空氣流動減弱,氣溫升高,加劇地區性的空氣汙染問題,令區內居民患呼吸道毛病的比例增加。 此外,屏風樓也可能引致鄰近較矮樓宇接收的電視信號較差。 一直以來缺乏城市規劃和監管的高度密集的城市,例如香港;政府最初未有正視,任由屏風樓興建,在環保團體和公眾輿論炮轟下,認為政府當年規劃失當,無視屏風樓問題,最終要自食其果。 屏風樓不但高且距離狹小 減弱空氣自然流動 造成空氣汙染物沉積 樓宇日吸熱晚釋放對溫度變化有所影響 若建築外部材料使用不當 形成光汙染等問題 會引發各種疾病的發病率升高 看來,這可不是一個可選之舉 還望局方多些了解社情民意 放低姿態,實地調查 還望先三思而後行 亦望城市總體規劃早日出台 素材來源:日報、網絡 圖片來源:力報、攝圖網、日報、表情包 如有侵權,請聯系我們刪除 版權屬於原作者 編輯撰寫:小嚕

澳門平安夜聖誕節自助餐美食指南 2019
專題報導
Lifemagfoodie・2019-12-05

踏入12月,又是時候要決定去澳門那間餐廳食聖誕大餐了。今年小編一如既往,為澳門各位朋友搜羅了多間既有提供平安夜或聖誕節自助餐,亦有美景欣賞的澳門餐廳,並寫成「澳門聖誕自助餐美食指南2019」。讓大家能夠在最短時間內,盡快找到最合心意的澳門餐廳。以下都是小編誠意推薦、CP 值甚高的澳門餐廳,次序是不分先後的。 澳門半島 永利澳門﹣咖啡苑 澳門金沙﹣888自助餐 澳門旅遊塔﹣360度旋轉餐廳 澳門旅遊塔﹣皇家葡萄餚 澳門凱旋門酒店﹣咖啡廳 澳門金麗華酒店﹣薈景閣咖啡室 澳門文華東方酒店﹣御苑酒廊 路氹 澳門金沙城中心﹣奧旋自助餐 澳門威尼斯人﹣渢竹自助餐 澳門JW萬豪酒店﹣名廚都匯 澳門巴黎人﹣巴黎人自助餐 新濠影滙﹣星滙餐廳 永利皇宮﹣咖啡苑 澳門大倉酒店﹣奈和美 澳門麗思卡爾頓酒店﹣麗思咖啡廳 澳門君悅酒店﹣mezza9 Macau 鷺環海天度假酒店﹣Café Panorama 永利澳門﹣咖啡苑 位於澳門半島的永利澳門「咖啡苑」將於平安夜及聖誕節,提供以節日為主題的自助晚餐。一邊享受用優質食材炮製的中西美食及應節佳餚,還可以一邊欣賞永利澳門池畔及花園的美景,而且 4 歲或以下的小朋友更可以免費食自助晚餐,和小朋友一起度過快樂的聖誕節吧。 平安夜自助晚餐 日期:12 月 24 日 時間:下午 6 時至晚上 11 時 價格:成人每位澳門幣 590 元,小童每位澳門幣 280 元,4 歲或以下小童免費 聖誕節自助晚餐 日期:12 月 25 日 時間:下午 6 時至晚上 11 時 價格:成人每位澳門幣 428 元,小童每位澳門幣 208 元,4 歲或以下小童免費 註: 以上各款自助餐需另加 10% 服務費。 小童定義為 5 至 12 歲之兒童。 賓客可另加每位澳門幣 188 元尊享無限暢飲指定啤酒及餐酒。 賓客可另加每位澳門幣 288 元尊享無限暢飲指定啤酒、餐酒及香檳。 營業時間:上午 6 時 30 分至晚上 10 時 30 分 地址:澳門外港填海區仙德麗街永利澳門 電話:(853) 8986 3663 網址:永利澳門﹣咖啡苑 澳門金沙﹣888自助餐 位於澳門金沙的「888 自助餐」,將會在平安夜和聖誕節,呈獻一系列國際節慶菜式,包括有黑松露野菌芝士焗龍蝦、即煮的香煎鵝肝、魚子醬蟹肉拿破侖,以及各款美味無窮的聖誕甜品,定能夠令賓客食指大動,而且金沙會員更可享有折扣優惠。 平安夜午巿自助餐 日期:12 月 24 日 時間:上午 11 時 30 分至下午 2 時 30 分 價格:成人每位澳門幣 298 元,小童每位澳門幣 118 元 平安夜晚巿自助餐 日期:12 月 24 日 時間:下午 5 時 30 分至晚上 10 時 30 分 價格:成人每位澳門幣 428 元,小童每位澳門幣 208 元 聖誕節午巿自助餐 日期:12 月 25 日 時間:上午 11 時 30 分至下午 2 時 30 分 價格:成人每位澳門幣 298 元,小童每位澳門幣 118 元 聖誕節晚巿自助餐 日期:12 月 25 日 時間:下午 5 時 30 分至晚上 10 時 30 分 價格:成人每位澳門幣 428 元,小童每位澳門幣 208 元 註: 以上各款自助餐需另加 10% 服務費。 小童定義為 3 至 11 歲之兒童。 消費可享免費代客泊車 3 小時。 金沙會金卡會員可享 9 折優惠,紅寶會員可享 85 折優惠,鑽石會員可享 8 折優惠。 營業時間:上午 7 時至晚上 10 時 30 分 地址:澳門金沙酒店 2 樓 電話:(853) 8983 8222 網址:888自助餐 澳門旅遊塔﹣360o旋轉餐廳 想同女朋友一齊度過浪漫的平安夜和聖誕節,相信位於澳門旅遊塔的「360o旋轉餐廳」是一個不錯的選擇。在澳門著名景點澳門旅遊塔、在 60 層樓高的位置上,一邊欣賞澳門美麗的夜景,一邊享用豐富的自助晚餐,還可以和女朋友影相打卡兼放閃。 平安夜自助晚餐 日期:12 月 24 日 時間:晚上 6 時 30 分至晚上 10 時 價格:成人每位澳門幣 550 元,小童每位澳門幣 450 元 聖誕節自助晚餐 日期:12 月 25 日 時間:晚上 6 時 30 分至晚上 10 時 價格:成人每位澳門幣 550 元,小童每位澳門幣 450 元 註: 以上各款自助餐需另加 10% 服務費。 小童定義為 6 至 11 歲之兒童。 營業時間:上午 11 時 30 分至晚上 10 時 地址:澳門旅遊塔會展娛樂中心 60 樓 電話:(853) 8988 8622 / (853) 8988 8623 餐廳網址:360°旋轉餐廳 活動網址:“紛”享節日歡騰 澳門旅遊塔﹣皇家葡萄餚 想同喜歡食葡國菜的女朋友過一個比較「貼地」一些的平安夜和聖誕節晚上,位於澳門旅遊塔地下的「皇家葡萄餚」,一定能夠滿足您想「要情調有情調、要氣氛有氣氛、要氣派有氣派、要美食有美食」的四重願望。 平安夜自助晚餐 日期:12 月 24 日 時間:晚上 6 時 30 分至晚上 10 時 價格:成人每位澳門幣 288 元,小童每位澳門幣 238 元 聖誕節自助晚餐 日期:12 月 25 日 時間:晚上 6 時 30 分至晚上 10 時 價格:成人每位澳門幣 288 元,小童每位澳門幣 238 元 註: 以上各款自助餐需另加 10% 服務費。 小童定義為 6 至 11 歲之兒童。 營業時間:上午 11 時 30 分至晚上 10 時 地址:澳門旅遊塔會展娛樂中心地下 電話:(853) 2896 2878 餐廳網址:皇家葡萄餚 活動網址:“紛”享節日歡騰 澳門凱旋門酒店﹣咖啡廳 位於澳門皇朝區的凱旋門酒店「咖啡廳」, 將會在平安夜和聖誕節推出自助午餐和自助晚餐。多款精選海鮮,例如:麵包蟹、松葉蟹腳、波士頓龍蝦等,以及西班牙黑毛火腿、燒美國特級肉眼扒等環球美食,當然不少得聖誕樹頭蛋糕等聖誕限定甜品都應有盡有。優惠方面,不但有「四人同行一人免費」,而且長者更享有 6 折優惠。除此之外,每位成人於晚餐時段可以免費品嚐清燉雪燕桃膠一盅。讓大家一邊食盡各地美食,一邊感受聖誕節氣氛。 平安夜自助午餐 日期:12 月 24 日 時間:中午 12 時至下午 2 時 30 分 價格:成人每位澳門幣 208 元,小童每位澳門幣 168 元 平安夜自助晚餐 日期:12 月 24 日 時間:晚上 6 時 30 分至晚上 10 時 價格:成人每位澳門幣 438 元,小童每位澳門幣 288 元 聖誕節自助午餐 日期:12 月 25 日 時間:中午 12 時至下午 2 時 30 分 價格:成人每位澳門幣 238 元,小童每位澳門幣 178 元 聖誕節自助晚餐 日期:12 月 25 日 時間:晚上 6 時 30 分至晚上 10 時 價格:成人每位澳門幣 438 元,小童每位澳門幣 288 元 註: 晚餐時段每位成人獲贈清燉雪燕桃膠一盅。 以上各款自助餐需另加 10% 服務費。 60歲或以上長者尊享 6 折,需出示有效身份證明文件以作實。 尊享「四人同行一人免費」,需最少 3 位成人同行。 小童定義為 3 至 11 歲之兒童。 營業時間:上午 7 時至晚上 11 時 地址:澳門新口岸皇朝區城巿日大馬路 278 號,澳門凱旋門酒店 4 樓 電話:(853) 8860 6141 網址:澳門凱旋門咖啡廳 澳門金麗華酒店﹣薈景閣咖啡室 位於澳門金麗華酒店的「薈景閣咖啡室」,亦都準備了名為「聖誕海鮮香檳自助晚餐」,讓大家感受聖誕節開心氣氛之外,亦可以盡情享用各款精選海鮮和多款優質的香檳。 聖誕海鮮香檳自助晚餐 日期:12 月 25 日 時間:晚上 6 時 30 分至晚上 10 時 價格:每位澳門幣 155 元至 588 元 註: 以上自助餐需另加 10% 服務費。 以上自助餐需另加 15% 政府旅遊稅。 營業時間:上午 6 時 30 分至晚上 10 時 地址:澳門友誼大馬路 956 - 1110 號澳門金麗華酒店 電話:(853) 8793 3871 網址:薈景閣咖啡室 澳門文華東方酒店﹣御苑酒廊 想在聖誕節下午,和閨蜜一邊欣賞澳門著名景點澳門旅遊塔,一邊享受下午茶自助餐的話,可以選擇到澳門文華東方酒店的「御苑酒廊」。既可飽覽澳門南灣湖美景,又可以和閨蜜以澳門旅遊塔作為背景盡情地去拍照打卡。 聖誕節下午茶自助餐 日期:12 月 25 日 時間:下午 2 時至下午 5 時 價格:兩位澳門幣 588 元 註:以上自助餐需另加 10% 服務費。 營業時間: 星期一至四,下午 5 時至午夜 12 時 星期五,下午 5 時至凌晨 1 時 星期六,下午 3 時至凌晨 1 時 星期日,下午 3 時至午夜 12 時 地址:澳門新口岸新填海區孫逸仙大馬路 945 號 電話:(853) 8805 8928 網址:御苑酒廊 澳門金沙城中心﹣奧旋自助餐 位於路氹城的澳門金沙城中心「奧旋自助餐」,為大家在平安夜及聖誕節,準備了一場環球滋味巡禮。不但將會品嚐到來自中式、西式、日式、葡式、印度式及東南亞等世界各地的特色菜餚,還有由豐富的新鮮海產炮製而成的洋蔥煙肉白汁焗蠔、煎鱸魚配柑橘汁、煎波士頓龍蝦,以及各款聖誕木柴蛋糕、水果蛋糕等聖誕甜品,讓大家盡情地開心快樂地過聖誕。 平安夜自助午餐 日期:12 月 24 日 時間:中午 12 時至下午 3 時 價格:成人每位澳門幣 298 元,小童每位澳門幣 159 元 平安夜自助晚餐 日期:12 月 24 日 時間:下午 6 時至晚上 10 時 價格:成人每位澳門幣 498 元,小童每位澳門幣 259 元 聖誕節自助午餐 日期:12 月 25 日 時間:中午 12 時至下午 3 時 價格:成人每位澳門幣 388 元,小童每位澳門幣 198 元 聖誕節自助晚餐 日期:12 月 25 日 時間:下午 6 時至晚上 10 時 價格:成人每位澳門幣 498 元,小童每位澳門幣 259 元 註:以上各款自助餐需另加 10% 服務費。 營業時間:上午 6 時 30 分至晚上 11 時 地址:澳門金沙城中心康萊德酒店地面大堂 電話:(853) 8113 8910 網址:奧旋自助餐 澳門威尼斯人﹣渢竹自助餐 今年的平安夜和聖誕節,位於澳門威尼斯人的「渢竹自助餐」,將會推出烤火雞、冰上海鮮、牛扒配黃芥辣等多款節慶美食,亦有一系列西式和亞洲風味的甜品,定必能令大家食指大動。 平安夜午巿自助餐 日期:12 月 24 日 時間:上午 11 時至下午 3 時 價格:成人每位澳門幣 268 元,小童每位澳門幣 134 元 平安夜晚巿自助餐 日期:12 月 24 日 時間:下午 6 時至晚上 10 時 價格:成人每位澳門幣 398 元,小童每位澳門幣 199 元 聖誕節午巿自助餐 日期:12 月 25 日 時間:上午 11 時至下午 3 時 價格:成人每位澳門幣 268 元,小童每位澳門幣 134 元 聖誕節晚巿自助餐 日期:12 月 25 日 時間:下午 6 時至晚上 10 時 價格:成人每位澳門幣 398 元,小童每位澳門幣 199 元 註:以上各款自助餐需另加 10% 服務費。 營業時間:上午 11 時至晚上 10 時 地址:澳門威尼斯人地面大堂 1033 號 電話:(853) 8118 9990 網址:渢竹自助餐 澳門JW萬豪酒店﹣名廚都匯 位於澳門 JW 萬豪酒店的「名廚都匯」,除了有聖誕火雞、愛爾蘭牛肉批、牛肉塔塔、松露雞肉批等多款精選菜式外,成人還可以暢飲各款精選葡萄美酒。一邊享用美酒佳餚,一邊和家人朋友歡聚平安夜和聖誕節,只是想想都已經十分吸引。如果 12 月 14 日前預訂並全數付款的話,更可享有 8 折早鳥優惠。 平安夜自助午餐 日期:12 月 24 日 時間:中午 12 時至下午 2 時 30 分 價格:成人每位澳門幣 398 元,小童每位澳門幣 195 元 平安夜自助晚餐 日期:12 月 24 日 時間:下午 6 時至晚上 10 時 30 分 價格: 成人每位澳門幣 788 元 (包括 1 杯有汽粉紅葡萄酒) 成人每位澳門幣 888 元 (無限暢飲精選葡萄酒) 小童每位澳門幣 388 元 聖誕節自助午餐 日期:12 月 25 日 時間:中午 12 時至下午 2 時 30 分 價格:成人每位澳門幣 398 元,小童每位澳門幣 195 元 聖誕節自助晚餐 日期:12 月 25 日 時間:下午 6 時至晚上 10 時 30 分 價格: 成人每位澳門幣 788 元 (包括 1 杯有汽粉紅葡萄酒) 成人每位澳門幣 888 元 (無限暢飲精選葡萄酒) 小童每位澳門幣 388 元 註: 以上各款自助餐需另加 10% 服務費。 小童定義為 3 至 11 歲之兒童。 於 2019 年 12 月 14 日前預訂 12 月 24 至 25 日的聖誕節自助餐並全數付款,可享 8 折優惠。 營業時間:上午 7 時至晚上 10 時 30 分 地址:澳門 JW 萬豪酒店 1 樓 電話:(853) 8886 6228 網址:名廚都滙 澳門巴黎人﹣巴黎人自助餐 想去歐洲過聖誕?想在巴黎鐵塔下享用聖誕大餐?絕對無問題。位於澳門巴黎人的「巴黎人自助餐」,將於今年的平安夜和聖誕節,以歐洲巿集為主題,為大家提供過節必備的烤火雞、肉眼扒、鵝肝伴黑松露醬等多款國際料理,還有多款聖誕節甜品任君選擇,令大家猶如置身於歐洲巿集當中。 平安夜午巿自助餐 日期:12 月 24 日 時間:上午 11 時至下午 3 時 價格:成人每位澳門幣 328 元,小童每位澳門幣 164 元 平安夜晚巿自助餐 日期:12 月 24 日 時間:晚上 6 時至晚上 10 時 價格:成人每位澳門幣 508 元,小童每位澳門幣 254 元 聖誕節午巿自助餐 日期:12 月 25 日 時間:上午 11 時至下午 3 時 價格:成人每位澳門幣 328 元,小童每位澳門幣 164 元 聖誕節晚巿自助餐 日期:12 月 25 日 時間:晚上 6 時至晚上 10 時 價格:成人每位澳門幣 508 元,小童每位澳門幣 254 元 註:以上各款自助餐需另加 10% 服務費。 營業時間:上午 6 時 30 分至晚上 10 時 地址:澳門巴黎人 1 樓地面大堂 電話:(853) 8111 9250 網址:巴黎人自助餐 新濠影滙﹣星滙餐廳 位於澳門路氹城新濠影滙的「星滙餐廳」,將於平安夜和聖誕節推出自助晚餐,亦會提供無限暢飲聖誕香料酒,最適合喜歡暢飲香料酒的您。 平安夜自助晚餐 日期:12 月 24 日 時間:下午 6 時至晚上 10 時 30 分 價格:每位澳門幣 688 元 聖誕自助晚餐 日期:12 月 25 日 時間:下午 6 時至晚上 10 時 30 分 價格:每位澳門幣 688 元 註: 以上各款自助餐需另加 10% 服務費。 無限暢飲聖誕香料酒。 營業時間:上午 6 時 30 分至晚上 10 時 30 分 地址:新濠影滙酒店明星滙 2 樓 2113 號 電話:(853) 8865 6668 網址:星滙餐廳 永利皇宮﹣咖啡苑 如果您計劃想帶小朋友在平安夜或聖誕節當日,早一些食自助餐的話,不妨考慮到位於路氹城的永利皇宮「咖啡苑」。不但有 3 個時段以迎合您的需要之外,而且 3 歲或以下的小朋友更可以免費享用自助餐,最適合一家老少一齊去享受愉快的時光。 平安夜自助餐 日期:12 月 24 日 時間: 上午 11 時 30 分至下午 03 時 下午 05 時 30 分至晚上 08 時 晚上 08 時 30 分至晚上 11 時 價格:成人每位澳門幣 688 元,小童每位澳門幣 344 元, 3 歲或以下小童免費 聖誕節自助餐 日期:12 月 25 日 時間: 上午 11 時 30 分至下午 03 時 下午 05 時 30 分至晚上 08 時 晚上 08 時 30 分至晚上 11 時 價格:成人每位澳門幣 688 元,小童每位澳門幣 344 元, 3 歲或以下小童免費 註: 以上各款自助餐需另加 10% 服務費。 小童定義為 4 至 12 歲之兒童。 賓客可另加每位澳門幣 188 元尊享無限暢飲指定啤酒及餐酒。 賓客可另加每位澳門幣 288 元尊享無限暢飲指定啤酒、餐酒及香檳。 營業時間:上午 6 時 30 分至晚上 11 時 地址:澳門路氹體育館大馬路永利皇宮 電話:(853) 8889 3663 網址:永利皇宮﹣咖啡苑 澳門大倉酒店﹣奈和美 如果想在平安夜和聖誕節下午,同閨蜜一齊享受一個甜甜蜜蜜的下午茶的話,不妨考慮到位於澳門大倉酒店大堂的「奈和美」。除了有聖誕木頭蛋糕、粟子焦糖布丁、咸焦糖朱古力布朗尼等多款特色聖誕甜品之外,還有繞場服務小吃,如關東煮、照燒鴨、日式餃,當然亦有蜜糖青檸汁西柚沙律、羽甘藍凱撒火雞沙律等多款沙律及三文治任君選擇。無論影相打卡,還是和閨蜜相聚都十分適合。 平安夜下午茶自助餐 日期:12 月 24 日 時間:下午 2 時至 6 時 價格:成人每位澳門幣 188 元,小童每位澳門幣 94 元 聖誕節下午茶自助餐 日期:12 月 25 日 時間:下午 2 時至 6 時 價格:成人每位澳門幣 188 元,小童每位澳門幣 94 元 註: 以上各款自助餐需另加 10% 服務費及 5% 政府稅。 小童定義為 5 至 12 歲之兒童。 營業時間:上午 10 時至晚上 10 時 地址:澳門大倉酒店大堂「奈和美」 電話:(853) 8883 5116 網址:奈和美 澳門麗思卡爾頓酒店﹣麗思咖啡廳 喜歡法國浪漫氣氛的您有福了!今年聖誕節,澳門麗思卡爾頓酒店的「麗思咖啡廳」特別推出了早午自助餐和下午茶自助餐。讓您猶如置身於法國的時尚購物大道及鄉郊巿集內,一邊享用烤火雞、法式粟子蛋糕等傳統聖誕美食,一邊悠閒地度過最華麗的下午時光,實屬人生一大樂事。 節慶早午自助餐 日期:12 月 25 日 時間:上午 11 時 30 分至下午 2 時 30 分 價格:成人每位澳門幣 688 元起,小童每位澳門幣 298 元 節慶下午茶自助餐 日期:12 月 24 日至 31 日 時間:下午 3 時 30 分至下午 5 時 30 分 價格:成人每位澳門幣 258 元起,小童每位澳門幣 138 元 註: 以上各款自助餐需另加 10% 服務費。 小童定義為 6 至 11 歲之兒童。 營業時間:上午 11 時至晚上 10 時 30 分 地址:澳門路氹城澳門麗思卡爾頓酒店地下 電話:(853) 8886 6712 網址:澳門麗思卡爾頓酒店﹣麗思咖啡廳 澳門君悅酒店﹣mezza9 Macau 澳門君悅酒店「mezza9 Macau」將於聖誕節當日,為大家呈獻聖誕自助午餐。不但有烤火雞、肉眼牛扒、原條黃鰭吞拿魚刺身、松茸花膠湯、鮑汁燴刺參等多款奢華環球料理,賓客更可以品嚐水果酒、葡萄牙紅酒、白酒及玫瑰酒,讓賓客和家一齊共享節日難忘時刻。 聖誕自助午餐 日期:12 月 25 日 時間:中午 12 時至下午 3 時 價格: 每位澳門幣 568 元 每位澳門幣 628 元 (免費暢飲水果酒、葡萄牙紅酒、白酒及玫瑰酒) 註:以上自助餐需另加 10% 服務費。 地址:澳門路氹連貫公路新濠天地 澳門君悅酒店 3 樓 電話:(853) 8868 1920 網址:mezza9 Macau 鷺環海天度假酒店﹣Café Panorama 位於路環島東南面的鷺環海天度假酒店「Café Panorama」,將於平安夜推出「平安夜自助晚宴」,由廚師精心搭配及推薦的各款上等食材,為大家獻上多款充滿聖誕節氣氛的美味佳餚,讓大家度過一個快樂的平安夜。 平安夜自助晚宴 日期:12 月 24 日 時間:晚上 6 時 30 分至晚上 10 時 價格:每位澳門幣 588 元 註: 以上自助餐需另加 10% 服務費。 以上自助餐需另加 15% 政府旅遊稅。 營業時間:上午 7 時至午夜 12 時 地址:澳門路環島路黑沙馬路 1918 號鷺環海天度假酒店 電話:(853) 8899 1020 網址:Café Panorama 以上就是小編今年聖誕節為大家特意推介的澳門餐廳。不但有位於澳門半島的餐廳,而且還有位於路氹城的餐廳。除此之外,多間餐廳亦會在平安夜和聖誕節當日,提供各項聖誕優惠,亦悉心安排多個享用聖誕自助餐的時段,讓大家能夠更有彈性地、更靈活地安排時間,享用高 CP 值的聖誕節自助餐,和家人快快樂樂地一起度過平安夜和聖誕節。 作者:IronMan 更多文章推薦: 雅舍餐廳The Manor「海洋之魅」第三章,味蕾的極緻享受! 澳門除夕夜元旦日自助餐美食指南 2019

尚·米榭·巴斯奇亞「加冕之旅」藝術活動震撼登場!打卡即享免費餐飲券
生活在我城
Cheers!・2024-10-07

小編呢兩日去咗澳門新濠天地嘅一個超震撼藝術活動,點可以唔同大家分享吖!「加冕之旅」係由已故美國傳奇藝術家尚·米榭·巴斯奇亞(Jean-Michel Basquiat)嘅作品組成。現場有多個充滿力量同色彩嘅大型藝術裝置比你打卡,直擊心靈!仲有最正嘅係,打卡之後仲有免費餐飲現金券換領!講真,咁正嘅活動,藝術迷點可以錯過呀,快啲跟住小編一齊去感受呢個藝術活動嘅魔力啦! 一、活動概覽 「加冕之旅」讓觀眾彷彿置身80年代紐約街頭氛圍,從9月26號開始,一直到11月24號,喺澳門新濠天地舉行。無論係主入口、西南門(戶外空間)、The Showroom,定係多維體驗藝術空間Artelli,你都可以睇到尚·米榭·巴斯奇亞嘅經典作品,透過大型裝置同沉浸式體驗,深入體會呢位藝術家嘅內心世界。 二、藝術活動亮點 新濠天地主入口 一行入新濠天地主入口,你即刻會俾一個7米高嘅巨型裝置震撼到,呢個作品係根據尚·米榭·巴斯奇亞超出名啟發自「戴王冠的小恐龍」之大型藝術裝置改造而成,畫面中佢嘅藝術觀、音樂熱情同時代背景一覽無遺,真係超有feel! 西南門(戶外空間) 呢到有10米高嘅《棕點(安迪·沃荷作為香蕉的肖像畫)(1984)》,呢個作品係尚·米榭·巴斯奇亞向佢嘅藝術夥伴安迪·沃荷致敬,當中充滿活力嘅波普藝術符號會讓你瞬間感受現代文化嘅獨特魅力。 The Showroom外牆 新濠天地外牆都變成咗一幅巨型藝術畫布,展示尚·米榭·巴斯奇亞經典作品《Grillo(1984)》,仲有個巨型皇冠裝置,彷彿歡迎大家進入佢嘅藝術王國,氣場爆棚! 多維體驗藝術空間Artelli 如果你想更加深入了解尚·米榭·巴斯奇亞嘅藝術魅力同精神世界,呢到就最啱喇!一踏入The Showroom外牆個門口,你就會被佢嘅藝術氛圍包圍住。呢度一共有三層,每一層都充滿驚喜! 等你一路欣賞,一路發掘更多關於尚·米榭·巴斯奇亞嘅藝術精髓,俾你嘅感官嚟一次全方位嘅衝擊! 同時仲可以喺度買到COD x Jean-Michel Basquiat嘅聯乘周邊商品,好似麻雀套裝、藝術拼圖、明信片、手機套同環保袋等,將藝術帶入你嘅生活! 三、藝賞有禮 + 美食推薦! 小編提醒你:去到藝術活動之後,記得影相打卡,仲可以換領餐飲現金券。 只要係新濠風尚會員,喺社交媒體上分享在新濠天地指定嘅藝術品照片,tag上指定活動標籤,即可以攞到澳門幣50蚊新濠天地嘅餐飲現金券(在指定餐廳適用)!每位會員每兩星期只可以參加一次哦。 活動時間:9月26日-1月26日 兌換地點:1樓新濠天地主入口服務櫃檯 私心推介幾間超正嘅餐廳俾大家! L'ATTITUDE 「風雅廚」專門做法式風味現代料理,嚴選歐洲最優質時令食材。如果你鐘意餐前餐後嚟杯小酌,呢度一定唔會令你失望! 位置:摩珀斯3樓,北區 營業時間: 餐廳:12:00 - 15:00, 18:00 - 21:30 酒吧:12:00 - 14:30, 18:00 - 24:00 逢星期三休息 預約電話:(853) 8868 3436 SOHO 夜晚嚟蘇濠玩一圈,真係無得輸!呢度係新濠天地嘅美食同娛樂集中地,有超過12間餐廳同酒吧,想食乜飲乜應有盡有,係你澳門夜生活必到嘅地方。 快啲約埋朋友一齊去打卡,享受藝術同美食啦!

連續 10 年獲福布斯五星殊榮!鋒限時禮遇 $50 嘆米芝蓮星級餐廳精選菜式
澳城餐飲
Cheers!・2019-03-27

澳門新濠鋒再度以酒店及水療項目蟬聯《福布斯旅遊指南》五星最高評級,全亞洲僅五間酒店獲選!酒店為慶祝連續十年榮獲此項殊榮,由即日起呈獻「耀目50星」特別禮遇,包括餐飲、水療及住宿享受! $50 一道!50 星之加冕精選菜色 新濠鋒內各餐廳均推出指定精選菜色,每款 $50。 包括: 「奧羅拉」地中海餐廳:雅支竹湯 「天政」日本御膳:和風鱸魚鍋 「帝影樓」《米芝蓮》一星粵式食府:小鮑魚荷葉飯 「季風」休閒餐廳:桂花魚片炒芥蘭 「38」酒廊:品酒師推介紅葡萄酒或白葡萄酒 小編特別推介菜色: 「奧羅拉」地中海餐廳 於 2016 至 2019 年獲《米芝蓮指南香港澳門》推介,2014至2019年榮獲《福布斯旅遊指南》最高評級的五星殊榮。 盧瓦爾白蘆筍配蜘蛛蟹、佛手柑、奧賽佳、白魚籽醬、海膽泡沫 △白蘆筍清甜,面層配上不同的配料,加上特級白鱘龍魚籽醬,味道豐富;另一條白蘆筍則配上綠茶曲奇,意想不到的兩種食材配搭,口感卻極佳,出乎意料! △特級白鱘龍魚籽醬十分珍貴。 法國小牛雲吞配糖漬洋蔥、鵪鶉蛋、新鮮羊肚菌、冬季黑松露 △雲吞內包著頂級牛肉以及鵪鶉蛋等配料,加上廚師即席刨製的黑松露片,香氣撲鼻!剖開後蛋黃流出,口感、味道同樣豐富! 營業時間: 午餐:12:00 – 14:00 晚餐:18:00 – 22:30 周日早午餐 : 12:00 – 15:00 「天政」日本御膳 為「天政」天婦羅專門店於日本以外的唯一分店,其總廚野口武則先生曾跟隨日本現任主理人橋井良彰先生學習十年之久,自2010年起榮獲《米芝蓮指南香港澳門》推介。 香柏松葉包天婦羅鯖魚 △日本鯖魚相對於其他地區油脂較高,口感也更軟嫩細緻,用香柏松葉包裹煙燻,魚肉散發淡淡松葉香。 天婦羅鹿兒島 A5 和牛柳北海道海膽 △由鹿兒島空運而來的A5 和牛柳配上北海道海膽,海膽鮮甜、牛柳肉質鮮嫩,令人回味! 日本甘鯛配三文魚籽醬及柚子皮 △以薄薄的炸漿包裹著日本甘鯛,為保食材新鮮口感,主廚建議在上盤後的 10 秒鐘內享用,十分講究! 營業時間: 午餐:12:00 – 14:30 晚餐:18:00 – 22:30 「帝影樓」《米芝蓮》一星粵式食府 於2017至2019年《米芝蓮指南香港澳門》一星評級及《福布斯旅遊指南》2015至2019年四星大獎。 蘋果木煙燻黑豚叉燒 △叉燒來自西班牙黑豚的頸部和肩部之間的柳肉,肥瘦相間,而且沒有多餘的粗纖維,口感特別肥美可口;師傅亦特別選用蘋果木加上自製的調味料煙燻,使叉燒有淡淡蘋果木香。 日本海参釀花竹蝦配西蘭花苗 △從日本空運而來的純野生海參,比起養殖的海參尖刺更長更尖,含有多種微量元素和有益礦物質,滋補健康,營養價值超班! 營業時間: 午餐:11:00 – 15:00 晚餐:18:00 – 22:30 以上各餐廳指定精選的菜式會因應食材有所變換,查詢或訂位可致電 28868868。 $400 加購!「澄」水療身體或面部護理 「澄」在「2009年亞洲水療保健節」中榮獲最佳酒店水療中心金獎,其無邊際游泳池更榮獲美國《福布斯旅遊》選為全球十大最佳酒店游泳池之一,於今年連續十年榮獲《福布斯旅遊》五星級殊榮,成為全澳門僅九家福布斯五星評級水療中心之一。 只要參與任意一項護理服務,可在同日以 $400 享以下任一優惠。 明眸護理(原價 $782) 快捷面部護理(原價 $782) 尊尚足部護理(原價 $782) 30 分鐘背部及雙肩重點按摩(原價 $667) 24K「美肌耀金」按摩油 200 毫升(原價 $630) 其中以「明眸護理」最受歡迎,護理時會用 2 顆冰涼玻璃球在眼上冷敷,促進血液循環,十分涼快舒服。 可致電 2886 8886預約或查詢水療服務。 房內做 Spa!新濠鋒耀目50星至尊豪華之旅 新濠鋒獲 TTG China Travel Awards 選為 2009年澳門最佳商務酒店及2010年澳門最佳豪華酒店。於2019年成為亞洲僅5間連續十年或以上獲福布斯頒發「五星榮譽」的酒店之一。 以「耀目50星」優惠入住新濠鋒總統套房,於房內可享受按摩護理,由 $5,399 起。 包括: 總統套房一晚住宿 二人於總統套房內享用60分鐘身體按摩(瑞典式按摩/個人混合按摩/活力再生按摩) 二人房內早餐 每次入住可享用一次來回豪華轎車服務 免費本地通話及無線上網 房內免費欣賞荷里活電影 免費享用迷你酒吧指定項目 免費熨衣服務(每天兩件) 地址: 氹仔廣東大馬路新濠鋒酒店 查詢:2886 8866。

【澳門】├住宿┤ 鋒酒店 Altira Macau ~ 享受福布斯十大泳池 享用米芝蓮一星食府晚餐
生活在我城
80後愛旅行✈️・2020-06-06

澳門新濠鋒坐落氹仔中心區,酒店樓高38層,環抱澳門半島的迷人景致。 是澳門第一家以六星級酒店標準所建造的五星級酒店,於開幕期間邀請了國際著名影星周潤發擔任酒店代言人。 酒店擁有216間豪華客房,包括24間貴賓套房及4間優雅的總統套房, 由世界知名大師Peter Remédios精心打造室內的設計。 酒店大堂為於38樓,一出電梯已經看到很美的風景。 《福布斯》旅遊指南推介2020 在大堂的另一邊,有間「38」酒廊,酒廊內有玻璃落地大窗,還有戶外露台,在裡面可以飽覽澳門半島的璀璨美景。 很可惜我們去的時間沒有營業 「38」酒廊將於6月4日恢復營運 (官網圖片) 因為疫情的關係,世界各地的人都不能去旅行,酒店業也大受打擊,因此澳門的酒店業者推出了不少的優惠活動。 這次我也是因為有優惠而來到Altria 慶祝我們的結婚週年紀念 新濠鋒酒店所有的客房都是海景房,都能看到澳門美麗的風景。因此我沒有特別預訂高級的客房,只訂了最基本的「澳門海景客房」。 進房後其實也沒有太大的驚喜,因為早就知道每個房間都會看到澳門的海景,分別就是斜角度的問題。(當時是越貴風景越正中央) 客廳的部份不算很大,相反下面要介紹的洗手間部份差不多佔了整個房間的一半。 在房的前方有一個梳化區,在這裡邊躺著,邊看電視,邊發呆,邊看風景,真的太寫意。 在這個很適合發呆的地方,我們就這樣躺了一整個下午 客房的東西都應有盡有!雪櫃內的飲料都有寫清楚哪些免費,哪些收費的。 我印象中,每天可免費享用2罐可樂、1罐綠茶、1罐雪碧、1罐檸檬茶、1罐啤酒等,基本上是絕對夠喝的 另外,洗手間在一進門的左邊,洗手盆,浴缸和廁所都是獨立分開的。 用的衛浴產品都是Ferragamo的! 有一個大浴缸 還有一個小小的衣帽間 房間雖然不大但看著大海景真的蠻舒服的,我們連午餐都不想出門,就叫了Room Service到房間吃, 紅酒是酒店送給我們的 完全是自製「無敵海景午餐」,蛋糕是我們買過來慶祝週年紀念的 飲飽食醉後,當然不要浪費房間的美景,拍拍照 窗外就是氹仔來往澳門的「嘉樂庇總督大橋」、「西灣大橋」,還看到澳門半島的「澳門旅遊塔」、「新葡京酒店」、「美高梅酒店」等。 休息夠了,趁還天亮就到酒店的泳池去泡泡水 新濠鋒酒店泳池很厲害的!是《福布斯》全球十大酒店游泳池!! 泳池是在酒店16樓,是入選《福布斯》全球十大的酒店游泳池。 進來後要到櫃檯登記房號,如果不是住客的話要收MOP 300 一位。然後會派手帶。 這邊有泳池和健身室 (我是確保更衣室沒有其他人才拍一張的) 更衣室內用的是Dyson的風筒(吹風機),還有一些潤膚乳等可以使用。 找到自己手帶相對應號碼的Locker Locker內有一對膠拖鞋,方便穿到泳池邊;還有一條毛巾,如果想要多一條的話,可以叫工作人員給你; 更貼心的是有一個膠的袋子,給你最後把濕的泳衣放進去。這個蠻貼心的~ 無邊際泳池位於酒店16樓,入選《福布斯》全球十大酒店游泳池。 泳池全長25米,裝有落地玻璃窗,使澳門半島的環迴美景能夠盡入眼簾。 這天天氣不算好,天陰陰的,如果有太陽的話拍出來的照片會更美! 晚上我再來一次,但晚上因為玻璃會反光,室內拍不到照。 就往室外走,泳池旁邊有一個沒有玻璃窗的地方,有幾張椅子可以躺著聊天。 因為沒有玻璃反光,可以拍到澳門美麗的夜景 這是更衣室內一部很好用的機器,換好衣服後把濕的泳衣放在裡面,壓著蓋子就可以把泳衣脫水。 有點像舊的半自動洗衣機中的乾衣機部份(完全暴露年齡),而且只要30秒,泳衣已經乾了7-8成。 更衣室內還有按摩池、濕蒸、乾蒸房等 泳池旁邊的健身室 我們訂的住宿套票,是包了一餐「帝影樓」的晚餐。 「帝影樓」是《米芝蓮》一星粵式食府,於2020再次《米芝蓮港澳指南》榮獲一星評級,由廚藝精湛的主廚帶領。 (官網圖片) 放眼窗外,除了主用餐區可欣賞到澳門繁華的城市天際線之外,餐廳特設七間私人包廂及三間半開放式包廂,讓賓客享受獨特而難忘的餐饗體驗。 這個住宿套票包的是套餐,不是單點。 份量不多,兩人份剛好,可以每個菜式都試到。 帝影樓最大的賣點就是米芝蓮一星食府,我覺得味道是好吃的,但有點平平無奇,沒有什麼驚喜! 最令我有驚喜反而是這道甜品 — 「楊枝甘露雙皮奶」,看名字覺得有點搭不起來,但吃起來又異常的搭! 楊枝甘露糖水內隱藏著雙皮奶 住宿套票還包了隔天早餐,可以4選1,只要前一晚打電話去Order就可以。 早餐是Room Service,服務員會自動把桌子放在窗戶旁,架設在最美的位置。 我們點了一個「歐陸早餐」和一個「澳門式早餐」 份量真的太多了,根本就吃不完! 這個住宿優惠套餐,可以提早到12:00 check in,下午18:00 check out,真的玩足2天。 而且還有30小時免費停車 我們check out的時候,還收到有我們名字的行李牌作禮物呢~ 新濠鋒酒店 Altira Macau 新濠鋒酒店 : 澳門廣東大馬路 https://www.altiramacau.com/tc 檢視較大的地圖

柳暗花明又一村
專題報導
LifeMag Editor・2018-01-02

(第廿八份新年獻辭)滙業財經集團主席 區宗傑2018年1月2日 國際社會的憂慮 國際社會過去一年最憂慮的四件世界大事: 首先,自2008年始,縱觀各國採用寬鬆貨幣政策,推行大量購買債券的措施,究竟可否扭轉經濟衰退的頹勢,從而令經濟回復健康增長?而這些前所未有的寬鬆貨幣政策,會否引致資產泡沫,以及引發通脹失控的危機? 其次,橫察美國總統特朗普上台後,其政治取向和經濟政策,會否擾亂國際社會的政治和經濟秩序?而他的政治醜聞,自當選至今,猜測或期望他被彈劾的聲音就一直存在,最終會否引發管治危機而黯然下台? 再次,近期朝鮮接連試射導彈及進行核試,令東北亞地區瞬間陷入開戰邊緣。特朗普政權向朝鲜半島發動戰爭的機率也在上升,以此期望阻止朝鲜研製洲際導彈、緩和對美国乃至世界安全的威懾。如此一來,戰爭會否如箭在弦,一觸即發? 最後,中國經濟過度的結構性投資導致了長期的產能過剩,較低的盈利能力和疲軟的股市,不僅令投資者擔憂,亦正影響當局的判斷和決策。究竟中國經濟會否因多年過度寬鬆貨幣政策,以及過量的結構性投資而引致經濟硬著陸? 中國經濟會否硬著陸 所幸的是,上述的各種憂慮至今尚未演變成現實,而中國經濟會否硬著陸的憂慮,也正緩解。這一改變,相信大部份市場人士和經濟學家,已從習近平主席在十九大報告中,對解決中國經濟硬著陸,以及其他可預見的社會問題,所提出的明確措施和決心中找到答案。由於本文的讀者大部份是中國人,所以,我選擇大家最關切的中國問題,作為討論的起點。 本人細閱了習主席的十九大報告,結合日前在北京參觀“砥礪奮進的五年”大型成就展,深深體會到,過去五年間,在習近平主席的領導下,我國在外交、國防、科技、經濟、文化等領域,均已取得了舉世矚目的成就。尤其在通訊技術、航天工程和軍工科技方面,已達世界一流水平。經濟方面,我國的外滙儲備已從2007年的15,282億美元,躍升至2017年11月份的31,192億美元,成為世界上最大的外滙儲備國,這充分顯示了我國領先的綜合實力和國際地位。 事實勝於雄辯,成績擺在眼前。中國在過去五年,應對各項管治難題的能力,足以堅定我們的信心。相信在今年三月即將召開的兩會後,新一屆中央政府的領導班子具備足夠的睿智和能力,化解未來五年所面對的一切挑戰和危機,逐步推進和實現習主席在十九大報告中為中國勾畫的宏偉藍圖:即從現在到2020年,全面建成小康社會;到2035年,基本實現社會主義現代化;到2050年,把中國建成富強民主文明和諧美麗的社會主義現代化強國。對習主席雄心萬丈的大計,作為中華民族的兒女,我感到非常振奮和自豪,堅信祖國將會創造更大輝煌。 然而,要實現習主席提出的戰略目標,於本世紀中葉,建國一佰周年,把國家建成社會主義現代化強國,相信有很多困難需要克服,有不少的挑戰需要戰勝。無論在國際層面和國內層面,都將會遇到重重障礙,需要依靠領導人的智慧和膽識,以及國民的齊心和支持,才能共圓中國夢,這也是為什麼我們需要一個強而有力的黨國領導人的原因。相應的兩大挑戰,列舉如下: 第一、隨著美國總統特朗普於2017年1月上台,提出大美國政策,尤其推行貿易保護主義,呼籲美國公司盡量把國外生產搬回本土製造,此舉意味著貿易環球化的世界貿易協訂將會瓦解。特朗普的主張,乍聽似乎是一派胡言,但在今天,人工智能化以及機械人操作的年代,其呼籲絕對是可行的,因為,美國與俄羅斯是世上極小數可以自給自足、閉關自守的國家。所以,中國除了與美國正進行著針鋒相對的科技貿易保護主義博弈,還要敦促和協助國內生產向高科技轉型,同時還要應付低附加值工人失業潮所帶來的社會民生的衝擊,倘若處理不當,將會激化社會矛盾,降低國內經濟增長的能力。值得一提的是,國內現正進行城鎮化,把低生產力和無戶籍的勞動階層遷回鄉間居住,此舉也許會引起社會不安。所以,未來五年,是中國領導人能否妥善處理內政的一大考驗。 第二、在國內經濟發展方面,中央政府現正面臨的重大挑戰,就是如何從出口貿易和基建投資,作為促進經濟增長的引擎,改為以透過擴大內需,以及服務業出口,來刺激經濟增長的動力。此外,中國正面臨著資本市場開放的壓力,一旦進退失據,則會導致外滙流失,銀行體系失調,信貸風險加劇,從而動搖國民對金融體系的信心。所以,中國未來數年,將會承受市場化的重大考驗。另外,未來幾年,我國在軍事競賽方面所作出的開支將會是非常巨大,因為特朗普總統也在大幅增加美國軍費的撥款,而龐大的軍事開支,將會削弱我國經濟增長的速度。 美國局勢之解讀 2016年底,美國總統選舉,出現了黑天鵝效應,始料不及地把特朗普推進了白宮。更出乎意料之外的是,特朗普於2017年1月上任後,並沒有受他競選時被認為瘋狂政綱的影響而出現股市崩潰和經濟衰退的現象。恰恰相反,由於他推出減稅措施,令美國商界普遍受惠,而其民粹政策亦受到大部份白人的支持,因而社會上大部份人改以正面的態度,接納他擔任美國第45任總統。更加意想不到的是,美國道指全年上升了25%,經濟方面錄得持續增長,美國第三季國內生產總值年增率為3.3%,達到2014年來的最高水平,11月的失業率亦減至4.1%。 近日,白宮決定更換聯邦儲備局主席耶倫,相信新上任的主席將會追隨前主席的溫和利率調升政策,預料2018年,美國將會加息3次,每次1/4厘,相信加息幅度是美國經濟是可以承受的。且此舉將會引發國外熱錢流向美國,尤其是發展中國家,以賺取較高利息的回報。這自然會影響有關國家的經濟增長,並推高失業率。由此美國本土將會受惠。 更促使資金流向美國的是,美國國會於2017年12月迅速地通過了特朗普的減稅方案,利誘美國企業把在外國的直接投資流回國內生產,既可以拉動美國經濟增長,也可以創造大量的就業機會,以增加他的民望,預料2018年美國經濟將會處於健康增長週期,美國企業盈利增長也期望可以持續,因此,美國股市的升浪在2018年度可維持。 另外,值得關注的是美國的外交和貿易政策,最令人憂慮的是,對於朝鮮展示了強大的導彈與核武威力,美國總統特朗普反應火爆,聲言對朝鮮研發導彈與核武器的容忍已達臨界點,如果這場危機的化解稍為處理不慎,將引發大規模戰事,城門失火,勢必殃及周邊國家,對中國的連累將不堪設想。 歐盟的發展形勢 2017年歐洲是處於民粹主義復興時期,意大利、奧地利、蘇格蘭、巴塞隆拿的選舉,均傾向反保守派政黨;而法國的大選,民眾的選擇也從保守派轉為溫和派,驚險地避過了由激進右翼黨執政。在德國選舉方面,一直執政多年的默克爾領導的基督教民主聯盟,亦失去了過半數國會的控制席位,需要與社會民主黨再度組織聯合政府。所以,2018年,歐盟作為歐洲經濟共同體,其政局將充滿變數,政治環境備受考驗,其國際地位也將被削弱。 在經濟方面,由於今年的歐盟經濟表現將較為穩定,處於緩慢增長和低通脹的週期;但英國正在進行脫離歐盟談判,這將影響歐盟未來數年舉足輕重的國際地位。德國作為工業生產火車頭的功能將維持不變。若中美關係惡化,中國與歐盟作為貿易伙伴的關係,將會更加密切,並爭取團結歐盟,以期取代美國在亞洲和非洲的領導地位。在房地產和證券投資方面,2018年的歐洲市場,應該是一個理想的投資對像,因為它的經濟將持續溫和地增長,其科技也處於世界領先水平。 日本經濟有扭轉起色 日本經濟增長陷入二十多年似有若無的苦惱,處於差不多沒有通脹的低谷後,於2017年出人意表地反彈,回復了正增長,其第三季GDP按季增長0.6%,按年則增長2.5%;而通脹也輕微地向上調升,說明日本央行已成功地扭轉日本經濟衰退的頹勢,重拾升軌,因而在去年10月的選舉中,安倍晉三領導的執政聯盟贏得大勝,令安倍作為自民黨總裁繼續執政已成定局。 由於日本經濟已有起色,其實體經濟中科技水平傲視同群,房地產價格也較廉宜;加上東京將於2020年舉辦奧運會,前景是令人鼓舞和樂觀的。所以,未來數年,日本的股市和房地產市場存在上升的空間。唯一令日本經濟蒙上陰霾的,就是南海問題的種種爭端,以及朝鮮半島的核武威脅,假如爆發戰爭,將對日本造成重大災害。 十九大會議對港澳的衝擊及機遇 習主席在十九大報告中,在三大部分用了較大篇幅論述“一國兩制”事業和港澳工作,是歷次黨代會報告中著墨最多的一次,充份顯示了中央對港澳的關注和重視,並點出了兩個特區需要改善的空間。在“一國兩制”實施20年來,從香港發生的特首沒有完成預計任期、佔領中環行動,以及立法會拉布等事件;從澳門近年所發生罕有的大規模示威遊行,以及澳門特區政府處理天鴿災害,與市民的預期存在很大落差等情況,不禁令中央政府憂心忡忡。故此,本人認為,國家是有意加速港澳兩地與大陸的融合,重新評估港澳兩地的建制派,銳意培植新一批愛國、愛港、愛澳的中青年和建制擁護者,以逐漸替代部份以愛國為名,以牟私利為實的偽愛國者。我上述的推斷並不是無的放矢,是據習主席在十九大報告中強調“牢牢掌握憲法和基本法賦予的中央對香港、澳門全面管治權”有感而發。 為了推進澳門與內地融合的進程,澳門社會須持包容和開放的態度,首先歡迎世界各地的精英蒞臨澳門開業和執業,以提高澳門青年的知識和能力,同時為他們創造優質的就業機會。另外,澳門特區政府需要積極開拓,勇於創新,提高科技水平,以吸引在海外有成就的澳門人回流,共謀發展,方可配合、回應國家要求澳門大力發展現代旅遊業、會展業及多元產業的經濟模式。這亦暗示澳門需要檢討博彩業政策,減少博彩業收益在整體經濟中所佔的比重。本人也相信,港澳兩地的高地價時代即將過去,因為習主席明確表示,“房子是用來住的,並不是用來炒的”;加上港澳兩地政府上一年度已大量撥出土地,興建經屋和社屋,也批出土地,興建私人住宅,故此,預期2018至2020年,將有大量房屋供應,呼籲市民切勿誤信樓價祇升不跌的謬論,否則會招致損失。 柳暗花明又一村 雖然港澳兩地未來數年仍然會受到內地嚴厲打擊貪腐政策的影響,零售市場繼續放緩、房地產價格下調,拖慢經濟增長的步伐。所幸的是,我們可乘國家發展的快速列車,即一帶一路倡議和粵港澳大灣區的發展規劃所帶來的機遇。前者由於惠及的國家達六十多個,以發展大型基建項目為主,故較適合大型企業參與;對中小企業而言,粵港澳大灣區是一近在咫尺的良機,該區擁有5.65萬平方公里的面積、6600萬人口,2016年GDP總值9.35萬億元人民幣,加上區內著名大學群林立,適宜澳門商人投資經營消費性行業,以及發展高新科技和人工智能等產業;澳門商人可以利用澳門作為知識產權商品化、市場化和融資中心;利用大灣區充足的勞動力資源,作為生產基地。此乃“柳暗花明又一村”也! 作為澳門市民,應該以主動融入國家發展、促進祖國和平統一,全力支持習主席實現中國夢為己任。國家富強,實為炎黃子孫的驕傲和夙願。新的一年,本人衷心祝福祖國,祝福澳門,祝福各位。 “十九大後,內地、港澳以至世界的新格局―兩岸四地專家論時政”論壇 舉世矚目的中共十九大會議上兩月在北京隆重舉行,會議就內政、經濟、外交和國防等方面作出新的戰略安排,其影響力輻射至全世界。在中國國際地日益提昇的背景下,此次會議引發了全世界範圍內前所未有的關注。 為此,澳門中小企業協進會定於2018年1月10日(星期三)下午2:00~6:00,假座澳門世貿中心五樓蓮花廳,舉辦“十九大後,內地、港澳以至世界的新格局―兩岸四地專家論時政”論壇。 報名在這裡→https://goo.gl/y9isez←

「鍋島」清酒名宴,為2025年的品味旅程揭開序幕,精彩難忘!
澳城餐飲
小燕品味・2025-01-17

澳門新濠鋒米芝蓮一星高級中菜食府「帝影樓」深受食客歡迎讚賞,由行政總廚胡寶華師傅掌舵,以創新意念演繹傳統粵菜,致力提昇中菜至更高層次。「帝影樓」還定期舉行美食酒類活動, 冀讓賓客享受與別不同的餐飲體驗。 踏入2025年, 新年伊始, 新濠鋒「帝影樓」攜手日本著名清酒品牌「鍋島」, 聯手呈獻【帝影「鍋島」清酒名宴】,烹飪團隊以時令優質食材入饌,因應唎酒師精心挑選「鍋島」清酒的特色, 制定六道菜式搭配餐單,並調整烹調方式及用料,展現粵菜與日本清酒相互融合的可能性,互相輝映。餐單上既有「帝影樓」招牌龍蝦菜式,以及酥炸法國生蠔等滋味海鮮菜品,還採用了如松葉蟹、大根等日本食材,不但提昇豐富粵饌變奏菜式的層次,更可呼應日本清酒的特色,務求為賓客帶來耳目一新的美饌品味體驗。 澳門新濠鋒米芝蓮一星高級中菜食府「帝影樓」 「帝影樓」屢獲《米芝蓮港澳指南》一星評級 更為難得的是,「鍋島」現役代表飯盛理繪及第四代接班人飯盛日奈子親臨現場,與各位賓客互動,熱烈交流清酒文化。兩位代表猶如「鍋島」般高貴優雅,但又平易近人,吸引大批粉絲愛戴。酒單上除了屢獲殊榮的「鍋島大吟釀」,亮點還包括選用兵庫縣的夢幻愛⼭酒米所釀製的「鍋島純米⼤吟醸愛⼭」,以及「鍋島」⾸次嘗試以「短稈渡船」和「⼭⽥穗」混合而成的「純米⼤吟釀CROSS+」,充分彰顯「鍋島」低調⾼雅的魅力。 澳門新濠鋒唎酒師精心挑選的「鍋島」清酒 與「鍋島」現役代表飯盛理繪及第四代接班人飯盛日奈子合影 【帝影「鍋島」清酒名宴】餐單 飯盛日奈子介紹晚宴的搭配清酒特色 第四代接班人飯盛日奈子介紹「富久千代酒造」位於日本南部的佐賀,當地食制相對偏甜,與「鍋島」清酒非常合襯。她認為「鍋島」固然與日本菜合拍,但同樣與中國菜搭配得宜。「富久千代酒造」的理念是釀製帶有果香為主調的清酒,享用過後不會覺得甜膩,而是具有清爽餘韻的清酒。 為了呈現「鍋島」清酒最理想的香氣及味道,晩宴以葡萄酒杯享用。 「富久千代酒造」— 「鍋島」 創業於大正末期1920年的「富久千代酒造」位於酒藏雲集的日本佐賀縣鹿島,酒造第三代飯盛直喜先生於1999年建立「鍋島」,名字源於江戶時代佐賀藩主鍋島氏。由2005年起,「鍋島大吟釀」連續 7 年獲得日本全國新酒鑒品會金獎,2011 年更獲得IWC 評選大獎「Champion Sake」的全球最高殊榮,之後屢獲IWC、The Joy of Sake 等國內外評選權威認可。 鍋島系列的酒,釀造風格為都是選用佐賀的縣產米,最高規格的吟釀酒會用兵庫縣的山田錦或愛山釀造。多半為清新細緻的風格,並帶微量碳酸口感。為近年來的九州人氣酒造,連續七年於「全國新酒鑑評會」榮獲金賞。 富久千代酒造外觀 「鍋島」第四代接班人飯盛日奈子年輕、充滿熱情 餐廳介紹 — 新濠鋒「帝影樓」 新濠鋒「帝影樓」主用餐區空間寛敞,無論日與夜都可欣賞到景觀開揚的澳門城市天際線。餐廳特設七間私人包廂及三間半開放式包廂,裝潢華麗典雅,餐具精巧細緻,服務殷勤周到,讓賓客享受獨特而難忘的餐饗體驗。 新濠鋒「帝影樓」主用餐區 「帝影樓」不論是烹製山珍海味抑或家常小炒,均選料上乘,盡顯廚師團隊的功力。特色佳餚眾多:深海龍蝦三品、紅影芙蓉蒸龍蝦、西班牙黑豚煎釀花膠佐甜菜汁、蜜汁果木燒西班牙黑豚叉燒、蟹粉豆腐釀白玉環、陳皮梅子蛋白蒸深海龍蝦、海膽醬焗釀鮮蟹蓋,以及精緻點心等都不容錯過。「帝影樓」還設有傳統筵席菜單,無論是彌月百日宴、親朋慶生或商務宴客皆合適,價格優惠,主打招牌果木燒味、海上鮮及懷舊功夫粵菜。 「帝影樓」行政總廚胡寶華師傅 「帝影樓」裝潢華麗典雅 【帝影「鍋島」清酒名宴】菜品及搭配清酒 煙燻五彩卷 / 生拆松葉蟹醋凍 / 酥炸法國生蠔:首道菜式作為前菜,共有三道佳餚,層次豐富。 煙燻五彩卷:先準備好五種爽口的蔬菜,包括有紅蘿蔔、黃蘿蔔、心裡美蘿蔔、貢菜、竹燕窩,然後用腐皮包住所有材料成卷,以普洱茶葉、紅糖及米煙燻,口感清爽,煙燻焦香氣味誘人。 生拆松葉蟹醋凍:把韓國松葉蟹先煮熟,然後取出蟹腳。平時此菜以花雕酒進行浸煮,但為了突出搭配的清酒,改以生抽、話梅作為汁液。底部的醋凍以陳醋、鎮江醋及薑煮成凍。蟹肉鮮甜,佐以微酸的醋凍,滋味在口腔中縈繞。 酥炸法國生蠔:選用法國Gillardeau吉拉多一號特級生蠔,肉質肥美飽滿,加入少許鰹魚檸檬汁,增添生蠔的鮮美風味,並減低酥炸的膩感。 鍋島 特別本釀造 1800ml 酒米/原料:山酒 4 號 精米步合:60% 酒精濃度:15% 佐賀縣典型的甘口酒的代表,在米種選擇上,使用了來自於佐賀當地的食用米品種「佐賀之華」與其他地方品種來進行釀造作業,適度添加了釀造用酒精來讓其香氣表現更加穩定,不拘泥料理類型都能輕鬆對應的作品。富久千代酒造人氣商品。以些飽滿的果物類香氣為主體,中後段交雜些哈密瓜、蘋果等香氣,酒體飽滿而適合搭餐。 濃雞湯日本大根煮斑球:正值大根(白蘿蔔)當造時節,以其入饌煮成濃雞湯。老虎斑球略煎後以湯液燴煮入味,味道濃郁清甜,充滿冬天溫暖的氣息。 鍋島 純米吟釀 山田錦 720ml 酒米: 山田錦 精米度:50% 酒精:16% 鍋島的基礎產品,平穩的吟釀酒香,以葡萄杯享用,帶有像菠蘿及蘋果般的果香,含香仿如熟情果及芒果般,輕巧的酒質,豐厚的米味,後勁爽快的清澈感。 金不換油泡加拿大帶子:選用優質加拿大帶子,在油泡時加入金不換,突顯帶子的鮮美,增添一抹香料咸鮮風味,讓此道菜式更為出色。 鍋島 純米大吟釀 山田錦 720ml 酒米: 山田錦 精米度:35% 酒精:16% 純米大吟釀 山田錦是鍋島的超級人氣產品。由2005年起,「鍋島大吟釀」連續 7 年獲得日本全國新酒鑒品會金獎,2011 年更獲得IWC(International Wine Challenge)評選大獎「Champion Sake」的全球最高殊榮,之後屢獲IWC、The Joy of Sake 等國內外評選權威認可。以香蕉飴、白桃、完熟洋香瓜一類香氣為主體,香氣表現頗為甜潤,中後段帶著點青草與高接梨一類氣味,略夾雜著些白色花香,與大吟釀相較下更顯細緻而多變,尾韻清爽宜人。飯盛日奈子表示除了日本及中國菜,此酒與法國菜等西餐亦易於搭配,鼓勵大家日後可嘗試體驗。 波士頓龍蝦豆腐煲:「帝影樓」招牌龍蝦菜品,龍蝦爪用來熬成龍蝦金湯,加入豆腐烹煮。龍蝦則以油泡猛火處理,再放進豆腐金湯,汲收所有精華味道,成就一道龍蝦鮮美,豆腐香濃嫩滑的滋味菜品。與兩款純米大吟釀華麗共享,大快朵頤。 鍋島 愛山 純米大吟釀 720ml 酒米:愛山 精米步合:45% 酒精濃度:16% 酒造在 2012 年推出愛山系列作品,而這款作品是愛山系作品的最高鋒之作,酒造憑藉著優異的釀造實力,將來自於兵庫愛山米打造成以甜美果香調為中心的優異作品。簡單帶些哈密瓜一類甜潤,中後段交織些蜜蘋果一類香氣,飽滿而甜潤但不至於膩人。尾韻部分則殘留些果物甜潤,屬略豐厚之酒體。 飯盛日奈子介紹時表示因酒名有愛字,所以酒標特別用了粉紅色,風格優雅高尚,酒體豐厚,以花香為主調,特別適合與草莓一起享用。 鍋島 Cross+ 純米大吟釀 720ml 酒米:山田穂+渡船2號 精米步合:45% 酒精濃度:16% 鍋島全新實驗性的大膽嘗試,以酒米「CROSS+ (混合)」方式釀造的新作品。飯盛日奈子介紹時表示她爸爸飯盛直喜想到採用「山田錦」雙親──父系「渡船 2 號」和母系「山田穗」來進行釀造作業,巧妙地融合了山田穗和渡船兩種米的獨特風味。「山田穗」帶優雅花和水果香氣,口感清爽柔軟,「渡船2號」則擁有濃郁米旨香、沉穩的吟釀香氣,兩者調和後帶有淡淡芒果與熱帶水果果香味,溫柔飽滿的甜味和穀物風味,精緻優雅的酒體甘酸平衡,味道獨特。 葱油拌手工麵:先以雞油及香葱熬煮成雞油,聯同頭抽、美極等乾拌煮得剛好的麵條,簡單中見不平凡的主食菜式,令人再三回味。 楊枝甘露雙皮奶:先以自家製作廣東香滑雙皮奶作為基礎,再加入招牌甜品楊枝甘露炮製成這道完美的甜品,與略為辛口的鍋島特別純米酒搭配,中和甜膩口感。胡寶華師傅表示隨著季節變化選用不同地區的芒果製作楊枝甘露,當晚的是台灣愛文芒果。 鍋島 特別純米酒 1800ml 酒米/原料:佐賀の華 精米步合:55% 酒精濃度:15% 佐賀縣典型的甘口酒的代表,在米種選擇上,使用了來自於佐賀當地的食用米品種「佐賀之華」來進行釀造作業,是支徹頭徹尾展現出佐賀地方風采的作品。在佐賀境內,這也是在地民眾之間極具人氣的一款作品。以些飽滿的米穀類香氣為主體,中後段交雜些水果香氣,暢快而順口的酒體。 餐後四小點:胡寶華師傅表示餐廳點心全部自家精心製作。當晚的餐後點心包括有桂花糕、紅棗牛奶卷、雞仔餅、黑芝麻花生糖,各有特色,都是傳統手工甜點,惹人喜愛。 「鍋島」第四代接班人飯盛日奈子為賓客選購的清酒簽名 「鍋島」第四代接班人飯盛日奈子為筆者購入的清酒簽名及合影留念 【帝影「鍋島」清酒名宴】舉行當晚,數十名賓客出席,氣氛熱鬧。賓客既可品嚐六道精緻美味廣東美饌,搭配享譽盛名的「鍋島」清酒,還有機會與「鍋島」現役代表飯盛理繪及第四代接班人飯盛日奈子見面交流,享受了美好的微醺時光及餐飲體驗,為 2025年首場酒類活動揭開成功的序幕,精彩難忘!而筆者非常榮幸與「鍋島」兩位代表暢談,感受到飯盛日奈子年輕漂亮,充滿熱情,成為第四代接班人,為酒造帶來活力,並逐漸累積造酒經驗,相信「鍋島」未來將更創高鋒,帶來更多優質出品。 「帝影樓」 位置: 澳門新濠鋒11樓,餐廳大樓 營業時間: 12:00 - 15:00, 18:00 - 22:00 查詢及預訂:(853) 2886 8868 #澳門新濠鋒 #帝影樓#澳門美食