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美高梅與甜品大師黃慧嫻聯手呈獻賀年糕點禮盒
澳城餐飲
LifeMag Editor・2018-01-29

共賀璀璨新歲,美高梅再次與兩度榮獲「亞洲最佳甜品師」的黃慧嫻(Janice Wong)聯手推出三款兼具傳統和創意的賀年糕點禮盒,為家人好友帶來無盡的新春驚喜。 黃慧嫻除了擅長結合藝術於各式各樣的甜品之中,更將經典西式甜點融入茗茶藝術,顛覆想像,為傳統茶品賦予新的定義。本年的賀年禮盒首度呈獻即將於美獅美高梅Janice Wong MGM 甜品店的特色糕點及茶品,讓甜品愛好者先嚐為快,絕對是送禮或自用的最佳賀年禮品。 賀年禮盒包括「步步高昇」椰汁年糕禮盒、「吉星高照」瑤柱臘味蘿蔔糕禮盒,以及兩者兼備的「金玉滿堂」賀年迷你組合糕點禮盒。薑汁年糕味道清甜且帶有濃郁的薑味,質感煙韌軟糯;而瑤柱臘味蘿蔔糕則選用鮮味十足的頂級泰國蝦乾及日本北海道元貝,用料豐富,口感紮實。 每款禮盒均附上即將於Janice Wong MGM甜品店售賣的「Janice Wong 迷你鳳梨酥」,以及任意一款「Janice Wong茶葉」,當中以充滿焦糖香氣的「太妃爆谷」及花香撲鼻的「杏仁糖玫瑰」味道最為特別。「Janice Wong 迷你鳳梨酥」特別選用新鮮菠蘿製作酸甜適中的餡料,不僅可品嚐到菠蘿的香甜,內餡更有果肉纖維,整體感覺怡人芳香。精美的禮盒包裝以黃慧嫻對甜點和藝術的追求為主題,配上喜慶的紅色,更添濃厚的新春佳節氣氛。 賀年糕點禮盒每盒售價為澳門幣488元。除賀年糕點外,美高梅更推出多款賀年禮品套裝,售價由澳門幣2,288元起,為佳節團圓時光錦上添花。禮券及禮盒由即日起至2 月15日期間於澳門美高梅甜點發售。查詢請致電:853 8802 2324。

澳門瑞吉酒店「雅舍」餐廳呈獻六道菜農曆新年晚膳 與賓客喜迎雞年
澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-01-05

喜氣洋洋的農曆新年將至,澳門瑞吉金沙城中心酒店「雅舍」餐廳準備了尊貴的餐饗體驗,與賓客一同迎接雞年的到來。剛於「香港餐廳室內設計大獎」的高級餐廳組別中榮獲獎項的「雅舍」餐廳將於2017年1月25日(年廿八)至2月3日(正月初七)期間推出精心炮製的的六道菜的農曆新年晚膳,讓賓客以滋味美饌與親友聚首一堂,共慶傳統佳節。 傳統的新年晚飯是農曆新年慶祝活動當中的重要一環,也是家人共享天倫的寶貴時光,對於平日遠離家鄉的人來說,更是意義重大。農曆新年的菜式通常都帶有吉祥寓意,「雅舍」的廚師團隊精心設計一系列帶有祝賀意味的菜式,當中包括取名大吉大利的柑桔配鵝肝,以及為雞年特別推出的醉雞與茶香鵪鶉蛋,與賓客一同以美饌喜迎雞年。 魚象徵「年年有餘」,是新年晚餐不可或缺的菜式。「雅舍」廚師精心挑選了最優質的食材,悉心烹調出鯪魚配髮菜及娃娃菜這道吉祥菜式,並同時呈獻經典賀年菜式mdash;mdash;象徵福氣及長壽的烤乳豬與五香豬舌配長壽麵,為賓客送上最窩心的祝福。節慶晚餐將以結合中西方食材的創意甜品mdash;mdash;凍芒果、木薯番紅花湯配八角冰淇淋和意式甜甜圈作結,讓賓客在新的一年留下甜蜜回憶。 由2017年1月25日(年廿八)到2017年2月3日(正月初七),賓客可在雅舍餐廳的五個特色區域─mdash;「雅舍‧長廊」The Verandah、「雅舍‧珍膳廊」The Dining Room、「雅舍‧名酒薈」The Wine Gallery、「雅舍‧閒逸廊」The Library 及「雅舍‧頂廚」The Penthouse Kitchen ,在私密而喜慶的氣氛下享用六道菜式的農曆新年晚膳, 定價為MOP888。如欲了解更多資訊或訂座,請瀏覽: httpwww.themanormacao.com 或致電「雅舍」餐廳: 853 8113 2777 。

#005 如果那個他不愛護你 准我代你哭
愛情婚嫁
李小時・2014-12-30

「又到了1月1日了, 唉hellip;.」 你的那句嘆息, 似乎比平時重了點 在五顏六色的花燈下 更顯得落寞 「上年的這個時候, 是跟他一起的hellip;.」 噢, 是嗎 所以更觸景傷情 所以更覺得孤單 在這個普天同慶的日子裏 更覺得桃花仍舊吧 明明上年跟他一起約定了 往後的每個節日都跟他一起慶祝的啊 怎麼違約了 怎麼轉眼間已面目全非 於是你開始懷疑 到底甚麼才是永恆的存在 為甚麼明明約好了可以違約 為甚麼說好了的事可以反悔 為甚麼 為甚麼 你似乎很想找個答案 也許 你不是想找個答案 你是想找個理由說服自己 接受 接受這個 又或是往後的日子裏 你都要習慣再沒有愛人跟你一起過的節日 事實 嗯, 事實 明顯地 你似乎總不想自己一個渡過 才會露出懊惱的表情 於是你開始尋找 尋找一個熱鬧的狂歡派對 讓自己擠進人群裏 但親愛的你 這樣只會越來越孤單 越來越寂寞罷了 你的那個他離開了 證明他並不是你對的那個人 那些都已經走到盡頭 未來, 又或是不久的將來 屬於你的那個他很快會出現 到那時 你便再也不必害怕 在他來到之前 讓我陪著你吧 雖然, 我的擁抱沒有情人的熾熱 但也是很溫暖的喔 來吧, 別皺眉頭 讓我做你的後盾 以後, 勇敢地去愛吧我代你哭 我代你哭 詞:林夕 曲唱:鄭中基

掃墓要給“隔壁鄰居”也燒柱香嗎?
宗教玄學
熊神進・2026-04-13

清明時節雨紛紛,路上行人欲斷魂。這詩寫得多好,如果杜牧先生活到今天,說不定他還得補一句:ldquo;墳前烟供起,孤魂飽一頓。rdquo; 前幾天在彰化紗帽山墓區工作,見一位大嬸在自家祖墳前擺完果子糕點,又悄悄往旁邊的墳放了個蘋果。她兒子嘀咕:ldquo;媽,那是別人家的祖宗。rdquo;大嬸眼一瞪:ldquo;都是住這塊花園的,遠親不如近鄰!rdquo; 這話倒讓我想起個老問題ldquo;咱們在祖宗墳前燒紙焚香時,能不能順手給那些鄰居們也打個招待?rdquo; 有人認爲傳統祭祖就像開私人派對,只要是同一族譜的都可以進來,三牲酒禮按輩接收,老祖宗收金箔元寶多一些。可是那些客死异鄉的、斷了香火的,就在人家派對外徘徊,眼巴巴望著裏頭推杯換盞。 這時候,ldquo;烟供rdquo;就像在墳場開ldquo;免費派對rdquo;。佛教說這是ldquo;施食rdquo;,道教稱ldquo;濟幽rdquo;道教傳統度亡薦拔的幽法,以「太上」爲尊,以「太乙救苦天尊」爲首,旨在超度亡魂、孤魂野鬼。通俗講就是:ldquo;不管你是哪路兄弟,餓了的這邊領盒飯,有時候還會聽到幾句嗡啊哞。rdquo; 我們還要拜拜土地公大伯爺,古代人很有人情味,拜土地要先供一份祭品給山頭土地神,這樣自家祖墳嚴防ldquo;外來戶蹭祭品rdquo;。這思路像現代物業的模式,交了管理費的業主停車位優先,外來車輛得登記。 但佛道兩家是 ldquo;跨界別慈善組織rdquo;。佛家說ldquo;六道輪回皆苦,鬼道尤甚rdquo;,道家講ldquo;孤魂滯魄,亦可超升rdquo;。筆者把名句翻譯成白話就是小區裏流浪猫都有善心人喂食,那麽這些ldquo;陰間流浪漢rdquo;給碗飯又怎麽了? 青烟裊裊升起時,我仿佛看見唐朝的戍邊軍士、清代的馬幫客商、在外打工的死去民工,他們都盯著後人帶來給祖先的飯菜。噢,哪些無主孤魂的可憐目光仍停留在食物前上。 寫到這裏,當然有人撇嘴:ldquo;這不科學!rdquo; 但你看看清明節高速公路免費,這不也是讓活著的人方便行孝?你給無主墳燒柱清香,捎帶碗飯,不過是把一種關懷送給左鄰右裏。 屠宰場旁超度鶏魂,墳場裏布施孤魂,其實同出一理:對未知存在保持敬畏,對苦痛生命心懷悲憫。就像我家師說的:ldquo;他吃不吃是他的選擇,你做不做是你的慈心。rdquo; 筆者把教學時的教材給大家說說: 祖先功德香、祭品照舊擺。 隔壁荒墳放個烟供子,口中念句ldquo;嗡啊吽rdquo;,鄰居好相處。 最後鞠躬mdash;mdash;對自家祖宗是孝,對無主孤魂是義。 說到底,那些漂泊的靈魂,要的或許不是多少紙錢供品。就像詩人ldquo;余光中rdquo;的詩:ldquo;鄉愁是一座墳墓,我在外頭,親人在裏頭。rdquo;筆者很希望大定在掃墓時燒一些烟供香,一縷青烟,一句陌生人的佛號,可能就是兄弟姐妹們百年來收到的第一封ldquo;陰陽快遞rdquo;,上書四個字:ldquo;人間記得。rdquo; (注:各宗教儀軌請遵正規傳承,本文僅爲文化閑談。燒紙注意防火,烟供優選環保材料,共同守護陽間青山綠水與陰間和諧穩定。)

【澳門探店】沉浸式御宴之旅!澳門倫敦人北方嗚苑—清宮御宴
生活在我城
Lifemagfoodie・2022-03-19

小編最近去試咗澳門倫敦人北方鳴苑近期推出嘅「中國清朝宮廷御膳」,菜單以清宮宴席為靈感,非常豐盛!前菜就有成十幾碟,包括各種中式傳統糕點、小食!主打菜式拆骨魚頭佛跳牆、清宮吊爐烤鴨、菊花爐肉暖鍋都非常有特色~用餐期間仲有民族舞蹈表演,節目非常精彩!想睇食評,即刻去片喇~ 位於澳門倫敦人的北方嗚苑,最近推出中國清朝宮廷御膳,菜單以清宮宴席為靈感,真的非常豐盛!用餐前段、中段都有民族舞蹈表演,節目非常精彩,前菜都有成十幾碟,包括中式傳統糕點及小食! 五嶽蟠根奶湯火鴨羹 火鴨羹入口順滑,有非常濃稠的奶香味 脊骨魚頭佛跳牆 拆骨魚頭佛跳牆有原隻鮑魚,還有海參,真的落足料! 肉末燒餅 肉末燒餅加入鹹蘿蔔,肉味香濃,有微微辣味,令人一口接一口! 塞外紅柳大串 肉串有香口的孜然調味,有三種不同的肉,還用了紅柳枝串起! 清宮吊爐烤鴨 呢個清宮吊爐烤鴨,皮燒得香脆,鴨肉肥瘦適中,肉質細緻!配餅皮或者就咁食都好食! 菊花爐肉暖鍋 菊花爐肉暖鍋,酸酸的湯汁非常開胃,清新的菊花帶出淡淡嘅花香! 東海黃魚賽螃蟹 賽螃蟹加入東海黃魚,鮮味十足,令成道菜嘅層次更豐富! 鮮荷葉蓮子燕窩冰粥 最後嚟到甜品環節,呢碗鮮荷葉蓮子燕窩冰粥食落有荷葉嘅甘甜味,整體不會太甜,涼涼的非常解膩。 呢個「清宮御宴」份量十足又豐盛,十個人食絕對非常滿足,有咩開心得過一班人圍埋一齊享受美食呢?想試就快啲訂位喇~ 北方鳴苑 「清宮御宴」 $688 10% 服務費 位 (10位起) 營業時間:全天24小時 地址:澳門倫敦人一樓 訂座電話:8118 8822