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邢然：怡然自得的逗逼“90後”
人物專訪
鳳凰天空・2016-05-18

Text：Vicki Lu Editor：Joanna Lee Photo：鄧鋒 一走進約好的採訪地點，一個高挑的女生，背對著我們正在化妝，從面前的鏡子中看見我們進來，莞爾一笑，熱情的跟我們打招呼，讓我們隨便坐，活潑極了，這是我們對這個叫邢然的女生的第一印象。 順其自然，隨遇而安 邢然的性格和名字很像，順其自然，隨遇而安。無論是在現在的工作中，還是以前的學習中都不喜歡爭強好勝，“我媽媽常說，你看看第一名，我就說那你看看最後一名呀！”隨性，隨心，有很強的包容心，對萬事萬物的接受度很強，一直是邢然的處事方式。“就像這份工作一樣，小時候我也沒有特別想做播音主持這方面的工作，後來大學學了主持專業，都是機緣巧合”。而邢然很早的人生目標是做蛋糕師傅：“真的！當初我不想做主持人的，小時候的夢想是做蛋糕師傅，我對一切美食都感興趣，覺得蛋糕師傅可以先吃為快，十分誘人”。 多變和矛盾 談到自己的特點，邢然毫不猶豫的說了兩個詞：多變和矛盾，“我是雙子座！就是一個人可以打一桌麻將的性格”，讓人忍俊不禁。“多變的性格讓有的朋友覺得有趣，但是有時候就有些受不了，比如我有時候覺得我特別喜歡主持人這個行業，但是下一秒我又不想做了，覺得無聊極了，換其他工作試試可能也不錯。”除此之外，矛盾和糾結也是邢然的代言詞，“我需要一種可以抽籤的APP，是A還是B，點一下就告訴我，真的”邢然擰著眉頭說，“選擇真是太難了”。 感性多過理性 “我是個非常感性的人，雖然我也有理性，但是常常被感性壓制，哈哈”，邢然舉例子說：“雖然我知道很多選秀節目都是作秀，都是套路，但是我還是會被感動，有時候眼睛都會哭腫。而且我購物的時候，也容易被說服，導購員如果聲情並茂，我就會衝動消費”。能戳中邢然淚點的東西很多，比如親情，愛情，還有任何關於狗狗的東西。 逗逼“90後” 雖然89年出生的邢然仍舊非常年輕，但是她一直謊稱自己是90後，因為90後的特點，邢然一個都不少。首先，手機控，“我五分鐘就要刷一下，所有什麼新聞，我立刻就知道了”。如果看邢然的微博主頁，首先你就會發現這是一個“網癮少女”，除了各種搞笑段子，還有各種熱門話題，比如之前的“是胡不是霍”等等，“我睡前醒來都要刷一下，網絡是現在大多數年輕人獲取信息的渠道，足不出戶就可以盡知天下事，我們要好好利用”。除此之外，邢然還跟我分享最近迷上的一款手游，一副少女心爆棚的樣子，十分可愛。其次，追星。“我非常非常非常喜歡彭于晏”，邢然一連用了三個非常，一臉的嚮往，十分搞笑，“我除了喜歡他的肉體，還喜歡他笑起來很陽光，有酒窩，我喜歡壞壞的男生。”邢然想了想：“他以前靠臉吃飯，拍偶像劇，現在轉型成功，非常難能可貴，我喜歡他六，七年了，從《愛情白皮書》開始，這對我來說也非常難得了”。還有，星座控，“90後”的邢然從高中開始就對星座很有研究，會和朋友探討星座運勢，說起來頭頭是道，交朋友也會考慮星座，“我喜歡性格直接一些，有一說一，有二說二的人，比如我們的訪問，如果不行，我們可以重新來，不要委婉的暗示我，有時候跟性格不太搭的人相處可能會忍不住默默翻白眼”。 旅遊和狗狗 邢然喜歡看電影，並且每個月都會去電影院，原因是“下載電影真的非常麻煩”。也喜歡旅遊，但是邢然的旅遊和別人不太一樣，“我會去一些我覺得可以讓我開心的，舒服的地方，比如去廣州啊，等等，不是一定要去新的地方，而是去一個熟悉，放鬆的環境，旅行如果去陌生的地方，會很累，沒辦法放鬆”。邢然還非常喜歡寵物，“我曾經養的一個狗狗九年，然後大年初一走丟了，它的玩具，窩都還在那，但是它卻不在了，那種感覺無法用語言描述，整個年都沒有辦法好好過，媽媽說無法再體驗一次這種感受，所以現在不再養了。 職場和未來 初入職場的人，都會有不順和煩惱，每個人有不同的宣洩方式，“我會哭，對我來說，哭出來是最好的紓解壓力的方式”，剛開始做這個職業的時候，身邊很多很漂亮，很瘦，又有能力的女生給邢然很大的壓力。“剛開始我很苦惱，我就算不吃飯也沒有她們那麼瘦，那麼美；她不用彩排，可以上去錄一整期採訪，不NG，怎麼那麼厲害；剛開始非常困擾，就會哭很多次，但是漸漸的隨著經驗積累，慢慢自己也可以做到，也懂得退一步海闊天空，不會一直鑽牛角尖。 對於未來五年，邢然非常希望能夠有一個家庭，“我希望能結婚有小孩，我很多做媒體的朋友很多都晚婚，但是我很想要回歸家庭，工作和家庭我會更傾向於後者，五年之後如果我們如果遇見，你可以問我一下，我有沒有結婚”。 邢然小劇場： 採訪最後，我們請邢然打電話給熟悉的朋友，問一問朋友眼中的自己，於是我們聽到了下面一段對話，也體會到了邢然和朋友之間“相愛”而又“相殺”的相處模式。 邢然：（電話打通之前）我們打賭，他們一定會誇我漂亮，因為他們的嘴巴都像開了掛一樣。 邢然：聽得到嗎？我們在做一個訪問，我想問你一個問題，你眼中的我是什麼樣子的？ 朋友：善良，美麗，大眼妹 邢然：沒有了嗎，性格呢？ 朋友：體貼，溫和，熱情，認真，積極，善解人意 （此時小編已經笑出了聲） 邢然：你這麼說別人都不相信，我沒有缺點嗎？說說我的缺點。 朋友：缺點啊，就是損人，總愛虧我，但是為了達成你的開心，我就只有被你損咯。 邢然：那你覺得我對你好嗎 朋友：好！ 邢然：那你覺得我美嗎？ 朋友：美 邢然：有多美？ 朋友：非！常！美！（此刻小編已經笑倒了）

磯燒水產 燒出好滋味
專題報導
鳳凰天空・2016-03-24

Text: 丁丁 Photo: Franky 近年澳門飲食業百花齊放，各式餐廳林立，但隨著整個大環境經濟的變化，以及澳門賭收下跌，對澳門中小企業無疑帶來影響。不少餐廳因為水漲船高的租金、物價高企、人資、行業的激烈競爭等因素捱不住而宣告離場，也有不少餐廳在不穩定的市場中找到商機，最終殺出一條血路。澳門「磯燒水產」就是這樣一家餐廳，堅持自己的理念，做出自己的特色，開業短短半年時間，已在澳門以至鄰近地區獲得較好的口碑。 「磯燒水產」位於飲食業暢旺的筷子基區，店鋪外觀聚眼一望，紅藍色彩對比十分鮮艷的招牌和海報，雖與周邊建築物不是很搭，卻很有日本民間餐廳的風格，有種綠葉叢中一點紅的感覺。餐廳從外到內都有著日本民間小餐館的風格，外墻以木條砌成，給人很原始、自然的感覺，步入餐廳，古樸而不失現代感的佈置，讓整個溫馨的用餐環境更添朝氣。餐廳共有兩層，樓下共有20張枱，可容納約40人，而樓上僅供私人宴會，可容納約20人。 餐廳負責人陳先生表示，日本是港澳人士的旅遊熱點之一，日本料理更是澳門人最喜愛的美食之一，但他與友人則更喜歡燒烤美食，每逢到日本旅遊，必到當地最受歡迎的“大排擋”--「磯丸」餐廳，品嘗新鮮水產美食，感受“即撈即燒”的美味。日本「磯丸」之所以聞名，皆因他們的海鮮都是由海港直送，講的是新鮮即燒，而價格卻比較大眾化。「磯燒水產」的理念便是源自日本的「磯丸」，追求的便是新鮮、原汁原味，然後再加入自己的元素，希望將日本的磯燒文化帶到澳門。 事實上，澳門近年亦掀起一股自助式任食燒烤熱潮，有韓式、日式、泰式，各式各樣、五花八門。但凡是這種自助任食，必定品質參差，重量不重質，但求“吃到飽”。陳先生則決意走另一條路線，希望「磯燒水產」既有日式風格，也有自己的特色。 我們知道，海鮮在所有食物當中價格較昂貴，而且會因為季節、天氣、供求等因素影響價格，因此，也有一種稱乎叫“海鮮價”，即形容海鮮的價格一時一樣，有時貴有時便宜，隨時在變。而「磯燒水產」正是以賣海鮮燒烤為主，但陳先生直言“我們賣的海鮮明碼實價，不按‘時價’也不按‘重量’，我們是按數量來賣的，賣怎樣的價格就保證給客人相等質素的食物，讓客人一目了然，心中有數。” 陳先生入廚逾二十年，初時從事日本料理，到後來在中餐廳任廚，憑著多年來對美食的追求以及在烹飪技術上累積的經驗，再加上喜歡周遊列國，使他在多元美食文化上極具造詣。而所謂“磯燒”，源自日本漁夫們把剛捕獲的海鮮在岩岸邊做料理，“磯”就是堤岸的意思，“磯燒”現引申為用最原始的方法料理，炮製出源汁原味、最新鮮的美饌。除了原味海鮮，陳先生還喜歡搞搞新意思，構思一些新的食法和味道，混合不同國家的元素，例如將日式的菜式加入中式或韓式元素、西式的烹飪手法加入日式的調味等，多元混搭找出更多非一般的味道。“「磯燒水產」給我更大的發揮空間。” 一家成功的食肆，不僅要注重食物品質，良好的服務更是不可缺少。雖說燒烤看似不怎麼需要烹飪技巧，只需將食材放在烤盤上，等烤熟了便能入口。但要更好地保留海鮮的原汁原味、保持肉質的鮮美，那必定是需要一定的經驗和功夫。在「磯燒水產」，可以選擇自己動手，體驗燒烤的樂趣，而就算是“手殘”也不必擔心，店員會很樂意前來協助你將食物翻烤與調味，讓你品嘗到最鮮、最肥美、最滋味的美食。 陳先生憶述，記得店鋪剛開張不久，便發生了一件令人難忘且有點驚心的事，一次客人點了一道餐廳的熱門菜式“磯燒特式芝士活帶子”，那是將活帶子切成粒，再加上自製的沙律醬、煙肉、玉米粒，然後鋪上一層厚厚的Mozzarella芝士碎，該客人誤以為該菜式是冷盤，未經烤制便開始進食，當服務員發現經已來不及，整盤食物已被吃去一大半，客人還大叫美味。陳先生因此可謂一額冷汗，幸好餐廳所入之海鮮品質有保證，客人吃了全生帶子並沒感到不適。 這味菜未煮熟已如此有吸引力，烤煮後又是怎樣的風味呢？將整盤食材連殼放在烤盤上，很快便能聞到陣陣芝士味，越來越濃，香氣撲鼻，令人食指大動。芝士碎溶化後和其他食材融為一體，吃的時候拉出長長的絲，每一口都是滿滿的濃香芝士、加上帶子的鮮韌有嚼勁，入口軟綿中帶點勁道，剛柔並進，令人一試難忘，難怪成為了餐廳必點的菜式之一。 「磯燒水產」的海鮮，無論是蝦、蟹、貝殼類，無不肉質肥厚，新鮮不在話下。餐廳最受歡迎的海鮮有越南虎蝦、阿拉斯加長腳蟹、鮑魚、扇貝等，而陳先生最喜歡在食材上“做手腳”，或加上各種不同的調料，或搭配其他食材，例如在海膽燒扇貝上加入少量鹹蛋粒，別有風味，適合喜歡鹹香口味的人；採用中式的烹調手法、日式調味的冰鎮鮑魚；陳先生設計的獨特新口味，總能大受好評。 海鮮燒烤，扇貝必不可少。北海道原隻扇貝，單是尺寸就比市面上其他扇貝大得多，肥美得讓人想一口吞了它。燒的時候加入餐廳特別熬制的高湯和特製牛油，煮到湯汁滾起，這個時候牛油也完全溶化並滲入肉裡，牛油的香味加上高湯的甜味，讓扇貝吃起來更鮮甜美味。扇貝不能烤太久，烤至七、八成熟肉質最爽，加蒜味牛油則入口清甜，喜歡吃辣的朋友可以加入辣味牛油。 牛魔王們不能錯過的重量級牛扒—戰虎扒，這是餐廳除了海鮮外的另一招牌肉食，兩個拳頭大的肉眼扒連骨，以日式調味經過一日的醃制，再用西式的手法烤焗，牛味極濃，一份便可供約五人肆意“廝殺”。由於製作需時，此菜色需提前預訂。

滿堂彩私人廂房招財進寶 玉盤珍饈頂級享受
澳城餐飲
鳳凰天空・2016-03-24

位於澳門君悅酒店一樓的中式餐廳滿堂彩，無論從門口精心擺設的中式茶壺，到室內舒適的座位，都結合了完美的中西設計佈局，使賓客享受到至為寫意的感覺。由大師級名廚主理的四個開放式廚房食檔提供精心炮製的中國美食：老式果木烤鴨、手拉麵、明爐小炒、點心，以及有多種甜品任君選擇，食不厭精，膾不厭細。 滿堂彩餐廳近日推出私人廂房招財進寶宴，食材珍貴，烹飪奇巧。繼以至精至繁之想，甄選名貴食材，融合多地精味，盛情打造貴賓房尊品珍宴。大展宏圖宴寄意前途似錦，原只生魚湯養生保氣，招牌果木烤鴨香嫩味鬱，孔府菊花魚細啄精味；招財進寶宴取義富貴滿堂，佛跳牆湯貴氣逼人，金華玉樹麒麟魚至鮮味長，川味麻婆豆腐香辣難擋。 在中西設計完美融合，現代古典相映成趣的私人廂房觥籌交錯，把酒言歡不失為一件樂事。隨著徐徐拉開的木門，映入眼簾的是木質桌椅，古色古香充滿中國傳統氣息，再細看周遭西式裝飾，不由讚歎設計師的巧思。稍稍坐下聽服務生介紹菜品，滿堂彩前菜盤，功夫臻品滋補湯，老式果木烤鴨，金華玉樹麒麟魚，椒鹽香酥羊棒，蔥香鵪鶉蛋海參，川味燒麻婆豆腐，滿堂彩油燜大蝦，金沙燜炒鮮涼瓜，滿堂彩包點薈萃，滿堂彩甜點薈萃盤：環球時令新鮮生果，一輪介紹完，不由莞爾覺得自己今天是要進一下澳門的“大觀園”了。 湯水在澳門人心裡有無可取代的地位，老火靚湯最是滋補美容。首先端上來的功夫臻品滋補湯，鮑魚經過高湯慢炖搭配精挑細選的瑤柱，料足味鮮，在乍暖還寒的時候喝一碗這樣的滋補湯水，真是回味無窮。當然，對於在北京待過一年，對北京烤鴨甚是想念的我，此次最翹首以盼的就是老式果木烤鴨，滿堂彩請來老北京的師傅採用老北京宮廷“掛爐烤鴨”製作方法，以棗木，梨木等堅硬果木為燃料，明火無煙，用挑桿規律地調換鴨子的位置，使得鴨子受熱均勻，皮層酥脆，外焦裡嫩。北京烤鴨的獨特不僅在烤製方法，也在師傅刀工和食用方法。剛烤製出爐的烤鴨，師傅庖丁解牛一般，片出一百餘片的鴨肉片，大小均勻如丁香葉，薄而不碎，刀工了得。烤鴨端上桌有三碟，第一碟是趁熱片下的烤鴨皮又蘇又脆沾著細細的白糖，細細品味有果木的香味。第二碟皮肉相間佐以蒜蓉和醬油，既沒有油膩感又多一絲辣意，風味獨特。第三碟烤鴨肉則用北京烤鴨最經典的吃法，挑一點甜麵醬抹在荷葉餅上，夾幾片烤鴨片放上聰條，黃瓜條或者蘿蔔條，將荷葉餅捲起，一口咬下去瞬間覺得不虛此行，真真是老北京的味道。 除了老北京果木烤鴨，滿堂彩包點薈萃也讓人印象深刻，水餃，春捲，肉夾饃和燒賣每一樣都是做法地道。最讓人唇齒留香的是肉夾饃，肉夾饃是陝西著名小吃，使用的肉是臘汁肉，除了肉的選材，用鹽，薑，丁香，桂皮，枇杷等二十多種調料煮成的陳湯也至關重要，用大鍋煮製的臘汁肉肉質軟糯，濃郁醇香。白吉饃也有講究：用麵粉揉成餅狀，置於鐵板上烤製成型，放入爐膛側立，炭火烘烤，烤至雙面微黃即可。上品的白吉饃用材精選，火候恰到好處， “鐵圈虎背菊花心”，皮薄鬆脆，內心軟綿。外酥里嫩的白吉饃配上陳年老湯熬製的臘汁肉，兩種食物絕妙的搭配，饃香肉酥，回味無窮。當然皮薄餡大的水餃，餡心香軟的春捲，肉嫩蝦鮮的燒賣，沒有哪一個讓人失望，都十分美味。 除了這些耳熟能詳的傳統美食，招財進寶宴裡還有一些其他名貴菜式，用料考究技藝精湛，值得一試。金華玉樹麒麟魚是其中一道，先把麒麟魚去掉骨頭，片成魚片，配上片狀的金華火腿和香菇放入鍋中一同蒸煮，出鍋時魚片嫩滑既有金華火腿的香味又有香菇的鮮味，味覺感受昇華到了新的層次。另外一道菜蔥香鵪鶉蛋海參，也可以叫做“烏龍吐珠”，味道濃香鹹鮮，海參烏黑紅亮，鵪鶉蛋鮮嫩，蔥香氣味濃郁，三者搭配更是新鮮感十足。滿堂彩油燜大蝦更是不得不提，選用晶瑩飽滿的大對蝦，主要以調味油和調味汁進行燜製，色澤淺紅油亮，火候正好，蝦肉熟而不老，口味鮮香醇厚，鮮鹹微甜。 享受完美食，甜點和新鮮生果也不能錯過。四碗甜點放在傳統風味十足的木質托盤上，紫色的蘆薈紫薯珍珠滑露，白色的凍椰蓉豆沙糯米糍，黃色的原味南瓜粟米布甸和芒果布甸，十分賞心悅目。新鮮生果有草莓，西瓜，獼猴桃，橙子，火龍果等等，都新鮮多汁，擺盤精美，下面鋪上一層乾冰，上桌時候仙氣飄渺，大家紛紛調侃最後壓軸出場的莫不是蟠桃吧。

歐安利：土生葡人的律師故事
人物專訪
鳳凰天空・2016-02-25

Text:布布 Editor: Joanna Lee Photo: Franky 身著一套深藍色筆挺西裝，臉上掛著親切的笑容，立體而精緻的歐洲面龐，舉手投足間透著一股濃厚的優雅貴族氣質——這便是今次的採訪對象，歐安利律師給我的第一印象：有涵養，謙和而睿智。從他的舉手投足間以及訪談中，都能夠領略到屬於他的獨特人格魅力。 澳門回歸轉折點的親歷者 歐安利是自1980年畢業於葡萄牙里斯本大學法律專業後，就在1982年開始從事法律工作了。澳門回歸前，他連任5屆澳門地區立法會議員，並曾任澳門基本法諮詢委員會副主任、澳門特別行政區籌備委員會委員、澳門特別行政區第一屆政府推選委員會委員等職，可謂經歷並見證了澳門回歸的整個過程。當提到澳門回歸期間他的任務時，歐安利很願意分享當時他的職責：“1990到1999年是回歸前的過渡期，當時的任務主要是使法律更加地當地語系化。”葡澳時期，澳門的法律基本上是五個大法典，是參照葡國法律來制定的。當地語系化的任務就是結合澳門的實際，讓法律更加地適合澳門。他說：“我們現在生活在全球化時代下的世界中，這也讓普通民眾更加容易地去接觸其他不同的立法框架了。這也正是我的一個初衷。就像大家所知道的，澳門是一個源自歐洲大陸，尤其是沿襲葡萄牙的立法系統。現如今，葡萄牙屬於歐盟，而歐盟又有許多的新的立法系統。澳門仿佛是彈丸之地，但是它的作用又是非常顯著的。毫無疑問，澳門屬於中國，然而就立法系統來說，澳門又不在中國的法制系統之下，也不等同於中國法律。就拿毗鄰的珠海來說，澳門也有許許多多和珠海不同的地方。作為彈丸之地的澳門，不可能也不現實去產生一個完全由自己創造的法律。” 提起當時的籌備工作，歐安利律師感慨道：“那時時間非常緊，並沒有想像中的充裕，所以我們整個團隊都要以非常高效的節奏去處理各項法律相關事情，所以在那期間我經常連續工作許多天不能休息，我的同事也跟我一樣的情況。但是幸運的是，我們把這一任務完成得令人滿意，這就夠了，也是非常值得紀念的。” 親歷了澳門回歸的歷史性時刻，歐安利更加感受到安定環境的來之不易。身為律師，他致力於國際比較法中，他說：“澳門極需國際比較法，不僅僅是國際法，更重要的是‘比較’二字 。”問及為何要強調“比較”二字時，他這樣回答：“澳門當年面臨著許多的重大改變，就立法來說，我們需要一部與時俱進的做出相應改變的立法。要想做出改變，首先就要瞭解澳門的現實情況。它不是一個文字性的問題，不是僅僅關於書寫上的，或是好的文筆和正確的語法，它是關乎某個特定的社會現實，經濟的現實狀況。” 也許是律師職業自帶的放眼世界的屬性，歐安利特別提到澳門的地理位置的特殊性：“中國和葡萄牙都是世界上非常美麗的國家。自從我們與歐洲大陸有聯繫後，澳門，作為一個有著重要及特殊的先天地理優勢，是一個很好的聯結管道，可以將中西方的法律文化相融合，相借鑒。”畢竟，“中國不再是三十年前的中國了，中國的立法系統在這三十年的時間裡有重要的變化，而今中國有著非常好的現代立法系統。就立法來說，作為和歐洲大陸以及中國內地有著同樣緊密聯繫的地方，澳門是個絕佳的地理位置，去將一些新鮮的血液注入進來。” 卸下頭銜 返璞歸真 2004年，歐安利成為第一個加入中國籍的土生葡人。2008年，歐安利當選全國政協委員，是全國政協歷史上第一位土生葡人委員。“澳門特別行政區籌備委員會委員、律師業高等委員會副主席、澳門慈善會監事會主席、澳門貨幣暨匯兌監理署監事會主席、澳門政府司法委員會委員。歷任澳門第三、四、五屆立法會議員。曾任澳門基本法諮詢委員會委員、副主任。澳門特別行政區立法會議員、行政會委員……”這麼多的光鮮亮麗有分量的頭銜，著實令人羡慕，其實都在描述同一個人，那就是歐安利大律師。這一個個非凡的頭銜，都訴說著那些年澳門的風雲變化，然而當問起他最中意哪個頭銜的時候，歐律師爽朗地笑笑說：“我最中意別人直接喊我啦，不要加頭銜。“ 在談到“律師”這一職業時，許多人都會聯想到法庭上的雄偉辯論，精彩卓絕的辯詞，嚴肅穩重的角色。然而，在我們採訪談到有關澳門的文化時，歐安利”褪下了律師外袍“，又恢復到一個充滿著人文關懷的澳門居民角色了：“隨著地球村的不斷推進，澳門的經濟文化和周圍乃至世界的聯繫的確緊密了許多，也產生了許多很好的交流與碰撞。但是，我們亟需加強對澳門本土歷史概念的推廣與宣傳。澳門那大大小小的建築，的確在向我們訴說著它神秘的幾百年的歷史，我們也感知到它們的魅力。可是，年輕一代的澳門人，對於澳門四五百年的文化和歷史並沒有特別清楚的認知感。” 歐安利舉例說， 澳門今年有關於“澳門申遺十週年”系列的慶祝活動，比方各種各樣的展覽、活動推廣等等，但年輕的一代仿佛對此並不是特別熱衷，與此同時，我們亦很難向他們去解釋澳門本土的許多特色。 在談起年輕時代的他所經歷的事時，歐安利表示了無比的懷戀：”在我們那一代，我們那時的generation，周圍的房子呀建築呀都是低矮的，親戚朋友往來的也頻繁。那時我們有不同的音樂樂隊，許多年輕人聚在一塊兒。而今，這種人與人之間的聯繫沒有那麼強烈了，大概也是因為之後的人們不再在同一個地方生活的緣故吧。“ 歐安利對澳門本土文化認同感的憂思，亦可看作是他作為澳門律師界四大才子的責任感，心系澳門：“放眼歐洲各國，你會驚訝地發現它們仿佛並沒有受到歲月的侵蝕——教堂還是那座教堂，一磚一瓦，仿佛並沒有老去。但是澳門的‘根’，卻並沒有像歐洲國家保存得那麼好，那麼樂觀。澳門的文化保存，這是個當下很急迫的事情，需要我們一同的努力，一同有意識地去維護、去營建一個環境。我有這份信心。”末了他強調，要想真正讓澳門的文化產業提起來，讓大家對澳門文化有種家的情結，一種溫暖的感動在的話，重點不在於教小孩子什麼語言，不在於你是說葡語還是普通話粵語亦或者英文——重要的是一種人與人之間的touch，一種真正意義上的溝通。 後記：剛開始採訪時，稍顯緊張的我不知從何起頭，歐安利律師卻十分理解地開啟了話匣子，問我家鄉在哪裡，聽我提起了“杭州”二字，他親切地談起他每次去杭州的感受。這樣的家常式聊天，讓緊張的我放心下來，也更投入到採訪中去了。歐律師的關懷小輩的行為，在細節中可見一斑。百忙之中約到日程洽談，而到採訪結束時，他還不忘親切地問我有沒有採訪疑惑的地方，他關懷小輩，注重細節的態度，由此可見。

律師世家之子
人物專訪
鳳凰天空・2016-02-23

Text: Mindy Editor: Joanna Lee Photo: Franky 第三代法律界代表──戴明揚大律師，出生於一個中產土生葡人家庭裡，其家人也是法律界的知名律師。戴律師在澳門就讀中學，於高中畢業後，到里斯本的法律學校完成法律學位。經過五年的大學生活及一年的實習，回來澳門於本來是屬於父親的辦公室開始他的律師生涯。 戴律師於1979年回到澳門，當時的澳門律師數量很少，只有16位。剛成為律師，戴律師便接了一件刑事案件，對此他感到十分幸運。案件發生於約1977-1978年，當時有兩批黑社會人士於葡京酒店因「爭地盤」而發生爭執，繼而動手。以當時來說，對澳門這個只有約三十萬人口的小城市而言，是一件非常大的事，也使人感到震驚。由於其中一位黑社會頭目的律師決定不接受他的案件，此案件隨後由戴律師接了。那年，戴律師27歲。那時的最高刑罰為判處20年，而案件中的黑社會頭目被判了18年，算是十分嚴重。後來，戴律師為他上訴得直，最後無罪釋放。此事令戴律師的名聲大增，對他日後的工作有著很大的幫助。雖然這是一件很成功的案例，但繼此案件後，戴律師決定不再接任何的刑事案件。 出生於澳門的戴律師表示，澳門的教育及文化與葡萄牙很接近。雖然，他的家庭與一般的葡萄牙家庭無異，擁有看葡文新聞及吃葡國菜的習慣，但由於他身處於澳門，在這個環境裡耳濡目染下便自然地學習了中文，而他希望於死後也能葬於澳門。 成為律師的初期，戴律師曾接下澳門政府的辯護律師工作，即法庭所委任的法援律師，並會根據每件案件而收到少量的律師費用。由於每次的費用不多，戴律師會選擇把所收取的費用捐贈給體育會，幫助其他有需要的人士。 工作至上的戴律師表示，他最失敗的是分配時間，由於他經常需要開會工作，因此其時間十分散亂。身兼多職的他會盡量保留每天的午飯時間及週末，抽出時間陪伴家人。 一直以來，戴律師沒有想過要放棄律師的工作，也沒有遇到任何重大的挫折。一般而言，他不接案件的原因都是因為沒時間處理而拒絕，也會因同時認識控辨雙方而不想接下那件案件。曾經有一件離婚案件，因為他同時認識男女雙方，並不希望得失某一方而成為對方的敵人，最終他把案件轉介給其他律師處理。此外，他指出，現時的澳門較多葡萄牙律師，他們與澳門的社會或本地人沒有太多接觸，因而不會受到個人感情的影響而不接下案件。 有一次，戴律師的受託人是人稱賣白粉的毒犯，而他當時為受託人的法援律師。整理案件的資料時，戴律師發現當時的警方於沒得到法院命令的情況下便去進行採證，而且受託人於警方採證時並不在家，從而找出了案件中的破綻，為受託人勝出官司。戴律師表示，只要他接下了案件，他便會專心地以理性及法律角度去研究案件，並不會投放任何感情，因此不會於處理案件時發生掙扎表現得十分專業。處理整件案件時，他認為證據是案件中最重要的部份，並從中找出了案件內的關鍵，最終勝出官司。後來，戴律師被受託人邀請擔任其法律顧問，但他拒絕了，更建議受託人轉到其他行業維生。 成為律師多年的戴律師曾經收了一個自己並不喜歡的徒弟，由於其徒弟的父親也是律師，而且與他的家庭十分相熟，因此他無法拒絕對方。而他的第二個徒弟是與他同年，其徒弟本來為一位公務員，因曾經對法律有興趣，便就讀相關課程。畢業後於他的辦公室實習，約兩至三個月。這位徒弟後來發現自己的興趣並非如此大，最終決定回葡萄牙過著退休生活。 澳門的法律市場因為受到人口的限制而不像其他城市般大，而且發生爭執的機會也相對較少，因此，一般的律師樓均不會將其分類，而為大家提供不同法律上的服務。與往時相比，現時的澳門的確擁有更多國際的賭場或公司，使發生爭執的機會增加了，但對於商業律師的需求未有大量提升。相反，鄰近的香港因作為一個國際金融中心，於股票市場內容易發生各種的利益衝突，因而會有專門負責商業案件的律師。 出生於律師世家的戴律師，雖然其家庭沒有給他任何意見或壓力於他的職業選擇上，但他也受到父親及爺爺的影響而想成為律師，使他作出了這個個人選擇。三十多年的律師生涯路上，戴律師認為可把他的律師工作分為兩個階段，分別是回歸前及回歸後。 回歸前，他集中於律師工作上，致力發展於自己的專業。及後參與於政治方面的發展，參加了1988年的立法會選舉，並擔任立法會議員。於兩年後，由於舊立法會主席宋玉生的離世，以致政治方位上有重大改變，因此他後來離開了立法會。他回到寫字樓裡，重回律師的崗位。他表示擔任立法會議員花掉了很多時間，經常需要開會，使他無暇處理案件或與客人開會。其後，他參與了社會工作，加入仁慈堂、教育促進會及葡文學校，為社會出力。於1996年，戴律師被澳門的第127任總督，也即最後一任總督──韋奇立委任為最後一屆的立法會議員。後來於1999年初，他被當時的未來特首何厚鏵邀請乘坐「直通車」，成為了第一位乘坐「直通車」的委任議員。他一直為特區服務，直至2005年才離開崗位。 回歸後，他較少著重於律師工作，反而集中於社會方面的工作，其中最大的一項變動就是成立了澳門律師公會。公會成立後，將來若某一位同行犯了錯，便會由律師公會去作出審判。後來，其他職業如工程師、醫生、會計師等也希望能成立公會，效法律師公會。戴律師曾經為律師公會的三屆主席，是眾律師的領導者，受到大家的尊重及推舉，現時則並沒有任何職務在身。 回想過去，年輕時的戴律師很有理想，他那時最大的目標是於回來澳門後能改變整個澳門的社會。經過約十年時間的工作後，他認為自己被社會所影響，並表示自己並非如以前所想般偉大。不過，一直以來，戴律師盡力使自己變得更專業，努力成為一位出色的大律師。他不曾想過要放棄這份工作，也沒想過要離開澳門。反之，他認為自己實在是難以斷根，並希望能把這裡變得更好。他指出，每個人的生活上也會有很多意想不到的事，每當事情發生於自己身上時，有時候必須無奈地繼續走下去，不能隨便停下來，因為其實自己並沒有其他選擇的餘地。 現時，愈來愈多學生選修法律系，對於法律界未來的發展，戴律師指出律師行業需要專業化，才能有更好的發展。他認為律師應分為專門負責商業案件、刑事案件或婚禮等，與醫生的工作相似，可更熟悉某類型的案件，提高辦事效率。他續指，現時澳門大學的法律系所學習的是大陸法，是根據葡萄牙的法律系統所發展而成的。如果不以大陸法作教授材料，學生則難以明白澳門法律界的運作方式。戴律師又指出澳門律師的衣著主要為律師袍，但無需戴上假髮。此外，喜歡閱讀的他表示，由於律師經常需要翻閱大量文件，鼓勵對法律系有興趣的學生應培養多閱讀的習慣，增進知識的同時，也不會抗拒閱讀文件。

澳門美高梅兩天一夜文化之旅三 ~ 得獎帝瑪下午茶套餐
澳城餐飲
蘇蘇・2015-02-20

去年3月，蘇蘇曾獲邀請出席最受全球烹飪及款待業界人士推崇、由全球第三大茶葉公司　Dilmah　舉辦的下午茶挑戰賽『Real High Tea Challenge 』澳門區賽事，參賽單位都是來自澳門的星級酒店餐廳，每一單位需要設計一款以茶作為重點元素的下午茶，並從中展示茶的可塑性，讓其成為現代下午茶的焦點所在，評審工作會由一眾國際知名人士擔任，當中包括 Dilmah 創辦人Merrill J. Fernando 的兒子 Dilhan 、烹飪界權威及茗茶專家。 最後澳門美高梅酒店團隊憑著專業知識和技巧，在一眾專業參賽者中脫穎而出，奪得該項挑戰賽首次在澳門區進行賽事的冠軍，獲頒Dilmah尊貴的「Real High Tea」大獎。 為什麼蘇蘇要提起一年前的舊事呢？？　 因為前一陣子蘇蘇終於有機會親口嘗嘗這一整份名為『帝瑪下午茶套餐』，在那裡？ 就在這裡囉！！ 每次去到美高梅酒店，走過這裡都會被餅櫃內各款馬卡龍和各式各樣的糕餅吸引視線，忍不住要帶一點回家！！ 這裡就是可以隨時享受一頓簡餐或休閑下午茶的好地方　～　甜點。 不過蘇蘇個人比較喜歡坐在這邊，很喜歡那幅白色凹凸不平的牆。 每次蘇蘇都喜歡坐在這角落與好友們休閒地吃著最喜愛的甜點。 咦。。。差點忘了今次來的目的，蘇蘇是為　Dilmah　帝瑪下午茶套餐而來的。 其實不少愛西茶的朋友對世界頂級錫蘭純茶帝瑪茶推崇備至，在帝瑪下午茶大賽中獲金獎的澳門美高梅酒店，特別將這得獎下午茶套餐跟客人分享，包括高雅、濃郁和細膩的帝瑪茶，還有多款迷你三文治和茶香糕點，讓客人感受這洋溢跨國風情和奢華優雅的下午茶套餐。 首先每份下午茶餐可從四款帝瑪茶當中選兩款冷的或熱的。 凍分子魚子茶（草莓利口酒配茉莉花茶及薄荷利口酒配薄荷茶）、凍梅達瓦特茶 個人很喜歡凍分子魚子茶，因為特別，所以喜歡！ 錫蘭小種茶、鮮雜果茶 其實建議選一冷一熱的二人分享，這樣二人就可以慢慢分享啦！ 有些地方的下午茶餐全部都是甜的，真的會有點膩，這款是一半鹹一半甜的，比較平衡！ 德國麵包配煙三文魚, 小洋蔥及咖喱蛋黃醬 葡國香腸、菠菜及乾櫻桃蕃茄法式鹹批 法式帝瑪綠茶味奶油麵包配菠菜、煙鴨胸及香梨醬 斯里蘭卡帝瑪錫蘭茶味吉士撻配藏紅花燴梨及有機提子乾醬 澳門梅尼諾蛋糕配帝瑪伯爵茶味牛奶朱古力 帝瑪薄荷茶味朱古力無粉杏仁蛋糕 這份得獎下午茶套餐，當然有它被賞識的原因，份量剛好，不會造成浪費；食物與茶配對得宜，沒有膩的感覺；飲品特別又考心思，在外不容易找到；環境優雅，坐得舒服，是一個跟好友或另一半聚聚的好地方。綜合這數點，已經是沒什麼可以挑剔了。 不過今次說明是文化之旅，喝下午茶也屬是文化活動嗎？ 當然是，據蘇蘇了解，西方下午茶文化起源於17世紀。當時，英國上流社會的早餐都很豐盛，午餐較爲簡便，而社交晚餐則一直到晚上八時左右才開始，他們便習慣在3時到5時半之間吃些點心、喝杯茶。 英國貴族賦予紅茶以優雅的形象及豐富華美的品飲方式。下午茶更被視爲社交的入門，時尚的象征，招待朋友聚會的最佳形式。享用下午茶時，英國人喜歡選擇極品紅茶，配以中國瓷器或銀制茶具，擺放在鋪有純白蕾絲花邊桌巾的茶桌上，並且用小推車推出各種各樣的精制茶點。他們相信在優雅的氛圍里可以讓人們感受到心靈的祥和與家庭式的溫暖，從而舒解一天的疲勞與壓力。 18世紀中期以後，下午茶才真正進入一般平民的生活。英國貴婦之間風行的時尚便逐漸平民化，下午茶風俗開始盛行於飯店和百貨公司之間。 就讓身為現代人的你，感受一下這西方下午茶文化，之後可以再嚐嚐中國的茗茶文化，看看兩者有什麼分別？ 這兩天一夜的澳門文化之旅已經完結了，如果你喝完下午茶之後不趕時間，也可以趁著這黃昏美景，走進澳門的大街小巷，繼續尋找文化之旅！ 延伸閱讀: 澳門美高梅兩天一夜文化之旅一 ~ 老北京城紫檀雕刻展 澳門美高梅兩天一夜文化之旅一 ~ 酒店篇

【俄羅斯。莫斯科】※景點※ 莫斯科地鐵站的地下宮殿 ~ 革命廣場站。共青團站。基輔站。新村莊站。勝利公園站
走遍世界
80後愛旅行✈️・2019-02-08

莫斯科地鐵的歷史非常悠久, 始建於1931年, 正值史達林推行第一個5年改革運動 (1928~1933年) 期間。 它是世界上使用率僅次於東京地鐵的地鐵系統, 一年有超過20億人次在地底下往來交錯。 而月台華麗的裝飾讓莫斯科地鐵舉世聞名, 有「地下宮殿」的美譽。 莫斯科地鐵全部約有200個車站, 而每一個站都有不同的風格, 基本上都是由設計師來設計, 像是藝術創作一樣有著鮮明的個性。 下面我會介紹幾個必到的「地下宮殿」和一些我路過的地鐵站, ►► 大部份的「地下宮殿」都不用出閘, 就是說只要入閘一次就可以上下地鐵到想去的車站觀看。 我是用了一個下午的時間去欣賞最美的五個「地下宮殿」 必去地鐵站 3號線 革命廣場站 5號線 共青團站 5號線 新村莊站 3號線和5號線 基輔站 3號線和8號線 勝利公園站 其他地鐵站 2號線 白俄羅斯站 2號線 劇院站 3號線 游擊隊站 3號線 阿爾巴特站 7號線 斯巴達站 3號線 革命廣場站 (Пло́щадь Револю́ции / Ploshchad Revolyutsii) 革命廣場站是按照建築師阿列克謝 ‧ 杜什金的設計而建 於1938年開通 革命廣場站月台兩側各有十幾個拱門, 每座拱門都用棕色大理石裝飾 拱門兩側都放著巨型的銅像, 描繪著為了蘇維埃政權而奮鬥的軍人、農夫、運動員、作家等的72個。 這些銅像按照從1917年10月到1937年12月所發生的事件排列的 我們看到來來往往的人都會摸摸拱門下的銅像, 原來不同的銅像代表著不同的意義~ ►► 這個「軍人與狗」的銅像, 摸了狗狗的鼻子就會考試成功 ►► 而摸一下士兵的旗子 或是 手槍, 就會Have a good day! ►► 而摸下公雞銅像就可以帶來財運 5號線 共青團站 (Комсомо́льская / Komsomolskaya) 共青團站由建築師舒塞夫設計, 在1952年落成並使用, 是莫斯科其中一個最繁忙的交通樞紐, 3個最主要的火車站 (列寧格勒站、雅羅斯拉夫爾火車站 和 喀山火車站) 都在這裡。 共青團站可算是莫斯科地鐵中最宏偉的一個站, 整個地鐵站都以金黃色為主, 大廳建築高達9米 雖然這個站不是莫斯科最深的地鐵站, 但是要往地底走也蠻深的! 一進月台後, 真的「嘩」的一聲!! 超美的!! 共青團站是集結了古典主義、帝國風格 和 莫斯科巴洛克的建築, 簡直金碧輝煌, 富麗堂皇!! 天花板上有8塊由彩色玻璃和寶石製成的馬賽克壁畫, 主題是俄羅斯由13至20世紀以來護國有功的英雄人物。 ▼ 這可是瘋狂拗腰後才拍到的天花板馬賽克 設計師以八角形的樑柱取代傳統的粗大基座, 使空間更為開闊。 拍人照Tips: 共青團站是莫斯科最重要的交通樞紐之一, 人多的程度不比香港站 和 台北車站少 要拍到像我這種至少能看到臉的照片, 除了可以選擇很晚的時間來之外, 還有就是好好利用兩部列車到站的中間時間! 列車來得很快, 大概1分鐘就到下一輛列車來! 列車到站後會一大堆人湧出來, 大概30秒內就會火速散開, 我們就要利用人群散後和下一部列車來的30秒拍照!! 一幅看著就覺得很共產的壁畫 3號線 和 5號線的 基輔站 (Ки́евская / Kievskaya) 兩條線內的基輔站都非常有可觀性, 因此一般兩條線的基輔站月台都會參觀。 下面會分開介紹... 3號線 基輔站 (Ки́евская / Kievskaya) 3號線基輔站於1953年落成並開通, 車站裝飾華麗，是典型的1950年代初期的裝飾風格。 基輔站都是以方塔作底部, 以白色大理石構成, 而牆上放著不同的壁畫。 在3號線基輔站內看到的是24幅浮雕裝飾的壁畫 3號線基輔站內的壁畫都以烏克蘭的生活為主題, 描繪人們的幸福生活。 這幅大壁畫展示著當時人們生活得幸福美滿, 載歌載舞~ 5號線 基輔站 (Ки́евская / Kievskaya) 5號線基輔站比3號線的基輔站晚一年落成, 在1954年落成並開通。 5號線基輔站同樣是以大理石方塔作為低座, 但柱上是以金色為主, 牆上有18幅馬賽克鑲嵌壁畫。 古典的吊燈和擠擁的人潮... 5號線基輔站內的馬賽克壁畫主要是以俄羅斯與烏克蘭合而為一的喜悅為主題, 內部的裝飾都是通過在烏克蘭舉辦的公開競標來決定的! 5號線基輔站月台的盡頭, 擺放著一幅列寧肖像。 Tips: 拍完照回來忘了是在幾號線的基輔站嗎? 其實有2個方法分辨的: ① 3號線基輔站的壁畫框是白色的, 5號線基輔站的壁畫框是金色的; ② 3號線基輔站的壁畫是單純的壁畫, 5號線基輔站的壁畫是馬賽克。 5號線 新村莊站 / 新鎮站 (Новослобо́дская / Novoslobodskaya) 新村莊站是由建築師Alexey Dushkin設計, 於1952年開通。 新村莊站以大量的玻璃彩繪為主, 五顏六色、閃閃生輝的 站內一共有32塊玻璃彩繪, 鑲嵌在粉紅色大理石柱廊之上, 邊框以鋼和鍍金黃銅打造。 這些玻璃彩繪都是來自拉脫維亞的藝術家, 最初打算是用來裝飾教堂的。 在月台的盡頭有一幅《世界和平 (Peace Throughout the World)》的馬賽克壁畫 3號線和8號線 勝利公園站 (Парк Победы / Park Pobedy) 勝利公園站對比莫斯科大多數已有幾十年歷史的地鐵站來說是一個很新的地鐵站, 勝利公園站於2003年修建。 勝利公園站站內像個棋盤一樣, 以紅、白色為主題。 站內有2幅壁畫, 紀念著兩次衛國將軍抗擊拿破崙和納粹德國入侵的情景。 (網路照片) (網路照片) 但是勝利公園站的看點不是它的裝飾, 而是它的深度! 勝利公園站曾經是世界最深的地鐵站, 地鐵站距離地面達97米; 但目前已經被其他地鐵站超越 (基輔地鐵兵工廠站: 地下105.5米; 聖彼得堡地鐵海軍部站: 地下86米) 但仍然是莫斯科最深的地鐵站 通往站台的電梯長達126米, 呈45度傾斜, 站著不動大概要2分鐘多才能到達。 講真, 不管電梯是上行還是下行, 站著時都有多少腿軟 上面介紹的都是比較多人會去欣賞的地鐵站, 接下來的是我路過的其他地鐵站, 不需要特地去看~ 3號線 阿爾巴特站 (Арба́тская / Arbatskaya) 阿爾巴特站是莫斯科地鐵最早開通的車站之一, 建於1953年以取代在1941年被德軍炸彈摧毀的舊站。 阿爾巴特站地底深41米, 有250米長的月台, 是莫斯科第二長的月台; 這個地鐵站又深又寬, 因此還有防空洞的功能~ 吊燈從天花板垂下, 牆上的裝飾是花籃和花的浮雕 2號線 白俄羅斯站 (Белорусский вокзал / Belorussky vokzal) 白俄羅斯站是一個非常繁忙的轉運站, 它集合了地鐵、火車 和 機場快線, 在1870年已經啟用! 這裡是我來到莫斯科後離開機場到達的第一個地方 站內有點像「勝利公園站」, 看上去都是像棋盤似的。 2號線 劇院站 (Театральная / Teatralnaya) 劇院站於1938年啟用, 目前已被納入莫斯科文化遺產保護範圍。 站如其名, 站內的裝潢就像置身在劇院中... (網路照片) 可以從這個距離和角度看到地鐵的頂部, 我覺得很特別呢~! 一個有趣的體驗 3號線 游擊隊站 (Партизанская / Partizanskaya) 游擊隊站開通於1944年, 站名是為了紀念蘇聯游擊隊。 這是我在莫斯科住的酒店所在的地鐵站, 每天都會經過。 站內的銅像應該就是所紀念的蘇聯游擊隊員。 而在這個站附近還有遊客最愛到的一隻螞蟻市場 7號線 斯巴達站 (Спартак / Spartak) 斯巴達站是一個非常新的地鐵站, 在2014年才開通的! 也是我在莫斯科最主要的行程「2018世界盃」的場館地鐵站 斯巴達站是以附近的莫斯科斯巴達克足球俱樂部而命名。 這是莫斯科地鐵繼2號線的迪納摩站後第二個以足球會命名的車站，後來者有14號線的火車頭站和11號線的CSKA站。 站內真的到處都是足球的元素 本 日 行 程 紅場 + 列寧墓 → GUM商場拍照 + 午餐 → 地下宮殿(地鐵站) → 國家大馬戲團 → 紅牆夜景 → Izmailovo Delta Hotel 莫 斯 科 4 天 行 程 Day1 澳門 → 香港機場 俄羅斯航空 (SU 0213) (11:35) → 俄羅斯謝列梅捷沃國際機場 (SVO) (16:35) → D航廈領FIFA Tickets → Izmailovo Delta Hotel + 晚餐 Day2 Manezhnaya Square + 獵人商行MyMy 午餐 → 聖巴索大教堂 → 克里姆林宮 → 斯巴達克體育場世界盃 → Izmailovo Delta Hotel Day3 紅場 + 列寧墓 → GUM商場拍照 + 午餐 → 地下宮殿(地鐵站) → 國家大馬戲團 → 紅牆夜景 → Izmailovo Delta Hotel Day4 Измайловский Кремль一隻螞蟻市集 → 阿爾巴特大街 + Sweet Museum → 莫斯科河遊船 晚餐 → Izmailovo Delta Hotel Day5 謝列梅捷沃國際機場 (SVO) (08:00) → 俄羅斯航空 (SU 2206) (10:45) → 芬蘭赫爾辛基萬塔機場T2 (12:35) 莫 斯 科 相 關 閱 讀 ◆ 【俄羅斯。莫斯科 2018世界盃之旅】斯巴達球場現場看比賽 親身參與世界盃全紀錄! ◆ 【俄羅斯。莫斯科 2018世界盃之旅】※景點※ 列寧墓 Мавзолей Ленина ~ 窺探神秘墓穴 列寧遺體不腐之迷 ◆ 【俄羅斯。莫斯科 2018世界盃之旅】※景點※ 聖巴索大教堂 / 聖瓦西里主教座堂 (St. Basil's Cathedral) ~ 莫斯科地標 以彩色洋蔥頭聞名於世 深入內部一探究竟 ◆ 【俄羅斯。莫斯科 2018世界盃之旅】※景點※ 克里姆林宮 Moscow Kremlin Museums ~ 俄羅斯國家象徵 世界最大建築群之一 巧遇換兵儀式 (附詳細路線圖) ◆ 【俄羅斯。莫斯科 2018世界盃之旅】※景點※ 莫斯科地鐵站的地下宮殿 ~ 革命廣場站。共青團站。基輔站。新村莊站。勝利公園站 ◆ 【俄羅斯。莫斯科 2018世界盃之旅】※隱世景點※ 全網首次公開 隱世打卡地點 Sweet Museum ~ 粉紅控 糖果控 甜品控 必到之地, 瘋狂拍照 呃Like IG 新地點! ◆ 【俄羅斯。莫斯科 2018世界盃之旅】§美食§ 俄羅斯連鎖自助餐MyMy (獵人商行店) ~ 真的是傳說中的便宜又好吃嗎? ◆ 【俄羅斯。莫斯科 2018世界盃之旅】☆手信 購物☆ Izmailovsky Market 一隻螞蟻跳蚤市場 (伊茲麥洛沃跳蚤市場) ~ 莫斯科必到市集 便宜又好逛 比旅遊區便宜幾倍的俄羅斯娃娃 ◆ 【俄羅斯。莫斯科 2018世界盃之旅】☆遊船河體驗☆ Radisson Cruise ~ 遊船上欣賞莫斯科河兩岸風景 浪漫晚餐 (附預約資訊 船上餐牌價錢)

【日本。九州自駕】※景點+購物※ 大分 湯の坪街道 ~ 必到超好逛特色商店街 + 人氣B-speak蛋卷
走遍世界
80後愛旅行✈️・2018-12-13

「湯の坪街道」位於由布院溫泉鄉的中心地段, 是JR湯布院站到金鱗湖之間的一條非常熱鬧的購物街。 湯の坪街道以傳統舊式商店為招徠, 集結了各式小店和咖啡店, 人來人往, 是購買手信的熱門地點。 我一共去過「湯の坪街道」4次, 分別是2014、2015、2016、2017年 所以以下的照片會是不同時間拍的, 會有點時空錯亂的感覺 ^^" 「湯の坪街道」就是在JR湯布院站前的一段街道, 非常熱鬧, 旅客必到的地方! 由JR湯布院站出來已經很到有很多店舖, 但這裡還沒到最旺的地方~ 「湯の坪街道」上有一間B-speak蛋卷店非常有名的 (下面會介紹~) 所以湯の坪街道上有很多不同的蛋卷店, 望可以分一杯羹 沿途亦可以看到遠處的風景和山巒~ 經過小河之後, 就會見到「湯の坪街道」上最最最有名的「B-Speak」 ► http://www.b-speak.net/ 「B-Speak」是一間蛋卷專賣店, 1999年開業, 是在日本全國旅遊供應商的滿意度調查中, 位居榜首的。 目前店內除了蛋卷, 還有Cheese Cake, 巧克力等小食... 但當然仍然是以蛋卷最為有名。蛋卷分原味和巧克力兩種口味, 各分大小兩種。 每次我都是下午才到「湯の坪街道」逛街, 這個時候通常已經賣得差不多了, 只好有什麼就吃什麼~ 不過幸運的是原味和巧克力味我們都嚐過~ B-Speak蛋卷的保鮮期很短, 一般都是只能存放一天, 所以就不要打算買來做手信了! 我覺我B-Speak蛋卷的口味其實沒什麼特別, 巧克力味也沒有特別濃~覺得既然來到可以一試, 但不值得一早來排隊或是有太高的期望囉~! (當然口味是個人取向, 大家都不同) 走到B-Speak後, 要沿著B-Speak轉到小巷子內, 才是最繁華的「湯の坪街道」 (外面的大街相對沒什麼好逛的) 週 邊 景 點 ▼ 由布院(湯布院) 金鱗湖的冬與夏 ~ 只有晨霧時才能看到的仙境 大分縣的大分銀行都是以Melody作為賣點的呢~!! 我去了幾年都沒變, 我超超超喜歡Melody的, 這裡的銀行簡直是我的景點 轉進了湯の坪街道後, 沿路會很到很多很有趣的店, 1000円店、公仔專門店、賣傘的、衣服的... 反正什麼店都有, 在這裡買手信或是敗家, 都能逛到樂而忘返! 「熊本熊專賣店」, 很可愛呢 「Snoopy茶店」, 瘋狂購物後來坐一坐, 休息一下也不錯! 這間「Milch」是我的最愛, 每次來我都必定幫襯~ 它的Cheese Cake和布甸是最有名的! 布甸(布丁)很滑, cheese味很香濃 冬天來一個熱熱的Cheese Cake, 身體立刻暖和起來 湯の坪街道內有一條「湯の坪橫丁」 橫丁內都是食肆, 但這裡的店都只做午市, 晚餐前就會關門, 一般17:00-18:00就會關門 「湯の坪橫丁」食肆 ► http://www.yufuin.org/index.php 走過「湯の坪橫丁」出來後, 街上的風景很美, 這個方向可以看到由布岳呢~!! 夏天來的時候在路上見到有鮮橙汁呢~ 冬天的時候沒看到的 是以一整個橙挖開榨汁, 然後拿著整顆橙喝, 挺特別的! 走到快盡頭的時候會看到這間賣玻璃飾品和音樂盒的店 「ガラスの森」和「オルゴールの森」 門口有美美的聖誕裝飾 裡面的玻璃飾品真的很美~ 還有這一間店, 店內所有的東西都是用木來製作的, 大至傢俱, 小至飾物, 還有木製手錶等等, 很多特別的東西~ 最後會看到一個大型旅遊巴的停車場, 看到就右轉 會看到一個「Yufuin Floral Village」 「Yufuin Floral Village」裡面又是另一個世界, 一個充滿藝術氣氛的地方~ 有很多賣藝術畫的攤檔 聖誕節的時候「Yufuin Floral Village」內會有聖誕裝飾, 蠻有氣氛的~ 「Yufuin Floral Village」內亦有很多小店, 在整個「湯の坪街道」真是可以買到窮!! 之前我就在「Yufuin Floral Village」的小店內找到Melody的福袋, 只要2160円!!!! 有外面的大包包 (超可愛的...), 裡面還有收納盒, 咕臣, 毛巾, 化妝包, 手提包....東西超多的!! 「Yufuin Floral Village」還有一區是動物區, 可以買糧食餵小動物的! 有兔子 山羊, 還有貓頭鷹等等... 逛完「Yufuin Floral Village」回到直街, 會看到這間有趣的店 賣的東西像是80-90年代的東西和擺設~ 還有一個要付費的博物館 這是我的「湯の坪街道」路線圖, 基本上都可以逛完了~! 整個 「湯の坪街道」基本上是10:00-10:30 開始營業, 在17:30-18:00就會關門 (食肆也是), 所以千萬不要太晚才到這裡, 否則就沒時間好好逛了~ 湯の坪街道 湯の坪街道: 日本大分県由布市湯布院町川上 約10:00 - 18:00 (每間店都不同) https://www.visit-oita.jp/spots/detail/4357 B-Speak : http://www.b-speak.net/ 湯の坪橫丁: http://www.yufuin.org/ Yufuin Floral Village : http://floral-village.com/ 停車場: 街道上有很多收費停車場, 找一個合適的泊就可 檢視較大的地圖

【澳門隱世美食】人氣傳統葡國特色小食！酥富匙 Pastéis de Chaves Macau 回味無窮的千層牛肉酥
澳城餐飲
Chrysalids 少爺・2020-08-28

澳門除了有最出名的葡撻，當然還有其他具葡國地道風味的人氣傳統小食。今次少爺為大家介紹的「澳門酥富匙」，葡文為「Pastéis de Chaves Macau」，就是其中一間由葡萄牙人開設的澳門隱世烘焙店，最馳名的是「千層牛肉酥」。 少爺前後一共光顧了酥富匙三次，試食了澳門酥富匙其中三款小食：招牌人氣葡國小食「千層牛肉酥」、葡式焗雞批及葡撻。特別是千層牛肉酥，少爺一共試了兩次，回味無窮。因為澳門酥富匙處於較為隱蔽的地方，所以少爺會先提供去澳門酥富匙的正確行車路線，然後再介紹酥富匙的鎮店之寶「千層牛肉酥」、葡式焗雞批及葡撻。 澳門酥富匙 Pastéis de Chaves Macau 的地理位置 坐標：22.197354, 113.543634 地址：澳門鏡湖馬路5號地下（賈伯樂提督圓形地斜上，經過假期酒店） 營業時間：逢星期一至日，早上 10 點至晚上 7 點 巴士路線：M123 東南小學﹣17 M237 社會工作局（俗稱「藍屋仔」）﹣7，8 來源：Google Map 如果想自行駕車去酥富匙，一共有以下三條行車路線可以選擇。 第一條路線會經過水坑尾及荷蘭園，然後沿西墳馬路直上，經過俗稱「藍屋仔」的澳門社會工作局。一直走，不用轉彎，過了社會工作局後，便是新勝街。一直行就會到「賈伯樂提督圓形地」。去到這個圓形地要格外留神，因為一轉錯街口，有可能要重新再來過。向左轉，轉入「銀苑」和「7仔」之間的那條路，一直上就會到達酥富匙。 第二條路線比較簡單，只要沿賈伯樂提督街一直上，就會到「賈伯樂提督圓形地」。沿途會經過培正中學、葉挺故居、藥山、濠江中學附屬小學、東南學校（小幼部）等地方。同樣，去到「賈伯樂提督圓形地」要留心。小心向左轉，轉入「銀苑」和「7仔」之間的那條路，一直上就會到達酥富匙。 第三條路線其實是上述兩條路線的延伸版。假如不小心轉入去高園街怎樣辦？只要在第一個街口，見到「皇椰椰子世家」後轉左，沿著炮兵街一直上，亦可以到達酥富匙。 如果不幸地轉錯了路口，駛進入去「新勝街」或「鏡湖醫院」的話，則無任何辦法，要兜大圈由頭再行過。 來到酥富匙，千萬別以為自己來錯地方，以為這是一間普普通通賣舊電器舊電視機的古董店。事實上，酥富匙的確是一間賣傳統葡國小食的烘焙店。 從門口的櫥窗，可以見到陳列著充滿古董色彩的打字機、唱片機、行李箱、甚至是古董電話，都可以在酥富匙內找到。喜歡古董的朋友，或者是2000年後出生的年輕人，來買酥富匙千層牛肉酥時，不妨順便欣賞一下這些古董物品。 櫥窗內還可以見到澳門著名美食「葡撻」，以及熟口熟面的「椰子撻」。 在酥富匙門口的另一面，可以在牆上看到有關「酥富匙」的詳細介紹：「酥富匙」這個名字的由來、Chaves 的讀音和解釋、千層酥皮角內的主要餡料等資料。原來「酥富匙」已經有 150 多年歷史！ 有興趣的朋友不妨停一停，了解一下。 酥富匙的營業時間為早上 10 時至晚上 7 時。 進入酥富匙的店內之後，您會見到更加多古董。其中這些舊式電話尤其最吸引少爺的眼球。因為當少爺還是小孩的時候，也曾經使用過。 除了古董的氣味之外，當然還有從酥富匙各款傳統葡國小食傳來的香味。如果運氣好的話，還有機會一睹英俊葡國大廚師在製作千層牛肉酥的風采。 #無錯有靚仔睇 #酥富匙店舖限定 #名正言順去睇靚仔 除了酥富匙千層牛肉酥，還有椰子撻、葡撻及雞批。十元澳門幣一個椰子撻好吸引！ 以下就是澳門酥富匙的菜單。雖然小食款式不多，但勝在夠葡國傳統地道風味，而且在澳門以內、在酥富匙店舖以外的地方不容易找得到、食得到。素食者和不吃牛肉的朋友請留意，磨菇千層酥皮角暫時停止供應。葡式雞蛋批亦未有緣買到。 #聽講磨菇口味超好食 #好後悔無試磨菇千層酥皮角 T^T 可能大家見到菜單上有中文翻譯後，會覺得用廣東話和店員溝通應該不成問題。如果是簡單的對話，當然是無問題；如果是想表達較為複雜的意思，又不識講葡文或英文，還是自備翻譯機較好，因為店內的職員大多都只能夠講葡文或英文。 為慶祝酥富店新店開張（其實已經開業了好幾個月），每個酥富匙千層牛肉酥只需要 15 元澳門幣，比原價平了三元，稱得上「大件夾抵食」！ 從2020年7月30日起，買一個酥富匙千層牛肉酥，送會蓋一個印花。儲滿十個印花，就會送您一個千層牛肉酥，正！這是少爺第三次去酥富匙時影下的。 少爺第一次去酥富匙就買了兩大盒。一盒是葡撻，另一盒當然是酥富匙的招牌葡國小食「千層牛肉酥」啦！每盒裝有四件。順帶一提，酥富匙現在可能還有進行發佈個人貼文就享有九折優惠活動，但詳細內容請到店內了解更多。 #不是分享此貼文 #分享此貼文無九折優惠 登登登登！一打開個盒，香噴噴的酥富匙千層牛肉酥氣味迎面而來。一聞就知味道正、好吸引，最適合無肉不歡的食肉獸！ 首先要介紹的，當然是酥富匙的招牌葡國小食「千層牛肉酥」。因為這是個「大」千層牛肉酥，所以份量方面，少爺覺得男士們一人食一個的話不成問題，但女士們和小朋友或許選擇「迷你版」千層牛肉酥或同人分享一個則較為適合。 「牛角包」內無牛肉大家都知，但酥富匙千層牛肉酥內，卻真的是有牛肉。千層牛肉酥外皮好脆，像吃薯片一般的脆，而且裡面塞滿了免治牛肉，滋味無窮。採用了免治牛肉做千層牛肉酥的餡料，更加容易入口。每口都食到免治牛肉，十分滿足！因為全部牛肉都會煮熟，所以不用擔心會食到生牛肉，好安全，是去酥富匙必買首選！另外，少爺個人認為千層牛肉酥頗為油膩，食完後的確會有「滯」的感覺。為大家健康著想，少爺建議適可而止。 第二款是酥富匙的「葡式焗雞批」，是少爺第二次去光顧酥富匙時購買的。外型和茶餐廳的雞批有所不同，葡式的較為大件，顏色偏黃，而且無錫紙盤托底。大大件的葡式焗雞批，內裡塞滿了主要以雞絲為主、並且加入了燈籠椒粒的餡料。雞絲和燈籠椒很匹配，但份量比例方面，少爺覺得加多些燈籠椒粒會較好，不喜歡食燈籠椒的朋友要特別留意。每件盛惠澳門幣40元，價錢要比茶餐廳的雞批貴一些。 最後為大家介紹的就是酥富匙的「葡撻」，是少爺第一次去酥富匙時購買的。和大家平常食開的澳門「葡撻」有所不同，最大分別在於味道，酥富匙的「葡撻」較甜、奶香味較重，蛋香味偏少，但仍然保留焦糖的味道，顏色偏橙，是屬於葡國地道風味的葡撻。澳門幣十元一個就可以食到葡國地道風味葡撻，少爺認為好抵。未試過奶味偏濃的葡撻的朋友必要試一試！ 酥富匙的千層牛肉酥、葡式焗雞批及葡撻各具特色，款款都是由葡國大廚親手製作，特別充滿葡國地道風味，的確是令人回味無窮的葡式小食。酥富匙千層牛肉酥性價比高、葡式焗雞批內有驚喜、葡撻與眾不同的口味，都是少爺推薦酥富匙的原因。希望將來有機會可以品嚐酥富匙的「蘑菇千層酥皮角」就好啦！ 推薦閱讀： 【澳門必試甜品】買不到 Lady M 招牌或限定蛋糕又如何？有「它」也滿足！ 【澳門隱世甜品】值得一試！Fuoco Pastry 有大大粒棉花糖的石板街 【澳門隱世甜品】拍得住 Lady M？必試 Baker Farmer 千層蛋糕的4大原因

澳門 JW 萬豪酒店呈獻新春特色美饌 喜迎農曆新年
澳城餐飲
LifeMag Editor・2018-01-24

為迎接即將到臨的戊戌狗年，澳門 JW 萬豪酒店多家知名食府精心呈獻一系列新春特色美饌，讓賓客於佳節期間與摯友親朋迎春接福，共慶團圓。 澳門 JW 萬豪酒店的全日自助餐熱點「名廚都匯」，於 2 月 16 日至 3 月 2 日期間限時推出九款農曆新年菜式，每一款也滿載吉祥寓意，洋溢節日特色，為新春佳節增添無窮滋味，當中包括髮菜豬手、川汁鮮蝦球，以及 XO 蔥花油淋雞等。賓客更可品嘗選用鮑魚及三文魚等鮮味食材炮製的「年年有餘齊撈起」，感受熱鬧歡樂的新年氣氛。 粵菜食府「萬豪中菜廳」陳設雅致，別具時尚氣息，由 2 月 10 日至 3 月 4 日期間特別推出一系列傳統賀年菜式，引領賓客展開新春味覺之旅。其中百花齊放點心宴帶來多款即叫即製的精緻點心，包括髮菜豬脷燒賣、榆耳豉汁蒸排骨，以及香煎椰汁年榚等，讓賓客細味傳統點心滋味。而新春鴻運盛宴更是不容錯過，師傅精心設計多道節日傳統菜式，包括金箔乳豬全體、蠔豉髮菜蒸海斑及髮菜蠔豉響螺湯等，讓一家大小以美食共聚一堂，歡度新歲。 此外，新春大廚特別推介將傳統賀年菜式結合創意，帶來美味無窮的巧手菜餚，賓客可品嘗包括黃金披金龍、白肉藏珍鮑魚雞粒及髮菜蠔豉瑤柱甫等多道美味菜式，另有多款素菜以供選擇，包括素鵝拼盤、珍香春豆腐，以及百香果糯米藕等。 手指三明治、鴨肝慕斯亞麻籽土司、自製煙熏三文魚美味餡餅、雙層覆盆子脆皮泡芙、芒果熱情果布列塔尼酥餅，配以醉人氣酒，為多姿多彩的新春錦上添花。 請即親臨澳門 JW 萬豪酒店，與摯愛親朋品嘗一系列賀年美饌，共度喜氣洋洋的新春佳節。 詳情請參閱附錄。如欲訂座，請致電+853 8886 6228 或電郵至: 名廚都匯:mhrs.mfmjw.urban.kitchen@marriotthotels.com 萬豪中菜廳:mhrs.mfmjw.mgr.manho@marriotthotels.com 大堂酒廊: mhrs.mfmjw.mgr.lounge@marriotthotels.com 髮菜豬脷燒賣(發財大利) 佛門南乳素鮑遼參炆上齋(南池玉液) 「名廚都匯」的全天候自助餐享負盛名，成為澳門 JW 萬豪酒店的美食熱點 「萬豪中菜廳」是親朋共聚，以傳統中式美餚歡渡節日的理想地點 附錄 名廚都匯百福滿堂豐富自助餐 (2018 年 2 月 16 日至 3 月 2 日) 價格* (澳門幣) 賓客可於名廚都匯品嘗環球及泛亞洲美食之外， 更可細味九款農曆新年菜式: 福星高照—椒蒜干煸小排骨 發財就手—髮菜豬手 堆金積玉—花菇花膠片 嘻哈大笑—川汁鮮蝦球 年年有餘—軟炸小黃魚 家肥屋潤—潤腸豉味虎皮椒 金雞報喜—XO 蔥花油淋雞 龍馬精神—荷豆馬蹄雲耳炒齋 和氣昇平—西施舞茸帶子 2 月 16 日 自助午餐: $309/成人 $154/小童 自助晚餐: $599/成人 $279/小童 2 月 17 至 3 月 2 日 自助午餐: $359/成人 $179/小童 自助晚餐: $599/成人 $279/小童 萬豪中菜廳百花齊放點心宴 (2018 年 2 月 10 日至 3 月 4 日) 價格* (澳門幣) 髮菜豬脷燒賣(發財大利) $88 金泊翠瑚鮮蝦餃 (哈哈大笑) $88 瑤柱龍躉斑球粥(心滿意足) $88 蠔仔蟹肉湯飯(金玉滿堂) $88 榆耳豉汁蒸排骨(如意吉祥) $48 紫米脆心腸粉 (長揾長有) $58 紅蓮牡丹酥 (花開富貴) $42 黃金天鵝酥(金銀滿屋) $48 椰汁年榚(步步高升) $42 金沙玉露湯丸(合家團圓) $58/每位 萬豪中菜廳新春鴻運盛宴 (2018 年 2 月 10 日至 3 月 4 日) 價格* (澳門幣) 6位用 萬豪小碟 燒味拼盤(脆皮乳豬、醬皇豉油雞、秘制裡脊肉叉燒、海蜇) 髮菜蠔豉響螺湯 鮑魚稱心 金香黃牛配 XO 醬炒蝦球 蠔豉髮菜蒸海斑 生炒臘味糯米飯 紅豆沙湯圓 鮮菓拼盤 $2,688/ 6位用 10 位用 萬豪小碟 金箔乳豬全體 髮菜蠔豉響螺湯 髮菜蠔豉瑤柱甫 黑松露錦繡蝦球伴花枝帶子 鮑魚稱心 黃金披金龍 清蒸花尾龍躉 古法琵琶雞 生炒臘味糯米飯 合桃聚團圓 $6,288/ 10位用 萬豪中菜廳新春大廚特別推介 (2018 年 2 月 10 日至 3 月 4 日) 價格* (澳門幣) 發財蠔豉豬利響螺湯(發財大利) $118/ 每位 髮菜蠔豉瑤柱甫(恭喜發財) $438 髮菜蠔豉炆豬利(發財添大利) $388 髮菜炆豬手(橫財就手) $168 黑椒蜜汁金蠔(招財進寶) $328 白酒龍蝦扒(花開富貴) $268 白肉藏珍鮑魚雞粒(如意吉祥) $238 黑松露錦繡蝦球(財源滾滾) $188 黃金披金龍(金銀滿屋) $148/每隻 鮑魚稱心(吉星高照) $168/每位 宮廷骨(大富大貴) $188 福袋聚會(一團和氣) $188 撈起三文魚(風生水起) $498 萬豪中菜廳新春大廚推介—素菜 (2018 年 2 月 10 日至 3 月 4 日) 價格* (澳門幣) 素鵝拼盤(五福臨門) $268 竹林仙境(如意財來) $468 珍香春豆腐(和氣生財) $188 佛門南乳素鮑遼參炆上齋(南池玉液) $248 百香果糯米藕(祥龍獻寶) $188 五彩炒米粉(福氣東來) $158 黑松露撈面(鴻運通天) $158 黃金腐皮卷(龍鳳呈祥) $168 大堂走廊新春佳節下午茶 (2018 年 2 月 1 日至 28 日) 價格** (澳門幣) 兩位用 $298/兩位用 甜點 脆米朱古力撻 柑橘慕斯香橙奶油蛋糕 雙層覆盆子脆皮泡芙 櫻花奶油檸檬杯子蛋糕 芒果熱情果布列塔尼酥餅 鹹點 烤牛肉蜂蜜第戎手指三明治 鴨肝慕斯亞麻籽土司 雞尾酒蝦沙律 葡式香腸配巴馬乾酪 自製煙熏三文魚美味餡餅 敬奉玫瑰氣酒兩杯 每天下午 2.30 至 5.30 * 上述價格須加 10%服務費 **上述價格須加 10%服務費 及 5%政府稅

期間限定 ！新濠與 B.Duck 矚目聯乘，一齊吃喝玩樂玩轉多個打卡熱點
生活在我城
Cheers!・2022-08-21

B.Duck迷注意啦！尋日就係新濠影滙與 B.Duck 矚目聯乘「六大 Duck 意主題」嘅重大開幕，新濠影滙每一角落都有 B.Duck 身影等你探尋，仲有多個特色主題打卡位俾大家任意影相，真係點影都DUCK！依家仲有 B.Duck主題酒店客房，小朋友同B.Duck 迷見到一定興奮無比！ 任 Duck 你影 新濠影滙會有多個打卡點隨便你影， 包括 6 米高嘅巨型吹氣B.Duck、1000隻鴨仔砌成嘅B.Duck 鴨仔牆，又可以 同不同造型嘅B.Duck 一齊搭摩天輪，真係點影都DUCK！ 由 Duck 你食 一系列 B.Duck 打卡造型美食滿足一眾吃貨，包括期間限定「行運一定DUCK」摩天輪下午茶、鴨鴨造型法式糕點，喺載運美式餐室、羅浮餅廊及輕食等推出！真係滿足自己個胃又同時滿足隻眼！另外仲可以參加個「超Duck意」敲敲蛋糕製作班，小朋友可以化身小小廚師，製作出超Duck意敲敲蛋糕，滿滿成功感，開心打卡YA. 隨Duck你轉 周末想搵個地方 Hightea 一定唔可以錯過呢個「行運一定DUCK」摩天輪下午茶，喺B.Duck 8字形摩天輪主題車廂配上同款鴨鴨主題摩天輪下午茶，享受美景及悠閑的下午茶時光！餐點由法式糕餅大師精心製作，造型妙肖，更有味道保證！ 下午茶套餐連「影滙之星」一小時 B.Duck 主題包廂4人門票 澳門幣888 游Duck你Chill B.Duck 亦會陪你喺水上樂園玩水，挑戰各種極限活動設施！園中有B.Duck鴨仔造型大水泡、B.Duck鴨鴨浮床，而尋日「勢在B.Duck夏水禮」仲有 8,000 隻浮水B.Duck飄浮於水上樂園漂流河，同大家一齊玩水！超好玩YA~ 同Duck你玩 全新滿紛樂園現已盛大開幕，分五大主題遊樂區「山岩」、「叢林」、「海底」、「外太空」和「太空站」，佔地四層共 29,600 平方米，絕對係周末親子活動嘅勝地，小朋友嘅放電之選，而滿紛樂園亦會貼合 B.Duck 主題，推出期間限定嘅 B.Duck超級波波池，尋找並集齊印有「新」「濠」「風」「尚」字樣嘅波波，即可獲得 B.Duck 限量版沙灘毛巾，數量有限，送完即止。 小朋友生日唔知道去邊，滿紛樂園仲可以舉辦小朋友嘅生日Party，而當中包括 B.Duck 造型主題派對套餐，絕對可以為小朋友留下美好回憶！ 「新濠風尚」會員獨家購買入場門票享9折優惠，呢個夏天即刻去搵 B.Duck 玩喇。 陪Duck你住 玩完一日，晚上可以同 B.Duck 一齊住，令成個行程更加豐富多彩！新濠影滙推出 B.Duck 主題 Staycation，在房間的每個角落，無論是床上用品、洗手間、梳化軟墊等，都可以看見可愛又得意的B.Duck擺設，適合家庭、情侶、閏蜜好友，一同B.Duck 一齊玩轉暑假 ！ B.DUCK主題巨星滙尊貴套房 每晚由澳門幣1,888起 包括： - 新濠影滙B.Duck主題巨星滙尊貴套房 / 雙床套房一晚住宿 - 享室內恆溫游泳池及巨星滙健身中心 - 免付費本地通話及無線上網 快啲約埋一班朋友過嚟新濠影滙，開啟B.Duck 濠玩濠食之旅，真係點玩都DUCK!

日日排隊！被讚20年的「老字號麵家」食飯時間第一個諗起佢！
專題報導
食在澳門iFood・2021-06-20

穿梭喺澳門的大街小巷 傳統與時尚相互碰撞 新興網紅店和百年老店相輔相成 那些藏喺市井間的煙火味 被現代化的新鮮所遮蓋 卻從不曾被忘記 二十年老字號「聯記麵家」 走進巷弄中的一隅 尋找真實的生活風景 ▼ 不算敞亮的店內藏不住的係食物飄出來的誘人香氣，絡繹不絕的街坊食客係聯記麵家源源不斷的生命力。 二十年日復一日喺悶熱的後廚中勞作，倘若唔係熱愛和堅持，又怎能喺歲月的大浪淘沙中屹立不倒呢？ 雲吞麵氤氳著的縷縷鮮味，桑寄生蛋茶甜入心扉的味道，讓人眷戀難忘，承載著無數記憶與情感的聯記麵家，依舊堅守以美食撫慰人心。 鮮蝦雲吞麵 “老闆，一碗雲吞麵啊，唔該~”熟悉的聲音來自熟悉的街坊，喺聯記食麵，經常會聽見街坊與老闆這樣家常的對話。 熱浪撲面而來的六月，一碗清清爽爽的雲吞麵能迅速打開你的味蕾，清淨而明澈的湯潤喺嘴裡，鮮在心尖~ 一顆顆雲吞皮薄餡大，彈牙爽脆的堿水面喺嘴裡滑動，哩碗雲吞麵深深種喺多少人的腦海裡呢？ 平時食麵都係加醃辣椒，但嚟聯記識食嘅朋友仔一定會加入靈魂“醃蘿蔔”！酸辣中帶點甜口，解除所有嘅膩之餘仲令你食得更惹味更開胃！ 鯪魚球豆腐麵 新鮮鯪魚去骨攪拌，加入調料再長時間手打起膠，聯記以認真的態度對待每一道工序。 油潤的湯汁透著清香，吸飽湯汁的麵條韌勁飽滿，啖啖都透露著匠心的味道。 鯪魚球肉質細嫩，味道鮮美，既可以點睛一碗白飯，亦能讓一碗素麵活色生香！嫩滑嘅豆腐順滑咁溜入口，再喺口中回味豆香~絕！ 咖喱雞翼麵 試過清新淡雅的鯪魚豆腐麵，濃郁惹味的咖喱雞翼麵係你味蕾挑戰的另一選擇~ 雞翼浸喺湯汁中被染得金黃，咖喱辛辣毫無膩感，雞翼內裡的肉絲都瀰漫著咖喱香~ 香濃軟嫩的雞翼、鮮美豐厚的湯汁、彈牙韌性的麵條，每一啖都係記憶中熟悉的味道，20年如一日。 紅燜腩撈麵 牛腩之於澳門人有著說不清道不明的情愫，宵夜的牛腩河、秋天的牛腩煲，仲有從細食到大的聯記牛腩。 牛腩燉得軟爛入味，食得出係夠火候的味道，20幾年風風雨雨，聯記堅持每一碗麵、每一塊牛腩都下盡功夫，花盡心思。 桑寄生蛋茶 比起麵食，聯記的桑寄生蛋茶知名度更廣。等到放學下班的時間，唔少附近的街坊會特登嚟飲返碗清下熱氣。 熱辣辣嘅桑寄生蛋茶，飄煙中仲夾雜住淡淡的藥材香。將雞蛋整碎再浸泡茶一齊入口，清熱又下火，簡單樸實，卻係屬於街坊們的專屬記憶。 酥炸墨魚餅 即點即炸的墨魚餅金黃酥脆，外皮被炸得焦香而內裡卻軟嫩多汁~ 一頓大快朵頤下來，滿足的飽腹感提醒著我這場懷舊之旅該結束了，用紙巾擦淨嘴角的油漬，起身和老闆默契地點了點頭：“拜拜，我得閒再來~” 新馬路店 清平直街12號 營業時間：12:00~22:00 荷蘭園店 荷蘭園大馬路115號A-B 營業時間：12:00~1:00（凌晨） 人均：22mop-40mop 圖文 | 肥肥 美工 | 陳真香 攝影 | 他說他叫修杰楷

中菜控不能錯過的味道。澳門永利皇宮永利宮
澳城餐飲
蘇蘇・2021-03-14

蘇蘇愛美食，特別是中菜，皆因一種食材可以有多樣變化的烹調方法和口感，實在讓人著迷。 永利宮是蘇蘇喜愛的澳門中餐廳之一，除了有著名米芝蓮大廚譚國鋒師傅坐鎮外，餐廳的服務也是一流的。來這裡最聰明的點菜方式就是你給餐廳預算讓其寫菜單，吃最時令的菜。 這天，蘇蘇跟好友們來到永利宮吃個開年飯。 永利宮位於永皇宮南翼，如果是駕車的泊車去南翼的停車場就對了，如果是遊客的話，永利皇宮內的指引十分清晰，很容易就會找到了。 餐廳門口有親切的服務員接待帶領我們入座。 以孔雀綠色和金色為主的餐廳裝潢，像是帝王時期的珠寶一樣，明艷典雅。餐廳盡頭是一大片的落地玻璃窗，前面就是著名的水舞表演湖，可以一邊用餐一邊欣賞呢，如果是在晚上過來用餐，更可以看見那水與火融合於光色特效之間的水舞，極其震撼。 餐桌上的餐具、餐單一樣以孔雀綠色為主調，典雅大方，餐巾上還有孔雀羽毛的繡花，很漂亮呢。 服務員首先送上永利宮的歡迎茶金運茶，還有專業茶師來講解，原來這是以紅茶、綠茶、烏龍茶、法國玫瑰花、金桂花茶葉搭配而成，味道甜潤感覺舒適，為打開你的胃口作準備。 茶師還表示，已經根據我們的餐單搭配了兩款茶飲，分別是台灣高山甜梗烏龍和賽珍珠觀音王，在適當的時候就會呈上，因為一杯茶的背後蘊含著不少學問，配合不同的茶，與食物搭配，可以有不同的感覺。 桌面上已經擺放了永利宮自家製的特色沾醬，分別是黃辣椒、生辣椒醬油和XO醬，更有蘇蘇很喜歡的酥脆焦糖合桃。 餐單已經清楚列出我們今天的菜式，感覺十分優越。 點心來了，一人一份，有鮑魚燒賣、蟹肉撻、韭黃雞絲春卷 在傳統的燒賣上加上了肉質鮮美的南非鮑魚，那個配搭和口感很讚。蟹肉撻外皮酥脆，裡面混和了阿拉斯加蟹肉和毛蟹肉，十分鮮甜。 西洋菜花膠海鮮羹 當它呈上來時蘇蘇有點驚喜，第一次吃到綠色的湯羹，用湯匙一撈，原來裡面藏著大量的花膠和海鮮，嚐一口味道清甜，口感豐富。綠色的湯羹是以新鮮的西洋菜炒香，加高湯榨汁後，再加上花膠和海鮮，這絕對是低調奢華的粵菜代表。 椒鹽本灣小海鮮 蘇蘇很喜歡吃椒鹽的菜式，皆因香脆惹味。大廚選用了這天新鮮的瀨尿蝦和河鮮沙咀魚，肉質彈牙鮮美，其實可否多吃一份XD 雞湯火腿浸兒菜淮山 雞湯浸鮮蔬也是蘇蘇喜愛的，可以吃出蔬菜的原味，淮山健康口感粉嫩的，兒菜口感爽脆可口，在澳門還是第一次嚐到這。 原來兒菜是來自四川的，是芥菜的一種，營養豐富，如果吃太多不消化，它可以有潤腸排毒和消食作用。粗大的根部上，一個個翠綠的芽包環繞相抱，如同無數孩子把娘圍在中間，所以被稱為兒菜，真的長知識啊! 酸菜斑片湯瀨粉 斑片十分嫩滑，酸菜味道剛好，如果不吃米飯的可以選這個。 松露脆米燒鵝飯 來到永利宮這是蘇蘇不能抗拒的主食，鋪滿現刨香噴噴的松露，用荔枝木燒烤而成那皮脆肉厚的燒鵝，配上香氣十足的脆米和炒飯，有誰可以抵受這種誘惑，蘇蘇真的不行呢。 自家製金橘雪糕 清甜充滿橘子香味，為這一頓寫下完美的休止符。 總結，永利宮的價錢雖然不便宜，但絕對物有所值，如果你是中菜控，更是不能錯過呢。 永利宮 地址︰澳門路氹體育館大馬路永利皇宮 電話︰+853 8889 3663 營業時間︰中午12時至下午3時，下午6時至晚上10時 ~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄和部落格 (網站及手機Apps): ELLE HK 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 中國163.com。LOFTER 中國攜程氫氣球 中國搜狐新聞網 台灣痞客邦 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

澳門新派素食，精選特色餐廳推介！
澳城餐飲
Cheers!・2019-12-27

近年來，健康素食潮流在澳門迅速地成為新趨勢，所以澳門新派素食餐廳也急速地興盛起來。素食款式不但充滿創意，而且口感豐富。素食對身體健康有益之餘，就連食肉獸也無辦法抗拒。所以呢，小編走遍全澳門大街小巷，品嚐了多間超人氣澳門新派素食餐廳的素食菜式，精挑細選了最潮、最有特色的新派素食餐廳給大家，讓大家食得健康些、精神些，大家也都一齊跟上這股新派素食熱潮啦！ 所有新派素食特色餐廳推介 澳門威尼斯人 - 皇雀印度餐廳 NEW VEGA VEGA 我行我素 D'light Dessert Café Veggie Macau素·茶舍 愛素食 尚膳蔬食 澳門金沙度假區「有營新煮意」 【#澳門新派素食】米芝蓮素菜！皇雀印度餐廳 素食餐廳愈開愈多，中、西、日、韓等多國素菜應有盡有。最近小編更首次嚐試米芝蓮一星食府「皇雀印度餐廳」──精緻擺盤加上豐富香氣，甫上枱已教人口水直流！ 詳細食評：【#澳門新派素食】米芝蓮素菜！皇雀印度餐廳 【#澳門新派素食】有營素食！Vega Vega 我行我素 素食 café 愈來愈多，想突圍而出的確不是易事。「Vega Vega 我行我素」就以真材實料加上誠意煮法吸客，像是每日搓製的 pizza 餅底、用人手把金針菇、香菇等撕成細絲，先風乾再熬製的素 XO 醬，每道素食製作都充滿心思！ 詳細食評：【#澳門新派素食】有營素食！Vega Vega 我行我素 【#澳門新派素食】零負擔創意素食下午茶！D'light Dessert Cafe #未來肉醬意粉 #立體拉花 位於沙梨頭海邊街的 D'light Dessert Café 以創意料理吸引不少粉絲，繼「阿婆盞意粉」、「梅香鹹魚肉醬意大利飯」、「腐乳意粉」等創作，最近更因為素食風潮推出素食菜單，睇下我哋推介啦！ 詳細食評：【#澳門新派素食】零負擔創意素食下午茶！D'light Dessert Cafe #未來肉醬意粉 #立體拉花 【#澳門新派素食】高質素食！Veggie Macau素·茶舍 位於連勝馬路泉勝軒地下的「Veggie Macau素·茶舍」並非新開的素食café，早在幾年前，已在塔石附近開店。轉了新地方後，招牌餐點統統保留，亦會陸續推出新菜式。而最令小編欣賞的是，店內所使用的醬汁都是自家製，誠意滿分！ 詳細食評：【#澳門新派素食】高質素食！Veggie Macau素·茶舍 【#澳門新派素食】老少咸宜！連肉食獸也絕對會愛上的「愛素食」 位於連勝馬路的新派素食餐廳《愛素食》，店鋪環境清雅幽靜，食物極具特色。試業期間已經一位難求，火爆程度可想而知！素食菜式更是風格多樣，中西日泰式素食在店內都能找到，選擇非常多！ 詳細食評：【#澳門新派素食】老少咸宜！連肉食獸也絕對會愛上的「愛素食」 【#澳門新派素食】尚膳蔬食創意料理 現代人追求健康飲食，坊間的新派素食餐廳越開越多，小編身邊不少朋友更相繼由肉食獸變成素食者。今次介紹的這間「尚膳蔬食」就主打無添加、天然的素食，菜式風格多樣，味道和口感非常豐富，加上舒適雅致的用餐環境，每日都座無虛席！ 詳細食評：【#澳門新派素食】尚膳蔬食創意料理 【素食版豬扒包】陳貝兒大讚！澳門金沙度假區吹起「有營新煮意」素食熱潮 全球興起一片素食熱潮，有人為健康，有人為宗教信仰，總之素食餐單、餐廳，就是備受追捧。最近這股「素潮」更首度登陸澳門金沙度假區，和社會企業 Green Monday 聯手推出「有營新煮意」活動──以世界各地最入流的植物性食材入饌，一口氣在金沙旗下 14 間餐廳推出多道健康素食菜式！ 詳細食評：【素食版豬扒包】陳貝兒大讚！澳門金沙度假區吹起「有營新煮意」素食熱潮 更多新派素食食評，持續更新中！ 我們的最新主題 做Gym好去處，澳門健身房推薦！ 時下要健康，除了要從飲食着手之外，運動也是必不可少！澳門健身中心選擇不少，價錢豐儉由人，去健身房做GYM的最大好處就是室內健身，無論刮風下雨，這些統統都不再是藉口！加入健身會藉，要練成健美體魄和快速燃脂再也不是夢！ 推薦清單：做Gym好去處，澳門健身房推薦！ 澳門葡國菜推薦，必食人氣餐廳！ 如果要數澳門必定要食的地道特色菜，葡國菜就一定在其中！在澳門林林總總的葡國餐廳數之不盡，無論是傳統葡式風味，還是澳門特色葡國菜，上至貴價葡國精緻料理，下至平民抵食餐廳，我們都為你一一搜羅，給你最詳細的葡國餐廳推薦清單！ 推薦清單：澳門葡國菜推薦，必食人氣餐廳！ 澳門最齊全自助餐攻略，必食人氣推薦！ 澳門自助餐抵食又多選擇人人都知道，來自世界各地的新鮮食材加上高質素的環境，真的是不得不去！現在就等小編親自走遍全澳，勁食多間人氣酒店Buffet，找齊最新優惠和特色主題，精心推薦最熱門的自助餐清單給大家吧！ 詳細介紹：澳門最齊全自助餐攻略，必食人氣推薦！

《勇闖北極圈的17天》追尋極光的第一站: 安徒生童話小鎮 丹麥哥本哈根
走遍世界
行走世界記錄・2019-02-16

北極之旅第一站 選擇丹麥的哥本哈根作為北極之旅的第一站，從澳門乘船到香港機場，乘搭芬蘭航空的班機到達芬蘭赫爾辛基，再轉機到達丹麥哥本哈根，全程十多個小時，終於來到安徒生的故鄉。 從未踏足雪地 適應冰冷氣候 突然從溫暖的南方天氣跳到北極圈，擔心身體不適應而病倒，因此把哥本哈根放在第一站，在市區約零下5-8度的氣溫下待上3天，讓身體慢慢適應，為進入北極圈作好準備，順道遊覽著名的安徒生童話小鎮。從機場乘火車再步行10分鐘到旅館，想不到拖著行李的10分鐘是如此艱苦，雪地上撒滿了防滑的碎石粒，行李的輪子被卡著卡著的不好走，出火車站後過馬路右轉行了一段路，然後再過馬路上斜路，旅館就在前方，但當時正值刮大風，帽子頸巾吹脫後彎身拾回時，行李往斜路後方下滑，立刻伸手把行李拉著，情況有點狼狽，終於把行李推進旅館，辦好手續後立刻到房間放行李，換過衣服後休息一會，開始追極光的第一站行站：遊覽哥本哈根。 Danhostel Copenhagen City 旅館離中央火車站只十分鐘，附近亦有巴士站，出行方便是選擇的條件，訂了一間6人宿舍，但只住2人，由於這三天除了觀光之外，亦是測試禦寒裝備的大好機會，因此，房間空間足夠放置大量的衣物。 現在，讓小編給大家分享這三天，在白雪下的安徒生童話小鎮所印下的足跡。 新港 新港Nyhavn就像是哥本哈根的標示，夢想可以坐在小船上欣賞兩旁的七彩小屋，可惜事與願違，零下的氣溫使河道結冰，船隻停靠在河道上，船身已給厚厚的冰塊包圍，新手編排行程總會有點失手吧！用雙腿在河道兩旁走一趙這條建於17世紀的運河，拜訪童話之父安徒生的67號故居吧！ 酒館及餐廳林立的新港，說得上是童話之父的靈感泉源，安徒生曾在這裡好幾橦樓房待過一段日子，20號、67號 與18號房子，繪出安徒生的一生。安徒生於20號房子待上的5年間，寫出他的第一部世界著名童話，之後轉至67號繼續他的創作，而人生的最後時光則是在18號房子中渡過。 蒂沃里樂園 世界上第二古老的蒂沃里樂園 Tivoli，是迪士尼的靈感之源，為主題樂園之父。 19世紀時，能夠獲得國王批準在城外興建這個樂園的理由，就是這一句：「當人民玩樂時，便不會想到政治。」。樂園雖然古老，但遊樂設施並不落伍。樂園就在中央車站和旅館附近，原來的計劃就是要早晚各進入樂園一次，找回一刻的童真，可惜的是，去到才知道，冬季是關門的，只能在門外拍個照。 舊股票交易中心 丹麥最古老的股票交易中心 Børsen也是建於17世紀，這個受保護的歷史建築物，有一個高達56米的尖頂，從對岸回望第一眼便會看到，亮點在於由四條龍的尾巴纏繞在一起形成的尖頂。 克里斯蒂安堡宮 克里斯蒂安堡宮(Christiansborg Slot) 是世界上唯一容納了國家的行政、司法、立法三大政府機關的建築物，同時亦是對外開放的博物館，可以了解早期的丹麥歷史。到步後第一時間跑到這個皇宮，太大意了吧！經過舊股票交易中心時，遠處已看到被建築材料圍著的皇宮，唉！歐洲很多建築物會在冬季進行維修啊！唉！忘掉了這個黃金定律。就這樣拍個照，以文字敘述一下這個皇宮的歷史吧！洛可可建築風格的克里斯蒂安堡宮是國王克里斯蒂六世的寢宮，1884年的一場大火把皇宮燒毀了三分之二，塔樓上的3座頂冠只幸存現在所見的一座，是哥本哈根最高的建築。塔樓曾經一段時間很神秘，只有升旗時議會官員才能進入，如今塔樓已對外開放，可以免費登上樓頂參觀。 圓塔 圓塔 Rundetarn是歐洲現存最古老的天文台，17世紀時由國王克里斯蒂安四世下令建造，圓塔擁有三項功能 - 天文台 學生教堂及大學圖書館，哥本哈根大學使用至19世紀。圓塔的設計是通過螺旋走廊從地面到達頂層，可以供車輛進入，圓塔內放有大量天文學用具和資料，頂層亦可俯瞰哥本哈根的市景。 Strøget 步行街 1962年設立的哥本哈根步行街是歐洲最長的步行街之一，商店林立，但大家可有想過50年前步行街其實是一個大膽的設想，令當時不少的市民質疑，產生不少負面的反應。很多商戶擔心禁止車輛駛入影響人流下降，對生意造成衝擊，而步行街啟用當天，不少車主集體響號以示不滿。時至今天，世界各地都設有步行街，吸引不少旅客來到步行街休閒消費，足證這個做法是正確的。 Torvehallerne廣場 旅行其中一個樂趣就是走進當地人的市場，Noerreport車站旁邊有個大型的美食廣場，由兩座玻璃屋組成的Torvehallerne廣場，集市場與美食廣場於一身。從兩個世紀前的傳統菜市場，至2011年的脫胎換骨，成為世界知名的美食市場。第一天的晚上便來到這裡，游走於60多個攤檔，混進哥本哈根的地道飲食文化當中，尋找心愛的美食。 嘉士伯啤酒廠 哥本哈根是嘉士伯啤酒的故鄉，酒廠每天開放參觀，沿著指示進入酒廠內的博物館，了解酒廠從1847年創立至今的歷史，同時看到不同年份出產的啤酒瓶，真的大開眼界。使用哥本哈根入場除了參觀之外，可以品嚐兩款口味的啤酒，看到酒吧職員耐心地介紹每款啤酒的特色，這一刻才知道嘉士伯不只一款口味的，而且鮮味易入口，從此令我對嘉士伯這個品牌改觀呢！出發前已做好功課，知道嘉士伯以前是用馬車運載啤酒送貨的，現在馬車仍然進出酒廠，但馬車上載著的已換成是遊客，哈哈，今天大清早已跑進酒廠，所以我是第一個坐上馬車的客人，而且加上友人便包起整輛馬車，逍遙地遊覽環繞酒廠一圈。 美人魚 一說起 丹麥哥本哈根，相信很多人都聯想到靜坐海旁的美人魚。不說不知，美人魚雕塑是嘉士伯始創人的兒子出資雕製的啊！靜靜地坐在長堤公園港口的岩石上她，一直默默地守候，從日出到日落，從春天等到冬天，即使四周已冰封，腳下的石頭已鋪蓋一層又一層的白雪，她依然是她 - 冰雪世界中的美人魚。 菲特烈堡 從哥本哈根中央車站乘S-train A火車，再轉301號巴士到菲特烈堡 (Frederiksborg Slot)，全程需要1個多小時。城堡又名"水晶宮"，最初是荷蘭文藝復興的建築風格，後來由丹麥最成功的國王克里斯蒂安四世把皇宮改造，就是現在的面貌。17-19世紀時，丹麥-挪威的國王在這裡的教堂加冕有，教堂上方有一個金碧輝煌的大廳，是國王克里斯蒂安四世的舉行舞會的地方。繞過城堡背後是一個已結冰的湖，如此寒冷的天氣下還見到湖面有小鴨子呢！湖的另一端是一個巴洛克花園 ，難怪城堡有著"北歐的凡爾塞宮"這個美譽。其實城堡曾遭大火燒毀，後得兩大啤酒商出資斷修復才回復華麗的面貌。 在哥本哈根待了三個晚上，由於冬天日短夜長，需要每天很早便要出門，以上就是小編這三天的足跡。另外，第一天身體還未適應在零下十度的溫度待在戶外，受不住寒風染了點感冒，晚上馬上食藥，早睡與病魔對抗，幸好第二天醒來，精神好了身體也適應多了，到了第三天已經習慣了城市的冰天雪地，信心增加了，第四天的清晨告別哥本哈根，正式進入北極圈了。 更多北極遊記 行走世界記錄 《勇闖北極圈的17天》追尋極光的第二站: 搬遷中的煤礦小鎮 瑞典基律納 《勇闖北極圈的17天》追尋極光的第三站: 與極光女神相遇 瑞典阿比斯庫 《勇闖北極圈的17天》 追尋極光的第四站：維京人的家鄉 瑞典斯德哥爾摩 《勇闖北極圈的17天》 追尋極光的第五站 – 姆明的故鄉 芬蘭赫爾辛基 世界最長地下藝術長廊 盡在斯德哥爾摩地鐵線 絕版國宴甜品 斯德哥爾摩的諾貝爾雪糕 與冰雪女皇約會於瑞典 全球第一家冰旅館 北極 讓你幸福一輩子的八件事