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EXPERIENCE將於8月28號下午5時於澳門“文創村”舉行專輯發佈會
專題報導
Ar B (阿比)・2016-08-23

Facebookfans page：https://www.facebook.com/livexperiencebruce2012/?fref=ts EXPERIENCE 2016年全新專輯“馬前課”，現已於台灣各大唱片行，全線誠品書店及博客來網上商店發售。亦即將登陸iTunes及KKBOX。EXPERIENCE將於8月28號下午5時於澳門“文創村”舉行專輯發佈會，歡迎各位到場支持澳門本地音樂！劃破時代界限，繼續搖滾精神！ 在這個各為其利的年代，EXP 以中國音樂融合ROCK < 再現。俠客精神。行俠仗義！ 2016 EXPERIENCE 新曲－『俠客魂』 official MV 激盪-江湖！ https://www.youtube.com/watch?v=6F7sAseJ98A

2018年羊生肖運程
玄學星相
熊神進・2018-02-13

熊神進：如何看2018年羊生肖運程 今年有二個生肖刑太歲，一個是牛，另一個是羊，二個都是有角的動物，他們不同的地方，就是羊遇到家門之外的不如意事情，而牛遇到的家裡婚姻問題。 熊神進：如何看2018年羊生肖運程 三刑，亦即羊跟狗是不合，大家都有爭吵，今年注意搞好人際關係，凡受到太歲影響的人，情緒波動較大，人與人相處間要小心謹慎，千萬不可意氣用事，以免一時衝動而使感情破裂。筆者認為，有問題必須互相包容、積極溝通，才能夠維持良好關係。刑太歲之年情緒較為波動，作為學生者則需加倍努力，以免退步。 今年只要稍微注意一下農曆二月、六月、及九月份即可，此三個月份與年命刑沖害，極不利於事業和健康，其它時間運勢尚可。 熊神進：如何看2018年羊生肖運程 事業運： 《三命通會》雲：“歲運臨太歲，晦氣亂身心”，刑太歲也是很煩心的一椿事，過去曾經有很多刑太歲的人遇上形形式式的煩惱，最簡單一句，就是轉工，轉了很多次都轉不成，同時，打工人士受到領導/上司/老闆不重視，為什麼？過去一直以來，他們都垂青你，接受你的意見，但今年反而被人唾棄，請不要懷恨，請不要難過，主要是因為“三刑”出現，筆者建議你佩帶“將令寶劍牌”，這塊牌最大玄力就是鎮守你的事業宮，令你不受欺負。 今年犯“絞煞”撞入“捲舌”，影響羊人精神恍惚，要提防女性小人在背後說三道四。 說了一大番頹勢話，還是聽聽好的一面，“八座”是手握大權的星，如果你在店鋪/公司/企業/部門/單位中，是身居要職的頭號把手，筆者恭喜你了，你會威風八面，自己的下屬為你衝鋒陷陣，排憂解難，取得工作事業上的成就。 做生意的人，事業運亦是很理想，整年有新的發展，而剛剛做生意的羊羊，建議你在店鋪的左邊大門下方，擺放一隻“吸財象”，象牙朝門外，可以吸取很多財富回來。 愛情運： 請接受澳門風水師傅熊神進的祝福，單身/離婚的羊生肖讀者2018年非常適合結束單身生活，走進婚姻殿堂，尤其是79年出生的屬羊人士，本年非常適合談婚論嫁。“福星”臨門，桃花運是相當的旺盛，孤家寡人者能遇到心儀的對象，未婚者只要在加把勁，便能踏入婚姻的殿堂了，而已婚者則需要學會與伴侶溝通、理解和包容對方。 “福星”真是一顆不簡單的星，十二年出現在羊生肖命盤一次，我們要好好珍惜。很多羊男羊女結婚後一直忙於工作，二人終於在今年安頓下來，大家想過生兒育女的問題，筆者從羊的生肖盤中，發現子女星很旺，大利懷孕，當然這懷孕的吉象亦會影響戀愛中的男女，如果你真的不想未婚有孕，筆者要提醒同居中男女，你們要做好預防措施。當然對於己婚人士來說，可以考慮正月、二月、五月懷孕，姑勿論妳是在狗年生孩子又或豬年生孩子，整體來說，你都是幸福的。 1991年羊女，一連二年的初戀，結果都是身心受損，今年會再分手。有的時候，羊女不會破壞別人的家庭，卻冥冥中有一男人垂青她，只是不敢表白。 熊神進：如何看2018年羊生肖運程 總體運： 今年凶星數量是比較多，“三刑”、“捲舌”、“絞煞”已把你折磨不堪，今年還要見“披麻”這喪星，筆者熊神進再次提你，凡喪家物（解穢酒、英雄飯、吉儀糖果）都不要吃，另外，如果真的赴喪、探病回來，都要燒“釋迦牟尼香”，這是嚴肅的！ 要小心腸胃問題，人亦容易胡思亂想，尤其91年、67年出生者，感情事業皆有變化；今年要特別留意身體健康，受“絞煞”影響，你在三刑之月（農曆六月、九月、十二月）易有血光之災，慎防被利器所傷，一切小心謹慎為安！ “絞煞”雖然是凶星，但吉人自有天相，平時經常行善佈施者，能保平安吉祥，遇難則可逢凶化吉。 全年財運沒有太大損失，宜在年初預先購買不動產，如黃金、電器等等，至於股票，筆者建議你在下半年才考慮。 幸運提點： 幸運顏色是灰色，在揹運的日子，如果配合自己八字，穿一些增加個人運氣的顏色衣服會增加正能量。家中東南位最宜擺放一瓶香水，可以提升姻緣。 人總有三衰六旺，再強的羊也敵不過三刑的黴運，為了讓路，筆者建議羊女佩帶“大日如來守護神開光法鏈”，而羊男就佩帶“戰鷹神牌”吊墜，這些都是化解黴運的法寶。 日常生活要避開東北方位。東北偏北方有歲煞凶星，床頭不要貼近，床頭或者辦公桌朝向最好避開此兩個方位。建議男生在床頭放一個“光緒”銅錢，而女生就放“大清”銅錢，銅錢在五行中屬金，東北屬土，土生金，就可以化解凶位。 讀書人比較分心，精神不集中，建議在書臺上擺放一個白色的花瓶，裡面注滿清水，並插上四支竹子，同時在花瓶旁放一個“文殊智慧七層文昌塔”也有助讀書運。 切忌在家中東北方擺放一些石頭盆景，又或某些不明來歷的玉器，盡可能把不祥物送去寺/玄學家處理，因為羊今年有“披麻”凶星，這是很重要。 每4分鐘，地平面的星座度數，就會差1度，筆者的生肖運程結合東方星宿，也參考西方星座，在推算過程中以太陽為中心，月亮為依據，由於一年三十六十五天是一個整體，並不是人生的全部，因此無論推算的結果是吉是凶也只是一種參考，大家不要觸動神經，記住：命運是掌握在強者手上，並不是決定在玄學家口中！ 想知其他生肖運程，請點擊：2018 年十二生肖運程 如有任何問題，歡迎聯絡： 林小姐: 13726267799(晚8時後) 熊神進：澳門 853-66618785 公共微信: macaumasterxiong 私人微信: macaumickey 淘寶風水法器店：http://macauhung.taobao.com 中國澳門風水掌相學會會長（政府註冊） 今日頭條作者

手提行李藥妝包分享
走遍世界
海闊天空 // Sio・2017-07-18

今年9月我將與大家到地中海玩，航程最少10多小時，每次坐長途機我總會在手提行李包準備一個藥妝包，因為試過滯機場更遺失行李，當下藥妝包就成了生命的支援，今天就來分享一下到底裡面有什麼法寶。 醫療卡 醫療保險資料同時會放進手機、雲端、發給家人 維他命 去旅行時我會到超市買檸檬開水喝，坐長途機前會吃維他命，因為外出會好勞累，抵抗力好低，如病了就連玩的機會都沒了 椰樹牌驅風油 話說在阿根廷生活時，有天我非常肚痛，來自秘魯的室友竟然給我遞上寫有中文字的驅風油，後來才知道原來是香港老字號，澳門藥房也有售，最利害是南美幾個國家都買到，可舒緩痛症、傷風鼻塞、蚊蟲咬傷、舟車暈浪，自從那天它救了我之後，外遊我都一直帶著它，因為炎夏亦可舒緩悶熱，當然也會帶去地中海 牙刷 牙膏 轉機下機時刷牙，因為坐完長途機真的會口臭 洗臉乳 爽膚水 面霜 如果遺失行李時連這些基本護膚品也沒有的話我會哭 濕紙巾 身體潤膚露 被滯留時若不能洗澡就用濕紙巾清潔，坐長途機整個人都好乾所以會帶上身體潤膚露 紙內褲 上次我的情況是要等兩天才買到內衣褲，因為星期日沒有店開門..... 面膜 坐飛機皮膚超缺水，長途時間那麼多，來個保濕面膜最好不過 衛生綿 止痛藥 膠布 口罩 以備不時之需 -------------------------------------- 地中海親密自由行 報名開始啦 快來了解詳情吧 http://bit.ly/2tbENX6

新馬路街邊超過六十年的「老字號生滾粥」，每日只開⑥個鐘！
澳城餐飲
食在澳門iFood・2021-01-14

一日之計在於晨 並不係所有早餐都以快取胜 有著六十幾年歷史的 「成記粥品」 喺澳門大概人盡皆知 隱藏喺橫巷裡的老字號 係一份屬於記憶的味道 ▼ 喺營地大街吳家圍巷口，有一間不起眼的粥檔，專賣生滾粥的「成記粥品」，生生不息六十幾年！ 天剛蒙蒙亮，成記老闆已經忙碌許久，一碗碗樸實無華的粥品，被靈巧的手賦予生命，開放式廚房外，門庭若市。 樸素簡單的環境，每日清早便食客滿座，用簡單的食材搭配出最用心的出品。 綜合粥 招牌粥品綜合粥即係全餐粥，豬腸、豬肝、豬肚、肉丸，粥料秉持新鮮至上的原則，每日新鮮採購食材！ 粥的濃稠度岩岩好，清而不濁，米粒分明，每一啖都飽含質感，伴著米香喺口腔滿滿散開！ 早起的人，帶著飢腸轆轆來到成記，一碗扎實的綜合粥，便能讓人充滿能量迎接嶄新的一天！ 魚片粥 太陽初升，只要係營業時間，成記便座無虛席，一碗樸實無華的魚片粥，深受鄰里街坊的寵愛。 雪白的魚片，大米盛水泡製圓潤飽滿，一起入鍋熬製淡淡奶白，營養和味覺效果堪稱滿分！ 豬雜粥 一碗好粥的鮮美很大程度取決於食材，豬雜粥係到店必點，豬雜喺鍋底煮沸後，被激發所有的香氣。 經過粥底的沐浴，豬雜變得更加粉嫩，清、香、爽、滑、鮮各種口感盡在口中，再來一碗都不足為過！ 艇仔粥 艇仔粥係粵式經典粥品，豬肚、魷魚等等經典食材喺濃稠的粥水裡，粥底細膩滑嫩，米粒綿而不爛。 真材實料的配菜點綴哩碗平凡的粥，熱氣與寒風相互交融，飲一啖艇仔粥，一股暖意瀰漫心頭！ 若問成記的經典，大概非肉丸粥莫屬，每張台都有佢的身影，承載著六十年始終如一的口味。 老闆做的手打肉丸味道與眾不同，精選骨少肉多的馬鮫魚，取肉切粒混合入肉丸內。 肉丸飽滿有彈性，保證肉質鮮美彈牙的秘訣，係堅持“新鮮原則”的匠人精神！ 魚皮 一碟皖魚皮，係識食的老饕必點的餸粥妙品~冰爽的魚片很大程度保持了皖魚的鮮。 魚皮厚實又不乏爽脆，伴以薑蔥絲及特製豉油，最後淋上純正花生油，做到真正的爽脆甘香，回味無窮！ 無論係豆漿亦或粥，油條永遠係最佳配角，香脆有韌性，越嚼越香！ 炸油條的火候要掌握的恰到好處，將油條放喺粥內浸泡，米香與油香相互碰撞，又係一番別緻的風味！ 地址：澳門新馬路營地大街吳家圍 營業時間：7:30~13:30 圖文 | 肥肥 美工 | 陳真香 攝影 | 他說他叫修杰楷

父親節
生活在我城
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2018-06-17

父親節源自美國杜德夫人13歲年，母親因生產時不幸去世，他們共6位兄弟姐妹；由父親威廉‧史馬特父兼母職一手養大。1909年杜德夫人父親過身; 在一個母親節感恩禮拜後，杜德夫人與牧師瑞馬分享她父親畢生對子女付出養育之恩，她希望有一個特別的日子向自己的父親及天下所有父親感恩的日子。 她在1910年春天開始推動成立父親節運動，並得到各教會組織的支持，華盛頓州在1910年6月19日便舉行了全世界第一次的父親節聚會。在1972年美國總統尼克森正式簽署文件，將每年六月的第三個星期日定為美國的父親節了。 聖經金句箴言 22:6 (教養孩童， 使他走當行的道， 就是到老他也不偏離。)

「山里」北海道美食巡禮
澳城餐飲
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2018-05-31

北海道四面環海擁有大量漁業及森林資源，以及不同種類的獨特食材，例如喜之次及毛蟹等高級海產。 「山里」採用北海道高級魚中有海中紅寶石之稱的「Tsuri Kinki」，含豐富營養及其赤紅色魚皮據說含有不少的有助延緩衰老的抗氧化物。 毛蟹也是另一種老饕必食推介及備有多種料理方法可選，由行政總廚林彰為食客特別烹調出最美味的北海道風味。 「山里」北海道北海道美食巡有毛蟹、響螺及喜之次等等，另午市及晚市套餐價格由580元及1580元(所有價格另需加10%服務費) 。 地址: 大倉酒店28樓「山里」 北海道美食巡禮期: 至2018年6月30日 預訂電話:88835127

首爾地鐵瞬間遊世界
環宇搜奇
Ping・2016-03-31

瞬間看地球大家就睇得多，搭地鐵都可以遊世界你又試過未？近日韓國首爾市內部分地鐵車廂來個大變身，每節車廂都換上不同國家的景色圖案，讓乘客一入車廂就仿似置身另一個國度，非常漂亮！ 今次的主題地鐵以「世界旅行」為主題，包括日本、悉尼、捷克、老撾等地方，連澳門都有！！此主題地鐵為期一年，每三個月會更換一次。 瞬間去日本浸溫泉～ 再去泛舟湖上 漫步澳門石仔路 (圖片來源：網上圖片)

香港音樂劇場《捉迷藏》口碑載譽5月重演
文化創意
蘇蘇・2015-05-02

愛情從來沒有公平，有人可以隨手可得，但是有人就算費了一生的力氣窮追不捨，也捉不到它的尾巴，它沒有規則可循、亦沒有先後之分，更沒有道理可說，好像張小嫻說的，愛情從來就是這樣千迥百轉的一回事。 去年音樂劇場《捉迷藏》在香港首演時，原先只是為捧朋友場而去，但看過之後真的被感動了，這齣雖然是小資製作，但給蘇蘇的是大大驚喜，無論在故事創作、製作、音樂抑或演員都看得出認真的態度，口碑載譽，所以今個5月要重演了，聽說還加入了新的音樂元素，十分期待!! 三位有心有夢有理想的香港年青演員黃嘉威、陳健豪和黃靖程，為觀眾做就了這一齣感動人心的愛情小品音樂劇場，劇本貼近現實愛情，情節可能曾經發生在你/我之間，故事雖簡單，但感動位很多，蘇蘇的情緒被劇情帶動牽著來走，每部份的歌曲配合巧妙，讓蘇蘇融入了故事之中，跟著角色們一起笑一起哭一起痛。其實人生在世，最簡單的愛情，最容易讓人感觸，也是我們最難去處理的，那種曾經經歷的揪心之痛，你忘記了嗎？ 有不少戀愛終究會結束，但經歷會留下，我們要繼續往前走。其實所有愛情故事原本都是簡單的，只是人們都在發展愛情之間讓它變得複雜而已，都是來自人的問題。。。 有時我們會求神問卜，不是因為我們迷信，而是在愛情面前，我們也曾經無能為力，錯的人對的時間，又或者是對的人但錯的時間。我們都曾為愛情跌過、痛過、流淚過，但如果我們還有一口氣，還是會期待與你愛的人相見，就算一分鐘也好，可惜很多時等待我們的都是一場獨腳戲。 初戀那份感覺你們還記得嗎？可以讓一段戀愛的記憶留在內心深處，可能這就是天長地久了。愛情真是猶如捉迷藏一樣，究竟要經歷多少次尋尋覓覓，你追我逐，才能找到真正屬於你的命中注定對的人? 其實沒有人可以給你答案。。。 如果停留在原地合上眼睛從一數到十，你想念的人真的會出現，跟你從頭開始嗎？ 《捉迷藏》是一齣簡單清新的愛情小品音樂劇場，劇情簡單而不失精彩，巧合而不失真摯，讓人懷念那些年散發著陽光燦爛的日子，劇情當中融入了多首切合情景的流行曲，如『地下情』、『傾心』等等，有好的歌曲結合劇情，不只讓觀眾藉著歌曲更投入劇中故事世界，也讓歌曲更貼近你我的回憶! 究竟故事的主角阿祖、阿三、張Sir，最終會情歸何處? 阿三會選阿祖還是張Sir? 抑或另有抉擇? 一個屬於他們三人的故事，一個可能曾發生在你我身上的故事，看過的朋友自然不會錯過，未看過的真心推薦你們去看，快來一起尋找那曾經熟悉但失落了的那份感覺，劇場見！ *謝謝《捉迷藏》劇組提供劇照。 *探班時的照片，大家都要加油啊!! ~~~~~~~~~~~~~~~~ 故事簡介： 最溫暖的愛情，總是發生在陽光燦爛的日子。 祖 (陳健豪飾) 與 三 (黃靖程飾) 為一對感情要好的同學，彼此有著不能言喻的默契。一天，實習老師 張Sir (黃嘉威飾)來到學校，不知不覺衝擊到這段感情。若干年後，三人的情感瓜葛在微妙機緣下重遇，再度陷入糾纏…時間，令我們建立了感情、沖淡了感情，也遺忘了感情。兩段感情，最愛是誰？ 演出日期及時間：2015年05月28-30日 08:00pm2015年05月30-31日 02:30pm2015年05月31日 05:00pm 演出地點：同流黑盒劇場地址：九龍新蒲崗大有街16號昌泰工廠大廈3樓票價：$200*(每場首30位成功訂票觀眾，可獲心意紀念品一份)(本節目不設劃位） 歡迎6歲以上人士觀看 粵語演出，節目長約1小時30分，不設中場休息。 節目及票務查詢：Tel 93241675(楊小姐） 訂票方法： 請先致電留票及後請兩天内連同入數紙及個人資料(姓名、聯絡電話)一併電郵至 2014aawaaw@gmail.com 以代留票確認 。 入賬戸口：233-4-051030 (恒生銀行)戸口名稱：Yeung Yuen Hung

我的特工爺爺
其他
邊樹六子・2016-11-15

看完這套電影有點兒愛上了洪金寶，看電影海報真的會被騙了，會令人誤以為是打打殺殺動作片，原來是描寫爺孫親情的劇情片。 片中小不免有洪金寶一打十的劇情，但是最令人動容的卻是他飾演的爺爺與那位鄰居小女孩春花（陳沛妍 飾）的爺孫情，由其是爺爺那呆呆的表情，他的健忘症掉失了真正的孫女，把感情投放了在春花身上，為了尋找走失的春花，呆呆地打壞人那一幕也是超好看的，因為通常這類打鬥劇情片也是超CHOK勁裝B的，而洪完全沒有這些表現，一心只想尋回春花的心情，表現得相當真摯，結果打完一輪後，春花原來只是去了同學家玩，然後跑回了家，發現自己家已被壞人燒掉，如常地跑到爺爺的家，玩弄爺爺的老軍服，我還真的是愛上了這位爺爺了。 其實當中還有劉德華與春花的父女情，很多劇情也值得看，小女孩的演技也是相當的自然，有令人聯想到經典電影《這個殺手不太冷》。

LUSH 慈善愛心潤膚乳派對 支持樂餉社 Feeding Hong Kong
環保自然
環球旅人 // BJM・2017-01-19

農曆新年快將來臨，傳統上的慶祝活動包括一起分享豐盛的食物、收發利是、與家人及朋友分享快樂時刻。現時香港仍有超過一百五十萬人遭受糧食不足之苦 (仍然每天「愁衣食」?)，但 港人卻同時每天產生超過三千六百噸的剩食。現時香港仍有超過一百五十萬人遭受糧食不足之苦，但卻同時每天產生超過三千六百噸的剩食。為此LUSH嵐舒誠意邀請你和我們一起支持本地慈善團體樂餉社的工作，讓我們體驗分享的寶貴吧！ 1月20日至22日期間，我們將舉辦慈善愛心潤膚乳派對來支持樂餉社，全線十間港澳門市的慈善愛心潤膚乳銷售額會在不扣除成本下，全數撥捐給他們。樂餉社從批發商、零售商收集可食用的剩餘食物提供予社會上有需要人士。樂餉社義工更會在慈善愛心潤膚乳派對期間到訪各分店， 與顧客交流及宣揚活動訊息。 售價：HKD60/45克；HKD235/240克 更多慈善愛心潤膚乳資料：https://hk.lush.com/tc/article/bit-about-our-charity-pot-zh-hant 香港 及 澳門威尼斯人店有售！

澳門舞台劇。相約星期二觀後感。人生重要的一課
文化創意
蘇蘇・2020-02-01

如果是愛書之人，一般都會知道這本書，再加上香港和澳門的劇團不時都會將它從書本中拉上舞台，讓更多人對這個不能錯過的人生故事有更深入的了解。 記錄了外國著名專欄作家Mitch Albom的人生中一段難忘的經歷。他在離校十六年後，意外地得知曾經十分愛護他的老師Morrie罹患肌萎性側索硬化症，而且情況不樂觀，作爲莫里當年的得意門生，Mitch從底特律飛往七百英里的波士頓近郊的市鎮探望他，從此之後，Morrie 和 Mitch相約在每個星期二坐在一起談論人生和生活的意義，病重的Morrie仍然是妙語連珠，Mitch 感覺有如重回以往上課時一樣，直到第十四個星期之後Morrie去世。 早前澳門友人創作（藝術）劇團在南灣舊法院大樓黑盒劇場將這個故事搬上舞台，一連演出七場。劇本來自香港已故戲劇大師陳鈞潤先生的翻譯本，由劇團藝術總監黃天恩擔任導演兼任演員飾演明哲Mitch，趙啟業則任執行導演，至於慕理(Morrie)就由資深舞台劇演員王智豪飾演。 很喜歡這款半手工的門票，比電腦票親切多了，猶如這個故事一樣。 此劇的故事講述事業、愛情兩得意的明哲，心靈上總是欠缺了甚麼似的。他從電視上得知大學時期的老師Morrie身患絕症，即將會離世，於是決定前去探望，從而開展十四個星期二的會面，聆聽老師彌留前的教誨。 簡單的佈景、簡單的人物、簡單的情節，做就一個震撼心靈的演出，從中再次領悟生命中的精深哲理。飾演明哲的黃天恩和飾演慕理的王智豪，兩人將角色那種亦師亦友的微妙關係處理得既真摯動人又生動自然，默契亦十足。特別是黃天恩，曾於香港全職劇團擔任全職演員的他，能夠多次自如地切換敘述者與劇中人兩種狀態，聲情並茂。觀眾們都被他們的演出感動了，完場之後揭紙巾的聲音隨之而來。 *照片來源: 友人劇團社交平台 全劇圍繞慕理(Morrie)教授的字字珠璣裡那滿滿的智慧，值得我們慢慢細味人生重要的一課。總體而言，這個版本的雖然不能與大劇團相比，但以小劇團來說有這個紮實的水平，實在讓蘇蘇驚喜。 ~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄和部落格 (網站及手機Apps): ELLE HK 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 中國163.com。LOFTER 中國攜程氫氣球 中國搜狐新聞網 台灣痞客邦 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

[天川饕客] 極高水準的新拉麵店 - 「王手」
澳城餐飲
君尋・2020-12-30

偶然間得知四季酒店內有一家全新的拉麵店—「王手」，但早前於威尼斯人內開張的「喜樂」讓筆者大失所望，原本想等待多一點的評價出爐後才來嘗試這家新餐廳（須知道百幾元吃碗拉麵也頗為奢侈），但周遭的朋友去完後都不若而同對「王手」讚不絕口，引起了筆者的興趣。 「王手」位於四季酒店的地面層，於酒店正門進入大堂後左轉，經過紫逸軒，再走到賭場百利宮的入口前，便能找到餐廳的入口。「王手」的正門不算很明顯，對比內裡裝潢而言亦相對低調。不過細小的門口兼備足夠的功能，既有櫃台亦有沙發讓客人等候。餐廳面積不算很大，目測座位數目大概有40至50左右，不過餐檯形式多樣化，除了有面對拉麵師傅的吧檯外，還有6人大檯、4人卡位和2人餐檯，而6人餐檯的設計亦能讓客人以搭檯形式共坐，座位安排上相對靈活。裝潢方面亦善用原本四季酒店樓底高的特色，餐廳內亦未有明顯的柱狀於中央，加上其中一邊採用落地玻璃的設計，相對的另一邊以磨沙玻璃提供足夠的陽光，因此空間感十足。以拉麵店來說，設計風格相當奢華，個人認為餐廳散發的尊貴感覺更勝從前永利皇宮的米芝蓮一星拉麵店「蔦」（已轉手並改名為花悅）。 不但外表一流，餐廳亦因客人而用心，例牌的防疫套裝就不用特別說，最令筆者感到貼心的是用作放置餐巾和筷子的木盒。由客人親自開盒並拿出經消毒的餐具，使得餐具不會經過侍應的接觸及長時間暴露於開放空間中，讓客人能更安心用餐。另外店家免費提供的玄米茶亦有不錯水準。到此為止都給予筆者不錯的印象。 「王手」除了拉麵外，亦有少許其他種類的小食，其中和牛三文治非常受歡迎，看到instagram上有不少人介紹，不過這次筆者就只試了拉麵。「王手」的拉麵只有四款，要說不同之處其實只有湯底，主要配料都是叉燒，但這亦是日本拉麵店一般的做法 （看到在拉麵上加海鮮、雞扒的話，一般都是在地化後的結果）。言歸正傳，可選擇的拉麵共有「豚骨拉麵」、「醬油雞湯拉麵」和「海鹽雞湯拉麵」，以及由豚骨湯底配擔擔肉醬製成的「豚骨擔擔麵」。除了單點用的菜單外，還有午市和晚市的套餐可供客人選擇，這次筆者點了午市套餐和豚骨拉麵。 豚骨湯拉麵 從外觀上已能看到拉麵的配料非常豐富，份量適中不算細碗，湯底不過於油。老話一句，湯是拉麵的靈魂，能影響整碗拉麵的表現。一般而言，正宗九州的豚骨拉麵的湯底是異常地濃郁，並非港澳朋友能接受的口味，就算是過江龍的拉麵店都會為了在地化而調整食譜，並將湯頭煮成我們能接受的範圍。而「王手」的這款豚骨湯，味道不會過重和過膩但卻能感到湯的深度和留在口中後漸漸增強層次感。此外雖然豚骨味不重，但還是會有點漿口的感覺，應與豚骨湯的養份和豚骨的膠質有關。易入口的同時留有豚骨湯的濃厚感覺，不錯。 至於拉麵的麵條同樣令筆者意外，「王手」的拉麵不是使用平常吃得到的麵粉製成，而是加了蕎麥在內的特殊拉麵（亦非蕎麥麵）。麵條相對較粗，亦帶來了相應的煙韌口感。麵條的掛湯力亦很強，放進口中咀嚼時往往能感到淡淡的豚骨湯味，加上麵條獨有的蕎麥味道，兩者混合形成與別不同的口感。有驚喜。 餐單上標明使用「佐賀黑豚豬腩肉叉燒」，但就未能為筆者帶來如前兩者般驚艷的感覺。叉燒共有兩塊，兩塊的厚度都相當十足，口感上能滿足喜歡食肉的朋友。雖然選用豬腩肉，但肉和脂肪比例若三比一，不用擔心過肥。不過叉燒本身味道不突出，很多時都被湯味蓋過風頭，相對可惜。 其他配料方面亦有意外的地方，在拉麵中竟然找到了冬菇。醃製過的冬菇非常軟身，不費絲毫的力氣就可輕易咬開。放進口中後湯的味道同時殘留在冬菇上，配上冬菇本身的味道意外地配搭。大蔥、紫菜和溏心蛋則算是不過不失，溏心蛋讓筆者留下印象的地方大概是蛋白很軟熟。整體來說個人覺得有驚喜而且頗為喜歡，值得回頭再試另外幾款湯頭較為清淡的拉麵。 柚子吉士 （Yuzu Custard） 隨午市套餐附送的甜品。少吃甜品的筆者對吉士（ Custard）亦不熟悉，上網查後原來是法式甜點的一種，由雞蛋和牛奶製成的蛋奶凍。吉士的頂端有一粒黑色小石頭，實為一粒朱古力表皮的抹茶雪糕。而那朵花，就只是裝飾用的。吉士表面還佈達了Crumble(牛油+麵粉+糖混合物)，所以看不到下層的吉士，吃上去口感像是有點甜的曲奇餅碎。底部則是主角的柚子吉士，如其說柚子味更像是檸檬味，酸味比較強。拉麵後來一道這種負擔不重的甜品也不錯。 另外，套餐還包括一杯無酒精飲料，筆者按捺不住自己喜歡日本茶的天性而點了杯煎茶，但和店家提供的玄米茶性質太像，反而沒法客觀看待這杯煎茶。 餐後感想 到步「王手」後，由裝修風格、餐點選擇、食物品質，都讓筆者相當滿意。拉麵單價雖然要158元一碗，但配料非常多，湯和麵的份量都適中，而且重點是夠高質素，更是用心之作，偶爾一餐仍是值得。不過，對習慣吃客製化拉麵（可讓客人自選麵條粗幼、軟硬和配料）的港澳朋友來說，可能「王手」獨特的食譜未必能討好所有人的歡心。可以肯定的是，「王手」已成為筆者心中澳門首屈一指的拉麵店，而餐牌上的其他菜式也能吸引到筆者再次回到這裡用餐，期待下次到訪時再有其他驚喜。 +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 餐廳：王手 Oute 地址︰澳門四季酒店地面層 +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 關於 [天川饕客] 本欄目將不定期分享筆者在澳門遇到的美食，不論是賭場酒店還是民間小店，只要是值得推薦的都有機會介紹給各位。 （備註：筆者僅從自費用餐者的角度作出評價，上述內容只代表本人極為主觀的立場） 更多關於澳門餐廳的心得： https://ppt.cc/fNAd9x +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

[吐槽遊戲] 我支持翻譯遊戲 但這款很不行
手機‧電玩
MacauYeah・2018-09-06

真係老老竇竇，係咪比唔夠錢，所以無人做較正？ 點解今時今日會有中文字出唔到？ 作為一個專業IT從業評論員的我，只可以猜測，那是無俾錢買字型

澳門朋友仔有口福！大份夾抵食「船長泰麵」等你嚟試！
生活在我城
Cheers!・2024-06-23

喺紅街市聚龍軒附近，同朋友仔喺度覓食，發現咗一間特別嘅「船長泰國麵」店，當然要打卡啦！一睇到門口白色小清新嘅店面配上夏日棕櫚葉裝飾，真係忍唔住入去試下！ 店內環境 呢間澳門泰國船面一入去就見到門口掛住嘅泰式蝦片包裝，牆面有象徵泰國嘅大象圖騰，同埋桌面上好多泰國風味嘅調料。客人仲可以自行調配泰式甜醬、酸辣醬、辣椒面，呢d小細節都透露出店家嘅細心同用心。 澳門泰國美食推薦 呢到嘅船麵，一共4款湯底，14種配料任選，可以DIY任意搭配出只屬於你嘅澳門船面自選好味道！ 今次我哋點咗招牌船長冬陰功貴刁同濃味嘅船湯貴刁。冬陰功湯底雖然望落去好紅，但係其實味道酸酸地唔會太辣。而自家製泰式香料融合泰麵嘅出品，小編就覺得無傳統甘重甜味、味道清新，適合鍾意食泰國野又想食得健康d嘅朋友仔！ 船面湯頭乃係點睛之筆。每日用慢火熬制豬骨湯底，等釋出精華後再加入原產泰國香料，單論湯頭嘅製作過程就要3個鐘，湯頭同香料之間互相拉扯達到平衡，呈現出黎嘅味道就會更加濃香。 老闆本人唔止鍾意食船麵，過往仲曾經多次去泰國學煮正宗船麵，身體力行，用最合理嘅食材搭配出符合自己風格嘅泰式船麵，先開咗間店！依家去幫襯仲有機會見到船長本人親自落廚添！ 船面特色 其實泰國傳統船面係細細碗嘅，因為喺船上顛簸大碗唔方便。呢度嘅船面係經過fusion融合改良嘅澳門泰國菜，一碗船面等於5份傳統份量！大份得嚟，符合本地人口味！自選船麵+飲品+小食套餐都係$49咋～ 細食嘅朋友就可以考慮自選船麵+一杯飲品，盛惠$38蚊～依家喺澳門街嚟講，呢種澳門平民美食已經唔多見，真係十分抵食（2點後有得供應，認真點讚）！鍾意食辣嘅朋友一定要試下佢哋自家製嘅泰式蒜蓉甜醬。 更多創意美味小食 呢到特色嘅泰式茶凍有3種口味，分別係椰汁斑蘭、椰子咖啡、同泰奶茶凍，後兩款配有食用金箔玫瑰花，全部都係自家製嘅新嘗試，出邊唔係咁容易食到㗎！ 小編就最鍾意椰汁斑蘭葉茶凍，據老闆介紹因為係採用天然食材，所以顏色會無出面咁深，但入口duangduang停唔低，打卡點影都靚！重點係唔會太甜！食落唔怕濟。本來想食多個甜香汁泰辣蝦，可惜每日限量新鮮供應，唯有下次早d嚟啦！ 冬陰功味薯條味道都好吸引，喺呢個悶悶哋嘅大熱天食唔停口，真係開胃又惹味！而呢款椰子咖啡茶凍都唔錯，椰子嘅清甜同咖啡嘅香醇相互融合，令人回味無窮～ 今次分享到呢度啦！唔好忘記附近仲有紅街市、三盞燈等澳門美食區，可以體驗最接地氣嘅本地生活同其他澳門東南亞美食！快d去船長泰麵尋寶啦！ 船長泰麵店鋪資訊： 營業時間：11:00-20:30 船長泰麵在澳覓、mFood已上線啦！ 電話：6331 7778 地址：惠愛街37號（星期日休息，切勿跑空） 導航： https://bit.ly/355tBTO

澳門教育家陳康妮：我一直相信教育的力量和重要性
文化創意
陳康妮・2020-12-23

【作者簡介】陳康妮 Miss Connie澳門科技大學講師澳州墨爾本大學主修高等教育管理學澳門高等教育管理學專家（Digital Educator）澳門培訓師 （Digital Trainer）澳門教育專欄作家 （Digital Writer )全球職涯發展師從事高等教育管理培訓工作十七年 2020聖誕快樂：作為大學講師，為所有學生營造了一個溫馨的學習環境。 講課實際上是肩負著解決問題的使命。我全心全意地從事這份工作。作為老師有助於為所有背景的學生營造一個宜人的學習環境。今年聖誕節意味著一件事-改兩班同學的功課日。學生交功課前我會擔任輔導角色，並且耐心在線上等待對遇到問題的學生進行輔導。有時會見到學生對一個問題感到沮喪。甚至我從來沒有看過這個問題。沒有答案鍵。但是很快發現自己與學生一起工作，嘗試並鼓勵採用新方法來解決問題。當他們最終成功時，確保學生知道方法是如此重要-我很高興看著學生的線上回應，以另一種方式思考世界。“功課輔導實際上只是兩個人，一起執行任務來解決問題。我年齡越大，我越會發現，在入門課程中學習的東西有很多方法可以應用到後期。我試圖向學生展示他們學到了什麼，以及以後如何使用它來描述周圍的世界。”長期以來，我一直相信教育的力量和重要性。年青時的自己不知道高中畢業後的未來會是什麼樣，但我從未停止與他人分享我的好奇心。我歸功於我與我父親的密切關係，我經常關心我的同伴，並用自己的外部閱讀來補充我學校有限的課程閲讀小時候，我會問很多問題，這些問題經常被忽視或被視為瘋子。 “越來越多的學習變得有意義，因為我終於能夠對這些好奇的問題做出回應。對我來說，教育是一種解決好奇心的方法。”我讀大學初入學時參加新生迎生日。不僅使我了解了解大學的資源，還幫助我結識了未來的朋友。 “我們很多人都經歷過瘋狂的生活經歷，無法到達自己所在的地方。通過允許我們每個人彼此共享，我們的故事使我們彼此之間都準備好接受準備入讀大學。我在大四時以指導和朋友的身份幫助正在成長的學生。通過這種體驗，我與許多分配給我的群組的學生越來越親密。現在我全心全意從事老師工作。這是不間斷的。如果學生需要的話，不僅是教學，還和他們談天教他們如何平衡時間。在那里為他們服務。我們真的成長為一個家庭，幾乎每天都在進行視頻通話。做教師培訓繼續我的教學熱情。儘管未來教學不穩定原素。有機會因疫情不得不適應遠程教學，但我仍在努力確保每個學生都能看到和聽到。在課程結束時，他確保對學生進行全班調查，利用他們的反饋來完善和改進每堂課。以共享有趣的教學經驗。並通過以有趣的民意測驗開始課程來鼓勵班級參與。在網上，找到了保存筆記並添加更多多媒體組件的方法。這是一項調整，但我會盡力保持。在功課評級和同學教學之間，我會抽出時間追求自己的研究興趣。我們每天都會看到不穩定的情況，但我們對它們的看法並不多。我相信學生的潛力。從漫長的線上交談到無數的Zoom會議，我的學生增強了他對知識的熱愛。 學生們做了很多他們從未做過的事情。我將永遠為此而感激。” 非常感謝我父親一生的支持。 未來我在優先考慮不僅關注新穎研究而且關注社區擴展的實驗室。STEM的問題和經濟狀況的差異在於，它們會導致學生在早期就灰心喪氣。”“我認為重要的是，學者們必須為當地的中學生和高中生舉辦有趣的活動和免費講座。”將來我希望在教學內容提倡圍繞包容性和多樣性的更多倡議。我將教學視為回饋社區並鼓勵下一代學習者的方式。“我想在將來教學繼續回饋社會。我希望2021年作為一名學者的身份激發年輕的學生並與他們交談-向他們展示STEM有多酷，並且永不放棄。這是STEM可以繼續的唯一方法。”