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山里雪中會席晚餐
澳城餐飲
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2018-12-01

山里明白季節性御膳不僅僅只是提供一種味道，而一份好的御膳能夠令人感受到更深，讓人更深深體會到自然週期的進展。在充滿詩意的深秋，山里已準備為各位準備了獨創的雪中會席晚餐。 這份獨創的午餐將會包括雪白子豆腐配勾芡餡酸汁、蟹肉真丈清湯、酒菜 (唐墨烏魚子，青味蘿蔔配麥味噌，蝦芋配鯛魚味噌，蘿蔔柚子醃海參，黃魚手綱壽司)、馬鮁魚，吞拿魚，象拔蚌刺身拼盤、黑七味粉烤矢柄魚、豊後牛低溫料理配自家製蘿蔔汁、煮冰見產鰤魚配酒粕、日本牡蠣海苔粥、冬季水果 抹茶配丹波栗子羊羹。 每份澳門幣 1,580 元 須另加 10% 服務費 供應日期: 2018 年 12 月 1 日至 31 日 供應時間: 17:30-22:00 預約訂座及查詢: (853) 8883 5127 *地址:大倉酒店28樓山里

拳舍的春天運動
生活在我城
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2017-03-02

所謂一年之計在於春；上次在Life Mag簡介拳舍的教練和課堂，有朋友希望了解更多「拳舍」課程；所以今次介紹一下： 拳擊修身班：以拳擊中的一些技巧主導運動，以修身減壓運動為主，當中帶有身體的協調性及體適能練習，通過攻擊、阻擋、跳繩等簡單又快節奏的訓練，讓學員燃燒脂肪修飾線條。(減肥結實肌肉的人就可選擇這拳擊課。) 拳擊熱血班：正規的拳擊訓練，對拳擊中的各項技術有專項練習。從扎實的拳擊基本功開始，通過力量、節奏、步伐及出拳姿勢、力點等綜合訓練，以培訓學員達比賽水平。(因為叫熱血班，可能要男性參加比較好。) 上述兩班的教練皆擁有國際拳聯AIBA認可專業資格。 塑體瑜伽班：一種側重伸展性、力量性、柔韌性，集耐力、平衡、專注於一身的課堂，讓每個核心體式緊密串聯；結合了流動瑜伽、瑜伽球、活力瑜伽等，通過拉伸肌肉及訓練核心肌群，在放鬆和平靜中達到身心合一的狀態，讓疲累和壓力消散。(如果精神緊張和工作壓力大的人士就非常適合) 空中瑜伽：主要利用懸掛在半空中，垂墜高度至人體腰部的繩索吊床支撐身體，藉由與吊床互動練習。拼合了傳統瑜伽技巧，提供全方立伸展及強化筋腱，改善身體柔韌度、促進血液循環、舒緩脊椎壓力以達致舒緩身心及減壓作用。 上述兩班的皆為IPTFA 國際瑜伽一級導師。 循環體適能燃脂班：利用一些小啞鈴工具或自身體重來設計不同的全身性有氧循環訓練動作，能讓身體各部位得到穩定性訓練之餘，從而強化核心肌群、燃燒脂肪、增強耐力。(師資為國際高級體適能健身教練。) 拳舍面積近五千呎，而且裝修也非常仔細；感覺就置身在空中花園，令人心情愉快。 拳舍地址：澳門黑沙環巷發利工業大廈7樓B室 課程查詢：28520285(時間:17:30 - 22:00)

本土設計！澳門狗界網紅 Copper 利是封
文化創意
Cleo's Travel Log 為旅死 為旅亡・2018-02-08

狗年一到，唔少品牌都推出以狗為主打嘅新品湊熱鬧，本地的生活概念小店「Quarter Square」亦唔例外！以店狗 Copper 為設計靈感，推出一套兩款的限量版利是封，別有「狗肥屋潤」同「發福」，勁 Cute！ 利是套裝可能藏有優惠券，一於買返包碰碰運氣啦！ Copper 人見人愛，招牌嘅怪趣表情（西面）成功擄獲大量粉絲。 購物滿 MOP 600可換領一款，滿 MOP 900 可換領兩款。 Info 售賣點：Quarter Square 價錢：MOP 68（一款十個）；MOP 99（兩款二十個） 網址：https://www.facebook.com/quartersquare/ 關於 Copper Facebook: https://www.facebook.com/copperthefrenchie/ Instagram: https://www.instagram.com/copper.frenchie/

【澳門美食】澳門上葡京瑞兆，廚師發辦精緻日式割烹料理
生活在我城
Lifemagfoodie・2022-12-29

上葡京新開嘅米芝蓮星級餐廳瑞兆，主打精緻嘅日式割烹料理，菜式由「廚師發辦」 ，料理選用當季最時令食材，菜單亦會不時更新！料理師傅會喺吧枱嘅開放式廚房即場製作料理，大家可以近距離欣賞師傅嘅廚藝表演，割烹料理非常注重刀工(「割」)及烹調技藝 (「烹」) ，每一道菜都係藝術品呈現！ 前菜 - 炙燒香箱蟹 - 菊姬山魔 純米 以簡單的醋與鹽調味，突顯香箱蟹的鮮味，絕對是打開味蕾的一道菜 麵物 - 白子“半田”素麵 白子“半田”素麵，白子係北海道鱈魚嘅精巢，慢慢用火燒至剛剛熟透，形成溫熱而奶滑嘅口感，配搭冰涼的冷麵，冷熱交織，非常獨特嘅一個菜式！ 配酒 - 七賢 甲斐駒 純水大吟釀 炸物 - 薩摩 A5 和牛腰里脊 薩摩 A5 和牛腰里脊嘅食材來自日本鹿兒島空運直送，輕輕炸過，形成外酥內軟的肉感，入口即化。 剌身 時令海鮮 - 白身魚配鮟鰊魚肝 剌身白身魚，加入柚子醋汁作為的喱哩，配鮟鰊魚肝，酸甜清新又鮮味十足！ 鍋物 - 松葉蟹豆乳火鍋 呢個松葉蟹豆乳火鍋，最適合依家呢種咁凍嘅天氣，松葉蟹肉將奶味十足嘅湯提鮮，食完之後十分暖胃！ 配酒：白鴻大吟釀 沙羅雙樹 壽司 - 海膽金槍魚腩手卷 肉料理 - 治部汁煮薩摩 A5 和牛 配酒 - 黑龍 大吟釀 食事 - 時合海鮮炊飯 甜品 - 鮮果麻糬配最中餅 配酒 - 三得利 山崎 蒸餾所梅酒 由前菜、主菜、刺身到甜品，成個菜單都非常完整，每道菜更可配葡萄酒、日本清酒或日式茗茶等！整體菜單非常值得一試，每道菜式反映師傅嘅精細嘅設計巧思，力將料理最好嘅一面呈現！ 瑞兆 廚師發辦精選菜單 每位 $2,500（需要加收10% 的服務費） 地點：澳門上葡京三樓 電話：(853) 8881 1330 時間：下午6時至晚上10時30分（星期二及三休息）

Get Eat Ready呈獻：【《我老婆日日唔煮飯》第五集：怪獸與哈利波特】牛肉薯仔餡餅｜焗蕃茄濃湯
全球飲食
Get Eat Ready・2019-01-08

今集Poyee教大家煮「魔法學院餐」，去片！ 今晚「一餸一湯」菜單 ：牛肉薯仔餡餅 Cornish pasty 焗蕃茄濃湯 Roasted tomato soup 睇返【《我老婆日日唔煮飯》第一集：家有鱷妻】鱷魚肉海底椰湯｜豆豉水汁蒸鱷魚（豉汁苦瓜蒸釀鯪魚肉）｜蒜香半煎炸排骨 睇返【《我老婆日日唔煮飯》第二集：萬聖節惡妻便當】蕃茄醬焗漢堡扒意粉｜南瓜牛奶濃湯｜日式咖哩肥牛飯 睇返【《我老婆日日唔煮飯》第三集：黯然銷魂飯】（叉燒煎蛋飯）｜ 五指毛桃排骨核桃湯｜郊外油菜 睇返【《我老婆日日唔煮飯》第四集：射鵰英雄傳】菠菜杞子豬膶湯 ｜電飯煲鹽焗乞衣雞 Poyee(寶兒)係食譜作者、烹飪導師、專欄作者同美食愛好者。佢曾經喺2013年參加咗法國工作假期(Working Holiday)，周圍學整法式地道菜，佢嘅文章刊登喺香港嘅報章雜誌。出版著作有《出走，走進法國人家廚房》及《法國咬一口——61道在家也能做的法式料理》；專欄有《明報》每月「歐陸煮意」教授西式料理；以及「另一個胃」教授西式甜品。佢同時鍾意涉獵各種菜式嘅烹調方法，包括中西日韓等，務求親手炮製出天下美食！ Poyee嘅Facebook專頁 : 煮事：屋邨女孩的法國廚房Poyee嘅IG : cookstuffs.poyee IG：geteatreadyFacebook: Get Eat Ready

第二屆「6075澳門酒店藝術博覽會」推廣澳門文創不遺餘力
文化創意
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2016-11-28

由領感文化創意管理有限公司主辦，保利拍賣協辦的第二屆「6075澳門酒店藝術博覽會」於11月27日假澳門麗景灣藝術酒店舉辦「何鴻燊博士基金會藝術獎項」頒獎典禮，為一連四日的第二屆「6075澳門酒店藝術博覽會」圓滿閉幕。 第二屆「6075澳門酒店藝術博覽會」獲得澳門教育暨青年局的鼎力支持，共同呈現澳門青年藝術家作品，並將教育暨青年局四日於博覽會銷售所得的款項捐贈予澳門同善堂及澳門扶康會，為支持本澳慈善機構的服務發展。 領感文化創意管理有限公司創辦人之一何超盈小姐致感謝辭 領感文化創辦人之一何超盈小姐表示：「今次『6075』的60位來自世界各地於1975年後出生的優秀青年藝術家帶來精選藝術作品，於酒店房間中呈現各個獨立的展覽。整合展示澳門及海外具有潛力的青年藝術家作品，售出近五百件作品，部分參展畫廊更將帶來參展的作品全數賣出。並希望下一屆『6075』能夠繼續為青年藝術家帶來更多機遇，將藝術作品與生活情境融合，為青年藝術家提供展示與交流的平臺，為收藏家帶來更多精選藝術作品，藉此協助推動澳門藝術文化領域的多元發展。」 是次一連四日的酒店藝術博覽會共吸引了來自澳門、香港、臺灣、中國內地、日本、緬甸，以及馬來西亞，共7個國家和地區、39家畫廊及藝術機構。此外，更吸引了澳門及海外的藝術機構、畫廊以及社會知名人士到訪，博覽會期間總共吸引超過2,000人次入場參與。 頒獎典禮嘉賓合照： 文化產業基金行政委員會主席梁慶庭先生、教育暨青年局局長梁勵女士、 「何鴻燊博士基金會藝術獎項」得獎者 包括：中國內地MEBOSPACE美博藝術家楊洋小姐代表（右六） 、澳門藝術家鄧國豪先生（右五)及臺灣大未來林舍畫廊藝術家賴九岑先生代表（右二）等人。 邀請了澳門教育暨青年局共同呈現澳門年青藝術家作品 澳門匯展廊房間 馬來西亞Artemis Art房間

天空海闊任鳥飛
環保自然
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2021-11-20

澳門面積不大但也有不同的鳥兒生活成為候鳥天堂，澳門葡人João Monteiro在城市探索候鳥的蹤影；把鳥兒們美麗和優雅一舉一動拍攝下來。今次為大家介紹以下鳥兒。 The crested myna鳳頭八哥鳥類通體黑色，粗看起來頗似烏鴉，但與烏鴉有著顯著的區別，首先八哥體形較各類烏鴉均遠遠為小。 The yellow-browed warbler黃眉柳鶯是鶲科柳鶯屬的鳥類，是十分活躍的小鳥，而且在枝間跳躍時，不時地發出一聲聲細尖而清脆的“仔兒”聲，很容易識別。 綠翅鴨常集群棲息于平靜的水面，在湖泊、沼澤、河流平緩處常能看到他們的群體；偶爾也見於海岸地區。 黑臉琵鷺因其扁平如湯匙狀的長嘴，與中國樂器中的琵琶極為相似，因而得名；亦因其姿態優雅，又有「黑面天使」和「黑面舞者」的雅稱。 黑翅鳶為鷹科黑翅鳶屬的一種鳥類。主要分佈於撒哈拉以南非洲和熱帶季風亞洲地區的田野和半沙漠，可以在澳門高樓大廈見到它非常難得。 看到美麗的鳥兒們，令人心曠神怡更贊嘆造物主的偉大。 (黑面琶鷺獨個兒也很優雅)

譚思朗打出一片天
人物專訪
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-10-06

譚思朗說大多數人不是在酒店便是在娛樂場所工作，她特別感激家人支持在運動方面的發展。初次接觸打拳，已深深被吸引。在學界賽勝出後雖然放棄過，但始終熱愛運動，便開始鑽硏踢拳、泰拳、拳擊，逐步走上運動員的路。前年譚為澳門奪得首面「世界運動會」銅牌，和亞洲泰拳錦標賽金牌，更加強了譚的決心。 譚平日是個為客人修剪三千煩惱絲的髮型師。台上出拳，台下揮剪，兩者看似互不相干，但其實都講求準確性。澳門目前還不太能夠支援全職運動員，要兼顧工作，特別注意時間的分配。 譚覺得人生有如一本畫冊，而譚就像一枝筆，看似簡單，卻可畫出好風景。半年前譚成立了一支女子拳藝隊，希望和她們一起代表澳門參賽，推廣女子踢拳運動，為澳門打出一片天。 本屆 #泰拳 項目傑出運動員候選人 傑出運動員候選人 #譚思朗請投思朗一票。 投票網址: http://www.eaem.org/2019/

《刺殺小說家》明香港上映
文化創意
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2021-04-21

由香港名威影業有限公司發行的《刺殺小說家》是由路陽執導，雷佳音、楊冪、董子健、於和偉、郭京飛等主演的奇幻冒險電影 。 該片根據雙雪濤短篇小說集《飛行家》中的同名短篇小說《刺殺小說家》改編，講述了一名父親為找到失蹤的女兒，接下刺殺小說家的任務。而小說家筆下的奇幻世界，也正悄悄影響著現實世界中眾人的命運的故事。 "流浪地球"特技班底2021奇幻冒險鉅獻, 打破平行時空推翻異世界暴政 不服命運 只因信念 刺殺小說家 A Writer's Odyssey 1. 香港島: A. 中環英皇娛樂 B. 北角ACX 2. 九龍區：A. 圓方PREMIERE elements B. 南昌 V WALK, 3. 新界區: A. 荃灣英皇荃新天地 B. 馬鞍山英皇 C. 日出康城英皇 D. 屯門英皇 E. 天水圍Broadway Kingswood F. 葵興Lumen 4月22日 不· 妥· 協

緬甸繁盛的建築物
走遍世界
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2018-06-14

TVB的緬甸奇幻旅程，看到緬甸旅遊的另一面; 緬甸是一帶一路其中一國，仰光原為緬甸首都，在2005年11月6日首都改內比都。緬甸主要出口有米、柚木、石油、棉花和各類金屬礦藏等。 緬甸自今與其他地不同之處，市內仍保留舊有的建築物，而且建築物大多數是緬甸最繁盛時期建成，由建築物面貌，可以見証一個國家的興衰。 緬甸與澳門關係就是三盞燈有「小緬甸」之稱，而近兩年從學生、僱傭比較多…事實上到緬甸遊覽看一些歷史建築物也不錯。

聽日牛一唔知去邊度慶祝好？不如試下去「星滙餐廳」食自助餐啦！
澳城餐飲
Chrysalids 少爺・2017-07-12

四人同行 壽星免費兼送芝士蛋糕 於生日當天連同三位親友惠顧「星滙餐廳」自助餐，齊齊享用環球海鮮、即場烹調的各國名菜、烤肉、燒味、刺身壽司、生滾粥、即製甜品、炒雪糕等等，壽星更免費獲贈芝士蛋糕，讓慶生時光更添歡樂！ 巨星盛宴自助餐 自助午餐 中午12時至下午3時 星期一至日 成人：$278 6-12歲：$139 自助晚餐 晚上6時至10時30分 星期一至六* 成人：$498 6-12歲：$249 星期日 成人：$628 6-12歲：$314 6歲以下免費 *公眾假期除外 優惠期由2017年2月1至12月30日 價格以澳門幣計算並需加收10%服務費；生日免費優惠限適用於賓客於生日當天與另外至少3位成人一同惠顧「星滙餐廳」方可享用，且生日人士須出示印有出生日期的身份證明文件核對資料；須提前訂座並說明使用相關免費優惠，不適用於指定日子及不可與其他優惠、折扣同時享用。 「星滙餐廳」─ 新濠影滙酒店明星滙二樓2113號 預留雅座：(853) 8865 6668 以上文章及圖片均轉載自網路，所有版權歸原作者所有 原文地址：http://www.studiocity-macau.com/

皇都花道盡享復活節特別佳餚
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-03-10

復活節是每年春天第一個滿月後的傳統節日，它象徵著重生與希望，除了色彩繽紛的復活彩蛋之外，一頓美食盛宴則會讓您在忙碌的生活裡充分享受到假期的愜意。今年，皇都酒店花道葡萄牙餐廳（FADO）星級主廚Luís Américo為復活節精心準備了6款極具葡國風情的復活節佳餚，定能讓您與摯愛親朋享受一個新穎明快的地中海式復活節午宴或晚宴。復活節特色佳餚限定於3月21日至28日供應。 首先是前菜部分，可以選擇「八爪魚烤雜菜沙律配甜椒慕斯」，鮮甜爽脆的新鮮八爪魚，配合特製的濃香甜椒醬，為您的味蕾帶來前所未有的感覺。另一款前菜，亦可以選擇「乳豬派伴蘋果沙律配蜜糖芥末汁」，FADO馳名的烤乳豬你一定嘗過，今次主廚精心搭配的乳豬派更加不能錯過，酥皮下香氣撲鼻的是口感紮實的脫骨乳豬，再配上清新爽口的青蘋果沙律，挑逗您的味蕾。 復活節絕對不能缺少由雞蛋作為原料的食物，因為雞蛋是新生與復活的古老象徵，而接著這道主菜「馬介休雀巢配復活節嫩蛋」，就完美的融合了復活節必備的雞蛋與葡國菜的經典代表馬介休，而整道菜的外部造型是以主廚慢火烤制酥皮絲至金黃色後編制的“雀巢”呈現，再搭配上晶瑩剔透的復活蛋，給你意想不到的美味驚喜。賓客亦可選擇另一款主菜「烤羊腿伴迷迭香烤馬鈴薯配忌廉菠菜」，選用肉質鮮嫩的羊腿肉進行精心烘烤，經烤熟後仍能鎖住鮮美肉汁，搭配外焦內香的烤馬鈴薯，清香的忌廉菠菜平衡口感，讓你直呼過癮。 讓人難忘的甜品是歡樂節日裡的必要元素，同樣準備了兩款驚喜任您選擇。葡式「復活節海綿蛋糕配埃斯特雷拉芝士, 杏仁片及肉桂南瓜醬」，多種層次加上甜而不膩的口感，必能給您帶來無限的滿足。另外，「普里斯科斯修道院长布丁配香橙雪葩」，這可是一款連教皇都讚不絕口的葡萄牙布拉加教區的經典布丁，光滑細膩的質感加上濃郁強烈的特別口感，使之成為了葡國最珍貴的甜品之一。 以上6道復活節菜餚，並可由賓客任意搭配心儀菜色，款款新穎，切莫錯過！去皇都歡度一個充滿葡國風情的難忘復活節吧！ 查詢及預訂，請致電（853）2855 2222，內線142。

澳門時裝達人-關治平
人物專訪
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2017-03-09

澳門生產力暨科技轉移中心成立於1996年，生產力中心高級經理關治平，負責時裝及形象創意部；即負責一切本澳時裝及相關事宜。早在1986年，中心附屬現在的經濟局，名為職業發展輔導中心就是轉移中心的前身。本澳製衣業很早期開始轉型，關與中心多年來也積極發展及推動本地時裝相關工作，筆者在1999年(世貿中心)參加本澳時裝設計畢業作品(花生騷) 就認識了香港名設計師William Tang。 澳門生產力暨科技轉移中心Show Room 關在轉移中心對本地時裝設計師推廣從不間斷；每年澳門服裝節有內地、香港、台灣，重點是還有澳門時裝設計師；兩岸四地設計師互相交流(crossover)，切磋心得，以建立了良好的商業合作關係；而且也讓海外傳媒看到本澳時裝設計師的作品。 在2016年澳門服裝節以環保為主題，並有本澳10位設計師參予。關坦言籌備澳門服裝節困難在於與多位及不同各地的時裝設計師協調、MIF展覽塲地、舞台化裝師還有本地和外地嘉賓邀請等等，籌備需一年半載呢。 課室 時裝相關技術 另中心與中葡職業學校合作相關時裝課程開辦已有十多屆；課程內容除時裝設計、立體裁剪、車縫、化裝等。中心在2016、 2017年更與聖若瑟大學開辦學士學位設計課程。近年政府推出不少時裝相關資助計劃，擁有20年時裝相關經驗的關治平冀設計師們要發揮工匠精神，培養和發揮澳門時裝特別之處及優勢；像轉移中心及一班時裝有心人用了數十年時間令澳門時裝見到曙光。 圖書館一角 澳門製造 此外，澳門勞工局世界職業技能2013年-第42屆世界職業技能競賽中，流行時裝技術(Fashion Technology) 由麥泳詩奪得卓越表現獎章。另本澳時裝設計師在澳門時尚廊-聖祿杞街47號有銷售點，而逢星期六澳門日報的姿彩版均有澳門時裝相關的介紹。 時裝相關外地比賽相片 特別嗚謝：穆欣欣小姐、關治平小姐為婦女節文創的受訪嘉賓。

爸媽失蹤冰川尋獲！小女兒已經79歲
環宇搜奇
Chrysalids 少爺・2017-08-20

75年前瑞士一對夫妻在阿爾卑斯山裡一座牧場為乳牛擠奶，沒想到卻從此人間蒸發，直到上週有一名工人在冰川發現他們的身分證件，事後也順利尋獲兩人完整遺體，而且連衣著、財物都完好無缺。 © 由 Sanlih E-television Co., LTD 提供 ▲夫妻失蹤75年，遺體終於在冰川中被尋獲。（圖／翻攝自International Business Times UK） 綜合外媒報導，丈夫馬塞林（Marcelin Dumoulin）是一名鞋匠，而妻子弗蘭辛（Francine Dumoulin）是一位老師，他們育有7個孩子，不料1942年在阿爾卑斯山突然失蹤，直到75年後遺體才被警方尋獲，兩人完整保存在冰川中，身穿著二戰時期的衣服，而且財物也完好無損。 消息一出，讓他們的最小女兒烏德里（Udry-Dumoulin）覺得欣慰，儘管她已高齡79歲，但她強調「我們一生都在尋找他們，從沒放棄」，如今終於能替父母舉行一場喪禮。 以上文章及圖片均轉載自網路，所有版權歸原作者所有 原文地址：http://www.msn.com/

有數計：男士多食蔬果 汗味能吸引女性
專題報導
Chrysalids 少爺・2017-08-16

一到咗呢個炎炎夏日，簡直係男士惡夢，尤其係易出汗嘅男士，因為一出戶外即刻成身濕晒，散發出嘅汗味更加趕客，莫講話對住心儀對象，係所有人都怕咗你呀！慘慘豬嘅「出汗男」唔使太洩氣，原來有方法解救！ 根據澳洲最近一項研究，原來男士多食蔬果，可易令身體吸收更多胡蘿蔔素，對汗味嘅味體更好，而女士對於呢種汗味更加係覺得吸引！當然，相反食更多碳水化合物例如多飯嘅男性，散發嘅汗味就非常難頂喇。不過我知大家實知易行難，尤其係男性，要食咁多菜，點肯吖！所以研究有講到除咗蔬果之外，食肉、蛋、豆腐一樣可以有助改善汗味，汗水散發嘅味道一樣唔差！ 以上文章及圖片均轉載自網路，所有版權歸原作者所有 原文地址：https://hk.style.yahoo.com/