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[評] 《還願》
手機‧電玩
MacauYeah・2019-03-06

原本以為等試玩完澳門本土的《瞑目》再一次過寫心得文，做一做兩地團隊比較。但考慮到這遊戲重新上架時間未定，所以還是獨立出來聊聊會好一點。《瞑目》上市日期 20190313 《還願》故事很短，正常解迷、不刻意找攻略的話，應該4小時以內可以通關。 遊戲名字改得很好，很貼合劇情發展。劇情內容是有稍為有點隱悔的，所以如果你只看別人直播，理論上是看不懂在故事在講什麼，但自己親自遊玩的話，會推稿到大部份劇情。作為一個獨立制作團隊，這個水準很好。 畫面是3D。因為使用了漫步的操作方式，所以很少機會出現3D暈問題。而恐怖的呈現方式是以突襲的手法出現，相對沒有太多壓迫感，有受嚇的，但可以喘氣。（生化危機1、2就屬於壓迫感為主的恐怖。） 遊戲性價比其實很高，以一個在澳門看電影的價錢遊玩一場3小時的恐怖遊戲，並不會虧（比某賭場的VR好多了）。筆者特別喜歡這類不用為農而農的升級遊戲，以食物的講法就是精緻不油膩。 可惜的是，遊戲因為政治因素而下架，扣除政治問題的話，是很值得推薦的。特別如果能在大陸市場上推廣的話，在該地區的第一發行量應該賣得比《中國式家長》要好。 總結：現時很多大廠的制作都走下波，能夠像Monster Hunter World、Resident Evil 2這樣有市場但又能求突破的遊戲並不多。反而是獨立制作，著重局部突破的小眾遊戲，更能打動人心。雖然，叫好不一定叫賣，想走創意開發的伙伴們依然還要繼續努力。但筆者相信，隨著電競文化被視為商機，再過五年，傳統遊戲文化就會被附帶推動而變得更成熟可接納，屆時持續在努力的良心開發者，就會得到應有的回報。 想睇遊戲直播，記得訂閱我地嘅 Twitch YouTube Facebook

【香港。食記】海潮食堂：不能錯過的人情味和美食
專題報導
原來世界這樣大・2018-08-27

早前看過海潮食堂的報導，心已經找天去吃了，但海潮食堂營業至5時多，要是在晚上到觀塘吃飯，也未能吃到了。那天突然有個緊急會議，正好就在觀塘，那開會前當然要吃得飽飽的，那就成就了這次一嚐海潮食堂的體驗了。 其他人也說過海潮食堂的門口實在不顯眼，我已經落足眼力仔細留意，還是會錯過掉。是眼大睇過「龍」還是實在太難，找我想應該兩樣也有吧。雖然心目中已經對餐牌有點概念，但是還是會四周張望一下，看看有什麼漏網之魚。而身旁的朋友則是完全沒有概念，到處張望當然也是正常了。但怎也沒有想到惹來老闆雄哥幫我們下單hellip; 老闆主動問起我們想起點什麼，見到我們這樣迷惘也主動介紹餐牌上的菜式給我們。不少得的當然是招牌的葱花蛋薄多士，牛腩蝦條煎米粉，飲品方面則點了由老闆的咖啡可樂及咸桔配西柚汁。 蔥花蛋薄多士率先到達，味道果然不負眾望。用已烘過的麵包夾著厚厚的蔥花蛋，蔥花蛋內的蔥不算相當的多，屬正常份量，但炒蛋勝在夠滑嫩。切成四小件，份量剛好，真材實料絕不玩弄花巧東西，相當滿足。 之後來到的是牛腩蝦條煎米粉，在餐牌上看到的已經感到好奇，蝦條hellip;是加入了零食那款蝦條嗎？原來不是。是腐皮蝦卷的意思。這份煎米粉的配料為牛腩和蝦卷，牛腩另上的，更有很入味的蘿蔔，相當高質。 而煎米粉也絕不是省油的燈，煎米粉的同時加入雞蛋，使米粉煎成麵餅似的形狀，成為了蛋煎米粉。吃起來香口又惹味，把旁邊的醬油塗得均勻更加的好吃，不要少看這一份米粉，原來成為蛋煎米粉都挺飽肚的，所以不要做大嘥鬼，要量力而為啊！ 而飲品方面，賣相實在太過普通，所以也沒有特意拍照記下了，不過我的這杯咖啡可樂挺有驚喜的，感覺可樂的甜度被沖淡，同時也成了是入了汽的咖啡。而朋友一向都不愛咖啡，要他喝可樂咖啡也為難了他了吧，他的咸桔配西柚汁喝起來清爽涼潤燥，也是消暑的清涼飲品呢！ 心血來潮找到這間小店，也沒有令我失望。這間海潮食堂是觀塘上班一族的食堂，同時那份的人情味也只在小店才能感受得到，可能是平時懶得尋找吃什麼，也是草率地找間連鎖餐廳解決膳食，在海潮食堂的人情味更顯得可貴。他們的魔鬼多士也是招牌菜，或者這會成為我下次來的動力吧，還有就是把蔥花蛋薄多士放上了Instagram的動態貼圖，惹來食好西的朋友紛紛讚好，人情味要感受，但食物的美味也絕對不可錯過呢！ 海潮食堂觀塘成業街1921 號成業工業大廈地下G6 號舖

那個向我罵髒話的西方女子
其他
活該快樂 // Carmen Lo・2018-04-08

清邁往曼谷的內陸機，坐在最後一排。 稍後來到坐在旁邊的，是一位目測30多歲的西方女子，泰式及膝裙，薄民族風外套，蓄著隨性的短髮。 （Yay 坐在漂亮的人旁邊，真好！） 她把她的手提袋放在腿下，擠迫的座位，她腿張開地坐，把一隻腳放到我的座位前，不算小個子的我只好退到另一旁。 （沒關係，反正只是個多小時的機程。） 起飛不久，她從袋中拿出一大包可樂軟糖，一片接一片地吃起來，嚼得很用力，牙齒的每一下開合我都聽得一清二楚。不消一會，她把整包軟糖消滅了。 （Wow，她很喜歡吃軟糖，而且她看起來有點壓抑。） 飛機著陸，還在滑行，傳來一股味道，我瞥見她從袋中拿出一些東西放在一張小紙上，然後捲成一條煙。飛機停下，她急不及待站起來，從上面拿取她的大背囊，然後站在通道。 大家都很有耐性地等待空服員準備好開門，然後有秩序地逐排起來拿行李下飛機，這時候聽到她開始自言自語。 「快走啦不要讓啦！」「開玩笑！你們第一次坐飛機嗎？怎麼不走！他媽的你不要讓啦！」「快摘下你那該死的耳機站起來拿行李吧！在幹嘛！」 （嗯，她一定是趕著要去為自己叉叉電。） 終於輪到我們最後一排的乘客了，本來站在她前面的我，側側身讓她先走。 「對啦！站開一旁吧！」她毫不客氣。 我微笑著說：「不用趕，反正我們會坐同一台車。」 她不削地厲了我一眼，繼續往前走，還急得碰到前面的紋身男，他又生氣地回頭著她不要推。 （唔唔，好一個負面情緒的迴旋。） 最後一個下飛機的我，施施然地步上開往航厦的接駁車，與所有比我早下飛機的乘客一起，包括她。 我微笑看她，她別過臉不看我。 車門打開，我第一個下車，進入大堂，直接走出接機大廳。我回頭看，她也在不遠的後方。 只有背包的我輕快地走到公車站，看見正好有出市區的巴士，鑽過人群跳了上車。同樣來到車站的她，馬上點起剛捲好的煙，一口一口趕快地抽。抽了大概半根，她把煙擠熄，俯身拿行李準備上車。 此時，車門突然關上，離開。 她先呆一呆，然後，隔著玻璃也聽到她的髒話。 我從車內再微笑看她，她這次沒有別過臉不看我，而是對準我大爆粗。 才十分鐘就有下一班車，生氣什麼？ 漂亮的外表，俐落的打扮，只能讓你看起來很輕鬆。 情緒處理不好，被壞習慣牢牢套住，無論裙子多飄逸，頭髮再短，背包再輕，都飛不起來。 還有，Please be nice to people。 你對世界友善，這個世界的所有東西都會以同樣的方式回應你，連巴士也會等你啊！

金麗華酒店-暖暖情人節
澳城餐飲
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2018-02-02

金麗華乘風廊酒吧提供浪漫情人節燭光晚餐晚上 6 時至 10 時，六個菜式包括前菜及甜品每兩位澳門幣 1,000元，連香檳一枝兩位澳門幣 1,350元；情人節特調雞尾酒 每杯澳門幣 58 元起加上特調雞尾酒和駐場獻唱，享受浪漫氣氛。情人節下午茶套餐 兩位澳門幣 298元 下午 3 時至 6 時 在灆泰國餐廳與流水美景相伴，享受來自泰國的朱白龍主廚獻上的情人節美饌晚餐，每兩位澳門幣 1,200元，每位附加澳門幣 220 元可享無限暢飲汽水、啤酒及精選酒類。還特別準備了香薰理療中心的澳門幣 300元現金券，讓女仕倍感特別寵愛。 而在歐陸裝潢的薈景閣咖啡室，由來自葡萄牙的總廚艾德格主理的情人節自助晚餐，讓情人無拘無束，大飽口福。每位澳門幣 428 晚上 6 時至 10 時 免費獲贈澳門幣 100 現金券供下次使用 以上自助餐包含無限暢飲汽水、啤酒及精選酒類 另外也可預訂享負盛名的餅店情人節限定蛋糕，芒果朱古力拿破崙及士多啤梨香檳慕絲蛋糕，拿破崙的鬆脆包裹香甜芒果與朱古力；在家中細啖幼滑的士多啤梨慕絲蛋糕滲出香檳的芳香，每個澳門幣 288 元 。 查詢及訂座電話： 8793 3821 ndash;金麗軒中餐廳 8793 3871 ndash;薈景閣咖啡室 8793 4818 ndash;蘫泰國餐廳 8793 3831 ndash;乘風廊酒吧 8793 3810 ndash;餅店

Stand by ME災區活化計劃﹣融合創意元素，推廣澳門舊街文化
文化創意
LifeMag Editor・2017-11-08

Stand by ME的義工們走訪十月初五街店舖， 身體力行與舊區街坊溝通了解其需求。 「天鴿」風災是澳門人一個無法磨滅的傷痛。現在雖已事過境遷，市面亦恢復原貎，但身處內港重災區的商戶仍受困擾，不但在是次風災中損失慘重，心靈亦受到莫大的打擊，更憂心將來的發展。特別是十月初五街一帶的老店更表示無法回到從前。一場近兩米高的水災，除了衝擊了許多店舖的生財器具，亦摧毀了不少老街的文化，他們失去的，是以血和汗換來的金錢及感情，而我們失去的，是本來可以得以傳承的文化與回憶。 「Stand by ME」災區活化計劃由一班本地青年設計師、攝影師、編輯等義工所組成，致力策劃一系列活化計劃及活動，幫助遭天災重創的商戶，復興受災區及舊區，將愛與互助精神蔓延。 店主與義工們相處融洽愉快並表示願意加入計劃 Stand by ME 將以一個媒體傅播的方式讓大眾了解是次災害對商戶對社會所帶來的問題，更以具創意的手法呈現老街商店的特式，吸引本地市民及旅客到舊區觀光消費。計劃由吉祥物「初五」和「馬友」作為宣傳主線，透過對商戶的採訪了解他們的故事並剪輯發佈於社交平台上，從而喚醒公眾對活化計劃的關注。未來將善用這些商鋪自有的文化底蘊結合創意與藝術，例如：協助品牌設計和商品包裝、創作明信片、舉行活動等，籍此鞏固及推廣舊區傳統文化，帶動人流，達到活化的目的。 是次計劃將聯合文創村及Jump職場生活雜誌作宣傳及推廣，未來將進行一系列推廣活動，12月將舉行新聞發佈會向公眾介紹詳細內容。 計劃的吉祥物「初五」是流浪貓，在風災在遇到咸魚「馬友」，自此便展開一段不尋常的旅程。 Stand by ME 災區活化計劃資訊可參考以下社交平台連結 httpswww.facebook.comstandbymeprogram

iPhone 8實物工程樣辦流出！太漂亮了！
手機‧電玩
Jackst・2017-04-24

近來流傳一張由懷疑是由富士康流出的iPhone工程圖片，早兩天更有一塊疑似背板的CG圖片流出。但工程圖片跟CG圖片始終不及實物，今天最新流出的是一個完整的實物機殼。這部可直接拿上手的iPhone 8機殼可看到完全貼邊的屏幕、背面打直的雙鏡頭之外，令人意外地早前流出圖片中，背面Touch ID的設計完全被推翻，沒有鑽孔。 這個機殼是由一位專門發掘iPhone內幕資料，名為Benjamin Geskin的設計師流出。據稱他收到的兩個Dummy機殼，屬於iPhone生產商富士康流出的CNC工程樣辦。CNCComputer Numerical Control是指電話的原設計者利用電腦製作好CAD設計圖後，利用電腦輔助製作出實物的模型。 在這個樣辦機殼當中，可看到金屬製造的外殼，背面與早前流出的設計圖剛剛相反，沒有Touch ID，這意味著Touch ID有可能如早前一些傳聞所說，與輕觸式屏幕一體化。另外背面可看到左上角有垂直設計的相機鏡頭孔，相信跟iPhone 7 Plus一樣會有兩組鏡頭，最重要的是鏡頭不像以往iPhone 7般突出來。 在正面的相片，可看到一塊過覆蓋機面全部面積的無邊框玻璃，從此設計看出，極有可能配上無邊框屏幕但由於樣辦機殼裡面沒有裝設屏幕，實際如何還不清楚。特別留意的是玻璃沒有鑽出HOME鍵專用的孔，只有上方專門為講電話而設的聽筒孔與一個不知有甚麼用途應是感應器或前置鏡頭的小孔。 這次流出的兩個外殼當中，另一個看上去比較像是塑膠外殼。此外殼同樣是沒有背面Touch ID鑽孔。 內幕資料也有洩密者Benjamin Geskin依照藍本設計圖再繪製了CG圖片。雖然這都是洩密者依照所得資料自行繪畫的圖片，但比起其他早前大家「FF」幻想的iPhone 8理想圖片更加接近真實。 資料來源：@VenyaGeskin1 Twitter

澳門原創品牌！獲獎的天然果肉雪條「滴果林」
澳城餐飲
Ping・2017-04-08

雪條，相信大家由細食到大，近年興起果肉雪條，比傳統的雪條更加天然健康。原來澳門亦有果肉雪條原創品牌──「滴果林」（DiGreen），開業僅半年，已在廣州舉行的《第17屆中國飯店金馬獎》獲頒「最具投資價值餐飲品牌」，到底有咩咁勁？ DiGreen 的意思是Diamond in Green（綠色的鑽石），由名字可知創辦人的理念。「滴果林」主打自創的果肉雪條，六款招牌雪條，口味包括有黑糯米、粟米、白咖啡、椰子、榴槤和芒果，採用馬來西亞的新鮮水果或原材料，前三種口味坊間都幾少見。 店家堅持以成份天然和健康為生產理念，果肉雪條口感清新，如同品嚐冰凍鮮果，味道甜而不膩。果肉雪條不但成份天然，低卡路里零反式脂肪，亦絕不添加任何化學成份、防腐劑和人造香料，而「滴果林」在這方面更是下重功夫，經過反覆調試，成功將果肉的含量提升至40%，遠高於市場上同類型產品！成為了其最大的賣點。 店家生產流程已取得ISO220002015（食品安全管理系統）及 HAS1HACCP（危害分析重要管制點）兩項國際認可的食品安全認證， 確保每一支雪條都天然健康。像小編這種又追求健康、又愛吃、又怕胖的，就最適合不過。 除了果肉雪條，「滴果林」最近亦推出焦糖蛋竹炭脆筒，將雪條切粒連同口感錦密的燉蛋注滿以竹炭脆筒，又是另一種品嚐天然果肉雪條的創新方法。

拳舍的春天運動
生活在我城
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2017-03-02

所謂一年之計在於春；上次在Life Mag簡介拳舍的教練和課堂，有朋友希望了解更多「拳舍」課程；所以今次介紹一下： 拳擊修身班：以拳擊中的一些技巧主導運動，以修身減壓運動為主，當中帶有身體的協調性及體適能練習，通過攻擊、阻擋、跳繩等簡單又快節奏的訓練，讓學員燃燒脂肪修飾線條。減肥結實肌肉的人就可選擇這拳擊課。 拳擊熱血班：正規的拳擊訓練，對拳擊中的各項技術有專項練習。從扎實的拳擊基本功開始，通過力量、節奏、步伐及出拳姿勢、力點等綜合訓練，以培訓學員達比賽水平。因為叫熱血班，可能要男性參加比較好。 上述兩班的教練皆擁有國際拳聯AIBA認可專業資格。 塑體瑜伽班：一種側重伸展性、力量性、柔韌性，集耐力、平衡、專注於一身的課堂，讓每個核心體式緊密串聯；結合了流動瑜伽、瑜伽球、活力瑜伽等，通過拉伸肌肉及訓練核心肌群，在放鬆和平靜中達到身心合一的狀態，讓疲累和壓力消散。如果精神緊張和工作壓力大的人士就非常適合 空中瑜伽：主要利用懸掛在半空中，垂墜高度至人體腰部的繩索吊床支撐身體，藉由與吊床互動練習。拼合了傳統瑜伽技巧，提供全方立伸展及強化筋腱，改善身體柔韌度、促進血液循環、舒緩脊椎壓力以達致舒緩身心及減壓作用。 上述兩班的皆為IPTFA 國際瑜伽一級導師。 循環體適能燃脂班：利用一些小啞鈴工具或自身體重來設計不同的全身性有氧循環訓練動作，能讓身體各部位得到穩定性訓練之餘，從而強化核心肌群、燃燒脂肪、增強耐力。師資為國際高級體適能健身教練。 拳舍面積近五千呎，而且裝修也非常仔細；感覺就置身在空中花園，令人心情愉快。 拳舍地址：澳門黑沙環巷發利工業大廈7樓B室 課程查詢：28520285時間1730 2200

新媒體 VS 傳統媒體
生活在我城
合資格90後・2016-12-07

新媒體近年大行其道，除了受網際網路影響外，幕後功臣少不了社交平台，只需舞動指尖即可隨時隨地分享資訊予朋友，更重要的是，如此的一個ldquo;炫耀rdquo;平台，進一步擴大新媒體的速度及影響力。這裡的新媒體，泛指透過電腦及網絡發佈含報導性質的內容，例如大家常見的「十個不能不知道的XXX、年輕人，看看XX的十個成功關鍵」等網絡文章；其與傳統媒體，即新聞、報章及雜誌等，除宣傳及發佈渠道有異外，新媒體並無既定立場，報導之內容亦較廣泛，甚至來自五湖四海，由微信朋友圈事件到美國大選等，也就是說，能吸引讀者的議題均可成為撰寫內容。 澳門最新一項調研指出，逾千名1845步市民中，八成受訪者偶爾關注傳統媒體，當中更高達四成受訪者選擇相信新媒體的相反觀點，這是否意味著傳統媒體公信力插水？基於立場原則，傳統媒體不會有明顯偏頗立場，對報導篇幅亦有一定要求，用詞相較ldquo;文皺皺rdquo;。相對於時下年輕人快餐式閱讀文化可謂南轅北轍，對他們而言，完整閱讀一篇長達5分鐘的文章近乎不可能，這又是否說明年輕人不愛閱讀？非也，若我們換成數篇標題吸引、內文精簡的文章相信效果折然不同，箇中原由不外乎新鮮、有趣、精簡及殺時間，我們以時下ldquo;標題黨rdquo;舉例，文章大概講述某一私企總裁來澳進行講座與學生分享經驗，傳統媒體報導標題可能是「A公司總裁訪澳與一眾師生交流」，但新媒體標題則可能是「他的十句說話，讓師生都哭了﹗」，兩者差別不言而諭。 新媒體的興起某程度為傳統媒體帶來衝擊，基於文化、背景、習慣等因素，令不少人逐漸成為新媒體吹捧者，這是否意味著傳統媒體應逐步退場？無可否認，傳統媒體生存至今，確實有其存在價值及意義，要訓練一個執筆的資深傳媒人亦非一朝一席之事，其對於內容的瞭解，文章結構以至表達方式，某程度要比ldquo;新傳媒人rdquo;更為清晰，與其花費唇舌探討與新傳媒之間的差別，倒不同思考將資訊逐步滲透至網絡，畢竟新媒體文章價值參差，部分更ldquo;營養價值rdquo;不高，相信真材實料的內容更易令讀者產生共鳴。 圖片來源：T客江

型男主廚Cafe 。自家製優質意大利麵。
澳城餐飲
蕾妮・2016-08-03

PADRE Cafe e Cucina自家製意大利麵 話說小編本身好喜歡麵條食品，特別鍾情吃意大利麵。 這間咖啡店完全符合我對意大利麵的挑剔要求 哈哈 咖啡店樓高2層，設計十分簡單不花巧，以木為元素，底層還有一張對著大街的長型大枱，坐在那邊吃個蛋糕，感覺挺休閒的。 當天小編去是假日，所以店內下午的時間已經幾乎爆滿 採用半自助形式，先到櫃台點好食物付款，之後再送到你的餐桌。記得要留意黑板上的精選，每天都不同，我就點了個香煎大蝦 大蝦超新鮮，煎得外脆蝦肉嫩，完全不老，配上簡單的海鹽和檸檬汁，更能帶出蝦的鮮味。這個推薦 意式小丸子，肉丸做得蠻結實，但不會一咬就散，肉味濃郁， 再配上蕃茄汁，真的一絕 別看小這個醬汁，是用新鮮原個蕃茄做成，是天然的茄酸味，推薦 重頭戲來囉 嚐一嚐他們家的自家製意大利麵，我點了一個墨魚汁寬條麵。平常很怕吃這款麵條，因為通常都會做得很硬，沒有口感。但出乎意料地好吃，麵條不但有彈性，而且全吸收了醬汁的精華，重點是不會吃到整口墨魚汁，黑黑的，最適合注重儀容的吃貨喔 另外的海鮮也不錯，整體味道做得挺好 但唯一不足的是餅底有點偏硬，但大家不妨點一個嘗試一下。份量也挺多，小編和友人都吃不完，超飽的 小編喜歡這邊的器皿，超優雅的 不好意思，小編我吃得都忘記把店外拍照，但其他也不難找，就在正哥旁邊，海星中學附近 PADRE cafe e cucina Address下環高樓街39號利成大廈地舖 Tel 2896 6988 httpswww.facebook.compagesPadreCafeeCucina1637976153141183fref=ts

美高梅寶雅座呈獻法國「黃金年代」尋味之旅
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-05-30

法國歷史源遠流長，豐富了不同時代的文化及藝術發展，對世界影響深遠。澳門美高梅寶雅座法國餐廳特意搜羅不同法國時代作背景，設計出獨具匠心的精彩美饌，為賓客締造充滿輝煌歲月的法式滋味體驗！ 調酒師特別為賓客準備一杯清爽開胃的餐前雞尾酒作「黃金年代」法式五道菜晚宴的開始 六月份以法國十九世紀末之「黃金年代」Belle Epoque 為主題。「黃金年代」印記歐洲歷史的黃金歲月，當時亦是巴黎的精緻文學、音樂、戲劇及視覺藝術百花齊放的時刻，更被視為歷史上其中一個重要時代。美高梅展藝空間現時所展出之74件印象派藝術大師埃德加・德加的青銅雕塑正是出自於該璀璨年代！ 寶雅座嚴選頂級食材及遵循傳統烹調方法炮製出屬於「黃金年代」的法式味道，領略當時法國菜的奢華和光芒。主廚每日挑選新鮮時令的食材，烹煮不同的特色餐前小點，為賓客送上驚喜；套餐的頭盤「生蠔配香檳蛋黃醬」選用口感清爽的法國芬迪奇爾生蠔（Fine de Claire）與香檳蛋黃醬烤焗，再配上有「水果魚子醬」之稱的手指青檸（Finger Lime）一同享用，味覺層次豐富之餘，佐料與生蠔的鮮味更是完美融合，其酸甜味道令人食指大動；「奧爾良雞肉清湯」表層以金黃鬆脆的酥皮包裹，雞湯內加入特製的香草番茄雞肉丸增添清新口感。 「奧爾良雞肉清湯」加入特製的香草番茄雞肉丸增添清新口感 其中一道主菜「多寶魚配龍蝦忌廉汁、白蘆筍及香芹」選用肉質細嫩的法國多寶魚，忌廉汁則以鮮魚湯及原粒龍蝦肉調製，並添上黑松露和自家種植的有機香芹，味道鮮嫩濃郁；另一道「香煎鴨肝配牛柳、蘑菇及公爵夫人薯蓉」，肉質幼嫩的乾式熟成牛柳及細滑的鴨肝搭配經典法式蘑菇牛肉汁，而公爵夫人薯蓉遵循傳統法式做法，烤至外層香脆，內裡質感细膩绵滑，讓賓客以味蕾享受一趟令人回味的時光之旅；甜點「那不勒斯雪糕配水果及焦糖味餅乾」，用兩片鬆脆的威化夾朱古力、雲呢拿及士多啤梨雪糕磚，精緻懷舊的三色雪糕三文治總有著令人難以忘懷的魔力，就彷如時光倒流，回到過去！ 「多寶魚配龍蝦忌廉汁、白蘆筍及香芹」選用肉質細嫩的法國多寶魚，添上黑松露和原粒龍蝦肉，味道難忘 「黃金年代」法式五道菜晚宴於六月期間限定供應，每位澳門幣588元。套餐包括麗葉餐前雞尾酒（Lillet Spritz）一杯，賓客更可以每位澳門幣200元搭配限量餐酒，以美酒搭配佳餚，更能提升美食的層次。訂座或查詢，請致電（853）8802 2319。 「那不勒斯雪糕配水果及焦糖味餅乾」是一道精緻懷舊的甜點 以上價格需另加收10%之服務費

專訪台灣歌手--巴賴
人物專訪
Ar B (阿比)・2016-04-04

專訪台灣歌手巴賴 httpswww.facebook.combalai.fanspagepnref=lhc 1。你對自己音樂怎樣形容？ 個人情感的抒發,用最簡單清楚的音符表現每首創作的意境與情緒。人與土地、與夢想,甚至與人之間複雜的情感,都是自己的音樂材料。喜歡直接的旋律,與聽者共鳴思考的意境,在每個人的小宇宙中,藉由音波連結成美麗的圖像。 2。你最期待觀眾的反應？ 每次的演出都會竭盡自己的力氣,希望從表演當下呈現出來的音樂,能凝聚每個人的思緒,在每個人心中產生波盪。期待聽到的人都可以獲得一個溫暖的力量,正面地、有勇氣地走在自己不管是艱辛的還是平順的道路上,跟所有人包括自己,能夠因為當下的表演而集結大家的心,不寂寞地一起走在各自到的道路上。 3。你對自己的音樂目標是什麼？ 希望每個自己的作品,都會是大家心中的寶貝。跟大家一起成長、突破難關。就如大家心中的經典名曲,都會有和自己共鳴的故事,成為激勵自己的好歌。希望自己的音樂,也能成為如此。 推薦喜愛的三首歌 1.光明的道路 Na demelja Lja Jalan 台灣原住民排灣族語 httpswww.youtube.comwatchv=_kbGzUrsk94 2.Ayi愛 httpswww.youtube.comwatchv=Cb39pSNFL5o 3.在這土地上 httpsyoutu.beTjoGmKb87Jk 台東鐵花村的表演 台東自家附近的海邊帶著吉他與養的狗一起玩耍

美高梅中國啓動第二屆本地人才發展計劃
其他
LifeMag Editor・2015-10-29

美高梅中國挑選了46位本地在職精英參與「美高梅管理專才發展計劃」接受為期15個月的管理與實踐培訓，旨在培育更多未來管理人才。 美高梅中國積極舉辦各類本地人才培育計劃，讓本地精英發揮所長、挑戰自我。去年首次推出「美高梅領導培育計劃」及「美高梅管理專才發展計劃」，獲各界熱烈回響，第二屆人才發展計劃亦已於十月上旬正式啓動，共逾五十位本地成員參與。 「美高梅領導培育計劃」旨在培訓本地優秀大學畢業生；而「美高梅管理專才發展計劃」則發展具有潛能的在職本地中層管理級員工。計劃為學員提供密集式發展課程與拉斯維加斯美高梅國際酒店集團旗下酒店進行的實地學習及體驗，讓他們開拓視野，汲取國際頂尖度假酒店的營運和服務經驗。 美高梅中國控股有限公司首席執行官及執行董事簡博賢先生表示：「作為一家企業，我們有責任為成員提供發展機會及給予支援，讓他們自我提升、與時並進。我們關注並確保本地成員具備所需技能，能帶領團隊讓美高梅高品質的顧客服務走向更高水準，從而配合澳門向發展成為世界旅遊休閒中心的目標而努力。我們相信參與訓練計劃的學員將具有接受更多挑戰的能力，與團隊共建更美好明天。」 「美高梅領導培育計劃」 本年共有六位本地畢業生獲甄選成為「美高梅領導培育計劃」的學員，在澳門美高梅經過兩個月的在職訓練後，已於十月上旬遠赴美國拉斯維加斯，在美高梅國際酒店集團旗下酒店，進行為期十四個月的領導能力與實務培訓。 六位學員包括餐飲服務部的陳詩彥和黃仕欣、廚務部的梁淑瑩，客房部的呂曉欣和 Lillian Lei，以及Mlife部門的謝棉皓。各位學員積極進取，有志於酒店業一展所長。美高梅特別為六位學員於九月安排了一次啓程聚會，為拉斯維加斯之旅作準備。會上，新學員與上屆的四位本地學員，及正於澳門美高梅進行培訓的兩位美國學員一起午膳，作經驗交流。此外，他們亦參與了由一位美藉亞裔行政人員主持的文化熟悉課程，瞭解美國文化；而美高梅管理層也有到場，給予學員寶貴的意見和鼓勵。 「美高梅管理專才發展計劃」 美高梅深信在職金獅團隊成員對公司的發展和成長有很大的推動和影響。本年共有46位本地在職精英獲選參與「美高梅管理專才發展計劃」，他們將接受為期15個月的管理與實踐培訓。未來公司將安排更多不同級別的本地員工參與該計劃，為社會培育更多未來管理人才。 本屆管理專才發展計劃的成員來自不同部門，包括酒店營運部、娛樂場營運部、財務部、人力資源部、科技發展部、安全部及其他行政部門。公司亦於課程開始前特別安排眾學員與簡博賢先生見面，於交流中得到啓發和鼓勵。

【荷蘭。鹿特丹】※景點※ 方塊屋
走遍世界
80後愛旅行✈️・2025-01-05

鹿特丹Rotterdam 有「現代建築試驗場」之稱，在這個城市內可以見到很多建築獨特、風格新奇的建築物！ 當中最為人熟悉的就是由荷蘭建築師皮特middot;布洛姆（Piet Blom）負責設計的「方塊屋（KijkKubus）」 但其實除了方塊屋外，位於鹿特丹 Blaak Station 附近，還可以一次過欣賞到其他造型前衛的建築物！ 方塊屋（KijkKubus）是一個建築集合群，由建築師皮特middot;布洛姆（Piet Blom）設計，其理念是「居住在城市的屋頂上」。 這一個建築群由38個小方塊屋和2個巨型方塊屋構成，彼此相連。 設計師將傳統房屋的立方體傾斜45度，然後搭在六角形的塔架上。 方塊屋建築群是個小社區，裡面有商店、辦公室、餐廳、學校等等，是一個不折不扣的民生社區。 是個可以真正住人而不是只為設計外形而設的地方！ 如果大家想參觀方塊屋內部，除了可以進入商店、餐廳外，這裡有一間方塊屋特意設為展示屋向公眾開放。 門牌為７０號 價格為３euro; 一個人 展示屋共有四層，其中底層是房屋的出入口，一層為起居室和開放式廚房，二層為兩間臥室和一間浴室，頂層為一個小花園。 這間展示室的牆壁和窗戶成54.7度角。 公寓的總面積約為100平方米（1,100平方英尺），但由於牆壁位於傾斜的天花板下，因此約有四分之一的空間無法使用。 一樓為起居室和開放式廚房 屋內都裝有不同朝向的玻璃窗，可從不同方向采光，並可透過窗子從不同角度享受不同視野。 二樓為兩間臥室和一間浴室 因為牆壁和窗戶成54.7度夾角，在裡面頗有壓迫感的！ 最後頂層為小花園，應該是指用來休息的地方吧～

新品推介 | 打煲季節！爆火【羊仔腩煲】& 人氣【原隻海鹽花螺焗雞】登場！
澳城餐飲
食在澳門iFood・2021-10-28

涼意漸漸起 最痛快不過同朋友一齊 致敬我們七葷八素的口腹之歡 今次約朋友到李家菜 嚐李家招牌味 觀萬家燈通明 ▽ No.1 鮮嫩羊仔腩煲 天乾物燥的時節，用羊腩為原料製作的料理深得食客之心！採用鮮嫩羊腩仔肉，將其軟爛有致與膠質滑嫩的質感，統統藏於一鍋之內 唔好忘記旁邊呢一碟ldquo;茄喱啡rdquo;蘸料，其實係點睛之筆來噶！夾上一塊熱氣騰騰的羊腩肉，點上獨家腐乳醬，風味獨特，清新解膩！ 羊肉喺古法炮製與腐乳醬的提味之下，將原有膻味徹底揮發，淨係留低滿滿的膠質與細滑！ No.2 原隻海鹽花螺焗雞 堅持推陳出新的李家菜，最新創作出適合全家老少的招牌菜式mdash;mdash;原隻海鹽花螺焗雞，一經上市就備受青睞！ 食原隻海鹽花螺焗雞就好似小朋友食出奇蛋一樣！新鮮海蝦與花螺藏於原雞之中，融入海鹽焗法，成就無可比擬的絕妙滋味，剪刀從中剪開，花螺鮮蝦金光乍現！ 恰到好處的高溫令雞肉肉質酥嫩，毫不費力就能剪開，一個唔小心更會脫骨而出，可想而知有幾嫩滑 No.3 更多推介 【完】 店舖資訊 地址：澳門筷子基沙梨頭新街113號威翠花園T座地鋪 電話：28262770 營業時間：17000400 人均：80mopmdash;150mop 製作團隊：圖文 得得、肥肥 美工 陳真香 攝影 COISINI