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【澳門啤酒評價】Haw Honey Beer (山楂蜂蜜啤酒)

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鬼佬涼茶・2019-08-21

我最近在Facebook見到澳門的Beer Pro啤酒舖開始賣幾種中式啤酒,包括山楂啤酒、陳皮啤酒和竹蔗茅根啤酒,我立刻訂了幾瓶試飲。今天開了山楂啤酒喝,我發現了除了山楂之外,它還放了一點蜂蜜進去。 我上個月喝過一枝蜂蜜啤酒,叫Fuller’s Honey Dew,但是不太喜歡它的味道,所以我有點擔心我這次的啤酒會不適合我的口味。 這種啤酒的名字叫Haw Honey Beer,它是香港的Foam Brewery出的。它的包裝也不像普通啤酒,它的瓶子被一張紙包裹,就像中國的傳統藥酒那樣。說實話,我來中國之前,我沒有吃過山楂,連它的名字我都無聽過。我以前在北京讀書的時候,很喜歡吃冰糖葫蘆,後來也喝過山楂汁,還吃過山楂餅。但我沒有想過人會用山楂做啤酒。 啤酒倒出來的樣子好像酸梅湯(我老婆覺得似排骨湯,哈哈),不透明,泡沫很少,也沒什麼啤酒頭——它的樣子不像其他我喝過的啤酒。這種啤酒的香味很有啤酒花的熱帶水果味,沒什麼山楂或蜂蜜香味。 這種啤酒的味道獨一無二,因為用蜂蜜來釀,所以第一口就特別甜,再喝幾口之後,其他味道慢慢出現——有啤酒花的苦味,然後終於有少少山楂味。啤酒很冰的時候,沒有什麼山楂味,但是越暖山楂的味道越明顯(但是竟然不太酸)。這種啤酒雖然有加了蜂蜜,但是一點蜂蜜味都沒有(不過還是挺甜的)。 Haw Honey Beer雖然味道十分很特別,但是我十分不喜歡它。它的味道太甜,破壞啤酒中啤酒花和麥芽的平衡味道,就像有人因為不喜歡苦的味道而強行加了一點白糖進去似的。山楂的味道雖然不是特別明顯,但還是很配啤酒的味道,特別是很有啤酒花味的啤酒(如IPA)。這種啤酒的甜甜味或可以配很辣的食物。 如果你喜歡很甜的啤酒,你有可能會喜歡Haw Honey Beer(但是它也有點苦);如果你想喝蜂蜜味啤酒,Fuller’s Honey Dew會有多一點蜂蜜味(但是我也不太喜歡它)。對我自己而言,如果啤酒比德國拉格啤酒更甜,我就沒有興趣了(但是如果將來有其他山楂味的啤酒,我有可能還會有興趣)。 好味程度⭐⭐✰✰✰ 澳門老婆評語﹕甜和苦的味道難以相配,就像加糖在苦茶中一樣,最終會呈現出一種苦膩的口感~ 詳情: 名稱: Haw Honey Beer 種類:山楂蜂蜜啤酒(?) 生產地:香港 酒精度數:5.0% 在哪裡買的:Beer Pro 立即查看其它鬼佬啤酒評價! 如果你喜歡我的文章,請Like我的Facebook吧!

集聲色味藝交融的饗導感官奇遇Le Petit Chef。澳門美高梅酒店

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蘇蘇・2019-08-20

早前有位世界知名的明星小廚師約會我呢,很驚喜啊! 為什麼說是小廚師呢? 大家都不是稱呼明星廚師做大廚的嗎? 皆因他真的很小,小得可以站在我的掌心之上,超級可愛吧。 澳門美高梅酒店總是與別不同,甚有藝術氣質,皆因他們除了以旅遊娛樂做賣點外,以藝術為主題的活動更是多不勝數。今次美高梅邀請了來自法國、經常環遊世界的Le Petit Chef 來到澳門,他最喜歡用美食交朋友,已經為澳門的朋友準備了近年在世界多地巡迴的「饗導感官奇遇」光影盛宴。 這是一頓聲、色、味交融的盛宴,利用3D投影與動畫技術,將科技與美食融合,帶給我們這些饞嘴鬼嶄新的飲食體驗。以探險家馬可孛羅遊歷絲綢之路為靈感,每一刻將會是視覺、聽覺和味覺的享受,一切從升降機門打開開始。 首先看見的就是Le Petit Chef 的紙版人,很可愛啊! 接待區充滿了中東地區的特色,服務生送上一杯黃色的中東特飲來,是芒果口味的特色飲料,口感濃稠,但非常美味。 時間差不多了,「饗導感官奇遇」光影盛宴要開始了,不過記得無論你在那一個地方體驗這個奇遇,都一定要記得準時到達,因為這位小廚師的奇遇旅程的啓程時間絕不等人,遲到就貴客自負啊。 這趟旅程會從法國開始,途經摩洛哥、印度、喜瑪拉雅山、中國,最後會回到法國。 菜單有兩個選擇,分別是澳門幣$688和$888,小孩菜單就只需$388,不過六歳的小孩子才能入場呢。 藏寶圖模樣的菜單,設計有心思,讓蘇蘇的心情特別興奮。 眼前的海洋、耳邊的海浪聲,完全沒有感覺到我是身在美高梅酒店裡。 第一站法國 沙甸魚醬香草蘋果沙律 經過一股波濤洶湧的海浪後,服務員為我們帶來一個寶箱,十分有意境。裡面盛載著日本扇貝拼海膽、魚子醬和沙甸魚沙律,扇貝拼海膽十分鮮甜清新,還有讓人回味的魚子醬。 離開法國之後,Le Petit Chef帶著我們飛越沙漠來到第二站,充滿阿拉伯風情的中東。 摩洛哥魚煲 服務員呈上來的是極具摩洛哥特色的塔吉鍋,這個鍋最特別的地方是它尖帽型的蓋子,這樣的設計使它只需用很少的水就可以燜煮出食材的天然味道。這道以烤魚、土豆等蔬菜配以咖喱等調味料,通過長時間燜煮而成,是摩洛哥美食的代表之一。 第三站我們就走到印度。 喀拉拉邦風味和牛臉頰配印度薄餅及黃瓜醬 印度菜辛香飽滿且層次多變,很多人一吃便愛上,全因為那些讓人著迷的香料配搭,和牛臉頰口感軟稔,配以3款印度特色醬料,讓味雷有新鮮感。 鏡頭一轉,我們飛往喜瑪拉雅山,即是我們的第四站 柚子雪葩 之前吃了兩款濃味的菜式,在這個時間為我們準備的是清新的雪芭,讓口腔有一股洗刷味蕾的清爽感覺,為下一道菜色做準備。 第五站,我們看到了長城,意味著我們會來到中國。 畫面是濃濃的中國風,還有應節食品、飛龍和煙火,十分熱鬧,而且是搞笑的情節。 橄欖仁小豌豆黑豚叉燒炒絲苗 蘇蘇覺得它有點像楊州炒飯高級版,炒飯是粒粒分別又軟糯,叉燒粒很香,還伴有橄欖仁小豌豆,口感豐富又好吃。 最後一站,回到法國。 核桃白芝麻果仁奶油泡芙 中間的白芝麻核桃慕絲很好吃呢,其實吃過炒飯之後已經感覺很飽了,但也忍不住將整份共3個泡芙消滅掉。XDXD 最後還有咖啡或紅茶讓我們消化一下。 這次美高梅酒店和Le Petit Chef共同創作出洋溢著異國風情的「饗導感官奇遇」光影盛宴,每一個環節都是視覺、聽覺和味覺的享受,感覺有如是眼睛和肚子去了一趟旅行,遊歷了一次絲路之旅一樣。其實在整個用餐過程中,投影內容與故事本質都很優秀,讓我們讚嘆不已,期待不久的將來,酒店會帶給我們更多的特別用餐體驗。 ~~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄和部落格: ELLE HK ELLE CHINA 台灣痞客邦 中國攜程氫氣球 中國163.com。LOFTER 中國搜狐新聞網 (網站及手機Apps) 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

澳門味道十月初五月餅

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文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-08-17

年年有十月,十月有初五,月到中秋分外明,中秋將至,十月初五餅味香嘗一口月餅寄鄉思。 “十月初五”品牌誕生源自澳門的一條特色街,如今的澳門十月初五餅家秉承了澳門百年傳統手工製作工藝,從傳統家庭手作坊製作演變成擁有先進電腦監控設施、專業研發中心及品質檢驗檢測中心的大型手工流水線工廠,堅持從選材抓起,由專人選取國內外最上乘的原材料,從研製、烘烤,每一件糕點堅持由老師傅巧手精製而成,保持著正宗的澳門特色風味。 中秋節將至和家人一起吃月餅,十月初五餅家將會繼續推出以往非常受歡迎的月餅,例如,五仁金腿月餅,飽滿甜脆的五仁中擠滿了金黃鹹香的火腿絲,口感豐富,層次分明,特別加入甘甜的糖桔餅,讓人齒頰留香;還有經典的雙黃白蓮蓉,蓮蓉晶瑩剔透,褐色中透著淡淡的碧綠,蓮香濃鬱,口感香滑細膩,醇香之餘幾度回甘,再加上經過精選的鹹香鴨蛋黃,簡直是絕配,真的是送禮和自奉的首選哦!不僅如此,十月初五還將推出一些新品種,像是比較特別的流心奶黃月餅,滿足年輕人的“潮”心。 覺得只送月餅太單調?十月初五餅家更有多款禮盒選擇,不僅有月餅還有正常品,給各位多種選擇! 地址:十月初五日街117號 電話:(853)28231005

【#澳門新派素食】尚膳蔬食創意料理

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Cheers!・2019-08-15

現代人追求健康飲食,坊間的新派素食餐廳越開越多,小編身邊不少朋友更相繼由肉食獸變成素食者。今次介紹的這間「尚膳蔬食」就主打無添加、天然的素食,菜式風格多樣,味道和口感非常豐富,加上舒適雅致的用餐環境,每日都座無虛席! 「尚膳蔬食」的用餐環境舒適雅致。(官方 facebook 圖片) 老闆娘 Kat 除了對素食有研究,亦調配了不少花茶,不妨一試。 芝士咖喱貝貝南瓜 $88 煮好咖喱後,在貝貝南瓜內藏入鷹嘴豆、千葉豆腐粒、紅腰豆、土豆粒,鋪上芝士碎再烤 10 分鐘,每口都極具層次感。 黑松露蛋白糙米飯 $88 糙米飯加入了蛋白、松子、甘筍粒、蘭豆粒、香菇粒等材料,以黑松露醬炒香,必點! 竹炭七味荔枝菌 $188 荔枝菌是 7、8 月最時令的菌類,香氣非常突出。荔枝菌清洗後加入蛋黃及生粉攪拌均勻,裹上自製的竹炭麵包糠下油鍋炸至香脆,外酥脆內鮮香,令人回味! 牛油果壽司 $48 牛油果壽司內藏青瓜條、甘筍條、素肉鬆、蘋果和紫菜,簡單好味。 赤身手握 $48 壽司上的「魚生」其實是以西瓜去皮後切成 2cm 厚度,加鹽水抽真空慢煮 3 個小時,轉乾發機 8 小時烘乾而成的西瓜肉。以假亂真,驚喜之作! 奇亞籽草木精華桃膠 $28 集奇亞籽、桃膠、皂角米、芋圓、甜菊葉、馬鞭草、洛神花、接骨木糖漿於一身,清甜又養顏,女士必點。 尚膳蔬食 地址:河邊新街 259 號新福花園地下 B、C 座 時間:10:00 - 22:00 查詢:2893 2822

【澳門啤酒評價】Stone Tropic of Thunder (美國拉格啤酒)

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鬼佬涼茶・2019-08-13

我最近喝了幾枝拉格啤酒——有的挺好喝,有的不好喝。如果你看過我的六大品牌美式拉格的評論,有可能你會感覺美國的拉格啤酒很垃圾,它們又沒有味道,又沒有什麼特色。這的確不對!美國的手工啤酒公司這兩年有出不少很有味的拉格啤酒,包括我在在澳門的Beer Pro啤酒舖買的Stone Tropic of Thunder。 我一看Stone Tropic of Thunder的罐裝,我就知道這個不是普通的拉格啤酒(說實話,我很喜歡美國手工啤酒的罐裝設計,比歐洲啤酒好看很多),罐上寫它是Tropical Lager(熱帶拉格啤酒)。我後來發現了『熱帶拉格』不是一個真的啤酒的種類,而是形容這種啤酒的香味。它的罐上還寫了一個小故事,令讀者想像他在一個小船航海,天氣突然變壞,然後他被困在一個熱帶小島,只可以等人來救(還可以喝啤酒,哈哈),很有創意!看完故事,我開始喝它。 啤酒倒出來的樣子挺好看,它是半透明的淺金色,還有一個蓬鬆的白色的啤酒頭。這種啤酒的香味很濃,有熱帶水果香味(比如菠蘿)。這種啤酒的香味一點都不像大品牌的美式拉格啤酒,而比較像IPA,一定要享受這種啤酒的香味! 這種啤酒的味道也似IPA,讓我想起我喝過的IPL啤酒(其實,我覺得這種啤酒也應該屬於IPL的種類),充滿IPA的苦啤酒花味,還有少少西柚味,沒有什麼其他的特別味道。這種啤酒真的很苦,喝完五分鐘後還能感覺啤酒的苦味,不過它沒有Double IPA那麼苦。我怕人會在它的罐上看到『熱帶拉格』然後以為這種啤酒很甜——它一點甜都無! 喜愛美國或德國拉格的人有可能會覺得Stone Tropic of Thunder的味道太重,不容易配美食;說實話,我也同意——這種啤酒的味道雖然不錯,但是有一點太苦(我以前喝過的IPL沒有那麼苦)。喜歡啤酒花苦味的啤酒迷應該會很喜歡這種啤酒,但是會覺得IPA的味道會特別一點(拉格酵母沒有艾爾酵母特別味道);我自己覺得德國拉格啤酒比較好喝,味道比較平衡(又甜又苦)。如果我想喝味道較重的拉格啤酒的話,我比較喜歡kamekameha.cc(IPL啤酒)。 好味程度⭐⭐⭐✰✰ 澳門老婆評語﹕不好也不壞,故事和罐子設計為它加了點分數~ 詳情: 名稱: Stone Tropic of Thunder 種類:美國拉格啤酒(American Lager) 生產地:美國 酒精度數:5.8% 在哪裡買的:Beer Pro 立即查看其它鬼佬啤酒評價! 如果你喜歡我的文章,請Like我的Facebook吧!

澳門四季酒店夏日海鮮盛宴

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蘇蘇・2019-08-08

相對附近地區,在澳門的酒店內吃自助餐可謂是性價比最高,選擇繁多,豐儉由人,澳門朋友不是都與朋歡聚吃自助餐是平常事,外地來的朋友來澳門旅遊吃自助餐也是必會安排的節目。 今次想跟大家分享一下澳門四季酒店鳴詩餐廳的自助餐,該餐廳只提供自助餐,早、午晚都有供應,每隔3個月左右就會轉一次主題,所以每次去吃都有新鮮感,而鳴詩最著名的就是他們的海鮮和日式刺身,出品既新鮮又種類繁多,供應可以說是源源不絕。 蘇蘇和家人都很喜歡吃海鮮,但是如果一家人去餐廳吃,單是4人份量的海鮮盤至少也要兩千元(澳門幣) 吧,所以如果是去自助餐廳吃的,每人只是數百元,實在實惠很多,當然,最重要的是餐廳提供的海鮮質素非常不錯。 海鮮很豐富吧,生蠔、扇貝、鮑魚、大蝦、青口、螺,甚至麵包蟹和琵琶蝦都有供應,喜歡吃蟹黃的,一定會很滿足,這就是我喜愛這裡的原因。 品嚐海鮮又怎麼可以沒有香檳呢,來碰一杯味道更好。 沙拉吧和水果吧應有盡有,蘇蘇每次來都一定吃的火腿拼蜜瓜,還有小龍蝦沙拉、藜麥沙拉、自製凱撒沙拉等。 日本刺身和壽司一樣精彩,重點是十分新鮮。 燉湯也有兩款選擇,我選了人參燉烏雞滋補一下。 除了海鮮冷盤之外,海鮮的煮法也蠻多選擇的,而且是即點即煮啊! 選用多款鮮嫩的海鮮配以大廚李師傅特意從家鄉馬來西亞帶來的秘製調味,精心炮製了讓蘇蘇和家人垂涎的海鮮煲仔菜,包括法國螃蟹配阿薩姆酸辣魚醬煲及馬來西亞咖喱鮮蝦雞煲等。 蘇蘇發現了一件事,就是麵檔的配料讓我眼前一亮,別人家的大都是肉丸、豆腐乾、雲吞、蔬菜等,而這裡的是鮑魚、海班、大蝦呢! 熱盤還有很多很多的,好像葡式的、西式的、中式的、日式的、馬來西亞的等等,絕對是多不勝數,食物種類繁多,可惜的是蘇蘇的肚子容量有限,所以只能選自己喜愛吃的,以下的就是個人精選。 吃飽之後休息一會,先吃點水果,特別蘇蘇最愛的鳳梨,幫助消化一下,再接再厲。 最後就是自助餐的另一個重頭戲,四季酒店的葡撻、木糠布丁、葡式焦糖布丁、水果麵包布丁等招牌葡式甜品是不能不吃的,還有 Tiramisu、慕絲蛋糕、芝士蛋糕、水果忌廉蛋糕、朱古力噴泉、雪糕等,選擇非常豐富,這次還有炒雪糕呢,最後的最後,蘇蘇就是捧著大肚子回家去,之後只好更努力去做運動了。 一直以來,澳門四季的鳴詩自助餐廳都是蘇蘇和家人的澳門3大自助餐廳選擇之一,食物種類繁多不止,服務也是賓至如歸。不得不提,鳴詩自助晚餐每日只有一場,從晚上 6 時開始直到10時, 4個 小時任你的肚子發揮! 時間: 18:00-22:00 價格: 澳門幣638 + 10% ,12歲以下兒童澳門幣 319 + 10% (每次價格可能因為食物主題而稍作調整) ~~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄和部落格: ELLE HK ELLE CHINA 台灣痞客邦 中國攜程氫氣球 中國163.com。LOFTER 中國搜狐新聞網 (網站及手機Apps) 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

倒數中!盛宴自助餐 檳城美食榴槤及環球海鮮任食

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行走世界記錄・2019-08-07

八月榴槤飄香,榴槤控開心滿足的季節!今年夏天,不用飛到馬來西亞,只來澳門就有頂級榴槤吃到飽!還有無數檳城美食,亞參叻沙、沙嗲、肉骨茶、檳城海鮮、福建蝦麵、鴨蛋炒稞條、加央吐司及多款精緻娘惹糕點;龍蝦、麵包蟹、長腳蟹蟹腳、鮮蝦、青口在澳門喜來登酒店「盛宴」餐廳等大家來吃! 「盛宴」檳城之夜自助晚餐由7月12日到8月11日期間限定,戶外設置榴槤區,每晚四個半小時嘆盡7款頂級榴槤,包括濃郁蘇丹王(D24)、回甘紅蝦(D175)、酒香XO、甜滑金包(D13)、鮮甜紅肉(D101)等,及一人一份貓山王。 在「檳城之夜」期間,餐廳將檳城美食融入澳門街頭的壁畫藝術,成為打卡點。 「檳城之夜」 日期:2019年7月12日到8月11日 時間:每日,晚上6時至10時30分 價格:週一至四澳門幣438+成人每位,週五至日澳門幣488+成人每位;包括任食榴槤需另加澳門幣200+成人每位* ;小童價格自助晚餐 – 澳門幣200+小童每位,包括任食榴槤 – 澳門幣318+小童每位*。 會員享有自助餐特別折扣優惠 (另加「貓山王」榴槤除外)。 + 上述價格須加10%服務費 * 每位客人可免費享用一份貓山王榴槤,額外貓山王榴槤每公斤澳門幣258+ 如欲查詢或進行預訂,請致電+853 8113 1200或電郵至feast.macao@sheraton.com。 更多圖片在 我在澳門 原文 請點