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$498嘆法國菜！巴黎人法式餐廳帶你味遊波爾多

澳城餐飲
Cheers!・2019-11-04

法國菜以精緻聞名，除了菜式夠華麗，價錢亦高人一等。不過巴黎人法式餐廳最近推出的「波爾多之旅」set dinner，四道菜套餐只需$498，絕對值得一試！ 想同朋友味遊波爾多？只要喺11月4-8日去我地嘅 Facebook 玩遊戲，將有機會獲得價值千元嘅 #巴黎人法式餐廳「波爾多之旅」雙人套餐！快啲參加喇! 是次套餐的創作靈感來自法國西南部城市波爾多──波爾多既是美食天堂，又是世界葡萄酒中心，出產世界上部分最優質的肉類、海鮮、蔬菜和葡萄酒。餐廳使用最新鮮的食材，帶你舌尖遊走最正宗的「波爾多之旅」。 波爾多阿卡雄灣生蠔配新鮮覆盆子汁 來自阿卡雄灣的生蠔特別爽，配上酸酸甜甜的覆盆子汁，十分開胃。 酥皮鴨肝派配梅洛紅葡萄酒汁 酥皮派內藏鴨肝，入口時又惹味又酥脆！ 法國綠扁豆湯伴油封鴨肉 將青豆打拌後只加入忌簾和奶，扁豆湯非常香滑濃稠；再伴著鹹香的油封鴨肉同食，口感和味道更加豐富。 烤波士頓龍蝦伴雜菌及馬鈴薯慕絲配松露汁 馬鈴薯慕絲的口感非常棉滑，伴勻雜菌及松露汁，味道更上一層樓！ 烤美國牛柳、牛骨髓及牛臉肉醬配乾蔥紅酒汁 一碟有齊三款不同的牛肉，小編特別推薦牛臉肉醬，食落軟腍入味，仲有豐富骨膠原，夠晒美肌！ 榛子蘭姆酒慕斯蛋糕 外型特別做成法國小蛋糕可露麗(cannelé)的模樣，內裡卻是榛子蘭姆酒慕斯蛋糕，伴著rum酒雪糕，非常有心思！ 精選法式芝士 可在芝士車中任選三款芝士，必食的當然是中間來自波爾多的芝士；而重口味人士亦可試試上方的羊奶芝士，絕對不負眾望。 亦可選擇多款來自波爾多的精選葡萄酒搭配美食。 巴黎人法式餐廳「波爾多之旅」美饌 地點：澳門巴黎人三樓 時間：即日起至 11 月 30 日 價錢：MOP 498 / 位　 網址：https://hk.parisianmacao.com/macau-restaurants/brasserie.html

新爽爽豬肉丸美食

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文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-11-01

電影「食神」史提芬周靠著爆漿瀨尿牛丸番生; 澳門新爽爽豬肉丸美食，靠自家品牌和工廠出生產打出名堂， 爽爽嘅牛丸同電影中個牛丸真係一樣會彈彈下，食落感覺又彈牙又爽。 筆者去咗爽爽， 食過佢哋白魚丸麵，魚丸果然非常鮮味；爽爽麵家用嘅肉丸係自家廠房出品，有衛生保證食品也新鮮。(配料:葡汁和咖喱汁) 澳門天氣潮濕爽爽就非常貼心，特製黑椒豬肉丸 ，胡椒係沙勞越胡椒，胡椒功效是消痰解毒而且去濕氣對健康好。(至尊丸有齊豬、牛、白魚、黑椒豬肉丸、墨魚及鯪魚丸等) 炸餃子餡係埋韭菜花同豬肉，結結實實口感十足。 自家製黑芝麻糖水，糖水味道濃而且唔會太甜。 爽爽有早餐、午飯仲有晚飯供應，筆者當然推介一款好味醬汁的茄子飯叫溏心泰茄飯，大家有時間一定要試下。 筆者至愛炸雲吞 店主努力20年得到今天成果 爽爽地址：澳門雅廉訪大馬路109B號A舖地下 電話：28215722

芝味無窮，澳門金沙城 The Cheesecake factory！

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Wish? Do!・2019-10-24

重點提示，來這間餐廳最好起碼要有四個人或以上，因為每道菜式份量非比尋常，人數不夠的話最多只能選兩三款，菜單的選擇非常非常非常多！ 圖二：牛油果脆卷 = mop 158 一般來說平時吃的牛油果都是常溫或偏冷，但這款脆卷的牛油果蓉是溫熱的，口感柔滑！外皮方面沒想像中炸得香脆，反而有些軟下來， 但並不太影響這道菜的表現，沾上酸甜的羅望子腰果蘸醬非常開胃（溫馨提醒，後面的菜式比較膩，這個醬汁有多少就沾多少吧！） 圖三：烤蒜雞肉蝴蝶粉= mop 208 這道菜一上來所有人都哇一聲，和平時的妖艷賤貨小份量完全不同，份量震懾人心！侍應會手持一整塊芝士，毫不吝嗇地無間斷灑落直至你投降STOP，豪氣！蝴蝶粉煙韌而不怕太軟身，而且有煙肉、烤蒜、蘑菇和蕃茄等配料，但芝士味足以覆蓋一切 圖四：檸檬三文魚 三文魚切下去時油脂豐富，滿懷期待吃下去後有點失望，肉身烤得偏幹，本身就沒有很愛魚的我雪上加霜，調味再好也不足以拯救這道菜，猶如夜闌人靜時看到背影殺手轉身，濃妝也沒用。 （這道菜是侍應推薦的當日菜式，沒有問價格） 圖五：葡式烤雞(澳門限定） = mop 218 看到“限定”就必定瘋狂，這個應該是所有人的通病，庸俗如我也沒有脫離這個凡塵間的規矩。和之前所有的菜式一樣，份量大得可怕。烤雞表面淋上芝士，醬汁以花生醬和椰汁調味份外香濃，這個調味令人想起另一間澳門餐廳“福龍”的烤雞。但由於這到菜上來的時候已接近尾聲，戰鬥力下降98%，勉強吃了幾塊雞肉就草草了事。 圖六：檸檬忌廉蛋糕 = mop88 發現超多人點這個蛋糕也不甘於後，在這個充滿芝士味的地方，難免想找些小清新refresh一下味蕾。蛋糕味道相對輕盈，來之前並沒有看過有人推薦這個蛋糕，所以反而有驚喜 圖七：無敵紅絲絨芝士蛋糕 = mop 88 作為餐廳最為知名蛋糕之一，可以說是為這塊蛋糕而來！加上紅絲絨蛋糕坊間少有，令它更蓋上了一層神秘的面紗。所以吃到的時候，內心一言難盡...紅絲絨蛋糕和芝士蛋糕層層相間，作為紅絲絨蛋糕它是過關的，但芝士蛋糕有些甜，份量嚇人（請看看照片那個尺寸）吃了一口後是去掉一層芝士蛋糕才敢吃。味道不差但只可以說在錯的地方遇到錯的人，自問不是小鳥胃，但這個份量實在不敢恭維，只可仰望的高度令人落淚。 The Cheesecake Factory 芝樂坊餐廳 地址：澳門金沙城中心二樓

凱旋門凱旋軒推「尋味順德」套餐

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文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-10-17

順德美食作為粵菜代表之一，其菜式以變化多端見稱。順德佳餚考驗廚師的功架，不但需要時間及心機準備食材，亦要以精細的烹調方式帶出食物原有的鮮味。而主打順德美食的澳門凱旋門凱旋軒最近亦推出「尋味順德」套餐，為饕客帶來舌尖上的享受。 品嚐「魚米之鄉」順德的美食，當然不能錯過外面金黃可口，內裡充滿魚肉質感的「荷塘煎魚餅拼子薑皮蛋」及啖啖魚香，鮮味十足的「陳皮順德魚茸羹」。而「均安浸斑球」及「荷塘蔥菜蒸頭腩」亦選用珍珠龍躉為主要材料，配搭不同的其他食材，帶出魚肉原本鮮甜滋味。「順德煎焗雞」及「容桂炒釀珍珠鮑魚」亦是必試的菜式，前者雞肉肉嫩多汁，讓人回味無窮；後者珍珠鮑魚的爽口彈牙，令人一試難忘。最後當然要品嚐清肺潤喉「陳皮南北杏燉雪梨」，為這一場順德佳餚盛宴畫上完美的句號。 「尋味順德」四人套餐澳門幣1,988，八人套餐澳門幣4,288，使用中銀卡簽帳更可以低至55折品嚐。 條款及細則： 優惠必須由持卡人於付款使用中國銀行信用卡或借記卡簽帳方可享有；所有價格以澳門幣計算，並需收取百分之十服務費；優惠只適用於堂食，並不適用於貴賓房及需提前預訂；不可與任何折扣優惠同時使用；受條款及細則約束。 凱旋軒資訊： 營業時間： 上午8時至下午3時；下午6時至晚上11時 訂座電話： (853) 8860 6128 地址： 澳門新口岸皇朝區城市日大馬路278號，澳門凱旋門酒店四樓

山里秋季會席

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文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-10-15

大倉酒店28樓山里秋季御膳不僅提供一種味道，更能夠令人感受到一層美麗的景色，從而走進生活，讓人深深體會到自然的進展。 這份創意的晚餐將會包括八寸 ：柿子配松子，青花魚棒壽司，日本甜薯，煮菊菜。此菜餚的亮點是 “烤秋刀魚飯”是代表日本料理秋季的最知名的季節性魚類之一。 秋麗迷你會席澳門幣580 黃葉會席澳門幣1280 秋麗會席澳門幣1680 上述費用需收取百分之十服務費 供應日期：2019 年10月11日至11月6日 預約訂座及查詢: (853) 8883 5127

澳門海底撈來了

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行走世界記錄・2019-10-11

火鍋界網紅海底撈進駐澳門了，澳門海底撈首家店「金沙城中心店」悄悄的於2019年10月9日開始試業了，當日晚上就到訪套料，目前營業時間為11:00-22:00，以後或會24小時營業，向其他地方的海底撈看齊。 聞名食界的附加服務，免費按摩洗頭修甲擦鞋等，澳門金沙城店值有修甲、趣印像及兒童玩樂區。 更多閱讀在 行走世界記錄

Happy Eating with Dap 之表嫂美食

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Happy Eating with Dap・2019-10-06

店名：表嫂美食地址：下環街鹽里文英30號之前係FB見到喱間店既推介，即刻組隊去試下圖既煲叫大盤雞，喱個係細既煲$388，其實以佢入面又蝦又蟹又飽魚都真係幾抵食，至於佢既味道個人覺得其實還好，因為佢個雞冇咩味，蟹冇咩肉同膏，但勝在材料新鮮。 服務方面其實都唔錯，戈到個姐姐有笑容，同埋有問有答，唔怕唔耐煩，唯一唔好係戈到坐得幾逼，唔太舒服。佢喱到出名既仲有手打肉餅、大盤魚、酸菜魚等等... ***大盤雞同大盤魚要提前預訂** 想睇更多其他食評可以到 Happy Eating with Dap 嘅 Instagram： https://www.instagram.com/happy_eating_with_dap/ 有興趣嘅朋友可以 follow 埋呀！

餐桌上的小確幸(貓蛋糕店)

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文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-10-02

日前經過賈伯樂提督街被櫥窗擺設吸引，走進去原來是一間蛋糕舖。 應該用貓之蛋糕店形容較貼切，內面有很多關於貓的裝飾和小擺設。 負責人Tina 就是製作蛋糕的人，除咗有美味漂亮的蛋糕、曲奇和餅乾；還把鋪頭裝飾得非常漂亮。 今次為大家推介是班蘭蛋糕MOP65元，鋪頭應該是貓奴最好的hea點，既可以去買下蛋糕又可以睇下入面啲得意嘢擺設。 地址：澳門賈伯樂提督街富康花園地下G (寵物俱樂部旁邊) 營業時間: 12:00~19:00 (逢星期日休息) Tel:6657 2203

朝餐廳粉紅養生美饌。巴黎人花園野餐。澳門康萊德酒店

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蘇蘇・2019-10-02

這天蘇蘇應邀出席一個很有意義的活動，就是澳門康萊德酒店積極參與和支持了七年的粉紅活動，目的是為了支持香港癌症基金會發起的關注乳癌活動，希望可以提高大眾及早發現乳癌的意識，有助減少治療時的生理和心理壓力，提高康復機會，與此同時，酒店亦會全力支持澳門非牟利機構開心樂園協會，該協會於2014年由癌症患者、其家屬以及澳門本地醫學專業人士所成立，旨在通過舉辦研討會為本地社群提供有關癌症的教育及認知。 言而今年已經是澳門康萊德酒店積極參與和支持這個粉紅活動的第八個年頭了，在酒店門口走進來時，發現酒店內所有擺設及鮮花裝飾添上粉紅色彩，聽說酒店外牆亦會被柔和的粉紅色燈光照亮，全力響應粉紅十月。 作為酒店客人的如何可以參與這個活動呢? 其實很簡單的，懂吃就可以了。 其中參與的餐廳有屢獲殊榮的「朝」，餐廳在10月期間特意為食客準備了注入粉紅元素、與別不同的粉紅養生美饌。 來看看蘇蘇今次吃了些什麼吧。 這個是頭盆，是餐廳為每位食客準備的，每天都不會相同，因為大廚會視乎當天有什麼特色食材而製作的。 「朝」餐廳的午市點心口碑很好，蘇蘇當然不會錯過，首先上來的是香煎黑椒燒鵝包和紅米海鮮脆腸粉。 為了配合主題，腸粉的皮加了紅米磨漿製作而成，一口咬下去外糯內脆還有爽口蝦膠，蘇蘇忍不住再夾了一件。香煎黑椒燒鵝包肉香汁濃，必吃點心。 粉紅瑤柱鮮蝦餃 紅色的蝦餃晶瑩剔透，裡面有蝦肉外還有瑤柱，很好。 芝麻有機紅菜頭牛油果夾 用紅菜頭汁做成的啫喱配牛油果同吃，想不到的口感不錯，而且感覺很健康。 玫瑰花蜜糖山藥大栆卷 酸酸甜甜口味的山藥是蘇蘇的至愛之一，之前吃過用藍莓醬伴吃的已經很喜歡，這次是玫瑰花蜜糖配搭的更清甜。 蟲草花嚮螺瑤柱燉走地雞湯 粉紅脆牛肋腩伴椒鹽豆腐 其實是酥皮牛腩的粉紅版，酥皮十分酥脆，牛腩肉質鬆化軟稔，椒鹽豆腐也是一個驚喜，切開一看豆腐是黃色的，原來加了南瓜汁在內，外脆內嫩很好吃。 石榴沙律蝦球 臘味叉燒炒不是飯 這炒飯以目測明明是炒飯，為什麼說不是飯? 蘇蘇真的糊塗了，大廚出來解答我的疑問，原來這個真的不是飯，真身是米型的意大利麵，沒有油膩感，只有粒粒分明的意大利麵和美味的叉燒粒，大家都覺得神乎奇技。 洛神花酸梅湯雪芭配山楂卷 洛神花酸梅湯雪芭甜甜酸酸的讓口中的各種味道一掃而空，頓感清新。 最後是餐廳附送的甜點和水果，脆得卜卜聲的冬栆，還有自家製作的杏仁餅、曲奇和啫喱。 在10月份餐廳部分收益將捐贈予是次慈善活動，凡點選兩道或以上粉紅菜式(請詢問服務員有關粉紅菜單)的將獲贈獨家限量康萊德粉紅小熊一隻，如果想多買數只或粉紅鴨子，可以去到酒店的禮品軒以每只澳門幣88元購買，還有精緻的康萊德小熊禮盒（包含30厘米高小熊及標準尺寸小熊一隻）價格則為澳門幣1,888元，售票小熊和鴨子的所得收益將全數捐贈是次慈善活動。 除了「朝」餐廳外，蘇蘇還有一個新鮮體驗，就是於下午茶時間在巴黎鐵塔下野餐！ 呀！不好意思，打漏一個字，應該是巴黎人鐵塔下才是正確！^^ 其實正確位置是在巴黎人鐵塔對面馬路的草地上，而野餐籃就可以去康萊德酒店預訂，之後就可以好好的去享受寫意休閒的時光。 野餐籃套餐包含兩人份的餐前小食、前菜、三文治、主菜、甜點及玫瑰香檳，野餐籃只於十月每天上午10時至下午5時供應而已。是次推廣活動的部分收益予該基金會的年度關注乳癌活動，為提高公眾對其免費乳癌研究服務的認識及籌募相關支援服務的經費獻出一分力。 我們有口福之餘也可以做善事，真是一舉兩得。 ~~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄和部落格: ELLE HK ELLE CHINA 台灣痞客邦 中國攜程氫氣球 中國163.com。LOFTER 中國搜狐新聞網 (網站及手機Apps) 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

山里時令助六壽司套餐

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文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-09-26

秋去冬來之時乃是豐收之期，山里餐廳大廚藉此機會以天然食材為各位締造出豐富午宴-“助六壽司套餐”。 “助六壽司套餐” 包括：壽司細卷兩件，加洲壽司卷兩件，三文魚壽司一件，墨魚壽司一件，豆腐皮壽司一件，另外四件壽司廚師據當日食材而定及甜品。 每份澳門幣 380 元 須另加10% 服務費 供應日期: 即日起至 10 月 31 日 供應時間: 12:00-15:00 預約訂座及查詢: (853) 8883 5127 逢星期一休息 座位：70人 包房一間: 最多可坐 12 人 壽司吧坐位: 8 人 鑽石大堂正門免費代客泊車服務高達三小時（受相關條款及細則約束） 澳門大倉酒店 ▪ 二十八樓 ▪ 「山里」 「澳門銀河™」綜合渡假城 ▪ 澳門路氹城

台中「恰迷紅茶專家」進軍澳門大三巴景區！ Q罩杯+惡魔珍珠鮮奶滿滿甜蜜滋味！

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湾湾我来了・2019-09-26

茶飲界的扛把子終於來了，台中「恰迷紅茶專家」進軍澳門大三巴景區！恰迷紅茶專家澳門店面于2019.09.22正式開幕！ 是什麼讓台中網紅飲品一舉進軍澳門一級景區？是什麼讓恰迷從那麼多手搖飲店中脫穎而出？作為一度風靡的排隊新地標，恰迷堅持用心做一杯好茶，味道好，造型佳，拍照更是最為合適。店裡從用料到出品都力求精緻，每一款幾乎都不會踩雷，「製作『Charming』——讓人鐘情、著迷的好茶」這個品牌理念，隨時準備以一杯好飲品溫暖顧客的左心房。 現在無論是女孩子還是男孩子都超愛喝奶茶！夏天一杯涼涼的茶飲入口，好喝又解暑；冬天一杯熱奶茶握在手裡，渾身都是暖的，甜而細膩的香醇奶味兒順著吸管滑進喉嚨，真的超滿足~ 超人氣網紅飲品“Q罩杯”，純手工打造現做，珍珠、芋圓、地瓜圓這「三Q」的巧妙結合，伯爵紅與明治鮮奶香味四溢，讓口感變得豐富多元不單調~ （圖/恰迷紅茶專家——Q罩杯） 紅透半邊天的惡魔珍珠鮮奶，是澳門限定款哦！冰火兩重天，凝萃的冷鮮奶中是現煮的熱珍珠，杯壁上是飽滿的黑糖漿，全部由人工的方式將黑糖抹勻在杯身，拿到手能明顯感受到既溫熱又冰涼。 （圖/恰迷紅茶專家澳門限定——惡魔珍珠鮮奶） 本次試營運期間9月07-9月08，恰迷的創始人特別從台抵達澳門親自助力開業，在現場手把手指導教學，為食客的食安把關，在材料的選擇上由他親自把關。 （圖/恰迷紅茶專家澳門試營運期間排隊人潮） （圖/恰迷紅茶專家澳門試營運期間排隊人潮） 創始人也表示：“恰迷能夠在港澳展店的關鍵，就在於我們始終如一對食客負責，教育訓練完善！以食客的享受和健康為首要目標。 「恰迷」用心去製作每一杯飲料，希望用一杯暖心的手搖飲來傳遞幸福。” 歡迎每一位顧客來店品嚐，現場有超多優惠在等著您，恰迷歡迎您的到來~ 澳門大三巴總店： ☎️電話：28358250 ⏰營業時間： 平日11：00-19：30 假日10：30-20：00 相關連結：https://www.facebook.com/CHAME8868 相關連結：http://hk.5168.mx/%e6%81%b0%e8%bf%b7/

留言送您雙人晚餐體驗！雅舍餐廳「海洋之魅—第二章」 #中西合壁 #海鮮料理

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Cheers!・2019-09-24

澳門瑞吉酒店「雅舍餐廳」早前推出「海洋之魅」菜單廣受歡迎，呢個 9 月就繼續呈獻期間限定嘅「海洋之魅—第二章」，精選各種高級及可持續捕獲的海鮮，以中西合壁的煮法征服你的味蕾，值得一試！ 北海道海膽 | 鱒魚魚子| 椰菜花 餐廳選用北海道海膽配 AAA 等級的鱒魚魚子，再以椰菜花奶凍來突顯海膽及魚子本身的鮮甜味道。 西西里紅蝦 蘋果蓉及太陽花蜜 | 海藻牛油果油 | 香葉芹 以蘋果蓉、太陽花蜜、海藻牛油果油作基底，再放上地中海的西西里紅蝦。蝦肉飽滿厚實、鮮甜濃郁，加上香葉芹的清香，味道層次分明！ 西班牙八爪魚 叉燒汁制 | 蔥薑蓉 西班牙八爪魚帶有濃郁柑橘味和陣陣煙燻香，蘸上自家製叉燒汁、桂花蜜糖及蔥薑蓉，味道出奇地合拍。 澳洲南極“Glacier 51”齒魚 帕馬森芝士米型意粉|洋甘菊茶 魚皮煎至酥脆，皮下保留著豐富的魚油及雪白嫩滑的魚肉，每一口都外脆內嫩；而米型意粉用雞湯煨煮，再加入兩款不同的芝士烹製，最後放上由洋甘菊茶及牛奶打製而成的泡沫，玩味十分之餘，口感、味道亦同樣標青！ 西班牙 Balfegó 藍鰭吞拿魚扒 黑莓 | 四川花椒油|羽衣甘藍 來自深海的藍鰭吞拿魚扒用意大利黑醋、喼汁、紅糖、鹽和胡椒粉醃製 30 分鐘再淋上意大利黑醋於烤箱內烘烤3 - 4分鐘，配上蔥和香菜汁，並以四川花椒油提味，令人一試難忘！ 朱古力五重變奏 法國 Valrhona 巧克力五重變奏伴日本威士忌 - 第一層：巧克力味爆炸糖 - 第二層：白巧克力焦糖奶油 - 第三層：高濃度可可粉混合海鹽、杏仁粉所製成的巧克力碎 - 第四層：巧克力慕斯 - 第五層：咖啡果凍 朱古力五重奏包含 5 種朱古力質地，充滿層次感！ 雅舍餐廳「海洋之魅—第二章」 地點：瑞吉金沙城中心酒店 1 樓雅舍餐廳 價錢：$788（加 $400 配餐酒） 電話：28828898

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