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今天介紹用香乾煮的菜。香干是中國特色傳統名吃,主要材料有豆腐。 (素) 香乾炒青椒 青椒洗淨切絲,香乾切條,薑蒜切粒。炒香薑蒜,倒入香干炒片刻;加些生抽和加入青椒炒,加入少許醋炒,加上少許鹽便可享用。 香乾紅蘿蔔雲耳金針雞丁 香乾切條放入鍋用水滾半分鐘,紅蘿蔔切片和香乾一齊炒,再放已經熟了的雲耳金針雞丁炒,數分鐘便完成。香乾含有蛋白質及維生素,是老幼咸宜食用品。
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