君悅

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情人節晚餐都可以擁有私密空間!君悅浪漫之夜

飲食天地
Ping ・2017-02-08

情人節帶愛侶去燭光晚餐,但餐廳情侶雙雙對對,想跟他/她甜言蜜語親暱一番,也不太好意思。想要過真正的二人世界?澳門君悅酒店今年情人節特別於mezza9 Macau餐廳外打造五間獨立的浪漫“愛的小屋”,打造只屬於你倆的私密空間。 愛侶可於池邊的“愛的小屋”帳篷享用豐盛的「與廚共饗」自助晚餐,除了即點即煮的美食,餐廳還特別準備了雙人前菜,包括魚子醬、煎鵝肝等,配以皇家科爾雞尾酒及廚師精心準備的甜品。 池畔的愛的小屋,紅色的沙發讓人感到熱情如火 溫馨的色調又是另一感覺 「與廚共饗」自助晚餐 不但如此,這裡由餐具、蠟燭到音樂都可以由你指定,例如可以播放屬於你們的定情歌,或者揀選自己喜歡的陳設,而帳篷更可以拉起來,即使在裡面卿卿我我也不怕被人看到,完全不受外界打擾,而且酒店還會安排一盒雅緻鮮花,簡直是一條龍服務。如果打算求婚更是一流,夠晒浪漫驚喜。“愛的小屋”情人節晚餐價格為澳門幣 3,999(兩位用),另加10%服務費。 酒店亦為客人準備好玫瑰花,可謂一條龍服務 甜甜蜜蜜下午茶 若情人節抽不出時間慶祝,也有其他選擇,精緻吸引的甜點最能氹得女士歡心,悠然吃個下午茶又如何?澳門君悅酒店大堂酒廊即日起至2月14日推出情人節下午茶套餐。 甜點包括愛心玫瑰馬卡龍、特濃咖啡忌廉雲呢嗱馬卡龍、檸檬朱古力杯桑莓忌廉、紅絲絨蛋糕,鹹點包括葡式雲呢嗱撻、英式提子鬆餅、三文魚貝果包、菠菜蘑菇蛋撻,鹹甜點俱備,照顧到男女不同口味的需要。價格為澳門幣 599(兩位用),另加10%服務費及5%政府稅。 心花怒放 來自厄瓜多爾的心意 情人節當然少不了送花,玫瑰讓定情之愛悠久彌香,酒店今年選用奪人眼球的厄瓜多爾優質玫瑰,提供三款不同大小的精美禮盒,襯托出高貴之氣。 十種顏色的玫瑰可以打造不同風格 – 清新怡然、深韻復古、典雅神秘又或摩登時尚,配以圖案別有心思的浪漫小卡 – 可愛知足的恐龍、心心相惜的粉鷺、或是香粉菲菲的紅唇,讓您盡訴愛語,款款心意,定有一款合她所愛。價格為澳門幣1,999元起。

彩鳳歡啼迎新歲 豐情厚禮盡君悅

環遊世界
LifeMag Editor ・2017-01-25

猴辭舊歲迎豐年,鳳至君悅精彩出。我們熟知雞鳴為曉光初現,所以雞年有報春起新之意。隨著彩鳳蹄鳴,君悅攜連番賀歲活動,多重盛宴厚禮致意團圓佳節,在新的一年裡為您率先來報盛世春安。 農曆新年特備節目 揮春致祥,道君歲歲美意 澳門君悅酒店今年除了特意請來駐店書畫家即場揮毫,還別出心裁地將趣味十足的插畫加到揮春裡面,讓原本喜慶的畫面更添活趣,傳統之餘不失現代氣息。不論是自家掛放還是與禮相贈都十分應景。 年廿八至大除夕 (一月二十五至二十七日) 中午12:00至下午3:00 及 晚上6:00至晚上9:00 大堂專櫃 炮竹齊響,與君除舊迎新歲 大除夕夜,讓我們一起點燃喜慶炮竹,喜喜洋洋迎新歲 大除夕 (一月二十七日) 晚上11:58 金龍會獅頌歡,迎君五福臨門 “金鍍眼睛銀作齒,奮迅毛衣擺雙耳”,古有年獸鬧歲,今有金龍會獅迎新春。伴著銅鑼歡欣節拍,為您舞出好運與吉祥! 年初一 (一月二十八日) 中午12:00 財神納福,送君金銀滿屋 “財神到,財神到,好走快兩步”,初一至初三財神臨君悅,賓客們千萬不能錯過財神招財納福。掌管四方財庫,酒店財神帶您步入財源廣進、利路亨通的新一年。 年初一至年初三 (一月二十八至三十日) 中午12:00至下午2:00 及 晚上6:00至晚上8:00 君悅賀年禮品 利是聚福,望君豐年喜至 新年就連利是都要新意連連,今年的皮質新年利是封除了以青檸綠和青瓷綠為主色調,更以澳門元素入題,兩種不同類型的花卉帶給客人兩款煥然一新的設計風格:優雅尊貴的澳門區花 - 荷花,富貴吉祥的象徵-牡丹花。透過中空的剪紙設計,兩款利是封露出典雅的傳統中式風格。 定價:澳門幣69元 (一套六個) 年糕情濃,予君春節情長 香糯的口感,悠長的回香正是澳門君悅酒店特製的椰汁年糕,帶給您和家人“年高”長壽之意。 售賣/領取日期: 即日至二月一日 定價: 澳門幣199元* 心禮相贈,享君天倫之樂 親友團聚之際,記得帶上酒店定製的繽紛雞年公仔回家-公雞,母雞或者小雞,分享喜聚一堂的天倫之樂。 定價:澳門幣59元一隻/澳門幣169元一套(三隻) 以上禮品於酒店大堂專櫃 發售。如欲查詢,可致電+853 8868 1131或電郵至macgh.festive@hyatt.com *另加5%政府稅

嗜辣大挑戰 滿堂彩回來辣

飲食天地
Ping ・2016-10-28

身邊總有些無辣不歡的朋友,吃甚麼都要加辣,這樣便要帶他們來個吃辣大挑戰!澳門君悅酒店滿彩堂由即日起至12月31日特別推出「回來辣」菜單,餐廳主廚孫寅明從成都、重慶、武漢收集了當地最具本土的風味,特別為喜愛辣味的朋友烹製多款散發出麻、辣、鮮香的菜式。 趁天氣有點涼意,吃吃辣暖暖胃也是好事,但不同人接受辣的程度有不同。這次的菜單中,有三款特色菜餚是可以選擇辣味程度的,分別是「天府紅湯冒菜」、「明爐什錦串串」、「辣的跳」,而三款辣味程度則有微辣、中辣、癲狂辣。 這天小編試了普通辣度的「辣的跳」,會辣到跳嗎?原來「跳」字是因這菜式以田雞作材料而取名,酥炸田雞香脆配上麻辣調味,非常香口惹味,小編覺得不會太辣,是麻多於辣。如果嗜辣的朋友不妨叫個癲狂辣來挑戰一下。 辣的跳 「大府紅湯冒菜」可說是一道簡化版的火鍋,用料豐富,有蔬菜、鱔魚、豬肚、牛肚等,這個真的比較辣,尤其蔬菜吸了辣湯更甚,讓人越食越辣,但越辣越想食。 大府紅湯冒菜 這個「金湯桂魚」,見湯底如此清澈以為不辣嗎?錯了,吃進口就嚐到有陣陣香麻辣。 金湯桂魚 那不太吃辣的朋友怎麼辦呢?在菜單中也有一些無辣的菜色,讓大家可以換換口味,例如「羊肚菌福果蘆筍」、「酒香石鍋雞」、「武漢三鮮豆皮」,另外還有甜品「重慶紅糖鍋餅」,香軟的鍋餅內裹著甜甜的紅糖,是讓人一試難忘的中式甜品。 羊肚菌福果蘆筍 酒香石鍋雞 武漢三鮮豆皮 重慶紅糖鍋餅 萬一挑戰辣受不了的話,便要喝點東西解辣了。一般坊間都會喝牛奶解辣,滿彩堂則有獨家自家製的老北京乳酪,原來乳酪對味蕾有冷卻作用,能舒緩並盡量減少辣對胃的刺激,對解辣更加有效,這樣就再辣也不怕啦。 自家製的老北京乳酪

即叫即煮自助餐!與廚共饗在mezza9 Macau

飲食天地
Ping ・2016-06-24

自助餐都可以你想點煮就點煮!澳門君悅酒店推出「與廚共饗在mezza9 Macau」自助晚餐新體驗。讓星級大廚話你知,美妙用餐不僅可以坐著,還可走進廚房互動探奇;自助晚餐品種繁多,即點即煮還不夠,烹飪方法更是由您隨心而定。 豐富多樣的美食是開放式廚房昇華的焦點及舞臺,泰國菜、中國菜、西餐、日本菜、甜品、海鮮一應俱全,除了有用心烹調的美食,大家更可與各位大廚一同互動及撰研食材選擇,自行決定口味偏好、烹飪方式,所以道道美味都是自己的出色呈獻。 中菜部分有麵食、燒味、時令蔬菜、中式湯餚 沙律及海鮮冷盤 飲品吧有提供鮮榨橙汁、能量水提供,亦可加錢選購原個椰青、西瓜、酒精飲品 西方菜式亦不遑多讓,有羊架、羊扒、牛肉等 各式日本料理、刺身、壽司 各式蛋糕甜品 度身定製的五感享受是這次餐廳升級的重要元素,所謂五感,就是讓食客除了感受到味覺外,在視覺、聽覺、觸覺、嗅覺都可以有不同感受。親身走進開放式廚房,每種讓人驚歎的味道變得不再神秘,蒸的溫度、炒的火候、煮的時間,每處細節就是美味亮相的最佳表演,您可向大廚們討教獨家秘方,心領神會每道菜的精髓,讓滋味綻放在您的舌尖上。 琉璃般鮮艷的鮮榨果汁,來自海洋的新鮮色彩,繽紛有趣的甜品及雪糕,滿眼盡是琳琅;伴隨來自煎炒、蒸氣、鍋具碰撞那此起彼落的誘人聲響,大廚和賓客熱鬧的對話,仿如置身一場動感的音樂會,滋味盛宴即將揭開帷幕。來自不同國家的大廚們正在施展渾身解數,時而蒜蓉炒蟹的拋鍋火聲,時而西冷牛扒的滋滋油聲,時而手工麵食的彈力聲響,時而鮮榨果汁的脆耳攪拌聲……;時令水果和新鮮蔬菜,一陣陣天然的清新味道撲面而來,旨意帶動您最原始的質樸嗅覺,各種香料如辣椒、咖喱、香草等的刺激氣味更能誘發您的口味想像;觸摸龍蝦的活躍、感受鮮魚的生猛,都由您親自把關,摸到的是食材的新鮮,是好奇的興奮,是期待的想像,或是隨心寫意,盡可能的選擇只為您靠近內心最嚮往的味道;放縱自己的味覺神經,從五味雜陳,到無辣不歡,再到酸甜盡意,一切能實現的味道從這裡開始,不需掂量味道的輕重,只需滿足前所未有的舌尖上享受。 只要揀選了一些的食材,告知大廚想要的烹調方法、口味,就會品嚐到即叫即煮的心水出品。 看看小編點選的心水出品,首先是蔬菜吧的紅莧菜: 海產類食品豐富,有鮑魚、帶子、基圍蝦、花蝦等,最重要的是:任食!! 小編選擇了以豉椒炒鮑魚,鮑魚爽口彈牙,煮法夠惹味! 帶子選擇了用蒜蓉蒸,夠晒香! 游水海鮮有生猛龍蝦 大廚即場捉龍蝦來烹調,即叫即煮,超級新鮮! 煮法亦有多種選擇,而小編揀選了以上湯來煮,正! 還有每日靚湯,次次不同,小編到訪之日是蟲草花瑤柱響螺湯。 最後當然有女士至愛的甜品 紅莓和雲呢嗱泡芙 自家製鮮果雪條 自家製軟雪糕和雪芭 基於將烹飪作為藝術形式呈現的理念,mezza9 Macau一支來自世界各地的強大廚師陣容旨意打造多元化的味道選擇,他們細心傾聽,將無窮的滋味想法帶給每一位饗客。從前,或許您會嚮往自助餐琳琅滿目的選擇,如今,您將在mezza9 Macau邂逅大不一樣的體驗。 mezza9 Macau於2016年6月15日開始推出「與廚共饗」自選,自助式晚餐。 星期一至星期四 澳門幣499*元 星期五至星期日 澳門幣599*元 營業時間: 下午6:00至晚上11:00 位置: 澳門君悅酒店三樓 *價格均以澳門幣計算及另收10%服務費。6-12歲小童可享半價優惠。 如需預訂及查詢,請致電+853 8868 1920或電郵至 macgh-mezza9@hyatt.com.

澳門君悅酒店勇奪「最佳會議接待酒店-澳門」榮譽

環遊世界
LifeMag Editor ・2016-04-15

澳門君悅酒店於2016年4月7日在上海舉行的第九屆TTG China旅遊大獎2016頒獎盛典中勇奪「最佳會議接待酒店-澳門」榮譽。TTG China旅遊大獎是大中華地區旅遊業界中最享負盛名的業內權威獎項之一,並由中國旅遊業內人士及顧客投票選出。能夠成為澳門區「最佳會議接待酒店」,確實為酒店成為會議活動場地的地位予以莫大肯定。 澳門君悅酒店致力日臻完善活動及會議設施,以滿足亞太地區、大中華地區和美國市場等對會議活動的需求。作為會議活動的設計和策劃者,酒店以打造尊貴非凡會議及為賓客創造難忘回憶為目標,不斷投資設計創新技術和提升個性化服務,使酒店會議活動業務更具創造力和達至更趨成熟的水平。 澳門君悅酒店總經理郭世傑先生親自前往上海,代表酒店接受這份榮譽,他表示:「我們一直專注為賓客提供非凡的服務體驗,並透過優化酒店內每一個服務據點,以營造更多觸動人心的體驗。今次奪得『澳門最佳會議接待酒店』殊榮及贏得了業界夥伴的支持與肯定,我們感到非常激動。日後也將繼續帶來更臻卓越的服務,使您的會議活動能取得圓滿成功。」 升級設施 盡在澳門君悅酒店 壯麗場地 澳門君悦酒店坐擁全澳門最大的會議及展覽場地之一,佔地逾8,000平方米(86,111平方呎),能成為多樣化的活動場地。酒店設有兩個寬敞而無柱的宴會廳,其中包括盛會廳Salão do Teatro-一間設有開放式廚房的宴會廳及8間用途靈活的沙龍廳。 酒店亦提供戶外活動場地,包括位於酒店三樓的戶外帳篷,這裡可仰望旁邊的小花園及游泳池,也是城內最大的全天候室外活動場地之一;若要舉辦能容納30人的尊貴私人聚會,酒店 37樓嘉賓軒戶外露台的空間是理想之選,還可盡情飽覽路氹景致。 匠心美味 餐飲體驗對於會議團隊來說也有一定的期望和標準。澳門君悦酒店悉心訂製層出不窮的餐單,讓會議主辦單位能有更靈活、更豐富的用餐選擇。從一份為貴賓房客人度身設計的餐單以至盛會廳裡開放式廚房獨有的「君悅甜品薈萃」,酒店都務求將每道菜做到盡善盡美。 而酒店的特色餐廳-mezza9 Macau及滿堂彩亦能為受邀參與活動的賓客安排各款精緻佳餚,滿足他們不同的味蕾需求,讓賓客除了參與會議,也可以享受一段愉悦的美食之旅。 創新科技 先進及個性化的科技能夠為會議活動團隊帶來更多便利。澳門君悦酒店推出了簡單實用的互動式會議管理應用程式,讓會議主辨單位及參與活動賓客可以登錄參與的會議活動,隨時查閱會議行程、會議資料,發起問卷調查及即時投票活動等,從而保持與賓客互動聯絡。酒店也可以為會議活動賓客提供「Clickshare」好幫手,只需要一個按鍵,就能隨時於會議上的螢幕分享您的內容,大大提升了溝通的互動性及效能性。 獨特活動主題 富創造力、令人難忘的主題與佈置是澳門君悅酒店策劃每一個活動要考慮的元素。我們可以帶領賓客體驗上世紀30年代上海的金色年華,或是感受濠門夜宴的繁盛氣派。為了在緊湊的會議過程中營造舒適的氛圍,酒店帶來休閒的「Lounge Style」會議佈置和君悅茶歇「Break-out Café」,將宴會廳變成一個時尚的生活咖啡廳及社交場所,讓賓客可以在這處互動、享用輕便小食或稍作休息。

尋。澳門的健身中心-路氹城篇 (3)

澳城生活
LifeMag Editor ・2016-03-08

其實澳門路氹城區除了前兩篇的大型娛樂渡假城之外,就連君悅及威尼斯人度假村都一樣有健身會籍的,大家可能都未必知道,而且價錢並非想像中的遙不可及,月票價也很親民的,也是氹仔及路環區市民非常不錯的選擇。 開放時間長,附設網球場!君悅健身會籍 位於新濠天地的澳門君悅酒店,健身中心內設有跑步機、多功能訓練器、健身車等不同健身設備,都是專業健身品牌TechnoGym,可鍛鍊心肺功能,或作局部身體鍛鍊。現場有駐場教練,如果想健身效果更佳,亦可預約這裡提供的健身項目,例如額外個人訓練、健身評估、PNF伸展課程等。加上健身中心開放至零晨十二時,即使OT後去做運動都不成問題。 除了做gym外,這家酒店亦設有40米室外恆溫游泳池,可以不懼冬日寒冷來游泳。 比起其他酒店最不同之處,是這裡有網球場,可以book場打網球,運動選擇更多樣化。 會籍會員可無限次使用上述健身中心、游泳池、水療中心設施包括蒸氣室、冷水淋浴和按摩池,而按不同會籍可享特定次數的網球場使用、健身評估、個人訓練,並可享水療服務優惠、餐飲85折優惠。單人會籍1年為MOP22,000,6個月為MOP12,000,3個月為MOP7,000,另加5%政府稅。 開放時間:早上 6時 – 晚上 12時(健身中心)     早上 6時 – 晚上10時(網球場)     冬季早上6時 – 晚上8時;夏季早上 6時 – 晚上10時(游泳池) 設備便利價格 最平酒店健身會籍,GYM完購物最方便!威尼斯人V Club 健身會籍 2019更新版:【澳門健身房】CP值極高!澳門威尼斯人Club V健身會,泳池 + 高爾夫球場 加持! 位於威尼斯人度假村酒店南翼8樓,V-Club 健身中心內設有跑步機、多功能訓練器、健身單車、划艇機等不同健身設備,分區清晰,而且都選用專業健身品牌LifeFitness和TechnoGym,有胸部鍛練區、腿部鍛鍊區、腹部鍛練區、有氧運動區,以及跑步健體區等。如果3月31前加入會籍計劃,更是最抵之選,每月低至MOP747元;如使用「澳門愛我」居民優惠7折,更低至MOP763元左右,是全澳最平的酒店健身會籍。而且運動前後,可以去威尼斯人購物中心或四季名店購物,價錢又便宜,購物也很方便呀。 游泳池區域一共有四個泳池,可以一家同樂,兒童池只有30cm水深,另外3個是1米水深,當中一個是30℃暖水池,及有一個38℃的按摩池。 V-Club會員可無限次使用健身中心、游泳池、池畔小屋、君度小型高爾夫球場。另外提供每次4小時的免費泊車;於北方館、碧濤意國漁鄉、楓竹自助餐享用美食,更可享85折優惠。單人會籍1個月為MOP1,090,預買6個月會籍可享9折及多送一個月會籍;預買12個月會籍可享8折。V-Club會員最多可帶四個非會員進入泳池區域,首位免費,其他人士均需MOP80 (小童MOP50) 開放時間:早上 6時 – 晚上 11時(健身中心)     早上 7時 – 晚上7時(游泳池) 設備便利價格 下一篇就是路氹城區最後一篇啦!大家猜到是哪家嗎??

六呎高玫瑰 情人節至冧驚喜

澳城生活
Ping ・2016-02-13

我沒有六呎高,我卻會待您好,男士們揀情人節禮物FINAL CALL!如果送普通的花已經無法滿足您女朋友的慾望,不如送一束六呎的玫瑰花給她!包保又冧又驚喜! 盛放的愛 (澳門幣19,999元) - 以層鋪方式將不同顏色的玫瑰層層插放,最高可達1.8米 這束如此高的玫瑰花名為「盛放的愛」,是由澳門君悅酒店花藝師悉心加造,引進荷蘭庭園玫瑰,以層鋪方式將不同顏色的玫瑰層層插放,高度更由你自由決定,最高更可達1.8米,分分鐘仲高過你女朋友!看見這束荷蘭庭園玫瑰朵朵神形豐滿、豔麗綻放,係女人都心花怒放!連價錢都非常好意頭,一束澳門幣19,999元,長長久久。 束花仲高過身高五呎多的記者,絕無花假! 如果覺得這束玫瑰太浮誇,亦可以選擇其他設計、大小的花束,選擇您倆愛情的玫瑰花色,包裝紙採用顏色鮮豔及大膽的圖案,用重疊多變的包裝來突顯不同色系玫瑰的嬌美,打破常規,令設計豐富及多姿彩。 迷人的愛 (澳門幣699元) - 用玫瑰搭配小碎花組合製成的小清新花袋 迷人的愛 姿色的愛 (澳門幣1,399元) - 選用了兩種反差色系的玫瑰所製作的花束 姿色的愛 此外,為滿足客人的不同要求,花藝師可度身訂造各式設計,大小的花束,配以布製綢帶,更顯高雅姿態。即日起,除了獨特的荷蘭玫瑰,還可於該酒店大堂專櫃挑選各式鮮花,精美的情人節蛋糕及朱古力。

澳門君悅滿堂彩。惹味全豬宴

飲食天地
蘇蘇 ・2016-02-12

東北人出名熱情好客又豪邁,農村人生活雖然艱苦,但他們視過年為大事,根據習俗,為了慶祝豐收過新年,每一戶人家都會預準一席燉豬菜大宴親朋到家裡吃一頓飯共聚天倫,在東北被稱為殺豬菜,也是現今東北的一大特色喜慶菜式。 單是想像已經感到十分熱鬧喜慶,但遠在南方的蘇蘇,就未必可以在新年期間遠走北方體驗這些喜慶菜,不過澳門就是與別不同,各大酒店不時都會籌備一些特色飯宴讓身在澳門的人不用走太遠也可以體驗各省各地的地道菜式,好像最近澳門君悅酒店中餐廳滿堂彩就推出了富有特色的東北菜,它在澳門被稱為全豬宴。 這天天氣很冷,先來一杯熱的現做粟米汁來暖暖肚子,真是又香又甜又好味,自從在雲南喝過現做粟米汁之後,一直都未有機會再喝,原來澳門已經可以喝到啦!! 農家庭院大豐收 挑選新鮮的蔬果如蘿蔔、青瓜、生菜等,還有東北特產心裡美蘿蔔(紫紅色的,超漂亮!),再沾上特色東北醬(肉醬是辣的,雞蛋醬不辣的),爽甜脆口又惹味。 蒜泥尖辣豬骨肉 近骨邊的肉通常沾有骨香,大廚用手撕下這部份豬肉再混合蒜泥及辣椒,又香又好吃。 老媽手掰豬蹄凍 豬蹄與肉凍混合的菜,就知道吃了很多骨質原進肚子去了。 乾鍋炒豬尾巴兒 這道菜也是以惹味見稱,又香又辣,豬尾巴炆得十分軟腍,配上東北辣椒會越吃越辣,少吃辣的蘇蘇,吃了三件就要停手了,嗜辣的朋友不容錯過。 傳統農家炆豬菜 這是全豬宴的重頭戲之一,血腸是全豬宴的精隨所在,做傳統的血腸的功夫十分講究,新鮮的豬血要加入豬油、蔥花、鹽等調味後灌入腸衣,再放進用鮮豬棒骨製成上湯的酸菜鍋與五花腩、粉條一起烹煮。在一定時間後,血腸特有的香氣就開始一點一滴進入入酸菜裡面。 鐵鍋燉菜大烀餅 鐵鍋中加以排骨,豆角,馬玲薯,高湯,再以生麵餅放置在材料上面一起加燉,是一味地地道道的東北特色菜餚。因為菜式味道比較濃,配上麵餅同吃,味道剛剛好。 這一頓飯所用的器皿和枱面上的小爐具都是從東北搜羅回來的,充滿了濃濃的鄉村感覺,增添了一股鄉情。 奉天古法扒豬臉 其實蘇蘇個人不太喜歡這道菜的賣相,感覺怪怪的,不過明白餐廳是遵照傳統做法,如果可以先切件送上就最好。不過除了賣相,口感及味道是十分討好的,而且這也是充滿了女士們的天然補品骨膠原,這一頓吃了很多骨膠原,皮膚也即時感覺好像變好了XD 東北粘豆沙包 以為是甜品,原來是東北人的正餐。 粘豆包是一種源於滿族的豆沙包類食物,滿族人傳統上喜歡粘性的食品,有利於在寒冷的天氣裡長時間地進行戶外活動,目前在中國北方許多地區非常普遍,是北方人冬季餐桌上不可或缺的主食。 粘豆包有多種吃法,這一次是沾白沙糖吃,口感軟糯,有淡淡的甜味,不會死甜。另外,只要將它滾上炒熟的黃豆粉上,就是著名東北小吃驢打滾了。 東北菜就暫時說到這裡,對各地美食有興趣的朋友不妨試試,不用遠走北方就可以品嚐東北農家菜,也是不錯的選擇。 但是一頓豐富的飯宴又怎可以沒有甜品呢? 感覺不圓滿啊!! 所以餐廳還安排了他們的著名特色甜點拼盤和豆花讓我們品嚐,讓我們帶著完美的休止符離開。 滿堂彩 地址︰澳門路氹城連貫公路新濠天地君悅酒店1樓 電話︰+853 88681234 營業時間︰星期一至日11:30-00:00

澳門君悅酒店推出琳琅活動悅慶豐年

澳城生活
LifeMag Editor ・2016-02-01

祥瑞金猴攜福來至。猴從古至今都被尊為吉祥物及圖騰,古與“侯”同音,侯是古代較高爵位,所以其成為象徵升遷的吉祥物。在中國生肖排名第九位的猴子特點是活潑聰明、多才多藝、個性樂觀及喜愛冒險。而澳門君悅酒店為猴年準備了一系列精彩及琳琅滿目活動,必定為您帶來新氣象及活力。 金猴獻瑞 喜悅雙至 澳門君悅酒店以創新的手法包裝傳統喜慶的年花及飾物,佈置在酒店各個角落來迎接新春,更悉心安排精彩歡慶活動,為豐年賀歲,倍添喜氣。酒店特意舉辦現場寫揮春活動,將來年吉慶送給每位來賓。澳門君悅酒店今年還是一如既往地精心準備了不同種類的年夜盛宴,當中包括充滿驚喜味道的東北特色菜-全豬宴,讓大家在這喜慶的日子裡共聚天倫,辭舊迎新。另外一個值得期待的過年活動,就是酒店大年初一的舞獅表演。說到大家的新年願望,想必不會少了財源滾滾,傳說中的財神爺是主管財源的神明,人們都希望借助它的神力獲得財氣。而初一至初三,財神就會親臨酒店為大家招財納福 。 年廿八至大除夕 2月6至7日 中午12:00至下午3:00 晚上6:00至晚上9:00 寫揮春 送祝願 滿堂喜氣帶回家 由駐店書畫家即場揮毫 大除夕 2月7日 晚上11:58 鞭炮響 豐年至 爆竹一聲除舊歲 熱熱鬧鬧地迎接充滿力量的2016 年初一 2月8日 中午12:08 舞金獅 慶新春 闔家團聚迎猴年 讓醒獅團為您舞出好運與吉祥 年初一至年初三 2月8至10日 中午12:00至下午2:00 晚上6:00至晚上8:00 財神到 富貴來 福祿壽喜齊分享 財神致送利是予各位賓客 滿堂彩 又至一年團圓時,不妨來一場全豬盛宴。為了讓食客們品嘗到來自東北的各式特色燉豬菜,繼上次嘗遍中國辣味版圖後,澳門君悅酒店滿堂彩大廚孫寅明再次踏上東北尋味之旅,到瀋陽及大連集思廣益、取其精華,為賓客們帶來充滿驚喜味道的東北特色菜-全豬宴。 大除夕 (2月7日) 至3月13日供應 中午及晚餐時段供應全豬盛宴和自選菜譜 營業時間:上午11:30至凌晨12:00 訂座電話:+853 8868 1930 電郵:macau.grand@hyatt.com 地址:澳門君悅酒店一樓 mezza9 Macau 大除夕至年初六 (2月7至13日) 供應 晚餐時段供應農曆新年特選菜譜和自選菜譜 營業時間:下午5:30至晚上11:00 訂座電話:+853 8868 1920 電郵:macau.grand@hyatt.com 地址:澳門君悅酒店三樓 大堂酒廊 年初一至年初三 (2月8至10日) 供應 下午茶套餐(設現場樂隊表演) 澳門幣518元** / 兩位用 營業時間:上午10:00至凌晨1:00 訂座電話:+853 8868 1131 電郵:macau.grand@hyatt.com 地址:澳門君悅酒店一樓 厚禮呈瑞意 分享喜悅和獻禮送福是新春佳節的美好傳統,酒店特意推出精美自製賀年椰汁年糕,每款年糕更由陶瓷印花禮盒精心包裝,大氣高雅之餘,還可為親友營造獨特的紀念意義。 由即日起於大堂專櫃有售 / 領取日期由2月1日至8日 澳門幣 338元(1 - 10盒) 澳門幣 328元(11 - 20盒) 澳門幣 318元(21盒或以上) 大堂專櫃營業時間:中午12:00至晚上8:00 地址:澳門君悅酒店一樓 關愛別人一直是澳門君悅酒店推崇的文化,籍著充滿活力熱情的猴年來臨之際,酒店全新設計一系列以「關愛」為主題的小猴公仔,代表著「耐心聆聽,細心觀察,真誠溝通」。小猴公仔均以粉藍、桃紅、紫等和諧歡快的顏色示人。除了傳遞積極向上的正能量,還為您帶來新一年的送禮首選。小猴公仔即日起於大堂專櫃有售,每隻公仔為澳門幣68元,每套共六款公仔為澳門幣388元。 此外,酒店還精心印製了三款顏色絢麗的皮質利市封,分別有粉紅,桃紅,大紅三色可供選擇,為您的親朋好友呈獻吉利歡喜的節日美意。由即日起於大堂專櫃有售,每套(含6個利市封)為澳門幣98元。 喜春來,茗邀聚 開年飯,是廣東生意人最為講究的新春聚餐,除了犒賞員工一年來的辛勤勞動也是期盼來年豐收,吉慶有餘。澳門君悅酒店「悅春茗」特推一系列意頭菜式,為每位員工和老闆辭舊迎新,送福納吉。 即日起至3月31日 每席十二位 澳門幣9,399*起 *以上價格需另收10%服務費。 **以上價格需另收15%服務費及稅項。 如欲查詢詳情或預訂,請致電+853 8868 1908或電郵至macgh.festive@hyatt.com。 如欲查詢「悅春茗」詳情或預訂,請致電+853 8868 1759或電郵至macgh-Sales.and.Events@hyatt.com與營業及會議宴會部聯絡。

君悅全豬盛宴迎新春

飲食天地
Ping ・2016-01-30

又到一年團圓時,澳門君悅酒店滿堂彩於這個新春,特別推出東北特色燉豬菜,讓南方食客也能感受北方過年過節的喜慶。大廚遠赴東北學藝,取其精華,由豬臉、豬血、豬蹄到豬尾都烹調成不同的菜式,帶來全豬宴。 全豬宴來源於燉豬菜,據說殺豬是中國東北地區由來已久的重要節慶習俗,一般多在臘八之後殺。宰豬還有不少學問:豬頭要朝東,並且要一刀見血,寓意吉祥;豬心上的血,主人家會自留享用,寓意他們在這頭豬上花了不少心血。一般只是將殺好的豬血切成大塊放進鍋裡煮,上菜時就只有一盤肉、一盤酸菜佐以配料和一盆血腸,或者三合為一。於是每到過年時候,這便成了家家戶戶招待親朋好友共聚天倫的喜慶菜式。 常言道,豬的全身都是寶,言下之意即是說豬的每一部分都是天然烹飪材料,大廚們選用了新鮮的豬臉、五花肉片、排骨、豬肘肉、豬腳、豬尾巴等部分加以特別由東北帶回的配菜如黃花、乾豆角、酸菜等,為賓客們呈現出滿席美味。 大煎餅配肘花採用韌勁十足的豬肘肉,配上玉米麵,蔥絲,青瓜,東北雞蛋醬及炒菜頭,香脆之中夾帶肉香味長。 傳統農家燉豬菜臻用香嫩豬五花肉片,開胃酸菜,爽口粉條,味濃豬血腸,鮮製豬棒骨湯一同燉製,個中滋味悠長讓人欲罷不能。 鐵鍋燉菜大烀餅可不是在說麵餅,鐵鍋中加以排骨,豆角,薯仔,高湯,再以生麵餅放置在材料上面一起加燉,是一味地地道道的東北特色菜餚。 大豐收是農家開胃小菜,有東北常見的心裡美蘿蔔、京蔥、青瓜等小吃,配上滿堂彩大廚們自創的兩款醬料享用。東北辣肉醬以豬肉碎為主,輔以黃豆醬及泰椒,營造誘人辣香;老孫雞蛋醬以雞蛋和黃豆醬完美碰撞出獨特的當地滋味,搭配農家庭院大豐收回味無窮。 奉天古法扒豬臉,以一整個豬臉做菜式非常少見,骨膠原十足 老媽手掰豬啼凍 乾鍋炒豬尾巴兒 東北粘豆沙包,粘粉包裹著豆沙蓉,味道卻不甜,沾上沙糖一同食用更美味 滿堂彩精心打造的滋味東北特色菜-全豬宴,濃厚的東北家鄉特色會讓您倍感年味十足。全豬宴於2月7日至3月13 日在澳門君悅酒店滿堂彩供應,訂座電話:+853 8868 1930 精美年糕及猴公仔表心思 想過年送禮花點心思,酒店亦推出精美自製賀年椰汁年糕,以及以「關愛」為主題的小猴公仔,讓你為親友炮製多重驚喜。 年糕以陶瓷印花禮盒精心包裝,大氣高雅之餘,還可為親友營造獨特的紀念意義。全盒澳門幣338元,由1月21日起於大堂專櫃有售,領取日期由2月1日至8日。 三個系列的小猴公仔,均以粉藍、桃紅、紫等和諧歡快的顏色示人。除了傳遞積極向上的正能量,還為您帶來新一年的禮物優選。小猴公仔即日起於大堂專櫃有售,每隻公仔為澳門幣68元,每套共六款公仔為澳門幣388元。

澳門君悅滿堂彩。新年好兆頭。招財進寶宴

飲食天地
蘇蘇 ・2016-01-03

新年快樂!! 蘇蘇在這裡恭祝大家身體健康!! 事事順利!! 招財進寶!! ^^ 蘇蘇饞嘴,說起招財進寶,讓我想起早前與好友們被澳門君悅酒店邀請於其中餐廳<滿堂彩>私人廂房品嚐了一席招財進寶宴。 這個特別的餐單,選用的是名貴食材,再融合多地菜式而成,招財進寶宴寓意富貴滿堂,當中的佛跳牆用料上盛、貴氣逼人,單點一盅也有接近澳門幣800元,還有至鮮味長的金華玉樹麒麟魚,香辣難擋的川味麻婆豆腐等等。 滿堂彩前菜拼盤 拼盤有香蔥皮蛋豆腐、清脆爽瓜蜇頭和涼伴帶子。把豆腐壓爛後再跟香蔥皮蛋拌在一起吃,味道精新又香滑。海蜇頭又爽又脆,再配上芝麻和醋汁,很好吃呢。厚厚的帶子,吃在口中十分滿足。 功夫臻品滋生湯 其實就是佛跳牆,每人有一盅,材料包括鮑魚、花膠、螺肉、瑤柱、花菇、金華火腿等配料燉煮多個小時而成,燉湯味道濃郁,鮑魚螺肉容易咬開,花膠軟滑,證明燉煮時間足夠。 老式果木烤填鴨 相信一般在不少的凱悅集團酒店中餐廳都可以吃到這味獨特美味的烤鴨,早前的上海之行在外灘茂悅大酒店的中餐廳也吃過很好吃的烤鴨,無疑這已成為了凱悅的招牌菜,所以這個招財進寶宴菜單又怎可以沒有它呢。 烤鴨有三種吃法,第一種是鴨皮,把鴨皮沾上一點砂糖來吃,入口十分酥脆帶微甜,又即融化於口中,蘇蘇超愛。之後是烤鴨皮連肉和淨鴨肉,並附上包鴨肉的餅皮同吃,加一些小黃瓜、蔥段及醬料一起吃,美味。 金華玉樹麒麟魚 蘇蘇一直很喜歡吃金華玉樹雞這道菜式的,而這道將雞肉變為石斑魚塊,有異曲同工之用,那金華火腿及冬菇的鹹香味,與滑溜的魚肉相映成絕。 椒鹽香酥羊棒 蘇蘇也很喜歡吃椒鹽菜式的,濃濃香酥的羊棒十分惹味。 蔥香鵪鶉蛋海參及川味燒麻婆豆婆 海參有豐富的骨膠原,是女士的恩物,煮得又腍又入味,伴碟的是蛋香濃郁的鵪鶉蛋。而川味燒麻婆豆婆看來挺有辣的,麻香味又濃,用來拌飯,喜歡辣的朋友一定喜歡。 滿堂彩油燜大蝦及金沙燜炒鮮涼瓜 大蝦真的是份量十足,蝦肉爽爽的,味道也好。金沙等於鹹蛋黃蓉,用來炒涼瓜十分好吃,蘇蘇吃了很多。 滿堂彩包點薈萃 四款點心包括北方手工豬肉水餃、陝西鹵肉夾饃、燒賣以及春卷,款款都精彩,猶愛陝西鹵肉夾饃。 滿堂彩甜點薈 餐廳每次都會預備最時令的甜品,一直都讓客人有驚喜,賣相更讓人食指大動。 環球時令鮮生果 不是一般餐廳的生果盤,吃過便知龍與鳳。 招財進寶宴價錢為mop8,888 (需另收 10%服務費),可供8-10個人享用。與家人或好友們新年聚會,這個是不錯的選擇。 滿堂彩 Beijing Kitchen地址︰澳門路氹城連貫公路新濠天地君悅酒店1樓電話︰+853 88681234營業時間︰星期一至日11:30-00:00

聖誕影相位!君悅創意環保燈飾

澳城生活
Ping ・2015-12-01

聖誕禮盒既夢幻又實用 酒店從意大利搜羅聖誕禮盒以供選購 曾在酒店泳池盛裝燭光的玻璃缸,亦成為聖誕樹的建材 從宴會收集得來的3000個酒瓶建成的聖誕樹,配合不同燈火有不同效果 以500件廚房器皿建成的聖誕樹,藝術感強,效果出眾 澳門君悅酒店外以逾萬循環再用的玻璃花瓶砌成的聖誕樹 (酒店供圖) 潮流興環保,想不到連聖誕樹也可以環保又漂亮!澳門君悅酒店於今年聖誕,利用環保物資創作了共7款35棵別具一格的聖誕樹,分佈於酒店內外,瑰麗得來亦創意十足,更加傳遞出環保的理念。 7款聖誕樹分別以曾經使用過的玻璃花瓶、紙盒、派對、玻璃缸、廚房器皿、羊年公仔、酒瓶為材料搭建而成,組件再配上高能源效益的LED燈光效果,每棵聖誕樹熠熠生輝,色彩斑斕,將原始的想像變成震撼的成果,絕對比平時所見的聖誕樹別出心裁! 這些別具創意的聖誕燈飾由花藝大師陸史偉先生設計,原來這個項目酒店已籌備了足足一年,由設計、收集物資到搭建都費盡心思,這次酒店收集了花瓶多達13000個、空酒瓶3000個、派對帽子600個等,收集回來後還要清洗,例如去掉酒瓶標籤便花了要浸一個月之久。陸先生介紹,當中最困難的是計算聖誕樹的模型架子,要以合適的角度和高度,讓樹築得穩固,同時帶出美感。 酒店還特別設計了環保聖誕樹明信片,讓客戶將環保的意念傳遞給遠方親友,於2015年12月23至25日入住賓客均可獲得,可塗上色彩寄給親友分享喜悅。 同場加映 夢幻意式聖誕禮品 澳門君悅酒店大堂由即日起提供十款精美的意大利聖誕禮盒,除了金星閃爍的曲奇禮盒及首飾盒、裝高雅的蛋糕、繽紛手提包式的誘人糕點,更有旋轉木馬、雪人、松鼠等主題造型的經典糖果,款款熠熠生輝,彷如一件件優雅的藝術品,帶來遙遠國度那溫馨傳統的節日美意。無論是送禮自購都是最貼心的選擇。 文、圖:Ping @ CyberCTM