搜尋

搜尋結果

澳門雅辰酒店金麗軒×獺祭 | 清酒與粵菜交織的極致味蕾饗宴
專題報導
小燕品味・2025-05-30

澳門雅辰酒店與越洋行早前於金麗軒中餐廳,隆重舉辦「獺祭清酒品鑒晚宴」,為美食及清酒愛好者帶來了一場難忘的殿堂級夜宴體驗。 活動特邀「獺祭」品牌總監松藤直也先生Mr. Naoya Matsufuji親臨現場。在獺祭大師班中,松藤先生傾情講解,引領數十名粉絲深入探索獺祭清酒的藝術之境。大家不僅有機會對比品嚐日本獺祭經典佳釀與海外特釀獺祭藍(Dassai Blue),還能細細品味獺祭45、獺祭39等標誌性酒款的細膩分野。品牌大師全程解析釀造秘辛與風味圖譜,讓每一位與會者都對獺祭清酒有了更深刻的認識。 隨後的七道式品鑒晚宴,更是將此次活動推向高潮。金麗軒中餐廳冼濠鋒行政主廚匠心獨運,以粵菜為基調,精心設計了七道粵韻盛宴。從四款前菜「醬汁琥珀牛筋 米椒泡漬菜條」「紫蘇梅子蝦魷 魚籽叉燒小盞」與「鮑魚鷄肝醬米脆」搭配獺祭純米大吟釀45氣泡酒;到鮮味十足的「松茸鮮竹笙蟹黃雲吞」搭配獺祭純米大吟釀三割九分,到魚類佳餚「醃漬仁稔蒸東星斑」配獺祭純米大吟釀二割三分,再到禽類「烤燉香酥油鴨髀」搭配Dassai Blue Type 23 USA Dassai ,以及主菜「牛肝菌燴帆立貝岩米」與獺祭美酔二割三分純米大吟釀相得益彰,最後以四款甜點完美收尾,演繹出清酒與粵式珍饈的天作之合。 這場「獺祭清酒品鑒晚宴」,不僅是一次舌尖上的旅行,更是一次文化與美味交融的盛宴。在澳門雅辰酒店金麗軒中餐廳的優雅氛圍中,賓客們沉浸於獺祭清酒的醇厚與粵菜的精緻,感受著傳統與創新的激情碰撞。 澳門雅辰酒店與越洋行早前於金麗軒中餐廳,隆重舉辦「獺祭清酒品鑒晚宴」 筆者與主辦方合影留念 「獺祭」品牌總監松藤直也先生左一、金麗軒中餐廳冼濠鋒行政主廚左二、「獺祭」品牌大使 Benny Lee 右一 、澳門雅辰酒店總經理溫誠睿先生右二、澳門雅辰酒店餐飲總監Leo Tan 右三 「獺祭」品牌總監松藤直也先生親臨澳門出席活動 「獺祭」品牌總監松藤直也先生在獺祭大師班中傾情講解,引領數十名粉絲深入探索獺祭清酒的藝術之境。 賓客在大師班上對比品嚐日本獺祭經典佳釀與海外特釀獺祭藍(Dassai Blue) 「獺祭」品牌總監松藤直也先生為賓客簽名留念 餐廳介紹 創立於1984年的金麗軒中餐廳,歷經三十餘載歲月沉澱,始終堅守粵菜本真。以「承古創新」為核心理念,將百年傳統廚藝與當代美學相融合,嚴選可持續生態食材,打造兼具文化厚度與時代氣息的頂級粵饗體驗。 金麗軒中餐廳環境典雅 「獺祭清酒品鑒晚宴」美饌佳釀搭配亮點 前菜Appetizer 醬汁琥珀牛筋 米椒泡漬菜條 Cold beef tendon with five spice and aged black vinegar dressing Chopped broccoli with chili pickle 紫蘇梅子蝦魷 魚籽叉燒小盞 Crispyfried puff with Iberico barbecue pork and Oscetra sturgeon caviar 獺祭純米大吟釀45氣泡酒 Dassai 45 Sparkling 尚Premium Course 鮑魚鷄肝醬米脆 Crispy fried dried rice with chicken liver paste and baby abalone 獺祭純米大吟釀45氣泡酒 鮮Seafood Course 松茸鮮竹笙蟹黃雲吞 Poached crab roe and bamboo pith with mustake mushroom in flounder soup 獺祭純米大吟釀三割九分 魚Fish Course 醃漬仁稔蒸東星斑 Steamed spot grouper with homemade marnade Chinese gooseberry 獺祭純米大吟釀二割三分 禽Poultry Course 烤燉香酥油鴨髀 Grilled double boiled Chinese preserved duck leg Dassai Blue Type 23 USA Dassai 主Rice Course 牛肝菌燴帆立貝岩米 Braised rock rice with Hokkaido Yesso scallop and porcini mushroom 獺祭美酔二割三分純米大吟釀 Dassai 23 Elegantly Tipsy 甜Dessert 陳皮桔子流沙包 自家製豆醬雪糍 Homemade preserved yellow bean paste ice cream 脆酥甜豆茸香蕉 手工酸薑皮蛋酥 Baked sweet sour ginger and cream puff Crispy fried banana with sweet beans Madarin and egg yolk custard bun 「獺祭清酒品鑒晚宴」特色酒款 1. 獺祭純米大吟釀45氣泡酒 Dassai 45 Sparkling 具備著純米大吟釀的高雅香氣、山田錦的甜味和瓶中二次發酵的碳酸清爽感。 山田錦・精米歩合度45% 2. 獺祭純米大吟釀三割九分 Dassai 39 此款純米大吟釀飲入口中,散發出華麗豐饒的香氣,帶著似蜂蜜的甜味,尾韻悠長。 山田錦・精米歩合度39% 3. 獺祭純米大吟釀二割三分 Dassai 23 使用研磨僅存至 23% 的山田錦,挑戰製作最頂級的純米大吟釀。有著令人陶醉的芬芳和似蜂蜜的甜味,酒入喉下,口中縈繞清爽餘韻。 山田錦・精米歩合度23% 4. Dassai Blue Type 23 USA Dassai 作為獺祭的旗艦清酒,獺祭藍 二割三分 象徵著旭酒造只釀造最上乘純米大吟釀的執著。精選最高品質的「山田錦」酒米,精米步合嚴控至23%,突出哈德遜河谷天然水源的獨特魅力,打造出這款層次豐富、極具紐約風土的清酒。 香氣複雜,融合茴香、梨與棉花糖的芬芳,逐漸展現明亮的檸檬戚風、金銀花與核果風味,尾調帶有一絲礦物質感。 5. 獺祭美酔二割三分純米大吟釀 Dassai 23 Elegantly Tipsy 「純米大吟釀 獺祭美醉」經過磨至二割三分,已重新誕生。對於旭酒造來說,低酒精的酒一直是20年來的課題,多次挑戰卻都被高牆擋住。通過加水調整無法達到滿意的味道和香氣。在發酵初期階段,進行比「磨至其極」更精細的溫度管理和汲水管理,最終釀造出酒精度數未達12度的酒。壓榨後,不進行任何加水,直接裝瓶。因此,即使酒精度數僅有11度,也誕生了香氣濃郁,且具有純米大吟釀品質的清酒。 山田錦・精米步合度 23% 與「獺祭」品牌總監松藤直也先生合照留念 這場「獺祭清酒品鑒晚宴」,不僅是一場跨越山海的舌尖之旅,更是東西方飲食文化深度交融的藝術盛宴,融合東瀛酒韻與嶺南風味的盛會,以極致匠心開啟味蕾與文化的雙重探索。在澳門雅辰酒店金麗軒中餐廳的雅致氛圍中,賓客們沉醉於獺祭清酒的馥郁芬芳與粵菜的細膩精巧,見證傳統烹飪智慧與現代創新理念的精彩對話。 金麗軒中餐廳位置:澳門雅辰酒店2樓 營業時間 午巿1100 1500, 晚巿1800 2200 查詢及預訂:853 87933821 電郵:klh.glm@artyzenhotels.com

2018年獅子座星座運程 #獅子座# #2018年星座#
玄學星相
熊神進・2017-12-24

(上升星座為主參考,太陽星座為輔,歡迎轉寄朋友圈) 家庭: 家庭木星在2017年的10月已經進入你的家庭宮,暗示著家庭及家居生活將成為你的關注及快樂的來源。2018年,木星繼續留在第四宮,進入適婚年齡或已婚階段的獅子座,暗示著你很想為家庭添加新成員。 木星進入家庭宮,暗示著搬遷、家居維修或裝修,購置新單位,家人正迎來更加寬敞舒適的家居生活。最佳的裝修或佈置家居的時機是1月1號至1月26號、9月9日至10月5日、10月23日至11月22日及12月2日至12月30日。你很慷慨地買比較貴重的物品來裝飾家居,讓你的家居充滿氣派及個人品味。你的住宅物業不斷地增值,帶給你財富的增長。 隨著婚嫁及生兒育女,你的家庭成員越來越多。海王星是你的家庭守護星,他落入你的健康宮將近10年了,暗示著你放了很多心思及時間在照顧家人的健康或令家居居所整潔有條理。你會購置健康產品或用具放置在家裡,讓家居成為你的一個養生之地。此外,海王星落入第六宮,暗示著你很多時候要把工作帶回家處理,或者讓家居成為你的辦公之地。 金錢/事業/前途發展: 你的金錢宮基本上是空宮,只有少量行星快速地流經你的金錢宮,並沒有主要行星在這個宮位長期逗留,暗示著經濟開支對你來說沒有太大的壓力,你已經獲得財務自由,經濟狀況進入佳境,金錢不是你的核心關注,有其他事情更加重要。 木星落入家庭宮,暗示著你能從買賣物業及投資跟家居用品相關的經濟活動中得到利益。水星是你的金錢守護星,由於水星行走速度非常快,因此你財政規劃的變動速度很快,這凸顯你與時並進,隨時配合經濟發展的時機。水星在本年將會有三次的逆行,他們是3月23號至4月15 號,7月26號至8月19號及11月17號至12月6號。這段期間,建議你重新規劃及檢討過去的理財方案,瞭解需要改善的部份,在這段期間不宜就重大的買賣及投資項目作出決策,相反,你應該把這些決定擱置,爭取時間研究可以提升你的理財投資回報效率的方案。 天王星進入你的事業宮,你將會面臨重要的事業變動,這些變動可能會讓你出乎意料。或者在你的原本工作崗位有許多政策轉變,需要你重新調整自己去適應新的環境。雖然說是變動,可是,換另一個角度來說,是新機會和新開始的到來,可能你會獲得新的客戶,或需要在擔當新的工作責任,這也暗示著是獅子座在個人心智成熟和專業知識層面的增長。請不要吝嗇分享你的想法,你將自己的個人風格添加到你的工作專案上,你的言行充滿熱情,很能激勵大家的鬥志及憧憬,在你雄心薰染下,同事們都很有動力把工作向前推進。即便你是一位退休人士或家庭主婦,你也可以參與區內的志工/義工服務,把你的光和熱傳遞出去,所以啊,我們的獅子大王/女皇陛下,你是金子,悶在家裡真的會把你的光芒熄滅了。 天王星是你的愛情守護星,他在5月16號至11月6號期間帶給你重要的社交應酬機會,建議你不要錯失參與的機會,你能從中認識重要的人物,或者從這些活動中學習提升自己的競爭能力。你的伴侶在各方面都能獲得成就,他們在你有需要的時候也很樂意提供意見,讓你更上一層樓。 冥王星在你的工作宮已經停留10年,土星也隨之而來,暗示著你的工作態度越來越重視操守,今年你會更加努力地工作,而你也看見事業的發展前景。本年你的工作需要更重視夥伴合作關係,一切的應酬都是交際式的、友好的交流,目標都是朝著商業上的合作,科學技術、互聯網和媒介等資訊的掌握,也能凸顯你的專業形象及競爭力。 愛情/兩性/人際關係: 你的夫妻宮基本上是空宮,但你的夫妻宮內將會有兩次蝕相出現,一個是2月15號的日蝕及7月27號的月蝕,日月蝕對你的感情生活帶來了挑戰及考驗,這並非是壞事,因為經歷了考驗的關係如果仍然能存留,暗示著這正是一段有期盼及細水長流的關係;對於搖搖欲墜的感情關係,經歷了風浪之後,它會離開你,請你不要依依不捨,因為經不起考驗的關係,留下來也只會讓你忐忑不安及絆倒你的正姻緣的來臨。 你的人際關係或目前的親密也有變化。對於那些不愉快的兩性關係,當你一直忍受不了的時候,你會狠下心腸結束這段關係。年青獅子座,你的人際關係將會深化,你和別人的交往已經不再流於泛泛的點頭之交,而是更深入的交心知己,在情投意合之下,異性朋友可能會發展出親密關係。在新的關係中,你與伴侶有新的體驗,你們也許是前往一個新的國家或地區,共同購買一個新家,或計畫明年懷孕。海王星落入第八宮,暗示著你的性愛態度是追求浪漫及靈性的結合。 過去七年,你的愛情守護星天王星停留在白羊座,暗示著你的愛情態度是以憑視覺「感覺」判斷對方是否適合成為你的戀人,你傾向「衝動」地開展新戀情,追求刺激及興奮的感覺。在2018年,你對愛情的態度進入了追求穩定的成熟需要。對待愛情及婚姻的心態,你比以前更現實及務實。天王星落入了事業宮,暗示著你將碰到比較有權威及有影響力的人士,你亦很積極地與他們保持交往。 健康: 健康整體來說是不錯的,只是需要留意5月16號後天王星及木星都處於比較緊張狀態,讓你的情緒容易波動。土星進入你的健康宮,暗示著你非常留意健康,有規律的作息及養生,對你的健康有幫助。 作者介紹: 熊神進老師自少在南洋長大,少承祖命,傳授易經及陰陽五行術數,回澳後擔任電臺、電視臺、報章雜誌風水專欄主持,88年開始辦八字班教學,連續10年被澳 門旅遊局派往歐洲推廣玄學文化,2010年創立中國澳門風水掌相學會,近年影響力滲透內地,擔任國內各大企業風水顧問,亦常年為報章雜誌撰寫風水、姓名學、運程專欄文章,國內博客流覽人次超過五千萬,微博粉絲超過二百萬。  如有任何問題,歡迎聯絡:  林小姐 13726267799晚8時後  熊神進:澳門 85366618785  公共微信 macaumasterxiong  私人微信 macaumickey  淘寶風水法器店:httpmacauhung.taobao.com  中國澳門風水掌相學會會長(政府註冊)  今日頭條作者

熊神進5月5日至5月11日一周生肖運程
玄學星相
熊神進・2025-05-04

鼠 在5月5日至5月11日這一周,屬鼠的朋友需保持機警,尤其要注意人際關係、健康、感情和事業等多個方面的變化。任何不妥之處都應及時察覺,學會分析和研究,以對抗可能的不利局面。小人可能暗中作祟,因此要提高警惕,及時防範。上天會給你一定的幫助,失去的東西可能會重新得回。建議你多關注東方、東南方、正南方和正北方的吉利方位,可能會帶來積極的影響。 牛 本周屬牛的朋友恰逢吉星高照,運勢順遂,感情與事業皆能心想事成,無需過于擔憂。你可以選擇做自己擅長的事情,而不必强求目標的實現。健康方面表現不錯,五行均衡,只有稍微注意胃部健康即可。財運上也有不錯的表現,正財運勢良好,可能會有可觀的收入。保持積極向上的心態,將爲你帶來更多機會,繼續努力以實現更大的目標。 虎 屬虎的朋友本周家庭生活平淡,既無高潮也無意外,維持和諧與寧靜是重中之重。需要特別小心保管財物、證件和貴重物品,以防遺失。因此,養成良好的整理習慣,保持物品的整潔與安全非常重要。同時,避免過度思慮,過多的擔憂可能導致失眠,不利于身體健康。保持心理平衡,適當放鬆自己,以更好地應對生活中的壓力與挑戰。 兔 本周屬兔的朋友工作順利,將會得到貴人的相助,事業上前景光明。然而,由于受到凶星的影響,容易與他人産生誤會或隔閡。因此,在交往中需謹言慎行,避免無意之中引發誤解。多注意與同事和朋友之間的溝通,保持良好的互動關係,以免影響事業發展的機會。總的來說,保持積極的工作態度,利用好身邊的資源,將幫助你在本周取得更好的成果。 龍 屬龍的朋友在本周運勢不佳,財務狀况令人堪憂,特別是在周四可能會面臨失財危機。因此,建議在做任何財務决策時,多思考、謹慎行事,避免衝動消費。健康方面需關注腸胃問題,保持良好的飲食習慣。雖然偏財運勢一般,但正財運仍有穩定表現,務必把握好每一個機會。整體而言,在面對困難時,保持冷靜與理智,將有助于你度過這一周的挑戰。 蛇 本周屬蛇的朋友運勢相對穩定,雖然犯太歲,但吉星的力量會給你帶來一些幫助。然而,凶星的影響也不可忽視,需謹慎應對,防範小人的暗算和謠言的傳播。在人際交往中,保持低調,儘量避免與人産生爭執或口舌之爭。財運上,雖然有一些機會,但需謹慎處理,以免因急于求成而導致損失。保持平和的心態,努力應對生活中的挑戰,將幫助你在未來迎來更好的運勢。 馬 屬馬的朋友本周吉星數量較少,故應以守爲攻。儘管環境複雜,但若能利用自身的優勢幷付出努力,仍然能够在此困境中逆襲而出。建議多關注自己的內心感受,避免因爲外界的干擾而影響判斷。在投資方面,保持謹慎,選擇可靠的項目進行投資。感情方面,保持溝通與理解,避免因誤解引發爭執。總之,適應環境變化,運用智慧與耐心,將有助于你度過這一波動期。 羊 本周屬羊的朋友可能會遇到追求者,情感上將有積極的進展。然而,需保持理智,不要因對方的强勢而盲目投懷送抱,是否成爲終生伴侶需要經過長時間的考驗。建議在感情中保持清醒的頭腦,以免受到傷害。在其他方面,努力工作和提升自我,將爲你帶來更多機會。健康方面,適當鍛煉與調整飲食,將幫助你保持良好的身體狀態,更好地應對生活中的挑戰。 猴 屬猴的朋友在本周各方面事務需謹慎行事。受到破耗之星的影響,本周有些不利,尤其在財務方面要特別小心,避免不必要的開支。儘管你在解决問題時能力出衆,靈活應對,但情緒可能受到影響。在感情方面,雖然運勢尚可,但需注意與伴侶的溝通,避免因小事引發爭吵。保持穩定的情緒,專注于生活中的積極面,將幫助你克服困難,迎接更美好的未來。 鶏 本周屬鶏的朋友運勢延續以往的良好狀態,事業上有望順利發展。然而,上升過程中仍需警惕凶星的圍困,可能會遇到一些危機。已婚者需留意配偶的桃花運,避免因婚外情導致家庭矛盾;未婚者則需謹慎處理感情關係,以免陷入三角關係。建議在處理人際關係時,保持冷靜與理智,積極應對可能出現的挑戰。多參與社交活動,拓寬人脉,有助于未來的機會。 狗 本周屬狗的朋友桃花運較好,單身的朋友要抓緊機會,積極展開追求;而已婚人士則需維護好家庭感情,避免因外界誘惑影響婚姻穩定。健康方面受到煞星的影響,小病小痛較多,尤其要注意泌尿系統和足部的健康問題。年輕的狗人在學業上可能會出現下滑,需要加倍努力以保持良好的學習狀態。建議在生活中多關注自己的健康,合理安排作息,以應對各方面的壓力。 猪 屬猪的朋友本周面臨惡性競爭的局面,職場上競爭者增多,可能會出現不少辦公室鬥爭。《管子》强調,獨善其身、做好本分是應對競爭的最佳策略。因此,建議你在工作中保持低調,做好自己的事情,增加自身的競爭力。同時,保持與同事的良好關係,有助于在關鍵時刻獲得支持。總之,專注于自身的發展,努力提升技能,將會爲未來的成功打下堅實的基礎。