搜尋

搜尋結果

【Wabi-Sabi 和陽小日！雀仔園隱世牛肉定食】
澳城餐飲
Cleo's Travel Log 為旅死 為旅亡・2018-01-04

據小女愚見，日本之所以出現「職人」一詞，皆因日本人對生活種種都有份執著，手作如是，美食也然。 最近紅遍 IG 界、位於嘅「Wabi-Sabi 和陽小日」，獨沽一味只賣「慢煮烤牛肉定食」，定食分三個 Size，包括松山（外賣限定 Small Size）、鳳凰山（Medium Size）及鑽石富士山（Large Size）。而醬汁就有四個選擇，包括櫻花醋、蘿蔔芥末醬、青瓜乳酪醬及芝麻味噌醬。 牛肉飯堆到成座山咁上檯，澎湃賣相成功擄走唔少記憶體，慢煮烤牛肉又嫩又多汁，惹味醬汁更加是拌飯聖物，加上加購嘅溫泉蛋，入口更濕潤。 店員建議挖開牛肉塔，將溫泉蛋置於塔頂，令牛肉飯入口更濕潤。 小店一間、三種牛肉飯尺寸、四款醬汁，配搭鮮嫩多汁嘅牛肉，成功征服一眾吃貨。雖則每日只營業 3 小時，人龍從未間斷！ 小女到訪當日正值冬至，店家送上日本傳統過節食品－－紅豆南瓜，暖心又暖胃。 Wabi-Sabi 和陽小日 地址：高冠街21號A永光大廈地下 電話：6338 1921 網頁：https://www.facebook.com/wabisabimacau/ 更多美食推介：macausailormoon

氹仔益隆炮竹廠
生活在我城
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2023-02-03

澳門由小漁村變成大都會，很早期炮竹業是澳門工業發展舉足輕重的龍頭產業，作為重要的貿易出口品，在五十至七十年代全盛時期，許多氹仔居民從事炮竹生產相關的工作，炮竹業與氹仔民生和社區息息相關，在本澳經濟發展史中擔當重要角色。益隆炮竹廠舊址面積約兩萬平方米，近期經過活化後變成另一個新面貌。 開放時間：早上6時至晚上7時(免費入場) 箴言17:22喜樂的心乃是良藥，憂傷的靈使骨枯乾。

澳門美高梅與Robb Report Hong Kong聯手呈獻亞洲首屆 「MGM x RR1 Culinary Masters澳門站」圓滿舉行
澳城餐飲
小燕品味・2023-08-23

澳門美高梅與Robb Report Hong Kong聯手呈獻4天3晚的「MGM x RR1 Culinary Masters澳門站」圓滿舉行，合共吸引了來自全球超過10個國家、共計150名國際海外賓客來澳參加！Robb Report Hong Kong 和 RR1 Hong Kong 是世界知名的媒體及高端活動品牌，憑藉過往舉辦 Culinary Masters的成功經驗，首次把美食盛會及旅遊體驗活動由美國帶到澳門；同時也是 Robb Report Hong Kong 與美高梅攜手合辦系列RR1品牌盛會及活動的首個項目。 此次美高梅與 Robb Report Hong Kong 特邀世界知名星廚來澳，包括屢獲殊榮的意大利摩德納米之蓮三星餐廳大師級名廚Massimo Bottura；首爾米之蓮二星餐廳 Jungsik 主廚林正植；香港米芝蓮二星餐廳 Arcane 主廚 Shane Osborn；澳門美獅美高梅米之蓮一星餐廳蜀道總廚楊登全；澳門美高梅「黑珍珠餐廳指南」一鑽餐廳金殿堂主廚徐偉豪；還有來自澳門的澳葡菜名廚 Palmira Pena。 「MGM x RR1 Culinary Masters澳門站」於美獅美高梅盛大舉行，賓客入住別具摩洛哥風情，且僅供特邀嘉賓到訪的雍華府，體驗高端奢華的酒店住宿享受；並於４天內參加涵蓋美食、文化、藝術的獨特體驗，內容包括美食享受、饕餮晚宴、烹飪大師班、品酒大師班、沉浸式藝術，以及探索澳門匯聚中西文化的城巿之旅活動。 首日舉行的歡迎晚宴於美獅美高梅雍華府揭開序幕！當晚來自世界各地參與盛會的賓客與本澳嘉賓聚首一堂，在富有格調的花園享受美高梅的中西美食，感受澳門美食的多元與高質水準，享受璀璨奪目的一個晚上！ 本次Culinary Masters活動以「明日之味：品味未來」為主題，開幕晚宴匯聚多位國際知名星廚，並由六位名廚十二手聯乘助陣，發揮非凡創意，打造六道富有環球特色的佳餚，並由美高梅資深侍酒師為美饌配酒。 首道佳餚由香港米芝蓮二星餐廳 Arcane 主廚 Shane Osborn 主理，底部為鬆脆酥皮，上面放上鮮甜的日本甜豆、鮮美的雞油菌菇、甘香的黑松露，伴上夏威夷果仁瑞可塔芝士 ricotta 及蛋黃醬，食材新鮮味美，口感層次豐富！搭配布根地威廉費爾莊園夏布利韋龍一級葡萄園 2018年份白葡萄酒 (William Fevre Chablis 1er Cru Vaillons)，清爽的酸度與礦物感均與各種食材和諧合奏，滋味美妙！ 第二道美饌由澳門美獅美高梅米之蓮一星餐廳蜀道總廚楊登全以他的招牌菜式松茸雞豆花登場！此道成都經典菜式，做法十分精細講究，先以雞胸肉捶成細茸，塑形為豆花狀，再以松茸及老母雞熬成的高湯煨燉入味。湯汁看似清澈見底，實則濃郁鮮香。這就是楊總廚說的“吃雞不見雞”、“吃肉不見肉”的最高境界。這道湯品確實鮮美，口感細緻嫩滑，令人再三回味。 第三道美饌由澳門葡菜名廚 Palmira Pena展現澳門土生葡菜的魅力！Palmira深得名廚父親真傳，但她表示會因應情況對食譜加以調整，以自身獨有的方式詮釋菜式風味和食材，營造其獨特的風格。正如這道烤八爪魚，配菜是嫩馬鈴薯，傳統食譜會使用大量蒜頭，但 Palmira 認為晚宴宜減少使用蒜頭，取而代之是使用番茜、蒜油及紅辣椒粉。烤八爪魚肉質鮮嫩，配上香料及蒜油極為惹味，搭配精緻的布根地奧迪弗德酒莊沃恩羅曼尼村2017年份紅葡萄酒 (Henri Audiffred Aux Champs de Perdrix Vosne-Romanée) 享用，海洋的鮮美與大地的味道碰撞出精妙的餐飲體驗。 第四道美饌由澳門美高梅「黑珍珠餐廳指南」一鑽餐廳金殿堂主廚徐偉豪以粵菜經典菜式柚皮佐以燜和牛面頰肉松茸獻技！熟知粵菜的老饕都知道，柚皮是功夫菜，吸收了和牛面頰肉汁的精華，非常入味，而和牛面頰則軟糯香濃，與布根地紅酒非常合拍。 第五道美饌由爾米之蓮二星餐廳 Jungsik 主廚林正植呈獻，菜式以海膽為主角，並以紫菜包飯，佐以泡菜，味道非常豐富，海膽濃郁，泡菜清爽，紫菜包飯香脆，與釀人九平次純米大吟釀 （Kamoshibito Kuheiji Junmai Daiginjo） 共享，香醇醉人，滋味更佳。 晚宴最後一道美食是澳門美高梅餅房主廚Bruno Le Francois 創作的甜品Espresso，美點以 Espresso 為主角，並營造不同質感層次，包括雪糕、奶油、甘納許ganache等，配酒是克萊蒙絲酒莊2006年份貴腐甜白葡萄酒 (Château Climens)，為十二手聯乘晚宴劃上甜蜜完美的句號。 賓客享用各式佳餚美酒之際，六位名廚輪流到台上介紹其菜式創作理念，並由美高梅資深侍酒師介紹配酒特點。配合現場音樂演唱伴奏，極盡視聽之娛，多重感官享受。晚宴更引入全球標誌性藝術珠寶品牌Fabergé費伯奇呈獻的高級珠寶展示，為賓客帶來無與倫比的尊貴體驗。 此外，於國際享譽盛名，米芝蓮三星及榮獲兩屆「全球50最佳餐廳」No.1頂級餐廳Osteria Francescana主理人 - 大師級意大利名廚Massimo Bottura 率領團隊於活動期間舉行“An Italian Night at Osteria Francescana” 晚宴，展示大師極具代表性及藝術美感的意大利美饌！ 「MGM x RR1 Culinary Masters澳門站」舉行期間，安排星級名廚主持烹飪大師班，讓一眾賓客體驗專業級的親身授教，深入瞭解各式料理知識和技巧。還有稀有葡萄酒品鑑大師班、沉浸式藝術參觀活動等，讓來自世界各地的賓客盡情在「創意城市美食之都」的澳門享受別具特色的「旅遊+美食+文化」體驗，助力澳門“1+4”經濟適度多元發展。

謝偉倫「放手一搏」
娛樂殿堂
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2021-08-21

五年前筆者文章曾介紹了一位年青歌手Alan Tse謝偉倫，謝爸爸就是早期寶麗金其中之一樂隊，石頭樂隊ER的Eric Tse謝昭光。2020年因疫情Eric Tse謝昭光先生的「別放棄」配上新MV為抗疫人士打氣。 今次為大家介紹的歌曲Alan Tse謝偉倫「放手一搏」 ，原來這首歌有故事，Eric說 記得那一年，好大膽去到泰國 ，找到了一隊地下樂隊。然後見到樂隊的主音結他手家， 就讓他試編這首歌，第二日晚上，Eric心情還有點擔心， 直到凌晨三點 ，製作出來效果，他才放下心頭大石 。那個有故事的歌曲「放手一搏」， 希望大家喜歡。

2款菜果沙律
有機健康
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2021-08-08

疫情下人人在家中，朋友好有心，我特別邀請她幫我弄水果和菜疏沙律。 希望大家喜歡；菜疏沙律材料：小蕃茄、生菜及粟米粒加上溫泉蛋 ，可加小量鹽或胡椒粉。 水果沙律材料：火龍果、芒果和香蕉切片便可。兩款沙律健康又漂亮。

週末的Shopping節奏
生活在我城
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2021-01-23

牌坊的附近大三巴街51號福宜大厦地舖 怡東行即戀愛巷向前40m左右，店舖打算結業。 平時做開街坊生意，所以向多些朋友介紹。 大家看看有否心水生活精品支持本地消費。 順便逛一逛大三巴做「遊客」。 TEL:66105100 TIME:12:00～19:00 (逢星期一休息) Wechat:VTSOUTLET00001 FB:VTSOUTLET

馬鴻記餅家
澳城餐飲
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-12-16

馬鴻記餅家是一間歷史悠久的餅家位於舊區， 筆者很小時候在附近上學已經幫襯過馬鴻記； 餅家的辣魚包就是很好的回憶，現在餅家與時並進；在普天同慶就特別有聖誕繽紛曲奇，仲要有薑餅；一盒六塊售價， mop 28。 另外馬鴻記餅家也有為客戶訂造, 每盒有三塊固定圖案(不同味道), 加一塊自訂圖案, 另加鐵盒紙套, MOP 25/盒 地址：龍嵩正街53A號地下 營業時間：上午6:30 - 下午7:00 Tel:2871 8112

羽毛球狗狗杯2019
專題報導
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-08-12

2年前成立的關愛流浪狗協會Association of Homeless Dogs with Care印務局 - 公證署公告及其他公告宗旨為養活及照顧被遺棄的流浪狗隻，宣傳“善待生命”的重要性。 協會一年一度狗狗杯又嚟喇，今年更新增兒童組。 報名日期至9月1日，大家又可以打羽毛球，又可以做善事；各位善長人翁快啲踴躍報名支持下啦。

暖心雞蛋粉
澳城餐飲
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2018-11-16

今天介紹的是自家創神奇的暖心食物：雞蛋粉。準備好雞蛋兩隻、涼水、米粉、青菜。米粉先泡軟，下油煎蛋，撒一點鹽花在雞蛋上，稍微弄散，乘蛋黃未完全熟下涼水，蓋鍋蓋煮滾，令湯煮成奶白色，再下米粉煮軟，再放幾條菜，調味可以加一點雞精、一點鹽，也可加一點麻油即可。 這樣一碗熱騰騰、軟乎乎、香噴噴的雞蛋粉就完成了。它還具療愈效果，當我們感到失意的時候吃上一碗，可以頓時充滿能量！大家有時間也試一試吧。Special Thanks: Michael &Celine

JEB新推介低糖養生減肥海藻啫喱
澳城餐飲
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2018-04-02

天然海藻提煉啫喱，高纖維，清潔腸臟食物纖維在人體保健上有何用途？舉動物實驗為例，在飼料中加入褐藻酸，可改善血脂症狀並抑制血液膽固醇含量的增加；角叉藻聚醣及洋菜能與膽固醇結合，可以調控血糖量。 因此，適度增加海藻纖維的攝取量可以降低血壓、血液膽固醇及血糖量，對心臟、血管的正常規律有幫助。此外，海藻食物纖維進入人體胃腸後，因吸收水分而膨脹，容易造成飽足感覺，避免攝取過多食物而造成肥胖。 JEB Bakery現還有鬆脆海鹽朱古力曲奇200g一包，歡迎訂購。 地址: 福華里幸運圍1A地鋪 聯絡電話:62288923

小肥田我愛妳
生活在我城
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2017-09-14

2003年下旬，當天下著矇矇雨，從聖祿基街抱起了她第一件事帶她到醫院做眼手術；之後這13年都和我一起生活。 小肥田像一般毛小孩子等待家中每人才一起吃飯和睡覺；也和她經歷了不少不平凡日子。 2016年下旬因骨刺和另一邊眼都看不到，對她造成折磨。2017年6月下旬改看另一名獸醫，情況好像好了一些..... 唉，小肥田媽媽愛妳，很開心這13多年妳陪伴我，在天堂妳可以再次走路和看東西。

「澳門銀河」、「澳門百老匯」及星際酒店與您共度夢幻聖誕 佳節娛樂散發鑽石光芒
節慶盛事
LifeMag Editor・2015-12-08

百老匯搖滾秀一眾音樂高手將於每晚7時至10時發放強勁音樂節拍，結合聖誕歡欣樂曲，令整條百老匯大街滿載節日氣氛。 澳門百老匯一眾舞蹈藝人於充滿節日氣氛的拱門裝飾前施展舞技，為百老匯搖滾秀打開序幕。 位於「澳門銀河」樓高16米的巨型聖誕樹，是全澳門其中一棵最高的聖誕樹之一 鑽石大堂的聖誕佈置滿載聖誕色彩，以最璀璨奪目的光芒迎接每位蒞臨「澳門銀河」賓客。 位於大門口的「澳門銀河」大型標誌已經繫上閃亮彩帶，以迎接耀眼繽紛的冬日慶典。 澳門銀河™ 於今個冬日佳節，散發鑽石光茫，帶來閃耀全城兼且獨一無二的精彩娛樂、琳瑯滿目的節日美食，以及全澳門其中一棵最高、逹16米的巨型聖誕樹，配以四周歡欣樂曲、舞蹈與璀璨裝飾，讓每一位蒞臨「澳門銀河」、「澳門百老匯」及星際酒店的賓客歡度充滿夢幻與無限歡騰的聖誕與新年佳節！ 巨型聖誕樹繽紛奪目 樹立於大門口的「澳門銀河」大型標誌已經繫上閃亮彩帶，以迎接閃耀繽紛的冬日慶典。賓客只要一踏入「時尚匯」，即時會被全澳門其中一棵最高、逹16米的巨型聖誕樹所吸引，完全投入這個如鑽石般璀璨的冬日夢幻國度！在有如雪花飛舞的購物大道中漫步，更可與不同的聖誕裝飾包括閃鑽巨熊、雪人, 馴鹿及聖誕老人拍照留念。連接「澳門銀河」綜合渡假城中三個瑰麗大堂，滿佈各式閃鑽裝飾，耀眼生光。閃鑽巡遊與快閃表演更會由12月4日起每晚8時盛大展開，一眾節日造型表演人員，配以聖誕音樂及精彩表演於「澳門銀河」及「澳門百老匯」閃亮登場。 「時尚匯」購物中心發放無限歡欣 為了令節日慶典添上更多歡樂，賓客可參與僅於「時尚匯」購物中心舉行的全澳門最大型購物獎賞 — 「時尚匯」矚目購物賞，贏取價值一億元的豐富禮品。賓客只需於活動期間於奢華時尚購物熱點「時尚匯」購物中心盡情消費，於多家時尚設計名師品牌搜羅各式獨家產品，即可獲享精彩禮遇，以及參加幸運大抽獎贏取終極購物體驗大獎。 節慶娛樂遍佈每個角落 此外，一連串閃亮奪目的聖誕表演，將為賓客帶來別具時尚及滿載歡樂的購物體驗。充滿和諧歡樂氣氛的傳統聖誕歌曲樂韻悠揚，伴隨一眾表演人員帶來精彩的芭蕾及探戈舞蹈表演，將優雅與動感共冶一爐。 「澳門百老匯」打破傳統，將流行樂曲元素注入聖誕佳節，百老匯搖滾秀將於聖誕期間玩轉多首經典聖誕樂曲，演奏出耳目一新的聖誕樂章。由12月中旬開始，百老匯搖滾秀更會以閃亮優美的舞蹈表演展開序幕，為賓客帶來前所未有的節日歡樂氣氛！ 各式華麗藝術及精彩表演遍佈「澳門​​銀河」、「澳門百老匯」及星際酒店不同角落，勢必令賓客驚喜萬分。一眾高蹺藝人以及穿上極具節日色彩服飾的表演人員，引領賓客投入滿載歡欣的節日氣氛。星際酒店大堂為迎接住節，除了添上傳統聖誕佈置之外，多位穿上英國愛德華時代懷舊服飾的表演人員更會在大堂迎接賓客，與他們拍照留念，令四周洋溢濃厚的典雅聖誕氣息。 如果想享受一個與別不同的假期體驗，賓客只需參加《星球大戰：原力覺醒》澳門優先場，即可感受前所未有的節日歡欣。「澳門銀河」UA銀河影院將於12月17日(星期四)午夜12時01分率先公映這部年度矚目大作。賓客只要於盛會當晚打扮成星戰角色，即有機會贏取星戰禮品及UA銀河影院免費戲票，一眾星戰迷絕對不容錯過。 一系列別緻裝飾、奢華的購物體驗以及令人目不暇給的娛樂節目已經準備就緒，請即與摰愛親朋蒞臨「澳門銀河」、星際酒店及「澳門百老匯」，一同見證散發鑽石光茫，閃耀璀璨的節日慶典。「澳門銀河」致力提供多元化的購物、美食及娛樂體驗，務求為賓客帶來難忘的節日時光！

電影「龍瓶攻略」主題曲My Fado新MV
娛樂殿堂
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2021-09-20

早前本地動作電影「龍瓶攻略」Kung Fu Vacation入圍第三屆香港國際青年電影節暨第二節亞洲華語電影節，電影節將於2021年9月28及29日在澳門舉辦。 主辦單位香港國際青年電影節協會於2018年經香港特別行政區政府批准註冊成立，協會立足香港、依託內地、面向全球，以“賦能青年，點亮未來”為主旨，並於2020年11月在澳門舉行第二屆香港國際青年電影節暨首屆亞洲華語電影節。今年又再度在本地主辦，希望把大灣區及中外優質電影在澳門展現出來。 而電影「龍瓶攻略」的歌曲由潘子文Bruce Pun@經驗樂團Experience主唱的充滿中葡風情的My Fado最新版本已經出爐，希望大家喜歡。

山里秋季會席
澳城餐飲
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-10-15

大倉酒店28樓山里秋季御膳不僅提供一種味道，更能夠令人感受到一層美麗的景色，從而走進生活，讓人深深體會到自然的進展。 這份創意的晚餐將會包括八寸 ：柿子配松子，青花魚棒壽司，日本甜薯，煮菊菜。此菜餚的亮點是 “烤秋刀魚飯”是代表日本料理秋季的最知名的季節性魚類之一。 秋麗迷你會席澳門幣580 黃葉會席澳門幣1280 秋麗會席澳門幣1680 上述費用需收取百分之十服務費 供應日期：2019 年10月11日至11月6日 預約訂座及查詢: (853) 8883 5127

Boa Vida 綠「惜」週末市集”金麗華酒店 12月舉行
專題報導
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2018-11-05

金麗華酒店與澳門跳蚤市集文化協會合辦“Boa Vida 綠「惜」週末市集”， Boa Vida”是葡萄牙語，意為美好生活，今次為期 2 天的市集的靈感源自這個概念。 是次活動將於 2018 年 12 月 8 及 9 日下午 2 點至晚上 9點。週末市集的各攤檔圍繞着此主題而組成，由手工藝製作、懷舊古着、家居小擺設、親子綠化工作坊、故事分享、兒童書及 DVD 愛心交換、資源再造手作遊戲、本地特色手作食品、綠色食物及野餐區，更配有現場音樂表演，無論大人或小孩一樣玩得盡興。 Boa Vida 綠「惜」週末市集現正招募「綠色小先鋒」，鼓勵 4-14 歲的澳門小朋 友一同參與，分享他們對環保的看法，推廣綠色生活。欲知更多詳 情，請繼續留意金麗華酒店 Facebook。