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[天川饕客] 精於串燒的日式料理小店- 柏 日式居食屋
澳城餐飲
君尋・2022-04-13

經常有人問,荷蘭園二馬路的「柏 日式居酒屋」的水準如何。對喜愛日式串燒的筆者來講,實在難以三言兩語講清這間小店。筆者已非第一次光顧,但這次特別在於,叫的大部分食物都是串燒為主。 雖然店名是日式居酒屋,但餐廳的賣點明顯是串燒。一打開menu上串燒的頁面,映入眼簾的是五花八門種類的串燒,豬、牛、雞、煙肉、海鮮、蔬菜,各有610款不同部位和煮法的串燒。其次亦有不少的刺身、炸物和沙律,以及少量飯類、丼物和烏冬。而居酒屋最賺錢的飛機貨刺身和大量日本清酒亦沒有缺席。深海池魚、牡丹蝦、劍魚、佐口魚裙邊、藍天使蝦等較為少見的種類都有提供。以下是食物介紹的部分: 1️⃣鹽燒牛小排 牛肉幾淋,有適當的肉汁及帶有明顯的牛味。推薦。 2️⃣鹽燒厚切牛舌 好像缺乏一般牛舌的煙韌口感,反而有點鬆軟。醬汁味太過突出而導致感受不到本身的味道。 3️⃣鹽燒白鱔 盡在不言中。 4️⃣日本雞肉串 一眼就知道是燒好雞肉後才添加大量醬汁, 理所當然伴隨明顯的醬汁甜味,而雞肉味消失得無影無蹤。唯獨是豐厚的肉質讓人察覺雞肉的存在。 5️⃣汁燒脆皮豆腐 大量木魚蓋在豆腐上,並倒上少量醬汁,卻不影響原本脆香的豆腐表皮。不過金玉其外,豆腐內較為乾身,有點可惜。 6️⃣七味豬頸肉 喜歡七味粉的請務必一試,幸好不至於完全趕走豬肉味,而且爽口多肉汁。不過建議較口階段才吃使用七味粉的食物,那種相對刺激的味道會一直留在口中,影響其後的食物體驗。 7️⃣芝士蟹籽雞肉 和前面提到雞肉串使用相似的雞肉,再加了芝士和蟹籽。但醬汁味道實在太過突出,芝士和蟹籽搶不到風頭,沒法為整體口感再上一層樓,可惜。 8️⃣鹽燒五花腩 不知是否這一串師傅特別重手,吃上去肉質明顯較乾,只感覺到豬肉的缺點。 9️⃣火炙吞拿魚沙律 稍微燒了一下表面的吞拿魚,仍舊保留原有的味道。相對而言沙律就不值一提。 1️⃣0️⃣鱈魚片乾 上碟時鱈魚片仍有一定溫度,不是冷冰冰的薯片。但不要忘記一直在吃的串燒是每串都是「熱辣辣」,因此這種安排僅可降低期待的落差。魚片本身非常脆,可想像成擁有多種層次的薯片。 1️⃣1️⃣柚子胡椒五花腩 肉質上和鹽燒五花腩的口感差不多,而這款再帶有微微的柚子味。建議享用前先清空口中殘留的食物刺激和味道,否則有機會完全感受不到柚子味。 1️⃣2️⃣雞皮 雞皮令筆者相當失望。一個字形容,就是「un」。只有最最最外面是脆的,咬入口之後就是近乎沒有味道,不爽口,要不斷嘴隨咬,感覺頗差。 1️⃣3️⃣汁燒牛肋骨 雖然醬汁味蓋過牛肉味,但牛肉嚼勁,依然值得一試。 1️⃣4️⃣自家製雞軟骨棒 賣點除了自家製的雞肉外,生蛋醬汁亦相當吸引,兩者的配搭亦頗有新鮮感。可惜雞棒的雞肉相當鬆散,很易在進食過程中掉得滿桌都是。不過從中可看到大量微細的軟骨,也間接印證是真材實料。 除了98元的吞拿魚沙律外,清一色串燒的晚餐再加兩杯啤酒,加一前共617元。係飽肚的,係滿足的,但太熱氣喉嚨發炎,病左幾日,然後健康碼變黃返唔到工,又係另一個故事了。 不過,雖然喜歡串燒,又覺得柏的水準係不錯,但依然沒法成為筆者首選的日式餐廳。因筆者極為主觀的感覺,先入為主認定,居酒屋串燒店的功能之一是能提供讓客人舒適暢談心事的環境。但奈何餐廳的面積實在是太細小了。像是患有強迫症對周圍的人和環境過於在意的筆者來說,這個狹小的空間沒法讓我安心下來。我想這絕不是餐廳故意為之,要說錯也是地產霸權的錯,但想必也有其他人像筆者一樣對這個部分感到可惜的。而食物的款式和種類看似多樣化,但部分選擇尤如換湯不換藥,更像是原菜色的改版而非完全的另一種串燒。 最後一提,喜歡日本組合 #FLOW 的朋友不妨一試,因為餐廳有近八成播放的歌曲都是FLOW的,一定能在餐廳中找到更多共鳴的地方。 餐廳:柏 日式居食屋 地址︰澳門荷蘭園二馬路2AA號地下A座 電話︰853 2883 6603 營業時間︰1800 0300 網站:httpswww.facebook.comizakayapak 關於 天川饕客 本欄目將不定期分享筆者在澳門遇到的美食,不論是賭場酒店還是民間小店,只要是值得推薦的都有機會介紹給各位。 (備註:筆者僅從自費用餐者的角度作出評價,上述內容只代表本人極為主觀的立場) 更多關於澳門餐廳的心得: httpsppt.ccfNAd9x

疑人不用, 用人不疑, 最忌四處找人算命
玄學星相
熊神進・2016-05-24

覆:蓮 信件內容:(由於隱私問題,以下部份內容已被刪除) 老師,您好,我叫xx,農曆91年x月x日子時出生,目前面臨就業還是繼續考研的糾結中,一切源於三四個月前的一次偶然機會我發了張照片並@了一下微博的面相先生,他告訴自己儘快就業,自己的面相達不到研究生的面相也考不上公務員,原本就有點糾結的我就更加糾結於選擇了。我在微博關注您很久了,敬佩您的品德,故望老師指點一二。 下面我介紹下個人情況。我出生於xxxx的某個小村莊,家中姐妹三人,我有兩個姐姐小時候家境非常困難爸媽 常常為了瑣事吵架,為了供姐妹三人讀書爸爸常常去找學校領導減免部分費用,我的小學至初中一直都是這樣,直至高中學校離家遠了,家庭狀況稍微有些好轉了,爸爸就沒再找過學校領導。在我們這樣的家庭,父母供我們三人讀完大學我很感激他們,在我們的村子有由於家庭困難而讓孩子輟學打工的事情常有發生。曾經父親非常自豪,因為常常有人誇他供了三個大學生,然而結果卻令人傷心。 目前兩個姐姐已專科畢業,大姐學的護理但是在xx某超市工作,已經結婚,有個不到兩歲的女兒現在由我的父母照看,二姐遠嫁威海目前生有一女一個多月。爸爸對於兩個姐姐失望極了。 再說說我吧,自小我比較乖巧懂事,其實有時覺得自己是性格懦弱,三姐妹中我幾乎不和她們兩個爭吵。我從小知道父母的不易,我不和同學們比吃穿,努力學習,小學一直都是名列前茅因此也是爸爸的驕傲。初中雖學習有些遜色但保持班裡的前十是沒有問題的。中考雖考上了重點高中但成績卻不怎麼理想。在高中有次選拔尖子班的機會我雖努力但以失敗告終。即使這樣高中我也是很努力,第一次高考明明過了二本線(事後很久才知道的)但由於自己及家人不懂以為軍檢線就是二本線,就這樣我錯過了報考的機會。自己的不甘外加父母的支持我選擇去其他市某個著名的複讀學校複習一年,第二次高考成績雖有提高但最終也沒達到重點本科的分數線,就這樣憑著自己的理解選擇了xx工商學院的工商管理專業。大學裡我又開始申請助學金以減輕父母負擔。大學期間我也比其他絕大多數同學 努力學習了,成績可以但沒達到自己的目標,大學期間兩次拿到國家勵志獎學金(家庭困難且學習成績在班級前30%的同學有資格拿,每年班裡30多個人12個名額)。 最打擊我自信的有兩件事,其一,我考會計從業資格證考了三次都沒考過,其二,英語六級也考了四次了,其中雖有特別接近通過線的時候但最終也沒通過。去年我已經參加過一次考研了,但最終以20分的差距以失敗告終,我雖沒有像別人說的拼盡全力但自我感覺也挺努力,目前站在再考一年還是就業的邊緣搖擺。 今年是我的本命年,我雖沒什麼異樣,但家中父親的身體比起往年很不好犯了胃病一直在吃藥,前陣子還出了意外從車上摔下來摔傷了腿還有輕微腦震盪,幾乎從來不生病吃藥的目前前不久扁桃體發炎輸了一周的液。再這樣情況下,爸媽依然支持我再考一年,由於馬上就要抉擇了,所以懇請老師儘快指點一二。 除了學業外還請老師對我的婚姻(已年滿24尚未戀愛,從小父母教導不能早戀,由於家境原因時間久了就自己不會去努力了,一味地等待,沒有一人追求)略作評論 熊神進老師回答: 妳在微博找人占卜後再急於找筆者指點, 其實丁酉日, 丁見午為文昌, 妳八字沒有文昌星, 善心人士提妳不要考研, 專心工作。筆者認為妳可以從事教育工作, 在未來8年好好深造, 妳同時亦可以佩戴ldquo;智慧幽靈吊墜rdquo;。 請妳喜迎美好命運, 妳的丈夫是文化人士, 二夫婦有共同話題。 一個人的姓名中藏有很多玄機, 而妳的姓名有二處地方是妨礙讀書, 建議改名。今天是猴年, 猴屬金, 金的力量很強,可以幫助妳提升運氣, 妳可以多穿白色衣服, 但不要穿黃色。 妳的陽氣不夠, 建議妳多些運動提升正能量, 同時妳的優點是獨立思考能力強, 妳可以工餘時間修讀一些教育課程, 在人生旅途上更上一層樓。 很多讀者都犯同一毛病, 就是四處找玄學家算命, 其實命是愈算愈薄。網上的玄學家都是善男子善女子, 大家不戲言, 是善心提點, 也是免費服務, 感恩。 命運是掌握在強者手上,並不是決定在玄學家口中,熊老師只是善心提點有緣人,ta應該積極面對人生,而不是消極逃避問題。熊老師已為有緣人關上命盤,並祝福她。 如有任何問題,歡迎聯絡: 林小姐 13726267799晚8時後 熊神進:澳門 85366618785 Facebook 熊神進澳門風水師 公共微信 macaumasterxiong 淘寶風水法器店:httpmacauhung.taobao.com

2022年這兩個生肖缺了什麼?
宗教玄學
熊神進・2021-12-07

#龍鼠吉祥物# 12年一次的生肖大巡禮, 筆者發現2022年鼠生肖, 龍生肖的流年盤中竟然缺了貴人星, 我們不能夠等好運來, 既然筆者說過命運要掌握在強者手上, 我們要成為命運的強者, 我們就先瞭解什麼是貴人? 流年盤中有貴人是很重要, 筆者舉一個例子, 今個月很多科技行業賭博行業的員工被下崗, 在這些員工中, 總有一些幸運兒逃過解雇, 一些就成為不幸者。 筆者是很多上市公司的顧問, 每月我都看一次人事部的解雇名單, 除了理解企業的困難和祝福離開了的員工有一個新的開始, 我亦很留意一些員工的貴人星, 通常我發現留下來的員工, 他她們的流年飛星中大多數有ldquo;紫微星rdquo;、 ldquo;龍德星rdquo;、ldquo;三台星rdquo;、ldquo;太陽rdquo;、ldquo;太陰rdquo;、ldquo;將星rdquo;、ldquo;國印星rdquo;, 而被解雇的, 他她們的流年盤裡都有ldquo;五鬼rdquo;、ldquo;官符rdquo;以及犯太歲人士。 這是不是巧合? 由於我的統計只做了30多年, 具體情況我用論文再跟大家交待, 今天我想說的是在2022年鼠、龍生肖遇不上貴人, 那麼我們如何增加貴人?這是一個很有趣的問題。 流年盤中的benefactor, 他她們可能會在你最需要的時候出現,也許是精神上支援你的人,我們一般都是說在工作上的boss。在風水學上有很多法寶是提升貴人運, 「金光橛青金石手鏈」就是其中一種。 金光橛原來是化煞用的, 因為在風水法器中ldquo;化煞rdquo;為先, 就像我們身體有病, 我們先行醫治, 把病源消除才可以健康。 鼠, 龍生肖中有ldquo;喪門rdquo;ldquo;吊客rdquo;星, 這二個是凶星, 因為牠們的出現, 貴人就遠去, 我們請金剛橛幫忙就是把 ldquo;喪門rdquo;ldquo;吊客rdquo;星化解。 這是遺憾, 因是人工做, 數量不多, lady first, 男士們的, 我過幾天再介紹, 不好意思。 如有任何問題,歡迎聯絡: 林小姐 13726267799晚8時後 或加微信號 13726267799 熊神進:澳門 85366618785 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey 淘寶風水法器店::httpt.cnR212476 Facebook 熊神進澳門風水師 中國澳門風水掌相學會會長(澳門政府註冊) 熊神進玄學信箱 httpsgoo.gljAVv8U

【雙十一攻略】剁手也要買!實用家電購買指南
購物‧時裝
Lifemagshopper・2020-11-02

雙十一又來了,遇上全年最低價再疊加淘寶的各種折扣劵,東西買回來真的很划算!以下整理了家庭電器推薦清單,有些小編本身也有使用,喜歡的就快些放到購物車吧! 山本氣炸鍋SBD18 氣炸鍋近年成為不少人的新歡,山本這款氣炸鍋可以說是平價中的戰斗機,尤其是SBD18這個型號更有不少人力薦,4.5L大容量炸一隻雞也可以,本身性價比已經十分高,雙十一購買更超值!(點我購買) 九陽破壁機 Y912 雖然破壁機和攪拌機有點類似,但破壁機打得更細滑,而且還有加熱功能。無論是做豆漿、濃湯、芝麻䊀糊或BB輔食都十分方便。這款Y912入門版的破壁機,多種功能都齊備,缺點就是噪音有點大,但是考慮到雙十一只需yen; 500不到,還是十分值得入手!(點我購買) 博樂寶口袋熱水機M1 這款熱水機尺寸十分小,高度只有21cm左右相對於一瓶水的高度,很適合去旅行或者寶寶沖奶。加熱只需要3秒,而且還有六檔温度控制,很方便而且小巧實用。(點我購買) 小米台式洗碗機 這個小米洗碗機真的第一眼就愛了,維持小米一向的冷淡風是純白色的設計,外型簡潔又好看。不少家庭裝修時並沒有預留嵌入式洗碗機的位置,這個時候像這樣台式洗碗機就大派用場了,佔位不多之餘可以放入四套標準碗筷,絕對是省時省力解放雙手的神器,11月13號到手價不高於yen;999。(點我購買) 除蟎儀 要說肉眼看不見的骯髒,蟎蟲絕對榜上有名。如果容易過敏、家裹有小孩或者寵物,家裹準備一台除蟎儀也是不錯的。這款萊克杏米除蟎儀屬於中等價位,雖然同類型產品有更便宜的替代,等小編對比過這款相對吸力大和拍打力強,也有不少人推薦,雙十一到手價也降至yen;369起。(點我購買) 作者:Dororo

美高梅為本地長者提供義剪及免費家電維修服務
生活在我城
LifeMag Editor・2017-08-01

美高梅於7月再度推出創新的長者支援服務mdash;mdash;「電力無阻獻愛心」及「金獅義剪日」,持續不斷地關懷本地社區。 電力無阻獻愛心 美高梅金獅義工隊與設施管理部攜手推出「電力無阻獻愛心」活動。在美高梅設計發展及建築工程部高級副總裁韓森先生的帶領下,一眾專業工程技師運用技術知識,前往筷子基社屋快富樓為30位長者更換舊電器插頭及維修小型家電,藉此提高他們的家居安全。此外,義工更為長者們奉上以自家設計暖壺承載的「養陰益胃明目湯」,及基本食物和日用品。 設施管理營運部行政總監蔡重光先生首次參加是次活動,其表示:「更換電器插頭對我們來說只是一件小事,但對長者們而言,尤其是獨居長者,卻是很大的幫忙,並且能改善他們的生活。當我們維修電器和與他們聊天時,我可以感受到他們的感激和快樂。這次活動讓我深深體會到我們平常會因為忙碌工作而忽略社會上有需要的人,亦喚醒了我們要不斷服務社會,為其他人的生活帶來改變。」 金獅義剪獻愛心 「金獅義剪」活動於7月25至27日舉行,15位金獅義剪隊成員於街總石排灣家庭及社區綜合服務中心、工聯望廈老人中心及婦聯頤康中心為合共180位長者免費理髮,當中包括不良於行之長者,讓其以神清氣爽的髮型度過炎夏。 街總石排灣家庭及社區綜合服務中心的芳婆婆表示:「金獅義工隊的成員愛心爆棚,他們不單只為我理髮,而且還非常細心詢問我想要什麼造型。他們仔細聆聽我想要的效果,亦盡量為我做到最好。我對新髮型及收到的禮物感到開心滿意。」 成立於2015年之金獅義剪隊,現有成員超過30位,他們每月利用工餘時間,為本地長者理髮,至今惠及逾1,200位長者,並獲社會各界正面迴響。