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【星級娛家】精彩夏日大片陪您開心過暑假！hmvod 八月上架好戲＋小朋友至愛動畫片推介
生活在我城
Cheers!・2022-08-06

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阿爾巴白松露巔峰盛宴－「澳門銀河」8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA 十一月呈獻
澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-11-09

「澳門銀河」匯聚超過120家餐飲食府，提供正宗泛亞及國際餐飲選擇，成為一眾饕客的首選到訪熱點。踏入珍貴白松露的當造季節，「澳門銀河」高級意大利餐廳8frac12; Otto e Mezzo BOMBANA精心呈獻亞洲首次由兩名米芝蓮星級大廚Umberto Bombana和Enrico Cerea聯手炮製的六道菜意大利阿爾巴白松露巔峰盛宴。與此同時，多款由總廚顧問Umberto Bombana設計的阿爾巴白松露精美菜式亦於11月至12月中期間隆重推出，勢必叫一眾美食愛好者熱切期待。 8frac12; Otto e Mezzo BOMBANA一直秉持總廚顧問Umberto Bombana的經營理念。Umberto Bombana　被意大利Piedmontese Regional Enoteca Cavour譽為「白松露世界大使」，更憑著於香港創立8frac12; Otto e Mezzo BOMBANA而奪得米芝蓮三星殊榮，並且素有亞洲最佳意大利廚師的稱號。Umberto Bombana於11月聯同另一名米芝蓮三星名廚Enrico Cerea，共同設計出包含六道菜的阿爾巴白松露巔峰盛宴。Enrico Cerea從小愛好烹飪，多年以來一直匠心經營家族位於Bergamo的知名食府Da Vittorio，並且練就出爐火純青的廚藝心法。 這個萬眾期待的「米芝蓮三星雙雄巔峰盛宴」僅限於2015年11月12日、13日、14日及15日一連四晚，於「澳門銀河」8frac12; Otto e Mezzo BOMBANA隆重舉行。整個菜單分別由Umberto Bombana和Enrico Cerea精心設計，每一道菜式也選用最新鮮的食材製作，務求帶出最精緻的味道。多款巧手菜式包括由總廚顧問Umberto Bombana設計的慢煮鲍鱼片配以Calvisius Elite鱼子酱，法国布里斯鸡配以阿尔巴白松露；由名廚Enrico Cerea設計的阿爾巴白松露「卡布奇諾」；土豆丸子配以芝士醬汁，阿爾巴白松露。每道菜式均可佐以精心挑選的意大利佳釀，包括香檳酒，巴羅洛酒　Barolo ，馬沙拉白葡萄酒 Marsala ，務求讓賓客一次過嘗盡美酒佳餚，體驗滋味一夜。 銀河娛樂集團款客事務高級副總裁林展安先生表示：「『澳門銀河』熱烈歡迎兩大名廚Umberto Bombana和Enrico Cerea這個千載難逢的合作機會。此乃亞洲首次有兩名米芝蓮三星大廚攜手合作，為賓客帶來前所未有的星級盛宴。賓客將可以在今次8frac12; Otto e Mezzo BOMBANA 的「米芝蓮三星雙雄巅峰盛宴」中，感受獨一無二的滋味體驗。此外，他們亦可於11月份在8frac12; Otto e Mezzo BOMBANA 品嘗多款精選阿爾巴白松露菜式。」 「澳門銀河」8frac12; Otto e Mezzo BOMBANA於11月1日至12月15日特別推出多款精選菜式，全部以新鮮阿爾巴白松露製作，不含任何人造白松露油、白松露粉或白松露調味粉。當中包括「芝士蛋黃雲吞配里科塔芝士、菠菜 、榛子黄油與阿爾巴白松露」；「自製意式細絲麵配黃油、帕爾馬芝士及阿爾巴白松露」；「松露雪糕配栗子、意大利麵包及阿爾巴白松露」。 多款白松露精選菜式以及「米芝蓮三星雙雄巅峰盛宴」將為「澳門銀河」8frac12; Otto e Mezzo BOMBANA 添上無限星光，給賓客帶來前所未有的星級滋味，引領「澳門銀河」成為亞洲餐飲美食熱點。訂座電話： 853 8886 2169。

澳門銀河萊佛士與法芙娜攜手打造巧克力探索之旅 - 法芙娜奢品巧藝下午茶
澳城餐飲
小燕品味・2025-07-21

早前的法國之行，我特意前往位於法國東南部城市坦賴爾米塔日（Tain lrsquo;Hermitage）的法芙娜巧克力城（Valrhona Cite du Chocolat）。在那裡，我沉醉於法芙娜 （VALRHONA） 悠久的品牌文化，親身感受著這一頂級巧克力工坊的匠心與獨特魅力。本以為這場法芙娜之旅已暫告一段落，沒想到回到澳門後，竟迎來了一場意外之喜 mdash;mdash; 澳門銀河萊佛士與法芙娜攜手打造的 ldquo;巧克力探索之旅rdquo;，這份驚喜悄然撫慰了我對法芙娜巧克力的深切思念。 這場 ldquo;巧克力探索之旅rdquo; 在澳門銀河萊佛士拉開帷幕。活動伊始，法芙娜甜點大師 Guillaume Lopvet 與港澳及菲律賓區域經理 Thomas Souvras，向在場賓客專業細緻地介紹了法芙娜的發展歷史、運營理念，還詳盡分享了品牌產品的特色。賓客們一邊細細品味各式巧克力，以及用 Adamance 100% 天然果泥特調的無酒精雞尾酒，一邊盡情沉醉在法芙娜的獨特魅力之中。 法芙娜甜點大師 Guillaume Lopvet 法芙娜港澳及菲律賓區域經理 Thomas Souvras 作為全球少數獲得 B Corporationreg; 共益企業認證的食品企業，法芙娜用百年時光堅守並踐行著共築美好的承諾。從秘魯聖馬丁到馬達加斯加，每一粒可可豆都能追溯至獨立種植者。品牌以可持續發展戰略構建起良性迴圈，讓美味與環保在時光的沉澱中和諧共生。 隨後，ldquo;澳門銀河trade;rdquo; 餐飲行政副總廚龍子聰及澳門銀河萊佛士總廚蘇振強，向在座賓客介紹了 ldquo;法芙娜奢品巧藝下午茶rdquo; 的餐單，講述了如何將兩大品牌的創意靈感融入多款美點的創作過程。這份下午茶圍繞法芙娜不同可可百分比的精妙特點差異，仿佛譜寫出一曲層次豐富的風味協奏，每一口都暗藏驚喜。 活動中，賓客們來到萊佛士大堂吧，一同享用由行政總廚 Chef Yorick 與法芙娜聯手打造的 ldquo;法芙娜奢品巧藝下午茶rdquo;。每次午後踏入萊佛士大堂吧，總會被其兼具雋永氣息與當代摩登格調的義大利設計所吸引。輕柔的自然光影灑落於每個角落，絲絨沙發、金屬餐台、水晶杯盞、骨瓷餐具，所有細節交織成一幅迷人畫卷，營造出優雅大氣又不失悠閒輕鬆的愜意氛圍。與此同時，駐場樂手以舉世聞名的手工鋼琴及弦樂樂器演繹動人旋律，婉轉音符令人心馳神往。 萊佛士大堂吧彙聚了三位在國際大獎中屢獲殊榮的年輕名廚：擁有星級餐廳經驗的法餐藝術家總廚蘇振強、米其林星級甜品大師任樂軒、年輕的國際大獎領軍者龍子聰。他們憑藉精湛廚藝，為賓客帶來超凡奢華的餐飲體驗。 回到 ldquo;法芙娜奢品巧藝下午茶rdquo; 本身，甜品自然以法芙娜為核心，而咸點同樣豐盛誘人。為了契合夏季時節，整體風格偏向輕怡清新。 法芙娜奢品巧藝下午茶 鹹點 青豌豆蘇格蘭三文魚塔配鮭魚子醬 鵝肝配蘑菇可可果凍 田園時蔬餡餅 精選三明治 紅蝦雞蛋堡 義大利火腿芝士三明治 甜點 33% 白巧克力、芒果百香果、香草脆餅 36% 黃金巧克力奶油、巧克力杏仁蛋糕、焦糖醬 70% 巧克力慕斯、覆盆子柚子醬、榛子脆片 P125 巧克力塔、35% 巧克力慕斯 招牌司康 萊佛士傳奇司康配奶油、覆盆子果醬及自製巧克力醬 特調無酒精飲品 姜汁茉莉 夏日蜜桃 紅柚咖啡 精選茶或咖啡 下午茶的幾款甜點均以法芙娜巧克力精心製作： 33% 白巧克力、芒果百香果、香草脆餅：輕柔的白巧克力邂逅熱帶果香，恰似夏日海風拂面，清新宜人。 35% 巧克力慕斯：口感細膩順滑，巧克力的醇厚在舌尖緩緩綻放。 36% 黃金巧克力奶油、巧克力杏仁蛋糕、焦糖醬：黃金巧克力的獨特風味與焦糖的香甜相互交織，搭配杏仁蛋糕的酥脆，層次豐富。 70% 巧克力慕斯、覆盆子柚子醬、榛子脆片：黑巧克力的濃郁醇厚與覆盆子柚子醬的酸甜巧妙碰撞，再點綴上香脆的榛子脆片，在舌尖釋放出深沉又活潑的味覺火花。 P125 巧克力塔：P125 極致黑巧克力撻，以 125% 純度的濃郁可可，為巧克力愛好者帶來直擊靈魂深處的共鳴。 鹹點同樣滋味十足：青豌豆搭配蘇格蘭三文魚撻，清新與濃郁交織，演繹出夏季獨有的清爽風味；鵝肝配蘑菇可可果凍，可可的微苦巧妙平衡了鵝肝的豐腴，為鹹味料理開拓出全新境界；兩款精選三明治，也以別出心裁的搭配，帶來意想不到的味蕾驚喜。 當然，傳統英式下午茶的靈魂 mdash;mdash; 萊佛士傳奇司康餅自然不會缺席。搭配上覆盆子果醬與法芙娜特調巧克力醬，美味更添一層，令人回味無窮。再輕啜一口用 Adamance 100% 天然果泥特調的無酒精雞尾酒，悠長餘韻在口中久久縈繞。離場時，賓客還獲贈一份精美的手工焦糖巧克力伴手禮，讓這份甜蜜與感動得以延續，伴其歸家。 法芙娜 VALRHONA 自 1922 年傳承至今，法芙娜始終秉持著對可可的熱愛。無論是黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力，還是 2012 年首創的法芙娜首款金黃巧克力，每一款產品都凝聚著匠心與技藝的沉澱，只為呈現令人驚豔的獨特風味與至臻口感，不負每一顆熱愛巧克力的誠摯之心，讓人們盡享巧克力的品鑒藝術。 作為全世界巧克力西點師們的合作夥伴，法芙娜與世界各地的可可莊園緊密攜手，共同發掘與探尋優質的可可品種，只為追求更卓越的巧克力產品。 品牌堅持僅與優質原產地合作，從世界各地採集優質可可，只為保留可可天然完整的風味。通過精准工藝，將不同可可的味道加以經典還原與昇華，令巧克力擁有更複雜獨特的別樣風味。此外，為了研發與推廣巧克力製作技藝，法芙娜還設立了巧克力學校，毫不吝惜地將新的巧克力配方與製造工具推廣至世界各地。 本次 ldquo;法芙娜奢品巧藝下午茶rdquo; 所選用的幾款巧克力，均為法芙娜最受追捧的產品： 33% 歐帕麗絲白巧克力：純正淨白泛著柔和光澤，輕盈觸感如天鵝絨般令人難忘。這款巧克力甜感不明顯，釋放出新鮮牛奶與天然香草的和諧風味。 70% 圭那亞苦味黑巧克力：1986 年，法芙娜獨創了這款世界上首款可可含量高達 70% 的黑巧克力。品牌根據不同可可豆產地的香味特性，精心挑選原料，以卓越技術和精湛工藝將其與低比例的糖完美融合，使這款黑巧克力呈現出苦甜雅致的均衡口感與獨特風味。作為巧克力界的歷史性里程碑產品，它有著濃郁的巧克力色澤與多層次的溫和芳香。 P125 圭那亞黑巧克力精華：蘊含極高的可可含量，香氣濃烈，甜度比一般巧克力低 80%，且帶有濃郁的巧克力色澤。在許多食譜中，巧克力的可可脂會讓甜品的可可顏色和味道不夠濃郁，因此法芙娜精心研發出這款產品，成為食譜中提升巧克力風味強度的關鍵，深受眾多甜點師喜愛。 此次澳門銀河萊佛士的 ldquo;法芙娜奢品巧藝下午茶rdquo;，帶來的不僅是法芙娜巧克力的醇厚美味，更傳遞著人與自然和諧共生的美好願景。從可可豆的種植到下午茶的誕生，ldquo;永續匠心rdquo; 貫穿始終，為人們呈現一場味蕾與思想的雙重盛宴。不妨約上三五好友，在此細味慢享愜意午後，感受極致的高雅典範。 法芙娜奢品巧藝下午茶 供應時間：下午 3 時至 5 時 訂座電話：853 8883 2221 地點：澳門銀河 萊佛士 2 樓 價格：澳門元 628（兩位用）澳門元 788（兩位用，配兩杯精選特調無酒精飲品） 瞭解更多：httpswww.galaxymacau.comzhhantVktNxHUyxQ #澳門銀河 #澳門銀河萊佛士 #澳門美食 #澳門旅遊 #澳門旅行 #GalaxyMacau #RafflesatGalaxyMacau #MacauDining

美高梅舉辦「1812」極品紅酒鑒賞晚宴
澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-10-27

金殿堂星級廚師團隊為晚宴精心設計了與美酒匹配的六道經典廣東名菜 金殿堂舉辦之「1812」極品紅酒鑒賞晚宴邀請到波爾多酒莊博塞貝戈城堡之莊主及釀酒師Julien Barthe先生交流美酒釀製之心得 「1812」葡萄酒是特別為紀念澳門美高梅開幕日（2007年12月18日）而釀製 澳門美高梅金殿堂中餐廳承襲傳統烹調藝術締造美饌，並提供多款美酒，帶來中西美酒佳餚饗宴。金殿堂將於10月31日舉辦「1812」極品紅酒鑒賞晚宴，賓客可與法國歷史悠久的波爾多酒莊博塞貝戈城堡 Chacirc;teau BeauSeacute;jour Beacute;cot 之莊主及釀酒師Julien Barthe先生交流釀製美酒和美高梅獨家品牌「1812」之釀製心得。 「1812」葡萄酒是特別為紀念澳門美高梅開幕日（2007年12月18日）而釀製，無論年份還是釀酒工藝，都是一款極品，亦為美高梅獲美國權威葡萄酒雜誌Wine Spectator授予大獎之世界級酒單錦上添花。波爾多酒莊位於波爾多紅酒區域右岸的聖愛美濃（SaintEacute;milion）區，獲評為B類一級名莊；酒莊佔地16.5公頃，主要葡萄品種為梅洛（Merlot），每年只生產約5,000箱葡萄酒。Julien Barthe先生剛完成2015年葡萄收割與新一年紅酒的釀制，便專程來到美高梅為大家介紹被譽為極品佳釀的2009及2010年份之「1812」葡萄酒。 澳門美高梅中菜部行政副總廚黃永昌師傅及金殿堂星級廚師團隊為晚宴精心設計了與美酒匹配的六道經典廣東名菜。豪華菜式包括「柚子醋蟲草花黑木耳」、「油雞樅菌蘭度生炒乳鴿脯」及「梅菜皇燒黑鬃鵝」。 美高梅飲品部行政總監Steacute;phane Soret先生表示：「博塞貝戈酒莊是最受愛戴的法國品牌之一，在澳門卻是未為人熟悉的珍寶。我們很高興邀請到Julien Barthe先生來美高梅介紹『1812』的特別韻味，並可與賓客於金殿堂分享上乘的中國佳餚。」 獨家美酒晚宴只在10月31日舉行，僅設有24個座位，每人收費為澳門幣798元。賓客更可以推廣價將限量美酒帶回家品嚐。如欲訂座及查詢，請致電853 8802 2361與金殿堂聯絡。 另加10%服務費

繪本有「哲」！宮西達也心中筆下的「正義使者」
文化創意
繪本與棋＠黃庭熾・2020-07-20

　　學生考試之前，跟他們分享了宮西達也的作品《正義使者：奇幻超人之卷》，它是《正義使者：晃晃星人之卷》的續作，以繪本的形式引導讀者思考「正義」的內蘊，饒富趣味。 　　《正義使者：奇幻超人之卷》以倒敘寫法帶入故事，迅速設問：既然有二號超人，那麼一號在哪裡？馬上給讀者娓娓道來一段大氣慷慨的歷史。原來，奇幻超人二號一向暴躁，且瞧不起一號友愛、謹慎的作風，迷失在威風凜凜登場、打倒「壞蛋」即儆惡懲奸的高光鏡頭裡，往往一擊奇幻光波射後不理，獨留一號在戰後殘破的城市裡救傷扶危......一天，一號為了救護危在旦夕的外星人，挺身而出承受二號的必殺一擊，中招後如敗絮般倒落深谷去，二號欲救一號以挽回大錯，卻力有未逮，眼看倆超人即一同墜入萬丈深淵去，曾受過超人一號恩惠的外星人紛紛施以援手；在眾志成城下，他倆免於為深谷吞噬的下場，但一號依舊因傷重而辭世。但一號的犧牲，為二號揭示了真正的正義之路。 　　真正的正義之路顯然不是爭取擁有最高的武力；故事以倒敘而不是以結論的形式去傳達這抽象的訊息，以超人一號的細節、言行、赴義來傳遞，正義是一條德之路──仁者無敵。 　　作者固然有他想要表達的深意，但同學們又會買帳嗎？ 　　為了了解學生們的想法，我故意在故事中間設回饋單，請他們針對城市中屢屢出現外星人時、依自己的經驗分享作法；從回饋內容及以個人對回饋者情況的認識來看，成績理想的學生往往會選擇更乾脆的做法，相反在學業上曾有挫折經驗者往往顯得更為寬容、有耐心。 　　讓學生填寫回饋，旨在協助他們釐清想法、練習表達。閱讀推廣重在構築出每一位學生都能暢所欲言的閱讀環境，常可以快速回饋、拔除多餘的標籤。 　　我相信，長期薰陶、潛移默化、日子有功，待他們的閱讀與閱歷日益豐富之時，自會水到渠成，不可「同日」而語！ 你可以到這些圖書館讀到這本繪本： 下環圖書館、何東圖書館、望廈圖書館、氹仔圖書館、沙梨頭圖書館、澳門中央圖書館、石排灣圖書館、紅街市圖書館、青洲圖書館、黑沙環公園黃營均兒童圖書館──實際借閱情形可以透過澳門公共圖書館館藏查詢系統瞭解。

適時而食 新葡京酒店8 餐廳菇菌盛宴
澳城餐飲
小燕品味・2024-08-28

中國地大物博，位於西南部的雲南盛產野生菇菌。雲南獨有的天然地理環境，孕育出珍貴的野生菇菌。每年盛夏，正是雲南菇菌的當造時期。為了讓饕客品味這些來自雲南的珍稀食材，新葡京酒店8 餐廳行政總廚歐國強帶領團隊遠赴雲南，搜羅從高地新鮮採摘的野生菇菌，包括松茸菌、牛肝菌、雞油菇等當造山珍入饌，推出多道菌香滿溢的雲南野菌佳餚。 正所謂適時而食，早前嚐鮮品味了多款菇菌美饌，包括：健益五色鮮菌燉水鴨湯、虎掌菌鮮黃耳桂花炒花膠、雲南小雞油菇炒東星斑件、干巴菌醬陳皮鵪鶉腿焗飯等。這些來自雲南的珍稀滋味，既滋補健康，營養豐富，且味道鮮美。食材供應期有限，值得讓味蕾體驗菇菌盛宴，讓舌尖享受山野至味。 健益五色鮮菌燉水鴨湯 Doubleboiled Wild Duck Soup with Assorted Wild Mushrooms 虎掌菌鮮黃耳桂花炒花膠Stirfried Fish Maw with Sarcodon and Yellow Fungus 雲南小雞油菇炒東星斑件Wokfried Fillet of Spotted Garoupa with Yunnan Chanterelle Mushrooms 干巴菌醬陳皮鵪鶉腿焗飯 mdash; 干巴菌是云南人公认最好吃的野生菌Baked Quail Legs Rice with Dried Tangerine and Ganbajun Mushroom Sauce 化皮乳豬、蜜汁黑豚叉燒、芥末花椒伴鮑片Barbecued Suckling Pig, Honey Glazed Barbecued Pork, Chilled Slice Abalone with Sichuan Pepper and Mustard 日本鮮百合杞子浸時蔬Poached Seasonal Vegetables with Lily Bulb and Wolf Berry 餐前開胃菜 蠔皇鮑魚萵筍 middot; 鮮蝦野菌白玉盞 Amuse Bouche 黑白芝麻布甸配芝麻雪糕Black and White Sesame Pudding with Sesame Icecream 當日侍酒師推薦了兩款勃根地Grand Cru 紅、白酒各一款, 搭配這頓精緻的菇菌盛宴, 提升了菜品的味道呈現與用餐享受。 澳門新葡京酒店「8 餐廳」是米芝蓮二星榮譽及黑珍珠二鑽殊榮餐廳，主打精緻點心及名貴新派粵菜。餐廳巧妙地把寓意活力十足的金魚和象徵吉祥富貴的「8」字融匯在其室內設計中，氣派獨特而又極富傳統中國特色。餐廳提供的菜式種類多不勝數，主廚擅以各地新鮮食材，配搭出創新口味。中午推出的創意點心更多達四十餘款，讓賓客盡情享受既優雅又富有創意的美食體驗。「8餐廳」為深諳美食之道的賓客供應佳釀，酒窖內收藏超過17,800款各國名酒，榮獲ldquo;Wine Spectator 2024全球葡萄酒餐廳榜單rdquo;最佳卓越獎。另外，「8 餐廳」同時榮獲《福布斯旅遊指南》mdash; 五星餐廳、《南華早報》100 Top Tables 2024、香港及澳門Tatler Dining Awards 2024 mdash;Tatler Dining 20 Macau名單內的餐廳。 澳門新葡京酒店「8 餐廳」雲南野菌菜式由即日至2024年9月23日供應，查詢或預訂，請致電853 8803 7788 位置 新葡京酒店二樓 營業時間 午餐：上午11時30分至下午2時30分 晚餐：下午6時至晚上10時 （星期一休息）

澳門康萊德酒店連續三年榮膺《福布斯旅遊指南》五星級酒店殊榮
旅遊情報
LifeMag Editor・2017-02-24

《福布斯旅遊指南》最新發佈其年度星級排名，澳門金沙城中心康萊德酒店繼去年後第三度獲評《福布斯旅遊指南》五星級酒店。除此之外，澳門康萊德酒店憑藉其特色成為全球唯一一間獲得《福布斯旅遊指南》五星級殊榮的康萊德酒店。而澳門康萊德酒店的菩提水療繼去年後第四度獲評四星級水療殊榮。 位處金沙城中心內，屢獲殊榮的澳門康萊德酒店是一家五星級的頂級時尚酒店。酒店樓高 40層，擁有654間寬敞雅致的客房及套房，當中包括224間豪華套房，可俯瞰路氹金光大道。無論是商務或休閒旅遊的旅客，澳門康萊德酒店為賓客提供琳瑯滿目的國際佳餚美膳。此外，亦可於超過 150間零售商舖盡情選購世界頂級品牌商品。喜歡盡情放鬆身心的賓客，可選擇在酒店的戶外泳池暢泳、於健身中心舒展身心或於菩提水療預訂呵護身心的水療套餐，感受「菩提」的真諦。 康萊德酒店總經理畢貝禮表示：「連續三年榮登世界權威《福布斯旅遊指南》五星級榮譽，證明了我們康萊德酒店團隊成員不懈地為賓客提供特色時尚住宿體驗所作出之努力和貢獻，深受各界認同及肯定。我們的管理層及全體團隊成員勤懇地為賓客提供週到服務，保證賓客在到訪澳門期間獲得無限靈感。能夠再次獲得此殊榮，我們感到無比光榮，並將繼續致力為明智豪華旅行者締造與別不同的個人化旅遊體驗。」 《福布斯旅遊指南》總裁Gerard J. Inzerillo表示：「我們的2017年度星級獎非常高興地表彰了全球多間最優秀的酒店、餐廳及水療中心。在這個網路混亂的世代，《福布斯旅遊指南》提供最可靠的資訊，以協助尋找超凡旅遊體驗的賓客提供最具權威性的指標。這些來自全球多間最優秀的得獎物業，旨在為世界旅遊業及消費者提供殷勤好客的完美優質服務，彰顯他們對國際旅遊業以及個人酒店體驗積極貢獻之使命。在此，本人再次衷心恭賀各得獎者以及全球榜單上的成員。」 有關《福布斯旅遊指南》星級評級的詳情，請瀏覽httpwww.forbestravelguide.comaboutratings。 如欲了解更多有關澳門金沙城中心康萊德酒店的資訊或預訂此五星級酒店，請瀏覽澳門金沙城中心康萊德酒店網頁，亦可瀏覽instagram.comconradmacao或Facebook專頁facebook.comconradmacao。

婚宴不能馬虎，這個日子選不了
玄學星相
熊神進・2017-11-02

2014年9月21日結婚，吉神乏力，凶神見ldquo;九空rdquo; ldquo;五虛rdquo; ldquo;土符rdquo;，癸酉月、乙未日，五行： 沙石金 開執位，這天天星【日值受死 大事勿用】，一般來說，選吉日擺喜宴，玄學家必須建立ldquo;三世夫妻盤rdquo;，這些盤就是我們常聽到的ldquo;玄學婚姻rdquo;。 玄學婚姻，簡單一句，就是一男一女的身體親熱，陰陽相交。這日子很重要，玄學家要選日，沒有用此些日子做fundamental analysis，就真是很玄了。 再高層次的選吉日結婚，就是參考二人的八字，上升星座，再找黃道中的吉日配吉時。別家做法我不懂，就以筆者的選日來說，我最少用二十小時去起盤，占卜，問神，這話不言重。 選錯日子辦婚宴對夫婦有何影響？這是一個學術問題，我們要明白好的開始就是成功的一半，ldquo;易經rdquo;已經非常強調吉凶悔吝生乎動的硬道理，婚宴要拜堂，有親朋好友祝福，這是動了吉氣，遇吉則吉。 她找錯了日子，婚房為東戶，大門朝西，主臥床頭朝西，這些客觀資料只能深化更多不利婚姻元素，筆者建議她建立佛化家庭，佛是正能量，只要誠心，只要行善，在　阿彌陀佛香　消業下，日子才會平淡。 如有任何問題，歡迎聯絡： 林小姐 13726267799晚8時後 熊神進：澳門 85366618785 中國澳門風水掌相學會會長（政府註冊） Facebook httpswww.facebook.com熊神進風水法器店MasterMickeyHungFortuneWorkshop252635158482455 公共微信 macaumasterxiong 淘寶風水法器店：httpmacauhung.taobao.com 頭條作者

新濠影滙澳門派馳「仲夏池畔派對」最終回 8月20日 唱片騎師Ferry Corsten 壓軸登場
娛樂殿堂
LifeMag Editor・2016-07-06

把握本年度投入新濠影滙澳門派馳「仲夏池畔派對」熱潮的最後機會！來自荷蘭的知名唱片騎師Ferry Corsten將於8月20日（星期六）舉行的「仲夏池畔派對」2016年最終回壓軸獻技，勢必以強勁節拍衝擊炎夏，在新濠影滙戶外水上園區再度掀起電音浪潮！ 身兼唱片騎師、唱片監製及混音師的Ferry Corsten曾與多位樂壇名人合作，包括Justin Bieber、Moby、Faithless、The Killers、William Orbit及Duran Duran等。Corsten更每週主持電台節目《Corstenrsquo;s Countdown》，專門介紹熱門的現代出神（Trance）電音單曲。該電台節目透過全球超過40個國家的210家電台播放，是現時唯一由全球各地聽眾投票決定當月單曲排名的電音節目。此外，Corsten亦定期參與多個國際知名的電子音樂節，包括Electric Daisy Carnival及Tomorrowland等。 投入全城矚目的澳門派馳「仲夏池畔派對」，於8月20日前來新濠影滙的熱帶森林主題戶外水上園區，享受至潮唱片騎師無間斷放送的熾熱電音節拍，在炎炎夏日一解暑氣。一眾來自世界各地的唱片騎師將於下午2時半至晚上10時使出渾身解數令派對持續升溫，與派對潮人一同迎接亞洲娛樂總滙的狂舞盛會。 官方餘興派對將於大中華區首間及唯一一間派馳派對熱點─新濠影滙「澳門派馳」─緊接著「仲夏池畔派對」舉行， Corsten將繼續燃燒高漲的現場氣氛，帶領大家於火熱的餘興節奏中勁歌熱舞，一同狂歡至夜深。 由Ferry Corsten坐陣的澳門派馳「仲夏池畔派對」最終回早鳥優惠門票由7月6日（星期三）起至8月10日以港幣 澳門幣350元及450元（池畔派對連餘興派對套票）公開發售，其後網上預售及即場門票為港幣 澳門幣450及550元。貴賓套票及池畔小屋套票亦現正發售。歡迎瀏覽www.studiocitymacau.comenpromotionsdetailpachasummerlovepoolparty，親臨新濠影滙票務處或新濠天地蘇濠票務處，或致電 853 8868 6767 香港免費熱線800 900 783預訂門票。 新濠影滙同時推出兩款「仲夏池畔派對」限時優惠套票，價格由港幣2,898元及3,698元起，預訂日期由2016年7月6日至8月18日止。兩款套票皆包含8月20日的「仲夏池畔派對」及「澳門派馳」二人門票、「明星滙」或「巨星滙」一晚住宿、「影滙之星」門票兩張、港幣100元娛樂消費券及免費無線上網。價格較高的套票更包括二人於「星滙餐廳」享用週日早午餐及享延遲退房至下午1時。欲免向隅，請電郵至reservations@scmacau.com或致電 853 8865 6868 國內免費熱線 4001203228 香港免費熱線800 906 988預訂。

毀滅宇宙系列：漂浮在海洋上的派大星
專題報導
关爱智障儿童成长・2018-08-21

這次做漂浮在海洋上的派大星！！那麼這個派大星到底好不好吃呢並不簡單 #今天也是廚藝滿滿的一天# 授權：微博 @关爱智障儿童成长

食評 澳門燈光夜市 值得買單嗎 ｜第三屆燈光夜市 2020
生活在我城
MacauYeah・2020-07-29

澳門燈光夜市已經來到第三屆，筆者上年都只是隨便逛逛，沒有真的好好品賞。 既然今年要支持本地經濟，就好好的去試一試 整體評價：「見得人，但可以更有誠意」。 先從食物講起： 一入場，真的都不冷清，基本上公共桌都滿座 入門來個小食墊底 皇朝3友燒烤 牛肉串、羊肉串，各18MOP。推薦度，5星為滿分，我給4星。香口，價錢可以，讚。 再來買點喝的 小販妹 蜜瓜刨冰，68MOP。 大家看，賣相是不是滿分？但你猜，我推不推薦？ 對不起，我只有給2星。那是刨冰加水果汁，不是水果汁弄成刨冰。以58的價錢，真的難以接受。給它2星，是因為團友覺得氣氛不錯，一切環境搭夠。 繼續出發買小食 番茄屋澳式葡菜 葡式章魚小丸子 35MOP。 不過不失。3星。 小食完，要來主菜 豬肚雞 龍蝦半隻，青口兩隻，扇貝兩隻，生蠔一隻，100MOP 全場唯一CP值最高。因為人多，全部即弄即賣，熱辣辣出爐，保證不會凍。 店家也很貼心為你準備工具，破開龍蝦鉗，但你要主動詢問才會給你。 扣少少分啦，4星半。 臨走見到好多人排隊，再來一次章魚小丸子，還我心願 章魚王 芝士章魚小丸子 35MOP 可能心理作用，醬油配搭下，味道比葡式章魚小丸子好一點點，給他3星半。 最後最後，見到有興的地雷，可以去踩一踩 陳衡記凍肉食品有限公司 蟹肉魚餅？20MOP 賣相係幾得意，用蟹蓋來弄魚餅。但我不懂欣賞，不想寫評分。 食物部分就試雷試到這邊，完。 除了食以外，還有一些文創攤位、兒童遊玩區，也有表演台，間中有嘉賓上台表演。 因為微辣有參與今屆夜市，筆者試雷當日有Joe登場表演，多多少少有帶出一些筆者感受得到的歡樂氣氛。 整體食物水準一定不夠美食節高，但以消閑為主的吃吃、看看的夜市，不算失禮。 註： 地址：澳門漁人碼頭 時間：2020年7月15日至9月20日（逢星期五、六、日 17002200）

澳門星際酒店品味坊星級美酒佳餚配對晚宴
澳城餐飲
蘇蘇・2015-07-31

澳門星際酒店的餐廳一直都是蘇蘇的推介，特別是5樓的風味居和16樓的品味坊，皆因食物水準真的很高，跟不少外行抑或內行的朋友在這兩間餐廳聚會，朋友們都會給讚，因為這裡有入行超過三十年的行政總廚陳繼祖（Joe哥）坐鎮，他是目前澳門酒店為數不多的華人總廚之一，曾款待的名人政要不計其數。Joe哥擅長多款歐陸菜式，尤其對葡萄牙及澳門飲食文化擁有深厚的知識，對此還擁有一份情意結，儘管在現今餐飲界日漸趨向簡潔與商業化，Joe哥依然對烹調工序一絲不苟，堅持用最新鮮的素材，最傳統最繁複的食材處理程序，給我們一眾食客最細緻美味的美酒佳餚，所以以價錢和食物水準，這兩間餐廳都是在蘇蘇推介之列。 如果要蘇蘇貼切的形容一下Joe哥給蘇蘇的最真感覺，我一定要用廣東話來說才能表達，Joe哥是一位『既煮得烹調技術高、又寫得他寫的文章很有深度、更睇得外表穩重有台型，仲 talk 得他簡直可以兼任公關一職』的行政總廚 最近由Joe 哥主理的品味坊一連做了兩個推廣，其中一個就是一推出就大受歡迎的星期日早午自助餐，因為這個暫時是長期供應，蘇蘇遲一點再作介紹，現在要說一下就是這個是供應期有限的美酒佳餚配對晚宴。 品味坊推出這個星級美酒佳餚配對晚宴，帶來屢獲殊榮的卓克山盧娜西拉紅葡萄酒Chalk Hill Luna Shiraz 2012，酒商說這款紅葡萄酒曾於詹姆斯。哈利德2011年2014年《澳大利亞葡萄酒指南》評為最高級別的紅色五星級。卓克山莊早於1897年在南澳洲發展釀酒事業，至今酒莊已傳承至第六代，這個百年品牌出產的葡萄酒一直備受推祟。 今次Joe哥精心設計多款美味菜式，務求襯托出卓克山莊葡萄酒的星級香醇，而蘇蘇真是一試難忘，想知道Joe哥以什麼菜式配襯這些美酒嗎 那就要繼續看下去啊 吃西餐一定有的就是麵包，在星際酒店吃西餐，麵包是不容錯過的一環，如選擇不吃你會後悔的。 大愛最前排的香茅麵包，蘇蘇忍不住吃了兩個。XD 焗塔斯曼尼亞生蠔，虎蝦柚子沙律配Chalk Hill Vermentino 2014 雖然塔斯曼尼亞生蠔尺碼不大，不過蠔味十足，蠔裡面還有鹹鹹的海水味道似的，再配上特制醬料。。。我可否吃多一只 T.T 蘇蘇一向十分喜歡吃柚子，所以虎蝦柚子沙律也是超愛，這是個人情意結。 燒秋葵松露天使麵 當待應生開始派這份意粉時，走經蘇蘇身旁，那些黑松露的香味已經一陣的一陣的飄過來，加上有蘇蘇喜歡的秋葵，已經加了分，大自然的口味，讓你的胃為下一道菜作準備。 肉眼扒配鵝肝醬配Chalk Hill Luna Shiraz 2012 Gold Medal Award Winner ndash; San Diego International Wine Competition 2014 被James Halliday lt;澳大利亞葡萄酒指南gt;評為93分以及20112014年評為紅色五星級最高級別的得獎名釀，雖然蘇蘇對於酒不太熟悉，不過看見它酒色紅中帶紫、帶有可口莓子的味道，口感豐滿而醇厚，覺得很好喝，至於甚麼是單寧，我要先好好去學習一下。 這道主菜滿有驚喜，肉眼扒剛巧是蘇蘇喜歡的生熟度，表面烤至微微金黃色，內裡細嫩多汁，鵝肝依照傳統做法有誠意，先將完整的鵝肝用人手重覆多次壓碎再組合，再放在肉眼扒上，吃起來味道被提升了，口感更香更細膩。 其實吃到這裡蘇蘇已經很飽了，不過當待應生為蘇蘇的酒杯注滿Chalk Hill Moscato 2013時，很自然的拿起來喝了一口。。。 好喝到不得了 一般來說，每一次蘇蘇被邀去Wine Pairings ，每一款酒我只麻煩待應生給我倒 15 杯左右，從沒試過添酒的，但是這枝Chalk Hill Moscato 2013 竟然打破了我的習慣，它口感清甜爽滑，充滿了果香和花香味道，真是好喝到不得了，個人超喜歡，到現在還在想念 原來這枝也是20112014年評為紅色五星級最高級別的白酒，喝了它之後立即胃口回來了，整份甜品 荔枝椰子果凍與香茅芒果雪葩就這樣被我全部K.O.了。XD 品味坊星級美酒佳餚配對晚宴每位MOP$738 需另收加一服務費，就可享受這一頓美酒佳餚，供應至8月31日。 品味坊 Temptations地址︰新口岸填海區星際酒店16 樓電話︰85382908688營業時間︰星期一至日11002300

舊八佰伴的興衰 下篇
環宇搜奇
幸村・2022-09-01

美國紐約曼哈頓中心的帝國大廈，這座保持了世界最高建築物紀錄最久的摩天大樓，一直都是美國人的驕傲，直到1991年被日本企業收購。 一切源自1985年『廣場協議』，日圓大幅升值，加上日本工業七八十年代急速增長，對於美國人而言，「Made in Japan」的產品已經成為中產階級趨之若鶩的必須品。 Walkman、日產汽車、彩色電視機，只要打上Made in Japan的標籤，就是高質量金漆招牌。 八十年代日本社會普遍相信房地產會不斷升值，而且銀行熱錢水浸，於是向正擴充業務的和田一夫提出一個可以將利潤三倍化的建議。 買一塊地興建百貨中心，自己做一部分零售，再租一部分出去，就可以獲得最少三份利潤，於是和田一夫拚命買地，雄心壯志將八佰伴打造成為全球最大的百貨零售王國。 但沒有想到的是，九十年代初日本泡沫經濟爆破，樓市和土地售價大幅下跌，買了大量土地的和田一夫變相蒸發了大量資產，後悔莫及。 其次是為了實現打進中國市場的野心，覺得一家國際商業中心的總部應該設在海外，於是將總部搬來了上海。 把作為根據地的日本業務，交給了不懂經營的弟弟管理。和田一夫的弟弟是財務出身，在泡沫經濟爆破時，見營業額下降就開始做假帳，甚至分紅給股東，作為上市公司來說可謂致命的錯誤。 後來東窗事後，弟弟被捕入獄，和田一夫知道後也回天乏術，沒有辦法了。 真正的致命的打擊，是聽信了銀行家的虛假承諾。 『半澤直樹』中的銀行家主角也曾經反思，銀行就是「晴天借傘，雨天收傘」的行業。 為了籌到挽救公司的現金，和田一夫賣掉了香港太平山頂的「天比高」豪宅（後來輾轉買了給周星馳），又把日本16家百貨及店鋪賣給了競爭對手大榮百貨，終於籌得320億日元。 但銀行知道和田一夫籌得320億後，遊說他先把錢還給銀行，作為上市公司，有資金流通才能吸引更多投資者，還款後再向銀行借貸股票就可以上昇。 結果錢還了，銀行卻沒有履行承諾，再次貸款給和田一夫。 可以賣出的資產已所剩無幾了，還有付給員工的薪水，拖欠供應商的款項... 和田一夫很多年之後接受採訪說，如果當初沒有急著還錢給銀行，八佰伴可能還有辦法活下去。 對不起了媽媽，終究沒能守著你的家業。 一九九七年九月十八日，八佰伴剛踏進七十週年，和田一夫正式向靜岡市政府提交破產申請。 四年後，和田夫婦重臨上海，當時的上海市長徐匡迪親自在市政府大樓會見和田一夫，並表示謝意：「雖然八佰伴集團沒有了，但是上海的第一八佰伴依然存在的，這個名字永遠不會改。」 市長的說話讓和田夫婦痛哭流涕。 八佰伴的遺憾落幕，和田一夫後來在自傳《從零開始的經營學》中總結了失敗的教訓，下星期再續。 下週四待續

澳門2025年經濟預測
宗教玄學
熊神進・2025-02-02

儘管在中國文化中，生肖蛇並非最受喜愛的動物，但風水師熊神進認為，蛇年在風水學上代表著機會與進取，特別是在事業與財運方面，這一年有望帶來正能量。 根據中國曆法，2025年1月29日是農曆新年的開始，但真正進入蛇年的時間是2月3日「立春」晚上11點。在十二生肖中，蛇排名第六，五行屬火。相比剛過去的生肖龍，蛇的文化地位雖然較低，但仍被視為充滿發展潛力的一年。 風水師熊神進向《澳門平台》表示，蛇通常象徵智慧與直覺，這意味著在商業與個人決策中，人們更容易做出明智的選擇。他又指出，因為蛇的特質能夠吸引財富與機會，所以蛇年適合投資與創業。「然而，蛇年也提醒人們保持謹慎，因為蛇的性格有時顯得狡猾，過於自信可能會導致錯誤的決策。」 他解釋，在中國傳統文化中，蛇並不受到普遍喜愛，許多人將其與負面意象如背叛與危險聯繫起來，使蛇在十二生肖中的地位相對較低。然而，根據五行理論，蛇屬火，展現出熱情與活力的特質。蛇年出生的人通常靈巧、敏銳，且具有強烈的直覺，能在複雜情境中尋找最佳解決方案。 此外，熊神進指出，在西方文化中，儘管蛇有時令人聯想到狡詐，但也象徵智慧與靈活思維，而在《山海經》與《白蛇傳》等中國神話裡，蛇則是守護財富與愛情的靈性象徵。因此，蛇年的開始預示著新一年充滿智慧與進取精神。 年輕一代與傳統新年習俗 進入千禧年代後，新一代年輕人對傳統中國農曆新年習俗的態度愈發多元化。熊神進觀察到，隨著科技發展和全球化的影響，許多傳統習俗被西方文化與自由觀念所取代，部分年輕人更傾向於接受西方生活方式。不過，依然有不少人對農曆新年保持深厚感情，並願意傳承部分傳統。 例如，年輕人依然會與父母一同拜訪長輩、共進年夜飯、逛花市等，這些都是農曆新年不可或缺的部分。他們亦會準備年糕與煎堆等象徵團圓與富足的傳統食品，「派利是」的習俗也深受年輕人喜愛願既是對長輩的尊重，也是對未來的祝願。 受多元文化的影響，在澳門，農曆新年的慶祝方式更為多樣。年輕人有時會選擇外出旅遊，或參加當地的舞龍舞獅活動，也會與親友一起逛街、打麻將、聚會，共同慶祝這傳統節日。 科技、電商、娛樂行業將蓬勃發展 近年來，澳門積極推動經濟多元發展，並將打造「演藝之都」作為發展重點之一。從風水角度來看，蛇年可能為娛樂事業帶來更多發展契機。 風水師熊神進表示，蛇年的特質與智慧、直覺與靈活性密切相關，這將有助於科技、電商、娛樂及創意產業的蓬勃發展，特別是在娛樂行業，創新與變革將吸引更多外地歌手來澳門演出，這趨勢在蛇年將愈加明顯。 旅遊業方面，熊神進認為內地旅客出行需求仍在回升中，澳門有望在蛇年迎來創紀錄的旅客人數。教育行業也將成為亮點。由於教育屬火，職業教育與技能培訓的需求預計將持續增長。 此外，蛇年將為醫療旅遊、醫療美容及中醫藥等新興領域創造機遇，為澳門的經濟增添亮點。 澳門經濟展望 根據風水學說，2025年「二黑星」將入中宮，這顆凶星可能為澳門的經濟帶來挑戰。儘管熊神進並未具體說明這些挑戰的詳細情況，但他指出，中國內地對澳門的支持依然強勁，因此他對2025年澳門整體發展的前景保持樂觀。 他表示：「澳門的經濟發展受多重因素影響，包括全球經濟變化、新政府的政策調整，以及旅遊和博彩業的波動。這些交織的因素使得澳門的經濟環境更加複雜。」 從宏觀風水角度而言，澳門位於珠江三角洲，水路交通便利，且自然條件優越，這些有利因素為其經濟發展奠定了良好基礎。然而，舊城區的老化與日益加劇的交通擠塞，可能會破壞風水格局，進而影響經濟發展。 針對澳門人「北上消費」的趨勢，熊神進表示，這將對澳門經濟產生深遠影響。他指出：「根據風水理論，消費流動與地氣凝聚密切相關。如果消費者大量流失，就需要新的消費群體進入來填補空缺，這樣才能保持平衡，促進經濟穩定運行。」從積極層面來看，「北上消費」的趨勢為澳門經濟帶來了新的轉機，為傳統行業注入創新動力，但同時也要謹慎應對相關挑戰，確保經濟的可持續發展。 截錄 PLATAFORMA

澳門京花軒美味養顏宴
澳城餐飲
蘇蘇・2015-07-05

這天公關好友邀請蘇蘇來到永利酒店、2013年由米芝蓮一星躍升為二星殊榮的京花軒品嚐一頓美味養顏宴，究竟是什麼來的呢 京花軒主打的是正宗清朝官府譚家菜，由響負盛名的劉國柱師傅主理，劉師傅曾於譚家菜嫡系廚師的廚房工作超過十年，在北京飯店掌廚二十年，無論譚家菜、魯菜、京菜和川菜，樣樣出色，在任期間曾為鄧小平、英女皇等名人下廚，他亦曾出任北京貴賓樓的執行總廚和香港中華廚藝學院的中菜總監，他來到澳門永利酒店出任中菜部的行政總廚，重點主理京花軒，他帶領著七位徒弟，合力為客人帶來歷史悠久的傳統譚家菜、京菜、魯菜、川菜以及點心製作。 踏進餐廳已被不少漂亮的青花瓷擺設包圍，天花更配置了一排又一排茶壺型的燈，感覺氣派不凡，蘇蘇忍不住要在這裡拍照留念呢 餐廳以金、紅和黑色為主調，其典雅裝潢及幽雅庭園的設計，到處也有不少花卉圖案，金碧輝煌，盡顯貴氣。 蘇蘇比預定時間早到了，服務生帶領來到預定了的位置，太愛這個環境了，品嚐美食時胃口一定會更好。 帶著優雅笑容的服務生先為蘇蘇送來一杯歡迎茶，用頂凍烏龍、蘭花、桂花和菊花調配而成的，先讓嗅覺嚐一嚐，滿鼻花香，再一飲而盡，感覺舒服，還有奉上這天的菜單。 公關好友準時到達，我們很久沒見面了，當然要虛寒問暖一番，我們一邊談一邊開始我們這天的美食。這個小鮑魚，只是歡迎小食，菜單還未開始呢 京花軒設有專業的茶藝師，來自香港的茶藝師先詢問我們對茶的喜好，再根據我們的菜單配以合適的茶來配菜，是晚她先為我們揀選了台灣的凍頂烏龍，之後再以二十年普洱茶配主菜。 餐前小食拼盤，拼盤共有四款小食，從前面開始是水晶肘子、五香魚、珊瑚白菜卷以及老陳醋伴海蜇頭。 珊瑚白菜卷屬譚菜招牌小食，用醃製了的大白菜最嫩的部份捲著芒果，口感清爽，味道甜甜酸酸的，十分開胃。老陳醋伴蜇頭，海蜇頭十分爽口，配以芝麻及陳醋，十分好吃。 茉莉海蚌清雞湯 老火清雞湯是譚家菜的拿手戲，雞湯清澈見底又鮮甜，完全不會油膩，清香的茉莉與爽滑的海蚌片是最佳點綴。 蟹肉黃燒魚肚 這是蘇蘇最期待的一道譚家菜，譚家菜用來浸泡魚肚的是有別於我們廣東人以清水浸泡，而是用油。需時約6小時或以上，過程可讓魚肚在浸泡時增加氣孔，在炆煮時可吸收更多湯汁外，口感會更軟綿，色澤如芒果黃的雞湯加入了豬骨及特級火腿等材料一同熬製十多小時。 一口厚厚的充滿了雞湯的魚肚放進口內，魚肚充滿雞湯精華，湯味濃郁，但一點也不油膩，好吃到不得了 香蔥紅燒遼參 原條日本關東遼參配香濃醬汁，以慢火燜煮，口感軟糯有嚼勁，鮮味精華盡在海參之中。 喝了茉莉海蚌清雞湯、蟹肉黃燒魚肚，再加上香蔥紅燒遼參，滿口滿肚子都是滿滿的骨膠原，隨即摸摸自己的臉，感覺真的好像有變滑呢 XD 清炒小白菜 精選鮮嫩小白菜，以雞湯浸煮，清甜可口。 公關好友記得蘇蘇很愛吃蛋白杏仁茶，所以安排了一碗給我，很貼心啊 真心的感動 最後是四款宮廷甜點，賣相精緻漂亮。 京花軒的宮廷甜點款式甚多，芸豆卷和豌豆黃是同門兄弟，原屬民間傳統小吃，後來又在同一天進了宮，成為慈禧太后的御膳。芸豆卷製作精細，餡料細膩香甜，好吃。艾窩窩也是御用甜點，內裡甜餡由多種材料製造如芝麻核桃、冰糖、果仁等而成，傳說也是慈禧太后喜愛的甜點。驢打滾，又稱豆麵糕，是滿族傳統小吃，清朝時被列為宮廷小吃，用煙韌的糯米皮包著紅豆餡，現已成為北京著名小吃。因為外層沾滿黃豆粉，外觀頗似小驢在土地上打滾後渾身沾滿干土而得名。 京花軒地址︰宋玉生廣場皇朝外港填海區仙德麗街永利澳門酒店地面層電話︰853 8986 3663營業時間︰星期二至五18002230；星期六至日11301430；18002230