搜尋澳門生活誌

【中國。廣州】§美食§ 大鴿飯 ~ 廣州首批美食地標米芝蓮必比登推介

80後愛旅行✈️・2021-05-30

「大鴿飯」是廣州一家以乳鴿為特色的粵菜主題餐廳，從2007年的大排檔，到如今有18間店的連鎖餐廳。主打大鴿飯、紅燒鴿、鹽焗鴿、椰皇燉老鴿和特色嶺南菜。年銷乳鴿350萬隻，是廣州以至華南區乳鴿銷量較多的餐廳。 2018年憑藉招牌菜鹽焗鴿被成功評選為廣州首批美食地標；2019年7月，大鴿飯崗頂一店獲得點評2019必吃榜入選餐廳！這次來到的是大鴿飯「品家middot;體育西路店」，體育西路是遊客比較會常到的位置。米芝蓮必比登推介一進到大堂發現都沒人，不是說每天都會排長龍的嗎！都沒有人為什麼還要我們排隊！結果沒等幾分鐘就讓我們進去用餐，才發現...... 看上層以為沒人，結果下來真的是人山人海！餐廳很大但都差不多坐滿了！下來的時看到兩個「門神」鹽焗神和紅燒神 bull;̀ᴗbull;́و ̑̑ 餐廳為食客準備了很多，很貼心有一個漏斗給你計時，上面寫著如果30 分鐘內不上菜就免費 ˘▾˘ 「原隻椰子烏雞炖白鳳」 RMB 39 嘩～聽到都覺得補，但喝下次覺得真的太甜了，平時超愛食甜品的我都覺得太甜，這個湯簡直不像湯，是糖水。最後根本沒喝完～太甜了！重頭戲來了！餐牌上有很多種類的乳鴿，有很多不同做法的，我們就點了兩款。「傳統生炸紅燒鴿」 RMB 55 「鹽烤鴿」 RMB 55 原隻送上以為要自己撕，結果超熱的！侍應看到我們撕得很辛苦才拿工具來幫我們剪開！做就應該了...！！味道真的很不錯！！兩種口味各有不同，生炸的皮更脆；而鹽烤更有味，有點鹽焗雞的味道～「爽脆青瓜炒紅蚌仔」 RMB 59 以後紅蚌仔是珊瑚蚌，結果又不像，但味道也很好吃，帶點爽脆但又有點煙韌。缺點就是太油了！作為蔬菜不應該太油，蔬菜應該是清清爽爽的。「蒜蓉粉絲蒸雙飛大蝦」 RMB 59 是好吃的，很有蒜蓉味，蝦也很爽脆。但缺點也是太油了，吃多了就覺得太膩！加上茶位２人一共 RMB 275 元，作為午餐真的吃得很飽很滿足。撇除那個甜成糖水的湯不談，其他餸菜都是好吃的，要是能減點油就更更好！！大鴿飯大鴿飯（品家middot;體育西路店）：廣州體育西路號負一層 httpdagefan.com