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Café Panorama 全新餐推介
澳城餐飲
鳳凰天空・2016-03-11

隨著春季的蒞臨,鷺環海天度假酒店的西餐廳 Cafeacute; Panorama 隆重推出多款全新餐飲推介,誠邀您相約親朋好友在舒適無比的大自然環境及藍天碧海下,盡情體驗多國美食的真正風情。 週末細味澳葡特色美食身處在洋溢愜意的Cafeacute; Panorama,由我們的葡萄牙主廚Miguel Covas 先生秘製的風味澳葡菜式豐富您的味覺,滋養靈魂,讓您在周末品嚐正宗的澳葡特色!逢星期五、六晚上的自助晚餐,成人每位澳門幣 358,小童每位澳門幣 179。喜歡家庭樂的朋友不能錯過逢星期六、日的家庭樂早午餐,成人每位澳門幣 258,小童每澳門幣 129 連免費兒童遊戲活動。 65 歲或以上的客人更可享半價優惠! 印度盛宴再次回歸粉絲們久等了,鷺環海天的印度盛宴終於再次回歸!逢星期一、二晚上,我們的印度主廚Nathi 先生將為您呈獻本地最好的印度佳餚及燒烤美食,自助晚餐成人每位澳門幣258,小童每位澳門幣129。自助晚餐價格更包括 Nathi 親自指導及示範的印度麵包烹飪班。 Cafeacute; Panorama 全新菜單除了以上的自助餐推介外,Cafeacute; Panorama 更正式推出具有多國特色的新全日菜單,為賓客的味蕾帶來更多的新鮮感。我們的主廚將最新鮮的時令有機食材融入於部分的新餐單單品,更重要的是,盡量把食材的處理及烹調程序簡單化,將食材本來的層次及味道呈現給客人享用,務求將健康與美味取得平衡。全新菜單繼續保留深受歡迎的招牌澳葡及印度菜色,更增添了多款既健康有味美的素食菜色,務求滿足一衆素食人士的要求。

澳門首辦日式秘魯菜品鑑午宴
澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-10-23

香檸黃辣椒醃鮑魚配秘魯玉米及牛油果 香脆雞皮配秘製香檸辛辣醬 、燒米餅、肉腸 、烤大蕉及樹蕃茄泡沫 左至右 主禮嘉賓美高梅中國酒店業務營運總裁范禮文先生、秘魯駐華大使Juan Carlos Capuntilde;ay先生、美高梅路氹項目「雅吉」AJI餐廳主廚顧問津村光晴先生 Mitsuharu Tsumura、美高梅中國控股有限公司首席執行官兼執行董事簡博賢先生、秘魯旅遊局董事Maria Soledad Acosta Torrelly女士及秘魯駐港澳總領事Sergio Manuel Aacute;vila Traverso先生之出席更令宴會生色不少。 美高梅中國日前宣佈美高梅路氹項目的首間餐廳將會是與國際知名星級大廚津村光晴 Mitsuharu Tsumura 攜手合作的「雅吉」 AJI 餐廳,為澳門帶來嶄新日式秘魯風味。繼公佈喜訊後,美高梅中國特地邀請星級大廚津村先生於澳門美高梅舉行了私人品鑑午宴,率先呈獻他獨一無二的日式秘魯菜。 是次午宴共邀請了60位賓客,當中秘魯旅遊局董事Maria Soledad Acosta Torrelly女士、秘魯駐華大使Juan Carlos Capuntilde;ay先生和秘魯駐港澳總領事Sergio Manuel Aacute;vila Traverso先生的出席更令宴會生色不少。其他主禮嘉賓包括美高梅中國控股有限公司首席執行官兼執行董事簡博賢先生,酒店業務營運總裁范禮文先生以及美高梅路氹項目「雅吉」AJI餐廳主廚顧問津村光晴先生 Mitsuharu Tsumura 等 。 為了給午宴的賓客帶來新意和驚喜,大廚津村光晴設計了精美的日式秘魯菜單,展示了一系列頂級的著名佳餚, 如醃帽貝、柑橘酢伴牛扒雞蛋、瑪卡伴扇貝、香料伴甜蝦和經過50多個小時慢煮的和牛小肋骨配上秘魯馬鈴薯忌廉等。 簡博賢先生表示:「美高梅中國一直致力把創新難忘的經歷帶到澳門,而我們很榮幸邀請到名廚津村光晴先生為美高梅路氹項目的多元餐饗體驗揭開序幕。日式秘魯菜在亞洲區是非常新穎且前衛的餐飲概念,運用最新鮮的食材,完美地滿足亞洲人不同的口味。我們期待著雅吉餐廳的開幕,不但為澳門增添更多樣化的美食風味,更幫助澳門奠定國際休閒旅遊目的地的地位。」 美高梅路氹項目「雅吉」AJI餐廳主廚顧問津村光晴先生道:「我對今次能夠成為美高梅路氹項目的一份子感到榮幸之至。令我倍感興奮的,是能夠透過我自己獨創的日式秘魯佳餚,向亞洲和澳門展現秘魯與日本烹飪藝術的精髓。我深信雅吉餐廳絕對能成為遊客和當地人的新熱點,帶領食客體驗強烈和夢幻的味覺之旅。」 「雅吉」AJI ─ 西班牙文中解作「辣椒」,在日文中則有「滋味」的意思。餐廳設有特色秘魯刺身吧Ceviche Bar、火爐燒烤和Pisco酒吧,收藏了多款頂級日式米酒、燒酒,以及葡萄酒,為澳門的飲食界帶來新衝激。是次合作是美高梅中國特意為提昇客戶體驗而引入多元餐飲文化的繼續。

熊神進4月21日至4月27日一周生肖運程
玄學星相
熊神進・2025-04-19

鼠 有對象的屬鼠人要多關心自己的愛人,不要因爲工作忙碌而冷落對方,否則容易面臨第三者的競爭。此外,自身桃花運旺,工作應酬多,有較多機會認識异性,其中不乏合眼緣者。凡事以家庭爲重,與异性交往需把握分寸,切勿因一時衝動而做出非分之事。健康運勢稍差,本周身體不適,可能會經歷疲勞性感冒,鼻水流不停,各種不適全上身。特別要保重自己,多休息,幷注意保暖。 牛 這個星期屬牛人會獲得許多工作機會,這會讓你們壓力倍增,但同時也能帶來極佳的升職機會。只要能成功熬過這段艱苦的時間,那麽之後的日子就不用擔心升遷問題。感情方面建議佩戴「黑狐吊牌」吊墜來化解不利信息,破解爛桃花的侵擾,使得感情婚姻堅不可摧,和睦順遂。健康方面需注意飲食和作息,保持良好的生活習慣,避免過度疲勞。 虎 由于工作已經消耗掉自身太多精力,不要再將時間放在理財投資上。對情人多一些耐性,一定可以左右逢源,得給對方一些時間和空間。財運上,偏財星化祿正照,財運不錯,隨著事業壓力而來,只要努力發展,就會有不錯的收益。健康方面需注意不要過度疲勞,保持身心平衡,適當放鬆自己,避免因過度勞累而影響健康。 兔 這個星期是桃花姻緣旺盛之時,不論男女,异性桃花星當旺,且三合,人緣非常好,有很多機會結識新朋友。如果已經有穩定的伴侶,這個星期是結婚的好時機,女性更有旺夫運,不要錯過天賜良機。財運方面本周較爲穩定,但需注意控制支出,避免不必要的花費。健康方面,適當的運動和良好的飲食習慣有助于保持健康狀况。 龍 自身健康方面需留心舊患,尤其是一些長期病患者,家中不宜動土,注意生活規律,便可趨吉避凶。財運方面需小心消費陷阱,外在環境存在變化,工作上除了力求穩健之外,也需要有彈性和空間來因應變化幷作適當調整。「驛馬」星動,難免東奔西走,但愈動愈有利,業績必可再進一步。感情方面需多加關心伴侶,避免因小事發生爭吵,保持良好溝通。 蛇 由于流年火旺,屬蛇之人需多留意長輩及父母的身體,容易出現毛病。打工人士得上司或長輩照顧提携,發揮機會多,只要能把握時機,努力耕耘,便可脫穎而出,登上領導或管理職位,權力提升。感情方面本周較爲穩定,但需多加關心對方,保持良好溝通。健康方面需注意飲食衛生,避免因飲食不當而引發健康問題。 馬 屬馬的朋友本周運勢令人擔憂,在5月前的時間內,心理狀態必然浮躁,遇事處理不冷靜。如果這時候還不能認清形勢,只會讓本周運勢更加糟糕,甚至影響到下個月。建議認真面對現狀,適時調整心態,避免因一時衝動而做出錯誤决定。財運方面需謹慎理財,避免因過度消費而導致財務困難。健康方面需注意保持良好的作息習慣,適當運動,增强體質。 羊 「天乙」貴人星高照,命宮中有吉星拱照,事業發展順利,即使遇到困難也會有貴人相助,使事情變得心應手,難題迎刃而解。財運方面較爲穩定,但需注意合理規劃收支,避免因過度消費而導致財務困難。感情方面與伴侶關係較爲和諧,需多加關心對方,增進彼此的理解和信任。健康方面需注意飲食和作息,保持良好的生活習慣。 猴 屬猴的朋友在本周需特別注意財運,建議儘量避免參與大型投資,以免遭受損失。《周易》雲:「亨,柔蓄而志行」,在財務上應保持謹慎態度。工作上能力明顯提升,計劃穩中有進,周三和周四適合完成重要任務,取得滿意的成果。保持良好的人際關係,將有助于你在職場中獲得更多的支持和幫助。努力提升自己的專業技能,將有助于你在未來的發展。 鶏 「天哭」星影響情緒低落,精神狀態欠佳。建議多抽時間做運動,或去郊外走走,舒緩精神狀態。周四小人運勢較强,需特別注意言行,避免招惹小人搗亂。筆者熊神進建議在包包裏擺放一套「黑岩刀」,用來化解未來15星期的小人。本周運勢總體平常,多開心過每一天,保持積極心態應對困難。總之,保持冷靜,專注于眼前的任務,將有助于你度過這一挑戰。 狗 如果覺得該做的事或是對的事情,不要有太多顧忌,放手去做即可。本周愛情運走强,可以多拉近與心儀人的距離,利于异性間溝通。財氣充盈,尤其是周一、周四、周日,適合與他人進行合作談判,有望獲得豐厚利潤。健康方面需注意飲食和作息,保持良好的生活習慣。建議積極參與社交活動,提升自身人脉資源。 猪 犯太歲的朋友,熊老師善心提醒,你會遇上「口舌是非」,紛紛擾擾,挑撥離間的事情層出不窮。建議本周多留在家中,避免與他人發生衝突。整體運勢平平,工作會繁忙,這無形中給你一些壓力,需學會調節心態,適時放鬆自己,避免因壓力過大而影響健康和工作效率。健康方面需多加注意,保持良好的生活習慣,增强免疫力。

更新你的“食”界觀:IES愛意式咖啡館
澳城餐飲
鳳凰天空・2016-05-30

Text:布布 Editor:Joanna Lee Photo:Franky 隱匿在澳門本島新馬路上,有間意大利式咖啡館,在周大福和OMEGA錶店的巷子中一直走上來。 食之味,有各種不同的驚喜。 藜麥水果沙拉,選用上好火箭菜、生菜,Red Quinoa不僅是時下流行的健康飲食新寵,更是對身體有好處的蔬菜,配搭其他的蔬果一起,淋上一些沙拉醬,讓你在吃飯之初,就對IES的所有菜式充滿了夢幻的想象,在最初的時間,就能調動起興奮的味蕾。 意式鴨肉煎薄餅也是最新推出的菜式,裡頭的奶酪和著鴨肉,吃進嘴裡是滿足的感歎,而再蘸一些洋蔥的醬汁,則帶給你味蕾前所未有的體驗。 甜點是IES的一大亮點,新推出的意大利芝士卷,落入口中的感覺鬆軟有味,芝士卷裡頭裹挾著甜甜芝士Ricotta。而上頭淋著的巧克力汁以及點綴著的小草莓,那誘人的顏色,讓人忍不住多吃幾個。 IES餐廳正是看到了這個瞬息萬變的現代社會,發現人們以前是考慮吃飽,會想哪家餐廳吃得飽,分量大,覺得佔便宜了。而現在不再專注在吃飽,而是如何吃出內涵,更注重一起吃飯的對象、那個聚會的氛圍。 這個店能夠維持很好的效果,並非真的有多麼多麼好吃的美食,更多的是符合生活需要。中午,能夠在餐館愉快地用餐,晚上則有時間與三兩好友邀約著喝酒閒聊。而貼心的IES,也是可以根據顧客的需要去做他們鐘意的Special菜單。 IES的咖啡也是別出心裁。餐廳秉持著三大理念來調咖啡:香濃、回甘和Balance。IES的咖啡,有著所有咖啡必備的因素:香濃。除此之外,還能夠感受到舌尖的回甘,而又不至於過膩或太澀,達到一種味覺的平衡。 問到為什麼做意大利餐,不是法國餐?不是中餐?IES回答:因為意大利餐很自然,也很符合我們中國人的對食材的理念,即比較天然的做法。星級餐廳做得都很講究,比方同樣的食物,同樣的分量,用普通碗裝著,和用精緻的餐具去盛著,食客的感覺是完全不一樣的。 而打量一下餐廳內四周環境,簡約的古典主義風格凸顯,把咖啡館營造出一種露天的效果,白天的時候會把燈全部打亮,這樣會顯出這間店仿佛是露天的。因為在地道的意大利咖啡館,人們都會選擇露天喝咖啡吃飯聊天,而不是湧進餐館裡面。慢慢上菜,除去吃飯,更多的是喝酒聊天,去彼此的交換心事。 專注于細節展示,不僅僅是燈光上,在餐具的選擇上都很用心。可以毫不誇張的說,星級酒店的出品質量,卻是普通餐廳的價格。 真正的美味享受不代表要把食物用大火炒得如何讓人ldquo;垂涎三尺rdquo;,不代表要放多少能夠刺激食客味覺的調料,真正的美味mdash;mdash;是恢復對食材的最起碼的尊重,用心去製作,去恢復它原本的味道,原本的純甄,這才是真正熱愛食物、熱愛生活之人所應當追求的飲食文化。 IES除了上述的美食外,還有專屬IES的Bakery,有蛋糕、麵包、三明治,還有Pasta,別緻的裝修透出文藝的清新氣息,而店裡的烘焙更能夠調動你的味蕾,讓你願意嘗試每一種IES的新式菜餚,以及它們家的意大利麵。 IES,一間隱匿于喧囂鬧市的意式料理,更新你之前對飲食文化的理解,更新你的ldquo;食rdquo;界觀,讓你體驗到前所未有的美食之旅。

食記:東京廚房
澳城餐飲
MacauYeah・2019-03-01

某日朋友推薦一家在北區的日式食店,原本筆者還半信半疑,認為是無良商人呃飲呃食(澳門好多日式食店都偏貴,但唔好食),但適逄筆者最近自學蛋包飯系列,咁岩,該食店亦以蛋包飯為招牌菜,所以抱著不期不待、沒有傷害的心態去了試食一次。 位置:台山新城市第二街地舖,從牌坊方向走過去就對了 。 因為不在大街,不熟北區的朋友可能要搵搵路入 店面很細,頂多也只能坐6人。 點菜之後,有部份菜色師傅會在你鄰桌下廚。特別是蛋包飯,基本上一定是現場煮給你看。 筆者點的是鰻魚蛋包飯,賣相不錯。(表情不錯,讚) 開始試食。。。 真他媽的夠味道!!!!!!!!!!! (筆者忘了拍蛋包飯的內部,日後有機會食再補拍。) 鰻魚的醬油、滑蛋的味道都很好阿,就算筆者食慣重口味菜色,都非常之感受到它們的味道,有味道而不過火。 朋友還點了個咖哩漢堡扒。賣相相對一般,但味道一樣有誠意。 大部份主食價錢在4060之間,不算特別便宜,但計CP值的話,算是物有所值。 飲品不是重點,純為拍照留念,不作介紹 筆者真的推薦愛食有「味道」的朋友過去食。特別是在他紅起來之前去食。因為每道菜出菜時間都相對慢,在店家為了量而捨棄質之前,趕快去試。

【香港。食記】海潮食堂:不能錯過的人情味和美食
專題報導
原來世界這樣大・2018-08-27

早前看過海潮食堂的報導,心已經找天去吃了,但海潮食堂營業至5時多,要是在晚上到觀塘吃飯,也未能吃到了。那天突然有個緊急會議,正好就在觀塘,那開會前當然要吃得飽飽的,那就成就了這次一嚐海潮食堂的體驗了。 其他人也說過海潮食堂的門口實在不顯眼,我已經落足眼力仔細留意,還是會錯過掉。是眼大睇過「龍」還是實在太難,找我想應該兩樣也有吧。雖然心目中已經對餐牌有點概念,但是還是會四周張望一下,看看有什麼漏網之魚。而身旁的朋友則是完全沒有概念,到處張望當然也是正常了。但怎也沒有想到惹來老闆雄哥幫我們下單hellip; 老闆主動問起我們想起點什麼,見到我們這樣迷惘也主動介紹餐牌上的菜式給我們。不少得的當然是招牌的葱花蛋薄多士,牛腩蝦條煎米粉,飲品方面則點了由老闆的咖啡可樂及咸桔配西柚汁。 蔥花蛋薄多士率先到達,味道果然不負眾望。用已烘過的麵包夾著厚厚的蔥花蛋,蔥花蛋內的蔥不算相當的多,屬正常份量,但炒蛋勝在夠滑嫩。切成四小件,份量剛好,真材實料絕不玩弄花巧東西,相當滿足。 之後來到的是牛腩蝦條煎米粉,在餐牌上看到的已經感到好奇,蝦條hellip;是加入了零食那款蝦條嗎?原來不是。是腐皮蝦卷的意思。這份煎米粉的配料為牛腩和蝦卷,牛腩另上的,更有很入味的蘿蔔,相當高質。 而煎米粉也絕不是省油的燈,煎米粉的同時加入雞蛋,使米粉煎成麵餅似的形狀,成為了蛋煎米粉。吃起來香口又惹味,把旁邊的醬油塗得均勻更加的好吃,不要少看這一份米粉,原來成為蛋煎米粉都挺飽肚的,所以不要做大嘥鬼,要量力而為啊! 而飲品方面,賣相實在太過普通,所以也沒有特意拍照記下了,不過我的這杯咖啡可樂挺有驚喜的,感覺可樂的甜度被沖淡,同時也成了是入了汽的咖啡。而朋友一向都不愛咖啡,要他喝可樂咖啡也為難了他了吧,他的咸桔配西柚汁喝起來清爽涼潤燥,也是消暑的清涼飲品呢! 心血來潮找到這間小店,也沒有令我失望。這間海潮食堂是觀塘上班一族的食堂,同時那份的人情味也只在小店才能感受得到,可能是平時懶得尋找吃什麼,也是草率地找間連鎖餐廳解決膳食,在海潮食堂的人情味更顯得可貴。他們的魔鬼多士也是招牌菜,或者這會成為我下次來的動力吧,還有就是把蔥花蛋薄多士放上了Instagram的動態貼圖,惹來食好西的朋友紛紛讚好,人情味要感受,但食物的美味也絕對不可錯過呢! 海潮食堂觀塘成業街1921 號成業工業大廈地下G6 號舖