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除了巧合之外, 你還說什麼?
宗教玄學
熊神進・2022-08-31

#火化場忌諱# 柬埔寨近日發生一起離奇死亡事故,一名72歲法師 Hoeun Soeun 在為一名20歲, 因機車車禍去世的青年進行火葬儀式時,當法師帶領家屬開始圍繞火化爐行走,並為亡者祈福進行儀式的時候,突然火化爐爆炸,爐門砸正法師的頭部, 他即時爆頭慘死。 有關風水師, 法師又或送葬的人在參與殯儀法事過程中發生死亡事件的事情常有發生, 這是不幸中的不幸, 如果從三世書來說, 玄學家風水師, 法師 應該知道「抓交替」 是怎樣一回事。「抓交替」是一種三世書的說法,凡非自然身亡的人交流意外, 遇溺 死後就會變成幽靈,因為不是自然身故, 所以他她們常常在出意外的地方抓下一個人來當「替身」才能去投胎轉世。筆者經過多年研究,發覺很多師傅未做好保護就幫人做法事。 各家門派都有自己一套護身玄法, 由於公開平臺不宜討論別家的, 因此筆者只談自家的做法, 敬請原諒。 本門在進行殯葬儀軌前,師傅必須做「bandhayasīman」 , 所謂「結界」, 就是通過菩薩法門把亡靈召來, 才會超度, 這做法的好處有三點: 佛菩薩見證。 亡靈靜心受超度。 法師、風水師平安。 法師 Hoeun Soeun從事法師工作已有40多年經驗,也是當地民眾信賴的宗教人員,不少喪葬事宜都會請他協助,而他每次都有一些保護自己的守規, 例如他會在工作前拜拜本尊、土地等, 以及身上擺放一護身掛件, 但有些法師因為下列三舍 原因而出錯: 年齡。年齡愈大, 記憶力愈弱,他們以為自己已經按程式做了。曾經有一位香港風水師,他幫內地幫客戶選日落葬,可是因為年老,選日沖了地基主,把自己生命也賠了。 自信。工作時間愈長, 愈容易誤判。很多法師都以為自己法力高強,不把靈體放在眼裡,常常疏忽某些事,最終出了事故,賠上寶貴生命。 迷惑。焚化爐旁會有很多魑魅魍魎, 有時候會分不清東南西北。 筆者看了網上的片段, 在鍋爐旁邊有一些模糊物體, 似乎今次的「bandhayasīman」不是很理想, 按玄理火化爐應該被法師淨化了, 不存在太多外來物閑晃, 可是, 筆者發現他們仍是存在。 鍋爐裡除了撲滿木柴,還澆了約30公升的汽油,這些都是默許,沒有違規, 問題是亡者身上或陪葬品有沒有某些爆炸物, 同時各地火化的操作是不同, 有些在肥胖的肚皮上開一小孔才進行火化。 警方表示,全案正進一步調查中。 我們向法師 Hoeun Soeun 祈福, 也藉這件事把玄學善知識弘揚。

殿堂級藝術駕到!美獅美高梅《樂活美刻 – 活現藝術 朱銘雕塑展售會》
文化創意
Cheers!・2019-01-23

美獅美高梅最近又有新搞作!作為 2019 年首個頭炮項目,酒店帶來了享譽國際的雕塑大師朱銘的創作mdash;mdash;「人間系列」進駐,推出《樂活美刻 ndash; 活現藝術 朱銘雕塑展售會》。 朱銘這個「人間系列」主要分為三個不同展區,分別是《花漾藝廊 mdash; 彩繪木雕》、《遊走藝廊 mdash; 黑白木雕及浮雕》和《浮世藝廊 mdash; 不銹鋼雕塑》。整個系列創作歷時長達 30 年,主要以木雕、不鏽鋼等材料進行創作,作品揉合了東西方的藝術精妙之處。而當中木雕作品就更加令人注目,展品都是以「一刀雕」的手法雕刻,所以每件作品都是獨一無二,價值非凡! 花漾藝廊 mdash; 彩繪木雕 「人間系列」早期作品主要為色彩豐富的彩繪木雕。受朱銘少年時學習傳統廟宇雕刻與繪畫的影響,作品承傳了彩繪木雕工藝的中國文化傳統,融合傳統木雕工藝與現代抽象表現手法,反映當代社會的眾生百態,亦刻劃了傳統家庭的孝義情懷。 遊走藝廊 mdash; 黑白木雕及浮雕 「人間系列」早期作品主要為色彩豐富的彩繪木雕。受朱銘少年時學習傳統廟宇雕刻與繪畫的影響,作品承傳了彩繪木雕工藝的中國文化傳統,融合傳統木雕工藝與現代抽象表現手法,反映當代社會的眾生百態,亦刻劃了傳統家庭的孝義情懷。「人間系列」的後期創作重心從彩繪木轉移至黑白木雕及浮雕,以及保留木材原色的雕塑。朱銘以極簡主義的用色,將焦點落在雕塑技巧上,簡約刻畫人物的姿態與神髓。 浮世藝廊 mdash; 不銹鋼雕塑 「人間系列」中的不銹鋼雕塑作品剛柔並濟,與木雕作品互相輝映,以扭曲的不銹鋼片塑造朱銘眼底下的眾生相,呈現其豐富的表現力。 《樂活美刻 ndash; 活現藝術 朱銘雕塑展售會》展覽詳情 日期:即日起至 4 月 7 日 時間:1030 2300 地點:美獅美高梅視博廣場花漾藝廊、游走藝廊及浮世藝廊 費用:免費

Mizumi泓:從掌心到舌尖藝術
專題報導
鳳凰天空・2016-06-13

Text:Vicki Lu Editor:Joanna Lee 攝影:Franky amp; 鄧鋒 一進入餐廳, 由雕塑家赫拉多bull;哈塞 Gerardo Hacer 設計的一座黃色以鋼材鑄成的日本傳統摺紙工藝雕塑「Dogami」映入眼簾。整個餐廳由日本標誌性色彩白色和紅色為主調,以日本現代藝術家Sush Machida的特製藝術品裝點,再輔助以和服腰帶為重要設計元素的地毯以及餐廳掛飾,顯得典雅而又高貴。 一生致力鑽研傳統壽司技藝,尤其醉心於江戶前壽司的大師嶋宮勤;花了十多年的時間,赴大阪和東京的知名餐廳不斷研習烹製日式傳統料理及天婦羅的手藝的大師元吉和仁;致力研究鐵板燒技藝,並堅持只選用世上最頂級食材的大師吉田純一;三位日本米芝蓮大師與「泓」日本料理團隊合作,演繹包括壽司、天婦羅及鐵板燒在內的頂級日式料理超凡技藝,為賓客帶來前所未有的獨特體驗,於澳門呈獻在日本以外最頂級的日式餐飲。 「泓」從日本及世界各地引進最時令的頂級食材,只為製作最完美的壽司、天婦羅、鐵板燒及京都料理。主廚對食材的來源、新鮮以及運輸時間均掌握精準,新鮮食材包括來自北海道的海膽及青森縣的金鎗魚等,還有超過二十款不同魚類、蔬菜以及水果。除此之外,一系列頂級清酒不能不提,超過四十種佳釀包括大吟醸、吟釀及本釀造,還有六款燒酒及兩款梅酒。不僅保留了最傳統的和食文化,廚師還於壽司吧台、天婦羅吧台及鐵板燒吧台為賓客提供親切且互動的用餐體驗,搭配「泓」日本料理的精緻裝潢,開啟一趟味覺的旅程。 壽司套餐 嵨宮勤大師 Tsutomu Shimamiya 與「泓」日本料理的廚師團隊合作,傳授其壽司製作的獨創秘技,師傅的每一件壽司皆是其絕活。其中的海膽壽司更是別出心裁,無論對食材或做法均極為講究,嚴選北海道最合時令的馬糞海膽,海膽及飯以 31 的創新比例搭配,濃郁的鮮味在口腔中縈繞不散。 金槍魚腩壽司 首先,大師出神入化的刀工讓人印象深刻,將金槍魚切成薄片,然後仔細切除其筋,再鋪上由日本觀音溫泉水處理,採用有機 TSUYAHIME 米烹煮的醋飯。最後,大師採用「三手握」手法握制,以免手心溫度影響飯的溫度,金槍魚腩與醋飯相融。在壽司製作過程中,握壽司的方法極其講究,一般廚師需要五手才能完成一個壽司,進步到四手,三手可能需要十年的時間。但是精緻日料講究原料的極致鮮美和簡約,所以握壽司的時間至關重要,壽司與手接觸的時間越短越好,有人曾經形容ldquo;如同春日的櫻花一樣rdquo;,可謂是一種ldquo;指尖藝術rdquo;。壽司最佳的味道只在轉瞬之間,因此只有大師高超的技藝,時間和力道的準確把握,才能令飯粒鬆軟,入口即溶。 紫蘇海膽天婦羅 有人說天婦羅料理,食材七分,技巧三分,其實並非說技巧不重要,而是在簡約的製作方法下,食材的特色被完全凸顯出來。「紫蘇海膽天婦羅」選用愛知縣的紫蘇葉,被日本人稱為延命草,含有豐富的維生素,創新地以單面炸法處理;再鋪上北海道馬糞海膽,鬆化薄脆的天婦羅與柔滑鮮甜的海膽配合得天衣無縫,口感獨特非常。 日本和牛鐵板燒 日本和牛是世界上公認的品質最優秀的良種肉牛,其肉大理石花紋明顯,又稱ldquo;雪花肉。肉多汁細嫩,風味獨特。廚師先以低溫慢煮方式令經過精挑細選的高品質日本和牛的脂肪融化,再在鐵板上快速燒香,入口瞬間和牛的脂香在口中融化,配以沖繩海鹽及現磨芥末,令各饕客食家回味無窮。

梁奀:峰迴路轉 精彩
人物專訪
鳳凰天空・2015-09-01

TextIris PhotoFranky Editor安平 古有江南四大才子,今有澳門四大廚子。梁奀是澳門首屈一指的大廚。現任飲食工會會長、澳門工聯總會飲食服務廚藝培訓中心主任、中國烹飪協會名廚專業委員會會員、法國廚皇會榮譽會長、國家職業技能鑒定中式烹調師考評員等。是什麼讓他走上學廚之路,又是什麼讓他載譽而歸,就讓我們聽他娓娓道來。 從外賣說起 家境清貧,剛小學畢業的梁奀為了生計,來到一間鑄造廠工作了兩個月。當時一個師傅對他說:「做這個行業沒有前途。」聽完這番話,他結束了「倒模」的工作。後來經介紹到了華記飯店當送外賣員。人生數十載,送外賣的經歷,可以說是梁奀走進廚房的第一步。 從華記走到新橋區的南記,從一、兩道菜到一整桌酒菜。叫一個十二、三歲的小孩如何搬得動?「誰叫你窮?」梁奀心想,只好硬撐下去。頂著少說也有八、九斤重的木托盆。雖然過程真的很痛苦,但眼淚只能往心流。從一個托盆,兩道菜,三道菜到九道菜,托不起,還是要繼續。抓著木盆,雙手一前一後的保持平衡,頭頂、腰腳的力度不能馬虎,頂著托盆,上樓梯真的不能掉以輕心。 有一個晚上,梁奀頂著一席菜要送到某個地方,那棟樓樓層很矮,前面過了,後面卻被卡住,於是連人帶菜滾到樓下,掉了滿地名貴的飯菜。當時年紀小小的他嚇得坐在路邊不敢回去,怕被老闆責備。心想著薪水只有二、三十塊,怎麼賠得起。剛好同事經過,問了梁奀因由,好心的同事陪他一起回去,幸好老闆一句責罵也沒有。只是溫柔的說了句:「倒了,就立刻回來說,再做一份送過去,免得客人久得。」 老闆的一句話讓梁奀在這個行業看到了人情味,看到了前景無限。每天看著廚房人來人往,他做完工作後就會進到廚房,默默地幫忙,漸漸地由小學徒做到大師兄,然後到不同的酒樓學習、磨練。終於由三廚、二廚,最後升到大廚位置。還在福臨門的他,被文華東方酒店,獨特的裝璜吸引著,幻想總有一天在這工作。沒想到真的如願以償,就這樣一做十幾年。 細說難忘事 幾十年的廚房生活,難忘的事在心頭一頁頁記下來。現在回想都過去了,辛苦當中,也是一種回憶的甘甜。嚴冬穿著拖鞋送外賣,自己沒有察覺鞋子原來不合適。一整天下來,腳踝乾燥裂開,痛到不行,只能強忍著。頭上的印記是當年頭頂木盆留下不滅的痕跡。還有廚房裡的味道,到現在也難以忘懷。 梁奀憶述,在南記送外賣的時候,常被老闆叫去抽乾污水漕的污水,黑黑的水,發出陣陣的惡臭,不想做卻不得不從。忍著味道,一點一點的抽出來。去到一些有電梯的酒店,想要搭電梯,卻總是因為衣著寒酸而被管理員喝止。對從來沒有搭過電梯的他,總幻想當中的感覺。當鼓起勇敢走進去,卻被操作電梯的人攔下,最後只能走樓梯上去,可憐的他被欺負了也只能忍著淚水往上走。 還有一次在皇宮飯店,當時負責拿材料給師傅煮,那晚要做一個五蛇羹,備了很多種的材料,有蛇肉、雞絲、荀絲和菇絲。完成後,以為所有材料已經給了師傅,結果下班後打開冰箱,發現還有蛇肉在,當下感到闖大禍了,很怕師傅知道,幸好最後也沒有被發現,只是嚇到內衣都濕了,真是捏一把冷汗。 權威的地位vs現時的新改變 一道美食可以千變萬化,有潛質的學廚在學到一道菜的煮法後,會在原有的基礎上用自己的想法變化出新的菜式,梁奀自學廚以來便喜歡鑽研新菜式,可是當年的他只是小小學徒,想要把師傅的菜式改配方,那是不可能的事。在那個年代,師傅對於徒弟來說地位是非常高的,也是很有權威的,師傅說怎樣就得怎樣,不可以改變他的東西。不管怎樣,梁奀亦十分感激傳授過廚藝給他的師傅們,讓他的實力一步步地增加。他感嘆現在廚師這個行業的難處,亦期望政府幫忙推廣,吸引更多的人入行。他深信,再辛苦的行業,也有讓人撐下去的理由。 若非親身體驗,很難知道這個行業當中的辛酸,我們只看到廚師們掛著很多獎牌,一雙巧手炮製出各式各樣的佳餚。梁奀說,試過切到手,又經常被有理無理的責罵,感到委屈無處訴,被別人欺負只能啞忍hellip;hellip;..只是現在回想被師傅罵,明白其實他也是希望自己做好。 從一個小徒弟、廚師到現在擔任行政總廚,梁奀坦言,當處於總廚的位置,不再單是埋頭苦幹做好每一道菜就行,而是要從計算到管理都要一一學習,還要監控和協調整個廚房的運作,確保食品質素、安全和衛生,以及人員的安排和管理等,這對於一個「粗人」來講確實是很大的挑戰。 另一方面,廚房是一個會讓人容易暴躁的地方,而在星級酒店工作,不可以講髒話或粗俗的言語,強調修養,尤其是要面向外界的行政總廚,良好的形象十分重要。梁奀笑指,這或許就是在這工作的好處,讓他這個「粗人」也可以變得斯文。 對家人多年的歉意 提起家人,梁奀心裡有很多抱歉,娓娓道出道出做他的家人的苦況。忙碌和長時間的工作讓他沒有時間陪伴家人,孩子小時候常被問:「爸爸是一個大廚師,是不是常吃到美味的菜式?」答案是否定的。梁奀一天十四個小時都待在工作的廚房,回到家,家人都已經休息了,到他起床的時候,孩子也都上學去。日復一日,年復一年,慢慢形成了一條鴻溝。有時家人難免會有幾句的抱怨,他也只能默默的承受,畢竟是自己沒有好好的照顧他們。 真誠的對待 有心就會好 客人滿足的離開,可以說是每個廚師最想看到的。一個微笑,一個高舉的拇指,帶給他們前進的動力。由廚師走到行政總廚,受人尊重,就算不會管理與會計,還是有人願意去教。曾經聽了江太史孫女江獻珠的講座,當中有幾句一直銘記於心:做廚師的最重要兩個字「用心」,做任何事都一樣,有心就會好。一定要對得起客人,第一食材要好,第二技術要好,才能端到飯桌上。本著「誠」這個字,強調人的內心修養,不欺騙別人。廚德,政德,才到藝德,梁奀秉承這個觀念,走過他廚房人生的數十年。

幸村 - 惡之光
環宇搜奇
幸村・2023-07-11

人氣漫畫《One Punch Man》(一拳超人)中有一個反派組織「怪人協會」,估唔到係現實中,真係有一個相似的組織。 日本有個惡人協會(悪役商会),由一班專演惡人的專業戶,所組成的專飾演嘍囉或惡人(惡役)工會。 呢個咁特別既工會,今年岩岩踏入40週年,由一開始只有12位創會成員,但到40年後的今日也只有總共70個位成員,因為會入會條件非常嚴格,而且要進入呢個邪惡的殿堂,係東洋演藝界惡人界的至高榮耀。 睇返入會簡介,基本要求係曾經係在演藝生涯中,無論電影或電視劇,累計殺死2千人同被殺7百次,即係話好似羅樂林咁一晚死三次,都要差唔多一年先達到呢個目標,仲要殺2千人,簡直匪而所思。 香港影壇四大惡人(何家駒、李兆基、成奎安及黃光亮)所殺既人加埋都無咁多。 不過日本惡役演員本身數量不多,特攝電影嘍囉角色多數通常可以循環再用、死完又死,一部作品死幾次不足為奇,特別係好似Kill Bill(追殺比爾)等血肉橫飛的電影,一部戲就可以貢獻不少被殺鏡頭。 跟據統計,一個演員專演惡人超過30年的話,退休前基本可以滿足到入會的要求。 只係做得惡人多,有無機會轉職做一次英雄? 擔任惡人只係工作,但現實中悪役商會除了為成員提供演出機會外,還會積極參與社會公益活動。 例如,悪役商會的成員曾參與多場慈善表演,為貧困地區的孩子們帶來歡樂。此外還與不少國內外的演藝團體結緣,共同推動演藝事業的發展。 喺唔少小朋友的眼中,他們才是真正的英雄。

斗數如何看爛桃花?
宗教玄學
熊神進・2021-07-19

紫微斗數如何看爛桃花? #水性楊花八字# 本文題材敏感, 讀者們可以選擇是否閱讀 澳門是一個不夜城, 聲色犬馬,紙醉金迷, 每到華燈初上, 舞池上的都站滿紅男綠女, 大家真的為跳舞而跳舞?大家真的去娛樂?男人有錢會變壞, 女人變壞會有錢, 男女各有所需, 身體就在輪回中沉醉。 告子說ldquo;食色性也rdquo;, 食欲、性欲,是人的天性, 我們是玄學家, 沒有必要爭辯這些古人智慧, 我們把這些論理用在道德、法典、宗教上, 我們會發現修行人有一定的約束ldquo;性rdquo;, 不可以因為ldquo;食色性也rdquo;而破壞法律, 顛倒人倫。 所謂性服務工作者, 簡單一句就是為他人提供性服務以獲得報酬的人,這裡的ldquo;性rdquo;玄學上是指通過自願身體進行Sexual behavior, 包括色情演員、包養、婚外情等非法律婚姻事實。 性服務工作者通過潛規則價格交易去提供性服務,從而賺得報酬或短暫利益,這和女友妻子性質不同, 妻子女友是專一愛情, 且不以短暫金錢利益而作同床目的。 三天前有一位上海的讀者打電話給我, 她是已婚的, 沒有子女, 丈夫是model, 她是秘書, 她陪公司老闆去了xx出差,在他們住賓館的時候,發生了性關係,她問我, 她這種關係是什麼性質?女秘書為了晉升,她接受了這一套 short way, 是為財, 是為欲, 我們不討論。 筆者是玄學家, 不是性博士, 有關這敏感題材, 很遺憾, 我認知不多, 今天我只能把自己算命工作經驗跟大家共享。在紫微斗數教學中, 我把女生的命分為18種35類, 簡單來說, ldquo;風塵女郎rdquo;是其中一類, 屬於可憐的一種ldquo;苦rdquo;命。 她的命宮出現破軍、天姚,這就容易被男人佔便宜。 首先我來說說ldquo;天姚星rdquo;是什麼, 天姚又叫作玄媼星,三世書有一個故事是講玄媼星很感性的, 我日後再跟大家說 , 因為它就是太陰之精。在紫微斗數中關於ldquo;桃花rdquo;性質的星曜有很多,其中天姚、咸池、沐浴、紅鸞、天喜、貪狼、紫微、破軍、七殺、天同、天相、巨門、文曲、文昌、左輔、右弼、天鉞、喜神、鳳閣、天刑、化祿等也具有桃花的性質。我們初學紫微斗數必須熟讀每一個星的性質才開始排斗數盤。桃花星泛指感情、婚姻、情色、欲望等。桃花分為二面, 好的一面是利感情、人緣和姻緣,增強人的感性面,增加人緣, 2021年桃花位在西方, 2022年桃花位在東北, 如果我們想增加桃花, 最簡單的風水方法就是在桃花位上擺放ldquo;粉晶球rdquo;。但, 我說但是, 如果八字天姚星、貪狼星、廉貞星等桃花太重則容易使人陷入情色、欲望、婚外欲中,即使結了婚也會為了某目的而背叛婚姻。 天姚主風流淫蕩之事,卯酉戌亥為廟地,入廟姿色漂亮,她性格外向開朗, 談吐好,喜名牌服飾,虛榮具貪念老闆送了她一件天然粉晶球,但她有一個缺點, 就是不容易相信別人。 天姚入夫妻宮,犯重婚,或有地下情, 婚外欲外遇之事。學習紫微斗數的讀者還要看天姚星有沒有與破軍星同守,如果有, 女生的第一個身體接觸男人不是她的法律丈夫, 婚後也會跟多個男人有肉體接觸, WHY 很簡單, 因為天姚星有凶神同垣,如是者, 她不可能一婚終老。 古人把鴛鴦說是忠貞愛情的代表,這說明女性嚮往愛情,丈夫一生中應該對自己的妻子負責, 其實在三世書中鴛鴦並非一夫一妻制眾生。說白一句, 鴛鳥會在繁殖期間向多隻鴦鳥求偶, 而鴦鳥在求偶期最多能同時擁有六個鳥窩。 鴛鴦交配完後,這種夫妻關係就自動解除了。鴛鳥就像一個花花公子,拋棄這曾經的摯愛伴侶,尋找新歡。即使鴛鳥死亡,鴦鳥也不會守節,它會在短時間之內找到另外一隻鴛鳥。很多時候,我們沒有認識玄學家, 沒有看過三世書, 大家只看到鴛鴦成雙成對,就只羨鴛鴦不羨仙, 在玄學家眼中鴛鴦並不專情,表面上情意綿綿,暗地裡偷吃。 真正的一夫一妻制是赤麻鴨日後筆者詳細告訴你們, 在三世書上, 我們有很多種婚姻叫法, 一種叫ldquo;玄學婚姻rdquo;, 一種叫ldquo;花燭婚姻rdquo;亦即法律婚姻, 一種叫ldquo;鴛鴦婚姻rdquo;, 還有很多種婚姻叫法, 日後再跟大家說。 ldquo;鴛鴦婚姻rdquo;就是今天說的婚外欲。如果大家有讀過我之前的文章都明白ldquo;婚外情rdquo;跟ldquo;婚外欲rdquo;是不同的, 這裡不再介紹。 紫微斗數, 一套能夠占卜女生因果的算命術, 古時應用, 今天應用, 將來也應用。 如有任何問題,歡迎聯絡: 林小姐 13726267799晚8時後 或加微信號 13726267799 熊神進:澳門 85366618785 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey 淘寶風水法器店::httpt.cnR212476 Facebook 熊神進澳門風水師 中國澳門風水掌相學會會長(澳門政府註冊) 熊神進玄學信箱 httpsgoo.gljAVv8U

澳門家傭-不經中介空運姐姐|申請流程及面試問題分享️
生活在我城
MacauYeah・2023-03-05

經歷二年多的疫情後,終於開關了,也終於不用再受本地工人姐姐的氣。筆者鼓起勇氣,去申請空運外藉家傭, 祈求抽一支好籤,在此亦分享一下當中的文件申請和面試過程。 文件: 於一戶通向勞工局申請「批文」:全程線上攪,也不要線下取件。勞工局服務承諾為十五天,快的情況下一週也有結果。(具體所要求文件,可以登入「一戶通」rarr;「家務工作外地僱員申請」一邊填一邊看) 外藉家傭的出國工作護照:這個不同國家有不同政策,這個交給工人姐姐自己弄。一般有勞工局批文,工人姐姐就可以在她自己國家做申請。 於一戶通向出入境申請「以工作為目的之入境憑證」:有了工人姐姐的護照,可以正式申請她入境憑證,通常一個工作日就有結果。(具體所要求文件,可以在原本的「家務工作外地僱員申請」,繼續流程。但筆者當時就運氣有點差,一戶通無法成功把資料從勞工局轉到出入境,需要向出入境打電話求助。) 將1、3交給工人姐姐,她就可以買機票。記得叫她把1、3印出來。上機落機都要用到。 等運到 文件流程也只是公式事項,能不能在空運前,了解對方才是真的難題。以下是筆者問過的面試問題,大家也可以參考參考,希望各位都能抽到支上籤。 面試問題: 因為聽見菲律賓籍的工友們都問題多多,所以筆者面試的大多數是緬甸籍。而緬甸最麻煩就是語言不通,中文不行,英文也不行。所以筆者都集中用英文問問題,大家亦要留意,面試時工人身邊有沒有中介在提水。而且問的問題要從工作細節問起,這樣可以看到出對方的語言和實際經驗。 我會先自我介紹自己同家庭成員、居住環境,再講講自己每日的工作要求,然後再問: Whatrsquo;s your working experience How many family members Can you tell me more about your previous work details Are you willing to stay with baby in the same room 再細微的要求也會問,可看得出對方的配合度) Why do you want to work in Macau 看看對方有多重視,以減少突然辭職的機會) Do you know cooking What can you cook 可以追問,給你肉和菜,你會怎樣煮?如果對方答不懂,可以看對方會不會主動跟你學。筆者最後面試的那一位,答我說不熟,但會學。最後來到筆者家,基本懂的都懂,不懂的還會看YouTube自學) Are you willing to work overtime You usually off on Sunday, but sometime we need you to off on Saturday and work in Sunday, ok Whats you preference for taking care baby, elderly, cooking, cleaning(人無完美,問對方比較願意做哪類工作?合你用才用,亦方便安排工作) You smoke gambling Any special habit之前有遇過賭徒) What is your religion 如果有宗教信仰,感覺比較安定) Do you have anything not eat Do you like to play with baby Do you like animals 要湊寵物的必問) Could you tell me more about your advantage and disadvantages(我基本會問,可以大概看到對方誠懇度,曾收到的答案:「我比較粗心、我英文不太好、我說話很大聲但很有禮、我不能multi taskhellip;」) Anything question to us (由對方問的問題看得出她要求多不多,以及她最着重什麼)。 溫馨提示,筆者最後請的那位工人姐姐第一日返工就遲到,但由她的工作態度同效率我原諒她。姐姐來澳工作求財,最重要相互尊重體諒,了解對方多一點,增加湊合度,對方有歸屬感也會做得好一點,祝各位好運。

你吃屎了,媽媽病了你不知道嗎?
玄學星相
熊神進・2016-06-14

覆:姿妤 熊老師:您好! 在您微博上關注很久了,您為大家解答了好多疑難困惑我也其中受益。一直以來我都沒有勇氣寫信給您因為我已經步入不惑之年,經歷的困惑又是最普通的那種但今天看到您解析一個雙魚座女子的命理和我似有相同之處實在忍不住要寫信給您。我真實姓名:xx,網名:姿妤,性別:女,漢族1974年xxxxxxx。 我的童年生活,七十年代出生的人那時候物質很貧乏,記得父親有工作母親打些臨時工幫補生活看起來不算經濟拮据的家庭,但他們非常之節儉生活質量還不如大眾,雖然父親只是初中文化又坐過牢(文化大革命時一句話都可以坐牢)但母親受過的教育已經算是當時的高等級別了(化工專科學校),我就想不通為什麼母親沒有正式工作。 姐弟妹三人我排行第三,只是姐妹倆沒得過父母親精神上的重視和教育,母親連第一次生理期是什麼都沒告訴過我們,也沒為我們準備過要用的東西。父母溺愛兒子但我們也不至於挨餓受凍,家裡好的資源盡歸兒子所有變得理所當然,最難以啟齒的事父母都會說謊到現在為止我都不清楚他們的話哪句是真哪句是假。說一兩件童年小事吧,小孩子玩耍鬧架是很正常不過的事了,父親會爆發性的大聲呵斥嚇得我們直打哆嗦最要命的一句話是你跟你媽媽過我帶你哥哥走,要知道男人是一個家庭的支柱現在回想起來哎hellip; 。 再說一件小事過年了買一盒爆竹來放,就一盒,兒子的,小孩子都想放渴望得不得了,兒子會施捨性的偶爾扔一兩顆在地上由我們姐妹起搶然後他呵呵大笑,我消瘦靈活大都被我搶到,姐姐還很抱怨,然而姐姐還不知道因為的笨拙躲過一劫,男孩喪心病狂點燃一顆扔向我們還是我搶到了但當我發現是點燃的時候為時已晚它在我手心裡嘶鳴,一隻手瞬間漆黑浮腫的像饅頭一樣hellip;。暴虐的男孩也會說謊並栽贓陷害我們找著茬的對姐妹施暴為樂,被縱容的他,當然成年後也很正常的這麼對自己的父母了。 我的婚姻生活,在1997年8月6日我和前夫xxx(1971年月日)(他自己也不知道哪月哪日)結婚有了自己的家。我的婚姻沒有得到父母的祝福,他們不喜歡他,一個原因是他個子矮小(164cm)而我163cm身材苗條,皮膚白皙,四肢纖長。二個原因前夫雖然很幽默但他從來不會有意討好我父母。這第二點其實是我決定和他在一起的主要原因。因為被父母溺愛得滿嘴謊言對我們姐妹施暴後來對父母也施暴卻從來不會得到懲罰的寶貝兒子就是那種只會玩嘴皮子卻不會用行動報答父母生養之恩的人。不屑為人不孝道者,但後來我明白我錯了,完全愚孝者亦不可取。 他是公務員我也有正規工作經濟上屬於中等只是前夫不懂得關心體貼人這不算什麼,叫人抓狂的是事無巨細從不做主裡裡外外都要我一個人操辦買車.買房子.裝修.傢俱.鍋碗瓢盆.....總之女人該做的我做了,男人該做的我也做了。 他一句話你做事我放心推得乾乾淨淨。我想就算如此這般我也能和他過到老的一天我們不會分開,也從未想過要分開。婚後第二年(1998年)我們有了女兒。在女兒兩歲的時候有一次原本他打算休息日回他家看望公婆的,但突然女兒身體小恙我便和他商量這一周不回去了,他同意了。 可剛過一會就十分鐘時間我婆婆打來電話叫他休息天回家吃飯貌似有些吃食要拿給我們,電話這頭的他立刻ldquo;好的,媽媽我開好你胃疼的藥明天一早就回來帶給你rdquo;。我就在他的身邊可他一句話都沒有對我解釋,且看他明天...第二天一早他開車走了,週六沒有電話問女兒身體怎樣...週日也沒有。他可以無視我的存在但不能無視女兒的存在。晚些時候他回來了果真只是帶回了一些吃食,我惡狠狠的丟給他一句話ldquo;你媽媽就值著點東西,寶寶病了你還是她爹嗎?rdquo;。他回我一句ldquo;你吃屎了,媽媽病了你不知道嗎?寶寶那裡你不會照顧啊?rdquo;。我的心在流血寶寶沒有你媽媽重要!足足一個月的冷戰開始了... 我第一次有了離婚的念頭並提出了離婚,各種原因沒有離成。就這麼和我打個電話都吝嗇的男人過了十五年,不是偶爾提及一位同事意外懷孕讓我想起寶寶兩歲時曾有一次這麼意外懷孕,當時國家政策不允許生育二胎的不得以做了人流,當時前夫真的走不開就半天時間,我想請母親來照顧我半天,父母家離我不遠,他們來了。 當我一個人回到家的時候父親和寶寶在睡覺,母親問我想吃點什麼?我說不想吃只想躺著,她看了看我說你要沒事我們就回去了!我只能說好,淚奔。寶寶醒來要出去玩我抱著十多公斤的小胖胖在二月的天氣裡從四樓下來.....又回來。想起這些悲從心生自然很悲傷。他怨煩的回我一句ldquo;做作rdquo;。 我驚訝作為丈夫無視妻子的悲痛,世上有誰能夠承受得起自己父母給予的傷!其實冰凍三尺非一日之寒並非這一句話讓一個家庭解體,既然深愛我深愛這個家為何又對我如此冷漠對這個家不聞不問每次都要為芝麻綠豆大的小事給自己的妻子冷暴力,這次他故伎重演冷戰一個月,兩個月....半年可以叫人崩潰,好像都習慣了他不理我(他沒有外遇身體也正常)連身體都不需要我更不要說交流了,他樂意清靜。我問他錢要分開用嗎?他只猶豫幾秒便說ldquo;分開rdquo;。我想他應該從心底裡早已經受夠了我老愛撒嬌的德行。 婚姻三個基本要素:1.性;2.交流;3.經濟全都沒有了我還努力幹嘛!第二天我提出了第二次離婚,毫無餘地一定要離因為我不想再和一個沒有責任心的男人過我的下半輩子哪怕我會一個人孤獨到老哪怕我分文沒有哪怕協議好的撫養費一分沒給過我。 2013年8月8日我結束了十六年零兩天婚姻,之後的生活他藉口看寶寶偶爾回家,一樣喝的滿身酒氣,一堆臟衣褲放著我洗hellip;實在忍無可忍換了鎖,離婚後兩個月他曾經發來一條短信意思是離開了我們母女就離開了快樂,在他父親面前都會難過的流淚他想挽回。 貌似這條短信就是他的最大誠意,根本沒談及自己的責任與彼此的錯誤,我沒有回應。因為1.婆婆去世時都沒能送終就是由於他醉酒幾十個電話都沒吵醒他如此這般他的酒都不能斷,離婚後寶寶偷偷告訴我在我上夜班的時候她願一個人在家,因為爸爸喝醉了她覺得好害怕做人沒節制。2.離婚時故意為難(撫養女兒及上班用車非常頻繁而他幾乎用不著他卻要車不要錢)而又以買房差錢為由拖欠撫養費做人沒有責任。 曾經我是那麼的依賴他是我生命的全部,而現在我帶著寶寶只要了房子便讓那個使我變得如此強大的男人滾出我的生活從此我們再沒有藕斷絲連。他,我用十六年的時間一點點一點點的放下了。 離婚後的生活,在同年10月我病了晚上去看病,把病歷本忘記在值班醫生xxx(1975年xx月xx日)處因而認識了他,當x得知我單身後對我浪漫追求,而我當時心靈空缺又有一個人如此細心的呵護,很快(12月25日)我們在一起了,幸福來的太快我預感它去的也快。 當時x有個前女友還沒處理好,我提議我們先分開等第二年三月份後在確定我們的關係,x不同意為了表示對我的承諾在2014年1月23日帶著我去接機(說要回xx過年)他前女友xx(xxxx人第一次婚姻因她偷情遭家暴後離婚,17歲育有一子。第二次嫁xx一殘疾人育有一子一女遭公婆家暴後離婚其中原因不明,他們在一起有三個月後被殘疾人接回xx)(生於1978年x月xx日xx)這樣做x就沒有迴旋的餘地,去之前我安排xx住他那裡,他過來住我這裡。接到xx之後我當著xx的面叫他送過去之後過來,他卻說不來了。好吧!我們就這麼分開了。 誰都知道愛人離開時的心痛但他當天還在微博上告訴天下人他最愛的是xxxhellip;我能怎樣呢!上天可能是不忍看我如此悲傷在26號那天便讓我看到xx和其他男人在一起,我猜到了結果,老師更是清楚了結果吧,是的,xx不過就是xx一個生育三子而依然美麗的女人在xxxx的一處客棧。 後來我給xx電話問他要解釋,xx告訴我他要等xx兩年,當時我就清楚他們不可能有結果但還是不冷靜,我說:你立個誓言吧:xx要你等她兩年,而你對不起我除非你和xx結婚要不你就十年不結婚用你女兒做個賭注吧,後來後來後來他居然真拿他女兒起誓了。 我震驚他會這麼做,我後悔我這麼要求是因為我也是為人母親但寶寶的利益是我可以用生命來維護的hellip;回想xx對前妻的態度離婚後居然不讓母女見面不讓女兒認媽媽hellip;對大多數女人來說不與前妻來往可能是件好事,但我看來這對小孩是莫大的傷害。 我不會這麼做,我也沒有這麼做。現在都過去一年多了可我每天還是會想起xx,雖然他齷蹉得不可形容。在xx回xx前他們就分開了,他像一個笑話變成了一個小丑又想在我這裡回頭,誰的情感有這麼卑微理智告訴我是不可以的,他不值得託付,不被珍惜寧可不要。可我還在夢想著發生什麼hellip;hellip;。 現在的生活,女兒在外住宿讀高中除了上班很悠閒,我不敢說我只有前夫和xx兩個男人,但在這之後到現在沒有和其他任何一個男人有染,貌似我很堅強,可誰又明白我心裡好苦一直振作不起來走不出心中的那片陰霾我知道我不該怪誰,每一段人生都是痛的領悟。後來在老師的淘寶上請夠了虛空藏菩薩法牌後來又覺得自己怕是名字不好請人改名(xxx)可我還是快樂不起來。能否請老師有時間幫我看看名字能改嗎?是不是家居風水不好?傢俱和墻面差不多都是白的,還是上天自有安排? 最近一個月心情特別糟糕倒楣的事接踵而來,從家到工作投資事事不順,老師我該怎麼辦hellip;hellip;期盼有您的解答。 附有我的照片幾張,鼻樑正中有一個小麻子,不仔細看不岀。 信件內容:(由於隱私問題,以下部份內容已被刪除) 熊神進老師回答: 新一代的年青人, 教育程度高了, 他們不再迷信自己, 大多數人在婚前都會聘請玄學家配婚, 找出婚後二人相處要注意事項。 妳是七十年代的人, 命中文昌星很弱, 受教育不多, 因此妳很迷信自己的眼光, 常因配偶外相而崇拜。 當前幾年 木星進入妳的夫妻宮, 妳會更盲目相信男人的重要性。 妳的五官很強, 尤其是眉毛筆直, 妳的前夫是無法跟妳相處, 原因有三; 1 無名指指根太弱, 無名指是分析一個女人的婚姻幸福指標, 當無名指太弱, 就說明妳需要一位 年長的男友照顧一生, 而妳的前夫年齡不算長, 二人相處是需要一些遷就, 從妳描述中, 妳的丈夫不是不想掌管經濟, 而是他犯貪, 他做事要低調。2妳選擇了離婚, 離婚後妳沒有好好把關, 又再把自己的身體給男人共用, 這不是強者的行為, 而是失去理性的遺憾。3 身為殺嬰娘就要負起責任, 男的不願做超度, 女的也可以自己去做, 很可惜無明令妳一錯再錯。 風水法器只是修補運程, 真正的力量還是來自修行, 人的善是可以化解災困, 筆者建議妳做3件事 1 建立佛化家庭, 不殺生, 下半生素食; 2 超度憐嬰, 這是責無旁貸; 3 家中擺放巴西聚寶盤。 女人沒有男人, 仍然可以活下去, 幸福不是來自男人的施捨, 而是失去男人, 女人仍然可以堅強走下去, 這才是幸福 命運是掌握在強者手上,並不是決定在玄學家口中,熊老師只是善心提點有緣人,ta應該積極面對人生,而不是消極逃避問題。熊老師已為有緣人關上命盤,並祝福她。 如有任何問題,歡迎聯絡: 林小姐 13726267799晚8時後 熊神進:澳門 85366618785 Facebook 熊神進澳門風水師 公共微信 macaumasterxiong 淘寶風水法器店:httpmacauhung.taobao.com

女生生申時連鬼都不要,真這麼差嗎?
玄學星相
熊神進・2018-10-15

她,擁有很多優點,有俠義心,富進取心,言出必行,不善虛偽客套,做事有魄力,聰明伶俐,心中有打算,受人尊敬。 佛說眾生平等,在當今社會,女性的地位提升,正因為女性地位提升,她要面對很大挑戰,例如同事中,有很多人能力比她高,有很多小人在搬弄是非,她每天都要應付不少新挑戰,新的ldquo;是非rdquo;。 筆者上星期從她出生的地方回港,發現她生活的地方有一點風水喜象,就是東位的大橋附近很快起一大型建築群,生活圈擴大,而她現在至2036年都是好運之時。 她是己土命,生於清明後26天戊土司令。天干 乙、庚 合而不化。命格為七殺格,命局日干強,比劫多,她本身是一位部門小領導,有一定工作才能,只可惜,她的丈夫是她的宿世仇家,她的聰明得不到丈夫欣嘗,反而丈夫有婚外情,令她不安。 基本上流年地支為亥子醜為好運。2017年至2036年都是好年運,她必然遇上更好的男人,亦有身體接觸(不長久,因丈夫出),為此,筆者建議她在枕頭裡擺放一隻ldquo;咬桃狸rdquo;,十人放了九人安,女人太多婚外欲,只會淚流濕衣衫。 她想要個能力強會賺錢疼愛自己的老公,想有份福利好的工作。這是小女人的欲念,今天的社會,男靠自己,女也靠自己,沒有女人再想靠男人生存,玄學說,沒有男人,女人也可以活下去,這是善知識,而她之所以事事靠男人,主要是她出生在申時亥日,亥藏正財,申露正財,她的喜神是水,水是財,財是她一生最愛,由於財生官,官是丈夫,她是要靠丈夫而生存。沒有男人,她會乾枯,她會沒有希望,她會成為怨婦,跪求男人不離開她,她會把生命交給男人,而她的丈夫一定背離她,找小三。三十七歲後行丙戌大運,她的幼稚才成熟起來。 怨甚麼,恨甚麼,女人不是為男人而活,愈是依賴男人的女人,結局只有一個:在男人眼中,地位愈來愈低。 命運是掌握在強者手上,並不是決定在玄學家口中,熊老師只是善心提點有緣人,ta應該積極面對人生,而不是消極逃避問題。熊老師已為有緣人關上命盤,並祝福她。 如有任何問題,歡迎聯絡: 林小姐 13726267799晚8時後 或微信13726267799 熊神進:澳門 85366618785 Facebook httpswww.facebook.com熊神進風水法器店MasterMickeyHungFortuneWorkshop252635158482455 中國澳門風水掌相學會會長政府註冊 公共微信 macaumasterxiong 熊神進玄學信箱 httpsgoo.gljAVv8U 淘寶風水法器店:httpmacauhung.taobao.com 今日頭條作者歡迎關注

羅嘉豪AJ祖絲全新專輯《我們主題曲》隆重發佈
音樂聯合國
LifeMag Editor・2016-11-17

SP Entertainment旗下藝人羅嘉豪、AJ及祖絲繼去年分別推出個人作品《香港自駕到英國》、《Macanese》及《何芷晴》大獲好評,今年接力推出全澳首創;收錄多首本地多元主題曲的精裝唱片《我們的主題曲》,今天下午假澳門旅遊塔會展娛樂中心地下舉行專輯發佈會,同場進行兩位新進藝人高菁及蘇菲加入本公司的加盟儀式。 出席發佈會的主禮嘉賓包括:文化產業基金行政委員會委員朱妙麗、澳門教科文中心處長梁雅桃、澳門文化局文化創意產業促進廳代表梁浩東、澳門演藝人協會理事長鍾楚霖、發行商WeCreation總經理許日東、羅嘉豪、AJ及祖絲。其他出席之贊助及支持單位眾多,均獲致送紀念品,包括歌曲贊助單位澳門威尼斯人企業傳訊及社會事務部副總裁黃鳳婷、市場發展部高級副總裁馬志高、澳門街坊會聯合總會理事長吳小麗、中小企服務平台副主編馬嘉及澳門文創藝術志願者協會會長張德勝,以及一眾支持單位。 羅嘉豪、AJ及祖絲形象健康正面,於2014年獲本澳一大型博企邀請及贊助創作拳擊運動主題曲《無極限》後,幸獲外界一致好評,自此陸續獲本澳各團體、機構及活動邀請創作主題曲。為答謝一眾贊助商及樂迷的厚愛與支持,三位歌手聯聲推出專輯《我們的主題曲》,收錄兩年來合共九首原創主題曲、兩首純音樂及一首特別收錄歌曲,歌曲均由羅嘉豪、AJ、香港著名音樂人伍樂城及馬來西亞著名音樂人湯小康精心打造,專輯內附精美相冊。 全碟的歌曲贊助機構包括(排名不分先後):澳門威尼斯人、澳門文創藝術志願者協會、中小企服務平台、澳門鴻威文娛體育會、官樂怡基金會、澳門基督教青年會,以及澳門街坊會聯合總會。 三位歌手對於能推出此專輯表示十分感恩,羅嘉豪認為《我們的主題曲》就像是三人近年音樂上的成績單,「我們不是組合,但自《無極限》一曲後,「組合」的形象便深入民心,更沒想到的是成功開創了為各單位創作主題曲的先河,感謝政府機構及社會各界對澳門藝人的支持和認可,這些舉措都為我們一眾藝人打下了強心針。同時我們希望透過音樂繼續傳遞正能量,以藝人的影響力為社會作出貢獻。」 AJ表示每張唱片的誕生對他都意義重大,都是公司上下及製作團隊努力的心血結晶,「身兼幕前幕後的工作不簡單,時間分配要做得好,感謝所有我們合作過及合作中的朋友,是他們陪伴著我們成長,造就今天的我們。這專輯是我們三人的里程碑,看到成品那刻心情很激動!未來我們還有很多不同的計劃,希望能與更多不同團隊合作,擦出更多火花,為澳門演藝界帶來更多新衝擊。」 祖絲則對於三人微妙的合作關係甚有感觸,「還記得三年前我還是一個只愛舞台演出但不懂打扮的懵懂女孩,而AJ還是一個在台上唱歌會怯場的男孩,認識嘉豪和一眾幕後創作團隊後我們均成長不少,音樂上嘗試了多種歌唱風格及接觸不同種類的工作,豐富了演藝經驗,亦很榮幸獲得市民和海外支持者的認同,更難能可貴的是一份鐵三角般的友誼,感恩音樂路上有這兩位好伙伴的照顧和陪伴,我們會繼續做好澳門音樂!」 《我們的主題曲》今天已於網上各大音樂平台,包括KKBOX、iTunes、YouTube、JOOX、MusicOne、GoogleMusic、Spotify等以及本地唱片店(天域影音及澳門文創村,其他銷售點請留意官方公佈)上架,專輯售價為澳門幣150元。 活動上亦進行了兩位新進藝人高菁及蘇菲的加盟儀式,公司旗下四位歌手羅嘉豪、AJ、祖絲及何嘉茵向兩位新人送上具象徵性的禮物以歡迎加入此大家庭。 高菁自去年參加網上演員招募活動脫穎而出,獲挑選成為本公司共同製作的微電影《超時空地球保衛戰》及今年九月面世的續集《超時空地球保衛戰IIndash;末日帝國》女主角後,演技備受讚賞,及後分別獲邀擔任多部微電影及MV女主角,短短一年間便成為炙手可熱的新進演員。新進女歌手蘇菲形象健康、樣子甜美、聲線清新,具演唱、司儀及模特兒經驗,早年曾活躍於本澳大小歌唱比賽,亦是樂隊主音,將獲積極打造成2017年最亮眼的樂壇女新人。

澳門四季酒店迎新歲祥瑞賀年美饌 紫逸軒呈獻黑珍珠茅台奢華品鑒套餐
澳城餐飲
小燕品味・2025-01-21

祥蛇賀瑞,新歲啟封。欣聞澳門四季酒店紫逸軒再度榮獲黑珍珠美譽,可喜可賀! 值此新春佳節,同時慶祝再度榮獲黑珍珠,紫逸軒隆重推出由行政總廚何鑫濤師傅匠心打造的期間限定黑珍珠茅台奢華品鑒套餐,以七款精選佳餚搭配貴州茅台,讓饕客們盡情享受,為新春節日帶來歡樂時光,共慶新春。 作為黑珍珠茅台奢華品鑒套餐,用料不但矜貴奢華,比如魚子醬芙蓉蛋蒸龍蝦球、黑虎掌菌瑶柱嚮螺炖花膠、南非鮮鮑魚雞粒燴飯等,定能取悅味蕾,讓人心滿意足;餐單同時融合茅台元素,除了53deg;飛天貴州茅台酒及53deg; 貴州茅台酒(精品)兩款茅台品鑒,還以醬香開胃酒開啟序幕及以松露黑糖雪糕配茅台王作結。 茅台作為中國白酒的領軍品牌,歷史底蘊深厚,釀造工藝獨特,深受大家的喜愛,也是享受美食時理想的酒類選擇。值得一提的是,在這個喜慶的節日,紫逸軒與貴州茅台中國澳門經銷商新偉浩進出口貿易有限公司攜手於澳門首次展示「一年一生肖。一酒一茅台」的十二生肖茅台系列。每款生肖酒根據當年生肖限量發行生肖茅台,以不同顏色代表,背標還配上一幅生肖國畫,融入了生肖文化及中華書畫藝術文化。當中最新推出的蛇年茅台成為主角,祥瑞喜慶,主色調採用絳紗、象徵吉祥、福氣、優雅。瓶身圖案採用國家一級美術師郭子良創作的《靈蛇出處風不動》,呼應主題「東方華彩 國色天香」。大家前來紫逸軒觀賞打卡之餘,還可品味賀年美饌! 澳門四季酒店紫逸軒推出黑珍珠茅台奢華品鑒套餐 紫逸軒行政總廚匠心演繹粵菜精彩 澳門四季酒店紫逸軒屢獲殊榮,是連續15年榮獲香港澳門米芝蓮指南、同時亦獲頒黑珍珠餐廳指南及攜程口碑榜奢華餐廳等多項榮譽的頂級中菜食府。日前率先品味「黑珍珠茅台奢華品鑒套餐」,每道菜品都非常吸引, 精巧細緻, 從食材選用、烹調方式, 到套餐設計、裝飾擺盤, 彰顯何鑫濤行政總廚的精湛廚藝與獨特創意, 巧妙地將其豐富的經驗,以創新烹飪意念融合傳統粵菜文化,讓賓客享受別具風味的中式佳餚。 醬香開胃酒 踏入澳門回歸25周年, 特別以茅台、澳門金酒及葡萄牙白葡萄酒創作這款餐前酒, 把中國、澳門及葡萄牙三地的酒類融合其中, 寓意喜慶祥和。享用時先喝酒,清爽微甜,最後品嚐汲取了所有味道的話梅, 滋味甜美, 讓味蕾準備好迎接以下的佳餚。 紫逸軒金裝拼盤 蜜汁北海道黑毛豬叉燒 川香墨魚仔 潮式冷馬友魚 潮式冷馬友魚 何鑫濤行政總廚繼早前以其拿手「潮式凍紅花蟹」列入秘藏菜單後,今次再以潮州另一經典菜式「潮式冷馬友魚」作為金裝拼盤三道前菜之一。選用上等馬友魚,以潮式打冷方式烹調,突出魚肉鮮味,配以自家調配的普寧豆醬點綴同吃,增添一抹咸鮮,滋味更為豐富。 何鑫濤行政總廚的招牌「蜜汁北海道黑毛豬叉燒」選用梅頭部分, 肉質鬆軟, 甘香豐腴。叉燒以秘製蜜汁醬料醃製, 色澤晶亮, 香氣誘人, 讓人再三細味。 「川香墨魚仔」以四川辣汁及麻醬為彈牙鮮嫩的墨魚仔增添不少風味, 味道以辛香麻辣為主, 辣度稍作調整, 以適應粵菜顧客的口味。 潤燒石岐玻璃乳鴿 潤燒石岐玻璃乳鴿是何總廚另一得意招牌菜式。沿自他在上海創製的菜譜,選用中山石岐2023日BB乳鴿,肉質特別鮮嫩。佐以秘製調配醬料醃製67個小時,在燒製過程中,火候精確掌控,再以90度的油溫回鑊, 因此乳鴿皮入口仿如玻璃紙般香脆,鴿肉則軟腍多汁,每一口都讓人感到滿足。 黑虎掌菌瑶柱嚮螺炖花膠 冬季最宜以滋補湯水補充營養,何鑫濤總廚今次以花膠、菌中之王的雲南黑虎掌菌、瑶柱、嚮螺等高級食材, 清燉三小時, 湯品清甜滋潤, 味道香濃, 營養價值豐富, 具有增強免疫力, 三高人士最為適合。 茅台品鑒 53deg;飛天貴州茅台酒及53deg; 貴州茅台酒(精品)兩款茅台品鑒 53deg;飛天貴州茅台酒:飛天茅台採用茅台特有的12987工藝生產 坤沙工藝,一年一個生產週期,端午制曲,放重陽下沙,九次蒸餾,八次發酵,七次取酒。一瓶普通的飛天茅台從投料到出廠,至少需要5年時間。歷經30個工序,165個工藝環節,其釀造酒工藝被稱為中國白酒工藝的活化石。具有色清透明,醬香突出,醇香馥郁,幽雅細膩,入口柔綿,清洌甘爽,酒體醇厚豐滿,回味悠長,空杯留香持久的特點。貴州茅台酒(經典)為頂翻式彩盒包裝,盒身以飛天仙女為主要元素,盒內配置透明玻璃酒杯及說明書。酒瓶採用乳白色玻璃材質,貼標為茅台經典斜杠設計,背標主要是茅台酒文字介紹。瓶蓋配套採用了具備防偽功能的紅色熱縮膠帽,並配搭紅色絲帶。 53deg; 貴州茅台酒(精品):貴州茅台酒(精品)依託自然環境優勢,採用科學獨特的傳統工藝釀制,以不同酒齡基酒勾兌而成。其屬於陳釀酒質,用不低於十年的基酒勾兌,口感醇厚香濃,綿和柔軟。具有醬香突出,回味悠長等風格。包裝採用茅台經典風格及防偽技術,以醬色為主,黑、白、紅為輔,酒瓶為陶瓷材質,副標精品以篆體小字印章形式體現,整體更添古樸,沉穩質感。精品茅台酒凝聚釀造智慧,品質卓越,融入中華傳統文化,風味醇厚香濃。 魚子醬芙蓉蒸龍蝦球 何鑫濤總廚以新鮮小青龍蝦作為這道菜品的主角, 並以滑溜蒸蛋墊底吸收龍蝦球的鮮美汁液,加上魚子醬的咸鮮, 讓味道更加豐富, 層次更加複雜。 黑椒露筍炒澳洲牛柳粒 選用優質澳洲草飼牛柳,肉質濃郁,且軟腍多汁,大廚把牛柳香煎至七成熟, 保留肉汁。以手磨方式帶出柬埔寨黑椒的誘人香氣,惹味香濃, 是牛柳的最佳拍檔。為了讓口感更為豐富,以新鮮爽脆的露筍及黃耳配搭,擺盤時加上脆網油作為裝飾, 讓這道牛柳菜式更為完美。 南非鮮鮑魚 雞粒燴飯 這道名貴美饌以南非七頭鮮鮑魚作為主角, 為本已美味的雞粒燴飯帶來更鮮美的口感及味道。大廚為方便食客享用,已先行為鮑魚一開為二, 非常細心。燴飯材料豐富, 包括有鮮蝦、瑤柱、冬菇及雞肉, 每一口都是美味。 松露黑糖雪糕配茅台王子 何鑫濤總廚特別為套餐創作了這道甜品, 以茅台王子及鮮刨黑松露加持, 放在黑糖雪糕及自家製Q彈丸子上, 既提升香氣, 以曲奇造成的花形脆餅好看又好吃, 還能營造更多不同層次的口感。何鑫濤總廚表示他非常喜愛此道甜品, 希望賓客在享受時細意品嚐當中的巧思。 紫逸軒作為高級粵菜餐廳,不僅僅追求色香味俱佳的菜式本身,客人的體驗更是環環相扣,從餐桌的佈置到個性化的服務,在每個用餐細節上為賓客打造完整及難忘旳體驗。瑞蛇迎春,黑珍珠茅台奢華品鑒套餐供應期至2月16日。藉新春佳節, 與家人好友一起澳門四季酒店紫逸軒品味如此吸引的美食, 締造豐足美好的時光,實為樂事也。 與此同時,澳門四季酒店還準備了琳琅滿目的賀年美食與活動,為這個春節增添節慶喜悅。包括: 為迎接新春佳節,紫逸軒推出精美賀年糕點禮盒,經典椰汁年糕香甜可口,椰香四溢;而鮑魚瑤柱蘿蔔糕則口感醇厚,風味無窮。 賀年期間團圓餐敍,何鑫濤師傅更精心炮製蛇年粵式珍饌,金沙焗虎蝦球、至尊佛跳牆及黑白胡椒粉絲龍蝦煲等佳餚均展現其對鮮味及大地風味的透徹見解,為饕客帶來難忘的用餐體驗。 澳門四季酒店另一餐廳曉亭為饕客打造了嶄新的獨家賀年佳餚,菜品包括波士頓龍蝦飛天炒麵、紅棗花膠椰子雞湯、賀年盤菜及以幸運泡芙、金色塔子、燈籠造型搭配的quot;蛇quot;來運轉下午茶,最宜與摯愛親友共享,增添節慶喜悅。 極受歡迎的鳴詩自助餐則呈獻新春自助餐,為佳節營造濃厚的新春氛圍,極尚美饌琳琅滿目,包括北京風味烤鴨、魚子醬辣龍蝦燴飯及花雕醉雞,觸動味蕾,為家庭慶典提供完美饗宴。至於極具氣派之王手亦推出王手鮑魚玉湯拉麵,配以橙雪糕泡芙,實屬時尚用餐之選。 查詢及預約,請致電(853)2881 8818。 位置:中國澳門氹仔望德聖母灣大馬路 #FSMacau #TasteofFS #ZiYatHeen #BlackPearl #Moutai #澳門四季酒店 #紫逸軒 #黑珍珠 #茅台