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澳門永利酒店摘星之旅。京花軒國寶級米芝蓮大師精選菜譜
澳城餐飲
蘇蘇・2017-05-14

蘇蘇饞嘴，很想試試不同地方的各類美食，不過如果你問我，現階段最喜歡的國家菜系是那一個，我一定會回答你是中國菜，因為中國的地方及菜系之多實在驚人，所以食物款式口味變化很多。 在澳門永利酒店裡擁有米芝蓮兩星的京花軒，行政總廚劉國柱師傅是大有來頭的，他入廚超過40年，於北京飯店工作20年，亦曾為英女王、美國前國務卿基辛格和中國前領導人鄧小平等政要下廚。他多年來一直醉心於集中國南北菜系之大成的譚家菜，現與有實力的廚師班底在京花軒攜手烹調正宗譚家菜，發揚源自清朝的傳統精粹。能夠在澳門吃到正宗的譚家菜，是我們的口福。 京花軒有兩個入口，一個要經過娛樂場，另一個在星際酒店斜對面，單看門面已經感覺氣派十足。 餐廳入口的兩側牆壁放滿中式古董及手工藝品，就連天花都是滿有特色的茶壺燈，漂亮極了。餐廳環境走高雅風格路線，金色屏風上有三D立體金菊花盡顯優雅氣派，如果坐在近大型落地玻璃的餐桌，頭上及前面是滿眼是一層厚厚的綠葉，讓你彷彿在溫室中用餐。 一坐下來，帶著微笑的服務員那不慌不忙的服務態度讓蘇蘇感覺舒適，先幫蘇蘇弄好餐巾，再奉上香茶和菜單，京花軒有專業的茶藝師，她可以根據你所點的餐單配備最適合的中國茶，這個服務應該多用。 跟著奉上歡迎小點，今天是炸炒手和小鮑魚。 小鮑魚咬在口中有陣陣的鮑魚香味，釀入馬蹄和松茸等的小炒手外脆內鮮，再配一口香茶，不錯。 這晚要吃的菜式當然是京花軒的米芝蓮大師精選菜譜，這是蘇蘇今次來的目的呢。 錦繡冷菜拼盤 譚府烤义燒、珊瑚白菜卷、五香小黃魚 义燒肉質呈現美麗的大理石紋，即使是較瘦的地方也同樣軟軟的。白菜卷的中間是芒果，滿口都是芒果的味道，甜中帶點微微的芒果酸味，十分開胃。小黃魚有濃濃的香味，一直甚得我的歡心。 譚府黃燜三寶 京花軒的招牌菜，這個絕對是必點的項目，精選優質老雞、老鴨、元貝及金華火腿等材料，用上十小時熬製譚家特色濃湯，再加入「三寶」魚肚、松茸和鮑魚燜煮，讓其吸盡濃湯中精華，熬出來的湯濃而不黏，鹹鮮幼滑，咬一口滿滿都是濃香順滑的膠原，絕對是女士們的恩物，蘇蘇現在一邊形容其味道，一邊還在回味中呢 XO醬蜜豆炒鮮帶 很多中餐廳都會調製自己獨特的XO醬，京花軒有劉師傅坐鎮，當然不會失望，配上新鮮的帶子，爽口的蜜豆，喜歡吃海鮮的朋友一定喜歡。 京花茶香脆皮雞 皮脆肉嫩，雞皮散發淡淡的茶香味，再喝一口香茶，滿口都是茶香。 京城清真烤牛肉燒餅 燒餅做得很薄，表面鋪了滿滿的芝麻，香脆可口，配上用京葱炒的牛柳絲，肉很軟滑，在高級餐廳可以用手拿着吃別有一番滋味。 山楂果汁溜蝦球 其實蝦球份量不小，因為蝦很大只，你們看旁聽的义子就知道，重點是蝦很爽口，山楂汁酸酸甜甜，是我喜愛的。 上湯時蔬伴生煎大蔥豬肉鍋貼 豬肉鍋貼賣相十分精緻，旁邊有炸成金黃色的格子紋理的，很別緻，滿滿的餡料讓我吃到這裡已經感覺很飽，幸好香蔥比預期多，感覺沒這麼油膩。 香芒黃金卷伴蛋白杏仁茶 雖然很飽，但甜品是另一個胃消化的，而且兩款都是我的至愛，香芒黃金卷外皮十分軟糯，芒果很甜，好吃。特別是蛋白杏仁茶，相熟的餐廳公關都知道蘇蘇愛這道甜品，既健康也美顏，不過京花軒的與其他餐廳相比，它比較濃，口感有點像薑撞奶，但我喜歡，大滿足。 京花軒 地址︰宋玉生廣場皇朝外港填海區仙德麗街永利澳門酒店地面層 電話︰853 8986 3663 營業時間︰星期二至五18002230；星期六至日11301430；18002230 好康推介 永利澳門為慶祝成為全球唯一榮獲八項《福布斯旅遊指南》五星榮譽的度假酒店、《香港及澳門米芝蓮指南》上佳豪華酒店及旗下三間高級餐廳再奪米芝蓮殊榮，藉此回饋賓客的支持，永利澳門誠意呈獻一系列住宿、餐飲及水療星級禮遇，讓賓客享受無可比擬的摘星之旅。 星級奢華體驗由即日起至5月31日，賓客可以以澳門幣1,800元起入住永利澳門酒店或萬利酒店一晚及享有澳門幣1,000元的餐飲禮遇品嚐米芝蓮盛宴。 另外，若賓客選擇澳門幣2,700元起的摘星之旅，除了住宿和澳門幣1,000元的餐飲禮遇之 外，更可體驗永利或萬利水療中心精選的60分鐘水療服務，讓賓客盡享奢華星級體驗。 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄 香港新浪 eLadies 澳門人氣資訊網站CTM 搜狐新聞網 手機Apps ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

為食推介 | 沒有一隻雞可以活著走出廣東！食雞專門店推薦比你！
澳城餐飲
食在澳門iFood・2021-04-22

winner winner chicken dinner 大吉大利，今晚食雞！ 無論何時何地 雞哩種再平凡不過的食材 總可以喺味覺上給人無限驚喜 今日跟住為食妹一齊 去探索美味的雞肉喇！ 秘香雞全隻、雞件、雞翼 大堂街炸雞 地址 澳門大堂街1618號地下 電話 28338112 營業時間 1130 2300 大堂街炸雞的獨特之處 就係無時無刻不散發噴香魅力 全副脆皮武裝的雞全隻 外酥內嫩的雞件 同埋啖啖噴汁的雞翼 任意一款都可以令你盡享炸雞的美味 啤酒香草烤雞 Cakez Kitchen 地址 澳門林茂海邊街朗濠坊A鋪GF樓 電話 28556932 營業時間 12：000000 ldquo;微醺勝買醉rdquo; 哩隻啤酒香草烤雞深諳此道 浸透足味啤酒 配料以迷迭香、香草、牛油 微醺的瞬間芳香四溢 幼滑嫩香的雞肉 藏於微微帶焦的外皮之下 keep住最新鮮的口感 李光洙愛情春川炒雞扒鍋 Omaya春川炒雞 地址 澳門筷子基北街455號綠楊花園第三座k鋪 電話 28260108 營業時間 11001500 18000230 韓國代表作春川炒雞 香辣炒雞配上豐厚芝士 根本冇人可以拒絕 拉絲的芝士一拉出真章 混合醬料的炒雞 同芝士一同入口 纏連之間更顯香濃 回香無窮 圖文 艾迪捧的一粒飯 攝影 嚕嚕米

【澳洲。大洋路自駕】※景點※ 大洋路紀念拱門 Memorial Arch at Eastern View
走遍世界
80後愛旅行✈️・2026-05-27

大洋路門牌（Memorial Arch at Eastern View）是澳洲大洋路 Great Ocean Road 上的重要地標之一， 常被視為大洋路的起點，但真正的大洋路起點其實是托基（Torquay） 門牌更像是旅程中的第一個重要節點，而非地理上的起點。 這座拱門是為紀念參與第一次世界大戰的澳洲士兵而建，採用仿木質結構，頂部刻有「GREAT OCEAN ROAD」字樣。 這裡曾是收費站所在地，過往車輛需付費通行以資助道路建設。 拱門旁設有青銅雕像，描繪一名手持鐵鏟的士兵，象徵修路工人。 廣場上還有紀念石碑，記錄了澳洲士兵的參戰歷程與道路建造史，讓遊客深入了解這段歷史。 大洋路紀念拱門是澳洲最具象徵意義的海岸公路入口，是大洋路旅程的絕佳起點。 Memorial Arch at Eastern View 689 721 Great Ocean Road, Eastern View, 3231, Australia httpsvisitgreatoceanroad.org.auattractionsmemorialarch 檢視較大的地圖

「我老婆嫁咗畀Mirror導致婚姻破裂關注組」10大最慘（好笑）事件排行榜
娛樂殿堂
強妮・2021-07-09

截至7月9日凌晨，「我老婆嫁左比Mirror導致婚姻破裂關注組」Facebook群組開谷七日，組員已逾25萬人。港產男團Mirror由2018年出道至今，人氣越來越旺，他們所到之處一定人山人海，代言的商品光速被粉絲一掃而光。 鏡粉（Mirror粉絲的簡稱）之狂熱（當中大部分是女性）令一眾老公們相當頭痛。 「我老婆嫁左比Mirror導致婚姻破裂關注組」Facebook群組就是在這個背景之下誕生。 各位鏡粉老公在谷內大吐苦水，當中好多帖文都令人笑到gap gap聲，仲吸引Mirror經理人花姐入group 小編同大家盤點10個最爆笑帖： 1）老公姓劉，老婆要自己改名做Ian Chan，變成Ianchan Lau 2）老婆放Ian半裸攬枕上床，令老公要瞓半裸Ian隔離 3）老公姓蔡，老婆改咗個仔英文名做Ian，有機會改埋中文名做「蔡卓賢」 4）老婆話老公係17號愛人，排mirror error16個人之後 5）老婆因為見到姜濤真人而丟低老公同個女喺街 6）老婆開電視聽Mirror嘅歌，搬啲毛公仔出嚟一齊聽，搬埋老公啲高達模型 7）兩公婆去Mirror演唱會後台同Mirror合照，事後老婆鬧老公隔開咗佢同姜濤，P走咗老公 8）老婆用姜濤大海報做客廳牆紙 9）同老婆去尖沙咀喺教主廣告牌前面影結婚相 10）將姜濤嘅大頭相放入老公嘅新魚缸，變咗缸濤 小編：無論睇幾多次都好好笑，你地又覺得邊個最好笑？ （以上圖片：「我老婆嫁左比Mirror導致婚姻破裂關注組」Facebook 截圖）

【農曆新年2020】新年煲劇必備清單！五套人氣電視劇推介＋經典必睇賀歲電影推送！
生活在我城
Cheers!・2020-01-21

還有幾天就到新年了！如果待在家無聊的話，不妨找幾部電視劇或電影打發時間，以下推介的清單都是非常火熱的電視劇，保證令你這個新年過得有聲有色！ 電視劇推介： 《鐵探》 劇情介紹： 重案組督察尚垶原是警隊明日之星，為救同袍被悍匪轟了一槍，從此改寫一生。尚垶奇蹟生還後，查案比以前更拼搏，贏得「鐵探」美譽，卻終日受後遺症折磨。總警司萬晞華野心勃勃，極有望成為警隊首位「一姐」，而槍傷尚垶的，正是晞華的臥底游秉高。秉高為查案沒有底線，沒料到晞華竟背棄承諾，秉高一怒之下誤傷尚垶，令他悔疚不已，故暗中協助尚垶破案作補償。權鬥令尚垶、秉高變成棋子，幸得總警司程宇森幫助，誓要以權鬥結束權鬥！ 《白色強人》 劇情介紹： 公營醫院龍頭「明成北」成為醫療改革的試點，副院長兼腦神經外科主管醫生楊逸滔計劃將明成北打造成集資百億的醫療王國，覬覦成為最高話事人！心胸肺外科主管醫生唐明本着捍衛病人生命，將人命置於醫療制度之上的理念，與徒弟潘懷德並肩作戰，卻被院長呂仲學拉進抗衡醫改的權力遊戲。逸滔、唐明與心胸肺科醫生程洛雯、急症室醫生蘇怡、腦神經外科醫生呂靄寧等，一群身穿白袍的強者，他們的對手不只是疾病，還有人性貪婪和利慾薰心hellip; 《金宵大廈》 劇情介紹： 蕭偉明陳山聰飾來到殘舊且品流複雜的金宵大廈當看更，遇上這裏的空姐住客Alex李施嬅飾容貌竟與夢中一直纏繞自己的旗袍女子相同！阿蕭接近Alex，了解更多彼此的關聯。其間金宵大廈怪事不斷，不停上演着其他住客的人生及奇幻故事；阿蕭更發現Alex竟是一個殘影！六十年代金宵舞廳的舞女CoCo李施嬅分飾，夢見自己未來當了空姐，戀上與夢中男子外貌相同的警察劉旭輝陳山聰分飾，奇夢還被書店主人林若思張彥博飾寫成小說。阿蕭一路追查，意外發現這本舊小說，驚悉自己與Alex有一段撲朔迷離的宿世情緣hellip;hellip; 《愛．回家之開心速遞》 劇情介紹： 世代交替，新一代對舊一代嗤之以鼻，總覺得被別人阻礙著他們的未來。同樣地，年長一輩亦擁抱過往成功的經驗，總認為自己永遠是對的。故事的軸心家庭熊家，正是世代之爭的投射。輕鬆的情節除了呈現社會面貌，也用愛和歡笑拉近兩代之間的距離，讓年輕一輩懂得欣賞昔日的美好，舊一代也能聆聽新世代的聲音hellip;hellip; 《多功能老婆》 劇情介紹： 藍飛楊千嬅飾是一位美麗時尚、開朗率真的「多功能」主婦，有一個愛她的建築師丈夫尚劍雄黃浩然飾，一個活潑聰明的兒子尚啟佳，生活美滿。藍飛還有兩位好閨密：女強人萬風華陳煒飾 及美麗富太馬思蕾朱晨麗飾，三女的性格和愛情觀南轅北轍，愛情路上各有起跌。劍雄全身投入開拓事業，被揭發出軌後拋妻棄子，出走內地。 藍飛像折翼墮地的天使，獨力帶著兒子生活，遂把沒供完的新樓房分租，與高富帥租客榮浩田... 這些電視劇全都可以在TVB Anywhere裹找到，非常方便！如果覺得電視劇要看的時間太長，想看一些輕鬆的新年賀歲電影，不妨參照以下香港經典電影推介，每套都保證令你捧腹大笑，令你安坐家中都可以感受到歡笑的新年氣氛！ 電影推介： 《百年好合》 劇情介紹： 香港富豪洪飛虎（古天樂飾）是有名的花花公子，最近卻得了一種怪病，在港屢醫無效，經友人介紹，遠赴內地偏僻的峨嵋山求醫。峨嵋派的臨時掌門人滅絕（鄭秀文飾）武功高強，醫術高明，知悉飛虎是一名花花公子，就故意用各種古怪的方法替他治病，其實是在借機戲弄飛虎。 《無敵幸運星》 劇情介紹： 富商巢老爺臨終時吩咐其弟巢老二保管遺囑，將產業交予留學女兒巢飛飛。不孝子秋誓要把大權奪回，而巢老二之子大傻亦對遺產有非份之想。幸運星周星馳飾是個小流氓，靠詐騙為生，被大傻擒住，叫他去偷遺囑。另一方面，秋發覺垃圾妹阿鳳吳君如飾貌似其妹，所以讓阿鳳假扮其妹，騙取遺囑、幸運星行竊時被抓，他急中生智說與飛飛相戀。垃圾鳳不知內情趕緊承認。不料，兩人接觸日久，竟產生了感情... 《富貴逼人》 劇情介紹： 雷達驃任職「衛星電視」新聞報導員，與驃嫂及三名女兒帶弟、來弟、招弟居於沙田新翠邨。驃嫂為典型家庭主婦，閒時喜與鄰居打麻將，又常常買六合彩，希望一朝發達、可以向親戚街坊炫耀。 某一天，驃嫂真的中了六合彩頭獎1,900萬港元。正當一家五口萬分興奮、在計劃怎樣用這筆橫財時，誰知銀行倒閉，而且亦有人趁機綁架hellip;hellip; 除了這幾部電影外，還有其他經典賀歲猛片好像富貴逼人系列、無敵幸運星、嚦咕嚦咕新年財、鬼馬狂想曲等等，TVB Anywhere將會在年三十晚1月24日）釋出所有新年賀歲電影，十分適合新年期間與家人一起觀看！ 家中有小朋友的話，除了電視劇和電影以外，也可以選擇適合他們觀看的卡通和節目！這樣就大人玩得高興，小朋友也看得開心喇！ 小朋友推介節目： 《面包超人》 《麥兜middot;飯寶奇兵》 《櫻桃小丸子》 《寵物小精靈》 《多拉A夢》 《Think Big 天地 2020》 《學是學非Sr.7》 作者：Dororo

凱旋門溫馨母親節獻禮
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-05-05

凱旋門誠意獻上母親節溫馨自助餐及一系列中式套餐，趁著母親節，向您的母親表達無限愛意！ 於5月7日至8日期間，凱旋軒主廚精心設計四位、八位及十二位套餐，多款特色美饌融入套餐之中，當中包括薑汁脆皮奶圍蝦沙律、松茸螺頭花膠燉雞、錦繡松露醬炒帶子、葡式煮泰國老虎斑、蠔皇荷葉飯等，趁著節日，不坊與摯愛母親及家人輕鬆享受盛饌，共聚天倫之樂。查詢及訂座：853 8860 6128 除了中式菜餚，帶母親吃一頓豐富的自助餐亦是一個不錯的選擇！咖啡廳呈獻一系列國際美食，包括新鮮冷盤、中式美點、各式熱盤、及精緻甜點等，節日期間，更享有「四人同行一人免費」優惠，而咖啡廳亦呈獻法國生蠔、牡丹蝦刺身、西斑牙黑毛豬火腿、席切和牛，每位亦享有燕窩雪耳雞絲炖萬壽果乙份，美食當前，怎能不與母親享受這溫馨時光！於5月7日晚餐及5月8日，咖啡廳更向每位母親送贈玫瑰花乙支，若想對母親傳遞愛意，可預訂康乃馨及玫瑰，每束花為澳門幣238元。查詢及訂座：853 8860 6141 75 週六 自助午餐　成人 澳門幣218元　小童 澳門幣168元 自助晚餐　成人 澳門幣468元　小童 澳門幣268元 85 週日 自助午餐　成人 澳門幣308元　小童 澳門幣198元 自助晚餐　成人 澳門幣468元　小童 澳門幣268元

美侖美奐聖老楞佐堂
生活在我城
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2018-04-20

筆者以往在聖老楞佐堂S. Lawrence Church附近上學，聖老楞佐堂是澳門最古老的三座教堂之一，由天主教澳門教區管理; 教堂位於風順堂街，澳門慈幼中學的正對面。 筆者舊地重遊，教堂依然建築美侖美奐，而且周圍綠樹環繞，清幽怡人。 平日彌撒：0730 中主日彌撒：0730，900 中 電話：28573760

Kiehl’s 聖誕月天天有驚喜
美容
蘇蘇・2016-12-26

蘇蘇最喜歡驚喜，日日有驚喜就最開心，不過有點難度吧？ 11月下旬時收到美國護膚品牌Kiehl's（Since 1851）送來一份可以日日拆禮物、天有驚喜的Advent Calendar聖誕月曆，陪著蘇蘇倒數迎接今年的聖誕節來臨。 Kiehl's 的護膚產品以最先進科技及以最豐富天然成份研創而成，以修復及強化肌膚天然屏障為前提，令肌膚更健康、具光澤及年輕。她們的護膚產品具有高效及安全的成份，能針對性修正個別的肌膚需要，所以165年都十分受歡迎。 聖誕月曆是聯乘美國紐約藝術家Jeremyville推出的節日限量版之一，共有24款不同的Kiehl's精裝皇牌產品收藏在格子裡，每日打開一格，每天早上享受拆禮物的小驚喜，之後工作都會精神一點，開心一點呢！ 昨天終於拆完了，全部都是旅行裝，最適合經常出去公幹的我，所以下個月，得物有所用了

【憑收據　抽獎品】澳門購物節有獎遊戲
生活在我城
澳門優惠・2018-11-27

澳門購物節第二階段同第三階段係 12 月 1 日正式開始！憑收據、抽獎品！提提大家：用澳門通比錢，仲可以參加埋澳門通既活動，詳情：【隨機立減 抽獎】2018中南區、北區消費嘉年華 優惠日期： 2018 年 12 月 1 日至 2018 年 12 月 31 日 第一階段：全城消費大抽獎 詳情：【免費換禮物】澳門購物節有獎遊戲 第二階段：全城消費大抽獎 活動第二階段時間為2018 年 12 月 1 日至 2018 年 12 月 31 日，期間用戶在澳消費后，憑任何消費收據（包含小票），單張或最多三張滿MOP 500，即可到指定地點兌換一次抽獎機會；如收據金額滿MOP1,000即可有兩次抽獎機會，以此類推。 獎品包括銀聯預付卡 MOP 10,000、巴黎人酒店住宿、雙人自助晚餐等。 可於遊戲中查看指定地點。 第三階段：高端消費大抽獎 活動第三階段時間為2018年12月1日至12月31日，期間用戶至澳門購物節現場消費后，消費總額累積超過10,000元，即可兌換一次高端抽獎機會，超過兩萬則可獲得兩次高端抽獎機會，以此類推。參加者只需用手機掃描由工作人員生成的二維碼後，進入填寫個人資料步驟（真實有效的姓名、身份證後四位數字及個人電話號碼），登記后即可獲得抽獎機會。 獎品包括澳門航空任何航點來回機票、壹號廣場 MOP 30,000 現金券、銀聯預付卡 MOP 10,000 等。 詳情： MOMEplay 微信公眾號 所有優惠及條款以官方網站為公布為準。 更多澳門優惠情報、有獎活動及有獎遊戲，可瀏覽 httpslifemag.cyberctm.comzh_TWbloggerMacauJetso。

「米芝蓮指南港澳美食盛宴系列」本年壓軸盛宴由德瑞名廚Rolf Fliegauf主理
澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-08-22

德瑞名廚Rolf Fliegauf於九月首度來澳 坐陣本年壓軸「米芝蓮指南港澳美食盛宴系列」之國際大廚系列盛宴 9月22至23日（星期五及六）澳門新濠鋒酒店「逸」私人包廂 #MICHELINguideDiningSeries 歐洲首屈一指的年輕名廚之一、來自瑞典的Rolf Fliegauf將於9月首度到訪澳門，在為期兩天的本年度壓軸「米芝蓮指南港澳美食盛宴系列」之國際大廚系列活動上展示其精湛廚藝。這位榮膺六粒米芝蓮星的德籍大廚特意為是次港澳之行精心設計了兩款嚐味餐單，並於9月22及23日（星期五及六）假新濠鋒酒店的「逸」私人包廂獨家呈獻予一眾饗客。是次國際大廚系列盛宴僅由每位100美元（澳門幣800元）起，並已包括多款精選佳釀。門票現正於httpsguide.michelin.com.hkzh_TWinternationalchefshowcaserolffliegauf 發售，早鳥優惠由即日起至8月27日止。 榮獲米芝蓮推介的新濠鋒酒店一直以坐擁180度極致海天景色冠絕港澳，是觀賞澳門半島日夜景致及煙花匯演的熱門之地。而是次即將在新濠鋒舉行的兩天盛宴當中，壓軸一晚即9月23日更是「澳門國際煙花比賽匯演」的上演日之一。當晚在「逸」私人包廂的賓客們將可以一邊欣賞璀璨煙花，一邊享用佳餚美酒，讓整個體驗錦上添花。兩天盛宴名額有限，欲購從速！ 生於德國的大廚Rolf Fliegauf 在開設其位於瑞士的首間餐廳Ecco Ascona短短半年後，即年僅26歲時便為餐廳摘下首粒米芝蓮星。他現時的三家餐廳Ecco Ascona、Ecco St. Moritz和Ecco Zurich各榮獲米芝蓮二星美譽，令他成為瑞士飲食界中獲得最多米芝蓮星的名廚。受到瑞士阿斯科納湖畔的自然景色啟發，Fliegauf擅長採用最新鮮上等的在地及時令食材，配合無限創意而精心炮製出一道又一道的佳餚。 Fliegauf特意為9月的「米芝蓮指南港澳美食盛宴系列」設計了四道菜午宴餐單及八道菜晚宴餐單，完美展示其對新派歐陸料理的非凡演繹。每一道菜均充分突顯了他大師級的廚藝，及如何發揮創意和注入其中一些他最喜愛的亞洲風味元素來配搭各款食材，為味蕾締造驚喜之旅。 當中最能突顯Rolf Fliegauf個人風格的菜式包括「鵝肝瑞士麥片」 mdash; 在傳統的瑞士穀麥片中加入經醃製的冷凍鵝肝搭配黑加倫子。而巧妙運用黑松露和洋蔥湯的「有機芹菜頭餃子」，以及揉合紅菜頭的清甜及香醇濃郁的咖啡味道的「燴牛仔面頰」，則是Fliegauf其中兩道極富創意的驚喜代表作。 由官方冠名合作夥伴新濠博亞娛樂全力支持，「米芝蓮指南港澳美食盛宴系列」由Robert Parker Wine Advocate及《米芝蓮指南香港澳門》攜手舉辦，旨在邀請世界各地米芝蓮星級餐廳的名廚們親臨港澳獻技，為美食愛好者獨家呈獻環球星級美饌。來自Robert Parker Wine Advocate的國際著名美酒專家，更會為每一道菜精心配搭獨特而醇美的佳釀，務求營造最與眾不同的餐饗體驗。 本年度的「米芝蓮指南港澳美食盛宴系列」已邀得多位烹飪界頂尖人物和新星，為港澳美食愛好者獨家炮製難忘的嚐味菜單。由來自意大利以「靠山吃山」烹飪哲學而聞名的名廚Norbert Niederkofler、粵菜名廚簡捷明，以至日本料理大師石井義典及高木一雄，到將於9月壓軸登場的Rolf Fliegauf，「米芝蓮指南港澳美食盛宴系列」一直致力呈獻最精彩難忘的餐飲體驗。 有關「米芝蓮指南港澳美食盛宴系列」的最新詳情和活動內容，歡迎瀏覽米芝蓮網頁、追蹤Facebook官方專頁，或下載手機應用程式Michelin HKM以獲取更多資訊。 「米芝蓮指南港澳美食盛宴系列」之國際大廚系列 － 瑞士餐廳Ecco Ascona、Ecco St. Moritz及 Ecco Zurich（各獲米芝蓮二星評級） 創辦人兼主廚Rolf Fliegauf： 澳門 日期： 午宴：9月23日（星期六） 晚宴：9月22及23日（星期五及六） 票價： 四道菜配酒午宴：淨價每位111美元（澳門幣888元） 早鳥優惠淨價每位100美元（澳門幣800元） 八道菜配酒晚宴：淨價每位236美元（澳門幣1,888元） 早鳥優惠淨價每位213美元（澳門幣1,700元） 早鳥優惠由即日起至8月27日止。 地點： 澳門新濠鋒酒店 10樓「逸」私人包廂 購票： httpsguide.michelin.com.hkzh_TWinternationalchefshowcaserolffliegauf 午宴菜單 bdquo;Big Eyeldquo; Tuna 深海吞拿魚 Radish wasabi mayonnaise tobikko 蘿蔔山葵蛋黃醬飛魚子 2015 Riesling Kabinett, 'Brauneberger', Fritz Haag, Mosel, Germany Filet of Salmon 三文魚柳 Slow cooked sepia cauliflower kaffirlime 慢煮烏賊椰菜花青檸 2015 PouillyFumeacute;, quot;Tquot; du Chacirc;teau de Tracy, Loire Valley, France Braised Veal Cheek 燴牛仔面頰 Beetroot coffee 紅菜頭咖啡 2014, Rosso di Montalcino, Banfi, Tuscany, Italy Poached Pear 水煮梨 Salty caramel walnut sorrel 鹹焦糖合桃酸模葉 2009 Chacirc;teau Rieussec, Sauternes, Bordeaux, France 晚宴菜單 bdquo;Big Eyeldquo; Tuna 深海吞拿魚 Radish wasabi mayonnaise tobikko 蘿蔔山葵蛋黃醬飛魚子 2015 Riesling Kabinett, 'Brauneberger', Fritz Haag, Mosel, Germany Norway Lobster 挪威龍蝦 Coconut citrus herbs 椰子柑橘香草 bdquo;Foie Gras Muuml;slildquo; 鵝肝瑞士麥片 Marinated amp; frozen black current cereals 醃制及冷凍黑加侖穀物 2009 Chacirc;teau Rieussec, Sauternes, Bordeaux, France Organic Celeriac 有機芹菜頭 Black truffle gyoza onion broth watercress 黑松露餃子洋蔥湯西洋菜 2015 Chardonnay, 'Les Noisetiers', Kistler, Sonoma Coast, USA Filet of Salmon 三文魚柳 Slow cooked sepia cauliflower kaffirlime 慢煮烏賊椰菜花青檸 Braised Veal Cheek 燴牛仔面頰 Beetroot coffee 紅菜頭咖啡 2014, Rosso di Montalcino, Banfi, Tuscany, Italy Poached Pear 水煮梨 Salty caramel walnut sorrel 鹹焦糖合桃酸模葉 Swiss Chocolate 瑞士朱古力 Wild mixed berries yogurt herbs 野雜莓 乳 酪 香 草 2007 Grahamrsquo;s L.B.V. Port, Douro, Portugal 「米芝蓮指南港澳美食盛宴系列2017」之「國際大廚系列」壓軸大廚Rolf Fliegauf 名廚Rolf Fliegauf擅長採用當季頂級食材炮製佳餚 「米芝蓮指南港澳美食盛宴系列2017」－名廚Rolf Fliegauf的料理極富創意力（圖中菜色並不在活動菜單中） 「米芝蓮指南港澳美食盛宴系列2017」－名廚Rolf Fliegauf的料理完美平衡時令食材的自然及生鮮味道（圖中菜色並不在活動菜單中） 新濠鋒酒店的私人包廂「逸」坐擁180度澳門海天景致，是名廚Rolf Fliegauf於9月22及23日的兩天盛宴舉行的不二之地 關注《米芝蓮指南香港澳門》 網址：guide.michelin.com.hk Facebook：facebook.comMichelinGuideHongKongMacau 手機應用程式：Michelin HKM

豐宴之味的冬日午膳 ~ 附貼心套餐餐牌
澳城餐飲
莫雪・2021-02-04

豐宴之味的冬日午膳雅舍午膳套餐 冬日, 吃頓滋味窩心的吧 三道菜午餐包括美食開胃菜，特色主菜和設計甜點。 頭盤 ※ 選24個月巴馬火腿, 配意大利玉米蓉及帕馬森芝士... ※ 甘香濃的味道在舌尖內繞傳; 另一款吞拿魚, 芝麻香煎, 造型清新, 引領味覺。 主盤 ※ 比目魚, 配意大利藍芝士炖飯..., 魚味嫩滑 ※ ; 法式紅酒炖鷄, 滋養之選 配上的數款包點, 連特色搽抺料, 皆是餐廳自家調製 主盤過後, 甜品上場了, 選了香梨、柑橘與椰子; 二款造型、顔色皆嘗心悅目, 視覺與味覺之享受.. 跟 配上咖啡或茶, 可以慢條斯理延續冬日午飯後懶悀時光 澳門瑞吉酒店內之雅舍餐廳, 環境清雅; 大廚貼心另有送上 每枱一客小甜點, 很濃滑的巧克力 冬天去吃頓午飯吧 三道菜套餐包括美食開胃菜，特色主菜和設計甜點 。 雅舍餐廳 The Manor 地址 澳門金光大道瑞吉酒店1樓 每天中午12：00下午300 #傑迪代】粉紅海灘# #澳門最南端的日出# 【編輯聲明】 本篇文章、相片版權屬作者所有，經由版權持有人授權CyberCTM.com發表。 聯絡及邀約 irene801802@hotmail.com

【天鴿襲澳門】記者巧遇義載的士哥：澳門的士佬都有好人
生活在我城
Chrysalids 少爺・2017-08-31

「香港人？係咪嚟旅遊？係就唔載！」「我係香港記者！」「做嘢就上車，我義載緊。免費！」 澳門受颱風「天鴿」吹襲，多區停水停電，死傷枕藉。《香港01》記者昨晚在澳門台山採訪後，截的士趕往葡京一帶工作，巧遇義載的士司機威哥。 短短路程塞了半小時，卻傾聽了澳門小市民災後心聲，道盡澳門百態。除怒轟澳門政府不堪，威哥亦說小部分香港人令人反感。 澳門受颱風「天鴿」吹襲後，土生土長的威哥即時發起義載，免費接送需要幫助的災民及正在搬運物資的義工。（林若勤攝） 早在「天鴿」吹襲首天，《香港01》的同事到澳門採訪，一抵步在關閘，的士司機已向記者開出800元天價。事件令人震驚但不意外，因為澳門的士司機宰客與大三巴一樣遠近馳名。對此，架著眼鏡，年約40多歲、義載的威哥，說話豪邁，望一望身旁的記者說：「（澳門）的士佬都有好人！」 在「天鴿」吹襲翌日，威哥就自發義載，別人在澳門街頭兜客，他就在街頭查看有沒有需要幫忙的人，尤其是抬水抬物資的義工。「我喺澳門出世澳門長大，而家澳門好似俾人侵略咁，我只係盡一人之力。」以他所知，與他同樣義載的澳門的士司機有約8名，大家都是自發而為。 親見權貴清理街道做騷 現時澳門打風後垃圾圍城，令人擔心爆發傳染病，自言有潔癖的他亦去幫手清理街道，洗得滿手酸臭，但也不及當地權貴令人反胃，「我剛才清理時，見到有個乜總（權貴），條仆街喺度抽水，呢啲人唔知乜心態，好X無恥，戴一戴手套就行嚟影張相就走。」他說知道許多公務員也有幫手清潔街道，昨日解放軍來救災他也很高興很感激，但對於澳門政府近日的「作為」，他就滔滔不絕怒批。 威哥怒批澳門政府失職。（林若勤攝） 救災不公平 酒店賭場獲優待 「點解當日（颱風吹襲）咁大風天文台仲係掛3號？因為大家9點要返工，好多博企要員工返工，所以政府配合，好多（澳門）人都係咁諗。」 他說賭場密佈的路氹新城一帶，災後清理得特別好，相反台山北區等平民區，垃圾多得人也行不到；而在重災區下環，這幾天停電停水，烏燈黑火，但十六浦某酒店卻燈飾明亮。他認為災後救援明顯不公。「我哋與別不同，你地香港仲好。」他說對於香港媒體來澳感到高興，因香港媒體報道較真，澳門媒體則常常「幫政府做事」，可信度成疑。 澳門市面仍然滿佈垃圾，情況惡劣。（資料圖片） 部份港網民言論惹眾怒 然而，他亦對香港部份網民諷刺澳門災情的言論反感，「而家facebook部份香港人心態差，話我地抵X死，仲話『（澳政府）派九千做帛金』！」他說知道冷嘲熱諷只屬香港小部份人，自言澳門現時需要正能量，不會對該些言論上心。不過對於日前以澳門災情開玩笑的「才子」陶傑，他就炮轟：「X家剷，你係咪抽水？嚟澳門一定俾人打死佢！」 威哥指災後政府救援明顯不公，賭場密佈路氹新城一帶的清理特別好，相反台山北區等平民區卻滿佈垃圾。（林若勤攝） 「其實澳門係咪要賺咁多『呢啲錢』？」 此時，的士剛好堵塞在十六浦一帶。威哥捲起車窗，點煙，左邊民居一片漆黑，右邊某大酒店燈火通明，他嘆道，「其實澳門係咪要賺咁多呢啲錢？」他回憶，之前曾有年輕的大陸客從賭場去關閘，在車上問澳門有沒有人賭輸錢自殺？他輸掉家人借的80萬元後也很想死。之後威哥隨即駕車亂兜，爭取時間開解他，更謊稱自己曾稱也輸了很多錢，之後東山再起。最終待大陸客心情好轉才帶他到關閘。「澳門一向現實，以前大家每日生活諗錢，但今次大家放低金錢念頭。大家初時又高估政府能力，但後來發覺唔自己出力，真係唔得。」天災無情，不少澳門人熱情為澳門自救貢獻，同時間亦令不少澳門人反思。 半個多小時車程，終於到葡京。我問可否幫威哥拍段短片，他說不好。之後他建議我留下他的聯絡方法，方便工作，我說：「你留時間去接更多義載客人吧！」之後威哥和他的黑色的士，便湮沒五光十色，在一片混亂的澳門，繼續尋找要幫助的澳門人。 以上文章及圖片均轉載自網路，所有版權歸原作者所有 原文地址：httpswww.hk01.com

澳門 JW 萬豪酒店精心呈獻正宗順德家鄉名菜 為秋日增添無窮暖意
澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-11-15

秋日暖意無限,澳門 JW 萬豪酒店精心呈獻別具家鄉風味的順 德菜餚。由 2017 年 11 月 15 日至 12 月 31 日期間,客席順德大廚陳師傅將親臨澳門,與「萬豪 中菜廳」行政總廚王永其師傅聯手炮製一系列正宗順德名菜,讓賓客細嘗地道鮮味菜式,親身感 受來自漁米之鄉的無窮暖意。 「萬豪中菜廳」特選多款順德經典菜式,每一款各具特色,同時展示粵菜層出不窮的烹調風格。 賓客將可品嘗順德傳統家常菜馳名順德拆魚羹;以薑蔥帶出鮮味的火焰魚,以及始創於 1920 年 代的順德名菜釀尖椒拼炸雲吞等。 傳統順德菜餚樸實無華,洋溢家鄉情懷,為清涼的秋日季節增添絲絲暖意。來自順德的陳師傅聯 同行政總廚王永其師傅精心挑選新鮮天然食材,配合精細講究的順德烹調技巧,炮製出多款色香 味俱全的順德名菜,為賓客帶來滋味無窮的美食體驗。 如欲訂座,請致電853 8886 6228 或電郵至 mhrs.mfmjw.man.ho@marriotthotels.com。 馳名順德拆魚羹 順德煎焗農家雞 順德小炒皇 紅豆雙皮奶 「萬豪中菜廳」順德特色菜式 價格澳門幣 順德炒牛奶 ＄78 馳名順德拆魚羹 $52每位 火焰魚 $258 粥水魚湯浸桂花魚 $258 九製十年陳皮骨 $98 釀尖椒拼炸雲吞 $68 順德煎焗農家雞 $108 順德小炒皇 $98 红豆雙皮奶 $38每位 上述價格須加 10%服務費

迎難而上！《我的名字叫國王》
文化創意
繪本與棋＠黃庭熾・2021-02-26

　　孩子多愛有冒險元素的故事，連發夢的時候也不願意錯過。 延伸閱讀：問《誰在森林裡》，還要問在怎樣的森林裡 　　但生活裡難得冒險，是故我們都闢蹊徑去尋，以故事、以遊戲、以影視作品、以比喻......繪本《我的名字叫國王》便如此。 　　故事描述小老鼠一家自貓媽媽拉茲「迫降」他們所傍的人類之家始，一切都變得尤為艱難：食物難尋、鄰居移民、爸爸斷尾、兄弟姊妹捱餓......就是沒有一件好事發生。 　　堅強的小老鼠「國王」（媽媽寄望他有朝一日如真的國王般偉大）選擇不哭，將夢想活成現實 ── 他特別愛故事書中的大熊，猶如我們崇拜電影裡的超級英雄 ── 他漏夜手工縫出了一襲熊布偶裝，穿上、化身為力大無窮的巨熊（如其封面，畫家多次借光影來突顯物體與心理的巨大落差），往有貓的人家裡去搜索食物。 　　「搵食」的過程驚心動魄 ── 不知貓會從哪裡獅子撲兔、把自己咬得腸穿肚爛 ── 國王頂著山大的壓力獨力負擔家計，可笑又可憐。 　　他的勇敢 ── 魯莽顯得可笑，他「捨我其誰」的責任感則勾起人的憐愛之心。 　　故事迎來了兩難：在情節上，倘遇上貓，小老鼠必死無疑；若錯過貓，小老鼠的冒險將變成了膽小鬼看恐怖片、杞人憂人而已。所以作者讓小老鼠遇上貓卻大難不死 ── 這就耐人尋味了。 　　貓何故不吃膽大妄為的小老鼠？這是憑理性解不出的難題，也是文學異於生物學的內蘊；而這麼難解的謎題，卻有大部分父母能意會到當中的原因 ── 一種「幼吾幼以及人之幼」的舐犢之愛。貓對小老鼠的惻隱如同牠愛護自己兒女的「Bonus」。 　　小老鼠養家活口自不然是一則迎難而上的故事，為父母生兒育女也是一趟迎難而上的嶄新旅程。 你可以從這些地方借閱到這本繪本： 中央書庫、氹仔圖書館 ── 實際館藏情形可以透過澳門公共圖書館館藏查詢系統瞭解。

【澳洲 自駕。Phillip Island】§餐廳§ North Pier Hotel Bar & Bistro
走遍世界
80後愛旅行✈️・2026-01-29

Phillip Island 內有很多不同的餐飲選擇，從海鮮、酒吧小吃、意式料理到咖啡館都有。 這次我們駕著車來到 Phillip Island Cowes 小鎮的海灘邊，正對 Western Port Bay 的地方來覓食。 有看過80後過往介紹的朋友都會知道，我最喜歡的就是海，有海的地方就最舒服 North Pier Hotel Bar amp; Bistro 位於 Phillip Island 上 Cowes 小鎮，正對著北向海灘與 Western Port Bay， 結合了住宿、餐飲與休閒娛樂，位置絕佳。 官網圖片 我們並沒有住宿，只是在 North Pier Hotel Bar amp; Bistro 享用了我們的午餐。 餐廳外有很多停車的位置（咪錶位），很方便的就可以進內用餐。 餐廳分為了室內和室外的用餐區域 室內 Bisto 餐廳區 使用了大片的窗戶把自然光引進來，就算坐在室內也能看到外面的風景和氛圍。 官網圖片 官網圖片 官網圖片 而室外露台／甲板區 正對 Western Port Bay，坐在這邊可以看到海景，很適合休閒的用餐。 Loaded Beef Burger AUD 29 Chicken Schnitzel Burger AUD 29 再加一杯 Sprite 雪碧 North Pier Hotel Bar Bistro 5 The Esplanade Cowes, VIC 3922 03 5951 4488 1200 nn 2000 httpsnorthpierhotel.com.audiningbistro 檢視較大的地圖