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[天川饕客] 香港原創過江龍漢堡店 ＂Honbo＂
澳城餐飲
君尋・2023-02-02

[天川饕客] 香港原創過江龍漢堡店＂Honbo＂ 來自香港的原創漢堡包店＂Honbo＂在去年下半年悄悄地在葡京人的H853 Fun Factory開幕。為何說悄悄地？因為即使有不少媒體和網絡名人都曾報導或到訪＂Honbo＂，但始終沒有如其他人氣餐廳吸引到大量本地客人光顧。雖然如此，＂Honbo＂絕不是一間普通的過江龍餐廳。＂Honbo＂自稱他們的漢堡是＂A Good Real Burger＂，以用心烹煮的態度和精挑細選的食材，專注製作典型的美式漢堡。每日早上以新鮮的原食材準備漢堡，並選用來自美國威斯康星州的牛肉，及配上獨家研製的全天然牛奶麵包。對易於被忽略的細節用心，成為支撐他們的製作美味漢堡的重要元素。創立於2017年的＂Honbo＂，名聲很快就傳到世界各地。在Bloomberg公布的「全球最佳漢堡2020」名單中排名42，更是唯一上榜的香港代表；國際旅遊網站Big 7 Travel曾公佈「亞洲50間最佳漢堡店」，其中第13名由＂Honbo＂獲得。＂Honbo＂的實力，不言自喻。 聲名大噪的＂Honbo＂難以進入本地大眾的眼簾，筆者認為最大原因應是其高昂的定價，單點一個漢堡最便宜已需索價88元，想要一嘗＂Honbo＂的招牌或特色款式，更可能要120元或以上！而套餐價錢亦和你所想像的水平不同，額外多付50元才能享用如薯條等的小食和一杯飲品，如果你錢包夠厚，還可以選擇加錢換芝士醬或其他特飲！筆者到呢刻終於明老麥個餐點解叫「超值套餐」啦！！ 言歸正傳，下單前筆者沒特別上網找餐廳的介紹，而他們的menu又沒有圖片，建議先上他們的官網看看各個漢堡的賣相再決定要試那一款。這次筆者聽從店員的推薦，點了他們的招牌漢堡「HONBO 1.5」，並加錢轉為套餐。「HONBO」系列有分為普通版、1.5及2.0三款，差別在於牛肉量的多與少。而事後在官網查看，發現「HONBO」系列和其他款式的漢堡所使用的牛肉是有分別的，一般款式都是做用4安士的牛肉，賣相上較為厚身（用老麥的包做例子應該就係安格斯的厚度），而「HONBO」系列是使用兩塊2安士的牛肉，再在每塊牛肉上加上芝士。除了牛肉和芝士外，還有一般漢堡常見的配料，洋蔥和酸瓜。下單時店員還特別問到牛肉要多熟，在對方推薦下決定要八成熟。而由於筆者與partner只點了一個套餐，店員還很貼心主動詢問漢堡包是否需要切半。 究竟一個價值138元嘅漢堡包，可以係咩滋味？（個心赤赤痛就唔駛講啦）首先，賣相頗不錯，漢堡包份量亦夠大，配上薯條的話大部分男生應該也可吃得飽。味道方面，可以說是做到一分錢一分貨。麵包微熱，牛肉甚至可用「新鮮熱辣」去形容，牛肉又香又juicy，入口鬆軟有芝味。以筆者的觀察，他們將牛絞肉煎到外脆內軟，成為眼前所見的牛肉扒。最令筆者另眼相看的是，內裡鬆軟得像會融化一樣的質感，配上兩塊扒之間的芝士，兩者融入口中的味道是非常非常印象深刻的體驗。 薯條亦別具質感。筆者點的是最普通的薯條，外表就像老麥的薯條一樣，份量也如中薯一樣多。最為深刻的部份，是薯條內的薯仔質感明顯，不會像吃空氣一樣，用蔡瀾的說話形容，就是「薯條有薯仔味」。聽朋友說”Honbo”的特色小食是「自家製番薯條」，餐廳會在表面灑一層糖，入口非常甜，但如配上千島辣椒醬，又會昇華到另一個境界。如有機會筆者下次會親身fact check一下。 至於飲品方面，筆者揀了最佳配搭的可樂。要用澳門最知名的一句食評形容呢杯可樂，咁一定就係「正正常常、普普通通」啦。不過，相信大家都知道，用玻璃杯喝可樂是特別滋味，而且杯身又是像啤酒杯一樣大一樣易拎，確是飲得暢快。是未到加分但又不會減分的部份（除左貴，呢個唔知係我定對方的缺點之外）。 總括來說，筆者認為＂Honbo＂的而且確提供了符合他們定價的高質素食品和服務（是會收加一的喔）。即使是吃到如玉盤珍饈般的漢堡，這種高水平的定價，筆者也很難用上「值回票價」等的字眼形容。如果說老麥可以一星期一次（考慮埋健康因素），Dino 和Shake Shack可以一季一次，那＂Honbo＂的價格應該是一年一次的level。過往曾聽聞有人評價＂Honbo＂「難食」、「塊扒好乾」，慶幸這些經歷都沒發生在筆者身上。如果自問喜歡吃漢堡，亦能承受「畀左百幾蚊但中__曬伏」的風險，筆者真心推薦要一試＂Honbo＂的漢堡，尤其是他們的「HONBO」！ #天川饕客 #Honbo #漢堡 #漢堡包 #葡京人 #H853FunFactory +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 餐廳：Honbo Macau 地址︰路氹城H853葡京人娛樂廠 F05鋪 電話︰+853 2870 0765 營業時間︰Mon - Sun 12p.m - 9p.m 網站：https://www.honbo.com/ +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 關於 [天川饕客] 本欄目將不定期分享筆者在澳門遇到的美食，不論是賭場酒店還是民間小店，只要是值得推薦的都有機會介紹給各位。 （備註：筆者僅從自費用餐者的角度作出評價，上述內容只代表本人極為主觀的立場） 更多關於澳門餐廳的心得： https://ppt.cc/fNAd9x

出走首爾。光化門地鐵站。地區便利的殿堂級之選。四季酒店
旅遊情報
蘇蘇・2020-01-26

早前收到韓國藝術中心和製作公司的邀請，讓蘇蘇有機會再去首爾走一趟。 去首爾當然要住酒店，在酒店公關好友們的推薦下，蘇蘇最後揀選了口碑載譽，從光化門地鐵站只需2鐘步程的首爾四季酒店。 聽說酒店位置很棒，門口就是機場直通巴士，附近有便利店之外，吃的、買的一應俱全。 這裡共有客房317間，裝潢低調但奢華，基本客房的面積大約是500呎左右，在首爾的酒店來說，實屬寬敞，而設施也是十分奢華，其中有一個8,000呎的健身室、三個泳池、水療中心、韓式桑拿、模擬室內高爾夫球等，更有七間餐廳酒吧，當中以打通三層的日式餐廳Kioku 最為人津津樂道，還有最著名的餐廳非義大利餐廳 Boccalino莫屬，但蘇蘇這一次的行程十分充實，所以未有時間一一享用，真是可惜。 看資料已經覺得很厲害，但大堂、房間又如何呢? 當時街外的氣溫只有0度，但一踏進酒店就感覺非常溫暖，右手邊是酒店休息區，挑高大廳顯得相當氣派。 中央有一個24小時燃燒不止的火爐，怪不得這麼溫暖，而且具有特色。 另一邊是大堂接待處，簡單的線條配搭米金色中閃耀著典雅的氣質，優雅簡約。 Check in 的時候，蘇蘇發現了一個非常漂亮的聖誕裝飾角落，唔係唔打卡呀下!? 發現酒店出口不只一個，所以去那一個方向都十分方便，而電梯也分成兩區，一區直達公共設施所屬樓層，另一區直達客房，私隱度高。 蘇蘇住在26樓，樓層的升降機大堂也是美輪美奐的。 很喜愛電梯按鈕上的中式寶盒裝飾，十分典雅。 打開房門，一眼看清的房間是蘇蘇最愛的，這裡空間感很好，房間設計風格現代酷炫，既簡潔幽雅又不失高貴。那時已經是晚上八時，那柔和的燈光讓人倍感舒適，床也不小，單人床的尺碼應該是與普通酒店的雙人床相同吧。 床鋪潔白、枕頭和被褥都很舒服，旁邊還有單人沙發、貴妃椅和小桌子，可以與好友一邊閒聊、一邊吃炸雞和零食，喝點清茶或咖啡。 26樓的落地玻璃窗外視野很好，在繁華的燈光映照下，首爾真美。 坐在窗邊沙發的視覺。 晚上在書桌處理了工作之後，可以舒舒服服懶在床上看電視也是一種寫意，感覺床墊很舒服，四季酒台的都是特定的。 床的另一邊有一扇活動門可以直達浴缸，泡澡之後就可以直接爬到床上去了XD 但如果房間是跟朋友共享的話，就可以將活動門關上。從浴室正門進入，你可以看見前方是雙人洗手盤 (一人一個最理想)，左邊是淋浴室和洗手間，右邊是浴缸，這裡的空間真是寬敞又高級。 那個意大利雲石浴缸很光亮，浴袍和毛巾潔白又柔軟，在這麼寒冷的天氣可以泡個熱水浴是一件很幸福的事。 浴室內的個人護理用品是來自西班牙殿堂級專業護膚品牌Natura Bissé，衞生用品也一應俱全。 房間內的有迎賓水果、地道甜品，還有優質Espresso 咖啡機、茶包、洋酒版、小吃應有盡有，不過洋酒版和小吃是需要付費的。 衣帽間及房間設備十分齊全，還有整套文具提供，而且在有需要时，酒店還可提供打印机送到房間去，很貼心啊! 看見電視在介紹美食，肚子在抗議，怎麼辦?? 床邊放了一部 iPad Mini ，它除了可以控制房間內的電燈和窗簾、了解酒店各項設施外，發現還可以用來點 room service ，而且是24小時運作的啊。(送餐服務當然是要額外付費的XD) 吃飽了就做豬去了。 吃得飽飽的、睡得甜甜的，第二天醒來伸了一個很大的懶腰，感覺精神充沛，陽光自落地玻璃窗外照射入來，很美很溫暖。窗外美景一一映入眼簾。 蘇蘇醒來才發現，原來房間內其中一幅藝術品有米奇的踪跡，是巧合嗎? 簡單梳洗之後就要去吃聽說是很讚的早晨自助餐，看見社交平台上曾經住過這裡的客人都大讚自助餐廳很棒，至於是如何的棒，當然要去親身體驗一下才知道虛實，很期待啊! 房間外走廊盡頭的大窗可以看見著名的景點景福宮，原來從酒店徒步10分鐘就可以到達，很方便呢。 自助餐廳The Market Kitchen位於LL層（即地庫二樓），升降機來了，蘇蘇懷著興奮的心情下樓去。途經昨晚一到步大堂時那個打卡的角落，原來早上是另一種的美。 右轉就會看見這道樓梯，往下走就是了，如果想乘搭升降機就在這道樓梯的右邊。 這裡除了提供自助早餐外，還有自助午餐和晚餐，假日還會提供自助早午餐，而且口碑載譽。 看見這裡的環境，蘇蘇只想起4個字，就是『別有洞天』。 蘇蘇經常都說，正能量生活就是從豐富的早餐開始。 面帶笑容的服務員帶我們坐下來，詢問我們想要什麼餐飲，有沒有什麼特別需要，之後略略介紹餐廳就有禮貌的退開了。 蘇蘇立即走去自助餐區，看看有什麼好吃的。 多款新鮮果汁、牛奶、豆奶、乳酪、排毒飲品一應俱全，冷盤、芝士、沙拉款式很多，還有各式穀片、玉米片可以配搭，而且用料都是高價食材。 麵包和蛋糕是各地四季酒店的招牌美食之一，首爾的當然也是不遑多讓，而且發現還有過敏症的人可以食用的無麩質 (Gluten-free) 麵包和蛋糕，很貼心啊，不愧為四季酒店。蘇蘇很愛吃麵包，選那款好呢? 但千萬不要貪心，因為後面還有很多美食。 身在韓國，當然一定要試試韓式點心，外皮跟中國的很相似，但饀料就驟然不同，很有新鮮感。 其實還有很多沒有鏡的是即點即做雞蛋料理區、粉麵區、還有壽司、薄餅、水果、中西韓式的粥粉麵飯，更是不能少的鬆餅、煎餅和複雜多樣的果醬、沾醬等等。 很多款食物都想試試，所以蘇蘇拿了不少，回來時發現點的咖啡已經到了，不過不是一杯，原來是一壺(大約是兩杯的份量)，如果喝完之後還有需要，可以麻煩服務員再添的。 蘇蘇一直吃到10:30，已經是肚滿腸肥，午餐也不用吃了，其實是剛好，因為要出發去大學區了，那裡有一連串的演出等著我們呢。還想說一句，發現自助餐食物是源源不絕的供應，直到用餐時間結束，如果訂酒店時沒有預約自助早餐的話，即時訂位也只是韓元$50,000 (大約是港幣$350)，以四季酒店的出品和服務來說，性價比非常高。 真的要出發了，去大學區最方便的交通當然是乘地鐵，但地鐵站究竟在那一個方向呢? 從那一個門口出去比較快呢? 不知道的當然要問人，蘇蘇就直接問大堂的服務員(Wow…是一位高大有型的Oppa ^^)，看見他滿滿的笑容，已經無懼外面是0度以下的天氣，心都暖了 (心心眼)，他拿著地圖標示給我們看，並在那寒冷的天氣下只穿著西裝沒有外衣就親自帶我們走到地鐵站出入口，受寵若驚啊! 其實酒店附近除了有酒店的星級餐廳之外，想吃地道一點也有很多選擇，好像著名的高麗人蔘雞湯、雪濃湯、炸雞、部隊鍋等等，而且美妝小店、便利店、超市都在附近，還有著名的景福宮、世宗文化會館也只需10多分鐘腳程，真是超方便呢。 下圖的右上角的向上的大箭頭是去景福宮的方向，右下角黃色圓圈的7字就是地鐵站出口。 蘇蘇住過很多五星級酒店，提供的多是標準化的高級服務，我無法說四季酒店有提供什麼特別厲害的服務，但窩心盡在細節中，所以他在蘇蘇心目中一直都是殿堂級的品牌，因為他讓我感受到奢華酒店的出眾，在這每天庸碌繁忙的生活中，偶以住在五星級酒店享受一下，是一件非常幸福的事。 首爾四季酒店 Four Seasons Hotel Seoul 地址：首爾特別市鍾路區新門安路97號 電話：+82(0)2-6388-5000 官網：https://www.fourseasons.com/zh/seoul/ ~~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄和部落格: ELLE HK 台灣痞客邦 中國163.com。LOFTER 中國攜程氫氣球 (網站及手機Apps) 中國搜狐新聞網 (網站及手機Apps) 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

2月22日至 2月28日一周生肖運程
玄學星相
熊神進・2021-02-21

#鼠生肖運程# 【人時常習慣身邊擁有的一切，會容易忽略一直在身旁的另一半。】 萬事三思而後行。應對上下謙虛和睦，勇於面對困難，將禍事扼殺在搖籃之中。本周的健康狀況尚可，由於事多繁忙，易出現身體小恙，應多加休息，注意勞逸結合，小心注意飲食衛生，以免病從口入。感情方面易出現小矛盾，謹防第三者插足。學生族可以為新學期做份學習計畫。 #牛生肖運程# 【這個世間最苦最累的人， 也是最傻的人】 你要明白， 你是犯太歲， 你有需要請一條「六字明言化太歲青金石手鏈」， 我們沒有必要跟太歲相爭， 化太歲是需要。本周應踏實做事，儘量做到多做少說，不邀功，不走快捷方式，與人為善，相信還是可以避免小人干擾所帶來的一些不利的。財運：正財較旺，但不宜強求偏財，以免得財損名。本周生肖牛的財位：西北、正西。 #虎生肖運程# 【一次是笨、兩次是蠢、三次是無可救藥】 運勢平平，凡事要以穩為好，切勿輕舉妄動，感情方面會有新的發展，健康狀況不佳，會有小毛病出現，必須小心意外，雖然仍有困阻，但是會逢凶化吉，要小心處理事務。財運波動較大，不宜進行高風險投資。本周最吉顏色：紅色 黃色。精神壓力很大，當心精神上的崩潰。也要注意健康，你可能感冒。 #兔生肖運程# 【友誼跟金錢完全不一樣。金錢是愈用愈少，但友誼是愈用愈多】 財運易守不宜動，更不易出現投資、合作之事，凡事應以穩為主，方可平順度過這一時期。你可能收到了一件小禮物，甚至搬進了一個全新的空間。你可以邀請朋友過來，但這是一種很冒險的方式——面對一場肆虐的流行病，你怎麼小心都不為過。也有可能是你被迫去照顧你父母中的一位。青少年朋友不宜去危險地帶，以免出現意外事故。幸運號碼是0及5號。 #龍生肖運程# 【Only action can transform the fate.】 這個星期要刻苦努力。你要堅持不懈，想徹底搞清楚一些事情。可能必須研究一些東西，或需要穩定某個局面。你們中的一些人也可能有大量建築工程事務。財運亦持續有不錯的表現，但也應當採取保守的策略，不宜激進投資，要做到有的放矢。感情運一般，夫妻間容易爭吵。 #蛇生肖運程# 【努力，雖然未必會有收穫，但放棄就必定一無所獲】 財運也伴隨出現不穩定的局面，之前的保守投資在本周能夠讓財富得到好的保護，不必擔憂。凡與男性有關的生意範疇最為有利，包括銷售汽車、音響或電子產品的生意。 感情上亦防有風雲變幻，第三者之破壞及你倆之不溝通，會將關係弄至穀底，宜小心應付。1953年出生長者受眼睛小毛病困擾，建議作身體檢查以策萬全。 #馬生肖運程# 【無論你經歷了什麼，你還是有能力去選擇，去過一個不一樣的人生】 感情方面，能得到異性的青睞與愛慕。單身人士多有婚動之喜，愛情穩固平順。已婚人士則主夫妻感情深厚，相互信任，齊心協力發展。婚姻事業都能進入一個比較穩定平順的階段。事業上會面臨危機，這時如果做轉職或換工作的打算也許是件好事，可乘此機會轉運。要當心謠言、醜聞、背叛，儘量讓你的白日夢保持可控。 #羊生肖運程# 【人，裝傻才會活得輕鬆，有時候知道的多了，未必是件好事】 如果你的工作是演員、音樂家、藝術家、設計師，或者是娛樂或藝術領域的畫廊老闆、博物館館長、製作人、編輯、作家、木匠、家庭裝飾師，或者任何藝術領域，這一個星期的“天乙”吉星滿月都將幫助你。感情上也會存在選擇性，已婚者需注意桃花劫，未婚者則需注意擇人，以防進入小三的隊伍。 #猴生肖運程# 【走過的路，才知道有短有長；經過的事，才知道有喜有傷】 生肖猴命逢沖克，代表動盪不穩。運勢進入一個低谷，需調整好心態，避免意志消極，做事應盡心竭力，順其自然，方可平順度過。桃花依舊旺盛，已婚朋友要防止有爛桃花緊隨不放，應多花心思和時間陪伴家人。身體方面，多做運動，防止頸椎等方面的疾病，歲數大的朋友要注意適當補鈣。本周最吉顏色：紅色 黃色。 #雞生肖運程# 【不適合的人，錯過是一種幸福】 運程反復向上，你的努力及良好之人緣，可令你於工作上事半功倍，此時不妨嘗試為自己開創一些新的機遇及事業，轉工轉職甚或考慮將一些計畫向上司客戶提出，可獲得賞識接納，大有可為。桃花暢旺，未婚者可待合眼情緣，但已婚者防陷入三角關係，則名財兩失外，更影響婚姻。1981年出生者實多口舌是非，與人相處時應謹言慎行。 #狗生肖運程# 【破鍋自有破鍋蓋，傻人自有傻人愛】 本周也許會出現與錢有關的尷尬事件，比如你的貸款到期了，或者發現某人應該支付一筆費用。無論要做什麼，你都要保持友好的舉止，如你所能地表達出自己想要公平處理的想法。這才是最佳的處理方式。感情方面桃花較旺，單身者有望結識理想物件，談婚論嫁會有一定結果，應好好把握。。本周要注意飲食衛生，以防引起腸胃上得不適。 #豬生肖運程# 【放棄不是因為我輸了，而是我懂了】 運勢好轉，有好的資訊出現，星期三是運勢旺的日子，好好把握時機。可以投資獲利，工作方面會有新的突破，利於事業的發展。但因為競爭力大，要謹慎，須努力，不可忽略，以免不順。桃花運佳，單身者宜好好把握機會締結良緣。要注意口舌及官非，言行不中傷他人，安分守己，看清形勢，靈活應變，則可化而解之。

2018年5月21日至5月27日一周運程
玄學星相
熊神進・2018-05-20

鼠: 工作上的壓力大,人際關係不佳,容易因粗心大意而造成困擾,生活缺乏有效率的規劃,而影響到該有的成績。今個星期需防有肝、腎之毛病,人多之地方切勿久留,以防感染流疾。財運不錯，已經開始為日後的投資做規劃，記得要多聽聽有經驗人士的意見。今個星期的生旺數字是一及六。 牛: 在工作上也有上佳表現，但仍要密切注意周遭之事，以免被小人搶奪功勞，而致徒勞一場。平時言談要小心謹慎，以免得罪人而不自知，更要儘量避免與人爭執，避免招惹是非口舌。此外應多注意作息及起居衛生,可有利健康。感情方面出現桃花, 會有不錯的異性緣, 已婚者要小心桃花劫。若能謙虛的保持低調, 則可減少許多是非紛爭, 確保勝利成果。 虎: 今個星期內心平和，乾淨、剔透，沒有太多煩擾的雜質，使你感覺悠然自得。投資上勤勉謹慎，想法卻受到許多規則的束縛，若能打破僵局，則能發揮所長。工作上與長輩溝通融洽，很容易得到好的指引，獲得上佳表現。今個紅色能夠帶來刺激與活力，助你在各方面都有突出的表現。Just enjoy your life. 兔: 這個星期的運氣佳，動靜皆宜。受薪的兔人可得到上司的欣賞，有發揮才華及說服力的機會，應奮力而行。無論如何，今個星期都不可以借錢給朋友，　切記。。健康良好，心情舒暢，切勿暴飲暴食。最幸運的顏色是鵝黃色, 尤其是鵝黃色的封面的“日記部”能為你帶來好運。 龍:出國時間長了，心裡總有一些念家，請保持和喜歡的人聊天。犯太歲的你亦是多事之年, 財與是非一同來到, 建議佩帶金剛橛, 才可以增加正能量。龍是有理志的人，本周受一些負能量影響（例如打胎，紋身等），心情很差，失眠嚴重，如果可以，建議佩帶煙晶手鏈，可以幫助你減輕精神上的痛苦。 蛇: 進入此星期,各方面均有較大的轉機,婚姻、感情美滿,工作、事業上有較大的發展,更利於交友、求職、求學等。特別要多收斂脾氣, 避免由於脾氣方面的原因惹出禍端, 財運方面有所改善, 但仍不宜進行投資, 尤其是風險類投資, 注意防備財務問題。考生建議在書包放一枝文昌筆。 馬: 星期二因為桃花星已經從事業宮走到愛情宮了, 有很多感情糾紛的事情都在今個星期浮現出來, 如果之前有一個長遠有計劃, 再加上個人努力, 在本周至下個星期會因為工作以及人際關係的好轉而有了自己的一片藍天。在身體健康方面耗泄會比較大, 特別注意腸胃, 以及消化系統方面的毛病, 謹記飲食方面的衛生和固定的生活作息。 羊: 這是事業運的一個高峰期，有跳槽想法的你在這段時間多加留意，比較容易找到合適的東家。心情大好，從事創作藝術有廣泛發展空間。能隨心所欲使你很有滿足感。已婚者跟伴侶相處愉快，但另一方面卻容易發生婆媳糾紛，影響情緒。 幸運顏色是白色，不要穿黃色的內衣，你會容易跟伴侶爭吵，或分手。 猴: 本周運勢非常好,大利事業發展, 所有的事務都適宜在這個時期處理, 更兼得貴人相助,自然是得心應手！財運方面也因為小耗星到來，經商者尤其要警惕受騙，合作宜謹慎小心，切勿進行大規模投資發展，以免帶來不必要的損失。 貴人運非常旺，會有德高望重的人主動指點，助你的事業達致更高境界。 雞: 這個星期還是有積極的方面的，你將更容易被激發去朝前看，尋找到自己無窮的潛能。相對于白天的緊張和壓力來說，家永遠是你闊別工作紛爭、給你溫暖的地方。戀愛中的你與戀人各忙各的情況居多，會讓你有些懷疑是不是交了個假戀人。婚姻中的你感情雖穩定，但也掩藏不住平淡寡味。 狗: 事業發展慢，宜以靜制動；遇突發事件切勿衝動決策，否則易陷入困境。會出現不錯的發展良機，應善加把握，以免良機錯失。由於工作壓力較大，建議調整自己，勞逸結合，以免為以後的身體健康埋下隱患。天氣炎熱，　思想方面略嫌偏激，自己容易犯上雞蛋裡挑骨頭的毛病，不時影響心情。 豬: 一切要以穩為主，不宜急進，自作聰明只會招致失敗。財運方面相當低迷，雖可能有不錯收入，只是花費過度，難有剩餘，提防財務危機。另外今個星期務必遠離是非，得饒人處要饒人，遇事不強出頭，不逞口舌之爭，以免招來不必要麻煩，甚至血光之災！出門在外多注意交通安全，特別是開車的朋友。日常須注意飲食，尤其小心腸胃。 如有任何問題，歡迎聯絡： 林小姐: 13726267799(晚8時後) 或加微信號 13726267799 熊神進：澳門 853-66618785 公共微信: macaumasterxiong 私人微信: macaumickey 淘寶風水法器店：http://macauhung.taobao.com 中國澳門風水掌相學會會長（澳門政府註冊） 熊神進玄學信箱 https://goo.gl/jAVv8U

澳門凱旋門「關愛大使」探訪幸福安老院獻愛心
專題報導
LifeMag Editor・2018-01-27

澳門凱旋門「關愛大使」向來致力舉辦及參與不同類型的社區義活動，向社會各界發放正能量。適逢新春佳節前夕，「關愛大使」於一月二十五日到訪幸福安老院，為長者們送上節日的問候和祝福，一同度過温馨幸福的時光。 活動當日，「關愛大使」先帶領長者們進行簡單的熱身操，讓他們伸展筋骨，同時教導長者們健康保健知識，以提高他們的自我照顧能力。其後進行輕鬆的互動遊戲，一眾長者都非常投入，「關愛大使」更於現場高歌一曲，以歡樂的歌聲來傳遞祝福，願所有長者都能幸福快樂。探訪活動結束前，「關愛大使」紛紛向長者們獻上精心準備的小禮物，藉此預祝他們新春快樂，為探訪活動劃上完美句號。「關愛大使」隊長蒲如松先生表示：「希望透過活動向長者展現年輕人温暖熱枕的愛心，發揮尊老愛老的優良傳統。」 踏入新的一年，澳門凱旋門「關愛大使」會繼續發揚「分享愛。分享正能量」的精神，積極投入義務工作，以實際行動回饋社會，履行企業社會責任。

熊神進：2017雞年雞生肖運程
玄學星相
熊神進・2017-01-30

熊神進：2017雞年雞生肖運程雞：1945年、1957年、1969年、1981年、1993年、2005年、2017年十二年壹次犯太歲，妳終於遇上，今年不做好預防準備，吃虧的，就是自己！“三命通會”雲：丁酉年納音為“山下火”；山下火，顧名思義就是火從山下燒起來之意；天幹是丁火，地支是酉金，火克金之象，相克為無情，整體運勢不算好，立春日天幹五行屬火，所以今年是火雞年（不要誤說是金雞）。身體方面要註意腸胃方面的疾病，有問題須及早到醫院檢查，可於床邊掛“阿彌陀佛開光化煞寶袋”以化之。2017雞年雞生肖的吉星、兇星圖表： 所謂太歲就是天上的木星，它每十二年剛好繞天壹圈，今年來到雞生肖家中，在玄學上太歲被引用為神煞。壹般來說，太歲之年都會遇上劍鋒、伏屍、三刑等兇星，至於吉星就不是年年都遇上，無論如何，吉兇星都是用來推斷流年運程。犯太歲的意思就是天上的木星在今年會與妳命盤中的木星重叠，占星學家認為木星是第壹吉星，妳的命盤中的第壹吉星回家有好有不好，好的就是文昌 、玉堂、將星的力量沖昏妳的頭腦，壞的就是剎那的光輝留不住永恒。犯太歲之年，首先是家宅不寧，時常要為家宅的事情擔憂奔走。其次是易破財、招小人，人際關系直如熱湯澆雪，也是讓人煩憂。再者，感情不順，男人心，女人心，事前無法知道，事後難以收拾，情勢可謂無助。筆者熊神進只能說，值太歲之年情緒較為波動，運勢反復，變數較多，做好化解工作加上自身的努力，凡事三思後行，方能轉危為安，柳暗花明。 2017雞年雞生肖「事業運」：“將星”，其實是有桌有勢之星，古訣“將星文武兩相宜，祿重權高足可知”。“將星”是武星，“文昌”就是文星，換句話說，這種星曜的組合非常難得，意味雞生肖男女並非走上絕路，而是山不轉，路轉，路不轉，人轉，只要妳今年保持頭腦靈活，妳的事業運壹定會好上來。做生意的人亦有經濟上煩惱，從流年星盤來說，“劍鋒”是流氓星，妳要註意某些人打妳主意，俗話說妳在明，人在暗，筆者擔憂妳吃虧了，忍不住氣，就壹時沖動向他們報復。“劍鋒”的隨從是血光之災，農歷二月，九月都是麻煩月，大家要小心。無論如何，要化解這等兇星的最好方法就是用“將令寶劍牌”，因為“將令寶劍牌”吸引貴人留意，這在犯太歲之年大派用場。2017雞年雞生肖「愛情運」：情侶或者夫妻相處時容易相互猜疑甚至發生矛盾，這是婚姻生活之大忌，須多溝通與體諒，化矛盾於無形。如果認為矛盾沒法化解，筆者建議妳在臥室擺放“如意鼠，幸福吊墜”，有助增進夫妻感情，化解分手危機。戀愛中人真的要小心，“劍鋒”是血光之星，二人從爭吵口角至互相打架是血光星的壹種。筆者更擔心的是未婚的雞女懷孕後，因“劍鋒”而最終要殺嬰（人流）。殺嬰是罪業，建議妳為嬰靈超度。同時亦可燒“消災減障業地藏塔香”及念“佛說長壽滅罪護諸童子陀羅尼經”，有的時候，心理安慰也是很重要。 簡單壹句話，雞的運程起落很大，男人不壞，女人不愛，記住，沒有錯。2017雞年雞生肖「財運」：酉酉自刑，自刑總帶來麻煩，今年在財運上遇上壹次又壹次的麻煩事，去年借出去的錢，對方懶皮不願意償還，而今年亦有朋友向妳借款。筆者熊神進從財帛宮的走勢，知道妳經濟拮據，如果可以，妳不要再借錢給任何人（包括家人）。做生意的人，資金周轉出了問題，又或多了壞帳，最糟的還是遇上不誠寶的拍檔，“三刑”常提醒妳，大凡口頭協議／承諾都要細心審核，仔細閱讀文件合同，不要疏忽。這是壹次推測，並非毒咒，由於“伏屍”星在財宮出現，“伏屍”是喪事星，辦喪事是需要很多金錢，因此今年要註意：1. 農歷二月三月不要掃墓；2. 農歷七月不可以出遠門；3. 全年最好在臥室掛壹套“阿彌陀佛開光化煞寶袋”，袋裏的法器總有壹件是適合妳。雞生肖2017雞年每月吉兇提點： 2017年雞生肖趨吉避兇方法：1. 　2017年雞生肖犯太歲，事事都要小心，妳可以去拜太歲，拜太歲最好在年頭。流年有四個兇星破壞妳的安寧，如果在危害發生前，請了「阿彌陀佛開光化煞寶袋」，把衪掛在床頭或指定位置，可把犯太歲的力量減到最低。妳可以多行善，弘揚善知識，也會轉運。 2. 　“伏屍”兇星在農歷二月、三月及七月都出現，它制造負能量，不但破壞材運，更影響家宅運，家庭成員愈多，運氣就愈差。如果是2007年之後結婚的夫婦要小心，夫妻之間的感情壹定出問題，新壹代的玄學家會用“如意鼠，幸福吊墜”增加夫妻感情運。3. 　2017年西北方為流年病符位，盡可能不要安排犯太歲人士去睡，如果真的改動不了，建議在床頭擺放壹臺“四季平安葫蘆”。 4. 　太歲始終是兇星，全年不宜辦婚事、擺喜宴。至於出門，也要避開農歷七月。全年應避免參加高危活動，如攀山、爬石、跳傘、潛水等，亦可於雞年之始主動捐血洗牙，應驗輕微血光之災。5. 　吉星力量不大，年中需特別註意家中小朋友或長輩的健康，尤其是大門正對西北方的男性長者（60歲以上）更要多加關心，為了全家平安，建議在西北方掛壹套“開光古五皇錢”。以上的生肖運程只是參考，人的命運並不是靠玄學家三言兩語來決定，真正掌握命運的人還是自己，筆者在此留下聯系方式（電話13726267799林小姐或853-66618785熊老師），請不要客氣，我們會繼續為妳服務。 ● 作者介紹：熊神進老師自少在南洋長大，少承祖命，傳授易經及陰陽五行術數，回澳後擔任電臺、電視臺、報章雜誌風水專欄主持，88年開始辦八字班教學，連續10年被澳門旅遊局派往歐洲推廣玄學文化，2010年創立中國澳門風水掌相學會，近年影響力滲透內地，擔任國內各大企業風水顧問，亦常年為報章雜誌撰寫風水、姓名學、運程專欄文章，國內博客瀏覽人次超過五千萬，微博粉絲超過二百萬。● 淘寶店：為方便讀者，熊神進老師已開通淘寶風水法器店：http://macauhung.taobao.com● 公共微信號：macaumasterxiong● Facebook：熊神進(澳門風水師)● 如讀者有任何咨詢，歡迎致電熊神進的國內助理林小姐，電話：13726267799（晚上8時後）

致全職媽媽的感謝狀
生活在我城
覺醒媽 Awakening Motherhood・2018-07-25

七月過得快到一個點，乜原來已經嚟到尾聲。當你重未準備好做人阿媽，眨下眼你就坐完月，再眨多下眼就，我個仔咁快就五個月大。 我熱愛我嘅工作，係我從來未有過咁具挑戰性同滿足感、快樂、喜悅和驚奇，叫我放棄工作全職湊仔，基本上係無可能。正式全力投入返Cator嘅工作之後，每日來回工作和家庭之間，當我對住個仔嘅時候，我感覺自己好僵硬。見住工人姐姐單兩下眼我個仔就笑到太陽咁款，點解我勁歌熱舞，我個仔都無乜反應嘅呢？ 潛入潛意識入面搵，我頂，原來我唔捨得個仔大得咁快。 潛意識嘅嘢係好神奇，佢可以幫你收埋自己個真實感受係入面，你意識上唔知道，但佢背後會影響住你，重要係好大力咁影響住你。 因為唔捨得個仔大得咁快，所以我做嘢時要花特別多能量去離開個仔去工作，返到屋企又唔想面對自己放棄咗mon實個仔長大嘅事實，所以成個人有一部份嘅能量block住咗。即使我勁歌熱舞疊羅漢，我啲energy都flow唔到去我個仔度，即使到都大打折扣，然後就每日都筋疲力盡又充滿挫敗感，但又唔知發生咩事，而家總算搵到答案喇。 同時，呢個都係比我經歷當年我媽媽嘅經歷。我媽媽當年忙到日日都工作到好夜先返屋企，我好掛住媽咪，重怪佢咁少時間陪我同哥哥。而家，我終於明白當年媽媽嘅感受喇。唔怪得媽媽叫我咪鬼做嘢留係屋企湊仔，原來係想我代佢填補當時嘅遺憾。 不過，當我意識到自己啲能量發生咩事，爆喊咗一鑊之後，我個僵硬就無咗，個仔對住我識笑喇。 抱歉啊媽媽，我都會同你一樣，成為一個全職媽媽。我相信只有我快樂，我體現到自己嘅價值，我心愛嘅兒子先至會學識快樂同體現自己嘅價值，將來成為一個快樂嘅人。 帶埋個仔返工係我嘅夢想，呢個夢想，我聽朝就會實現。晚安。 寫完於4:44AM（天使們，謝謝你哋一直以來嘅支持。） 好害怕當媽媽咩？眨下眼你就唔捨得個仔大得咁快㗎喇。

moon in hong kong 利東街
小城角落
. 小城閒人 .・2017-10-21

中秋節過後，這幾天秋意更濃。周末閒閒地，不知道大家有否跟閒人一樣，已經往香港利東街走一轉？！ 利東街即很久之前，歌手謝安琪唱到街知巷聞的喜帖街。這次搖身一變，９月底的時侯，英國的藝術家把它變成月亮在香港。 直徑７米的巨型月亮裝罝近距離高掛在香港熱鬧的街巷中，近距離你會清楚看見真實一樣的月球表面的模樣。換個角度拍張照，你又會欣賞到泛藍光亮亮的ｂｌｕｅ　ｍｏｏｎ。不得不讚嘆藝術家的功力。 月亮裝置已經在世界各地很多城市（英國，荷蘭，法國，愛爾蘭，比利時）先後以不同的場景展出過。這次首度在亞洲展出，高掛香港利東街。同一個月亮，在每個地方出現都能展現出不同的面貌。不是有一句老話：外國的月光特別圓，這次閒人可不能同意。Ｍｏｏｎ　ｉｎ　Ｈｏｎｇ　Ｋｏｎｇ特別熱鬧份外明，漂亮。 前幾天去的時候其實已經過了中秋１０月中，去看月亮的人還是不少。拍照逛逛利東街歐陸風情之餘，也可以在對面的韓國餐廳吃晚餐。 點了幾款大路菜式也不錯。特別提一下，餐廳二樓的座位是可以直接看到外面的月亮喔！另外，還有西餐等其他選擇，大家去之前可以先了解一下。 再給大家一個提議，來個慢活之行。下午到步後，可以先到銅鑼灣希慎廣場誠品書店逛１，２小時。然後往６樓Flippers Pancake吃個梳乎鬆餅。然後再坐叮叮（電車）往灣仔修頓球場下車，步行便可到達利東街。 還未去賞blue moon，不妨用半天時間來試試一次賞月快閃之行。要快啊，月亮裝置展覽到１０月底結束。

HK Express 推出全新U-FLY Holidays 尊享港幣0元* 機票暢遊緬甸仰光
旅遊情報
Benjamin・2016-08-16

HK Express明白一眾旅客的真正需要：一個能為他們度身設計的一站式旅遊產品平台！屬於香港的低成本航空興奮地宣佈，推出全新之U-FLY Holidays網上一站式全面旅遊產品與服務平台。透過這個平台，旅客便可輕鬆預訂機票、酒店、行程安排、車輛接送等服務，自由組合，設計出獨一無二的行程。 從此以後，旅客便毋需再瀏覽十數個網站搜尋最優惠的酒店價格和最適合的航班時間。近年，旅遊資訊泛濫，很多旅客皆因為要面對眾多且複雜的選擇而苦惱，而U-FLY Holidays的出現正好解決大家的難題。U-FLY Holidays為旅客整合不同的機票及酒店優惠組合，資料一目了然，自然能讓旅客更快捷、更有效地計劃行程，並可節省得更多。 好消息當然不僅限於此！為了慶祝U-FLY Holidays正式登場，HK Express將推出不同優惠，由即日起一連三個星期，U-FLY Holidays將陸續推出HK Express的不同航點機票及酒店套票，而率先登場的是東南亞航線。 與此同時，U-FLY Holidays更推出港幣0元* 之震憾機票優惠，旅客只需於U-FLY Holidays網站預訂前往緬甸仰光的旅遊套票（機票＋酒店），即可享港幣0元*的機票優惠。此優惠適用於8月15日（00:00）至8月21日（23:59）期間預訂，出發期為2016年9月至10月期間，十分靈活快捷。 「讓旅客以低消費輕鬆出遊向來是HK Express所致力追求的。我們希望透過全新推出的一站式網上平台讓旅客節省更多旅費。」HK Express公司董事及行政總裁、U-FLY Alliance行政總裁安浩恩（Andrew Cowen）表示。「未來一年，我們會繼續發展U-FLY Holidays，將這個旅遊產品平台帶進更多新市場。同時我們亦歡迎其他航空公司、酒店等合作夥伴加入，藉此加強U-FLY Holidays在網上旅遊服務領域上的競爭力。」 U-FLY Holidays在推行之首個星期，特別呈獻HK Express全線東南亞航點的旅遊套票（機票＋酒店）。未來兩星期，U-FLY Holidays 將陸續送上其他HK Express 航點和精彩優惠。此外，U-FLY Holidays亦提供全球各大城市的酒店優惠，即使是新興的旅遊城市如高松、清萊等，亦設有多家酒店供旅客選擇。 旅客決定了旅遊目的地後，下一步便是計劃行程。U-FLY Holidays 為旅客提供逾百個行程以供預訂，而稍後更會推出汽車租賃、旅遊保險、車輛接送，以及電話卡等額外服務選擇。 為慶祝推出U-FLY Holidays，於未來三個星期將陸逐公佈更多精彩套票優惠，各位旅遊愛好者請時刻緊貼最新消息。如欲查詢更多，請到U-FLY Holidays網站 www.uflyholidays.com. * 優惠不包括機場稅、燃油附加費和其他額外收費；須視乎供應情況而定及優惠附帶條款及細則。

一周生肖運程(7月3日至7月9日)
玄學星相
熊神進・2017-07-01

鼠: 本周進入小暑的第一個星期，因此暗藏了未土與小水相爭之象，因此本周開運運勢稍低一些，事業上會遇到一些不小的壓力。並且財運上求財容易遭遇不順，尤其在創辦實業的時候會遭遇阻力。同時外出的時候需要特別注意自己的安全，以免有小的意外碰傷。本周一定要調整好心態，不要影響到自己的工作和求財，以平常心面對。 牛: 《三命通會》有曰：逢沖則動，不動則傷。凶星有“暴敗＂，容易有突如其來發生的事故，驚恐，疾病，但這些都不是影響力太大的星曜，只要留心佈置本周風水局即可化解。今個星期外部壓力較大，同學或老師都可能帶來負面影響，所以在處理好和老師、同窗之間的關係，勿意氣用事而起爭執，家長要善於及時觀察孩子情況，進行開導。 虎: 這個星期，別逼自己太厲害，或者你和你的愛人都會感到一些壓力。桃花星位於你的配偶宮，意味你可能有點自我放縱。財務方面，你要相信自己的第六感，你可能要在壓力下表現，然而確保自己明智地使用了時間和金錢。本周的情緒也會在週末開朗起來，所以本周每事都不用太過擔心，每事都會有人說明你。 兔: 本周事業上壓力更大，工作中處處有阻礙，有小人牽絆，容易被對手橫空插手，造成自己業務上困難重重。財務上當心被合夥人牽連，合約，文書要謹慎簽訂。生性倔強、思想激進的人出現了，可能你跟團隊合作的關係矛盾重重，領導、同事不會是你的貴人，反而阻礙你發展，所以多和同事搞好關係。 龍: 吉星高照，事業上有新計畫，謀定而動，必有所得，但防工作操勞過度而染恙，患上腸胃疾病。今個星期“紅鸞＂星動，桃花盛開，異性緣濃厚，感情運甚佳。但心有所屬的肖龍人，切勿過度放縱感情，情花亂種，令愛侶傷心難過；尤其已婚男士，勿因異性投懷送抱而做出越軌行為。年長的肖龍人士，家有喜事，大多是子女職位晉升的好消息，值得高興。 蛇:　 流月火土相生，形成的是順生局面，但地支土的力量仍舊比較大，所以這個星期變化必定會多，要小心事業和感情的變動之象，這個變動是不利的。本周屬蛇之人凡事要三思，行事必須謹慎。做生意之人要注意經營貿易，警惕小人從中壞事，務必小心。此外，亦需謹防血光之災。今個星期必須設法改善人緣，以免出現眾叛親離的困境。 馬: 厲害，三大吉星當頭照，事業上更上一層樓，股市上大增，教育方面比較順利，工作方面比較好，但本周要防止夫妻感情之間的口舌。工作上與他人共事以防受挫和不愉快的事情發生。未婚的屬馬之人在本周結交朋友要小心，另外已婚者則注意另一半有出軌爛桃花之象。 羊: 財運暢通，多聽別人的意見，以人為上，財運上會有大的收入。本周家中老人易患病不適，多關心家人健康。“囚獄＂，聽其名也知道是不好的星，如果你有官非在身，你真的要去寺禮佛，本周有一些麻煩的事發生。本周財運欠佳，忌投資與不必要的開銷。戀愛中過度敏感，反而不利於感情的發展。 猴:　做事情一定要小心，多留一個心眼。一定不能馬虎，不然很可能釀成大錯。尤其是從事統計工作的屬猴的人。在這期間也會有一些幸運的聯繫發生，然而你一定對這些關係保持警醒，尤其是當你在網上匡助某人時。今個星期申未沒有刑，所以今個星期對屬猴的人來說是平平凡凡。 雞: 本周事業方面任務繁重，壓力較大，領導給予你厚望，只要持之以恆，多和同事溝通合作，孜孜不倦地付出，到月底可以成功完成任務。警惕周圍有小人出現，阻礙你的發展。屬雞的人今個星期處事必須儘量爭取；先發制人，以免被人捷足先登！若能展示卓越的領導能力，讓周圍的人樂於跟從，則成果將會更為輝煌，請謹記以和為貴。 狗: 狗逢未羊，命逢刑傷，在運勢上多顯低迷狀態。工作事業內外交困，身心疲憊，操勞辛苦的日子；婚姻感情又將面臨一些是非，如能在本周調動一下工作。 財運則有小財可進。本周煩心事不斷，容易和同事家人有口舌之爭，凡事應以和為貴，和氣生財。感情上有異性緣分不錯，或者在工作中會得到異性的幫助。 豬: 工作運保持良好，但有小人在背後作怪，不可不防。財運似有實無，正財尚可，但橫財大大不利，必須忍手，急於求財者只會一敗塗地。此外，今個星期不可輕信陌生人或不相熟朋友的說話，以防受騙，招致財物損失。多注意神經衰弱方面的問題，應避免自我壓力過重，煩躁，緊張的心態。 如有任何問題，歡迎聯絡： 林小姐: 13726267799(晚8時後) 熊神進：澳門 853-66618785 Facebook: https://www.facebook.com/熊神進風水法器店-Master-Mickey-Hung-Fortune-Workshop-252635158482455/ 公共微信: macaumasterxiong 淘寶風水法器店：http://macauhung.taobao.com

【出示截圖平 MOP 30】聖安娜餅屋澳門春日優惠
生活在我城
澳門優惠・2019-04-04

澳門微信粉絲只需出示以下優惠圖樣或截圖，即可專享MOP30優惠！ 優惠日期： 2019 年 3 月 28 日至 2019 年 4 月 7 日 (取餅日至2019年4月7日) 優惠內容： 憑此電子優惠券截圖，於澳門聖安娜餅屋選購原價MOP200或以上蛋糕乙個可享MOP30優惠。 此券適用於澳門聖安娜餅屋各分店，並可多次使用，每單交易只限使用一次。 詳情： https://mp.weixin.qq.com/s/LZ5_OassLLftpyEUibPmgA * 所有優惠及條款以官方網站為公布為準。 * 更多澳門優惠情報、有獎活動及有獎遊戲，可瀏覽 https://lifemag.cyberctm.com/zh_TW/blogger/MacauJetso。

2025永利臻典中國葡萄酒大賽：全球矚目的中國佳釀盛宴再度登場
專題報導
小燕品味・2025-03-09

澳門再度成為國際葡萄酒界的焦點！由澳門特區政府旅遊局支持、永利渡假村旗下高端品牌「Wynn Signature永利臻典」主辦的「2025永利臻典——中國葡萄酒大賽」，已於2月28日至3月5日在永利澳門及永利皇宮盛大舉行。作為全球規模最大、採用國際評審標準的中國葡萄酒賽事，本屆大賽全面升級評審機制、獎項設置與推廣網絡，並以一系列專業活動與星級餐飲體驗，向世界展現中國葡萄酒的非凡魅力。 繼2024年首屆大賽取得巨大成功後，2025年賽事規模再攀高峰，吸引近200家中國頂級酒莊踴躍參與，提交超過900款葡萄酒角逐獎項。本屆評審陣容更加豪華，27位來自全球的葡萄酒權威專家齊聚一堂，涵蓋葡萄酒大師（MW）、侍酒大師（MS）及業界頂尖釀酒師、培訓師等。比賽延續首屆的盲品機制，採用國際通用的100分制評分標準，最終將評選出「年度最佳中國葡萄酒」及37個單項大獎，其中包括今年新增的「永利侍酒師甄選」和「傑出青年釀酒師」兩大獎項，旨在推動中國葡萄酒與高端餐飲的融合，並鼓勵年輕釀酒師的創新精神。賽果將於4月11日的頒獎典禮上揭曉，得獎酒款將透過永利及評審團的強大國際網絡，獲得全球市場的廣泛曝光，進一步提升中國葡萄酒的國際影響力。 「2025永利臻典——中國葡萄酒大賽」 首屆大賽成功推動中國葡萄酒走向國際 「永利臻典——中國葡萄酒大賽」作為目前全球最大型採用國際評審標準的中國葡萄酒賽事，自2024年首屆舉辦以來，已成為中國葡萄酒產業國際化的重要里程碑。這場賽事承載著永利將中國葡萄酒推向國際舞台的願景，致力於甄選頂尖佳釀、表彰優秀釀酒人才，並向全球市場展現中國葡萄酒的卓越品質。 首屆大賽引起國際葡萄酒業界的高度關注，並在業內樹立了卓越聲譽。獲獎酒款不僅成為中國葡萄酒的品質標誌，更促進了酒莊與產區之間的技術交流與創新，推動產業向多元化、高質量方向發展。依託永利雄厚的餐飲實力與廣闊的國際網絡，大賽的獲獎酒款在拉斯維加斯、新加坡、香港等地進行了廣泛推廣，加速了中國葡萄酒的國際化進程。 此外，大賽也獲得了中國地方政府的高度認可與政策支持。山東省煙台市商務局聯合財政局於2024年3月正式印發《煙台市葡萄酒產業發展專項資金實施細則》，對在「永利臻典——中國葡萄酒大賽」中獲得最高獎項的企業（酒莊），給予最高人民幣兩萬元的一次性獎勵，與國際葡萄酒挑戰賽（IWC）、布魯塞爾國際葡萄酒大賽（CMB）等頂尖賽事並列。這充分彰顯了大賽的全球影響力與行業地位，為中國葡萄酒產業的國際化發展提供了強有力的支持。 國際級評審團 鼎盛陣容共鑑佳釀 本屆永利臻典中國葡萄酒大賽的評審陣容迎來重磅升級，由27位來自全球不同地域及領域的頂尖葡萄酒權威專家組成。這一陣容涵蓋了10位葡萄酒大師（MW）、3位侍酒大師（MS），以及1位同時擁有葡萄酒大師和侍酒大師雙重認證的業界專家，堪稱國際葡萄酒界的夢幻組合。 評審團中，既有首屆大賽的評審，如常駐中國的趙鳳儀MW、首位中國籍葡萄酒大師朱簡MW，以及2024年新晉的中國最年輕葡萄酒大師邢威MW，還包括國際知名專家如67 Pall Mall葡萄酒總監Richard Hemming MW、葡萄酒社交媒體達人Konstantin Baum MW、亞洲第三位侍酒大師盧楷文MS等。此外，中國知名葡萄酒意見領袖小皮、國泰航空飲料經理邱紹雄、葡萄酒作家及科學家Dr. Jamie Goode、中國侍酒師大賽冠軍李美玉等業界翹楚也加入評審團，為大賽注入多元化的專業視角。 這些專家來自釀酒師、培訓師、記者、酒店業者及葡萄酒買手等不同領域，他們將以豐富的經驗與國際化的視野，為本屆大賽提供公正、權威的評選，進一步提升賽事的全球影響力與專業性。 「2025永利臻典——中國葡萄酒大賽」評審團全體合照 本屆大賽評審團陣容頂盛，包括葡萄酒大師趙鳳儀MW（Fongyee Walker MW）、朱簡MW（Gus Zhu MW）以及邢威MW（Xing Wei MW）等共27位葡萄酒權威專家 新增獎項 促進產業創新與人才培養 今年大賽獎項從24項增至38項，新增「永利侍酒師甄選」與「傑出青年釀酒師」兩大獎項，旨在推動中國葡萄酒與高端餐飲的融合，並激勵年輕釀酒師的創新能力。「永利侍酒師甄選」由永利旗下六大星級餐廳的侍酒師團隊評選，透過盲品與餐酒搭配測試，挑選出最契合餐廳菜式的中國葡萄酒。「傑出青年釀酒師」則面向40歲以下的年輕釀酒師，評選其個人釀造作品，表彰新生代的創新與工藝水準。 評審週期間 精彩活動接連上演 評審週期間，永利將攜手國際頂尖專家與星級餐飲團隊，舉辦一系列專業研討會、大師班及美食美酒盛宴，打造一場前所未有的葡萄酒體驗。 四場專題研討會專為來自世界各地的專家評審團而設，深入探討中國葡萄酒產區的潛力與市場趨勢。3月2日，中國農業大學教授馬會勤主持「雲南及四川產區專題研討會」，探索兩地釀酒潛力與風土特徵；3月3日，邢威 MW於「新疆及寧夏產區專題研討會」中剖析西北產區的卓越潛質；3月4日，朱利安 MW於「馬瑟蘭專題研討會」深入講解這一中國特色葡萄品種的發展潛力；3月5日，小皮則在「2025中國葡萄酒貿三場大師班面向業界與葡萄酒愛好者，帶來深度品鑑體驗。3月1日下午，Richard Hemming MW主持「探索亞洲佳餚與葡萄酒搭配」大師班，分享其著作與搭配藝術；3月2日下午，朱簡MW與Dr. Jamie Goode聯手主持「認識葡萄酒風味背後的科學」大師班，探討影響葡萄酒品質的關鍵科學因素；3月4日下午，波爾多葡萄酒權威Jane Anson與João Pires MS主講「品鑑柏菲酒莊精選佳釀」，探索波爾多右岸頂級名莊的風土與釀造哲學。 此外，永利旗下四家頂級餐廳於2月28日及3月1日聯手國際專家，呈現中西交融的餐酒盛宴。永翠宮將由邢威 MW與盧楷文 MS帶來葡萄酒晚宴，搭配行政總廚朱光盼的江南美饌；永利皇宮「泓」日本料理呈獻「亞洲明星食材巡禮」，搭配大橋健一MW精選酒品；永利扒房則由Christy Canterbury MW攜美國知名酒莊呈獻葡萄酒晚宴，搭配頂級和牛；九鯤的深夜食堂則由「中國新勢力釀酒師聯盟」與張志成主廚聯手，帶來創意宵夜與葡萄酒搭配，小皮擔任主持，為賓客帶來活力滋味之夜。 葡萄酒大師邢威MW攜手侍酒大師盧楷文MS為永翠宮的葡萄酒晚宴搭配中國及國際產區美酒 永利澳門九鯤行政總廚張志成的創意宵夜料理美食與「中國新勢力釀酒師聯盟」一眾年輕釀酒師精選的中國佳釀碰撞出火花，當晚知名葡萄酒意見領袖小皮擔任主持 金牌美國和牛 X 頂級酒莊葡萄酒的絕妙交響 永利扒房行政總廚 Helder Sequeira Amaral x 蛇河農場 Dave Murphy Christy Canterbury MW為永利扒房的葡萄酒晚宴，甄選美國兩大知名酒莊Hundred Acre和00 Wines的精品佳釀，搭配來自Snake River Farms的頂級和牛 以上圖片來源：永利澳門/永利皇宮 筆者一直關注「永利臻典——中國葡萄酒大賽」，熱衷參與永利為葡萄酒愛好者舉行的大師班及品鑑及餐飲活動，與來自世界各地的各位專家、參賽酒莊代表及葡萄酒愛好者交流溝通，同時了解中國葡萄酒的最新發展態勢。而在2025年大賽評審周舉行期間，筆者參與了三場對公眾開放的重磅大師班，令我獲益良多。 「探索亞洲佳餚與葡萄酒搭配 – Richard Hemming MW 大師班」 本次大師班由67 Pall Mall葡萄酒總監、葡萄酒大師Richard Hemming MW主持，他與來賓分享了他的最新著作《WINE & THE FOOD OF ASIA》。Richard介紹了67 Pall Mall作為一家高端葡萄酒俱樂部，自2015年在倫敦成立以來，已擴展至新加坡、香港，並在波爾多、墨爾本等地設立了分部。他還詳細講解了由67 Pall Mall出版、他本人撰寫的《WINE & THE FOOD OF ASIA》一書的創作理念與背後的趣事，並通過品鑒書中精選的六款佳釀，以67 Pall Mall 標誌性的Zalto 手工玻璃杯呈現葡萄酒的獨特風土，深入探討了葡萄酒如何與亞洲美食的多元風味巧妙搭配。最讓我印象深刻的是，Richard提出高酸度的雷司令和香檳/氣泡酒未必是亞洲菜的最佳選擇，相反，那些口感中性、柔和且平衡的酒款才是搭配亞洲美食的絕佳之選。這讓我重新思考了美食與葡萄酒搭配的藝術。 葡萄酒大師Richard Hemming MW深入探討葡萄酒如何與亞洲美食的多元風味巧妙搭配 工作坊上品鑒Richard Hemming MW著作《WINE & THE FOOD OF ASIA》精選六款佳釀 Richard Hemming MW 為參加者在其著作《WINE & THE FOOD OF ASIA》上簽名 「認識葡萄酒風味背後的科學 – 朱簡MW 與 Dr. Jamie Goode大師班」 大師班由葡萄酒大師及葡萄酒化學與感官研究者、《杯中酒》(Behind the Glass)作者朱簡MW，以及葡萄酒科學家兼“Wine Anorak”創始人Dr. Jamie Goode攜手主持，探索葡萄酒風味的科學奧秘。兩位專家通過深入講解葡萄酒的組成、風味形成因素、人為影響、個人感官差異，以及複雜的化學反應對香氣與味道的影響、葡萄酒缺陷等，帶領參與者揭開葡萄酒背後的科學面紗。活動中，大家還品鑒了包括“軟木塞缺陷”風味葡萄酒和零酒精葡萄酒在內的六款酒，沉浸式體驗了一場充滿趣味與知識的葡萄酒科學之旅。 大師班由葡萄酒大師朱簡MW（右）與 Dr. Jamie Goode （左）主持 兩位葡萄酒科學家帶領參加者揭開葡萄酒背後的科學面紗 大師班上品鑒了包括“軟木塞缺陷”風味葡萄酒和零酒精葡萄酒在內的六款酒，沉浸式體驗了一場充滿趣味與知識的葡萄酒科學之旅。 「品鑑柏菲酒莊精選佳釀 – Jane Anson 與 João Pires MS大師班」 本次大師班由波爾多權威著作《Inside Bordeaux》作者Jane Anson，聯袂柏菲酒莊亞太地區副總裁、侍酒大師João Pires MS共同主理。兩位專家通過深度講解酒莊歷史沿革、獨特風土、品種特性與現代革新，引領參與者品鑑六款典藏佳釀。自2012年起蟬聯聖埃美隆一級A等殊榮的柏菲酒莊，其卓絕品質將在此次沉浸式體驗中得到完美印證。 Jane Anson（右）與 João Pires MS（左）聯袂主持大師班 工作坊上導引出席者品鑑六款佳釀 Jane Anson 是波爾多葡萄酒的專家，著有《Inside Bordeaux》 柏菲酒莊亞太地區副總裁、侍酒大師João Pires MS 「2025永利臻典——中國葡萄酒大賽」的賽果將於4月11日頒獎典禮上隆重揭曉。這場盛事不僅匯聚了全球頂尖葡萄酒專家的專業評審，更融合了深厚的文化底蘊與奢華體驗，成為中國葡萄酒產業的年度焦點。讓我們共同期待，見證這一融合專業、文化與奢華的高光時刻！ #永利澳門 #永利皇宮 #永利臻典 #中國葡萄酒 #葡萄酒大賽 #澳門盛事 #WynnMacau #WynnPalace #WynnSignature #OnlyatWynn

澳門教育家陳康妮：歡迎同學們進入大學虛擬社區
文化創意
陳康妮・2020-09-08

【作者簡介】 陳康妮 Miss Connie，大學講師，現任澳門作家協會秘書長。澳州墨爾本大學主修高等教育管理學，澳門高等教育管理學專家。主力高等教育管理學的教育硏究。澳門教育專欄作家，澳門兒童文學作家。 陳康妮提出「澳門創新創業教育」概念。希望將創新創業的教育帶給澳門的每一位大學生。充分學習國外學校的優點，同時保持澳門本土特色，創造最好的未來大學，也給迷茫的大學生未來的學習以及人生建議。讓澳門的學生走向世界！ 澳門愛心人透過送物共享給予澳門社區市民。 今年我想重申的是，2020年將是整個澳門教育創新過渡性的一年。到2024年代，未來大學生真的非常高興能到澳門學習。澳門未來老師願意為您提供幫助。 我就是這麼想，在教課時我知道自己在說什麼：作為澳門教育家。我和學生的對話中堅定地表達了學生要發掘自己的興趣，因為我已經找到了如何最好地延續大學的學術和研究的方式。 計劃為大學生創建一個僅在澳門的經歷，至少在下學期將進行面授學習，上半年年已經進行了幾個月線上學習。從教學到社會生活，所有這些努力的核心是強調在2024年與其他學生，教職員工，校友和校友之間建立個人聯繫。 澳門創新創業教育於上半年春季大放異彩，為即將來臨的下學期班級打下基礎。9月份接近100位大學生在面授Zoom聚會。我們將會與他們進行線上線下互動。 我在教課小組中注意到，在花10週時間互相了解後，讓大學生意識到同學彼此之間是彼此渡過難關的最佳資源。 本年度上學期舉辦了一系列有趣的活動，從在線遊戲和大學生的寵物表演到烘焙和創建播放列表。讀書俱樂部已成為他們每週的主要活動，澳門社會創新點子已受關注，我已特別為下學期創新課程做好準備。 下學期澳門創新創業課程會鼓勵大學生尋找新朋友，激勵教授，未發現興趣的人，當然還有鼓勵大學生尋找一種獨特的技能。 這個想法來自歷史，其主要目標有兩個：鼓勵大學生在校內建立社區，並讓他們探索大學。鼓勵大學生將幫助設計拼圖，拼圖將每兩週更改一次。在每一輪難題中，創新創業團隊將進行改組，以幫助學生在整個學期中結識同學。 我時常在課堂上鼓勵學生投入這個大家庭，以鼓勵學生相互了解並建立他們的網絡。計劃在9月至11月為學生舉辦一系列虛擬晚宴。有些將基於學生的地理區域，而另一些將圍繞與職業相關的主題，例如選擇專業。 我期望使2024年虛擬體驗達到最佳狀態。對我而言完成教育創新硏究是首要任務，真正關心的一件事是，我將如何歡迎下學期同學進入我們的虛擬社區？ 為了解決這些問題，我計劃在9月下旬增加與大學生的接觸。重點是與同學會面和問候的情況下提供頻繁的活動，建立更牢固的紐帶，並指導他們。 現在是解決問題的合適時機。 大學生有不同的興趣，而且他們都有獨特的影響，特別是在今年。儘管我們可以嘗試預期他們的興趣，但是當我向學校表達學生的聲音時，我不想做任何假設。現在，我們比以往任何時候都更加需要這種參與，因為沒人知道下學期秋季虛擬學期是什麼樣子。

澳門君悅酒店勇奪「最佳會議接待酒店－澳門」榮譽
小城角落
LifeMag Editor・2016-04-15

澳門君悅酒店於2016年4月7日在上海舉行的第九屆TTG China旅遊大獎2016頒獎盛典中勇奪「最佳會議接待酒店－澳門」榮譽。TTG China旅遊大獎是大中華地區旅遊業界中最享負盛名的業內權威獎項之一，並由中國旅遊業內人士及顧客投票選出。能夠成為澳門區「最佳會議接待酒店」，確實為酒店成為會議活動場地的地位予以莫大肯定。 澳門君悅酒店致力日臻完善活動及會議設施，以滿足亞太地區、大中華地區和美國市場等對會議活動的需求。作為會議活動的設計和策劃者，酒店以打造尊貴非凡會議及為賓客創造難忘回憶為目標，不斷投資設計創新技術和提升個性化服務，使酒店會議活動業務更具創造力和達至更趨成熟的水平。 澳門君悅酒店總經理郭世傑先生親自前往上海，代表酒店接受這份榮譽，他表示：「我們一直專注為賓客提供非凡的服務體驗，並透過優化酒店內每一個服務據點，以營造更多觸動人心的體驗。今次奪得『澳門最佳會議接待酒店』殊榮及贏得了業界夥伴的支持與肯定，我們感到非常激動。日後也將繼續帶來更臻卓越的服務，使您的會議活動能取得圓滿成功。」 升級設施 盡在澳門君悅酒店 壯麗場地 澳門君悦酒店坐擁全澳門最大的會議及展覽場地之一，佔地逾8,000平方米（86,111平方呎），能成為多樣化的活動場地。酒店設有兩個寬敞而無柱的宴會廳，其中包括盛會廳Salão do Teatro－一間設有開放式廚房的宴會廳及8間用途靈活的沙龍廳。 酒店亦提供戶外活動場地，包括位於酒店三樓的戶外帳篷，這裡可仰望旁邊的小花園及游泳池，也是城內最大的全天候室外活動場地之一；若要舉辦能容納30人的尊貴私人聚會，酒店 37樓嘉賓軒戶外露台的空間是理想之選，還可盡情飽覽路氹景致。 匠心美味 餐飲體驗對於會議團隊來說也有一定的期望和標準。澳門君悦酒店悉心訂製層出不窮的餐單，讓會議主辦單位能有更靈活、更豐富的用餐選擇。從一份為貴賓房客人度身設計的餐單以至盛會廳裡開放式廚房獨有的「君悅甜品薈萃」，酒店都務求將每道菜做到盡善盡美。 而酒店的特色餐廳－mezza9 Macau及滿堂彩亦能為受邀參與活動的賓客安排各款精緻佳餚，滿足他們不同的味蕾需求，讓賓客除了參與會議，也可以享受一段愉悦的美食之旅。 創新科技 先進及個性化的科技能夠為會議活動團隊帶來更多便利。澳門君悦酒店推出了簡單實用的互動式會議管理應用程式，讓會議主辨單位及參與活動賓客可以登錄參與的會議活動，隨時查閱會議行程、會議資料，發起問卷調查及即時投票活動等，從而保持與賓客互動聯絡。酒店也可以為會議活動賓客提供「Clickshare」好幫手，只需要一個按鍵，就能隨時於會議上的螢幕分享您的內容，大大提升了溝通的互動性及效能性。 獨特活動主題 富創造力、令人難忘的主題與佈置是澳門君悅酒店策劃每一個活動要考慮的元素。我們可以帶領賓客體驗上世紀30年代上海的金色年華，或是感受濠門夜宴的繁盛氣派。為了在緊湊的會議過程中營造舒適的氛圍，酒店帶來休閒的「Lounge Style」會議佈置和君悅茶歇「Break-out Café」，將宴會廳變成一個時尚的生活咖啡廳及社交場所，讓賓客可以在這處互動、享用輕便小食或稍作休息。

易經，給我們很大智慧
宗教玄學
熊神進・2020-05-15

教學的時候， 我比較喜歡借用Dale Carnegie 的“ How to Win Friends and Influence People”來做引子，因為他有很多理論都跟我國的《易經》哲學近似。 「一陰一陽之謂道」，是中國最古老的哲學論斷，《易經》認為，事物發展到了極點，就要發生變化，發生變化，是好是壞，取決一個人的心念， 事情的發展， 就好像種下的“因”， 一定有“果”， 這才會使事物的發展受阻塞，事物才能不斷的演變。用現代一句話， 就是世事在變。 人之所以變， 是從心開始還是受外界影響而改變？夬卦第五爻，爻辭：九五：莧陸夬夬，中行無咎。「中行無咎」， 太好了， 《易經》告訴我們，凡事要為他人著想， 做事不要違法違心， 要行得正，坐得正，心才安，名聲才揚。 任何事都不要過頭走極端，也不能不及，這樣人生才自在。這些哲學可以應用在囚房中，很多人因為三毒邢走錯嘔。「不偏不倚，無過不及，而平常之理，乃天命所當然。」 我們可以這樣說， 只有中庸的人處事不偏不倚，不過不及， 不會超過或少於本來的度，這樣心境才安定， 我們就自得其樂。 如有任何問題，歡迎聯絡： 風水、改名、講座預約服務， 林小姐: 13726267799(晚8時後) 或加微信號熊神進：澳門 853-66618785 公共微信: macaumasterxiong 私人微信: macaumickey 淘寶風水法器店： http://macauhung.taobao.com Facebook: 熊神進(澳門風水師) 中國澳門風水掌相學會會長（澳門政府註冊）