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出走台北。忠孝敦化捷運站。紐約甜點餐廳第一品牌 Sarabeth’s
全球飲食
蘇蘇・2018-02-25

來到台北，除了要吃地道的，當然要試試一些有名氣的但港澳沒有分店的著名餐廳。這一晚，大小姐跟蘇蘇約了一位台灣的老朋友見面，她的女兒已經出道成為台灣藝人，兩位媽媽跟兩位美少女吃飯，當然要找一個既時尚又得人歡心的餐廳來個開心聚會。 朋友推薦在日韓很有名氣的Sarabeth’s，因為香港和澳門沒有分店，但是台灣是繼日本和韓國之後進著的地區，在台灣十分受歡迎，特別是年青人和女士們大愛的店，重點是，據說台北店的價錢與其他地區相比是最便宜的。 在網上尋找資料，原來Sarabeth’s在台北共有4間分店，分別在桃園、新竹、士林和敦化南路。蘇蘇就住在大安區的飯店，發現最接近我們的就是位於忠孝敦化捷運站附近，24小時誠品對面SOGO裡的分店。 Sarabeth’s創始店於1981年在紐約曼哈頓上西城設立，樹立時髦優雅、高格調的品牌風格，又同時擁有輕鬆歡愉的歸屬感，至今已風靡紐約人超過35年，在紐約早午餐文化中扮演著核心要角， 各大媒體給予Sarabeth's「紐約甜點餐廳第一品牌」、「紐約早餐女王」和「世界第一名早餐」等美名。 為了讓更多人認識及體驗Sarabeth’s的時尚美食，他們 2012年起餐廳延伸海外，陸續在日本、韓國和台灣開分店，饞嘴的蘇蘇不時就跑來台灣，怎可以不來朝聖一番? 不過聽說在中午和下午茶時間人流比較多，排隊是必須的，朋友建議蘇蘇晚上過去，雖然這店是早餐和甜點最有口碑，其實晚餐的主菜也很不錯。 所以我們就決定在晚餐時間過來了，人潮真的沒有日間的時間多，最重要是不用排隊，蘇蘇真的覺得這是一個明智的決定。 這裡是以優閒的咖啡廳裝潢為主，明亮鵝黃色的用餐空間讓人感到舒服和放鬆，大片的玻璃窗可以看到商場，沒有侷促感。 原來這裡早午的和晚上的菜單是有分別的，有些主菜在日間是沒有供應的，不過我們今次來的目的就是要盡興的品嚐這裡的招牌菜。 花漾果露、柳橙果露 餐廳的人氣飲料，前者分別以柳橙、鳳梨、香蕉、石榴調製的，後者是以柳橙、牛奶、煉乳、蜂蜜和香草搭配而成，都是現打的果汁，沒有加水和糖，甜甜酸酸的很好喝啊! 海鮮考伯沙拉 沙拉材料很多，目測有蝦、蟹肉、牛油果(酪梨)、煙肉(培根)、蛋、漬番茄、洋蔥、藍起司(芝士)等等，口感十分豐富，味道酸酸的十分開胃，用來做前菜真是一流。 經典班尼迪克蛋 餐廳的招牌菜式班尼迪克蛋，一定要點吧。 底層是口感紮實有彈性的英式鬆餅，上面是優質火腿和蘇蘇超愛的半熟水波蛋，再配上餐廳秘製的荷蘭沙拉醬，用刀將水波蛋切開的瞬間，粘稠的蛋液混合了火腿和鬆餅，口感層次豐富，十分好吃。而伴碟的油醋沙拉也是不能錯過的。 紐奧良雞肉野菜紅米飯 使用近年流行的超級食物紅藜麥混合糙米配上烤蔬菜、紐澳良雞胸肉等，營養豐富又低卡但份量十足。 檸香白酒蛤蜊義大利麵 蛤蜊新鮮飽滿，義大利麵煮製的時間拿捏得很好，有嚼勁。 法式吐司 聽說Sarabeth’s的法式土司在全球已銷售超過一千萬份。 漂亮的造型，外層滿滿是濃郁的蛋香，一口咬下去口感鬆軟綿香，再搭配清甜的楓糖，這就是幸福的滋味，強烈推介啊。 果園檸檬起士煎餅 口感十分鬆軟的煎餅，聽說麵粉是來自日本特製的，煎時不需加油，只加了芝士和檸檬油，故特別澎鬆柔軟，不過芝士味沒有想像中的重，反而檸檬清香頗突出，配上雜莓伴食口感清新，一點也不膩。 誰說晚餐不適合去Sarabeth’s? 蘇蘇認為既可以吃招牌甜點，又可以吃健康主食，更可以吃經典班尼迪克蛋，一次過滿足了3個願望啊! Sarabeth’s 地址: 106臺北市敦化南路一段246號B1 (SOGO 敦化館) 電話: 02 2752-6998 營業時間: 09:00-21:30 價錢和詳情: http://www.sarabeth.com.tw/ ~~~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄: ELLE HK ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 台灣痞客邦 澳門人氣資訊網站CTM。Lifemag 搜狐新聞網 (手機Apps) 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

【英國。倫敦】※景點※ 西敏寺 Westminster Abbey ~ 一座由王室擁有的教堂, 霍金的長眠之所
走遍世界
80後愛旅行✈️・2018-03-28

西敏寺(Westminster Abbey), 全稱為「西敏聖彼得協同教堂(The Collegiate Church of St Peter at Westminster)」, 用音譯的話也被叫作「威斯敏斯特修道院」。 坐落於倫敦泰晤士河北岸, 毗鄰是有「西敏宮」之稱的國會大廈, 是一座哥特式風格的英國皇家天主教堂。 我們坐地鐵(Underground)來到Westminster Station ​ Westminster Station附近有不少景點 大笨鐘(Big Ben), 國會大廈, 西敏寺等都在這邊, 可以一次遊覽... ⭐ 要注意的是離地鐵站遠一點的內街上有一座叫Westminster Cathedral的教堂, 如果想要去西敏寺的話記得要去的是Westminster Abbey ⭐ ​ 在地鐵站出來 ​ 過馬路後走不遠就能到達西敏寺 ​ 這是西敏寺北門 ​ 西敏寺的規模大, 但就地位而言它不是「大教堂」, 亦不是統轄一個教區, 沒有自己的主教, 而是由王室擁有。 西敏寺是歷代國王加冕及王室成員舉行婚禮的地方, 包括英女王伊利沙伯二世。 ​ 來到時已經看到很多人在排隊入場了 ​ ​ 💡 我們當時用的是London 2for1 的優惠, 大概是利用當天的火車票而獲得二人同行一人免費的優惠。 其實非常划算的!! 之後會再寫一篇關於2for1的文章 所以本來是£20.00一人的入場卷, 我們就以£20.00的價錢買了兩個人的票✌️ 現場也租了一個語音導覽機 (目前教堂改為用iPhone作導覽機) 在歐洲逛教堂的經驗是必需要租用語音導覽機, 否則進去後真的不知道在看什麼~ 👀 還有就是自備耳機 🎧 ​ 進教堂和歐洲其他地方一樣, 都需要進行安檢~ 包包什麼的都要檢查過機。 而西敏寺內部不能拍照的, 這有點可惜😣 我在官網找幾張照片給大家參考 本堂 ​ (官網照片) 本堂的頂部構造 ​ (官網照片) 超美麗的玻璃窗畫, 歐洲教堂的玻璃畫真的很美! ​ (官網照片) ​ (官網照片) ​ (官網照片) ​ (官網照片) 祭壇 ​ (官網照片) ​ (官網照片) 玫瑰窗 ​ 加冕王座 (Coronation Chair) , 是根據愛德華一世的命令製作的。 歷代君王都在這進行加冕~👑 ​ 除了君王的加冕外, 西敏寺還安葬了十七名英國君主及多名英國名人, 合共超過三千人。 牛頓、達爾文、丘吉爾、霍金等都安葬於此。 參觀完教堂內部後就會從西門出來 ​ 西門有高聳的中古歌德式雙塔和尖頂 ​ ​ ​ ​ ​ 西敏寺 Westminster Abbey 👣西敏寺 Westminster Abbey: The Chapter Office, Westminster Abbey, 20 Dean's Yard, London. SW1P 3PA ☎️ +44(0)20 7222 5152 📱 http://www.westminster-abbey.org/home 網上售票🎫 https://tickets.westminster-abbey.org 💰 成人: £22 / 網上預售 £20 💰 0-5歲: 免費 / 6-16歲 £9 💰 60+歲: £17 💰 家庭票: 2成人+1小孩: £40 / 2成人+2小孩 £45 ⏰ 週一~週五9:30-15:30；週六9:30-13:00；週日不對遊客開放 🚇 地鐵 Westminster Station 站

港澳優秀藝術家共同製作澳門舞台劇。被討厭的勇氣觀後感
文化創意
蘇蘇・2022-12-06

大少爺從前都不願意跟蘇蘇去看舞台劇，難得他現身於澳門文化中心跟蘇蘇一起欣賞澳門著名劇團戲劇農莊「專業藝術家交流計劃2022」，集合港澳優秀藝術家共同製作的、改編自被喻為"讓人生為之一變" 的暢銷書藉《被討厭的勇氣》同名舞台劇。 但心想，哲學....年青人如大少爺會覺得沉悶嗎？會否一次就嚇怕他? 立即問一下劇團負責人，他說不會的，很適合年青人觀看，那我就放心了。 看完立即問大少爺覺得如何？ 他說: 不錯，當中學到不少東西。 是好的開始，蘇蘇一直認為，藝術培養是對年青人有莫大好處的，特別是情緒和思維方面，舞台藝術就是其中一種。 說回舞台劇《被討厭的勇氣》，其實蘇蘇也沒有讀過原著的，在接受邀請前只在網上略略看過簡介，作者將著名心理學家阿德勒的思想，經過老師和學生兩個人物的哲學辯論和對話過程去解構人生、自由和討厭等這些議題。 大家一見到哲學兩個字一定覺得很沉悶吧！但編劇很厲害的把內容用輕鬆的手法和簡易的說明呈現於觀眾眼前，導演的處理手法也很讚，特別是利用了戲中戲的處理手法去演繹回顧片段，立體地呈現出角色的心路歷程和原因由來，讓觀眾更容易掌握。還有要讚的是說書人和音樂間場的安排，這樣可以讓觀眾有思考的時間，說書人唱歌和旋律很動聽，雖然說台詞時咬字有進步空間。 劇中巨量的台詞實在太考兩位演員的記性和演繹，由李俊傑飾演的老師實在很讚，他的演技發揮得淋漓盡致，不溫不火的處理著既長篇大論又專業的台詞，讓人感覺是看透一切，角色充滿著智慧，重點讓觀眾看得舒服。飾演學生的李嘉瀚，蘇蘇是第一次看他的演出，開始時看得到他有緊張，說台詞的速度過快，不過到下半場之後就有所改善了，總括來說表現實屬不錯。 「被討厭的勇氣」其實最主要告訴我們，人要勇敢做自己，才不會被束縛，這樣才可以得到自由。 縱使被說壞話、被討厭，其實也沒什麼好在意的，因為對方如何看你，那是對方的課題。 相信擁有著不同人生閱歷的觀眾都會帶著自己的體會和課題離場，可能因此改變了大家對觀望世界的角度，或可能會重新審視自己人生的意義，無論如何，做舒服的自己但不影響別人就好。 演出已經完滿結束，口碑載譽，掌聲連連，感恩澳門劇界的大家在疫情的陰霾下努力堅持至成功演出，期待重演! 照片來源: 澳門戲劇農莊 ~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於各地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄和部落格 (網站及手機Apps): 蘇蘇的部落sosoblogchannel 澳門最人氣資訊網站CTM。LifeMag 香港人氣時尚網站she.com 中國163.com。LOFTER 中國搜狐網 中國攜程網 台灣痞客邦 全球最大旅遊資訊網站TravMedia.com 澳門文藝時尚生活雜誌ZA誌 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

小劇場大製作。《一水南天》音樂劇圍讀演出觀後感
文化創意
蘇蘇・2018-01-14

好一句: 抗風浪，對狂瀾，亂世為人，有種責任。 第一次在黑盒劇場看舞台劇有震撼的感覺，一開場已經感到氣勢磅礡，歌曲蕩氣迴腸，之前的晚上沒有睡好，接近3小時的演出，蘇蘇竟然一刻鐘也沒有瞌睡，一直全神貫注看到演出完畢，演員丟本、走台位、有音樂、有歌舞、有簡單服飾和道具，製作如此認真，猶如正式演出無異，如果這個說是圍讀演出就太犯規了吧。 據說在第一場演出之後口碑卓越，之後的6個場次所淨無幾的座位迅速爆滿，一票難求，多人求票無果（包括我的朋友），凡事總有原因的。 人生在世最讓人嚮往的就是人情味，在劇中不少場面都有人與情的共鳴和觸動，蘇蘇看見了已經讓現今繁忙都市人漸漸淡忘了的守望相助、對生命的熱血和俠義心腸，感動得讓我在心中不斷地叫好，還要忙碌地用紙巾抹淚水，《一水南天》讓我看見，從前普通人家咬緊牙關活在艱辛歲月裡的堅持，還有那不畏強權的拚搏精神，再一次勾起了蘇蘇對夢想的嚮往，生命的期盼。 作為觀眾，感受到張飛帆劇作的震撼，劉穎途音樂的張力，人物角色設計豐富，演員和和音都十分出色，感受到大家都在用最大的努力去做好這件事，雖然個人認為某些角色是可以更好的；亦有一些場口讓我感覺有點吃力不討好，其中如徐老海犧牲後與一水的話別，再有九鼎自殺的那一幕，前者是否可以考慮修改? 後者燈光和槍聲的次序是否可以調動? 還有一水選擇去留的反應可以更細膩等等，不過知道這次只是試演，相信劇組在做得好的地方會保留，有改進空間的地方會再研究，所以沒有減退一絲我對這劇目的喜愛。 每一位演員演出都非常落力有準備，其中飾演陳一水的陳健豪，是蘇蘇看過他的演出之中演繹最好的一次，確實看見他花了很多努力在角色上，言而個人特別欣賞飾演既「麻甩」但忠肝義膽的九鼎（黃嘉威飾）和溫婉嫻熟但勇敢的方玟（溫卓研飾），這兩個角色的選角準確，他們除了在聲線和身段的運用讓蘇蘇感覺二人演繹角色入木三分外，更看到角色從年青到中年時，演技是循步漸進有層次。之前看過《仲夏夜之夢》時，已經對這兩位演員有眼前一亮的感覺；另外未看演出之前知道有劇帝級資深演員看完之後曾說了一句，黃嘉威可否不要演繹得那麼出色呢？看過之後完全明白是什麼意思了，蘇蘇真心認同，角色演繹確實恰到好處。 知道音樂劇的創作殊不簡單，但如果有機會正式演出時再加一首洗腦的主題曲絕對可以讓觀眾留下更深刻的印象。其實這接近三小時的演出，感覺一下子就過去了，謝謝劇組台前幕後工作人員用心的製作，預演已經有這樣的水準真的很厲害，所以十分期待終有一天，劇組經過今次的演出收集意見再修改之後有機會搬上大舞台，到時有佈景有完整道具和服飾，可以想像得到真是不得了！ 謝謝演戲家族、謝謝行政總監姚潤敏的誠意邀請，讓蘇蘇有機會看了一個如此用心的製作! *謝謝香港演戲家族提供劇照。 花絮: 蘇蘇欣賞的那一場演出有演後座談會，劇組細心聆聽每一位觀眾發表的意見與討論，期望收集多點意見和數據，讓<一水南天>走去更高層次。 劇中主要演員之一的黃嘉威飾演忠肝義膽的九鼎入木三分，拍案叫絕。 香港演戲家族行政總監姚潤敏是蘇蘇十分欣賞的劇場人之一。 期望不久的將來，劇團可以籌集足夠的資金將這齣好戲搬上大舞台讓更多的觀眾可以欣賞這齣好戲。 有關資料：　 作曲/編曲 | 劉穎途 編劇/作詞 | 張飛帆 導演 | 溫廸倫 歌唱指導 | 謝瑞琼 編舞 | 謝茵* 空間設計 | 葉卓棠 燈光設計 | 黃宇恒 音響設計 | 姜達雲 執行舞台監督 | 譚子樂 宣傳設計 | BERTAM 宣傳統籌 | 楚城文化 宣傳經理 | 李采妍 票務 | 梁祺鈞 執行監製 | 莫震霖 監製 | 姚潤敏 主要演員 | 陳健豪 黃嘉威 謝裕鈴 溫卓妍 陳智謙 何健* 許晉邦 邱萬城 楊溢淙 張滿源 胡偉宝 陳卉蕾 賈亦勤 *承蒙香港舞蹈團批准參與演出 【故事簡介】 故事以香港20世紀初為背景。潮州苦力陳一水，因先祖得罪龍王，家族出海者皆死於非命；憑着打不死的拼搏精神，一水和兄弟九鼎不肯認命，最終在女海盜徐老海及米行千金方玟協助下，創立米行「譽泰隆」，享譽南北行街。1920年香港大米荒，陳一水以一人之力，對抗以俞少鴻為首謀取暴利的米行同業，打下米業半壁江山。及至1941年，香港於淪陷邊緣，由碼頭苦力到米業大亨，陳一水與香港的命運早已血脈相連。抗風浪，對狂瀾，亂世為人，有種責任！ 【創作源起】 四年前的一個夜晚，溫廸倫找了張飛帆和劉穎途，說起他從商的老表不知為何有興趣投資音樂劇。那時候，三個人一腔熱血，說要搞一套屬於香港的本土音樂劇。那一夜，三人說起了「乾泰隆」這個在南北行響噹噹的名字，並決定以此為題材，然後他們翻看了一些關於陳煥榮和「乾泰隆」的資料（但事實上現在劇本中的年份和事件與其已相去甚遠）。反正，那時候，三人腦裏就只有「香港」、「原創」、「音樂劇」這幾個詞語。這就是《一水南天》的創作原點。 《一水南天》說的是海，說的是米；而這兩樣東西，正正就是香港的由來。來自五湖四海的人南下，建設了香港，成就了香港，但說到底，最初不過也是為了吃飯。因為「捃食」，大小船隻的南來北往，香港慢慢變成轉口港，再躍身成今天的金融國際都會。而陳一水由吃飽肚到富起來，再面對的，就是大是大非的問題。《一水南天》說的不只是陳一水的故事，更是香港人的故事。 ~~~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄: ELLE HK ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 澳門人氣資訊網站CTM。Lifemag 搜狐新聞網 (手機Apps) 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

春天氣息-抺茶甜點下午茶套餐
澳城餐飲
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-04-03

奈和美在4月推出充滿春天氣息的「抺茶甜點下午茶套餐」，由和泉主廚制作六款特色甜點，包括：椰子抹茶蛋糕、草枕曲奇、歌劇院抹茶蛋糕、紅莓抹茶杏仁蛋糕、抹茶頭巾蛋糕及抹茶瑪德琳蛋糕。 另還有其他漂亮美味甜品，套餐亮點是首次在澳門能品嘗西村京都的高級抹茶。 主廚和泉光一是著名糕點店Asterisque創辦人同烹飪學校Callebaut大使，持有一系列優秀的高點證書; 更曾在2008年和2006年贏得世界糕點錦標賽冠軍。 下午茶套餐價錢MOP398(連兩杯飲品) 供應時間:逢星期一至五，1:00PM – 6:00PM 上述價格另加收10% 服務費及5% 政府稅。(持銀河Galaxy卡有優惠) 預約及查詢 : (853) 8883 5116 澳門大倉酒店大堂 「澳門銀河™」綜合渡假城 澳門路氹城

【澳門人的回憶】颱風「天鴿」襲澳一周年
生活在我城
Chrysalids 少爺・2018-08-24

一年前的今日，澳門被百年一遇強颱風「天鴿」吹襲，招致巨額經濟損失和導致大量人命傷亡。「天鴿」風災過後，停泊在停車場內的汽車無一幸免，全被洪水淹沒。「天鴿」令澳門這座小城頓時變成死城，澳門道路上全都是被強風吹倒的樹木、零零碎碎的碎石和殘缺不全的公共物品如垃圾桶和街燈。 天鴿過後一年前的新濠鋒 由於當時清理人員人數嚴重不足，被「天鴿」吹至倒下的大樹，只能夠擺放在路上，令當時交通嚴重受阻，大部分人只能以徒步方式返工。不幸之中大幸就是當時正值暑假，有些人外出旅遊，大部分學生仍然在放暑假不用上學，否則交通一定會超出負荷。 天鴿過後一年前近新葡京附近的行車天橋 「天鴿」吹襲後，全澳隨即陷入斷水斷電的情況。有些巿民先有水後有電，而另外有些住戶則先有電後有水，少爺就是屬於後者的情況。雖然「天鴿」帶來很多破壞和麻煩，亦揭露了許多從來沒有人會知道的缺點和漏洞，但「天鴿」卻令澳門人的心更緊扣、更緊密地維繫在一起。 天鴿過後一年前的舊葡京 少爺回想起當時想沖涼也沒有足夠的水可以用，整整三天沒有洗頭，每晚只能夠用毛巾濕水抹身。那些水全都是靠澳門左鄰右里免費提供的樽裝水，以及已恢復供水住戶慷慨提供的食水來維持。因為當時沒有食水供應，所以令煮食成為一大難題。幸好當時澳門有很多間食肆很好心地提供免費炒飯給各區巿民享用，但有少數食肆卻趁機坐地起價，一盒普通叉燒飯的價錢比平時售價貴大約兩倍或以上。 當時比水電還要早恢復的是通訊系統。澳門電訊 (CTM) 在「天鴿」吹襲後，以最短的時間迅速恢復澳門各區的通訊系統及互聯網服務，令全澳巿民能夠進行通話、和家人報平安、收發信息和接收政府發佈的消息等等。最重要的是，互聯網服務的恢復正正就是令全澳巿民的心緊緊連在一起的最大關鍵。 天鴿過後一年前的華士古達嘉馬花園 當時如何得知那裏需要義工幫手清理環境、有水派、有飯派、有汽車接載、有人需要幫忙等的需求，全部都是靠臉書 Facebook。「天鴿」離開澳門後，每天都會有食肆在 Facebook 上發文，指自己的食肆有飯餸免費派發，歡迎各位前來領取，亦邀請有車人士協助送飯送湯；有熱心巿民以個人名義發帖，指自己有時間有氣力，詢問那裏需要幫忙，並願意提供協助；有駕駛汽車人士發文，問及那裏需要協助接載和運送飯餸；有民間團體發起義工活動，邀請年輕人一同參與清理水浸重災區下環街至河邊新街一帶的街道；有義工團體透過 Facebook，主動邀請巿民一同參與派發飯餸給予老人家和行動不便人士的義務工作。在澳門各位巿民合力幫助之下，大大減輕了當時人手嚴重不足、缺乏休息的民政總署清理人員的工作負擔。 天鴿過後一年前的婆仔屋附近 當時還興起了一句令人團結一致的口號，那一句就是「自己城巿自己救」。除了得到澳門各區巿民幫助之外，還有很多來自越南、菲律賓、印尼等國家的外籍人士，他們不約而同一齊前來協助清理街道及救緩工作。大家不分你我、種族和膚色，即使言語不通，但透過世界共通的身體語言，也能夠感受到他們的熱情和熱心。中國人民解放軍駐澳門部隊得到中央許可後，也立刻前往協助清理下環街一帶為數不少的大型垃圾，令衛生情況得以改善，街道變得乾淨。在所有人團結合作之下，「天鴿」後的澳門也漸漸恢復原貌。 一年前被天鴿吹倒的葡國雞 一年後的今日，所有經歷過「天鴿」風災後的澳門居民，包括少爺在內，都不能忘記「天鴿」為澳門帶來多少經濟損失和人命傷亡。雖然仁慈堂婆仔屋這個地方依然存在，但由於「天鴿」的強大破壞力，摧毀了本來應該存在的「葡國雞」公仔，現在「葡國雞」已經不再存在了。雖然有些婉惜，但「天鴿」卻為所有澳門人上了一節很寶貴的課。 一年後的婆仔屋 表面上看，「天鴿」的確為澳門帶來實實在在的破壞，也令全人類知道，大自然的破壞力是不容忽視。假如颱風「天鴿」是一位人類，它一定會被定罪。但深入了解的話，少爺卻覺得「天鴿」徹底改變了所有澳門人的心態。由從前那種漠不關心、自己顧自己、鄰居與鄰居之間甚少交流、充滿敵對味道的鄰舍關係，演變成今日大家見到鄰居會打招呼、噓寒問暖的友好態度。正正因為經歷過「天鴿」，令澳門人深深體會到團結一致的重要性。一句「自己城巿自己救」，雖然當中只有七個中文字，卻遠比任何金錢名利來到珍貴，希望澳門各位巿民好好珍惜這份價值不菲、來得不易的團結精神。 颱風「天鴿」襲澳一周年 延伸閱讀： 不能忘記的「天鴿」 風災過後的澳門 婆仔屋的「葡國雞」公仔倒下了！

【在家系列】留在家中不無聊，和小朋友一起學習玩耍吧！5個親子互動活動
娛樂殿堂
Lifemagparents・2020-02-06

學校停課，小朋友長期留在家，難免無聊，調皮搗亂！爸爸媽媽這時候不需頭痛，因為線上有許多以活動形式的教學素材，在家亦可以一邊玩耍，一邊學習。以下為家長們推薦五個家中親子互動活動，和小朋友起充實渡過停課期吧！ 1.寶物獵人 如果小朋友經常坐立不定，注意力不集中，那家長們就可以和小朋友一起玩寶物獵人！這個遊戲可以有效訓練專注力和記憶能力。 遊戲玩法：小朋友將化身成為寶物獵人進入迷宮，途中會拾到很多寶物箱。數一下最後可以帶著幾個寶物箱走出迷宮呢？走過的路不能重複！ 點這裏下載素材和了解更詳細玩法 素材來源：天才領袖 2.動物配配對 素材來源：童軍知友社 動物配配對，原理簡單卻最有效鍛練小朋友的記憶力！ 遊戲玩法：把動物按照虛線剪成正方形後，把圖案背面向上，按隨機的順序排例。家長和小朋友可以輪流翻牌配對比賽，收集更多對動物的一方獲勝！ 點這裏下載素材 3.Adapted Mind 素材來源：Adapted Mind Adapted Mind是一個非常多元化的英語教學網站，用生動的遊戲方式幫助小朋友學習數學和閱讀。小朋友可以制造一隻自己喜愛的怪獸，一步一步突破不同的關卡。只需簡單輸入電郵就可以開始遊戲！ 這個網站來頭不小，是由一群美國名牌大學出身的畢業生創建出來的。為求為小朋友提供一個不一樣的學習體驗。 以下為大家實測Grade 1的數學數數遊戲： 先選擇小朋友的數學程度 再選擇想要學習的技能（數數、看時間、加減乘除等等） 1st Grade 的數數遊戲是數圖中有幾個X，贏了就會得到一隻寵物 之後難度就會增加，開始數數順序 這個網站非常適合小朋友學習英語和數學，互動性亦很強！ 點這裏進入網站 4. NASA Climate Kids (NASA氣候兒童網） 小朋友都應了解溫室效應和氣候變遷，美國太空總署令這些議題學習起來更有趣味性！通過遊戲、影片、動畫的方式教授一些環境科學相關的知識，讓孩子一步一步認識污染、能源等等對地球的影響。 點這裏進入網站 5.折紙DIY 不要少看折紙的魔力，很多小孩都非常喜歡折紙！折紙可以訓練小朋友的手指靈活性，還可以培養耐性，陶冶性情。折紙的可塑性極強，千變萬化的圖案可以提高小朋友的創作想像能力。所以和小朋友靜下來一起折紙吧！ 想尋找不同的折紙圖教學，不妨參考一下折紙百科這個YouTube Channel，非常生動可愛！ 作者： Cher 更多【Lifemag Parents】的文章： 【混血王子養成記】我的孩子會是怎樣的？——上帝給了他們很多骰子 【混血王子養成記2】嬰兒睡覺是頭等大事 ——來回地獄又折返人間

澳門除夕倒數最冷門地方，迎接2019年的另類選擇！
節慶盛事
Chrysalids 少爺・2018-12-30

在澳門過除夕夜，除了可以選擇到較熱門的澳門倒數勝地外，亦可以到較冷門、鮮為人知的澳門隱世倒數地方過除夕夜，也有另一番除夕倒數的體驗。由於澳門有些冷門倒數地點人煙稀少和光線不太充足，所以會有一定的危險性。因此，少爺強烈建議切勿單獨一個人前去，要有可信的朋友或家人陪同下，才去冷門地方倒數，而且最好是駕車去，還要注意人身安全，以免在除夕夜發生意外，樂極生悲。 以下就是澳門除夕倒數最冷門的地方，最適合那些最怕去人多的地方、怕趁熱鬧、又或者只想安安靜靜和另一半一齊倒數過除夕夜，迎接2019年來臨的朋友。澳門除夕夜當晚天寒地凍怎麼辦？有另一半的話，互相擁抱取暖就可以了，單身人士就記得著多件厚衫保暖啦XD！ 延伸閱讀：澳門除夕倒數最熱門地方，一齊為2018年畫上完美句號！ 澳門半島區 半邊橙 半邊橙從前是澳門其中一個最受歡的拍拖勝地，在這裏可以欣賞到美麗的日落，還可以欣賞澳門旅遊塔、融和門和西灣大橋。因為地形似一個分開了一半的橙，所以命名為「半邊橙」。 除夕倒數當晚，不妨帶另一半到澳門半邊橙一路欣賞澳門夜景，一路欣賞除夕倒數完畢後的煙花。地方相對較安全之餘，光線亦很充足，也有泊車位。只是澳門半邊橙好歹都是一個出名的拍拖勝地，而且位置空間並不多，所以少爺相信有不少人都會到澳門半邊橙過除夕夜和倒數的。 半邊橙的地理位置 西望洋瞭望台 相信各位對澳門第一結婚勝地「主教山」應該不會感到陌生，而在主教山附近，有一個地方叫「西望洋瞭望台」。由於地勢較高，所以絶對是另一個很適合欣賞除夕倒數煙花的好地方。和半邊橙一樣，西望洋瞭望台也是一個澳門著名及有泊車位的安全地方。 西望洋瞭望台的地理位置 白鴿巢公園前地的大鐘 倒數最重要是甚麼？當然是要有一個能夠給大家望著秒針一秒一秒地接近12點的大鐘。位於澳門白鴿巢公園前地有一個大鐘，雖然只有時針和分針，沒有秒針，但都不失為一個倒數的好地方。白鴿巢公園附近有好幾間出名的大排檔，還可以在倒數前，先食特色大排檔小食，食完之後再到白鴿巢公園內，和白色LED燈的聖誕樹影相打卡。而且人流比較少，符合澳門冷門倒數勝地的要求，也適合不想看煙花的朋友。 白鴿巢公園前地的地理位置 南灣大馬路、馬統領街和羅保博士街交界之間的大鐘 這個地方是少爺在玩 Pokemon Go 捉罕有精靈時，無意中發現的。南灣大馬路、馬統領街和羅保博士街交界之間有一個大鐘，可以說是一個不想看煙花，只想倒數的地方。雖然這個地方很接近主教座堂和澳門噴水池，但因為這個位置不起眼，以及沒有太多人會停留在這個地方，所以稱得上是其中一個澳門冷門倒數地方。美中不足就是這個地方會比較嘈吵，始終是近馬路，一定會有汽車駛過，造成嘈音和空氣污染。 南灣大馬路、馬統領街和羅保博士街交界的地理位置 氹仔區 氹仔海洋花園海旁 氹仔雖然面積細，但也有兩處除夕倒數的好地方。其中一個就是位於海洋花園大馬路旁邊的海旁。平時這個地方有很多喜愛跑步人士在這個海旁跑步和散步的。除夕夜當晚，相信這個會是欣賞煙花不錯的地方。由於這個位置較接近嘉樂庇總督大橋，所以較難欣賞到燦爛的煙花。因此應該不會有太多人會選擇在這個地方倒數過除夕夜的。 氹仔海洋花園海旁的地理位置 大潭山瞭望台 位於大潭山壹號附近的大潭山瞭望台，由於地勢較高的關係，絶對是一個可以飽覽龍環葡韻和路氹城金光大道的好地方。除夕夜當晚，在龍環葡韻舉行的「氹仔除夕倒數晚會」和在澳門巴黎人、澳門威尼斯人舉行的「跨年倒數盛典」，已經吸引了大部分人前去觀看演出，所以大潭山瞭望台相對地會比較少人會去的，但會是一個欣賞澳門除夕夜美麗夜景的好地方。 大潭山瞭望台的地理位置 路環區 馬忌士前地 附近有座教堂，有最著名打卡勝地的彩虹屋，是一個可以看到中國橫琴的地方。除夕夜當晚，橫琴那邊應該都會有煙花慶祝2019年的來臨。白天的時候會比較多人前來馬忌士前地，而到了夜晚則會顯得較為冷清，是一個度過寧靜除夕夜的不錯選擇。 路環馬忌士前地的地理位置 黑沙海灘 可能因為靠海比較凍的關係，所以甚少會有人選擇到路環黑沙海灘過除夕夜。想靜靜地過除夕夜，來到黑沙海灘應該不會令大家失望，附近還有幾間頗有名氣的葡國餐館，想食宵夜應該不成問題。 黑沙海灘的地理位置 以上就是澳門比較會少人去倒數的地方。雖然每年澳門除夕倒數活動來來去去都是在那幾個地方舉行，只不過每一年倒數時的心境和氣氛卻不太一樣。 上年倒數時，她/他可能只是您的普通朋友； 今年倒數時，她/他可能已經是您的女/男朋友。 上年倒數時，您可能還是孤單一人； 今年倒數時，您可能已經有另一半和您一起倒數。 上年倒數時，可能只有您和另一半兩個人一起倒數； 今年倒數時，可能已經有多了位小朋友，整個氣氛變得更熱鬧。 倘若今年除夕夜想去一些澳門特別地方過除夕夜的話，不妨考慮去一些人流比較少的地方倒數。不但有清靜的倒數環境，而且還可以從另一個角度欣賞澳門美麗的夜景。欣賞澳門夜景和除夕煙花表演之餘，緊記要注意人身安全。少爺祝願澳門各位新年快樂，2019年事事都順利！ 推薦閱讀： 放心無劇透！《無敵破壞王2》絶對是聖誕節必看電影 好 Duck 意的聖誕禮物！既實用又可愛的 B. Duck 系列 【澳門必試甜品】買不到 Lady M 招牌或限定蛋糕又如何？有「它」也滿足！

熊神進2019年星座運程——處女座（參考太陽星座）
玄學星相
熊神進・2019-01-02

家庭生活 木星在家庭宮停留，暗示著處女座在2019年的身心都會投放在家庭上，而家庭也是處女座的幸福快樂的來源。處女座的家庭可能會出現搬遷或維修或棄掉長年不用的物品，令處女座的住所視覺上增大了居住面積或騰出更多空間。 處女座的家庭成員也許在2019年會進入談婚論嫁的階段或者生兒育女，讓家庭的人口增加及開枝散葉，家庭氣氛提高。處女座很樂意購買奢侈品給家庭成員或佈置家居，讓大家住得開心舒適。有些處女座甚至會購置額外一個住所讓大家可以有更多的居住選擇。 家庭對你的支援非常強大，處女座在外受了傷，回到家裡，家人對你是包容及接納。處女座的年幼家庭成員或正處於青春期的處女座，你們的性情比往年更愛撒嬌，更喜歡引人注意獲得讚賞。 處女座在家庭生活上需要面對其中一項挑戰就是照顧及養育孩子，教育孩子不是一件容易的事，需要耐性及身教作榜樣，讓孩子學習如何待人接物。過去多年，處女座在照顧小朋友上遇上不少煩惱，孩子非常活潑淘氣，少不了惹人生氣的時候。幸好，在2019年3月7號之後，處女座與子女的關係改善，小孩子能夠聽從指令，乖巧聽話。 處女座家中的長輩在2019年比較喜歡出外旅行，而且他們樂於參與你的家庭活動，也給予處女座不少的好意見及幫忙。 事業及財運 整體來說，處女座在2019年並不會遇到太大的財政問題，目前，財帛宮是空宮，只有少部份行星短期走過或停留，基本上，處女座在2019年並不需要投放太多的精力在投資買賣及金錢方面。換句話說，處女座在處理經濟開支的興趣或動機不太大。錢是重要的，但這並非是處女座追求的核心生活。愛情、子女、創意、家庭生活及個人的快樂才是處女座最嚮往的元素。 早前已經提及處女座能夠從家庭方面得到很多的支援，可能是這樣導致處女座有更多的閒錢花費購物，上半年處女座的財運還算不錯，正財穩健之餘，偶然的偏財令處女座心花怒放，在處女座的細心管理下，處女座在金錢開支方面能夠做到有效平衡，甚至開始想辦法締造開源節流的機會，提高儲蓄總額。到了下半年，處女座會碰上不少意外情況需要破財擋災。作為管理高層或老闆的處女座可能需要親力親為參與賬務問題，勞心勞力。處女座宜儘量避免與人有金錢瓜葛或投資合作，處理金錢帳目絕對不能假手於人，只要處女座能堅持上述方案，年尾的時後，你的經濟狀況會好轉，債務或金錢糾紛也能清理乾淨。處女座不應過於貪婪而一下子購買許多投資產品，你需要理性投資及向專業人士瞭解市場走勢。 從事物業買賣、家私傢俱或與家庭相關的生意都能帶給處女座不錯的收益。另一方面，處女座也可以考慮從事關於美容、潮流服飾、飾物、藝術品等等的商業活動，這也能帶給處女座理想的收入。 愛情及社交 2019年對於處女座來說是一個歡欣的年度，縱使處女座偶然碰上了難關與挑戰，也不障礙處女座擁抱快樂。這一年，處女座的娛樂宮充滿著滾動的能量，尤其在2019年12月3號之後，這份能量將不斷升溫，處女座享受著歡天喜地的氣氛，也追求著快樂的生活趣味，處女座並非盲目地沉迷享受或感官的開心，而是在學習如何自律、如何交流表達、如何與孩童相處等等的這些知識收穫及人生體會才是真正讓處女座感到滿足及收穫。 木星落入第四宮，讓處女座走出陰霾，以往的挫敗感、痛楚、恐懼及失落等等的心理障礙將不會再對你產生傷害，處女座能憑著意志力量及努力不懈，走出屬於自己的路，面對陽光不再躲在陰暗自我哀傷。初期，處女座面對感情總是顯得不夠自信，對感情安全投入付出卻又戰戰兢兢，容易糾結於鑽牛角，這種心態令處女座處理感情時猶豫不決，未能當機立斷會讓他們錯失許多桃花情緣。 海王星在你的夫妻宮已經多時，處女座精神上強烈依賴配偶，這個狀況將會繼續維持許多年，愛情生活變得追求浪漫、精神快樂、夢幻。處女座對於一些比較有藝術氣質、講求哲學、精神交流的異性產生傾慕。因此，處女座需要在學術場所、宗教場所、或藝術場所認識異性，這樣你才能找到一個心思細膩、多情溫柔及充滿詩意的異性。 但是，你的家庭成員不太讚賞你的擇偶方向，家庭的責任及家庭生活的實在需要不容許愛情或婚姻建立在海市蜃樓的天方夜譚。不論如何，單身的處女座在2019年會遇到藝術類型的人，他們可能是舞蹈者、詩人作家、從事音樂創作等等，處女座在愛情的力量驅使下，也許會義不容辭地跟這些才子佳人談一場花前月下的戀愛。 如有任何問題，歡迎聯絡： 林小姐: 13726267799(晚8時後) 或加微信號 13726267799 熊神進：澳門 853-66618785 公共微信: macaumasterxiong 私人微信: macaumickey 淘寶風水法器店：http://macauhung.taobao.com 中國澳門風水掌相學會會長（澳門政府註冊） 熊神進玄學信箱 https://goo.gl/jAVv8U

「澳門銀河」與Tatler Dining 聯合呈獻全亞洲備受矚目的美食盛典Off Menu
專題報導
小燕品味・2023-11-19

「澳門銀河」與Tatler Dining 攜手合作把全亞洲備受矚目的美食盛典Off Menu 帶到澳門，於11月18及19日首度於澳門悦榕庄盛大舉行，帶來嶄新的餐飲體驗，為澳門這個「創意城市美食之都」增添另一盛事。 Off Menu自2019年於香港開辦以來，足跡遍佈國際大都市如上海、台北及吉隆坡，匯聚了超過50位獲得《米芝蓮指南》、《黑珍珠餐廳指南》、《全球五十大餐廳》、《全球五十大酒吧》等榮譽的名廚及調酒師聚首一堂。 今次Tatler Off Menu於福布斯五星酒店澳門悦榕庄2樓悦濤廊圓滿成功舉行，池畔區域熱帶風情洋溢，猶如置身世外桃園, 適逢天公造美, 讓賓客盡情享受這場星級美食盛宴。而12位國際星廚及調酒師於現場大顯身手, 使出渾身解數, 為美食愛好者呈獻獨家「隱藏菜式」，每一道精緻的菜式既突顯多元飲食文化, 亦彰顯名廚們的巧手廚藝, 令人驚喜不絶。星廚們與賓客近距離互動，介紹菜品特色，帶來獨特的星級美食體驗。除了精彩美食時刻，現場還有獲獎調酒師以無限創意及匠人精神調配雞尾酒，讓賓客一邊觀賞亞洲知名DJ及樂隊現場表演, 極盡視聽之餘, 並可實時觀看「第70屆澳門格蘭披治大賽車」直播盛況，感受高漲熱鬧的氛圍, 令精彩的盛事體驗錦上添花。 本次Tatler Off Menu共有十二星廚強強聯手，呈獻環球精萃及本地風味： 台中主理米芝蓮三星新加坡料理餐廳「JL Studio」主廚林恬耀 來自新加坡的林恬耀，自小在父親經營的煮炒店成長，為他的廚藝之路奠定基礎。代表廚藝學校和新加坡贏得世界青年廚師大獎後，他先後到The French Laundry、Per Se、 Geranium和Noma等世界級廚房歷練。2017年，他在台中市創立JL Studio，成為第一家海外現代新加坡菜餐廳。 呈獻隱藏菜式：茭白筍，聖女蕃茄，絲綢乳酪 (Water Bamboo, Cherry Tomato, Stracciatella) 連續７年獲得米芝蓮二星殊榮的澳門星際酒店的頂尖湘川菜食府「風味居」行政中餐總廚陳植強 資深主廚陳植強，在高級中菜領域擁有超過25年的經驗。秉持川湘菜傳統之餘，陳植強亦通過獨特的烹飪技巧推陳出新，創造出獨一無二的辣勁和風味，使風味居成為澳門匯聚頂級湘川美饌的聖地。 呈獻隱藏菜式：珍饈黑豚肉釀遼參 (Braised Sea Cucumber Stuffed with Minced Kurobuta Pork) 香港米芝蓮二星「天龍軒」總廚劉秉雷 天龍軒主廚劉秉雷被譽為香港最頂尖的粵菜大廚之一。鑽研中菜超過36年，這位中國廚藝專家曾在北京、上海、香港、廣州、迪拜和倫敦掌廚。他將創新與傳統烹飪方法和技巧結合，並在本地文化和環境中獲得靈感，呈現出最高水準的正宗粵菜。 呈獻隱藏菜式：海鮮焗椰皇 (Baked Baby Coconut with Seafood) 澳門意大利餐廳8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA米芝蓮星級行政總廚Riccardo La Perna Riccardo來自意大利西西里，曾在多位米芝蓮星級大廚的指導下琢磨技藝。擁有米芝蓮一星的殊榮，Riccardo帶領非凡的烹飪團隊，秉承提供最正宗意大利美食的理念，以多元化菜式和最頂尖食材，呈現地中海和西西里烹飪文化的豐富色彩。 呈獻隱藏菜式：燉牛肩肉, 薯蓉, 蕪菁葉, 乾蕃茄 (Braised Beef Shoulders, Whipped Potatoes, Cime di Rapa, Dried Tomato) 香港掌舵一星法國菜餐廳「珀翠」總廚Uwe Opocensky 在德國的學徒經歷，開展了Uwe Opocensky的廚藝事業。他過後在倫敦參加Anton Mosimann的訓練計畫，並在2004至2006年期間，遷到香港擔任深灣遊艇會行政總廚，並在Ferran Adrià的El Bulli體驗六個月後，擔任香港知名酒店行政總廚九年。這位德國主廚如今是港島珀翠餐廳的行政總廚。 呈獻隱藏菜式：法式刨冰 -- 肝, 法邊豆, 脆包粒, 榛子 (French Ice Kacang – Foie Gras, French Beans, Croutons, Hazelnut) 曼谷米芝蓮一星餐廳「POTONG」掌舵人Pam Pichaya Soontornyanakij 泰國華裔廚師Pichaya "Pam" Soontornyanakij在曼谷出生，曾在紐約Jean-Georges餐廳受訓六年。返回家鄉開設她的第一家餐廳The Table後，Pam成為第一位同時獲得米芝蓮指南的一星和年度最佳新餐廳獎，也是獲此殊榮的最年輕女性廚師。在今天，Pam擔任泰國烹飪節目的烹飪顧問，經常在電視節目亮相，令她成為當地最具名氣的廚師之一。她的餐廳Potong位於家族在曼谷唐人街的五層高歷史建築中，是今天泰國首都最炙手可熱的餐廳之一。 呈獻隱藏菜式：小鱗犬牙南極魚, 泰式蝦醬, 魚子醬 (Patagonian Toothfish, Kapi Sauce, Caviar) 香港主理米芝蓮一星新加坡菜餐廳「Whey」的年輕主廚Barry Quek 廚藝事業帶領新加坡藉廚師Barry Quek走遍世界各地，曾先後在新加坡的Les Amis、比利時的In De Wulf、以及澳洲Attica等著名餐廳工作。在2021年，他在香港開設自己的現代新加坡餐廳Whey，旋即獲得美食家和評論家的肯定。餐廳在正式開業後僅八個月，即獲得2022年香港澳門米芝蓮指南的一星榮譽。 呈獻隱藏菜式：咖喱叻沙蒟蒻飯, 八爪魚, 南丫島蝦乾 (Patagonian Toothfish, Kapi Sauce, Caviar) 深圳的創新精緻料理餐廳「ENSUE」 行政副主廚吳夢林, 「2023亞洲五十大餐廳」第31名 深圳Ensue餐廳行政副主廚吳夢林，是區內最受觸目的高級餐飲年輕廚師之一。 吳夢林的職業生涯始于Jonay Armas的米芝蓮二星餐廳The Principal，接著她在Tom Aikens的The Pawn、Umberto Bombana的Beefbar以及Bjorn Frantzen的Frantzen's Kitchen等餐廳積累豐富經驗。在Ensue，她負責制定富加州特色理念的功能表，結合中國的食材、傳統和烹飪技巧，利用最入時的有機食材，以簡約手法呈現其天然風味。 呈獻隱藏菜式：水牛奶粥, 鵝肝, 米脆 (Buffalo Milk Congee, Foie Gras, Rice Tostada) 馬尼拉著名餐廳「Toyo Eatery」主廚Jordy Navarra, 「2023亞洲五十大餐廳」第41名 「2023菲律賓最佳餐廳」 Jordy Navarra作為現代菲律賓餐廳Toyo Eatery和烘焙店Panaderya Toyo的主廚兼東主，是運用當地食材烹調心愛食物的表表者。Navarra的烹飪事業起步較遲，但他曾在各大世界知名廚房受訓，包括Heston Blumenthal的Fat Duck和Alvin Leung的Bo Innovation；最終對菲律賓米飯熱菜的眷戀，促使他回到家鄉。自2016年起，他的餐廳一直屢獲殊榮，展示一份呈現菜式的獨到眼光，以及對本地烹飪傳統的深刻尊重。Navarra通過烹飪所作的真誠敘述重新定義了菲律賓菜，向其歷史致敬之餘，亦一起邁向未來。 呈獻隱藏菜式：紫米甜粥, 乾辣椒, 雲南黑松露 (Heirloom Purple Rie Champorado, Dried Chillies, Yunnan Black Truffle) 澳門悦榕庄現代泰式料理餐廳「尚坊」行政總廚Jan Ruangnukulkit 曾榮獲米芝蓮一星、「全球五十大餐廳」的泰國廚師Jan Ruangnukulkit接受法國廚藝訓練出身，卻熱愛泰菜的創作自由，現任澳門悦榕庄坊餐廳行政總廚。她曾經在米芝蓮二星的Le Normandie餐廳、名廚David Thompson創立的Nahm，以及美國多家著名餐廳工作。尚坊的菜式以現代泰菜精萃為核心，呈現出突顯泰國多元文化色彩的豐富地區口味。 呈獻隱藏菜式：帶子, 醋栗, 泰國香草, 魚子醬, 檳榔葉 (Miang Scallops Gooseberries, Thai Herbs, Caviar on Betel Leaf) 星際酒店、澳門銀河、澳門百老匯的行政糕點主廚任樂軒，「2017北美洲法芙娜C3巧克力廚師大賽」銀獎 對糕點的熱愛，帶香港出生的任樂軒走遍世界。曾在巴黎L'Ecole Lenôtre和東京L'Ecole Valrhona等知名學府受訓，並在米芝蓮星級餐廳香港L'Atelier de Joel Robuchon、加州Madera及北京、矽谷、台北、倫敦等多地的知名餐廳任職，，練就他各式各樣精湛的糕點製作技巧。2017年，他更在北美洲榮獲法芙娜C3巧克力廚師大賽銀獎。今天，他是澳門銀河娛樂集團的行政糕點主廚，負責管理星際酒店、澳門銀河、澳門百老匯的所有糕點藝術創作。 呈獻隱藏菜式：東方美人, 巨峰葡萄, 黑醋栗 (Oriental Beauty Tea, Kyoho Grape, Cassis) 入選「全球五十大酒吧」、「亞洲五十大酒吧」、台北酒吧「Room by Le Kief」的主理人易柏翔 易柏翔曾在Joel Robuchon門下受訓，從分子料理轉行至調酒師，他對雞尾酒調配的熱情，使他熱衷於探索調酒的眾多可能性。他的酒吧Room By Le Kief隱藏在一家裁縫店內，在2020年的“全球50大酒吧”榜單排名第46，2021年的“亞洲50大酒吧”榜單排名第19。每晚只有兩輪座位，在Room By Le Kief創新的雞尾酒單，每款雞尾酒都配有一份小吃。 呈獻特色調酒：巨峰葡萄, 威士忌, 綠荳蔻, 正出小種茶 (Kyoho Grape, Whisky, Cardamom, Lapsang Souchong) 「澳門銀河」一直支持推廣澳門多元旅遊及文化體驗，在「第70屆澳門格蘭披治大賽車」舉行期間與Tatler Dining 在澳門呈獻全亞洲備受矚目的美食盛典Off Menu ，豐富澳門的旅遊＋盛事活動，吸引香港、內地及國際的遊客與美食家到澳門，為澳門1+4產業適度多元發展助力!

一周生肖運程(8月28日至9月3日)
玄學星相
熊神進・2017-08-27

鼠: 本周運程仍然反復不定，工作、事業方面的進展多現阻力，如果不懂得反應和變通，很可能功敗垂成，萎靡不振。本周在工作和業務上一定要把握遇難則變，變則能通的道理，不然會被淘汰。感情多變，注意夫妻口舌，婚戀者易有離失之苦。本周財運仍然沉浮不定，不宜投資、博彩，以免血本無歸。健康欠佳，多注意體質、飲食、肺部問題。 牛: 今個星期依舊要低調行事，雖然整體運勢有所上升，但是也不可掉以輕心。工作中領導會經常安排外出辦事，此時定要謹慎小心，圓滿的完成工作或許能夠為自己的升職加薪增加籌碼。今個星期也有工作變動的可能，做好心理準備。偏財運較差，有心玩彩票的朋友在今個星期最好保守一些，不可投入過多。 虎:　這個星期有“桃花”星入命，桃花心動，但桃花象並不理想，有出軌之象。本周要慎言慎行，不宜喜形於色，否則會對運勢有極大的損害。七夕情人節終於來到，如果你是異地戀，本周是最好的思念日子，天生在世，　事事不如意，最如意的就是思念，七夕是一個很好日子，好好珍惜。 兔: 本周感情運穩定，無任何重大事情出現。未婚者因沒有喜慶星相沖，如要結婚則宜擇個好日才成事。沒有物件者受華蓋所影響，本周仍是孤單一人。今個星期跟子女的關係比較融洽，但是跟愛人關係較為緊張，有冷戰的趨勢。身體上注意心血管和精神類疾病的發生。 龍:今個星期運勢男俊女嬌，桃花朵朵。工作事業上會出現感情豐富，感情用事的資訊，而且能得到異性領導的垂青，對事業運勢有所提升；今個星期犯桃花資訊較重，是桃花運最旺的日子，可以說處處能得到異性的愛戀，特別是成功人士、新婚夫妻，更要注意這種桃花之事；財運較佳，但要注意酒色耗財，或因異性耗財問題；健康無大礙，女性應多注意婦科之疾。 蛇:　今個星期易招惹是非、陷害等事件，麻煩多多，要在為人處事上小心為上、謹言慎行方可轉危為安。感情方面面臨抉擇，易患得患失，要考慮清楚，切莫感情用事。財運先旺後衰，星期六之後有破財免災之事；遇有需要救助的人，不可吝嗇。健康狀況不是太好，感冒是常常出現。 馬: 　進入申月，運勢略有回暖，工作、事業方面將會出現良機，本周為人處事應儘量謙虛待人，從善如流，以免眾叛親離。在人事升遷上易出紛爭，須小心妥善處理，切忌高傲自大，目中無人，做事情應察言觀色，切莫固執己見，不聽勸解。幸福號碼是22號，這個數字隱藏很多財富玄機。 羊: 生肖羊進入七月，生活與工作幾乎都要經歷坎坷，面臨是非之事。工作事業上要多注意小人生是非的問題；情感被害，口舌加重，相互排擠、揭短之事頻頻發生，應注意包容對方；財運受損，不利投資，謹防上當受騙；在健康上應注意皮膚、腸道問題。 猴: 本周為非常平穩的一個星期，既無桃花，亦無大病痛，其實運程平穩也是一年好事，因為可以多了一些安靜日子，所以只要按照原定計劃工作，本周一定會有收穫。感情星中平，夫妻一方會出現出差、加班頻繁之事，應多注意保持聯繫；星期六之後，會有少許財運，只要不貪，在股票市場上一定有收穫。 雞: 今個星期運勢物極必反，逢沖則動。工作事業上出現一些良好的轉機，會有加薪升職之事臨身，但要注意惡意中傷，以免到手的成果不翼而飛，避免被他人利用或陷入他人圈套之中；財星衰落，應減少開支投資之事，以免陷入經濟上的危機；健康無大礙，多注意關愛，體貼老人與孩子。 狗:　本周凡事應該謹慎而為，做事再三核對，以防出錯，惹事上身又給他人可乘之機。工作、事業運勢較差，切勿輕舉妄動，以免一敗塗地；遇事多聽上級意見，以防給他人留下把柄、指責之詞。感情上易生口舌、是非，夫妻間容易相互指責。財運不佳，守成為上。健康欠佳，須小心保養，遠離酒色。本周做事寧可無功，也別有過，多注意身邊的小人，應遠小人，近君子。 豬: 應注意搞好人際關係，與人多交流，以免陷入人際困局，使工作事業遭受惡劣影響。正財運較佳，橫財相對低迷，風險類投資實在不宜進行，即使進行也應擇吉日。工作壓力已不如之前日子大，但可能遇到些小阻礙，使努力化為泡影。另外要注意健康問題，多休養，多參加有益身心的娛樂活動，使欠佳的心情好轉起來。今個星期幸運數字是4。 如有任何問題，歡迎聯絡： 林小姐: 13726267799(晚8時後) 熊神進：澳門 853-66618785 中國澳門風水掌相學會會長（政府註冊） Facebook: https://www.facebook.com/熊神進風水法器店-Master-Mickey-Hung-Fortune-Workshop-252635158482455/ 公共微信: macaumasterxiong 淘寶風水法器店：http://macauhung.taobao.com 頭條作者

音樂王國寶麗金
娛樂殿堂
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2021-08-18

當年紅透半邊天（PolyGram）寶麗金唱片公司，是1999年以前世界上最著名、規模最大的唱片公司到目前爲止世界上最悠久的唱片公司，曾經擁有飛利浦（環球音樂集團已放棄跟飛利浦集團續約，不再使用這品牌，更銷毀所有相關印刷品和產品）、迪卡、Grammphon等跨國唱片企業，以擁有高知名度歌手和高質素的音樂品質而聞名全球。 (80年代寶麗金黑膠唱片) 香港寶麗金早於1970年代成立，為香港培育了第一批粵語歌手，如許冠傑、譚詠麟、張國榮和陳秋霞等人。1980年代末至1990年代中為全盛時期，公司擁有大量的知名音樂製作人如：張學友等國際地位的歌手，樂隊有早期的溫拿，80年代末的達明一派及Beyond樂隊等歌曲都是最令人懷念的， 而早期70及80年代的一批黑膠唱片更也成為市場的「搶手貨」。 (90年代的寶麗金CD) 到了2017年，環球唱片重建了寶麗金廠牌，並將其更名“寶麗金娛樂”(PolyGram Entertainment) ，作為電影、影劇發行商。澳門一位影視長輩的模糊記憶：估你唔到寶麗金始創人是上海葡僑，南亞血統，行內叫「顛Lao」，六十年代活躍港澳流行樂壇，創立了「鑽石」唱片，其發行土生葡人樂隊The Hunters 的 She’s in Hong Kong，紅遍東南亞，後來被寶麗多併購，至後期改名寶麗金；澳門土生土長的人士原來一早以Made in Macau之名站在國際舞台。

【澳門求職攻略2020】踏出脫離失業第五步：面試前要做的準備
生活在我城
Cheers!・2020-05-25

當求職者寄出求職信和履歷表後，通常澳門的聘用公司都會在短時間內，透過電話或電郵方式，通知符合資格的求職者前來面試。求職者想脫穎而出，成功通過面試，獲得聘用，往往取決於求職者有否認真努力地做好面試前的準備。 雖然有做面試準備，並不代表一定會面試成功，但絕對能夠加強求職者在面試時的自信心和臨場表現，從而輕鬆地回答面試官提出的疑問。在上一篇【澳門求職攻略2020】踏出脫離失業第四步：撰寫專業的求職信 中，小編已經向澳門求職者分享了寫求職信的幾個重點。今次小編將會推薦幾項求職者去面試前可以做的準備。 調查聘用公司工作背景 求職者去面試的時候，面試官必定會問求職者有多認識公司，例如：公司的架構、領導層人物、服務範疇、研發產品、何時成立、發展項目、未來會開拓的巿場等，從而了解求職者對公司有多熱誠。這些資料基本上都可以在聘用公司的網站、LinkedIn 和社交媒體內可以找到，所以求職者別放過這條加分面試題目。 除了搜集聘用公司的資訊外，求職者不妨把目光放大和放遠一些。有些面試官會提問求職者有多了解公司以外的合作伙伴、競爭對手及服務的客戶。因此，求職者不妨多加留意新聞、聘用公司的競爭對手及有機會使用到聘用公司所提供的產品和服務的「潛在客戶」。 複習與行業相關的知識和技能 澳門各行各業都需要特定的專業知識和技能去完成工作，倘若求職者已經遺忘了部分知識，例如：行業內的專有名詞、大型機器的使用程序或某工序需要的技巧等，求職者務必在面試前快速複習這些知識和技能。除此之外，求職者亦須具備安全意識，認識工作安全指引，杜絕工業意外。這些都是面試時常見的問題。 推薦閱讀： 澳門勞工事務局 - 各行業技能測試題庫 澳門勞工事務局 -「職安健天地」工作安全指引 準備面試問題與答案 假如求職者是聘用公司的面試官，會問那些問題呢？求職者不妨嘗試從面試官的角度去想，便可以大慨猜想一些面試問題出來，從而預先準備答案。在面試的時候，便可以在最短的時間內，給面試官一個滿意的答案。 因為面試問題是一個很值得深入討論的話題，所以小編將會在下一篇文章內，詳細地介紹一些常見的面試問題及解答的技巧。敬請留意。 練習模擬面試 在面試的過程之中，求職者因為要在陌生環境的壓力下，迅速地回答面試官的難題，所以求職者往往會產生緊張感，因而無法發揮出應有的表現，但這種緊張感是可以克服的。方法就是多參加模擬面試的工作坊，如澳門勞工事務局提供的模擬面試工作坊，並對著鏡子重複練習面試技巧。不但可以克服緊張感，增加自信，還可以從工作坊的職員獲得寶貴的建議和意見，大大提升求職者面試成功的機會。 模擬面試報名傳送門：澳門勞工事務局 - 模擬面試工作坊 規劃前往路線 守時是十分重要，遲到必定會破壞面試官對求職者的第一印象。因此，求職者應事先上網調查面試的所在位置，並了解附近的交通設施：如巴士站、停車場、街邊泊車位等，從而規劃出理想路線。最好就是預先去一次面試所在的建築物，一來可以預計由出發地點到面試場地所需要的時間，二來求職者可以決定應以那種出行方式，前往面試場地會較為快捷方便。 預備合身的服裝 正所謂「人靠衣裝，佛靠金裝」，稱身合適的衣著不但可以帶給面試官一份專業的感覺，而且整齊清潔的外表也會加印象分，亦能夠發揮求職者應有的能力和智慧，所以一套合乎求職者身體尺寸的服裝是不可或缺。 「著西裝、打領呔、穿皮鞋」是大多數男性求職者去面試時常見的衣著，但「打領呔」卻非必要的。求職者切勿穿著牛仔褲，而是應該穿著無洞無孔的正常長褲，別忘記要燙好衣服。波鞋、拖鞋、涼鞋等都是去面試的大忌，所以「穿皮鞋」會最為穩當。 顏色方面，主要以深色為主。求職者不妨選擇以黑色、深藍色、灰色等會顯得較為專業的顏色。淺色又搶眼的粉紅色、螢光綠色或淺黃色等都不是見工面試合適的顏色。 另一方面，女性求職者則有比較多款穿著配搭。女性求職者的衣著切勿暴露，上身衣著可選擇和男士西裝差不多的服裝，而下身則可選擇穿著長西褲或長度適中的裙子，顏色也應以上述的深顏色為主。高踭鞋也非必要，只要穿上合適舒服的鞋子，就算是平底鞋亦都可以。無論是那種穿法，都應該要預先燙好，保持筆直整齊清潔。 打理外表儀容 除了選擇合適的衣著外，儀容也十分重要。求職者應注意自己的儀容是否端莊整潔。特別是男性求職者，應注意頭髮是否太長、指甲是否需要修剪及最好剃鬚，以保持個人清爽醒目的感覺。至於女性求職者，頭髮長度不拘，修剪指甲也是必須，但不用塗指甲油或美甲。 無論是男士或女士，如有染髮，應盡快染回黑色。鼻環、脷環、耳環、頸鏈、戒指等誇張飾物也不應穿戴去面試。如雙手或臉上有紋身，也應設法除去。假如身體容易有體味，攜帶體香劑以防不時之需。 齊集所需文件 求職者去面試前，謹記要帶備證件、畢業證書、專業文憑、完成課程證明、聘用合約等履歷表上有提及過的文件正本或副本，以供聘用公司在面試現場查核求職者的身份和過往工作記錄。除此之外，求職者不妨帶備推薦信、獎狀紙張、感謝狀、輕巧的完成作品，如油畫、原型模型、已發布的影片等。在面試的時候，把自豪的作品成果展示給面試官，讓他們對求職者留下深刻難忘印象。 求職者放了不少心思和時間去寫求職信和覆歷表，目的就是希望得到面試機會。因此，去面試前，求職者要認真地做好以上的準備，務求外表儀容、心理和精神都是處於最佳狀態，向聘用公司的面試官展示應有的才能、知識和經驗，勿忘記帶齊文件。小編將於下一篇文章，分享一些求職者去面試時，經常會遇到的面試問題，以及求職者應如何回答這些提問。 延伸閱讀： 【澳門求職攻略2020】踏出脫離失業第六步：面試時回答問題技巧 作者：IronMan

范榮彰博士牙科診所領先香港人北上消費趨勢，贏得香港人熱烈支持
人物專訪
范榮彰博士太平紳士・2024-05-27

近年來，北上消費已成為港人的常態，其中牙科診所成為熱門選擇。香港企業家范榮彰博士J.P.在深圳開設的牙科診所深受港人歡迎，每日高峰時段接待近1,000位港人顧客。自有光（Beame）以實惠的價格提供卓越的牙科服務，並積極擴展市場，力爭成為頂尖的國際牙科品牌。該集團早年聘請香港知名藝人作代言人，打下一定的品牌形象。如今，港人北上消費已不僅僅是追求價格優惠，更注重產品或服務的品質和性價比。 自有光（Beame）位於羅湖口岸附近的商場，佔地10萬平方呎，擁有約100名牙醫為顧客提供服務。診所的環境給人一種高級診所或會所的感覺，與傳統的牙科診所有別。自有光（Beame）致力於提供頂級客戶服務，服務員細心周到，為顧客營造愉悅的就診體驗。顧客到訪時，即使不接受任何治療，也可以免費進行CT掃描，這在香港的價值約為500至600元，以了解口腔問題，並根據需求提供服務報價。基本的洗牙費用最低只需180元人民幣，補牙最低200元人民幣，而牙根治療的價格從1,500元人民幣起，植牙價格為8,600元人民幣起。 范榮彰致力於消除港人對北上看牙的疑慮 相比香港的高價格，自有光（Beame）提供與中環級診所相當的服務，但價格遠低於香港，為港人提供了超乎想像的牙科服務。自有光（Beame）主席范榮彰博士J.P.表示：“港人最初對內地的牙科服務存在一定疑慮，對技術和衛生條件持懷疑態度，我們致力於消除這些疑慮。透過口碑的力量，我們慢慢吸引了一批顧客。”范榮彰早年在內地從事房地產業務，近年轉型投身科技、零售和資源性業務。由於他在中港兩地擁有強大的人脈，當大灣區概念形成時，他被委以重任，希望他能將香港的技術和管理模式帶到內地，提升當地的服務質量。范榮彰曾長期擔任自有光（Beame）的主席，他以其商業頭腦和對服務品質的堅持，成功地引領了北上消費趨勢。 自有光（Beame）的成功也得益於范榮彰博士在香港的知名度和影響力。他曾聘請香港知名藝人作為代言人，進一步提升了自有光（Beame）的品牌形象和知名度。此舉吸引了更多港人前往內地就診，尤其是牙科服務。 港人對北上消費的需求不斷增加 自有光（Beame）不斷擴大市場規模，力爭成為頂尖的國際牙科品牌。該診所位於羅湖口岸附近的商場，佔地10萬平方呎，提供了一個舒適、高級的就診環境。診所內有約100名牙醫，並提供一流的客戶服務，營造愉悅的就診體驗。 自有光（Beame）以價格優惠和優質的服務吸引了大量的顧客。他們提供免費的CT掃描，讓顧客了解口腔問題並提供相應的治療報價。洗牙、補牙和牙根治療的價格都比香港便宜很多，使港人能夠享受到超乎想像的牙科服務。 范榮彰博士表示，他們致力於消除港人對內地牙科服務的疑慮，提供高品質的技術和衛生條件。透過良好的口碑和顧客的口口相傳，自有光（Beame）逐漸吸引了更多的顧客。 范榮彰博士的成功和自有光（Beame）的成就，是北上消費趨勢中的一個亮點，他的努力和對品質的追求為港人提供了更多選擇。隨著北上消費的持續發展，相信范榮彰博士和自有光（Beame）在牙科診所行業中的領先地位將繼續贏得港人的熱烈支持。 資料來源：范榮彰:照顧香港老人的牙齒健康

PANDORA。潘朵拉美的概念
創意生活
蘇蘇・2016-11-27

蘇蘇一直很喜歡來自丹麥的時尚珠寶品牌PANDORA的概念，選自己喜歡的、發揮創意配搭自己所愛的，真的會讓人迷上。 早前PANDORA於澳門威尼斯人專門店以全新面貌示人，運用創新的設計概念，喬遷後比前更寬敞舒適，店內特別劃出尊尚購物空間，締造前所未有的自在購物體驗，這天來自香港和澳門的傳媒和藝人朋友都被邀率先體驗這裡的時尚產品，蘇蘇剛到步就碰上近期人氣很高的阿雪孫慧雪。 這次品牌還邀請了國際得獎專業魔術師John Fung來到，近距離一對一的表演魔術，他真的很厲害，蘇蘇跟他站得這麼近，完全看不出破綻呢! It’s a magic! 除了欣賞魔術表演，來到PANDORA當然要看他們最受歡迎的、蘇蘇最喜歡的精美串飾呢! 在這裡，除了可以買特定的款式外，親自挑選串飾自己發揮獨特創意，也是這些手鏈的特點，先從中選925 銀、14K金、皮革或紡織物料製成的 PANDORA 手鏈或手鈪，再於六百多款925 銀、14K金和金銀的配珠選擇自己喜愛的，就可創作只屬於您的獨特風格或紀念自己人生各個特別時刻的紀念品。 其實，PANDORA 簡簡單單也是美！ 2016秋季眩目水滴系列。 包括眩目詩意水滴鋯石925銀耳環、眩目水滴鋯石925銀戒指和眩目精緻水滴925銀項鍊。 冬季及聖誕限量版，讓我們在冷豔的冬季也感受到聖誕的溫暖。 凝霜掠影系列 設計集合了冬日的誘惑和型格時尚的意境，在光亮的925銀上鑲嵌了藍、白雙色的水晶，猶如萬花筒般折射出獨特的色彩，有點像冬日藍天下的雪花。 PANDORA輕輕揮動魔法棒，將聖誕歡樂氣氛透過具代表性的節日角色融入你的首飾之中。 聖誕奇蹟小配飾與最新推出的PANDORA Floating Locket吊墜盒項鏈。 將一套三款小巧精緻的Petite Memories小配飾收藏在玻璃盒子內，為項鏈增添一分可愛和溫暖的聖誕氣氛，是這個魔幻聖誕不容錯過的禮物。 還有各款以925銀打造、綴上充滿聖誕氣息的紅色琺瑯串飾，注入溫暖色彩。以雪橇上的聖誕老人、聖誕小屋、趣緻的薑餅人和可愛的聖誕小貓混合配襯成你的專屬手鏈，締造與眾不同的節日造型。 PANDORA也有提供大方得體的禮物包裝服務。 PANDORA 專門店 (澳門) 澳門板樟堂店 澳門威尼斯人店 澳門銀河渡假城店 澳門巴黎人購物中心店