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【不丹。遊記】不用對自己的能力有太多的顧忌。
走遍世界
原來世界這樣大・2019-01-14

凌晨機一到步後立即展開行程確實用完所有精力。休息過後,展開我們第二天的行程。不丹全民信奉佛教,在行程中不能少的是參觀廟宇的行程。而之前也説過,很多廟宇也因為希望遠離煩囂建於山上,要是想探訪必須徒步上山。 我們花了1.5小時到達山上的Cheri Monastery參觀,在讚嘆著美麗的景色時,電話突然響起。滿是疑惑地接下這個電話:「Hey Nikki. This is Noah 」噢~原來是Host Dad,玩得太忘形,一時想不起自己把不丹的電話號碼都給了他們以方便聯絡,他說:「Howrsquo;s going Where are you right now Anything need to prepare for you」想起以前孤身到美國讀書,他們待我一樣很好,冬天怕我穿不暖,吃飯怕我吃不夠。現在我來到不丹去旅行,他們對我的照顧還是這麼的無微不至。 雖然這次不丹之行跟他們相處只有短短幾天,但我很珍惜跟他們短暫相聚時間。這個世界上有這麼多人,能認識是一種緣份,更何況一起相處、一起生活的。以前我會把自己收起來,覺得與不同語言的人只不過是過客,不會是深交的朋友。覺得畢竟語言上的限制令有些感受怎麼都難以表達出來。 後來接觸得更多人,甚至是不同語言的人後,我才發覺其實別人從來都沒有介意過你英文說得好不好,語法上有沒有錯誤。所以,不用對自己的能力有太多的顧忌,心裡想到什麼就說什麼,哪怕是無關痛癢的無聊事,甚至是爛笑話。不論是哪個國家、說哪種語言的人也是一樣,用心坦誠地交朋友才是最重要的。以前這樣的想法或許是對自己的英文能力缺乏一點信心吧! 掛掉Host dad的來電過後,導遊走過來開玩笑地說著:「我們在山頂,為什麼不叫Host Dad來一部直升機載我們下山?」我說:「是啊~不要緊,接下來幾天我們還要行山,讓我今晚叫Host Dad準備一下!這個任務交給我吧!」 別傻了,在不丹找架直升機載我們並不便宜,這當然只是個玩笑。但你看,不管這是什麼的語言,要是願意把自己心中所想的東西說出來,人與人之間的交流可以更多,打破彼此的隔膜!

《C2文創誌》2月號出版  從天橋走進時裝巿場
文化創意
LifeMag Editor・2015-02-06

文化局訊:由文化局出版,佰家文化創意發展有限公司製作的文創產業網上雜誌《C2文創誌》二月號將於二月二日出刊,與讀者走上時裝天橋,一覽本澳時裝設計行業的背後故事。 踏入二月,寒冬將盡,暖和的天氣將重回人間,世界各地的時裝品牌紛紛推出誘人的春裝,吸睛又吸金。《C2文創誌》二月號ldquo;文創焦點rdquo;由數位本澳時裝設計師解說時裝界如何悄悄起革命,嘗試教育消費者去創造具品味與風格的時尚生活,更大談時裝界如何面對產業發展的重重難關,開拓獨家市場;ldquo;文創人對談rdquo;請來澳門獨立樂隊Catalyser主音Tomy Ho,分享他的熱血音樂創作路;ldquo;世界正文創rdquo;欄目為讀者報導香港設計師發的ldquo;Irsquo;MPERFECTrdquo;運動,令廢物再登堂入室;ldquo;文創盛事rdquo;從塔石藝墟,探討如何為本地新進手作達人提供有利的營銷環境。海內外的專欄作者每期亦於ldquo;文創博客rdquo;撰文,分享他們對文創發展的獨特見解,二月號專欄作者包括鄧曉炯、李峻一、王禎寶、洪國雄、葉孝忠和朱焯信。 《C2文創誌》為中、葡、英三語月刋,在每月首個周一於雜誌網站發佈,歡迎有興趣讀者到網站www.c2magazine.mo瀏覽,也可透過網站下載每期雜誌。此外,讀者可關注《C2文創誌》的臉書專頁(www.facebook.comc2magazine.macau)和微信(微信ldquo;新增朋友rdquo;ID欄位輸入ldquo;c2magazinerdquo;),掌握最新的文創資訊。查詢可電郵至c2magazine.macau@gmail.com。

【大灣區】看嶺南佗城「南越王趙佗」 興王之地
旅遊情報
莫雪・2022-04-01

看嶺南佗城「南越王趙佗」 興王之地 廣東河源龍川縣佗城鎮, 小鎮原來藏了個歷中悠久的「南越王趙佗」 的起源及其興王之地, 佗城鎮街上古磧盎然, 古道、古樹、古祠堂... 以及佗城龍川學宮等, 一路走著大街小巷, 滿眼古色, 像翻開一本歷史古籍。 還是古時模樣的小商店, 還是人手磨炸的花生油作坊店, 花生油隨街道飄送的是最原始香氣, 花生磨炸後成為一卷卷紙樣渣滓, 還是第一次見呢哈 坊店見我們一眾特別好奇的樣子, 便叫我們試試紙片渣滓, 可以吃的, 感覺吃了塊香香脆片, 真正地意味著古色古香了 那麼, 河源,在哪兒?很多人一時三刻好像也說不上來, 那怕便是廣東人, 印象也是模糊, 得思考一會兒在哪兒吧 河源群山環抱, 綠野片片, 假以時日, 或許是廣東都市人的後花園呵 不經意走在鎮上古道, 不太顯眼的一對門當石門之後hellip; 便是「南越王廟」。 原來內裡廣闊, 已有900多年歷史, 建於北宋時期的四合院式二進院落、 中間為長方形天井建築。內裡其中藏了總面積達7000多平方米連大門、 廳堂、考場和宮員寓所等組成的考棚。 考棚展覽架內, 還儲存有當年考生留下的卷子呢 河源龍川縣佗城鎮考棚還是廣東省僅存的唯一科考場所呢 流年探古中山街頭間, 又見一牌坊門樓, 上刻兩字, 不知什麼字體, 優美獨特, 後來經當地友人查問, 始知字體由右往左讀, 是繁體字『漢風』內進探探, 原來又到了另一處「活化石」古磧 越王井, 龍川城古城牆下的越王井。 仍然保存良好的越王井內,眾人紛紛拱手一飄, 感受井水依舊的清澈冰涼。 河源龍川縣佗城鎮,於2009年12月已被聯合國地名專家組認定為 「中國地名文化遺產mdash;mdash;千年古縣」2018年,龍川縣正式啟動國家 歷史文化名城創建與申報工作,力爭在今年2022年能夠通過國家 歷史文化名城考核, 此時, 也祝願申辦成功, 讓更多人認識與及文化傳承和交流。 #大唐古城日與夜# #西安 ‧ 洛陽老城穿越# 【編輯聲明】 本篇文章、相片版權屬作者所有,經由版權持有人授權CyberCTM.com發表。 聯絡及邀約 irene801802@hotmail.com

澳門“黑的”拒載大V博主,一條微博引發熱議,這碗牛雜吃得真艱難!
其他
澳門生活圈・2019-01-26

2018年 澳門內共有6126宗的士違規 平均每天約有17宗ldquo;黑的rdquo;個案 有網友就說了 的士不是怕運管部嗎? 但是,數據就擺在眼前! 你覺得澳門的士會怕運管部??? 實話講 澳門的士規章一日不出台 黑的亂象一日都解決不了 再多打擊措施都只是多餘的 想想看,2018年 澳門ldquo;黑的rdquo;被打擊過多少次 然而並沒有什麼用 照樣拒載你,不然禁錮你 就問你能怎麼樣... 不知道有什麼隱情,澳門ldquo;黑的rdquo;亂象橫生的現象一直沒有被減低氣勢,反而名聲越來越大,一不小心就成了澳門的焦點,讓旅客們心生畏懼,也是怕了! 可以說,澳門的的士都是十傳百、百傳千的那種,正所謂好處不出門,壞事傳千裏。 最近,本澳司警又收到風,ldquo;竟然有的士司機經常在外港碼頭進行毒品交易!rdquo;。我次奧,黑的都已經那麼明顯了,我說大佬你還敢去販毒??? 【新聞熱點】 本月23號晚上約10點,司警跟蹤監視,發現一名30多歲劉姓的士司機(澳門居民)和一名香港男子交收毒品。 交易成功後,劉某即時駕車離開,去到高美士街附近的時候發現自己被跟蹤了,又立刻踩油門加速開車,但最終被截停,並被司警人贓俱獲。 其後,司警在劉某身上搜出4小包氯胺酮晶體(K仔),約重3.61克,市值4,000港元。 經劉某供稱,他是買來自己吸食的。 但警方對他檢驗的結果是呈陰性,意思就是劉某並沒有吸毒,只是販毒。 警方將其落案,控以較輕的不法生產、販賣麻醉藥品及精神藥物罪,將劉某送交檢察院處理。 臨近過年,想要多賺點前過年,賺快錢的路子一旦踏上,會心生惡念,那時就再也回不了頭啦。 然而,這位Dior炸天的黑的司機只是澳門ldquo;黑的幫rdquo;的一部分。接下來有你意想不到的事情! 本月22號,一名網友在微博吐槽澳門的士拒載後,被一名微博大V轉發,結果...炸了! 200多條評論眾說紛紜 到底發生了什麼事? 博主詳述:沒想到澳門出租車拒載這麼嚴重! 想去永樂大戲院吃牛雜,當地沒有開通滴滴專車,也沒有UBER,酒店門口的出租車司機都是先問去哪裏,一聽說去永樂大戲院就說太堵不去,直接開走了。 旁邊一個老外連著攔了4輛出租車都是拒載,酒店服務生幫攔都不停,最後是一輛出租車送客來服務生給客人開門趁機讓老外上去了,接著也如此幫我攔了一輛。 上車想系安全帶,發現後座的安全帶插口已經被拆掉了,然後不太情願載我的司機自言自語嘟囔了幾句廣東話我也聽不懂 後來用普通話說嘉樂庇總督馬路太堵,我說那你隨便繞吧,這才安心開車,吃碗牛雜多麼不容易啊。 內地的的士一般都是上了車才和司機說地點,在澳門是站在窗口被司機問了去哪才決定讓不讓你上車,而這名博主說的一句ldquo;你隨便繞rdquo;,讓司機聽著瞬間路都通了... 而最近的士新增加車內安裝的錄像設備,似乎也起不了多大作用,似乎只是為了避免有人被禁錮而已?拒載的情況還是一如既往。 影像數據保留在的士ldquo;黑盒rdquo;內,30日後自動刪除,ldquo;黑盒rdquo;中的錄像不上被上傳到公共機構,因為裏面有設置密碼,只能由交通局長授權翻查,的士司機也不知道密碼。 在車內安裝錄像設備,有助出現糾紛時輔助調查取證,保障司機與乘客雙方權益,但強調前提要確保好雙方隱私性。 效果明不明顯大家都知道,也許真的起到了監督作用是沒錯,但不載你就是不載你,你又能怎麼樣? 如果能截到一輛既打表又不拒載的士,就如同在澳門中了獎。 拒載、揀客、兜路、濫收車資、 禁錮、恐嚇、限制乘客人身自由... 黑的亂象愈演愈烈 若不加快ldquo;的士規章rdquo;修法 規范本澳行業運作 就會一再拖累澳門依法行事的形象 澳門ldquo;黑的rdquo;已經深入旅客的心中了,一系列的反面教材也都納入了澳門形象中,鬥膽想下,澳門ldquo;黑的rdquo;什麼時候能停歇一下,國足也是時候進世界杯了。 素材來源:力報、搜狗、微博 圖片來源:力報、微博、搜狗、表情包 版權屬於原作者 編輯撰寫:小嚕

親戚家的紅白事,沖我家紅事,有什麼辦法化解嗎?
宗教玄學
熊神進・2022-06-08

亲戚家的红白事,冲我家红事,有什么办法化解吗? 玄學信箱, 覆新浪晚睡的豌豆NO 20220608 讀者來信: 老师,亲戚家的红白事,冲我家红事,有什么办法化解吗? 事实是这样的: 去年我怀孕,我老公的妹妹也怀孕,她儿子比我家儿子小一个多月。去年鸡年,她和她老公都属兔,她怀孕在我家过的新年,住我家几天。 我生孩子住院,她挺着肚子来医院看我。 我坐月子,她挺着肚子来我家。 我儿子满月酒,她挺着肚子来喝喜酒,她老公也来了。 她4月底生儿子,我家儿子才刚满月,我老公开车接了她母子出院!她给了两个小红包我老公,我老公马上拿来交停车费了。 她坐月子期间,我和老公也去她家探望过。 6,她儿子满月,我们给了红包,我儿子(二胎)还没有满月,我们一家,加上大宝,都去了满月酒,因为还有酒席没吃完,我们一家去了两次,给了红包!吃了喜糖。而且我儿子当天还穿红色衣服。 7,去年10月她家公在老家XX去世,我家公没有避百天,直接去她家(广东XX市)帮她带小孩,带了两个月,白天去,晚上回我家! 8,去年8月左右,我老公的合伙人去世,我老公去他家探望过,当时他已经去了。不过我老公没有去葬礼! 9,去年12月底,我老公小姑子家新屋入伙,我老公和公婆过去她家吃饭,就摆了一桌,给了红包,我没有去。 然后从去年4月底,我和老公,大宝,二宝就每个月每个人都生病几次,感冒咳嗽发烧等,一家人经常莫名发烧。每个月跑几次医院。 我儿子今年肺炎住院2次,意外摔伤下巴嘴唇缝针6针,手指头莫名发炎。 大宝2岁前身体一直很好,很少生病,去年今年也是每个月病。 我先生去年接了她出院,就生病住院,今年还肾结石(他身体一直很好)。 我本来身体也很好,这两年几乎每天头痛,胃炎,心口痛,额发恶梦等。 我请过几个神婆回家扫屋,问过不少风水师,请了不少灵符,符咒,风水饰品摆件等,试过好多方法,花了不少钱都还是这样生病。 我老公1983年属猪,我1990年马,大女2015属羊,小儿2017年属鸡。 我公婆也和我们同住,可是他们身体却很好。 您知道被红白事冲到了,怎样化解呢?是要冲35年吗?她一家去年添丁入伙,今年就买新车,也没听他们说过生病住院之类。 熊老師回覆: 生老病死是人之常情,我們來人道總要學佛, 學習放下, 順其自然,心無掛罣。但是在民間習俗中,有所謂紅白相沖、白白相沖、紅紅相沖,即使自己是無神論者,不信這一套,但作為家庭成員,我們也要顧及對方感受,尊重對方信仰。 老公的妹妹是女人, 妳也是女人, 她跟男人有身體接觸, 妳也有, 在醫學上, 受孕是平等。二人孕中相聚, 相遇是可以理解為彼此關懷。妳說她來醫院探訪你, 去你家看初嬰, 這些都是親情, 是人生的慈愛。之後她生孩子, 妳們一家人也去幫助她出院, 這份關懷充滿著二個家庭的喜悅及祥和。 自己辦喜事,當然希望賓客也來, 但云云賓客中又有誰知道他她們背後的故事,賓客中難免有女生打胎未夠一年, 亦有可能有些女生是懷孕了她自己也不知道, 面對一大堆未知數, 玄學做法是把當天穿過的貼身衣服做禮式後用火化掉。 若兩件紅事發生在同一家族,大家就要協商,避免同一個月內舉行。說起來這是一種禮儀, 因為家中有老人長輩的話,他她們在短時間內辦喜事,可能精神和體力支持不住,萬一在喜事期間心臟血壓出問題,就紅事變白事。 大部份年青人都接受過玄學教育, 當家中有孩子出生不夠一年, 他們都不會做3件事: 串門。 到醫院探望高危病人。 去奔喪。 至於孕婦探訪孕婦, 產婦遇產婦, 又或分娩後婦女未過一年也不宜互相拜訪, 玄學上叫「紅沖紅」, 可是時化改變了很多, 新一代的玄學家貼文, 把「紅沖紅」說是「喜上加喜」,他她們舉了一個例子, 就是「月子中心」的孕婦們都是天天相見。 其實這些新一代玄學家, 他她們為反而反, 他她們不明白紅事白事中的「事」是什麼。 「事」其中一項是辦喪事, 如果辦喪事的人沒有選吉日, 沒有做一些風水預防, 也沒有把穿過的內衣好好處理, 接下來就是人生八苦。红事和紅事相沖不一定出現白事一年內, 但由于中国人自古以来的忌讳,认为寓意不太好,从而造成了人们心里产生的一种压力,毕竟红事沖紅事也是沖起某些妒嫉。 你家在短短幾年家運多舛, 這是家中負磁場集中起來, 今年五黃星入中宮, 土生金, 建議在客廳高處擺放一件「桃木五帝錢尺」, 先化五黃凶星, 此外西南是二黑病星來臨, 既然家人生病, 妳可以放一件「金卍字黑曜石葫蘆」, 為了更安全, 妳每月用朱砂抹一次家具, 以上的, 都是參考。 要學習三件事: 感恩。 感謝曾經幫過妳的神婆、风水师, 過年過節寄一件小禮物給他她們。 建立佛化智慧家庭, 不再殺生, 每月燒「藥師佛香」。 接受「紅沖紅」的已發生事實。 你們一家人沒有生肖上的相沖, 祝好。 「玄學信箱」來信需知: 詳盡把要問的事寫下來, 字數不要超過2萬字, 信件刪除某些隱私後, 刊登在「玄學信箱」里。信件刊登後, 不作刪除。 附照片或錄象不會刊登。 提供出生年, 月, 日, 時間, 註明是公曆、農曆。 郵件信箱:fortune@macau.ctm.net

【澳門店】觀音像海濱休憩區高Cp值的玻璃屋西餐廳—Sol Garden
生活在我城
Lifemagfoodie・2021-10-18

位於觀音像海濱休憩區的玻璃屋餐廳Sol Garden,白天除了是不少家長帶小朋友放電後的用餐好去處,晚上更是適合上班族消遣放鬆的聚點,充滿特色的小熊形狀西米撞奶深受小朋友喜愛,店舖更提供多款炸物、小食、主食等。另外,酒類及手工啤酒的選擇很多,用餐環境優美,而且食物CP值高,大家不妨一試。 各項評價: 賣相:擺盤有巧思,顏色鮮明,令人很有食慾。 性價比:價格方面尚算合理,食物選擇很多,飯及意粉的價格大概落在$50起,亦有一些較高端的菜式,迎合不同人的需要! 味道:調味非常豐富不單調,但口味亦不會過重,食落比較無負擔。 店舖環境 草莓西米撞奶 及 藍莓西米撞奶 $32 這款飲料深受小朋友的喜愛,除了外型可愛,味道亦很清新,底層是水果味果凍,可以嚐到粒粒果肉,而且不會太甜,配合西米及鮮奶,口感豐富! 店鋪自家製的炸物小食 牛肉卷 $151個 |蝦角 $131個 表面炸得香脆,就算凍了亦不會變軟,而且這些小食亦是店家配方,牛肉卷調味適中,餡料綿滑!另外, 蝦角加入蝦醬及蝦膏,鮮味濃郁! 雞翼 $486隻 |馬介休球 $131個 店家特別為我們推介雞翼,因為是較受歡迎的小食之一,雞翼有點辣辣的很惹味,香脆程度亦非常剛好!另外,馬介休球亦很出色,入口有一股香濃的忌廉薯蓉味,這些小食下酒都非常適合。 牛油果沙律 $45 除了開胃小食,還有適合健康人士的牛油果沙律,醬汁輕盈無負擔,沙律來說,價格很親民。 蒜香牛油虎蝦蕃茄飯 $108 這款飯充滿東南亞風味,肉汁豐富的虎蝦用辣椒炒香,再配搭酸酸的蕃茄飯,愛辣人士必試! 西冷牛扒配薯條 $180 牛扒肉質細嫩,一咬即化,質素很高! 黑松露蘑菇意粉 $68 這道蘑菇意粉調味較淡,但口味清新,突顯到黑松露的香味! 莎樂美腸薄餅 $98 芝士及莎樂美腸辣辣的令人開胃,但當天的薄餅則較軟身。 手工啤酒 手工啤酒的選擇非常多,包括有來自德國的黑啤、日本的巧克力啤酒及柚子啤酒、港式奶茶啤、瑞士的草莓青檸蘋果酒及新疆的薑味啤酒! Sol Garden 地址澳門孫逸仙大馬路海濱公園旁玻璃屋 營業時間:每天中午12時開始 電話:6332 2566

【Netflix影視推介】十月看的5套好戲!
娛樂殿堂
Cheers!・2020-10-14

睇戲相信是很多人消閒娛樂的好節目,坐在家裹觀賞著各種引人入勝的情節,亦能過得精彩。Netflix在十月又推出了多套非常值得一看的電影、記錄片、劇集。以下讓小編為你介紹5套必看影視,不看後悔。《艾蜜莉在巴黎 Emily in Paris》 要講十月討論度極高的好戲,怎能不提 《艾蜜莉在巴黎》!這個故事講述女主角艾蜜莉工作上被外派到法國,原本看似是每個女生的夢想生活,天天可以穿著漂亮的衣服,在時尚之都巴黎有一份亮麗的新生活和工作。上司和同事卻處處為難,令她一時很難習慣美國和法國的文化差異。這套劇集一共有10集,每集卻只有大概30分鐘,所以是一出輕鬆歡樂的故事,劇情的走向亦在意料之內。但是導演和演員陣容強大,服裝配搭亦非常別致,令人賞心悅目。主演:Lily Collins, Philippine LeroyBeaulieu, Ashley Park, Lucas Bravo, Kate Walsh, Samuel Arnold, Bruno Gouery, Camille Razat 導演:Darren Star劇長:10集劇集類型:浪漫、喜劇《天才少女福爾摩斯 Enola Holmes》 這套電影在上映前亦備受期待,因為改編自《福爾摩斯》的二創作品。故事背景發生在1884 年的英格蘭,講述艾諾拉從小和媽媽一齊生活。深受媽媽的教育影響,她除了有過人的偵探邏輯能力,性格亦非常樂觀,勇往直前。但在她16歲的時候,媽媽突然失蹤。以至兩個哥哥的重新出現,要把艾諾拉的「男仔頭」性格變得更有修養。最後,靠著媽媽留下的神秘禮物,展開一場尋找媽媽的冒險之旅。電影屬於輕鬆小品,非常適合一家大細一齊觀看。另外,故事亦探討1880年代女性的地位和權利,值得一再深究。主演:Millie Bobby Brown, Henry Cavill, Sam Claflin, Helena Bonham Carter, Louis Partridge, Burn Gorman, Adeel Akhtar, Susan Wokoma, Frances de la Tour, Fiona Shaw導演:Jack Thorne 片長:2小時3分電影類型:家庭、喜劇《智能社會:進退兩難 Social Dilemma 》 記錄片可能給人一種刻板印象,但這套Netflix原創的紀錄片非常驚喜。它請來前Facebook、Google、Twitter等等的軟件工程師工進行訪問,來探究社交媒體背後的運作。它一直用帶有懸念的旁白或是訪問片段來引發你的好奇心,用非常易明方法來解釋為何社交媒體軟體令人容易上癮。而這些軟件又是如果在你在用的時候營利。當中的運作方式令人意想不到,你的一舉一動原來都被監視?這套記錄片非常值得一看,保證改變你對社交媒體的印像。主演:Skyler Gisondo, Kara Hayward, Vincent Kartheiser片長:1小時34分電影類型:科技、記錄片《美國殺人檔案:鄰家好爸爸 American Murder:The family next door》 這部片是一部謀殺案的記錄片,題材比較沉重。故事發生在2018年的夏天,「夏儂沃茲」和她的兩個女兒突然失蹤。丈夫剛開始亦極力尋求協助,想找會妻子和女兒。之後才發現,原來一切都是丈夫自導自演? 影片沒有分析案件,而是著重以故事的形式帶著觀眾了解案情。 主演:Nickole Atkinson, Jim Benemann, Luke Epple 導演:Jenny Popplewell 片長:1小時54分 電影類型:記錄片、懸疑 《The Queenrsquo;s Gambit 后翼棄兵》 10月23日上映 后翼棄兵是一個迷你影集,故事講述少女貝絲自細失去雙親,但是在下西洋棋方面的天才。貝絲有著一個冷豔的外表,憑著精深的棋技,打破西洋棋界都是以男性主導的觀念。 劇情非常吸引,值得期待。 主演:Anya Taylor Joy, Bill Camp, Moses Ingram, Marielle Heller, Thomas BrodieSangster, Harry Melling 導演:Scott Frank 片長:6集 劇集類型:驚悚 如果對其他影評有興趣,不妨看一看: 【2020電影推薦】除《天能》外還有甚麼電影好睇?澳門10月精選電影評價

吃,不將就:御瀛日本料理
澳城餐飲
鳳凰天空・2016-06-03

Text 布布 Photo 鄧鋒 在宋玉生廣場,有間裝修別緻的日料店,在2015年的下半年正式營業。這就是順軒餐飲集團旗下的御瀛日本料理。而店裡掌廚大勺Yos有著多年日料經驗,他在香港得到日本師傅的直接傳授,浸淫於日本的傳統料理文化加之香港文化的融合,使他對於日本料理有著自己獨到的理解。 御瀛有別於其他家日料的最大特色,便是他們的海鮮食材都是最新鮮的,每天由日本空運來澳,這樣可以最大限度地保證食材的原汁原味。忙碌的生活也不能忘記對自己的胃好一些,在吃上面也不能隨意將就。今次就讓我們走進這間餐廳,嘗嘗他們家的專屬菜餚。 開業沒多久的御瀛日料,處處充滿著乾淨利落、愜意的氣氛。無論是大廳的簡約現代裝修風,還是包間裡的古香古色的日本和風裝飾,都能夠讓人感受到舒服的氣氛。初進御瀛,就被店內的簡約大氣的裝修風格所吸引,木質的桌椅搭配陶製擺件,質感十足。而至於他們家的菜餚珍饈如何呢?讓我們一睹風采吧。 活立魚刺身 立魚,日本人叫鯛魚,新鮮的鯛魚最佳就是切片刺身,或是原條鹽燒,最能嘗到魚的鮮味。御瀛所選用的海鮮都是新鮮運輸而來,保持了最大限度的原汁原味。鯛魚是低脂肪、高蛋白質的食物。除了食物本身之外,用心的擺盤方式也能讓食客眼前一亮、胃口大開,在舒適的環境中享受御瀛的服務和美味。 火焰三文魚香芒卷 三文魚,日本人叫鮭魚,富含DHA,不飽和脂肪酸,在市場上有售的大多數深海魚油丸就是用三文魚油提取出來的。壽司端上臺的時候,晶瑩剔透的三文魚籽圓潤有光澤,配以內裡的香芒,口感爽口,給人帶來一絲清爽。喝口清酒,搛一口壽司,實是人間一大樂趣。 日式燒大鱔 白鱔,同日本的鰻魚是同科不同種,它在淡水環境下成,喜流水,所以其肉質比日本鰻魚爽脆。這種魚一年四季皆常見,但以夏冬兩季最為肥美可口,其營養價值非常高,含有DHA和卵磷脂,這些是構成人體各種器官的主要成分,而且是腦細胞不可缺少的營養。趁著現在天氣漸熱,不如考慮一下去御瀛嘗試一下最新鮮最肥美可口的日式燒大鱔吧! 牛肉芝士燒 這是御瀛當家廚師Yos新創的菜式,精心選用澳洲谷殼牛,配上芝士一起燒烤再配上特造的醬汁一起食,更能突出牛肉的肉香。谷殼牛是指用殼物飼養不低於特定天數的牛,因為殼物營養均衡,含有高能量飼料如大麥小麥高粱玉米,所以肉質肥嫩可口。 自家制雞肉丸配日本蛋黃 也是Yos根據自己學廚經驗創新得出的心血,用新鮮雞肉做成的雞肉丸用碳火烤熟后配上日本新鮮雞蛋做成的蛋黃醬更加出雞肉的味道,這種新潮的做法能夠讓你在平庸無奇的用餐時間眼前一亮,對這間店的好感度大增。 頂級的廚師團隊,精選最新鮮的海鮮食材,為賓客奉上正宗的日式料理盛宴。高級的刺身和精緻的壽司,每一道都讓鮮滑肥美在口中遊弋;誘人食慾的鐵板燒,更是讓人滿口餘香;再配上一杯清爽怡人的清酒,別有一番和風意蘊。雖然已踏入春夏季,但是天氣還有些乍暖還寒,趕緊探探美食暖暖胃,去御瀛日式料理,澳門最具和風韻味的日本料理餐厅,款款美食,大廚精心之作,讓你的心情也變得美起來!