From the perspective of feng shui, why do people in Macau feel dissatisfied and complain about everything?

熊神進・2023-03-21

Column Name Macau Feng Shui There are three important discussion points in Feng Shui, one is quot;Dragon Veinsquot;, one is quot;Shuikou Nozzlequot;, and the other is quot;Feng Shui pointsquot;. quot;Dragon veinquot; is to see the ups and downs of a place, quot;Shuikou Nozzlequot; is to see the water flow of the harbor, and quot;Feng Shui pointquot; is to see the residence. Macau is located in the southeast of China, on the west bank of the outlet of the Pearl River Delta. It includes the Macau peninsula, Taipa Island and Coloane. The sea area is 85 square kilometers, while the land area is 33.3 square kilometers. As of the end of September last year, the total population was 671,900. According to Feng Shui theory, Macau is located in the lower reaches of the Pearl River Delta. The water in the lower reaches is relatively shallow and the flow rate is not high, so Macau is surrounded by silt, and the silt deposits produce negative energy. Negative energy needs to be absorbed by high mountains. Unfortunately, there is no high mountain in Macau, so negative energy accumulates Down into bleakness. According to the ratio of population to land area, Macao is a highly densely populated place. Homes have their own magnetic field, and people have their own energy. Poor ventilation stuck the field and energy, followed by many problems, such as disease, poverty, and public grievances. Shakespeare once said quot; ldquo;The miserable have no other medicine, but only hope.rdquo;. The reason why the residents of Macau are full of resentment is because the feng shui aura is not smooth. The turbid air causing the citizens burning out of work and feeling frustrated with life. Also, the muddy water makes people feel the future is uncertain, and young people find their opportunities is limited. In recent years, Macao has completed largescale land reclamation between Ponte de Amizade and Ponte Governador Nobre de Carvalho. The design style and length of the two bridges of the reclamation project are different, and the bridges are not extended parallel. Near Taipa Island, the water inlet is relatively narrow. This shape looks like a funnel. The Feng Shui pattern is called quot;thin water and long flow.quot; However, the government did not follow the Feng Shui requirements. The reclamation straightened the shoreline and sped up the water flow. Regarding Feng Shui, water is wealth, and wealth is economy. Speedy water flow means rushing out the wealth, which also accelerates the accumulation of sediments downstream. When the sediments pile in the water, economic development is also stagnant. Young people's future is full of barriers as well. No wonder their grievance is growing. The ancients believed that the sea water should not be too turbulent. Instead, slow and meandering water is associated with affection and livelihood. This is true in Feng Shui. Macau is located in the lower reaches of the Pearl River, the bank is shallow so the water flow is naturally slow. However, the reclamation further block the water flow. Sediment is accumulating. In resonance, people also feel stuck and in bad mood always. The current remedy is to restart the Portas do Entendimento, which is the Memorial Gate of SinoPortuguese Friendship, and also the quot;Luo Xingquot; meaning ldquo;gaterdquo; on Fengshui Shuikou the nozzle. This door implies the meaning of quot;integrationquot;, quot;harmonyquot; and quot;doorwayquot;. It is called quot;Ronghemenquot; in Chinese. Everyone lives in peace and harmony. The water flow is reactivated to relief the negative energy accumulated presviouly. Macau is not a battleground for partisan political struggles, nor is it a trick for citizens to complain about the governmentrsquo;s governance. Many local people and people from abroad have always regarded Macau as a paradise for retirement. This shows that Macau is a peaceful place to recuperate and get rich. Because of the lack of proper feng shui setting in the city planning, the public will feel a sense of grievance and dissatisfied about everything. Note The Shuikou nozzle, the inlet and outlet of the water flow. MICKEY HUNG By MICKEY HUNG

寒露，令我想起重陽的一次煙供

熊神進・2023-10-08

古人有春秋二祭，這是敬天念祖的中國民風，每年的農曆九月，秋高氣爽，農耕可以短暫休息，而孝子賢孫亦可以上山拜拜先人。 有人說大家都是六道輪回，為什麼神仙有人拜， 祖先有人拜， 就是餓鬼道的， 一年才祭一次，是不是有欠公道？ 過去中國人有個傳統思想，就是不會招惹鬼靈，近30年， 隨著港澳玄學風氣盛起， 煙供已民俗化，筆者在內地很多城市也看到年青人在晚上進行煙供，尤其是郊外地區。 今天是寒露，寒露是24節氣中的第17個節氣，代表深秋時節已經到來，天氣將逐漸轉涼，地表的露水增多，且氣溫變低，因而稱為寒露。今天南方有颱風，氣溫下降，過了寒露，北方開始冷，容易感染風寒及流行病，因此特別要注意保暖防寒，多注意生活飲食衛生，可適量做些運動，增強體魄。此外，保持良好心態、養成早睡早起的習慣也很重要。在風水角度來說，在家中種植一些綠葉植物，不僅淨化空氣還能促進身體健康；而秋天也是打脈輪好日子，件青人可以選擇適合自身的運動項目，到戶外進行適度的鍛煉，如散步、快走、爬山等，能親近大自然、放鬆身心，還助於身心健康。 晚上寒氣盛，在城郊氣溫較低，我們可以做佈施， 布煙的最簡單方法就是做「煙供」。 如何做煙供？ 煙供是火供的一種，把塔香點燃就是煙供， 把食物燃燒就是煙供，而煙供分為「上供下施」， 「上供」給佛菩薩；「下施」給地獄道眾生。 我們把3粒或以上塔香放在機樹下、河堤、陽臺、路邊。當然你亦可以放在火化場、殯儀館、醫院等地方做煙供。 做煙供的時候，你可以放一些餅乾、麵食等素的東西一起燃燒，通過燃燒產生的味道，可以把低能量的眾生吸引來，去享受你的食糧。 聽說做煙供是需要念咒的，真的嗎？ 最令人煩惱的就是宗教的條條框框，很多未有接觸煙供的年青人， 以為做一次煙供要念上幾十萬條咒， 其實最簡單就是念「嗡阿吽」三個字，「嗡阿吽」可以理解成「來， 一起， 吃」，就是如此簡單。 「寒露」過後，土地寒意濃，又是人間九月天， 我們可以來一次煙供，把黑夜中的火燃亮，溫暖眾生。 煙供，從今天開始。

澳門美高梅與你迎接繽紛復活節

LifeMag Editor・2017-04-09

澳門美高梅將於復活節期間推出琳瑯滿目的節日美饌，當中包括寶雅座法國餐廳的復活節特選菜式、盛事餐廳特別呈獻的節慶自助餐，以及甜點餐廳的節慶西餅美點，與大家共渡一個春日繽紛復活佳節！ 寶雅座法國餐廳 寶雅座法國為賓客嚴選時令食材精心設計出多道創意十足的復活節菜色。頭盤選擇有「蘆筍三重奏配蘇格蘭雞蛋、阿拉斯加蟹、西班牙黑毛豬火腿及松露油醋汁」及「煙三文魚卷配青豌豆天婦羅、豆腐、檸檬啫喱及香草法式鮮奶油」，食材健康，味道清新。精選節日主菜「烤小羊腿配焗馬鈴薯、蔬菜雜燴、迷迭香及蒜茸汁」，羊肉軟腍鬆化，醬汁更為菜色倍添味覺層次。其它主菜選擇有「菠菜意大利麵配雞蛋、羊奶芝士丸子及羊肚菌」和「蒸黑鱈魚配辣魷魚、卡拉馬塔橄欖及西班牙紅椒醬」，均各有特色。最後以可以「雙層芒果配白巧克力慕斯及巧克力」、「巧克力及紅桑莓松糕」及「蛋白櫻桃」等節日甜品劃上甜蜜的句號。 寶雅座法國餐廳的復活節特選菜單只於4月14日至17日限定供應。賓客可以每位澳門幣 398自選三道節日菜色。查詢及訂座，可致電（853）8802 2319。 盛事餐廳 盛事餐廳將於4月14至17日一連四天呈獻復活節主題自助餐，讓你與摯愛家人在充滿節日氣氛和環境下享受各款源源不絕供應的冷熱盆及復活節美食如「魔鬼蛋沙律」及「溫泉蛋野米配三文魚籽」等。此外，「香草烤羊肉」、「香煎鴨肝配露筍」、「波士頓龍蝦」及「即開生蠔」等，都是不少人的至愛。多款的節日特色甜品包括「甘筍蛋糕」、「甘筍蜜糖雪糕」、「復活節馬卡龍」、「朱古力鳥巢」、「復活節朱古力棒」及各式各樣的復活節朱古力固然不容錯過。復活節自助午餐及晚餐每位分別為澳門幣288元及澳門幣458元。 盛事餐廳亦將於4月16日復活節當天推出主題自助早午餐，與親朋摯友置身悠閒的假日氛圍共享佳餚，感受箇中的暖意和喜悅。復活節自助早午餐每位澳門幣468元，可全時段暢飲自由搭配的新鮮果汁及特飲。各位更可以每位澳門幣元568額外專享兩小時暢飲凱歌皇牌香檳、白酒、紅酒和各種生啤。訂座或查詢，可致電 853 8802 2372。 甜點餐廳 隨著復活節的腳步越來越接近，甜點餐廳亦為各式西餅糕點添上趣緻的賓尼兔及復活蛋裝飾。甜點由即日起至4月17日推出一系列復活節糕點，包括嶄新的「復活蛋蛋糕」，以芒果熱情果啫喱配香豆意式奶凍，口味豐富。另外，主廚推薦以香脆胡桃糖椰子慕斯及奶油朱古力製成的「兔子蛋糕」，造型更讓人賞心悅目。大家亦可選購各式精選節慶糖果及可愛的「復活節金獅朱古力蛋」為親朋送上濃濃節日祝福。 餐廳為復活節限定推出主題下午茶套餐，包括多款精緻獨特的復活節咸甜點及兩杯飲品，為大家提供甜蜜的節日體驗。下午茶套餐於4月15日至17日供應，二人份套餐售價為澳門幣288元。可致電（853）8802 2324查詢詳情。

程式交易及期指盤路分析免費講座

程式交易 www.quants.hk (導師: 財經書藉作家: 麥振威)・2021-06-20

港股、期指、美股、美期 （multicharts 14 及 amibroker連接富途牛牛、interactive broker 、或本港券商自動交易。 程式交易及期指盤路分析免費講座 日期2021年7月10日 六 時間 300pm400pm 主講 財經書籍作家麥振威 zoom 線上講座 講座內容 期指盤路分析為何比技術指標更有效 期指盤路分析例子講解 如何利用程式做Backtesting 如何利用程式優化指標 利用程式選出強勢美股及港股 股票期權每月交易策略講解 Amibroker及Multicharts14連接證券行Autotrade的各種常見問題 報名whatspp 69091306 或電郵paul.mark881@gmail.com

【公務員專屬第二回：您出糧，工銀獎賞】

LifeMag Editor・2019-12-11

「唉，好想申請上次錯過咗嘅 #薪優勢 呀hellip;hellip;」有無公務員錯過咗上一次薪優勢呢？唔緊要，好嘢一定會繼續有嚟，全新 #薪優勢II 隆重登場啦！各位公務員今次唔好錯過啦！ 薪優勢II比上次會帶俾大家更多特別驚喜優惠。除咗有定額發薪回贈MOP2,000 及信用卡迎新禮遇之外，全新驚喜包括高達MOP3,000,000既薪優貸個人貸款，仲有人人有份大抽獎，保證百分百中獎！最後仲可以參加終極大抽獎添！ 講到獎品就豐富啦！有IPHONE11 Pro、第2代AirPods、Apple大禮包、澳航雙人來回機票、小米電視、小米大禮包、新濠影匯雙人自助餐券及現金回贈澳門幣388。仲有不得不提嘅終極大大大獎，名貴房車、工銀澳門免找數簽帳額10萬及名貴高級按摩椅，份份大獎等您嚟攞！公務員專屬，優惠名額有限，各位公務員今次真係唔好再錯過啦！ 想知多啲？可以瀏覽以下網頁： httpwww.icbc.com.cnicbcg__x__92.htm 上述優惠受有關條款及細則約束 #公務員 #出糧 #信用卡迎新禮遇 #發薪回贈 #薪優貸個人信貸 #終極大抽獎 #人人有份 #百分百中獎

美高梅為本地長者提供義剪及免費家電維修服務

LifeMag Editor・2017-08-01

美高梅於7月再度推出創新的長者支援服務mdash;mdash;「電力無阻獻愛心」及「金獅義剪日」，持續不斷地關懷本地社區。 電力無阻獻愛心 美高梅金獅義工隊與設施管理部攜手推出「電力無阻獻愛心」活動。在美高梅設計發展及建築工程部高級副總裁韓森先生的帶領下，一眾專業工程技師運用技術知識，前往筷子基社屋快富樓為30位長者更換舊電器插頭及維修小型家電，藉此提高他們的家居安全。此外，義工更為長者們奉上以自家設計暖壺承載的「養陰益胃明目湯」，及基本食物和日用品。 設施管理營運部行政總監蔡重光先生首次參加是次活動，其表示：「更換電器插頭對我們來說只是一件小事，但對長者們而言，尤其是獨居長者，卻是很大的幫忙，並且能改善他們的生活。當我們維修電器和與他們聊天時，我可以感受到他們的感激和快樂。這次活動讓我深深體會到我們平常會因為忙碌工作而忽略社會上有需要的人，亦喚醒了我們要不斷服務社會，為其他人的生活帶來改變。」 金獅義剪獻愛心 「金獅義剪」活動於7月25至27日舉行，15位金獅義剪隊成員於街總石排灣家庭及社區綜合服務中心、工聯望廈老人中心及婦聯頤康中心為合共180位長者免費理髮，當中包括不良於行之長者，讓其以神清氣爽的髮型度過炎夏。 街總石排灣家庭及社區綜合服務中心的芳婆婆表示：「金獅義工隊的成員愛心爆棚，他們不單只為我理髮，而且還非常細心詢問我想要什麼造型。他們仔細聆聽我想要的效果，亦盡量為我做到最好。我對新髮型及收到的禮物感到開心滿意。」 成立於2015年之金獅義剪隊，現有成員超過30位，他們每月利用工餘時間，為本地長者理髮，至今惠及逾1,200位長者，並獲社會各界正面迴響。

養豬育兒法

覺醒媽 Awakening Motherhood・2018-06-30

孩子剛出世的時候，壓力超級大。望住呢pat軟綿綿、又會郁啲就喊、全世界都當佢係寶嘅東西，「呢pat嘢照顧得唔好我就會比人鬧 、比全世界唾駡、放火燒死⋯⋯」作為一個正常人類，突然置身於一個咁嘅situation，唔焦慮就假。 佢真係軟綿綿㗎大佬，每次餵奶、換片、換衫、沖涼，甚至抱起佢，都好驚整斷佢條頸，你千祈唔好郁呀，好驚跌咗你落地！千祈唔好喊呀，一喊就被人覺得我照顧得你唔好。老公想去抱下個仔啫，我就抓狂驚佢粗魯得濟整斷個仔條頸⋯⋯ 打開Facebook，又跌個仔落電梯、又唔可以奶睡、又濕疹、又行開一陣就唔知點樣就變咗小天使⋯⋯千祈唔好唔喊呀，我寧願你有咩就喊等我去救你⋯⋯ 當啲人一見到我個仔話「哎吔你個仔好得意呀！」、「哎吔你個仔好聰明呀！」諸如此類嘅讚美，我只能夠苦笑，因為每一句都係壓力嘅來源。背負住咁大壓力，我對住佢真係笑唔出，即使係佢身邊出現都心驚膽顫，甚至驚到好想同佢保持距離。 呢個時候，有個朋友／三個孩子的爸，送咗一句比我：「小朋友生命力好強㗎，當佢好似豬咁養⋯⋯」 我：「！！！！！！！」 簡直震撼了一百億人口。因為呢句說話，我嘅壓力指數由100跌到落60！然後慢慢先至明白，我當時係幾咁唔信任生命，唔信生命嘅力量，唔信生命本身。我覺得一切都係「我」，覺得生命由「我」去支配，無信任其他共同照顧者，忘記咗有更高嘅力量係我哋背後睇住我哋。 頂，而家我對住個仔笑得出喇，Ungoo！ 註：我無真係當個仔豬咁養，佢係食奶同用尿片㗎。 再註：喂個個人唔同，有幾鬆幾緊大家自己覺察返點去到BB同你點樣健康快樂地共生啦。 翻我白眼⋯⋯我明⋯⋯睇開啲啦⋯⋯我都係第一次做媽媽啫⋯⋯

陳康妮: 澳門學童生命抉擇與個人成長

陳康妮・2021-08-10

美獅美高梅為澳門帶來大型永久藝術收藏

LifeMag Editor・2017-03-18

美高梅今天隆重宣佈在澳門設立大型永久藝術收藏。由美高梅出資購買，收藏品將於本年美獅美高梅開幕之時正式亮相。 「美獅美高梅藝術收藏」聯繫東西古今，囊括超過300件頂級藝術珍品，與美獅美高梅的內部公共空間完美融合。藏品包括清朝古董地毯、出自著名藝術家手筆的現代及當代亞洲畫作和雕塑、本地和鄰近地區新進藝術家的委託創作，以及大型裝置藝術品等。而藝術名家如蕭勤、劉丹、劉國松、澳門本地藝術家吳仕明，以及薛松等均一一在列。 美高梅矢志推動融匯世界文化mdash;mdash;透過「美獅美高梅藝術收藏」，把一系列頂級藝術精品融入到各式娛樂體驗之中，令各界人士有更多機會接觸和了解藝術。即將開幕的美獅美高梅揉合本地文化和前衛設計，當大家到訪酒店時，在内展出的一系列藝術珍品將引領他們開展一段藝術旅程。整個藝術收藏均經過精心挑選和策劃，無論是任何類型的作品，賓客在探索其背後的故事時，將恍如走過歷史一樣，獲得非一般的感受和體驗。 美高梅中國控股有限公司聯席董事長及執行董事何超瓊女士表示：「我們非常高興能在美獅美高梅呈獻衆多著名亞洲藝術家的重要作品，部分更是我們邀約創作，當中不乏澳門本地藝術家的參與。美高梅銳意在澳門打造獨一無二的文化體驗，推廣文化旅遊mdash;mdash;有見及此，整個收藏的每個細節均一絲不苟，力求為本地和海外遊客帶來驚喜。憑藉美高梅在文化娛樂事業的深厚地位，以及對澳門豐富歷史的尊重，我們很榮幸能藉這批藝術傑作，連結中國及亞洲的文化傳統，同時將澳門及中國的創意帶到世界，爲兩地作出貢獻。」 美高梅中國控股有限公司首席執行官及執行董事簡博賢先生表示：「作爲澳門文化藝術推手，美高梅一直不遺餘力培養公衆對藝術的欣賞和認識。繼澳門美高梅推出『美高梅展藝空間』後，我們非常高興能在本年度開幕的美獅美高梅，帶來博物館級的『美獅美高梅藝術收藏』。結合澳門美高梅及美獅美高梅的多元體驗，此收藏定能將澳門帶到世界，鞏固澳門的世界旅遊休閒中心形象。」 主席典藏 「主席典藏」由香港的文化企業家及獨立策展人許劍龍先生策展，囊括25件著名現當代亞洲藝術家之作。本收藏的大部分藝術品植根東方美學之餘同時受西方文化所影響，散發當代氣息。「美獅美高梅藝術收藏」策展人許劍龍先生表示：「打從一開始，美高梅和我對這個藝術收藏項目擁有共同的願景，使我有機會結集一系列連結東西古今的出衆藝術作品。能夠搜羅衆多享負盛名的亞洲藝術家之作，以及委託他們特別創作，實在是我的榮幸。我希望這個收藏能啓發澳門居民和來自世界各地的旅客，在東方語境中理解當代藝術的美，並以自己的方式去解讀和回應每件作品。」 「以藝術連繫世界」爲「主席典藏」的主題並貫穿所有藏品。本收藏並置呈現東方及西方特色，以及傳統與創新精神，帶來包括蕭勤、劉丹、劉國松、林國成、薛松、夏小萬和鄭路等一衆藝術大師的傑作mdash;mdash;他們當中許多均是在海外發展事業的華人藝術家。 本收藏的亮點爲中國抽象畫家蕭勤的《光之躍動2016》，這件闊9米、高1.6米的布面壓克力作品，是蕭勤藝術生涯迄今為止所繪畫過的最大型畫作。身爲一位在歐洲和美國居住及工作超過五十年的中國藝術家，其作品巧妙地將西方美學與中國傳統技法和哲學融合，真實地呈現「東方精神」的概念。現代中國藝術大師朱德群在藝術生涯的最後階段創作了一幅大型藝術作品mdash;mdash;蕭勤深受其啓發，遂爲「美獅美高梅藝術收藏」創作《光之躍動2016》，以展示其積累逾半世紀的藝術精髓。 薛松的大尺幅拼貼作品《澳門八景》是「主席典藏」的另一重點收藏。由於藝術家工作室的一場火災，使其發展出獨特的藝術風格mdash;mdash;薛松擅長將被火燒過的殘餘紙張重新拼貼在畫布上，在上面繪畫並加上顔色，爲作品賦予全新的生命。是次薛松特別爲「美獅美高梅藝術收藏」創作《澳門八景》，更爲此特地到訪澳門，蒐集本地書本及刊物以供創作之用。《澳門八景》不僅捕捉了澳門的自然美態，更同時記錄了薛松這次旅程，爲作品增添多重意義。 清朝御製地毯 「美獅美高梅藝術收藏」的領銜藏品為首次亮相亞洲的28張來自18和19世紀的中國御製地毯。這批罕有和珍貴的地毯曾經在清朝（1644年至1911年）作為北京紫禁城的裝飾，極具象徵性之餘更蘊藏豐富的歷史文化意義。 美高梅中國控股有限公司藝術及文化事務總監郭蕙心小姐表示：「美高梅一直致力推廣文化藝術至社會各個階層。透過展出這批御製地毯，我們誠邀賓客踏上一趟時光之旅，欣賞多個世紀前的藝術創作和卓越工藝，從而對這個中國歷史和文化的重要時期加深了解。這些珍貴的中國藝術品現在以澳門爲家，結合本地的豐富文化歷史，定能加强澳門作爲重視藝術文化的國際大都會地位。」 中國繩結地毯的歷史可追溯到明朝（1368年至1644年），但以複雜技術和珍貴材料製作的地毯，直至清朝康熙時期（1661年至1722年）才開始蓬勃。美高梅收藏的御製地毯結合絲綢、金、銀和銅，體現出大師級的超卓工藝。這些非凡珍品不僅是裝飾，更是皇權表達其世界觀的重要途徑。 其中一件亮點藏品為清乾隆御製龍紋地毯《天龍圖》（1736年至1795年）。地毯為寧壽宮而製，當中的龍、花朵和雲的圖案完美平衡。當時的皇帝以天地協調者的身份自居，致力維持社會和諧，這思想正正在該三種設計元素的平衡感中獲得體現。 當時用作裝飾紫禁城大亭園的御製地毯，甚少向公衆展示。根據檔案記載，至今尚存的御製絲綢和金絲地毯不超過300張，更顯這批收藏彌足珍貴。

澳門教育家陳康妮: 芬蘭是一個以教育著稱的國家

陳康妮・2023-11-28

芬蘭是一個以教育著稱的國家，它的學生在國際評比中經常名列前茅，而且學生的壓力也相對較低。芬蘭的家長教育有什麼特色呢？其中一個重要的方面就是培養兒童做家務的能力。本文將從以下四個方面來介紹芬蘭家長教育的特點和方法，並提供一些實用的建議。為什麼要讓孩子做家務？芬蘭的家長認為，做家務不僅是一種責任，也是一種學習。做家務可以讓兒童養成自理、合作、尊重、耐心等良好的品格，也可以培養他們的創造力、解決問題的能力和實用技能。以下是一些做家務的好處：自理：做家務可以讓兒童學會照顧自己的生活，例如整理房間、收拾衣物、清洗餐具等。這些技能可以讓他們在未來的學習和工作中更加自信和獨立。合作：做家務可以讓兒童學會與家人合作，例如分配任務、協調時間、互相幫助等。這些技能可以讓他們在未來的社交和團隊中更加和諧和有效。尊重：做家務可以讓兒童學會尊重家人的工作，例如感謝父母的付出、理解家人的困難、尊重家人的意見等。這些技能可以讓他們在未來的人際關係中更加友善和寬容。耐心：做家務可以讓兒童學會耐心的態度，例如堅持完成任務、忍受不愉快的過程、接受不完美的結果等。這些技能可以讓他們在未來的挑戰和困境中更加堅強和積極。創造力：做家務可以讓兒童學會創造力的思維，例如嘗試不同的方法、發現新的可能、創造新的價值等。這些技能可以讓他們在未來的創新和發展中更加靈活和突破。解決問題的能力：做家務可以讓兒童學會解決問題的能力，例如分析問題的原因、尋找問題的解決方案、實施問題的改善措施等。這些技能可以讓他們在未來的學習和工作中更加高效和成功。實用技能：做家務可以讓兒童學會實用的技能，例如烹飪、縫紉、修理等。這些技能可以讓他們在未來的生活中更加方便和節省。怎麼讓孩子做家務？芬蘭的家長教育還有一個特點，就是重視兒童的自主性和選擇權。家長不會強迫兒童做家務，而是讓他們自己決定要做什麼，怎麼做，什麼時候做。這樣可以讓兒童感到自己是家庭的一員，而不是被動的服從者。家長也不會過分地批評或表揚兒童的家務表現，而是讓他們自己評估和反思。這樣可以讓兒童培養自信和自我激勵的能力，而不是依賴外在的獎懲。以下是一些讓孩子做家務的方法：根據兒童的年齡和能力，給他們合適的家務任務。例如，幼兒可以幫忙收拾玩具、擦桌子、餵寵物等；小學生可以幫忙掃地、洗衣、做簡單的飯菜等；中學生可以幫忙拖地、燙衣、做複雜的飯菜等。給兒童一些選擇的空間，讓他們自己決定要做哪些家務，以及怎麼做。例如，可以讓兒童選擇自己喜歡的家務，或者讓他們選擇自己的家務時間和方式。給兒童一些指導和支持，讓他們學會做家務的技巧和要領。例如，可以教兒童做家務的步驟和注意事項，或者提供一些工具和材料。給兒童一些鼓勵和肯定，讓他們感受到做家務的樂趣和價值。例如，可以稱讚兒童的努力和進步，或者表達對兒童的感激和信任。給兒童一些反饋和建議，讓他們改進和提高做家務的效果和品質。例如，可以指出兒童的錯誤和不足，或者提供一些改善和優化的方法。芬蘭家長教育的三大原則芬蘭家長教育的特色和方法，都是基於以下三個原則：平等：芬蘭的家長認為，兒童和成人是平等的，他們有同樣的權利和責任。因此，家長不會以權威的姿態命令或管制兒童，而是以合作的態度溝通或協商兒童。信任：芬蘭的家長認為，兒童是可信的，他們有自己的想法和能力。因因此，家長不會以權威的姿態命令或管制兒童，而是以合作的態度溝通或協商兒童。信任：芬蘭的家長認為，兒童是可信的，他們有自己的想法和能力。因此，家長不會以懷疑的眼光監視或干預兒童，而是以支持的方式指導或鼓勵兒童。尊重：芬蘭的家長認為，兒童是獨立的，他們有自己的個性和需求。因此，家長不會以強制的手段改變或忽視兒童，而是以理解的心態聆聽或回應兒童。

陳康妮論推動澳門閱讀重要性

陳康妮・2024-10-16

2024年9月7日 星報 陳康妮論推動澳門閱讀重要性 在當今這個資訊爆炸的時代，閱讀的重要性愈發凸顯。隨著科技的迅猛發展，人們的生活節奏日益加快，許多人忙於工作和生活，往往忽視了閱讀的樂趣和價值。陳康妮，澳門著名的教育家，深知閱讀對於提升個人素養、開闊視野及增強思維能力的巨大潛力。她堅信，閱讀不僅能夠幫助人們獲得知識，還能豐富心靈，促進情感的交流與理解。因此，她發起了「愛middot;生命」讀書會，旨在喚起全澳市民對閱讀的熱愛，鼓勵大家通過書籍來探索世界、理解自我。陳女士在多次活動中提到：「閱讀是一種心靈的旅行，它讓我們得以在不同的時空中，與思想的巨人對話，並從中汲取智慧的養分。」這種認識不僅反映了她對閱讀的熱情，也顯示了她對於社會文化發展的深思熟慮。 「愛middot;生命」讀書會的成立，正是基於這樣的理念。該讀書會選擇了每月一次的聚會形式，讓參與者能夠在輕鬆的氛圍中自由分享自己的閱讀感受和心得體會。這不僅增強了參與者之間的互動，更促進了思想的交流和碰撞。在每次的讀書會上，參與者可以選擇自己感興趣的書籍，這種多元化的選擇使得每位參與者都能找到適合自己的閱讀材料，無論是經典文學還是現代科學，心理學還是哲學，皆可成為討論的主題。這樣的設計不僅滿足了不同年齡層和背景的參與者的需求，也讓每次的會議都充滿了新鮮感和活力。通過這種形式，陳康妮成功地將閱讀變成了一種社交活動，讓更多的人在交流中獲得啟發，從而激發了他們的閱讀熱情。 社區的支持與參與；「愛middot;生命」讀書會的成功，離不開社區的廣泛支持。自讀書會成立以來，澳門的多個社區組織和教育機構紛紛加入其中，為讀書會提供了場地、資源和人力支持。許多學校和圖書館也積極參與，不僅為讀書會提供場地，還協助推廣相關活動。這種全社會的共同參與，讓「愛middot;生命」讀書會不僅成為一個單純的閱讀活動，更成為了社區文化生活的重要組成部分。陳康妮在一次社區會議上表示：「這是一個全社會共同參與的項目，我們希望通過這種方式，讓閱讀成為每個人生活的一部分。」她的話語不僅表達了對社區支持的感激，更體現了她希望將閱讀文化深入人心的願景。 未來的展望與可持續發展；展望未來，陳康妮對「愛middot;生命」讀書會充滿期待。她透露，讀書會將會推出更多的活動，包括邀請知名作家和學者進行講座，舉辦讀書馬拉松等。這些新活動將不僅限於傳統的讀書分享，還將探索更多元的形式，讓參與者能夠在不同的情境中體驗閱讀的樂趣。陳女士希望通過這些活動，進一步提升市民的閱讀興趣，營造一個濃厚的閱讀氛圍，讓閱讀真正成為每個人生活的一部分。她強調：「我們希望每一個人都能在書籍中找到屬於自己的故事，獲得智慧和力量，從而更好地面對生活中的挑戰。」此外，陳康妮也計劃在未來加強與其他城市和國家的讀書會的交流與合作，分享成功的經驗和模式，讓「愛middot;生命」讀書會成為一個具有國際視野的閱讀平台。她希望通過這些國際交流，讓澳門的閱讀文化得以更廣泛的傳播，並吸引來自不同背景的人士共同參與，形成多元化的閱讀社群。隨著讀書會的持續發展，陳女士相信，這個讀書會將不斷壯大，成為澳門文化生活中不可或缺的一部分，為更多人帶來閱讀的樂趣和心靈的滋養。

那個向我罵髒話的西方女子

活該快樂 // Carmen Lo・2018-04-08

清邁往曼谷的內陸機，坐在最後一排。 稍後來到坐在旁邊的，是一位目測30多歲的西方女子，泰式及膝裙，薄民族風外套，蓄著隨性的短髮。 （Yay 坐在漂亮的人旁邊，真好！） 她把她的手提袋放在腿下，擠迫的座位，她腿張開地坐，把一隻腳放到我的座位前，不算小個子的我只好退到另一旁。 （沒關係，反正只是個多小時的機程。） 起飛不久，她從袋中拿出一大包可樂軟糖，一片接一片地吃起來，嚼得很用力，牙齒的每一下開合我都聽得一清二楚。不消一會，她把整包軟糖消滅了。 （Wow，她很喜歡吃軟糖，而且她看起來有點壓抑。） 飛機著陸，還在滑行，傳來一股味道，我瞥見她從袋中拿出一些東西放在一張小紙上，然後捲成一條煙。飛機停下，她急不及待站起來，從上面拿取她的大背囊，然後站在通道。 大家都很有耐性地等待空服員準備好開門，然後有秩序地逐排起來拿行李下飛機，這時候聽到她開始自言自語。 「快走啦不要讓啦！」「開玩笑！你們第一次坐飛機嗎？怎麼不走！他媽的你不要讓啦！」「快摘下你那該死的耳機站起來拿行李吧！在幹嘛！」 （嗯，她一定是趕著要去為自己叉叉電。） 終於輪到我們最後一排的乘客了，本來站在她前面的我，側側身讓她先走。 「對啦！站開一旁吧！」她毫不客氣。 我微笑著說：「不用趕，反正我們會坐同一台車。」 她不削地厲了我一眼，繼續往前走，還急得碰到前面的紋身男，他又生氣地回頭著她不要推。 （唔唔，好一個負面情緒的迴旋。） 最後一個下飛機的我，施施然地步上開往航厦的接駁車，與所有比我早下飛機的乘客一起，包括她。 我微笑看她，她別過臉不看我。 車門打開，我第一個下車，進入大堂，直接走出接機大廳。我回頭看，她也在不遠的後方。 只有背包的我輕快地走到公車站，看見正好有出市區的巴士，鑽過人群跳了上車。同樣來到車站的她，馬上點起剛捲好的煙，一口一口趕快地抽。抽了大概半根，她把煙擠熄，俯身拿行李準備上車。 此時，車門突然關上，離開。 她先呆一呆，然後，隔著玻璃也聽到她的髒話。 我從車內再微笑看她，她這次沒有別過臉不看我，而是對準我大爆粗。 才十分鐘就有下一班車，生氣什麼？ 漂亮的外表，俐落的打扮，只能讓你看起來很輕鬆。 情緒處理不好，被壞習慣牢牢套住，無論裙子多飄逸，頭髮再短，背包再輕，都飛不起來。 還有，Please be nice to people。 你對世界友善，這個世界的所有東西都會以同樣的方式回應你，連巴士也會等你啊！

皇都花道盡享復活節特別佳餚

LifeMag Editor・2016-03-10

復活節是每年春天第一個滿月後的傳統節日，它象徵著重生與希望，除了色彩繽紛的復活彩蛋之外，一頓美食盛宴則會讓您在忙碌的生活裡充分享受到假期的愜意。今年，皇都酒店花道葡萄牙餐廳（FADO）星級主廚Luiacute;s Ameacute;rico為復活節精心準備了6款極具葡國風情的復活節佳餚，定能讓您與摯愛親朋享受一個新穎明快的地中海式復活節午宴或晚宴。復活節特色佳餚限定於3月21日至28日供應。 首先是前菜部分，可以選擇「八爪魚烤雜菜沙律配甜椒慕斯」，鮮甜爽脆的新鮮八爪魚，配合特製的濃香甜椒醬，為您的味蕾帶來前所未有的感覺。另一款前菜，亦可以選擇「乳豬派伴蘋果沙律配蜜糖芥末汁」，FADO馳名的烤乳豬你一定嘗過，今次主廚精心搭配的乳豬派更加不能錯過，酥皮下香氣撲鼻的是口感紮實的脫骨乳豬，再配上清新爽口的青蘋果沙律，挑逗您的味蕾。 復活節絕對不能缺少由雞蛋作為原料的食物，因為雞蛋是新生與復活的古老象徵，而接著這道主菜「馬介休雀巢配復活節嫩蛋」，就完美的融合了復活節必備的雞蛋與葡國菜的經典代表馬介休，而整道菜的外部造型是以主廚慢火烤制酥皮絲至金黃色後編制的ldquo;雀巢rdquo;呈現，再搭配上晶瑩剔透的復活蛋，給你意想不到的美味驚喜。賓客亦可選擇另一款主菜「烤羊腿伴迷迭香烤馬鈴薯配忌廉菠菜」，選用肉質鮮嫩的羊腿肉進行精心烘烤，經烤熟後仍能鎖住鮮美肉汁，搭配外焦內香的烤馬鈴薯，清香的忌廉菠菜平衡口感，讓你直呼過癮。 讓人難忘的甜品是歡樂節日裡的必要元素，同樣準備了兩款驚喜任您選擇。葡式「復活節海綿蛋糕配埃斯特雷拉芝士, 杏仁片及肉桂南瓜醬」，多種層次加上甜而不膩的口感，必能給您帶來無限的滿足。另外，「普里斯科斯修道院长布丁配香橙雪葩」，這可是一款連教皇都讚不絕口的葡萄牙布拉加教區的經典布丁，光滑細膩的質感加上濃郁強烈的特別口感，使之成為了葡國最珍貴的甜品之一。 以上6道復活節菜餚，並可由賓客任意搭配心儀菜色，款款新穎，切莫錯過！去皇都歡度一個充滿葡國風情的難忘復活節吧！ 查詢及預訂，請致電（853）2855 2222，內線142。

梁奀：峰迴路轉 精彩人生

鳳凰天空・2015-09-01

TextIris PhotoFranky Editor安平 古有江南四大才子，今有澳門四大廚子。梁奀是澳門首屈一指的大廚。現任飲食工會會長、澳門工聯總會飲食服務廚藝培訓中心主任、中國烹飪協會名廚專業委員會會員、法國廚皇會榮譽會長、國家職業技能鑒定中式烹調師考評員等。是什麼讓他走上學廚之路，又是什麼讓他載譽而歸，就讓我們聽他娓娓道來。 從外賣說起 家境清貧，剛小學畢業的梁奀為了生計，來到一間鑄造廠工作了兩個月。當時一個師傅對他說：「做這個行業沒有前途。」聽完這番話，他結束了「倒模」的工作。後來經介紹到了華記飯店當送外賣員。人生數十載，送外賣的經歷，可以說是梁奀走進廚房的第一步。 從華記走到新橋區的南記，從一、兩道菜到一整桌酒菜。叫一個十二、三歲的小孩如何搬得動？「誰叫你窮？」梁奀心想，只好硬撐下去。頂著少說也有八、九斤重的木托盆。雖然過程真的很痛苦，但眼淚只能往心流。從一個托盆，兩道菜，三道菜到九道菜，托不起，還是要繼續。抓著木盆，雙手一前一後的保持平衡，頭頂、腰腳的力度不能馬虎，頂著托盆，上樓梯真的不能掉以輕心。 有一個晚上，梁奀頂著一席菜要送到某個地方，那棟樓樓層很矮，前面過了，後面卻被卡住，於是連人帶菜滾到樓下，掉了滿地名貴的飯菜。當時年紀小小的他嚇得坐在路邊不敢回去，怕被老闆責備。心想著薪水只有二、三十塊，怎麼賠得起。剛好同事經過，問了梁奀因由，好心的同事陪他一起回去，幸好老闆一句責罵也沒有。只是溫柔的說了句：「倒了，就立刻回來說，再做一份送過去，免得客人久得。」 老闆的一句話讓梁奀在這個行業看到了人情味，看到了前景無限。每天看著廚房人來人往，他做完工作後就會進到廚房，默默地幫忙，漸漸地由小學徒做到大師兄，然後到不同的酒樓學習、磨練。終於由三廚、二廚，最後升到大廚位置。還在福臨門的他，被文華東方酒店，獨特的裝璜吸引著，幻想總有一天在這工作。沒想到真的如願以償，就這樣一做十幾年。 細說難忘事 幾十年的廚房生活，難忘的事在心頭一頁頁記下來。現在回想都過去了，辛苦當中，也是一種回憶的甘甜。嚴冬穿著拖鞋送外賣，自己沒有察覺鞋子原來不合適。一整天下來，腳踝乾燥裂開，痛到不行，只能強忍著。頭上的印記是當年頭頂木盆留下不滅的痕跡。還有廚房裡的味道，到現在也難以忘懷。 梁奀憶述，在南記送外賣的時候，常被老闆叫去抽乾污水漕的污水，黑黑的水，發出陣陣的惡臭，不想做卻不得不從。忍著味道，一點一點的抽出來。去到一些有電梯的酒店，想要搭電梯，卻總是因為衣著寒酸而被管理員喝止。對從來沒有搭過電梯的他，總幻想當中的感覺。當鼓起勇敢走進去，卻被操作電梯的人攔下，最後只能走樓梯上去，可憐的他被欺負了也只能忍著淚水往上走。 還有一次在皇宮飯店，當時負責拿材料給師傅煮，那晚要做一個五蛇羹，備了很多種的材料，有蛇肉、雞絲、荀絲和菇絲。完成後，以為所有材料已經給了師傅，結果下班後打開冰箱，發現還有蛇肉在，當下感到闖大禍了，很怕師傅知道，幸好最後也沒有被發現，只是嚇到內衣都濕了，真是捏一把冷汗。 權威的地位vs現時的新改變 一道美食可以千變萬化，有潛質的學廚在學到一道菜的煮法後，會在原有的基礎上用自己的想法變化出新的菜式，梁奀自學廚以來便喜歡鑽研新菜式，可是當年的他只是小小學徒，想要把師傅的菜式改配方，那是不可能的事。在那個年代，師傅對於徒弟來說地位是非常高的，也是很有權威的，師傅說怎樣就得怎樣，不可以改變他的東西。不管怎樣，梁奀亦十分感激傳授過廚藝給他的師傅們，讓他的實力一步步地增加。他感嘆現在廚師這個行業的難處，亦期望政府幫忙推廣，吸引更多的人入行。他深信，再辛苦的行業，也有讓人撐下去的理由。 若非親身體驗，很難知道這個行業當中的辛酸，我們只看到廚師們掛著很多獎牌，一雙巧手炮製出各式各樣的佳餚。梁奀說，試過切到手，又經常被有理無理的責罵，感到委屈無處訴，被別人欺負只能啞忍hellip;hellip;..只是現在回想被師傅罵，明白其實他也是希望自己做好。 從一個小徒弟、廚師到現在擔任行政總廚，梁奀坦言，當處於總廚的位置，不再單是埋頭苦幹做好每一道菜就行，而是要從計算到管理都要一一學習，還要監控和協調整個廚房的運作，確保食品質素、安全和衛生，以及人員的安排和管理等，這對於一個「粗人」來講確實是很大的挑戰。 另一方面，廚房是一個會讓人容易暴躁的地方，而在星級酒店工作，不可以講髒話或粗俗的言語，強調修養，尤其是要面向外界的行政總廚，良好的形象十分重要。梁奀笑指，這或許就是在這工作的好處，讓他這個「粗人」也可以變得斯文。 對家人多年的歉意 提起家人，梁奀心裡有很多抱歉，娓娓道出道出做他的家人的苦況。忙碌和長時間的工作讓他沒有時間陪伴家人，孩子小時候常被問：「爸爸是一個大廚師，是不是常吃到美味的菜式？」答案是否定的。梁奀一天十四個小時都待在工作的廚房，回到家，家人都已經休息了，到他起床的時候，孩子也都上學去。日復一日，年復一年，慢慢形成了一條鴻溝。有時家人難免會有幾句的抱怨，他也只能默默的承受，畢竟是自己沒有好好的照顧他們。 真誠的對待 有心就會好 客人滿足的離開，可以說是每個廚師最想看到的。一個微笑，一個高舉的拇指，帶給他們前進的動力。由廚師走到行政總廚，受人尊重，就算不會管理與會計，還是有人願意去教。曾經聽了江太史孫女江獻珠的講座，當中有幾句一直銘記於心：做廚師的最重要兩個字「用心」，做任何事都一樣，有心就會好。一定要對得起客人，第一食材要好，第二技術要好，才能端到飯桌上。本著「誠」這個字，強調人的內心修養，不欺騙別人。廚德，政德，才到藝德，梁奀秉承這個觀念，走過他廚房人生的數十年。

澳門教育家陳康妮：換我照顧你

陳康妮・2024-01-25

2023年12月29 現代澳門日報