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【澳門美食】澳門高格調法式小酒館，風雅廚 L’Attitude
生活在我城
椒鹽脆餅・2021-05-26

風雅廚放在我想試的清單很久了，奈何價格不菲，一直有點卻步。這次我朋友生日便去試一試！風雅廚最著名的是它的威靈頓牛，因為我和朋友從未試過，雖然有點貴（$888)，還是提早預訂了。 用餐環境給人一種去到未來的感覺，設計非常前衛！裝潢格局都值得細心欣賞，一入坐服務員便問我們要喝什麼，酒的選擇超多！它們有一個 「Herbal Gin experience」，在琴酒加入中國草本植物及鮮果，可以自訂制你的琴酒特調，我們分別點了3款飲料。 琴酒特調 $158 清新的橘子味，酸酸的很開胃易入口。 Guns & Roses $168 造型很漂亮，酸酸甜甜的，酒味偏重。 Purple Dream $88 這款無酒精飲料令人驚艷，它加入了黑杞子，所以泡得愈久，紫色會愈深，所以命名為「紫色的夢」。味道清新獨特，甜度適中，感覺從沒喝過類似的味道（成份有菠蘿汁、蜜桃糖漿、黑杞子、柚子汁及梳打水）。顏色漂亮之餘還很好喝，大推！ 餐前小食 芝士拼盤 $88 三種芝士的質感味道都很不一樣，比較喜歡右下角像奶油般的芝士，配搭麵包很好吃！ 燒八爪魚、慢煮松子蔬菜 $228 八爪魚燒得很香口，軟硬適中，但底下的蔬菜是紅黃椒，個人不太喜歡。 威靈頓和牛牛柳、黑松露汁 $888 說老實對這道菜有點失望，牛柳上桌的時候已經冷掉了，半生熟的牛肉配搭酥脆的派外皮有點奇怪，而派中間的那層黃色更是軟的，有點不太協調。味道和牛肉派感覺差不多。 法炸薯 $78 薯條炸得非常香脆，光以鹽調味已經很好吃，很下酒！ 黑松露芝士火腿通粉 $208 黑松露及芝士味道超香濃，偏重口味，建議要趁熱吃，不然會糊在一起。 因為朋友生日所以準備了蛋糕，但去到才發現要收取切餅費 $300，太貴了所以最後在車上結束生日慶祝。 整體來說，酒和小吃的味道很可以，再來喝酒亦很值得，但主菜CP值不太高，味道也不如預期。 風雅廚｜L’Attitude 地址：摩珀斯3樓，北區 餐廳：12:00-14:30，18:00-21:30 酒吧：12:00-14:30，18:00-24:00

人生本就沒有擦掉重來，畫禪繞也不需要膠擦
其他
皓芯・2021-06-11

《禪繞畫生活：創造屬於自己的禪繞圖樣》 禪繞畫（英文名稱為： Zentangle®）──一種源自於美國，一個可以令你減壓的繪畫方式；它不需要高深的繪畫技巧，只要會握筆，利用重複簡單的線條畫出美麗的圖像。在畫圖的過程中讓人心神集中、滋養心靈，是任何年齡都可做的一種心靈療癒藝術。 本書一開始先簡短介紹禪繞畫的由來，以及介紹作畫的用具，書中收錄的作品都非常美麗，從簡單到繁複的都有；禪繞畫裡出現的圖樣，都是可以在大自然與日常生活中找到，如: 地氈、年輪、裱框布置等。禪繞畫最大的特點是：不使用膠擦。 在這複雜繁忙的世界裡，現代人生活壓力很大。思緒煩躁混亂、有話說不出口？現在就拿起紙筆，一起翻閱這本書，透過使人身心平靜的禪繞藝術，走一趟創意旅程，體驗內在心靈的平靜吧！ 《禪繞畫生活：創造屬於自己的禪繞圖樣》 作者: 崔西．萊哈特 譯者： 王翎 出版社: 楓書坊 出版年份: 2015/01/01 ISBN: 9789863770336 訂購地點: 一書齋

澳門教育家陳康妮 : 猜想一下，澳門大學生2030年的未來模樣
文化創意
陳康妮・2023-04-13

2030年，澳門將迎來回歸祖國31周年的重要時刻。在這個歷史的轉折點上，澳門大學生將面臨怎樣的機遇和挑戰？他們又應該如何規劃自己的未來生涯呢？ 澳門大學生2030年生涯規劃 澳門是一個多元文化、開放包容、經濟繁榮的國際都市，也是中國與葡語國家商貿合作服務平台和中葡雙語人才培訓基地。在這個充滿機遇和挑戰的時代，澳門大學生如何規劃自己的未來生涯呢？ 作為一位澳門作家，我認為澳門大學生在2030年時，應該具備以下幾方面的能力和素養： 全球視野和國際競爭力。澳門大學生應該積極拓展自己的知識面和視野，關注國際事務和發展趨勢，掌握至少兩種以上的語言，尤其是中文和葡語，以及英語和其他外語。澳門大學生也應該利用各種交流、留學、實習等機會，增強自己的跨文化溝通和合作能力，培養自己的創新思維和解決問題的能力，提升自己的國際競爭力。 專業知識和技能。澳門大學生應該根據自己的興趣和優勢，選擇適合自己的專業領域，深入學習和掌握相關的知識和技能，並不斷更新和提升自己的專業水平。同時，澳門大學生也應該具備跨領域的知識和技能，例如數字化、人工智能、數據分析等新興領域，以及人文社科、藝術文化等基礎領域，以適應社會的多變需求和發展。 社會責任和公民意識。澳門大學生作為中國公民和世界公民，應該有強烈的社會責任感和公民意識，關心社會問題和公共事務，放鬆和休息，保持正面和積極的態度，面對生活中的困難和挫折。 澳門大學生在2030年時，應該是一群具備全球視野和國際競爭力、專業知識和技能、社會責任和公民意識、個人發展和生活品質的優秀青年，為澳門的繁榮穩定和中國的發展進步做出貢獻。 我相信，在中央政府和特區政府的支持下，在社會各界的關心下，在高等院校和家庭的培養下，在自身努力和奮鬥下，澳門大學生在2030年時，一定能夠成為澳門未來發展的重要力量。 【作者簡介】陳康妮 Miss Connie澳門科技大學講師澳洲墨爾本大學主修教育管理學英國倫敦大學主修心理學美國國際培訓師（26年港澳培訓經驗）美國全球職涯發展師澳門資深教育家澳門教育專欄作家澳門教育學作家：書名：澳門教育創新澳門兒童文學作家（兒童科普）

【澳門探店】沉浸式御宴之旅！澳門倫敦人北方嗚苑—清宮御宴
生活在我城
Lifemagfoodie・2022-03-19

小編最近去試咗澳門倫敦人北方鳴苑近期推出嘅「中國清朝宮廷御膳」，菜單以清宮宴席為靈感，非常豐盛！前菜就有成十幾碟，包括各種中式傳統糕點、小食！主打菜式拆骨魚頭佛跳牆、清宮吊爐烤鴨、菊花爐肉暖鍋都非常有特色～用餐期間仲有民族舞蹈表演，節目非常精彩！想睇食評，即刻去片喇～ 位於澳門倫敦人的北方嗚苑，最近推出中國清朝宮廷御膳，菜單以清宮宴席為靈感，真的非常豐盛！用餐前段、中段都有民族舞蹈表演，節目非常精彩，前菜都有成十幾碟，包括中式傳統糕點及小食！ 五嶽蟠根奶湯火鴨羹 火鴨羹入口順滑，有非常濃稠的奶香味 脊骨魚頭佛跳牆 拆骨魚頭佛跳牆有原隻鮑魚，還有海參，真的落足料！ 肉末燒餅 肉末燒餅加入鹹蘿蔔，肉味香濃，有微微辣味，令人一口接一口！ 塞外紅柳大串 肉串有香口的孜然調味，有三種不同的肉，還用了紅柳枝串起！ 清宮吊爐烤鴨 呢個清宮吊爐烤鴨，皮燒得香脆，鴨肉肥瘦適中，肉質細緻！配餅皮或者就咁食都好食！ 菊花爐肉暖鍋 菊花爐肉暖鍋，酸酸的湯汁非常開胃，清新的菊花帶出淡淡嘅花香！ 東海黃魚賽螃蟹 賽螃蟹加入東海黃魚，鮮味十足，令成道菜嘅層次更豐富！ 鮮荷葉蓮子燕窩冰粥 最後嚟到甜品環節，呢碗鮮荷葉蓮子燕窩冰粥食落有荷葉嘅甘甜味，整體不會太甜，涼涼的非常解膩。 呢個「清宮御宴」份量十足又豐盛，十個人食絕對非常滿足，有咩開心得過一班人圍埋一齊享受美食呢？想試就快啲訂位喇～ 北方鳴苑 「清宮御宴」 $688 + 10% 服務費 /位 （10位起） 營業時間：全天24小時 地址：澳門倫敦人一樓 訂座電話：8118 8822

有沒有想過一份禮物可以為別人服務，又可幫助自己實現理想？
其他
皓芯・2021-07-13

每到一個月的結束，又要把月曆翻開至下一月份，記得小時候每翻到七月，筆者就會滿心歡喜等待生日的到來，因為會有美味的生日蛋糕和漂亮的禮物呢。 本書《彼得的生日》的繪者──史班‧歐森，曾獲「國際安徒生插畫大獎」。 書中主人翁彼得快滿六歲了，他在街上看到各式各樣的單車，媽媽說要到他生日滿六歲時才能自己騎單車。於是彼得一直問媽媽，什麼時候才到星期日，因為他有很多事情需要騎單車才能做到。接下來的每一天他都期盼生日的到來，星期日終於到了，他會收到什麼禮物呢? 親愛的____________，生日快樂！ 《彼得的生日》 作者: 維吉尼亞‧艾倫‧詹森 出版社: 新雅 出版年份: 2016/11/23 ISBN: 9789620866036 訂購地點: 一書齋

宜家家居推出全新SÄLLSKAP限定系列
創意生活
Benjamin・2016-10-04

宜家家居將呈獻一個全新的主題設計系列 — SÄLLSKAP限定系列。其設計靈感源自瑞典藝術和傳統工藝，以及一個關於｢家庭居室｣的概念。 SÄLLSKAP限定系列備有傢具、布藝產品及餐具，以最佳的方式把過去的經典靈感注入現代生活，將設計改良並提升。 宜家家居致力為大眾締造更美好的生活，因此會不定期推出各式各樣的主題設計系列，探索大大小小未知或新鮮的概念。我們以日常生活作為設計靈感，例如結合瑞典傳統或與知名設計師的合作企劃，亦會嘗試把特色藝術、工藝、新科技或物料融入創作過程當中，製造出令人驚喜及富實驗性的產品。 為生活而創造的空間 在一、兩個世紀以前，孩子的需要並不被重視，而美觀的設計亦只是富裕家庭的專利。直到後來，改變終於出現。具影響力的瑞典著名作家Ellen Key、瑞典藝術家Karin及Carl Larsson等人為一個讓家人共聚的空間的概念播下種子，及後演變成「家庭居室」（即瑞典文中的「allrum」）。 這並不單是指一個大家都可共同使用的空間，更是提倡將高質素而美觀的設計普及化，讓大眾都可擁有。SÄLLSKAP就是一個推動此設計意念的系列。瑞典宜家家居創作總監Mette Nissen介紹：「SÄLLSKAP的設計靈感源自瑞典藝術和十九世紀後期與二十世紀初期的工藝發展。 」 SÄLLSKAP的設計重心 誰說你不能熱愛城市繁華生活的同時亦嚮往農村的恬靜安逸？SÄLLSKAP備有傢具、燈飾、布藝產品及餐具，滿載瑞典傳統及鄉郊生活的獨特氣息。不論你身處何地，均能體驗到悠閒的瑞典生活。 更重要的是SÄLLSKAP的設計能完美融入每個空間。系列的傢具比數個世紀前的設計細小輕巧，並附有更多功能，適合現代小巧的生活空間。SÄLLSKAP系列的主要材料為實木，以最穩固的傢具為整個家庭製造出一個共同空間。當然，你亦可以在這舒適的空間內任意添加你喜愛的咕和暖氈。 Mette Nissen補充：「SÄLLSKAP的重點在於其受傳統圖案及技術啟發而製成的家用布藝產品，例如潑染及捆紮編織等特色技巧。 」 於房間內增添布藝品是轉變風格及設計的簡易方法。SÄLLSKAP系列的咕靈感源自傳統瑞典圖案，為現代生活添上一抹鄉郊生活的悠然寫意。 SÄLLSKAP的布藝產品重新演繹了一些昔日美麗的傳統圖案。設計師Maria Vinka說：「於十八世紀，潑染是一個自行創作獨特牆紙的相宜方法，不論是現代或傳統的居住環境，這些圖案均能完美地融入。」 利用布藝產品來製作你獨有的SÄLLSKAP小狗布公仔。只需尋找兩個相同的圖案，並沿虛線剪出再縫在一起即可！ 玻璃門貯物櫃是擺放所有你想藏起的物品的不二之選，但謹記不要放得太滿，因為櫃內印有值得被展示出來的特色潑染圖案！ 以實心松木製成的SÄLLSKAP貯物長凳和椅子比一個多世紀前的設計較為細小，但仍能完美地讓你貯存各類零碎的物件。設計師Mikael Warnhammar說：「我們希望保留及好好利用於傳統傢具常有的多功能設計特質。」 細小的吊櫃能夠安全及妥善存放你喜愛的物品，好像香料、鎖匙等。 SÄLLSKAP掛架配備不同顏色及尺寸，適合置於不同空間，用以掛放各種物件 – 例如刷上傳統圖案的抹布。 手繪碗及餐用小碟能為一頓傳統三餸一湯的晚餐注入一點新意。 根據一些民間傳統，如果湯碗底有一塊四葉草，就會為一起進餐的人帶來好運。這片藏於SÄLLSKAP湯碗內的四葉草亦能為晚餐帶來更美好的終結。 天竺葵及四葉草圖案為封面的筆記簿讓你的寫作更稱心如意。 將容易遺失的物件放於鏡子旁，每日當你於鏡子前整理儀容時就不會再忘記你的鎖匙、梳子等小物件 SÄLLSKAP平織地氈長而窄，最適合放置於玄關及走廊。 讓四葉草燃亮你的人生。SÄLLSKAP燈罩同時適用於吊燈及座檯燈。 在吊鐘形燈罩的柔和光影下享受一頓溫韾的晚餐。 於佈滿天竺葵或潑染圖案的床上休息吧！ 有時一件舊物件也可帶來全新的感覺，就像備有多功能的貯物長凳及椅子，適用於所有空間。

澳門四季酒店全球健康日：漂浮音療，一場奢享身心的治癒之旅
生活在我城
小燕品味・2025-07-05

在 2025 年全球健康日的浪潮中，“#ReconnectMagenta” 主題引領著一場關於重建連接的全球運動。作為澳門首間、全球首百間榮獲《福布斯旅遊指南》負責任待客認可（VERIFIED™ Responsible Hospitality）的酒店，澳門四季酒店再度彰顯其對健康生活的追求，攜手滙豐保險，於6月23日成功舉辦了一場別開生面的 “漂浮音療” 活動，為賓客帶來了一場奢享身心的治癒之旅。 活動當日，天公作美，陽光傾灑在澳門四季酒店的熱帶礁湖泳池上，波光粼粼，寧靜而美好。活動伊始，賓客們便踏入由巴賽隆納皇家品牌 Natura Bissé 打造的 “純淨空氣泡泡艙”。在 99.99% 純淨無污染的空氣中，身心得到深層淨化與重設，疲憊與壓力一掃而空，彷彿卸下了生活的重擔，以全新的姿態開啟這場療愈之旅。Natura Bissé 自 1979 年在巴賽隆納創立以來，一直是西班牙高端護膚的代表，其產品將科學配方與奢華體驗完美融合，深受皇室貴族與明星名流喜愛，此次打造的泡泡艙，更是為活動增添了一份高端與專業。 筆者體驗巴賽隆納皇家品牌 Natura Bissé 打造的 “純淨空氣泡泡艙”。 隨後，在 “量思” 創辦人金蕉老師的引領下，賓客們逐一登上浮床，體驗 “漂浮頌缽音療”。漂浮在水面之上，鳥鳴風聲輕拂耳畔，水波溫柔流動，頌缽發出的和諧聲波縈繞四周，整個世界彷彿都安靜下來。賓客們沉浸在這和諧的聲波與靜心音訊之中，在平和安穩的氛圍裡，身心逐漸達到平衡，在安寧中重獲身心的活力，與自我、自然進行了一場深度對話。 活動結束後，澳門四季酒店的貼心服務更是讓人倍感開懷。清爽解暑的特色飲品搭配健康低脂的牛油果茶點，綿密清甜，沁涼舒暢，為這場療愈之旅畫上了完美的句號。每一口美食，都承載著酒店對賓客健康的關懷，讓療愈從身心延續到味蕾。 此次 “漂浮音療” 活動，在滙豐保險的全力支持下，完美詮釋了四季酒店將奢華與健康融為一體的理念，也彰顯了滙豐保險推廣身心健康的品牌承諾。活動通過精心設計的環節，讓賓客在寧靜時刻、聲音療愈與深度連接中，煥發出全新能量，開啟了身心靈的全新旅程。澳門四季酒店以其獨特的方式，為全球健康日增添了別具心思的創意，也為賓客們留下了一段美麗的奢享健康回憶。 筆者為再度參加全球健康日的活動感到高興，離開酒店時，我步履輕盈，內心充滿著更新重啟的能量；這場活動，無疑讓我的身心靈享受了一段健康愉悅的時光。 #澳門四季酒店 #滙豐保險 #量思 #全球健康日 #漂浮頌缽音療 #FSMacau #FSMacauSpa #FSWellness #GlobalWellnessDay #ReconnectMagenta #FloatingSoundBath #HSBCLife 部分圖片由澳門四季酒店及量思提供 @fsmacau @HSBC_hk @the_extra_club

【澳門美食】顏值滿分的韓系奶茶店—Richa Lab
生活在我城
椒鹽脆餅・2021-06-12

每到周末，總想尋覓新的食店好好放鬆，這次來到了皇朝新開的Richa Lab，店內的裝潢都特別有時尚感，走一種韓系清新路線，座位亦很舒適。最近更新增了輕食選擇，餐點更多元化。 整體感受：輕食的味道不錯，選擇很多，可以滿足不同的口味。飲料亦很清新，鮮果飲料適合夏天悶熱的天氣飲用。蛋糕方面味道偏甜，質地太軟身。價錢亦略高，但用餐環境還算舒適，一共兩層。 賣相：餐點賣相大部分都很精緻，看得出花了不少心思。而店內裝潢設計都非常適合打卡，光線充足。 性價比：價錢方面有點偏高，正餐價位落上 $78-$128的範圍，而甜點則是$48-$65的價位。 門面設計用了醒目的薄荷綠色，非常吸睛。 甜點陳列櫃 是日餐點一覽 日式炸雞班尼迪克 $82 非常邪惡的早午餐菜式，如果是醒來的第一餐吃這個可能會太膩，但對於一個剛健身完的餓鬼來說非常開胃！炸雞香脆帶點微辣，配搭半生熟的水波蛋及特製荷蘭汁，新鮮的組合。美中不足的是底層的麵包有點太薄，不夠厚實。 肉醬芝士薯條 $58 本來想點炸芝士牛肉丸，結果賣完了，店員就推介了這道小食。上桌時熱騰騰的非常香口，是經典的番茄肉醬味道，但對於兩個女生來說到後段會有點膩。 神仙水蜜桃冰茶 $42 選用新鮮的水蜜桃打成的沙冰，非常清新！加入椰果、脆波波等配料令口感層次豐富，是非常適合夏天的飲料，我點的是無糖但味道很足。 楊枝甘露冰茶 $43 楊枝甘露的味道香濃，而底層真的可以吃到啖啖芒果及西柚肉，非常足料！ 芒果花花塔 $48 造型賣相都非常上鏡，表面白色的一層是雲呢拿忌廉，而底層是芒果慕絲。蛋糕偏軟身，有點太甜。 奇妙開心果 $54 這件蛋糕造型亦是很別緻，層次豐富，切開是巧克力及草莓慕絲，但味道亦是偏甜。 Richa Lab 地址：皇朝光輝商業中心S舖（廣發銀行隔離） 電話：28920252 營業時間：12:00-21:00

澳門利是封大檢閱（酒店博企篇）
專題報導
LifeMag Editor・2017-01-27

過年最開心當然是收利是，雖然不少人都覺得利是個「涵」比較重要，不過如果收到靚靚利是封的確會令人更驚喜。近年利是封的設計五花八門，澳門各大酒店博企更加各出其謀，甚至不惜功本！一起看看哪款最討得您歡心？ 最傳統！雞年利是封 大紅利是封是中國人傳統，雞當然是今次主角，利是封以閃閃生輝的金雞登場賀歲！ 澳門金沙集團：紅紙金雞配上「啼鳴開運迎新春」，中國傳統味十足。 澳門勵駿創建有限公司：金雞造型配圖案設計感十足，利是封紅紙是絨面，觸感有驚喜。 傳統中求變！ 有中國傳統賀年元素，又配搭新色彩和設計，令人耳目一新。 澳門十六浦索菲特酒店：新穎設計，以年年有餘為設計重點，配上大花浮雕，用上了鮮粉紅色為主調，銀閃局部，很時尚的新派中國風設計。 澳門喜來登酒店：五彩繽紛的利是封，有傳統少見的顏色如綠色和藍色，寫上四字祝賀詞，背後更以中英對照解釋賀詞意思。 金麗華酒店：利是封有紅色和紫色，有大紅大紫之感，印上中國傳統圖案，簡單又典雅。 The Ritz-Carlton Macau：利是封是金色，印上大花配襯今年的生肖－公雞浮雕，典雅又高貴，完全與該品牌概念相符。 澳門JW萬豪酒店：以深紫紅作底色，配以大花圖案熨紫銀，有貴氣且新潮。 澳門美高梅MGM：以紅、金兩色作設計，中間有一朵大花，中心有MGM的標誌－獅子，整體感覺很像日本戰國時代的家徽設計。 最驚喜！原來利是封可以這樣玩 原來利是封可以變成這樣！利是封演變成不止利是封，甚至可以當銀包、當袋子循環再用。 澳門永利、永利皇宮：以絲質面作設計，尺寸大如一個小手袋，扮高貴手袋也沒有人知道原來是利是封！有紅、金兩色，配上傳統中國圖案，以及澳門永利採用的蝴蝶式款，中間印上浮雕Wynn字樣，可以循環再用，完全制霸，不失高雅，珍藏之選。 澳門君悅酒店：打破利是封是用紙造的定律，皮質利是封已夠驚喜，用色配搭亦非傳統，利是封以剪紙藝術設計呈現荷花和牡丹圖案，有傳統味又夠突破，更可循環再用。 看完這麼多款利是封後，最後也祝大家 新春快樂！恭喜發財！今年賺多啲！！

【2022 聖誕節】澳門銀河冬日夢幻花園 及 CHA BEI 聖誕限定套餐
生活在我城
Lifemagfoodie・2022-12-09

聖誕節就到喇，銀河於每個熱點打造 “閃亮冬日”嘅主題，變身冬日夢幻花園，鑽石大堂推出聖誕特別版“運財銀鑽秀”，而水晶大堂嘅設計概念“飄雪水晶球”，處處都非常有氣氛！CHA BEI 亦推出聖誕限定嘅晚市套餐，CP 值高而且仲賣相吸睛，十分適合打卡，聖誕節去食浪漫大餐一於嚟呢到喇！ 鑽石大堂聖誕特別版“運財銀鑽秀” 鑽石大堂推出聖誕特別版“運財銀鑽秀”，華麗嘅燈光配搭應節音樂，非常有氣氛！ 水晶大堂“飄雪水晶球” 水晶大堂嘅設計概念係“飄雪水晶球” ，特別編制嘅聖誕樂曲結合燈光表演，加入拐杖糖、聖誕禮物、聖誕花圈等元素，非常應節！ CHA BEI聖誕限定晚市套餐 溫泉蛋配土豆泡沫 頭盤溫泉蛋配土豆泡沫，加入時令冬季蔬菜，黑毛豬火腿，口感豐富又開胃！ 粟子湯 以粟子湯製成嘅餐湯真係好少見呀，粟子味超濃郁之餘，飲完仲好暖胃！ 香烤大蝦義大利扭指 香烤大蝦義大利扭指麵嘅大蝦湯頭係成道菜嘅精髓，非常鮮味，而扭指麵咬勁十足，多款蔬菜令口感冇咁單一，真係健康又美味！ 澳大利亞和牛伴牛面肉 嚟到第二款主菜，烤澳大利亞和牛伴牛面肉，兩款肉嘅質感不一樣，和牛肥瘦平均，入口即化；而牛面肉煮得非常軟熟入味，兩款肉都非常高質！ Mushroom & Snowball 最後甜品 Mushroom & Snowball 嘅造型令人眼前一亮，聖誕球同可愛嘅蘑菇，充分表現到冬日嘅夢幻主題！ 套餐亦會包括兩杯香檳，聖誕節去食浪漫大餐一於嚟呢到喇！ CHA BEI 地址：「澳門銀河」1樓，1047 套餐：$ 788 / 2 位 供應日期：12 月 24 - 25 日

澳門教育家陳康妮：全球教育政策發展，從幼兒園到研究生院
文化創意
陳康妮・2020-08-31

【作者簡介】 陳康妮 Miss Connie，大學講師，現任澳門作家協會秘書長。澳州墨爾本大學主修高等教育管理學，澳門高等教育管理學專家。主力高等教育管理學的教育硏究。澳門教育專欄作家，澳門兒童文學作家。 陳康妮提出「澳門創新創業教育」概念。希望將創新創業的教育帶給澳門的每一位大學生。充分學習國外學校的優點，同時保持澳門本土特色，創造最好的未來大學，也給迷茫的大學生未來的學習以及人生建議。讓澳門的學生走向世界！ Covid-19大流行已經顛覆了世界各地的教育體系。課堂上學生擠在座位上，而老師從前面講課，卻突然變成在線Zoom課，父母的家庭指導或單獨工作的某種組合。當事情最終穩定並恢復到“正常”狀態時，該正常狀態將是什麼？ 作為澳門教育家，這是前所未有的動盪時刻，它是擺脫具有落後教學法基礎的過時方法的時刻，而是根據有關學習如何工作的最新科學研究以新方法代替它們。 過去半年港澳教師培訓中借鑑澳洲指導教授的許多在線教學系統的多年經驗引用在港澳教師培訓上，借助使用這些培訓經驗教訓以及正在進行的教育研究，提供了一種願景：即如何使用新方法從根本上改善教學。 隨著世界轉向在線學習，設計課程變得更加及時。最近撰寫了一篇有關學習研究創新教學經驗的論文，這些經驗與當前的情況特別相關。 與面對面的課堂相比，在線學習既有優勢也有劣勢。這完全取決於所採用的方法，主題和環境。最終，展望疫情大流行後的教育系統，目標應該是結合在線和面對面教學的優點，並拋棄無效的方法。 近年來的研究清楚表明，"翻轉"課堂方法的好處。通常在課堂上講授的課程將通過在線，視頻，音頻或書面材料提供，學生可以按照自己的步調吸收這些信息，並能夠根據需要暫停和重播課程內容。 在學生安全返回學校的情況下，教室時間將轉而用於傳統上屬於"家庭作業"的事情，例如從事數學問題或研究項目，而教師可以在那裡提供幫助和指導。在需要時，學生可以單獨或團隊工作。 談到在教室前進行演講的時間，可以在網上做得更好。這種方法的另一個好處是，以10分鐘或15分鐘為單位提供較短的信息，而不是將所有內容都安排為一個小時或90分鐘的演講形式，已證明更加有效。 關於教學的互動部分，在某些方面，以在線Zoom-style方式進行一些類似於課堂的討論可能會有好處，因為這是一種均衡器。當然，真正希望是盡快安全地回到真正受益於面對面互動的學習情況。例如，需要產生想法，縮小選擇範圍並最終生產出成品的項目（無論是簡單的機器人，成功的實驗室實驗還是音樂作品）都是建立新知識和技能的重要途徑。這樣的活動可以從團隊實踐和互動中受益，也可以從在項目進行過程中仔細觀察講師一對一輔導中受益。 舊的教育觀將學生的思想視為紙上的東西，而老師的工作實質上是在紙上寫信息。那完全不對。“學生正在建立世界的典範，就像植物在生長。” 每個學生都是不同的，為每個學生的個人興趣和需求服務很重要。但是，這與某些教育界普遍使用的“學習風格”概念大不相同，例如，這表明有些人在視覺上學得更好，而另一些人則通過聲音學習。這一觀點完全沒有證據支持。相反，將其放置在單個學生特定的困惑和掙紮領域中會更有幫助。 "改變我們學習方式的教育"是基於最近全球的教育研究，例如磁力共振成像等工具研究大腦在學習過程中發生了什麼。其中一門關鍵課是多次循環回主題，並將一堂課的不同部分相互融合的重要性。 傳統上，課堂經常涉及講授概念，進行考試並繼續前進。但是，如果在下一個教學的同時又重新引入了該概念，並且如果一些練習涉及到這兩個概念如何相互作用，則可以大大增強長期學習的能力。“如果您要連續講兩個或三個概念，請在它們之間進行整合"。一路提出問題使他們重新思考第一個問題所需的思想。正是在重新加載的過程中進行學習。 要使學習持續下去，“現在問學生，一周後問他們，一個月後問他們”也很重要。 最近全球教育家研究如何改變學生對學習和教學許多方面的理解。例如，檢測大腦處理視覺信息的不同方式的新方法可能導致早期地發現閱讀障礙，並導致應用早期和更有效的措施來幫助解決閱讀障礙。 主要信息是需要一種全新的方法來審視教育的全部目的。長期以來，教育機構的主要職能是逐步挑選出最優秀和最聰明的學生。 這不是一個有效或有用的策略。建立在包容性和鼓勵性基礎上的一種方法，可以使學習者有機會與問題作鬥爭和搏鬥（學習不會灰心和放棄），結果可能會更好。

甜品掂鹹吃又掂！亞洲五十大最佳甜品師帶來的 Janice Wong MGM
澳城餐飲
忘瑜。路記・2018-05-14

美獅美高梅開慕已接近三個月 終於有機會試一下久仰大名的Janice Wong MGM!!! 店裡除了提供甜品外，鹹吃也是店裡的一大重點之一 價值與其他同類型的餐廳相約，以酒店裡的甜品點來說尚算合理 值得一試的鹹吃有龍蝦叻沙粉絲 原本以為在甜品店的鹹吃會不過不失 但這個龍蝦叻沙卻令人意外的驚喜 首先是少有叻沙會配以大大隻的龍蝦 而且叻沙的湯底非常惹味，辣度不算太高，一般人都可接受 再可自行選擇配以辣醬或青檸調節自己的口味 店員所介紹的黑加侖誘惑也非常特別 配以梅酒味道的啫喱伴碟 同時有齊視覺和味覺享受 看似平平無奇熔岩血橙朱古力窩夫是由64%的朱古力配上血燈雪葩製成 將暖暖的心太軟窩夫配上冰冰的雪葩同時放進口中簡直是冰火兩重奏 總結：無論是甜食或鹹吃，Janice Wong MGM 都沒有令我失望，而且價值沒有因為Janice Wong 的名氣而作很大的增加，在五星級酒店享用美食，以這個價錢也值得一試喔 #Instagram：3monthsinus

藍波斯菊（海韻城店） - 玫瑰椰子雞湯初體驗
全球飲食
忘瑜。路記・2018-03-25

藍波斯菊是最近經常出現在我的社交網絡上的餐廳之一， 我和小胖假期剛好有空就去了一探究竟！ 所謂未見其店先見其龍， 人龍的那個龍～ 我們週末大概六點四十五分到達藍波斯菊， 系統顯示還有十二桌的客人排在我們前面， 所以我們就到處逛逛嘍。 海韻城是屬於比較新的商場，在2017年12月才開幕， 說大也沒華發商都大，說他小也不是， 畢竟這個商場應有盡有， 餐廳，遊戲中心，戲院一應俱全，而且環境非常的好， 少了一種”己被很多人攻陷的感覺” 多了一份外國outlet 的味道。 —— 四十五分鐘後，大概七點半我們就被安排位子嘍～ 餐桌上的擺設大概是這個樣子的 桌面上擺放着三種醬料跟三種配料， 醬料分別有辣醬，馬拉盞醬跟芝蔴沙拉醬， 配料有辣椒，蒜蓉跟芫荽。 平常內地的火煱店都是把配料醬料放在一個角落該客人自己離開座無去調配， 但這邊卻一小碟一小碟的準備好在桌上， 雖然這樣做會令醬料比較衛生，但其實也蠻浪費的， 因為單單是我和小胖這一台的客人己經沒有醬料全用完， 個人感覺剩下來的醬料也浪費的。 除了這六種的醬料配料之外其實店裡也有另一種配料是要客人動動手自己做的喔， 桌上放了一小包的芝蔴，客人可以用桌上的工具把白芝蔴磨成粉狀再加醬料食用。 （其實我覺得主要是為了客人在等餐過種當中有事情可以做消磨一下時間） —— 店裡提供手機點餐服務，但如果要結帳的話還是要移玉步到櫃枱埋單喔，而且藍波斯菊並不支援現金支付，如果沒有支付寶或微信沒有綁定銀行卡的伙伴們就要注意嘍！還好小胖有支付寶（掩眼🙈） —— 我們透過手機軟件買了一個雙人套餐， 裡面包含的東西超級多， 套餐裡所包含的澳洲肥牛很不錯喔， 但厄瓜多爾蝦卻偏咸了一點，無需任何醬料就己經非常夠味了， 加上有手工海鮮牛軋糖和蔬菜等等，但我們怕不夠吃所以追加了蛋餃和鴨紅（畢竟澳門現在只有豬紅沒有鴨紅，哭） 至於手工牛軋糖到底是甚麼呢？ 其實就是燈燈～就是這人這個像磚頭一樣的東西，雖然賣相不是太吸引， 但吃起來還不錯吃喔！ —— 店裡總共有六種不同的湯底， 而我們所選的套餐裡包含試一下最有名的玫瑰椰子雞湯！ 但由於聽過朋友的勸告說這個湯吃多了實在太膩了， 所以另外一個湯我就選擇了比較清淡的"一顆蕃茄湯”。 在開始放食材之前，我們先試了一口湯， 甜甜的，立馬覺得吃久了一定會很膩，所以再次說明另外一個湯是一顆蕃茄湯的選擇實在是太正確了！ 到了這頓飯的後期，小胖已經沒被料子下在椰子雞湯裡了，一直把料夾在我的蕃茄湯裡，因為說真的椰子雞真的是太膩了～～～～ 🍻總結：客裡的服務並沒有特別好，食材的質量也在我的預期之內。肥牛算是到店後不錯的選擇，但就不要期望海鮮能為你帶來多大的驚喜。遠近馳名的玫瑰椰子雞湯剛開始吃時會覺得很新奇，但其實吃久了真旳會膩。 💁🏻費用：手機軟件上訂的兩個人套餐是168元，再加上追加旳食物，埋單就是二百塊左右，算是比較合埋的價格喔。

澳門金沙度假區及澳門金沙旗下六間食府 榮獲《Wine Spectator》雜誌的「餐廳大獎」
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-07-28

澳門金沙度假區及澳門金沙旗下六間食府憑藉其出色的葡萄酒酒單，再度榮獲美國時尚生活雜誌《Wine Spectator》的肯定。澳門金沙度假區的碧濤意國漁鄉、北方館、喜粵及「朝」，以及澳門金沙的金沙閣同時榮獲「最佳卓越獎」；而澳門金沙的高雅扒房則獲得「卓越大獎」。金沙中國旗下這些特色餐廳的出色葡萄酒酒單已連續五年獲得《Wine Spectator》雜誌頒發的殊榮。 《Wine Spectator》頒發予餐廳的葡萄酒酒單大獎共分為三個級別：「卓越大獎」（Award of Excellence）、「最佳卓越獎」（Best of Award of Excellence）及「榮譽大獎」（Grand Award）。每個級別皆根據評審團所製定的評分標準而甄選出得獎者。評分標準由酒單的選擇項目、種類、範疇以及呈現方式等作參考因素。 金沙中國有限公司餐飲部高級副總裁兼御匾會營運總監廖勇立表示：「我們非常榮幸能夠連續五年獲得《Wine Spectator》雜誌的肯定。《Wine Spectator》雜誌所授予的獎項是我們不斷致力為賓客提供最優秀的餐飲體驗的最佳實證。」 今年，位於澳門威尼斯人的意大利特色餐廳碧濤意國漁鄉連續第五年榮獲「最佳卓越獎」；以北方及四川美食佳餚見稱的北方館及高級中菜食府喜粵，亦連續第四年榮獲「最佳卓越獎」。位於澳門金沙城中心康萊德酒店的知名中菜食府「朝」則連續第三年榮獲「最佳卓越獎」的殊榮。另外，被譽為港澳最佳扒房、位於澳門金沙的高雅扒房連續第四年獲得「卓越大獎」。而金沙閣則是首次榮獲《Wine Spectator》餐廳大獎的「最佳卓越獎」殊榮。 《Wine Spectator》雜誌於1976年創刊，並於1981年推出「餐廳大獎」計劃以評選名酒佳釀。此獎項旨在表揚一些能為賓客提供出色且搭配餐廳佳餚的酒單，並能吸引廣大葡萄酒愛好者的餐廳。 澳門威尼斯人的喜粵 澳門金沙的高雅扒房 澳門金沙城中心康萊德酒店的朝 澳門金沙的金沙閣 澳門威尼斯人的北方館 澳門威尼斯人的碧濤意國漁鄉

[營養師帶你行超市 1] 零食大搜索
生活在我城
My nutridiary・2022-05-20

《中国居民膳食指南（2022）》於日前發佈，當日提及＂會烹會選，會看標籤＂，建議大家在選購預先包裝食品時，通過閱讀食品標籤及其營養成份，選擇合適自己的食品。 在控制體重或慢性疾病時，很多人認為＂不吃"，＂吃少一點" 是最好。而在營養師眼中，＂吃得正確" 比較重要。我們可因應自己的營養需求，生活及飲食習慣為自己訂製個人化的飲食模式，適當選擇食品，可讓我們更健康快樂哦。 這次營養師逛了不同超市，選了幾款無糖，無鹽，無油，無添加劑的零食給大家參考，可根據自己的需求去取代各類型食品： 已為會員們計算好換算量，可自行代入餐單哦。 FB: 我的營養日記 微信: mynutrinotes