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澳門教育家陳康妮淺談「AI對中小學教育的衝擊、反思與因應」
文化創意
陳康妮・2024-01-25

澳門教育家陳康妮淺談「AI對中小學教育的衝擊、反思與因應」 隨著科技的進步,人工智慧(AI)已經成為一個當前世人關注的重點話題之一,而 AI 技術的應用也已經滲透到各個領域,例如醫療保健、金融、交通等等,為許多行業帶來了巨大的變革和機遇。當然,「教育」也不例外。 隨著 AI 趨勢的不斷加強,我們需要學習的內容也發生了極大的變化,我們與下一代都必須具備更多的技能和知識,以應對未來的挑戰。澳門教育家陳康妮在一次演講中提到,每一次的技術變革,都將影響當下人們所需要學習的東西。例如當年「搜尋引擎」推出後,記得龐大而繁雜的知識已經不再重要,真正能派上用場的技能,反而是如何運用這些搜尋引擎找到相關的資訊,並將這些資訊組織成更有價值的內容。而近期隨著 ChatGPT4、Microsoft 365 Copolit 等工具的上線,可以看見人工智慧技術的發展已經越來越普及,許多工作也都可以使用機器學習和自然語言處理技術來提高效率和生產力。 面對 AI 的蓬勃發展,我們和下一個世代,又該學習哪些技能呢?澳門教育家陳康妮也給出了 4 個建議: 學會善用 AI 工具:AI 工具的出現不是想要取代任何人,而是幫助人們工作起來更有效率。例如 AI 工具可以幫助客服人員處理許多簡單的問題,讓客服人員可以集中在處理較複雜的問題上,也可以幫助社群小編去思考和規劃貼文方向,省下許多發想、摸索的時間。我們可以多多學習如何運用這些 AI 工具,讓工作事半功倍。 培養辨識資訊正確性的能力:在資訊爆炸的時代,AI 技術為我們分析和處理大量資料帶來了巨大的便利。儘管 AI 系統在處理資料方面具有極高的效率,但也存在一定的風險,例如可能出現資訊錯誤的情況,進而產生不利的影響。因此,在使用 AI 技術時,我們仍需提升媒體識讀能力,陳康妮在演講中提到,AI技術的發展為人們帶來了許多便利,但同時也帶來了不少的問題與挑戰。因此,唯有持續學習新知,才能更好地應對AI時代的來臨。陳康妮提出了四個建議:一、學會善用AI工具;二、培養辨識資訊正確性的能力;三、持續累積領域知識;四、更注重核心概念而非細節。AI技術的發展為教育帶來了巨大的變革和機遇,但也需要我們不斷地學習和探索,才能更好地應對未來的挑戰。

二元對立,脈七輪令我感受真諦
宗教玄學
熊神進・2023-10-14

熊老師風水課程導師,執業30多年 秋分之後,每一個早上,都是打「脈七輪」的好時光,在打坐中,我領會到「一, 即是一切,一切,即是一」的宇宙真諦。 所有的一切都是來自一個源頭,所有事物也是「一」的分枝,因此,當所有事物合在一起, 也就是一體。既然世間事物都離不開「一」, 於是你我他所做的,都是有相連。我舉一個例子,男女的身體接觸,因為起了念,這種念就是「因」, 有了這種因,就必有果,果是「一」+「一」的整體,我們的任何的果, 都包含「一」+「一」的資訊,換一句話來說,你做出來的果,也就是包括「因」的資訊, 如果沒有這「因」, 就不可能有這果報。 如果你相信「一」+「一」是「因」,那麼果報就是「因」。筆者常常在教學時都引用一句「活在當下」的哲學,我們有一個錯誤觀念, 以為時間就是往前走,不會停留,這只是我們用很狹隘的二元觀念看人生。打七輪的人都明白我們是每時每刻都穿越不同頻率的平衡宇宙,每一個平衡宇宙的接點就似人生不同軌跡,你出生這天,本來有一個很好的軌跡,可是你接錯了點,你去了壞的軌道, 你的錯誤選擇,不代表你原本的軌跡沒有人使用,只是你給了其他人用上了。 很多學生學習打七輪都只是一呼一吸,這是很低層次的入門課程,我們要明白宇宙不是昨天今天明天的時空概念,它是無數點的發射和接收場,宇宙是「一」,你我他發射出來的信號是「一」的全體,沒有先後, 也沒有對錯,只是有沒有同一頻率,有同一頻率,平衡宇宙,我們才可以走在一起,如果你我的頻率不同,我們就會沒有共鳴,沒有感應,大家相處, 只有為繼續而繼續,最終都是爭吵過日子。 頻率相同了, 這只是二元對立,也是中級層次的人生觀, 因為二元只存在對錯,愛恨, 善惡等,有了二元大自然觀念,也是有了煩惱,人因為自己的付出,才有收穫心理; 人因為自己認為自己是對,才有爭吵說人家是錯的心理, 二元觀念不是打七輪的最宗目的,我們需要的, 是穿越宇宙時空觀。 二元觀念其中一個就是正能量, 負能量的問題,有正就有負,人不可能違反大自然, 有日出, 自有日落,從易經學說, 黑中有白, 白中有黑, 離婚有重婚的元素, 結婚有離婚的元素,玄學家從來不會說結婚就不會離婚,反而玄學家說結婚後有機緣遇上真命天子。我們不要有妄想症, 以為結婚就不會離婚, 我們要接受離婚也是婚姻狀況的結果,我們不得不承認結婚是有離婚的元素, 因為這是二元觀念。結婚離婚都是人類給它的標籤, 它本身就是一個屬性, 就是性, 感情的延續或停止。玄學家從來不認同把幸福, 性福連在婚姻狀況上,這只是一種封建的帽子, 要幸福就結婚, 不結婚就不幸福, 誰說的? 我們要明白二元觀就是一個整體,生死是二元觀, 結婚離婚是二元觀, 慈善和兇殘是二元觀,我們只是在人生過程中執著和智慧的存在, 如果你迷信愛情, 你當然認為婚姻是幸福; 如果你深信因果,你一定認為離婚是緣起緣滅, 我們不可能說二元觀是對是錯,因為 「一」+「一」是「因」,果報也是「因」, 是一個整體, 沒有錯對之爭辯。 我們所做每一件事都包含好的一面和不好的一面,這就是我們要跳出二元觀, 去修宇宙觀,宇宙觀就是大愛觀念, 遠離二元觀的煩惱對立面, 要以更廣的視野看人生。泰國有一套很感人的廣告, 一個小孩子他在一間雜貨店偷了一些食物, 雜貨店女兒見了通知爸爸, 爸爸走出來並沒有捉拿那小孩, 反而把一袋米糧送給那孩子, 二十年後,鏡頭一晃, 當年店家昏倒在地上, 救護車送了去醫院, 要做心臟手術, 費用昂貴, 女兒抱住頭為手術費煩惱,鏡頭再晃, 醫療費交付了, 原來當年偷食物的小孩長大了, 成了一名心臟醫生, 那費用由該醫生支付。 二元觀念來說,貪東西是錯, 要CALL POLICE , 我們是沒有不對,而宇宙觀就是「活在當下,宏觀宇宙」,如果我們只放在對錯二元觀,我們的視野就是局限是非對錯中。 老子說:「上德不德,是以有德。下德不失德,是以無德。上德無為,而無以為也。」不要沒事找事煩,不要事事都問究竟, 不要以為對去結婚,不要為錯而離婚,要遠離二元的小愛觀, 進入大愛的宇宙觀, 宏觀宇宙, 活在當下,放眼世界。

中國情人節
宗教玄學
熊神進・2019-02-19

她真的愛他嗎 #少女心事# #元宵節# #中國情人節# 筆者每年的正月十五都會很早起床念經,為善男信女,老弱病傷的信士上香祈福,今年也是。 筆者不是情感專家,不懂小愛,在這裡只是跟有緣同船人聊幾句,願天下有情人今晚相對無ldquo;罵rdquo;,互相包容,開開心心過一天,快快樂樂過一生。 ldquo;莠rdquo;(易名)半夜給我電話,她是商界女強人,早年丈夫因為犯貪,現在某國入牢了,她在電話說, 她剛剛跟一個男人上床,那男人就是指控她丈夫的人。 我是讀心理學,對於一個人的復仇情結非常瞭解。 三世書#三世書#記載一個故事,是說一個婦女帶著一個嬰兒在田裡耕作,她把寶寶放在竹籃,忽然一狼出現,嬰兒便被狼叼走了。婦女大叫向村人求救,村人終於抓到這只狼。其中有法師問這匹狼:ldquo;你為什麼要抓這個女人的兒子?rdquo;狼說:ldquo;我倆宿世有冤仇,她過去世吃了我的兒子,我等到今天因緣成熟來殺她的兒子。rdquo;法師想替他們解怨,對狼說:ldquo;如果這個女人能夠捨棄前怨,誠心懺悔,建立佛化智慧家庭,把孩子送寺學佛,終生為眾生服務,你會捨棄前怨,不殺她的孩子rdquo;。法師話還說完,女人即說ldquo;成成成,只要不殺我孩, 甚麼條件都可以!rdquo; 這匹狼聽了,知道這女人心中並沒有真的懺悔,而只是為了眼前避禍不得不這麼說。最終,牠咬死了她的孩子,奪路而去。 各位讀者,今天年代,我們不缺金錢,不缺食物,不缺小愛,我們缺少的,是智慧! 筆者天天告訴人們,世上有因果規律。殺害一個生命,最終必然招致被殺害的果報,因此你需要認識到這個果報,如果你願意為此承擔果報,那麼,你就去復仇吧。 我和ldquo;莠rdquo;談了一個小時,請她今天做三件事: 去醫院檢查及終止懷孕機會; 燒 阿彌陀佛贖罪香,懺悔; 把穿過的貼身衣服念經做儀軌後用火化去。 南方昨晚一直下雨,這是長夜的雨,春天的夢,又還是元宵節#元宵節#前的ldquo;愁rdquo;。愛情真的如此複雜嗎?簡愛不成?我們的報應,我們的分手,原來都是自己種下的。 情侶的佛化智慧很重要,事事都要逞強,非要ldquo;食住rdquo;(淩駕)對方不可,這樣爭吵必來了。假如一天一次爭吵,一年就有三百六十次爭吵,你真的不疲累嗎?如果一天包容對方一次,一年後,你的心就只有對方的愛, 你不幸福嗎?你真的以為一生靠主觀、任性就可以操控愛人?筆者不是情感專家,不懂小愛,只是善心在正月十五中國元宵情人節提提你,如果你還是愛對方,就在月出前,就在船到江心前,雙手合什,在這裡留言,為對方說幾句祝福話。 筆者今晚會把情侶的祝福,向西天禱告,祝大家節日快樂, 也祝有情人能夠一起學佛,同修一生,不再為自己的任性、主觀而折磨對方,祝福。 殘月不應君擁抱, 笑把蒼雲放後頭, 祝福大家。

澳門賦予澳門文華東方獨特的魅力——專訪北亞太區推廣傳訊部總監趙嬰Ada
人物專訪
鳳凰天空・2016-04-15

Text Vicki Lu Editor Joanna Lee Photo 鄧鋒 原籍上海卻紮根澳門 十五年在文華東方酒店從小小實習生一步一個腳印走到北亞太區推廣傳訊部總監 2014年中國酒店人獎榮獲ldquo;年度公關及市場酒店人rdquo;大獎 澳門回歸十六年傑出人物:趙嬰Ada。 澳門十六年:變化的商機 Ada加入澳門東方酒店至今已經有15年之久,從當初小小的實習生到現在北亞太區推廣傳訊部總監,經歷了澳門酒店業在澳門的回歸十六年裡天翻復地的變化。總結這些變化的時候,Ada反復提到了ldquo;商機rdquo;二字。十六年澳門的發展讓酒店更加的國際化。十六年前,澳門國際性的酒店寥寥無幾,但是現在國際性的酒店品牌在澳門鱗次櫛比。很多酒店在回歸之後湧入澳門,給澳門帶來非常多的商機,比如因為大酒店有很大的會議廳等設施吸引很多大型會議陸續在澳門舉辦,像亞太經濟論壇等等,在澳門這麼小的地方可以辦這種大活動,十六年之前是不能想像的。 除此之外,Ada還提到了十六年澳門的發展使得更多來自亞太地區的遊客對澳門更加傾心。以前很多旅客住在香港,來澳門只有半天時間,遊覽葡京酒店等地標。可是現在很多旅客是直奔澳門,住在澳門食在澳門,體驗澳門的文化,現在有從香港機場直接到澳門的船就是為了滿足這種需要,這些變化給澳門酒店帶來的商機是巨大的。 澳門十六年:不變的親切感 在採訪中談及對澳門的認識,Ada一語中的的指出親切感是澳門這十六年來不變的魅力,比起其他大都市,澳門給人休閒、舒適的感覺,這其中,人與人之間的親切感功不可沒。做服務行業,Ada把來來往往的客人當做是朋友,把一起打拼工作的同事當做是家人,把工作融入到日常生活中來,這樣既不會感覺到工作的壓力,生活也有了熱情,這是Ada處理家庭和工作的方式。這也代表了不少澳門人的態度,而澳門人的親切感正是來源於這種不驕不躁的生活方式。不僅如此,Ada特別指出父母的言行舉止會給孩子們以後待人接觸的態度產生影響,所以,Ada希望自己能夠言傳身教的把澳門這種獨特的親切感傳遞給孩子們,並且一代一代傳承下去。 澳門十六年:澳門賦予澳門文華東方獨特的魅力 文華東方酒店1984年就落地澳門,陪伴很多澳門人的成長。談及文華東方酒店在這十六年的發展,Ada感慨萬千,首先她提到這十六年來文華東方不斷精進的國際化與本土化的融合。文華東方酒店雖然是一個國際性的品牌,但是在每一個地方都盡量的融入本地的元素,比如引入本地的餐飲和本地的員工。Ada用自己舉例子,雖然生在上海,但是從小長在澳門的Ada對澳門充滿的感情,ldquo;只有本地的員工,他們才是知道什麼是最重要的rdquo;,Ada說雖然自己一直學習的是國際性酒店管理知識,但是她對文華東方多數的貢獻來源於她從小到大對澳門的理解和深刻的感情。Ada非常認真地闡述了自己對酒店推廣的理念:ldquo;我們從來不會單獨的推廣我們的酒店有多麼地厲害,一定是會聯繫上澳門這個地方,因為人們都是先選擇地方,再選擇酒店,澳門是獨一無二的,既有中國文化,又有葡萄牙文化,兩種文化的交融造就了今天的澳門,是澳門賦予了澳門文華酒店特殊的魅力rdquo;。 除此之外,ldquo;個人感受rdquo;也是酒店這些年發展中著重的部分,從細節中感動顧客是Ada一直在努力的方向,Ada舉例說,大家旅行中都有丟行李的遭遇,著急和不知所措不言而喻,文華東方酒店就會給每一個丟行李的顧客準備一個應急箱,裡面有換洗的衣服啊等等,可以說是非常貼心。 澳門十六年:多元化的未來 澳門發展至今,碩果累累,讓人目不暇接。但是當下放眼全球,經濟發展的相對滯緩,讓人不由得為澳門的未來擔憂,對此Ada卻有不同的觀點:多元化是澳門未來發展的一個方向,像是現在政府大力扶持的橫琴,再加上香港,澳門三個地方各司其職的融入,會帶來更加多元化的發展。當問到是否懼怕競爭的時候,Ada的長遠眼光更是讓人刮目相看:更多更好的酒店的加入並不是壞事,相反是一件好事,因為我們不是相互打壓而是聯合起來創建一個能夠和與其他大城市並肩的產業。 訪談的最後,我們想請Ada說說對澳門年輕人的建議,Ada回顧了自己在澳門從小學到大學的時光,感慨那時的澳門資源非常有限,機會也不多,但是回歸之後,澳門發展和變化巨大,政府的投資和經濟的發展讓現在的各個大學設備齊全,機會更是不勝枚舉。很多年輕人在畢業之前已經是經驗豐富,完全可以與澳門之外的學生競爭。所以Ada想要告誡年輕人注重自己的個性培養,並且要對自己充滿自信。

阿彌陀 是甚麼意思?
宗教玄學
熊神進・2020-07-14

筆者是一名佛教居士, 因為常常接觸僧侶, 入禪定, 持經念咒, 增長了一點對佛的認識, 在一次教學中, 筆者把「阿彌陀」發弘願的事例跟學生共用, 其中一位20多歲小夥子問「阿彌陀」是「佛」還是「佛號」, 大家同學很 surprise 看著他, 其實, 他「問」的很好, 因為「阿彌陀佛」既是「佛」也是「佛號」。 「阿彌陀」是梵語,梵名Amitaba或Amitabuddha, 筆者念經時, 常常念Amitabuddha。 「阿彌陀佛」是極樂世界導師的名號,「阿彌陀」是梵語,「南無」是「依靠」的意思。「阿」我們可以理解是「無」,「彌陀」是「量」,梵文名Amitāyus,後綴āyus 是「壽命」的意思,意譯為「無量壽」, 亦即「無量光、無量壽」。壽無量,就是福無量;光無量,就是慧無量。「佛」是「覺」,就是「無量覺」的意思。 有人會把「阿彌陀佛」和「釋迦牟尼佛」日後再跟大家說說是同一佛,其實這是不對的, 二千九百多年前,「釋迦牟尼佛」出現在我們這個世界,是佛教的「大老闆」,「阿彌陀佛」是「大老闆」介紹給我們的。由於「阿彌陀佛」和「釋迦牟尼佛」在未成佛以前的時候,都是出身在帝王家族,大家很容易混淆。 學佛當然要知道「阿彌陀佛」是誰,講得俗品一句,「阿彌陀佛」是西方極樂世界的「老闆」, 『十方眾生稱念南無阿彌陀佛, 想去他的極樂世界, 那阿彌陀佛決定來接引你』 你沒可能連自己未來老闆的專名都搞不清楚。 一切眾生,誰肯念佛,便可成佛日後我再詳細解釋。因此「阿彌陀佛」也是佛號, 我們念一句『阿彌陀佛』就包含著無限意義,無限的祝福。 阿彌陀佛是「佛中之尊」「咒中之王」, 能念「阿彌陀佛」的人,是具有很大的善根,因為我們要放下「我執」「守戒」 才心誠,不是為個人利益而念佛, 我們一發願念佛,就有一個電波傳到阿彌陀佛的國土, 我們除了得到佛菩薩加持, 還會得到佛菩薩親自來接引我們往生到西方極樂世界。 今天我們對「阿彌陀佛」有了初步認識,真好。

英皇鐘錶珠寶與妳珠光寶氣去Party
文化創意
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2017-12-16

英皇鐘錶珠寶始於1942年,近期英皇珠寶呈獻Lrsquo;Atelier Cindy Yeung 高級珠寶系列,更以多年累積的閱歷及體會作為設計靈感,揉合了千錘百煉的歷練、無邊的創意與精湛的造詣而成的珠寶𠎀作。最適合在十二月份去盛宴Party。 飛舞映蝶 歲月積累而成的寶石,經過長時間的雕琢打磨,終於變得耀眼悅目。尤如天空中閃閃發亮的蝴蝶,經歷漫長的四個成長階段,長出美麗的翅膀翱翔天際。位於瑞士中南部的瓦萊州,一直是蝴蝶棲息的天堂,繁多的蝴蝶數量以及於蝴蝶生態中罕見的多樣性,令瓦萊州被喻為歐洲最大的蝴蝶谷。 冰晶雪映 帶著一抹醉人藍光的藍寶石,採用湛藍的藍寶石為主石,配以精湛無暇的白鑽,這兩種素來代表愛情的寶石,營造北歐雪國漫天雪花的浪漫童話氣息,散發著浪漫氛圍。 月下舞者 在西方傳說中,珍珠是月亮之神的寶石,是月神的眼淚滴到蚌殻之中而形成的。憶起此古老傳說,腦海中浮現的是湛藍的夜空、明媚的月影、以及一抺抺隨旋律舞動的裙擺,這一幕幕美麗畫面拼湊出此優美雅緻的珠寶系列。 炫光盛宴 華麗的宴會可謂西方國家重要的社交文化,此系列以華麗的禮服為設計靈感,並以當中的經典元素ndash;蝴蝶結及鍛帶為主題,以優質祖母綠寶石為主軸,打造出一系列項鏈、耳環及戒指作品。設計師再以其中的裙擺設計貫穿整個系列,打造出同樣高貴的耳環及戒指配飾,定必成為宴會場合中的焦點。

新濠博亞娛樂為本地設計系學生舉辦新濠影滙特別幕後之旅
其他
LifeMag Editor・2016-04-13

為支持本澳發展成為世界旅遊休閒中心,新濠博亞娛樂旗下被譽為亞洲娛樂總滙的新濠影滙於去年隆重登場,為本澳帶來另一系列獨一無二的世界級娛樂設施。作為本澳創意娛樂產業的先鋒及領導者,新濠博亞娛樂不斷為本澳社群展示其引以為傲的娛樂設施,並希望啟發本澳人才於創意產業的多元就業選擇。 澳門理工學院藝術高等學校一行26人的講師及設計系學生,由課程主任李澄暲帶領,首先於能夠容納五千人的「新濠影滙綜藝館」展開參觀行程,此綜藝館曾經舉辦麥當娜《REBEL HEART TOUR》以及其他國際巨星的世界巡迴演唱會。在亞洲唯一駐場魔術劇院「魔幻間」內,學生們更踏足後台揭開魔幻滙演的神秘面紗。參觀團更詳細了解以華納兄弟旗下之蝙蝠俠為主題的全球首個飛行體驗「蝙蝠俠夜神飛馳」的設計概念、結構及日常運作。旅程在參觀及體驗全球最高「8」字形摩天輪「影滙之星」後,劃上完美句號。 新濠博亞娛樂執行副總裁兼首席人力資源及企業社會責任總監高橋明子表示﹕「新濠博亞娛樂全力支持本澳經濟多元化發展,並相信向本澳人才展示娛樂製作事業多姿多采的就業機會能夠啟發他們在未來就業選擇方面的視野。通過新濠博亞娛樂的多項世界級非博彩娛樂設施,我們能夠為本地人才在娛樂製作方面提供多項絕無僅有的就業機會。新濠博亞娛樂會繼續與澳門理工學院及其他大專院校緊密合作,為本地的設計及創意產業發掘專才,為本澳長遠發展奠下紮實的人才基礎。」

澳門教育家陳康妮:淺談澳門創新創業教育之我見
文化創意
陳康妮・2020-06-08

澳門「創新創業」教育開始受到澳門社會各界重視,然而推動「創新創業」教育開始時從來不易。創新的改革往往是由敢於行動的社會創新推動者先行推動,我在澳門推動創新創業教育已經有兩年半的時間,終於在澳門的一間創新創業的大學落地,我會利用大學的創新創業優勢,讓大學生在疫情期間有機會跨科發揮自己所長,因材施教和求學不是求分數的理念,把拍短片、創新點子或教育模式應用在課程設計、教學分享、課堂管理、教師培訓或與學生生涯規劃討論上。 2020年因應疫情的急速發展,有危就有機,新機遇和挑戰不停湧現,跨科知識、跨科技能不斷變化。創新創業教育是塑造下一代技能其中的重要一環,教育要與時並進,社會不斷創新。全球已有不少取得成效的社會創新點子,澳門有一群熱心社會創新創業的大學生在疫情期間設計社會創新點子,師生在課堂凝聚更多有心的同行者,包括大學教育工作者,大學生等等多方力量,重新定義未來創新創業的路向,積極推動澳門創新,讓我們的創新創業教育能更好裝備未來下一代的需要。 談到創新創業教育,我比較重視「以大學生學習為中心」,重燃大學生的學習動機,啟發大學生建構自主學習能力,然而,無可否認,澳門創新創業的同學,自己本身十分重視學術表現。創新創業教育的理解仍有落差,我理解他們面對突然其來的疫情困難,為師者只能一步一步陪伴他們試行他們的方案。 構建正面思考學習創新創業教育 創新創業教育在疫情爆發後慢慢一步一步推行涵蓋各個跨學科專業的大學生,創新創業教育不只結合線下教學,還延伸到教室以外,學習團隊合作精神、解決問題等核心能力。相信不久將來,澳門會更上一層樓,把創新創業教育全面推動至全澳門中小學教育層面。 孕育新一代的社會創新創業者是我未來培訓澳門教師的主要方向,在澳門,下半年我會主力培養更多創新創業的教育管理者。

皇都酒店梓園推出「至尊南非鮑魚魚翅海鮮宴」
澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-05-15

皇都酒店梓園上海菜館由即日起隆重推出「至尊南非鮑魚魚翅海鮮宴」,以上等的食材、海鮮及烹調方式,炮製多款矜貴菜式,款款精緻,同時保留鮑魚及海鮮一貫的鮮味。 主菜推介包括: 紅燒南非鮑魚拌時蔬 上海師傅選用原隻南非鮑魚,皆因在鮑魚的出產之中以南非的質素最佳。在南非海洋水流急速,各類柔軟幼嫩的海藻是鮑魚主要的食物,孕育出鮑魚品質特優,肉質鮮美 ; 再經上海師傅用秘製醬汁炆扣數小時,散發出濃郁的醬汁香味,令人食指大動,難以忘懷。 鵝掌扣烏參 矜貴又養生的大烏參,爽口順滑,配以鵝掌慢火熬製上湯兩小時,吸收了上湯精華,口感豐富細緻,其濃郁的鮮味盡在不言中。 魚翅燉蛋 以口感極佳的彈牙魚翅配上嫩滑豐富的燉蛋,每一口都是幸福的味道。 天山雪棗鮮百合蓮子燉桃膠 為梓園新推出的養顏甜品,膠原蛋白含量豐富,男女皆宜。天山雪棗及桃膠都需要預先浸軟,另一方面,雪蓮子煮的時間愈長,釋放的膠質愈多,故以燉的方法煮製,絕對適合愛美一族。 主菜以外,當然不少得花雕醉雞、鹽酥小黃魚、糖醋小排、鎮江肴肉等梓園特色冷盤及點心如上海小籠包、鮮肉鍋貼、素菜包讓您自行配搭。「至尊南非鮑魚魚翅海鮮宴」分別為四位用MOP 1,680及六位用MOP 2,398,查詢或訂座可電2855 2222 內線189。 餐單詳情:httpbit.ly2oYktGL

去澳門文華東方酒店水療中心來一場納摩瑜珈!
美容
Benjamin・2016-09-21

納摩瑜伽先驅ANASTASIA WILLIAMS 親臨澳門文華東方酒店水療中心 澳門文華東方酒店水療中心誠邀納摩瑜伽先驅Anastasia Williams,於二零一六年十月二十一日至三十日期間親臨中心,開授私人和團體獨特瑜伽課程,為賓客介紹納摩瑜伽以及Harmonyum治療。Anastasia Williams是獲認證的瑜伽導師,透過協助人們連接身,心和靈魂,致力於建設宏觀的健康和成功,以及整全的身心靈健康。 憑借二十多年的豐富知識、實踐和學習,Williams率先於澳洲推出納摩瑜伽,並以第一位及唯一教授身份,把納摩瑜伽和Harmonyum 治療拓展至亞洲各地。納摩瑜伽結集中西精髓,其中包含瑜伽體位法(姿勢動作)、身印(手部姿勢)、呼吸、節奏、伸展、指壓以及聲帶振動,揉合西方的卡巴拉課程,適合任何年齡和能力的人士。 60 分鐘及 90 分鐘私人瑜伽課程價格分別為每位澳門幣 1,580 元及澳門幣1,995 元,屆時Williams將按賓客需要量身定制個人療程。團體瑜伽課程則為每位澳門幣 380 元,授課日期為二零一六年十月二十一日、二十五日以及二十七日晚上七時至九時;全日課程將於二零一六年十月二十二日及二十九日開辦。價格需外加壹服務費。 預訂或查詢,請致電澳門文華東方酒店水療中心 853 8805 8588 或電郵至 momacspa@mohg.com。 再場加映:澳門文華東方酒店與澳門壹號廣塲讓你縱享「住宿購物悠遊之旅」 澳門文華東方酒店與澳門壹號廣塲再度推出「住宿購物悠遊之旅」體驗。賓客既可於澳門時尚購物據點壹號廣塲,盡情享受購物樂趣,亦可享受非凡酒店住宿、同時到屢獲福布斯五星殊榮的御苑餐廳或水療中心,體驗尊尚餐飲水療服務,縱享悠閒愜意假日時光。 「住宿購物悠遊之旅」住宿體驗價格由澳門幣1,988元起,優惠包括:入住豪華客房或套房一晚、尊享澳門文華東方酒店價值澳門幣500元之餐飲或水療消費額、澳門壹號廣塲價值澳門幣500元之購物禮券一張、尊享免費無線上網服務。「住宿購物悠遊之旅」購物水療住宿體之推廣有效期至二零一六年十二月三十日。 「住宿購物悠遊之旅」購物住宿體驗讓賓客於咫尺間盡享酒店絕佳服務與設施配套,賓客可於設計現代舒適的客房或套房,透過落地玻璃盡覽澳門南灣湖畔景致;亦可於酒店皇牌食府御苑餐廳,細嚐各國及本地特色佳餚,遠離紛繁忙碌的日常生活。此外,賓客亦可蒞臨連續五年榮獲福布斯旅遊指南評鑑為「五星級水療」的文華東方水療中心,享受全面豐富的按摩及康體療程。 饕客亦可於酒店悉心設計、豐富多樣的餐飲選擇中,滿足口腹之慾。特別推薦御苑餐廳中餐行政總廚黃師傅精心炮製之中式珍饈美饌、御苑酒廊創意出眾的特調雞尾酒和寰宇美酒佳釀、大堂酒廊的經典下午茶、以及文華東方餅店的精緻蛋糕甜品等。 「住宿購物悠遊之旅」價格需另加壹服務費及零伍政府旅遊稅。住宿套餐以兩位成人入住為基本,額外賓客需收取附加費用。 優惠須提前三日預訂,且限用日期與條款及細則適用。 賓客可透過文華東方酒店集團官方網頁 www.mandarinoriental.com、致電酒店澳門銷售預訂辦事處853 8805 8822、香港免費熱線 800 932 212、中國免費熱線 4001 200 212 或電郵至 momacreservations@mohg.com 進行客房預訂。

澳門麗思卡爾頓酒店盡享極致春日茶韻
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-03-31

中國茶膳從構思設計、菜餚的搭配擺放以至入口時的韻味,從頭到尾都是一門高雅的美饌藝術。澳門麗思卡爾頓酒店「麗軒」向來以精緻佳餚及優越服務而遐邇聞名,即日起至2016年5月31日呈獻一系列以香茗入饌的粵菜珍饈,為饕客帶來非凡極致的味蕾享受。 精心設計的茶膳佳餚巧妙體現了芬香茶葉、新鮮食材及傳統粵菜烹調手法的完美糅合,讓賓客品嚐到清雅芬芳、餘韻悠長的茶香。茶藝菜式更有滋潤身心的養生功效,特別適合工作繁忙而忽略享受生活的行政人員。 全澳門最高樓層的尊尚粵菜食府 盡享居高臨下的美饌體驗 「麗軒」的精品茶饌只選用最上乘的佳茗,包括黃金桂、大禹嶺烏龍,以及混合了玫瑰和茉莉花的春日浪漫。「麗軒」總廚傅文彪師傅先以低溫烹煮蛋白,將之定型,同時留住蛋白的嫩滑口感,再浸泡在頂級的西湖龍井內,配以充分吸收了茶葉精華的手工餃子皮,讓整道龍井鮮百合蛋白餃散發出馥郁持久的茶韻。另一道大禹嶺烏龍炒藍蝦先以大火炒香藍龍蝦肉以保留其爽脆彈牙的肉質及鮮甜口感,配合烏龍清幽醇厚的回甘,將食味伸延到另一層次,實為絕妙組合。 「麗軒」提供多款極品茗茶,茶藝師亦會為賓客精挑細選最搭配茶膳佳餚的上佳茶品,締造更高層次的美饌體驗。

陳康妮建議澳門教師設計自己人生
文化創意
陳康妮・2024-02-01

2024年1月26日 星報 陳康妮建議澳門教師設計自己人生 近日,澳門知名教育家陳康妮在一場教師演講會上。呼籲澳門教師要設計和引導自己的人生,以提升教育品質和學生的學習成果。陳康妮的獨特觀點引起了與會者的廣泛關注和討論。陳康妮多年來一直致力於教育改革和教師專業發展。在這次教師演講會上,她重點強調了教師個人發展和自我實現的重要性,並提出了一系列具體建議。 首先,陳康妮鼓勵教師要深入思考自己的人生目標和價值觀,並將之融入到教育工作中。她認為,教師不僅僅是知識的傳授者,更是學生成長的引路人。通過將自身的價值觀和人生經驗融入到教學中,教師能夠更好地影響學生,激發他們的學習興趣和潛能。 其次,陳提出了教師專業發展的重要性。她主張教師應該不斷學習和更新知識,並積極參與專業培訓和交流活動。同時,她鼓勵教師要善於反思和自我評估,不斷提升教學效果和學生的學習成果。只有不斷追求進步和專業成長,教師才能夠更好地適應教育環境的變化,並為學生提供更優質的教育服務。此外,陳康妮強調了教師的自我管理和平衡。她指出,教師工作壓力大,需要面對各種挑戰和困難。因此,教師需要學會管理自己的情緒和壓力,保持身心健康。她建議教師要培養興趣愛好,保持良好的工作與生活平衡,以提高自己的幸福感和工作效能。 陳康妮在演講的結尾處表示,她深信澳門的教師具有巨大的潛力和影響力。只有當教師能夠設計並引導自己的人生,將個人價值和教育使命相結合,他們才能夠真正成為優秀的教育者,為學生的成長和社會的進步做出更大的貢獻。 陳演講獲得了與會者的一致好評。許多教師表示受益匪淺,對於自己的教育理念和專業發展有了新的思考。他們紛紛表示將努力實踐陳康妮的建議,提升自己的教學能力和對學生的影響力。澳門教師也對陳康妮女士的演講表示關注和支持。他們表示將積極推動教師專業發展和提供相應的培訓和支持措施,以提升澳門教師的整體素質和教育品質。對於澳門的教師們而言,陳的演講無疑是一次重要的啟示,他們將努力提升自己的教育專業水平,為澳門的教育事業做出更加卓越的貢獻。