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廁所哺乳的香港
專題報導
活該快樂 // Carmen Lo・2017-12-28

這幾天，香港的新聞大鑼大鼓地報導，港鐵與時並進，在其中二十個站增設哺乳室，全城感恩。 後來有市民試用，說不少哺乳室都是員工休息室間隔出來的「劏房」，木板的這邊在哺乳，聽著木板那邊的幾位男職員在吃飯閒聊，空氣瀰漫飯香。而且很多都堆滿雜物，大部分連洗手台、桌子都欠奉。 萬分慶幸我的孩子出生在非常鼓勵母乳的台灣，而且到處都有完善舒適的哺乳室(這是法律規定的地方配備)。只可惜她們對我的母乳都不太捧場，沒幾個月就推開我了，白白浪費了這裡的好設備！(噢這是重點嗎?) 你們知道嗎？在寸金尺土的香港生為嬰兒，要舒舒服服喝一口奶水，是多魔多魔的奢侈啊！ 這亦令我想起月前在香港入境處看到的一幕。當日我在辦理一些手續，正呆滯等候中，突然後面傳來一把女聲。 「甚麼？那是廁所呀！」 回頭一看，是一位胸前掛著嬰兒，穿著頗斯文，看來像上班族的媽媽，站在一個櫃位前，有點焦急。 「......」聽不到那個職員在說什麼。 「那是廁所！怎樣喝奶？我要你在廁所吃飯行嗎？」 「......」職員又說了一句話。 「甚麼？整棟入境大樓都沒有一個地方可以哺乳？」 「......」 女人急步離開，邊走邊自言自語：「神經病！」她沒有發脾氣要找碴，是焦急驚訝多過生氣。 然後，重點來囉。 四個年約三、四十歲，在附近等候的西裝友，目送她離開，邊笑邊搖頭。 「現在香港真的甚麼人都有。」 「這樣也要吵。」 「應該有三十幾歲。」 「好胖。」 「生完孩子。」 ...... 恐怖的，是香港的寸金尺土，和落後幾十年的基建。 更更更恐怖的，是那些西裝友的嘴臉。 各位媽媽如帶同母乳嬰兒訪港，請做好在廁所餵哺的準備，不要驚訝。 如在公眾地方哺乳，即使有圍巾蓋著，也請準備迎接旁人的嘴臉啊！

“月光寶盒” 傳承顯赫
節慶盛事
LifeMag Editor・2017-07-31

2017年 7月，澳門：高樓應月皎潔如玉 － 適逢中秋佳節，遙望星空，我們都藉以頭頂明月傳達自己的思念與祝願。今年中秋，澳門君悦酒店將以通透皎潔悦光，瑩韻兩伊寶盒送與您眼前，為您述說摯愛親友間愈久彌珍的情誼。 延續往年月餅禮盒的高貴氣質，今年再以鏡面呈現，這次在設計上加入時尚的藝術風格概念沿用到秀麗的月餅禮盒之上。粉紫色及銀色的水鑽適意鑲嵌，像點點星光，煙花般優雅綻放。為了連貫設計理念，歷經多月調研，悉心自製果凍式月餅，並加入清香桂花，配以柑橘、蜜桃及蜜梨，味道清新涼潤。 顧名思義“月光寶盒”之設計是當打開盒蓋，清晰的燈光穿透果凍躍現眼前，就如發現寶物般令人驚喜。合上蓋後，四面環繞發光，水鑽圖案在燈光襯托下熠熠閃亮。禮盒放進特別設計的透明禮袋，亦可變身夜觀燈，在中秋團圓之夜屬於您獨一無二的燈籠。 “月光寶盒”由即日起在酒店大堂專櫃以禮券形式發售，換領日期由2017年9月1日起至10月4日。每盒售價澳門幣539*元。數量有限，欲購從速。更多詳情及預訂，敬請致電+853 8868 1908或電郵至macgh.festive@hyatt.com。 明月高掛秋空，憑“月光寶盒”之璀璨光芒，表達每份恆久的祝福，共用每次天倫的喜悦。 *價格另收5%政府稅。

澳門康萊德酒店讓粉絲們有機會贏取「#TravelBear 2017住宿體驗」
走遍世界
LifeMag Editor・2017-07-05

澳門金沙城中心康萊德酒店粉絲們現有機會贏取難以置信的住宿體驗。有興趣的粉絲們需於2017年7月14至8月31日期間，在世界各地的任一地標為你們的澳門康萊德酒店小熊拍照，並上載該已附有主題標籤#TravelBear2017及已標籤澳門金沙城中心康萊德酒店Facebook專頁的照片至其個人Facebook，同時帖文設定必須為「公開」，即有機會獲選為最佳照片，而獲選照片的拍攝者將有機會贏取入住總統套房兩晚連早餐，價值澳門幣65,000元。 他們的Facebook粉絲們於過往四年裡已為他們專屬的澳門康萊德小熊在世界各地包括澳洲、美國、法國、意大利、英國、泰國、俄羅斯、日本、比時利、韓國、台灣及中國等地標拍照並上載至其個人Facebook專頁。澳門康萊德自2012年4月開業以來，其康萊德小熊系列已成為大家的收藏品。除了每當入住該酒店時將獲贈標誌性的金色康萊德小熊外，還有每年額外訂製之四款不同系列的小熊。 2017年精選的康萊德小熊系列的設計靈感來源自液態金屬，當中包括春節期間的耀亮紅康萊德小熊、4月份澳門康萊德五週年紀念的亮光黑小熊、將於10月推出之以支持防治乳癌運動的拋光粉紅小熊，以及爲慶祝12月聖誕節所推出的炫目銀小熊。 澳門金沙城中心康萊德酒店總經理畢貝禮表示：「了解到康萊德的賓客是遊遍全球的時尚旅客，相信我們的澳門康萊德小熊一定能為他們的旅程照片增添更多色彩。因此我們鼓勵酒店賓客及Facebook粉絲在出外旅遊時可攜帶康萊德小熊。只需於世界各地之地標為小熊捕捉最美好時刻，然後上載照片於其個人Facebook專頁，得獎者即有機會贏取難以置信的澳門康萊德酒店住宿體驗。」 照片評審團將由酒店管理層人員組成，他們會根據照片的創作概念以及其在Facebook專頁上的分享及受歡迎程度作出評選。得獎名單將於2017年9月8日於澳門康萊德酒店 Facebook專頁內公佈。 條款及細則： 提交之相片必須以澳門康萊德小熊為主題 圖片內容只限小熊和著名地標，不可包含任何人物 每幅圖片必須附上#TravelBear2017及澳門金沙城中心康萊德酒店Facebook專頁標籤 (@Conrad Macao, Cotai Central) 帖文設定必須為「公開」

澳門美高梅舉辦夏季藝術工作坊
文化創意
LifeMag Editor・2017-06-15

澳門美高梅一直致力將文化藝術推廣至社會各階層，為配合「古『金』中外 — 黃金藝術珍品展」，即將於暑假推出一系列以「黃金」為主題之藝術工作坊，以啓發和提升社會各界對藝術的興趣。四個工作坊將由本地藝術工作者擔任導師，與參加者分享他們的藝術和創作心得。 環保玻璃瓶藝術工作坊（澳門幣60元，45分鐘：6月17、18、24或25日，下午3時至3時45分） 想創作別樹一格的裝飾品，同時為環保出一分力？工作坊將讓參加者利用廢棄玻璃瓶，再以金色顏料、金粉等重新裝飾，製作精美的玻璃瓶擺設。 點石成金—鍍金工作坊（澳門幣188元，1小時：7月8、9、15、16、22或29日，下午3時至4時或下午6時至7時） 想擁有屬於自己的24K金箔相框，來紀念您的璀璨時刻？工作坊將從鍍金工藝基礎開始，指導參加者運用各種專業工藝工具，為相框鍍金，製作一個與別不同的黃金藝術品。 時光的藝術—金繕工作坊（澳門幣388元，4小時：7月23、30、8月6或13日，下午2時至6時） 一起投入金繕工藝的奇妙旅程，運用美學技巧讓破損的陶瓷器皿重生！具有數百年歷史之金繕，是日本傳統工藝和自然修復技巧，主要利用天然大漆修補破損陶瓷器皿，並以金粉勾補，將殘缺部分演變為藝術。工作坊將由本地藝術家梁子豪任教，從傳統及當代博物館的修復技術開始，帶領參加者完成其獨一無二的金繕作品。 金色小世界—手工相框工作坊（澳門幣60元，1小時：8月19、20、26或27日，下午3時至4時） 「金色小世界 — 手工相框工作坊」將煥發您的無限創意！工作坊將指導參加者運用金色顏料及各式各樣的精美圖案，創作猶如「古『金』中外 — 黄金藝術珍品展」展品一般的藝術相框。 課程費用已包含材料費。如欲報名或查詢，請電郵至 artspace@mgm.mo 或致電 (853) 8802 3834。

澳門大倉酒店母親節推廣
澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-05-01

母親節是為對母親的尊敬與感激而發起的節日，法定日為每年五月的第二個星期日。 人們通過這個節日來表達對母親，家人以及朋友的感謝與關懷。 和庭餐廳 ● 酒店六樓 母親節中午半自助餐：每人澳門幣 258 母親節晚上半自助餐：每人澳門幣 358 供應時間：中午 12 時至 下午 2 時半 及 晚上 6 時至 9 時半 在這個特別的日子，我們將為母親提供免費的蛋糕 供應日期: 2017 年 5 月 14 日 預約訂座及查詢: (853) 8883 5126 / 6368 4805 多功能(宴會)廳 ● 酒店28 樓 母親節中式套餐每人澳門幣 338 起 推廣日期 : 2017年5月13日及14日 供應時間：早上 11 時至 下午 2 時半及 晚上 6 時至 9 時半 預約訂座及查詢: (853) 8883 5099/6368 4808 奈和美 [ 喫茶店 ] ● 酒店大堂 母親節下午茶 每人澳門幣 168 包括咖非或茶 推廣日期 : 2017年5月13 日及14日 供應時間：下午2時 至下午 6時 預約訂座及查詢 : (853) 8883 5116

澳門麗思卡爾頓酒店呈獻全新午膳體驗
澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-04-08

花開處處，才驟覺春日已悄然而至！位於澳門麗思卡爾頓酒店51樓的高級粵菜食府「麗軒」，除了是全澳門最居高臨下的中菜廳，更以精緻佳餚及優越服務而遐邇聞名。為迎接春日，「麗軒」將為大家帶來煥然一新的餐飲體驗。由總廚傅文彪師傅精心設計的全新「悅目賞心」午膳、點心系列及海膽菜餚，糅合傳統及現代風格，匯萃米芝蓮一星殊榮的精髓，呈獻齒頰留香的頂級味覺享受。 「麗軒」廚藝精湛的餐飲團隊將帶領大家展開一場色香味美的美食之旅。「悅目賞心」午餐以時令食材悉心烹調，包括麗軒梅菜王扣肉、蝦皇醬翡翠金瓜、五指毛桃桂圓燉猴菇，以及美點四重奏等共七道佳餚，售價為每位澳門幣398元；而大家更可以澳門幣468元享用包括玉翠帶子脆米泡飯的八道「悅目賞心」套餐。 各位亦可於「麗軒」享用一系列為春日特別設計的全新點心，總廚傅文彪師傅以嶄新烹調方法重新展現經典粵菜風味，帶來源源不絕的驚喜。多款特色點心包括選用澳洲鮑魚製作的鮑魚牛肝醬燒賣、黑椒燒汁和牛腸粉、陳皮湯浸韓牛腐皮卷，以及各式各樣巧手精製的豐饒珍饌。 以春日為題的全新午餐及點心系列，配合「麗軒」的醉人景致、榮獲米芝蓮殊榮的菜式及高雅的用餐環境，定能為大家帶來前所未有的美食體驗。 由2017年4月1日至6月30日期間，大家更可品嚐以日本時令海膽精心製作的滋味菜餚。多款叫人難以抵擋的美食均以日本空運而來的新鮮食材製作，充分展現春天的無限活力，當中精選美饌包括松露西施炒海膽及甜蝦海膽燴米型意粉等。 如欲了解更多詳情，請致電：+853 8886 6712或電郵至rc.mfmmr.fnb.res@ritzcarlton.com

澳門JW萬豪酒店呈獻 情人節至臻美饌巡禮
澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-01-25

澳門JW萬豪酒店誠邀賓客攜同摰愛蒞臨酒店，細味糅合了中西特式的一系情人節主題美饌，共渡難忘浪漫時刻。「萬豪中菜廳」、「名廚都匯」及「大堂酒廊」將於2017年2月14日呈獻正宗及新穎的情人節各式佳餚，讓情侶共嚐永誌甜蜜體驗。 「萬豪中菜廳」粵菜遠近馳名，秘訣在於嚴選新鮮食材。每道菜餚均凸顯傳統粵菜烹調技巧的精妙細膩，富時代感的擺盤則帶來視覺享受。賓客可於提供5星級環境及服務的「萬豪中菜廳」品嚐8道美饌二人情人節晚膳套餐，僅需澳門幣888元*，包括雪梨千層乳猪餅拼柚子香酥鴨、鮑汁煎日本A5 和牛粒配帶子及碧綠珊瑚鮮蝦羹等、更配以粉紅汽泡葡萄酒，溫馨寫意地慶祝情人佳節。 「名廚都匯」設計時尚的全天候餐廳為賓客提供澳門幣688元*的情人節自助晚膳。當晚自助餐提供無限暢飲禮遇包括粉紅汽泡葡萄酒、WBG及啤酒或各式汽水，更為賓客奉上情人節廚師精選甜品香煎鵝肝配士多啤梨醬。 位於酒店大堂瑰麗堂皇的雲石階梯旁的「大堂酒廊」將為賓客提供更親密醉人的情人節粉紅下午茶，讓您與摯愛一次過細味8款手工甜點及6款精緻鹹點，度過浪漫甜蜜的情人佳節，費用只需澳門幣388元**。 希望與您的摯愛慶祝、追憶及享受情人佳節，請致電+853 8886 6228

澳門麗思卡爾頓酒店呈獻LANVIN極致品味下午茶彰顯時尚美學
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-10-29

現代時裝精神近年已演變為象徵著匠心獨運、創新精巧的高雅風格，而法國高級時裝品牌LANVIN最新的Bouchra Resort 2017，更體現了這種獨特藝術風格的精粹。同樣品味出眾的澳門麗思卡爾頓酒店將與LANVIN攜手呈獻精緻非凡的下午茶，以沁人心扉的味蕾享受，並融入LANVIN的經典線條、剪裁輪廓以及美麗花卉等優雅元素，凸顯品牌推崇的現代時裝精神。LANVIN精緻下午茶呈現Bouchra Resort 2017系列清新淡雅的時尚氣息，賓客可由10月31日至11月9日，以及11月14日至30日於「麗思酒廊」享受洋溢春日法式下午茶。 是次為城中首次有頂級酒店品牌與高級時裝品牌攜手合作。LANVIN精緻下午茶將展現由LANVIN新任女裝藝術總監Bouchra Jarrar追求的品牌風格與精神。Bouchra Resort 2017系列運用了鮮明色調，並加入蘭花、丁香及三色堇等浪漫花卉圖案，完美配襯簡潔俐落的線條。澳門麗思卡爾頓酒店以此為靈感，悉心設計出多款精美鹹點及甜品，重新詮釋LANVIN的傳統及經典設計，同時貫徹酒店無可比擬的極致美饌體驗。 LANVIN精緻下午茶將呈獻一系列賣相精美講究、味道不同凡響的鹹甜美點，以簡潔優雅的雪白陶瓷器皿奉上，與繡有淡金色LANVIN字樣的餐巾互相輝映。多款色彩繽紛的可口美點在純白餐碟上更顯奪目耀眼，包括豐腴甘香的鵝肝，苦艾酒配雪梨、嫩滑多汁的豬肉陶罐，粒狀芥末和蘋果、巧手精製的日本黃瓜及蟹肉沙拉配魚子醬，以及色彩嬌豔的甜菜醃三文魚和鮭魚子配黑麥麵包。嗜甜的賓客定會被多款精緻甜點深深吸引，例如覆盆子慕絲、檸檬和茶撻、奶酪和蜂蜜配糖粉奶油細末及香草馬卡龍和奶油。另附上一籃新鮮烤焗的原味、朱古力葡萄乾及橘橙鬆餅，教人回味無窮。 享用LANVIN精緻下午茶的賓客，更可率先獲贈設計靈感源自最新LANVIN Bouchra Resort 2017系列的精美紙扇以作紀念，為這項品味非凡的特色下午茶之旅劃上完美句號。欲知詳情，請致電+853 6368 2741，或電郵至mfmmr.fnb.res@ritzcarlton.com。

澳門JW萬豪酒店及澳門麗思卡爾頓酒店 靈活打造貼心住宿體驗
旅遊情報
LifeMag Editor・2016-09-07

即日起至11月，澳門JW萬豪酒店及澳門麗思卡爾頓酒店呈獻兩項限時住宿禮遇，讓賓客尊享更多姿多彩的住宿體驗，讓他們可靈活選擇最合心意的住宿體驗，遠離鬧市喧囂，歡度愉快假期。兩間酒店均提供細心周到的體貼禮遇，例如免費船票、每日早餐、客房升級及美饌款待。 澳門JW萬豪酒店「隨心所想住宿禮遇」 凡預訂豪華客房的賓客，每房每次只須多付澳門幣199元**，便可從下列四項升級禮遇中任擇其二： －雙人單程由澳門氹仔客運碼頭至香港的經濟艙船票 －「名廚都匯」雙人自助早餐 －「大堂酒廊」雙人特色下午茶（每房每次） －免費升級至尊貴客房 (泳池景) 而預訂尊貴客房的賓客，每房每次只須多付澳門幣399元**，便可從下列四項升級禮遇中任擇其二： －雙人單程由澳門氹仔客運碼頭至香港的經濟艙船票 －「萬豪中菜廳」雙人精美點心午膳（每房每次） －免費升級至行政客房 (泳池景) 並尊享會所設施 －「大堂酒廊」雙人特色下午茶（每房每次） 澳門麗思卡爾頓酒店「住宿體驗升級禮遇」 凡預訂尊貴套房，每房每次只須多付澳門幣200元**，便可從下列三項禮遇中任擇其一： －雙人單程由澳門氹仔客運碼頭至香港的經濟艙船票 －在充滿法國情懷的麗思咖啡廳享用雙人自助早餐 －「麗思咖啡廳」雙人下午茶（每房每次） 條款及細則： **上述價格須加10%服務費及5%政府稅 不適用於2016年9月30日至10月8日 上述住宿禮遇須視乎房間供應情況而定

麗思卡爾頓酒店亞太區將以百萬美元善款改變孩子人生
其他
LifeMag Editor・2016-04-23

麗思卡爾頓酒店亞太區將於5月2日至8日再度啟動「亞洲微笑周」，通過售賣特製蛋糕為國際醫療慈善機構Smile Asia 籌集善款，令唇顎裂兒童患者接受免費醫療服務，使他們重煥笑顏。進入第三個年頭的「亞洲微笑周」，將繼續彙集社會各界人士的愛心，預計將在亞太地區總共籌集超過一百萬美元善款。 來自麗思卡爾頓酒店亞太區24家酒店超過10,000名紳士淑女將參與「亞洲微笑周」活動，為社區與客人奉獻其專業技能與熱忱。麗思卡爾頓酒店亞太區的西點大廚將融合當地特色，呈現獨具風味的可口蛋糕。巧克力帶來的幸福感可讓人笑逐顏開，香蕉亦頗受成人和小孩歡迎，中國和新加坡將延續2015年的法芙娜巧克力香蕉蛋糕。客人可通過「微笑行動」網站預定此款蛋糕。還可在即將到來的母親節，親朋好友紀念日、生日等特別時刻，與家人朋友分享美味，將善心傳遞。 「亞洲微笑周」所有善款都將捐贈給慈善組織，用於派遣醫療志願者前往亞洲各地，為唇顎裂兒童進行手術。為弘揚奉獻精神，麗思卡爾頓酒店集團今年強化了合作項目的力度，包括與當地學校協作，並為接受「Smile Asia」幫助的兒童製作「微笑一流卡」（First Class Smile Card），令每個人都有機會對那些幫助兒童重煥笑顏的志願者們致以謝意和讚揚。 麗思卡爾頓的紳士淑女們也將親自前往七個國家的偏遠地區，通過志願行動見證孩子們重煥笑顏的過程。他們的志願工作包括建立移動手術站、患者登記等多項工作，為每一次「微笑亞洲行動」的成功貢獻一臂之力。 麗思卡爾頓酒店公司亞太區副總裁簡維德（Victor Clavell）先生表示：「努力改變麗思卡爾頓酒店所在地區的面貌是我們始終秉承的基本指導原則。「亞洲微笑周」是麗思卡爾頓亞太區一年一度的標誌性社區足跡活動，讓我們的紳士淑女能夠引以為傲地分享他們的技能與知識，改善亞洲偏遠地區的條件，並鼓勵更多的客人加入我們，共同參與這項可持續開展的慈善活動。能在我們的努力之下改變孩子們的生活，我感到無比欣慰。」 過去兩年的亞洲微笑周共計籌集790,000美元善款，用於支持近1,000項手術。亞洲微笑周有望在2016年再創新高，善款籌集總額預計將超過一百萬美元。

美高梅推廣負責任博彩邀請美國權威來澳演講
其他
LifeMag Editor・2016-04-09

美高梅贊助了澳門博彩管理協會第二屆（2015 – 2017 ）理監事就職典禮暨「社區關係與負責任博彩專題演講」，並邀請了美國國家負責任博彩中心主席兼美高梅國際酒店集團業界事務執行副總裁Alan Feldman先生來澳，為參加典禮逾百位協會會員及嘉賓作演講。同日下午，Feldman先生還為百多位美高梅員工作了負責任博彩講座。這兩項活動都是美高梅自開幕以來定期而多樣化的推廣負責任博彩的內容之一。 典禮上，澳門博彩管理協會會長馮家超先生表示：「負責任博彩概念在澳門已趨向成熟。協會致力配合特區政府博彩業的健康發展和博彩管理專業化，繼續把世界各地如Feldman先生的專家邀請來澳，進一步推廣負責任博彩，為博彩業可持續和澳門的發展作貢獻。」 擁有超過25年經驗的Alan Feldman先生是博彩界最知名且備受推崇的行業健康發展先導者，透過兩場講座分享了他豐富的負責任博彩推廣的經驗。出席典禮的嘉賓包括澳門業界相關的專家及社團，而當天下午的培訓則為美高梅團隊成員而設。分享主題包括負責任博彩要點、休閒博彩、自我限制與自我隔離計劃、北美洲的新趨勢以及企業社會責任的重要性。 Feldman先生表示：「博彩業界應該向員工及公眾持之以恆地實踐負責任博彩教育。而全體業界成員亦應彼此瞭解並學習負責任博彩項目對顧客帶來的影響，以及一同探討如何能夠以最優化的方式向顧客，甚至向我們的員工分享這些資訊。負責任博彩不只關乎單一企業，而是整個業界，更沒有地域之分，無論是澳門、新加坡、美國甚至加拿大，我們都應該共同承擔這份社會責任。」 作為澳門的綜合旅遊休閒企業，美高梅絕對重視負責任博彩的推廣及其對本地社群的影響力。自澳門博彩管理協會於2012年成立至今，我們便不遺餘力地作出支持，合作無間。此外，我們亦全力配合澳門特區政府之各項負責任博彩措施，包括年度「澳門負責任博彩推廣周」活動。

澳門麗思卡爾頓酒店盡享極致春日茶韻
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-03-31

中國茶膳從構思設計、菜餚的搭配擺放以至入口時的韻味，從頭到尾都是一門高雅的美饌藝術。澳門麗思卡爾頓酒店「麗軒」向來以精緻佳餚及優越服務而遐邇聞名，即日起至2016年5月31日呈獻一系列以香茗入饌的粵菜珍饈，為饕客帶來非凡極致的味蕾享受。 精心設計的茶膳佳餚巧妙體現了芬香茶葉、新鮮食材及傳統粵菜烹調手法的完美糅合，讓賓客品嚐到清雅芬芳、餘韻悠長的茶香。茶藝菜式更有滋潤身心的養生功效，特別適合工作繁忙而忽略享受生活的行政人員。 全澳門最高樓層的尊尚粵菜食府　盡享居高臨下的美饌體驗 「麗軒」的精品茶饌只選用最上乘的佳茗，包括黃金桂、大禹嶺烏龍，以及混合了玫瑰和茉莉花的春日浪漫。「麗軒」總廚傅文彪師傅先以低溫烹煮蛋白，將之定型，同時留住蛋白的嫩滑口感，再浸泡在頂級的西湖龍井內，配以充分吸收了茶葉精華的手工餃子皮，讓整道龍井鮮百合蛋白餃散發出馥郁持久的茶韻。另一道大禹嶺烏龍炒藍蝦先以大火炒香藍龍蝦肉以保留其爽脆彈牙的肉質及鮮甜口感，配合烏龍清幽醇厚的回甘，將食味伸延到另一層次，實為絕妙組合。 「麗軒」提供多款極品茗茶，茶藝師亦會為賓客精挑細選最搭配茶膳佳餚的上佳茶品，締造更高層次的美饌體驗。

瑞吉酒店及度假村首次亮相澳門
小城角落
LifeMag Editor・2015-12-23

喜達屋酒店及度假酒店國際集團(NYSE:HOT)旗下品牌瑞吉酒店及度假村今日宣布備受期待的澳門瑞吉金沙城中心酒店（下稱“澳門瑞吉酒店”）已正式盛大開幕。澳門瑞吉金沙城中心酒店地處擁有超過450年歷史的中國與歐洲文化交融之地－澳門, 也是聯合國教科文組織認定的世界遺產（UNESCO World Heritage Site ）。澳門瑞吉酒店由金沙中國有限公司的附屬公司－東方威尼斯人有限公司持有，酒店擁有400間客房，將繼承瑞吉品牌一貫的格調及傳統，精致優雅的裝飾、獨具風格的餐廳、標志性的管家服務，為賓客帶來超越期待的體驗，重新定義澳門酒店業界的奢華新標准。澳門瑞吉酒店是品牌在大中華區的第七家瑞吉酒店，未來瑞吉品牌還將有5家新酒店在世界頂級旅游勝地陸續開業，包括馬來西亞的吉隆坡和蘭卡威島、馬爾代夫、中國長沙以及埃及開羅。 “全球奢華旅行需求與日俱增，澳門亦包括在內。近來，奢華品牌在澳門市場布局激增，2015年澳門旅客數量更是創新紀錄。”瑞吉酒店及度假村全球品牌領導人Jim Petrus表示：“首家瑞吉酒店於1904年在紐約開業，繼今年於伊斯坦布爾、孟買及迪拜開業的瑞吉酒店之后，澳門瑞吉酒店成為品牌在全球的第三十六家酒店。” “喜達屋很高興繼全球最大的喜來登酒店—澳門喜來登金沙城中心酒店取得空前成功后，與金沙中國有限公司再次鼎力合作。”喜達屋酒店與度假酒店國際集團亞太區總裁何國祥先生表示：“經過十年的高速發展，金光大道已成為世界級旅游點。瑞吉酒店做為路氹金光大道二期發展的重點，勢必為新一代豪華旅客提供更多元化的奢華體驗，將繼續吸引更多賓客。” 拉斯維加斯金沙集團主席及行政總裁Sheldon G. Adelson先生表示：“無論是酒店，餐飲，零售及其它設施或風景名勝，我們已經吸引眾多世界知名的重量級品牌入駐路氹金光大道。澳門瑞吉酒店的開幕標志著澳門向國際旅游地標邁進又一裡程碑式的一步，必將從眾多旅游地點中脫穎而出，進一步吸引更多來自亞太地區以至全球的休閑游客和商務旅客。”

澳門金沙高雅扒房呈獻黑洞山酒莊葡萄酒品味晚宴
澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-11-26

澳門金沙與黑洞山葡萄酒莊（Chateau Mont-Redon）攜手合作，將於12月2日（星期三）在高雅扒房呈獻絕無僅有的葡萄酒品味晚宴。 澳門金沙®的高雅扒房與知名的黑洞山葡萄酒莊（Chateau Mont-Redon）攜手合作，即將為澳門帶來產自代表性葡萄酒釀造地教皇新堡（Châteauneuf-du-Pape）的頂級葡萄酒搭配特設佳餚的品味晚宴。是次品酒晚宴將於12月2日（星期三）舉行，並於晚上七時開始迎賓，八時正式開始。 是次盛宴將為葡萄酒愛好者提供絕無僅有的機會，品嚐澳門難得一見的精品葡萄酒。其中兩款葡萄酒將在晚宴上獨家提供，分別是可與味道濃郁的法國芝士一同享用的黑洞山葡萄酒莊Châteauneuf-du-Pape 1990和Vieux Marc de Provence。而黑洞山葡萄酒莊Châteauneuf-du-Pape 1991則會盛載於名為Magnums 的高雅器皿內，並搭配香烤肉眼扒和紅椒釀香芋泥伴雞油菌和肉汁一同享用，讓這次品酒體驗更顯獨特。葡萄酒愛好者萬勿錯過這場精心安排的品味晚宴。 黑洞山酒莊葡萄酒品味晚宴價格為每位澳門幣/港幣988元（需另加10%服務費），共設六道佳餚，並各搭配精選頂級葡萄酒，定必引來區內各界的關注。 黑洞山酒莊始於1344年，現由Abeille及Fabre家族掌管，傳承了該酒莊的傳統並自始至終維持在該酒莊及地區的享譽，高標準及卓越品質。 高雅扒房是澳門首間傳統美式扒房，並獲2015年度《Hong Kong Tatler》雜誌選為最佳餐廳之一，同時榮獲2015年《Wine Spectator》雜誌「卓越大獎」及2014胡潤總統獎「最佳西餐廳」的得主。餐廳亦於2015年榮獲TripAdvisor頒發之「卓越獎」，以及最近更於 TripAdvisor獲評選為澳門排名第一的餐廳。高雅扒房的開放式廚房設計可讓賓客欣賞到才華洋溢的廚師為他們精心炮製的招牌菜式。 有關黑洞山酒莊葡萄酒品味晚宴在高雅扒房舉行的詳情或訂座，可致電+853 6612 2842或電郵至Shahiefisally.jaffar@sands.com.mo 與Shahie Jaffar聯繫。

皇都酒店11月6日舉辦Avidagos品酒晚宴
澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-11-02

澳門皇都酒店花道葡萄牙餐廳 (FADO) 皇都又將會在今年11月6日於花道葡萄牙餐廳 (FADO) 舉辦Avidagos品酒晚宴。是次晚宴將會與葡國艾華高莊園 (Quinta da Avidagos) 及順豐貿易有限公司 (Son Fung Trading Company Limited) 合作，並繼續由花道葡萄牙餐廳 (FADO) 主廚Luís Américo 親自為料理操刀，務求令你對正宗葡式料理有一個全新的定義及享受！ 來自葡國杜羅地區的艾華高莊園的歷史已超過了300年，優越的地理環境令這裡出產多款品質優良的葡萄，加上一些較現代化的造酒方式，在近十年間已經得到多個獎項的肯定。而且，是次品酒晚會更將會邀請到艾華高莊園的主人Pedro Tamagnini親身來到為賓客們介紹他們酒莊的多款葡萄酒。 這次主廚Luís Américo精心準備了5款佳餚以搭配各款佳釀，其中包括馬介休、黑焦糖洋蔥慕斯、墨魚及40個月葡萄牙伊比利亞火腿搭配13年的Quinta dos Avidagos Lote 138，馬介休跟伊比利亞火腿是葡式料理中十分常見的配搭，但在澳門卻十分少見、主菜有燜阿連特茹走地黑山豬頰肉配栗子及蘋果搭配10年的Quinta dos Avidagos Reserva，這道菜是葡萄牙南部十分傳統的菜色，使用的是來自葡國阿連特茹地區的黑山豬、甜品有香蕉心太軟配葡國山羊芝士及埃什特雷拉芝士搭配09年的Quinta dos Avidagos Vinhas Velhas，朱古力心太軟在澳門十分常見，但香蕉口味的心太軟連花道亦是首次推出，而且只限這次活動能品嘗得到。這些充滿傳統風味的葡式料理配上葡國葡萄酒肯定會帶給你彷佛置身於葡國之體驗。 Avidagos品酒晚宴定價為每位澳門幣680元（已包含10%服務費），包括參與餐前雞尾酒會及五道菜餚晚宴。座位數量有限，請提前致電（853）8597 9117 預訂或查詢。 更多資訊、優惠及推廣活動，請密切留意澳門皇都酒店Facebook專頁。https://www.facebook.com/hotelroyalmo