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更新你的“食”界觀:IES愛意式咖啡館
澳城餐飲
鳳凰天空・2016-05-30

Text:布布 Editor:Joanna Lee Photo:Franky 隱匿在澳門本島新馬路上,有間意大利式咖啡館,在周大福和OMEGA錶店的巷子中一直走上來。 食之味,有各種不同的驚喜。 藜麥水果沙拉,選用上好火箭菜、生菜,Red Quinoa不僅是時下流行的健康飲食新寵,更是對身體有好處的蔬菜,配搭其他的蔬果一起,淋上一些沙拉醬,讓你在吃飯之初,就對IES的所有菜式充滿了夢幻的想象,在最初的時間,就能調動起興奮的味蕾。 意式鴨肉煎薄餅也是最新推出的菜式,裡頭的奶酪和著鴨肉,吃進嘴裡是滿足的感歎,而再蘸一些洋蔥的醬汁,則帶給你味蕾前所未有的體驗。 甜點是IES的一大亮點,新推出的意大利芝士卷,落入口中的感覺鬆軟有味,芝士卷裡頭裹挾著甜甜芝士Ricotta。而上頭淋著的巧克力汁以及點綴著的小草莓,那誘人的顏色,讓人忍不住多吃幾個。 IES餐廳正是看到了這個瞬息萬變的現代社會,發現人們以前是考慮吃飽,會想哪家餐廳吃得飽,分量大,覺得佔便宜了。而現在不再專注在吃飽,而是如何吃出內涵,更注重一起吃飯的對象、那個聚會的氛圍。 這個店能夠維持很好的效果,並非真的有多麼多麼好吃的美食,更多的是符合生活需要。中午,能夠在餐館愉快地用餐,晚上則有時間與三兩好友邀約著喝酒閒聊。而貼心的IES,也是可以根據顧客的需要去做他們鐘意的Special菜單。 IES的咖啡也是別出心裁。餐廳秉持著三大理念來調咖啡:香濃、回甘和Balance。IES的咖啡,有著所有咖啡必備的因素:香濃。除此之外,還能夠感受到舌尖的回甘,而又不至於過膩或太澀,達到一種味覺的平衡。 問到為什麼做意大利餐,不是法國餐?不是中餐?IES回答:因為意大利餐很自然,也很符合我們中國人的對食材的理念,即比較天然的做法。星級餐廳做得都很講究,比方同樣的食物,同樣的分量,用普通碗裝著,和用精緻的餐具去盛著,食客的感覺是完全不一樣的。 而打量一下餐廳內四周環境,簡約的古典主義風格凸顯,把咖啡館營造出一種露天的效果,白天的時候會把燈全部打亮,這樣會顯出這間店仿佛是露天的。因為在地道的意大利咖啡館,人們都會選擇露天喝咖啡吃飯聊天,而不是湧進餐館裡面。慢慢上菜,除去吃飯,更多的是喝酒聊天,去彼此的交換心事。 專注于細節展示,不僅僅是燈光上,在餐具的選擇上都很用心。可以毫不誇張的說,星級酒店的出品質量,卻是普通餐廳的價格。 真正的美味享受不代表要把食物用大火炒得如何讓人“垂涎三尺”,不代表要放多少能夠刺激食客味覺的調料,真正的美味——是恢復對食材的最起碼的尊重,用心去製作,去恢復它原本的味道,原本的純甄,這才是真正熱愛食物、熱愛生活之人所應當追求的飲食文化。 IES除了上述的美食外,還有專屬IES的Bakery,有蛋糕、麵包、三明治,還有Pasta,別緻的裝修透出文藝的清新氣息,而店裡的烘焙更能夠調動你的味蕾,讓你願意嘗試每一種IES的新式菜餚,以及它們家的意大利麵。 IES,一間隱匿于喧囂鬧市的意式料理,更新你之前對飲食文化的理解,更新你的“食”界觀,讓你體驗到前所未有的美食之旅。

為什麼要擇日辦事?
宗教玄學
熊神進・2021-10-29

通勝宜忌如何看 易經說吉凶悔吝生乎動,我們只要有一個動作,就會出現福禍悔恨的事情。自古以來我們開店、進宅、婚嫁、落葬、過契等,我們都想選個吉日去開始,玄學婚姻是男女緣結于婚姻殿堂前的幸福樹。因此很多藝人都會聘請政府註冊玄學家為他/她們選擇吉日做個好開始。 中國人有很多禁忌,掃墓上墳必須是吉日,人們之所以重視選日,就是相信黃道吉日可以幫助一個人做事情順利。在過去,很多讀者通過一本黃曆來選擇日,我們沒有說這方法是錯,反而我們提倡大家看黃曆選吉日。 黃曆上注明“宜”和“忌”,它是用紅色,黑色表示,紅色是吉,而紅色分大,中、小三個尺寸表示,我們稱“紅課 ”,黑色叫“黑期 ”。“課”和“期”是我們業內人士交流使用,你們只要知道紅色是宜辦喜事,黑色宜辦巫事,這裡的“巫”只是拜四角,破土,潔體淨心日子。 黃曆最令人自在的,就是我們只要一翻開書本就能夠找到理想的日子。如果你還未明白如何選吉,筆者告訴你一個最簡單方法,這就是只要在黃曆上選較大的紅格子辦喜事就是了,如果要細明一些,我們就要考慮個人的資料,由於這是專業的,一般民眾甚少能精通,我們才用通勝去擇日。 圖中有幾個圖示,寛的,紅色的是大吉日,大凶日是黑色的,我們辦喜事就要選大吉的紅日。 如有任何問題,歡迎聯絡: 林小姐: 13726267799(晚8時後) 或加微信號 13726267799 熊神進:澳門 853-66618785 公共微信: macaumasterxiong 私人微信: macaumickey 淘寶風水法器店::http://t.cn/R212476 Facebook: 熊神進(澳門風水師) 中國澳門風水掌相學會會長(澳門政府註冊) 熊神進玄學信箱 https://goo.gl/jAVv8U

命越算越薄,這是真的嗎?
玄學星相
熊神進・2017-11-17

早上教學時,又有學生問我這個問題“熊老師,命越算越薄,這是真的嗎?” 筆者沒有回答,因為這是一個具有爭議性的問題,你答會,有很多人反對;你說不會,亦有很多人不同意。You tell me how to answer? 對於懂八字的師傅來說,贈你二句,是行善,是佈施,但退一步來說,這種洩漏天機,傷了元氣,一點“意思”都沒有,又難道是人跟人相處的行為? 術語有一句很關鍵的說話,叫做“送命”,每個人都只有一條命,你叫人家幫你算,師傅算了,你就“算了”,難道你這條命本來就不值錢,叫人用時間幫你算,別人的時間也不值錢嗎? “白送” “白做”不是一種交易,來來往往是人跟人相處的一種社交禮儀,算命人只說二句,就是不想“白送”你的命,而你也不要“斷送”自己的命! 命會越算越厚,越算越富有,這不是我們爭論的問題,問題是我們要明白師傅預測是具有“使命”,這種使命是有償的,例如我們不知道師傅要做很多財佈施,財佈施也是經濟學上的金錢。 遇上道行有問題的師傅,人家拿你的八字,一句詛咒,就能給你“受夠”! 筆者常常在玄學信箱提點信眾,常常感恩別人曾幫你,那怕是贈你二句的人,節日快到,送給他/她們一年小禮物,感恩! 如有任何問題,歡迎聯絡: 林小姐: 13726267799(晚8時後) 熊神進:澳門 853-66618785 公共微信: macaumasterxiong 私人徵信: macaumickey 淘寶風水法器店:熊神進風水法器店 中國澳門風水掌相學會會長(政府註冊) 頭條作者

土王用事, 原來不宜買樓, 那麼, 有沒有方法化解。
玄學星相
熊神進・2016-07-17

一周生肖運程(7月18日至7月24日) 鼠:大暑前火力驚人,單靠鼠的自信是無法解決眼前的困阻,鼠人的困阻來自事業不順利,同時大暑在乙已,木火相生,子水無力制火,因此本周小人發力,不給你留面子,儘量減少跟馬生肖的人爭吵或爭論政治敏感話題,反而大利到海邊走走,吹吹海風,通常清爽的海風都會令鼠內心涼快。 牛:事業運非常旺盛,是拓展業務的好時機,也是做網上買賣、微商人士受益的好日子,偏財運也好,但是不可以過分貪婪,容易因貪財而破損。在感情上最好多交流,培養感情,使得感情融合,不要在感情上節外生枝。出差、旅遊、經常外出的牛牛應防止各種欺詐,提防因貪破財。出門三件事要記住:一、不貪;二、不管別人;三、不飲酒。 虎:大暑之後就見太歲星君駕臨,因此虎人在未來三十多天要做好防災準備,其中的方法就是少去負能量高的地方,例如殯儀館、醫院等。沒有物件的朋友,這個星期愛神不給力,異性緣特別差。在身體方面要多留意中暑,在出入空調的商場會著涼。虎朋友本周出外機會高,同行者會有不愉快事情發生。 兔:財運偏差,上周的股票漲了,本周你的財運不理想,在處理人際關係上也要慎重,防止與人發生口角,在工作與生活中防止猴的介入,其實本周表面吉祥,內裡卻深藏凶煞,小耗凶星來臨,耗者損失也,主丟失偷盜和破財,不利於投資股票、證券、基金、博彩等投機活動。星期三是癸卯日,亦是土王用事,如果沒有急需,不要置業。 龍:這個星期要注意的是控制自己情緒,不要在互聯網或朋友圈散播政治的爭拗話題,未必所有朋友都認同你的文章內容,也不要強迫別人完全接受你的觀點,友誼是珍貴,你是懂得!財運一般,利於休養生息,感情波動比較大要慎重處理。在工作中防止小人,注意口舌之事,不利於轉工又或投寄履歷。本月也比較利於遠足、出差或旅遊均可。 蛇:感情生活並不受大暑影響,這個星期是多彩多姿,桃花不斷,在社交場合上你會魅力驚人,能得到異性及其他人的讚賞,但注意不要涉及三角關係。這個星期有利於從事財經、設計人士,唯應以一個誠懇謹慎態度才可做得理想。大暑後至立秋前,防有內分泌系統及肝臟感染等毛病,濕疹等皮膚科症狀;男性要注意肝的護理。 馬:看起來,本周並沒有吉星,凶星則有披頭、吊客,自身情緒受環境影響起伏不定,還未有戀愛人士這個星期不愁寂寞,縱無固定之戀情,亦應有曇花之歡,唯不可過分認真,否則受傷會是自己。這個星期應專心改善自己的情緒及在工作上加倍勤力,要減少因情緒帶來的爭吵,如果有緣的話,可以佩戴瑪瑙手鏈安定個人的暴躁。 羊:再一次提醒你,未來相刑,要減少火尖土燥的壞力攻侵,可以在家中玄關位擺放五皇錢,力度非常強。未婚者桃花多多,甚至可以說,夏日涼快不愁寂寞,其實有花開,不一定有果結,女性這個星期應潔身自愛,千萬不要受網上約會的男人蒙蔽,否則一失足成千古恨,後悔難返。出門有利,但防因大意而誤點,或遺失重要文件。 猴:花開花落總有時,人生並不可能天天都事事順利,你本周的感情運非常壞,對方會向你發脾氣,甚至對人冷冷的。凡太歲之月前30天,總有某些人故意刁難你,冷視你,你亦非小孩子,你應該明白人生的起落只是考驗,當你完成了這場考驗,勝利又回到你身邊。星期四是五的虛日,日腳比較弱,筆者不建議你炒股。 雞:你相信命運,相信自己的努力也要靠點運氣,為何不佩帶將令寶劍牌,這法器可助升職及增加智慧。這個星期的財運因為受大耗星耗泄,所以不利大投資,注意節約日常不必要的開銷和投機。在感情婚姻上,這個星期的女性比較順心,婚姻感情可謂是如意事多。健康方面沒有大的問題,但腸胃有些弱,所以飲食上注意衛生。 狗:五言獨步中有句“進氣退氣,命物相爭”,意思是狗生肖在炎夏的財運不佳,反有破財之象,一般來說,夏天的狗狗最利佩戴人緣果,因為朋友是一生的緣,沒可能孤身走我路,對於親人朋友的詢問,儘量不要有抵觸情緒,都是善意的關心,宜多溝通,勿控制不住自己的感情,出口傷人只換來疏離。感情上的桃花,建議不沾為好,維護好自己的所有之人,亦非輕鬆之事了,要與自己男女友,多做溝通,不然會矛盾重重。 豬:這個星期感情恰逢爛桃花星,所以在感情上波動之象比較頻發,尤其是已婚的人特別要注意的,容易出現紅燈,應該夫妻雙方多溝通交流,多為對方著想,婚姻需要包容諒解去維繫,而未婚的女生,這個星期的感情生活還是比較豐富,桃花較多,異性緣也佳。喜歡飲酒的豬豬,容易飲酒過量,而且攝取熱量多,造成肝臟及脾胃受損引起腸道消化不適現象。 如有任何問題,歡迎聯絡: 林小姐: 13726267799(晚8時後) 熊神進:澳門 853-66618785 Facebook: 熊神進(澳門風水師) 公共微信: macaumasterxiong 淘寶風水法器店:http://macauhung.taobao.com

挾天子的藝術 - 信長與義昭的相愛相殺
走遍世界
幸村・2022-04-12

桶狹間戰役後,信長花了七年,攻下了齋藤家的稻葉山城,成功兌換了老岳父齋藤道三的空頭支票。 老岳父也是個狠角色,人稱「美濃的蝮蛇」,堪稱戰國時代「下克上文化」的代表人物,『信長公記』就有記載齋藤道三因為小罪就處人車裂之刑、烹刑時也親自點火,自己動手親力親為。 俗說有話「人必自侮而人侮之」,後來兒子齋藤義龍起兵造反,道三臨死前豪言壯語把美濃送給女婿信長,已經「輸到甩褲」了,強弩之末還故作大方地送給女婿,信長得悉後也不知道好氣還是好笑。 每個人都死亡,所以每個人都註定消逝;每個人出生,但不是每個人都算活過。 永祿十年,信長終於給老岳父報了仇,把稻葉山城改名「岐阜城」,信長站在岐阜城的天守顧昐自雄,站穩陣腳後,修改印鑑為「天下布武」,劍指天下。 上兩講講到幕府大將軍足利義輝被奸臣所害,而弟弟足利義昭跳出來宣稱自己才是室町幕府的合法繼承人,雖然幕府的威信一瀉千里,但信長看出足利義昭的價值,率軍護送義昭上洛,成為名正言順的第十五代大將軍。 在別人眼裏一文不值的足利義昭,為什麼信長眼裏是奇貨可居?事實上,信長能橫掃天下,最後幾乎統一日本,足利義昭可謂功不可沒。 信長看中的是幕府號令天下的「合法性」,而「合法性」有四個層次。 第一個層次是「天命所歸」。 例如天降祥瑞呀,斬白蛇起義,發現一棵禾苗生出九個稻穗呀,都是古代的Marketing策略,都是一種對民眾宣揚我就是真命天子,都是天命所歸的表現成式。 第二個層次是技術活,是仁政王道的合法性。 你有天命,我也有天命。我家的小公狗昨天也生了一窩小貓,誰不會偽造天命?口講無憑,古代人也不是好忽悠的,所以你就需要品行端正,愛民如子,老百姓對你百般擁戴,獲得高度認可度才有德行的合法性,劉備走難時百姓也願意跟隨就是一個典型的例子。 第三是掌握權柄的器物。 例如日本傳統的三神器,八咫鏡、天叢雲劍、八尺瓊勾玉,又或者三國時代的傳國玉璽,本身就象徵著天命和權力,落在你手,你就有相應的合法性。器物由王家代代相傳,本身就被賦予了神聖性。孫權得到了傳國玉璽,後來建立了吳國,玉璽就發揮了穩定人心的作用。 第四就是就是最重要的,程序的合法性。 每個組織或政權都有一套既定的程序規範,例如選總統,又要提名又要參選,只要按照這個程序,你就具備了合法性,否則你就是僭越非法,天下人人得而誅之。 挾天子的好處是,在古代傳統社會之中,大將軍的身份就有集齊了四項要素,他就是最高的權力象徵。 信長出錢出力扶助足利義昭入京登位,兩個人如膠似漆,但好景不長,兩年後兩人的關係就跌落谷底。 到底發生了什麼事?

陳康妮:成為澳門教育家之路
文化創意
陳康妮・2021-07-27

【作者簡介】 陳康妮 Miss Connie 澳門科技大學講師 澳州墨爾本大學主修高等教育管理學 澳門高等教育管理學專家(Digital Educator) 澳門培訓師 (Digital Trainer) 澳門教育專欄作家 (Digital Writer ) 全球職涯發展師 從事高等教育管理培訓工作24年 「教育」這兩個字佔據了我人生中的24年甚至更久,從幼年時我就受到家人的影響,在內心深處埋下了夢想成為一名教師的種子。我的父親是一位優秀的人,我受到他的影響頗深,從小時候。我便總是看到父親在工作上的忙碌,他熱愛事業,他的專注、專業深深地影響了我。 為了成為一名優秀的教育工作者,我在澳洲墨爾本大學求學,在墨爾本大學我度過了幾年的快樂時光,在這幾年的求學生涯中,我開闊了眼界,磨練了意志,堅定了信念,同時我也接觸到了國外與國內不同的教育模式,這也讓我萌生了創新傳統教育的想法。畢業的時候,我沒有絲毫地猶豫,毅然投身教育事業。由教幼稚園學生到教大學生。在港澳努力學習成為培訓師。 我希望為澳門教育事業貢獻出一份自己的力量。澳門的本土教育情況與澳洲的教育情況存在著一定區別,我想要做的就是「取其精華」,我希望能夠將我在澳洲所學習到的東西融入到我在澳門的工作中,我希望將一些新的教育理念、新的教育方式、新的教育內容傳遞到澳門,為澳門的傳統教育注入新的活力與新的內涵。在這24年的教育生涯中,我與我的工作一起成長著,教育家的這個身份給了我壓力更給了我動力,壓力在於我的身上充滿了社會責任感和使命感,我覺得我應該發揚教育者的奉獻精神,用自己的細心與耐心推動澳門教育事業不斷向前發展。 我在每做一件事情的時候都謹記自己教育家的身份,在與學生溝通時我努力做好一名指導者,教師是具有神聖使命感的職業,在這些年的教師生涯中,我感受到了自己存在的價值,「教師」這兩個字讓我感到自豪,教師這個身份讓我覺得從一個無足輕重的人,變成了不可或缺的人,在沒有成為一名教師之前,我只是這個社會上單獨存在的個體,但在成為教師之後,我知道我不再是自己一個人,我的身後還有許多等待著我傳授知識的教師學生,在與學生的溝通中,我知道我對於這個社會是有貢獻的,我所做的一切都是有價值的,這讓我嚮往著自己的未來,我希望澳門的教育事業會越走越遠,發展得越來越好。

日主辛金見丙亥,傷官見官, 任人玩弄
玄學星相
熊神進・2017-01-23

很多初學算命的學生, 都會犯上主觀的錯誤, 凡是申月之辛金日主, 因得劫財庚金扶助, 身強, 可以任財, 於是就吹擂人家是富貴命, 亂冠高帽子, 說甚麼財生官, 日後嫁給狀員。 筆者開命盤前都會做一些家規儀式, 先行上香, 香的煙, 令筆者心緒平靜, 細密, 亦可以通過煙氣上升, 把苦主的故事告之天界。 申月辛金, 值庚司令, 不旺自旺, 且壬水居申, 四柱不見未土(偏印)為吉, 女人命得此, 丈夫清正, 白頭皆老。可惜, 她的正官傷官在命中出現, 19歲前行丁酉大運, 丁屬火, 丁火是邪淫星, 也是煞星, 筆者有理由相信她已有玄學婚姻, 而且不止一次, 二次, 是多次。 為何筆者知道太多, 很簡單, 就是同年同月同日同時出生的人太多, 有男有女, 有東方人有西方人, 沒可能人人命運是相同, 筆者還要看體相: 大家去分析她的額, 她的額比很多男人要高, 額高有什麼說法? 額頭就是心頭高, 她自以為很了不起, 不聽人家教導, 這就出事了。 額高的人反叛心強, 容易不考慮後果, 最忌跟同年齡的男性戀愛, 因為她不但需要“愛欲”, 還需要“金錢”。 她是辛日主, 丁火就是陰火克陰金, 這組合就出問題, 出什麼問題? 問題是嚴重的, 就是思緒紊亂, 丁酉大運結束前, 流年庚寅, 伏吟子女, 她必有玄學婚姻, 熊神進就是這樣精准! 戊戌大運來了, 戊戌全是厚土, 辛金在旺月, 不怕堆埋, 反而不利子女星, 因此她的愛欲(男人)沒有停止, 她換床換男人, 邪淫至40歲庚子大運到來。 2017年, 貴人星不在, 寡宿星又來, 會分手, 她要發愁了, 真心愛她的男人真的不見, 反而喜歡她身體的男人沒有停下來, 過十幾天是立春, 筆者提醒她, 睡房的南方千萬不要掛/擺放立春日穿過的貼身衣服,切記。 命運是掌握在強者手上,並不是決定在玄學家口中,熊老師只是善心提點有緣人,ta應該積極面對人生,而不是消極逃避問題。熊老師已為有緣人關上命盤,並祝福她。 如有任何問題,歡迎聯絡: 林小姐: 13726267799(晚8時後) 熊神進:澳門853-66618785 Facebook: 熊神進(澳門風水師) 公共微信: macaumasterxiong 淘寶店: https://macauhung.world.taobao.com/熊神進風水法器店