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專注社會公益——澳門美高梅用心做好慈善
專題報導
鳳凰天空・2016-08-26

Text: Vicki Lu Photo: 鄧峰 美高梅中國自成立以來一直秉承「構建更美好澳門」的理念,不遺餘力推動及履行企業社會責任,持續舉辦及積極投入各類社會服務及慈善活動。2007年美高梅澳門在開始營業後就成立了義工隊,著手開展回饋澳門社會的活動,例如:清潔長者屋,長者健康日等等;除此之外,美高梅每年會與各個機構合作,接納一些傷健人士,提供他們力所能及的工作,幫助他們融入社會實現自我價值。為了更好的瞭解美高梅義工隊以及各類活動,我們此次專訪了美高梅人力資源部總監余婉瑩女士,由她向我們娓娓道來各項社區關愛活動的發展。 成立美高梅義工隊 回饋澳門社會 初見余婉瑩,一身黑色利落的西裝,笑容可親,讓人心生親切,提及美高梅義工隊,她侃侃而談:“澳門美高梅在2007年年尾開業,人事穩定後,2010就馬不停蹄的開始成立義工隊。余婉瑩介紹當時決定成立義工隊有三個主要原因,首先是因為美高梅在澳門設立,很多員工生活工作在澳門,回饋澳門社會一直被美高梅視為義不容辭的社會責任;第二,美高梅一直堅信大家共同生活在澳門這個大社區裡面,帶領員工關心周圍的生活環境和人事也是美高梅樂於承擔的責任;第三,在幫助他人的過程中,員工們能充分的意識到身處在一個幸福的環境中,逐漸體會到家人在我們生活中的重要性,這會令員工們更加認真的投入到工作中,更關心自己的家人。從那麽多年的活動經驗來看,我們也發現公司的同事越來越團結,有很正面積極的想法,不同崗位的同事們有很強的合作精神,了解社會上各種各樣的人和事,幫助別人的同時,員工們的幸福感和成就感也獲得了提升。 一開始義工隊成立的時候,有300多位美高梅員工參與其中,後來越擴越大,現在義工隊已經有450人。“美高梅義工隊服務是無償的”,余婉瑩女士微笑著解釋,“因為我們不希望同事們為了利益去參加義工隊的工作,義工隊提倡的是奉獻精神”。每次有活動,人力資源部就會通知義工隊的同事,有空餘時間的同事就會自發的來幫忙,美高梅也會儘量配合社會服務機構的時間。在訪問中余婉瑩向我們展示一些活動照片,我發現這其中總有一位高高的外籍人士,余婉瑩笑道,這位高高瘦瘦的外國人是美高梅中國控股有限公司首席執行官及執行董事簡博賢先生,他十分投入參與到各種義工活動中,每一次為長者清掃家居時都不遺餘力,盡心盡力,甚至連最臟最累的清洗抽油煙機的工作,他亦搶著來做。這為帶動整個義工隊的氣氛,起到了關鍵的作用。 安老懷少扶長協幼 義工隊籌辦的活動多種多樣,有些因為獲得很好的反饋,而連續舉辦很多年,有些是採納的新建議,加入的新活動,從而服務到各種不同的機構。比如2015年中秋佳節前夕,美高梅舉辦過第六屆「長者健康日」,活動邀請逾200位來自四間澳門明愛轄下慈善機構的長者參與,機構包括滙暉長者中心、黑沙環天主教牧民中心耆康樂園、青洲老人中心以及崗頂明愛老人中心。活動當天,23位來自澳門中醫藥學會的專業中醫師,在60位美高梅義工隊成員的齊心協助下,現場逐一為長者們把脈問診,提供專業的健康諮詢服務。中醫師並會因應長者的體質及需要派發不同的養生保健湯料,包括補氣健脾胃寧神湯、補肺滋潤化痰湯及行氣舒筋活絡補腎湯。其後,中醫師帶領一眾長者進行保健操及穴位按摩,傳授簡單便捷的穴位保健方法,美高梅亦準備了穴位按摩器送贈每位長者,讓他們於日常生活中亦可強身健體。 再如,2015年7月16日舉辦的「獅展愛心大行動」-「天幕下的戀人-感動篇」活動,余婉瑩介紹到:“為了延續去年的浪漫,美高梅為十對年長夫婦拍攝婚照,更特別安排外景錄像攝影,讓他們的「動」人時刻更具「動」感,永誌難忘。十對來自匯暉長者中心、平均年齡逾65歲且結婚超過50年的年長夫婦穿起婚紗禮服,由25位義工隊員替他們悉心打扮,在華麗的美高梅天幕廣場下拍攝婚紗照片及錄像,慶祝走過超越半世紀的婚姻。為此我們更特別安排了雙層觀光巴士,在西灣大橋及科學館的心形樹前進行外景航拍,為他們的動人回憶添上一份動感。” 除了一系列針對長者的項目,美高梅也十分關注年輕人的發展。每年美高梅都會向員工家屬提供一日工作體驗,讓一批年齡介乎八至十三歲的小朋友在美高梅里工作一天,體驗平時他們父母的工作,從而讓孩子們體會到父母平日工作辛勞。又例如美高梅全資贊助的夏令營,每次都吸引到80到90名年輕人會參與其中,到香港做外展,離開家人的懷抱,嘗試獨自去和其他年輕人相處和生活,雖然會跋山涉水,但辛苦過後亦覺得十分充實。 在談及舉辦活動時遇到的困難時,余婉瑩又笑著補充了一句“困難難以避免,但是我們收穫的遠遠比我們付出的要多”。例如義工隊服務的一些獨居老人、自閉症或者過度活躍症的孩子。又或者在協同聾啞盲人學校,面對這些弱勢群體,溝通和互動的方法非常重要,活動的時候他們的反應往往難以預測。美高梅的部分同事為了更好的服務,上過相關課程,所以他們已經知道有時候服務各種弱勢群體的時候,萬一出現什麽情緒的波動,或者無法開啟各種話題應該如何處理這些狀況。一些資深義工會有自己的小組,他們會自己帶著一些新人去一些園舍探訪。另外像義剪隊這樣的團體,其中有34個同事,上了3個月的剪髪班,是我們請當地的理發師來教學,學完還會考試來確定他們能夠參與義剪活動。最後余婉瑩想了想補充道“但這些突發情況並不一定都是困難。比如有時義工隊去清潔長者屋,但是最後他們會拉著義工隊員工的手要聊天,聊一下他們的家人聊以前的生活,一聊就是快20分鐘,似乎有很多話要傾訴”。 解衣推食春風送暖 除了義工隊,余婉瑩還特別向我們介紹了美高梅的一些“特殊的”工作人員:美高梅酒店每年會與中葡職業學校、勞工局、聾人協會及協同學校這些社會機構合作,接納一些傷健人士。“酒店有一些不需要太多接觸客人的崗位,我們通常給予這些傷健人士一些機會來參與其中實現自我價值。通過我們合理安排,傷健人士到適合的崗位工作後,很大部分人工作表現都十分好,像房務部、花藝部等,或者一些通過機械配合人手的崗位。而且因為同事們已經有這類的經驗,所以都與他們相處得都十分好,部門主管們也都會盡量照顧他們”。 為了更好的服務社會,美高梅還會通過各種各樣的方式培養員工的責任感和培訓他們的辦事能力,例如同事參加清潔長者屋的視頻,還有同事參加活動後的感想和反饋的視頻。通過這些視頻和同事們日常之間的交流,新員工可以了解到其中過程。並且美高梅還會參與一些外面的機構的培訓活動,像YMCA的義工培訓班。通過這些系統的培訓,讓義工團隊更加專業。 在過去2015年裡,美高梅義工隊已發展到470多位成員,總共舉辦了41項不同類型的社區活動,為社區優化服務超過5800小時。通過這些活動,員工們可以更加了解公司到底在做什麽,可以了解美高梅和很多其他公司不同的地方,了解到美高梅是真正通過自己的行動來參與義工活動,而不是單單以捐贈物資的形式。

澳門創新創業教育|陳康妮:以科學家精神尋找痛點並解決
文化創意
陳康妮・2023-09-13

以科學家精神尋找痛點,設計創新點子解決問題 澳門作為一個現代化的城市,面臨著許多社會和經濟的挑戰。在這個充滿機會和競爭的時代,培養創新創業精神成為了當務之急。澳門的教育體系應該致力於培養學生的創新思維,並鼓勵他們尋找社會痛點,提出創新解決方案。 首先,澳門的教育體系應該著重培養學生的科學家精神。科學家注重觀察、提問、實驗和分析。這種精神不僅適用於科學領域,同樣適用於創新創業。學生應該被鼓勵提出問題,思考解決方案並進行實驗。教育應該不僅僅是灌輸知識,而是培養學生的批判性思維和解決問題的能力。 其次,澳門的教育體系應該鼓勵學生尋找社會痛點。社會痛點是指社會中存在的問題和需求,可以是環境問題、交通擁堵、醫療服務不足等等。學生應該被鼓勵觀察周圍的社會現象,發現其中存在的問題和需求。他們應該意識到這些問題不僅是挑戰,同時也是機會。只有找到痛點,才能提出創新的解決方案。 澳門的教育體系應該提供學生設計創新點子解決問題的機會。學生應該被鼓勵思考和開發創新的點子,並將其應用於解決社會問題。這可能包括開展創業項目、參與創新競賽或與業界合作等。學生應該被鼓勵從理論到實踐,從構思到實現,這樣他們才能真正體驗到創新和創業的過程。 澳門的創新創業教育應該以科學家精神為基礎,培養學生的創新思維和解決問題的能力。學生應該被鼓勵尋找社會痛點,並設計創新點子來解決問題。這樣的教育體系將有助於澳門培養出有創造力和創業精神的人才,推動城市的可持續發展和繁榮。 在澳門,有一些潛在的創新創業痛點可以作為舉例,包括: 1. 旅遊業的可持續發展:澳門是一個重要的旅遊目的地,但隨著旅遊業的快速發展,面臨著一系列挑戰,如旅遊資源的有效管理、文化保護和可持續發展等。創新創業者可以尋找解決方案,例如開發智能旅遊科技應用、推廣可持續旅遊模式或提供獨特的旅遊體驗。 2. 教育科技的應用:隨著數位化時代的到來,教育科技成為了一個重要的發展方向。澳門的教育體系可能面臨著教學資源不足、學習方式單一等問題。創新創業者可以設計和開發教育科技工具和平台,如線上學習系統、教育遊戲或虛擬班級,以提供更豐富和個性化的學習體驗。 3. 社區資源共享:澳門是一個人口密集的城市,但資源分配不均衡可能導致某些社區面臨著資源短缺的問題。創新創業者可以提出共享經濟模式,例如社區共享園區、共享農場或共享交通服務,以促進社區資源的更有效利用和分享。 4. 環境保護和可持續發展:澳門作為一個城市地區,面臨著環境保護和可持續發展的挑戰,如廢棄物管理、能源使用效率和空氣品質等。創新創業者可以提出綠色技術和解決方案,例如可再生能源系統、智慧城市解決方案或環境監測技術,以實現更環保和可持續的發展。 這些只是一些澳門可能存在的創新創業痛點的例子,實際上還有許多其他領域和問題等待著有創意和創業精神的人們去發現和解決。通過科學家精神的激發和創新思維的激發,澳門的創新創業者有機會為社會帶來積極的變革和發展。 以下是一些澳門教育科技應用的例子: 1. 虛擬班級和遠程學習平台:隨著教育科技的發展,虛擬班級和遠程學習平台讓學生可以通過互聯網參與遠程教學。這些平台可以提供視頻課程、互動教學工具和學習資源,使學生能夠在任何時間和地點進行學習。 2. 教育遊戲和模擬器:教育遊戲和模擬器是一種以遊戲的形式進行教學和學習的工具。這些遊戲可以幫助學生更輕鬆地理解和應用學科知識,並提供實踐和探索的機會。例如,有些教育遊戲可以模擬商業管理、科學實驗或歷史事件等情境,讓學生在遊戲中學習和解決問題。 3. 在線評估和個性化學習:教育科技可以提供在線評估工具,用於自動化和個性化的學習評估。這些工具可以根據學生的學習進度和需求,提供定制的學習建議和反饋。同時,學生可以通過在線平台進行自主學習,根據自己的節奏和興趣進行學習。 4. 人工智能輔助學習:人工智能技術可以應用於教育中,提供智能化的學習輔助。例如,智能教學助手可以根據學生的學習表現和需求,提供個性化的學習建議和指導。此外,自然語言處理技術可以用於開發智能對話機器人,用於回答學生的問題和解決疑惑。 5. 虛擬現實和增強現實:虛擬現實(VR)和增強現實(AR)技術可以提供身臨其境的學習體驗。學生可以通過虛擬現實頭盔或增強現實眼鏡,參與虛擬實境的學習場景,例如虛擬實驗室、歷史場景或遙距旅遊等,以增強學習的互動性和體驗。 這些只是一些澳門教育科技應用的例子,隨著科技的不斷發展,還有許多新的創新應用可能出現。這些教育科技應用有助於提升教學效果、豐富學習體驗,以及促進學生的主動學習和創造力。 陳康妮Miss Chan Connie 澳洲墨爾本大學教育管理學碩士 愛爾蘭都柏林大學工商管理學士 澳門教育家 澳門教育專欄作家 澳門教育學作家:澳門教育創新 澳門國際培訓師(創新創業/全球職涯發展師)澳門兒童文學作家 澳門斷捨離學會主席

熊神进4月7日至4月13日一周生肖运程
玄學星相
熊神進・2025-04-06

鼠 在4月7日至4月13日这一周,属鼠的朋友在财务方面需保持谨慎,切勿轻易投入资金。近期可能面临破财风险,尤其是在不动产投资或与他人进行商业合作时,要格外小心。与朋友之间的金钱往来可能影响关系,因此在进行任何财务决策之前,务必进行全面评估。保持财务流动的稳定性尤为重要,避免不必要的损失。 牛 本周属牛的朋友整体运势中规中矩,工作会非常繁忙,从而给你带来一定的压力。建议你学会适时调整心态,保持冷静,避免因压力而影响情绪。尤其是做生意的人,应暂缓投资,避免跟风,确保资金流稳定才是最重要的。同时,要注意饮食卫生,避免食用不洁食物,以防肝炎等健康问题。身体健康是事业发展的基础,合理安排时间,确保充足的休息,将有助于你在工作中保持最佳状态。 虎 属虎的朋友在本周事业上可能会遇到一些阻滞,计划进展受到阻碍。面对变化时,要格外小心,认真评估自身实力与外界条件,确保在条件成熟时再作决策,避免轻率行事带来的不良后果。同时,健康方面也需关注,定期锻炼增强体质,有助于抵御工作压力。建议你在工作上保持耐心,冷静应对挑战,积极寻找解决方案,以突破当前的瓶颈,迎接更好的机会。 兔 本周属兔的朋友在工作和事业上将获得好运的相助,利于提升权力与地位。由于人和助力的加持,你在内外事务中能够掌握主导权,取得显着的成果。同时,财运也因名誉和地位的提升而有所攀升,但切忌与他人发生借贷关系,以免招来破财之祸并损伤情谊。积极拓展人际关系,结识重要朋友,将有助于提升财运。总体而言,这是一个适合展现才华与能力的时期,努力把握机会。 龙 本周属龙的朋友需注意保持良好的身体状态,避免过度疲劳与饮食不卫生。肝炎等健康问题可能会因不当饮食而引发,因此饮食上务必要保持清淡与卫生。此外,桃花星较旺,社交活动频繁,单身者有机会结识良缘,而已婚者则需提防第三者的干涉。在忙碌的工作与社交中,合理分配时间,确保工作与娱乐的平衡,才能更好地享受生活的乐趣,维护良好的感情关系。 蛇 本周属蛇的朋友需谨慎行事,因犯太岁而导致诸多挑战。勇敢面对困难,挽起袖子帮助他人,有助于化解不利因素。在投资理财方面,建议做中长期规划,短期内可能会遇到阻碍。在人际关系中,注意言辞,避免因口舌之争而引发不必要的麻烦。保持低调,避免卷入是非,确保自己的处事原则,才能平稳度过这一周。通过合理的沟通与交流,提升自身的社交能力,将有助于改善人际关系。 马 属马的朋友本周运势明显好转,事业上可以冲破重重险阻,开创一番新天地。《周易》提醒我们,顺势而为将带来更多机会。财运方面,能赚到不错的收入,建议关注市场变化,及时调整策略,扩大财富版图。感情方面,需警惕外来因素的影响,保持与伴侣的沟通,避免因误解而引发的冲突。保持积极的心态,将使你在事业和感情上都能获得更好的发展。 羊 属羊的朋友在本周可能面临一些挑战,尤其是在与人交往时需多加忍耐,适时寻求他人的支持。健康方面,需留意腰椎和内分泌的问题,确保充足的休息,避免过劳。工作上,改善与同事的关系,通过换位思考来促进合作,将帮助你更好地完成任务。此外,企业家需坚持自己的策略,稳扎稳打,努力提升自身的职场价值,将有机会在事业上更进一步。 猴 本周属猴的朋友在投资求财方面的运势较为活跃,金钱星气势强劲。务必要积极经营企业与推广业务,因为努力的汗水与收入成正比。同时,专注是成功的重要关键,男性在爱情方面也需保持专注,努力改善与伴侣的关系。良好的沟通将为你带来更多的机会和可能性。此外,学习新知识能够丰富生活,提升个人能力,增加未来的竞争力。幸运颜色为白色、金色和水蓝,适合穿戴以增强运势。 鸡 属鸡的朋友在本周运势良好,贵人运势较强,生意上能够把握商机,回报大于付出。建议认真扩展人际网络,结识更多的朋友,以备不时之需。在工作中,保持积极的态度,有助于解决潜在的业务问题。健康方面,保持均衡饮食与科学的生活规律,定期锻炼身体将有助于提升免疫力。吉利方位为西南方、正西方和西北方,适合在这些方向进行相关活动,以增加好运。 狗 本周属狗的朋友在事业上依然面临较大的压力,尤其是地支辰戌相冲,财务方面的压力较大,导致你感到喘不过气来。在情感方面,有机会结识意中人,需鼓起勇气,主动展开交往,以免错失良机。健康运势有所改善,良好的饮食习惯使得肠胃问题得到缓解。家庭与朋友间的意见可能存在分歧,建议耐心沟通,避免激化矛盾,保持和谐的气氛,以助于情感的稳定与发展。 猪 本周属猪的朋友需尽量避免探病问丧,因「吊客」星的影响,可能会有亲戚朋友离世的消息。如果无法避免探访,建议佩戴「十二灵石手串」以保平安。五帝钱可用盐水泡24小时后,以红布包好,放在包包或办公室抽屉中,有助于抵御小人侵扰。因「驿马」星动,可能会频繁出行,虽然行程繁忙,但积极应对将有助于提升业绩。保持乐观态度,努力奋斗,将会迎来更好的运势。

4月10日至4月16日一周生肖運程
玄學星相
熊神進・2023-04-09

4月10日至4月16日一周鼠生肖運程 鼠: 【沒有傘的孩子,必須努力奔跑】 運勢是比較旺盛的,在事業上面遇到貴人相助,職場有更好的發展空間,職位也會有所提升,這就會使你們的正財收入頗豐。在感情方面,突然的改變讓你陷入深深的痛苦中,接受改變可以讓你或你們雙方在未來的人生旅途中走得更好。事業上的困難顯而易見,回避不是辦法,要勇於挑戰,儘管它貌似強大。要多注意家人健康。 4月10日至4月16日一周牛生肖運程 牛: 【只有不斷找尋機會的人才會及時把握機會】 事業上要稍微提防一些,有人會以對你好為藉口,來讓你陷入困局,他人得利而自己吃虧。務必要認真聽取他人之言,仔細思量之後再做決斷,以防止被人算計。平時多注意積累跟上級和同事之間的友好關係,和異性同事太多牽連,容易讓人引起誤會,容易受到小人非議。出門在外,注意交通安全,無存僥倖心理而酒駕,凡事不可衝動,勿動怒。 4月10日至4月16日一周虎生肖運程 虎: 【一個人最大的破產是絕望,最大的資產是希望】 事業上會有一定的機遇,利於項目合作,商務合作,利於業績提升,但需要多努力去爭取,否則容易受到競爭對手的強大干擾。財運方面受益不錯,只是容易沉迷物質享樂,務必節約。桃花偏旺,情竇初開者頗為沉醉,不宜逾越禮節。本周多注意健康問題,少飲酒,少熬夜,早睡早起,培養健康的作息習慣。 4月10日至4月16日一周兔生肖運程 兔: 【我能有多堅強,我又不比別人多顆心臟】 財運非常的強勢,主要是正財運勢非常好,工作上會有不少的獎金收入,偏財運勢也頗為得力,喜歡彩票亦或是股票類的風險投資,也可以一試身手。感情運勢比較外放,事業婚姻兩成就,對愛情有強烈追求。對感情有強烈的佔有欲。多陪陪家人,聽聽長者的建議,能讓你受益匪淺。旺運顏色:黃色、棕色。 4月10日至4月16日一周龍生肖運程 龍: 【勝也空,敗也空,人生如戲夢一通】 事業上開始有穩定的跡象,你不要盲目抵抗改變的發生,這只會導致更大的改變,無論你如何抵抗,改變終究會發生。感情上不可操之過急,有心儀物件的男士最好忍過木周,不可魯莽行事以免耽誤終生美事。身體方面注意走路不要太隨意,今個星腳或者腿部受傷。年長者,尤其注意管理身體。記住家和萬事興,平安即是福。 4月10日至4月16日一周蛇生肖運程 蛇: 【一個人最大的破產是絕望,最大的資產是希望】 人脈關係薄弱, 建議在家可多鍛煉一下自己的口才,在機會到來的時候,可以牢牢把握住,一舉成功。財運方面受益不錯,只是容易沉迷物質享樂,務必節約。桃花偏旺,情竇初開者頗為沉醉,不宜逾越禮節。今個星期出門有利,而以前往南方或西北方最為適宜。本周見工(面試)人士宜穿白色衣服, 當然筆者建議你在包包裡放一件「將令寶劍牌」。 4月10日至4月16日一周馬生肖運程 馬: 【人,要有夢想,才能有前進的動力】 感情方面,今個星期頗多波折煩惱,尤以女性為主。故此今個必須小心維繫感情,以免情海翻波,感情破裂。保持耐心是你目前最需要的心理建設,不要誤信外人,應順應行市的規律,穩步發展,同時也要謹慎地對待借貸。健康情況不很好,要改變熬夜及過度勞累的習慣。此外當心言多必失,恐因口舌意氣之爭而闖禍。 4月10日至4月16日一周羊生肖運程 羊: 【無論生活待你如何,都不要忘記微笑】 在新的工作環境中,事事俱應三思,不宜貪急,應留心檔案合約上防有犯錯,不然自亂陣腳,好運便會變壞。身體上防有過勞及腸胃不適,再亦防交通意外或火險。感情上容易和另一半有誤會紛爭,應以和為貴,多關心另一半,避免誤會出現。家長要看護好自己的孩子,平時也要注意飲食衛生,補養腎氣保護腸胃平衡。 4月10日至4月16日一周猴生肖運程 猴: 【Live up to the time is the best effort, the best effort is the best of their own】 雖然任務繁重,壓力較大,但只要努力會得到領導和同事的認可。自己創業的朋友也有接到大單的機會。在可以集中注意力的時間段內,頗適合專心讀本書、研究較高深領域的知識,或是需要細心與專心的手工藝創作。感情運勢發生轉變,你的心情會變得更加開朗。下班後你有小小的受惠運,比如獲贈禮物或被邀進餐等好事。注意下月星日食, 不宜辦大事。 雞: 4月10日至4月16日一周雞生肖運程 【不要盲目跟隨人家的思維,人家會說你就會跟別人學】 運程表面上看來並無大礙,但事事俱藏有暗滯,凡事缺少趁熱打鐵,防小人叛變栽贓,此時理應事事親力親為,不要沉浸感情或賭博,再者亦不要高調張揚,工作在未有滿意成果之前都防有變。俗話說:"太歲不可沖,沖者必有禍",筆者仍是苦口婆心提你, 本周至明年2月4日前, 你在包包裡放一條「化太歲手串」是好一些。 4月10日至4月16日一周狗生肖運程 狗: 【隨緣不是得過且過,或是因循苟且,而是要盡人事聽天命】 平時要在上層領導面前多表現自己的才能,會受重用開拓新業務。財運方面,正財運平常,不會有太大的起伏,偏財運尚可,可進行穩健型的投資,本周有因改善人際關係圈而讓自己花銷較多跡象。下班後還把檔案帶回家處理,完全忽略了與情人約會的時間,使得他已有點抱怨了。因為你非常辛勞,會有一點失眠的狀況,只要心情放輕鬆,一切都會大為改善。 4月10日至4月16日一周豬生肖運程 豬: 【只有不斷找尋機會的人才會及時把握機會】 感情上異性緣分不錯,在工作、生活中能夠得到異性的幫助宜多與周圍人搞好關係為宜。本周平時少外出兜風,避免受到意外危險發生。學著反思自己的言行,從失敗中找教訓。原諒他人的錯誤,並且能夠做到無私幫助,你將同樣得到幸運。本周之內很可能遇上貴人,請留心身邊的人和上司,仔細想想有甚麼方法能夠吸引別人注意自己。 微信 macaumickey 公共微信: macaumasterxiong

皇都花道盡享復活節特別佳餚
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-03-10

復活節是每年春天第一個滿月後的傳統節日,它象徵著重生與希望,除了色彩繽紛的復活彩蛋之外,一頓美食盛宴則會讓您在忙碌的生活裡充分享受到假期的愜意。今年,皇都酒店花道葡萄牙餐廳(FADO)星級主廚Luís Américo為復活節精心準備了6款極具葡國風情的復活節佳餚,定能讓您與摯愛親朋享受一個新穎明快的地中海式復活節午宴或晚宴。復活節特色佳餚限定於3月21日至28日供應。 首先是前菜部分,可以選擇「八爪魚烤雜菜沙律配甜椒慕斯」,鮮甜爽脆的新鮮八爪魚,配合特製的濃香甜椒醬,為您的味蕾帶來前所未有的感覺。另一款前菜,亦可以選擇「乳豬派伴蘋果沙律配蜜糖芥末汁」,FADO馳名的烤乳豬你一定嘗過,今次主廚精心搭配的乳豬派更加不能錯過,酥皮下香氣撲鼻的是口感紮實的脫骨乳豬,再配上清新爽口的青蘋果沙律,挑逗您的味蕾。 復活節絕對不能缺少由雞蛋作為原料的食物,因為雞蛋是新生與復活的古老象徵,而接著這道主菜「馬介休雀巢配復活節嫩蛋」,就完美的融合了復活節必備的雞蛋與葡國菜的經典代表馬介休,而整道菜的外部造型是以主廚慢火烤制酥皮絲至金黃色後編制的“雀巢”呈現,再搭配上晶瑩剔透的復活蛋,給你意想不到的美味驚喜。賓客亦可選擇另一款主菜「烤羊腿伴迷迭香烤馬鈴薯配忌廉菠菜」,選用肉質鮮嫩的羊腿肉進行精心烘烤,經烤熟後仍能鎖住鮮美肉汁,搭配外焦內香的烤馬鈴薯,清香的忌廉菠菜平衡口感,讓你直呼過癮。 讓人難忘的甜品是歡樂節日裡的必要元素,同樣準備了兩款驚喜任您選擇。葡式「復活節海綿蛋糕配埃斯特雷拉芝士, 杏仁片及肉桂南瓜醬」,多種層次加上甜而不膩的口感,必能給您帶來無限的滿足。另外,「普里斯科斯修道院长布丁配香橙雪葩」,這可是一款連教皇都讚不絕口的葡萄牙布拉加教區的經典布丁,光滑細膩的質感加上濃郁強烈的特別口感,使之成為了葡國最珍貴的甜品之一。 以上6道復活節菜餚,並可由賓客任意搭配心儀菜色,款款新穎,切莫錯過!去皇都歡度一個充滿葡國風情的難忘復活節吧! 查詢及預訂,請致電(853)2855 2222,內線142。