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【澳門】澳門倫敦人 華庭 THE RESIDENCE (下) The Lounge、The Bar
生活在我城
80後愛旅行✈️・2023-08-23

華庭貴為為澳門倫敦人酒店賓客提供英式專屬會所，工作人員的服務當然是一絲不苟！ 正當我到處逛逛到處拍照的時候，工作人員更貼心的為我介紹華庭的不同區域的用途及設計風格！ 這是主要用餐區The Green Room對面的一個休息室 室內裝潢很美，可以輕鬆在這裡休息一下。 ​ ​ 華庭佔地面積超過1,100平方米，感覺是一個長方形，一個廳連著一個廳，地勢很長！ 接著被引領到另一個用餐區The Lounge和The Bar。 The Lounge是以藝術畫廊為主題，深受倫敦當代現代藝術啟發； The Bar的設計靈感則來自英國戰時首相邱吉爾，設有桌球室及可一覽「大笨鐘」的平台。 ​ ​ 一個可看到「大笨鐘」的平台 ​ 華庭不愧為尊貴的英式專屬會所，就連洗手間都一樣美！ ​ ​

[大和見聞] 鹿児島ラーメン豚とろ
走遍世界
君尋・2020-09-21

筆者於去年聖誕節到訪鹿児島期間，除了上次介紹的屋台村外（詳細可看　這裡　），這家位於鹿児島中央駅附近的拉麵店亦是一家讓筆者留下深刻印象的餐廳。「鹿児島ラーメン豚とろ」在日本餐廳評價網站Tabelog上有3.6分的不錯成績，而在鹿児島市內亦算是評分較高的一家店，加上風格是正宗的九州豚骨拉麵，於是便選擇到此用餐。 - 店面非常細小，不影響品質之餘還能感受到另類風味 主打叉燒的這家拉麵店，他們的叉燒是使用豬頸位置再後一點的部份製成，而此部位更被稱為是豬的「拖羅」。果不其然，叉燒的口感非常鬆軟，加上叉燒保留了不少肥豬肉，也使得叉燒入口不夠便融於口中。店家使用的拉麵是幼麵，煮的時間較短，因此亦較有嚼勁。湯底就不用多說了，地道的九州豚骨湯底極為入味。 - 濃郁的湯底是豚骨拉麵引人入勝之處 - 有別於一般很大塊的叉燒 用餐後感是不愧為Tabelog拿到3.5分以上的拉麵店，值得一試，除非你是抗拒肥豬肉的。 - 豬拖羅的秘密 - 看餐紙也能知道主打的是什麼 ++++++++++++++++++++++++++++++ 餐廳：鹿児島ラーメン豚とろ鹿児島中央駅前店 地址︰鹿児島県鹿児島市中央町3-3 神宮ビル1F 營業時間︰11:00～24:00 參考網站：https://tabelog.com/kagoshima/A4601/A460101/46006579 +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 關於[大和見聞] 本欄目專門分享筆者遊日的心得記錄，包括但不限於古城、列車、食物、各類型的觀光景點。

【中國。重慶】※景點+餐廳§ 龍門浩老街 BANANA BRUNCH BAR ~ 時光流轉 帶你回去從前的老重慶
走遍世界
80後愛旅行✈️・2021-07-04

「龍門浩老街」是重慶一個舊區活化的地方，佔地三百餘畝，由兩百多幢不同時期的建築組成的歷史文化街區。 其中包含了18棟優秀歷史文物建築，是重慶主城區保存最完好、規模最大的歷史文化老街。 呈現了重慶開埠文化、抗戰文化、巴渝文化、宗教文化等，更是古巴渝十二景之一。 說到「龍門浩老街」的位置，它並不是在遊客都會去的「解放碑」那邊的渝中區，而是在(長)江的另一面。 如果以「長江索道」來定位，大部份遊客都會去渝中區那邊的北站， 而「龍門浩老街」正正就是在另一頭的「長江索道」南站附近。 本來我是坐滴滴（中國的叫車像是Uber）去長江索道南站的，但途中見到「龍門浩老街」果斷下車， 走走看看，說停就停，才是旅行的樂趣。 LONG MEN HAO 龍門浩 「東水門長江大橋」飛架在「龍門浩老街」上，體現了新舊建築的融合。 「龍門浩老街」活化項目聘請一流的文物修復工匠，保存老街原有狀態。 「龍門浩老街」包含了27棟建築，其中有6棟區級歷史文保單位建築、1棟優秀歷史建築，20棟風貌建築。 整個環境充滿了重慶山城地域的特色。 老街原有的意大利使館舊址是中西式混搭風貌建築，原建築已不存，現根據原照片和測繪圖紙，在舊址就近原量原貌復建。 而美國武官住處一號別墅舊址、美國武官住處二號別墅舊址、望耳樓80號，原為美國使館別墅群區級文保建築，也採用最大可能利用原有材料進行復原。 目前「龍門浩老街」內有很多不同的餐廳食肆，老街位處長江邊，又有東水門長江大橋相伴，因此這些餐廳的晚餐幾乎都要訂位，節日更是一位難求！ 老街內有不少觀景台供大家拍照 東水門長江大橋 不知道走了幾層樓，來到了這間「BANANA BRUNCH BAR」，前一晚剛好是5月20日(5.2.0. 我愛你)，想來這裡吃飯的話不提早一個月都預吃不到， 既然昨天沒吃到，那就來吃午餐吧！ 室內裝潢也很美，很多拍照的元素，但來到這裡當然是要坐戶外的地方！ 再上一層就是「BANANA BRUNCH BAR」的天台，可以一次過飽覽「東水門長江大橋」、長江、和對岸的高樓大廈。 龍門浩老街 龍門浩老街：重慶市南岸區南濱路105號 檢視較大的地圖

偷情網站將偷食證據送到家？
環宇搜奇
合資格90後・2016-07-13

話說外國有個知名嘅偷食網站，因為近年被人頻頻踢爆用機械人回user，引起唔少user不滿，結果紛紛要求退款，但奇就奇在個個都敢怒不敢言？原因未就係如果你選擇退款，客服會寄嚟一封mail，mail中講明“「我們沒有威脅你，而是告訴你事實，當你停止付款，信用卡公司會寄信到家中，才能完成退款手續」。”哇，頂你個X，咁咪即係話哂比屋企人聽自己欲求不滿，仲唔家破人亡？Anyway，呢招絕﹗原理就同老世要求你做一件你非常唔想做嘅事，一句「而家唔係事必要你做，但你唔做就另謀高就啦。」 圖片來源 : 網絡圖片 更多內容可瀏覽 : http://www.cyberctm.com/newsNote.php?nid=1405595#.V4cFIdJ97cs

飲足45年燃油，只因聽說能治咳？
環宇搜奇
合資格90後・2016-06-13

呢個世界上無奇不有，竟然有人飲油飲足45年，唔係花生油、芝麻油，更唔係高官飲開嘅豬油，而係燃油，即係汽油、煤油嗰啲 ! 講真，就算你倒貼叫我飲，我都唔會攞自己條命仔教飛囉~但根據呢位伯伯所講，喺呢個飲油嘅里程碑中，非常多謝一位朋友喺佢29歲嘅時候丈義幫忙，話當伯伯當年患咗怪病，咳唔停，但呢位朋友話飲燃油可治咳，結果，一飲就45年，但科學家話就即刻跳出嚟話冇醫學根據，傻豬豬嚟嘅，小朋友都知唔飲得啦，洗你講？

馬場北火災又係煙頭惹的禍
生活在我城
合資格90後・2016-12-29

早兩日發生喺馬場北大馬路嘅火災，令唔少居民談起仲心有餘悸，正當司警當日聲稱經已排除人為惡意可能，昨晚(28日)再度宣佈已經拘捕一名男子，經調查後發現呢位男子喺事發晚現場小解完，隨手將煙頭掉到地上，結果十分鐘後觸及附近雜物，加上當晚又大風又dry，結果一發不可收拾。 鋪天蓋地嘅內容就唔多講啦，我更關心一眾「苦主」點算？雖然係無心之失所致，但刑事同民事責任肯定走唔甩，萬一苦主們追討賠償又應該遵從邊個方向？根據估算，光是四家被波及店鋪補修費就高達1百50萬，如果再加上車主、停車場外圍、住戶、學校損失，睇怕數字遠超估算數字。有人問，鬼叫啲車亂泊，燒咗賴邊個？請搞清楚一件事，人家違泊唔代表你有權去損毀，如果被車主發現一樣可以報官拉人，至於發生今次火災係無妄之災，終究要睇個官點判。 點都好啦，所幸今次事件中無造成重大人命傷亡，其實偶爾還是會見到煙友隨地丟煙頭，能減少吸煙固然係好事，但亦唔係你我能夠控制嘅事，唯有下次見到地上有未熄滅嘅煙頭，當行善踩熄佢囉﹗ ※圖片來源：網絡圖片

「非常任務」EP3 暖男大作戰 20150524
非常大學生・2016-02-16

男人識煮野 據說可以加分睇下今集的神怪級料理邊個可以令到班女仔係咁食 成為非大暖男

【芬蘭。赫爾辛基】赫爾辛基老農貿市場（Helsinki Old Market Hall / Vanha kauppahalli）
走遍世界
80後愛旅行✈️・2025-04-18

赫爾辛基老農貿市場（Helsinki Old Market Hall）是赫爾辛基最具歷史和文化意義的市場之一， 位於市中心的海港附近，靠近芬蘭灣。 這座市場自1889年開業以來，成為當地居民和遊客的熱門去處，既是購買新鮮食材的地方，也是感受赫爾辛基傳統飲食文化的好場所。 市場內共有約20多間不同的攤販和咖啡店，主要售賣食品、也有少量紀念品店。 Soppakeittiö (現改名為SOUP+MORE) 是 Old Market Hall 內一個非常受歡迎的小攤位，專門提供各式美味的湯（"soppa" 在芬蘭語中是湯的意思）。 這家小店以其獨特的湯品而著名，吸引了大量當地居民和遊客前來品嚐。 Soppakeittiö (現改名為SOUP+MORE) 內只售賣3款湯。 赫爾辛基老農貿市場（Helsinki Old Market Hall / Vanha kauppahalli） Eteläranta, 00130 Helsinki 星期一 ~ 六 08:00–18:00 https://vanhakauppahalli.fi/en/ Soppakeittiö (SOUP+MORE) 星期一 ~ 六 11:00–16:00

日日排隊！被讚20年的「老字號麵家」食飯時間第一個諗起佢！
專題報導
食在澳門iFood・2021-06-20

穿梭喺澳門的大街小巷 傳統與時尚相互碰撞 新興網紅店和百年老店相輔相成 那些藏喺市井間的煙火味 被現代化的新鮮所遮蓋 卻從不曾被忘記 二十年老字號「聯記麵家」 走進巷弄中的一隅 尋找真實的生活風景 ▼ 不算敞亮的店內藏不住的係食物飄出來的誘人香氣，絡繹不絕的街坊食客係聯記麵家源源不斷的生命力。 二十年日復一日喺悶熱的後廚中勞作，倘若唔係熱愛和堅持，又怎能喺歲月的大浪淘沙中屹立不倒呢？ 雲吞麵氤氳著的縷縷鮮味，桑寄生蛋茶甜入心扉的味道，讓人眷戀難忘，承載著無數記憶與情感的聯記麵家，依舊堅守以美食撫慰人心。 鮮蝦雲吞麵 “老闆，一碗雲吞麵啊，唔該~”熟悉的聲音來自熟悉的街坊，喺聯記食麵，經常會聽見街坊與老闆這樣家常的對話。 熱浪撲面而來的六月，一碗清清爽爽的雲吞麵能迅速打開你的味蕾，清淨而明澈的湯潤喺嘴裡，鮮在心尖~ 一顆顆雲吞皮薄餡大，彈牙爽脆的堿水面喺嘴裡滑動，哩碗雲吞麵深深種喺多少人的腦海裡呢？ 平時食麵都係加醃辣椒，但嚟聯記識食嘅朋友仔一定會加入靈魂“醃蘿蔔”！酸辣中帶點甜口，解除所有嘅膩之餘仲令你食得更惹味更開胃！ 鯪魚球豆腐麵 新鮮鯪魚去骨攪拌，加入調料再長時間手打起膠，聯記以認真的態度對待每一道工序。 油潤的湯汁透著清香，吸飽湯汁的麵條韌勁飽滿，啖啖都透露著匠心的味道。 鯪魚球肉質細嫩，味道鮮美，既可以點睛一碗白飯，亦能讓一碗素麵活色生香！嫩滑嘅豆腐順滑咁溜入口，再喺口中回味豆香~絕！ 咖喱雞翼麵 試過清新淡雅的鯪魚豆腐麵，濃郁惹味的咖喱雞翼麵係你味蕾挑戰的另一選擇~ 雞翼浸喺湯汁中被染得金黃，咖喱辛辣毫無膩感，雞翼內裡的肉絲都瀰漫著咖喱香~ 香濃軟嫩的雞翼、鮮美豐厚的湯汁、彈牙韌性的麵條，每一啖都係記憶中熟悉的味道，20年如一日。 紅燜腩撈麵 牛腩之於澳門人有著說不清道不明的情愫，宵夜的牛腩河、秋天的牛腩煲，仲有從細食到大的聯記牛腩。 牛腩燉得軟爛入味，食得出係夠火候的味道，20幾年風風雨雨，聯記堅持每一碗麵、每一塊牛腩都下盡功夫，花盡心思。 桑寄生蛋茶 比起麵食，聯記的桑寄生蛋茶知名度更廣。等到放學下班的時間，唔少附近的街坊會特登嚟飲返碗清下熱氣。 熱辣辣嘅桑寄生蛋茶，飄煙中仲夾雜住淡淡的藥材香。將雞蛋整碎再浸泡茶一齊入口，清熱又下火，簡單樸實，卻係屬於街坊們的專屬記憶。 酥炸墨魚餅 即點即炸的墨魚餅金黃酥脆，外皮被炸得焦香而內裡卻軟嫩多汁~ 一頓大快朵頤下來，滿足的飽腹感提醒著我這場懷舊之旅該結束了，用紙巾擦淨嘴角的油漬，起身和老闆默契地點了點頭：“拜拜，我得閒再來~” 新馬路店 清平直街12號 營業時間：12:00~22:00 荷蘭園店 荷蘭園大馬路115號A-B 營業時間：12:00~1:00（凌晨） 人均：22mop-40mop 圖文 | 肥肥 美工 | 陳真香 攝影 | 他說他叫修杰楷

[翻書倒櫃] 關於紅茶我們該知道的二三事 - 《紅茶之書》
文化創意
君尋・2021-02-18

紅茶與我們的生活可謂密不可分，不管是早上在茶餐廳點的奶茶或檸茶，還是在休閒假日的午後到大酒店享受下午茶餐，這些我們習以為常的生活都離不開紅茶文化。源自英殖時期達官貴人的英式下午茶文化，慢慢演變成平民化的冰室、茶餐廳，由上而下、在地化的方式把紅茶文化傳承到今天，成為港澳地區常見的奶茶、檸茶。然而當我們歸根咎底時，便會發覺這股紅茶文化淵遠流長並深藏意義。源自東方的紅茶，經歷漫長的旅程傳到西方，並由英國把紅茶的美味推廣到全世界，整趟旅程可謂是歐洲向外擴張的貿易史中的一種寫照。紅茶亦是推動歷史發展的重要角色，在東方紅茶是導致鴉片戰爭的背後原因之一，而在西方則是為美國獨立定下基礎的波士頓傾茶事件中最為重要的主角。 該澄清的是本書並非只關於紅茶的歷史，而是能讓讀者概括了解紅茶知識的一本工具書。書中詳細介紹英國傳統喝茶時會用到的器具、紅茶的品種、產地和茶廠、下午茶文化和伯爵茶的由來。但本書最重要的目的，作者開宗明義地說是要推廣紅茶文化，務求讓初學者或者專家，都能在閱讀本書後，對喝紅茶這件事有更深的了解。因此書中首章以極為科學，以及圖文並茂的方式介紹「正確」的泡紅茶方式。水溫、水質、壺的形狀，以及至關重要的紅茶品種，都是影響茶葉在沖泡過程中能否發生「跳躍」現像的重要因素。茶葉的「跳躍」現像能使茶中的含氧量、兒茶素和咖啡因保持絕佳的比例，便可讓紅茶的三大要素，味道、香氣和茶色完美展現。 至於喝紅茶時應該要加奶還是檸檬？則關乎於用來沖泡的水是屬於軟水還是硬水。排除水的本質外，常用來配搭紅茶的檸檬，若在茶中放太久反而影響味道，因其表面釋放的物質會令茶的澀味更濃烈。牛奶也是一門大哉問，多年來人們曾為先倒紅茶還是先倒奶而爭吵不休，直到英國皇家化學學會以科學方式分析，判斷應先倒牛奶在杯中，後再加紅茶的順序，更有利保留牛奶和紅茶各自的優點。當我們得知上述的基礎知識後，便會明白到為何英國人喝紅茶喜歡加奶，而東方人則習慣直接喝紅茶，原來全都與所在地的水質，以及當地人首次接觸紅茶的歷史有關。下次當到大酒店花幾百元享用下午茶或其他美膳時，亦不妨利用這些難得的機會，了解食物和飲品背後的文化和歷史，把用餐體驗由現場的五官感受上升到知性的層次。 以下是書中介紹正確泡出紅茶，並同時保有完美三大要素（味道、香氣、茶色）的方法　 使用新鮮的水。 一定要燒至少一公升以的水，以確保水中的氧氣不會被燒光。 以大火快速燒水，觀察熱水的沸騰狀態，在水中氧氣尚未燒光前熄火。即把熱水溫度在95至98度之間，當水面產生大氣泡、水花四濺時馬上熄火。 如室溫太底或熱水壺冷掉，必須先以熱水溫壺。 倒入熱水時要一口氣往茶葉沖下去。 成功的話，浮在水面的茶葉會隨氧氣消失而沉底，其後藉熱對流往水上浮，即所謂「跳躍」現象。 此外，水質不同亦會影響茶的品質。以硬水沖茶，茶色雖然濃，但味道卻清淡，不會殘留澀味，但亦會降低茶的特色。適合加牛奶品嚐，亦是英國人為何喜歡加奶的原因。相反，軟水則特能保留紅茶本來的特色，茶色雖淡，但味道和香氣強烈，同樣地澀味亦更為突出。 +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 關於今回 [翻書倒櫃] 的推介書本： 書名： 紅茶之書：一趟穿越東方與西方的紅茶品味之旅 作者： 磯淵猛 出版社： 時報出版 出版日期：2016/04/19

桌上暢「瀡」《開心滑水梯樂園》
創意生活
繪本與棋＠黃庭熾・2020-07-01

　　夏日炎炎正好眠，除此之外，最能應節的活動，莫過於玩水！ 　　小時候的夏天，我們逛公園、瀡（粵音「緒」）滑梯、流連游泳池；一眨眼間，躋身小資的青年男女三合一：去水上遊樂園，瀡滑水梯！滑水梯與水上樂園孿生，它倆究竟是從何時開始走入人們的視野？ 　　據「知乎」介紹，世界上第一座水上樂園建於1985年，位於加拿大，隨後美國仿傚，逐漸擴展全球；目前，世界最長的滑水梯在馬來西亞檳城Escape Theme Park，得尖叫四分鐘才能實現到此一瀡。 　　在澳門，亦有酒店渡假村內設水上樂園，供畏熱人士享受盛夏午後與亡命快感；倘水性不好的人，也想一嘗「一瀉千里」的狂野時速，這裡向你推薦一盒桌上遊戲——《開心滑水梯樂園》。 　　在《開心滑水梯樂園》裡，玩家扮演不同年齡段的「屁孩」，誇耀自己的冒險經歷，聲稱自己瀡過最刺激的滑水梯——如何判別？還看長度。 　　於是，一場競逐瀡往最遠出口處的賽事「桌」上開始了——玩家通通變成了桌「滑」達人！ 　　遊戲的過程極簡單：玩家開始他的回合的時候，只需要在他的滑水梯前方放上一塊新的六邊形板塊，便告完工；而如何巧妙地串連其他玩家拼放在桌上的滑水梯部件，即成為取得勝利的關鍵，觀察力與空間邏輯決定了玩家分數引擎的終極馬力。 　　在滑水梯上感到暈頭轉向的Corydoras 指出：「在這個遊戲中去幫助別人並不像看起來那麼容易，而且似乎我無法預測其他玩家們想要擴展滑水道的方向。這地圖對我來說有點複雜有點混亂。自己做行動，沒能幫助擴展別人的滑水道，得分會少一點。當有玩家延伸其他人的滑水道，我覺得極其有趣。尤其是那些奇怪的入口與出口，只觀看別人滑水已經很滑稽了！我很驚訝，別人建立怪異彎曲、屈來屈去，同時又能擴展到其他玩家的滑水道，因此他們獲得額外食物（分數），實至名歸，他們連接得很好啊。」 延伸閱讀：澳門桌遊群像——Corydoras 　　育有一個歲半女兒的陳太認為：「這個雖然是競爭性的遊戲，誰走得遠誰得高分，當然各人都想對手走得近，自己走得遠，但加入了幫助別人可得額外加分的元素，令原本成績不怎樣突出的分數，最後可能反超前獲勝。其實生活不就是這樣嗎？各人都想超越別人，幫了別人使別人走更遠，表面上好像自己就更難趕上，但總是願意分享及幫助別人的人，可能未必很出眾，但他們的生活更有價值更有重量。能學習分享與互相幫助的遊戲，除了有趣味性，還有更深的價值。」 　　全程陪玩的陳生有良多的感悟：「『前方是絕路，希望在轉角』，有人知道上述的句子出自哪？不知道不要緊！因為重點在它反映出小弟玩這個遊戲時的心情：眼見自己同勝利越離越遠，但只要在關鍵時刻、在為數不多的選擇中搵到最適合的，轉個靚彎、甩一甩尾，可能可以扭轉劣勢，甚至反敗為勝！更重要的是，選擇當中不單只要考慮自己，還要去助人，要想方設法去助人！一如我們的人生，好多時候我們只留意自己的得失，但人類最能夠體現出自身價值的時候，往往在其用自身的選擇、決定、甚至乎個人的生命實踐去幫助、影響更多的生命。」 　　看春花想到生命，看秋葉想起凋零，看桌遊想要敘舊——若能靜下心來品味生活，萬物皆有情。 　　隨著人大了步入社會，工作加身，往年翹首以待的一個月暑假驟變成一周一日的例假；為口奔馳，生活時而形格勢禁，限制了行萬里路的實踐，有志者不妨約上三五知己，圍桌亦能遨遊千里！

【非常趣圖】有種肥叫幸福肥
生活在我城
非常大學生・2018-08-06

致天下間的吃貨們有人陪住一齊食野變肥冇所謂啦😚😚#非常幸福

【非常趣圖】麻將三缺一
生活在我城
非常大學生・2018-07-31

點解次次叫親打麻雀都差隻腳？hello？有冇人可以答到我 ？#有女冇朋友 #冇女又打機 #係咪要我玩鬥地主

【非常趣圖】地震式自拍
生活在我城
非常大學生・2018-07-31

身邊仲有一個擅長地震式自拍嘅朋友...#我求下你唔好再做揸機戈個#睇返張相都唔知有邊個食緊戈餐飯

非常大學生收兵啦！
生活在我城
非常大學生・2018-05-15

考試完 我地又收兵啦！如果你對製作節目有興趣，又想識到一班冇智慧嘅朋友⋯⋯歡迎你加入我地！只要你係高三或以上嘅學生都可以報名架！https://goo.gl/ajALHV#希望你都係冇智慧啦