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“廢柴”些些：搞怪創意背後的沉穩謙和
人物專訪
鳳凰天空・2016-05-05

Text 布布 Editor Joanna Lee Photo 鄧鋒 一身筆挺西裝，精緻打理的頭髮，溫柔的笑容以及謙和的態度。這是ldquo;些些rdquo;戴顯揚給我的第一印象。問道為何將採訪地點安排在澳門童軍總會時，他回答說：ldquo;這裡留下了我非常多的回憶，對我之後的性格塑造有很大影響，我願意從這裡開始說起。rdquo; 在些些的成長中，有一個很重要的節點，就是參加童軍活動，一提到此，些些的話匣子就打開了：ldquo;童軍運動的時候有露營、爬山水上運動這些，老實說起初並不是很喜歡這些項目的，但是會逼自己去。久而久之，因為有這些戶外訓練，所以我做事情都會比較的堅強一點，放棄的機會都很少的。而且這種鍛煉讓我很清楚自己的角色，對之後的找工作定位、自己的性格塑造有很大的幫助，要不是這些經歷可能之後的很多事情都不會去做。rdquo; 因為大學學業是在美國完成的緣故，些些當年每次從美國回澳門，都會覺得澳門是個全新的地方，尤其是2005、2006、2007這幾年的建築物一直在發生巨大變化，與此同時還有道路的規劃。也正是澳門這種日新月異的快節奏高速發展，讓些些決定回國之後跟家人商量，畢業後留出一兩年的時間，重新考慮在澳門的工作mdash;ldquo;因為我要重新瞭解澳門新的東西以及我以前不知道的東西，我想嘗試不同的職業，最後確定自己的角色。rdquo; 做過一段時間sale的些些，最終決定走上司儀這條可能充滿荊棘的路，問起為何不做sale這條大眾都會選擇的寬敞道路時，些些靦腆地笑笑，轉而自信地說：ldquo;比起產品，更中意sale我自己。rdquo;對於此，他有自己獨到見解：ldquo;當主持後更加瞭解澳門這個地方，因為如果你要承辦一個會的主持，你就要多瞭解他們這個社團或者協會裡面關於澳門的專業資料。比方幫預防肝炎活動做一場司儀，自己就會有意識地去做好功課，事先查肝炎的一些相關材料。再比如我參與推廣旅遊的活動，我就會做好關於澳門大大小小旅遊景點的功課mdash;它們的歷史等等。其實在每天做主持的過程中，我都會更加瞭解澳門，也許不是很深入，但是每個層面都有所瞭解，這樣讓我視野更廣闊。這也是我做主持之後沒想過它能帶給我的額外收穫。漸漸地，對澳門有個宏觀掌握，特別棒。而且澳門沒有很多人做司儀，所以也算是看到了一個前景吧。rdquo; 從免費幫忙接活動到如今打拼出一片屬於自己的司儀天空，些些的努力都是一步一腳印，可以看見的。在司儀的光鮮外表背後，些些私底下也很ldquo;宅rdquo;，看書，看動漫，打電動，見朋友，休閒的時光裡也不忘給自己ldquo;充電rdquo;。 除了司儀，些些還有個身份，那就是ldquo;兼職歌手freelancerrdquo;。為了打磨一首歌的一句歌詞，一段歌曲MV的某個視頻片段，他可以用非常緩慢而耐心的步子去用心精雕細琢，直至呈現出臻品。這樣的追求完美，在浮躁而快節奏的現代生活中難能可貴。對此，些些有自己的獨到看法：ldquo;想打磨更棒的、更耐人尋味的曲風給大家，而不是現下的許多速食文化，公司給個目標，電影這次要賺多少億，唱片要有多少發行量，為了某個定額而創作。真正好的澳門文化品牌是需要沉澱的，是要營造一種大家都很務實都很願意為澳門出力的這份環境，氛圍。rdquo;正是秉持著這樣的職業態度，他的主打歌《我可以》就準備手畫動畫，這其實比拍一個MV難很多。另一首《小漁村》也是在挑選劇本，為了一句台詞，一個動作，一個眼神，而不斷地打磨，慢工出細活。 就像搭建一個城堡，需要很穩固的基礎，而不是建立在一盤散沙上。真才實學，腳踏實地做事，大概就是些些的風格吧。 作為澳門的青年才俊，些些也和我們分享了他對澳門未來的一個暢想：澳門產業可以更加的多元化，比如發展會展業，借鑒一下韓國綜藝，打造一個專屬澳門的、有很強澳門標識的澳門文化名片，有澳門自己的TV電視節目的推廣。再比如，在這樣一個充斥各種誘惑的時代，可以推出一個澳門role model，有個標杆的輻射作用，可以調動澳門年輕人有意識的去努力，在各自的崗位上，來為澳門出力。 而從自己的藝人角度出發，他也提到了自己的方式，對澳門的貢獻，更願意從自己作為藝人的一個角度來提出意見：ldquo;比方用歌曲的方式，唱出澳門的變化，唱出對澳門地區的一個發展意見，讓大家有個反思，咦，是不是某個地方真的做得不太好呢？能讓大家有這樣一個反思，我的目的就達到了。ldquo; 在澳門回歸16年之際，我們期待澳門璀璨的明天，也相信些些，這樣一個沉穩謙和而又不失幽默風趣的澳門青年，可以在今後的職業路上創造更多輝煌。

粵華中學舉行毛孩同樂日
生活在我城
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2018-04-28

粤華中學Wewa兵團義工服務團隊 Yuet Wah College Wewa Corps Volunteers與澳門愛護動物協會Anima合辦的毛孩同樂日在4月29日黎粵華中學舉行粵華中學足球場, 除推動領養代替購買, 還有很多精彩表演如下獸醫現埸介紹狗狗通病、犬隻訓練員講解訓練技巧及動物拯救義工分享個人經歷等等。那麼有意義的活動, 希望大家來支持！ 時間4月29日星期日下午2點5點 4月29日在現在為大家送上美麗手繪

2024年3月25日-3月31日
玄學星相
熊神進・2024-03-24

鼠：財運方面，正財運平常，不會有太大的起伏，偏財運尚可，可進行穩健型的投資，有因改善人際關係圈而讓自己花銷較多迹象。身體健康方面五行多順少克，不會有大的問題，總體上還是健康茁壯向上。對于經商的人來說，本周擴大經營範圍會比較順利，可以積極尋找搭檔一起拼搏。預防色欲敗身、桃色糾紛、夫妻反目、意氣用事。 牛：本周應該多出去旅游或者是走動，這樣也有助于提升個人的運勢。工作環境有點風吹草動，先別因爲環境的變動擔心害怕，作出不適當的决定。壓力會加强，你要有面對突發狀况的心理準備，不過身邊還是不乏支持者，包括你的家人和愛侶。建議去做身體檢查，去驗血看看肝功能是否正常，及早打預防針是一個好注意。 虎：本周情緒變化較大，影響運勢。在工作上，謹記樂觀和合作的態度是左右表現好壞的關鍵，太過優柔寡斷或堅持己見都不可行。愛神仍然眷顧著你，讓你沐浴愛河，兩性關係相處融洽，感情平穩幸福，彼此的默契越來越深厚。財運尚可，偏財、正財都會有利可圖。健康上，今周生肖虎的老人和孩子要注意肺部、呼吸道方面的病灾，更要注意摔碰之傷，高險之處慎行慎往。 兔：單身者仍然需要透過拓展社交圈而提升尋得愛侶的機會。人緣甚佳，可以透過人際關係改善工作狀况，令計劃更順利進行。忙碌的工作讓你虛火上升容易發脾氣，建議多飲用蓮子羹達到安神寧神的功效。財運主要來自正財，不要依賴投機活動獲得財富。星期日應留在家中，不宜外出活動，宜多注意個人及財物安全。 龍：學業方麵食印俱現，有時會表現得比較貪玩，隨性， 但好在頭腦聰明靈動，成績不會有明顯退步；身體健康方面需要注意肝膽系統、筋骨方面的損失，行事小心以免多意外傷害。上班族工作期間要認真，同時做好理財工作，减少不必要的應酬。桃花一般，應該好好用心去選擇對象，單身未婚的朋友，表面上看似愛情生活如意，其實苦惱自知。 蛇：部份屬蛇的人身處職場改革中，未免被淘汰，你需要完成主管、老闆賦予的一切任務，讓你壓力大增。忙碌中也許感到孤獨，你很想做自己，奮鬥的期間，你經常不得不委屈自己，忍受不公平對待，目前，你需要給自己的位置好好定位，幷在這個位置裏發展專業知識。部份單身者仍然在愛情的園林中尋尋覓覓，親友的目光及催婚，讓你感到壓力。 馬：今個星期屬馬的人運勢極不理想，有破財之兆，出行時保管好財物、鎖好門窗，不宜進行大的投資。已婚人士在今個星期夫妻爭吵也會變少，情况好轉，未婚人士也可能會遇到生命中的另一半，得到一段沒好浪漫的愛情。正財較爲穩定且呈現上升增長的趨勢，偏財運勢一般，還需自身多多付出一些努力才行。 羊：今個星期宜開展合作、投資、開業、建房等事宜，多能獲利；末來12日則宜守不宜攻，財運較差，情緒容易激動，影響工作效率；對于開車的人士則應當注意交通安全，因沖太歲甲辰易爲外力所傷。駕車外出的時候或者過馬路時須謹慎小心，宜遵守交通規則及留神路面狀况，避免沖紅燈導致交通事故。 猴：職場考核算是很順利，壓力激發你更多的潜能，你的堅持，讓你超常發揮成績很不錯。工作的壓力促進你積極向上的心，給你的上司和老師留下深刻印象，肯定你的適應能力及應變能力。本周健康運勢較差，要注重飲食的營養均衡，不可過度操勞。另因「歸忌」威脅，建議减少、避免探病、吊唁，以免運勢下降。 鶏：愛人的情緒有些反常，比較急躁，容易發脾氣，讓你不好掌控。你很想跟愛侶表達苦悶的感覺，但你却表達了負面情緒，讓彼此的關係進入緊張狀態。老闆、主管的指示反復不定，讓你無所適從，你需要閱讀勵志書籍提升個人的能量，保持强健的體能應對工作上的挑戰及維持穩定的淸晰思維。晚上如果有空，請做一次烟供，非常有意思。 狗：宜以和爲貴，量力而爲必有撥雲見日之時，所有好關係都必須用心經營。客戶脉絡大增對你的財運更爲有利，尤其有利多勞多得的工作，令你收入提升。正財平穩，如果平日行善足够，上天會給你一筆意外之財。身體健康不容樂觀，因爲這星期命遇傷官星會對身體有所損傷，注意防範交通事故，注意出行安全，不要任性妄爲。 猪：今個星期是非比較多，注意處理好和上級、同事之間的關係。同時與客戶謹慎相處，不要衝動行事，忍讓爲先，恐防小人暗害，工作以外的閑事勿管。做生意的屬猪之人則注意有合同合約上的糾紛出現，應該做好法律方面的知識準備，謹防對方暗中設下陷阱。風水助運物：錢到家一套，挂在家裏的客廳。

到日本參拜時，我們要注意甚麼？
玄學星相
熊神進・2017-04-13

禮佛的儀軌，是一門學問，每個國家地方都不同，泰國、越南、日本、尼泊爾、印度亦有他們的參拜儀式，今日筆者帶同信士們來到日本拜拜，在行程中，有善男信女問我，日本的「寺廟」、「神社」及「神宮」這三者有甚麼的差別？他們的參拜方式又有何不同？筆者簡單跟大家說說，希望大家也把善知識弘揚，一起同修，感恩。 在日本的電視電影中，我們常常看到一些群眾去「寺廟」、「神社」「神宮」祈福，當地人並沒有把「寺廟」、「神社」「神宮」起分別心，換句話說，你可以去「寺廟」拜拜之後，也可以進「神社」及「神宮」祈福，眾生平等，只求心誠，無需把ldquo;神rdquo;及ldquo;佛rdquo;分得太仔細，這是平民意識，沒有不妥的地方，但對於學佛的人來說，進寺入宮的禮儀不能不導守，也不能把「寺廟」、「神社」「神宮」意義混淆。 （一）　寺廟 屬於佛教，佛教在飛鳥時代傳入日本，奈良時代與平安時代開始發展。目前日本著名的寺有：清水寺、淺草觀音寺、本願寺等。寺內供奉的，多數是大家熟悉的如釋迦摩尼、觀世音菩薩、如來等，信眾可拈香參拜，寺內有出家的和尚，有時也可見墓碑。 （二）神社、神宮 神社供奉的物件眾多繁雜，包括天狗、狐狸等，傳說人物或歷史人物（如阪本龍馬、戰死的軍官），甚至被神明附著的石頭。它是日本特有的宗教信仰，簡單來說，就是日本人的地道神，離開了日本，就很難遇上。 神宮是神社的一種，祭祀物件是與皇室祖先，或與皇室有相當淵源之人，氣派比普通神社大上許多，如東京的明治神宮、京都的平安神宮。 （三）山門和鳥居有甚麼不同？ 山門，是寺前的一道分隔凡塵與淨土的門，愈大的寺，山門愈雄偉，如我國少林寺，其山門十分尊嚴，又如日本淺草觀音寺，山門前掛有一個大燈籠。簡單來說，有山門的，就是日本的「寺廟」。 神社、神宮，形式上二者是沒有分別，屬於神明居地之地。神社、神宮之前，有一至二個「鳥居」。講起這鳥居（中國人叫牌坊），是有一說法，根據《古書記》的記載；古時有一位神人，叫ldquo;天照大神rdquo;，他好勇善鬥，一天他跟他弟弟作戰後，輸後，他跑去山洞躲起來，人間因此沒了太陽，四處一片黑暗。為了要引ldquo;天照大神rdquo;出來，大家築了一個高木架，並將公雞放到上面讓其鳴叫（傳說，雞叫太陽就出來），這個木架就是「鳥居」。 （在日語中，「鳥」是「雞」的意思）。 「鳥居」主要功能為區分「人住的地方」和「神住的地方」。簡單來說，有「鳥居」的牌坊，　就是日本的「神社」「神宮」。 到日本參拜時，我們要注意甚麼？ （四）參拜前準備 佛、菩薩、神明都是我們尊重的，無論我們去寺，神社又或神宮，在參拜前我們先去「手水舎」洗手漱口（除口業），表示去除穢物，潔淨身心，敬重神明，然後才去參拜。 大多數「寺廟」、「神社」「神宮」前都有「手水舎」（有的是幾個），洗手漱口的正確使用方法： 1 先以右手拿勺子，清洗左手（如右手殘疾，就改用左手）； 2 清洗後，左手接過右手勺子，清洗右手； 3 之後以右手拿勺子，將水到左手手掌，用以漱口。 4 最後將勺子立起來，使勺子中剩餘清水倒出，放回原位。 （五）寺的參拜程式 進寺前，先去店鋪請香枝（多數是綠色線香，很短）。香枝是二捆，不要拆開，點燃後放在露天的香爐（可以平放或直放），之後，我們把爐上的煙。用雙手撥向自己身體，意義是旺旺自己，把負能量帶走。 筆者善心提提大家，這些香熏是萬家香，有很大的功德，建議下列三種人要站在香爐旁念心經一次： 1 健康狀況差的人； 2 殺嬰爹娘； 3 官非纏身的人。 燒過香枝後，去「手水舎」潔身淨心（參見第四點）。 進寺後，先向菩薩鞠躬，徐徐放一個或多個錢幣進ldquo;賽錢箱rdquo;，之後雙手合甚，許願（許願內容，參見第七點），最後，深鞠躬敬禮一次不少於45度。。 （六）神社、神宮參拜程式 進入前，去「手水舎」潔身淨心（參見第四點）。 步入神社、神宮，我們按下到程式參拜： 1 在ldquo;賽錢箱rdquo;之前先輕輕鞠躬（30度； 2 將錢放入賽錢箱； 3 輕力搖動鈴三次第一次通知神明，第二次驅除負能力，第三次增加正能量）； 4 敬禮二次; 5 拍手二次，拍完後雙手合十，向神明說出願望（許願內容，參見第七點）； 6 許願完後，深鞠躬敬禮一次不少於45度。 七 許願內容 許願就是有事求助菩薩、神靈，玄學上有句說話，叫ldquo;心誠則靈rdquo;，因此我們要以誠心誠意求助菩薩，筆者厚顏，把自己教學內容公開，希望眾生受惠。 ldquo;信士xxx，出生於年、月、日、時辰，現居中國、省、市xxxxxxxxxx，今天來到日本，站在您跟前，誠心向您許願，請菩薩神明保佑我xxxxxxxxxxxxxxxx，我僧朝住這方向努力，當願意達成後，我會xxxxxxxxxxxxxxxxxx，答謝菩薩神明的保佑rdquo; 到日本參拜時，我們要注意甚麼？ （八）功德錢有沒有講究？ 從宗教上來說，信士香客供養神明的錢，叫做功德錢又叫香油錢，實際上是隨意隨心隨力，沒有嚴格規定，但在日本，我們聽到一個有趣流傳，大家不妨聽聽。 日文中的ldquo;5円rdquo;跟ldquo;緣rdquo;（GOENN）發音相似，拜神求佛也是講縁，因此，很多信眾就投ldquo;5円rdquo;。ldquo;5円rdquo;買不了甚麼，神明菩薩不會因為你的小數目而生氣，反而，你從千裡外探訪，這份ldquo;緣rdquo;才是最重要！ 筆者去年陪同國內一名藝人去雷明寺參拜，筆者把「五円」硬幣的玄妙告訴她，她說了說，緣分我不攀取，我就給一萬円，只求眾生安好。 當你走出世界，世界就靠近你。 佛本無界，界由人定；寺本無戒，有戒必守。既然大家知道參拜的禮儀，我們就好好導守。 如有任何問題，歡迎聯絡： 林小姐 13726267799晚8時後 熊神進：澳門 85366618785 Facebook 熊神進澳門風水師 公共微信 macaumasterxiong 淘寶風水法器店：httpmacauhung.taobao.com

幸村 - 失落的一課
環宇搜奇
幸村・2023-07-29

天有不測風雲，地鐵出閘突然大暴雨，無奈困於淺草駅內，地鐵站內人來人往，百無聊賴，難得有機會觀察起途人來。 相傳日本人是徐福的後代，面型基本上和中國人差不多，但係日本街頭細心一睇，雖然兩者的面型相近，但都可以明顯分辦對方係唔係日本人。 香港澳門女仔人口混合度比較高，面型輪廓有更高的多樣性，一般都係面尖尖，面型較長。但日本女仔的通常面型圓碌碌，明顯既雙眼皮，面珠墎都比較豐滿。 除了面相，更大的分別是兩地的化妝方式。 比起港澳女仔，日本女仔一般傾向行可愛風，化妝用大量腮紅，見到皮膚白雪雪，但面頰紅卜卜的女仔，十居其九都是日本人。 又睇下男仔，唔知點解，日本應該是亞洲唯一一個國家，喜歡戴帽子而又戴得好看的民族，男生短䄂衫配件背心，加頂帽子渾然天成，一點加不覺得突兀。 即使香港、韓國，上海等城市也不行，男仔女仔亦然，戴帽出街只會讓人覺得無洗頭，萬試萬靈。 在穿衣的品味上，日本早在明治維新時已種下了追求美學的種子。 維新三大宗旨「殖產興業，文明開化，富國強兵」，殖產行先，揾到錢後第二個目標就是「文明開化」，向英國學君主立憲，向法國學藝術修養。品味遠比富國強兵重要。 早係一百年前愛因斯坦遊日本，覺得日本人氣質似意大利人，但更精緻，體面（Decent，民風賞心悅目（Altogether very appealing 。 中國古代也不是沒有美學的啟蒙，睇番明朝早有衣著配搭指南《悅容編》：「春服宜倩，夏服宜爽，秋服宜雅，冬服宜艷。見客宜莊服，遠行宜淡服，花下宜素服，對雪宜麗服。」 每個情景都有指引，可惜美學只留在豪門大戶，卻沒有雨露均霑到下層社會，成為了失落的一課。

原諒我， 曾經在你脖子上輕吻
宗教玄學
熊神進・2021-11-26

#鈦鋼絲頸鏈# 百煉成鋼， 千修成佛， 筆者青心寡欲， 不善社交， 閒時埋首鑽研玄學， 常設計一些合時令的法器， 敬佛是初心， 大愛是末梢。 8年前， 筆者參加巴黎的珠寶展覽會， 阿彌陀佛， 因學術心切， 竊了別人一些設計靈感， 自己回國再改圖案一下， 目前放在壇前的有80多款項鍊， 今天的「志比鋼強男士陽光項鍊」及「情路多姿女生幸福項鍊」已吸取天地靈氣， 擇吉日放在淘寶店上給善信結緣。 我們不要期待佩帶了項鍊就有180度好的轉變， 我們要理性一些， 項鍊 是聽經了一段日子， 吸了正能量， 發貨前， 筆者還會念心經一次， 這是一種功德， 回向給 使用 者。 男項鍊的尺寸是長度42mm， 珠子是3mm， 珠子是宇宙的球體， 象徵吸取天界能量， 有貴人相助。 女項鍊的尺寸是長度45mm， 線寬1.5mm， 蛇形無角走向， 象徵愛情順暢， 沒有麻煩， 幸福一生。 鈦鋼鏈的材質加了玄粉， 可以長久佩帶， 不用回家脫下來， 但色澤會受汗， 水質影響而腿色， 這是善知識。 淘寶風水法器店：：httpt.cnR212476

一條手繩，挽回愛情
宗教玄學
熊神進・2021-04-16

#分手，能挽救嗎# 失去了他，妳所受的痛苦, 會讓你心碎。 請相信鳥倦也有知還日, 他會回到妳身邊；請再給他一個機會, 哪怕自己傷痕累累。 2021年有三粒凶星破壞女生姻緣, 它們是孤辰、 寡宿、 咸池, 不要哭, 愛神在考驗這段情。 請把ldquo;幸福姻緣手繩rdquo;系在左手, 不要給任何人觸摸, 女人把幸福交給愛情, 追求完美的下半生。 四年前熊老師把 ldquo;幸福姻緣手繩rdquo; 推薦給未有戀愛的女生, 由於反應熱烈, 六天內已售出三百多條, 之後熊老師安排師兄再次人手編織十五種姻緣手繩, 這是其中一種。 每一款手繩要求是不同, 這款手繩要求妳第一次佩帶的時候, 不可以在月經期, 之後就沒有問題。 我們是使用金剛結做基本功, 再配合妳的姓名, 出生資料來開光, 很相信, 咕嚕咕咧佛母會給妳一次正姻緣, 妳是幸福的, 而我們的手繩數量不多, 這是肯定的。 老師需要為姻緣繩祝福, 有緣人提交訂單前，在ldquo;給賣家留言rdquo;處注明： 1 使用者姓名藝人請填寫藝名、 2 性別、 3 陽曆（新曆、西曆）出生年月日時辰（不知道時辰的只填年月日）。

《幻覺圍》12月感動獻映
娛樂殿堂
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-12-01

回歸電影《幻覺圍》是一部關於99年回歸時候畢業的澳門人何以翔鄧加樂飾因著澳門嘅獨特歷史， 感覺自己同澳門一樣在邊緣，缺乏對自己同澳門嘅認知。竟然忘記自己小時候跟妻子成美鄧嘉恩飾留下的美好回憶澳門特色建築幻覺圍。在回歸之後社會嘅變遷hellip;他為了荷官高收入而放棄自己擅長美術老師職位，由轉職影響家庭生活。最終於他知道自己失去了什麼hellip;.他到幻覺圍看清楚歲月變遷嘅痕跡，重拾自信並啟發學生發掘更多關於澳門美麗嘅動人作品，重新發現屬於澳門獨特嘅美麗hellip; 放映詳情： gt;20191208 1630 　地點：澳門旅遊塔會展中心劇院 　 購票網址：httpstinyurl.comvj9clo2 gt;2019121315 　地點：永樂戲院 最新資訊： 憑12月12日至12月15日 《幻覺圍》電影券到quot;Decom卸力鞋quot;購物 可當澳門幣100元現金券使用 特價產品除外， 有效期限：3個月 地址：澳門渡船街60AA明輝大廈地下永樂戲院附近 電話：2835 1121

這樣的手掌, 應該怎樣努力
玄學星相
熊神進・2016-08-08

22歲, 月丘出現的ldquo;idol linerdquo;穿越頭腦線, 她難以從事政府工作, 筆者推斷她過去是渾渾噩噩生活。 中國人說ldquo;知相補相rdquo;, 可惜, 她的頭腦線又過短, 這種手相預示二種狀況 1 她的人際關係薄弱, 貴人缺乏, 自信心不足, 她只可以找一些蠅頭小利的生意糊口; 2 她不宜留在家鄉生活, idol line 並非人人也有, 有了, 就要出外見見世界, 遠至澳洲非洲, 近至香港澳門, 也是適合她的立足, 再說一句, 很可惜, 這位姑娘依賴心強, 少時依賴父母, 大時依賴丈夫, 老時依賴孩子, 依依靠靠過一生, 就是這條idol line 的特點。 如有任何問題，歡迎聯絡： 林小姐 13726267799晚8時後 熊神進：澳門 85366618785 Facebook 熊神進澳門風水師 公共微信 macaumasterxiong 淘寶風水法器店：httpmacauhung.taobao.com

一名工人在青茂口岸聯檢大樓施工不慎暈倒，經搶救無效證實死亡！
其他
澳門生活圈・2019-09-11

昨天，一名外地勞工在大樓樓面施工時感到身體不適，由工地員工將其送往醫院就診，但不料，接下來的事情難以讓人接受... 本月10號淩晨，青茂口岸聯檢大樓工程有一名外地勞工懷疑身體不適暈倒，送院後證實死亡。 事發在昨天淩晨12點多，一名外地勞工在大樓樓面施工時，懷疑身體不適暈倒，由工地急救員在現場進行急救後馬上送往醫院救治，但延至淩晨1點多，經搶救無效證實不治。 在事情發生後，相關部門亦已到現場了解情況，至於具體的死因，目前仍有待調查。 建設辦發新聞稿表示，對事件表示難過及關注，已要求承建方盡最大能力協助死者家屬來澳處理後事，並要求就事件提交報告。 面臨突如其來的死亡消息 最悲痛的莫過於家人 具體什么原因導致 還需警方調查 望相關家人節哀順變！ 素材來源：力報 圖片來源：力報、攝圖網、表情包 如有侵權，請聯系我們刪除 版權屬於原作者 編輯撰寫：小嚕

澳門教育家陳康妮：為何說育人之師是人類靈魂工程師？
文化創意
陳康妮・2020-06-15

【作者簡介】 陳康妮 Miss Connie ，澳州墨爾本大學主修高等教育管理學，澳門高等教育學家。主力澳門高等教育學的教育硏究。澳門教育專欄作家，澳門作家。 二十四年來，她致力於推動高等教育事業。現時陳康妮潛心硏究澳門高等教育政策。 陳康妮希望將創新的教育帶給澳門的每一位學生。充分學習國外學校的優點，同時保持澳門本土特色，創造最好的未來大學，也給迷茫的大學生對未來的學習以及人生規劃提供建議。讓澳門的大學生走向世界。 「育人之師是人類靈魂工程師，除了教書教學，也教育人，所以道德要求也高，對自身要求也高，不只是一份工作，除了有熱誠，也帶着強烈使命感，是培養新一代的責任，十分敬重教師這工作，也明白老師的辛酸，個人只有作出鼓勵，一眾真心真誠的老師們，加油吧！」 每位教師都要有使命感，教師在教學生涯過程中，想活出最好的自己卻又不知從何做到，面對逆鏡時令教師覺得教學生涯被「卡住了」。 在此分享自己的經歷：從前澳門有一對醫生夫婦，在我遇到人生逆境時，每天用手機發送智慧的言語鼓勵我，他們陪伴我走過十年的人生成長路，見證我人生每一個重要的時刻，個人成長了，明白什麼叫Be Simple Be Happy 。我感恩在澳門遇上他們，我知道他們為人處事作風低調，我感激他們陪伴我的成長，雖然近年各有各忙少見面，他們在我心內，生命影響生命，今曰的我成為年青教師的同行者。 入職成為教師前，請教師先先思考以下的問題：1，教師的熱情 2，Work Life Balance工作生活平衝，3，未來教育主要著重生命教育 4，未來教師是教導學生如何設計自己的生命 我時常以澳門教育家身份向澳門教師分享：如何培養未來領袖的理念和案例。 在此分享自己的原生家庭背景：我從小就喜歡坐在陳爸爸的右邊，聽陳爸爸教我做人的道理，他做換肝手術前提醒我是一位教師，花木蘭代父從軍。 任教時常提醒未來教師：未來學校是培養學生領導力，抗逆力， 情商，智商和愛商 的地方 課堂時我會分享過去自己人生失敗的經驗：例如經歷個人成長，用兩年半時間才發現原來自己喜歡做老師是因為從小喜歡傾聽陳爸爸教我做人的道理 在大學擔任教職時，除了傳授專業知識，我發現學生對自己的人生充滿疑問：ldquo;我是否選錯科 rdquo;， ldquo;父母叫我讀這科，但我沒有興趣rdquo; ，ldquo;現在讀醫科，未來Al取替我怎麼辦？rdquo; 大學生認為未來環境有太多可能性，對自己成績GPA要求過高，對未來畢業後的生涯感到困惑。在課堂上思考人生的問題。 我鼓勵教師指導學生設計打造不一樣的自己，選擇自己感興趣的路。 各位教師，加油！

2019年3月11日至3月17日鼠生肖運程
玄學星相
熊神進・2019-03-08

【你，從我心中經過，讓我徹底無助，真的叫我非愛不可】 工作繁忙，讓你作息飲食不定時，但你的健康整體來說仍然很不錯，為了保持狀態，應避免進食過量煙酒及油炸食物，宜早睡早起，宜多飲用菊花水或蓮子水，有助安神。與異性相處，你的言語要夠有養份，話題要緊貼社會最新資訊，幽默地分享你的看法，獨到的見解，異性將對你產生莫大的興趣。 【當你見到天上星星，可有想起我】 你勤勞踏實，不向困難低頭，只要事前做好充分準備，職場考核尚算很順利。工作壓力很大，但同時也促進了你的向上心。壓力大的時候要多休息、冥想以及接近大自然，放鬆心情，也要多喝水促進排毒。財運較佳，生意求財若能配合開運的旺財風水法器，效果更理想。財運來源主要是正財，有利從事抽傭或獎金工作的業務，只要你不怕辛苦，則能多勞多得。 【沉默年代，或許不該，太遙遠的相愛】 感情上不要輕言退縮，努力營造感性氣氛，多接觸新朋友有助遇到心儀異性。與心儀異性要多為對方著想，見面及聊天展示你積極開朗的性格，脫單的機會將更高。工作需要堅持，不能中途而廢，遇到合適的機會要爭取努力表現自己，事業運程能會好轉。求職中的你有機會獲得好的就業，剛入職的你能獲安排培訓的機會，學習運勢理想，學習運勢有利你的工作知識更專業化。 【哎喲往著胸口拍一拍呀勇敢站起來，不用心情太壞】 與老師及長輩的緣份不錯，在學校甚得老師的愛護或關注，鞭策著你做好自己的言行，良好的師生關係促進你更努力攻克難題，令學業成績進步。由於工作或學業繁忙，你需要比別人更花時間鑽研問題，所以你的心情經常處於憂慮的狀態，建議你遇到難題而感到不安及焦慮的時候，在每天的早晨起來念一次，將有利計畫的進行。 【愛是漫漫長路，孤獨、樂與苦都不堪細數】 本周將有不少的聚會和活動邀請，鼓勵單身者積極參加，會有意外的桃花。碰上有好感的異性，不要急於求成，應耐心地彼此瞭解才更利於感情發展。已婚的你不希望愛侶太黏太緊，這可能是因為你給對方的安全感不夠，你需要好好安撫對方，給對方更多的肯定及欣賞，愛侶感覺良好，自必然不會對你情感壓力。工作前景漸趨清晰，事業運程逐漸好轉。從事紀律部隊工作的你會許將不錯的升遷機會。 【我用沉默叫醒愛情，你用期待做你反應】 學業信心大增，讓你更積極求進步，經常埋首功課及練習，良好的同學關係互相鼓勵，促進你的學習動力。身體狀況良好，需要減少滑動手機的時間，長時間使用手機及電腦，你將需要承擔頭痛、失眠、眼幹的問題。愛情運大致平穩，有些結果可能不如預期，令你失望。單身者需要改變固執己見的態度，否則會令兩性關係造成壓力，甚至錯過喜歡的人，需要多一些對對方接納及體諒，才能為感情加溫。 【一朵人海中的紅薔薇，體會夢的曲折百轉千回】 不論在學業上還是工作上，你都充滿信心，發揮自如，你的個性及才華得到認可及欣賞，你應該把握這個機會，建立健康及良好的人際關係，並順應時勢努力向上發展，奠定自己在眾人心目中的優秀形象。雖然說你能獲得他人的肯定，但不要太過高調及囂張，以免自滿的心態讓自己招來他人的非議，讓小人可以乘機給你製造陷阱。 【這首風中的歌溫柔滿帶愛意　猶如情人講故事】 愛神仍然眷顧著你，讓你沐浴愛河，兩性關係相處融洽，感情平穩幸福，彼此的默契越來越深厚。單身者仍然需要透過拓展社交圈而提升尋得愛侶的機會。人緣甚佳，可以透過人際關係改善工作狀況，令計畫更順利進行。忙碌的工作讓你虛火上升容易發脾氣，建議多飲用蓮子羹達到安神寧神的功效。財運主要來自正財，不要依賴投機活動獲得財富。星期日應留在家中，不宜外出活動，宜多注意個人及財物安全。 【為了你的承諾，我在最絕望的時候都忍著不哭泣】 部份屬猴的人身處職場改革中，未免被淘汰，你需要完成主管、老闆賦予的一切任務，讓你壓力大增。忙碌中也許感到孤獨，你很想做自己，奮鬥的期間，你經常不得不委屈自己，忍受不公平對待，目前，你需要給自己的位置好好定位，並在這個位置裡發展專業知識。部份單身者仍然在愛情的園林中尋尋覓覓，親友的目光及催婚，讓你感到壓力。 【我是不是該安靜的走開，還是該勇敢留下來】 愛人的情緒有些反常，比較急躁，容易發脾氣，讓你不好掌控。你很想跟愛侶表達苦悶的感覺，但你卻表達了負面情緒，讓彼此的關係進入緊張狀態。老闆、主管的指示反復不定，讓你無所適從，你需要閱讀勵志書籍提升個人的能量，保持強健的體能應對工作上的挑戰及維持穩定的淸晰思維。駕車外出的時候或者過馬路時須謹慎小心，宜遵守交通規則及留神路面狀況，避免沖紅燈導致交通事故。 【幸運只因有著你，不再流浪與蹉跎】 職場考核算是很順利，壓力激發你更多的潛能，你的堅持，讓你超常發揮成績很不錯。工作的壓力促進你積極向上的心，給你的上司和老師留下深刻印象，肯定你的適應能力及應變能力。客戶脈絡大增對你的財運更為有利，尤其有利多勞多得的工作，令你收入提升。正財平穩，如果平日行善足夠，上天會給你一筆意外之財。 【若果他朝此生得可與你，那管生命是無奈】 工作上出色的表現，令你獲得主管、老闆肯定，並受到同事的關注。遠行或工作期間可能遇到一個在某個領域頗有成就的人，與君一席話，啟發你的智慧及發展方向。當你一改從前粗心大意的弱點，認真努力的學習，穩固基礎。工作或學業上出現情緒時，需要提醒自己保持心平氣和，不要因為小事發火，心情訝異的時候，不妨給自己一頓美食或泡熱水澡，放鬆肌肉。與愛人的相處關係平淡，目前你的重心是發展事業及學業，偶然會忽略了愛人的需要。

蔡其東——開創澳門旅遊新格局
人物專訪
鳳凰天空・2016-04-29

Text 聶蔚然 Editor Joanna Lee Photo 鄧鋒 90年代，一位有誌青年懷著對澳門的憧憬以及對旅遊行業的熱愛來到了澳門，並投身於澳門旅遊業發展事業中。晃眼間，二十多年過去了，他一直在為澳門旅遊業的發展默默付出，他既見證了澳門回歸後旅遊業的發展，也對澳門未來旅遊業的發展有著自己的見解。他是蔡其東──澳門運通旅行社老闆亦是澳門旅遊從業員協會會長。 政府支持 旅遊業飛速發展 1962年澳葡政府把博彩專營權批給澳門旅遊有限公司之後，旅遊業才開始進入了一個起飛階段，2003年中央政府實行ldquo;自由行rdquo;政策，此後澳門旅遊業一直處於高速發展階段，近幾年澳門訪客每年呈雙位數增長。這飛速增長的背後更是離不開政府的大力支持。澳門政府每年都會組織旅行社到全國各地去推廣澳門，澳門政府曾經推出ldquo;合力澳門rdquo;政策，即以推廣澳門為主，把世界各地的客人吸引來澳門旅遊。近幾年，澳門政府在澳門舉辦的會展，音樂節，演唱會等活動越來越多，而一些競技類的活動比如每年一度的格蘭披治大塞車，拳擊比賽等都吸引了大量海內外遊客。與此同時，中央政府在十二五中提出要將澳門打造成為ldquo;世界旅遊休閒中心rdquo;的政策指導亦有助於澳門向更全面，更多元化方向發展。 ldquo;凝聚 學習 合作 培訓 交流rdquo; 隨著澳門旅遊業的硬體設施發展不斷完善，澳門旅遊從業員協會對旅遊業從業者也有十個字的要求：ldquo;凝聚rdquo;即凝聚業界力量，共同發展澳門旅遊業，這也是澳門旅遊從業員協會成立的宗旨。ldquo;學習rdquo;即旅遊業從業者應學習專業知識，提高從業者專業技能。ldquo;合作rdquo;即澳門旅遊從業員協會積極同澳門旅遊學院，澳門旅遊局展開全方位，多領域的合作。ldquo;培訓rdquo;即設置專業課程對從業人員進行培訓，包括專業知識和團隊領隊的危機處理意識等，盡全力滿足客人需求。最後，澳門旅遊從業員協會去到香港，台灣等鄰近地區，進行交流，借鑑好的旅遊發展經驗，在餐飲，交通，酒店，等方面加以優化，為打造澳門成為世界級的休閒城市貢獻力量。自古以來，澳門就是一個包容性極強的城市，澳門人熱情好客，很少有排外現象，旅遊業從業者也應做到讓遊客逛得開心，玩的盡興。 未來發展，開創多元化格局 蔡其東認為，澳門雖然面積狹小，但是具有天然的旅遊資源，雖然博彩業仍為澳門的龍頭產業，但從長遠發展角度，澳門經濟應向更為多元化方面發展。中央部署和澳門特區政府提出的打造澳門成為ldquo;世界休閒旅遊中心rdquo;的方針，已經對澳門多元化經濟的發展產生了較大的影響。澳門政府整體都在把澳門經濟向多元化方面帶領，除了舉辦一些活動外，澳門政府還在一些基礎設施上進行多元化的建設，比如新濠影匯的8字摩天輪等都會給遊客帶來不一樣的體驗。除此之外蔡其東也對澳門成為世界休閒旅遊中心提出了兩點建議：一，在保留澳門歷史文化的同時，澳門政府亦可進行舊區翻新的工作，為這些舊建築注入新的活力，也可藉機活化舊區的居住和營商環境，提升本澳旅遊城市形象。澳門政府在推廣澳門時，不能僅單單介紹ldquo;大三巴，威尼斯人rdquo;等一些知名的景點，也應以提升澳門整體形象為出發點，整體規劃，把較為破舊的老城區，進行翻新，讓整個城市形象得到改變。二，澳門要想成為世界休閒旅遊中心，其重要條件就是有足夠多的客人能來到澳門，感受到澳門的城市文化魅力，這不是遊客一天兩天的ldquo;速食rdquo;旅行所能體會到的。為了留住遊客，給更多的遊客一種休閒體驗，澳門政府可以建造一個大型的主題公園，給那些不想賭博的人提供更多的休閒旅遊選擇。在這方面，澳門可以借鑑香港ldquo;海洋公園rdquo;政府投資，外企管理的模式，同世界各地的主題公園相合作，延長遊客留澳時間。 通過一小時的談話，我看到了一位長期工作於澳門旅遊行業的從業人員對澳門旅遊業發展的看法和對澳門未來發展的期望，澳門回歸十六周年，對澳門來說，代表著新的契機，新的開始，望全民齊力，共創嶄新格局。

澳門男子友人在內地“召妓”被抓，為何打了1萬“保釋金”後要立即報警？
其他
澳門生活圈・2019-04-26

澳門司警再度破祐漢區流鶯活動 據上一次警方行動拘捕後 再度拘捕賣淫女子 但對於僅僅是冰山一角的這類人來說 抓得了一次，又能抓得了幾次呢？ 司警再度拘賣淫人士 本月25號傍晚約6點左右，司警在祐漢區一帶巡查，不料再次有所收獲。 司警在祐漢新邨第五街興隆樓內截獲祐漢區7名懷疑賣淫的內地女子，現場還截獲一名本地30歲嫖客。 這些女子年齡都在30歲到55歲左右，全部持內地證件合法逗留。 現時，7名女子已被司警帶回司警局作進一步調查。 據她們供稱，每次肉金都是收取100至150元不等。至於是否涉操控賣淫等仍待警方查明。 司警稱，警方早前收到相關投訴，針對祐漢區的流鶯情況展開特別巡查，出動了12名偵查員，相關行動將持續進行。 這次怎麼跟上一次祐漢區的ldquo;賣淫rdquo;事件一模一樣，價錢也一樣，看來祐漢區也是眾所周知了，不然，也不會遭到那麼多的投訴。 賣淫事件無論在哪都會被流傳著，其實見怪不怪，運氣好的就能賺點錢，運氣不好的就被ldquo;連窩端rdquo;。 無論怎樣，好與不好，不要騷擾到居民才是最好。 每個人的想法不一樣，工作性質也就不一樣，路是自己走出來的，該怎麼走，走什麼樣的路，都是自己去決定的。女人靠這行來賺錢，自然就會有男士上門。 最近，一名本地男子墮入電騙陷阱，對方聲稱在內地ldquo;召妓rdquo;被抓，需要1萬元ldquo;保釋金rdquo;才能出來。 如果是真的被抓，那只能自己認命，但這次事件卻是另有蹊蹺... 近日，一名本地男子遭騙徒以ldquo;猜猜我是誰rdquo;的手法，輕而易舉的就騙取到1萬元人民幣ldquo;保釋金rdquo;。 事後男子一直未能對方聯絡，最終致電ldquo;真友人rdquo;查問方知被騙，並向司警局報案，警方現正對案件進行調查。 新聞詳情 本月22號下午3點左右，本地一名男子接到了騙徒的來電，由於聲音酷似其中一位友人，事主就沒有想那麼多，直接按照按對方指示更新聯系電話號碼。 事至23號早上10點左右，騙徒再度致電給男子，聲稱自己在內地ldquo;按摩召妓rdquo;被公安拘留，要求墊支1萬元人民幣ldquo;保釋金rdquo;。由於事主擔心朋友人身安全，就給對方打了錢過去。可誰知... 期間，事主還收到另外一個騙徒的來電，冒認公安的騙徒要求事主將款項存入指定賬戶。 事主未疑有詐，就到銀行存款，其後騙徒要求事主幫忙支付2名同行友人的保釋金，但事主以現金不足為由拒絕。 回澳後，事主多次與騙徒聯絡，但對方以不同借口忽悠事主，最終失去聯絡。由於未能聯絡騙徒，事主以原有電話號碼聯絡好友，得悉自己墮入騙局，就向司警局報案，警方現正對案件展開調查。 對於此事件，許多網友表示，事主肯定很少關注新聞事件，這種那麼ldquo;老套rdquo;的手法都被騙，也是愚昧不知啊，凡是得想一想，多方面求證一下，才去幫助別人。 詐騙手法多不勝數，能防則防，以後別那麼輕易就上當了，這次當買個教訓也好。 若以後遇上相關事情，大家還是報警求助為好。 說起這世上奇葩事，無處不有，人性都淪落為豬狗不如了。 據了解，國外的男性都淪為連動物都不放過，這個禽獸行為突然讓人感覺到如此的惡心.... 據綜合消息指，美國賓夕法尼亞州3名男子因在5年內性侵農場12只動物多達數百次，於本周被判刑，分別被判刑20至41年。 3名被告分別為：41歲的華萊士（Terry Wallace）、33歲的米斯尼科夫（Marc Thomas Measnikoff）、35歲的布魯貝克（Matthew Brubaker）。 據一名16歲少年向警方表示，去年 8月，3人在賓夕州蒙森市（Munson）的一座臨時農場裏分別跟多只馬、狗、一頭母牛和一只山羊發生性行為。 警察搜查了犯罪現場，發現大量記錄下他們變態罪行的影片。所幸，報案少年並沒有遭到猥褻，但他被迫替被告在進行人獸交時，壓制住那些動物。 該少年說，臨時農場內的居住條件非常差，他常常要自己接雨水來洗澡，也缺乏食物跟沒有電可用，目前他已經接受證人保護計劃獲得重新安置。 3名被告承認一項ldquo;對未成年人造成不良影響罪rdquo;、730項ldquo;跟動物發生性行為罪rdquo;、以及730項ldquo;虐待動物罪rdquo;。 本月22號，3名男子被判刑時，法官形容此案是他看過ldquo;最惡心、最卑劣的變態行為之一rdquo;。 3人都為自己的離譜行為道歉。華萊士的辯護律師則認為刑期過長，尤其是他的當事人沒有犯罪前科。不過，他承認這個案子的確ldquo;有點惡心rdquo;。 法官則堅稱考量到罪行的性質及犯案的次數，自己所判的刑期合理。 何止惡心，簡直令人難以言述...，還是留給別人去評價吧！ 別人家的事情，咱也不好言論什麼，但澳門的ldquo;迷魂黨rdquo;碰上ldquo;換錢黨rdquo;的那件事，似乎有了結果。 日前，一名涉嫌下藥且搶劫行為的內地女子在再次進澳時被警方拘捕，案件已移送檢察院偵辦。 據悉，上月底，涉嫌女子在本澳某娛樂場以協助他人兌換貨幣為借口，兩次向受害人的飲品加入安眠藥致受害人失去知覺，隨即，嫌犯與其同夥取去被害人的隨身財物。 該行為涉嫌觸犯《刑法典》第204條第2款b項結合第198條第1款a項規定和處罰的「加重搶劫罪」。依照法律規定，相關行為可處3至15年徒刑。 經司法訊問，因應嫌犯預謀犯罪和結夥作案、影響社會安寧並導致被害人承受巨額財產損失的惡劣情節。 為防止嫌犯繼續擾亂社會秩序和逃走的危險，經承辦檢察官建議，刑事起訴法庭命令對嫌犯采取羈押的強制措施。 據《刑事訴訟法典》規定，案件將適時送還檢察院，以繼續進行包括追查其他犯罪嫌疑人的刑事偵查措施。 很多時候，有了第一次就會有下一次，能做出這樣的事情，就會預料到會有怎樣的結果，嚴擊不法份子是警方的職責，以免危害社會以和居民的人身安全！ 素材來源：網絡、力報、日報 圖片來源：力報、網絡截圖、日報、攝圖網、表情包 如有侵權，請聯系我們刪除 版權屬於原作者 編輯撰寫：小嚕

磯燒水產 燒出好滋味
專題報導
鳳凰天空・2016-03-24

Text 丁丁 Photo Franky 近年澳門飲食業百花齊放，各式餐廳林立，但隨著整個大環境經濟的變化，以及澳門賭收下跌，對澳門中小企業無疑帶來影響。不少餐廳因為水漲船高的租金、物價高企、人資、行業的激烈競爭等因素捱不住而宣告離場，也有不少餐廳在不穩定的市場中找到商機，最終殺出一條血路。澳門「磯燒水產」就是這樣一家餐廳，堅持自己的理念，做出自己的特色，開業短短半年時間，已在澳門以至鄰近地區獲得較好的口碑。 「磯燒水產」位於飲食業暢旺的筷子基區，店鋪外觀聚眼一望，紅藍色彩對比十分鮮艷的招牌和海報，雖與周邊建築物不是很搭，卻很有日本民間餐廳的風格，有種綠葉叢中一點紅的感覺。餐廳從外到內都有著日本民間小餐館的風格，外墻以木條砌成，給人很原始、自然的感覺，步入餐廳，古樸而不失現代感的佈置，讓整個溫馨的用餐環境更添朝氣。餐廳共有兩層，樓下共有20張枱，可容納約40人，而樓上僅供私人宴會，可容納約20人。 餐廳負責人陳先生表示，日本是港澳人士的旅遊熱點之一，日本料理更是澳門人最喜愛的美食之一，但他與友人則更喜歡燒烤美食，每逢到日本旅遊，必到當地最受歡迎的ldquo;大排擋rdquo;「磯丸」餐廳，品嘗新鮮水產美食，感受ldquo;即撈即燒rdquo;的美味。日本「磯丸」之所以聞名，皆因他們的海鮮都是由海港直送，講的是新鮮即燒，而價格卻比較大眾化。「磯燒水產」的理念便是源自日本的「磯丸」，追求的便是新鮮、原汁原味，然後再加入自己的元素，希望將日本的磯燒文化帶到澳門。 事實上，澳門近年亦掀起一股自助式任食燒烤熱潮，有韓式、日式、泰式，各式各樣、五花八門。但凡是這種自助任食，必定品質參差，重量不重質，但求ldquo;吃到飽rdquo;。陳先生則決意走另一條路線，希望「磯燒水產」既有日式風格，也有自己的特色。 我們知道，海鮮在所有食物當中價格較昂貴，而且會因為季節、天氣、供求等因素影響價格，因此，也有一種稱乎叫ldquo;海鮮價rdquo;，即形容海鮮的價格一時一樣，有時貴有時便宜，隨時在變。而「磯燒水產」正是以賣海鮮燒烤為主，但陳先生直言ldquo;我們賣的海鮮明碼實價，不按lsquo;時價rsquo;也不按lsquo;重量rsquo;，我們是按數量來賣的，賣怎樣的價格就保證給客人相等質素的食物，讓客人一目了然，心中有數。rdquo; 陳先生入廚逾二十年，初時從事日本料理，到後來在中餐廳任廚，憑著多年來對美食的追求以及在烹飪技術上累積的經驗，再加上喜歡周遊列國，使他在多元美食文化上極具造詣。而所謂ldquo;磯燒rdquo;，源自日本漁夫們把剛捕獲的海鮮在岩岸邊做料理，ldquo;磯rdquo;就是堤岸的意思，ldquo;磯燒rdquo;現引申為用最原始的方法料理，炮製出源汁原味、最新鮮的美饌。除了原味海鮮，陳先生還喜歡搞搞新意思，構思一些新的食法和味道，混合不同國家的元素，例如將日式的菜式加入中式或韓式元素、西式的烹飪手法加入日式的調味等，多元混搭找出更多非一般的味道。ldquo;「磯燒水產」給我更大的發揮空間。rdquo; 一家成功的食肆，不僅要注重食物品質，良好的服務更是不可缺少。雖說燒烤看似不怎麼需要烹飪技巧，只需將食材放在烤盤上，等烤熟了便能入口。但要更好地保留海鮮的原汁原味、保持肉質的鮮美，那必定是需要一定的經驗和功夫。在「磯燒水產」，可以選擇自己動手，體驗燒烤的樂趣，而就算是ldquo;手殘rdquo;也不必擔心，店員會很樂意前來協助你將食物翻烤與調味，讓你品嘗到最鮮、最肥美、最滋味的美食。 陳先生憶述，記得店鋪剛開張不久，便發生了一件令人難忘且有點驚心的事，一次客人點了一道餐廳的熱門菜式ldquo;磯燒特式芝士活帶子rdquo;，那是將活帶子切成粒，再加上自製的沙律醬、煙肉、玉米粒，然後鋪上一層厚厚的Mozzarella芝士碎，該客人誤以為該菜式是冷盤，未經烤制便開始進食，當服務員發現經已來不及，整盤食物已被吃去一大半，客人還大叫美味。陳先生因此可謂一額冷汗，幸好餐廳所入之海鮮品質有保證，客人吃了全生帶子並沒感到不適。 這味菜未煮熟已如此有吸引力，烤煮後又是怎樣的風味呢？將整盤食材連殼放在烤盤上，很快便能聞到陣陣芝士味，越來越濃，香氣撲鼻，令人食指大動。芝士碎溶化後和其他食材融為一體，吃的時候拉出長長的絲，每一口都是滿滿的濃香芝士、加上帶子的鮮韌有嚼勁，入口軟綿中帶點勁道，剛柔並進，令人一試難忘，難怪成為了餐廳必點的菜式之一。 「磯燒水產」的海鮮，無論是蝦、蟹、貝殼類，無不肉質肥厚，新鮮不在話下。餐廳最受歡迎的海鮮有越南虎蝦、阿拉斯加長腳蟹、鮑魚、扇貝等，而陳先生最喜歡在食材上ldquo;做手腳rdquo;，或加上各種不同的調料，或搭配其他食材，例如在海膽燒扇貝上加入少量鹹蛋粒，別有風味，適合喜歡鹹香口味的人；採用中式的烹調手法、日式調味的冰鎮鮑魚；陳先生設計的獨特新口味，總能大受好評。 海鮮燒烤，扇貝必不可少。北海道原隻扇貝，單是尺寸就比市面上其他扇貝大得多，肥美得讓人想一口吞了它。燒的時候加入餐廳特別熬制的高湯和特製牛油，煮到湯汁滾起，這個時候牛油也完全溶化並滲入肉裡，牛油的香味加上高湯的甜味，讓扇貝吃起來更鮮甜美味。扇貝不能烤太久，烤至七、八成熟肉質最爽，加蒜味牛油則入口清甜，喜歡吃辣的朋友可以加入辣味牛油。 牛魔王們不能錯過的重量級牛扒mdash;戰虎扒，這是餐廳除了海鮮外的另一招牌肉食，兩個拳頭大的肉眼扒連骨，以日式調味經過一日的醃制，再用西式的手法烤焗，牛味極濃，一份便可供約五人肆意ldquo;廝殺rdquo;。由於製作需時，此菜色需提前預訂。