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西式下午茶配蝦餃燒賣!君悅首創
澳城餐飲
Ping・2015-06-27

創意蛋糕 綠茶味味杯子蛋糕 創意蛋糕 法式雲呢嗱泡芙撻前和法式栗子泡芙撻後 下午茶套餐中式點心蝦餃燒賣 下午茶套餐的西式甜點 下午茶套餐的西式鹹點 英式鬆餅外脆內鬆有驚喜 澳門君悅酒店下午茶套餐有西點亦有蝦餃燒賣 三層架英式下午茶大家就試得多,有冇諗過原來可以配搭埋粵式點心一起吃?澳門君悅酒店大堂酒廊最近推出全新下午茶套餐,在西式下午茶加入兩盅兩件,名符其實中西合璧,認真有諗頭。 英式下午茶少不了傳統英式鬆餅,今次君悅酒店的下午茶套餐中,英式提子鬆餅甚有驚喜,外皮帶點香脆,內裡鬆化,酒店透露此鬆餅是由英國大廚帶來秘方製作的。此外,套餐還包括法式鹹批、意式餡餅、開心果蛋撻;甜點方面亦有多款法式糕點,例如馬卡龍、雜莓忌廉等,賣相精緻,甜而不膩。 至於兩盅兩件中式點心方面,分別為蝦餃和燒賣,鮮蝦用料十足,爽口彈牙,配合英式下午茶吃會有甚麼特別效果?記者就覺得它們吃起來新鮮熱辣,有別於西式點心,對比之下,口感鮮味更突出,即使是不嗜甜的朋友或長輩,亦可以有更多選擇。 原來這西式下午茶加入中式點心的概念,是希望客人能在酒店一次過吃盡澳門特色美點,推出後反應甚好,因此便延續下來。 除了英式下午茶外,君悅亦經常創作新糕點,最近便推出了法式泡芙撻,有雲呢嗱和栗子兩種口味,原來這種泡芙撻是法式典型蛋糕,甜點師傅見澳門市面很少見,因此便把它引入來澳門。

陳康妮:澳門教育管理:幼兒奧福音樂教育
文化創意
陳康妮・2022-09-09

澳門教育管理:幼兒奧福音樂教育 奧福教學法是二十世紀著名的作曲家奧爾夫為兒童設計的一種音樂教學法,是二十世紀四大音樂教學主流之一。這種教學方法根據本土文化的特性,依據本土文化的素材,以一種易懂、自然、活潑的方式去開啟兒童的藝術視野,受到了各國音樂教師和音樂愛好者的肯定與支持,這種音樂教育的目標是通過提高人們的音樂素養去造就更多擁有完整人格的人。 結合澳門目前的音樂教育情況,對於幼兒進行音樂教育勢在必行。幼兒是一個人成長的關鍵階段,是培養良好習慣的關鍵階段,這一時期的孩子思想天真,模仿能力強,有很多潛力需要開發,如果能在這一時期對於幼兒進行優秀的藝術教育薰陶,會在最基礎的階段,讓幼兒感受到藝術的魅力,儘管他們可能對於藝術音樂的概念還不了解,但是可能會產生興趣,我們經常說興趣是最好的老師,只有對一件事情有興趣,才會想要去探究這件事情,才會將更多的注意力專注在這件事情上,這樣才有可能將事情做好。奧福音樂教育的關鍵在於探索和經驗,通過激發探索者的想像力與幻想力,邀請學習者進入音樂情境中,感受音樂氛圍,領悟音樂魅力,進而發展潛在的音樂性。強調的是一種創造性教學、漸進式教學、本土化教學、完整性教學、社會性教學、平衡性教學、專門性教學,讓學習者在學習的過程中激發出自己的潛能,在循序漸進的引導中走進音樂的殿堂,這樣就自然而然的能進入音樂情境,避免了刻板的、生硬的教學,是一種自然而然、潛移默化的教學。在這樣的過程中,幼兒會慢慢地欣賞到歌曲的美妙,在其中發現學習音樂的樂趣,享受音樂合奏的愜意,在這個過程中獲得成就感和滿足感。 奧福教學是藝術教育的基礎,特別適合幼兒啟蒙期,現在隨著物質生活不斷得到滿足,人們對於精神的需求越來越高,掌握壹門藝術對壹個人未來的發展大有脾益,如果我們能註重對於幼兒的音樂教育,註重對於幼兒藝術素養的培育,就可以讓幼兒朝著德智體美的方向發展,培養成更好的人,為社會所需要的人才添磚加瓦。

除了巧合之外, 你還說什麼?
宗教玄學
熊神進・2022-08-31

#火化場忌諱# 柬埔寨近日發生一起離奇死亡事故,一名72歲法師 Hoeun Soeun 在為一名20歲, 因機車車禍去世的青年進行火葬儀式時,當法師帶領家屬開始圍繞火化爐行走,並為亡者祈福進行儀式的時候,突然火化爐爆炸,爐門砸正法師的頭部, 他即時爆頭慘死。 有關風水師, 法師又或送葬的人在參與殯儀法事過程中發生死亡事件的事情常有發生, 這是不幸中的不幸, 如果從三世書來說, 玄學家風水師, 法師 應該知道「抓交替」 是怎樣一回事。「抓交替」是一種三世書的說法,凡非自然身亡的人交流意外, 遇溺 死後就會變成幽靈,因為不是自然身故, 所以他她們常常在出意外的地方抓下一個人來當「替身」才能去投胎轉世。筆者經過多年研究,發覺很多師傅未做好保護就幫人做法事。 各家門派都有自己一套護身玄法, 由於公開平臺不宜討論別家的, 因此筆者只談自家的做法, 敬請原諒。 本門在進行殯葬儀軌前,師傅必須做「bandhayasīman」 , 所謂「結界」, 就是通過菩薩法門把亡靈召來, 才會超度, 這做法的好處有三點: 佛菩薩見證。 亡靈靜心受超度。 法師、風水師平安。 法師 Hoeun Soeun從事法師工作已有40多年經驗,也是當地民眾信賴的宗教人員,不少喪葬事宜都會請他協助,而他每次都有一些保護自己的守規, 例如他會在工作前拜拜本尊、土地等, 以及身上擺放一護身掛件, 但有些法師因為下列三舍 原因而出錯: 年齡。年齡愈大, 記憶力愈弱,他們以為自己已經按程式做了。曾經有一位香港風水師,他幫內地幫客戶選日落葬,可是因為年老,選日沖了地基主,把自己生命也賠了。 自信。工作時間愈長, 愈容易誤判。很多法師都以為自己法力高強,不把靈體放在眼裡,常常疏忽某些事,最終出了事故,賠上寶貴生命。 迷惑。焚化爐旁會有很多魑魅魍魎, 有時候會分不清東南西北。 筆者看了網上的片段, 在鍋爐旁邊有一些模糊物體, 似乎今次的「bandhayasīman」不是很理想, 按玄理火化爐應該被法師淨化了, 不存在太多外來物閑晃, 可是, 筆者發現他們仍是存在。 鍋爐裡除了撲滿木柴,還澆了約30公升的汽油,這些都是默許,沒有違規, 問題是亡者身上或陪葬品有沒有某些爆炸物, 同時各地火化的操作是不同, 有些在肥胖的肚皮上開一小孔才進行火化。 警方表示,全案正進一步調查中。 我們向法師 Hoeun Soeun 祈福, 也藉這件事把玄學善知識弘揚。

寶寶愛我嗎?
生活在我城
覺醒媽 Awakening Motherhood・2018-05-06

對著我的初生寶寶,基本上他和動物一樣,沒有說話的能力,每天只是吃奶、屙、睡覺。每次他醒著的時候,或者我們的互動,都是我在服務他。咁辛苦三更半夜起身餵奶,忍臭換屎片,他愛我嗎?他真的知道我愛他嗎? 作為動物傳心師,其中最熱門(不是之一)的問題,一定是「動物愛我嗎?」我當年就是其中一個問這個問題的動物家長。 我之前一直覺得我的貓貓都比較喜歡我老公,對於我,我只是同屋住的另一個人。覺得她會嗲我,都是因為在索求食物,或者老公不在家才退而求其次...... 當我知道我的貓貓很愛我之後,我和她的關係起了戲劇性的轉變。我開始看見她對我的愛,看見她有多愛我。至於她愛我還是我老公多,已經不再重要了。 而我的寶寶,在我肚裡面的時候我已經知道他很愛我。但在照顧他的時候、壓力大的時候,還是不禁會問,「他愛我嗎?」甚至寶寶第一次望住我放心心咁笑,唔夠瞓的我都會不禁懷疑,那個笑是他喜歡我?還是我有咩咁好笑呢? 在這裡,我可以告訴大家,無論是你家裡的寵物,還是你的初生寶寶,他們都一定很愛很愛你。他們愛你的程度,甚至多於你愛他們。他們對你的愛,是無條件的愛。因為,每個靈魂最原本的狀態,都是充滿愛。我們或動物們投身到地球,都是帶著愛而來。 「無條件的愛」的意思是,他們愛你不是因為你餵奶或給貓糧,不是因為你有幾及時為他換屎片。他愛你,是因為你是他媽媽,就是這麼純粹。即使你換片換遲咗,「暗」極佢都喊到拆天,那個喊到拆天的寶寶仍然是很愛很愛你。只是肚餓或其他需要,讓他們只可以用哭的方式告訴你。 反而,我們活到這把年紀,已經忘了如何無條件地去愛。社會教我們要叻、要乖、要競爭、要聰明醒目才值得成功,才有價值。做父母就很容易跌入這個恐懼模式去對待自己的小孩,因為擔心自己的小孩將來在社會沒有競爭力,就同佢講「你乖/叻/醒先至抵鍚」。然而事實是,我們即使幾令爸爸媽媽嘔血,爸爸媽媽仍然會愛你。只是他們的頭腦會告訴他們,「要這樣對他們才會xxxx」⋯⋯ 大人都活在口是心非之中。寶寶和小動物,就不會這麼扭擰。 而家我已經話咗比你知寶寶同小動物好愛你,而家你可以試下帶住呢個假設去同佢哋相處。歡迎feedback返畀我,期待你嘅好消息。 Feedback可以去呢度feed:catorcentre@gmail.com 時常對我瘋狂放心心的寶寶

金光飛航為澳門居民推出「買一送一」船票優惠
激安優惠
LifeMag Editor・2016-05-31

澳門金光飛航為休閒及商務旅客推出令人興奮的全新優惠,乘客可以最優惠船票價格盡享舒適便捷的旅程。全新優惠包括澳門居民「買一送一」船票優惠,推廣期由2016年6月1至7月15日。此外,由即日起至2016年12月31日,金光飛航為在生日月份乘搭的乘客提供來回船票的折扣優惠。 澳門居民「買一送一」船票優惠推廣 持有澳門居民身份證的乘客在2016年6月1至7月15日期間,以正價購買金光飛航從澳門出發至香港的市區航線及機場航線標準艙或頭等艙成人的船票,即可獲贈同等級艙位回程免費船票一張。首程船票出發地必須是澳門氹仔客運碼頭或澳門外港客運碼頭。旅客需於購買首程船票時確定回程船票的航班時間。此特別優惠每人每天僅限購買一次。所有行程必須於2016年7月15日或之前完成。 生日月份優惠 由即日起至2016年12月31日,所有金光飛航乘客可於其生日月份享有來回套票優惠。旅客只須出示能確實其出生日期的有效身份證明文件,即可以每套港幣澳門幣238元購買標準艙來回套票,或每套港幣澳門幣438元的頭等艙來回套票優惠,歡慶這個特別的生日月份。 此外,金光飛航頭等艙乘客亦可在每日中午12時至下午2時盡享船上餐牌內增添的美食,包括公司三文治、香腸包、雞肉三文治或煙燻火腿雜菜配蛋黃醬帕尼尼三文治,並將每週更換餐單。 以金光飛航來回暢遊澳門香港,享盡無懈可擊的體驗。金光飛航每天早上6時30分至凌晨3時提供服務;由早上6時30分至晚上11時30分期間之航班為每30分鐘一班。 更多有關金光飛航的優惠及詳情,查詢班次以及網上訂購船票請瀏覽 httphk.cotaiwaterjet.comferrypromotionhk.html 或訂閱金光飛航官方Facebook httpswww.facebook.comcotaijetferry

時裝品牌Salad與澳門大倉酒店聯乘推出品牌下午茶
澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-07-15

「澳門銀河trade;」綜合渡假城「時尚匯」購物中心作為澳門最具時尚風格的購物熱點,不單引入高格調的英式下午茶文化,今個夏日更特別推出「時尚味力」推廣活動,將國際知名設計品牌與精緻餐飲完美融合,帶來別具時尚氣息的下午茶及與別不同的購物體驗。由即日起至8月31日,bauhaus自家女裝品牌Salad與澳門大倉酒店聯手合作,於「時尚匯」購物中心獨家推出Salad x 澳門大倉酒店品牌下午茶。 主題下午茶 經過大半天的瘋狂購物之後,不妨前往位於澳門大倉酒店大堂的「奈和美」,在洋溢日本細緻優雅文化的環境下,品嘗別具時尚與滋味十足的Salad x 澳門大倉酒店限定品牌下午茶(含兩杯夏日特調冰沙,價格為澳門幣288元兩人份),細味多款精選茶品及特色茶點,是放鬆心情,享受悠閒一刻的最佳方法。下午茶每款精美茶點均由「奈和美」的大廚精心製作,同時與Salad的時尚風格互相呼應,當中包括椰子棒棒糖、栗子蛋糕、甘筍紙杯蛋糕、士多啤梨夾層蛋糕、玫瑰馬卡龍、綠茶馬卡龍、劇院蛋糕、綠茶奶凍、綠茶慕斯及白朱古力慕斯等。除了多款甜點之外,下午茶同時提供煙三文魚三明治、法式鹹批及白肉海蜇青瓜。 由即日起至8月31日,大家不僅可以細味充滿時尚風格的下午茶,更可於「時尚匯」購物中心探索Salad最新推出的冷色調波浪系列,時刻緊貼潮流風尚。 專享購物優惠 凡惠顧 Salad x 澳門大倉酒店品牌下午茶之賓客,有機會獲贈精美行李牌及現金優惠券,於「時尚匯」購物中心專享購物禮遇,禮品數量有限,送完即止。此外,大家更可於澳門大倉酒店享受多重餐飲優惠。 Salad全新冷色調波浪系列 Salad一系列夏日手袋及配飾已經登陸「時尚匯」購物中心,等待別具時尚觸覺的賓客逐一探索。這個以波浪圖案為主題的系列,以大海為靈感,感覺高貴典雅。整個系列運用冷色系的柔和色調配以搶眼的波浪設計,在炎炎夏日營造出鮮明奪目的效果。系列同時提供手袋及銀包款式,其中以意大利漆皮面印花牛皮製成的迷你手袋,款式時尚實用;多款精美銀包的金屬匙扣位特別設計成橄欖葉圖形,襯托出清新的夏日感覺!

國泰航空於2017年夏季 開辦季節航班至巴塞隆拿
旅遊情報
環球旅人 // BJM・2017-02-08

國泰航空將於 2017 年 7 月 2 日起,以空中巴士A350客機營運,每周四班由香港往返巴塞隆拿的季節航班有待政府機構批准 ,配合現有馬德里服務,於夏季期間為旅客提供精采的旅遊熱點,並首次以直航往來首次香港及西班牙加泰隆尼亞首府。 國泰航空的巴塞隆拿航班將於整個旅遊高峰期營運至 10 月 27 日,配合現有每周四班的馬德里服務,較任何其他航空公司提供更多往來亞洲及西班牙的直航航班服務。新服務亦是唯一往來香港及西班牙充滿文化氣息的加泰隆尼亞自治區首府的直航服務。 View of colorful ceramic mosaic bench of park Guell, designed by Antonio Gaudi, in Barcelona, Spain 國泰航空行政總裁朱國樑表示:「巴塞隆拿是多姿多采的旅遊和文化之都,吸引來自全球的遊客。我們很高興繼去年開辦馬德里後,再次能成為首間提供香港和巴塞隆拿直航服務的航空公司。新夏季服務反映了國泰航空一直努力不懈擴展航空網絡,為乘客提供更多選擇,並進一步鞏固香港的國際航空樞紐地位。」 巴塞隆拿以其藝術、建築、美食和夜生活而聞名,人口約 160 萬,更是世界頂尖足球隊巴塞隆拿球會的基地。巴塞隆拿充滿活力,與其座落的加泰隆尼亞省近年發...... (全文詳閱)

知足真的是常樂?
宗教玄學
熊神進・2020-04-18

每天想一想 筆者常常看到一些人, 當他她們遇上困難的時候, 他她們就出現負面的情緒, 這就是ldquo;有我rdquo;的產生,ldquo;有我rdquo;是好還是不好? 釋迦牟尼佛說過,人生遇到佛法,就象一隻盲龜在大海中遇到一隻木板。這句話非常有智慧, 由於盲龜身體的缺憾令到牠遇到不少麻煩, 牠會消極, 痛苦, 有瞋心, 亦有貪念想離開痛苦, 筆者認為, 這是好的, 因為ldquo;有我rdquo;的出現才會努力求進步。 Abraham Harold Maslow把人類的心理需求分為五級, 分別為: 生理上的需求; 安全上的需求社會的需求; 情感和歸屬的需求; 尊重度的需求; 自我實現的需求。 大部份的人只是停留在情感和歸屬的需求, 因為這就是ldquo;自我滿足rdquo;ldquo;知足常樂rdquo;。筆者講課的時候, 也說過當一個人感覺到喜悅的時候,是沒有ldquo;我rdquo;產生, 因為我們感覺到ldquo;自我滿足rdquo;ldquo;知足常樂rdquo;。電視劇《天道》中芮小丹說,只要不是我覺到、悟到的,你給不了我,給了我也拿不住。當我們處於天道的時候六道的故事, 筆者日後跟大家說說 , 我們就滿足自我, 這就是ldquo;無我rdquo;的出現。 自我滿足只能令我們停留在 quot;belonging and lovequot; 層次, 《大集經》卷29雲: 以觸因緣則生樂想,樂想因緣則焦身心。我們從滿足食、色、睡、財等名利而得到ldquo;樂rdquo;,這種ldquo;樂rdquo;就是我們需求的嗎?