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即叫即煮自助餐!與廚共饗在mezza9 Macau
澳城餐飲
Ping・2016-06-24

自助餐都可以你想點煮就點煮!澳門君悅酒店推出「與廚共饗在mezza9 Macau」自助晚餐新體驗。讓星級大廚話你知,美妙用餐不僅可以坐著,還可走進廚房互動探奇;自助晚餐品種繁多,即點即煮還不夠,烹飪方法更是由您隨心而定。 豐富多樣的美食是開放式廚房昇華的焦點及舞臺,泰國菜、中國菜、西餐、日本菜、甜品、海鮮一應俱全,除了有用心烹調的美食,大家更可與各位大廚一同互動及撰研食材選擇,自行決定口味偏好、烹飪方式,所以道道美味都是自己的出色呈獻。 中菜部分有麵食、燒味、時令蔬菜、中式湯餚 沙律及海鮮冷盤 飲品吧有提供鮮榨橙汁、能量水提供,亦可加錢選購原個椰青、西瓜、酒精飲品 西方菜式亦不遑多讓,有羊架、羊扒、牛肉等 各式日本料理、刺身、壽司 各式蛋糕甜品 度身定製的五感享受是這次餐廳升級的重要元素,所謂五感,就是讓食客除了感受到味覺外,在視覺、聽覺、觸覺、嗅覺都可以有不同感受。親身走進開放式廚房,每種讓人驚歎的味道變得不再神秘,蒸的溫度、炒的火候、煮的時間,每處細節就是美味亮相的最佳表演,您可向大廚們討教獨家秘方,心領神會每道菜的精髓,讓滋味綻放在您的舌尖上。 琉璃般鮮艷的鮮榨果汁,來自海洋的新鮮色彩,繽紛有趣的甜品及雪糕,滿眼盡是琳琅;伴隨來自煎炒、蒸氣、鍋具碰撞那此起彼落的誘人聲響,大廚和賓客熱鬧的對話,仿如置身一場動感的音樂會,滋味盛宴即將揭開帷幕。來自不同國家的大廚們正在施展渾身解數,時而蒜蓉炒蟹的拋鍋火聲,時而西冷牛扒的滋滋油聲,時而手工麵食的彈力聲響,時而鮮榨果汁的脆耳攪拌聲……;時令水果和新鮮蔬菜,一陣陣天然的清新味道撲面而來,旨意帶動您最原始的質樸嗅覺,各種香料如辣椒、咖喱、香草等的刺激氣味更能誘發您的口味想像;觸摸龍蝦的活躍、感受鮮魚的生猛,都由您親自把關,摸到的是食材的新鮮,是好奇的興奮,是期待的想像,或是隨心寫意,盡可能的選擇只為您靠近內心最嚮往的味道;放縱自己的味覺神經,從五味雜陳,到無辣不歡,再到酸甜盡意,一切能實現的味道從這裡開始,不需掂量味道的輕重,只需滿足前所未有的舌尖上享受。 只要揀選了一些的食材,告知大廚想要的烹調方法、口味,就會品嚐到即叫即煮的心水出品。 看看小編點選的心水出品,首先是蔬菜吧的紅莧菜: 海產類食品豐富,有鮑魚、帶子、基圍蝦、花蝦等,最重要的是:任食!! 小編選擇了以豉椒炒鮑魚,鮑魚爽口彈牙,煮法夠惹味! 帶子選擇了用蒜蓉蒸,夠晒香! 游水海鮮有生猛龍蝦 大廚即場捉龍蝦來烹調,即叫即煮,超級新鮮! 煮法亦有多種選擇,而小編揀選了以上湯來煮,正! 還有每日靚湯,次次不同,小編到訪之日是蟲草花瑤柱響螺湯。 最後當然有女士至愛的甜品 紅莓和雲呢嗱泡芙 自家製鮮果雪條 自家製軟雪糕和雪芭 基於將烹飪作為藝術形式呈現的理念,mezza9 Macau一支來自世界各地的強大廚師陣容旨意打造多元化的味道選擇,他們細心傾聽,將無窮的滋味想法帶給每一位饗客。從前,或許您會嚮往自助餐琳琅滿目的選擇,如今,您將在mezza9 Macau邂逅大不一樣的體驗。 mezza9 Macau於2016年6月15日開始推出「與廚共饗」自選,自助式晚餐。 星期一至星期四 澳門幣499*元 星期五至星期日 澳門幣599*元 營業時間: 下午6:00至晚上11:00 位置: 澳門君悅酒店三樓 *價格均以澳門幣計算及另收10%服務費。6-12歲小童可享半價優惠。 如需預訂及查詢,請致電+853 8868 1920或電郵至 macgh-mezza9@hyatt.com.

不到黄河心不死
走遍世界
背包旅神・2018-04-07

蘭州,這城市一座橋、一條河和一碗麵 蘭州地處黃河上游 這條孕育中華文明千年的一條河 在中國也被稱作“母親河” 從小耳聞長江與黃河 所以見到黃河那一刻還是有點小激動 畢竟不到黃河心不死 被黃河的氣勢給震住了 河水怎麼可以這麼黃 黃河全長5464公里,中國第二長河 (長江第一) 因爲從中國黃土高原地區流下 夾帶了大量黃沙,因此河水呈土黃色 是世界上含沙量最多的一條河 黃河鉄橋也是黃河第一橋 1909年建成,算是百年鐵橋了 爲了紀念孫中山改名為中山橋 蘭州是個被黃河貫穿的一個城市 這條河見證了每一個人蘭州人的生活 據説蘭州人的方向感就來自黃河 黃河上游是東方;下游是西方 蘭州人愛坐在黃河河畔聽濤 羊皮筏子是黃河上游的傳統過河交通 將羊皮曬乾逢成一顆顆球狀, 然後充氣產生浮力 早期人們都是這樣在湍急的河水中 搭著這羊皮筏子過河 但因爲有了中山橋以後 現在比較屬於游客體驗的交通工具 只能遙想從前整條河都是滿是羊皮筏子的盛況 蘭州有許多回教徒,因此到處也可見到清真寺 蘭州人的早餐從一碗蘭州拉麵開始 蘭州拉麵號稱中華第一面 價格便宜親民,3到5元人民幣就可以吃上一碗 熱氣騰騰的牛肉麵彌漫大街小巷 細細彈韌的湯麵灑上一大把蔥花 加上一勺子的辣椒紅油 一碗清香的牛肉麵開啓一整天 蘭州到處都是拉麵館 據統計整個蘭州有一千多家拉麵館 每天消耗100萬碗拉麵 是回族人的主食 因此所有的拉麵館都是清真的 之前有跟個回族大哥相處過幾天 他幾乎每天都要來碗牛肉麵 因為蘭州拉麵的名氣 蘭州拉麵文化也成為了一門大學專業 除了蘭州,蘭州拉麵館在中國各地也很常見 但奇怪的是,超過80%的蘭州拉麵館 不是蘭州人開的,而是青海人開的 因此到蘭州,一定要吃過一碗正宗的蘭州拉麵 才算到此一游!

【日本。京都自駕】※景點※ 以千本鳥居聞名的伏見稻荷大社 ~ 走進《藝妓回憶錄》的千鳥居陣
走遍世界
80後愛旅行✈️・2022-08-29

「稻荷神社」堪稱是最貼近日本人生活的神社, 而位於日本京都市伏見區內「伏見稻荷大社」是遍及日本全國各地約4萬多所的稻荷神社之總本社。 「伏見稻荷大社」以境內所擁有的「千本鳥居」聞名日本全國乃至於海外。 捐款豎立鳥居的單位包含個人、公司行號乃至於各地的商會組織, 目前現存的鳥居最早可以追溯到明治年間。 今天我們是自駕來的, 很多人說京都很難自駕其實並不是, 只要你有付停車場費的心理準備, 基本上所有景點附近都有停車場! 在伏見稻荷大社正旁邊就是停車場, 我們就停在這裡... 如果要坐公交來的話建議坐JR, 因為JR稻荷站就在伏見稻荷大社的正對面! 這就是「伏見稻荷大社」的正門了! 「伏見稻荷大社」是京都其中一個最多人穿和服來的景點 在鳥居後的是「樓門」 旁邊有一個求考試合格的小神社 「本殿」 繞過「本殿」的正面後會來到一條小小的購物街, 很多特色手信可以買呢 這是「社務所」, 就是整個神社的辦公室 「玉山稻荷社」 如果嫌這裡人太多不好拍照的話, 沒關係! 給一個小Tips~ 就是從這裡開始往前走, 一直都會見到無數的鳥居, 越往深處走人越少, 就更好拍照了! 所以不用急著在外面的鳥居拍照啊! 走到這裡, 看到有兩邊拼排的鳥居才是真正的「千本鳥居」! 請依照指示由右邊的鳥居往前走, 另一側是回程的路。 走過了這排「千本鳥居」後來到了「奧社奉拜所」 這邊有「御守」賣... 稻荷大神的使者(親族)為狐狸, 被尊稱為「白(透明)狐」, 因此在「伏見稻荷大社」內會見到很多與狐狸有關的擺設。 而這些「繪馬」都是以狐狸的輪廓為題, 中間的五官自由發揮, 傳統得來也非常有創意! 剛好遇上了幾個同樣穿上和服的少女, 來~ 拍拍背影吧 供奉鳥居之信仰源自祈求心願能實現或感謝心願已實現之意, 每一個的鳥居都是由個人/機構捐贈的~ 我們穿越了「奧社奉拜所」後的鳥居就沒有繼續往前走了, 一直往前走是稻荷山的方向, 會穿越更多的鳥居, 更隱世的風景~ 世界之大我們只走了這一小部份 伏見稻荷大社 伏見稻荷大社: 京都府京都市伏見区深草藪之内町68 http://inari.jp/zh-tw/ GPS定位電話: 075-6417331 Map Code: 7 468 603*70 0830-1630 搭乘JR奈良線, 於稻荷站下車即達 (為京都站之後的第2站, 車程5分鐘) 搭乘京阪本線, 於伏見稻荷站下車, 向東步行5分鐘 搭乘南5系統市營巴士, 於稻荷大社前下車, 向東步行7分鐘 檢視較大的地圖

當黑暗拉開帷幕,世界從此滅亡...五本「末日」網絡小說推介!
文化創意
Cheers!・2020-10-29

「世界末日」一向是不少人恐懼的主題,當有朝一日末日降臨,人類如何在殘酷而又黑暗的環境下努力求存?如果你對這種絕望中殘存希望的世界觀有興趣,不妨點擊以下小說書單推薦。 第一本:《末日樂園》作者:須尾俱全 內容介紹:“我覺得……我男朋友好像想殺掉我。”林三酒喃喃地說道。想起自己多金帥氣又溫柔的男友,她不禁渾身打了個冷戰。由身邊人親手拉開帷幕的末日地獄,正向她呼嘯而來。 小編推介:平行時空下的每個世界都會面臨不同的「末世」,如果能進化並存活下來,就可以在十四個月後進入下一個末日世界。這本小說腦洞大開,場景描述上亦極富鏡頭感,主角是一名女性,透過在各個末日世界經歷由一名普通人類女性,逐漸進化為強大而冷酷的角色。目前這本小說沒有CP,以及仍在連載中。 第二本:《廢土》作者:黑天魔神 內容介紹:對於病毒,如果你可以畏懼、退縮,結果只能是被感染後變成怪物。把生死拋之腦後,你會發現,病毒同樣也能屈服於你的意志。它會讓你變得更強,讓你能夠吞噬一切,控制一切,掌握一切,讓你成為真正的神。 小編推介:這本小說主要講述人類在殘酷卻又真實的惡劣環境掙扎求存的故事,小說對末日情境的刻劃非常寫實,令讀者在看的時候很容易有代入感,而且小說文筆流暢,雖然情節上有些漏洞,但是整體還是十分吸引,令人意猶未盡。 第三本:《末日蟑螂》 作者:偉岸蟑螂 內容介紹:主角張小強本是一名混吃等死的小毒男,宅在家里的他躲過了病毒感染,看到樓下的變成喪屍的人群,他感受到了無邊的恐懼,為了鄰居菜地的幾顆白菜,他幾乎丟掉了性命,最後受盡孤獨折磨的他拿起了自己的裝備——一個鐵鎚,一把弩弓,一把水管槍,走向了外面狼煙滾滾的世界。 小編推介:這本小說對於進化者的能力描寫比較新穎,對於每個角色的心態轉換及人性醜惡刻劃也十分不錯,所以令小書中的每個人物都帶來真實感,而且小說情節即使看完一段時間,回想時都能帶來深刻的印象。 第四本:《冬至日》 作者:穆成 內容介紹:當一種超出人類能力範疇的隕石大量落入地球後,從北美洲的超級大國開始,各國相繼報告出現一種怪異的病毒現象——隕石上的的病毒傳播能力極強且能將活人變成喪屍…… 小編推介:這本小說蘊含着地理、政治、歷史,生物和醫學等各方面的知識,十分佩服作者的知識面。除了平時的末日場場描寫外,對於社會崩壞的過程也令人很驚艷,雖然小說某程度上帶有作者的主觀偏向,但不妨礙整體的評價。 第五本:《全球進化》 作者:咬狗 內容介紹:五億多年前,地球的單細胞生命突然发生了類似於異變的進化,各種絢爛的生物“憑空”誕生,所有現今物種的祖先都在那個短暫的時期出現,各個物種以比現在快上億倍的光速進化著,那是一個燦爛的時代。 可惜燦爛的東西總是短暫的,短暫的“寒武紀”之後,地球生命又進入了長達五六億年的龜速進化時代。而人類,也在烏龜的賽跑中快了別人半拍,成為了地球生命的佼佼者。 可現在——更加偉大的“第二紀”卻再次降臨。 光速進化中,人類在最短的時間內從食物鏈的王座上被一把拽下,地球生命,迎來了第二次絢麗的爆炸。 真正的末日,不再是無腦的喪屍和荒涼的大地,而是——人類的末日,全地球的天堂! 小編推介:十分天馬行空的想法,但卻建基在生物大爆發的設定上,比起一般末日文的設定更為精彩,把人類一向從生物鍊的高處,一下子驟然拉到最低處,作者的腦洞令人眼前一亮,情節在規矩以外,情理之中。 作者:Dororo

學習程式交易很大程度就是讓你與其他炒家不同
其他
程式交易 www.quants.hk (導師: 財經書藉作家: 麥振威)・2019-10-20

學習程式交易很大程度就是讓你與其他炒家交易同一個市場時變得不同,而且進退有據,這個是筆者最切實的經驗! 舉例在期指市場上, 不論你是為了餬口, 每個月賺取一份薪金; 或是要成為高手, 把資金在短時間翻幾倍, 熟習個人的入市策略實是重要一環。很多新手認為隨便買幾本投資書, 閱讀幾篇文章專欄, 看幾段影片教學, 再按照當中所學的入市步驟,套用在市場交易, 便以為可每天賺到利潤。亦有很多行外人經常掛著一個謬誤在嘴邊: 若果人人都學了這些入市步驟, 豈不是人人可變大富翁? 事實上, 這些新手和行外人有這些誤解, 皆因他們把入市步驟看得過於重要, 認為入市步驟就是期指的一切。筆者並不是否認入市步驟的重要性, 只是相比之下, 交易者對整個入市策略的熟習程度, 才是關鍵。 那些行外人某程度是對的, 若你只跟隨入市步驟進行交易, 起初你還能賺到一些收入, 但長期而言, 你便開始質疑你的入市策略, 因為它開始令你出現虧損, 甚至是大虧損, 或連續虧損, 久而久之, 你便會放棄整個策略, 並更換另一策略, 捱不過此關的人, 更會乾脆脫離期指市場, 然後長嘆一句「期指世界是騙人的!」 入市步驟只是給予交易者一個框架, 一個較高機率的方向。一個高手跟一個新手即使利用同一個入市步驟交易, 他們的入市位和平倉位卻必定不相同, 原因是經驗和對整個策略的熟練程度不一樣。經驗是需要長年累月, 但熟練程度卻可由人手回溯測試(Back-testing)提升。筆者在使用任何一個入市策略前, 必定會以期指市場的歷史數據作回溯測試。在整個過程, 不單止能了解該策略的最大虧損幅度、連續虧損次數、勝率等基本資料, 最可貴的, 是能清楚知道一般「坐倉」時間、「坐倉幅度」、入市後的情況等獨特性。 舉例來說, 若一個入市策略一般需要坐倉十五至二十分鐘, 假若即市時使用此策略卻已坐倉了三十多分鐘以上, 基本上已可部署平倉; 又假若一個入市策略一般只需要坐倉三十點左右, 即市時卻已坐倉了四十多點以上, 基本上已可部署止蝕; 有很多入市後的情況亦同樣可透過人手回溯測試中熟習, 若即市時走勢出現突變, 跟預期有太大分別, 亦已可部署止蝕。 一個交易者真的熟習他的入市策略, 以上的資料應早已了解清楚, 所以即市交易時, 並不可能百分之一百跟足整個入市步驟, 因為世間上並無必準的入市位, 更無必勝的平倉位, 而是講求交易者的技術和見解。 很多人都會花大多心機和金錢去學習不同的入市策略, 但若只把入市策略的步驟看一遍, 再看看其勝率和盈利率, 便用來交易, 那麼十之八九都會虧損收場, 只有熟習你的入市策略, 了解其特性, 明白其長處短處, 才能在交易期間用得其所。

【旅行舊事記】越南峴港奧黛服裝體驗,閨蜜去旅行!
走遍世界
Wish? Do!・2020-05-14

說到傳統服裝,第一時間會想到日本的和服和韓國的韓服,在以前去旅行的時候都有嘗試過這些傳統服裝。我個人覺得在旅行途中一試當地傳統服裝,不失為一個有趣的體驗,畢竟這是一種傳統文化的延續,而且在離開這個地方也不太有可能再穿這種衣服。 去年到越南峴港旅行時,發現不少越南本地女性都會穿着「奧黛」這個越南傳統服裝,它的上身有點像中國的旗袍,但會穿着一條寛鬆的褲子,相對旗袍來說對身材要求沒有這麼高。好奇之下一找,發現當地亦有奧黛體驗店,而且價格不貴,大約15美金左右,便把這件事納入了峴港的To Do List中。 安排好行程後,因為網上這方便資料並不多,一開始本來是想去Lalin這間奧黛體驗店,但當日跟着Google Map卻像鬼打牆一樣走來走去都找不到,最後打電話給店家才知道原來搬到會安了!以為今次旅程無緣之時,卻在路途中誤打誤撞找到了MADAME DUONG的奧黛體驗店鋪,真的可以說是柳暗花明又一村! MADAME DUONG店內的奧黛租借是越南幣150,000,大約澳門幣50元左右,超級便宜!租借的奧黛選擇不多,大約有二十件可以選擇,雖然有分小中大碼,但是越南女生的尺碼好像相對比較小一些。就算選擇不多,但是和女生朋友一起旅行,又選又試也花了一個多小時才選到心中所愛。 選完上身的奧黛款式後,下身的褲子大約只有三四個顏色可以選,雖然顏色不一定和衣服相襯,但是旅行主要都是體驗一下,我們覺得這方便沒有很大Concern。店員是一位非常温柔友善的女士,除了給我們一些建議外,試完衣服她特地還幫我們綁了麻花辮。 臨出發現我們在店內拍了一張照片留念,藍色的牆身非常小清新,加上我們不同顏色的奧黛,沒相到顏色碰撞出奇的和諧。 穿着奧黛去當地旅行真的別有風味,如果有機會去越南峴港遊玩,不妨可以把奧黛體驗納入旅行中,是非常不錯的體驗! 越南峴港奧黛體驗 MADAME DUONG 地址:36 Nguyen Thai Hoc

你為何獨背行囊遊走四方?
走遍世界
魚與熊掌・2019-03-29

網上流傳的孤獨級數圖中,獨自旅遊大概排在Lv.4,隻身行走的人不一定孤獨寂寞,只是都有著無須周知的理由。 抱個椰青獨享峴港美溪沙灘日落 我,一個澳門女生,曾獨自一人到國內外數個國家和城市,或背著50L大背囊,或帶著小小的20K行李箱,有時攀山涉水日行萬里,有時就窩在異國的咖啡廳裡呆大半天。行程規劃?不存在的,因為在路上的每一秒都有變化,無論是體力、心態,抑或各種不可抗逆因素。 哈爾濱穿越雪鄉 凍到仿佛耳鼻掉了也不會有痛楚 獨遊會上癮,這點同道中人一定會懂。前行一步走出舒適圈,然後便再也回不去了。而我流浪的勇氣,在於天生長得安全 (笑),但隨性總要付出代價,短短數次獨遊中,因自視過高、缺心眼而陷過的險境,相信已夠寫出一本《獨行魚夢遊仙境》了。 玩到入住四川 ICU =) 有機會再分享 旅途上最美最深刻的從來不是風景,而是人,尤其是你在青年旅舍裡認識的旅人,文化碰撞產生的化學作用,足以彌補你在當地遭受的不良待遇,但當睜開眼後發現身邊床位已換了主人,親歷一遍遍來不及道別的分離,重情的人難免患得患失。坦白說,我至今仍未習慣。 與哈爾濱青旅的住客們玩狼人 來重新認識一下吧?Hi,我是獨行魚,大染缸裡的小小說書人,願意和我來一場隔著電子屏幕的旅行嗎? 下一篇,分享我的出行必備小物。