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易經，給我們很大智慧
宗教玄學
熊神進・2020-05-15

教學的時候， 我比較喜歡借用Dale Carnegie 的ldquo; How to Win Friends and Influence Peoplerdquo;來做引子，因為他有很多理論都跟我國的《易經》哲學近似。 「一陰一陽之謂道」，是中國最古老的哲學論斷，《易經》認為，事物發展到了極點，就要發生變化，發生變化，是好是壞，取決一個人的心念， 事情的發展， 就好像種下的ldquo;因rdquo;， 一定有ldquo;果rdquo;， 這才會使事物的發展受阻塞，事物才能不斷的演變。用現代一句話， 就是世事在變。 人之所以變， 是從心開始還是受外界影響而改變？夬卦第五爻，爻辭：九五：莧陸夬夬，中行無咎。「中行無咎」， 太好了， 《易經》告訴我們，凡事要為他人著想， 做事不要違法違心， 要行得正，坐得正，心才安，名聲才揚。 任何事都不要過頭走極端，也不能不及，這樣人生才自在。這些哲學可以應用在囚房中，很多人因為三毒邢走錯嘔。「不偏不倚，無過不及，而平常之理，乃天命所當然。」 我們可以這樣說， 只有中庸的人處事不偏不倚，不過不及， 不會超過或少於本來的度，這樣心境才安定， 我們就自得其樂。 如有任何問題，歡迎聯絡： 風水、改名、講座預約服務， 林小姐 13726267799晚8時後 或加微信號熊神進：澳門 85366618785 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey 淘寶風水法器店： httpmacauhung.taobao.com Facebook 熊神進澳門風水師 中國澳門風水掌相學會會長（澳門政府註冊）

澳門百老匯呈獻聖誕大餐精選
澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-12-04

福龍葡國餐 2015年12月24日至2016年1月1日 葡式節慶套餐：澳門幣398元位 另加一服務費 燒烤派對之夜：澳門幣488元位 60位起 另加一服務費 福龍葡國餐是慶祝佳節到來的最佳選擇，於節日期間特別推出的節日套餐當然少不了聖誕火雞及波士頓龍蝦。此外，賓客亦可包場舉辦燒烤派對之夜，精彩美食包括秘製咖喱蟹、砵酒燴羊肩肉、香辣春雞、馬介休燴雞及焗鴨飯。 訂座電話：853 8883 1816 加東 2015年12月1日至2016年1月1日 雙人龍蝦大餐：澳門幣438元兩位 另加一服務費 四人共聚套餐：澳門幣888元四位 另加一服務費 加東特別於節日期間，呈獻多款新加坡名菜，由招牌海南雞飯，到波士頓龍蝦也一應俱全，享用前所未有的南洋風情。 訂座電話：853 8883 3338 火宮殿 節日套餐 2015年12月1日至2016年1月1日 澳門幣1,888元四位 另加一服務費 澳門幣3,388元四位 另加一服務費 來一頓最豐富的節日盛宴！火宮殿於節日期間推出令人難以抗拒的多款美食，包括毛氏紅燒肉、清蒸或刴椒蒸海石斑、口味龍蝦及蔥油粑粑。套餐包括餐紅酒1瓶、酸梅湯或金桔水一壺。 訂座電話：853 8883 1819 鳳城禮記魚翅海鮮酒家 節日套餐 2015年12月1日至2016年1月1日 澳門幣1,688元四位 另加一服務費 澳門幣2,688元六位 另加一服務費 節日聚會除了可以選擇西餐之外，傳統中菜也是不錯的選擇。鳳城禮記魚翅海鮮酒家特別推出節日套餐，精美菜式包括上湯或芝士焗波士頓龍蝦、清蒸原條海班、紫蘇黑椒汁羊架及金錢蟹盒拼脆皮炸鮮奶。 訂座電話：853 8883 1817

人為何要爭吵？
宗教玄學
熊神進・2020-07-02

每天想一想 天氣炎熱， 忍耐的人少了， 爭吵的人多了， 昨天經過菜市場， 一男一女為了ldquo;不足兩rdquo;爭吵起來， 細看一下， 其中一人是筆者在寺廟見過， 也是一位在家居士。 學過儒家，都聽過ldquo;修德行善rdquo; 這句話，我說的， 凡事都要ldquo;順其自然rdquo;、ldquo;不爭rdquo; ， 一個成大事的人，懂得「三不爭」，你能做到其中一個，你已推開了成功之門？1 不拘小節 我們為什麼爭吵， 爭吵就是我們認為自己是ldquo;對rdquo;， 別人是ldquo;錯rdquo;，矛盾永遠都是相對的，一件事情的ldquo;對rdquo;與 ldquo;錯rdquo;是很主觀的，闖紅燈是錯， 集體闖紅燈的事常常見到， 而這些社會規律被曲解，認為是「對」 ，引伸了很多爭辯。筆者認為任何事情都有解決方法，沒必要爭來爭去，傷了大家的友情，為什麼不能是將天下的人都視為你的朋友，和他們和睦共處呢？畢竟宏觀世間萬物，地大物博，是是非非，錯對在人心， 能做到不拘小節，不把ldquo;對rdquo;與 ldquo;錯rdquo;看成是自己生存意義， 這樣， 你就人生觀亮麗， 同理心共存。2 不與上級爭鋒 林語堂在《風聲鶴唳》中曾寫道：ldquo;不爭， 乃大爭 ， 不爭， 則天下人與之不爭rdquo; 這句話包含很多哲學道理， 我們在打工的時候常常犯了「五毒」，就是暗地裡不滿意上司的安排、決定， 甚至找機會與上級爭鋒。大家要明白，長幼有序， 臣不能犯君， 臣子功勞太大，又不懂得掩其鋒芒，使君主受到威脅而心有疑慮。我們要給上級服從， 要維護領導者權威。如果你自負，以為自己能力比上級強， 加上上級心胸狹窄， 最後斷送了自己的前程。歷史也告訴我們 ldquo;不與上級爭鋒rdquo;的人一般安享晚年。當然也不與同級爭寵，下級爭功， 反正公司是一條船， 營利是公司目的， 公司不是戰場， 不是ldquo;你死我亡rdquo;的地方。 3 不跟你一起了三世書說，我們今生之所以爭吵是因前生輪迥時， 大家在ldquo;淚園rdquo;搶著種ldquo;九世花rdquo;， 前恨舊惡， 今生相遇， 大家吵起來。筆者認為如果你無法改變他人的想法，就不要花時間爭論「正確與否」，當你放棄想要改變別人的念頭時，你會突然覺得天地遼闊。請你明白，這世界上有些人會跟你不對眼，他不是為錢，反正五行相剋，你不可能要求人人都喜歡你。 請你跟我一起回想，你這次有因為「吵架」得到什麼嗎？還是失去的更多？很多人都說「 爭吵， 出一口氣吧！ 筆者無言，留待大家討論。 如有任何問題，歡迎聯絡： 風水、改名、講座預約服務， 林小姐 13726267799晚8時後 或加微信號熊神進：澳門 85366618785 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey 淘寶風水法器店： httpmacauhung.taobao.com Facebook 熊神進澳門風水師 中國澳門風水掌相學會會長（澳門政府註冊）

松山燈塔開放日
小城角落
行走世界記錄・2019-07-14

松山燈塔於海事及水務局日 一年一度開放日，七月逢星期六日由早上10️點至下午5點半可以登塔。 7月18日海事及水務局日 ，海事博物館 免費入場。

澳門最齊全自助餐攻略，必食人氣推薦！
澳城餐飲
Cheers!・2019-09-06

澳門自助餐抵食又多選擇人人都知道，來自世界各地的新鮮食材加上高質素的環境，真的是不得不去！現在就等小編親自走遍全澳，勁食多間人氣酒店Buffet，找齊最新優惠和特色主題，精心推薦最熱門的自助餐清單給大家吧！ 2020年節慶自助餐攻略 【澳門父親節2020】5間精選套餐及自助餐推介 【澳門母親節2020】5間精選自助餐及套餐推介 【澳門情人節2020】男士們必睇！情人節套餐及自助餐精選推介 金鼠賀新春！澳門農曆新年自助餐及套餐精選推介 2019年節慶自助餐攻略 澳門除夕夜元旦日自助餐美食指南 2019 澳門平安夜聖誕節自助餐美食指南 2019 2019新年自助餐推介，私心必食清單！ 澳門餐廳自助餐攻略 君悅酒店 Mezza9 喜來登酒店 班妮 JW 萬豪酒店 名廚都匯 四季酒店 鳴詩 大倉酒店 和庭餐廳 金沙 888 康萊德酒店 奧旋 新濠天地 迎尚 鷺環海天度假酒店 Cafeacute; Panorama 麗思卡爾頓酒店 Ritz Carlton Cafeacute; 永利皇宮 咖啡苑 威尼斯人 碧濤意國漁鄉 JW 萬豪酒店 名廚都匯 瑞吉酒店 雅舍 喜來登 盛宴 君悅酒店 Mezza 9 JW 萬豪酒店 名廚都匯 巴黎人 Le Buffet 漁人碼頭 烤與鮮 十六浦索菲特酒店 海風餐廳 超人氣自助餐！君悅Mezza9又有新菜！ 再鋒利嘅刀都有生銹嘅一日，再好味嘅菜都有食厭嘅一日。君悅酒店「Mezza9」深明這個道理，即使長期 full booking，仍然在任叫任食的 buffet line 加入新血，小編日前就試過 9 月推出的新菜式，款款秀色可餐！ 詳細介紹：超人氣自助餐！君悅 Mezza9 又有新菜 澳門喜來登酒店班妮餐廳早午自助餐 最近澳門喜來登金沙城中心大酒店的「班妮」意大利餐廳就推出了升級版的週日早午自助餐，除了一如以往的佳餚外，新增了無限暢飲多款美酒及更豐富的意式佳餚，亦加設了互動兒童專區和現場表演，讓大家在一片美味及歡笑聲中度過週末。 詳細食評：無限美酒佳餚及娛樂驚喜！澳門喜來登酒店班妮餐廳推出升級版Sunday Brunch 澳門 JW 萬豪酒店 Urban Kitchen 名廚都匯自助餐 澳門 JW 萬豪酒店的「Urban Kitchen 名廚都匯」就在自助餐中加入清蒸安徽毛蟹，由即日起至11月中限時供應，讓蟹迷一次食過夠！ 詳細食評：時令毛蟹限時任食！JW萬豪酒店Urban Kitchen名廚都匯自助餐日賣550隻毛蟹 澳門四季酒店「鳴詩」自助餐 四季酒店的「鳴詩」餐廳最近一轉形象，在開放式的廚房中加入不少新元素，當中以海鮮料理最有 Gimmick，除了新鮮的凍海鮮之外，更新增「生滾粥」和「炭燒」兩大區域！ 詳細食評：海鮮煮法多！澳門四季酒店「鳴詩」自助餐 澳門大倉酒店「和庭餐廳」超高質半自助餐 打工仔 Lunch Time 吃個痛快，絕對是充電良方。大倉酒店「和庭餐廳」的半自助餐就以超抵價錢吸客，只需 $168，就可任食前菜及甜品，而主菜亦有牛膈肌、豬肋骨等菜式選擇，CP值超高！ 詳細食評：$168 有交易！澳門大倉酒店「和庭餐廳」超高質半自助餐 澳門金沙「888自助餐」 去酒店吃一頓自助餐，動輒都要花四五百元，而金沙酒店的「888自助餐」就以平民價錢吸客，成人自助晚餐每位收費 $318，與同類型自助餐比較，價錢非常親民！ 詳細食評：平價五星級 Buffet！澳門金沙「888自助餐」 澳門康萊德酒店奧旋「盛夏嚐『鮮』饗宴」自助晚餐 澳門金沙城康萊德酒店｢奧旋自助餐｣特意為大家搜羅世界各地的時令海鮮，推出了「盛夏嚐『鮮』饗宴」自助晚餐。是次的海鮮自助晚餐設有六個特色區域，讓大家置身世界特色的港口一樣！ 詳細食評：海鮮迷最後召集！環球海鮮盛宴盡在康萊德酒店奧旋自助餐 澳門銀河酒店「馬來西亞美食節」榴槤自助餐 這個八月，澳門銀河酒店就上演了一場榴槤盛宴，除了由馬來西亞直送十多款頂級榴槤之外，還傾盡全力創作出多款以榴槤入饌的創意菜式，保證令榴槤控為之瘋狂！ 詳細食評：榴槤控的天堂！今個夏天不可錯過的「澳門銀河」榴槤Buffet盛宴 澳門新濠天地迎尚酒店三樓「浪淘池畔燒烤自助餐」 位於新濠天地的迎尚酒店三樓「浪淘池畔燒烤自助餐」，成人每位收費 398 元，就可以在享受自助餐的同時，到全澳獨一的結他形泳池暢泳，絕對是 Weekend 消暑的最佳選擇。 詳細食評：$398 邊玩水邊 BBQ！浪淘池畔燒烤自助餐 澳門鷺環海天度假酒店自助餐 在鷺環海天度假酒店的Cafeacute; Panorama食自助餐就不一樣，餐廳地方大之餘，更可以到戶外草坪放鬆下，半場休息食多輪未嘗不可。 詳細食評：戶外燒烤搶戲！鷺環海天度假酒店一樓西餐廳自助餐 澳門麗思卡爾頓酒店 Ritz Carlton Cafeacute; 車厘子任食下午茶 Ritz Carlton Cafeacute; 每期都推出不同主題的任食下午茶，最近就以時令的車厘子作主打，只需 $188，即可任食以車厘子入饌的甜點，鹹點則以鐵盒盛載登場，氣派十足！ 詳細食評：$188 有交易！澳門麗思卡爾頓酒店 Ritz Carlton Cafeacute; 車厘子任食下午茶 永利皇宮「咖啡苑」自助晚餐 8 米長的甜點區，有近 30 款甜品，全部自家製。加上自助晚餐每天劃一收費成人每位 $488，星期六日最抵食！ 詳細食評：邊食邊睇噴泉靚景！永利皇宮「咖啡苑」自助晚餐 澳門威尼斯人「碧濤意國漁鄉」任食意式料理 最近澳門威尼斯人的正宗意式料理餐廳「碧濤意國漁鄉」推出了名為「意國閑情　品味週末」的早午餐，主打意大利和地中海色彩的美食市集，更加入了娛樂表演環節，同時滿足你的視覺和味覺！ 詳細食評：周末高質 Brunch！澳門威尼斯人「碧濤意國漁鄉」任食意式料理 澳門 JW 萬豪酒店 Urban Kitchen 名廚都匯自助餐 即日起至 6 月30日，澳門 JW 萬豪酒店的「Urban Kitchen 名廚都匯」將美國著名的德州燒烤帶到自助餐桌上！ 詳細食評：啖啖肉！Urban Kitchen名廚都匯自助餐加碼正宗德州烤肉 澳門瑞吉酒店「雅舍」下午茶自助餐 最近瑞吉酒店「雅舍」推出以土生葡人下午茶為主題的 3 小時任食之旅，特意搜羅了大量傳統而且不常見的特色食譜，讓你一餐試勻澳葡小食！ 詳細食評：3 小時任食澳葡小食！澳門瑞吉酒店「雅舍」新推土生葡人下午茶自助餐 澳門喜來登酒店「盛宴」自助餐 最近喜來登酒店的「盛宴」推出了周五及六限定的「美式海鮮盛宴」。一於捲起衫袖、戴上圍巾，享受另類自助餐體驗！ 詳細食評：捲起衫袖戴上圍兜！澳門喜來登「盛宴」自助餐推美式海鮮盛宴 澳門君悅酒店 Mezza 9 與廚共饗自助餐 君悅酒店的「Mezza 9」自助晚餐甫推出已長期 Full booking，食材即叫即煮，還有蒸、炒、炸、椒鹽等十多種煮法任君選擇！ 詳細食評：提前半年預訂！澳門君悅酒店 Mezza 9 超人氣自助餐 澳門 JW 萬豪酒店 Urban Kitchen 名廚都匯自助餐 位於澳門 JW 萬豪酒店的「Urban Kitchen 名廚都匯」向來口碑不斷最誇張時期訂位要等足 2 個月！ 詳細食評：必食：鮑魚泡飯、片皮鴨！ 澳門 JW 萬豪酒店 Urban Kitchen 名廚都匯自助餐 澳門巴黎人 Le Buffet 自助餐 巴黎人酒店的「Le Buffet」除了海鮮和甜品區陣容強大，熟食區更有個即叫即煮的 Live Station，食物選擇非常多！ 詳細食評：熟食區超搶戲！澳門巴黎人 Le Buffet 自助餐 澳門漁人碼頭「烤與鮮」自助餐 「烤與鮮」位於澳門漁人碼頭，以南美及東澳風情作為設計概念，佔地超過 23,000 平方尺，並設有雙樓層。 詳細食評：食肉獸必去！巴西傳統炭火燒烤自助餐「烤與鮮」空降澳門漁人碼頭 澳門十六浦索菲特酒店海風餐廳自助餐 海風餐廳的自助餐出名抵食，成人每位 $348 即可任食生蠔龍蝦，任飲紅白酒及啤酒，光是海鮮和酒都已值回票價！ 詳細食評：期間限定泰國主題！澳門十六浦索菲特酒店海風餐廳自助餐 更多自助餐食評，持續更新中！ 精選文章推介： 【澳門啤酒攻略】鬼佬涼茶﹕啤酒評價、啤酒推薦和啤酒資訊 NEW 我們的最新主題 澳門葡國菜推薦，必食人氣餐廳！ 如果要數澳門必定要食的地道特色菜，葡國菜就一定在其中！在澳門林林總總的葡國餐廳數之不盡，無論是傳統葡式風味，還是澳門特色葡國菜，上至貴價葡國精緻料理，下至平民抵食餐廳，我們都為你一一搜羅，給你最詳細的葡國餐廳推薦清單！ 推薦清單：澳門葡國菜推薦，必食人氣餐廳！ 2019新年自助餐推介，私心必食清單！ 每到農曆新年期間，本澳坊間大多食店都會停業休息，就算是正在營業的餐廳也少不了ldquo;加三rdquo;的額外服務費。每年到這個時候都總是ldquo;搵食rdquo;艱難。 其實除了部分國際連鎖快餐店之外，澳門的各大酒店餐飲都是不少家庭的節假日首選。 詳細介紹：2019新年自助餐推介，私心必食清單！ 【集思廣益】澳門最齊全自助餐回本攻略！ 自助餐要怎樣才可以吃得滋味又盡興？在廣集了各位網友的悉心指導後，總結了五個精華自助餐回本攻略，誓要把這些秘訣無私貢獻給所有人參考！ 領取攻略：【集思廣益】澳門最齊全自助餐回本攻略！

2022年這兩個生肖缺了什麼？
宗教玄學
熊神進・2021-12-07

#龍鼠吉祥物# 12年一次的生肖大巡禮, 筆者發現2022年鼠生肖, 龍生肖的流年盤中竟然缺了貴人星, 我們不能夠等好運來, 既然筆者說過命運要掌握在強者手上, 我們要成為命運的強者, 我們就先瞭解什麼是貴人？ 流年盤中有貴人是很重要, 筆者舉一個例子, 今個月很多科技行業賭博行業的員工被下崗, 在這些員工中, 總有一些幸運兒逃過解雇, 一些就成為不幸者。 筆者是很多上市公司的顧問, 每月我都看一次人事部的解雇名單, 除了理解企業的困難和祝福離開了的員工有一個新的開始, 我亦很留意一些員工的貴人星, 通常我發現留下來的員工, 他她們的流年飛星中大多數有ldquo;紫微星rdquo;、 ldquo;龍德星rdquo;、ldquo;三台星rdquo;、ldquo;太陽rdquo;、ldquo;太陰rdquo;、ldquo;將星rdquo;、ldquo;國印星rdquo;, 而被解雇的, 他她們的流年盤裡都有ldquo;五鬼rdquo;、ldquo;官符rdquo;以及犯太歲人士。 這是不是巧合？ 由於我的統計只做了30多年, 具體情況我用論文再跟大家交待, 今天我想說的是在2022年鼠、龍生肖遇不上貴人, 那麼我們如何增加貴人？這是一個很有趣的問題。 流年盤中的benefactor, 他她們可能會在你最需要的時候出現，也許是精神上支援你的人，我們一般都是說在工作上的boss。在風水學上有很多法寶是提升貴人運, 「金光橛青金石手鏈」就是其中一種。 金光橛原來是化煞用的, 因為在風水法器中ldquo;化煞rdquo;為先, 就像我們身體有病, 我們先行醫治, 把病源消除才可以健康。 鼠, 龍生肖中有ldquo;喪門rdquo;ldquo;吊客rdquo;星, 這二個是凶星, 因為牠們的出現, 貴人就遠去, 我們請金剛橛幫忙就是把 ldquo;喪門rdquo;ldquo;吊客rdquo;星化解。 這是遺憾, 因是人工做, 數量不多, lady first, 男士們的, 我過幾天再介紹, 不好意思。 如有任何問題，歡迎聯絡： 林小姐 13726267799晚8時後 或加微信號 13726267799 熊神進：澳門 85366618785 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey 淘寶風水法器店：：httpt.cnR212476 Facebook 熊神進澳門風水師 中國澳門風水掌相學會會長（澳門政府註冊） 熊神進玄學信箱 httpsgoo.gljAVv8U

女生如何可以令男友給錢自己用
宗教玄學
熊神進・2021-01-18

# 增財手串# 南方女生有一句潮話，叫ldquo;最緊要有錢花rdquo;， 意思是ldquo;最重要， 男友有錢給我用rdquo; 。澳門政府註冊玄學家熊神進認為女生不應該靠男友， 但如果男友為了表示ldquo;愛rdquo;， 他把金錢給自己買衣服、化妝品， 這是可以理解， 於是熊神進為了祝福女生在2021年達成這個願望， 他親自設計了一條朱砂手串， 同時把一隻小馬、紙幣以及一朵花花串在手申串， 取一個最緊要有錢花rdquo;最重要， 男友有錢給我用， 他為了達到完美夢想， 他做了二個玄力： 把使 用者姓名、出生資料開光時， 灌入手串中。 小馬、紙幣、小花都是S925銀。 首批手串6年前放在義大利人的店子， 很受國外女生歡迎， 價格昂貴， 今年老師把少量放上架， 如有緣， 可以下訂單。 所有法器經玄學家開光和加持後，能削弱負磁場對使用者的不良影響，增強使用者的正能量，但是法器並非萬能神物，請勿寄予ldquo;起死回生、扭轉乾坤rdquo;的厚望，最終能否達成願望，還看各人的努力和修行。 市場的朱砂手串品種繁多，可是檔次雜亂，消費者稍一不慎，就會請到膺品。選購法器必須在誠信較高的店鋪，我店一直以ldquo;誠信rdquo;為主，ldquo;功效rdquo;為次，ldquo;服務態度rdquo;為輔。在淘寶開店，短短8年，已獲得坊間不少口碑，感恩。 珠子的直徑大約為8mm ， 重量大約是16克左右。 請各位有緣人提交訂單前，在ldquo;給賣家留言rdquo;處注明使用者的姓名、性別、籍貫、陽曆（新曆、西曆、西曆）出生年月日時辰如沒有時辰 ， 只填年月日，以備熊老師開光和加持，開光和加持的時間約14天內。有緣人提供的所有資料均保密。 如有任何問題，歡迎聯絡： 林小姐 13726267799晚8時後 或加微信號 13726267799 熊神進：澳門 85366618785 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey 淘寶風水法器店：httpmacauhung.taobao.com Facebook 熊神進澳門風水師 中國澳門風水掌相學會會長（澳門政府註冊） 熊神進玄學信箱 httpsgoo.gljAVv8U

2020.5.20
宗教玄學
熊神進・2020-05-20

貧窮並不可悲， 可悲的是， 別人把你遺棄， 而你也遺棄了自己！ 我常常跟貧窮人聊天， 學習他們的樂天、純真個性， 以及免費的笑容。 曾幾何時， 我在日本大阪的かまがさき現在叫愛隣地區 住過， 深深地感受這個「寄せ場」的血雨腥風， 汙穢不堪， 亦感受到另煩人間溫暖， 真情滲透。 這裡被視為全日本最混雜的地方， 住的都是貧民， 他們曾經為建設國家付出了辛勤汗水，最終都是被社會遺棄。 有的人是等待臨時工作崗位， 有的是獨身人士；人群中， 少數人士是生意失敗，更多的 是傷殘久病成疾，戰爭時失去家人。 我常常聽到很多人說他們是懶惰， 吸毒， 是流氓， 是逃犯千葉縣殺害英國女老師事件的犯罪嫌疑人在這裡藏身了3個月之久， 他她們是咎由自取的， 筆者保持「同理心」，不發表任何評論 。 西成區最有名的公園叫「三角公園」，裡面不少流浪漢搭建帳篷，帳篷就是他們的天堂， 有豐富的文化底蘊， 有說不盡的艱辛故事， 在公園不遠處有一間 叫 わらじや 的食堂， 這間西成の人情食堂只有二位老闆， 他們是夫婦， 幾乎24小時謍業， 　已經40多年了， 大家一定奇怪他們是如何在龍蛇混雜地區做生意， 不害怕嗎？ 不瞞你說， 筆者是的碩士畢業論文就是在「人情食堂」找題材， 老闆最吸引我的地方不是他勤勞有禮的日本人優點， 而是他對每一個客人都同樣關心， 他幾乎可以叫背所有人的姓名。一次我用餐時， 我聽到他跟客人對話， 內容大概是有一位常客沒有來幾天了， 老闆問他的朋友， 為什麼他沒來， 最近好嗎， 這位客人說他的鄰居患病， 沒有起床， 老闆立即做了一盒飯團， 托他朋友交給他， 這是我親眼目睹的人間溫暖， 你知道嗎， 當時我是如何感動的？ 因為「關心」比「營利」更重要， 當一個人被遺忘， 當一個人臥病床上， 老闆的一盒飯， 朋友的一份關心， 這聊勝千言萬語 。 人就是這樣，每個人同樣渴望別人對自己的關心。我們是東方人， 不習慣把ldquo;我愛你rdquo;掛在口邊， 我們往往用ldquo;關心rdquo;來取代ldquo;愛rdquo;。今天是2020.5.20， 姑勿論你有沒有收到ldquo;5.20rdquo;訊息， 只要你心中有愛， 把這份愛化為關心， 關心身邊的人， 關心遠方的人， 為他她們燃點你內心的火焰， 把祝福送上， 這已經是最好的禮物。 祝福！ 如有任何問題，歡迎聯絡： 風水、改名、講座預約服務， 林小姐 13726267799晚8時後 或加微信號 熊神進：澳門 85366618785 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey 淘寶風水法器店： httpmacauhung.taobao.com Facebook 熊神進澳門風水師 中國澳門風水掌相學會會長（澳門政府註冊）

熊神進：2017雞年龍生肖運程
玄學星相
熊神進・2017-01-30

熊神進：2017雞年龍生肖運程龍：1952年、1964年、1976年、1988年、2000年、2012年所謂ldquo;三年不鳴，壹鳴驚人rdquo;，龍是十二生肖的大阿哥，卻委屈排在兔子的後面，叫老五（前面是鼠牛虎兔四位大哥）。龍等了十二年，2017年終於見到ldquo;紫微rdquo;、ldquo;龍德rdquo;星到來，龍的頭冠放光芒，個人運勢會在今年得到很大改善，以前的老朋友、老同學、老鄉很可能幫助到自己，多和他們聯系以得到更多的幫助。ldquo;天厄rdquo;這顆星很討厭，它跟ldquo;文昌rdquo;星對抗，今年學習態度欠佳，對於書本知識提不起絲毫興趣，令父母大感煩擾。龍生肖宜在書包擺放壹枝ldquo;魁星文昌筆rdquo;，才能讓孩子感受讀書的樂趣。去年擱淺的合作計劃、合作項目、爽約的客戶也很有可能會再次出現，讓妳有再次爭取的機會。今年特別多出差及旅遊機會，好運來了。2017雞年龍生肖的吉星、兇星圖表： 2017雞年龍生肖「事業運」：筆者引用領導人的壹句詩：ldquo;雄關漫漫真如鐵，而今邁步從頭越rdquo;。雄關和漫道像鋼鐵壹樣難以逾越，而今我們要從頭開始征服它！說的就是天上巨龍，龍兒在2017年是轉運年，山再高，也是梯；水再深，也是溪，這氣龍開竅了，不用浮沈人海風花雪月，而是沖上雲霄創壹番事業。打工族突然開竅，有些龍兒打算轉工，亦有些學歷較高的龍在ldquo;龍德rdquo;星幫助下升職。最值得安心的，還是ldquo;紫微rdquo;和ldquo;龍德rdquo;星是眾星之首，紫微星是北鬥主星，象征至高無上的權力，五行屬土，非常有利公務員、房地產等人士，同時對於今年投考公務員亦十分有利。想考公職的龍兒，建議佩帶ldquo;將令寶劍牌rdquo;。如果妳是公務員，有誌向升高半級，這條ldquo;龍鏈rdquo;可以幫到妳。 營商者有很多創業空間，亦有朋友跟妳合作做生意，玄理上這是沒有問題，因為ldquo;紫微rdquo;星提供很多機會給妳發展，只是妳要和鼠生肖合作才可。無論如何2017年跟鼠有關的法器都是有利於妳，但狗的飾物就不宜在辦公室擺放。2017雞年龍生肖「愛情運」：ldquo;天煞rdquo;的威力亦不容忽視，龍女會情迷意亂愛上壹個已婚男子，此人極可能是猴或鼠生肖。為了把孽緣放到最低，龍女不宜跟他有太多單獨約會，亦不要有太多曖昧說話，妳不可能跟他相戀，因為ldquo;天煞rdquo;會令妳懷孕，這是妳的煩惱根源。戀愛中的情侶有點飄忽不定，壹時就非常熱情，壹時又冷冷冰冰，好聽壹句就是耍花鎗，玩情趣，而難聽壹點，就是大家對愛情都是不成熟。從自身的角度上來講，龍未必會有婚姻的計劃和打算，彼此享受和對方相處時的浪漫，不會過分催促戀愛的發展。在今年的經濟條件下並不會抱有過高的婚姻期望。雖然ldquo;紫微rdquo;星到了，但不見桃花運，所以今年不是結婚的好時年。已婚人士大家都忙於工作，沒有太多時間花在家庭上，彼此的關系亦不會惡化，很多人有個錯誤的解讀，以為夫妻各有各忙的，感情壹定出問題。其實龍並非花心人，他／她們做事很有原則，龍女痛愛子女，龍男家庭觀念很重，即使大家平日有幾句爭吵，但今年ldquo;紫微rdquo;星做和事佬，肯定不會離婚。單身的屬龍有機會結識心儀的對象，無論在學識或外表都是ldquo;文青rdquo;型，也可給妳意見或助力，二人相處融洽。整體來說，龍生肖度過心情愉快的壹年。 2017雞年龍生肖「財運」：人逢財運心情好，今年ldquo;紫微rdquo;星高照，龍兒真的不愁財困之苦，處處都是甘泉，錢財運比較好，正財偏財也會出現，如果在好運的情況下，妳可以做下列3件事：1.　借錢給朋友，幫助有需要的人解決困難；2.　置業安居是良機，莫要等，再等已是白頭；3.　股票已低沈了壹年多，2017年是妳雪恥之年。經商者在流動資金方面會較為松動，在無形資產（如品牌價值）、客戶資源方面會積累更多有利因素，所以對於以實體為主的生意人來講，財運更為有利。反而從事網上買賣的人士，ldquo;暴敗rdquo;星成為妳的絆腳石，建議妳在財位上擺壹臺ldquo;開光招財黃水晶球rdquo;。機會是留給有準備的人，既然今年是好運之年，妳沒理由遊手好閑，錯失良機，妳應該在年頭做好準備，請妳寫壹張漂亮的藍圖，當妳認真執行，筆者熊神進可以給妳信心，妳是ok的！龍生肖2017雞年每月吉兇提點： 2017年龍生肖趨吉避兇方法：1.　今年雖然有3顆兇星進命，但幸有ldquo;龍德rdquo;及ldquo;紫微rdquo;雙星，理論上不用法器化解。但人總有三哀六旺，要是做好準備，將ldquo;阿彌陀佛開光化煞寶袋rdquo;掛在床頭或指定位置，定可把三大兇星的力量減到最低。 2.　ldquo;天煞rdquo;是小兇星，農歷九月辰戌相沖，從星盤推斷會有壹些血光之災，估計應驗在小孩身上，最簡單的化解方法還是在枕頭裏放壹個ldquo;開光小八卦rdquo;，它保護小孩的身體健康。古時候，玄學家用來化ldquo;天煞rdquo;的法器也是ldquo;開光小八卦rdquo;，如果有需要，亦可在陽臺位置放上。 3.　ldquo;天厄rdquo;星很討厭，它跟ldquo;文昌rdquo;對抗，龍生肖在學習和工作時較容易分心。ldquo;綠幽靈寶瓶rdquo;有利專心工作，ldquo;魁星文昌筆rdquo;增加讀書運，均是能幫助龍生肖在雞年對抗ldquo;天厄rdquo;的法器。 4.　ldquo;紫微rdquo;和ldquo;龍德rdquo;星是眾星之首，在他們的幫助下，有利升職或轉工，尤其對公務員事業發展十分有利，希望在有利之年爭取事業更上壹層樓的龍生肖，可以考慮恭請ldquo;將令寶劍牌rdquo;。以上的生肖運程只是參考，人的命運並不是靠玄學家三言兩語來決定，真正掌握命運的人還是自己，筆者在此留下聯系方式（電話13726267799林小姐或85366618785熊老師），請不要客氣，我們會繼續為妳服務。● 作者介紹：熊神進老師自少在南洋長大，少承祖命，傳授易經及陰陽五行術數，回澳後擔任電臺、電視臺、報章雜誌風水專欄主持，88年開始辦八字班教學，連續10年被澳 門旅遊局派往歐洲推廣玄學文化，2010年創立中國澳門風水掌相學會，近年影響力滲透內地，擔任國內各大企業風水顧問，亦常年為報章雜誌撰寫風水、姓名學、運程專欄文章，國內博客瀏覽人次超過五千萬，微博粉絲超過二百萬。● 淘寶店：為方便讀者，熊神進老師已開通淘寶風水法器店：httpmacauhung.taobao.com● 公共微信號：macaumasterxiong● Facebook：熊神進澳門風水師● 如讀者有任何咨詢，歡迎致電熊神進的國內助理林小姐，電話：13726267799（晚上8時後）

新濠影滙「I ♥ New York 紐約時代 X 澳門倒數」
節慶盛事
LifeMag Editor・2015-12-18

被譽為「亞洲娛樂總滙」的新濠影滙在即將踏入2016年之際，將於澳門時代廣場帶來城中首個紐約式水晶球除夕倒數盛事，重塑歷史悠久的紐約市時代廣場跨年倒數盛況，以狂熱氣氛迎接新一年。 本澳市民和旅客可於免費入場的新濠影滙「I hearts; New York紐約時代X澳門倒數」活動中一同歡送2015年，同時欣賞連場國際級勁歌熱舞，而紐約式小吃及精選購物體驗亦將共冶一爐。在2015年的最後一分鐘，直徑約1.5米的水晶球將從150米上空徐徐降下，並配合廣場內的飄雪及璀璨煙火效果齊聲盛放。 是次獨一無二的紐約式倒數派對特別邀請生於紐約市的國際著名唱作歌手Kelis，聯同英國唱片騎師DJ Nikki lsquo;Beatnikrsquo;一同掀開序幕，以動感音樂節拍將澳門時代廣場幻化成巨型舞池，引領全場澎湃氣氛。 此外，為配合精彩除夕慶祝活動，新濠影滙更推出「I hearts; New York紐約時代X澳門倒數」住宿套票1，包括二人專享尊貴全套房式「巨星滙」酒店大樓住宿一晚、以貴賓身份參加澳門時代廣場倒數活動，欣賞現場精彩表演，並於元旦日化身荷里活巨星，享用香檳及魚子醬自助早午餐，再登上全球最高的8字形摩天輪「影滙之星」乘運沖天，盡情狂歡迎接2016年。套票價格由港幣$4,398起，詳情請瀏覽httpwww.studiocitymacau.comtcpromotionsdetailnyecountdownscpackage 。 如欲感受外太空除夕倒數體驗，賓客可以每位港幣280元起選購「百味漫遊」的紐約式 bull; 巨星香檳套票，讓他們可持貴賓通行證參加澳門時代廣場之倒數歡慶活動，並享用香檳、生啤或鮮果汁乙杯。於12月26日前預定更尊享八折的早鳥優惠，詳情可瀏覽httpwww.studiocitymacau.comtcpromotionsdetailnyecountdownscpackage。 「I hearts; New York紐約時代X澳門倒數」將於12月31日晚上10時起於新濠影滙澳門時代廣場及紐約大街免費開放給公眾入場。 除了除夕夜的「I hearts; New York紐約時代X澳門倒數」活動之外，新濠影滙現正匯聚一連串精彩節日禮遇，包括華麗的聖誕裝飾、位於正門大堂的三棵機動聖誕樹裝置以及澳門時代廣場的「聖誕祝福傳頌」影片錄製區，讓賓客可即時錄製祝福影片傳送給親友，影片更有機會於該處的大螢幕播放，分享快樂同時又能引起至潮話題。 慶祝普天同慶的佳節及迎接新一年來臨，怎能缺少豐盛節日大餐。新濠影滙的「玥龍軒」、「上海魅影」、「意．味」（Trattoria Il Mulino）及「星滙餐廳」今年將呈獻非凡的聖誕、冬至或新年限定豐盛佳餚，選擇多不勝數，讓大眾與親朋好友齊享冬日豐盛佳餚。 新濠影滙亦為你打造冬日巨星購物尊賞，由即日起至2015年12月31日，凡於新濠影滙購物大道內之任何商舖，或於新濠影滙內的「鼎泰豐」、「四季火鍋」或「山本秀正」（Hide Yamamoto）消費滿澳門幣6,888元或以上，即可換取尊尚禮品，展開巨星級的購物體驗！ 欲查詢更多節慶活動詳情及預訂套票，歡迎瀏覽：www.studiocitymacau.comtc。 新濠影滙 ndash; 這才是娛樂 有關新濠影滙的資料，歡迎瀏覽www.studiocitymacau.com 及 加入新浪微博 www.weibo.comstudiocity 或 Facebook httpwww.facebook.comstudiocitymacau。

農曆七月， 沒事就不要找師傅算命
宗教玄學
熊神進・2022-08-05

#七月忌諱# 這些標題往往會令人鬱悶， 算命就是算命， 為什麼跟月份有關？ 「算命」是一個概念性的名詞， 去履行這些「算命」是有很多方式， 例如子平、紫微、鐵版， 甚至三世書、靈媒等等， 當中離不開一個人的姓名， 出生年月日時間， 我們低層次去想， 就是師傅為我們算命。 算一次命收費多少， 有些師傅收20萬， 有些5萬， 有些路邊的師傅收費是十元八塊， 客人付費要考慮： 1 政府註冊。 2 知名度。 通常5萬元以上收費的， 都會排八字及打開命盤後， 做完師傅都會把命盤關上， 這是一種責任， 讀者會問， 在什麼情況下師傅不會關上命盤： 1 認知不足的師傅。 2 心有雜念的師傅。 很多人都把「八字」 和「命盤」混淆不清， 以為「八字」就是「命盤」， 其實是二種不同概念， 「八字」是一個人出生年月日時間的八個干支， 同年同月同日同時出生的人會不會同一命盤， 如會， 地球上同一分鐘出生的人命運就是一樣， 為何你是國家領導人而我不是？ 當初學者糊裡糊塗的時候， 政府註冊玄學家的解釋是三世書說轉輪王把一個人的「命」寫在「運輪」上， 早期玄學家不叫「命盤」， 是叫「運碟」輪上有很多碟子 或「運輪」， 後來有一位印度高僧說人先有命才有運， 因此改叫「命盤」，說起來也有依據， 因為轉輪王的桌子上有一個盤盛滿一些紅色液體。 七月是盂蘭節， 傳說過二天冥府開門， 開門後整個陽界都陰沈， 政府註冊玄學家不會在農曆七月把任何人的「命盤」打開， 「命盤」打開了， 也不容易關上， 這是善知識。 郵件信箱：fortune@macau.ctm.net

母親節饗宴傳遞暖暖心意
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-04-29

今個母親節，澳門皇都酒店的梓園上海菜館和花道葡萄牙餐廳為盡表孝心的您準備各款美食，一系列寵幸母親的特色中、葡美味佳餚任您選擇。只要由即日起至5月4日期間，預訂並交付訂金，即可在母親節活動期間 5月5日至8日 享受眾多優惠折扣，讓您與母親、家人共享溫馨天倫之樂。 花道餐廳將在整個五月推出葡萄牙特色品酒套餐，五款佳餚搭配五款佳釀，原價每位澳門幣680元，現在提前預訂，便可於母親節活動期間享受每位只需澳門幣580元的特別優惠。其中包括主廚特製的鴛鴦汁馬介休慕斯伴番茄，搭配2010年的 Monte da Casta, Tejo Branco，巧妙搭配讓各位母親胃口大開；八爪魚燉飯配西班牙火腿及香蕉，造型討喜味道更是讚不絕口，配上2014年Herdade do Esporatilde;o Reserva, Alentejo Branco，定能令各位母親一試難忘；來自葡萄牙的阿連特茹豬頰肉配蘑菇煨麵包，搭配2008年Quinta de la Rosa Reserva, Douro Tinto，傳統風味的葡式料理配上葡國美酒絕對能讓您仿如置身於ldquo;海角酒國rdquo;中；特色甜品芝士布丁配焦糖蘋果及榛子碎，配上Borges Tawny Port，必令每位母親甜蜜在心頭。 梓園上海菜館也為您奉上暖暖的孝心，傳統而精緻的菜式，定會為您及您的母親大飽口福。母親節特別推出各式精選套餐：四人套餐$1630、六人套餐$2500、八人套餐$3380及十人套餐$6500。當中包括多款傳統名貴的上海菜如乾燒大明蝦、原盅雞燉翅、血糯八寶飯等等。除精選套餐外，更為您特別定制心儀菜單。只要現在提前預定，均可在活動期間享受8折優惠。 今年母親節活動期間，梓園及花道餐廳還亦貼心地為各位母親準備了一份極富意義的神秘禮物，孝心的您一個小小舉動即可為媽媽和社會送上一份感動，千萬別錯過！以上各款優惠，只需您在即日起至5月4日期間提前預訂並交付訂金，便可在母親節活動期間享有，趕快為您的母親策劃一個溫馨的驚喜吧！查詢及訂座，請致電（853）2855 2222，花道內線142，梓園內線189。 更多資訊、優惠及推廣活動，請密切留意澳門皇都酒店Facebook專頁。httpswww.facebook.comhotelroyalmo 搜尋WeChat帳號：'macauhotelroyal' 隨時隨地收取澳門皇都酒店的最新消息！

鼠年的日食，我們可以怎樣？
宗教玄學
熊神進・2020-06-14

每年都有日食、月食，看來就像我們進食和排泄，沒有甚麼小題大做，但如果你的工作是占卜堪輿，那麼，你的職業觸覺會告訴你ldquo;你有責任善心提醒大家rdquo;。 日食是自然現象，地球繞太陽一周，月球繞地球公轉，　而它們也有自轉，自轉公轉的結果，就出現一年幾次日食現象。 颱風是自然現象，白天黑夜是自然現象，既然一切都是自然現象。那麼我們就摸索一條生活規律，颱風不要外出，白天工作，晚上休息。早古年代，人和禽獸的分別就是人懂得使用工具，而現代的玄學家，在占卜堪輿中，已把日食自然現象歸納三種提醒： １）2020年6月21日日食、12月15日日食，當天及前後一天，不宜舉辦婚宴、下葬，火化和開光事宜，　如果犯了，子嗣難成，　亡者不安，法器失效。 ２）犯太歲的五苦主（鼠馬雞兔羊），　日食月食當天及前後一天，無論戶內、戶外都不可以邪淫、正淫、犯者負能量入體，影響生育。 日食會把一個運氣差的人士正能量降低， 因此我們需耍提升自己樂觀心態， 少去一些陰氣重的地方， 多運動， 少吃肉， 一天念一次心經， 這是化解劫難好方法。 3 凶宅曾經發生他殺，自殺，工程期間意外身亡等的房子，必須在房的四角放置「六字明咒球」， 同時房屋東面不可以放紅色物品。 日食屬陽，日本在東方，日食對日本不利，今年五黃在東方，五黃是九星中最凶的星，在國家來說，是天災、地震，海潚。農曆五月初一，壬午，沖太歲，日食；十一月初一，戊子，犯太歲，月食，不是這麼巧合嗎？ 如有任何問題，歡迎聯絡： 林小姐 13726267799晚8時後 或加微信號 13726267799 熊神進：澳門 85366618785 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey 淘寶風水法器店：httpmacauhung.taobao.com Facwbook 熊神進澳門風水師 中國澳門風水掌相學會會長（澳門政府註冊） 熊神進玄學信箱 httpsgoo.gljAVv8U

美獅美高梅「雅吉」餐廳全新當代「亞洲料理酒館」烹飪概念，呈獻獨特美饌體驗
澳城餐飲
小燕品味・2024-10-04

美獅美高梅「雅吉」餐廳自開業以來一直為賓客帶來別樹一幟的獨特餐飲體驗，近日餐廳主廚潘思薈Chef Pan 推出令人耳目一新的「亞洲料理酒館」概念，精心創作一系列全新菜品，為饕客帶來以「亞洲」為中心靈感的的美饌體驗，享用獨特創新、觸動五感、大膽融合的口味，引領賓客感受體驗其縱橫世界的豐富烹飪經歷。 賓客用餐時可從餐廳內俯瞰美獅美高梅視博廣場 關於雅吉 位於美獅美高梅心臟地帶的雅吉，主打融合環球風味的當代創意料理，餐廳主廚潘思薈為賓客呈獻以「亞洲料理酒館」的概念為中心的當代創意料理。透過一系列銳意創新的口味和賞心悅目的視覺效果，每一道菜都講述了潘主廚過去跨越多個大洋洲烹飪之旅的故事。 雅吉以紅色為主調，時尚型格，深受時尙美食愛好者的青睞愛戴。餐廳的用餐主區採用引人注目的空間設計，讓賓客用餐時可從餐廳內俯瞰美獅美高梅視博廣場的創新科技與藝術氛圍，沉浸式享受獨特吸引的多重感官體驗盛宴；餐廳的板前開放式廚房設計可讓賓客於品鑑主廚團隊出品的同時，與潘主廚進行玩味有趣的席前互動。 餐廳更提供豐富的酒藏及創新有趣的雞尾酒特調，完美搭配雅吉的菜品，讓整體用餐體驗提升至更高的層次。 關於潘思薈主廚 現為美獅美高梅「雅吉」餐廳的主廚潘思薈於2022年加入美高梅，以豐富的經驗帶領雅吉烹飪團隊研發法式當代創意料理。潘主廚既尊重傳統，亦銳意創新的廚藝哲學，對烹飪美學的熱忱創意，創造出驚艷五感的菜餚，深受饕客歡迎。 潘主廚成長於多元文化共融的新加坡，並畢業於頂尖廚藝學府美國烹飪學院 Culinary Institute of America。他曾於北京、上海、新加坡及柬埔寨等地多個國際頂級酒店品牌及高級餐廳工作。對東南亞文化和本土的食材及口味有著廣泛的了解，同時結合他在法國菜方面的精湛烹飪技巧及其跨越歐亞的工作背景， 潘主廚對食材素來嚴格要求，並因循各種食材的天然屬性，銳意探索食材、配料與醬汁間的相互激發與平衡，以實現口感上的絶佳搭配。他不但精通西方料理，其背景、學歷及自身對美食的熱忱亦轉化為他餐盤上的創意靈感，因此他的菜式時常會融入不同的亞洲地道風味，為饕客帶來獨特創新的美饌體驗。潘主廚生涯更屢獲多項殊榮，當中包括由上海「藍帶國際」冠名的「環球美味 mdash; 卓越大廚烹飪大賽」中連續於2018及2019年榮獲大獎嘉許，以及連續三年榮登黑珍珠餐廳指南。 主廚精選菜品 煙燻帝王三文魚 前菜） 迷你甜菜｜芒果黃薑 甄選來自紐西蘭的帝王三文魚，並以紅菜頭汁及伏特加酒為鹽漬。為了增添果香風味，潘主廚特別採用了荔枝木煙燻。賓客享用時可搭配別具東南亞風味的泰國羅勒油和芒果黃薑醬，不但讓味道層次更為豐富，讓此道前菜色彩鮮艷，仿如食藝畫作，與雅吉的精神不謀而合，引起賓客的食慾。 鵝肝 榛子碎｜香料焦糖 以香煎的手法保留鵝肝原有的醇香，加上潘主廚深諳香料特點，運用了五種香料熬製成的星馬特色焦糖咖椰調配醬汁，配搭香口的黑胡椒榛子脆脆，以及清甜的蓮霧片，多種食材組合帶來豐富的口感，與煎得恰到好處的鵝肝形成對比，演繹成美妙精緻的佳餚。 櫻花蝦麵 迷你蒜苔｜螢光魷魚 這是潘主廚創作的亞洲風味麵食，東瀛風味突出，極具創意特色。首先湯底以龍蝦、昆布、櫻花蝦，以及泰式羅勒油熬製而成，味道鮮美。食材特別選用了螢光魷魚及迷你蒜苔，以帶出爽脆的口感及鹹鮮的滋味。柚子素麵亦大有來頭，由潘主廚親自監製。早前向公眾開售時，一沽而空。麵條質感適中，沾滿美味的湯汁，令人一再回味。 MB5和牛小排 （主菜） 胡椒粒｜馬鈴薯泥 此道主菜以MB5澳洲和牛牛小排入餚，先經米曲（又稱甜米曲）發酵48小時，低溫慢煮後放入煎鍋，按賓客的喜好煎至合適的溫度，再以碳烤至焦香，香氣四溢誘人，肉質上乘鮮嫩。配菜包括有香滑的自製馬鈴薯泥及鮮甜解膩的紅菜頭醋醃捲心菜，澆上惹味的胡椒顆粒醬，多款食材既打造了層次豐富的口感及味道，亦拼貼成一幅亮麗的食藝美圖。 迷你羅馬生菜 紫蘇日本鰻｜孔泰芝士片 作為頭盤或配菜享用，此道菜式充滿巧思，彰顯潘主廚的獨特創意與高深廚藝。首先以紫蘇油將產自荷蘭的迷你生菜抽真空處理24小時，新鮮爽脆之餘使其別具風味。攞盤時在生菜上放上濃郁的煙燻鰻魚及紫蘇醬，以及香脆的孔泰芝士片，又是一道以濃郁襯托清淡口味的食味組合，和諧平衡。 斑蘭布丁 椰子雪葩｜金朗姆酒 這道甜品是潘主廚以其童年喜愛的甜品味道作為靈感，以創意融合的方式向廣東地區經典馳名的順德雙皮奶致敬！以細緻柔滑的布丁糅合新鮮的棕櫚糖、斑蘭、檸檬草、香茅、泰國青檸等多種熱帶風味，並以金朗姆酒中的香草及肉桂提味，加深層次。奉上甜品時還會放上椰子雪葩，讓賓客盡情享用充滿南洋風味的甜點，為此頓豐盛的嚮宴帶來甜蜜的時光。 茅台提拉米蘇 阿拉比卡咖啡｜可哥 作為壓軸甜品，特別選用茅台白酒與意大利馬斯卡彭芝士打造成的創意茅台提拉米蘇。潘主廚適量加入自家製的可哥脆麵包和無咖啡因咖啡，以平衡中和此道甜點的甜膩感，帶來別具心思的「中西甜品美學」創意作品。 其他精選推介 A4和牛片 手延柚子麵｜洋蔥高湯 潘主廚精選來自鹿兒島的A4和牛西冷部分入饌，配以清香的自家製柚子素麵。湯底選取清燉洋蔥，同時加入了烤日本舞茸及新鮮的山椒葉，以現代風格演繹日本壽喜燒的元素。 雅吉焗龍蝦 鹹蛋黃｜酢橘孔泰 波士頓龍蝦以木炭烤焗，帶來焦香層次。潘主廚於烤製過程中更配上了混合了酢橘孔泰及䶢蛋黃調配的醬汁。另外，主廚別出心裁地將龍蝦抓肉與龍蝦味噌混合，配以日本越光米製成香氣四溢的炒飯。最後以新鮮的叻沙葉點綴，賓客於享用時將慢慢感受其獨特的香氣。 優惠套餐 為了答謝饕客的支持，「雅吉」餐廳特別推出「晚巿二人分享套餐」及「週末午巿套餐」。 週末午巿套餐 週六及週日推出，賓客可以優惠價格享用以下組合 自選1款頭盤1款主菜，只需澳門幣318元 自選1款頭盤1款主菜1款甜品，只需澳門幣398元 自選2款頭盤1款主菜，只需澳門幣488元 套餐包括1份咖啡或茶 晚巿二人分享套餐 自選2款頭盤2款主菜2款甜品自選2杯雅吉特色雞尾酒無酒精雞尾酒餐酒 只需澳門幣988元 「雅吉」餐廳還有「主廚品味菜單」，賓客有機會品嚐潘主廚精選七道菜式，還備有6款酒類搭配，帶來極致品味體驗。建議提前預訂僅有8席的席前吧檯座位，與潘主廚來一場美饌旅程。 席前吧檯座位 特式「酸酒」 賓客在正式用餐前可在餐廳酒吧區享用「雅吉」餐廳特別推介的特調雞尾酒 ――「酸酒」，多款均採用了亞洲風味食材，如辣椒酸酒加入了橙辣椒、蘋果及洛神花；藍麥芽酸酒加入了藍色蝶豆花、拉丁酸酒加入了甜瓜；混血酸酒加入了煎茶；柚子酸酒加入了柚子等，與「亞洲料理酒館」概念精神同出一徹，帶來融合風味。 美獅美高梅「雅吉」餐廳 地點 美獅美高梅 星期一、三至五：下午6時至晚上11時 星期六及日：中午12時至下午3時 下午6時至晚上11時 查詢電話 853 8806 2308 詳情 httpswww.mgm.mozhhantcotaidiningaji 訂座 httpsbit.ly47Dt9sf #美高梅 #美獅美高梅 #雅吉 #潘思薈 #美味饗導 #MGM #MGMCOTAI #Aji #AjiTouch #PanTwists #ChefPan #ChefPanSiHui #MGMDining #GastronomyCurator #finedining 與Chef Pan 開心合影

只能精神出走 ---- 在舉世聞名地危險的南非公交小巴, 我用大腿夾波棍
走遍世界
活該快樂 // Carmen Lo・2020-05-02

有一段日子，我逃到南非當動物義工。 當時的周休二日，我總會獨個兒從住宿的鄉郊小鎮，到開普敦市區趴趴走。 而當年當地唯一的交通工具，就是舉世聞名地危險的南非小巴Taxi。據說它的乘客死亡率是千份之三，是普通汽車的三倍，原因是司機駕駛超級魯莽，而且大部分都跟黑幫和毒品扯上關係。去年南非的大規模騷亂，就是由小巴司機和毒販之間的恩怨而引起的。 網上的資訊都非常不鼓勵旅客坐這些小巴，建議自己開車或者乘坐計程車。 當時窮到只剩下一條爛命的我，小巴Taxi是我唯一的選項。 小巴Taxi顧名思義它像小巴一樣是有既定路線的，但同時亦可隨叫隨停。它就是我們常見的貨Van（或稱麵包車），只是裡面放了五排座位，連走道都加裝摺椅，務求坐上最多的乘客。 大家都很有默契，總是先坐滿固定的位置，最後才順序從後到前把走道上的椅子拿下來坐滿，然後開車。 五排座位是甚麼概念？就是後面四排各坐四個人，司機位旁邊還可以坐三個人，即至少十九位乘客。 說至少，是因為在沒有規則可言的南非，人們的彈性和包容是非常大的。 繁忙的時候，有時候會這樣。 或這樣。 我就曾經這樣被一個非洲大媽的巨乳擱在頭上一整個車程，當時心想，如果我是男生，多棒！ 四個一排的座位，對手是牛高馬大的非洲男人、和比我的屁股大三倍的非洲女人，好多時都要採取一前一後的策略才能呼吸。 從一開始懷疑每個男的都是色魔，每個女的都是扒手，每個司機都會車你到僻靜的地方嘿嘿嘿，到後來愛上了這種陌生人之間的零距離。 很長一段時間，我被無形的保護罩牢牢包覆著，安全，但痛。 在這裡，卻無可避免地跟他人有著親密的關係。 從繃緊，到放鬆，到享受。　 自經歷過生命的創傷後，跑了半個地球，我終於在這裡，重新建立對人的信任。 拳頭不打厚臉皮 一次被擠在兩個超大隻的非洲男中間，他們一直不苟言笑，我看還有點殺氣騰騰。 途中，左邊的男士突然向司機大喊：推高音量！ 司機一推，強勁的非洲鼓音樂籠罩整個車廂，所有人（是除了我以外的所有人！）突然間像彩排過一樣，一起扭動身體，脖子一前一後地擺動，非常投入。 你要知道非洲人上至阿婆下至小baby，體內都有一團跳舞的火，無時無刻要爆發出來的。 這時候，右邊靠窗男邊舞動邊把窗子推開，突如其來的氣流，把我的頭髮猛烈吹起，一堆亂髮就正正朝他黝黑的臉狠狠地摑了一巴！ 我馬上按住自己的頭髮，像一頭做錯事的小狗一樣看著他，怕他會怎樣。 他也停下來．無故被摑了一巴也許有點不爽。 就在這個對望的電光火石間，不知道哪來的厚臉皮，我看著他的眼睛，含著笑又不敢笑，模仿他剛才的動作，跟著音樂生硬地擺動起脖子和身體來。 他看到我滑稽的動作，忍不住笑了。 之後的整個車程，我們身貼身地隨著非洲鼓樂，擺動到終站。 大腿夾波棍 有一位我經常會遇到的司機，長得很帥，像極美國影星尼古拉斯基治。 一次我坐在前面，夾在司機和兩位乘客中間，沿路有乘客要上車。 根據當地的彈性規則，車廂是沒有滿座這回事的。 眼看後面已經爆滿，尼古拉斯看我長得小（相對地），著我靠近他一點坐，讓乘客塞進來。 可是已經沒有可以挪動的空間啦！ 他說可以，然後自己挪過一點，示意我跨開大腿，把半個屁股坐到司機位上，把波棍（變速桿）夾在雙腿中間！ 你能想像到我這個坐姿有多尷尬嗎？ 他會在推波棍時，趁機摸我的大腿嗎？ 抱歉，想多了，整個車程，尼古拉斯是多麼專業，多麼小心，生怕不小心摸到我的褲子邊，還不時跟我聊天。 「香港？帆船捕魚嗎？」 「香港的帆船現在是供遊客用的，現在的特色是高樓大廈。」 我會永遠記得這段路我這個奇怪的姿勢，和這位南非尼古拉斯基治漂亮的側面。 縱使後來有一次他很認真地要求我嫁給他，成為他第五位妻子。 一起啜糖果 還有一次，我坐在那頭戴穆斯林帽子、胖胖的司機旁邊，到後段所有乘客都下了車，只剩下我。 他打開前方的暗格，拿出三顆糖果，一顆給我，一顆給他身後門邊負責收錢的伙伴，一顆自己吃。 我快樂地接過糖果打開包裝要吃，瞥見他正單手駕駛，另一隻手努力地打開糖果紙。 二話不說，我把自己手上已經打開的糖果遞給他，他笑著接過，充滿默契地又把手中沒有開的一顆交給我。 黃昏的微風，悠揚的非洲音樂，還有車廂裡此起彼落的啜糖果聲音。 紅燈前，我們相視而笑。 人與人之間，就是可以這麼簡單吧。 註：除封面照外，內文照片為網絡圖片。