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熊神進2019年星座運程——射手座(參考太陽星座)
玄學星相
熊神進・2019-01-02

家庭生活 對於射手座來說,家人以及家庭生活是非常重要的環節,這一年,射手座有機會與家人產生口角,尤其是跟家中的長輩,他們反對你的意見,令你無法實現你的想法及期望,你希望可以獨自去旅行、做一個背包客、或者享受你的生活,或者他們覺得你太過年輕太過輕浮,他們認為你不適宜草率地行動,而且他們可能認為這些想法都太過天方夜譚不切實際。因此,你需要與家人做好思想工作,讓他們相信你的選擇是值得參考的,隨著你付出努力,家庭的和諧是能維繫下去的。 海王星是你的家庭守護星,你的期望或理想的家居環境是希望能靠近大海、湖泊、河流、游泳池、小溪等等。海王星是一個追求夢幻的行星,因此你也希望你家庭充滿著思想、夢想及交流理想的地方。但是這些想法也許是背道而馳,因為海王星是一個情緒敏感的行星,因此也意味著你的家人情緒是比較容易不安、脆弱、敏感及需要保護。 射手座跟你的家人相處的時候需要小心翼翼處處留神,留意你的聲線及肢體語言,因為這些微小的動作也會令到他們變得忐忑不安及爆發情緒。這是很考驗射手座的手腕及成熟程度,當你能夠明白自己的情緒以及家人的需要,並且能平衡地處理兩者之間的衝突,這就證明你已經邁向一個成熟的人格,你已經慢慢成長成為一個有承擔及處事世故的人。 你很希望你的家居生活走向氣質,居所設計有如一個充滿書香的學術環境、或者一個充滿靈性的場合,你對居所是充滿夢幻的想像。如果你希望居所進行維修裝修,那麼, 5月16號至7月1號及11月19號之後都是好日子。如果你只是純粹想佈置家居或者為居所添置一些漂亮的裝飾品,那麼, 3月26號至4月20號、7月3號至7月27號及10月8號至10月1號都是好時機。 家中的長輩有機會在2019年搬遷,他們在2019年的財運都是不錯的,並且也許能儲備一筆可觀的儲蓄。你的兄弟姊妹在年底的時候財運將會改善,但是他們情緒不太良好,很容易焦慮或者焦急。 事業及財運 過去三年,你財運非常理想,在2016年至2017年期間,你的金錢守護星土星已經進入了你的命宮,在2018年,土星進入了金錢宮,土星在2019年會繼續停留在金錢宮,木星在2019年將會一直停留在你的命宮,也就是說,射手座在2019年的生活將會再進一步改善,而且你的賺錢能力也會提升。 這一年,財帛宮的行星力量非常強大,意味著2019年,射手座的財富將會有不錯的改善,這是因為你的投資決定能力提高了,你不再是隨意或者魯莽地進行投資買賣,而是非常謹慎小心,你會在事前做好充分的功課及資料搜查,認識投資買賣的風險及經驗技巧,因此,你的投資獲益比去年有不錯的進帳。 如果你從事印刷、買賣書籍報章、交通運輸業,你的收入將會更加理想。在2019年,射手座會全身心投入金錢管理,你希望透過積極的參與讓你的獲益增多。12月3號木星將會進入你的金錢宮,射手座終於苦盡甘來,年尾將會獲得不錯的財政收益及回報。2019年你的財帛宮面臨三次蝕相,暗示著你的經濟開支將會有不少的變動。 天王星進入了工作宮,你有機會轉換工作,此後,你工作也會不斷地面臨轉變,例如人事調動、崗位轉變、公司政策調整等等,這些不穩定因素會繼續維持多年。雖然經濟對於你來說是非常重要,但是不意味著你的事業發展春風得意,這是因為事業宮基本上維持空宮狀態,暗示著工作發展並非是你最關注的話題。相反,經濟、家庭及情緒健康對你來說是更加重要,你傾向寧願獲得豐厚的薪金而不是職位提升。 愛情及社交 過去多年,兩性關係並非是你最關注的話題,單身的射手座繼續享受單身一族的生活,已婚的射手座繼續停留在婚姻的宮殿,2019年開始,你的戀愛生活、兩性關係及社交生活也會有改善,這是因為木星進入了你的命宮,令你的吸引力大大提升,你在社交圈子裡是非常受歡迎的人物,朋友們都爭相約你出來聊天及玩樂。如果射手座能多點與人保持良好溝通及有趣話題,能讓別人感受到你的友善,這也能讓你成為受歡迎人物。 水星是你的愛情守護星也是你的事業守護星,你對於一些較有才華及氣質異性甚為感興趣,你跟對方有很多的話題聊個不停,你也很喜歡一些有成就的人,因為他們能跟你分享工作智慧及經驗心得。一般來說,你比較能夠從學術機構、圖書館、書局等等充滿學術氣味及文藝氣質的環境裡找到戀愛的機會。

學習程式交易很大程度就是讓你與其他炒家不同
其他
程式交易 www.quants.hk (導師: 財經書藉作家: 麥振威)・2019-10-20

學習程式交易很大程度就是讓你與其他炒家交易同一個市場時變得不同,而且進退有據,這個是筆者最切實的經驗! 舉例在期指市場上, 不論你是為了餬口, 每個月賺取一份薪金; 或是要成為高手, 把資金在短時間翻幾倍, 熟習個人的入市策略實是重要一環。很多新手認為隨便買幾本投資書, 閱讀幾篇文章專欄, 看幾段影片教學, 再按照當中所學的入市步驟,套用在市場交易, 便以為可每天賺到利潤。亦有很多行外人經常掛著一個謬誤在嘴邊 若果人人都學了這些入市步驟, 豈不是人人可變大富翁 事實上, 這些新手和行外人有這些誤解, 皆因他們把入市步驟看得過於重要, 認為入市步驟就是期指的一切。筆者並不是否認入市步驟的重要性, 只是相比之下, 交易者對整個入市策略的熟習程度, 才是關鍵。 那些行外人某程度是對的, 若你只跟隨入市步驟進行交易, 起初你還能賺到一些收入, 但長期而言, 你便開始質疑你的入市策略, 因為它開始令你出現虧損, 甚至是大虧損, 或連續虧損, 久而久之, 你便會放棄整個策略, 並更換另一策略, 捱不過此關的人, 更會乾脆脫離期指市場, 然後長嘆一句「期指世界是騙人的」 入市步驟只是給予交易者一個框架, 一個較高機率的方向。一個高手跟一個新手即使利用同一個入市步驟交易, 他們的入市位和平倉位卻必定不相同, 原因是經驗和對整個策略的熟練程度不一樣。經驗是需要長年累月, 但熟練程度卻可由人手回溯測試Backtesting提升。筆者在使用任何一個入市策略前, 必定會以期指市場的歷史數據作回溯測試。在整個過程, 不單止能了解該策略的最大虧損幅度、連續虧損次數、勝率等基本資料, 最可貴的, 是能清楚知道一般「坐倉」時間、「坐倉幅度」、入市後的情況等獨特性。 舉例來說, 若一個入市策略一般需要坐倉十五至二十分鐘, 假若即市時使用此策略卻已坐倉了三十多分鐘以上, 基本上已可部署平倉; 又假若一個入市策略一般只需要坐倉三十點左右, 即市時卻已坐倉了四十多點以上, 基本上已可部署止蝕; 有很多入市後的情況亦同樣可透過人手回溯測試中熟習, 若即市時走勢出現突變, 跟預期有太大分別, 亦已可部署止蝕。 一個交易者真的熟習他的入市策略, 以上的資料應早已了解清楚, 所以即市交易時, 並不可能百分之一百跟足整個入市步驟, 因為世間上並無必準的入市位, 更無必勝的平倉位, 而是講求交易者的技術和見解。 很多人都會花大多心機和金錢去學習不同的入市策略, 但若只把入市策略的步驟看一遍, 再看看其勝率和盈利率, 便用來交易, 那麼十之八九都會虧損收場, 只有熟習你的入市策略, 了解其特性, 明白其長處短處, 才能在交易期間用得其所。

我用刀片在手上胳膊了划了几刀,想着身体上的痛才能掩盖住心痛
玄學星相
熊神進・2016-04-27

覆:文文 信件內容:(由於隱私問題,以下部份內容已被刪除) 你好,熊老師!我是懷著十分敬意的心給您寫這封信的,希望您耐心地把它讀完。 我叫xx,女,農曆生日是19xx年xx月xx晚xx點生的,我生活在一個幸福的家庭,初中畢業我就下學了,十八歲開始參加工作,遇到了一個心儀的男生,暗戀一年後表白遭到拒絕,從此心裡那份自信蕩然無存,我是一個很固執的人,整整六年的時間都沒再談過戀愛,想邁出第一步又沒有勇氣。 24歲那年我在網上遇到了一個特談的來的男性好朋友,不管你相不相信,到時我還是很單純的,沒有結過吻,更不知道男女之事。那時媽媽整天逼著相親,只要別人願意我不願意都不行,那天我實在受不了了,就約網友見個面,結果就發生了實質性的關係,可能是我主動約的見面讓男方心裡產生了那種思想,當時我想起了電影裡的橋段如果不從會被殺的,不行我要活著走出酒店,折騰了一夜最終該發生的還是發生了。 我是一個很自愛的女孩子,發生了這種事情有點手無足措,其實我對他並不反感,但也沒想到會hellip;hellip;事後我想既然都這樣了,那乾脆告訴媽媽我有男朋友了,以後的老公就是他了,他也答應我找個時間見面的,後來我們又約會了幾次。可是突然的一天,我的手機裡有一個自稱他朋友的人打來的電話是一男的:他是個有老婆有孩子的人,他老婆還是和他白手起家的,在他什麼都沒有的情況下嫁給他的。 我徹底地懵了,心裡那種痛苦難以形容,我用刀片在手上胳膊了劃了幾刀,想著身體上的痛才能掩蓋住心痛。後來他消失了一個月後告訴我他願意娶我,他是真的向他媳婦提出離婚了,我能嗎我是愛他的,可是我不能拆散別人的家庭,主要的是我也不能給家裡丟臉,管教嚴的媽媽若是知道這樣的事情後她會把我逐出家門的,我不能hellip;hellip;只能忍著痛和他散了。 昨天我們才打過電話,保持簡單的聯繫,他媳婦也給我打過電話叫我們不要再聯繫,問候都不行,可是看著手機上他發過來的短信,我不忍心讓他失望,總是禮貌地回。。。我們決不會再發生關係了,因為曾經有過,好像就有一份惦念,主要是他對我。這是命中註定的就是要我遇到的,我也很無奈。。。 就這樣一直到28歲我再也沒談過戀愛,媽媽看我不談戀愛,整天諷刺挖苦我,我的痛他們不理解,可我又不能和他們明說,後來再媽媽的威逼下要不就真不要我了,我嫁給了前夫,前夫婚前還是對我很好的,像一頭溫馴的小綿羊,我拒絕過他,可他還是願意我,不安全的我被他的忍耐打動了,我也不想再錯過他了,就這樣吧,前夫長的高帥,後來我也很喜歡他的。就這樣 我們結婚了,可是婚後他的態度就發生了180度的大轉變,我怕他,常常冷漠,我一直都小心翼翼地和他相處。他很介意女人的第一次,這是我後來才知道的,他知道我不是第一次,可是我又不得不撒謊,我不能說啊。這是我對不起他的騙他,離婚了,我傷心難過到極點,七天沒吃過飯,都不知道那段日子自己是怎麼熬過來的。 不知道我和前夫有著怎樣的緣份讓他這麼討厭我呢,我們還能在一起嗎?他叫xx,農曆19xx年x月x日生,麻煩老師給看下,謝謝你了。 小時候,爸爸一位會看風水的盟友說我長大後是吃乾飯的,不過也是最讓他們操心的一個孩子,我記住了這句話,一直都很努力賺錢,因為不想讓他們操心,可是在個人終身大事上真的是應驗了,因為沒有安全感,我一直都想擁有自己的一座房子,想讓老師給看看什麼時候我才能擁有呢?快了嗎?以後我從事什麼樣 的工作好呢? 去年有兩個算命的瞎子都給我算過,說我31歲開始行大運,其中一個還說要在31歲後結婚才好,想問問老師我以後的婚姻?會有孩子嗎?老師我需要注意什麼,希望您為我開解憂慮,謝謝您了,以下是我的照片,還有一張是我和前夫的結婚照,希望能得到您的開示,謝謝您!!!另外,信件要刊登的話麻煩給隱去姓名還有照片眼睛部分擋住,謝謝熊老師了 照片上顯示出來我的嘴唇是黑紫色,那是從12歲開始才慢慢變的,去醫院檢查過了說我是個非常健康的小姑娘,就是怕冷,血液迴圈不好,看您總是說要紅唇的才好,我對自己也沒多大的信心,我會給以後的家庭帶去好運嗎? 熊老師剛剛在論壇上看到您的回復我非常激動,謝謝您百忙之中還惦記著我,謝謝您!!!前兩天媽媽有一位姐妹是來家裡做拔罐的,她一看到我說:如果我上學的話,將來前途不可限量,這句話十年前聽爸爸跟我說過,那是大姨家來了一個西藏的喇嘛,跟爸爸說的,可他並沒有見過我。媽媽的姐妹還說我近兩年身體不好,是這樣子的,今年才剛剛好轉些,以前走著走著就要暈倒似的,誰冷不丁的叫我我都發冷顫。 她還說我36歲時還要生一場大病,圖片有我的嘴唇附近有一顆黑痣,她說是婦科不好,熬過去就好了。聽著我有些害怕,所以特意跟您說說,前些年夢裡夢到一條大蛇,我把它打死了,第二天總覺得身體不適去醫院查了,乳房有不小的良性纖維瘤,結果開了刀。前年又查出陰道表面,最後做了一個小小的手術,我都怕了。 老師十八歲下學畢業之後,我在北京打過兩年工,後又學了電腦,在我們這裡的服裝廠兢兢業業地幹了十年了,大水西服 ,可現在我不想幹了,不是怕苦怕累,是我覺得我對西服不感興趣,廠子裡的規模越來越小,一線工人也可以,但是我想提升自己,想幹個別的行業,穩定的可以當事業幹的,地產行業可不可以? 真誠地謝謝您,因為您行大愛,免費給我們這些無知迷茫的人兒指點迷津,麻煩您了。 熊神進老師回答: 很多女生都不懂愛, 女人以為不許他抽煙, 是為了不讓他得肺癌; 不許他喝酒, 是為了保護他的肺; 不許他熬通宵, 不許他上網, 是為了保證他睡眠; 不許他和朋友打牌, 是為了不讓他荒廢事業, 做女人, 真的用心良苦。 你為結婚而結婚, 妳的人生就在被牽扯下活下去, 女兒並不是用婚姻來答謝父母的養育, 妳的愚孝斷了自己的幸福。880年代開始, 很多年青男女結婚前都聘請玄學家配一次八字, 配八字的好處是預測自己及對方的未來, 以準備迎接及避開。 妳的身體長有很多痣, 其中下半身較多, 且有離婚痣, 妳結婚姻後多幻想, 女人有幻想是對, 但不要把幻想變成支持婚姻的柱石, 妳的丈夫年齡很輕, 他受傷的時候是需要家庭的海灣, 是需要母親般的照顧, 可是, 他的八字是雙妻命, 財可生官, 他本身就在良好條件下, 而妳就在劣勢下, 二人相差太遠。 他很任性, 而妳就用自己方式來管理家庭, 二人不可能在一起, 離婚後, 妳的生活有點孤單, 而妳的學歷不高, 難找一份高薪厚職的工作, 只可平平淡淡過日子。 由於妳的身體容易得毛病, 建議妳在床頭擺放一台ldquo;四季平安葫蘆rdquo;增強健康, 同時, 妳是清福命, 不宜再婚, 反而下半生自己好好過活, 可選擇到香港工作, 常停留家鄉, 很難有改變。 命運是掌握在強者手上,並不是決定在玄學家口中,熊老師只是善心提點有緣人,ta應該積極面對人生,而不是消極逃避問題。熊老師已為有緣人關上命盤,並祝福她。 如有任何問題,歡迎聯絡: 林小姐 13726267799晚8時後 熊神進:澳門 85366618785 Facebook 熊神進澳門風水師 公共微信 macaumasterxiong 淘寶風水法器店:httpmacauhung.taobao.com

熊神進:2025年 虎生肖運程預測
玄學星相
熊神進・2025-01-31

2025年的干支爲「乙巳」,這是屬于青蛇年。蛇與虎之間存在刑害關係,意味著虎生肖在某些方面可能會面臨挑戰。老虎是山上的皇者,而小人則在山下。只要虎生肖人士在今年保持低調,不要招搖撞騙或作威作福,同時在年初前往寺廟拜太歲,就能避免一地鶏毛的局面。 今年你有「天德」與「八座」吉星相助,嚴格來說,這是個不壞的流年,建議你好好珍惜這樣的機會。 年輕的虎生肖人士在學業上會變得更加主動,學習成績相較往年有明顯進步。對于打工族來說,利用工餘時間進修是個明智的選擇,特別是對玄學的興趣將會促使你主動尋找老師學習。如果有機會參加比賽,則有望取得不俗的成績。 打工人士將迎來額外的進帳機會,適合兼職或從事電商工作。今年在本職工作上努力,以求加薪升職,這將是最好的獲益方式。需要注意的是,「絞煞」星的出現,提醒你要特別關注身體健康,尤其是體弱者、老人和小孩,因爲受到這顆凶星的影響,健康不佳可能導致財務損失。 「六害」星通常會影響婚姻,這意味著婚姻中可能會出現第三者的妨害,大家需保持警惕。 總結來說,今年的事業運勢雖然有挑戰,但吉星的庇佑也爲你提供了良好的機會。只要你能够把握時機,妥善處理人際關係,就能在職場上有所突破,迎來更美好的未來。 事業運: 在2025年,虎生肖的事業運勢受到「八座」吉星的庇佑。我們都知道,「八座」星對於公職工作者特別有利,因此今年公職人士將會相對順利,並且能夠獲得貴人的助力。然而,切記不可逞强,因爲「捲舌」星是「是非星」,一旦你表現得過于强勢,可能會得罪他人,甚至導致與合作夥伴的爭吵。 對于打工人士來說,「八座」吉星同樣帶來了好運。許多打工族在過去十多年裏可能感到懷才不遇,但今年將是一次難得的喜事,因爲「八座」吉星預示著職位的提升。既然有如此吉星降臨,現在是時候加把勁了!你可以從以下兩個方向著手: 積極參加公司活動:全年多參加公司的各類活動,這不僅能讓你展現自己的才能,還能幫助你認識更多高層人士。這種人脉關係將爲你創造升遷的機會。 佩戴「將令寶劍牌」:這種法牌藏有强大的動力,可以提升你的運勢,幫助你在職場中更順利地發展。 在事業方面,你將會有新的創意産生,甚至會考慮投資新行業,或是有轉職的動機。根據筆者的統計,今年農曆二月被視為良辰吉日,這是你展現自我的好時機,務必要好好珍惜。 不過要注意,「捲舌」星幷不是貴人星,它常常帶來麻煩和阻礙。今年你的人際關係可能會出現問題,非議和誤會頻頻,因此不要奢望能得到太多人的幫助。而且,這顆星還可能會引來不必要的桃花糾紛,建議你在行事上要更加謹慎,保持冷靜,付出努力才能獲得應有的回報。 愛情運 「六害」星幷非幸福之星,對于獨身的虎生肖人士來說,今年的愛情運勢欠佳,容易沉迷于幻想,却不認真尋找心儀對象,這可能導致錯失良緣。過多不切實際的想法是造成失去的原因。虎生肖的人今年還需防範桃花劫,切勿輕易參與網戀或與初次見面的人進行親密活動,以免意外懷孕。如果曾經打胎的女性,建議每晚燒「憐嬰香」,以減輕自身的罪業。 對於已婚的虎生肖人士來說,日常生活中的柴米油鹽醬醋茶會成為煩心之事,經濟狀況未見改善,供車、供樓的壓力都令人感到焦慮。任何小事都可能影響夫妻感情,若有生育計劃,今年幷不合適。 對于分手或離婚的人士,你們已經還清了前世的情債,未來可選擇不再相見,因爲再次相遇可能會導致新的情債。「六害」的含義之一是「六六無窮」,這會使你的煩惱不斷,因此有必要學會斷舍離。 財運 虎生肖受到「福星」和「玉堂星」的影響,財運呈現積極向上的發展趨勢。意外之財可能會在幾個月內出現,雖然不是大筆的橫財,但總體上會比去年多,尤其是從事股票投資或中介業務的人士,財運明顯提升。今年年中積極籌備的計劃,年底大多會得到實現,從中獲得可觀的收益。 筆者認爲今年是個開闊視野的年份,因爲你有財神的加持,可以放膽去做更多的事情。如果考慮投資或拓展業務,今年是個好時機。請記住,「天德、福星、八座」這三顆吉星難得同年出現,這意味著你有許多賺取大錢的機會。過去幾年股票市場波動較大,但今年有望反彈。 對于打工族來說,雖然只能依賴工資維持生計,但「八座」星象徵著升遷的機會。雖然努力是必要的,但不一定是升職的唯一途徑。今年財星有貴人相助,但暗中也有「劫煞」凶星潜伏,它專門在你成功的時候出現幹擾。今年建議在「七赤破軍星」飛臨的正北方擺放一座「化煞七星盤」,以化解這顆凶星的影響。 熊老師的善意提醒 今年貴人生肖為兔,與小人星為豬,因為你刑害太歲,建議多穿紅色內衣。如果進寺廟,請確保不是陰廟,並謹慎許下承諾。 吉祥數字為3和4,盡量避免在每月的9號出遠門、寫求職信、移民申請、購票或推出新産品。 不宜與生肖猴的人進行經濟合作或心靈交流,最佳是與兔生肖的人交往,歷史上虎生肖對兔生肖幷未造成傷害。 建議在家中擺放一件「朱砂龍筆」,南方吉星飛臨時,如果經濟條件允許,可以在客廳放置「花開富貴玉石」,這將有助于提升你的運勢。 你的財位在西北方,可以在該位置擺放一座「紫晶蟾蜍」,這不僅能招財,也能改善人際關係。 虎生肖的男性應佩戴「太歲黑碧璽剛硬手串」,女性則宜佩戴「太歲火山藍月黑白手串」。此外,若你是弱木五行命,建議佩戴「降香黃檀黃花梨油梨老料108顆念珠鏈」,這是鎖宅安神的佛珠。 最後,熊老師提醒你,命運掌握在强者手中,幷非完全依賴玄學家的預測。這些運程只是參考,建議你每天進行烟供,因爲布施才是改運的妙法。希望你在2025年能夠迎來更多的機遇與成就!

澳門雅辰酒店金麗軒×獺祭 | 清酒與粵菜交織的極致味蕾饗宴
專題報導
小燕品味・2025-05-30

澳門雅辰酒店與越洋行早前於金麗軒中餐廳,隆重舉辦「獺祭清酒品鑒晚宴」,為美食及清酒愛好者帶來了一場難忘的殿堂級夜宴體驗。 活動特邀「獺祭」品牌總監松藤直也先生Mr. Naoya Matsufuji親臨現場。在獺祭大師班中,松藤先生傾情講解,引領數十名粉絲深入探索獺祭清酒的藝術之境。大家不僅有機會對比品嚐日本獺祭經典佳釀與海外特釀獺祭藍(Dassai Blue),還能細細品味獺祭45、獺祭39等標誌性酒款的細膩分野。品牌大師全程解析釀造秘辛與風味圖譜,讓每一位與會者都對獺祭清酒有了更深刻的認識。 隨後的七道式品鑒晚宴,更是將此次活動推向高潮。金麗軒中餐廳冼濠鋒行政主廚匠心獨運,以粵菜為基調,精心設計了七道粵韻盛宴。從四款前菜「醬汁琥珀牛筋 米椒泡漬菜條」「紫蘇梅子蝦魷 魚籽叉燒小盞」與「鮑魚鷄肝醬米脆」搭配獺祭純米大吟釀45氣泡酒;到鮮味十足的「松茸鮮竹笙蟹黃雲吞」搭配獺祭純米大吟釀三割九分,到魚類佳餚「醃漬仁稔蒸東星斑」配獺祭純米大吟釀二割三分,再到禽類「烤燉香酥油鴨髀」搭配Dassai Blue Type 23 USA Dassai ,以及主菜「牛肝菌燴帆立貝岩米」與獺祭美酔二割三分純米大吟釀相得益彰,最後以四款甜點完美收尾,演繹出清酒與粵式珍饈的天作之合。 這場「獺祭清酒品鑒晚宴」,不僅是一次舌尖上的旅行,更是一次文化與美味交融的盛宴。在澳門雅辰酒店金麗軒中餐廳的優雅氛圍中,賓客們沉浸於獺祭清酒的醇厚與粵菜的精緻,感受著傳統與創新的激情碰撞。 澳門雅辰酒店與越洋行早前於金麗軒中餐廳,隆重舉辦「獺祭清酒品鑒晚宴」 筆者與主辦方合影留念 「獺祭」品牌總監松藤直也先生左一、金麗軒中餐廳冼濠鋒行政主廚左二、「獺祭」品牌大使 Benny Lee 右一 、澳門雅辰酒店總經理溫誠睿先生右二、澳門雅辰酒店餐飲總監Leo Tan 右三 「獺祭」品牌總監松藤直也先生親臨澳門出席活動 「獺祭」品牌總監松藤直也先生在獺祭大師班中傾情講解,引領數十名粉絲深入探索獺祭清酒的藝術之境。 賓客在大師班上對比品嚐日本獺祭經典佳釀與海外特釀獺祭藍(Dassai Blue) 「獺祭」品牌總監松藤直也先生為賓客簽名留念 餐廳介紹 創立於1984年的金麗軒中餐廳,歷經三十餘載歲月沉澱,始終堅守粵菜本真。以「承古創新」為核心理念,將百年傳統廚藝與當代美學相融合,嚴選可持續生態食材,打造兼具文化厚度與時代氣息的頂級粵饗體驗。 金麗軒中餐廳環境典雅 「獺祭清酒品鑒晚宴」美饌佳釀搭配亮點 前菜Appetizer 醬汁琥珀牛筋 米椒泡漬菜條 Cold beef tendon with five spice and aged black vinegar dressing Chopped broccoli with chili pickle 紫蘇梅子蝦魷 魚籽叉燒小盞 Crispyfried puff with Iberico barbecue pork and Oscetra sturgeon caviar 獺祭純米大吟釀45氣泡酒 Dassai 45 Sparkling 尚Premium Course 鮑魚鷄肝醬米脆 Crispy fried dried rice with chicken liver paste and baby abalone 獺祭純米大吟釀45氣泡酒 鮮Seafood Course 松茸鮮竹笙蟹黃雲吞 Poached crab roe and bamboo pith with mustake mushroom in flounder soup 獺祭純米大吟釀三割九分 魚Fish Course 醃漬仁稔蒸東星斑 Steamed spot grouper with homemade marnade Chinese gooseberry 獺祭純米大吟釀二割三分 禽Poultry Course 烤燉香酥油鴨髀 Grilled double boiled Chinese preserved duck leg Dassai Blue Type 23 USA Dassai 主Rice Course 牛肝菌燴帆立貝岩米 Braised rock rice with Hokkaido Yesso scallop and porcini mushroom 獺祭美酔二割三分純米大吟釀 Dassai 23 Elegantly Tipsy 甜Dessert 陳皮桔子流沙包 自家製豆醬雪糍 Homemade preserved yellow bean paste ice cream 脆酥甜豆茸香蕉 手工酸薑皮蛋酥 Baked sweet sour ginger and cream puff Crispy fried banana with sweet beans Madarin and egg yolk custard bun 「獺祭清酒品鑒晚宴」特色酒款 1. 獺祭純米大吟釀45氣泡酒 Dassai 45 Sparkling 具備著純米大吟釀的高雅香氣、山田錦的甜味和瓶中二次發酵的碳酸清爽感。 山田錦・精米歩合度45% 2. 獺祭純米大吟釀三割九分 Dassai 39 此款純米大吟釀飲入口中,散發出華麗豐饒的香氣,帶著似蜂蜜的甜味,尾韻悠長。 山田錦・精米歩合度39% 3. 獺祭純米大吟釀二割三分 Dassai 23 使用研磨僅存至 23% 的山田錦,挑戰製作最頂級的純米大吟釀。有著令人陶醉的芬芳和似蜂蜜的甜味,酒入喉下,口中縈繞清爽餘韻。 山田錦・精米歩合度23% 4. Dassai Blue Type 23 USA Dassai 作為獺祭的旗艦清酒,獺祭藍 二割三分 象徵著旭酒造只釀造最上乘純米大吟釀的執著。精選最高品質的「山田錦」酒米,精米步合嚴控至23%,突出哈德遜河谷天然水源的獨特魅力,打造出這款層次豐富、極具紐約風土的清酒。 香氣複雜,融合茴香、梨與棉花糖的芬芳,逐漸展現明亮的檸檬戚風、金銀花與核果風味,尾調帶有一絲礦物質感。 5. 獺祭美酔二割三分純米大吟釀 Dassai 23 Elegantly Tipsy 「純米大吟釀 獺祭美醉」經過磨至二割三分,已重新誕生。對於旭酒造來說,低酒精的酒一直是20年來的課題,多次挑戰卻都被高牆擋住。通過加水調整無法達到滿意的味道和香氣。在發酵初期階段,進行比「磨至其極」更精細的溫度管理和汲水管理,最終釀造出酒精度數未達12度的酒。壓榨後,不進行任何加水,直接裝瓶。因此,即使酒精度數僅有11度,也誕生了香氣濃郁,且具有純米大吟釀品質的清酒。 山田錦・精米步合度 23% 與「獺祭」品牌總監松藤直也先生合照留念 這場「獺祭清酒品鑒晚宴」,不僅是一場跨越山海的舌尖之旅,更是東西方飲食文化深度交融的藝術盛宴,融合東瀛酒韻與嶺南風味的盛會,以極致匠心開啟味蕾與文化的雙重探索。在澳門雅辰酒店金麗軒中餐廳的雅致氛圍中,賓客們沉醉於獺祭清酒的馥郁芬芳與粵菜的細膩精巧,見證傳統烹飪智慧與現代創新理念的精彩對話。 金麗軒中餐廳位置:澳門雅辰酒店2樓 營業時間 午巿1100 1500, 晚巿1800 2200 查詢及預訂:853 87933821 電郵:klh.glm@artyzenhotels.com

素食有益之潤肺篇
生活在我城
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2020-01-30

在冬季吃大白菜,不但是時令蔬菜,而且經排毒潤肺。大白菜,味甘,性微寒,歸胃腸經,常吃可養胃生津、潤肺清涼、利尿通便、清熱除煩、滋陰潤燥、解毒養顏.. 有研究證實,先洗後豎著切,不但有利於保存水分、減少水溶性維生素的丟失,而且這樣切容易熟,並保留更多粗纖維。 雪梨有清熱潤燥,生津化痰的功效,對於比較乾燥的冬季來說,是一種比較適宜食用的水果,對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉乾、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤、祛痰均有良效。梨可以生吃,也可以蒸,還可以做成湯和羹。。 銀耳有潤肺生津,滋補養胃,養顏美容等等的功效,是一種很值得推薦的養肺食物,銀耳還可以與蓮子、枸杞、百合、紫薯等煮湯。推薦食譜有銀耳粥,銀耳雪梨湯,銀耳紅棗湯等等。 蜂蜜的食療方法有一句俗語叫做:ldquo;朝朝鹽水,晚晚蜜湯rdquo;,蜂蜜有著潤肺止咳,滋補養顏,潤腸通便的功效。推薦食譜有:蜂蜜檸檬柚子茶、蜂蜜蒸雪梨蜂蜜是酸性,飲用謹記不可用金屬匙羹。 詩篇912,3節我要向耶和華說:「我的避難所、我的山寨、我的上帝,你是我所倚靠的。」他必救你脫離捕鳥者的羅網和毀滅人的瘟疫。 文字及圖片來源:網絡

澳門銀河麗思卡爾頓酒店。RITZ-CARLTON CAFÉ 麗思咖啡廳
澳城餐飲
蘇蘇・2016-09-27

曾有朋友問蘇蘇,澳門麗思咖啡廳的巧克力熱飲真的很好喝嗎 聽說比Angelina 更好喝啊 是真的嗎 Sorry,蘇蘇還未有機會嚐過,皆因每次來這裡都是晚飯時間,每次都吃得很飽,已經沒有多餘位置放多一杯巧克力了,或者下次留一點位置嚐嚐它吧,其實已經有不少朋友問我,我也很好奇它如何好喝。 今次吃什麼好 先看看精緻的餐單吧。 坦白說,蘇蘇一向不挑吃的,點餐這個粗重功夫就交給別人吧。 不過看見生蠔吧的生蠔十分新鮮,所以我要求點了一些。 即點即開,十分肥美新鮮。 黑麥麵包配自家製牛油 這個麵包質地比較厚,帶有麥的獨特香味,比較適宜一小口一小口的吃,牛油十分香軟。 先來一點前菜開胃口。 皇帝蟹及烟三文魚肉餅配海鮮啫喱 蘇蘇喜歡吃蟹,但不喜歡拆蟹,這個啖啖蟹肉就最適合蘇蘇不過,蟹味濃郁又鮮味,與三文魚獨特味道十分配合。 生牛肉卷、松露慕斯、魚子醬及金箔 其實在這裡吃飯真的頗有趣,餐廳會不時安排一些藝術家在餐廳表演,沒有舞臺,只有通道上,或你的旁邊,曾經有拉手風琴的、演默劇的演出,而這晚就有一位插畫師為蘇蘇畫漫畫素描。 他不會打擾你很多時間,而且也是自由參與,不消數分鐘,蘇蘇的素描就完成了。 漫畫中我的樣子超搞笑呢 XD 完成之後,我們的主菜要上場了。 龍蝦慕斯、焗大蝦配威士蓮葡萄酒醬 蘇蘇第一次吃鹹的慕斯,很特別 這只是真正大蝦,配上威士蓮葡萄酒醬,很好吃,不消一會我們就將它K.O.了。 香煎鱸魚配海鮮米狀意粉及紅花汁 鱸魚扒外脆肉嫩,底部的海鮮米狀意粉很可愛也可口。 火焰干邑烟肉嫩牛肉卷、野生蘑菇及糖漬小蕃茄 蘇蘇一向喜歡牛肉,這個配烟肉來吃又真的從未試過,我真的認為這裡所做的配菜醬汁造得很好。 布雷斯雞配羊肚菌醬、土豆泥及什錦蔬菜 布雷斯雞產自法國東部布雷斯地區,受法國法例嚴格監管質量,所以品質優良,一向享譽全球。其肉質既香且滑又嫩口,就算是雞胸部份,經過烤製後,口感還是清脆的,咀嚼時也覺嫩滑,毫無粗糙的感覺,而且雞味十足 巧克力泡芙 橙酒火焰班戟 這是法國經典甜品,由餐廳經理即場製作,班戟以牛油即場煎煮,加上蜜餞橙酒,火焰香氣充斥滿室,吃在口中軟軟的還帶著濃濃的橙酒香。 The RitzCarlton Cafeacute; 地址:路氹城望德聖母灣大馬路澳門銀河綜合渡假城 電話:853 88866868

一周生肖運程(6月19日至6月25日)
玄學星相
熊神進・2017-06-19

鼠 過二天就是夏至,流月丙午是旺火之勢,但子午相沖,化不了火氣。本周是分龍之時,蛟龍下海,正值活動之時,得用武之機。本周事業上因為得到上級的賞識和重用而升職、調遷的吉象,工作上是順風順水。做生意之人,本周是財源廣進,生意興隆,但見好即收。姻緣上是喜氣長臨佳氣多,與另一半感情和諧甜蜜。 牛 吉星只有一顆,而凶星見ldquo;月空",容易招致官非或小人,即使自身運勢強擋了官非也要提防是非;ldquo;災煞",無妄之災,如果事不關己就切忌主動參與,否則容易捲入旋渦,本周一定不可以做仲介人,很容易會變成ldquo;好心做壞事"。 財運方面會有頗豐的收穫,只可惜有劫財之虞,錢財易遭到破損,不宜借貸,不宜投資。 虎 屬虎的人在本周身體一般處於健康狀態,但要防腸炎。食療與運動是最佳的保健之道,但也需要適度運動和休息,更要控制情緒,並小心意外傷害。走路行車要當心,提防遭遇沒有窨井蓋的井道、道路下陷或高坎、行道樹下垂的樹枝等等。本周應防小人,儘量遠離一些不明事理之人。 兔 改換門庭事業新,錦衣玉食福並臻,今個星期整個運勢尚好,財利不錯,但要注意開支,節約花銷。但在感情上有不順之象,感情姻緣上會不穩定。另外這個月家人會有病痛、憂愁難解,事情稍稍多一些。事業上的狀態不得利,稍稍低迷,不過總體平穩。幸運號是12號,穿黑色衣服比較適宜。 龍 壓力與緊張的形勢在家庭與職業領域中佔據了上風。壓力的升高可能也會導致發生衝突,聽取你的第六感,抽出些時間自我更新一下,以及與伴侶共處。情侶之間會擁有愉快而難忘的時刻,而單身者則約會機會多多。你得富有創新精神,開始一個業餘愛好或一些新事務。凡事要三思而後行,自可安泰。代表逢凶化吉。 蛇 踏入年中,在職的朋友有公幹遠行,也有轉工機會,如何決定須看客觀因素,例如新崗位的發展空間和報酬高低,不合理想的話,留守舊公司也有不錯的發揮,但假若條件不錯,則不妨在新環境中再展拳腳,為事業開拓新方向。感情上易鬧出些小問題,多給些耐心和寬容,自可重歸於好。今個星期內利於交友,最好請購一件ldquo;將令寶劍牌rdquo;以化解小人及提升自已晉升運。 馬 午午自刑,感情方面,面對伴侶出言埋怨彼此相聚的時間太少,應檢討自己對時間的管理是否得宜,最忌重友輕色。財運方面,今個星期是大破財月,不宜投資,不宜賭博,不宜亂花錢。財運方面,今個星期是耗財月,購物欲及消費增加,慎防入不敷支。幸福法寶是轉運腳鏈,夏天的日子,最顯靈氣。 羊 地支午未火生土,立夏之時,一發千里,勢如破竹。本周幸運到來,萬事順遂。事業和財運上可謂是財官現動,有事業提升加薪得財吉象,並且偏財得利,發意外之財。留意一點,在你職場中發生的事,還為下周做好預備。注意腿部問題,避免體力勞動,行動坐臥宜謹慎小心。也容易感冒,減少應酬飲宴,不要飲酒過量。 猴 本周感情易起變化,所以在感情事宜多加留意,即使感情一向穩定者也要留意本周會有些少問題。未婚屬猴的人在本周有春風吹動桃花紅的喜吉之事。事業上有壓力,工作任務限期將至,但尚未將事情做妥,導致精神緊張,宜放鬆神經,多與同事商討進度和各方面細節,有助消除障礙,順利完成工作專案。 雞 本周是酉酉兩相刑之日子,所以對於屬雞的朋友運勢開始有所好轉和恢復。事業上的貴人終於出現在身邊,因此本周工作上激流勇進,更上一層樓,需要好好去展現自己。且求財有利,最適宜投資創業以及偏門行業。但注意地支暗藏有小人星,因此本周事業上得到發展之後不可得意忘形,切記處理好人際關係,做到禮尚往來。 狗 屬狗的人得到天月吉星的生扶,所以這個星期的行運喜憂參半,與他人交往不順暢,有衝突和糾紛。本周不宜與他人簽訂重要的合約,或是接手新的專案,儘量不宜與他人合作,易惹官非。本周健康上特別注意消化系統,易患消化不良或是食物中毒之不適。此外,市場動盪不穩,投資者宜守勿攻,不可貪濫,最宜隔岸觀火,靜觀其變。 豬 工作上的人際關係也許壓力重重,預先曉得的好處就是你能預先預備,清楚地溝通,做好備份以便備查。ldquo;大耗",代表會有太破財情況出現,宜買樓,搬屋等需要大支出東西去應劫。其餘皆是凶星,不過也不算太過嚴重。整個星期離是非遠些為妙,應儘量避免因口舌爭執生是非,提防小人背後加害。 如有任何問題,歡迎聯絡: 林小姐 13726267799晚8時後 熊神進:澳門 85366618785 Facebook httpswww.facebook.com熊神進風水法器店MasterMickeyHungFortuneWorkshop252635158482455 公共微信 macaumasterxiong 淘寶風水法器店:httpmacauhung.taobao.com