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啖啖肉!Urban Kitchen名廚都匯自助餐加碼正宗德州烤肉
澳門最齊全自助餐攻略
Cheers!・2018-05-16

環境:★★★★★ 食物種類:★★★★★ 服務:★★★★★ 口味:★★★★☆ 美國人,可能是世界上最喜歡吃肉的人,尤其是以 BBQ 烤肉聞名於世的德州人。最近澳門 JW 萬豪酒店的「Urban Kitchen 名廚都匯」就特別請來美國德州的蓋洛德得克薩斯度假酒店(Gaylord Texan Resort)的大廚 Mathew Andes,將當地著名的德州燒烤帶到自助餐桌上! 來自德州的 Chef Mathew 從小熱愛燒烤美食,曾於知名的美國烹飪學院受訓,對德式烤肉相當有研究。當小編問到一般 BBQ 和德式 BBQ 的分別,Mathew 就表示:「德式烤肉的特色是以低溫、長時間去處理肉類,並以大量的燻烤、辣椒、香料去烤肉。」 這種慢火燻烤(SlowLow Smoked)方法是以熱煙來燻熟肉類,肉汁和煙燻香氣被完全封存,味道粗獷而迷人! Mathew 對烹調燒烤美食一絲不苟,嚴選優質食材及香木,精心炮製出肉質鮮嫩及充滿煙燻香的烤肉。 是次的「德州風味自助晚餐」由即日起至 6 月 30 日限時供應,Mathew嚴選優質食材、加上秘製醬汁,帶來多道精選燒烤菜式,包括香烤蜜糖豬肋骨、蜜桃烤五花腩、煙熏楓葉芥末三文魚配波旁忌廉粟米、手撕豬肉、牛仔骨、火雞胸肉等。換句話說,今期的自助餐以同樣的價錢,除了刺身、凍海鮮、甜品、熟食外,還可吃到正宗德州燒烤美食! 辣肉醬脆片又香又脆,停不了口。 根據Mathew解釋,炸雞和Waffle的組合是美國的經典小食之一,入口又香又脆,值得Encore! 煙燻豬肋骨軟腍得來帶淡淡果木香,超惹味! 別以為肉扒的黑漆外皮一定乾柴無味,德式烤肉就吸足了木頭的香氣,越嚼越有味。 Urban Kitchen名廚都匯 地址:澳門JW萬豪酒店 1樓 日期:即日起至 6 月30日 電話:853 8886 6228 晚市自助餐供應時段:1800 2230 費用:平日晚市每位 $ 498,周五至日每位 $ 578(另加 10% 服務費) 網址:httpswww.galaxymacau.comzhhantdiningrestaurantsurbankitchen 更多自助餐攻略:澳門最全自助餐攻略,必食人氣推薦! 更多:必食:鮑魚泡飯、片皮鴨! 澳門 JW 萬豪酒店 Urban Kitchen 名廚都匯自助餐

澳門教育家陳康妮 : 生涯規劃教育:全球學生面對未來人工智能機遇和挑戰之二
文化創意
陳康妮・2023-03-24

人工智能(Artificial Intelligence, AI)是指由機器或系統模仿人類智能的過程和行為,例如語音識別、圖像分析、自然語言處理等。近年來,隨著科技的進步和數據的增加,人工智能在各個領域都有了突破性的發展和應用,例如醫療、教育、金融、娛樂等。人工智能不僅改變了我們的生活方式,也對我們的未來有著深遠的影響。 作為未來社會的主要力量,全球大學生需要有清晰的生涯規劃,以適應人工智能時代的變化。 我將從機遇和挑戰兩個方面,探討人工智能對全球大學生的影響,並提出一些建議。 機遇方面,人工智能為社會帶來了許多好處,例如提高生產力、創造新的產業和職業、改善人類福祉等。全球大學生可以利用人工智能的優勢,開拓自己的學習和事業發展。例如,他們可以通過網絡平台和智能軟件,獲得更多的資訊和知識,並與不同地區和背景的人進行交流和合作。他們也可以通過人工智能的分析和預測,了解自己的興趣和優勢,並探索更多的升學和就業選擇。此外,他們還可以通過參與人工智能相關的項目和活動,培養自己的創新和解決問題的能力,並為社會貢獻自己的力量。 挑戰方面,人工智能也帶來了一些問題,例如影響勞動市場、引發道德和法律問題、威脅個人隱私和安全等。全球大學生需要面對這些問題,並做好準備。例如,他們需要不斷學習和更新知識,以應對人工智能的快速變化和競爭壓力。他們也需要培養跨領域和團隊合作的技巧,以適應多元化和複雜化的工作環境。此外,他們還需要關注人工智能對社會和個人的影響,並負起相應的責任和角色。例如,他們需要遵守相關的法律和規範,保護自己和他人的權益,並尊重不同的文化和價值觀。 總結而言,人工智能是一把雙刃劍,既有利也有弊。全球大學生作為未來社會的主要力量,需要有清晰的生涯規劃,以適應人工智能時代的變化。他們需要不斷學習和更新知識,培養創新和批判思維能力,以及跨領域和團隊合作的技巧。他們也需要關注人工智能對社會和個人的影響,並負起相應的責任和角色。只有這樣,他們才能抓住機遇、迎接挑戰、成就自己、貢獻社會。 【作者簡介】陳康妮 Miss Connie澳門科技大學講師澳洲墨爾本大學主修教育管理學英國倫敦大學主修心理學美國國際培訓師(26年港澳培訓經驗)美國全球職涯發展師澳門資深教育家澳門教育專欄作家澳門教育學作家:書名:澳門教育創新澳門兒童文學作家(兒童科普)

台中「恰迷紅茶專家」進軍澳門三巴景區! Q罩杯+惡魔珍珠鮮奶滿滿甜蜜滋味!
澳城餐飲
湾湾我来了・2019-09-26

茶飲界的扛把子終於來了,台中「恰迷紅茶專家」進軍澳門大三巴景區!恰迷紅茶專家澳門店面于2019.09.22正式開幕! 是什麼讓台中網紅飲品一舉進軍澳門一級景區?是什麼讓恰迷從那麼多手搖飲店中脫穎而出?作為一度風靡的排隊新地標,恰迷堅持用心做一杯好茶,味道好,造型佳,拍照更是最為合適。店裡從用料到出品都力求精緻,每一款幾乎都不會踩雷,「製作『Charming』mdash;mdash;讓人鐘情、著迷的好茶」這個品牌理念,隨時準備以一杯好飲品溫暖顧客的左心房。 現在無論是女孩子還是男孩子都超愛喝奶茶!夏天一杯涼涼的茶飲入口,好喝又解暑;冬天一杯熱奶茶握在手裡,渾身都是暖的,甜而細膩的香醇奶味兒順著吸管滑進喉嚨,真的超滿足 超人氣網紅飲品ldquo;Q罩杯rdquo;,純手工打造現做,珍珠、芋圓、地瓜圓這「三Q」的巧妙結合,伯爵紅與明治鮮奶香味四溢,讓口感變得豐富多元不單調 (圖恰迷紅茶專家mdash;mdash;Q罩杯) 紅透半邊天的惡魔珍珠鮮奶,是澳門限定款哦!冰火兩重天,凝萃的冷鮮奶中是現煮的熱珍珠,杯壁上是飽滿的黑糖漿,全部由人工的方式將黑糖抹勻在杯身,拿到手能明顯感受到既溫熱又冰涼。 (圖恰迷紅茶專家澳門限定mdash;mdash;惡魔珍珠鮮奶) 本次試營運期間9月079月08,恰迷的創始人特別從台抵達澳門親自助力開業,在現場手把手指導教學,為食客的食安把關,在材料的選擇上由他親自把關。 (圖恰迷紅茶專家澳門試營運期間排隊人潮) (圖恰迷紅茶專家澳門試營運期間排隊人潮) 創始人也表示:ldquo;恰迷能夠在港澳展店的關鍵,就在於我們始終如一對食客負責,教育訓練完善!以食客的享受和健康為首要目標。 「恰迷」用心去製作每一杯飲料,希望用一杯暖心的手搖飲來傳遞幸福。rdquo; 歡迎每一位顧客來店品嚐,現場有超多優惠在等著您,恰迷歡迎您的到來 澳門大三巴總店: ☎️電話:28358250 ⏰營業時間: 平日11:0019:30 假日10:3020:00 相關連結:httpswww.facebook.comCHAME8868 相關連結:httphk.5168.mx%e6%81%b0%e8%bf%b7

端午節歷史
生活在我城
合資格90後・2017-05-28

端午節就到啦,喺呢個節日裡,除咗會食粽同划龍舟呢一啲指定動作外,當然唔少得就係聽故事啦。端午節嘅由來相信大家都聽唔少,但相信大家最耳熟能詳嘅故事就係屈原投河喇。但除此之外,原來仲有伍子胥、孝女曹娥等等嘅事件薄,今日一於同大家上個歷史堂啦。 屈原投河 話說春秋時期,楚國有位名人,係當時楚國君主楚懷王嘅左右手,佢叫屈原,屈原個屈,屈原個原。事源呢位先生提出咗個ldquo;聯齊抗秦rdquo;嘅建議,結果搞到啲有錢佬唔太高興,兼夾聯名向楚懷王Complain,而呢個懷王真是將屈原革職,仲流放到沅、湘流域唔好問邊到,自己查吓歷史書啦,最後因為屈屈不得志,選擇投河自盡。當地居民好桑心,為咗唔好比啲魚魚咬食屈原嘅屍首,於是啲人就將準備好嘅飯團、雞蛋等等嘅食物丟入河中,再加以鼓聲嚇走啲魚魚。就是咁,個傳統就一直流傳到而家。 記念伍子胥 呢單野又係事源春秋時期,當時位叫伍子胥嘅楚國人,老豆呀哥都被楚平王所殺,極嬲,於是投靠咗吴國,最後吴國攻入楚國,主腳伍子胥掘墓將平王屍首狂鞭三百下,以報殺父殺兄之仇其實聽落有啲變態。後來吴王歸天,夫差上任,話時當時越國被吴國打輸咗,係手下敗將,伍子胥建議應該將越國連根拔起,但夫差死都唔聽,仲叫吳子胥自刎,佢死後,夫差仲命人將佢嘅屍首投入大江中,就是咁,端午節就出現喇﹗ 記念孝女曹蛾 事件發生喺東漢時代,有位叫曹娥嘅14歲女仔,某一日,佢發現爸爸浸死咗喺江入面,於是佢不停喊,沿住江邊不停狂喊,終於過咗十七日後,佢都喺五月五日投江,五日後抱出爸爸嘅屍首。而呢件事被當時嘅政府官員知道咗,於是為佢立咗個碑。呢個故事係堅係假就不得而知喇,但曹娥之墓堅係存在,位置喺浙江紹興。 圖片來源:網上圖片

千年藝術殿堂——莫高窟
走遍世界
背包旅神・2018-03-21

莫高窟這名字對我來説從小耳熟,但在我心中他卻是遙遠地存在,沒想到有一天真能親自看見這輝煌的作品。 敦煌,地處絲綢之路,曾是東西文化交流的繁華大都會,佛教經由印度傳入中國,結合了藝術與宗教,沿路留下大量石窟文化遺產。其實這附近也有許多石窟,只是莫高窟的規模最大,内容最豐富,名氣也很大。 旺季購買門票是一場考驗,和其他景點不一樣,莫高窟爲了維持旅游品質,每天只接待 6000人,別以爲6000人很多,中國很多景點隨便一個客流量都上萬。所以要參觀莫高窟前要提前在網絡購票,爲了杜絕黃牛票,官方采取的是實名認證制度。然後一定要在預約的時間點之前到場,否則門票就作廢,民衆可以在一個月前開始預約門票。 以前到敦煌莫高窟可以直接搭車到石窟,但現在由於游客太多,爲了保護洞窟實行了游客分流,參觀動綫從數字展示中心開始,先觀看兩場關於莫高窟的簡介分別是《千年莫高》和《夢幻佛宮》瞭解莫高窟的歷史緣由,然後再搭乘接駁車前往莫高窟參觀。 一到莫高窟就刮起了沙塵暴,人生第一次在沙漠經歷沙塵暴,眼前什麽都見不到,把臉遮完還是被沙子打得好痛,旅客們尖叫卻又帶點興奮,畢竟我想大家都是第一次經歷。過了五分鐘,沙塵才慢慢緩和下來,大夥紛紛走到莫高窟入口排隊。 其實莫高窟經過整修后,已經失去古樸的石窟感覺,每個洞窟都加裝了一道門,外表也明顯的看出都是現代建造的建築,但是這也是爲了保護這重要的文物,只是感嘆,它和我的想象不太一樣。 進入洞窟前會帶上講解耳機,然後有個專業的講解員帶領,一團大概十個人左右進入8個洞窟參觀,淡季時可以參觀12個。莫高窟共有735個洞窟,參觀哪一個是講解員所選的,所以每個人到莫高窟看到的可能是完全不一樣的洞窟。 爲了保護脆弱的畫像,每個洞内都安裝了二氧化碳探測,一旦二氧化碳過高,該洞窟就會關閉,禁止參觀,直到回到正常值爲止。另外,洞窟内禁止拍照、禁止觸碰墻上壁畫和佛像。由於洞窟内是全黑的,只有講解員有手電筒才能把壁畫和佛像照亮。參觀的全程可以專心地聼講解員解説,少了一般景點大夥的喧囂。 面對栩栩如生的彩塑、千年不變色的顔料、精美絕倫的壁畫,真的佩服古人的藝術水平,許多細節都非常到位。而最著名的就是第96窟,莫高窟最具標志的九層樓,開鑿于唐代,裏面是一尊巨大的佛像,實在嘆爲觀止。 ▲圖取自莫高窟官網 ▲圖取自莫高窟官網 另外莫高窟的藏經洞,更是近代考古學的最大爭议之一,因爲清末一名目不识丁的道士發現了藏經洞,但上報朝廷沒被重視,反而被英國和法國考古學家等人拿走,導致大量文物流落國外。而真實看到的藏經洞真的是好小一間,裏面居然曾經堆滿了5萬卷經書,可以想象當時考古學家發現時是有多麽的雀躍。 敦煌莫高窟飽經千年滄桑,這片身處荒漠戈壁深處,時而經歷沙塵暴,時而靜悄悄地隨著時間流逝,一片默默無聞的砂岩,因爲裏頭的藝術精髓,被譽爲20世紀最具價值的文化發現。

[轉播] 其實Video Game並不是電子海洛因
手機‧電玩
MacauYeah・2019-01-13

有個華語的遊戲Channel,一直我都有留意開,以前亦有為大家推介過一下 那就是Gamker httpswww.youtube.comchannelUCLgGLSFMZQB8c0WGcwE49Gw 他們針對主機、單機遊戲的作分析,雖然同現今最熱的手機、電競遊戲扯不上好大關係,但遊戲發展的本質,卻有好多不同的思維,主要因為主筆者曾有從事過遊戲開發行業,對市場有另一番的期待。 Gamker 除了對遊戲效果評論,更會從制作組上思考,對市場、什麼社會作一些反思。 早幾期有討論到一些很細節的遊戲策劃,今期講的是更大的遊戲廠商生態回顧 這亦是為何我再一次介紹它的動機。 詳文請見 (正片有30 多分鐘,扣了開頭結尾打廣告,都有25分鐘之上真見解,大家可以慢慢享用) httpswww.youtube.comwatchv=zZumQmoZQV4 做個摘要,方便大家參考,到底值不值得打開上述30分鐘長的Youtube Link: 2018是主機遊戲的改革之年:Monster Hunter World的回歸、戰神的情景改變、中國遊戲代理政策、COD對市場的反應、暗黑破壞神的手遊化,一系列大事,雖然這些決定不見得很明智,但都證明了各大廠商想走出舒適圈,要向一個新方向嘗試。 最後一句更激勵人心:直正愛遊戲的核心玩家,一點都不病態沉迷遊戲,因為核心社群都很實現,從各方面去品嘗、思考、改進遊戲,大家都有正常回到生活、努力工作,賺取必要的金錢,因為大家還很期待下一款遊戲的出現。病態沉迷,只是因為某些人對社會逃避,而選取遊戲作為媒介,就算遊戲不存在,他們亦會找下一個媒介。