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我們到底知道多少
專題報導
病毒知識網・2020-04-30

我們到底知道多少? 從今年開始我們就同呢隻COVID19共存左四個月。這四個月裡我們不停的接收到很多信息,這個大學說這個那個。這個大是大非的時候學術界其實都在競爭,而科技發達確實令我們比過去更快了解到更多。我們對COVID19嘅了解主要係用其他冠狀病毒來對比參考。 冠狀病毒佔了所有傷風感冒大概2030%左右,在沙士之前大家都無點放時間去注意。大部份研究都係關於其他動物嘅疫苗開發(因為有經濟價值)大概1999年左右,有幾個小組發現冠狀病毒的S蛋白嘅變化同距嘅毒力有關,最大的挑戰係了解距變惡嘅原理。現時有好多好多類似的研究,但談得上真係比較有水份的其實只有一個研究,而且唔算有咩大結論。 後來大家就把焦點放係S蛋白嘅結構。特別係S蛋白呢條鑰匙係點樣進化到可以開到我地度門。病毒點樣進化令到自己可以進入到宿主係開發藥物其中最重要嘅關鍵。沙士之後有大量資金投入,發現可能係經我地細胞上一個叫ACE2 嘅門入來,但現時我地就停留左係呢個位。到現在為止我地都唔知做一隻藥防止距利用ACE2入來究竟有無效。至於冠狀病毒從進入我地身體到複製感染我地一刻,內裡好多細節我地知得仲少,我地都係靠距同類型嘅病毒來參考。知道左個框框,但實際裡面細節我地都係唔知。 從沙士開始,中東沙士,到現在嘅新冠我地已經睇到冠狀病毒係全球有一定嘅分佈同規律。我地現在知道他們源自於蝙蝠,中間去過駱駝(有些證據還顯示是山羊)這些證據都顯示病毒是起源於農業為主的場景,往往這些都是一些落後的地方。由於資源不足,我們對這些場景嘅了解亦非常少。 現時好多疫情發展嘅研究都係基於一些比較細嘅項目,例如集中在一小群人。因為沙士嘅數據存在很多爭議(2003嘅世界在采集數據等都跟現時差很遠)現時比較大嘅研究可供參考嘅係用中東沙士來作參考,所以其實可參考嘅案例係唔多。但因為科技進步左,我地係其他嘅疫情中發現除了所謂的第二第三波,微感染群反而是令到疫情繼續發展下去的因素。小孩及老人的免疫系統不能徹底把病毒清走,往往這兩群人是經常聚集的群體,殘留下來的病毒在適當的條件下便會爆發,我們已經在伊波拉疫情透過新的技術發現這個現象。 至於疫苗,疫苗的研發往往慢長。第一步往往是很快,但係常常過唔到動物測試,就係把動物重新感染疫苗保護到隻動物(再加一隻無打疫苗做對比)17年來都係原地踏步,繼香港嘅科學家聲稱produced到之後,中美兩國都有臨床測試,結論都只能說安全使用,產生到抗體,但暫時無人被重新感染證明到疫苗有效。 所以大家在閱讀新聞時,都要三分醒唔好比邊度邊度研究結果誤導。網絡世界信息自由,同時我們都很選擇性咁收聽自已想聽到嘅野,這比疫情更可怕。

用大豐銀行銀聯提款卡簽帳 高達 15% 現金回贈
生活在我城
澳門優惠・2018-07-20

MacauJetso 為大家搜羅澳門優惠!今次介紹嘅係大豐簽帳活動。使用大豐銀聯提款卡簽帳除左可獲高達 15% 現金回贈,仲有機會獲得旅遊禮券。💵 主辦單位:大豐銀行 活動日期:2018 年 7 月 16 日至 2018 年 9 月 30 日 參加方法:一. 刷卡消費,高達10%消費回贈 1 參與資格:客戶於澳門地區使用大豐銀行銀聯提款卡單筆成功刷卡消費MOP50或以上,可享高達5%消費回贈,每筆上限MOP10,每位客戶於活動期內回贈上限MOP120; 客戶通過「豐付寶」或網上銀行申請提款卡並成功發卡後,在活動期內,符合上述刷卡條件的交易,額外再可獲5%現金回贈,每筆額外奬賞上限MOP10,每位客户額外奬賞上限MOP120,每位客戶於活動期內合共回贈上限MOP240。 2 奬賞條件:活動期內,客戶使用大豐銀行銀聯提款卡成功刷卡、「豐付寶」或通過網上銀行線上申請提款卡及符合上述刷卡條件的首800名的提款卡客戶,即可獲得回贈奬賞。 二. 線上刷卡消費,高達5%消費回贈 1 參與資格:活動期內,使用我行提款卡於我行所有合作電子支付商戶平台上(iFood Macau外賣、澳門世寶網上商城等線上平台)完成線上支付交易,每一筆交易可獲5%回贈, 每筆回贈上限MOP15,回贈在活動結束後返還客戶支付帳戶。 2 奬賞條件:活動期內,客戶使用大豐銀行銀聯提款卡成功通過完成線上支付的首300筆交易,即可獲得優惠。 三. 大抽奬 1 參與資格:客戶成功進行線上或線下消費, 即可自動參加大抽奬。 2 奬賞條件:活動期內,客戶使用大豐銀行銀聯提款卡成功通過指定線上平台或線下刷卡消費,即可自動參加大抽奬。 詳  情:httpwww.taifungbank.comzh_TWpage1054 獎品及詳情以官方網站為公布為準。 更多澳門優惠情報、有獎活動及有獎遊戲,可瀏覽 httpslifemag.cyberctm.comzh_TWbloggerMacauJetso。

辣朱古力新地!TABASCO踩入麥當勞!
澳城餐飲
Jackst・2017-09-06

香港麥當勞首度與TABASCOreg; 辣椒仔 大玩crossover ,為大家帶來一個「火辣辣」的夏日!麥當勞特別夥拍TABASCOreg; Brandrsquo;s Corporate Chef Gary Evans,設計出一系列至Hot 的TABASCOreg;組合,拼發激新味覺體驗!9月7日起三款期間限定全新TABASCOreg;美食將會登陸麥當勞,除了「TABASCOreg;洋蔥圈安格斯」將會期間限定加盟The Signature Collection之外,還有「Shake Shake薯條 X TABASCOreg;」及「TABASCOreg; 辣朱古力新地」同步登場!各位辣椒仔、辣椒女,當然要把握時機,到麥當勞品嚐最hot滋味! TABASCOreg; 洋蔥圈安格斯」-惹味香脆、辣味適中 麥當勞x TABASCOreg; 為你炮製出別具風味的漢堡!TABASCOreg;的Brandrsquo;s Corporate Chef Gary Evans設計的「TABASCOreg;洋蔥圈安格斯」靈感來自他在倫敦經常到訪的扒房,今次他特意將扒房的經典風味帶來香港。他特別精選以辣度適中的煙燻辣椒仔調製的風味蛋黃醬,配上至match的鮮嫩多汁100%特厚安格斯牛肉和蘋果木燻脆煙肉條,並選用鬆軟的意式軟包,加上香脆炸洋蔥圈、香炒洋蔥、滋味酸青瓜和軟滑白芝士,令TABASCOreg;的煙燻和微辣味道更為突出。Chef Gary表示:「以簡單的調味料配搭優質的食材,就可以將整個漢堡錦上添花,令口感和造型都更具層次,『TABASCOreg;洋蔥圈安格斯』啖啖極致風味,絕對是Burger Lovers的至hot之選!」 Shake Shake薯條 X TABASCOreg;-Shake出「辛」滋味 Chef Gary創意無限,在他設計整個系列時,當然少不了麥當勞最受迎的薯條! Chef Gary 認為將TABASCOreg;原素加入Shake Shake粉是最適合不過的!因此他研發出全「辛」滋味的「辣椒仔風味調味粉」,令每條薯條的風味都進一步提昇,Shake Shake 薯條fans萬勿錯過!將TABASCOreg;的原素加入薯條,而大受歡迎的美式BBQ蜜糖Shake Shake粉亦會同步回歸! TABASCOreg; 辣朱古力新地-首推「過癮」辣味新地 一個完美的套餐,又怎能缺少了甜品!Chef Gary將特別調製的TABASCOreg;微辣風味朱古力醬和香滑新地crossover,先甜後辛的味道層次突出。吃一口時,首先會感受到朱古力和新地的香甜味,然後口腔內會感受到微微的辛辣感,滋味獨特「過癮」,甜品控必定為之瘋狂! 供應期由2017年9月7日起 Source httptimable.comenevent1502665 Copyright copy; Timable

“風雨同路 澳門精神”:澳門基金會推出系列活動
生活在我城
StanSteve・2017-08-31

ldquo;天鴿rdquo;襲澳,澳門經受了嚴峻考驗,澳門居民充份發揮了守望相助、同舟共濟、自強不息的精神,積極、主動、全力投入搶險救災的工作,不僅留下了許多感人肺腑的畫面,也彰顯了澳門的人性光輝和溫情樸素。許多市民自發挺身而出,捐輸物資,接濟困弱,清理街區,恢復市容,令人敬佩,期間的種種動人事跡和故事,更值得社會銘記和傳頌。徵集救災時期的澳門故事,既能抒發廣大居民對澳門的深情厚意,更能使澳門精神薪火相傳,生生不滅。 為記錄ldquo;天鴿rdquo;風災後居民自發救災、重建家園的一幕幕故事和景象,澳門基金會及其歷史文化工作委員會推出ldquo;風雨同路 澳門精神rdquo;系列活動,通過 ldquo;澳門故事rdquo;之短文、照片及短片徵集計劃和救災人物事跡徵集計劃,讓廣大居民訴說澳門故事,弘揚澳門精神,體現居民的團結和凝聚力。 ldquo;澳門故事rdquo;之短文、照片及短片徵集活動旨在記錄澳門各方面在ldquo;天鴿rdquo;風災後的救援與善後工作,不論短文、照片、短片,只要與救災有關均可參加。參加者須向澳門基金會提交有關短文、照片或短片的電子檔案。入選作品將於日後舉辦的展覽或其他出版物中公開展示,並獲頒發證書及使用權費每篇澳門幣500元(短文)、每張澳門幣300元(照片)及每段澳門幣800元(短片)。 救災人物事跡徵集旨在整理資料,頌揚參與ldquo;天鴿rdquo;風災支援工作且行爲突出感人、傳遞澳門精神的澳門居民(包括永久性居民、非永久性居民外地僱員及學生),特別是普通市民、志願者、前線工作人員的事跡,市民以及在澳門特區註冊的社團、機構均可推薦和提供資料。 講好澳門故事、弘揚澳門精神是歷史文化工作委員會的職責。該會呼籲廣大市民、社團和機構踴躍參與上述兩項計劃,由8月31日起至9月22日投稿或推薦和提供資料。有意參加徵集計劃的人士,可通過電郵或親臨澳門基金會提交 ,地址:新馬路6175號永光廣場7樓。 本系列活動的章程及表格可於澳門基金會網站(www.fmac.org.mo)下載。如有查詢,歡迎聯絡吳先生(87950958)或羅小姐(87950927),電郵:dpe_info@fm.org.mo。 以上文章及圖片均轉載自網路,所有版權歸原作者所有 原文地址:httpwww.fmac.org.mo

臉書準備向讀者收費?傳10起測試訂閱新聞機制
專題報導
Chrysalids 少爺・2017-07-22

(圖片來源/臉書) 根據多家外電報導,Facebook 新聞合作夥伴主管 Campbell Brown 坎貝爾middot;布朗在本週的「Digital Publishing Innovation Summit」數位出版創新高峰會中透露,Facebook 正在開發一種新工具,嘗試新聞付費訂閱機制,使用者在免費閱讀超過十則新聞之後,必須付費之後才能繼續閱讀。 據傳這項「Paywall 付費牆」訂閱功能,將建立在 Facebook 的 Instant Articles 即時文章上。做法與目前國外大型媒體如《紐約時報》、《華盛頓郵報》、《洛杉磯時報》等類似,讀者每天只有十篇文章的額度,往下閱讀更多內容就需要付費訂閱。 (圖片來源/臉書) 坎貝爾middot;布朗在一份聲明中也表示:「從我們內部會議討論可以知道的是,許多報社及網路媒體一直希望能在 Facebook 看到訂閱服務。」對於媒體來說,未來能有機會從 Facebook全球20 億用戶使用中獲得分潤,或許也能解決出版商媒體對 Facebook 壟斷一向的抱怨。 臉書傳出10月起測試訂閱新聞機制。(圖翻攝自路透社) 一如過去 Facebook新計畫的謹慎,這項服務預計 10 月份起與部份出版媒體商合作試行,若一切順利,將在 2018 年擴大計畫。Facebook 帶頭,或許對「新聞付費」的推廣有所助益,但已經習慣在 Facebook 中閱讀免費新聞的使用者,也準備好接受了嗎? 以上文章及圖片均轉載自網路,所有版權歸原作者所有 原文地址:http3c.ltn.com.twnews

日本人氣京都宇治抹茶品牌中村藤吉登陸澳門
專題報導
LifeMag Editor・2017-06-05

日本知名京都宇治抹茶品牌中村藤吉首度登陸「澳門銀河trade;」綜合渡假城的「時尚匯」購物中心,於即日起至2017年12月31日期間特別開設期間限定店,完美呈現日式傳統茶室風格,同時由日本帶來多款大受歡迎的日本茶啫喱、日式甜點、現泡茶品,以及各式精美禮品,勢必成為日本茶藝愛好者的必到熱點。 「時尚匯」購物中心集購物、探索及藝術於一身,不單是薈萃時尚品味的購物勝地,更提供別具風格的咖啡室、茶室及餐館,讓大家在盡情購物之餘,也可放鬆心情,享受高格調的下午茶文化。中村藤吉本店期間限定店登陸「時尚匯」,再一次為賓客呈現與眾不同的環球滋味,引領社交與時尚潮流進入全新層次。 創辦人中村藤吉先生自1854年創立品牌,致力推廣日本茶文化。品牌採用「不遮陽光的露天栽培」方法培植茶葉,並以頂級抹茶,生產一系列極受歡迎的產品,而每種茶葉都表現出其獨特的風味和特色。 位於「時尚匯」購物中心的中村藤吉本店期間限定店,裝修依據位於京都的宇治本店為藍本,以寧謐木色為主調。賓客可一嘗兩款備受歡迎的甜品 - 抹茶啫喱配抹茶雪糕及焙茶啫喱配焙茶雪糕,這款知名美食每天在京都車站店內數分鐘旋即售罄。兩款抹茶及焙茶啫喱更是每天由京都宇治直送到澳門,確保食客在澳門亦可品嘗到京都宇治的抹茶真味。 除了兩款熱賣美食,期間限定店另供應多款現泡甘醇綠茶,包括以清甜茶香馳名的高級玉露茶、混合茶葉及莖梗的煎茶和煎茶莖茶、以綠茶和炒米粒結合的玄米茶,還有以煎茶及玉露等7種茶葉配搭而成的招牌中村茶等。 期間限定店禮品部同時出售各種日本茶產品,絕對叫日本茶愛好者愛不惜手。多款精選產品包括只於香港及澳門發售的手採抹茶法式餅乾,當中特別使用以手採抹茶混合白朱古力製成的抹茶夾心,茶香特別馥郁芳香,抹茶味道濃香回甘,並以兩片香脆抹茶曲奇餅乾夾著抹茶夾心,倍添口感。另外,濃茶伯特朱古力及焙茶伯特朱古力,充滿茶香的朱古力配上棉花糖、杏仁和核桃,果仁香帶出香醇茶味,口感細膩。 由即日起至2017年12月31日,到「時尚匯」購物中心,體驗中村藤吉本店期間限定店的人氣抹茶產品。

懷舊別緻紅鶴Flamingo餐廳
澳城餐飲
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2017-02-13

剛剛寫了紅鶴Flamingo餐廳中葡混餐土生菜;引起大家CTM Life Mag 粉絲注意,所以特再介紹一下紅鶴Flamingo餐廳歷史,餐廳早在80年代開業;可以說當時很受歡迎的拍拖地方;當時餐廳有小提琴手拉小提琴,很多人在小提琴伴奏下求婚成功。而且園林環境別緻,而且外邊有泳池及水池;不只是情侶、三五知己和獨自一人也可繁華中在此可享受一片寧靜。 麗景灣藝術酒店裡的紅鶴Flamingo餐廳,當然有不少精雅的藝術品 餐廳在2016年9月份載譽歸來,於澳門麗景灣藝術酒店重現昔日風貌;陳主廚及團隊更致力為賓客們重現澳門土生葡人菜的飲食文化!陳主廚來頭不小,他是土生菜冠軍呢。 主廚對食物和食物器皿一絲不苟,很漂亮的葡國器皿 紅鶴餐廳至今依然保留著傳統的碳爐,每日烘培新鮮麵包 紅鶴餐廳最特別的是葡式建築風格的拱門及圓拱形屋頂,餐廳裝潢以橙白色為主調,雅緻的木製傢俬配以具質感的木地板,天花裝置的典雅吊扇與葡式吊燈的柔和燈光相互點綴,充滿葡式情懷。喜歡懷舊和享受園林寧靜可以到餐廳走走看看。 以東方色彩的孔雀油畫及福祿壽瓷器作陳列裝飾,散發著復古氣息 沒有昔日小提琴家, 但有結他手和吹saxophone的像 在園林環境用餐,令人心曠神怡

澳門金沙購物城邦響應「澳門購物節」
購物‧時裝
LifeMag Editor・2016-12-09

2016年12月3日至31日期間,一同於澳門金沙購物城邦體驗「澳門購物節」盛事,享受購物樂趣的同時,可欣賞精彩的節慶活動,並於多個品牌商戶享獲豐富購物禮遇。此外,顧客亦將有機會獲贈一系列尊貴禮品,包括奢華購物體驗、澳門金沙度假區旗下三間世界級酒店的住宿、以及總值澳門幣60,000元的澳門金沙購物城邦購物禮劵。澳門金沙購物城邦亦是連續第六年支持此活動。 澳門金沙購物城邦由四個相連的購物中心組成,旗下850間免稅商店共同參與是次盛事,絕對是顧客享受「澳門購物節」的最佳目的地。此外,澳門金沙購物城邦內數百個品牌將推出購物禮遇及折扣優惠,讓顧客盡情挑選心水節慶禮物。 「澳門購物節」活動期間,澳門金沙購物城邦亦為「全城購物大抽獎」贊助豐富獎品包括:奢華購物體驗;以及免費入住澳門巴黎人、澳門金沙城中心康萊德酒店或澳門金沙城中心假日酒店;此外,顧客可獲機會贏取澳門巴黎人的巴黎鐵塔門票以及總值澳門幣60,000元的澳門金沙購物城邦購物禮券等一系列豐富禮品。 是次「全城購物大抽獎」的禮品總值逾800萬元,並設有超過45,000份禮品。顧客只須憑單張或最多三張單據消費滿澳門幣500元的購物收據親臨其中一個抽獎攤位,位於巴黎人購物中心三樓的抽獎服務櫃台參與抽獎,即有機會帶走其中一份豐富獎品。 澳門金沙購物城邦同時亦為到訪的顧客帶來一個璀璨難忘的快樂聖誕,顧客可前往位於威尼斯人購物中心的聖馬可廣場,以及巴黎人購物中心的香榭麗舍大道欣賞由時尚首飾品牌Swarovski打造的華麗水晶聖誕樹。今年,全球僅有20棵Swarovski品牌的閃亮水晶聖誕樹,而澳門金沙購物城邦非常榮幸地擁有其中的兩棵,並將於12月6日正式揭幕。此兩棵閃耀奪目的Swarovski水晶聖誕樹高度近12米,並以超過百萬顆由奧地利直送的Swarovski水晶點綴,為澳門金沙購物城邦增添節日歡樂氣氛。 澳門金沙購物城邦提供澳門最大型的奢華免稅購物以及國際餐飲體驗,擁有850間全球最佳的時尚及生活免稅品牌,匯聚150間頂級的餐廳、貴賓廳、咖啡室以及美食廣場。齊來澳門金沙購物城邦,享受「澳門購物節」的非凡體驗! 關注澳門金沙度假區之Facebook httpswww.facebook.comShoppesInMacau、微博httpweibo.comshoppescotai 及 Instagram httpsinstagram.comsandsshoppes 的帳號,緊貼最新的優惠及推廣活動。

大豐CTM Visa Signature信用卡隆重面世
生活在我城
LifeMag Editor・2016-07-11

大豐銀行、澳門電訊及中銀信用卡國際有限公司今天7月7日宣佈,攜手推出全澳首張聯營Visa Signature信用卡 大豐CTM Visa Signature信用卡,特別為追求優質生活品味和尊貴服務體驗的澳門電訊客戶而設。成功申請之客戶,除可尊享多項澳門電訊的電訊服務禮遇及優惠外,更可享有靈活的理財服務、多元化的購物樂趣、全天候的禮賓服務,充分突顯客戶尊貴超卓的地位。 「大豐CTM Visa Signature信用卡」發行儀式今天假大豐銀行總行大廈21樓舉行。澳門金融管理局主席丁連星、大豐銀行董事長何厚鏜、大豐銀行行長周鵬、澳門電訊行政總裁潘福禧、中銀信用卡國際有限公司副總經理馮燕芬共同主持了儀式。 大豐銀行副行長沈堅衛在儀式上致辭時表示:作為本地歷史最悠久的銀行之一,大豐銀行始終本著立足澳門,服務社區,輻射大中華的經營方針,積極為工商業,為市民提供全面、貼心的金融服務。他表示,此次與CTM合作,是在優化傳統服務的基礎上,繼續為澳門市民提供與時並進的服務,令不同的客戶層都稱心滿意,且希望客戶無論在本地或出外,更能體驗貼心服務,盡情享受消費的樂趣。 澳門電訊商務副總裁湛寶儀在致辭中指出,為了令客戶享受更多創新優越的服務體驗,澳門電訊積極與不同機構展開深入合作,利用各自的資源和服務優勢,為客戶打造全方位的卓越優質服務。她表示,旅遊出行已成為市民生活的一部分,因此大豐CTM Visa Signature信用卡特別為澳門電訊客戶提供無限次免費享用全球機場貴賓候機室服務的豪華款待,而無需任何簽賬額的要求。澳門電訊更特別呈獻「跨域數據組合」日費計劃予成功申請大豐CTM Visa Signature信用卡的客戶,希望可以讓客戶輕鬆出行,隨時隨地透過快速數據網絡與親友分享旅途的點滴。湛寶儀表示,大豐CTM Visa Signature信用卡的面世,正是三方緊密合作的豐碩成果,標誌著三方合作層面的進一步深化和延續,從而為彼此的客戶帶來更大裨益。 大豐CTM Visa Signature信用卡客戶除可享有永久免年費、積分獎賞、飛行裡數奬賞等非凡禮遇,還可尊享一系列靈活的理財服務及澳門電訊尊尚優惠,包括大豐銀行股票買賣0.168%的傭金優惠,於澳門電訊門市購買指定產品可享低至7折優惠等;此外,從即日起至2017年12月31日止,客戶於本地餐飲、酒店及海外簽賬,可享有高達6倍的積分獎賞,無限次免費享用全球Priority Pass及多間環亞機場貴賓候機室服務,於世界各地體驗尊貴豪華的出行款待。 為了配合大豐CTM Visa Signature信用卡的推出,凡成功申請的客戶,即可獲贈船票現金券及澳門電訊跨域數據組合之迎新禮品,總值$790,讓客戶於旅途中亦能暢享澳門電訊的服務。 有關大豐CTM Visa Signature信用卡的申請詳情及最新推廣優惠,請登入 www.ctm.net 或 www.taifungbank.com 查閱。信用卡客戶服務熱線:89889966。

美高梅寶雅座呈獻法國「黃金年代」尋味之旅
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-05-30

法國歷史源遠流長,豐富了不同時代的文化及藝術發展,對世界影響深遠。澳門美高梅寶雅座法國餐廳特意搜羅不同法國時代作背景,設計出獨具匠心的精彩美饌,為賓客締造充滿輝煌歲月的法式滋味體驗! 調酒師特別為賓客準備一杯清爽開胃的餐前雞尾酒作「黃金年代」法式五道菜晚宴的開始 六月份以法國十九世紀末之「黃金年代」Belle Epoque 為主題。「黃金年代」印記歐洲歷史的黃金歲月,當時亦是巴黎的精緻文學、音樂、戲劇及視覺藝術百花齊放的時刻,更被視為歷史上其中一個重要時代。美高梅展藝空間現時所展出之74件印象派藝術大師埃德加・德加的青銅雕塑正是出自於該璀璨年代! 寶雅座嚴選頂級食材及遵循傳統烹調方法炮製出屬於「黃金年代」的法式味道,領略當時法國菜的奢華和光芒。主廚每日挑選新鮮時令的食材,烹煮不同的特色餐前小點,為賓客送上驚喜;套餐的頭盤「生蠔配香檳蛋黃醬」選用口感清爽的法國芬迪奇爾生蠔(Fine de Claire)與香檳蛋黃醬烤焗,再配上有「水果魚子醬」之稱的手指青檸(Finger Lime)一同享用,味覺層次豐富之餘,佐料與生蠔的鮮味更是完美融合,其酸甜味道令人食指大動;「奧爾良雞肉清湯」表層以金黃鬆脆的酥皮包裹,雞湯內加入特製的香草番茄雞肉丸增添清新口感。 「奧爾良雞肉清湯」加入特製的香草番茄雞肉丸增添清新口感 其中一道主菜「多寶魚配龍蝦忌廉汁、白蘆筍及香芹」選用肉質細嫩的法國多寶魚,忌廉汁則以鮮魚湯及原粒龍蝦肉調製,並添上黑松露和自家種植的有機香芹,味道鮮嫩濃郁;另一道「香煎鴨肝配牛柳、蘑菇及公爵夫人薯蓉」,肉質幼嫩的乾式熟成牛柳及細滑的鴨肝搭配經典法式蘑菇牛肉汁,而公爵夫人薯蓉遵循傳統法式做法,烤至外層香脆,內裡質感细膩绵滑,讓賓客以味蕾享受一趟令人回味的時光之旅;甜點「那不勒斯雪糕配水果及焦糖味餅乾」,用兩片鬆脆的威化夾朱古力、雲呢拿及士多啤梨雪糕磚,精緻懷舊的三色雪糕三文治總有著令人難以忘懷的魔力,就彷如時光倒流,回到過去! 「多寶魚配龍蝦忌廉汁、白蘆筍及香芹」選用肉質細嫩的法國多寶魚,添上黑松露和原粒龍蝦肉,味道難忘 「黃金年代」法式五道菜晚宴於六月期間限定供應,每位澳門幣588元。套餐包括麗葉餐前雞尾酒(Lillet Spritz)一杯,賓客更可以每位澳門幣200元搭配限量餐酒,以美酒搭配佳餚,更能提升美食的層次。訂座或查詢,請致電(853)8802 2319。 「那不勒斯雪糕配水果及焦糖味餅乾」是一道精緻懷舊的甜點 以上價格需另加收10%之服務費

皇都花道盡享復活節特別佳餚
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-03-10

復活節是每年春天第一個滿月後的傳統節日,它象徵著重生與希望,除了色彩繽紛的復活彩蛋之外,一頓美食盛宴則會讓您在忙碌的生活裡充分享受到假期的愜意。今年,皇都酒店花道葡萄牙餐廳(FADO)星級主廚Luiacute;s Ameacute;rico為復活節精心準備了6款極具葡國風情的復活節佳餚,定能讓您與摯愛親朋享受一個新穎明快的地中海式復活節午宴或晚宴。復活節特色佳餚限定於3月21日至28日供應。 首先是前菜部分,可以選擇「八爪魚烤雜菜沙律配甜椒慕斯」,鮮甜爽脆的新鮮八爪魚,配合特製的濃香甜椒醬,為您的味蕾帶來前所未有的感覺。另一款前菜,亦可以選擇「乳豬派伴蘋果沙律配蜜糖芥末汁」,FADO馳名的烤乳豬你一定嘗過,今次主廚精心搭配的乳豬派更加不能錯過,酥皮下香氣撲鼻的是口感紮實的脫骨乳豬,再配上清新爽口的青蘋果沙律,挑逗您的味蕾。 復活節絕對不能缺少由雞蛋作為原料的食物,因為雞蛋是新生與復活的古老象徵,而接著這道主菜「馬介休雀巢配復活節嫩蛋」,就完美的融合了復活節必備的雞蛋與葡國菜的經典代表馬介休,而整道菜的外部造型是以主廚慢火烤制酥皮絲至金黃色後編制的ldquo;雀巢rdquo;呈現,再搭配上晶瑩剔透的復活蛋,給你意想不到的美味驚喜。賓客亦可選擇另一款主菜「烤羊腿伴迷迭香烤馬鈴薯配忌廉菠菜」,選用肉質鮮嫩的羊腿肉進行精心烘烤,經烤熟後仍能鎖住鮮美肉汁,搭配外焦內香的烤馬鈴薯,清香的忌廉菠菜平衡口感,讓你直呼過癮。 讓人難忘的甜品是歡樂節日裡的必要元素,同樣準備了兩款驚喜任您選擇。葡式「復活節海綿蛋糕配埃斯特雷拉芝士, 杏仁片及肉桂南瓜醬」,多種層次加上甜而不膩的口感,必能給您帶來無限的滿足。另外,「普里斯科斯修道院长布丁配香橙雪葩」,這可是一款連教皇都讚不絕口的葡萄牙布拉加教區的經典布丁,光滑細膩的質感加上濃郁強烈的特別口感,使之成為了葡國最珍貴的甜品之一。 以上6道復活節菜餚,並可由賓客任意搭配心儀菜色,款款新穎,切莫錯過!去皇都歡度一個充滿葡國風情的難忘復活節吧! 查詢及預訂,請致電(853)2855 2222,內線142。

新濠影滙二隆重呈獻 麥當娜《REBEL HEART TOUR》世界巡迴演唱會澳門站
音樂聯合國
LifeMag Editor・2016-02-06

「新濠影滙綜藝館」下稱「綜藝館」 之音樂季度繼續熾熱整個亞洲。在國際流行樂壇天后麥當娜Madonna 《Rebel Heart Tour》世界巡迴演唱會澳門站正式踏入最後一個月倒數階段之際,連影后劉嘉玲亦化身小樂迷,豪擲五十萬包下新濠影滙之綜藝館之豪華私人貴賓廂房,宴請一眾知己到場一睹國際流行樂壇天后舞台上之精彩演出,打造最潮最豪之私人音樂派對。 樂壇天后麥當娜一向以其突破傳統框架之演出廣為觀眾所愛戴,無論在音樂作品、舞蹈編排、服裝設計及形象打扮各方面均好評如潮,其演藝成就更是卓越非凡及令人趨之若鶩。劉嘉玲表示:「作為演員,我一向很尊重和欣賞舞台演出,明白台上的演出是需要長時間練習和綵排,所以我相當期待,更一早在新濠影滙綜藝館預留了一間VIP廂房與好友一同分享,這將會是一個充滿驚喜的晚上。」是次「綜藝館」內的舞台設計不惜工本,加上麥當娜的精湛演出,必定將帶領全城投入極度震撼的境界,為新濠影滙締造另一傳奇! 新濠影綜藝館為區內最豪最潮的綜藝館,設有5,000個座位,擁有專為舉行震撼的世界級演唱會、大型體育盛事,頒獎典禮及其他特別活動而設的頂尖配置,是國際樂壇巨星級演唱會之必經站和新一代巨星之夢幻舞台,亦是澳門唯一一個擁有豪華私人貴賓廂房的綜藝館。 綜藝館內設有16間豪華私人貴賓廂房,售價由澳門幣25,000起,以及242個貴賓席和可提供高級餐飲款待的豪華貴賓廊。是次頂級豪華的音樂體驗在演唱會前的90分鐘經已開始,賓客於入場後即可「熱身」,在貴賓廊無限暢飲,欣賞由知名DJ打造的動感音樂。在豪華私人貴賓廂房的賓客,除可享有貼身管家服務外,在今次的麥當娜演唱會更可品嚐不同的珍品美饌,當中包括法國黑魚子、60月風乾的伊比利亞火腿及其他熱餐前小食。 要完全投入忘我的音樂境界,除了四支特設香檳外,豪華私人貴賓廂房的賓客還可在伏特加、冧酒、毡酒、蘇格蘭威士忌、龍舌蘭酒中,自選最愛的酒精飲品。貴賓廂房的賓客,當日亦將獲贈國際流行樂壇天后麥當娜《Rebel Heart Tour》禮品及免費參加當晚在充滿伊維薩風情的「超級派對熱點」派馳 舉行的餘興派對。 貴賓廂房餐飲如有更改,恕不另行通知。 如欲查詢或預訂貴賓廂房(12座位 24座位),請電郵至scecsales@scmacau.com 或聯絡張小姐(Karen) 853 8865 3154。