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澳門教育家陳康妮：談論全球抗脆弱性，在危機時期如何變得更強壯
文化創意
陳康妮・2020-10-06

【作者簡介】 陳康妮 Miss Connie，大學講師，現任澳門作家協會祕書長。澳州墨爾本大學主修高等教育管理學（全球生涯規劃教育／創新創業教育）持有全球生涯規劃師資格 澳門高等教育管理學專家，澳門教育專欄作家。主力高等教育管理學的生涯規劃和創新創業教育硏究。 陳康妮提出「澳門創新創業教育」概念。希望將創新創業教育帶給澳門的每一位大學生。充分學習國外學校的優點，同時保持澳門本土特色，創造最好的未來大學，也給迷茫的大學生未來的學習以及人生建議。讓澳門的學生走向世界！ 澳門科技大學社會科學教育展示了澳門大學生未來企業家的韌性在新的挑戰中，今年的社會科學教育向大學生們介紹了有關創業精神的基本課程。 今年9月份，由於全球Covid19的不確定性，本人任教的課堂設計加入創新點子元素，依靠學生在校園中的實際存在來使他們沉浸在創業生活中，並教給他們有關創業的知識。 我們意識到澳門科大學生真的很在行，我們一直在談論全球抗脆弱性，在危機時期人們如何變得更強壯。我們必須鼓勵澳門科大學生做到這一點它比以往任何時候都重要。 上週的虛擬校園社區課堂讓澳門科大的學生參與者設計他們在校園虛擬社區取得的經驗，從而證明自己的點子是否在校園推行。 總共有10隊學生團隊設計點子。證明瞭在大流行期間實現主要的校園虛擬社區建設裏程碑是可能的。就像上學期一樣，這些團隊根據其團隊獲得最大成功機會的點子而成為精英隊伍。本人深信，未來的參與者將會來自世界各地。 可以肯定的是，今年的校園創新創業點子有很多不同之處。 在未來90天的時間裡，澳門科大學生上課時會有新的體驗，他們快樂學習、仍然在吃，睡覺和呼吸，他們的創新點子會在校園虛擬社區慢慢推動。

[議劇論映] 虎頭蛇尾的《搏命保鑣2》 （《BG～身邊警護人～2》）
娛樂殿堂
君尋・2020-08-06

受疫情的影響，原本習慣一個季度完成一套劇集的日本電視台和演藝界，也不得不對原定於4月至9月期間兩季的日劇內容和播出日期作出大幅調整。有一部份的日劇因拍攝進度良好，在疫情下仍可勉強完成製作和播出，但拍攝質素和劇本卻有明顯趕工的痕跡。另一部份的日劇則不得不推遲首播日期或者播出一兩集後停播，並需要等待疫情緩和好才可繼續拍攝。由木村拓哉主演的《搏命保鑣2》 （原名：《BG〜身辺警護人〜2》）則屬於後者，不過卻由原定的10集改為7集完結，並在7月底迎來大結局。縱使上季的收視和劇本在近年木村的作品中並不突出，但作為木村唯二的日劇續集作品（另一套是《HERO》），在本季日劇中仍有相對較高的期待。故事講述邁向中老年的老手保鑣島崎章和伙伴們來到大型保鑣公司工作，負責具規模的政商界要人的保安工作。原以為可告別收入不穩和缺乏保障的工作環境，但遇然間發現公司老闆在一次保護政要的工作中偽造襲擊事件，決定離職並成立自己的保鑣公司，誓要實踐自己對保鑣的理念mdash;不管是怎樣的客人，只要是向主角求救的，都會幫忙到底。 雖然是續集作品，但主角由上季的小型保安公司的一份子改為以自由身的方式接受工作，每集的工作內容與上季大相徑庭，由多人合作的團隊任務變為僅以主角和拍擋保護客人，收看過首季的觀眾依然有新鮮感。剛自立門戶的主角只能接下大公司不願處理的工作，例如保護剛釋放的囚犯、尋死傾向的視障少女、足不出戶的啃老族等。保鑣不但只是保護人身安全，主角亦非常懂得觀察人心，每集除了緊張的動作場面外，在各類型的事件中瞭解客人僱用保鑣的背後原因，才是本劇成功吸引觀眾的最大魅力。故事主線則描述主角與公司老闆對保鑣理念的衝突，主角認為保鑣為了客人可以犧牲一切，並在保護一個又一個不同地位身份的客人的過程中實踐自己的理念。後者則曾遇上貪心怕死的保鑣而對此職業有極大偏見，創立保鑣公司只為圖利。比較可惜的是，劇本大部份時間聚焦在主角身上，對留在前公司的伙伴和公司老闆的描寫不足，亦導致故事上主角和公司老闆之間的衝突不夠。未有足夠內容描寫兩者間的理念衝突，故事就突然要結束。趕劇本的問題在最後一集尤其明顯，各角色的性格和行動突然變得只為故事服務，反他們一直呈現的價值觀。例如幾位理應捉拿老闆的前伙伴不問究竟就突然協助主角，有感只是為安排與主角團結。而老闆在成功逃亡前一刻突然改變主意就更加莫名其妙。鋪陳多集的敵人結果亦只是大配角。總而言之，原以為在本季能保持高水準的本劇在結局時卻令人大失所望，但每集的單元劇故事和木村的動作戲依然非常值得一看。 本欄目將會分享日本及歐美的影集和電影。除最新上映及流行的作品外，亦會推薦值得回味的滄海遺珠。

【電影】鎌倉物語：希望你獲得一點點心靈治癒。
娛樂殿堂
原來世界這樣大・2018-05-16

堺雅人曾經以半澤直樹紅遍整個亞洲，這次由他跟高畑充希主演的《鎌倉物語》帶我們走進不一樣的科幻世界。 日本是香港人的至愛，《鎌倉物語》以日本古都鎌倉為故事的地點，一開始的幾個鏡頭盡是鎌倉為人熟悉的海邊、鎌倉大佛、Slam Dunk的平交道，叫去過鎌倉的人紛紛說懷念。在《鎌倉物語》的世界裡妖怪、幽靈和人類和平共處，正和和他妻子亞紀子正悉應著新婚生活的同時，也遇上了一個又一個關於生死的感人故事。 第一位他們所遇見的優子婆婆，已經死去化成鬼魂，為了照顧丈夫走完最後的路，向死神額外申請延遲到黃泉，等待時辰到二人牽手一起到另一個世界。第二位是正和出版社的朋友本田先生，因為癌症逝世，放不下妻子和女兒但又不能申請延遲到黃泉，最後決定化身青蛙妖怪，妖怪樣子奇特，讓本田先生只好靜悄悄地在他們的身邊守護。後來發現有另一個男人愛上了他的妻子並希望承擔起照顧妻子和女兒的責任，雖然本田心裡憤怒和傷心，但是奈何明白自己已經死去，學會放手，讓妻子和女兒展開新的幸福生活。 我們總是覺得死亡是一件很可怕的事，但在這兩個故事中給我另一個看法。從優子婆婆故事中的死亡是讓二人有團聚的機會，死亡是生命的結束也是另一個生命的開始。而在本田先生的故事中，他讓妻子展開新生活，學會接受現實，學會放手，讓別人替他完成負起照顧他們的使命，同時也告訴我們愛不一定要你對我好，我對你好這樣，轉個形式，Let go是讓別人得到幸福，也是傳達愛的方式。這兩個故事貫徹日本電影如《深宵食堂》淡淡然的風格，令人感動。日本電影或許沒有什麼高潮迭起，但就是以故事內容取勝，令人深深著迷。 在説著這兩個故事的時候，其實都是為了讓觀眾更理解作者世界觀。而最後的當然不少得正和和亞紀子之間的故事。亞紀子一天意外靈魂離開了肉體，由於找不到肉體，她只好被當作「往生」 而被死神帶走。正和不甘這個結果，決定查出原因並走到黃泉拯救妻子，當中也涉及了前世今生、好人有好報的道理，詳細的也不多說了。這一段充滿科幻元素，不得不讚的是製作一流，每個場景、CG做得相當細緻和迫真，但話雖如此，這段並不是我的最愛。即使在預告上全是這一段的內容，但整體感覺較為倉促，有點硬要放這段進去的感覺，相比之下我更喜歡前兩個的故事。不過亞紀子的信確實是相當催淚hellip; 故事跟我們探討死亡，死神的樣貌設定一點都不可怕，我猜電影想帶出死亡並不可怕這個意思吧。這電影意義深遠，又不失搞笑成份，其中本田先生雙手打圈的動作每次都成功引起哄堂大笑，在歡笑中帶點溫馨。我在這部《鎌倉物語》得到一點心靈治癒，希望你也同樣得到安慰。 在天上的你，過得快樂嗎？

藝臨其境—延續開幕慶典 眾星雲集美獅美高梅
專題報導
LifeMag Editor・2018-04-01

為延續美獅美高梅的一連串開幕慶典，美高梅中國控股有限公司聯席主席及執行董事何超瓊女士特別於美獅美高梅内的美高梅劇院mdash;mdash;亞洲首個多元化動感劇院，舉辦了一場別開生面的晚宴及派對。超過600位知名藝人、社交名流、社會賢達應邀出席，歡度了一個結合視、聽、味三重享受的晚上，體驗美高梅劇院一晚之内從晚宴場地轉換成演唱會及DJ音樂會，讚嘆劇院的頂尖科技與工程技術。 美獅美高梅更特別邀請了國際殿堂級女歌手凱莉middot;米洛 Kylie Minogue 成爲美高梅劇院的首位表演嘉賓，於派對上演唱耳熟能詳的經典歌曲包括Spinning Around, Can't Get You Out Of My Head及最新單曲Dancing，將現場氣氛推向高峰。 亮相美獅美高梅紅地毯的商界及政界的名人、社會賢達、社交名流、知名藝人包括：澳洲演員連恩middot;漢斯沃Liam Hemsworth 、韓國男團Super Junior成員兼演員崔始源、台灣男團飛輪海成員兼藝人吳尊、泰國演員Poyd、新加坡名模兼攝影師並有「凍齡大叔」之稱mdash;陳傳多、中國模特新星賀聰、中國曝光率極高模特康倩雯、何超鳳、何超蕸、陳柏熹、張燊悅、樂基兒、Amanda Strang、Danielle Graham、王賢誌等排名不分先後。

年初一如何行大運？
玄學星相
熊神進・2018-02-14

所謂行大運，就是迎接新的一年，在老百姓眼中，大年初一是狗年開始，其實玄學上2018年新曆2月4日立春後已經是狗年開始。 按照曆法上計算，大年初一（新曆2月16日），戊戌年 甲寅月 己卯日，支克幹伐日凶，生肖沖雞，肖雞的人在淩晨3時至5時不宜出門。 其他生肖的人，當天出門吉時是： １） 淩晨1時至2時（天乙貴人） ２） 早上3時至7時（青龍貴人）　 ３） 中午11時至下午1時（金匱貴人） ４） 下午1時至3時（天德貴人）。 亦要注意有二個時辰不宜出門，分別是： １） 早上7時至9時（歲破） ２） 下午3時至晚上7時（月破，日破）。 原來在玄學上也有吉方的，踏出家門前，先拿指北針看看方向，年初一出門吉方： １） 貴人在正南方，如果你想升職，工作順利，出門先向西南方走走。 ２） 喜神在東北方，在傳統習俗中，喜神即為吉祥之神，是負責喜慶之事的神靈。老百姓認為若在年初一ldquo;遊喜神rdquo;，即走向喜神的所在方位，意味著把喜神迎接回家，就能有嫁娶之事。 ３） 財神在北方，這個方位很重要，如果你想找點錢財，你必須當天往北方走走，走的時候要笑，財神最喜歡臉帶笑容的人。 另外也要注意當天己卯日，城頭土，五鬼在西北，故年初一首步踏出家門後，切忌往這個方向走，除非你身上有一套ldquo;古五黃錢rdquo;，如果真的要走，也要關手機，路途上不要跟陌生人打招呼。 如有任何問題，歡迎聯絡： 林小姐 13726267799晚8時後 熊神進：澳門 85366618785 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey 淘寶風水法器店：httpmacauhung.taobao.com 中國澳門風水掌相學會會長（政府註冊） 今日頭條作者

《極速前進》中國版於澳門金沙度假區多個景點進行拍攝
專題報導
LifeMag Editor・2017-09-25

《極速前進》中國版最近駕臨澳門金沙度假區，並於其多個景點錄製第四季的節目，包括位於澳門威尼斯人，全澳最大型的迷你推桿場地君度小型高爾夫球場、威尼斯人購物中心的聖路卡運河以及澳門巴黎人前方的全新法式花園等。該期節目將於深圳衛視播出。 《極速前進》中國版比賽中每枝隊伍由兩名名人組成，與其他隊伍在世界各地進行刺激的競技較量。 今季節目由美藉華人、新加坡演員及模特兒吳振天擔任主持，參賽明星選手包括台灣演員夫妻賈靜雯與修杰楷；台灣模特兒、演員及歌手鄭元暢與中國女演員、舞者及歌手王麗坤；另一組夫妻選手有中國跳水運動員以及奧運金牌得主吳敏霞與她的丈夫，裁判兼體育解說員張效誠；以及深圳衛視節目主持人隊伍强子與張星月。 澳門金沙度假區是電影及電視製作拍攝的首選熱門場地，當中包括中國熱門烹飪綜藝節目《鮮廚當道》、章子怡主演的《非常幸運》、荷里活電影《非常盜2》以及熱門韓國真人秀《我們結婚了 世界版》，使度假區成為感受偶像風采的熱點。 萬勿錯過這期的《極速前進》將於9月22日晚上播出！ 一眾巨星最近駕臨澳門金沙度假區，並於澳門威尼斯人的君度小型高爾夫球場上錄製《極速前進》中國版第四季節目。澳門金沙度假區是電影及電視製作拍攝的首選熱門場地。 《極速前進》中國明星版最近駕臨澳門金沙度假區，並於澳門威尼斯人購物中心的聖路卡運河進行拍攝。該集節目將於9月22日晚上在深圳衛視播出。 一眾名人巨星在澳門巴黎人前方的全新法式花園為《極速前進》中國版錄製節目。比賽中每枝隊伍由兩名名人組成，與其他隊伍在世界各地進行刺激的競技較量。

皇都酒店父親節美饌　讓你味歷窩心之旅
澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-06-04

子女對爸爸的愛總是淡淡地藏在心裡，父親節快到了，就藉此與爸爸一同分享滋味美饌！皇都酒店已準備了一系列父親節特色的中、葡美味於6月9日至18日推出，讓你與最尊重的爸爸共度親情滿載的父親節。 花道葡萄牙餐廳 主廚Luiacute;s Ameacute;rico特別精心演繹了五道精緻美味的創意葡式料理，前菜香草三文魚伴烤帆立貝配番茄凍湯，金黃帆立貝色澤誘人，番茄凍湯叫人一試難忘，再搭配新鮮三文魚，清爽開胃。另一推介香脆虎蝦配椰香甜椒醬，大虎蝦以麵條圍著香炸至外皮酥脆，配上濃郁椰香的甜椒醬汁，口感豐富惹味。 菲力牛扒伴西班牙火腿配月桂蒜蓉牛油汁，菲力牛扒為牛隻最嫩的部分，經簡單燒熟後配上蒜蓉牛油汁，伴上西班牙火腿同吃，能增添鹹香，更是滋味。波爾圖燉牛肚及豆配阿連特茹慢煮豬頸肉，選用來自葡國阿連特茹地區的山豬，肉腍之餘又帶有一點脂肪，而牛肚經慢火燉煮後，汁料的精髓逐步滲入肉質中，香味濃郁。 壓軸甜蜜登場焦糖香蕉批伴核桃果仁鳥結糖及葡萄乾配吉士打，香脆鬆化的餅底搭配焦糖香蕉及核桃果仁鳥結糖形成強烈的對比，一脆一軟中嚼出淡淡的甜香。 推廣日期：2017年6月9日至18日 預約及查詢：（853）2855 2222，內線142。 地址：澳門德勝馬路24號，皇都酒店M樓 梓園上海菜館 梓園上海菜館誠意呈獻父親節精選菜式，由大廚精心設計多道正宗上海美饌，包括：蝦子大烏參、乾燒明蝦、清蒸鰣魚、原盅雞燉翅、血糯八寶飯等，款款矜貴又滋味。梓園父親節套餐定價為澳門幣1,600元四位用、澳門幣2,388元六位用、澳門幣3,180元八位用及澳門幣6,200元十位用，另收10%服務費。以上套餐均奉送新鮮水果拼盤。 推廣日期：2017年6月9日至18日 預約及查詢：（853）2855 2222，內線189。 地址：澳門德勝馬路24號，皇都酒店2樓

G-DRAGON世界巡演 ACT III, M.O.T.T.E 加開6月18日一場
音樂聯合國
LifeMag Editor・2017-05-18

Live Nation及澳門威尼斯人reg;榮譽呈獻 GDRAGON 2017 WORLD TOUR lt;ACT III, M.O.T.T.Egt;，獲歌迷熱烈支持，6月17日的演唱會門票一票難求火速售罄 為回應熱切的樂迷，GDRAGON宣佈將於6月18日於澳門威尼斯人金光綜藝館加開一場演唱會，澳門是韓國以外的首站，他將會為歌迷獻上最精彩的演出。 門票由港幣澳門幣588起，將於5月19日上午10時起透過金光票務售票處公開發售。 Live Nation Asia 會員可於 5 月 18日上午 10 時至下午 11 時 59 分優先購買門票。 GDRAGON 2017 WORLD TOUR lt;ACT III, M.O.T.T.Egt; 將於2017年6月10日在首爾展開，再巡演到18個城市，包括亞洲、北美、大洋洲和更多即將公佈的地方。 GDRAGON 2017 WORLD TOUR lt;ACT III, M.O.T.T.Egt;澳門站 日期 2017年6月17日星期六及6月18日星期日 時間 晚上8時 6月17日 及晚上6時 6月18日 地點 澳門威尼斯人 金光綜藝館 門票 企位：港幣澳門幣$2688 VIP、$1688 坐位：港幣澳門幣$1688、$1288、$888、$588 VIP包括VIP企位門票一張、獨家紀念品一份及Soundcheck入場證一張 Live Nation 會員預售 2017年5月18日上午10時至下午11時59分 公開發售 2017年5月19日上午10時 網上訂購 www.cotaiticketing.com 主辦 Live Nation, 澳門威尼斯人 查詢 
 8522989 9239

大倉飲茶新搞作－可愛象形點心
澳城餐飲
Ping・2016-09-30

說起飲茶，來來去去不外乎蝦餃燒賣，會不會有點悶？其實小小的改變就可以帶來大大驚喜！澳門大倉酒店推陳出新，於午市推出多款象形點心，包括四色蝦餃皇、桂魚星斑餃、麼利菌海參彩雀餃等，賣相可愛，影相呃Like無難度。 象形點心，就是模仿動物或植物的形神來製作中式點心，非常考師傅工藝。這次師傅把桂魚星斑餃製成魚兒的形狀，栩栩如生。 桂魚星斑餃（MOP48） 桂魚星斑餃不但賣相可愛，亦很足料，除了魚還有蝦，味道鮮美 麼利菌海參彩雀餃，維肖維妙，非常可愛，以麼利菌和海參來包餃子很罕見，一般酒樓很少機會能吃到。 麼利菌海參彩雀餃（MOP48） 四色蝦餃皇，將平時見慣見熟的餃皇染成繽紛色彩，新鮮感十足，不同顏色的蝦餃皮，分別用甘筍汁、菠菜汁、紅菜頭汁來製作，絕對天然健康。 四色蝦餃皇（MOP48） 除了以上幾款可愛點心，還有其他新推必試美食！楊桃脆魚花，把三文魚肉炸得外脆內軟，再淋上酸甜汁，讓人開胃。 楊桃脆魚花（MOP128） 若覺點心不夠飽肚，不妨叫多客飯。鮑魚鮮蝦荷葉飯，名字聽落已覺矜貴，有鮑魚、鮮蝦、瑤柱等食材入饌。另一款是三文魚薑茸青蘋果炒紅米飯，配搭新鮮，爽口的青蘋果粒配上三文魚，讓口感更為豐富。 鮑魚鮮蝦荷葉飯（MOP138） 三文魚薑茸青蘋果炒紅米飯（MOP128） 甜品方面，新推出的有海螺雲石椰汁糕，外型像不像一隻海螺伏在雲石葉子上 呢？其實上面的海螺是朱古力味，而下面的則是椰汁味。 海螺雲石椰汁糕（MOP38） 澳門大倉酒店創意點心只於午市供應，供應時間為1100至1430，有興趣的朋友不妨提早預訂。

悦榕Spa隆重慶祝開業五周年推優惠
美容
Benjamin・2016-08-25

屢獲殊榮的悦榕Spa是澳門最高端奢華、服務最全面的水療中心，現隆重推出五周年誌慶禮遇。由2016年9月1日起至2016年9月30日，賓客凡惠顧「熱帶雨露」水療系列任何一款護理項目，即可獲贈價值澳門幣500元的悦榕閣購物禮券乙張。 悦榕Spa取名於熱帶的榕樹，猶如一座「心靜軒」，讓身心靈在其中煥發新生活力。悦榕Spa崇尚純粹的手法和技藝，而非借助高科技儀器，主要運用天然草藥和香料來詮釋傳統亞式療法。 悦榕Spa位處造價19億美元的路氹澳門銀河度假城，致力締造令人畢生難忘的全新亞洲水療體驗，讓賓客遠離都市喧囂，在恬靜浪漫的熱帶花園中忘卻時間流逝，全面舒展身心。 悦榕Spa總監蔣柳清（Annie Jiang）女士認為「熱帶雨露」水療系列是應對夏季酷熱氣候的不二之選。她表示：「『熱帶雨露』乃悦榕Spa獨創的特色護理系列，可為客人帶來難以忘懷的舒心體驗。賓客可俯臥在舒適的按摩床上，盡情享受雨點拍打背部的暢快感覺，讓身體消暑降溫，感官得以放鬆。」 「熱帶雨露」水療系列完美結合雨露淋浴及蒸氣浴，前者有助鎮靜心神、煥發感官，為隨後的身體磨砂護理掀開序幕。此系列備有兩款護理項目選擇，正價澳門幣3,000元，悠閒時段定價澳門幣2,800元。 其中「雨露光彩」項目包括澄淨菊香磨砂護理，再配合自選身體按摩以緩和肌肉緊張，最後以面部呵護作結，令膚質重煥神采。磨砂膏以富含營養的乾菊花、蜜糖及檸檬汁製成，具補濕活膚功效，當中添加了豆乳成分，能令肌膚變得更柔軟潤澤。 至於「寧靜雨露」項目將可帶來非凡的感官體驗。理療師會先進行舒潤草本磨砂護理，然後配合印度希羅達拉（Shirodhara）頭部滴油按摩療法，助賓客深層放鬆、減壓安神。除了雨露淋浴外，賓客亦可享受洗髮護理及自選身體按摩，讓全身上下散發動人光采。 悦榕 Spa總監蔣柳清亦誠意推介「經典再現」水療系列，作為修復曬後肌膚的理想選擇。各款新鮮精心調配的美體磨砂可滿足不同肌膚需要，其中「清潤蘆薈青瓜」清涼滋潤，最適合日曬後的敏感肌膚。此外，賓客亦可任選一款身體按摩服務，為肌膚注入活力及緩解肌肉疲勞。「經典再現」水療系列包括30分鐘茶點及靜心時間，正價澳門幣1,800元，悠閒時段定價澳門幣1,600元。 另一方面，澳門悦榕庄由即日起推出「周年特惠」，賓客凡於2016年9月30日或之前預訂路氹泉悦套房或悦榕泉悦套房，即可獲贈雙人自助早餐、價值澳門幣800元的餐飲消費額及60分鐘雙人水療護理。 位於澳門悦榕庄二樓的悦榕Spa，是全球少數榮獲《福布斯旅遊指南》五星評級的水療中心之一。悦榕Spa自開業後屢獲殊榮，曾於2013年及2015年在《SpaChina》雜誌中國水療頒獎禮上贏得「年度中國最別具匠心水療理療套餐」。其他獎項包括：2014年度全球奢華水療大獎「最佳豪華水療理念大獎」殊榮，以及「2016胡潤最熱門酒店獎－澳門最佳Spa」大獎。 預訂或查詢詳情，請瀏覽：www.banyantree.comencnchinamacau，或透過853 8883 6633 spamacau@banyantree.com 直接聯絡悦榕Spa。

“定義”美味
人物專訪
鳳凰天空・2016-06-15

Text：羅倫泰 Editor：Joanna Lee Photo：鄧鋒 食物美味的秘密，無論從商業角度，還是從廚師角度，都不斷被探索著。是食評家、餐廳老闆、廚師、食客等一直在尋求答案的課題，我亦不例外。 從商業角度考慮，離不開ldquo;潮流rdquo;二字，當期流行甚麼，消費者就會有意慾去嘗新，而該潮流食物也會在該段期間迅速爆紅並被賦予ldquo;美味rdquo;的冠冕。 ldquo;潮流rdquo;指外國一些有當地特色的家鄉食物傳入而引發的熱潮，如窩夫、壽司、吃到飽烤肉、珍珠奶茶，黑松露等等，當這些食物引起人們的注意時，大量食店也一窩蜂以不同形式推出，瞬間何時何地何種類型餐飲店都可發現到該潮流食品身影，這時候你已經沒有考慮它是否你的喜好或價格等其它內在因素，而因ldquo;每個人都吃rdquo;及ldquo;必試rdquo;等字眼來推動你點選。 說起廚師角度，一般會以科學知識及實踐經驗來處理食物的配搭，從而調配出獨特的美味菜式。科學知識是指分析食材本質特性，以其分子結構排列來尋找適當的烹調方法 簡單地說有些食物先天條件以煎及焗處理較生色，蒸及炸的方法較不適宜，甚至扣分。加上憑藉以往嘗過、學過、做過的經驗來處理及分辨食材的最佳烹煮方法。 猶記得初次設計餐牌時，每一道新菜式，都要經歷一番商業出發及廚師角度的痛苦角力。有時商業的考慮的確讓人矛盾，但想深一層，身為廚師，優先以廚師角度考慮最理所當然，所以每當我難以判斷時，廚師先決！ About 羅倫泰 一位廚師，10年間做過美食廣場，茶餐廳，校園餐廳，連鎖餐廳，五星級酒店，米芝蓮餐廳。飲食界裡的一粒塵。

「Don't Let Daddy Know 2016」電音起義音樂節澳門站 7月1日熱爆新濠影滙綜藝館
音樂聯合國
LifeMag Editor・2016-05-16

電音起義於2016年7月1日於亞洲拉斯維加斯 澳門舉辦「Don't Let Daddy Know 2016」，我地將會帶給你最瘋狂的一次電音派對體驗。讓大家久等了的DJ 陣容正式出爐：Steve Angello、Showtek、Moti、Borgeous、Dannic、Sem Vox及Carta。 眾所周知 DLDK 是世界知名的電子舞曲品牌之一。巨大的場地、令人興奮的視覺和特別效果，同時叫人拍案叫絕的表演名單！DLDK這品牌從2012年於西班牙伊微沙島Ibiza開始，從此聚集了電音界最受歡迎的名字，在國際間得到空前的成功並創造了嶄新的全球化體驗，並且曾於香港、聖地牙哥、曼徹斯特、安特衛普、伊斯坦堡及派對首都伊微沙島（Ibiza）舉行連串活動，而今次舞台將移師去澳門，為大家帶來一次盛大的演出。 請加入我們這個猶如坐過山車般刺激無與倫比壯觀的派對體驗。DLDK為你帶來了派對聖殿，一個沒有極限、一個讓你失控的地方，保證為你帶來非凡的回憶，滿足你的所有要求和欲望。除了音樂外，觀眾亦將享受到包含最出色的DJ、最前衛的舞台設計丶及「Don't Let Daddy Know」裝置的震撼一晚。 DLDK阿姆斯特丹2015片段：httpsyoutu.beqgXSyZDobxQ DLDK香港2015片段：httpsyoutu.becRHjISPOq2E 在此購買你的 #DLDK 產品：www.dldkwebshop.con 日期 2016年7月1日 地點 澳門新濠影滙綜藝館 早鳥門票（售票日期：254 ndash; 85） $650 （售罄） 優先門票（售票日期：95 ndash;306） $850 正價門票（售票日期：17） $1,000 貴賓席門票（售票日期：254 ndash; 17）（包括優先入場香檳一杯） $1,500 立即撲飛 快達票、K11 Select 及通利琴行發售 httpgoo.glTF9zwq 新濠影滙網上訂購 httpgoo.glAFmEv8 新濠影汇网上订购 httpgoo.glAZD7Of

美高梅提升各界關注社會共融
其他
LifeMag Editor・2016-05-01

美高梅致力提升社會關注傷健共融，積極支持及組織不同類型的相關活動，包括開拓多元工作環境、與澳門特殊奧運會攜手舉辦藝術及體育盛事，並與澳門扶康會合作進行各式各樣的社會關懷項目等。美高梅贊助首次於澳門舉行的「構建亞洲現代社會傷健共融會議」，透過活動將社會共融之訊息有效傳遞予大眾，齊心合力構建和諧社會。　 社會共融從員工領導及培育發展做起 4月26日，由澳門商務讀者慈善會主辦、美高梅參與及贊助的澳門首個「構建亞洲現代社會傷健共融會議」於美高梅大宴會廳圓滿舉行。本次會議榮幸邀請澳門特別行政區政府社會文化司譚俊榮司長、澳門特殊奧運會潘志明會長及澳門商務讀者慈善會主席Paulo Azevedo先生出席。演講嘉賓包括世界權威學者之聯合國體育促進發展與和平特別顧問萊姆克先生（Wilfried Lemke），為現場逾300位來自社會各界人士，包括特殊奧運會運動員、教練及本澳大學生演說。萊姆克先生就「發展體育運動　教育社會共融」之主要提綱，分享體育運動、個人潛能發展與拓濶社會認同之間的關係。 澳門特別行政區政府社會文化司譚俊榮司長於活動上表示：「在持續支持及提供自理康復服務、平等就業機會、教育及體育項目是不可或缺。而特殊奧運則是一個很好的平台以提供培育及發展機會予殘障人士。我們將繼續支持及鼓勵更多團體組織該類型活動，積極推動社會共融。」　 美高梅中國控股有限公司首席執行官及執行董事簡博賢先生亦擔任演說，題為「員工領導及培育發展」。他表示：「每個人都應獲得平等的支持和信任，取得就業機會。在美高梅，我們深深體會及認同殘障成員與其他成員是同樣能幹、敬業，亦能為公司作出貢獻的。」　 美高梅積極參與及拓展社會慈善業務，包括與澳門特別行政區政府勞工事務局及本澳多個協會和學校緊密合作，提供就業機會予轉介的殘障人士。美高梅亦與協同特殊教育學校合作開展為期三週的實習項目，以幫助殘障青年為自己未來的職業發展作準備。融洽的社交及就業環境可激勵全體成員共同建立自信和友誼。 提供藝術創作平台支持傷健共融 美高梅與澳門特殊奧運會持續合辦形形式式的藝術工作坊予特奧運動員，包括1.9米高的獅子雕塑設計、澳門格蘭披治電單車外觀設計及6幅大型油畫創作等，為來自不同國家及文化背景的特奧運動員提供多元化的創作平台，透過藝術創作表達自我、從而增進社會對他們的瞭解和認同。 會議同日，超過90位特奧運動員齊集於美高梅大宴會廳參與另一藝術活動。在12位美高梅義工隊及管理層成員的協助下，讓特奧運動員設計及繪畫賽車頭盔外觀、環保袋等物品，於過程中發揮無限創意，並增進了所有參與者之間的連繫。 發展體育項目 強「心」健體 美高梅連續6年支持及參與澳門特殊奧運會的各種活動，當中包括自2012年起舉辦的「澳門特殊奧運會高爾夫球大師賽」。而今屆賽事由美高梅中國控股有限公司首席執行官及執行董事簡博賢先生擔任主禮嘉賓之一；美高梅博彩業務營運總裁莊勝利先生、娛樂場賭枱副總裁祁峰偉先生以及娛樂場賭枱副總裁高飛先生為高爾夫導師代表，於4月27至29日一連三天協助帶領特奧高爾夫球隊迎戰，藉著運動比賽強身健體，建立自信、勇氣和團隊精神。 美高梅秉承「今天開創明天」之理念，將繼續大力推動更多社會共融計劃，為澳門創造和諧社會，締造更美好的未來。

新濠影滙呈獻 炫音狂熱《‘愛是信仰 ’演唱會 － 蕭敬騰 x 范瑋琪》於4/14正式公開發售
音樂聯合國
LifeMag Editor・2016-04-14

新濠影滙綜藝館 （下稱「綜藝館」）延續「炫音狂熱」台灣音樂紅人騷的音樂精髓，蕭敬騰和范瑋琪的《rsquo;愛是信仰rsquo; 演唱會》將於二零一六年五月十四日登陸亞洲娛樂總匯 ndash; 新濠影滙。搖滾狂野的蕭敬騰加上深情感性的范瑋琪，更將首度合體現場演唱兩人甜蜜作品《鈴鈴》，兩位華語樂壇巨星屆時將以其一連串的金曲爆發現場最高感度的音樂衝擊，門票將於二零一六年四月十四日（星期四）上午十一時公開發售。 票價詳情 演唱會 炫音狂熱 lsquo;愛是信仰rsquo; 演唱會 － 蕭敬騰 x 范瑋琪 日期／時間 2016年5月14日 晚上八時（星期六） 地點 新濠影滙 新濠影滙綜藝館 票價 貴賓廂房港幣澳門幣25,000元12座位50,000元24座位 貴賓席 ndash; 港幣澳門幣1,580元 A區ndash;港幣澳門幣1,080元B區ndash;港幣澳門幣880元C區ndash;港幣澳門幣680元 D區ndash;港幣澳門幣480元 詳情請參閱連結附件 貴賓席門票包含專享貴賓廊服務、特色餐飲選擇（需額外收費）和派馳免費入場 網上訂票 票務處 查詢熱線 新濠影滙網站www.studiocitymacau.com 微票兒show.wepiao.com 快達票www.hkticketing.com 新濠影滙 ndash; 新濠影滙綜藝館票務處 澳門ndash; 853 8865 3333 香港 免付費電話 ndash; 800 906 282 中國 免付費電話 ndash; 4001 208893 酒店住宿套票 炫音狂熱 愛是信仰 蕭敬騰 x 范瑋琪酒店住宿套票由$3,798起，詳情請瀏覧新濠影滙網站www.studiocitymacau.com 。

凱旋門春日佳餚盛宴
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-04-05

春天始起， 凱旋軒誠意帶來別具特色的「春夏海皇宴」，由即日起至5月31日，將可盡情享受由大廚主理多款鮮味美饌，包括黑松露菌香蜜豆磯燒鮑魚、芝士芋茸焗釀扇貝、川貝雪耳豬腱燉花膠等滋補美饌，在宴席上，豈可缺少此般盛饌？讓您約定摯愛親朋，一同於凱旋軒分享粵菜的精髓！ 每席價錢由澳門幣3,988起，查詢請致電853 8860 6128。 香濃的芝士配上芋茸的濃香，加以焗烤，為扇貝帶來色香味的感受 薄薄的金黃酥脆皮，肉質鮮嫩的越式吊燒雞絶對滿足您的味蕾享受 以味香的黑松露菌配備質料上乘的磯燒鮑魚，中西合壁的多重味覺自能帶出獨特口感 凱旋軒更誠意呈獻各款春日美饌，如薑蔥乾煸肉蟹雞煲、金湯雪蓮子五谷燴特級帶子、更有游水澳洲大龍蝦等，各款創意十足的配搭、獨特的口感讓您回味無窮！ 瑰麗優雅、寬敞溫馨的凱旋軒更提供各款經典粵菜、地方名菜及精美茶點，珍饈佳餚讓人垂延浴滴，餐廳亦設獨立貴賓房，為您家庭歡聚及良朋茶敍的最佳選擇，查詢及訂座請致電853 8860 6128。