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[營養成份分析] 雞的不同部位脂肪及熱量比拼
生活在我城
My nutridiary・2019-11-12

每日食一隻雞全翼,1個半月體重會增加1公斤! 很多人不明白為什麼飲食已經食得好清淡,餐餐在家煮食,烹調都以白烚、清蒸等少油的方式,但體重依然減不下來;也有不少人不明白體重每年上升的原因。 在營養諮詢的過程中,會發現不少人每年的體重上升主要由於長期的生活及飲食習慣所累積的,只要改變這些習慣,其實體重很輕易就會降下來,你依然可以不時 「Happy Hour」一下哦! 最容易使體重不自然上升的飲食陷阱,是不少人在家或出外都喜歡吃的雞翼,以及經常用來煲老火湯的雞腳! 由於大部份人吃雞翼時都會連皮吃,因此,即使不用油烹調,所攝入的脂肪含量都很高,每隻約80克的雞翼含脂肪12.8克,即2.5茶匙油,佔每日建議脂肪攝取上限的21%,飽和脂肪即佔每日建議脂肪攝取上限的18%;雞腳雖然沒有很多肉,但其脂肪含量也很高,其脂肪含量佔總熱量的61%。 雞脾含脂量的高低視乎連不連皮吃,如果連皮吃,每隻的脂肪含量比去皮相差約4茶匙的油量;雞胸肉通常不會連皮吃,因此其脂肪含量及熱量都不高。 吃雞小貼士: 1. 去皮進食,可減少至少12的脂肪攝取量。 2. 選擇白切雞,鹽水雞,熱量會比豉油雞,炸子雞或滷水雞低得多。 3. 可配會蔬菜及五穀類 如白飯,藜麥等 一起進食,比較容易有飽足感,與單單只吃雞相比,所攝取的脂肪來得少很多。 4. 不喜歡吃牛肉或豬肉,但又想吸收較多鐵質的話,可以選擇吃雞脾肉,雞脾肉的肌紅蛋白較多,屬於紅肉哦 更多營養資訊可讚好FB專頁 httpswww.facebook.commynutrinotes 或wechat mynutrinotes 預約諮詢

【香港。食記】Athletic Juice & Espresso Bar:啟動每天好精神!
全球飲食
原來世界這樣大・2018-08-09

別人説一日之計在於晨,早點起床確實有很多好處,除了感覺時間可以更好使用之外..人想覺得特別的精神!而想活力充沛地迎接每天最不可缺少就是一份豐富的早餐。 不過可是家裡健康的食物實在不多,最多的是公仔麵,加上為人比較懶惰,還是比上班時間早點出發去吃個豐富的早餐罷了!於是,我就做了些資料搜集,四出找尋早餐的地方。 於是,我就做了些資料搜集,四出找尋早餐的地方。我找到距離公司不遠星街內的Athletic Juice amp; Espresso Bar主打健康果汁,決定比平時早半小時出門,吃個豐富的早餐來迎接這個忙碌的星期。 可是,去到店員就跟我説牛油果未到,所以Avolatte和其他牛油果的飲品或食品都暫時不能供應,對於我這個牛油果狂迷實在是傷透了心,取而代之是Ham amp; Cheese sandwich 和鮮榨果汁。 Ham amp; Cheese 有三層,比我想像中的多,簡簡單單的在烘過的麵包上加上火腿和芝士,再配著鮮榨果汁。在Athletic Juice有各種配搭的果汁,即點即榨。在10款果汁確實是眼花瞭亂,隨便點了個J06的Rachquet Hitter ndash; 包括有芒果、熱情果、菠蘿和檸檬。因此顏色偏黃一點,在芒果的甜味之中帶著菠蘿和熱情果的鮮味,相當新鮮。 有這半小時享受這份早餐,叉足電後上班去! Athletic Juice amp; Espresso Bar灣仔星街2E號地下

經歷過懷孕與生產,還可以不相信有靈魂嗎?之二
生活在我城
覺醒媽 Awakening Motherhood・2018-04-20

關於寶寶的性格,懷過孕的媽媽應該已經感受過,寶寶在我們肚裏面已經有自己的偏好。例如我們讓胎兒聽特定的音樂時「哎吔佢鍾意聽呢首」。爸爸和肚裏的寶寶傾計,寶寶會突然靜下來或動起來等等,還未計我們懷孕期間對食物的喜好的突然轉變。 《媽媽,我是為了你而來》這本書是由日本一位婦產科醫師所寫,在她接生和跟進過無數個生命之後發現,這些小生命早在胎兒時期已經有在母親肚子裏的記憶,甚至更早。但這些記憶通常在他們六歲之後就會消失。小孩子比成人是處於較慢的腦波,我們進行童年回溯甚至前世回溯就是會讓客人放鬆,讓大腦進入較慢的波段去進行催眠。 六歲前的小孩不用催眠已經處於這個波段,所以要做的就是讓他們輕輕鬆鬆地引導他們講一下「為什麼來媽媽身邊?」、「來之前在哪裡?」諸如此類問題。 書中很多答案都讓我很感動的。有的寶寶話在媽媽肚裏面一直為媽媽清掃,我震驚了一下。我懷孕時絕不能吃加工製品,一碰到就會孕吐,我當時對食物偏好都很有指標性的。還有我懷孕時對能量非常敏感,在場有人情緒不好或身體有問題,我望一眼也會孕吐。我相信寶寶在透過孕吐為我清掃一些積存的毒素,以及讓我避開那些頻率較低的環境。 寶寶還會記得自己怎樣出世,例如催生或剖腹產的寶寶會生氣「我還未準備好!」哎喲很可愛!這本書的答案很多都很可愛很感動,都是寶寶最純粹直接,來自靈魂充滿愛的答案。 而我的寶寶,還未開口說話,但當我聽到寶寶一出生那個哭聲,我已經聽到,一個溫柔的小靈魂經由我到達地球了。

BB需求表
生活在我城
覺醒媽 Awakening Motherhood・2018-04-05

當BB一喊或者扭嚟扭去,作為阿媽,一聽到佢喊係會「頻」嘅。個扭嚟扭去係細聲好多,但見住佢扭,你都唔會好過,於是你就會傾盡所有辦法去令BB返番去安靜舒適嘅狀態。但佢重未識講人話,佢嘅需要唯有透過觀察去知佢要啲咩: 肚餓? 奶嘴? 要掃風? 嘔咗奶? 抱抱? 要媽媽奶奶? 媽媽左邊奶奶? 還是要右邊? 係咪要安撫睡袋? 係咪屙咗尿要換片? 啱啱先換咗咋喎,唔通開咗大?佢鍾意係乾淨片片度開大㗎喎⋯⋯ 熱得濟? 嘈得濟? 係咪要娛樂? 有嘢唔舒服? 問題係,有時你好攰好眼瞓或者佢有新嘢同你玩咩都好,你就係會睇唔出佢要咩,咁唯有撞⋯⋯將上面個表由頭撞到尾。如果都撞唔中嘅話,分分鐘你再由頭到尾撞一次先至唔知點解今次又得。有時你問育兒專家都未必會答到你點解,但問你會higher self可能佢就係會答你:「臣服啦,臣服於耐性與開放嘅實習。」 寫完呢篇時間為上午1111,我由今朝五點奮鬥到而家了。今次嘅答案係:之前餵完唔夠飽,試下再加一安,重扭,試咗換片掃風拎出拎入睡袋同勁歌熱舞一輪之後,原來,重唔夠飽,要再加三安。餵完,再加奶嘴同瞓媽媽心口,BB終於靜靜地瞓著喇。 但係,已經日上三竿,到我瞓唔返。

「山里」天然野生吞拿魚
澳城餐飲
LifeMag Editor・2018-01-18

這個冬天,澳門大倉酒店的「山里」日本餐廳將推出華麗的 ldquo;天然野生吞拿魚rdquo; 盛宴。 「山里」的行政總廚林彰先生和他的烹飪團隊將為您和您的商業夥伴或同事締造難忘的美食體驗。 雖然不同種類的吞拿魚都可以用做壽司,如黃鰭吞拿魚又或者大眼吞拿魚,但最高品質非藍鰭吞拿魚莫屬, 而最理想的部分是靠近頭部的下腹上部。魚腹特殊的結構令肉質豐富而散髮油脂的香味。根據味道的不同以及選擇不同的配搭,大吞拿魚腩通常可用做刺身或者壽司。愛好者們可以從刺身的切法感受到其特有的紋路。享受大吞拿魚腩是傳統的派對用餐方式,在壽司愛好者中經常被認為是昂貴的享受。 推廣日期 2018 年1月21日至31日,請參考菜單上的價格。 壽司 吞拿魚吞拿魚腩大吞拿魚腩 澳門幣 200 260 360 壽司 吞拿魚三味品嚐 澳門幣 680 吞拿魚它它 澳門幣 880 醬油醃製吞拿魚蓋飯 澳門幣 1,200 須另加 10% 服務費 營業時間:1200﹣1500 1730﹣2200 山里日本餐廳作好了充足的準備隨時歡迎為您與您的貴賓們的到來,打造物超所值與最舒適完美的用餐體驗。 預約訂座及查詢 853 8883 5127電郵:yamazato@hotelokuramacau.com營業時間:1200﹣1500 1730﹣2200逢星期一休息座位:70人包房一間:最多可坐 12 人壽司吧坐位:8 人鑽石大堂正門免費代客泊車服務高達叁小時(受相關條款及細則約束) 澳門大倉酒店 ▪ 二十八樓 ▪ 「山里」「澳門銀河trade;」綜合渡假城 ▪ 澳門路氹城路www.hotelokuramacau.com

廁所哺乳的香港
專題報導
活該快樂 // Carmen Lo・2017-12-28

這幾天,香港的新聞大鑼大鼓地報導,港鐵與時並進,在其中二十個站增設哺乳室,全城感恩。 後來有市民試用,說不少哺乳室都是員工休息室間隔出來的「劏房」,木板的這邊在哺乳,聽著木板那邊的幾位男職員在吃飯閒聊,空氣瀰漫飯香。而且很多都堆滿雜物,大部分連洗手台、桌子都欠奉。 萬分慶幸我的孩子出生在非常鼓勵母乳的台灣,而且到處都有完善舒適的哺乳室這是法律規定的地方配備。只可惜她們對我的母乳都不太捧場,沒幾個月就推開我了,白白浪費了這裡的好設備!噢這是重點嗎 你們知道嗎?在寸金尺土的香港生為嬰兒,要舒舒服服喝一口奶水,是多魔多魔的奢侈啊! 這亦令我想起月前在香港入境處看到的一幕。當日我在辦理一些手續,正呆滯等候中,突然後面傳來一把女聲。 「甚麼?那是廁所呀!」 回頭一看,是一位胸前掛著嬰兒,穿著頗斯文,看來像上班族的媽媽,站在一個櫃位前,有點焦急。 「......」聽不到那個職員在說什麼。 「那是廁所!怎樣喝奶?我要你在廁所吃飯行嗎?」 「......」職員又說了一句話。 「甚麼?整棟入境大樓都沒有一個地方可以哺乳?」 「......」 女人急步離開,邊走邊自言自語:「神經病!」她沒有發脾氣要找碴,是焦急驚訝多過生氣。 然後,重點來囉。 四個年約三、四十歲,在附近等候的西裝友,目送她離開,邊笑邊搖頭。 「現在香港真的甚麼人都有。」 「這樣也要吵。」 「應該有三十幾歲。」 「好胖。」 「生完孩子。」 ...... 恐怖的,是香港的寸金尺土,和落後幾十年的基建。 更更更恐怖的,是那些西裝友的嘴臉。 各位媽媽如帶同母乳嬰兒訪港,請做好在廁所餵哺的準備,不要驚訝。 如在公眾地方哺乳,即使有圍巾蓋著,也請準備迎接旁人的嘴臉啊!

“月光寶盒” 傳承顯赫
節慶盛事
LifeMag Editor・2017-07-31

2017年 7月,澳門:高樓應月皎潔如玉 - 適逢中秋佳節,遙望星空,我們都藉以頭頂明月傳達自己的思念與祝願。今年中秋,澳門君悦酒店將以通透皎潔悦光,瑩韻兩伊寶盒送與您眼前,為您述說摯愛親友間愈久彌珍的情誼。 延續往年月餅禮盒的高貴氣質,今年再以鏡面呈現,這次在設計上加入時尚的藝術風格概念沿用到秀麗的月餅禮盒之上。粉紫色及銀色的水鑽適意鑲嵌,像點點星光,煙花般優雅綻放。為了連貫設計理念,歷經多月調研,悉心自製果凍式月餅,並加入清香桂花,配以柑橘、蜜桃及蜜梨,味道清新涼潤。 顧名思義ldquo;月光寶盒rdquo;之設計是當打開盒蓋,清晰的燈光穿透果凍躍現眼前,就如發現寶物般令人驚喜。合上蓋後,四面環繞發光,水鑽圖案在燈光襯托下熠熠閃亮。禮盒放進特別設計的透明禮袋,亦可變身夜觀燈,在中秋團圓之夜屬於您獨一無二的燈籠。 ldquo;月光寶盒rdquo;由即日起在酒店大堂專櫃以禮券形式發售,換領日期由2017年9月1日起至10月4日。每盒售價澳門幣539元。數量有限,欲購從速。更多詳情及預訂,敬請致電853 8868 1908或電郵至macgh.festive@hyatt.com。 明月高掛秋空,憑ldquo;月光寶盒rdquo;之璀璨光芒,表達每份恆久的祝福,共用每次天倫的喜悦。 價格另收5%政府稅。

宣誓事件演變成警民衝突
生活在我城
合資格90後・2016-11-07

圖片來源:力報 相信大家都意想不到,由一個簡單嘅ldquo;宣誓rdquo;動作,最終竟演變成警民衝突,所幸未有發生人命傷亡,否則,邊個應該為呢件事埋單? 近年,中央每每頒發政令、規條或其他政治延伸,必定會觸動部分人ldquo;愛港rdquo;情緒,中央釋法已是不爭事實,姑勿論正常與否,當中不難發現,社會上持正反兩面嘅聲音越來越多,自雨傘革命後,大家都看似對政治有咗進一步嘅瞭解,但其實,又係咪說明更易被牽着鼻子走?正所謂一隻手掌拍唔響,即使ldquo;愛港rdquo;乃個人行為,但無可否認,最終只會淪為某啲ldquo;社團或組織rdquo;的政治工具。 邊個最應該為今次事件埋單?係人大委員會?係港府高層?又或是宣誓門嘅主角們?相信呢啲都已經唔再重要,因為呢一刻,佢已經由辱華事件昇華至捍衛香港核心價值,但每次衝擊過後結果又係點?一連串法律訴訟、爭吵不休嘅罵戰、進一步嘅社會分裂,呢啲結果到最後終究由小市民承擔。 筆者不是什麼評論員,但每次見到宣誓門擾攘,強行衝入立法會嘅行為,實在令人感到ldquo;肉酸rdquo;,就連香港大律師公會主席都公開讉責係ldquo;小學雞rdquo;行為。 爭取港獨,係因為中央不尊重基本法,然則,宣揚港獨又何嘗唔係令基本法蕩然無存?