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「澳門銀河」秋日無限歡騰 呈獻「中秋嘉年華」
節慶盛事
LifeMag Editor・2015-09-09

「澳門百老匯TM」是澳門首個集美食歡樂、節慶文化,以及近距離街頭表演於一處的澳門娛樂新地標。為了迎接中秋佳節的來臨,「澳門百老匯」即將舉行一連串精彩活動的「中秋嘉年華」,務求與賓客一同歡度秋日節慶。 「澳門百老匯」帶來一場聲、色、味俱全,同時滿載亞洲及澳門特色的節慶嘉年華。由9月12日至10月4日期間,「百老匯大街」將會張燈結彩,讓賓客完全投入於中秋佳節,月滿團圓的氣氛之中。賓客於「中秋嘉年華」期間的星期六, 日, 只需消費滿澳門幣100元,即可參加猜燈謎遊戲,如賓客能夠於指定時間內解答燈籠所附載的燈謎,即有機會贏取精美「百老匯」紀念品! 由9月12日起每個9月份的週末,一連串遊戲及娛樂表演將於「百老匯大街」不停發放,賓客更有機會贏取超過2,000份獎品。 除了一連串遊樂表演活動外,9月份每個週末及週日下午也會舉辦手繪燈籠工作坊,當中更特別設有花燈設計比賽,比賽分為三個組別,分別為10歲以下的兒童組;11至18歲的青少年組,以及成人組。手繪燈籠工作坊將於9月12日(星期六)起連續三個週末週日舉行,花燈設計比賽的結果將於9月26日進行評審。賓客只要盡情發揮無窮創意,製作別出心裁的中秋花燈,隨時有機會贏取價值高達澳門幣1,000元的獎品! 「澳門百老匯」的週末狂歡派對又怎能缺少繽紛大巡遊。由9月12日起連續三個週末 ,賓客可於現場近距離感受七彩繽紛的中秋花燈大巡遊,加上9月25日由澳門本土樂隊發放強勁節拍的百老滙搖滾秀,帶來全澳門獨一無二的流動表演模式,勢必震撼整條大街。「百老匯大街」的中秋花燈大巡遊熱鬧墟冚,共四天的巡遊出發前更會向現場賓客免費派發共800個花燈,一同慶祝難忘中秋。 「百老匯大街」「中秋嘉年華」的壓軸活動 – 月圓中秋派對,將於9月25日(星期五)盛大舉行。滿載各式花燈的大巡遊及音樂表演將於當晚9時15分展開序幕。當晚精彩的現場表演項目包括現場音樂騎師,以及百老滙搖滾秀的現場音樂表演。有興趣參與月圓中秋派對的賓客只需於網上預先登記,首300名網上登記人士及當晚首300名到訪「澳門百老匯」的賓客可免費獲取限量版燈籠參加幸運大抽獎,贏取價值高達澳門幣5,000元的獎品! 整個「中秋嘉年華」活動將舉行至9月27日(星期日),各式中秋佈置將會一直擺放至10月4日(星期日),是賓客拍照取景的絕佳地方。有關是次活動及獎品詳情,可登入:http://www.broadwaymacau.com.mo ,留意網站公佈獲取更多資訊。 詳細資料 時間 猜燈解謎 9月12日 - 13日,19日 - 20日, 25日- 27日。下午6點至晚上10點 手繪燈籠工作坊 9月12日 - 13日,19日 - 20日, 25日- 27日。下午4點至晚上7點 中秋花燈大巡遊 9月12日,19日, 25日- 27日。晚上9時15分至9時30分 月圓中秋派對 9月25日晚上9時30分至深夜

陳康妮:人生是一場競技場,家長永遠在挫折面前做孩子的戰友
文化創意
陳康妮・2021-08-02

【作者簡介】 陳康妮 Miss Connie 澳門科技大學講師 澳州墨爾本大學主修高等教育管理學 澳門高等教育管理學專家(Digital Educator) 澳門培訓師 (Digital Trainer) 澳門教育專欄作家 (Digital Writer ) 全球職涯發展師 從事高等教育管理培訓工作24年 家長教育是教育鏈條中的關鍵一環,每個人從出生的那一刻起,與家庭的聯繫都是最為緊密的,雖然在後期需要有學校和老師的幫助,但是我們仍然不能忽視家庭教育、家長教育。家長教育應該是科學的、合理的,不能是隨心所欲的,應該掌握一定的方法與技巧。 首先家長與孩子應該培養良好的親子關係,好的關係勝過很多教育,所以家長一定要明確自己的定位,家長與孩子的關係從來不是對立的,家長不能一看到孩子犯了錯誤就立即當起法官的角色,不能以一個高高在上的態度去踐踏孩子的自尊,而是要努力維護孩子的自尊,努力和孩子進行溝通與交流,與孩子成為彼此信賴的朋友,只有家長與孩子之間的關係達到了一個平衡點,才能對接下來的家庭教育有所幫助。 我覺得家長應該重視到這一點,就是孩子的人生屬於他們自己,人生是一場競技場,家長永遠無法代替孩子,人生中的一切都需要孩子自己去面對,很多家長在孩子犯錯的時候只是一味地批評與指責,只是強調失敗或者犯錯這個結果,而沒有去教育孩子如何面對失敗和錯誤,孩子犯錯絕不會只是這一次,接下來還會有很多錯誤,如果家長只是一味地責罵,孩子永遠無法知道面對自己的失敗和錯誤要怎麼做,這對於孩子接下來的人生是沒有好處的,所以家長應該正確引導孩子面對自己的錯誤和失敗,在挫折面前做孩子的戰友。 專業的學科知識是由學校和老師進行教導的,而习惯是需要从小培养的,习惯决定孩子的命运,养成教育是管一辈子的教育,而且教育的养成并非一日之功,需要家长从小就培养孩子,要通过对于孩子习惯的培养塑造孩子的良好品格,家庭教育的一个核心任务就是培养孩子成为一个真正的人,而习惯与人格相辅相成,习惯影响品格,人格更会影响习惯,正直、誠信、責任心、愛心、合作精神動都是可以通過家庭教育來培養的,孩子在家庭教育中學習到如何獲取知識的能力,領悟學習的思維。 同時家庭的學習氛圍也很重要,家長要注重培養孩子學習的能力,因為孩子的求知欲和學習潛能是可以激發的,愛學是會學的前提,只有對學習保有基本的興趣,才有助於孩子成才。家長教育的一環至關重要。

Catalogue Vol. 02 - 固執
音樂聯合國
Catalyser・2016-04-28

沒錯,Catalyser也是一隊固執的樂隊,從2012年10月2日成立以前,我們樂隊的前身叫Cheers And Nick。我們自中學以來,就是一群固執的人。所謂的固執,不是隊友之間不聽對方的說話,而是我們從來就槍口一致,對外固執。曾經為了學生時代的音樂會而固執,為了自己作為學生的權利而固執,怎樣的成長,形成了怎樣的我們。 2012年10月2日成立以後,三年半以來,固執的我們當然一直沒變,曾經得罪過不少人,聽過不少人對我們的惡意批評。不過,很感恩,換來了路上真心幫助過我們很多的人,真心支持我們的朋友。最慶幸和最感動的是,每一位支持或幫助過我們的朋友,對我們說的,都不是因為我們有幾多所謂的成就或是別人眼中的成功,而是「我欣賞你們的率性」還有「我覺得你們真的很有Guts」。感謝你們,在這個荒謬得很的世界,還能夠抱著你的率性去做人,比什麼都更難能可貴。 在一直路上我們拒絕過、迴避過、不認同過的,我們從來都對事,沒有對人,如果我們都像一些沒有底線,為求成功什麼都要做的人,就沒有今天做好了第一張專輯《Reflection》的我們,因為我們希望我們身處的地方有一天能有一個健康的音樂圈子;對音樂和樂隊有正確的價值觀和尊重,音樂節變回真真正正的音樂節,不要再不倫不類,找別人演出的人對演出者有足夠的尊重,走多了一步的聽眾能夠走多幾步去了解澳門的音樂,那樣,對比所謂的成功,我們還覺得真正的快樂應該是這樣。 Tomy @ Catalyser

熊神進2020年獅子座星座運程(太陽星座)
玄學星相
熊神進・2019-12-31

財運,事業發展及進修學習 財運方面,獅子座的財運有好幾年都提不起勁,這種情況在2020年仍然持續。比起財運來說,工作及健康運似乎是獅子座最需要關注的部份。水星是你的財運守護星,水星的運行速度非常之快,這就解釋到為什麼獅子座有時候會突然之間獲得一筆財富或者收入,這是因為你的財運風格主要是快來快去,又或者已有一筆財富在遙遠的他方等候著你,在時機成熟的時候,就會突然之間把這一筆財富交給到你手上。 在2020年裡,獅子座會遇到許多的工作機會,你根本不會有失業的慘況,你將會遇到不錯的雇主,他們提供的員工福利或者事業前途都是很吸引的。對於已經有工作的你來說,你可能會遇到新的工作機遇,或者需要兼顧另一份工作,或者需要經常超時工作。如果你已經有穩定的工作崗位,你需要注意好好地計畫你的工作前途及晉升機會,工作上總會面對不同的挑戰及風浪,但是這些困阻及變化都帶給你許多機遇,平穩的日子是不能讓你脫穎而出。在這個階段,獅子座的工作以致非常大,你對工作是全身心的投入,也許是為什麼獅子座在職場上如此受歡迎受重視的原因之一。如果你正在待業中,或者尋覓著適合你的工作,今年你將會遇到許多的工作機會讓你發揮才華。 天王星在去年的三月已經進入了你的事業宮並且會持續多年,獅子在工作方面會遇到許多的不穩定因素,甚至需要面對轉變,如果你是從事自由工作,如此的星象將會更加配合你目前的狀況,這個階段的獅子座非常渴求自由,因此自由的工作時間或者彈性的上班日子將會對獅子座來說更加適合。由於天王星亦是獅子座的愛情守護星,獅子座在工作上將會參與不少的社交活動,在工作中接觸不同的人士,你的人際關係及網路對你的工作發展有很重要的影響。如果你能夠多點參與社交應酬活動,結識多一點權貴,你的事業發展將會更上一層樓。 如果你是從事科技、計算機工業、網頁製作等等與資訊科技發展有關的行業,你在工作上將會有不錯的發展或者工作起來比較得心應手。如果這些工作行業涉及社交、娛樂、趣味、藝術及創作,將會更加能夠在不斷的突破及轉變中找到樂趣及契機。火星停留在你的遷移宮大約半年時間,對於學生或者需要進修的獅子座來說是好消息,只要你能夠專注學業,狠狠地下苦功,你就能夠取得學業的成就。 家庭生活及個人成長 雖然獅子座的家庭宮整體來說是處於空宮狀態,但家庭守護星冥王星正接收來自四方八面的能量刺激,意味著獅子座在家庭關係方面受到許多的壓力,土星與木星的彼此抗衡,給冥王星的帶來不少的麻煩,土星意味著嚴肅、壓迫及控制,木星則意味著對外開放及自由,家庭成員在2020年懷著向外發展的野心,但是土星卻希望把家庭成員約束在狹小的空間。如果家中的長輩希望下一代能夠繼承節儉、保守、低調的作風,似乎這個期望難以實現,並且會引起新一代的家庭成員的不滿。有些時候也許是兩種不同風格的父母面對管教上的意見不合,有些父母比較自由奔放、神經大條及大而化之,但另一方則比較保守約束及小心翼翼,這兩種不同作風的家庭管教方式,很容易造成夫妻之間的口角及增大了離心力。3月23號至7月1號期間及12月18號之後,這種家庭的矛盾思想將會更加突出。 獅子座的內心很矛盾,一方面,你很想離開原有的家庭生活方式,嘗試一個人獨居或者與你的同齡朋友一起居住,但另一方面,你很害怕離開家庭,這是因為獅子座的家庭觀念很重,你不想自己的離群造成了家庭關係的缺失,你很擔心少了時間與家人相處導致忽略了家庭成員的需要。如果獅子座有很強烈的心想離開家人,你會掙扎一番,最終你會狠下決心嘗試按照自己的心願過日子。 過去一段時間,獅子座一直花了不少的心機及金錢改善家居環境,尤其是改善家居設備,你希望這些設備能夠有助家人住得安心及安全,你很注重家居衛生及清潔問題,如果能力許可,獅子座會把家庭佈置得充滿輕鬆寫意氣氛。部份獅子座會把家庭居所改造成為居家的辦公室環境,你會購置許多的工作裝備或者器材,讓自己多點留在家中工作,這種趨勢將會在今年更加明顯。另一方面,獅子座也會嘗試改善或者添加娛樂的產品,方便自己可以邀請親朋戚友來到你的家中玩樂,當然,獅子座也很享受足不出戶,留在自己的城堡裡。 熊神進2020年獅子座星座運程(太陽星座) 親密關係及人際關係 兩性關係及社交生活在這一年來說是比較重要的環節,夫妻宮在3月23號至7月1號及12月18號之後將會變得活躍及充滿能量,這段時間,獅子座需要把焦點放在他人的身上,因為你會參與許多的社交活動,良好的社交手腕就是需要好好關注別人的需要及學習尊重他人的想法。愛情的機會隨著你的心態轉變而出現了突破,但是,情路仍然是充滿著風雨。 當你對愛情的心態轉變,你會遇上重要的人物,又或者你不斷參與新的社交圈子,期望你在工作的眼界及見解上有新的突破。2020年的獅子座容易吸引具有權力及社會地位的人,這些人對你的事業發展及社會地位有不錯的助力,在他們的協助之下,你的夢想及理想很容易獲得實現。獅子座有機會與你的上司或者客戶產生傾慕之情,尤其是當土星在3月23號至7月1號及12月18號之後的這些日子裡會走入夫妻宮,意味著獅子座會遇上辦公室戀情或者與你的工作上的合作夥伴產生好感。 木星在2020年年尾的時候進入了夫妻宮,意味著獅子座會進入談婚論嫁的階段或者進入正式的拍拖階段。對於擇偶條件方面,你並不輕率,而是小心翼翼,你很重視對方是否合適發展成為談婚論嫁的物件,如果他並非是一個有責任感及顧家的人,獅子座未必會考慮與這類型的人發生戀情。因此,獅子座有別於過往快速地投入戀情的作風,而是慢慢地耐心地探索及認識對方,當你發現對方正正是你要找的人的時候,你才會向對方正式表態及接受對方的愛情邀請。 海王星在你的蛻變宮已經停留多年,它在今年仍然留守在這個宮位,兩情相悅乾柴烈火的身體接觸是因為你與對方的感情昇華到了濃情的地步,親密接觸並非是滿足身體的欲望而是精神上的一份情愛交流。體來說,獅子座戀愛關係或者婚姻關係及社交關係比較理想的階段是:1月1號至1月20號,4月20號至5月20號,8月23號至9月22號及12月22號至年尾。如果你是希望能步入第2段婚姻的獅子座或者希望開啟第2段新戀情的獅子座,6月28號之後的異性緣比較旺盛,但是交往的過程比較荊棘滿途,你需要面對很多的挑戰及困阻,如果你不放棄努力,事情在12月18號之後將會得到舒緩。 健康及情緒 健康總是出現少許的問題,例如抵抗力下降、感冒、頭痛、胃痛等等的不適。另外,天王星不斷向你發放壓力能量,尤其是3月21日至7月1日,這段期間你的心情總是非常忐忑,思想有點兒激進,很想把能量發放,但又感到壓力,許多的事情似乎讓你看不過眼,你很想有改變卻力不從心。12月18號之後,土星與木星同時給你負面能量,這個階段的獅子座需要讓自己的情緒安頓下來,儘量爭取時間休息,平靜心情,只有這樣才能保持你的身心健康,否則獅子座在暴跳如雷的情緒之下容易產生頭痛或者心臟問題。 1月10號的月蝕及6月21號的日蝕會在你的思想宮進行,獅子座在這兩個日子或者前前後後的階段會容易心神不寧,情緒不穩定,你的一貫作風、生活態度及思想信念將會受到不同程度的震動,你需要哲學、宗教及信仰的支撐,再去迷惘中找到安撫心靈的答案。 木星及冥王星在健康宮停留,意味著你需要更多關愛的情緒慰藉,否則你很容易進入抑鬱及悶悶不樂的情緒狀態,如果感到低落或者沮喪的時候,不妨儘量讓自己動起來,不要窩在家裡,相約三五知己吹吹水聊聊天,讓自己感受一下生命存在的快樂。 心臟健康問題對獅子座來說永遠都是很重要的,健康的心臟意味著獅子座能夠抵抗更多的壓力及焦慮,當獅子座的心臟出現問題的時候,也意味著獅子座在承受困難及挑戰的時候,精力衰弱,氣勢也減退。 皮膚、膝蓋及骨質對獅子座來說也是不容忽視的部份,獅子座可以考慮適當的按摩、刮痧、皮膚療養等等的方法改善這些部份的抵禦能力。由於冥王星進入了健康宮,獅子座需要注意腸道健康、生殖器官及膀胱的問題,可以多點吸收乳酸菌改善腸胃,保持良好的排便習慣。另一方面,獅子座與異性進行親密的身體接觸時,宜做好避孕措施,以免感染病毒。 另一方面,由於冥王星是家庭宮的守護星,當冥王星進入了獅子座的健康宮,意味著獅子座需要保持家居清潔及衛生,良好的居住環境有助獅子座保持健康的體魄及免疫力。當獅子座情緒低落的時候,不妨進行冥想及打坐這些靜態的心靈調節治療,有助保持獅子座的活力及正能量。 木星落入了健康宮意味著獅子座與兒童或者家中的小孩的關係需要用心灌溉,子女或者兒童的情況會對你的健康問題帶來影響,因此,獅子座需要盡力保持人際關係,尤其是與小孩子的關係良好,這樣將會有助獅子座的健康運。 整體評分 (★★★★★:宜乘勝追擊;★★★★:可以錦上添花;★★★:不過不失;★★:需慎言慎行;★:不可掉以輕心,要忍辱低調,保守行事) 財運,事業發展及進修學習:★★★★★ 家庭生活及個人成長:★★★ 親密關係及人際關係:★★★★ 健康及情緒:★★ 增運法器: 旺事業木變石手鍊,將令寶劍牌,愛情轉運腳鏈 作者簡介: 熊神進老師,是中國澳門玄學家。生於澳門,南洋長大,少承祖命,傳授易經、風水、八字術數,後經名師指導西洋占卜術、體相學。1986年回澳開設命相館,是澳門開埠五百年來第一位擁有“心理學碩士”、“行政管理學士”的最年輕政府註冊風水學家。現在經常為報章雜誌、電臺及電視臺做節目,是七百多間機構、社團、賭廳、上市公司顧問,曾接受超過五百個傳媒機構訪問,連續十年代表澳門政府出席葡萄牙及西班牙旅遊博覽,並獲得澳門政府承認 “澳門中國風水掌相學會”會長。近年影響力滲透內地,經常往內地教學、講座,結緣演藝界,被稱為明星算命師。 聯絡方法: 風水、改名、講座預約服務, 林小姐: 13726267799(晚8時後) 或加微信號 13726267799 熊神進:澳門 853-66618785 微信: macaumasterxiong 私人微信: macaumickey 熊神進淘寶風水法器店:http://t.cn/R212476 熊神進玄學信箱 http://t.cn/RnxUcXY 中國澳門風水掌相學會會長(澳門政府註冊)

如果離開, 他要殺了我
玄學星相
熊神進・2017-02-28

覆:雨 信件內容:(由於隱私問題,以下部份內容已被刪除) 敬愛的熊老師:您好! 偶然很幸運的關注了你的微博以及微信,半年多了。現在的我很困惑,沒有房子,沒有朋友,沒有工作,只有一個會隨時走掉的男朋友。感覺很無力。毫無辦法。心中的無數疑惑,故而找到熊老師,寫信過來,希望熊老師可以幫助我趨福避禍。 我身份證上的名字叫:xx。身份證號碼:4xxxxxxxx3。出生年月是:1989年x月xx日晚上xx點多的樣子。xxxxxxxxx。現住在xx。2014年的時候找過我們本地的算命師改過名字,現在叫XXX。不知道名字是否合適。我男朋友的名字叫:xx。他的出生年月是:1978年x月xx號下午xx點多的樣子。xxxxxx。(老師登刊的時候請蒙住我和男朋友眼睛,關上命盤,感謝您)。以前微整過,不懂風水,做了一個鼻翼縮小,整過後感覺運氣不好。 曾很灰心地以為來錯了世界,太多的事,找不到人理解。爸爸告訴我說我出生的那天晚上下了很大的暴雨,媽媽在一個黑診所生的我。他們是沒拿結婚證生的我。媽媽在我五六歲的時候離開我和爸爸,遠走他鄉。爸爸也愛自由到處奔波,奶奶伴我成長。從小到大沒有人管我也沒有人教我什麼,以至於長大後愛情方面吃了很多苦和虧。一直覺得自己情商好低,沒有愛的天分,不懂得情愛的事情,後知後覺,這些年談的朋友分分合合,很不順。 我的第一次婚姻是在2010年在書店認識了他,他的出生年月是:1990年x月x號,時辰不清楚。2011年的時候和他跑去xx創業,投資了7萬塊錢,當時滿懷信心,後來才知道原來我進了傳銷裡面,和他的家人親戚。2012年夏天的時候打擊傳銷的時候被查,我被莫名其妙的關在監獄3天。那3天對於我來說很痛苦,像失去自由的小鳥。之後不知中了什麼邪,明明不喜歡他的,他折磨我,糾纏不清,那時我覺得自己好傻,以為到了結婚的年齡,從小沒有父愛母愛的我,覺得他的家人對我還可以,在他的迷惑下2013年x月x號和他在民政局拿了結婚證,裸婚的那種,拿了之後,我就開始後悔了,感覺被騙了,像是一場桃花劫,他的性情也變了,變得不想從前那個時候體貼,對我說很毒舌的話,還恐嚇我,說如果離開他要殺了我,那時我才認清真正的他,原來他的心是陰暗的,原來我和他本來就不是同一個世界的人,只是當我清醒的時候已經來不及了。 2014年6月時候我放棄了xx的事,離開了他和他的家庭。獨自在外找了一間單間房子住了下來,為了讓他不要找我。害怕他會對我怎樣。 後來去年2015年3月份認識了現在的男朋友,這一年發生了很多不該發生的是非和意外,我在他店裡上班,最初只是想好好上班,覺得有份工作會很充實。然而我們認識半個月發生了關係,因為不懂得保護自己,不小心懷了孩子,他很無奈的告訴我要打掉,因為他沒有離婚還有一個五歲的女兒,我們的情況有些相像,他和他的妻子分開三年多了,我和我的老公也分開快三年,我知道我和他在世俗的世界裡我們是不合法的,可是我們是真的愛上了。 有時候挺痛恨自己好了傷疤忘了痛。想不到去年十月份的時候又懷孕了,我很想留住寶寶,可是現實卻很無奈,不得再次打掉了。罪過。後來身體變差了,也沒有上班了,在家休息。想精神養好點在去他店和他一起守店。去年12月份耶誕節過後有一天無意看見他手機裡有個女孩給他發了很多曖昧的短信,當時很生氣質問,他說是顧客沒有什麼事,於是我們發生很大的爭吵,在店裡打了起來,他手帶著手錶一下重重打到我的頭部,結果衣服都是血,他帶我去醫院,不冷靜的我在醫院和他又發生了激烈的衝突,最後醫生安撫了,頭縫了四針,那天我血光之災,他也破了財。 兩次人流和一次血光之災對我打擊挺大了,主要是和男朋友的感情也遭受了很多考驗,他家人勸我們不要在一起,說在一起害人害己。我整個人憂鬱了,運氣也是一落千丈,我不知道以後的路該怎麼走,想和他一起走下去,又害怕和他在一起,捨不得,放不下,有人說,沒有信任的愛情只是一盤散沙,任誰去挑撥一下兩人關係,就很可能出現崩裂的局面。而我們上了當,之間的關係,經不起任何人的挑撥和離間,因為不信任。可是為何明明不信任,卻還要在一起? 一直相信萬物是有靈性的,有因就會有果,今年一月份的時候找過我們當地的算命師測過,算命師傅說他和他的前妻不可能複合。說我和他的夫妻宮是相生的希望很大。可是現在的我卻十分迷茫,因為現在的我們都對方失去了信任,我好沒安全感,老師我該怎麼辦,我的八字裡有怎樣的內容?往後哪些日子最吉最凶?我的姻緣會落實嗎?我和他還能不能繼續下去?熊老師,希望我能被您抽中,感謝您,好人一生平安! 熊神進老師回答: 【缺金木的人, 就一定離婚?】#算命八字# 苦主出生當天,風大雨大,天有預示, 父親心知不妙,就把女兒名字改為“雨”, 他的無明, 令女兒婚姻一挫二敗三離婚,最終,她找玄學家改名,新的名字改了, 可是運氣沒有好上來。理由有二: 1)巳亥相沖,破日出生,巳屬火,亥屬水,改名師傅要找出關鍵原因,例如巳屬蛇,亥屬豬, 蛇為什麼害怕豬? 蛇跟豬既然有矛盾, 新改的名字是不是應該避開? 2)她是丁亥日出生,丁火完全不旺,改名師傅是知道的。 佛曆2553年,寅年,她完全不知道自己大運是沖婚姻,於是她跟渣男(前夫)混上,錯誤時間結婚, 最終離婚了。為什麼她要離婚, 理由是丁火命,缺金木, 水是夫星,一生沒有真命天子星,只是孽緣。 她會結婚二次,永遠得不到丈夫的心,只是為結婚而結婚,哭笑做人。她又認識另一男人,是毒男,毒男逼她兩次人流和一次毒打(血光之災), 這是因為她的八字己亥相沖,她太過迷信愛情,太過依賴男人,沒有男人,她的身體發冷。  女人遇上渣男又遇毒男, 她受苦了, 家庭是共業,她的母親一生吃肉,沒有建立佛化家庭,童年時候,大運沖父母,爸媽離婚了,苦了。筆者從事玄學三十多年,要說苦的,還有更多更多人,她的苦,只是“放不下”, 認為沒有男人, 女人就活不下去,無明的苦,比肉體的苦更厲害。 筆者建議她優先考慮三件事: 1) 修心,未來七年大運都是干支陰陽混濁,她沒有可能遇上真心愛他的男人, 這是澳門風水學家 熊神進 說的,既然沒有真愛,為何自己還要跟毒男睡在同一床?女人真的要還肉體劫?女人真的沒法站起來,好好學習,好好放眼世界? 2)火的力量很大,在四十歲後出現,這是大愛的熱力,溫暖了她,她要做火性行業,再不要躲在男人的店,情情愛愛斷送半生,她可以報讀會計課程,投考公務員,甚至去南方地區生活,筆者把秘密就出來了,她中年過後,運勢強起來。 3)她有需要改身份證上的名字,一生不可以刺青。 是龍上天,是蛇打洞,她,是時候爬起來,小愛,痛苦。 命運是掌握在強者手上,並不是決定在玄學家口中,熊老師只是善心提點有緣人,ta應該積極面對人生,而不是消極逃避問題。熊老師已為有緣人關上命盤,並祝福她。 如有任何問題,歡迎聯絡: 林小姐: 13726267799(晚8時後) 熊神進:澳門 853-66618785 Facebook: 熊神進(澳門風水師) 公共微信: macaumasterxiong 淘寶店: https://macauhung.world.taobao.com/熊神進風水法器店

我接受不了婚前性行為
玄學星相
熊神進・2016-05-28

覆:萌友愛哭 信件內容:(由於隱私問題,以下部份內容已被刪除) 我從小父母離異,幼年比較坎坷,貧窮;近年重組家庭也算幸福,家庭小康;成績中上,腦子聰明,不踏實;表面花心,內心忠誠,佔有欲強;好強,對外人隨和,對親密的人脾氣暴躁。 我的初戀是個很實誠但幼稚的男生,對我很好,但我背叛了他,和另一個長得帥的男生好了一個月,差點被騙發生關係,被他甩了之後,我和初戀又在一起了,沒好幾天,初戀對我說了分手,說我們之間扯平了,然後遇到了現任。本來理科成績優秀的我選了文科,所幸我的文科成績也占上等,但有時仍會後悔自己的選擇,後悔傷害了初戀。 剛和現任在一起時我們很甜蜜,他很寵我,但是把我的壞脾氣給養了出來,我不停地挑現任的刺,他女生緣比較好,我就經常吃醋,哭,鬧,甚至傷害自己。他從開始的安慰我,變成了沉默不理睬,再變成我們對罵,罵的時候我會說一些傷害他自尊的話,甚至打他,有一次他忍不住也打了我,我就說他竟然打女人。最嚴重的一次,我罵了他,他頭也不回的走了,好勝心強的我沒有低頭,我們冷戰了一周,我以為只是冷戰,而他和另一個女生在一起了,但別人問他他一口否認,我開始低頭,我找他說,他說我們需要冷靜一段時間,叫我不要鬧,也沒說分手,我就對他加壓說:“你要想分手,你趕緊說,別拖著。”他說:“可是我們誰都說不出口啊。”就這麼不了了之。 他們倆是那個女生追的他,那個女生和我剛開始和他在一起的時候特別像。他倆戀愛期間我登過他的qq,他給我的備註是“她”,他們倆是那個女生主動,從他和他朋友的聊天記錄中我知道他已經瞭解那個女生不是善類,只是玩玩而已。那個女生比較開放,他們發生了關係,次數也很頻繁(我比較保守,雖然和他發生過關係,但時間間隔比較長,而且我接受不了婚前性行為),然後他的朋友們也不喜歡那個女生,和我分手後,只要那個女生在場,他的朋友們都不和他倆說話。他倆一個多月的時候,我倆關係有了緩和,我們和他朋友一起去看電影,之後我倆也有天天見面,但那期間他一直和那個女生有聯繫,內容大概是兩人要分手,那個女生很痛心,他對那女生假裝很難過。 之後那個女生到外省去念書了,他們分手了。正好這時,我倆有了契機經常在一起,於是理所當然的走在了一起,但我們誰也沒有說在一起之類的話,他會說我是他女朋友,但始終沒對我說在一起這種確認關係的話。有一次我實在忍不住,我對他說如果不想和我好,就別和我聯繫,要想和我好,你就好好對我說,別拖著我。結果他說理的作用是相互的,我也沒開口說,我也在拖著他不跟他說在一起。然後我實在不理解就沒再說了。 媽媽去我們這裡比較准的算命師傅,師傅說我高考前會有一劫,跨過去了就是重點大學,跨不過去普通大學。我看過周易,我和他是業胎關係,越虐越愛,經過那段傷心的往事,現在我和現任能比以前和平的相處了,很少吵架,我也不再公主病,懂得忍讓理解,比以前好了。高考結束了,馬上要出分數報大學了,我想知道他到底是不是值得我依靠的人,這段感情應該是去是留,也想知道我應該報考大學的時候走哪條路比較順,現在很迷茫。 補充一下:現任是1996出生,獅子座屬鼠,自傲自尊心較強,人緣較好,比較依賴母親,性格有些優柔寡斷,有些軟弱,能容忍別人,生氣的時候會選擇沉默冷靜,發怒的時候很可怕會大吼,脾氣好的時候特別好。 我遺傳媽媽的地包天,爸爸的長下巴,覺得自己側面不好看,雖然骨子裡自戀,但也有些自卑,側臉對人的時候我會選擇用手遮掩一下,現在沒那麼明顯了,但別人也會議論,我不知道他們說的什麼,但我很傷心,想整容或者進行正頜手術。 馬上要填報大學了,很急,請大師指點一下 熊神進老師回答: 筆者是信佛的人, 不認同邪淫是還債的唯一方法, 時代的女性, 教育程度高了, 男權主義再沒有威逼女生就範, 女人亦不該做男人的應聲蟲, 在自己不想進行Premarital sex的時候, 為何卻連說“不”的勇氣都沒有, 屈從于男友。當男人有了第一次邪淫, 他就默認這是正確的 trifle, 只要妳不屈服, 他就提出分手理論。 我從事玄學30多年, 本身也是婚姻輔導員, 在過去案例中, 男友堅決不戴安全套,理由是體驗真正的愛, 其實是自私說法, 他連戴套的勇氣都沒有, 還叫妳自己吃藥避劫運, 我跟妳說, 今明二年是懷孕年, 半句不假。 男友是雜交的夥子, 又不打算娶妳, 只能流產。然後和男友分手, 卻突然發現,原來很多女孩有勇氣對男友的Premarital sex要求說“不”, 但最後也屈服了。 妳就自己婚前不犯此錯, 可是妳食言, 妳保持的處女之身對未來有處女情結的丈夫有著莫大的吸引力, 同時也是維繫婚姻玄法。 妳才開始讀大學, 大學是很多少女浪漫而有詩意的地方, 亦是很多少女的邪淫地獄, 妳的未來4年很重要, 要專心學習, 可以修讀政治課程, 亦可以參政, 很了得! 分手後的男女, 玄學家是建議他/她們去醫院檢本身體, 同時, 結婚前潔體淨心, 沒有女人願意把負能量帶到夫家。 命運是掌握在強者手上,並不是決定在玄學家口中,熊老師只是善心提點有緣人,ta應該積極面對人生,而不是消極逃避問題。熊老師已為有緣人關上命盤,並祝福她。 如有任何問題,歡迎聯絡: 林小姐: 13726267799(晚8時後) 熊神進:澳門 853-66618785 Facebook: 熊神進(澳門風水師) 公共微信: macaumasterxiong 淘寶風水法器店:http://macauhung.taobao.com

尋。澳門的健身中心-澳門東北區
專題報導
Benjamin・2016-03-17

工廈內經濟新場,滿足東、北區需要 澳門耀晉健身會 近期新開的 耀晉健美體育會 Radiant Advance Fitness club,由充滿熱誠的健美運動員創立,成立於二零一五年九月,會址位於提督馬路祐適工業大廈七樓A,是一家工業大廈的健身中心,剛剛新開不久,器械及設備都是最新及專業的,而且價錢很經濟公道。 創會目的為推廣健美運動及為本澳市民提供一個專業及舒適的健身場地,發掘年青人成為健美運動員以提升自己的潛能及增強自信。耀晉健美體育會充滿熱血嘅健身會,由本地專業健美運動員開辦! 有人會問有乜咁特別? 係咪特別平? 係咪特別靚? 如果愛好健身運動的你,首選一定係器材,好器材給你事半功倍!該會不惜工本,採用2015年最新款由美國運到的器械,專業的帶氧器械就只有該會首先引入,消脂的程度真是夠激。該會理事長十多年的健美運動經驗,用過不同場地各牌子型號的健身器材,但始終都找不到一個滿意的效果,最後多次前往香港,亦由該會顧問澳門健美聯合健身總會創辦人,亞洲健美冠軍,十八屆香港健美先生,該會副會長兼顧問萬卓光先生,提供專業的意見,經精挑細選下,最後選用世界三大品牌其中之一的器材,無論力學和角度都給予刺激肌肉的滿意效果。其中有很多細節,只有專業健美運動員才懂,當然對初接觸的會員,減少不必要的負擔,目標肌肉更能大大提高刺激感,還有其他新式器材,更能更快達到目標要求,還可預約專業敎練,由健美冠軍級人馬指導。 會籍會員可在有效期無限次使用場地設施及參與健體班,設施齊備,一次性入會費為MOP800。個人會籍一個月MOP800、半年為MOP700/月(即MOP4,200)、一年會費為MOP600/月(即MOP7,200),而攜帶學生證並且少於22歲之士,照價再減MOP100/月。暫未提供其他優惠。 開放時間:一至五 早上 9 時 – 晚上 11 時; 六至日 早上 9 時 – 晚上 10 時 設備便利價格 平絕全澳門,歷史最悠久 澳門健身會 位於螺絲山上的一家地庫健身會,歷史很悠久,價錢全澳最平。但在放工或放假的時間,嚴如菜市場一樣很多人。因為歷史悠久,所以儀器及設備較其他同類健身中心殘舊,更衣室及淋浴間設備也比較陽春,燈光不太足夠,衛生環境亦比較差一點。另外,因為便宜,所以吸引了大批南亞裔人士前來健身,使用同一儀器的時間往往很長,這令其他人輪候儀器的時間變得更長。而它近期在進行局部翻新工程,前去做運動的人士要注意啦。 澳門健身會特設有男女賓健身區,亦有健康舞及健身班的特設區域,而班組課程亦納入教青局持續教育課程內。加入會員需要繳一次性入會費MOP600。個人會籍一個月MOP350、6個月MOP1,800、12個月MOP3,880。學生優惠價為3個月MOP650。 開放時間:一至五 早上 10 時 – 晚上 9時50分; 六至日 早上 10 時 – 晚上 8 時 設備便利價格 上述圖片均摘自網絡或由健身中心提供。下一篇還有新口岸區的健身會籍介紹呀!不容錯過呀!

愛情,都是債,一份情一份債
玄學星相
熊神進・2017-12-29

覆:暢 信件內容:(由於隱私問題,以下部份內容已被刪除) 熊老師您好: 在前倆天有幸在新浪微博收到您的回復,我在微博上私信過您 ,但有些遺憾沒能收到您的回復。 之前的信件中提到過,目前是研一,不過在今年的九月份就研 二了,離畢業又進一步,說不上是喜是憂。今年的七月份開始實習 ,到現在為止實習了一個月,是一家互聯網公司。目前實習的崗位 是大客戶部總經理助理,可是總覺得boss脾氣很臭,覺得他不是很 旺我,每天的心情有些不爽。我知道這就是職場,職場如戰場,, 沒有人會同情你可憐你,只能靠實力紮穩腳跟。 今年開始論文開題,論文答辯,希望下半年的學習生活一切順 利!與老師同學的關係和睦,相處愉快! 老師您在微博上說2020年我會遇上已婚男人,我92年生人,那 時已28歲,難道我那時還沒結婚嗎?而且我會主動靠近他,最終他 背叛婚姻,這是為什麼呢?難道我的感情生活註定要經歷過這個過 程嗎?我也要背叛我的婚姻與家庭嗎?隨著時間的流逝,我們都會 變成當初自己最討厭的那種人。我無心傷害被人的家庭,也不想背 負駡名與愧疚去拆散別人的家庭,可是我該怎麼辦,沒有解決的辦 法嗎? 今年春天開始,我母親身體一直不舒服,心臟和腰椎不舒服, 嚴重的時候會臥床不起,根本起不來,很吃力,但是去醫院查也查 不出結果。父母的年齡越來越大,花白的頭髮年復一年的在鬢角旁 嶄露頭角。我也越來越大,但陪伴父母的時間卻越來越少。 外面正是知了蟬鳴肆意的夏天,外面火熱的一團,讓人大汗淋 漓。可是內心的生活卻冷若冰霜,突然有點失去了生活的目標,不 知道自己在追求什麼,人生沒有了方向感,我該從事什麼工作?我 該如何選擇一個適合自己的方向?是不是所有人都會有這個階段, 在北京的大都市,在北京最繁華的xxx實習工作,拿著一份月薪只有 3500元的實習工資,而房租就去了1800元,我到底在追求著什麼? 如年已是25歲的姑娘,應該學會為自己的人生負責,要學會抉 擇,但是這對於我來說確實有些難。人的一生中最難的也莫過於此 了吧,選擇著什麼樣的生活也就意味著有什麼樣的人生。 身邊的同學、朋友都逐漸找到了心愛的人,我是不是找不到中 意的人了,真的要去拆散別人的家庭嗎?這是什麼樣的一種邏輯呢? 活了這麼大,二十多年以來都好坎坷,感情容易進去了出不來。不 喜歡的不將就,喜歡上之後就掏心掏肺,有時候覺得自己有點缺心 眼,我做不到其他人的那種灑脫,真是傻的可愛。 我很想出國,想去國外生活或工作,但對我來說困難重重,可 能人生中真的沒有這種機會吧! 我是1992年xx月x日出生,陰曆是xx月xx,屬猴。我想瞭解幾個 問題,需要老師解答一下: 1.俗話說“男怕入錯行,女怕嫁錯郎”,我想知道我的先生是 誰,是一個怎麼樣的人,我們在一起會有什麼需要注意的事情? 2.我適合在哪個領域發展,才能發揮自身最大的優勢? 3.父母身體日漸衰退,需要注意什麼事項? 五天前已經從公司辭職,因為朋友和我的上司在一起談戀愛, 我覺得夾在中間很難受,況且男上司經常對我發脾氣,我覺得很壓 抑。我覺得工作是一個除了睡覺都在幹的事情,辛苦一點累一點倒 是沒有關係,但是心情不爽就讓人很鬱悶。結束了人生中很正式的 第一份工作,說不清的心情感受,也覺得無所謂了。 去年處了兩個月的男朋友,今年二月份我主動提出分手,因為 我覺得他不愛我,也是才認識沒多久是不死不應該談愛,或許人世 間好像也沒有那麼的愛情,都是債,一份情一份債,此消彼長,還 完為止。我覺得他不愛我,但是一直斷斷續續聯繫我,也不提和好 ,也不提其他,他說他不想結婚,想玩幾年。我沉默微笑,他聯繫 我,我不反感他,我覺得他很優秀,讓我尊重。前男友出身不好, 但自身很努力,目前月賺30萬左右,做情感諮詢,事業也日益成功 。我覺得他很厲害,人很穩重,只不過有些固執愛面子。但我深知 他是個好男人,但是好像不能和我走到最後。 您說我在2020年會遇到已婚男人,我覺得有些可怕,我不想做 別人的小三。如果這個男人不和我結婚,我為此將會付出巨大的代 價。這都是債對嗎?我該怎麼把債還清?難道要在28的年齡中去愛 上這樣一個男人嗎?我不能享受與同齡人一樣的愛情嗎?在彼此青 春年少的時間相遇,度過青澀懵懂的歲月,最後走進婚姻的殿堂。 這一切對於我來說好像都是奢望。為什麼我的感情生活要這麼坎坷 ,上輩子做過違背良心的事情嗎? 越長大越有點不想談戀愛,每段感情都是懷抱著美好的結果, 但是都事與願違,沒有一樁如願以償。都是彼此的過客,都是彼此 的過往。如果感情一直坎坎坷坷,我寧願獨身一人,我可以努力賺 錢,努力生活,讀書、旅遊,自己努力的生活。 我捨不得我前男友,甚至有些留戀,我欣賞他的能力,為他現 在所擁有的財富感到欣喜,為他感到自豪。每段感情分手後,我都 會覺得以後再也找不到像現在這麼優秀的男人了,但是一段時間走 過來以後,會發現下一個永遠會比上一個強,然後就會默默感慨, 之前的也不過如此,看,現在的不是比之前的更好嗎?但就是走不 過空虛的這段時間,好難受。上次給您寫信的時候,也是差不多處 於現在這種狀態,人世間最說不清的感情,最讓人有美好回憶的也 是感情。好奇妙! 前倆天,大學戀愛的老師聯繫,問我要其他學校的研究生聯繫 方式,我愛莫能助,根本找不到他所需要人的聯繫方式。但是我也 知道又有小姑娘迷戀上他了,他又在禍害小姑娘了,20歲的小姑娘 單純而可愛,他總是喜歡這樣,他會覺得很有成就感。就如當初的 我一樣,迷戀、仰慕的無可救藥,但是當我走出來之後,就好很多 ,因為不值得,一個渣男。 新的學期開始了,要重返校園了,有些欣喜也有些感慨,欣喜 的是還能享受一下人生中最後的校園生活,那種淳樸的感覺。感慨 的是眼看著身邊的同學一個個都風生水起的生活,有的創業、有的 結婚、有的生子,而我真是是“獨善其身”,光杆司令一人,一無 所有。那天陵城五點左右,跟我哥哥開車,我坐在後座上,發現路 上有個人被撞到在地上,身邊的血有一大攤,可怕的竟然一個人打 110電話的都沒有。對於人間的冷漠感到有些可怕,這可是一條人命 啊!為什麼大家都這麼熟視無睹,為什麼沒人打個電話?我打了 110,但是最後我不知道這個人的生死,我不敢問,只覺得人情冷漠 的時候著實可怕,震徹心扉。 目前沒有什麼狀況,覺得這20多年該經歷的都經歷過了,不知 道是喜是憂。其他人沒經歷過的我經歷過了,我要比同齡人更成熟 一點。我好像知道自己想要自己,但好像有時又不是很明確。我的 人生到底該何去何從?我好迷茫,不談戀愛可以,我只想發財。網 上現在不是有句話特別流行:“我對姻緣已經不報有希望,我只想 發財。” 最近看到您發微博說膝蓋疼,辛苦您了!希望您在能多休息, 感情您的付出與奉獻!我對您表示敬意,懇請老師注意身體,身體 才是革命的本錢對嗎? 老師請您回答我幾個問題: 1.2020年之前會遇上其他感情嗎,遇到了是不是也會不歡而散, 那這樣還應該談戀愛嗎?還是我已經結婚了,在婚後出軌,我應該 怎麼辦?我能躲避這次感情嗎?我該怎麼做? 2.我什麼時候財運能好上來,適合從事哪些行業,應該注意什麼 ?我喜歡出去玩,是不是可以做一點關於這方面的東西呢?我適合 自己創業經商嗎,如果可以做那方面的工作可以賺錢,對自己比較 受益呢? 3.家庭包括父母和哥哥應該注意什麼問題? 4.我覺得我現在朋友越來越少,不像以前上學時從來都不缺下夥 伴。那時候根本就不知道什麼是孤單,但是現在什麼都是一個人, 我甚至可以接受一個人去看場演唱會。我是不是一生中在也沒有人 幫助我了? 5.關於我還有什麼其他方面的提醒與指點。 熊神進老師回答: 她寫了很多次信件給我,筆者亦在早期回答了,由於命盤不宜天天打開, 筆者建議她做四件事來趨吉避凶: 2018年猴生肖遇上天哭星,她已經有了多次玄學婚姻,且很享受男人給她的甜言蜜語。她的戀愛是矛盾,身體給了男人,而男人沒有跟她白頭到老的心,主要是,真心愛她的男人是在香港,已婚(日後會離婚),且他收入不高。她會權衡輕重,自己去處理, 別人的, 都是善心提點,並不是叫她去遵從,這點,她要理解。  她來到北京,而她是寒命, 來北京是選錯地方,朋友越來越少,她只能找一份低薪工作,過基層生活,物質沒有滿足她,她有需要往南方發展,學好粵語修好英語,下一個十年要在香港幹活,為自己美好人生鋪路,再不要蹉跎十年。 她最好佩帶“大日如來守護神法鏈”,單靠自己力量又有多少,大日如來的正能量真的可以化解天狗、天哭、吊客凶星,人在揹運的日子,死拚又怎會得益? 她不用刻意化妝,真心愛她的男人不是愛她外相,而是從她慈悲的內心引發出來的魅力。她要學習做菜, 學習照顧小孩(已婚男人總有小孩),學一門技藝,例如做餅,奶茶,日後有了錢,可以在香港開食店,這是因為她中年後,財富好上來。 射手座的女生,再配單眼皮,她的心思很細膩,做人做事都很認真,是一塊好材料,只可惜,她不擅長發揮個人優點,在冷漠人生路上承受更多的寂寞。她要放下小愛,享受自由,陽光,以及真心愛自己的男人的一吻。 人總要學習放下,才可以得到更多,她不懂放下,明知是錯,也在期待。 她執意問,她為何二十八歲後會遇上已婚男人, 其實是她的印堂揭露了這玄秘。印堂是二十八歲開始分析,而臥蠶完整不斷,就是迷戀男人,沒有事業心,她的驛馬宮很標準,她不可能在家鄉生活,北京不是她的家,這是她築夢的地方,她在錯的時間,找錯了男人,找錯了床,她的人生在二十八歲前是遇不到真愛,她在 2018年 ,2019年,2020年根本不會離開北京,她要築夢,她總想等, 等美夢到來,這是筆者知道。 既然她有如此多煩惱, 煩惱累積下來就會痛苦, 筆者願意跟她一起面對人生, 請她有空到 http://masterxiong.joinbbs.net 註冊(電腦)成為會員, 我們都是信佛, 大家一起聊聊。我們在等你, 惜緣。祝福。 命運是掌握在強者手上,並不是決定在玄學家口中,熊老師只是善心提點有緣人,ta應該積極面對人生,而不是消極逃避問題。熊老師已為有緣人關上命盤,並祝福她。 如有任何問題,歡迎聯絡: 林小姐: 13726267799(晚8時後) 熊神進:澳門 853-66618785 Facebook: https://www.facebook.com/熊神進風水法器店-Master-Mickey-Hung-Fortune-Workshop-252635158482455/ 中國澳門風水掌相學會會長(政府註冊) 公共微信: macaumasterxiong 淘寶風水法器店:http://macauhung.taobao.com 今日頭條作者

梁錫雄:食材是原則 文字是傳承
人物專訪
鳳凰天空・2015-09-17

Text:Tracy Lee Photo:Franky Editor:安平 澳門美食一直是吸引旅客來澳的主要原因之一,餐飲行業的昌盛當然少不了一眾澳門名廚的功勞。身為四大名廚之一,曾任澳門多間五星級酒店廚師,現經營連勝風行連鎖餐廳及管理氹仔海洋會所餐廳的梁錫雄,可謂飲食界的「文武雙全」,他不僅炒得一手好菜,還喜歡射擊、攝影、釣魚。除此之外還很喜歡執筆寫文,但他最熱愛的始終是他已從事四十多年的廚師工作。 廚師受尊重 學廚被人欺 人稱雄哥的梁錫雄入廚41年,被稱為「澳門資深飲食從業員」。今時今日在飲食界「梁錫雄」的名字可謂人人知曉,絕對是受人尊重的廚師。但在四十年前,梁錫雄也只是一個受人欺負的小學徒。 梁錫雄開始學廚時只是一個中學生,學廚的原因也很簡單,就是當時的年代沒有太多工作的選擇。在70年代仍是澳葡政府管制的澳門,並沒有太多行業可供選擇,而廚師這個行業因為二戰期間上海、廣州的淪陷在澳門變得受歡迎起來。當時很多內地人帶著家廚走難到澳門,這些廚師的到來令到澳門的餐飲業豐富起來,加上當時福隆新街紅燈區的背景,高昂的消費帶動飲食業的發展,也因此,這個行業在澳門變得受尊重,這也是梁錫雄選擇廚師的另一個原因。 廚師是受人尊重的職業,不過學徒不是。對於當時只有十多歲的梁錫雄來說,要應對廚房裡面複雜的人事關係很是困難,而在體能上,當時仍較瘦弱的他往往要扛米或搬運其他重物,可謂相當吃力,加上當時他工作的地方是澳門皇宮娛樂場的西餐廳。船上的門檻比較高,屢次扛米時反被米袋拖倒在底,而師兄弟們只會在旁邊嘲笑而非伸出援手。有時候師兄犯錯,也習慣性說:「是雄仔做的!」雖然現在梁錫雄談起那些往事只是當笑話來說,但其實箇中苦況,只有他自己能體會。 儘管受盡欺辱,梁錫雄還是很用心學廚,與師傅們也結緣,師傅們都很用心教導他,所以無論環境多麼艱辛,也一直沒有想過放棄,甚至有一段時間走出廚房,去了東亞大學(澳門大學的前身)進修「酒店飲食事務」課程,學習在廚房裡面所接觸不到的理論性知識,增值自己。或許就是因為這一份韌勁,令梁錫雄不只在西餐廳受到師傅們的賞識,還得到中餐廳師傅的欣賞,把他挖掘到中餐廳,從此梁錫雄與中餐結下不解之緣。 透徹了解食材 是原則 也是堅持 不知不覺梁錫雄在澳門中餐飲食業打滾四十多年,直到今天依然很享受廚師的工作,多年的經驗讓他對飲食有很深的研究,但說到作為廚師最大的堅持和原則是什麽,他毫不猶豫地指:「對我來說食材是最重要的!一定要充分了解食材!」 爲了了解食材,梁錫雄下了很多功夫,因為他堅信在充斥著各地食材的澳門,不充分了解食材就無法煮出好的菜式。例如爲了了解蝦,梁錫雄會去漁船親自觀察,透過肉眼判斷哪些蝦是白天撈的,哪些是晚上撈的,甚至是月光下撈的蝦,也能夠判斷出來。因為蝦這動物別看它只有小小個子,但在不同時段打撈的肉質會變得不一樣,而月光下撈的蝦最為爽口。僅僅是蝦已經有如此多的學問,更何況其他食材。就算是魚類,淡水魚和鹹水魚的區別也蘊含更多的學問,正如梁錫雄自己所說:「我不能用我當天學到的本領去做好現在的菜式,因為今天的食物種類更多了,很多食物對於我們來說仍是新事物,我們仍要花更多時間去了解才能做出好菜。」 因此,梁錫雄對自家餐廳的出品自然十分嚴格,不時親自對食材進行檢測。不同的食材採用不同的檢測方法,例如麵條,就用火機燒一燒看看有沒有塑膠味,海鮮的話就有專門的試紙測試酸鹼度,還有一些比較難購買的試劑,如蛋白質試劑,如果短時間內檢測到蛋白質指數突然飆升,那麼這個食物肯定有問題。梁錫雄說:「現在太多不發商人,食材中的化學元素太多,所以在選購食材上仍有很多東西要學習。」 不把工作當壓力 用文字傳遞飲食文化 對於梁錫雄來說,多年的廚師工作並不會令他覺得厭倦,更不會是壓力,反而仍然很享受他的工作。梁錫雄習慣五點多便起床,然後回到連勝風行餐廳吃早餐,和店裡的員工聊天,了解他們的工作情況,接著再到街市看看購買食材,就算放個假去旅行,也一定會到當地的街市遊覽一番,這些似乎已經成為他的「職業病」,同時也是他享受工作最好的體現,因為他愛飲食、愛廚師這個職業。 除了廚師的工作,愛飲食的他還選擇用文字來傳承他的經驗。每個星期一翻開《澳門日報》,在「識時識食」的欄目可以看到梁錫雄的飲食文章,不同於其他飲食文章,在介紹菜式之餘,梁錫雄還會談談他對時政、民生、文化等等的看法。沒想到平時用慣鍋鏟的他,執起筆來也是一名文人雅士,不過梁錫雄卻笑談這是壓力也是動力:「因為你每一個星期要出一個菜式,而且不能重複,所以有時候就會做一些平時不會做的懷舊菜式,這也是一種動力吧!」 由於寫專欄的緣故,梁錫雄偶爾也會寫一些煲湯的學問,有藥性的食材,沒想到文章竟吸引一些中醫的讚賞,特意到海洋會所餐廳找梁錫雄交流,還邀請他加入中醫藥學會。不僅如此,在澳門迴歸十週年的時候,澳門政府在出叢書系列時,飲食系列《澳門飲食業今昔》就第一時間找梁錫雄來撰寫。梁錫雄也感歎:「在這個過程其實收穫到很多東西。」 「廚師係好嘢來噶!」 對廚師的熱愛,對飲食的熱愛,讓梁錫雄對現在澳門廚師界缺少新人入行的情況感到無奈,問及他對現在年輕人有何勸喻,他第一句就說:「廚師係好嘢來噶!」的確,正如他所言,廚師其實也是一名藝術家,他甚至是目前為止唯一一個藝術家能夠同時創造「五感」——視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺。哪怕是一名舞臺表演者也難以做到同時提供五種感受給觀眾。 在今天的澳門,賭業的興旺導致很多人寧願選擇做荷官,也不願意到廚房學習廚藝,因為他們認為賭場的收入更高,也不用在廚房又臟又累的地方工作。不過梁錫雄就有他不同的看法:「其實現在廚師的收入是頗豐厚的,過百萬年薪的廚師不在少數。以前學廚需要以十年來算,但現在學廚即使只學了幾年,只要有天分,有個人特色,能夠樹立自己的個人品牌,一樣可以做到名成利就,而且現在廚師的形象也是十分討好的,正所謂廚師七件頭:廚師帽、廚師服、領帶、褲子、鞋子、圍裙、廚師巾,廚師也可以很帥氣!」事實上,做任何工作都會有辛苦的時候,但只要你願意堅持,一定會有收穫的一天,廚師不僅為大家帶來精緻又美味的美食,同時也為大家傳承著飲食的歷史文化,梁錫雄就很好的榜樣。

澳門教育家陳康妮:未來學生渴望與社會交往
文化創意
陳康妮・2020-12-07

【作者簡介】 陳康妮 Miss Connie 澳門科技大學講師 澳州墨爾本大學主修高等教育管理學 澳門高等教育管理學專家(Digital Educator) 澳門培訓師 (Digital Trainer) 澳門教育專欄作家 (Digital Writer ) 全球職涯發展師 從事高等教育管理培訓工作十七年 培養澳門教師具備科學精神 未來學生渴望與社會交往 全球神經科學教育學者發現,疫情隔離引起的大腦活動類似於渴望飢餓時看到的活動。 自從全球冠狀病毒大流行以來,許多人只能在視頻通話中見過親密的朋友和親人。新研究發現,在這種社會隔離中,我們感到的渴望與飢餓時我們對食物的渴望有著相似的神經基礎。 研究人員發現,在完全隔離一天之後,當人們整天沒有吃東西時看到麵食的照片,與看到人們在一起的樂趣時就會激活同一大腦區域。被迫與世隔絕的人們渴望與飢餓的人們渴望食物的方式相似的社會互動。這一發現符合直覺的想法,即積極的社交互動是人類的基本需求,而孤獨是一種令人厭惡的狀態,可以促使人們修復缺少的東西,類似於飢餓。在專注於社會壓力如何影響人們的行為和動機。 孤獨度 研究人員發現,人們對孤獨的反應取決於他們正常的孤獨水平。那些感到長期處於孤立狀態的人,與那些擁有豐富的社交生活的人相比,在10小時的隔離期之後,對社交互動的渴望更弱。對於生活確實充滿了令人滿意的社交互動的人來說,這種幹預對他們的大腦和自我報告產生了更大的影響。 研究人員還研究了大腦其他部分(包括紋狀體和皮層)的激活方式,發現飢餓和孤立都激活了這些區域的不同區域。這表明這些地區更加專業,可以應對不同類型的渴望,而黑質則產生更普遍的信號,代表各種渴望。 既然研究人員已經確定他們可以觀察到社會隔離對大腦活動的影響,我在學校教課時與老師探討社交隔離如何影響學生的行為,視頻通話等虛擬社交聯繫人是否有助於減輕對社交互動的渴望,以及隔離如何影響不同年齡段的學生。和老師們探討未來全球科學教育家看到的大腦反應是否可以用來預測在冠狀病毒大流行早期實施的封鎖期間相同的參與者對被隔離的反應。藉此話題培養老師對科學教育的素養。

幸村 - 武家屋敷即將同大家見面喇~!
生活在我城
幸村・2022-02-17

習慣了每日睇不同報章的專欄,好敬佩專欄作家們點解可以日日寫作,天馬行空,總係有寫之不盡的題材,從來無諗到小編有一日都有擁有自已的專欄。 因為品牌既限制,好多題材無辦法係「幸村」既ig上發表,多謝Life Mag俾呢個機會小編,可以寫多唔同類型既文章,同時都好多謝各位讀者既支持,令小編有動力寫落去。 新專欄會寫一啲日本歷史同文學既題材,中國歷史大家可能都耳熟能詳,比如繁星拱照的三國時代、思想謀略迸發的戰國、物華天寶的盛唐。 十四世紀中葉,日本也有一個閃耀的戰國時代(約中國明朝年間),各個像彗星一樣登場的武將,角色鮮明而充滿個性,窮盡武力和智略爭奪天下,造就這個獨一無二、引人入勝的歷史時空。 大家對歷史人物的認識可能都來自電玩戰國無雙、仁王以及動畫電影(小編也是),在大阪之陣(戰國最後一場最大的戰役)四百年後,小編來到大阪城,看到漫天滿城插滿真田家的戰旗,沿著地鐵也貼滿了大河劇『真田丸』海報,彷彿回到那個的戰國亂世時代,激動之情溢於言表。 司馬遷說過,歷史治學有三個階段「究天人之際,通古今之變,成一家之言 。」 「究天人之際」就是了解事實,因為歷史是一幅永遠無法完整的拼圖,只有聽各方的敘述版本,才能拼湊出「相對」完整的圖案。 第二階段「通古今之變」,了解眾多事實之後,明白不同歷史人物的性格和局限,放在其他時空會有一番怎樣的作為?和相近的人如何比較? 例如;曹操和織田信長誰統率能力較高?最強VS最強,呂布和本多忠勝誰的武力更強?鬥耐性,司馬懿和德川家康邊個更勝一籌? 現在也讓小編帶大家一起認識戰國,以不同的角度,為大家介紹日本武將們的掙扎和故事。 每個星期二連載,幸村Facebook同時啟用喇!