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獨立樂圑Forget the G
人物專訪
Ar B (阿比)・2016-08-15

Forget the G facebook fanspage https://www.facebook.com/Forgettheg/?fref=ts 1.你會怎樣形容你的音樂? 黑暗、發人深省、有空間的。 2.你最期待觀眾的反應? 完全投入我們的演出 3.你對自己的音樂目標?(未來動向) 未來在年底及下年初會完成亞洲巡演,地點很快會公佈。 亦期望下年會完成第四隻專輯及歐洲巡演等。 推介三首喜愛的歌曲 Eric: Primal Scream - 100% or nothing https://www.youtube.com/watch?v=MtdJAyQxx1k Frog: Grimes - Kill V_Maim https://www.youtube.com/watch?v=c2EJMd7ZN7w Fi: The Beatles - Get back https://www.youtube.com/watch?v=qzRRAgAjGTo 澳門樂隊Forget the G成立近十年,是近年活躍於大中華地區的獨立樂隊,成員包括鋼琴手黃軒青(Frog Wong)、吉他手陳銘揚(Eric)及鼓手陳健輝(Fi),音樂風格主要定位為另類搖滾(Alternative Rock)。樂隊集合著後搖滾(Post Rock)及實驗音樂(Experimental)的元素,歌曲力度及速度起伏造成強烈對比,再加上形象鮮明,成功為澳門音樂圈帶來新的衝擊。 樂隊於2010年、2012年發行過兩張專輯,並將於2016年7月發行第三張專輯《Further》。《Further》遠赴台灣錄音,並加入大量弦樂,曲風變得更平易近人,而專輯的首個MV《The Day》發佈短短數天已有1000人瀏覽。 MV 連結: https://youtu.be/-3W2L0ZBUEs Forget the G經常於大中華地區的音樂節及Live House演出,近年積極發展各類多媒體之藝術演出。樂隊早於2009年獲邀參與廈門海峽搖滾音樂節,並在2010年及2011年連續兩次獲邀參與澳門城市藝穗節,並精心撰寫了一套劇目“WithinTheseWalls...牆內之外”,集合著現場音樂、劇場、影像及場地設置於一身之實驗劇目,成功為觀眾帶來特別的多媒體藝術體驗。2012年7月Forget the G獲邀代表澳門於台灣最大型音樂祭「新北市貢寮國際海洋音樂祭」之主舞台演出。2015年,Forget the G與澳門藝穗節製作藝穗節製作節目〈預置︱鋼琴〉,破天荒用三部鋼琴,以不用演奏手法製造氛圍,亦得到外界好評。 photo by Felix Januario

澳門凱旋門的四季火鍋 首推火鍋+點心任點任食$268
澳城餐飲
Benjamin・2016-04-20

澳門凱旋門酒店的四季火鍋海鮮酒家全新推出的 "任點任食火鍋",這是四季火鍋首次推出任食。一般坊間的任食火鍋,會提供火鍋之外,也會提供少量刺身、少量炸物、飲品及甜品等。但有沒有想過任食火鍋會提供點心?龍蝦?佐酒小食呢? 四季火鍋的"任點任食" ,分有兩個時段(晚上6~8點、晚上8~10點);現在優惠價為澳門幣$268/位,還有買六送一,而且3至11歲半價。食料包括湯底、火鍋食材、新鮮刺身、精緻點心、佐酒小食、滋潤燉湯、甜品、汽水啤酒等......小編真的沒有試過火鍋任食是有即叫即蒸的點心,又有滋潤燉湯的。 首先介紹新鮮的海洋生物,龍蝦是每位贈送半隻,而且可以加叫鮑魚,只需澳門幣$98/隻,全部都是每日新鮮的。 小編推薦之美食:美國肥牛粒、黑牛軋糖、白牛軋糖、日本黑豚腩肉、女兒紅醉蝦;以及兩款滋潤燉湯,分別是鮮石斛炖竹絲雞、涼瓜黃豆燉唐排。 湯底方面有6款選擇,包括清湯、沙爹鴛鴦、芫茜皮蛋豆腐、海底椰魚湯、三鮮豬骨,以及店家力推的四川麻辣。值得一提是乾水的時候是再添湯,並不是加水的,這點值得一讚,因為這樣可以保留原味不被沖淡。另外,啤酒、汽水、清熱飲品任飲啦! 特別推介一定是黑白牛軋糖,造型真的似足牛軋糖、紐結糖,而其實(黑色)是條狀墨汁墨魚丸、(白色)是條狀鯪魚丸,口感很好。 另外就是肥牛粒,一點都不會硬,口感很軟。而點心方面都有不少選擇,又有燒賣、水晶菜苗餃、日式紫菜卷、鳳爪、珍珠雞、流沙包等主流點心款式,味道很好,是夜茶的又一選擇。 如果想吃的各位,記得快點打去訂座啦!只有澳門凱旋門酒店的四季火鍋限定呀,推廣期由4月25日開始~~ 文:Benjamin@ LifeMag 圖:Ping@ LifeMag

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其他
Cheers!・2025-02-21

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[天川饕客] 香港原創過江龍漢堡店 "Honbo"
澳城餐飲
君尋・2023-02-02

[天川饕客] 香港原創過江龍漢堡店"Honbo" 來自香港的原創漢堡包店"Honbo"在去年下半年悄悄地在葡京人的H853 Fun Factory開幕。為何說悄悄地?因為即使有不少媒體和網絡名人都曾報導或到訪"Honbo",但始終沒有如其他人氣餐廳吸引到大量本地客人光顧。雖然如此,"Honbo"絕不是一間普通的過江龍餐廳。"Honbo"自稱他們的漢堡是"A Good Real Burger",以用心烹煮的態度和精挑細選的食材,專注製作典型的美式漢堡。每日早上以新鮮的原食材準備漢堡,並選用來自美國威斯康星州的牛肉,及配上獨家研製的全天然牛奶麵包。對易於被忽略的細節用心,成為支撐他們的製作美味漢堡的重要元素。創立於2017年的"Honbo",名聲很快就傳到世界各地。在Bloomberg公布的「全球最佳漢堡2020」名單中排名42,更是唯一上榜的香港代表;國際旅遊網站Big 7 Travel曾公佈「亞洲50間最佳漢堡店」,其中第13名由"Honbo"獲得。"Honbo"的實力,不言自喻。 聲名大噪的"Honbo"難以進入本地大眾的眼簾,筆者認為最大原因應是其高昂的定價,單點一個漢堡最便宜已需索價88元,想要一嘗"Honbo"的招牌或特色款式,更可能要120元或以上!而套餐價錢亦和你所想像的水平不同,額外多付50元才能享用如薯條等的小食和一杯飲品,如果你錢包夠厚,還可以選擇加錢換芝士醬或其他特飲!筆者到呢刻終於明老麥個餐點解叫「超值套餐」啦!! 言歸正傳,下單前筆者沒特別上網找餐廳的介紹,而他們的menu又沒有圖片,建議先上他們的官網看看各個漢堡的賣相再決定要試那一款。這次筆者聽從店員的推薦,點了他們的招牌漢堡「HONBO 1.5」,並加錢轉為套餐。「HONBO」系列有分為普通版、1.5及2.0三款,差別在於牛肉量的多與少。而事後在官網查看,發現「HONBO」系列和其他款式的漢堡所使用的牛肉是有分別的,一般款式都是做用4安士的牛肉,賣相上較為厚身(用老麥的包做例子應該就係安格斯的厚度),而「HONBO」系列是使用兩塊2安士的牛肉,再在每塊牛肉上加上芝士。除了牛肉和芝士外,還有一般漢堡常見的配料,洋蔥和酸瓜。下單時店員還特別問到牛肉要多熟,在對方推薦下決定要八成熟。而由於筆者與partner只點了一個套餐,店員還很貼心主動詢問漢堡包是否需要切半。 究竟一個價值138元嘅漢堡包,可以係咩滋味?(個心赤赤痛就唔駛講啦)首先,賣相頗不錯,漢堡包份量亦夠大,配上薯條的話大部分男生應該也可吃得飽。味道方面,可以說是做到一分錢一分貨。麵包微熱,牛肉甚至可用「新鮮熱辣」去形容,牛肉又香又juicy,入口鬆軟有芝味。以筆者的觀察,他們將牛絞肉煎到外脆內軟,成為眼前所見的牛肉扒。最令筆者另眼相看的是,內裡鬆軟得像會融化一樣的質感,配上兩塊扒之間的芝士,兩者融入口中的味道是非常非常印象深刻的體驗。 薯條亦別具質感。筆者點的是最普通的薯條,外表就像老麥的薯條一樣,份量也如中薯一樣多。最為深刻的部份,是薯條內的薯仔質感明顯,不會像吃空氣一樣,用蔡瀾的說話形容,就是「薯條有薯仔味」。聽朋友說”Honbo”的特色小食是「自家製番薯條」,餐廳會在表面灑一層糖,入口非常甜,但如配上千島辣椒醬,又會昇華到另一個境界。如有機會筆者下次會親身fact check一下。 至於飲品方面,筆者揀了最佳配搭的可樂。要用澳門最知名的一句食評形容呢杯可樂,咁一定就係「正正常常、普普通通」啦。不過,相信大家都知道,用玻璃杯喝可樂是特別滋味,而且杯身又是像啤酒杯一樣大一樣易拎,確是飲得暢快。是未到加分但又不會減分的部份(除左貴,呢個唔知係我定對方的缺點之外)。 總括來說,筆者認為"Honbo"的而且確提供了符合他們定價的高質素食品和服務(是會收加一的喔)。即使是吃到如玉盤珍饈般的漢堡,這種高水平的定價,筆者也很難用上「值回票價」等的字眼形容。如果說老麥可以一星期一次(考慮埋健康因素),Dino 和Shake Shack可以一季一次,那"Honbo"的價格應該是一年一次的level。過往曾聽聞有人評價"Honbo"「難食」、「塊扒好乾」,慶幸這些經歷都沒發生在筆者身上。如果自問喜歡吃漢堡,亦能承受「畀左百幾蚊但中__曬伏」的風險,筆者真心推薦要一試"Honbo"的漢堡,尤其是他們的「HONBO」! #天川饕客 #Honbo #漢堡 #漢堡包 #葡京人 #H853FunFactory +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 餐廳:Honbo Macau 地址︰路氹城H853葡京人娛樂廠 F05鋪 電話︰+853 2870 0765 營業時間︰Mon - Sun 12p.m - 9p.m 網站:https://www.honbo.com/ +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 關於 [天川饕客] 本欄目將不定期分享筆者在澳門遇到的美食,不論是賭場酒店還是民間小店,只要是值得推薦的都有機會介紹給各位。 (備註:筆者僅從自費用餐者的角度作出評價,上述內容只代表本人極為主觀的立場) 更多關於澳門餐廳的心得: https://ppt.cc/fNAd9x

【澳門美食速遞】米芝蓮推薦!大隱隱於市的澳門涼果店——「檸檬王」!
澳城餐飲
Lifemagfoodie・2021-10-14

澳門天氣又熱又濕,唔知食乜時,好多人都會選擇食涼果來開胃提神,而隱身於連勝街鬧市之中的「永吉街老字號檸檬王」就是在澳門買涼果的好地方!幾十年老字號,涼果種類繁多,都是由店主用心挑選,質優味道好,並獲得2016至2018年「米芝蓮」推薦,難怪小編每次來到都門庭若市!想知道有哪些涼果是必買的?就讓小編推薦給大家吧! 甘草檸檬 - 每包 39 元 如果去到「檸檬王」,不知買哪些涼果好?小編特別推薦「甘草檸檬」!它不但是「檸檬王」的招牌涼果,而且健胃消食、清熱解毒。吃起來口感十足,不會過於酸澀,令人忍不住一口接一口,酸甜可口。果真是名不虛傳,好吃到停不了嘴! 川貝檸檬 - 每包 39 元 「川貝檸檬」味道偏鹹,適宜用來泡水或直接食用,而小編最鍾意就是拿來沖水飲,一邊工作一邊慢慢享受。特別是喉嚨不適時,喝下去簡直就是救星,有助祛痰! 川貝陳皮 - 每包 39 元 「川貝祛痰,陳皮止咳」,小編鍾意含一塊「川貝陳皮」在口內,讓川貝和陳皮的味道慢慢滲出,頓時喉嚨會有回甘清涼的感覺,說不出的舒服!這款「川貝陳皮」還可以配搭「川貝檸檬」一起泡水飲,祛痰止咳的效果即時加倍! 西檸片 - 每包 39 元 能夠如廁暢通是一種福氣,若然遇到便秘情況,不妨試試這款纖維豐富的「西檸片」。它入口偏鹹帶少許酸,而且有陣陣檸檬的香氣,口感軟硬適中,可泡水或直接食用。最吸引小編的目光就是它的功效,除了可洗刷腸壁,促進胃腸蠕動外,也可解膩消滯,是緩解便秘的好幫手。 甘草金柑 - 每包 39 元 這款涼果給小編的第一印象是「可愛」,它外型細小,入口前會聞到甘草獨有的香氣,再加上它是無核,所以非常容易入口。它好有咬口嘴嚼感,味道溫和,想咬零食的時候選「甘草金柑」就對了。經過嘴嚼後,它會有陣回甘的味道,能夠幫助化痰止咳及消炎,讓喉嚨清爽起來。 永吉街老字號檸檬王 地址:澳門連勝街1D號麗豪大廈地下 AD 舖 電話:6688 1786 營業時間:週一至週五 10:00 - 19:00,公眾假期及週末 14:00 - 19:00 想即刻下單?澳門好幫手幫到你! 點擊選購:永吉街老字號檸檬王

【Macau Best】呼喚 Bagel 控!澳門5間貝果店推介
澳城餐飲
Lifemagfoodie・2021-05-07

最近「貝果 Bagel」在澳門人氣急升,其光澤飽滿的表面、圓渾渾的外型、加上煙韌口感,令不少人一試愛上,無論甜食或鹹食都大受歡迎。最近澳門有多間貝果店開幕,小編來為大家逐一介紹吧! i-Bagel - 綠茶迷必試!口感煙韌有層次的綠茶朱古力麻糬貝果。 「i-Bagel」是一間位於新口岸區的澳門貝果專門店。大受網民熱捧的貝果口味超多,亦會為客人做客製化貝果,上圖的「綠茶朱古力麻糬貝果」就是其中之一。用來做貝果的麵糰加了綠茶,而朱古力和麻糬餡料則藏於貝果內。食之前先聞到陣陣綠茶香,然後食到煙韌的麻糬和甜甜的朱古力,色香味俱全,口感有層次。 i-Bagel Macau 地址:澳門冼星海大馬路227號恆基花園N鋪(文化中心對面/近皇朝教業中學) 電話:6326 8280 營業時間:咖啡時間 9:00 - 18:30;貝果時間 10:30 - 18:30(逢星期日休息) 以上圖片來源:i-Bagel Macau KEICA by Petit Flors - 芋泥控至愛!擁有多重口感的桂花厚芋泥乳酪貝果。 開業未夠三個月就迅速走紅的「KEICA」,門面是採用簡約的白色裝潢設計,主打多款健康口味的貝果,而經典口味「桂花厚芋泥乳酪貝果」更大獲好評。店主在口感綿密的芋泥內加入桂花香,中間卷著帶有微甜的有機椰糖,再用乳酪來襯托,份量十足而富有多重口感。 KEICA by Petit Flors 地址:澳門花王堂街富運台28號地下(戀愛巷往白鴿巢方向前行約兩分鐘) 電話:6818 9969 營業時間:13:00 - 19:00(逢星期一和二休息) 以上圖片來源:KEICA by Petit Flors Just In Time Bakery - 黑馬之最!惹味可口的蒜辣午餐蛋貝果。 「Just In Time Bakery」不但擅長製作主題造型生日蛋糕,而且每天都有新鮮出爐的貝果。貝果的口味大膽創新,而這款「蒜辣午餐蛋貝果」更被店家稱之為「黑馬」。香脆的貝果包夾著厚切午餐肉,加上半流心蛋,已經美味滿分,再加上店主自製的蒜辣醬,令貝果的味道更添惹味。 Just In Time Bakery 地址:澳門消防隊巷達昌大廈5E-5F地下RC 電話:6866 6234 營業時間:12:00 - 19:30(逢星期一休息) 以上圖片來源:Just In Time Bakery Bro Mao・貓哥小店 - 藍莓芝士貝果賣相可愛,配自家製藍莓抹醬,好有天然的味道。 望德堂區有間以「貓咪」為主題的人氣餐廳「Bro Mao・貓哥小店」,好多鍾意貓咪的網友都會前來捧場,品嚐店家自家製的超可愛貓咪造型貝果。其中藍莓芝士貝果不但有可愛的貓咪作為賣相,而且藍莓抹醬是店家自家製,味道甜甜酸酸,口感清新又天然。 Bro Mao・貓哥小店 地址:澳門美的路主教街42號 電話:2856 3757 營業時間:7:30 - 18:00 以上圖片來源:Bro Mao・貓哥小店 Artigiano Coffee 艾奇諾咖啡 - 牛油果雞肉貝果香脆,夾著嫩滑雞肉和牛油果,口感豐富! 位於幸福閣附近的「艾奇諾咖啡」是一間手沖咖啡專賣店。除了主打多款手作咖啡之外,這款牛油果雞肉貝果也是他們得意之作。香脆的貝果包夾著來自澳洲的牛油果和嫩滑雞肉,外脆內軟,加上店家的特製醬汁,令貝果的口感更豐富、更完美。 Artigiano Coffee Macau 艾奇諾咖啡 地址:澳門雅廉訪大馬路83號仁威大廈地下B舖(幸運閣斜對面,宏基超級巿場正對面) 電話:2853 2174 營業時間:08:00 - 20:00 以上圖片來源:Artigiano Coffee Macau 艾奇諾咖啡澳門 (以上圖片均為網上轉載並列名出處,如有侵權請告知刪除。) 推薦閱讀: 【Macau Best】品嘗地道美食,澳門人氣必食之選! 【Macau Best】甜品控的最愛!澳門5款特色小蛋糕推介 【Macau Best】澳門5款特色人氣漢堡推介! 作者:IronMan

【Macau Best】澳門5款特色人氣漢堡推介!
澳城餐飲
Lifemagfoodie・2021-04-12

自從 Shake Shack 在澳門倫敦人開始試業後,引來一陣排隊熱潮,其實除了Shake Shack之外,澳門本地都有不少美味漢堡餐廳,就讓小編為大家介紹澳門5款特色人氣漢堡! 亭一亭蔬食漢堡 - 素食漢堡始祖! 在澳門有兩間分店的「亭一亭蔬食漢堡」,首創素食漢堡「自製藜麥豆腐扒漢堡包」。這個漢堡是星期二限定菜式,口感煙韌,夾著的「自製藜麥豆腐扒」味道豐富而不失營養,食完之後好有飽肚感。因為藜麥和豆腐本身味道清淡,所以就算和不同食材一齊食也不會影響漢堡的味道。 亭一亭蔬食漢堡 - 紅窗門店 地址:澳門天通街20號地下A 電話:6698 3483 亭一亭蔬食漢堡 - 南灣亭店 地址:澳門南灣區華利前地休憩區(新八佰伴與南灣商業中心之間) 電話:6387 7345 以上圖片來源:亭一亭蔬食漢堡 - 紅窗門店 虎咬堂 Tiger Bite - 黑色漢堡!意想不到的「炒滑蛋芝士竹炭漢堡」。 漢堡居然有黑色?位於氹仔舊城區「虎咬堂」的「炒滑蛋芝士竹炭漢堡」。兩塊黑色竹炭包,夾著滿瀉的金黃色炒蛋,咬上去鬆脆,滑蛋嫩滑,健康又好味。 虎咬堂 Tiger Bite 地址:澳門氹仔舊城區客商街二號地下 電話:2853 3079 以上圖片來源:虎咬堂 Tiger Bite VEGA VEGA 我行我素 - 芫荽迷必試「啖啖芫荽新豬肉漢堡」。 「VEGA VEGA 我行我素」近期推出「芫荽」系列菜式,當中「啖啖芫荽新豬肉漢堡」更吸引一眾芫荽迷慕名而來,引起一股「芫荽」熱潮。這款漢堡不但用了素食界大熱「新豬肉」,還加入芫荽醬及新鮮芫荽,配搭新穎又健康,一定可以滿足芫荽迷對「芫荽」的慾望。 VEGA VEGA 我行我素 地址:澳門十月初五街九號 電話:2880 2092 以上圖片來源:VEGA VEGA 我行我素 蒙特卡洛巴黎咖啡館 - 超豪華!慢煮八小時的牛肋漢堡。 位於澳門銀河的「蒙特卡洛咖啡館」最近帶來兩款豪華級漢堡「手撕豬肉漢堡」及「慢煮牛肋漢堡」!當中「慢煮牛肋漢堡」的牛肋肉是經過8小時來慢煮,入口即溶,配合蕃茄、生菜、芝士、香脆煙肉等漢堡配菜,食肉獸一定無法抗拒, 蒙特卡洛巴黎咖啡館 地址:澳門路氹城望德聖母灣大馬路「澳門銀河」地下G003舖 電話:8883 2221 以上圖片來源:蒙特卡洛巴黎咖啡館 D'light Dessert Cafe - 用紅菜頭和紫茨做的素食漢堡,味道清新! 文青咖啡館「D'light Dessert Cafe」素食系列中的「紫茨鳳梨水牛芝士紅菜頭漢堡」,用紅菜頭製成的麵包,夾著越南紫茨、菠蘿、菜和水牛芝士。越南紫茨味道清甜,和鳳梨煎香後外脆內軟,再配合水牛芝士及店主自家製的他他醬,帶出清新的感覺。 D'light Dessert Cafe 地址:澳門沙梨頭海邊街 90-90A 利行大廈地下(灝景峰百佳超級巿場旁邊) 電話:2855 6332 以上圖片來源:D'light Dessert Cafe (以上圖片均為網上轉載並列名出處,如有侵權請告知刪除。) 推薦閱讀: 【Macau Best】品嘗地道美食,澳門人氣必食之選! 【Macau Best】朋友相聚勝地,澳門5間日本居酒屋推介 【Macau Best】澳門5間必食豬扒包推介 作者:IronMan

澳門君悅滿堂彩。惹味全豬宴
澳城餐飲
蘇蘇・2016-02-12

東北人出名熱情好客又豪邁,農村人生活雖然艱苦,但他們視過年為大事,根據習俗,為了慶祝豐收過新年,每一戶人家都會預準一席燉豬菜大宴親朋到家裡吃一頓飯共聚天倫,在東北被稱為殺豬菜,也是現今東北的一大特色喜慶菜式。 單是想像已經感到十分熱鬧喜慶,但遠在南方的蘇蘇,就未必可以在新年期間遠走北方體驗這些喜慶菜,不過澳門就是與別不同,各大酒店不時都會籌備一些特色飯宴讓身在澳門的人不用走太遠也可以體驗各省各地的地道菜式,好像最近澳門君悅酒店中餐廳滿堂彩就推出了富有特色的東北菜,它在澳門被稱為全豬宴。 這天天氣很冷,先來一杯熱的現做粟米汁來暖暖肚子,真是又香又甜又好味,自從在雲南喝過現做粟米汁之後,一直都未有機會再喝,原來澳門已經可以喝到啦!! 農家庭院大豐收 挑選新鮮的蔬果如蘿蔔、青瓜、生菜等,還有東北特產心裡美蘿蔔(紫紅色的,超漂亮!),再沾上特色東北醬(肉醬是辣的,雞蛋醬不辣的),爽甜脆口又惹味。 蒜泥尖辣豬骨肉 近骨邊的肉通常沾有骨香,大廚用手撕下這部份豬肉再混合蒜泥及辣椒,又香又好吃。 老媽手掰豬蹄凍 豬蹄與肉凍混合的菜,就知道吃了很多骨質原進肚子去了。 乾鍋炒豬尾巴兒 這道菜也是以惹味見稱,又香又辣,豬尾巴炆得十分軟腍,配上東北辣椒會越吃越辣,少吃辣的蘇蘇,吃了三件就要停手了,嗜辣的朋友不容錯過。 傳統農家炆豬菜 這是全豬宴的重頭戲之一,血腸是全豬宴的精隨所在,做傳統的血腸的功夫十分講究,新鮮的豬血要加入豬油、蔥花、鹽等調味後灌入腸衣,再放進用鮮豬棒骨製成上湯的酸菜鍋與五花腩、粉條一起烹煮。在一定時間後,血腸特有的香氣就開始一點一滴進入入酸菜裡面。 鐵鍋燉菜大烀餅 鐵鍋中加以排骨,豆角,馬玲薯,高湯,再以生麵餅放置在材料上面一起加燉,是一味地地道道的東北特色菜餚。因為菜式味道比較濃,配上麵餅同吃,味道剛剛好。 這一頓飯所用的器皿和枱面上的小爐具都是從東北搜羅回來的,充滿了濃濃的鄉村感覺,增添了一股鄉情。 奉天古法扒豬臉 其實蘇蘇個人不太喜歡這道菜的賣相,感覺怪怪的,不過明白餐廳是遵照傳統做法,如果可以先切件送上就最好。不過除了賣相,口感及味道是十分討好的,而且這也是充滿了女士們的天然補品骨膠原,這一頓吃了很多骨膠原,皮膚也即時感覺好像變好了XD 東北粘豆沙包 以為是甜品,原來是東北人的正餐。 粘豆包是一種源於滿族的豆沙包類食物,滿族人傳統上喜歡粘性的食品,有利於在寒冷的天氣裡長時間地進行戶外活動,目前在中國北方許多地區非常普遍,是北方人冬季餐桌上不可或缺的主食。 粘豆包有多種吃法,這一次是沾白沙糖吃,口感軟糯,有淡淡的甜味,不會死甜。另外,只要將它滾上炒熟的黃豆粉上,就是著名東北小吃驢打滾了。 東北菜就暫時說到這裡,對各地美食有興趣的朋友不妨試試,不用遠走北方就可以品嚐東北農家菜,也是不錯的選擇。 但是一頓豐富的飯宴又怎可以沒有甜品呢? 感覺不圓滿啊!! 所以餐廳還安排了他們的著名特色甜點拼盤和豆花讓我們品嚐,讓我們帶著完美的休止符離開。 滿堂彩 地址︰澳門路氹城連貫公路新濠天地君悅酒店1樓 電話︰+853 88681234 營業時間︰星期一至日11:30-00:00

澳門銀河 ~ 貝隆餐廳悠閒高質素週日早午自助餐
澳城餐飲
蘇蘇・2015-02-14

在一週繁忙的工作之後,星期日應該是悠閒輕鬆的,品嚐美食絕對可以放鬆心情,所以呢。。。美好的一天最好先由美食開始。^^ 近來有不少朋友跟蘇蘇提及澳門銀河悅榕庄貝隆餐廳的週日早午自助餐水準很高,環境好、食物好、服務好,說得這樣吸引,當然要抽時間跟家人去一次啦!! 單看環境和氣氛已經不用多說了,人在這裡用餐有一種說不出的舒暢。 每一個星期,貝隆專業的品酒師會於酒店酒窖中精選多款葡萄酒,從紅酒、白酒、香檳讓客人無限暢飲。不過放心,如果不喝酒的,還有軟性飲品選擇。 新鮮的沙拉和前菜有多款選擇,蔬菜新鮮吃在口中非常爽脆,加上不同的沙拉醬汁,開胃又好吃啊,為迎接等一下豐富的午餐作準備呢! 每次去到酒店的餐廳用餐,蘇蘇一定不會錯過的不是什麼海鮮或甜品,而是別人認為不起眼的麵包,有人說吃自助餐選麵包很傻,但是當街外麵包店售賣的麵包質素每況愈下,你就會發現能夠吃一口美味的麵包是一件多麼幸福的事!! 鮮甜的海鮮包括波士頓龍蝦,老虎蝦,雪蟹,玉黍螺和多種肉質鮮嫩肥美的生蠔。 而傳統切片台上則有上乘的黑毛豬肋骨和紅燒加拿大牛仔骨,還有風味十足的澳洲羊排,滋味奔放的美國牛肋眼等,更有不少熱盤供應,蘇蘇感覺非常滿足。 此外,還可品嚐各式各樣現點現做的菜式,當日就有肉嫩鮮甜的新鮮海鮮以及經典白酒蒸大白玉蛤。 還有質素很高的煎鵝肝,蘇蘇有個怪怪的習慣,喜歡用芝士或水果伴鵝肝同吃,口感很特別的啊!! 開始不久,蘇蘇已經吃了不少。。。其實有不少沒有拍下來^^" 這還不止,如果這些美食還未能滿足你的胃口,貝隆的廚師還會創作一些以黃金級奧賽佳魚子醬為主的料理,還有特製的海鮮等菜式於席間由服務員奉上。 聽說貝隆餐廳的主廚 Robby 一直秉持著為締造難以忘懷的餐飲體驗為烹飪宗旨,他十分重視料理的品質,風味和完美的擺盤原則,只選擇最新鮮,最優質的食材,為食客創造出一個個精緻的盛宴。 這一頓吃得很滿足啊!!! 咦…等一下,我的甜品呢??!!! 吃自助餐怎會沒有甜品呢?? ^^ 雖然不是很多選擇,但勝在簡而精!! 款款都好吃!! 在吃甜品之前,我們可以先清一清口腔,因為除了繽紛精緻的甜點以外,還有即場以超低溫凍結而成的現制雪芭,多種清新口味任君選擇,蘇蘇選了芒果口味,甜甜酸酸的,之後可試吃每一款甜品。 當然蘇蘇不止吃了這些,不過最推介就是這4款!! 滿足啊!! 星期日中午吃得飽飽的也不用怕,因為吃飽之後可以先在銀河UA看場電影休息一下,再去郊外逛逛,那就什麼都消耗掉了!! ^^ ~~~~~~~~~~~~~~~ 貝隆餐廳早午自助餐 時間:逢星期日早上11時30分至下午3時 地點:澳門悅榕庄31樓 電話: +853 8883 6090 價格:成人每位澳門幣$798 (十二歲以上)、小童每位澳門幣$238 (四至十二歲),需加10%服務費

那一年我在南非德班 與祖魯族遇上
走遍世界
行走世界記錄・2018-08-13

那一年,踏上了非洲的土地; 那一年,在祖魯族的土地上,跟祖魯族人遇上了。 那一年,因為公幹關係首次踏足非洲的土地,至今仍印象深刻、記憶猶新,藉本篇紀念與祖魯遇見的一刻。 陌生又神秘的國度 對於從未踏足非洲的我,南非德班是一個既陌生而又神秘的國度,開始在網路上搜尋南非和德班這個國家和城市的資料。 南非德班 那一天,終於坐上航機,從香港飛抵南非的約翰內斯堡,再轉機到達目的地德班 (Durban)。 抵達後,預訂的車子直接把我接載前往酒店,酒店座落在海灘旁,踏進房間的一刻,吸引我目光的並不是豪華的裝潢,而是窗戶外美麗的海灣景色,每天早上可以看著太陽從海面徐徐升起。 放下行李,已是中午時份,是時候往外覓食了。 由於在出發前已在網路上搜尋,知道南非的治安不太良好,尤其是在晚上切勿單獨外出,雖然是中午時份也不掉以輕心,絕對不會鑽進橫街小巷,直接跑往人流較多的海灘旁的餐廳。 出酒店過馬路,便會看見美麗的沙灘,由於7月份的南非正值冬天,游泳的人並不多,但會看到沙灘有一條長堤,長堤上站滿釣魚郎,真的很壯觀呢! 一路上沿沙灘步行,看到一種紅色的植物,據說這種植物名叫紅絹木,是南非特有的珍稀植物。 延綿6公里的海岸線 南非位於非洲大陸的南端,而德班 (Durban)位於南非的東部,是一個跨祖魯族的城市,在祖魯語中,德班被稱為eThekwini,意思就是 “在海港”。 被印度洋和大西洋環抱的南非,擁有綿長的海岸線,有"彩虹的國度"之稱,美麗的海灘不缺,是真正的渡假天堂。 有幸住進海岸線上的酒店,數分鐘腳程便到達這條延綿6公里的黃金海岸線,這條海岸線由多個沙灘組成,可以盡情暢泳、享受日光浴。 滑浪天堂 而我所住的酒店是位於Bay of Plenty這一段,在沙灘上看到這個小黃,才知道海岸線當中的Bay Of Plenty及New Pier,這兩個沙灘是舉行大型滑浪比賽的地點。 柔軟細沙,微風輕吹。南非位於非洲大陸最南端,7月份的冬天氣溫其實是在20度左右,只多披一件薄外套便已足夠保暖了。 在沙灘慢步期間,一部很特別的人力車在身旁擦過,隨即舉起手機拍下,後來查網路才知這款人力車收費不便宜,而且要求車伕停下車給你拍照是要付費的啊! 另外,在沙灘亦看到不少的塗鴉,這種非傳統的街頭藝術真的風靡世界每一角落,而且每個國家地區的本族文化亦或多或少從壁畫中窺探出一點倪端。 祖魯文化村 今天趁著公幹行程中僅有的空閒時間,出發到祖魯文化村,了解南非的傳統文化。遠離德班市區的祖魯文化村 (Phezulu),是座落在原始風貌的峽谷之中,景色非常寧靜優美。 走進祖魯文化村,第一眼便看到這個祖魯戰士像,老實說,當時對祖魯民族一點概念也沒有,哈.. 祖魯族 南非土地的主人 祖魯族人世世代代在屬於他們的土地上生活,直到那一天,那一天來自歐洲的白人來到這片土地。為了守護這片土地,即使面對槍炮火藥,仍然身穿獸皮,手持標槍盾牌與入侵這片土地的荷蘭人和英國人戰鬥到底。 一個世紀過去,祖魯族的黑人武士英勇地以血肉之軀抵擋白人的銅槍實彈,以鮮血染遍大地,守護國土家園。 英勇的祖魯黑武士 終於對非洲原著民有了初步的認識,坐在觀眾席上靜心欣賞祖魯戰舞,一個又一個的黑武士手拿長芧鑼鼓,一幕幕精彩的表演令我印象非常深刻。 表演完畢,與剛柔並重的武士來個合照,做一個行走世界的記錄。 在文化村內可以看到祖魯傳統建築 – 圓頂芧草小屋,祖魯族人世代居住的生活文化。 在祖魯文化村的另一端,還設有一個鰐魚和蛇園,園內有人員講解各種蛇的毒性和鰐魚的習性。 由於小女子很怕看到蛇的樣子,所以只有這一張蛇身供大家觀賞啊! 與動物追逐大地上 了解完民族文化,鏡頭轉向非洲大草原上的野生動物,車子載著我們在草原上找尋動物的影蹤。 為了不打擾動物們自由自在奔跑,又或是遠離危險,車子一直跟動物保持一定遠的距離。 自然界的動物有保護色,經過這條小徑,隱約看到一群水牛,其實導遊不說,真的看不到呢!但….究竟是樹的影子?還是保護色呢?哈…就給個答案是後者吧! 導遊經常邊開車邊指著遠處:快看,快看,那裡有犀牛!…快看,快看,那裡有……!但我要周圍慢慢才找得到,然後才舉起相機…差一點又錯過了…. 當看到一大片草原,不理危險警告,忍不住走下車子向草原狂奔,回想起來,確實有點任性,很危險的啊! 隅然在路上會看到紅色的花卉,點綴著翠綠的草地。 一路上碰到不少普通的動物或鳥類,感恩這是看到牠們擁有相對的自由,並沒有關在籠子裡。 最後,Safari旅程由追逐長頸鹿作為終結,車子停在長頸鹿旁邊,放心,其實保持有一定距離的。 頭一次在野生動物園Safari,第一次坐在車子上與長頸鹿玩捉迷藏,互相追逐,心情有點興奮呢! 時間過得很快,大半天的行程完結了,跟草原的動物主人說聲再見,導遊把我們直送返回德班的犘天大廈。 摩天大廈頂樓的羅馬旋轉餐廳 下車後直衝往32樓,到達羅馬旋轉餐廳 (Roma Revolving Restaurant),這間餐廳是意大利菜式的,餐廳的高度和360°的視角,足以讓你欣賞到整個城市的優美景點。 羅馬旋轉餐廳真的很悠閒,美食與美景集於一身,使我在一連數日的緊密公幹行程中釋放出來,放鬆一刻。 Gino’s Sky Bar 跑上羅馬旋轉餐廳的屋頂上層,發現這裡有一間酒吧,可以鳥瞰整個德班的城市風景。 看著太陽躲在高樓背後,意味著跟南非德班說再見,明天便要啟程回澳了。 難忘南非 短短數天的逗留時間,印象卻很深刻,或許是第一次踏足非洲土地,或許是第一次近距離接觸這個神秘的國度,或許是第一次與祖魯族遇見,或許是第一次在廣闊的草原上追逐大自然,或許是沒有遇上不愉快的事件,或許…. 或許再有機會,再次踏上非洲這片並不神秘已不再陌生的國度。

京都】§美食§ 京都駅 拉麵小路 ~ 一次能吃完代表全9個地方的最強拉麵 (附餐牌 價錢)
全球飲食
80後愛旅行✈️・2020-11-30

拉麵, 是日本最具代表性的美食之一 位於京都駅的「拉麵小路」雲集了日本由北到南不同地方的9間最地道、最美味的拉麵店舖。 「拉麵小路」位於京都駅的10樓 可以從伊勢丹商場內進入, 比較簡單點的可以從京都駅的中央口進去後, 往右手邊的「通天電梯」往上走, 走到10樓的左邊就會見到「拉麵小路」 「拉麵小路」 十年前來京都的時候因為行程關係, 只能匆匆路過「拉麵小路」, 所以今次由訂行程開始我就說一定要來「拉麵小路」一試, 補償上次沒吃到的遺憾~~ 「拉麵小路」內有9間來自日本不同地方的拉麵店, 由北海道至九州都有。 還有1間吃甜品的咖啡館。 「拉麵小路」內都有顯示不同拉麵店的拉麵特色, 有些比較濃味、有些比較清淡, 大家可以按不同的喜好選擇不同的拉麵店!! 分別有來自札幌、新潟、東京、福島、富山、京都、德島、博多、大阪的拉麵, 還有一間吃抹茶芭菲的咖啡館。 我們來的時候正是午餐的時間, 人非常多, 基乎每間店外都大排長龍! 看完簡介後我們選擇了這間「白樺山莊」, 是來自北海道札幌的拉麵。 流程1 是先在店外面的自助販賣機買餐卷 有中文介面的, 直接點選你想吃的麵和配料, 再入錢就可以了! 「白樺山莊」種類比其他幾間拉麵店的款式多, 我們想試多種的所以就選這間比較合適。 除了現金, 還可以用交通IC卡付款 2 買好票後再到店外的畫線上排隊, 看到店內人不少呢! 排了沒多久就可以進店了~! 我們點了一個「醬油叉燒拉麵+燴蔥小油餅套餐」 和 一個「鹽味叉燒拉麵+牛油粟米粒」。 把餐卷放對位置, 工作人員就會按著各人面前的餐卷把拉麵放對你面前了。 「白樺山莊」內的雞蛋都是免費的呢, 可以按著自己需要加到麵內。 不過不是拉麵常見的流心蛋, 只是普通的熟雞蛋。 這個牛油粟米粒蠻好吃的 還可以把粟米粒加進麵內一起吃! 這是鹽味叉燒拉麵 這是醬油叉燒拉麵 「白樺山莊」的拉麵都比較重口味, 如果喜歡味道比較重一點的來這裡就對了! 套餐內的燴蔥小油餅, 味道很好! 最後附上中文的Menu和價錢~ 拉麵小路 拉麵小路: 京都駅ビル10階(百貨店・大階段南側) https://www.kyoto-ramen-koji.com/chinese_traditional/index.html 11:00 - 22:00(L.O. 21:30) 拉麵店: 9間、咖啡館:1間 檢視較大的地圖

澳門農曆新年精選餐廳推介,和家人一齊開開心心過豬年!
澳城餐飲
Chrysalids 少爺・2019-01-24

農曆新年馬上就到,當然要齊齊整整、開開心心地和家人迎接金豬年的到來啦!大家決定好要和親朋戚友去澳門那間餐廳品嚐大年初一的開年飯未呢?如果您還在猶豫不決、心大心細的話,不妨考慮以下幾間澳門各大酒店旗下的精選餐廳,菜式高水準之餘,又有新年意頭。想食盆菜有盆菜,想食圍菜有圍菜,相信一定有間餐廳的賀年菜式是十分適合您和家人的。 2019年1月30日更新:新增澳門十六浦「樂軒華粵菜餐廳」及澳門大倉酒店「山里」 盆菜推介(點擊該酒店或菜館名稱可直接跳至該段落): 澳門佳景集團 四五六上海酒菜館 四五六新派滬菜 澳門皇都酒店「梓園上海菜館」 澳門凱旋門「凱旋軒」 圍菜推介: 澳門大倉酒店「大倉宴會室」 澳門皇都酒店「梓園上海菜館」 澳門凱旋門「凱旋軒」 澳門佳景集團 四五六上海酒菜館 四五六新派滬菜 套餐推介: 澳門十六浦「樂軒華粵菜餐廳」 澳門大倉酒店「山里」 澳門佳景集團 「四五六上海酒菜館」/「四五六新派滬菜」 地址:澳門葡京酒店新翼閣樓/澳門威尼斯人購物中心 3 樓繁盛街 744 號 「發財黄金盆菜」 供應日期:即日起至 2019 年 2 月 20 日 供應時間:11:00﹣23:30 價格: 澳門幣 1,980(六位用) 澳門幣 3,380(十二位用) 佳景會會員享有 88 折優惠 必須提前兩天預訂 盆菜除可堂食或外賣外,亦可購買盆菜券 預約及查詢: 四五六上海酒菜館:(853) 2838 8474 四五六新派滬菜:(853) 2886 6618 詳情:澳門佳景集團 Future Bright Group Facebook 專頁 澳門皇都酒店「梓園上海菜館」 地址:澳門得勝馬路 2﹣4號皇都酒店 2 樓 「喜慶聚寶上海盆菜」 供應日期:即日起至 2019 年 2 月 19 日 供應時間:11:00﹣15:00,18:00﹣23:00 價格: 澳門幣 1,398(六位用) 澳門幣 2,388(十二位用) *堂食需另加收 10% 服務費 預約及查詢:(853) 2855 2222 內線 189 詳情:皇都酒店梓園上海菜館推出 「喜慶聚寶上海盆菜」及「金豬賀歲套餐」喜迎豬年 澳門凱旋門「凱旋軒」 地址:澳門新口岸皇朝區城巿日大馬路 278 號凱旋門酒店4樓凱旋軒 「發財鴻運盆菜」 供應日期:即日起 供應時間: 星期一至五:11:00﹣15:00,18:00﹣23:00 星期六及日:10:00﹣15:00,18:00﹣23:00 細盆菜價格:澳門幣 988 大盆菜價格:澳門幣 1,888 堂食需另加收 10% 服務費 優惠需提前預訂 外賣盆菜需先繳付澳門幣200按金 不可與任何折扣優惠同時使用 受條款及細則約束 預約及查詢:(853) 8860 6128 詳情:澳門凱旋門凱旋軒「發財鴻運盆菜」 澳門大倉酒店「大倉宴會室」 地址:澳門路氹城蓮花海濱大馬路澳門大倉酒店28樓 「賀歲春茗菜單」 供應日期:即日起至 2019 年 2 月 28 日 供應時間:午餐 11:00﹣14:30;晚餐 18:00﹣21:30 價格:澳門幣 3,988 起 需另加收 10% 服務費 預約及查詢:(853) 8883 5110/(853) 6368 4808 詳情:澳門大倉酒店28樓「2019年春茗晚宴優惠」 澳門皇都酒店「梓園上海菜館」 地址:澳門得勝馬路 2﹣4號皇都酒店 2 樓 「金豬賀歲套餐」 供應日期:即日起至 2019 年 2 月 19 日 供應時間:11:00﹣15:00,18:00﹣23:00 價格: 澳門幣 1,630(四位用) 澳門幣 2,500(六位用) 澳門幣 3,380(八位用) 澳門幣 6,300(十位用) 奉送新鮮水果拼盤乙份 堂食需另加收 10% 服務費 預約及查詢:(853) 2855 2222 內線 189 詳情:皇都酒店梓園上海菜館推出 「喜慶聚寶上海盆菜」及「金豬賀歲套餐」喜迎豬年 澳門凱旋門「凱旋軒」 地址:澳門新口岸皇朝區城巿日大馬路 278 號凱旋門酒店4樓凱旋軒 「團年春茗菜譜」 供應日期:即日起至 2019 年 2 月 28 日 供應時間: 星期一至五:11:00﹣15:00,18:00﹣23:00 星期六及日:10:00﹣15:00,18:00﹣23:00 價格:每席澳門幣 5,388(十二位用) 需另加收 10% 服務費 不可與任何折扣優惠同時使用 預約及查詢:(853) 8860 6128 詳情:澳門凱旋門凱旋軒「團年春茗菜譜」 澳門佳景集團「四五六上海酒菜館」 地址:澳門葡京酒店新翼閣樓 「團年春茗套餐」 供應日期:即日起 供應時間:11:00﹣23:30 價格:每席澳門幣 2,680 起 需另加收 10% 服務費 會員尊享95折優惠 預約及查詢:(853) 2838 8474 詳情:澳門佳景集團四五六上海菜館「團年春茗套餐」 澳門佳景集團「四五六新派滬菜」 地址:澳門威尼斯人購物中心 3 樓繁盛街 744 號 「金豬獻瑞菜譜」 供應日期:2019 年 2 月 1 日至 28 日 供應時間: 星期日至四:11:00﹣23:30 星期五至六、及假前前夕:11:30﹣00:30 價格:每席澳門幣 2,888 起 需另加收 10% 服務費 佳景會尊享95折優惠 預約及查詢:(853) 2886 6618 詳情:澳門佳景集團四五六新派滬菜「金豬獻瑞菜譜」 澳門十六浦「樂軒華粵菜餐廳」 地址:澳門十六浦索菲特酒店18樓樂軒華粵菜餐廳 「新年賀年菜套餐」 供應日期:2019 年 1 月 21 日至 2 月 28 日 供應時間:17:30﹣22:00 價格:每席澳門幣 1,888 起 需另加收 10% 服務費 預約及查詢:(853) 8861 1001 詳情:澳門十六浦度假村 Facebook 專頁 澳門大倉酒店「山里」 地址:澳門路氹城蓮花海濱大馬路澳門大倉酒店28樓 「立春會席晚餐」 供應日期:2019 年 2 月 5 日至 3 月 5 日 供應時間:17:30﹣22:00 價格:每份澳門幣 1,580 需另加收 10% 服務費 預約及查詢:(853) 8883 5127 詳情:「山里」立春會席午餐及晚餐 推薦閱讀: 【2018年回顧】今年您錯過了那些精彩的 LifeMag 文章?