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新口味。唯一日式秘魯菜。最新美獅美高梅雅吉餐廳
澳城餐飲
蘇蘇・2018-05-26

澳門的餐廳繁多,不同地區不同口味的真的有很多選擇,不過數個月前,澳門多了一間擁有特別口味的日式秘魯菜餐廳,日式餐廳經常去,秘魯的真的沒有試過,而且還是日式的秘魯菜(Nikkei Cuisine),真的十分好奇,想試的意欲立時提升。 作為澳門首家日式秘魯菜的雅吉餐廳,位於今年初新落成的美獅美高梅酒店視博廣場內,由秘魯星級料理大師津村光晴掌舵,其位於秘魯的餐廳 Maido 更榮獲 2017 年度 San Pellegrino 全球 50 家最佳餐廳的第八位。 雅吉是澳門第一家日式秘魯菜餐廳,其獨一無二的美饌概念與及細緻滋味的菜式乃時尚饕客的新寵兒,更反映秘魯的多元文化。 餐廳的英文名字『Aji』在日語中解作『味道』,而在秘魯語中則有『辣椒』的意思,蘇蘇解作它為香辣的味道與地道菜式融合,其大膽的菜式概念聽說得到不同階層的饞嘴之人喜愛。 餐廳内的酒吧提供秘魯傳統酒釀 Pisco 及日本清酒,調配出別具秘魯風味的特色雞尾酒,我們一眾當然要試試。 車仔醃海鮮 菜式名字十分貼地,其實這是經典的秘魯地道小食名叫Ceviche,屬於秘魯人的開胃菜,酸酸甜甜讓人愈吃愈開胃。除了酸味之外,它還有淡淡的酒味、海鮮的鮮甜味,除了檸檬汁之外,還加入蔬菜、海鮮高湯及有秘魯國酒之稱的PISCO,最特別的是沿用秘魯傳統的「虎之奶(leche de tigre)」汁料醃海鮮,裡面包括青檸汁、芫荽、辣椒及魚湯等,完成後上面還放了一點炸魷魚,一嫩一脆,口感成對比,很特別的吧,這是我在這頓飯當中最喜愛的菜式。 爐端燒亞馬遜醃魚片 另一喜歡的前菜,當中汁料也用了亞馬遜虎之奶來做,再加點辣椒,魚塊和八爪魚口感實在,口味微辣酸甜,因為在底部放了一片赫蕉葉,更有大自然葉子的香味。 雅吉手握壽司 因為秘魯沿海,所以海鮮豐富,山區則以牛羊為主,連家禽都不缺,不過大多移居當地的日本人十分想念家鄉菜,就嘗試利用這些食材和當地醬料配合日式烹調法,最著名的當然就是手握壽司。 甜蝦配日式秘魯柑橘醬油、鵝肝配鰻魚汁、和牛鵪鶉蛋配柑橘醬油、秘魯馬卡醬沙拉薩及紫菜 每款手握壽司材料新鮮,即叫即做。鵝肝入口即溶、和牛香嫩實在、帶子和甜蝦新鮮爽口,再配上地道秘製醬料,不錯之餘也有新鮮感。 秘魯日式三文治 這個類似漢堡包的很可愛啊,原來這是秘魯的三文治,麵包是蒸的,口味有炸班柳和酸甜豬扒兩個選擇,蘇蘇點的是炸班柳,裡面有洋蔥和他他醬。 50小時慢煮鹿兒島牛小排 如菜名,用了50小時慢煮牛小排,肉質軟綿綿的,配上燒汁和脆蒜,旁邊的是薯蓉飯卷和蛋黃。 已經很飽了,但一頓豐富的晚餐又怎可以沒有甜品呢? 阿馬多爾 賣相超漂亮,用了70%阿馬多爾秘魯可可、柚子、山欖果仁雪糕、和果子、巴哈哈堅果和可可碎結合成成的一道甜品。 豆腐芝士蛋糕 其實就是豆腐芝士雪糕蛋糕,口感很黏稠,芝士味香濃,配上木槺麵包碎、葡萄西米和水果,口感層次豐富,這個下次要再試。 雅吉餐廳把秘魯傳統菜式配合日本料理追求的精緻與嚴謹,把兩國飲食文化精髓完美糅合,成為澳門首家既前衛又新穎的日式秘魯菜(Nikkei Cuisine)餐廳。 雅吉餐廳AJI 地址: 路氹美獅美高梅 電話: +853 8806 2308 營業時間: 11:00~15:00,18:00~23:00 (逢星期一休息) ~~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄: ELLE HK ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 中國網易163.com 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 台灣痞客邦 中國搜狐新聞網 (手機Apps) 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

火鍋系列】16號碼頭德興海鮮火鍋放題!入座即送波士頓龍蝦
澳城餐飲
Cheers!・2018-12-27

今年冬天雖然不太冷,但都不減火鍋迷對吃火鍋的熱情。想和一大班朋友一起去吃火鍋,就一定要嘗試16號碼頭德興海鮮火鍋,這裡的火鍋放題選擇非常多,$348一位無限任點2小時,最近更推出8人同行1人免費優惠!入座後即送每人半隻游水波士頓龍蝦、一杯特飲及一杯Häagen-Dazs雪糕,海鮮類的鮑魚和海蝦更是新鮮游水貨,刺身類也是由日本空運到澳,食材夠高質! △每人半隻游水波士頓龍蝦,好大隻啊! 推介湯底 麻辣拼清湯 △清湯是用粟米、豆腐和豬骨熬製而成;麻辣湯的辣醬和牛油都是自家製,辣度可以自由挑選,不太能吃辣的朋友也可以選擇微辣,入口有微微麻香,更加惹味。 麻辣雞煲 △用秘製的醬料和精選的麻雞醃製而成,肉質鮮嫩可口。 蒜蓉牛油海蜆煲 △建議先吃海蜆和粉絲,然後才加入上湯吃其他火鍋配料亦得。 必點火鍋配料 鮑魚、扇貝、游水海蝦、美國肥牛、紐西蘭羊肉、手打雙滑、響鈴 △手打雙滑有墨魚滑和蝦滑。 △自家製響鈴,比普通響鈴還大一點,可以直接點醬汁食用,屬店內招牌! 必點刺身 三文魚、帶子、甜蝦、希靈魚 必試炸物 軟殼蟹、花枝長春卷、水牛雞翼、廣島蠔、紫心薯餅 ▽贈送特飲:右至左為藍天冰、粉紅玫瑰、綠透心涼(每人限選一杯) 以下介紹每間分店獨有的必試菜式 花膠骨膠原湯底(北京街供應) $148 △湯底是由花膠、雞腳、豬骨和杞子等材料熬製而成,花膠含有大量骨膠原,先喝湯、再食火鍋,不僅滋味無窮,更是養顏聖品! 黃金九肚魚丸(上海街分店供應) $98 △外層是麵包粒,包著九肚魚肉,再炸至金黃色,蘸上自製芥末沙拉醬,層次感更加豐富。 京城橋底辣蟹(天天火鍋供應) $388 △北京地道的菜式,配方是將乾燈籠辣椒、自製醬汁、奄仔蟹、上海年糕及萵笋一同爆炒,非常適合愛吃辣的人士。 千葉豆腐(高士德分店供應) $188 △切成薄薄一片片超嫩滑的豆腐,加上鮑魚、鮮蝦、萵筍、蘿蔔、玉米等材料,再配上自製的上湯汁,令味道和口感更為豐富。 青蟹XO醬粉絲煲(水晶宮供應) $480 △原隻青蟹與粉絲加上XO醬同煮,青蟹肉質鮮甜,再配上XO醬汁,非常惹味,粉絲也啖啖爽口入味。 16號碼頭德興(澳門)海鮮火鍋 上海街德興分店 地點:澳門上海街 72A 至北京街 170 號廣發商業中心 1 樓 (維景酒店斜對面) 營業時間:17:30-03:00 電話:2870 1186 網頁:https://www.facebook.com/ponte16takheng/ 更多推介: 澳門冬季火鍋系列,不容錯過的推介清單!

影帝影後紮堆!2019開年賀歲檔5部最期待的港片出擊!查案、搞笑、溫情任君選擇!
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澳門生活圈・2019-02-01

今年的春節檔電影 可謂是“百花齊放”! “各種款式”應有盡有 大家都知道內地春運火車票難搶 但是你們知道電影票也不好買嗎? 小編可以負責任的告訴你 春節檔前一周再買票 全都要滿場啦! 《恭喜八婆》、 《你咪理,我愛你!》、 《如珠如寶》、 《廉政風雲煙幕》、 《新喜劇之王》等等...... 精彩熱鬧的新春賀歲大片 澳門憶條街App提前預售 讓你買飛不用等 好時間、好位置 搶起來! 春節檔大片看哪幾部? 小編直截了當帶你瞭解這五部! 1、《新喜劇之王》 導演:周星馳 主演:王寶強/鄂靖文/張全蛋/景如洋/張琪 推薦理由:努力!奮鬥我養你啊! 星爺再次以導演的身份,帶來全新的《新喜劇之王》,而根據目前的消息,參演人員有王寶強、鄂靖文、田啟文。其中田啟文更是《喜劇之王》裏的原班人馬,並且有參演《功夫》、《美人魚》。 從海報就能看到搞笑成份,一個身穿白雪公主套裝的王寶強?以背影示人,手拿著“七大武器之首”-折凳。原汁原味走心加接地氣,純搞笑風格的周星馳式喜劇。 電影描述的是,一直有明星夢的小鎮大齡女青年如夢跑龍套多年未果,只有男友查理還支持她。在經歷一次次沉重打擊之後,原本樂觀的如夢也決定放棄夢想,可後來卻得知自己入圍了知名導演新片的大型選角... 此次電影的主題是香港的一首勵志老歌,而這次是由周星馳和7位疾風少女一起演唱,更加預示了電影是圍繞“不放棄,追逐夢想”的主題。 究竟這次星爺是準備了驚喜給我們,還是...這一切,只能在大年初一,再做定論了。希望還是曾經那個優秀的《喜劇之王》! 2、《廉政風雲煙幕》 導演:麥兆輝 主演:劉青雲/張家輝/林嘉欣/方中信/袁詠儀 推薦理由:警匪犯罪,雙雄對決,這才是印象中的港片! 《無間道》、《竊聽風雲》系列導演、編劇麥兆輝執導,劉青雲、張家輝、林嘉欣主演。 在港風重新流行的2019,大家一定不能錯過這部由金牌導演麥兆輝,還有一大幫熟悉的香港“老”演員帶來的《廉政風雲》! 聽到片名的時候不少人就能猜到,整部電影應該又是圍繞ICAC和一些陰謀展開,不過在春節檔眾多喜劇、動畫電影中,這部電影算是更偏現實主義題材的,更有”人民的名義“的味道。 而且你們一定沒有猜到,這次影片的推廣曲是由近日讓阿sir們都要狂熱追捧的滅罪大使“歌神”張學友親情演唱滴,是不是“害怕”了? 《廉政風雲》講述香港廉政公署一樁重要案件證人出逃,負責案件的調查員需想盡辦法將其找回,卻不料在證人將回港之際,出現了意想不到的波折。 這是劉青雲、張家輝繼《掃毒》5年後再度合作,兩大影帝將在片中攜手對抗反派。值得期待! 3、《你咪理,我愛你!》 導演:王祖藍 演員:曾志偉/毛舜筠/王祖藍/王菀之 推薦理由:王祖藍首次執導拍攝的電影,影迷怎能不看?! 《你咪理》故事是改編自百老匯膾炙人口的音樂劇《I Love You, You're Perfect, Now Change!》,而2005年香港風車草劇團亦也改編過此劇,在香港曾公演過5次。 劇情走多線敘事,13段愛情故事,從18、22歲的青春愛情,講到82歲的歡樂黃昏戀。 追愛、熱戀、失戀、催婚、離婚……一段段接地氣的愛情,一定笑點迭出。 這部電影有王祖藍、曾志偉、毛舜筠及王菀之等50多位知名演員參演,可謂星光熠熠,載歌載舞。 4、《如珠如寶》 導演:林敏驄 演員:張繼聰/阿Bob/王菀之/林敏驄/洪金寶 推薦理由:洪金寶、恬妞、林雪、梁小龍、吳耀漢……港片老戲骨湊一堆。 除了王祖藍外,林敏驄也首次執導拍攝電影,他的處女作《如珠如寶》還邀請到很多電影老前輩參演,包括恬妞、泰迪羅賓、吳耀漢及梁小龍,而且洪金寶也在電影粉墨登場,重現1985年《龍的心》中嘟嘟的經典造型,讓不少看過預告片的網友直呼“這是一部有情懷的電影”。 故事圍繞一家即將倒閉的養老院,一群有點神經病的癡呆老人,以及兩個想利用養老院撈金的奸商展開。慘兮兮,有點黑色幽默,感覺放在過年上映,有點不喜慶?別急,有反轉! 你以為老人是弱勢群體,其實,打他們主意的奸商才是真弱。 為了獨佔養老院,他們把暖氣關掉房門鎖死,想送五位老人歸西。以為萬無一失,可房門剛關上,才發現五位老人正站在他們身後看熱鬧。無良奸商智商不夠,癡呆老人就地反殺,慘情變喜劇。 衰老是人生最無可奈何的事。能力精力記憶力的流失,總是讓父母感慨。所以電影想傳達的是:最大的孝順,就是讓老人們覺得“自己還能行”。 從這個角度看,這正是一部特值得陪長輩看的闔家歡電影。 5、《恭喜八婆》 導演:彭浩翔 演員 :梁詠琪/梁洛施/陳靜/穀祖琳 /林兆霞/陳逸寧/謝賢 推薦理由:《春嬌與志明》導演彭浩翔第一次征戰賀歲檔,讓所有人大笑出聲! 《恭喜八婆》不是傳統意義上的那種闔家歡賀歲片。“八婆”,粵語裏的罵人高頻詞,特指事兒逼。不過在這裏,“八婆”不是一個人,而是六女二男組成的一個死黨群。 故事圍繞一瓶人奶展開。八人組其中一人,阿June把女上司放在公司冰箱的人奶當做低脂牛奶,做成咖啡給客戶喝了下去。為了保住工作,阿June決定向早已因種種矛盾而疏遠的“八婆組”求助。 拯救人奶大作戰,不僅滿滿惡趣味,更讓“八婆組”重新親近。尋找人奶,重獲友情。看似惡搞,實則溫情。用嬉笑荒誕講人間真情,笑完再飆淚。夠港,夠暖,是青年時代的年味。 值得一提的是,這部《恭喜八婆》陣容華麗,片中邀請來彭浩翔合作過的演員,如《春嬌與志明》的楊千嬅、司徒慧焯、雛凱光、林兆霞及穀祖琳、《香港仔》的梁詠琪、《伊莎貝拉》的梁洛施、《低俗喜劇》的陳靜及《破事兒》的陳逸寧,而有趣的是彭浩翔更邀得“四哥”謝賢參演! 另外,《恭喜八婆》更邀得網路紅人如“火雞姐”丁可欣及豪Dee等,在網路上話題性十足,是豬年一大熱點。 新春開年慶,好戲不等人 【2019年2月1日】 快上憶條街App預購新春戲飛 和家人朋友們一起來永樂戲院 享受這個豐富多彩的春節檔吧~ 大年初一影票所剩無幾 還不快點搶占最佳座位?!