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你懂得用槍嗎？
宗教玄學
熊神進・2020-06-13

在職埸上常常都會遇上一些員工「華山比劍」，相鬥過「你死我活」，在相鬥中自必然挑釁和針鋒相對，某次我跟領導開工作會議時，甲員工高調說乙員工用了某A牌手機，而不是用自家品牌手機，在這時候全體技術人員的眼球都放在乙員工身上，忘記告訴大家，乙員工是筆者「商業管理易經班」的學生，他的表現令筆者安心，他說ldquo;A牌手機的感光像素cmos比我們自家品牌手機的解像率高17.5%，如果以黑白解像率來說，我們不及對方，但我們的彩色色調比對方高25.2%，他們投放的技術成本比我們高8%，只是在黑白解像度比我們好17.5%，但不要忘記，目前使用彩照的使用者佔市場99%以上，因此我認為我們現時的設備不用改革去追趕對方，因為投放太多成本在不切實際上會令毛利率減少rdquo;。 我留心主席位的大領導，他全神貫注聽乙員工的陳述，大家都忘記了問（或者大家認為沒有需要）為什麼乙員工要用別的公司手機。 工作中，常有一些人愛故意找碴兒，尋釁滋事，想讓別人下不了台，這時你不能退避，你退避就中了別人的圈套，你要化被動為主動，借「石」反砸，這個「石」不是真正的石頭，而是你平日的準備材料。 我經常告訴學生，「防人之心不可無」，碰到一些「對手」，一般人常常大發怒火，大駡大吵，可是到頭來，只會失去領導對你的信心，最正確的方法是心境平和，不卑不亢，一方面表現你的涵養與氣量，以「猝然臨之而不驚，無故加之而不怒」的大丈夫氣概鎭壓對方！二是你的「準備功夫」要足夠，把硬道理說出來，讓大家聽起來，覺得你是「對」的！ 一個人只知道自己手上有槍，而不知道如何瞄準，如何拉板機，你認為這個人懂用槍嗎？

金牌廚師蘇偉良：天賦酬勤 成就烹飪的藝術
人物專訪
鳳凰天空・2015-08-15

Text Tracy Lee Photo鄧鋒 Editor安平 有人說：人生不斷奮鬥的過程，需要勤勞勇敢。不存在沒有熱情的智慧，也不存在沒有智慧的熱情，如果沒有勤奮，也不存在熱情和才能的結合。在澳門廚師芸芸中，能夠成為領頭者之一的蘇偉良，其烹飪之路正正是這句話的真實寫照，天賦是成功的開始，但更重要是勤勞的耕耘，正所謂天賦酬勤，蘇偉良用他的汗水與付出，跟那顆始終如一的烹飪心，成就出烹飪的藝術。 寧從外賣仔做起 也不願子承父業 出生於1955年的蘇偉良，從十一歲學廚至今已有四十多年，他的烹飪生涯是從不起眼的「外賣仔」說起。 蘇偉良的父親在當時的澳門是印刷業的第一把交椅，家裡經濟環境也不算差，但奈何兄弟姐妹眾多，學費的壓力仍是家裡的負擔，因此只有8歲的蘇偉良就開始跟著父親去印刷廠打工，每天日出前就起床去折疊印刷好的報紙，還要清洗油桶，辛苦自然不在話下。 雖做印刷業很辛苦，但學廚又何嘗輕鬆，蘇偉良對父親的印刷業不感興趣，沒有子承父業，寧願到餐廳打工。蘇偉良剛開始給客人送外賣、做清潔、打掃衛生等等。至今他仍難忘當時送外賣的情景：「那時候去送外賣極為辛苦，因為不僅僅是送菜，盛菜的用具甚至桌子、椅子都要給客人送去。如果有人叫外賣，我們在中午先把桌椅送到客人家，下午再把飯菜送過去，等到晚上十點客人大約吃完了，再把桌椅餐具一一搬回來。當時沒有電梯，這所有的一切都是我們兩三個人去完成。」 在沒有電梯的店裡，托著厚木托盤裝著的一盆盆魚翅，由樓下爬上樓，兩個人負責五六張桌子，就是這樣來來回回地跑。 直到27歲，蘇偉良才被介紹到喜萬年酒樓發展，他的烹飪之路真正開始。「來到喜萬年酒樓，我才感受到了烹飪的樂趣。看著掌勺的大師傅，我便下定決心要做到他這個位置。」回憶起當初入行的情景，儘管辛苦，但蘇偉良仍笑著地如是說。 原來飲食不是為兩餐 烹飪其實是藝術 在喜萬年酒樓，蘇偉良一直謙遜好學、認真地向每一位廚師學習，終日鍛煉自己。經過長期的磨練，蘇偉良不僅廚藝長進，而且還積累了大量寶貴的餐飲業經驗，憑著自己的勤勞、真誠與智慧，逐漸得到大家的認可和贊許。並成為「白案」 第三代師傅。期後他在朋友的餐廳兼任主廚和推廣及行政，一年後，又被好世界酒樓聘請做主廚。在那裡，蘇偉良將自己多年來的餐飲業經營的經驗發揮出來，烹飪技術也不斷提高。最後蘇偉良又回到喜萬年酒樓擔任副總經理兼行政總廚。直到2014年初，因回力場改建，喜萬年無奈結業離場，蘇偉良隨即被邀請到澳門凱旋門凱旋軒繼續他的廚師事業。 回想一路走過的烹飪之路，蘇偉良笑言一開始學廚只「為兩餐」，但隨著廚藝的造詣越來越高，發覺烹飪也是一門藝術。「做久了就會發現原來飲食不只是填飽肚子那麼簡單，不同的客人會有不同要求，不能總是那些菜式，要不斷研究新的菜式，不斷改良。廚藝上的學問是無止境的。由以前到現在，經過由溫飽到學習，現在除了工作外，還有社會責任，要把粵菜的文化特色傳承下去，教育下一代。」 的確，現在蘇偉良是所有人公認的「金牌廚師」，他烹飪出的菜已成為藝術，他對新派粵菜有深刻的領悟，把粵菜清而不淡、鮮而不生、滑嫩爽口、油而不膩的風味特色，通過一款款菜式發揮得淋漓盡致。不只是美味，賣相上也是一種藝術。2003年在第四屆中國烹飪世界大賽上獲得熱菜金獎的「蓮蓮好景之五彩仙子賞香蓮」就以其色香味全的特點得到大家讚賞。 獲獎無數 不及一顆始終如一烹飪心 在四十多年的廚師生涯，蘇偉良的勤奮與堅持，讓他在廚藝不斷增長的同時也穫得無數獎項，他曾榮獲「中國高級烹調師」、「澳門十大名廚」、「第四界中國烹飪世界大賽熱菜金獎」、「2002特區政府勞績獎狀」等榮譽，如今成為國家職業資格一級高級技師，飲食業工會理事長。但蘇偉良並不是很看重這項獎項，反是珍惜每一次的比賽，因為這都是考驗自己的時候，獲得的獎項就是對自己付出的肯定，而職業牌則是提升自己的一個工具，正如工程師需要證書，廚師考取職業牌也是為自己的能力獲取證明。 再多的獎項、證書也不及蘇偉良的那顆烹飪心，他對烹飪的熱愛讓他從一個「外賣仔」打拼到現在金牌廚師的位置，即使被問到退休後有何打算時，都是離不開飲食：「如果退休了，我希望開一個實驗廚房，鑽研分子美食、慢煮、煙熏等等，飲食上的學問實在學不完。」說到此，蘇偉良不禁流露出他對新的美食學問的濃厚興趣，真的是「專情」！ 「有教無類」的老師傅 自己對餐飲有著滿腔的熱情，當然也要把這份熱愛傳遞給下一代，蘇偉良對待徒弟和初入行的人都採用「有教無類」的教導方法。 現時本澳大型酒店、娛樂場相繼落成，可惜專業廚師的人才儲備明顯不足，需要大量輸入外僱廚師補充。加上近年大多數年輕人畢業後便投身其他行業，越來越少青年願意當廚師。因此在廚房裡面可能有不少人都是勞工，或許有人不喜歡勞工來澳，覺得他們搶奪了屬於本地居民的資源，但是在本地人口不足，行業缺少人手的情況下，勞工也同時彌補了本地人的不足，因此蘇偉良在教導徒弟和新入行的人時，即使是外勞也把他們當做半個本地人，一樣把該教的教給他們，有些人陋習比較多，就多矯正。現在廚房師傅要掌握的知識不只是會做菜那麼簡單，還包括食物衛生、勞工法、菜式設計等，甚至是做人的道理，蘇偉良也會一一傳授給他們。 不過這位「有教無類」的老師傅，在面對人才缺乏的問題時，仍是忍不住呼籲多點年輕人入行：「學廚的頭幾年薪金收入的確一般，但本澳結構單一，學廚起碼有一技之長，當累積一定經驗後，有機會晉身到大型酒店餐飲部擔任要職。有意投身的青年人要放遠眼光，積極參與培訓，實現理想。」 天賦酬勤，只要肯付出一定會有收穫，蘇偉良就是最好的榜樣，要入行的年輕人，不妨看看這位金牌廚師走過的路，學習他的烹飪精神，再走出自己的路。

舊區新潮店文藝門
文化創意
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2018-03-12

本地創作藝術家、歌手兼文藝門營運總監百強認為，客源除了旅客也有本地人，店鋪位於舊區，反而令文藝門有自身特色和優勢。 以售賣本地及外地產品的文藝門有三層：內有休閒咖啡店、本地珠寶設計首飾及化裝店，位於3樓的化裝店化裝時尚達人Mel Ieong大家都不會陌生，她的店內設有化靚裝；還有很多靚產品。 爛鬼樓舊區有新、舊特色強烈，加上近年政府活化和推動舊區經濟，令到商機有更多發展空間。 文藝門A Porta Da Arte 地址：澳門關前正街42號 電話：85365231704 營業時間：11：00～20：00

試食麵屋一燈
全球飲食
肥羊的頹廢生活・2018-08-06

身為一個鐘意食嘅肥仔，食野又點會只係留係澳門。今次我地沖出澳門，去到香港食拉麵。今次試食嘅係麵屋一燈。 麵屋一燈同其他拉麵店第一個唔同嘅地方係佢要你諗好左食咩落左單先可以入去坐低，唔似好多澳門或者香港嘅拉麵店咁可以坐低先慢慢諗。依個做法可以縮短客人等嘅時間，一坐低就有得食。 麵屋一燈第二個同其他拉麵店唔同嘅地方係佢地只係做拉麵或者沾麵。其他嘅拉麵店好多時都係有炸物餃子之類嘅小食可以選擇，但佢只有拉麵或者沾麵，如果係鐘意一次食幾樣野嘅人就要注意啦。 今次我試食嘅係味道最濃嘅特製濃厚魚介拉麵。麵屋一燈用嘅係比較幼身嘅拉麵，食落嘅口感比較淋身。其他拉麵嘅材料有糖心蛋一隻、雞胸肉兩片、豚肉一片、雞肉丸兩粒、蔥花和紫菜。因為湯底我選擇左最濃味嘅一個，所有嘅配料都可以吹收到魚介湯嘅味道，但因為係最濃味嘅關係，雞胸肉會顯得比較鹹，同行嘅朋友就食唔落呢。最後想提翻麵屋一燈嘅拉麵同沾麵都無得簡要唔要蔥花或都係麵嘅軟硬度，鐘意食硬麵或都要走青嘅朋友就要留意呢。 地址香港尖沙咀廣東道327號海港城海運大廈3樓LCX 32號舖

3月2日至3月8日一周生肖運程
玄學星相
熊神進・2020-02-29

3月2日至3月8日一周生肖運程 #鼠生肖運程# 【這世界上所有的失敗都是由於當事者能力不足造成的】 有ldquo;大耗rdquo;凶星入宮，今個星期小心失物與破財之事，如果打算在未來二個星期進行投資的朋友，須謹慎對待，如果手上有法繩最好佩帶幾個星期。在這段時間裡鼠鼠的職場人緣狀態良好，他們有機會遇到一些能力不俗的合作者，在和對方一同合作之後迎來正財運的提升。工作方面會有新的構思、新的突破，頗有建樹。在這期間適宜轉工。 3月2日至3月8日一周生肖運程 #牛生肖運程# 【Life is not achieving the most, but becoming who we are】 延續著上星期的好運，切勿得意忘形，特別是與羊朋友相聚，不可過分張揚，提防朋友心生妒忌，暗中生事。由於ldquo;月德rdquo;吉星入命帶來的好運，使得牛牛們可以盡己所能依靠努力工作增加收入，不用擔心個人的工作會出現什麼問題。感情方面會有新發展，甜蜜溫馨。工作方面會有新的構思、新的突破，頗有建樹。在這期間適宜轉工。 3月2日至3月8日一周生肖運程 #虎生肖運程# 【未經艱險者，不能澈底認識自己】 也不可以說最差的日子到來, 如果自己不懂的問題, 找豬朋友從長計議，方可有所益。肖虎的人宜發揮自己適應力強的能力，並多與風水命理師傅交流, 改變在工作上不合群的缺點，多聽取別人之善意，才能將事業發展。偏財方面由於沒有財星入命，故而即使虎虎的理財能力不俗也很難獲得橫財收入。 。 3月2日至3月8日一周生肖運程 #兔生肖運程# 【我們始終都不會理解對方的感情，但卻捨得彼此交付】 在事業上，延續上星期的成就，在同事、領導中的口碑較佳，注意保持，自身精神抖擻，此時適於建立本年度2020年目標，為未來十一個月奮鬥提供動力。財運甚佳，可以投資獲利，而以購買樓宇物業或首飾金器最為適宜。偏財運表現一般，不宜做大的投機，但可以嘗試用個人靈感賺取一些外財。 3月2日至3月8日一周生肖運程 #龍生肖運程# 【If I know what love is, it is because of you】 筆者看了你的星曜, 實說, 你不是幸運兒, 你遇上一件又一件不如意的事, 幸好這個星期有天乙貴人大吉星來旺，消減了凶星之力，切記不要用小聰明，不要有爭妒之心, 如果可以, 本周多接近鼠朋友, 子辰半合, 在智慧星幫助下, 你的心靈潔淨, 也是好的。本周外出要注意車輛，和自己言行，防止與他人引發衝突。你要明白, 你不是神, 出現問題, 只能靠自己解決。 3月2日至3月8日一周生肖運程 #蛇生肖運程# 【幸福，是兩個人找遍地圖上所有想去的地方，然後一起去】 對於性格較為保守的你，今個星期可能會是遇上比較大的挑戰，對於本身喜歡變化，追求創新的朋友，今個星期同樣是個不錯的機會，所謂運勢的好壞，沒有絕對的定義，只不過是因人而異罷了。雖有ldquo;闌幹rdquo;等凶星侵擾，但也有化災為吉出現，只要不好勝爭強，進退有分寸，量入為出，運勢可保平穩。 。 。 3月2日至3月8日一周生肖運程 #馬生肖運程# 【熱烈的愛情是不可抑制的渴望】 已婚的屬馬朋友如要保持婚姻穩定，伴侶之間則要多加溝通，勿因情緒不佳而引起爭執，釀成苦果。本周注意肝臟疾病，不宜暴飲暴食，少飲酒，多運動。金錢上有波動的跡象，建議節約消費。開車人士要注意安全，避免諸事不順。亦有阻礙事業的ldquo;闌幹rdquo;及散耗之凶星，工作上要保持良好的狀態，以免出錯;狀態不佳時可外出旅遊以作調整。 。 3月2日至3月8日一周生肖運程 #羊生肖運程# 【友誼無需甜言蜜語，想著就好】 羊。 本周感情上趨於穩定，小矛盾也要及時解決，方可促進感情發展。一向腸胃有毛病的朋友，謹記時刻保持心境平和，凡事以平常心待之，方可保身心康泰。由於在外要面對是非星，又受孤寡星影響，在工作上要加強合作性。鼠年羊是害太歲, 羊人要做好化太歲事宜，筆者仍是建議佩帶化太歲手繩, 人不可以沒有正能量護身, 這善知識你不可能不知道。 。 3月2日至3月8日一周生肖運程 #猴生肖運程# 【生活中最幸福之所在是我們一直以來搭建的情感網路】 逐漸走下坡路，工作看起來蒸蒸日上，但危機暗浮，此時切不可大意，魯莽行事，過於自信往往造成百密一疏。本周除非是至親關係，否則不宜探病問喪，以免情緒受衝擊，影響健康。 提防小人背後作祟，搞好人際關係，避免是非星，已婚者則要專情，遠離是非之地。 。 。 3月2日至3月8日一周生肖運程 #雞生肖運程# 【女人習慣把賭注押在愛情上；男人習慣把賭注押在婚姻上】 出現的凶星令肖雞人的運程較差，財運方面雖有ldquo;祿神rdquo;星輔助，有進財的機會，但要做好預算，以免財來財去; 注意與上司、同事的關係，謙遜禮貌，腳踏實地，警惕他人口舌，防止節外生枝，事有變數。感情出現變化，提防有第三者介入。健康情況尚可，但要小心照顧家中長輩，恐有孝服。 3月2日至3月8日一周生肖運程 #狗生肖運程# 【愛得愈深，苛求得愈切，所以愛人之間不可能沒有意氣的爭執】 今個星期要注意控制自己的情緒，不要被瑣碎的事情影響自己的情緒，從而影響事業和人際發展。財運起伏較大，遠離投機活動，日常花銷要量入為出。如要提升學業和考試方面的運勢，不妨在書桌旁掛一個ldquo;魁星文昌筆rdquo;，對狗狗的文昌運會有積極的促進作用。感情出現變化，提防有第三者介入。健康情況尚可，但要小心照顧家中長輩，恐有孝服。 3月2日至3月8日一周生肖運程 #豬生肖運程# 【失戀失去的只是愛的對象，而不是愛情本身】 受疫情影響, 你本周才上班, 有ldquo;驛馬rdquo;星加臨，利於出外招財，無論是任職者或經商者都吉利，而且易得貴人照應，可發揮自己的專業知識，在工作中吸收經驗。金錢上有偏財，勿貪不義財，忌吃喝玩樂，避免破財散財。身體狀況無大礙，建議早睡早起，不宜熬夜，多做運動。。

倒數一星期：首屆「米芝蓮指南港澳街頭美食節」
澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-09-30

《米芝蓮指南香港澳門》首個「米芝蓮指南港澳街頭美食節」將於下週登陸澳門，於10月5至8日中秋節假期間於新濠影滙隆重舉行。屆時，超過十位來自新加坡、日本和澳門的米芝蓮星級餐廳、米芝蓮車胎人美食推介及米芝蓮推介食肆之名廚會於美食節中獻技，一共炮製二十多款限定街頭小吃。美食節將於亞洲首屈一指之綜合娛樂度假村新濠影滙登場，每日中午12時至晚上8時開放，入場費用全免，每道小吃定價僅由澳門幣40元起，讓一眾食客一次過嚐盡亞洲人氣名廚所打造的珍饈百味，度過一個充滿滋味的黃金週。 由官方冠名合作夥伴新濠博亞娛樂全力支持，首屆「米芝蓮指南港澳街頭美食節」由《米芝蓮指南香港澳門》與Robert Parker Wine Advocate攜手舉辦。屆時，別具澳門歷史色彩的「澳門食街遊」將會擺放多個美食攤檔，提供多款亞洲風味街頭小吃，當中包括新加坡著名小販檔、惹味印度菜式、正宗娘惹菜、日本精緻小吃，以及澳門經典中式滋味。食客更可即場一賭大廚獻技並即席品嚐菜式，機會難得。 是次美食節的名廚陣容鼎盛，當中多位更是首次於澳門獻技，包括全球其中兩家榮獲米芝蓮一星的小販檔之一－「香港油雞飯麵」的大廚陳翰銘、馳名東京的串燒食店「酉玉」Toritama的大廚伊澤史郎（Shiro Izawa），以及史上唯一榮獲米芝蓮星的娘惹菜餐廳Candlenut之李小明（Malcolm Lee）。食客可一邊盡享街頭小吃，一邊暢飲多款解渴飲品，包括虎牌啤酒（Tiger Beer）、CocoWater椰子水、Evian和Badoit天然礦泉水。食客可於「澳門食街遊」即場購買現金券於美食節內使用。 有關「米芝蓮指南港澳街頭美食節」的最新詳情和參與餐廳的名單，可瀏覽httpsguide.michelin.com.hkzh_TWmichelinstreetfoodfest2017。

澳門原味道100巴仙蛋餅
澳城餐飲
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2023-08-09

位於關前後街39號A的100巴仙蛋餅。立體貓咪隔離, 杜榮記行上少少 筆者推廌是淨蛋餅加玉米、芝士和肉鬆; 100巴仙另有惹味雞翼有少少辣，筆者喜歡打包回家送飯。店內還有多款種類選擇，澳門原味道大件蛋餅好味道。現在幫襯蛋餅仲有機會抽中氣炸煱 營業時間為中午12點至晚上8點。 箴言1722喜樂的心乃是良藥，憂傷的靈使骨枯乾。保持喜樂保持健康。

技術指標訊號「滯後」 不適合作即市交易期指工具
創富坊
程式交易 www.quants.hk (導師: 財經書藉作家: 麥振威)・2020-04-09

技術指標應用在即市交易的「滯後」問題，其實在過去的個人書籍也提及過，如第一張圖, MACD的訊號只是反映開市低開後首分鐘立即回升的趨勢，但當訊號出現後才追入，市況便整固或調整。又或第二張圖中，首兩個訊號皆「滯後」，但第三個訊號卻是「中」的，這令技術指標的使用者更加難判斷。 在《MACD程式交易應用》一書中提及過很多MACD的應用方法，如把MACD改為運用Zero Lag MACD、又或只留意每天特定時段，比如開市首30分鐘的走勢等，利用程式你可以找到相對較好的策略，但即市交易，個人覺得始終看盤路入市的效果較佳。 其實不只MACD，任何的技術指標，包括SAR、保歷加通道、RSI 、STC等等等都有「滯後」的問題，用以判斷方向某程度是可以的，但應用在即市交易上，特別是即市交易期指便會有很多問題，用技術指標去捕捉即市裏短短十數分鐘，甚至數分鐘內出現的數十點利潤，基本上是不適合的 另上期online course也有提及，若大家用程式去Back Test應發現一個問題，用幾個time frame 的策略 比如小時圖, 加5分鐘圖, 加1分鐘圖等，在即市交易期指時的回報是最低的，當你用這類方法去捕捉數分鐘內那數十點的利潤時會更加「滯後」，個人認為即市交易比較好的方法是看盤路及相關市場的即時影響。

擁抱五月法國美食藝術
澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-05-07

今年五月與索菲特一同慶祝法國美食節！索菲特作為法國文化的傳遞者，銳意為你帶來最地道及獨一無二的法國美食體驗。烹飪藝術是一種日常藝術，隨處可見，但要把食物烹調成一件可口的藝術品卻並不簡單！ 快來感受法國精緻的藝術吧！ 海風餐廳 與知己分享法國藝術 你聽到夏天的步伐了嗎？是時候與親朋好友來一場暖心的法式聚會了！為慶祝法國五月美食節，海風餐廳將帶你到3個法國知名美食區，每站到訪約十天。自助晚餐更設有「香檳角」，精選氣泡酒隨你選！ 先從蔚藍海岸出發，品嚐現烤肉類、釀烤雞、馬賽魚湯等當地美食。然後轉到法國西南部，精挑燉牛臉頰、鵝肝、油封鴨等精彩美食。旅程最後一站，來到法國西北部海岸省布列塔尼，細嚐最鮮美海鮮。龍蝦、生蠔、青口、扇貝，完成你的法國食藝之旅！ 010531052017法式自助午餐 澳門幣 168每位 週一至週五澳門幣188每位 週六至週日 法式自助晚餐 澳門幣328每位 週一至週五澳門幣368每位 週六至週日 溫馨母親節自助早午餐媽媽守衛了一個家庭的安康。除了時時要關愛媽媽，一年一度的母親節，更要請媽媽輕鬆一下，帶她去十六浦索菲特酒店吃佳餚就最好不過。母親節海風餐廳送上新鮮生蠔、鹽焗海鱸、威靈頓牛扒，更有草莓千層酥、覆盆子梳芙厘等甜點，甜蜜溫馨滿滿。同場餐酒、汽酒、啤酒、汽水、果汁任飲，媽媽更可獲舒心小禮品。每位親臨的媽媽還有機會贏得套房住宿、So Spa按摩體驗、雅聚廊大堂吧下午茶等，讓她過個愉快而又滿足的母親節！ 14052017 週日溫馨母親節早午自助餐 澳門幣 268每位 成人澳門幣128每位 小童 海風餐廳： 853 8861 7210 8861 7236 派意舫法國餐廳 全新菜單為你打造正宗法式料理 派意舫法國餐廳的主廚Kim Joslash;rgen擁有多年與法國頂級廚師的任廚經驗，為派意舫帶來全新具有濃郁法國風味的佳餚美饌！每道菜都可品嚐到其別具匠心的料理風格，快來試試這些富有濃郁法國風味的佳餚美饌！ 文藝五月派意舫 澳門的五月，與藝術密不可分。今年的表演舞台，也包括派意舫法國餐廳。為慶祝法國五月美食節，派意舫將引領你踏上一趟法式食藝之旅。 派意舫大廚Kim Joslash;rgen特地準備了專屬的五道菜晚餐，由一杯法國銘悅香檳開啟你的旅程。然後，從清爽的綠豆薄荷湯、濃厚的香煎鴨肝，到嫩滑的慢煮三文魚、多汁的鴨胸，完美無瑕。 完成整個美食之旅，要有最法國的甜品，所以派意舫就為你呈上伴有自家製士多啤梨雪糕的士多啤梨拿破崙。美食是生活的藝術，快來派意舫體驗這個文藝五月！ 020531052017週二至週六 「法國五月美食節」五道菜晚餐配香檳酒 澳門幣688位 派意舫法國餐廳： 853 8861 7213 樂軒華 特選北京片皮鴨每隻$198 這個五月，樂軒華為大家帶來獨特正宗的北京片皮鴨美食體驗。炭火烤製、皮香肉嫩的片皮鴨最適合一家大細共同品味了！肥而不膩的鴨肉配以京蔥、青瓜條、鴨醬，再用薄餅包來吃，清爽不膩，極具北京風味。現在僅需澳門幣198就能品嚐原價澳門幣368的「特選北京片皮鴨」。若想嘗試片皮鴨兩食，只需另加澳門幣60元便可從鴨肉燜伊麵、炒鴨鬆、鴨架湯任選一款，讓您及家人朋友大飽口福。 010531052017 供應時間週一至週五 樂軒華晚市折扣優惠高達半價！ 沉醉特色美饌，體驗一趟嶄新的味覺之旅。現凡於海風餐廳或樂軒華消費滿澳門幣100元，即可獲得一張樂軒華晚市澳門幣50元現金券！使用限期為現金券獲取後起計兩星期內。樂軒華粵菜餐廳： 853 8861 1001 雅聚廊大堂吧 「夢之莓果樂園」下午茶 夏日炎炎，莓果收成了。除了顏色繽紛和營養豐富外，莓果甜甜酸酸的味道，也很開胃。艷陽之下，吃點莓果，正好喚醒呆滯的味覺和不振的精神。走進雅聚廊大堂吧的「夢之莓果樂園」，享受大廚們精挑細選的草莓汁檸檬草啫喱、布里芝士藍莓水果蜜餞等鹹甜美點。當然還有法國自豪的藍莓千層酥和覆盆子馬卡龍。所有美食湊成引人入勝的下午茶，樂而忘返。 0105 ndash; 30062017「夢之莓果樂園」下午茶 澳門幣2582位雅聚廊大堂吧： 853 8861 7213 So SPA with Lrsquo;OCCITANE水療中心 情迷峇里水療套餐 現在就算身處澳門，也能體驗在恬靜優雅的環境中的峇里式水療風情！So SPA with Lrsquo;OCCITANE推出全新的情迷峇里式水療套餐，90分鐘的峇里式按摩糅合多種按摩技巧，在專業按摩師的指壓按摩下擁有獨特治療效果，能為你舒筋活血及消除肌肉疲勞，讓你身心得到撫慰，為你帶來綻放容光煥發的一面，享用峇里式按摩及帶走價值澳門幣200優惠券。 0104 ndash; 3105201790分鐘情迷峇里水療套餐澳門幣698位 原價澳門幣1,150So SPA with Lrsquo;OCCITANE水療中心：853 8861 7801

2018-墨影匠心
文化創意
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2018-08-25

「2018墨影匠心」日前在台灣高雄市的國立科學工藝博物館舉行，此次展覽共195件作品參與展出，作品主題緊貼民衆、展現職工辛勤奮鬥、愛好藝術、熱愛傳承之情景、印象閩港澳台四地自然與人文，並顯現熱愛中華民族傳統文化及職工素養。 是次活動在中國職工交流文化中心協助下，並由海峽兩岸勞工發展交流協會、臺灣總工會、福建省總工會、香港工會聯合會、澳門工會聯合總會共同策劃下成就了此項藝術文化交流展覽。

以色列航空香港直飛特拉維夫來回連稅HKD4,085起！
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OHChance 旅遊誌・2019-08-20

以色列航空推出即期優惠，香港直飛以色列特拉維夫4100有找！不過現在以色列航空都開始玩lite 票價，即係唔包托運行李的票價。 注意如果只想要托運行李，唔係直接買包23KG的classic 票價，應該買lite再在預訂時加行李，會比買classic平。不過classic就可以預選座位，lite就不行。 《優惠價錢（來回連稅）》＊特拉維夫：HKD4,085　　　《出發日期及最長停留》．出發日期：9月4日至27日．最長停留：9月30日或之前回程　　《購票日期及方法》．購票日期：9月3日2359前預訂．預訂方法：以色列航空官網．預訂網址：httpswww.elal.comenHongKongPagesdefault.aspx　　【行李資訊】#以色列航空lite票價只包括8KG手提行李；#23KG行李單程價格為HKD677　　附註：上述最低價錢為航空公司公告之最優惠價格，或本站能找到的最低價格；每一航班有否優惠票價及所存票量由航空公司決定，優惠票量有限售完即止。 OHChance 手機 APP 特價資訊直接送到你手！馬上下載： 　 　　價錢 Sample ndash; 香港直飛特拉維夫來回連稅HKD4,085 ===== 想搵平機票去玩，即上 OH！Chance！澳燦旅行資訊 httpsohchance.info 去日本旅行買咩 JR Pass好？即上 OH！Note！小燦的旅行筆記做功課 httpsohnote.info 唔知間航空公司好唔好坐？馬上 Subscribe OH Chance Youtube 睇睇佢：httpsyoutube.comcOHChanceTravel 睇埋 Facebook 專頁 httpsfb.comohchance 第一時間獲得最新旅遊資訊！

漢莎輕裝出行！香港飛愛丁堡來回連稅HKD2,651起！
激安優惠
OHChance 旅遊誌・2019-11-30

下載 OHChance 手機 APP， 特價資訊直送你手！ 　 漢莎航空現在都有唔包托運行李的light 價格，不過一般都要3000出頭，但搵到愛丁堡有一口非常好的價錢，2700都唔使！就算加返行李都係3700左右，一樣抵玩。 其他歐洲航點就以瑞航比較好，會另開post 介紹。　《優惠價錢（來回連稅）》　＊愛丁堡：HKD2,651　　《出發日期及最長停留》．出發日期：2月1日至4月30日．最長停留：1個月　　《購票日期及方法》．購票日期：12月3日2359前．預訂方法：漢莎航空官網．預訂網址：httpswww.lufthansa.com　　【行李資訊】．漢莎航空light票價只包括8KG手提行李．23KG托運行李價格為每單程HKD534　　附註：上述最低價錢為航空公司公告之最優惠價格，或本站能找到的最低價格；每一航班有否優惠票價及所存票量由航空公司決定，優惠票量有限售完即止。　　價錢 Sample ndash; 香港飛愛丁堡來回連稅HKD2,651 === 想搵平機票去玩，即上 OH！Chance！澳燦旅行資訊 httpsohchance.info 去日本旅行買咩 JR Pass好？即上 OH！Note！小燦的旅行筆記做功課 httpsohnote.info 唔知間航空公司好唔好坐？馬上 Subscribe OH Chance Youtube 睇睇佢：httpsyoutube.comcOHChanceTravel 睇埋 Facebook 專頁 httpsfb.comohchance 第一時間獲得最新旅遊資訊！

10月5日至10月11日一周生肖運程
玄學星相
熊神進・2020-10-04

#鼠生肖運程# 【構成我們學習最大障礙的是已知的東西，而不是未知的東西】 蠢蠢欲動的日子，不妨多出差應驗走動的運勢；倘若有意轉換工作環境者，可嘗試聯絡昔日的上司或同事，可望有新的發展方向。未婚者有戀愛之象, 而已婚的人士則容易有婚外情的不利, 注意把握好自己。財運卻是有意外收穫, 但要注意偏財容易有損。如果你還是暗戀他她, 今個星期就給他她一點暗示吧。 10月5日至10月11日一周生肖運程 #牛生肖運程# 【只會幻想而不行動的人，永遠也體會不到收穫果實時的喜悅】 本周肖牛者有輕微刑克，身體健康將較受影響，容易有傷風、感冒等小毛病，建議肖羊者應減少應酬，多留意作息時間，以免拖垮健康。有關財運, 本周財運平平，收入比較少，雖如此，也不能不低頭向五斗米折腰。心情開心，工作就會順利。感情上遇到因為瑣碎之事而不順心的情況。特別應該多關心配偶的感受。 10月5日至10月11日一周生肖運程 #虎生肖運程# 【無所不能的人實在是一無所能，無所不專的專家實在是一無所專】 單身虎女要放鬆自己，愛情才會慢慢來到，有伴虎女的愛情是全是痛苦， 男友會跟妳爭吵。睡眠品質極差，應該要熟睡或是早睡，睡前喝一杯牛奶或是吃半根香蕉，都能幫助入眠。但從整體來看，屬虎的人在這個星期的工作運勢也並不是太好，處於穀底狀態吧！筆者建議你在錢包放一套「開光古五帝錢」。 10月5日至10月11日一周生肖運程 #兔生肖運程# 【平時沒有跑發衛千米，占時就難以進行一百米的衝刺】 本周你工作的目標非常明確，就是為了在年底12月的時候大賺一筆，這個星期確實也是大撈一把的好時機，瞄準機會的時候千萬不要猶豫，乾淨俐落地下手。從健康運勢角度分析，需要注意的則是少喝酒；學習運勢方面就需要具體分析了。1963年出生者容易受傷跌傷，有運動習慣者應特別提防。 10月5日至10月11日一周生肖運程 #龍生肖運程# 【It is impossible to love and to be wise】 入秋以後，整體健康狀況是良好的，即使有「寡宿」星跟隨，易因一些小事而傷感，但其實這也是紓緩情緒的一種辦法。已婚屬龍的人要注意兩人會產生矛盾和摩擦,應該忍讓為先。而未婚屬虎的人這個星期姻緣上狀態平平, 很一般。家庭關係上會出現不和諧的情況。在身體方面此月要注意有疾病染身。 10月5日至10月11日一周生肖運程 #蛇生肖運程# 【如果懼怕前面跌宕的山岩，生命就永遠只能是死水一潭】 本周應酬聚會頻繁，心情輕鬆，惟需多留意作息時間，以免影響健康。單身女生會遇到熱情似火的追求者，小心不要被對方火熱的外表迷惑了，有伴蛇蛇的愛情堅不可摧。忌諱顏色為青色、綠色、藍色，能避開儘量避開，穿衣搭配方面就儘量少用這些顏色。1989年出生者容易受傷跌傷，有運動習慣者應特別提防。 10月5日至10月11日一周生肖運程 #馬生肖運程# 【行動是治癒恐懼的良藥，而猶豫拖延將不斷滋養恐懼】 工作基本平穩，跟老闆的關係注意要處理好。本周跟家人在一起的時間增多，當然交流增加的同時，也增加了發生摩擦誤解的可能性，沒完沒了地嘮叨，只會讓誤解更深。容易破財，不宜投資投機，千萬不要觸碰高風險的投資。1990年出生的屬馬人易與人起爭執，建議平心靜氣處理問題，凡事以和為貴。 10月5日至10月11日一周生肖運程 #羊生肖運程# 【你希望別人怎樣對待自己，你首先應該怎樣來對待別人】 名字中有牟、牛、浩、星、遲、牧、造、特的人, 本周注意開車, 建議在車上放一枝「車用金剛橛」。感情生活多姿多彩的一星期，單身者可多留意身邊人，容易遇上合眼緣物件；已婚者則不要對人過分熱情，以免跌入糾纏不清的三角關係。1967年出生者情緒落差較大，不妨多找朋友傾訴解開心結。 10月5日至10月11日一周生肖運程 #猴生肖運程# 【只有創造，才是真正的享受，只有拚搏，才是充實的生活】 已為人父的屬猴男性，今個星期子女是非較多，或者子女較反叛，或者聚少離多，要找出原因，便可尋求解決方法。如果今個星期一定要出遠門，比如要出差工作，或者視察業務，就必須要十分小心，注意身體健康，容易因為出門而產生毛病，並且要留心處理一些投資的事情，容易破小財，例如遺失物件等。 10月5日至10月11日一周生肖運程 #雞生肖運程# 【同在一個環境中生活，強者與弱者的分界就在於誰能改變它】 「天乙」貴人在遷移宮，遇到麻煩事的時候，可以爭取出門旅行、或者處理業務、或者搬遷，或者移民，都可以改變不利的狀態。單身雞雞把握本周展開你全新的、充滿激情的戀愛吧，有伴雞雞愛如潮水。1969年出生者投資運不俗，有機會於股市獲利。今個星期有利於商界人士，不利於官界人士，求利容易，求官困難，必須要留心。 10月5日至10月11日一周生肖運程 #狗生肖運程# 【奮鬥者在汗水彙集的江河裡，將事業之舟駛到了理想的彼岸】 受薪的在職人士，會因為上司或顧主不合理要求，而感到極為不滿，切勿互相對抗，否則會不歡而散，甚至乎會招惹官司是非。需多加注意健康問題的日子，尤其要留意心血管方面的疾病，本周心臟及血壓容易出現小毛病，亦應關注飲食健康，宜以清淡為主，生冷、油膩、辛辣的食物儘量少吃。 10月5日至10月11日一周生肖運程 #豬生肖運程# 【勇士搏出驚濤駭流而不沉淪，懦夫在風平浪靜也會溺水】 本周事業運勢不俗，工作上得心應手，不妨為自己設定一個切實可行的目標，並為之努力，會有不錯的發展。在投資方面，一定要非常小心，若無十足的把握，就不要以身犯險，否則恐怕會血本無歸。1971年出生者生活壓力較大，容易受到身邊事物的影響，焦慮及胡思亂想的情況頻頻出現，不如多出門走走，或尋找知己傾訴心中的煩悶。 如有任何問題，歡迎聯絡： 林小姐 13726267799晚8時後 或加微信號 13726267799 熊神進：澳門 85366618785 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey 淘寶風水法器店：httpmacauhung.taobao.com Facwbook 熊神進澳門風水師 中國澳門風水掌相學會會長（澳門政府註冊） 熊神進玄學信箱 httpsgoo.gljAVv8U

澳門電影《幻覺圍》慶回歸
文化創意
Ping・2019-11-18

為慶祝澳門回歸20週年，澳門電影《幻覺圍Patio of Illusion》日前舉行首映，出席嘉賓有社會文化司譚俊榮司長、眾多政府代表和社會賢達，場面熱鬧。電影細膩描寫澳門近十年來的社會變遷，透過電影故事帶出正確的社會觀念及正能量。 導演陳尚實Ryan認為澳門融合了很多中、葡建築物；冀透過電影讓更多人了解澳門這其獨特的東西方文化交融下，所形成的獨特建築風格和人文風情。製作人雷民強Andy 冀《幻覺圍》推動澳門本地影視製作發展，除提高本地影視創作水平，電影還會在內地影視平台播出，讓更多人關注澳門電影發展和了解澳門文化。 電影《幻覺圍》為本屆澳門國際影展暨頒獎典禮「20周年澳門特別展映」的參展影片之一，將在12月8號430在澳門觀光塔上映。

澳門主旋律八位歌手聯聲推出原創賀年歌《猴年大運到》
音樂聯合國
LifeMag Editor・2016-01-27

八位澳門主旋律歌手陳偉成、楊淑芬、張麗欣、羅嘉豪、AJ、祖絲、何嘉茵及戴顯揚繼2014及2015年推出原創賀年歌《有運到》及《喜氣羊羊》後，今年繼續發揮創意，創作鬼馬賀年歌《猴年大運到》，並於日前拍攝爆笑MV，歌曲即日派台，MV亦將面世。 創作人羅嘉豪表示：「沒想到兩年前在一次忽發奇想下創作了第一首賀年歌《有運到》後，獲得各界不錯的迴響，不少商戶更主動提出於店內播放以增加過年氣氛，亦慶幸我們八位歌手合作無間，今年已經是第三年，大家互相包容和幫助，我們相信團結一致就是推廣澳門音樂的力量。」歌手們亦冀透過音樂為市民帶來歡樂及送上節日祝賀。 《猴年大運到》由SP Entertainment出品，本澳藝人AJ作曲，羅嘉豪包辦填詞、編曲及監製，聯同六位澳門歌手陳偉成、楊淑芬、張麗欣、AJ、祖絲、何嘉茵及戴顯揚合力獻唱，歌曲已於各大網上音樂平台上架。