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85日至 8月11日一周生肖運程
玄學星相
熊神進・2019-08-04

8月5日至 8月11日一周生肖運程 #鼠生肖運程# 【愛一個人不一定要擁有,但擁有一個人就一定要好好去愛他】 七月開始幾天, 你的精神狀態轉差, 本周運勢對你的身體不利,要多注意脾胃,皮膚,血液等問題。事業發展方面也不太順利,有小人從中作祟,攪亂工作的正常進展,要防止ldquo;禍從口出rdquo;,注意在人際交往中的語言表達,避免導致朋友離你而去。應設法找出自己做人處事的缺點,及早改正,以免被對手有機可乘。財星破損,橫財切勿沾手。 8月5日至 8月11日一周生肖運程 #牛生肖運程# 【我們喜歡的人,不一定會喜歡我們,這很痛苦,但也沒有辦法】 運氣明顯上升,人際關係良好,有貴人前來幫助,並且男性居多,對事業的發展有所幫助,但是要防止官司口舌。健康情況反復,必須密切注意飲食衛生,慎防病從口入。對愛侶千萬不可玩弄手段,否則很可能導致勞燕分飛。財運似是而非,有破財之可能,幸而下星期漸入佳境。 8月5日至 8月11日一周生肖運程 #虎生肖運程# 【結婚未必保障,會離婚 生子未必保險,會棄養】 寅申沖, 本周有明顯的官訟纏身,爭訟公堂的資訊,如果有爭議最好私下解決,不宜為賭氣爭吵到公堂之上,不利於打贏官司。工作事業方面可能會遇到不少阻礙,應做好面對困難的準備,提高警戒,以免被突如其來的麻煩打亂節奏。尤其注意避免因口舌爭執引發的風波,多 提防小人,萬不可疏忽,以免成為麻煩開端。 8月5日至 8月11日一周生肖運程 #兔生肖運程# 【他們怎麼想都不重要,你就是你,別讓任何人影響你】 表面上你很虛假, 不是用真心交朋友, 在某程度上, 你的功利心明顯, 請留心生肖豬及蛇的人。財運則是盈中有損,或許有不錯收入,只是財富難守,少有剩餘,不宜進行大規模投資及風險類投資。感情方面易出現 小矛盾,提防第三者。凡農曆七月, 你的運氣低沉, 建議你配帶ldquo;煙晶化負能量手鏈rdquo;。 8月5日至 8月11日一周生肖運程 #龍生肖運程# 【別因為寂寞而錯愛,別因為錯愛而寂寞一生】 個人運勢會在本周得到很大改善,以前的老朋友、老同學、老鄉很可能幫助到 自己,多和他們聯繫以得到更多的幫助。事業上不但得福星高照,更有貴人扶持,一切均可有不錯的發展。勞碌奔波,工作壓力沉重,但很可能徒勞無功,必須懂得開解自己,切勿鑽牛角尖。健康情況反復,必須密切注意飲食衛生,慎防病從口入。對愛侶千萬不可玩弄手段,否則很可能導致勞燕分飛。 。 8月5日至 8月11日一周生肖運程 #蛇生肖運程# 【誰要原諒你?我只是想放過我自己】 老師給你一個很好的提醒, 本周要注意身體健康,ldquo;天刑rdquo;凶星降臨,可能會有些許危險,防止車禍之災。事業運勢雖有反復,總體仍相當不錯,事業運尤其佳,有貴人多助。不過一定 要注意以穩為主,切勿浮躁急進,以免憑空出現變數。社交頻繁,易得人緣,但需慎防口舌招尤。財星破損,橫財切勿沾手。 8月5日至 8月11日一周生肖運程 #馬生肖運程# 【我想哭的時候就哭,想笑的時候就笑,我不求深刻,只求簡單】 最好進行一下規劃,抓住良好的發展時機。財運方面明顯好於上星期,可適當進行投資,但切忌過貪。ldquo;太陽rdquo;高照,故此運勢有如旭日東昇,氣勢如虹;若能把握時機,定可脫穎而出。在這期間必須先發制人,以免被人捷足先登而錯失良機。人緣甚佳,易與異性投緣,但切勿因兒女私情而妨害了公事。財運亨通沒,投資獲利,小注怡情亦會有斬獲。 8月5日至 8月11日一周生肖運程 #羊生肖運程# 【如果你是一個女人,你的丈夫不優秀,那你必須成長,因為你沒有依靠!】 流動性大,因財沖而四處流動,注意官司口舌。凡事不可大意,特別是要帶眼識人,提防小人,以防錢財被騙。財運方面小有進益,可進行投資, 適可而止為好。今個月是佈施月, 如果可以, 就約同智者, 大家一起佈施, 請你行大愛, 施比受更有福, 孤雲野鬼等你的大愛, 佈施時, 不要穿紅色衣服, 貼身衣服也不要。 8月5日至 8月11日一周生肖運程 #猴生肖運程# 【生活真的很多麻煩,不斷戰勝麻煩便是每一天的意義】 財運尚可,但要精心理財,控制支出,以免損耗存款。由於偏財運不佳,最好勿進行風險類投資。運勢平穩向上,謀事可成。在這期間必須儘量保持低調,千萬不可到處燃點lsquo;是非ldquo;火頭,以免引火焚身,這個星期會強烈可求愛情,必須保持冷靜克制,以免有如燈蛾撲火。橫過馬路以及駕駛均需要特別小心,以防血光。 8月5日至 8月11日一周生肖運程 #雞生肖運程# 【反正都會受傷,作自己不是更好嗎?】 事業上只要營謀得當, 自然能獲得平穩發展。但要謹記凡事不可急進,步步為營,做決策須深思熟慮才行。很多雞人不明白下月是破財月, 筆者建議供請ldquo;巴西聚寶盤rdquo;在家中或公司擺放,是可以把財運拉上來。身體方面比較差些,要多注意鍛煉身體並 培養健康的飲食習慣,預防疾病。如果能夠協調好人際關係,與人多交流,很有可能得到提升。 8月5日至 8月11日一周生肖運程 #狗生肖運程# 【一切發生在你身上的都不是碰巧。你獲得什麼,在於你付出了什麼】 事業運非常旺,用心經營會獲得較好的發展,實在是大展宏圖的良好時機;在工作上也有不錯表現,但仍要密切注意周遭之事,以免為小人算計而不知。另外要多加注意提防口舌是非,以免因小失大。身體健康方面要多進行休息,應 飲食規律,提防胃出現問題。在陰月, 你考慮佩帶行運腳鏈嗎, 很有需要。 。 8月5日至 8月11日一周生肖運程 #豬生肖運程# 【規劃我的路,一步一步走,不去用嘴說,而是用心做】 財運非常 佳,收入也不錯,利於偏財,可進行投資獲利,應注意積聚財富以為後用。在工作事業方面會出現比較安定的局面,利於搞好人際關係以求順利發展。但是言行舉止應小心謹慎,凡事不可冒進, 宜穩中求進,本周容易引起官司口舌是非之事情,要小心戒備方可平安度過。本周最吉顏色:紅色 黃色。 如有任何問題,歡迎聯絡: 林小姐 13726267799晚8時後 或加微信號 13726267799 熊神進:澳門 85366618785 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey 淘寶風水法器店:httpmacauhung.taobao.com Facwbook 熊神進澳門風水師 中國澳門風水掌相學會會長(澳門政府註冊) 熊神進玄學信箱 httpsgoo.gljAVv8U

6月26日至7月2日一周鼠生肖运程
玄學星相
熊神進・2023-06-24

鼠: 【自己选择的路,跪着也要把它走完】 运势增强,逢凶化吉,转祸为福。财运方面有所收获,但有劫财之虞,钱财可能会有破失,不宜借贷,不宜投资。学生对于音乐文艺等方面的兴趣,家长可以培养一下,这样能降低早恋和接触坏朋友机率。感情宫合局出现,对于恋爱中人及单身者比较强,已婚夫妻注意三者隐情及暗度陈仓之事产生。旺运吉祥物:银饰。 牛: 【While there is life there is hope】 运势不错,利于项目合作,利于官方项目,但易有压力。对于老板交办的每件事不管大小,都能在最短时间内尽善尽美地完成。钱财易泄,尤要远离酒色赌博。已有感情须避免忽冷忽热而发生变化。感情方面小心被工作拖累,譬如太专注在工作上而忘记关注对方。健康状况无大碍,和另一半相处融洽,注意勿纵欲过度。旺运颜色:红色、紫色。 虎: 【学会忘记痛苦,为阳光记忆腾出空间】 平时要在上层领导面前多表现自己的才能,会受重用开拓新业务。近期要远离声色场所,谨防破财。情感上要多多注意把握机会增进感情。身体上注意外出安全,也要避免饮酒过度造成身体不适。财运:太谨慎会失许多赚钱的机会,但也不能因贪图一时利益而做出后悔的决定。此外当心言多必失,恐因口舌意气之争而闯祸。 兔: 【现在的我们,似乎懂事了,因而学会了拼搏】 运势不佳,谋事易有波折,压力大,多波折,不宜违规或是参与风险投资。日常生活要注意现在污染天气做好防护措施,多吃净化清肺的食物,如木耳、菌类等。感情方面桃花运比较旺盛,单身的朋友可以借此摆脱单身,有伴侣的朋友应多给对方一些关心,防止伴侣心存疑虑。本周投资经商需要特别谨慎,极易受人所骗金钱损失。 龙: 【只有不断找寻机会的人才会及时把握机会】 健康方面要注意不宜剧烈运动,饭后多外出散步,调养身息,主动调节心情,心态乐观,能获得生活上的享受,才不失为一脏美事。财运一般,不应赌博炒股,多行正道,维稳为上。事业宫透出,与自身相冲,明显会有排斥工作之疑,好在财星出现,会略有诱惑与推动性,但财落在背头星宫,恐怕得到也会消散出去,留不住。 蛇: 【Sometime ever, sometime never.】 男性朋友注意个人情感问题,好心态语言和善待家人才能跟妻子和睦相处,温馨的家才是人生成功的关键。爱情不能减损你对个人空间的坚持,即使要付出让他失望的代价。身体方面注意走路不要太随意,本周容易崴脚或者腿部受伤。财运方面保持平稳状态,无多惊喜亦无多担忧。旺运颜色:红色、紫色。 幸运位数 0 马: 【胜也空,败也空,人生如戏梦一通】 事业运势算不上很好,在职场上也很容易会遇到麻烦和阻碍,甚至有时候会因为与身边同事、之间的矛盾,而导致在职场上遭受排挤和,这些对于生肖马的事业发展都会有一些不利影响 。财运方面野心很大,广泛出手,各种领域都想涉足,但是结果却不如意。健康状态不佳,注意可能会有上火发炎。事业贵人 属牛的人。 羊: 【自己选择的路,跪着也要把它走完】 今个星期不要与上司有所顶撞,对你的工作大有影响。情绪比较暴躁,做事冲动,鲁莽的行为会给工作带来诸多不便,影响到同事之间的相处。记住,凡事应三思而后行。情感温和平顺,别因小事闹大而陷入冷战。健康状态不佳,注意可能会有上火发炎。财运很不错,可以试试在自己看好的投资领域下手,会有不错的收入,也可以做些副业来增加收入,都会有不错的收入成果。 猴: 【God helps those who help themselves】 本周家庭、亲人、恋人很可能在自己的事业和发展上助一臂之力,遇到问题与家人、恋人探讨沟通,不但有助于加深情感,还有可能带来意外的收获。提防身边小人,莫要听信谗言,留心客户签约内容细节。财运一般,笔者提提你, 你对待别人的态度不是很好,与人说话时要注意措辞,看到不喜欢的人也不想与对方相处,所以今个星期你很有可能会因为你的态度而失掉赚钱的机会。 鸡: 【梦是一种欲望,想是一种行动。梦想是梦与想的结晶】 因犯太岁, 要注意保护好自身安全,尽可能的远离危险,不要去做一些有风险的事情,否则也可能会给自己的安全带来危害 。健康要注意精神方面、心血管方面的疾病,忌浮忌燥。多做户外活动,但不可剧烈,本周不利心脏。健康状况无大碍,和另一半相处融洽,注意勿纵欲过度。旺运颜色:红色、紫色。 狗: 【爱也空,情也空,到头全进高烟囱】 本周有外出的机会,因公出差会得到意外的收获,与家人、伴侣出游,能增进与家人、情侣的感情,需注意安全,特别是水上运动,勿乐极忘形。财运稍差,正财星化忌的威力不容忽视,数额较大的款项建议不要动,用钱需谨慎。 感情运不佳,热恋中的朋友容易因为小事产生口角,需多沟通忍让。身体方面注意勤刷牙,本周容易牙痛。 猪: 【学会忘记痛苦,为阳光记忆腾出空间】 感情方面则需提防第三者趁虚而入。平时要控制好情绪,不要无故与家人发火,谨记家和万事兴。要关注的地方并不是很多,虽然会有一些小毛病让身体有些不适,但是却不至于给自己的生活造成太大影响,只要平日里多加注意,尽量照顾好自己的健康,基本不会有什么问题 。此外当心言多必失,恐因口舌意气之争而闯祸。 微信 macaumickey 公共微信 macaumasterxiong

澳門“輕軌”未來票價肯定比巴士貴,那到底是多少?
其他
澳門生活圈・2019-05-31

据最新消息 澳门轻轨凼仔线将在年底开通 但是具体的票价和补贴会是怎么样呢 一起来看看罗司长的回应... 5月31号,立法会公共财政事务跟进委员会于今日开会,讨论巴士及轻轨补助开支情况及未来财务计划。 运输工务司司长罗立文会后表示,轻轨整体成本比巴士高很多,未来轻轨票价会比巴士贵,但相差不会太大,而政府对轻轨的补贴相信会比巴士高。 运输工务司司长罗立文 ldquo;无理由而家畀3文(巴士),个度(轻轨)畀30文,畀10文,唔会!都系咁上下啦!但系会比巴士(票价)贵rdquo;。 传媒: 轻轨票价是否介乎4,5文? 运输工务司司长罗立文 ldquo;有谂法,但我而家唔讲得rdquo;,强调会ldquo;就住巴士个3文嚟做,因为我依家叫你攞10文,20文无可能。 传媒: 即5文? 运输工务司司长罗立文 你自己慢慢谂。 由于轻轨系统较巴士贵很多,政府也会补贴轻轨,但暂时未知具体金额,而补贴与使用量有关。 罗立文表示,早已公布年底,今届政府任期内开通轻轨凼仔线,而现时轻轨方向由凼仔开始,凼仔线下一步是接驳到妈阁,再下一步是由凼仔线接驳到石排湾,亦正开展由北安接驳到关闸的可行性研究。 罗立文认为,若凼仔线开通后,澳门区独立开一条线是ldquo;没意思rdquo;的,宁愿以凼仔线作基础。 凼仔轻轨开通后会ldquo;执一执rdquo;巴士线,日后轻轨为主,巴士为副,巴士线会有调整,巴士ldquo;唔会抢(轻轨)客rdquo;,未知会否减少1至2条巴士线。 至于巴士加价后,政府补贴巴士无因此而减少,罗立文解释是因为搭巴士的人增加。 有意见认为不应让旅客享用巴士优惠? 罗立文表示,政府暂时无考虑改变现行制度。 跟进委员会主席麦瑞权引述政府代表称,轻轨妈阁站工程预料2023年完成,争取同步开通凼仔至妈阁段线路,而另一条由北安经新城甲区至关闸的线路,现时仍未有具体时间表。

我心目中的天皇巨星。基會難德演唱會2015
音樂聯合國
蘇蘇・2016-02-14

每一個人都有自己心目中的天皇巨星,不過人人的喜好和想法都不同,你心目中的、你想的可能未必跟我一樣,天皇巨星可以有很多個,但在我心目中他們就是佔了一席位。 娛樂圈是一個現實社會的縮影,人情冷暖,世態炎涼,如果你個人有話題性或善於炒作新聞,又或者懂得為自己製造話題,當然你的名字會經常在報紙上出現,但是他們在樂壇這麼多年,都是循規蹈矩,不煙不酒不去無謂應酬,他們對音樂有著一份熱情與執著,只做好自己本份,其他的就一切隨緣。他們沒有與唱片公司簽約已經超過10多年了,成立了自己的音樂教室和製作公司,從事音樂製作、教授歌唱技巧、自資出唱片、製作演唱會從無間斷,不過每當他們說要開演唱會時,總有一些不清楚狀態的人向他們潑出一大盤冷水,說根本是沒可能的事,盡管如此,他們沒有因此放棄,更一次又一次創造了奇蹟,每場演唱會入座率都超過9成,更能邀請到香港的殿堂級歌手做嘉賓,好像徐小鳳、鄭秀文、譚詠麟、林子祥等等,讓那些人大跌眼鏡,最後都心服的給他們一個大姆指,演唱會成績卓越,贏盡口碑,全因是他們堅持理想、擁有實力的創作歌手。 一連二場lt;基會難得演唱會2015香港站gt;於香港伊利沙伯體育館已經完滿落幕了,兩場演唱會坐無虛席,現在已經不是全職歌手的他們,不會經常在電視上雜誌內出現,今次已經是他們第8次的個人演唱會了,入座率依然理想,證明他們的歌聲從不被人遺忘,他們曾被傳媒及製作公司譽為香港樂壇上的奇蹟。 既然他們是蘇蘇心目中的天皇巨星,當然兩場演唱會我都有來支持,跟我一起的還有她們。 時光飛逝,數一數手指,原來我們認識已經超過11年了,我們一起笑過一起哭過一起做很多的事,能夠跟志同道合的朋友走在一起是一種幸福。也謝謝你們一直的照顧!! 「人生於世上有幾多個知己,多少友誼能長存。。。」感謝神!在我的生命當中擁有為數不少、來自不同背景、不同界別的好朋友! 言歸正傳,其實這個『他們』究竟是誰呢 lt;基會難德演唱會gt;究竟又是誰呢 他們就是曾參加『香港新秀歌唱大賽』以二重唱方式演繹『認錯』一曲獲得了冠軍的張崇基和張崇德兩兄弟,就是他們將二重唱帶去香港樂壇的。 其實什麼是二重唱呢? 張崇德曾經說過,很多人以為二重唱就是主音與和音,其實二重唱就像兩種樂器一同合奏,沒有主副之分,好像鋼琴和結他二重奏,你會聽到鋼琴的聲音也會聽到結他聲,但兩個音調是不一樣的,不過同樣都重要,另外,還需要從聲音中找出平衡,誰也不能搶誰的鏡,是有一定難度,需要掌握一些技巧。 很多人從不清楚誰是兄誰是弟?甚至以為他們是雙生兒,又有誰知道他們其實相差了兩歲,最荒謬的是在做訪問時,某些傳媒連他們的太太都可以搞錯,很明顯是沒有做功課吧。稍稍的告訴你們,小兒在3歲的時候,已經知道張崇德的太太是誰了XD 哥哥張崇基,他美麗溫柔的太太是圈外人。 弟弟張崇德,曾是香港TVB當家花旦、現為DJ的劉美娟就是他的太太。 從2002年第一個演唱會開始,『K歌棟篤唱』是張崇基張崇德演唱會中特有的,在觀眾心目中已經註冊了的環節,如果有聽過他們的演唱會的朋友一定知道和熱愛這一部份,他們將一些近期熱門的K歌和發生的事用棟篤笑的方式唱出來,今次有至hit電視劇集歌曲如lt;武則天gt;『眼淚的秘密』、lt;來自星星的你gt;『Density』、lt;誓不低頭gt;gt;『誓不低頭』,還有早前他們在網絡勁爆點撃率過百萬的『想搭很難』等等等等,每一首歌他們也保留了原曲的神髓,大顯唱功,加上每首歌之間的對話也十分搞笑,觀眾十分欣賞,掌聲如雷。 他們親切沒架子,還一邊唱一邊主動走去觀眾席跟觀眾握手拍照。 好友曾教導蘇蘇,機會是自己掌握的,蘇蘇抓到機會跟張崇德在演唱會期間合照,有朋友十分羨慕,其實並不難,你們也可以的,他們十分nice啊 只要在他們跟四方八面的觀眾握手時先預備好手機、捉緊機會、在安全情況之下就可以了,現場超多觀眾也有跟他們合照了,大家都超興奮,當然未必一定成功的,蘇蘇兩場也把握不到機會跟張崇基合照呢,寄望下次演唱會再接再厲! 就是這張,野生捕獲張崇德於落台握手時! 驚喜來了,又一大腕嘉賓,Coco 李玟,全場掌聲勁爆。 李玟也是香港新秀歌唱大賽出身的,與崇基崇德同屆得第三名,之後開始在香港發展,在香港華星唱片年代與鄭秀文、張崇基、張崇德等人合唱過《愛情傻戀LaLaLa》, 後來被安排過去台灣發展,成功走紅,之後主唱lt;卧虎藏龍gt;電影主題曲,後成為首位登上奧斯卡金像獎頒獎典禮獻唱的華語歌手,她在台上感謝張崇基張崇德在她剛出道時對她的照顧。 擁有廣闊的音域,完美的聲線,以及出色唱腔的張氏兩兄弟在演唱會內大唱金曲,專業和賣力的演出,讓一眾觀眾聽出耳油,反應極之熱烈,全無冷場。 一首又一首的金曲從他們的口中唱出,觀眾們都陶醉在他們的悅耳歌聲之中。他們利用了寶貴的二十多年堅持於音樂發展上,現今雖不是大紅大紫,但為人所認識,一直也有一班固定支持者和歌迷。張崇德曾說過,努力是會有成果的,他們就是一個非常實在的好例子。 每次他們的演唱會,崇基崇德也會邀請香港擊鼓樂社來當表演嘉賓,激鼓樂社經常被邀參加各類大型表演和創作,如國慶、除夕倒數、回歸及不同國際性聚會,並與無數著名歌手及藝人共同演出,口碑滿滿。 無疑張崇基、張崇德既是出色、也很努力的歌手,而他們對理想的堅持、不屈不撓的精神,真的讓蘇蘇佩服,也是十分值得很多人去學習的。 Party Time 來了,這時觀眾們全都站起來了,大家都在享受這情緒高漲的一刻。現場氣氛熱烈,掌聲不斷,不愧為靚聲王,一邊唱一邊跳完之後氣也不喘的接著唱了多首金曲也是超水準表現!勁呀!! 開心的時刻過得特別快,基會難德演唱會在一片掌聲、喝彩聲、歡呼聲中完成了,每個人都帶著興奮和滿足的表情離開,但蘇蘇耳猶未盡啊。 謝謝崇基崇德一直帶給我們正面的訊息,謝謝你們跟我們分享努力是會有成果的,謝謝你們帶給我們好歌聲好音樂,無容置疑,你們就是我們心目中的天皇巨星,期待很快又可以看見你們在台上的風采!Good Show 其實演唱會中除了有好音樂好聲音外,我們好像開派對 一樣!!玩了兩日,還遇上不少名人好友,超high超開心!這麼開心的時刻,演唱會後怎可以不合照留念呢

【澳門】§美食§ 西灣網球會 1826 Restaurante 葡國餐廳
生活在我城
80後愛旅行✈️・2022-07-05

1826 Restaurante 澳門網球會1826餐廳 位於西灣文員網球會,是一間對外開放的餐廳。主打西式菜色及甜品。 餐廳入口處不大顯眼,但地標明顯。正正就是在網球場旁邊的獨棟建築物。 (官網圖片) 1826 Restaurante 前身是「利安」葡國菜,目前「利安」已搬遷, 接手之後易名「1826」。 (官網圖片) 從第一張照片不難發現,餐廳是有窗邊的位置而且可以看到整個西灣的美景。 但位置非常有限,而且一般訂坐時都說明不能預留,是採取先到先得的制度。 (網絡圖片) 除了可以欣賞到西灣景色外,另一邊也可以看到網球場的風景。 (網絡圖片) 我是預約了晚上7點的晚餐,對澳門人來說7點吃飯應該算蠻早的, 可是來到了也沒有靠窗的位置了 T⌓T 也只好坐在隔一張枱的位置,也沒辦法了~ 不管是白天,還是晚上,從1826 Restaurante 看出去的風景也是一絕 餐廳後方還有一幅色彩斑爛的油 畫 (網絡圖片) 1826 Restaurante 除了單點也有很多套餐可以選擇,如果套餐內不是每一道菜都是你想吃的話,那就跟我一樣單點也可以。 「芒果柚子鮮蝦沙律」 Mop168 沙律份量超大的!芒果和蝦子都有很多,料很足! 最愛吃龍蝦的我一心來吃龍蝦的,結果被告知今年龍蝦已經賣完了  p_q 只能點了大虎蝦代替 Mop 168 178 「葡式檸檬煮大蜆」 Mop 75 蜆的味道很淡 「牛油果蟹肉意大利飯」 Mop 138 味道比較淡 個人認為食物味道都是比較淡,但每個人口味不同,不能一概而論 但餐廳位置一絕,值得來試一試! 1826 Restaurante (澳門網球會1826餐廳) 西灣民國大馬路14號文員網球會1樓 星期一至五 1200 1500 、 1800 2300 星期六、日 1200 2300 2838 1826

[翻書倒櫃] 關於紅茶我們該知道的二三事 - 《紅茶之書》
文化創意
君尋・2021-02-18

紅茶與我們的生活可謂密不可分,不管是早上在茶餐廳點的奶茶或檸茶,還是在休閒假日的午後到大酒店享受下午茶餐,這些我們習以為常的生活都離不開紅茶文化。源自英殖時期達官貴人的英式下午茶文化,慢慢演變成平民化的冰室、茶餐廳,由上而下、在地化的方式把紅茶文化傳承到今天,成為港澳地區常見的奶茶、檸茶。然而當我們歸根咎底時,便會發覺這股紅茶文化淵遠流長並深藏意義。源自東方的紅茶,經歷漫長的旅程傳到西方,並由英國把紅茶的美味推廣到全世界,整趟旅程可謂是歐洲向外擴張的貿易史中的一種寫照。紅茶亦是推動歷史發展的重要角色,在東方紅茶是導致鴉片戰爭的背後原因之一,而在西方則是為美國獨立定下基礎的波士頓傾茶事件中最為重要的主角。 該澄清的是本書並非只關於紅茶的歷史,而是能讓讀者概括了解紅茶知識的一本工具書。書中詳細介紹英國傳統喝茶時會用到的器具、紅茶的品種、產地和茶廠、下午茶文化和伯爵茶的由來。但本書最重要的目的,作者開宗明義地說是要推廣紅茶文化,務求讓初學者或者專家,都能在閱讀本書後,對喝紅茶這件事有更深的了解。因此書中首章以極為科學,以及圖文並茂的方式介紹「正確」的泡紅茶方式。水溫、水質、壺的形狀,以及至關重要的紅茶品種,都是影響茶葉在沖泡過程中能否發生「跳躍」現像的重要因素。茶葉的「跳躍」現像能使茶中的含氧量、兒茶素和咖啡因保持絕佳的比例,便可讓紅茶的三大要素,味道、香氣和茶色完美展現。 至於喝紅茶時應該要加奶還是檸檬?則關乎於用來沖泡的水是屬於軟水還是硬水。排除水的本質外,常用來配搭紅茶的檸檬,若在茶中放太久反而影響味道,因其表面釋放的物質會令茶的澀味更濃烈。牛奶也是一門大哉問,多年來人們曾為先倒紅茶還是先倒奶而爭吵不休,直到英國皇家化學學會以科學方式分析,判斷應先倒牛奶在杯中,後再加紅茶的順序,更有利保留牛奶和紅茶各自的優點。當我們得知上述的基礎知識後,便會明白到為何英國人喝紅茶喜歡加奶,而東方人則習慣直接喝紅茶,原來全都與所在地的水質,以及當地人首次接觸紅茶的歷史有關。下次當到大酒店花幾百元享用下午茶或其他美膳時,亦不妨利用這些難得的機會,了解食物和飲品背後的文化和歷史,把用餐體驗由現場的五官感受上升到知性的層次。 以下是書中介紹正確泡出紅茶,並同時保有完美三大要素(味道、香氣、茶色)的方法  使用新鮮的水。 一定要燒至少一公升以的水,以確保水中的氧氣不會被燒光。 以大火快速燒水,觀察熱水的沸騰狀態,在水中氧氣尚未燒光前熄火。即把熱水溫度在95至98度之間,當水面產生大氣泡、水花四濺時馬上熄火。 如室溫太底或熱水壺冷掉,必須先以熱水溫壺。 倒入熱水時要一口氣往茶葉沖下去。 成功的話,浮在水面的茶葉會隨氧氣消失而沉底,其後藉熱對流往水上浮,即所謂「跳躍」現象。 此外,水質不同亦會影響茶的品質。以硬水沖茶,茶色雖然濃,但味道卻清淡,不會殘留澀味,但亦會降低茶的特色。適合加牛奶品嚐,亦是英國人為何喜歡加奶的原因。相反,軟水則特能保留紅茶本來的特色,茶色雖淡,但味道和香氣強烈,同樣地澀味亦更為突出。 關於今回 翻書倒櫃 的推介書本: 書名: 紅茶之書:一趟穿越東方與西方的紅茶品味之旅 作者: 磯淵猛 出版社: 時報出版 出版日期:20160419