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【雙 11 系列】澳遊樂 - 名廚都匯及萬豪中菜廳優惠
生活在我城
澳門優惠・2018-11-09

有冇人睇完 時令毛蟹限時任食！JW萬豪酒店Urban Kitchen名廚都匯自助餐日賣550隻毛蟹 好想去試下？機會黎啦！其他雙 11 優惠：雙 11 優惠 優惠日期： 2018 年 11 月 10 日至 2018 年 11 月 12 日 優惠內容： 名廚都匯自助午餐 星期一至五：MOP 175 一位 星期六日：MOP 225 一位 名廚都匯自助晚餐 星期一至五：MOP 340 一位 星期六日：MOP 380 一位 萬豪中菜廳午餐點心 星期一至五：MOP 465 一位（買三送一） 萬豪中菜廳晚餐自助火鍋 星期一至日：MOP 260 一位 詳情： httpswww.facebook.comskt63308444posts1937722336308910 所有優惠及條款以官方網站為公布為準。 更多澳門優惠情報、有獎活動及有獎遊戲，可瀏覽 httpslifemag.cyberctm.comzh_TWbloggerMacauJetso。

大開眼界！瑞時會SWISS TIME 繽紛錶展
專題報導
Cheers!・2018-09-11

早前瑞時會SWISS TIME澳門店在財神商業中心舉辦了頂級兼限量的腕錶品鑒酒會。活動以「仲夏色彩」為主題，展示出由世界各地搜羅的色彩繽紛的名錶，讓腕錶愛好者一次飽覽頂級名錶，分享對腕錶的見解，欣賞心頭好。 梵克雅寶情人橋的設計故事已經迷倒不少少女。 當日展出的款式，每款價值連城之餘，還有些特別的故事，例如梵克雅寶情人橋，它是利用逆跳模組的方式運行，以巴黎的情人橋為意境，情人就分別化成兩支指針，女的為時針，在錶面的左邊；而男的為分針，在錶右邊，然後他們會逐步逐步中間，但當踏到12時，情侶們「一吻」之後，就會馬上回到起點，二人就要一再為相遇而行。 作為不少人奮鬥目標的迪通拿加上彩虹裝後，令更多人望錶輕嘆。 另一款搶眼球的錶款，就是勞力士迪通拿。迪通拿是為賽車而設，一直都有「錶王」之稱，不過能夠出現在品鑒會的，豈能是泛泛之輩，必然要有點來歷，就如這款迪通拿就在錶圈上鑲嵌由淺至深排列的寶石所組成的彩虹圈。令到本身已經價值不菲的名錶身價連跳幾級。 里查德米爾女裝系列是頂尖機芯技術，融合精湛工藝的創作。 另外，當日也有其他款色，如百達翡麗超級複雜計時功能系列、里查德米爾限量款、愛彼皇家橡樹離岸型系列、宇舶大爆炸系列、羅傑杜比王者系列、積家大師系列、捷克豹彩虹陀飛輪系列等限量、經典之作悉數展出。若然你只是初哥，店內的專家也會為大家用心講解，讓大家了解更多腕錶的歷史。 瑞時會 Swiss Time 地址：財神商業中心7樓 時間：1100 1900

【香港食記】 灣仔招積茶記 - 旺記冰室
走遍世界
Andrina・2018-04-10

上次去完淺水灣，今次返返入市區食吓香港茶記先！ 講起香港茶記可能大家一定會去食華星、澳牛等等老地方；但其實新力軍嘅質量都唔輸蝕㗎，好似我呢日去咗灣仔開咗唔係好耐嘅「旺記冰室」，主打用日本雞蛋加4.3牛奶嘅滑蛋，而且入面只有中、午、下午茶套餐選擇，但係都吸引人排長龍食！！ 由於我11點去到，只可選擇早餐，未有機會試到佢最出名嘅滑蛋叉燒飯！ 招牌沙爹雞湯公仔麵配 鮮牛油多士及4.3牛奶日本滑蛋 沙爹雞湯公仔麵出乎意料好食呀！可能係用雞湯關係，唔似平時茶記一係淡過水、一係咸過龍，再加埋沙爹汁一齊食超好味！！！真心好少食到有內涵嘅公仔麵，所以推介！！！ 另外日本滑蛋呈半熟狀態，蛋香味十足，口感嫩滑！！！ 唔止呀，佢哋仲有旺記烘麥包三文治四重奏，勁足料！！ 午餐肉x雞蛋x花生醬x生菜 賣相好之餘，4樣食物都夾得到wo，不過午餐肉凍咗無咁好食 後記：食早餐期間，廚房爆大聲播住90年代嘅廣東歌，軟硬、Beyond、王傑、彭玲統統都有，見到侍應有時都會不自覺唱埋一份，搞到我一路食一路唱，港味十足！！！ 餐廳：旺記冰室 Mon Kee Cafe電話：2528 2927地址：灣仔謝斐道142號建利大廈地舖 更多香港食記 高汁Hea點！香港淺水灣Limewood～ 深夜放毒～～～有性格嘅日式串燒店『肥後屋Fei4Hau6Uk1』！

【香港。食記】Amber Coffee Brewery：清酒瓶上的黑咖啡
全球飲食
原來世界這樣大・2018-01-23

老師說：「最近有去哪間咖啡店飲咖啡啊？」我說了中環的Amber Coffee。老師回應：「哈，你們都喜歡去冠軍級的咖啡店啊！」 Amber Coffee Brewery的Dawn Chan是2014及2015年HKBC香港咖啡師大賽的冠軍及2015年WBC世界咖啡師比賽 ndash; 第四名。Dawn以前是在The Cupping Room工作，到取得咖啡師獎項的冠軍後自立門戶，開設Amber Coffee。要是在網絡打上「香港 咖啡店」的關鍵字，不難發現Amber和Dawn Chan的報導。初學品嚐咖啡的我這次是慕名而來到Amber一試的咖啡。 Amber 開設在中環的電車路上，小小的門口在中環街頭容易令人錯過。不過門口的玻璃窗透視著Amber內的舒適環境，還是輕易能成為中環上班族的休閒好去處。Amber咖啡店內所用的雲石瓷磚帶來一份華麗、堂皇的感覺，環境很好很舒適。Amber雖然是一間咖啡店，但是放滿不同的酒瓶，本來我只當作這是一個佈置，後來看到Dawn的報導得悉Amber晚上有酒精供應。還有一句很深刻的是Dawn說咖啡和酒精也很相似，是人與人之間打開話題匣子的途徑，我想這也是Amber擺放酒瓶的原因之一吧。 這次跟朋友在上班前來Amber Coffee吃個早餐、喝杯咖啡。很可惜今天Dawn不在，無緣喝到由他沖的咖啡了，不過我相信還是有機會的。要是在夏天我應該會點杯Amber 飄煙咖啡來試試，這杯是Dawn的冠軍作品，不過這天氣喝凍咖啡似乎不太合適，還是點杯Black Coffee，為這天的工作打打氣吧，Amber就留待夏天再嚐吧。手沖的House Black 的味道一點都不苦澀，反而有點微微的果酸味道，閉上眼用鼻子嗅嗅的話有陣濃郁的花香，不像平時的咖啡。 而用清酒瓶玻璃器皿盛載手沖咖啡也是賣點之一。在現今的香港，咖啡除了好喝，賣相也很重要。這個清酒瓶設計簡單，跟Amber的簡潔來得合襯！ 另外再點的Flat White，底層用Espresso再加奶泡的密綿，質感細密，特別加分。 吃了個Muffin後回公司，這個早餐和咖啡真是滿足啊！相信不久的將來還是會再來的啊！ Amber Coffee Brewery中環德輔道中142號地舖

師奶仔『Netflix』煲劇推介 - The Crown 第二季
娛樂殿堂
Andrina・2017-12-27

我期待以久嘅 Netflix The Crown 第二季 終於出咗啦我亦都襯住今個聖誕睇晒10集啦！！ 第2季嘅故事主要圍繞住1956（蘇伊士運河危機）至1964年（第4個孩子出世）嘅故事。頭尾兩集分別係講女王同菲臘親王嘅婚姻問題，喺女王嘅世界（離婚）兩字係唔存在同唔會發生喺佢身上。 另外仲有唔少歷史事件喺呢季重現返： 第1次喺電視嘅聖誕演講 瑪嘉烈公主結婚 美國總統甘迺迪同夫人到訪白金漢宮（發生小過節） 小小查理斯嘅不愉快童年 仲有就係飾演英女皇嘅女演員Claire Foy再次獲提名金球獎戲劇組最佳女主角，上屆佢同樣憑《王冠》得獎。 Season 3已經籌備當中，不過因為開始講英女皇中年時期，Claire Foy同Matt Smith唔會再擔任男女主角了，而女王角色已確定是 Olivia Colman，唔知大家又點睇呢？ 以上圖片取自網絡 更多煲劇推介： lt;lt;勇敢的安妮gt;gt; lt;lt;The Crown 第一季gt;gt; 🐠🐠

強烈熱帶風暴
環保自然
Trisha・2017-10-14

要了解台風資料，最好參考多個氣象局資訊。 颱風快訊 2017年總1212期 中國氣象局中央氣象台10月14日09時12分 時 間： 14 日09 時 命 名： ldquo;卡努rdquo;，KHANUN 編 號： 1720 號 中心位置： 北緯17.4度、東經118.3度 強度等級： 強熱帶風暴 最大風力： 10級， 25米秒（約90公里時） 中心氣壓： 985 hPa 參考位置： 距離海南省文昌市東偏南方向約830公里 風圈半徑： 七級風圈半徑東北方向350公里；東南方向180公里；西南方向150公里；西北方向350公里十級風圈半徑東北方向80公里；東南方向60公里；西南方向60公里；西北方向80公里 預報結論： ldquo;卡努rdquo;將以每小時10公里左右的速度向西北方向移動，強度逐漸增強。（下次更新時間為14日10時15分） 現時熱帶氣旋警告 熱帶氣旋警告 本警告於澳門時間 2017 年 10 月 14 日 09 時 06 分發出。 以下為澳門最新之熱帶氣旋警告。 澳門現正懸掛 一號風球。 即表示熱帶氣旋中心在澳門特別行政區 800 公里範圍內，可能影響澳門特別行政區。 於 0800 時，強烈熱帶風暴ldquo;卡努rdquo;1720 集結在澳門東南約 720 公里處﹝約北緯 17.2 度，東經 118.0 度﹞，以時速 5 公里的速度向西方向移動。 一號風球仍然懸掛。 在 08 時強烈熱帶風暴 ldquo;卡努rdquo; 1720 集結在本澳東南約 720 公里，大致趨向海南島。 早上改掛較高風球機會不大。 一號風球的安全措施提示： 檢查可能被風吹去或吹毀的物品是否安全：排柵、棚架、花盆、天線等。細小船隻應保持在避風塘附近。 信號懸掛記錄 澳門時間 懸掛信號 20171013 2130 一號風球 資料來源 1.中央氣象局httpwww.nmc.gov.cnpublishtyphoontyphoon_new.html 2.地球物理暨氣象局httpwww.smg.gov.mosmgsevereWeatherc_typhoon_main.htm

既騎呢，又創新的一口「鹹蛋麥芽餅」
專題報導
Chrysalids 少爺・2017-10-12

近排睇咗某個 Blogger 嘅騎呢零食開箱之後， 就決心要揾番樣似樣嘅騎呢零食分享下，實行騎呢鬥騎呢。 剛剛有同事去完台灣旅行帶番黎手信， 於是急不及待試了這款名為「鹹蛋麥芽餅」。 雖然唔知幾多新台幣，但感覺應該十分抵食！ 一大包就已經差唔多有普通電腦主機咁上下大細了。 裹面大約應該至少有二、三十小包。 居然已經投保了成一千萬新台幣落去「產品責任險」！？ 一小包嘅大細大慨同男性手掌差唔多大， 個人認為十分適合女士們嘅「一口零食」原則， 就算口細都絕對可以一啖食得晒。 好喇，至於點解揀呢款零食做騎呢零食呢？ 就係因為睇到包裝上嘅「鹹蛋」同「麥芽」。 鹹蛋係鹹味，而麥芽糖本身就係甜， 兩樣放埋一齊究竟會出到咩化學反應？真係十分令人期待。 味道方面，唔太鹹亦唔太甜，難道係因為鹹味同甜味互相抵消？ 口感方面，食落去絕對有麥芽糖個種煙韌感，但鹹蛋味嫌略少。 舌頭敏感度低嘅朋友，一定唔會察覺有鹹蛋嘅存在。 所以如果怕太鹹或太甜嘅朋友，呢款零食絕對非常適合食。 或者當做功課或温書悶悶地時，可以用黎放鬆調劑一下，話唔定會有奇效。 筆者食完呢款零食後認為，與其話係騎呢， 倒不如說是新穎或創新比較貼切，好適合買黎做手信。 睇黎筆者又要繼續加油去揾下一款更加騎呢嘅零食分享畀大家啦！

台灣留學執行李---重要清單
專題報導
Cheers!・2017-08-24

要去台灣讀大學嘅同學仔，差唔多要開始執行李啦喎。筆者總結咗幾樣一定要帶嘅物品，希望可以幫到大家啦～ 一、入學許可通知書 二、護照 amp; 簽證 三、機票 四、現金 五、轉插器 六、手提電腦 七、5 吋 ～ 2 吋相片 八、準備 2 個不同字體嘅印章 九、申請咗 CTM 四地數據共用計劃未？ 保持通訊都係好重要嘅一環。CTM 嘅數據共用計劃，唔洗換SIM就可以即刻喺台灣上網，仲可以喺埋全中國內地、澳門同香港四地共用數據添，真係好方便架！ 計劃詳情：httpsgoo.glT7T9rY　

LUSH #JustSayYes - 支持香港 LGBTQI 團體爭取同性婚姻平權
購物‧時裝
LifeMag Editor・2017-02-09

很多人都希望與真心相愛的人共結連理、組織家庭。可是 LGBTQI 社群（包括女同性戀者、男同性戀者、雙性戀者、跨性別人士、對性取向不確定人士及雙性人），卻還在努力爭取這基本權利，都會希望與伴侶擁有婚姻、組織家庭的機會，為家庭和孩子提供更好的法律保障及向身邊的人坦誠他們的關係，而這都是源於一份相同的愛。 同性婚姻合法已是全球大勢所趨， 現時在香港並沒有保障 LGBTQI 社群的權利及其免受歧視的法例。不論性別和性取向，我們相信每個人都應該有婚姻的權利。不承認同性伴侶的關係、不允許他們有合法婚姻的權利等同否定其身份、剝奪法律保障其家庭的平等和賦與的權利，我們相信這顯然是一種不公平、歧視和偏見的行為。 在充滿濃濃愛意的二月，LUSH嵐舒希望為愛發聲，與香港 LGBTQI 社群站在同一陣線，呼籲香港政府面對這個歧視問題，消除對 LGBTQI 社群的不公平對待，重新審查和修訂現行的《婚姻條例》，讓 LGBTQI 社群擁有平等婚姻權利 。 我們也誠意邀請你加入我們，你可以選擇用以下方法支持這次#JustSayYes行動： 於2月1日至28日期間，凡購買特別版果汁彩虹香氛皂，收益將不扣除成本，全數撥捐給支持參與聯署的11個LGBTQI團體，支持他們繼續為LGBTQI社群的平權發聲。 於2月1至28日期間親臨LUSH嵐舒港澳門市聯署請願或在網頁簽署網上聯署，希望香港政府面對這個歧視問題，重新審查和修訂現行的《婚姻條例》，讓LGBTQI社群擁有平等婚姻權利 。 網上聯署：httpjustsayyes.hk 在社交媒體上用#JustSayYes來表達你的態度！

拳舍潮當家 - 張偉教練
人物專訪
LifeMag Editor・2017-01-23

英雄岀少年 張偉為拳舍創辦人，創辦拳舍源自夢想，早在14歲首次接觸到拳擊Boxing，2001年16歲他代表澳門岀賽日本，之後3年內不斷到不同地方岀賽除了奧運；看到自己不足之處後，用了近10年儲夢想。2013年用了近一年時間裝修了在黑沙環區工廈內近五千呎的拳舍；張偉這位拳舍創辦人2014年就做個全職當家、行政人和教練也是他一人包辦。 張偉帶領青年人比賽並獲獎 經營之路 張偉本身是熱愛生活、熱愛運動、拳舍裝修是估你唔到；工業大廈除了拳擊運動設備，還有體適能器材和女士們最愛Yoga課室；旺中帶靜還有小休息區有盆栽hellip;.由於是私人經營，自負盈虧，經營遇上困難不少；除了學生和資金不足；拳擊Boxing推廣也較困難，拳擊Boxing又名西洋拳，是一項兩位選手使用拳頭進行攻擊與防禦的體育運動，關於拳擊最經典電影就是由史泰龍主演的Rocky系列。拳擊其實是強壯心肺及全身的運動；有時間去拳舍看看了解一下；你一定會愛上這項運動吧。 體適能等訓練 經營不忘推廣 拳舍除了平時教授運動課程，早前還舉辦了粵、港、澳及二岸四地的青少年慈善比賽；透過報名比賽和觀看比賽收益捐助內地山區人士，張偉坦言冀透過比賽；進一步提高拳擊普及性，並藉比賽推廣本澳拳擊選手站上國際舞台上機會。張偉和其弟張龍兩兄弟難得熱愛同一拳擊運動、兩人同樣出賽奪獎；最令人鼓舞張偉是國際拳聯AIBA的2星教練，而張龍比哥哥高一級是3星教練。 早前慈善比賽 張偉張龍同是AIBA教練 在舒適拳舍裡，大家練習拳擊 後記 看到兩位對熱愛拳擊的青年人默默耕耘，然後奪過獎項，再苦心經營和推廣運動；實為難得。筆者相信青年人只要有正確道德思維；用運動強身健體也可提升自身素質。

師奶台北行
走遍世界
半島師奶・2016-07-22

施師奶和施叔連同淋肉們一起，正身處台北放暑假，現正吃喝玩樂中。 我們正穿上新買的涼鞋，在台北市四處走動。 在飛機上拍到淋肉們空降台北的景象。 我們先到台北的善導寺。 這是我們睡覺的旅館房間。

美高梅金殿堂呈獻養生茗茶美饌
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-04-12

中國是茶的故鄉，其文化源遠流長。除了品茶，茶葉更能入饌，作為關鍵食材之一。澳門美高梅金殿堂中餐廳於四月呈獻一系列廚師推介茗茶美饌，精心設計各具特色的菜餚，展示「茶」的可塑性。 茶葉極具健康養生的價值，含有茶多酚、胺基酸、維生素等，有抗氧化及提高免疫力等的保健功效。以茶入饌，不僅能增香提味，更可提高菜餚的營養價值和藥用功能。茶葉一般可被分為綠茶、紅茶、青茶、白茶、黃茶和黑茶六大類，而製作過程中的發酵程度亦有所不同。金殿堂的廚師團隊發揮無限創意，以多款時令食材配合不同種類的茶，為賓客炮製色香味俱全的佳餚。 春暖花開之際正是一年之中品嚐綠茶的最佳時節。綠茶因未經發酵， 口感清爽，配合簡單的烹調方式便能散發原有的茶香，如「西湖龍井蝦仁」及「獅峰龍井鮮蘆荀炒響螺片」等菜式便最能帶出綠茶芬芳甘醇的特質，值得一嚐；青茶既有綠茶的清香，又有紅茶的甜醇。其中一道「鐵羅漢茶燻琵琶三黃雞」，主廚先將有機放養的走地三黃雞吊燒，再以茶味醇厚回甘的武夷山鐵羅漢茶煙燻，肉質細嫩，外皮香脆並散發淡淡的茶香，令人一試難忘；清新的桂花及凍頂烏龍茶組成湯底，配以時令蔬菜、肉絲及蝦米的「桂花烏龍茶時蔬」也是另一道精緻的青茶茶饌。此道菜式為金殿堂星級顧問周中師傅的得意之作，味道清淡鮮甜，且非常健康；紅茶屬全發酵茶，具養胃功效，品種有祁門紅茶、功夫紅茶等。荔枝紅茶以功夫紅茶及新鮮荔枝經低溫長時間燻製而成，紅茶含有獨特的荔枝香氣味。「荔枝紅茶崧子紅燒肉」以此入饌，能減少紅燒肉的肥膩口感的同時，獨有的果香更讓人一試難忘。 一席茶饌盛宴，以「綠茶流沙奶皇芝麻球」或「玫瑰花熱情果凍」作結，最是圓滿。前者以頂級日本抹茶粉製成外脆内軟的糯米球，濃郁抹茶香和流沙奶皇配搭得宜。後者以花茶融入糕點，熱情果甜酸可口，整體味道幽雅清新。 金殿堂的養生茗茶美饌於4月期間限定供應。查詢及訂座，請致電（853）8802 2319。

「對味」菜單 -喜来登推出嶄新大堂酒吧新概念
澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-09-22

澳門喜來登金沙城中心酒店推出嶄新大堂酒吧新概念「對味」（Paired）菜單，把澳門的大堂酒吧用餐體驗提升到一個全新水平。這項新穎的飲食方案，包括手工精製的精美小食、不拘一格的酒吧小吃，以及嚴選的葡萄酒和精釀啤酒，通過極富想像力的小盤餐點，例如煙鱒魚乳酪松露蜜糖泡芙與比利時烈性啤酒La Chouffe Blonde d'Ardenne及奥地利Wieninger雷司令乾白葡萄酒的完美搭配，為酒店大堂酒吧的賓客帶來更佳體驗。「對味」（Paired）菜單以新奇且出人意料的方式為賓客提供獨特的餐飲組合，延伸了傳統配餐原則所秉持的界限。 讓您沉迷於意想不到餐飲樂趣 新菜單將精美小食、酒吧小吃與精釀啤酒和「喜來登精選」推薦的高檔葡萄酒，即《葡萄酒鑑賞家》評級達85分以上的葡萄酒，進行獨一無二的搭配組合。在全球各地的喜來登酒店的營業時間內，大堂酒吧將每日向賓客提供「對味」（Paired）菜單。澳門喜來登酒店所提供的小盤餐點與酒水的搭配包括： 煙鱒魚乳酪松露蜜糖泡芙搭配比利時烈性啤酒La Chouffe Blonde d'Ardenne或奥地利Wieninger雷司令乾白葡萄酒 香港避風塘式黑豚豬肋骨搭配英國黑啤酒Black Sheep Riggwelter或德國 Buuml;rklinWolf雷司令乾白葡萄酒 香煎鴨蛋鵝肝蘆筍配松露油搭配比利時烈性啤酒Pauwel Kwak或美國Waterstone黑比諾葡萄酒 番茄多士配風乾火腿及香煎鵪鶉蛋搭配蘇格蘭BrewDog的5 M. Saint的琥珀啤酒或法國Benoit Ente Bourgogne Aligote的白葡萄酒 不斷創新喜來登賓客體驗 「對味」（Paired）計劃是「喜來登2020」計劃的一部分。自從今年6月1日喜來登公佈此計畫後，已經有多項措施和行動得以實施或啟動，包括：喜達屋歷史上最豐富的SPG俱樂部品牌推廣活動以及針對專業旅行者推出的推廣活動、品牌全新視覺形象及全新風格的Sheraton.com電腦版和手機版網站，以及為認可卓越的喜來登酒店與度假酒店而設的品牌細分級別「喜來登大酒店」（Sheraton Grand）等。「喜來登2020」計畫將幫助喜來登品牌實現五年長遠規劃，不斷為喜來登賓客體驗注入創新元素，堅定不移的地提高服務品質，同時落實各種提高收益與盈利的措施，使業主和開發商受益，並努力實現於2020年以前全球新開超過150家喜來登酒店的宏偉目標。 更多有關澳門喜来登酒店大堂酒吧新概念「對味」（Paired）菜單的詳細資料，請瀏覽 www.sheratonmacao.comzhpaired。於Instagram搜尋#PairedPerfectly 體驗全球喜来登酒店的「對味」（Paired）計劃。 更多有關澳門喜來登酒店的詳細資料，請瀏覽 www.sheratonmacao.com或致電（853）2880 2000查詢，亦可瀏覽Facebook專頁 www.facebook.comSheratonMacau。垂詢「喜來登2020」計劃的更多信息，請瀏覽 www.sheraton.comtransformation

「細味法國情」紀曉華相片展覽賀「麗思咖啡廳」開幕慶典
文化創意
LifeMag Editor・2015-08-24

紀曉華 與 大廚Raphael 在麗思咖啡廳 「細味法國情」紀曉華相片展覽 麗思咖啡廳 下午茶套餐 位於澳門麗思卡爾頓酒店內的傳統法式小館「麗思咖啡廳」將於「澳門銀河trade;」綜合渡假城正式開幕。為隆重其事，澳門麗思卡爾頓酒店特意夥拍香港著名旅遊美食專欄作家紀曉華先生，由2015年9月18日至10月18日期間舉行「細味法國情」相片展覽，展出他歷年來在法國拍下的點滴時刻。「麗思咖啡廳」亦將配合相展主題，精心設計限定菜式，讓賓客時刻享受優雅生活的精髓。 「細味法國情」相片展覽設於「麗思咖啡廳」並延伸至澳門最新購物熱點「時尚滙」，共展出超過80張由紀曉華先生拍下的黑白照片，將其鏡頭下的法國景點、風土人情、生活情懷一併帶到澳門。作品表現出紀曉華先生對法國情有獨鍾，他表示：「早於1988年，在任職旅遊專欄作家之前，我曾以一輯攝於法國的相片向報館旅遊攝影欄目投稿，並成功獲選刊登。而第一次到歐洲旅行的地方亦是法國，所以我想透過影像將我的法國情意結與大家分享，逐一展示法國獨特的美。」紀曉華先生的相片細膩地展現法國濃厚的生活情懷，他特意選擇在清晨拍攝，在最寧靜的時分用鏡頭與當地人溝通，捕捉每一個專屬且無比動人的「個人時刻」。 來自法國里昂的「麗思咖啡廳」總廚紀韋麟先生 Chef Raphaeuml;l Kinimo 將會在「細味法國情」相片展覽期間設計一系列限定菜式，採用簡單的烹調方式打造最極致的美味，為追求生活品味的賓客提供獨特難忘的體驗。賓客亦可得到紀曉華先生「細味法國情」明信片套裝乙份，延續不一樣的法國情懷。 澳門麗思卡爾頓酒店作為「澳門銀河」渡假城內其中一家世界級酒店，不單為賓客帶來亞洲最奢華的酒店體驗，更與全新「時尚匯」緊密結合，把世界流行的高格調下午茶文化引進澳門，讓賓客盡享購物樂趣之餘，亦同時感受品味優雅生活。 為了吸引更多人感受澳門的生活文化，澳門麗思卡爾頓酒店將會舉辦「靈感無限 ndash; 澳門情懷攝影比賽」，入圍決賽的參賽者除了有機會獲得豐富獎品之外，作品更可於澳門麗思卡爾頓酒店的「麗思咖啡廳」內展出。比賽詳情將容後公佈。

波爾多凍肉巡禮－美高梅寶雅座呈獻
澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-08-07

肉質嫩滑的原隻「帶骨火腿」讓人垂涎欲滴。 澳門美高梅寶雅座法國餐廳於8月6日至30日呈獻法式「波爾多凍肉巡禮」，多逹28款的冷切肉配上各式各樣的配料及新鮮的麵包，必定令人回味無窮。 法國酒鄉波爾多除了以優質的紅白葡萄酒稱譽世界，其冷盤凍肉的美譽亦不遑多讓。澳門美高梅寶雅座餐廳特別邀請來自法國的客席名廚Jean Luc Molle專程遠道而來與寶雅座主廚Elie Khalife聯手合作，於炎熱的八月呈獻法式「波爾多凍肉巡禮」。 寶雅座餐廳已換上木製桌椅及酒桶等擺設裝飾，盡現法式古堡風情。多逹28款的冷切肉配上各式各樣的配料及新鮮出爐的麵包，滋味無窮；老饕們必定會喜愛美酒與冷切肉的組合，以葡萄酒搭配佳餚，更能提升美食的層次。 主打的冷切肉包括「朗德牛肝菌肉餅」、「雉雞肉凍」、「法國熏肉豬肉批」及「黑血腸」等，肉香四溢；喜愛煙熏味的食家不妨一試經典的「煙熏蒜香肉腸」及「莫爾托肉腸」；肉質嫩滑的原隻「帶骨火腿」及充滿油香的傳統「巴約納火腿」讓人垂涎欲滴。客席名廚Jean Luc Molle更為賓客特別秘製「酥皮鴨肉餡餅配鴨肝」和「鴨肉凍批配日式芥末及諾裡海藻」等的鴨肉系列凍肉，必定令人回味無窮。 於多逹13款的冷切肉配料中，不可不嚐寶雅座秘製「松露蛋黃醬」及「糖漬紅洋蔥」。而新鮮烤焗的麵包亦有10款之多，香脆獨特的「寶雅座招牌麵包」及幽香的「有機迷迭香麵包」，均是美高梅大廚的巧手出品。 寶雅座餐廳「波爾多凍肉巡禮」由8月6日至30日供應，賓客可選擇以每位澳門幤328元無限量任吃各式各樣的冷切肉、配料及麵包。客人亦可以澳門幤398元一嚐兩人份的「波爾多凍肉巡禮精選凍肉拼盤」。查詢及訂座，請致電853 8802 2319。 寶雅座法國餐廳營業時間：　 星期二至星期五： 下午 6時至淩晨 12 時 星期六、日及公眾假期： 早上 11 時至淩晨 12 時 逢星期一休息　 以上價格另加10%之服務費