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親子攜手打造《大鳥的自行車房》
文化創意
繪本與棋@黃庭熾・2021-06-02

  《大鳥的自行車房》是熊亮的另一本作品,不是最出名的那種、但我特別喜歡 ── 父親行文,女兒畫圖,這事本身就夠浪漫了;何況這書內容別出心裁,值得被更多人知道、閱讀。 延伸閱讀:《小石獅》敏於辭令,藝術家長於抒情   大鳥為甚麼要開自行車房呢?用一條問題和小讀者打開話匣子。   因為翅膀短,不能飛,故被展翅遠去的同類拋離,但天生我才必有用,大鳥有一雙大長腿,騎上自行車便走得比其他人都快,牠想與「人」分享這份「走得快」的喜悅,所以不辭勞苦,開門造車。   好事多磨,開門造車的日子過得既困難又精彩,首先來拜訪的是小豬 ── 沒甚麼,一對手、兩條腿 ── 為牠配一輛單車無難度;再來是一......噢、不,是半打兔子,腿短了一點沒錯、身子圓一點沒錯,為牠們造一輛單車還是可以的......大概吧;但是,八爪魚呢?百足呢?爬蟲類呢......   那些動物既是來配單車,同時考校大鳥的勇氣和創意,而讀者目睹、陪伴大鳥迎難而上、絞盡腦汁、化險為夷,以及最難搞的顧客終於領著特製的單車、心滿意足地離開,過程裡充滿驚奇,宛如一齣冒險劇。 延伸閱讀:迎難而上!《我的名字叫國王》   小讀者都愛戴大鳥,因為牠樂於助人,善於解決問題。   繪本《大鳥的自行車房》是一本創意書,鼓勵讀者愛動腦筋、博學多聞,同時,它也是一本圖鑑,在故事線中描繪了各種各樣的單車和配件。齒盤、三角輪、獨輪車、履帶......在故事中,大鳥通過應用各種單車配件,滿足了無論哪種動物想要通過踩單車來運動身體的目的。 延伸閱讀:創意如夢,《你夢見了甚麼?》   任何一種愛好對發燒友來說都是一門學問,不是說必會有人對之進行系統性梳理,但往往都能如數家珍 ── 自得其樂。大鳥以自行車會友,熊亮以繪本搭建親子合作的橋樑,也許,最好的親子教育,就是向孩子分享你心中熱愛、情有獨鍾的那處興趣園地。 你可以從這些地方借閱到這本繪本: 石排灣圖書館 ── 實際館藏情形可以透過澳門公共圖書館館藏查詢系統瞭解。

KLOOK 內地版優惠碼,新用戶銀聯卡無低消86折、滿額立減券最多省RMB259!JR Pass都用得!
激安優惠
OHChance 旅遊誌・2020-01-18

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新媒體 VS 傳統媒體
生活在我城
合資格90後・2016-12-07

新媒體近年大行其道,除了受網際網路影響外,幕後功臣少不了社交平台,只需舞動指尖即可隨時隨地分享資訊予朋友,更重要的是,如此的一個ldquo;炫耀rdquo;平台,進一步擴大新媒體的速度及影響力。這裡的新媒體,泛指透過電腦及網絡發佈含報導性質的內容,例如大家常見的「十個不能不知道的XXX、年輕人,看看XX的十個成功關鍵」等網絡文章;其與傳統媒體,即新聞、報章及雜誌等,除宣傳及發佈渠道有異外,新媒體並無既定立場,報導之內容亦較廣泛,甚至來自五湖四海,由微信朋友圈事件到美國大選等,也就是說,能吸引讀者的議題均可成為撰寫內容。 澳門最新一項調研指出,逾千名1845步市民中,八成受訪者偶爾關注傳統媒體,當中更高達四成受訪者選擇相信新媒體的相反觀點,這是否意味著傳統媒體公信力插水?基於立場原則,傳統媒體不會有明顯偏頗立場,對報導篇幅亦有一定要求,用詞相較ldquo;文皺皺rdquo;。相對於時下年輕人快餐式閱讀文化可謂南轅北轍,對他們而言,完整閱讀一篇長達5分鐘的文章近乎不可能,這又是否說明年輕人不愛閱讀?非也,若我們換成數篇標題吸引、內文精簡的文章相信效果折然不同,箇中原由不外乎新鮮、有趣、精簡及殺時間,我們以時下ldquo;標題黨rdquo;舉例,文章大概講述某一私企總裁來澳進行講座與學生分享經驗,傳統媒體報導標題可能是「A公司總裁訪澳與一眾師生交流」,但新媒體標題則可能是「他的十句說話,讓師生都哭了﹗」,兩者差別不言而諭。 新媒體的興起某程度為傳統媒體帶來衝擊,基於文化、背景、習慣等因素,令不少人逐漸成為新媒體吹捧者,這是否意味著傳統媒體應逐步退場?無可否認,傳統媒體生存至今,確實有其存在價值及意義,要訓練一個執筆的資深傳媒人亦非一朝一席之事,其對於內容的瞭解,文章結構以至表達方式,某程度要比ldquo;新傳媒人rdquo;更為清晰,與其花費唇舌探討與新傳媒之間的差別,倒不同思考將資訊逐步滲透至網絡,畢竟新媒體文章價值參差,部分更ldquo;營養價值rdquo;不高,相信真材實料的內容更易令讀者產生共鳴。 圖片來源:T客江

山東佳餚譚家菜。萬豪酒店中菜廳
澳城餐飲
蘇蘇・2019-06-05

譚家菜是中國著名官府菜之一,有「戲界無腔不學譚,食界無口不誇譚」的美譽。它是清末官僚譚宗浚的家傳筵席,因其是同治二年的榜眼,又稱ldquo;榜眼菜rdquo;。 譚家菜以製作繁複的菜餚、講究的烹調時間和步驟,以及珍貴的食材而聞名,烹製方法以燒、燉、煨、靠、蒸為主,揉合了廣東菜和北京菜的特色,口味偏濃和鹹鮮,佐以蔥和蒜調味,又喜用清湯增鮮。 在澳門提供山東菜的餐廳不多,最近澳門萬豪酒店邀請了中國名廚王維師傅任客席主廚,呈獻別具特色的譚家菜。王維師傅特別為萬豪中菜廳設計了一系列精緻菜式,展現譚家菜的獨有風味。 王維師傅自14歲起開展了廚藝生涯,早期以烹飪粵菜為主,期後機緣之下又拜師的第三代傳人王萬友,開始學習。師傅喜歡遊歷四方,亦喜歡在旅途中學習吸收當地文化及地道風味,成為創作菜式的靈感。設計新菜譜時,他會參考大量書籍,並運用他的廚藝技巧及分析各種食材的營養價值,從而炮製出既能迎合現代口味,又營養豐富的精緻菜式。 這次王維師傅除了親自主理獨樹一幟的色、香、形風味的八道山東名菜套餐外,還以矜貴鮑魚、燕窩、海參等材料,設計了多款精緻菜式,展現山東佳餚的獨有風味。 山東香椿豆腐配魚子醬綠豆水晶肘花 旁邊那一介块圓形的是香椿豆腐,口感軟嫩清香,配上魚子醬,味道更提升了。 綠豆水晶肘花晶瑩剔透,口感清爽,這道菜最適合春夏季節食用。 燴烏魚蛋湯 是譚家菜中赫赫有名的其中一道美饌,湯頭看起來很清澈,加入烏魚蛋烹調而成,但製作過程卻非常的繁複,微鹹鮮中帶微辣微酸的口感,既清爽又開胃。 但為什麼我看不到烏魚蛋呢 烏魚蛋原來不是烏頭魚的蛋,而是烏賊 即墨魚 的纏卵腺加工而成,烹煮前需要用手一片一片的撕開放於清水中浸泡,以飽滿堅實,體表光潔,乳白色的為上品。 燕麥松露煨四頭鮮鮑魚 鮮活鮑魚入口軟糯,加上黑松露醬汁更鮮味無比。 譚府羅漢大蝦 一蝦兩食最佳示範,先將大蝦分成 2 段。蝦頭連蝦身部份採用油炮配甜酸醬汁,帶出了微微甜酸及鬆脆的口感,十分惹味。蝦尾部份則加上蝦膠,再油炸,超好吃 官府干炸小丸子 其實是一道以豬五花肉為主要材料的干炸丸子,外脆內軟嫩,火力控制得宜,好吃。 芙蓉雞片蕎麥麵 雞片潔白如芙蓉,入口柔軟細微鮮美,想不到這是用雞胸肉泥造成的呢,製作過程以雞胸肉泥和蛋白混合,放入溫油中成薄片的狀態,每一片都要以大而薄,薄而不碎,碎而不焦,是真正的功夫菜。 配上爽滑的蕎麥麵,很快的就被消滅掉。 宮廷四小點 包括芸豆捲,艾窩窩、爐打滾和碗豆黃 從左至右,不會太甜,一點也沒有讓蘇蘇失望。 期間限定至6月15日。 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄和部落格 ELLE HK ELLE CHINA 臺灣痞客邦 中國攜程氫氣球 中國163.com。LOFTER 中國搜狐新聞網 網站及手機Apps 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 联络及邀约 susannakL88@yahoo.com.hk