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專訪台灣著名音樂人 ~ F.I.R.飛兒樂團阿沁老師
音樂聯合國
蘇蘇・2015-07-25

訪問 蘇蘇、Alice 攝影 蘇蘇 早前被邀在四個月內跑了5個地方實在有點瘋狂,而蘇蘇很愛的台灣就是其中一站,試試酒店、嚐嚐美食,逛逛景點,還可以安排時間跟多位台灣好友見面,寓工作於娛樂,從來就是蘇蘇的作風。 此趟台灣之行的『驚』、『喜』更是一浪接一浪,充滿了刺激,其中還在機緣巧合下有幸認識了亞洲著名的F.I.R. 飛兒樂團的阿沁老師,交換了聯絡方法,夠驚喜、夠匪夷所思吧 如果你問為什麼蘇蘇總是有這些姻緣際會 我會感恩我一直相信的神 有這麼好的機會,蘇蘇當然會記得為大家謀福利的,早前阿沁老師在台灣創辦了口碑很佳的演藝訓練學院,為什麼他會有這個想法 他們以什麼標準來揀選學生 對學校未來有什麼展望 阿沁老師會一一為大家解答 不過在這裡我要先謝謝我在台灣的好朋友 Alice 和 Nini,一向普通話不流利的蘇蘇一直有她們從旁協助,真是感激萬分 阿沁老師簡介 本名黃漢青的阿沁老師,為亞洲及華人社區著名的 F.I.R. 飛兒樂團結他手、作曲及填詞人,不少華人歌手也演繹過他的創作,好像彭佳慧、蔡健雅、蔡依林、羅志祥、蕭敬騰、謝霆鋒、古巨基、楊千嬅等等數也數不完。不過阿沁老師未有因為這些成就而滿足,他心中一直有個願望,他眼看韓國和日本等地的演藝訓練學院如此成功,確信台灣也有同樣條件和人材創造傳奇,他立志要成立一間台灣的演藝訓練學院,以專業培訓為有潛質的年輕人踏上燦爛星途。終於在2014年7月,阿沁老師成立籌備了3年、耗資700萬台幣的「Taiwan PlayGround Idol」演藝訓練學院為有意踏上星光之路的年青人創造機會。 蘇蘇 請問老師為何會想創辦演藝訓練學院 阿沁老師 自2005年後,我常年往返國際交流,與日本活躍的音樂人如、AVEX、藝人、製作公司、歌手接觸,近年也密集往返美國紐約、 LA、加拿大等地錄音室,與當地的音樂學院包含(MI、Berklee)與製作人、公司老闆等、流行音樂學院或是演藝經紀公司交流與合作,當我與國際的視野接軌,回來看華人地區或是台灣地區的,我才赫然發現,包含近年竄起的 Asia 韓國演藝或音樂公司,都已經重視到「本質學能」的階段。美國、英國、日本、韓國,包含好萊塢、太陽馬戲團、或是任何藝術團體的公司,所有的公司與學校都用最專業的課程與訓練,提供給志願成為表演家的年輕人。課程主要是一切所需的經驗、觀念、技術、實戰等。當你發現 LADY GaGa 與 Katy Perry 都是從有名的音樂學院或是音樂課程中畢業的學生,你就不難理解,為何國際等級的巨星總是出現在歐美,或是鄰近的日本、韓國!? 「大概就好」、「試試運氣」、「賭一把」是普遍存在於華人演藝圈和台灣演藝圈的心態。當日本、韓國、美國、英國,的練習生或是新人正在努力反覆的練習歌唱、舞蹈、創作的時間時,我們的新人怎可以只在乎娛樂、PARTY、上網、唱KTV、夜店、談戀愛的時間。我們不能讓身邊的朋友永遠只去國外歌手的演唱會,而不願意去台灣的 LIVE HOUSE 看一場樂團演出。我們想上網看美國電影,也不想打開電視看台灣劇集。也發現很多主流大公司不願意花時間與精力去栽培新人,新人也找不到正統的流行藝術學校去真正學到自己需要的專業。就在這一來一回的過程中,已經失去了不少機會,錯過了很多時間。於是2014年的春天起,由我帶領 FPG entertainment 與 PlayGround 共同創辦的老師們努力下,開始在這樣全新的架構與培訓中,期望能成為改變華語流行文化產業的一個重要一小步。 蘇蘇 TPI 學校的理念是甚麼 為什麼選址在台北 阿沁老師 TPI 的全名是 Taiwan PlayGround Idol。最終目標還是希望打造屬於台灣的明日之星,華人的巨星,將學校設立在台北是因為畢竟台北是屬於流行音樂性較強的城市,所以我結合了很多對流行音樂很有想法的人共同的來創辦這個學院,也更希望能將台灣的音樂推廣至全世界,讓大家知道台灣的音樂也是豐富且多變的。 蘇蘇 台灣的演藝學校和韓國有甚麼分別 阿沁老師 韓國的學校比較像是經紀公司,大都是以幕前為主。我們學院的練習生有分公費練習生和自費練習生須負擔部分的學習費用,韓國的練習生是以藝人出道為主,而我們台灣的練習生是比較多方位的,如戲劇、舞蹈、歌唱、創作等等的課程,希望培育出全方位的藝人,我們學院也有幕後演唱會製作及燈光音響及Dancer 訓練,這就是我們跟韓國不一樣的地方。 蘇蘇 TPI的訓練模式有甚麼優點 阿沁老師 在訓練方面除了基本的歌唱、舞蹈外,我最注重的還是人格與態度,學院的學生年紀最小的只有13歲,我認為當一個藝人在做人處事方面必須誠懇、有禮貌、要有正確的工作態度,如果連這些最基本的都無法做到,那麼要如何成為一位令人喜愛的藝人呢 所以我們的訓練除了藝人具備的才藝外,還希望他們能夠學習如何待人處事的正確態度。 蘇蘇 老師是用甚麼標準來揀選學生 阿沁老師 我覺得我們是全面的,我徵選學生時不像一般的經紀公司,我先不會在意其外表、身材好壞、漂亮與否,這些都不是在我的重要選項裡,我希望進來的學生是都有才華及特色的,還有他對舞台是渴望的、有決心的,因為一站上舞台,很明顯我們就能感受演藝生涯。 蘇蘇 老師一直都是參與幕前的演出,現在要兼顧幕前及學校的培訓工作,你覺得兩者帶給你甚麼樣的滿足感 阿沁老師 對我來說是沒有甚麼分別的。幕前的話我是一位表演者,在台上表演我的音樂、我的創作讓大家欣賞。教學的話也是將我的音樂理念,創作概念傳達給我的學生。台上表演需要熱情,教學同樣的也需要熱情,都是我熱愛的工作,所以兩者對我來說滿足感是一樣的,並沒有甚麼分別。 蘇蘇 TPI 學生畢業之後的出路如何 阿沁老師 像練習生的話,每個月是有評比的,也會有淘汰,畢業後優秀的學生我們公司就會簽下來安排發片、廣告或戲劇演出,因為我們的老師們都是業界非常傑出的,他們會根據每個人的能力幫練習生安排適當的發展。 蘇蘇 未來學校有甚麼展望及新發展呢 阿沁老師 我覺得創立 TPI 是很有意義的事,將來我很希望能將這樣的理念帶給更多人知道並得以支持,未來也更希望能在香港、澳門還有中國各個地方創立更多的TPI分校,讓有志成為藝人的孩子們能有正確及正當的管道來學習,這是未來我要更努力實現的目標。 阿沁老師很努力的希望值著 TPI 演藝訓練學院,培訓出一些台灣有潛質有專業訓練的明日之星,不讓韓國等地專美,究竟在這裡學習的學員感受又是如何呢 今次蘇蘇找來 TPI 年齡最小的第三期學員賴思霓霓霓 來談一下感受,讓大家可以更清楚知道在 TPI 學習是如何的 蘇蘇 霓霓妳為何會想進 TPI 當公費練習生 霓霓 其實去年就已考進第二期公費生了,不過當時因為私人理由所以未能報到入學,在第三期會再次報考是被阿沁社長的理念感動,在台灣,社長是第一位將練習生理念付諸於行動的人。 蘇蘇 一邊讀書一邊回 TPI 上課會感到很辛苦嗎? 霓霓 真的很辛苦,因為每天的課程是緊湊的,而且我還是學生,還要兼顧學業,有時真的感到有點吃力,不過從小到大我就是喜歡唱歌跳舞,它們就是我生命中的一部份,所以無論是如何辛苦我還是會堅持下去,也不要枉費阿沁老師對我們一眾學員的期望。 蘇蘇 妳在 TPI 學習後,感覺自己的最大改變是什麼? 霓霓 學會了唱歌的方式,指導我們唱歌的小明老師,她非常厲害的,從換氣、發聲、到如何選擇適合自己唱的歌曲,原來是需要很大學問的,在她的教導下短短的幾個月時間就讓我的歌唱技巧進步非常多,很感謝小明老師。 蘇蘇 我知道妳是 TPI 年紀最小的練習生,這對妳來說會不會有壓力 霓霓 其實沒有啊 在練習時我沒把自己當13歲,因為別人也不會把妳當成13歲看待,每個月的評比是很殘酷的,當妳表現不好就有可能被淘汰,所以在 TPI 不論年紀大小也要非常努力的,要不斷的要求自己更進步才行。 蘇蘇 妳對自己有什麼樣的期許呢? 霓霓 我會一直努力,希望自己在舞蹈及歌唱方面能更精進,這就是我進入TPI 的主要原因,因為 TPI 在各方面的教授課程都是非常專業的。也期許自己能成為台灣年紀最小而開演唱會的人,這是我的願望啦!也會朝著這個夢想前進的。 後記 經過這次訪問,蘇蘇對阿沁老師有更多的敬佩,一個有夢有理想的著名音樂人,不僅努力發展自己的事業外,更希望為台灣業界培訓更多有才能的明日之星。想不到這麼知名的阿沁老師一點架子也沒有外,他平易近人有禮貌、有紳士風度,而且十分風趣,讓我們過了一個愉快的下午。而外表斯斯文文的霓霓,平日她是帶有幾分稚氣與羞澀的小女生,但一踏上舞台的她就會變成另一個人似的,YOUTUBE 上面會找到不少她的演出片段,發現自從她進入TPI 學習後,跳舞和唱歌都有明顯進步,這就是她要進入TPI 學習的理由呢,看來她的選擇是正確的。 在網路上看見TPI 將會再次招收學生,而且海外學生還是目標之一,看來 TPI 的規模真是越辦越大了,在這裡期望阿沁老師和他的 TPI 以後有輝煌的發展,成為亞洲最全面最俱規模的演藝訓練學校。

大馬、香港、澳門文化藝術交流舞台劇『老厝』觀後感
文化創意
蘇蘇・2015-01-26

鬼魂雖可怕,但有沒有想過其實人性醜惡可以更恐怖。。。 看見有關鬼魂的事,大家可能會膽戰心驚,避之則吉,裝作什麼也看不見。。。但人心呢?你看見的也未必猜到,對方是否口蜜腹劍 笑裡藏刀 單靠表面真的很難看得出來。正所謂人心難測,你心愛的人看來對你呵護備至的背後,究竟是真心還是假意抑或另有盤算呢?這樣說雖然殘忍,但很不幸,事實真相可能就是殘酷的。 有一些人的人生就好像一題數學題,往往被親人、愛人、朋友、甚至你不認識的人計算著,計算如何從你身上得到最大的好處,雖然被親人或愛人計算,但未必代表他她不愛你,而是他她期望在感情以內同時希望得到利益,實行來一個一箭雙鵰。。。 為什麼蘇蘇這麼感觸 還記得蘇蘇早前說過被馬來西亞專業劇團 ehouse 邀請去了吉隆坡欣賞一個以馬來西亞、香港和澳門3地文化藝術交流暨慶祝劇團成立5週年載譽重演話題之作的舞台劇《老厝》嗎 一連五場的公演,在一片掌聲之中已經曲終人散了。 看罷不少朋友來問我意見,其實每次看完舞台劇,蘇蘇都需要一些時間去消化,去思考,你即時問我意見,我很抱歉我真的很難將我的心情,我的感受,我的想法向你們一一說明,因為我組織能力慢嘛,之後更要等待劇照出爐,一拖就是現在了,真的不好意思呢 公演地點是位於吉隆坡的Damansara Pac Black Box,蘇蘇很想說一下,與大型劇場比較,蘇蘇更愛這類小劇場,因為演員與觀眾可以更接近,更容易融入整個故事當中,更有感染力。 佈景真的很有老厝的樣子,超有feel 呢 這就是馬來西亞傳統房子的模樣,故事就是在這裡發生的了。在觀眾入場的時候,戲已經在演,這是近年流行的preshow,年青和年老的小初五 王彦杰飾 和初五伯 徐世順飾 在時空交替中在同一個老厝打掃著,不過眼看二人的一些日常生活小動作很明顯有所不同,好像點香是每天的習慣,但看得出劇本沒有要求他們的動作一致,例如用同一種點香方式,如果能夠加入一些二人日常生活的小動作,效果一定會更好。 故事就從初五伯開始,一個獨守著這個老厝的管家,在他這一生中守著葉家老厝就是他的使命。。。 好想先讚一下的是,故事開始時從初五伯古舊的收音機播出了梅豔芳的『由十七歲開始』,十分憂怨的一首舊歌,跟這情景實在太相襯了,是讓觀眾進入故事的催情劑。 『老厝』主要是以揭露人性陰暗面為主題,故事以女性為主導及採用大膽手法探討人性尺度,執導的是馬來西亞著名導演楊國忠先生,他擅長於女性細膩話題之作。 其實看完之後,想回近年遇上的人和事,讓我的腦海內一直盤旋著三句成語到今天,有些人總是『機關算盡』、『口蜜腹劍』或是不理性的『一往情深』,這些都是人生的悲哀,情感的傷害與愛情的唏噓。 時代背景設於人心惶惶的年代以及與現代同時並行,劇中有大量古今並進的場面和時空交錯的場景,再加上舊時代的人物會以人身和鬼魅兩種身份出場,情節雙互緊扣,構思真的很有新鮮感,在舞台上能夠達到這個效果,對於作為觀眾的蘇蘇來說真是感到有驚喜 飾演劇中關鍵人物,女作家葉晨恩是來自澳門的演員程嘉敏。五年前首演時她飾演的是古代的順娘,這次飾演的是現代為愛情執著的才情女作家,深愛著她的初戀情人庄杰聖而不能自拔,甘願做其小三。她敢愛但不被世俗接受,她氣憤但每當他出現時總是又心軟,其後更發現自己的閨蜜寶寶 李彦琪飾 愛的人就是自己,對於這個矛盾女人的心態,程嘉敏拿捏得很好 擔任劇中兩個時代愛恨交纏的糊塗帳始作俑者,是來自香港知名演員黃嘉威,他將現代角色說廣東話的庄杰聖那深情但博愛,古代說普通話的韓三平那無賴又機關算盡,最後引火自焚的角色,讓人不其然對他咬牙切齒,從他的語調變換和身段動作的行為舉止中,讓這同一張臉,散發出不同程度的壞,這是黃嘉威厲害之處,如果他沒有板斧,劇團不會邀請他遠道從香港來到馬來西亞一人分飾這兩個重要角色吧。 古代的故事裡,葉家三姊妹性格各異,大姊炭娘余秋坪飾 對妹妹愛之深,對韓三平恨之切,最後竟然挺身冒險犧牲自己的貞潔,為求讓二妹順娘符悅琴飾 看清事實的真相,韓三平是如何自私,如何的壞,根本不值得她去愛,想不到連三妹德娘陳玤妤飾 也對這男人動心,就是這一切的事端讓她們三姊妹走上了這條不歸路。 在看的過程中,蘇蘇的情緒起伏不已,我心痛,我無奈,我感動,我唏噓。 我心痛,心痛親情喚不醒愛情,換來的更是女人與家人同歸於盡,踏上不歸路! 我無奈,無奈的是每一個年代都會有這種玩弄感情的男人,都是喜歡一腳踏兩船,甚至以為自己是大情聖 我感動,感動的是初五伯的從一而終,信守承諾,守著葉家數十年 我唏噓 ,女人在愛情方面經過這麼多年來好像還是沒有進步,為男人死心塌地,就算是不合理的也在忍 基本上蘇蘇是喜歡這齣舞台劇的,喜歡這個刻畫人性陰暗面的劇本,喜愛楊導演的唯美場景處理手法 ,最後雞蛋花散落那一場,真是漂亮極了,還有很深刻的就是韓三平被推下井去的那一幕,他讓我感到古井是個深淵,真的有點震撼,完場之後很多觀眾 包括蘇蘇 立即走近古井要看看它的深度,原來就只有眼看的這麼高,黃嘉威的聲演真的厲害,其他的演員也同樣演得出色,真的十分欣賞他們落力的演出。 不過有一些劇情讓我有點疑問,好想說一下,好像為什麼晨恩在老厝遇上炭娘她們的鬼魂之後,第2天還可以若無其事鎮定地在老厝內,完全看不出她有一絲惶恐,正常的人應該不會這樣的吧 看完之後真的很感觸,畢竟人是感情動物,常常因為某些原因會做出讓人懊惱悔恨的事,所謂一失足成千古恨,每一個錯誤,都要付出沉重的代價。 言而愛雖然可以毀滅一切,但也可以成就一切。其實愛一個人,不一定要佔有,勉強留下,事情可能未必如你所想,更可能變得一團糟,人凡事都應該豁達一點 謝謝編劇和導演帶出這個重要訊息讓我們反思 編劇、導演和這些來自馬來西亞、香港和澳門的演員真是勞苦功高,謝謝大家所付出的努力,讓我們這些觀眾可以欣賞到這麼精彩的演出,希望各地巡迥演出盡快落實,讓更多人可以欣賞這部作品。 完show之後跟編劇、導演和演員們來一張大合照是常識吧 驚喜的是還有專程來捧場的香港著名導演高志森先生。 打完這篇之後,又開始想念大家了,很開心認識了大家,很滿足的吉隆坡之旅,突然想起我那兩天的集郵成績,忽發奇想將他們編成這張合成照,這是我們一眾的美好回憶!

【日本。九州自駕】※景點※ 福岡 浮羽稻荷神社 ~ 築後平原上綿延不斷的鳥居
走遍世界
80後愛旅行✈️・2025-06-26

「浮羽稻荷神社」位於福岡縣浮羽市城之鼻公園內,以沿山而上的連綿紅色鳥居而吸引遊客的目光。 「浮羽稻荷神社」與這次行程的另一個景點「元乃隅神社」很相似,都是有依山而建的一整排浩瀚的紅色鳥居! 不同的是元乃隅神社鳥居是直奔日本海,腳下一片蔚藍的海洋;而浮羽稻荷神社鳥居是坐擁築後平原美景,腳下盡是郊野田園。 而兩個神社的共通之處,都是自駕比較方便。 一向到處自駕的我這次當然也是自駕而來,從遠處的公路上已經可以看見山坡上一排排的紅色鳥居。 自駕到「浮羽稻荷神社」是直接來到山頂端的入口,所以沿路要繞過一些山路。 停車場就在神社/鳥居的入口處,但位置不多,大概只有10個以內的位置。 旺季來的話要注意一下 「浮羽稻荷神社」以沿著山路綿延而上的朱紅色鳥居而聞名,這裡一共有91 個鳥居。 從這裡可以看到築後平原和築後川溫泉,如果天氣晴朗的話,甚至可以遠眺原鶴溫泉和甚至更遠的甘木地區。 在鳥居旁邊的就是「浮羽稻荷神社」 浮羽稻荷神社祭祀著保佑商業繁榮、五穀豐登、釀酒與健康、長命長壽和學業有成的神靈。 白狐一直被視為稻荷神的使者,日本全國的稻荷神社也都幾乎都以狐狸代替狛犬,人民相信白狐會為大家帶來幸福。 神社的視野開闊、是景色絕好的觀景點,能夠看到築後平原的風景。 參觀完浮羽稻荷神社,就回到鳥居的地方。 剛剛我們泊車的地方是鳥居的最上方,現在就一直往下走,準備穿過這91座紅色的鳥居! 走到盡頭後就會看到神社鳥居的"門牌",如果是坐公共交通工具來的話,一般都會是以這裡作為起點。 稻荷神社 向下走完,當然就要向上上坡走回頭路,回到停車場 還好這裡的樓梯其實也不算太長,走走停停的話,走回去也不會太喘的 浮羽稲荷神社 福岡縣浮羽市浮羽町流川 15139 httpsukihainari.jp 0943763980 Mapcode 166 560 36516 博多站乘JR 「由布3特急」列車,往別府大分方向,在浮羽站うきは駅下車徒步20分鐘

盛夏八月, 在澳門品味西班牙桃樂絲, 享受微醺醉人時光
澳城餐飲
小燕品味・2024-08-23

陽光燦爛的盛夏, 讓我們一起在八月最後一個週五黃昏,參與一場微醺品酒盛會,於時尚典雅的澳門JW萬豪酒店大堂酒廊品味舉世聞名的西班牙桃樂絲酒莊(Familia Torres)八款各具特色的佳釀,以美酒佳餚歡送八月,喜迎九月的到來。 家傳戶曉的桃樂絲酒莊早前被英國權威雜誌國際酒飲評選為2024年度備受尊崇葡萄酒品牌榜單榜首,這是繼2014, 2015, 2017, 2018, 2021, 2022 以來第七次獲得此項殊榮。 自1870年,桃樂絲家族便在賓納戴絲地區(Penedes)古老的加泰隆尼亞(Catalonia)鎮釀造葡萄酒,深耕葡萄酒釀造與葡萄種植,以歡慶人生,關愛土地,延續傳承自根源流傳下來的傳統。家族使命始終貫徹初心:ldquo;我們致力於同一個目標:從土壤到餐桌,我們釀造出品質不凡的葡萄酒,旨在鼓勵人們在世界每個角落留下難忘的美酒經歷。rdquo; 桃樂絲家族至今傳承至第五代,早已成為西班牙最大的葡萄酒生產商,且不僅在西班牙、智利和美國加州擁有自己的酒園,並是行銷世界140多個國家和地區的國際化品牌。 2024年4月, 84歲高齡的老莊主米高middot;Amiddot;桃樂絲先生重臨中國,接受訪談時被問到桃樂絲家族保持自身優勢的秘訣是甚麼時,他就表示酒莊生產的葡萄酒品質非常穩定,且擁有全球性的網絡和分銷系統,可持續發展同時非常重要。 事不宜遲,讓我們率先劇透JW萬豪 桃樂斯酒莊品酒派對酒單。聽說這次酒商為了答謝知音者,都選用了多款桃樂絲多款旗艦酒款,喝完八款就真是值回票價了。 如果您是 Wine Society of Macau的會員,還將獲贈價值澳門幣150的禮品酒1份, 實在是太超值了,真的不要錯過這次優惠。 首先介紹三款必試酒款 Purgatori, Costers del Segre 2017 神曲紅葡萄酒 Purgatori神曲來自於西班牙一個海拔高聳、嚴峻氣候的產區Costers del Segre,酒標上印著天使將整桶酒帶走,傳說中『僧侶克服惡劣氣候條件釀造出第一桶酒,突然有一天整桶酒消失了,因為太好喝天使將全部都帶往天堂。』 飽滿、爆棚的果香除了原生葡萄品種Carinena、Garnacha之外,添加了Syrah增添單寧與深色水果、皮革、黑巧克力氣息 原本黑色莓果以及接近果乾的香氣,頃刻過後轉變果香主導交織著太妃糖、甘草、乾燥土壤複雜香氣,單寧細緻沒有大骨架, 但充滿了許多精緻的小結構。 Vivino:4.1 Decanter 95 Mas La Plana, Penedegrave;s 2016 馬斯拉普拉納赤霞珠黑牌紅葡萄酒 Mas La Plana (俗稱黑牌),桃樂絲酒莊黑牌紅酒 在1979年法國美食雜誌所主辦之葡萄酒奧林匹克,在最高等級之卡貝納品種比賽中,以更高分數比過同年份之法國頂級酒莊Chateau Latour及La Mission HautBrion勇奪冠軍而名震酒壇。 Mas La Plana富含深度且優雅,熟成於新法國新橡木桶中18個月,強烈的香氣展現了風土的經典特色,口感厚實,尾韻悠長的Mas La Plana,深櫻桃色澤,洋溢濃厚的咖啡香氣、松露、黑莓果醬香氣,帶有些許香料及甘草香,結構良好且單寧優雅緊實。 酒質 色澤深櫻桃紅,洋溢濃厚咖啡、甘草及淡薄奶油糖和土司烘培燻香,口感均衡,結構良好且單寧柔順在甜潤果味中引出可可豆、松露和香草複雜味道,後韻悠長,酒中豐富、健康的單寧適合搭配所有肉類。 評分 Robert Parkerndash; 93分 2015, James Suckling 93分2016 Torres 10 Imperial Reserve Brandy Cocktail Sidecar 桃樂絲10年白蘭地 側車Sidecar雞尾酒 首先介紹桃樂絲10年白蘭地,自1946年以來,酒莊精心釀造與長時間於橡木桶的熟成,讓這款白蘭地出類拔萃。 採用傳統的索雷拉(Solera system)釀造系統進行熟成。將成熟過程中所使用的酒桶分為數層堆放,最底層的酒桶存放最老的酒,最上層的酒桶存放最年輕的酒。每隔一段時間,酒廠會從底層取出一部份的酒裝瓶出售,再從上層的酒桶中取酒,依順序補足下層所減少的酒。透過這種特殊的陳釀系統,可以讓酒液同時兼具新酒的清新與老酒的醇厚,讓酒液保持一致的風味。「索雷拉」指的是陳釀過程中用到的酒桶或者其他容器。 隨著時間的累積,美國橡木桶優雅、圓潤的香氣與白蘭地和諧地融合。此款白蘭地散發著花朵的韾香與辛香料的香氣。口感圓滑且富含單寧,餘韻繚繞且悠長。 在是次品酒會上, 賓客將有機會以桃樂絲10年白蘭地調配側車Sidecar雞尾酒, 材料包括 50ml 白蘭地, 20ml 橙酒, 20ml 檸檬汁。 Sidecar是在1921年被發明的,由名聞遐邇的巴黎麗茲酒店,向酒客遞上第一杯Sidecar,當時的歐洲,依舊蔓延在二次大戰的烽火漫天之下,一位駐紮在法國巴黎的美國軍官,風塵僕僕地現身在麗茲酒店,叮囑調酒師以干邑白蘭地、君度橙酒、檸檬汁,調製出令他極為滿意的特製調酒。 Sidecar原本指的是摩托車旁副駕的側車,當時因無法知悉美國軍官的姓名,調酒師便以軍官所坐的側車Sidecar,為他獨特喜好的特調命名,從此Sidecar就被寫入了傳奇調酒的紀錄中,時至今日,這杯調酒依舊在燈紅酒綠的酒吧裡,綻放迷人的璀璨光芒。 當然, 品酒會上還有多款桃樂絲代表性酒款, 介紹如下 Sangre de Toro Cava NV 公牛血Cava汽泡酒 來自西班牙的桃樂絲家族,公牛血系列,正是桃樂絲家族的經典。它熱情歡快的特點,也向世界展現西班牙人民的生活方式。 採用傳統香檳釀造工藝,在精緻的淡黃色中,閃爍著奶油般豐富的氣泡,充滿花香和新鮮的果味。這是一款為慶典、浪漫晚餐和特殊時刻而準備的葡萄酒。 Vina Esmeralda Catalunya 2020 艾斯瑪瑞達白葡萄酒 小天使 產區: Catalunya 西班牙北部加泰羅尼亞 外觀:色澤淺黃帶青黃光彩,果味微甜而清新爽口,口感清雅,果味豐富,帶有青蘋果後韻。適合搭配鱷梨、海鮮雞尾酒、魚、甜瓜、醃肉和豬肉配甜醬。 香氣:香味特別芬郁,帶有荔枝、百香果、香蕉、玫瑰、香片及淡淡香料芬香以及芬芳的花卉如玫瑰、百合香氣,富含誘人的異國情調香味。 風味: 輔以控制發酵而來的氣息,風味絲柔多汁。 Fransola Sauvignon Blanc, Penedegrave;s 2014芬蘇拉單一園蘇維翁白葡萄酒 親近自然才能釀出品質完美的葡萄酒,這就是20年前酒莊選擇位於佩內德斯、有著優越環境的芬蘇拉做為葡萄園的原因。 夜晚冷涼、白天溫和的氣候十分適合葡萄藤生長,讓酒莊能收成品質最佳的白蘇維翁葡萄Sauvignon Blanc與帕雷亞達葡萄Parellada,並釀造出這款優雅平衡的葡萄酒。 這款獨特的白葡萄酒以白蘇維翁葡萄釀造,部分酒液經發酵後在美國新橡木桶中陳年。 異國水果百香果與綠無花果強烈複雜的香氣,與烤麵包、香草香在法國新橡木桶中陳年而得精緻完美的融合。葡萄酒的酸度帶來良好的平衡,餘韻悠長並帶些許花香。 Sangre de Toro Reserva, Catalunya 2015 公牛血特級珍藏紅葡萄酒 1954 年,Miguel Torres 先生已在該地尋求最珍貴的格那希葡萄Garnacha奧佳葡萄Carinena, 以釀造一款獨特且能表現當地風情的葡萄酒。於是,Toro誕生了,取名自古羅馬神話的酒神Baccus又被稱為下【公牛之子】。 一款令人愉悅的日常葡萄酒,散發出黑莓、李子、紅茶、皮革、香料和餡餅皮的香氣。 酒體飽滿,酸度清新,單寧柔順,餘味乾爽。 口感:李子、黑莓、黑胡椒、皮革、肉桂和雪松味道。 Torres Celeste Crianza, Ribera del Duero 2020 星空特選紅葡萄酒 一款華麗的葡萄酒,有著水果風味、良好酒體與飽滿色澤,如同斗羅河岸的星空般獨一無二。 在這個海拔895公尺高的地區,天上的星星與雲朵幾乎伸手可及,空氣中飄散著濃郁的花香,不論是日出或日落,陽光總是明亮耀眼,這裡就是星空紅酒的家鄉。 西班牙桃樂絲家族精心打造的首款斗羅河岸紅酒,在此誕生。 品飲筆記: 色澤如黑莓般深沉集中,香氣濃郁,成熟莓果的甜美香氣為首,甘草與些許黑胡椒的香料氣息則緊接其後。甫入口果味十足,單寧成熟圓潤,酒體飽滿,餘韻綿長。 看完所有酒款的介紹, 大家是否都非常期待享受這場充滿西班牙優質醇酒的魅力呢 現場還有多款精心設計的佐酒小食, 將讓大家這場味覺享受帶來完美句號。 mdash;mdash;mdash;mdash;mdash;活動訊息 mdash;mdash;mdash;mdash;mdash; 日期:2024年8月30日 下午630至900 地點:JW萬豪酒店大堂酒廊 價格:澳門幣268位(每位Wine Society of Macau會員將獲贈價值澳門幣150的禮品酒1份) 訂座 853 8886 6228 httpsbit.ly3WlBJGS #TorresWine #JWMacau #桃樂絲酒莊 #JW萬豪酒店

澳門幼兒教育 | 陳康妮:如何設計及運用遊戲來增加幼學動機
文化創意
陳康妮・2022-03-11

【作者簡介】陳康妮 Miss Connie 澳門科技大學講師 澳州墨爾本大學主修教育管理學 澳門教育管理學專家澳門國際培訓師澳門作家(教育兒童文學)澳門教育專欄作家全球職涯發展師 從事教育管理培訓工作26年 幼兒時期是一個人成長發育的關鍵時期,是一個人發展的奠基時期,許多重要能力、個性品質在這個時期形成基本特點,幼兒教育越來越得到重視,如何設計及運用遊戲來增加幼兒學習動機值得人思考。 STEAM藝術教育理念可以幫助保護幼兒的天性mdash;mdash;想像力,藝術可以促使孩子們保持對於事物的好奇心,進而激發他們的創造力和想像力,給予孩子們試錯空間,鼓勵他們積極主動地去探索新事物。藝術教育可以培養孩子們的審美能力,豐富孩子們的精神世界,讓他們帶著一雙發現美的眼睛,在藝術世界中不斷學習,這樣不僅豐富了教學形式,還增加了課堂趣味性。 人的生長環境對一個人的影響很大,母語是一個人嬰兒期和幼年期間自然學到的語言,一個人日常的溝通交流都需要靠母語來實現,所以我們不能忽視母語在幼兒學習時期的重要作用。漢字博大精深,有許多值得我們探索的地方,幼兒時期是學習語言的關鍵期,枯燥的語言學習可能會讓幼兒覺得乏味,所以如果能運用母語做一些與語言相關的小遊戲,讓幼兒參與到母語使用的情境中來,可以激發他們的學習興趣,同時還可以通過講述一些小故事提高幼兒們理解能力,幫助他們拓展詞匯。 在幼兒有了基本的閱讀能力之後,可以引領幼兒進入數學領域,數學計算在生活中應用廣泛,也有利於培養幼兒的邏輯思維能力,阿拉伯數字在世界是通用的,教師可以利用數字形狀,帶領幼兒做一些簡單的數字小遊戲,讓幼兒在快樂遊戲的同時進行一些簡單的運算。 有了基本的數學能力,可以讓幼兒們在codeorg這個在線教編程網站進行一些簡單的編程學習,站內有一些入門編程課,專門為幼兒設計,容易學,而且課程形式新穎,有很多新奇有趣的小遊戲,孩子們可以在網站內找到自己感興趣的編程小遊戲,在遊戲的同時學習編程,鍛鍊邏輯思維能力,掌握一定的信息技術,對於幼兒在未來的發展十分有利。 澳門十分重視幼兒教育,我們要充分利用這一時期孩子的特點,利用他們的好奇心結合豐富新穎的教育形式進行這一階段的教育。

為食推介 | 天氣漸冷~疫情過後我哋喺暖笠笠火鍋局相見吧!
澳城餐飲
食在澳門iFood・2021-10-13

火鍋文化博大精深 各式鍋底燙製各種食材 不同的火鍋都有不同的魅力 川渝地區的麻辣火鍋 潮汕地區的牛肉火鍋 清新鮮甜的日式火鍋 你pick邊個? ▼ 火鍋大戰 01<小成都精緻火鍋烤魚專門店> 熱辣滾燙,治愈一切煩惱的麻辣火鍋 02<海銀海記> 至鮮至醇,食肉食到停唔落口的牛肉火鍋 03<札幌精緻放題> 日式火鍋即溫婉含蓄,簡單不平凡的浪漫 01 麻辣火鍋 推薦店鋪:<小成都精緻火鍋烤魚專門店> 熱辣滾燙,治愈一切煩惱 大家圍鍋而坐,雪花肥牛360deg;豪橫地繞鍋一圈,未食都已經一飽眼福!食得就係一個豪爽霸氣! 川味火鍋必備的肥牛、鴨血、蝦滑、應有盡有,幾十種涮品食材,還原地道正宗的巴蜀味道! 隨著鍋底翻滾,熱氣升騰,涮菜下鍋,陣陣香味飄散開來,一場美食盛宴即將開啟,鍋底滾燙,歡笑滿堂! 02 牛肉火鍋 推薦店鋪:<海銀海記> 至鮮至醇,食肉不停口 相比麻辣鍋底的火熱酸爽,健康雜菌牛骨鍋底顯得清新淡雅,用牛骨慢熬數小時,清澈見底的湯底卻帶著無窮香濃的口感。 潮汕人對於牛肉火鍋的執著,肯定係牛肉的ldquo;鮮rdquo;。唔夠鮮的牛肉,肯定經受唔住滾湯的考驗!海銀海記的明檔廚房,俾你100分的安心觀感! 當湯底吸收曬牛肉同鮮蔬的所有精華之後,有一份潮汕河粉mdash;mdash;粿條,係必不可少的搭配!睇落平平無奇的素雅外表,吸滿牛香湯汁,入口彈而不爛,回香四起,沉迷不已hellip;hellip; 03 日式火鍋 推薦店鋪:<札幌精緻放題> 溫婉含蓄,簡單不平凡的浪漫 作為日式火鍋靈魂之所在,一例純美、醇厚的湯底對於鍋中料理來講,係承上啟下的完美載體 昆布鍋底和豬骨鍋底各有乾坤,搭配各類素材、菌菇、肉類,都自帶自己獨特的風味 日式火鍋總有一種獨特的魅力,湯水之中的濃郁海洋風味,如北海道怡人的風,清新回甘,牽引出食材最原始的滋味! END 圖文 胖農夫的奶茶、艾迪捧的一粒米 攝影 嚕嚕米 溫馨提示 疫情期間減少出行及聚會

澳門只此1間!小眾打卡西班牙傳統小食「薯仔蛋糕」人均$30一口去到西班牙!
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食在澳門iFood・2021-06-02

澳門就似魔術師手裡的寶盒 每一次進入都能給我 帶來不一樣的驚喜與發現 行喺葡式建築的群落中 稍微留心些 便可於繁華喧鬧中 覓得哩間別樣風情的 西班牙小食專門店「PATATA」 裡面美食與特調如影隨形 讓你擁抱異域風情 心緒飛到心馳神往的遠方 ▼ 原味薯仔蛋糕 Tortilla de Patata 下午茶時間,你會食奶油蛋糕又或者芝士蛋糕。而Patata主打鹹口嘅薯仔蛋糕,係西班牙嘅傳統小食之一,你又試過未?薯仔喺西班牙嘅地位幾乎等同於我哋的米飯,任意一間餐廳都能找到佢的蹤跡 相比於聞名世界的西班牙海鮮飯,薯仔餅喺西班牙日常家庭餐桌上出現的頻率要高得多 PATATA的原味薯仔蛋糕遵循西班牙傳統做法,用薯仔同雞蛋為主要原料製成,薯仔中的澱粉給人飽腹感,雞蛋的蛋白質提供營養。外皮焦脆但內裡口感軟軟糯糯,不愧為西班牙國民小食。 薯仔蛋糕的軟糯,搭配PATATA自家製蒜香醬,外面焦脆,內裡煙韌軟熟,讓人難忘。 西班牙腸仔蛋糕 Tortilla de Patata con Chorizo 真正的美味不一定需要複雜的做法,精緻的賣相,其實簡單自然的味道更能勾起人的食慾,正如哩道西班牙腸仔薯仔蛋糕 加入惹味的西班牙腸仔粒,土豆綿軟的口感以及蛋的醇香,腸仔粒鹹香可口,煙韌鹹香,越食越有癮,契合得天衣無縫 西班牙火腿夾牛角包 Jamon Serrano CROISSANT 透明的櫥櫃中,香酥圓潤的牛角包靜靜地擺放著,等待被賦予新的生命 每天新鮮出爐的牛角包,維持得酥脆又不覺油膩,咀嚼起來仲有黃油的淡淡奶香 切開牛角包,中間夾著薄如紙片、紅白相間的西班牙火腿,散發著油潤鹹鮮的肉香,再加一片邪惡嘅芝士,惹味更上一層樓,有著渾然天成的魅力。 西班牙腸夾法棍 Chorizo BAGUETTE 驚喜總是不期而遇,比如意想不到的西班牙腸夾法棍,味道特別,意外加分法棍同西班牙紅腸嘅搭配,恰到好處的平衡感,為食妹一路傾計一路不知不覺就食嗮一隻! 西班牙口味偏重,如果想食淡口啲嘅朋友仔就非常推薦法棍配西班牙紅腸啦!堅持簡而精的PATATA,將食材發揮到極致,用最好的材料才能表達出更好的味道 西班牙腸瘦肉紅亮,脂肪花白,肥瘦相間,如大理石花紋般美麗,好的美食催化好心情,升華好味道! 粉紅特飲 PINK DRINK 食飽時分,一杯浪漫柔情的粉紅特調端了上來,色彩與冰塊層層堆積,將味蕾體驗推至高潮 蔓越莓的粉紅渲染滿杯夏日特飲,斑斕的特調酸甜果香,遮蓋唔住的柔情似水 雲呢拿忌廉濃縮咖啡 Creamy White Cloud 如果話粉紅特調溫柔如水,咁哩杯雲呢拿忌廉咖啡便神秘又深情 頭頂的雪白忌廉係點睛之筆,令原本的咖啡變得漸變順滑,甜和苦絲絲纏綿,清爽而柔和的口感極致魅惑,讓人難捨難分。 END PATATA 地址:幸運圍福華里5A地下 營業時間:11001900 電話:62743999 人均:30mop60mop 圖文 肥肥 美工 陳真香 攝影 他說他叫修杰楷

$35/碗「細龜」一賣就係三十幾年,高士德路邊無人不知的舊式糖水鋪!
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食在澳門iFood・2021-04-25

香港作家亦舒話 ldquo;人生無常,先吃甜品 既然盡歡,也就無憾rdquo; 縱橫交錯的街道上 一間30幾年的糖水老店 「華生行」 無論係老一輩 亦或係年輕人小朋友 都逃唔過與糖水的牽絆 ▼ 樸素的裝潢,簡單的桌椅,空氣中的藥材香,係萬千食材文火慢燉的結晶,華生行處處皆是時光輕撫過的痕跡。 店內的彩色格子地磚逐漸褪色,玻璃壁畫、陶瓷碗筷亦光亮不再,但華生行依然選擇一年又一年地守護著這裡的街坊。 華生行裡面的杯、招牌、藥壺......一物一件都喺歲月中跌跌撞撞,見證著時間的飛速流逝。 此時此刻,糖水唔再係簡單的飲品,更像係一份親切的關懷,回過頭來睇,人生就似一碗龜苓膏,縱苦亦甜,回甘如露。 華生行龜苓膏 夏天的腳步越來越近,有愈發清晰的蟬鳴,仲有逐漸熱辣的氣溫,晚飯後回家前,大家努力尋找一絲清涼的慰藉,龜苓膏係老少皆宜的選擇每逢放學、收工時間,店內都會聽到親切的ldquo;唔該俾碗細龜rdquo;! 華生行的龜苓膏自帶天然草本的清香,加入了龜板、茯苓等藥材,味道偏苦,加入蜂蜜後口感更佳! 加入蜂蜜的龜苓膏食落爽滑帶微苦,色澤透亮呈棕褐色,溫補不寒涼,係撐起廣東人夏天的糖水之一。每一啖先苦後回甘的口感,就似品味人生。 海底椰椰汁雪蛤膏 雪蛤作為養生佳品的功效已廣為人知,其性味鹹平,補肺潤膚,養心安神。 海底椰椰汁燉雪蛤白嫩清澈,表面潤澤,浸喺雪白的湯水中,一邊享受甜蜜一邊滋補養生。 雪蛤入口彈嫩,與椰汁混搭,汁水豐盈,沁甜清潤,而且帶著絲絲姜的香味,享受一份誠意滿滿的滋補 椰子燉竹絲雞 ldquo;寧可食無肉,不可飯無湯rdquo;諺語民謠道出許多人對養生的重視和對湯的喜愛。 將多種藥材和椰子、竹絲雞放入燉盅內蒸燉,一開蓋便能聞到飄香四溢的椰香和濃郁的藥材香。 一勺下去,滿滿的椰肉和竹絲雞燉得十分出味,既有椰子的清香又有竹絲雞的鮮美。 俗話說ldquo;飯前一碗湯,勝過良藥方rdquo;,養生的理念愈發趨向年輕化,一盅料足味美的燉湯,療愈疲憊,還原本味。 馳名港澳中山鹹肉粽 省去剝粽的繁瑣步驟,華生行的鹹肉粽原隻端上桌,油亮光滑的肉粽令人食慾激增 筷子順勢夾開,順滑綿密的糯米,濕潤噴香的鹹蛋黃,軟糯大塊的豬肉,值得一試! END 華生行 地址 澳門高士德大馬路75號B地下 電話 28515185 營業時間 11002300 人均 30mop60mop 圖文 肥肥 美工 陳真香 攝影 他說他叫修杰楷

川味推介 | 入寬窄巷子紙上“食魚”,過年不打烊領略地道四川味!
澳城餐飲
食在澳門iFood・2021-02-17

寬巷子、窄巷子 組成濃濃巴蜀文化的寬窄巷子 現在已經成為四川的特色 而提及四川美食 熱情的紅色與火辣的口味 似乎近在眼前與嘴邊 ▽ 01 紙包魚.蒜香味 作為店內TOP SALE的紙包魚,其實係韓國紙上烤肉與重慶萬州烤魚的完美融合體。 開封 散熱 享用 不同於傳統烤魚,紙包魚不單止keep住魚肉風味,仲掀起健康吃魚的熱潮!鐘意蒜香味的朋友仔,唔好錯過哩份紙包魚喇! 薄薄一層錫紙,藏得住魚身,卻釋放出魚香,劃開錫紙,濃重的蒜香味同魚香味驟然四起,令人食慾大開!鮮嫩肉質、入味至極,讓你欲罷不能! 02 紙包魚.牛油火鍋味 濃郁的紅油湯底浸潤著魚的每一吋肌膚,令到魚肉的紋理深處都得到滲透入味。 適口的辛辣、上頭的油香、富有衝擊力的火紅色,統統激起食客的食慾!而且除咗魚肉本身,眾多配菜令你驚喜加倍 鴨血 餐肉 毛肚 黃喉 滑捋捋的鴨血、沉甸甸的午餐肉、脆蔔蔔的毛肚與黃喉,都為哩份紙包魚增添咗別樣的色彩,讓你食過返尋味! 03 乾鍋排骨 乾鍋料理亦係四川餐檯上必不可少的一味餸。一鍋滿載排骨的乾鍋,用油香四溢勾引你的食慾。 哩味乾鍋排骨,過人之處係雖然辛香,但辣味卻唔會蓋過排骨的酥香。香脆的花生、花菜等更增添咗咀嚼時候的層次感,齒頰留香。 04 奶酪魚條 精選魚柳裹上炸衣,點上奶酪醬,口感脆香柔潤,奶香味濃郁十足。香脆中包裹著嫩滑的感覺,奶酪中瀰漫魚肉鮮味、魚味中夾雜奶酪醇厚,食而忘我。 05 辣子雞 當紅辣子雞係經典四川名菜,將雞肉切丁再添入乾辣椒、鮮蔥、芫茜等同炒,極具風味特色! 啖啖嫩香的辣子雞,入口麻辣爽口、鮮香純鮮,仲略帶微微回甜,令人食髓知味。 06 紅油缽缽雞 沒有雞的缽缽雞係地道的四川樂山名菜!清脆爽口的冷串配上辣味至極的紅油汁料,饞嘴可口,零捨過癮 過年不打烊 寬窄巷子全年無休!過年不打烊! 可到店堂食亦可外賣到家齊齊享用! 到店堂食的顧客,即可獲贈汽水一罐。 寬窄巷子 地址:澳門筷子基綠楊花園內(廣慈醫療中心旁) 電話:62862662 圖文|艾迪捧的一粒飯 攝影|嚕嚕米

2021年澳門情人節行程安排攻略大公開!情人節遇上赤口又如何?【唔怕激嬲女友】系列幫到您!
澳城餐飲
Cheers!・2021-02-04

為何今年情人節要特別小心?因為澳門今年的情人節會遇上年初三「赤口」,所以特別容易同人發生口角。不想激嬲女朋友,就快來看看小編為運動、小資及文青女友度身訂做在澳門度過快樂情人節的行程安排,還有多款甜蜜情人節套餐介紹。小編當然會照顧單身狗,想知怎樣避過周圍的甜蜜光線,就快些繼續滑下去看啦! 唔怕激嬲女友系列【運動女友篇】一天行程全安排! 「運動型女友」不但熱愛做運動,而且和她一起的日子一定不會過得無聊!運動型女友充滿活力,自信大方而且身材保持得十分好!和她在一起你一定會過得元氣滿滿!快來看看澳門有那些景點適合和運動型女友一齊過情人節啦! 行程安排在此:唔怕激嬲女友系列【運動女友篇】一天行程全安排! 唔怕激嬲女友系列【小資女友篇】一天行程全安排! 追求高生活品質的「小資型女友」,擁有獨立經濟能力並且懂得善待自己。和她在一起你一定會更加尋找到生活的美好,而且你會發現更多獨特的事情!今年一於花一點點心思,為她在情人節安排一個理想又甜蜜的行程啦! 行程安排在此:唔怕激嬲女友系列【小資女友篇】一天行程全安排! 唔怕激嬲女友系列【文青女友篇】一天行程全安排! 文青型女友最喜歡一些比較靜態,又非常文藝的活動。和她一起,一定每天都能被激發一些創新思維!有時候可能比較難捉摸,因為想法天馬行空,所以會追求高品質的生活方式。澳門有不少地方都好適合文青型女友,今年情人節一於帶文青型女友,度過一個甜蜜又寧靜的情人節啦! 行程安排在此:唔怕激嬲女友系列【文青女友篇】一天行程全安排! 唔怕激嬲女友系列【單身狗篇】一天行程全安排! 情人節看似是專為情侶而設的節日,看著街上、社交平台上成雙成對的情侶,難免有點落寞。但是其他單身亦有不少好處,像是空閒時間可以更自由分配,在事業興趣上更專注。最重要是做任何決定只為自己負責,沒有感情的困擾,不用擔心女友會生氣。本文想分享其實單身狗在情人節也可以活得很精彩,想知道可以如何安排,就快點往下看吧! 行程安排在此:唔怕激嬲女友系列【單身狗篇】一天行程全安排! 【澳門情人節2021】唔怕激嬲女友系列!甜蜜情人節套餐介紹 今年情人節越來越近,而且還要撞正年初三「赤口」,所以各位男友們在今年情人節特別要「醒醒定定」。在澳門選擇合適的餐廳,和女友一齊有個幸福甜蜜的情人節晚上。一齊來看今年情人節,澳門各間餐廳有甚麼情人節套餐推介啦! 情人節套餐詳細介紹在此:【澳門情人節2021】唔怕激嬲女友系列!甜蜜情人節套餐介紹

澳門教育家陳康妮:如何提升學生對學校歸屬感?
文化創意
陳康妮・2021-02-02

【作者簡介】 陳康妮 Miss Connie 澳門科技大學講師 澳州墨爾本大學主修高等教育管理學 澳門高等教育管理學專家(Digital Educator) 澳門培訓師 (Digital Trainer) 澳門教育專欄作家 (Digital Writer 全球職涯發展師 從事高等教育管理培訓工作十七年  上星期做教師培訓:學校歸屬感(school belonging),課堂內容提到讓學生感到自己是屬於學校一分子。自己有份參與其中,愛學校生活。與學校同學建立好互動的關係。讓學生能夠在接納、公平的環境中學習,與同學相處愉快。這是建立學生歸屬感的重要因素。   國際學生能力評量計畫the Programme for International Student Assessment, PISA在近年的調查成果報告指出中,校園欺凌與不良行為與學生在學校的歸屬感有關。澳門政府十分重視學生在學校的心理健康,以及在校園和諧、關懷氛圍的建立。 未來澳門教育: 1,關懷澳門學生在學校的歸屬感 除了課堂生活外,也建議透過輔導或誇科活動,主動發現不同特質的學生,給予關心與陪伴。 2,學校需重視活動教學,以提升學生的活動參與感。原因學生對於學校的活動參與感對學校歸屬感更為重要。高度參與學校活動的學生對學校的歸屬感較高。建議活動教學應考量學生需求及痛點:例如從學生喜愛、對學生有喜愛作切入點著手。例如設計需要協作問題解決能力、吸引學生參與,建立關懷校園,讓學生有歸屬感的學校。

新馬路街邊超過六十年的「老字號生滾粥」,每日只開⑥個鐘!
澳城餐飲
食在澳門iFood・2021-01-14

一日之計在於晨 並不係所有早餐都以快取胜 有著六十幾年歷史的 「成記粥品」 喺澳門大概人盡皆知 隱藏喺橫巷裡的老字號 係一份屬於記憶的味道 ▼ 喺營地大街吳家圍巷口,有一間不起眼的粥檔,專賣生滾粥的「成記粥品」,生生不息六十幾年! 天剛蒙蒙亮,成記老闆已經忙碌許久,一碗碗樸實無華的粥品,被靈巧的手賦予生命,開放式廚房外,門庭若市。 樸素簡單的環境,每日清早便食客滿座,用簡單的食材搭配出最用心的出品。 綜合粥 招牌粥品綜合粥即係全餐粥,豬腸、豬肝、豬肚、肉丸,粥料秉持新鮮至上的原則,每日新鮮採購食材! 粥的濃稠度岩岩好,清而不濁,米粒分明,每一啖都飽含質感,伴著米香喺口腔滿滿散開! 早起的人,帶著飢腸轆轆來到成記,一碗扎實的綜合粥,便能讓人充滿能量迎接嶄新的一天! 魚片粥 太陽初升,只要係營業時間,成記便座無虛席,一碗樸實無華的魚片粥,深受鄰里街坊的寵愛。 雪白的魚片,大米盛水泡製圓潤飽滿,一起入鍋熬製淡淡奶白,營養和味覺效果堪稱滿分! 豬雜粥 一碗好粥的鮮美很大程度取決於食材,豬雜粥係到店必點,豬雜喺鍋底煮沸後,被激發所有的香氣。 經過粥底的沐浴,豬雜變得更加粉嫩,清、香、爽、滑、鮮各種口感盡在口中,再來一碗都不足為過! 艇仔粥 艇仔粥係粵式經典粥品,豬肚、魷魚等等經典食材喺濃稠的粥水裡,粥底細膩滑嫩,米粒綿而不爛。 真材實料的配菜點綴哩碗平凡的粥,熱氣與寒風相互交融,飲一啖艇仔粥,一股暖意瀰漫心頭! 若問成記的經典,大概非肉丸粥莫屬,每張台都有佢的身影,承載著六十年始終如一的口味。 老闆做的手打肉丸味道與眾不同,精選骨少肉多的馬鮫魚,取肉切粒混合入肉丸內。 肉丸飽滿有彈性,保證肉質鮮美彈牙的秘訣,係堅持ldquo;新鮮原則rdquo;的匠人精神! 魚皮 一碟皖魚皮,係識食的老饕必點的餸粥妙品冰爽的魚片很大程度保持了皖魚的鮮。 魚皮厚實又不乏爽脆,伴以薑蔥絲及特製豉油,最後淋上純正花生油,做到真正的爽脆甘香,回味無窮! 無論係豆漿亦或粥,油條永遠係最佳配角,香脆有韌性,越嚼越香! 炸油條的火候要掌握的恰到好處,將油條放喺粥內浸泡,米香與油香相互碰撞,又係一番別緻的風味! 地址:澳門新馬路營地大街吳家圍 營業時間:7301330 圖文 肥肥 美工 陳真香 攝影 他說他叫修杰楷

經典桌遊85年 大富翁50款特別版
走遍世界
行走世界記錄・2021-01-06

瘋狂桌遊迷的28年珍藏 特別版大富翁50款一次看 今年是大富翁Monopoly的85歲生日,陪伴數個年代的經典桌遊。1935年美國推出全新的大富翁桌遊,在美國本土廣受歡迎,隨即策劃開拓海外市場。1941年英國推出英語版大富翁,之後相繼在不同地區推出不同語言版本的大富翁,成為全球知名的經典桌遊。 經典85年 經典珍藏版 Juan Fernaacute;ndez Moro是西班牙一位瘋狂的大富翁迷,28年來收集了不少大富翁的特別版本。今年正值是大富翁桌遊誕生的85 周年,這位收藏家願意借出他的50款珍藏版大富翁,在馬德里著名的英國宮百貨公司El corte Ingles 作展覽,讓公眾免費參觀。 是次展覽精選了不同地區和主題的特別版大富翁,世界盃版本、葡萄牙的圓桌版本、迪士尼卡通版本、星球大戰版本... 真的大開眼界,滿足了桌遊情懷,現在讓大家看一看那些特別版的大富翁吧 2006世界杯特別版 四年一度的世界杯是球迷聚焦的足球盛事,大富翁也推出世界盃特別版來滿足球迷,是次展出的是2006年的世界盃版本。 這款大富翁一定吸引不少球迷目光,由於2006年世界盃是在德國舉辦,因此,遊戲內容圍繞德國的比賽球場與世界盃足球元素。 股市大富翁 這款股市大富翁是由德國著名桌遊設計師Reiner Knizia所設計,他設計超過600款受歡迎的遊戲,並曾在德國桌遊大賽Deutscher Spielepreis獲得四次大獎。 經典卡通特別版 迪士尼、海綿寶寶、Hello Kitty...不用多加介紹,經典卡通人物遇上大富翁,令人目不轉睛,卡通迷們更愛不釋手。 日本六本木紀念版 一款日本的紀念版跟一個西班牙人的故事。2004年,一位馬德里青年Antonio Zafra Fernaacute;ndez 在東京的大富翁世界大賽獲勝,把獎項帶回他的老家,感到無比光榮。這款六本木紀念版Roopongi hills就是他在比賽中所使用的一款大富翁。 大富翁世界大賽每四年舉辦一次,首屆大賽在紐約舉行。自1973年開始至今,已經有超過13位來自世界各地的高手贏得世界冠軍的頭銜。 球賽特別版 大富翁迷Juan Fernaacute;ndez Moro其中的珍藏包括有球賽特別版的大富翁,98年的法國世界盃、巴塞、阿仙奴....,不同的國家的球會與球賽與大富翁桌遊結合,變成一款值得收藏的版本。 歐洲首款圓桌形大富翁 這款來自葡萄牙的革新版本大富翁,是歐洲首次推出的圓桌形的大富翁。2012年推出的這款革新版本跟傳統的大富翁在外形及遊戲規則有著明顯的分別,桌遊迷當然不會錯過啦 星球大戰特別版 星球大戰是一套經典的科幻電影,從70年代至今推出一系列星戰電影部曲。Juan共借出了六款星球大戰特別版,星球大戰電影場景與人物溶入大富翁桌遊中,是星戰迷必買的系列。 我的專屬大富翁 西班牙 quot;My Monopolyquot;是一款客製化的大富翁,桌遊中的人物與街道按個人喜好而設定,讓您擁有自己專屬的大富翁城。 歐美版大富翁 經過85年的發展,大富翁桌遊在114個國家推出47種不同語言版本,德國豪華版、芬蘭版、墨西哥70周年版、比利時70周年版 ... 大富翁是稱得上是一款國際化的桌遊,用家遍及全球。 香港版本大富翁 最後介紹的一款大富翁,就是陪伴我長大的香港版本大富翁。在異鄉的展覽館內看到這個版本,特別之處就是這一份親切感。 更多精彩遊記在 行走世界記錄

澳門聖誕節吃喝玩樂懶人包2020
節慶盛事
Cheers!・2020-12-22

再過幾日就是聖誕節,如果大家還未想好如何慶祝聖誕節的話,一定要留意以下小編為大家預備好的澳門聖誕節懶人包2020,祝大家聖誕快樂 Merry Christmas! 【澳門聖誕大餐2020】自助餐、Fine Dine|高質餐廳推介! 澳門有這麼多間高質素餐廳,想必大家一定好難決定要去那間餐廳食聖誕大餐,所以小編精選了以下10多間高質素的澳門餐廳,有聖誕自助餐亦有套餐,一定有間啱您心意! 更多澳門高質餐廳推介:【澳門聖誕大餐2020】自助餐、Fine Dine|高質餐廳推介! 澳門聖誕節打卡熱點大合集2020|轉轉音樂盒/巨型聖誕樹/冬日嘉年華 食完聖誕大餐後當然要出去行一行,消化一下。澳門各區已經擺放了好多色彩繽紛的聖誕燈飾裝置,有巨型聖誕樹、會轉動的音樂盒、小朋友放電玩雪的地方等等,大家一於開心快樂地去影相打卡啦! 更多澳門聖誕打卡熱點推介:澳門聖誕節打卡熱點大合集2020|轉轉音樂盒/巨型聖誕樹/冬日嘉年華 2020聖誕美甲款式!手繪可愛、温柔唯美、成熟氣質,10款不同美甲風格推介! 聖誕節出去影相打卡,別忘記要為十隻指尖換上聖誕主題。小編特別為喜歡扮靚的女士們搜集了10款不同的美甲風格,其中有氣質超顯的「星光璀璨雪絨花」及走可愛手繪風格的「彩虹雲朵」,更多其他聖誕美甲款式的介紹可到這篇文章參考。 更多聖誕美甲款介紹:2020聖誕美甲款式!手繪可愛、温柔唯美、成熟氣質,10款不同美甲風格推介! 聖誕親子專題 澳門3間聖誕親子烘焙體驗班 臨近聖誕節,各位父母可能會為小朋友挑選聖誕禮物而煩惱,與其買玩具,不如和小朋友一齊參加烘焙體驗班。不但可以增進親子之間的感情,還可以培養小朋友的專注力和自信心。完成作品後還可以帶回家跟家人分享,齊齊過歡樂滿分的聖誕節。 更多澳門親子烘焙班介紹,請到這篇文章了解:聖誕親子專題 澳門3間聖誕親子烘焙體驗班 【聖誕禮物攻略】山羊、豬都可以送?今年的聖誕禮物也太特別了吧! 還未買聖誕禮物給朋友家人?不用擔心,還有時間。樂施會特別提供12份非常有意義的聖誕禮物,就連山羊和豬都可以送,為弱勢家庭提供幫助。這麼有意義的聖誕禮物,收到一定會份外開心。 更多特別有意義的禮物可到這篇文章了解:【聖誕禮物攻略】山羊、豬都可以送?今年的聖誕禮物也太特別了吧!

[議劇論映] 2020年春夏季與秋季部份日劇簡評
娛樂殿堂
君尋・2020-11-09

以下是部份春夏季日劇,以及仍在播放的秋季日劇心得: 春夏季篇: 《傻瓜父親青春白書》 官方網站:httpswww.ntv.co.jpoyabaka (進度:已完結) 個人推薦度:★★★★☆ 擅長拍搞笑片的導演福田雄一撰寫劇本,由與他合作已久的室剛升格擔任主演的《傻瓜父親青春白書》 絕對是喜出望外之作。自《勇者義彥》以來就有追看福田和室剛參與的作品,原以為這套《傻瓜父親青春白書》 又會出現濃厚的福田雄一搞笑風格(讓演員即場發揮等),但卻意外地把搞笑的部份和認真的部份維持約各一半的比例,甚至帶點溫情。雖然本劇的本質依然是一齣喜劇,但故事相對嚴謹,尤其是對父親室剛和女兒永野芽郁之間的感情描寫亦有下不少功夫。整體來說以大學生生活和父親對女兒誇張的關愛交織而成的喜劇,可以讓觀眾笑中帶淚輕鬆看完。 《危險的2人K2》 官方網站:httpswww.tbs.co.jpkiwadoifutari_TBS (進度:已完結) 個人推薦度:★★★☆☆ 上一季有著奪下日劇學院最優秀作品獎的二人組刑警劇集《MIU404》,難免會與同樣標榜著「拍檔」的《危險的2人K2》 有所比較。前者的在劇中探討的議題相對嚴肅,後者則是輕鬆,甚至以有點搞笑的方式查案(對,就是那不太正經的潛入調查)。加上集數不多,主線劇情主要聚焦在兩位男主角田中圭和山田涼介的關係和身世之上。兩位主角,田中圭演熱血衝動的哥哥和山田涼介演冷靜守規的弟弟,個人覺得沒有如《MIU404》中星野源和綾野剛的那種火花。整體來說沒特別出色但也不難看,而且節奏算快,可以很輕鬆就看完的日劇。 《Diver特殊潛入班》 官方網站:httpswww.ktv.jpdiver (進度:已完結) 個人推薦度:★★★☆☆ 臥底題材在香港電影和電視劇都非常常見,但日劇中則是相對新穎的題材。福士蒼汰的演技依舊維持在一貫的水準,但感覺略有進步,加上劇中有不少近身肉搏的戲份(少有的拳拳到肉),相信能滿足福士的粉絲。全劇以潛入、隱藏身份調查為主軸,確實有與一般刑事劇不同的感覺,但整體集數太短(只有5集),覺得狀況正好之時卻就要完結了,而且設定上應該可以再玩多點不同的idea。最後一集劇本突然變成如《無間道》般警察與壞人間勾心鬥角的劇情則有點意外。 秋季篇: 《Talio 代理復仇的2人》 官方網站:httpswww.nhk.jppts78YR8PJXJ5 (進度:第4集) 個人推薦度:★★★★☆ 女主角濱邊美波很忙,連續主演幾季的連續劇,同時還在進行電影的拍攝,實在令人擔心她的身體狀況。由制作《圈套》的組合,蒔田光治和木村ひさし再次合作創作的《Talio 代理復仇的2人》,是一套非常非常看觀眾對不對得上他們兩人的電波的劇。滿滿《圈套》的風格,以及《99.9 刑事専門弁護士》的影子,這種時而認真又帶點耐人尋味的搞笑方式,若觀眾受不了只會覺得很尷尬。劇名中的代理復仇,卻沒有很完全落實在故事中,反而岡田將生經營的公司就像萬事屋一樣,一直在幫助上門求助的客人解決問題,而濱邊美波就擔任法律專家和衝動熱血的角色。而且不同單元故事的劇本水準也有點不同,個人覺得第一集開局是相對較差的。(由於筆者對得上兩位製作人的電波,所以額外加了一分推薦度) 《極主夫道》 官方網站:httpswww.ytv.co.jpgokushufudo (進度:第4集) 個人推薦度:★★★☆☆ 漫畫改編作品,加上又是帶有豐富笑料的內容,因此劇集不時都出現不少誇張的情節。亮點絕對是玉木宏的演出,其角色外表還原度極高,還重現各種顏藝,上演不少讓人捧腹大笑的場面。不清楚原作是否每集很短的漫畫,個人感覺到日劇每集像是在幾個單元故事併為一集。若對日本黑道文化和略懂日文的觀眾更能投入和更易理解笑點。推薦給對日本黑道文化認識、尋找輕鬆搞笑作品的朋友,以及玉木宏的粉絲。 《七人的秘書 》 官方網站:httpswww.tvasahi.co.jp7hisho (進度:第2集) 個人推薦度:★★☆☆☆ 由大人氣《Doctor X》的編劇中園美保和製作人內山聖子再次合作操刀的《七人的秘書》算是開播前筆者較為期待的作品之一。果不其然,戲內各處都帶點《Doctor X》的影子,但與大門未知子相比,劇情爽度嚴重不足。秘書們實行復仇計劃不但有破綻、不成熟,最終的結果未能大快人心,只是讓對方得到相應的懲罰。而設定上幾位不同界別的秘書透過自身相應的領域中的影響力從事報復行動是有一定吸引力,然而演出來的時候只覺得人太多,每個人戲份也分得很薄,導致主角木村文乃和其他秘書的角色在2集後依然不夠立體,也間接影響劇情張力。 《消除老師的方程式》 官方網站:httpswww.tvasahi.co.jphouteishiki (進度:第1集) 個人推薦度:★★☆☆☆ 看完第一集會讓人以為是《3年A班》的翻版,但不論感人的部份還是學生角色的顏值都沒前者那麼好。而且長度只有30分鐘一集,第一集不但要介紹主角,還要「解決」一個學生的問題,劇情太過趕,沒法鋪排足夠的感情堆疊,就要結束,感受不到老師和學生的魅力。加上同類的出色作品(老師以瘋狂/不合常理的方式教育學生)實在太多,《3年A班》、《告白》、《惡之教典》等多不聲數。不期待能超越但能有接近的水準都不是容易,希望田中圭沒選錯劇本。 《危險的維納斯》 官方網站:httpswww.tbs.co.jpkikenna_venus (進度:第4集) 個人推薦度:★★★★★ 改編自東野圭吾的同名作品,不愧是大師,能把一個老掉牙的爭產題材,寫成懸疑度十足的推理故事。沒看過原作沒法比較,單論日劇的部份暫時仍未有很大的瑕疵,希望能保持到結尾 。吉高由理子把帶有神秘色彩的女主角演得淋漓盡致,很多地方都會讓人覺得她很有可疑,但與主角妻夫木聰的那種朋友以上戀人之下的互動,卻又令人不願意往壞的方向想。就有如《輪到你了》中的那位真犯人一樣。當然,吉高由理子的角色未必是假冒的弟婦,反而妻夫木聰也許才是真犯人也說不定,所以這種每集掃除一個角色懸疑的劇集,才會讓人忍不住一直追看下去。另外,Back Number演唱的主題歌非常好聽。 另外,之前曾為2020年春夏季的個別劇集寫下文章,可分別參考以下連結: 《BG~身邊警護人~2》 httpslifemag.cyberctm.comzh_TWblogwatanuki4111076 《默默奉獻的灰姑娘》 httpslifemag.cyberctm.comzh_TWblogwatanuki4111386 《MIU404》(