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四季酒店星級名廚首登。來一頓平凡中顯現不平凡的金宴
澳城餐飲
蘇蘇・2019-03-29

早前澳門四季酒店特邀中國杭幫菜巨匠,掌舵杭州西子湖四季酒店金沙廳的中菜行政總廚王勇師傅來到澳門,舉辦了一連四場以杭幫菜為主題的『金宴系列。百味西湖』晚宴,每一位盛惠澳門元伍千圓的晚宴,菜單究竟是什麼? 有什麼派頭? 現場的佈置華麗,古色古香,一入門口就有彈奏古箏的表演者,服務員也是穿古裝的,很特別啊! 晚宴要開始了,原來還請來了香港著名藝人胡蓓蔚負責當晚的晚宴流程,胡小姐口才了得,是著名的節目主持人,當晚她的表現當然專業。 王勇師傅登場了,想不到貴為中國名廚的他這麼年輕這麼隨性,王師傅是中國餐飲業界響噹噹的人物,他的著名之處就是可以做出有創意又不失傳統的中式料理,這是在中國云云大廚當中比較少見。這晚他頻頻來回舞台和廚房之間,每一道菜都出場解釋得十分仔細,誠意十足。 菜單有特色是必然的,八道王師傅的招牌菜當中充分展現了匠心精神,以他對杭幫菜的深刻理解,更融匯了藝術美學當中,而他的首本名菜「鮑魚紅燒肉」也是第一次在澳門登場。 第一道菜要上場了,服務員先為我們斟了一杯香檳,原來是香檳酒之王,來自法國的Champagne Krug, “Grand Cuvee”, MV,這款香檳蘇蘇曾經品嚐過,當時的待酒師告訴我,這香檳的口感有多層次的香味、果味和奶油味,但又互相配合,味道平衡,雖然蘇蘇不太懂酒,不過這款香檳又確實好喝,讓人難忘。 吐司,鵪鶉蛋,干菜豬肉 小巧精緻的頭盤,干菜豬肉鹹香十足帶點微微的辣,配上多士和鵪鶉蛋中和了鹹度,好吃。 鵝肝醬蔥油餅,杏仁片冰草沙律 這是中西合壁的一道菜,在小巧的蔥油餅上放了鵝肝醬和蔥油餅,一口咬下去又香脆又細緻綿密,之後再吃一口冰菜,爽脆清新,妙極。 這時服務員幫我添了一杯Niellon,‘Clos de la Maltroie’, Chassagne-Montrachet ler Cru, 2016 的白酒。 牛油果醉蟹沙律 牛油果醉蟹沙律是王師傅的招牌菜中的招牌,鮮拆的熟蟹肉,加入適量的浙醋、紹興黃酒和鹽糖等調味料,再用熟軟的牛油果薄片包裹著,外型有點像日本壽司,熟軟的牛油果片融入了蟹肉,有點像蟹膏的味道和口感,吃在口中有幸福的感覺,可以再來一客嗎? 伊比利亞火腿,舞茸菇,鮮肉雲吞,清雞湯 湯底是用了老母雞慢火熬煮,配合豐富的湯料,湯看來很清澈但味道渾厚不油膩,舞茸菇爽甜,配上一顆鮮肉小雲吞,再以伊比利亞火腿調味,滋味無窮。 日本吉品鮑魚,紅燒肉,欖油小豌豆 紅燒肉好像紅寶石一樣漂亮,不過口感與傳統的有點不同,多了一層黏黏的口感,應該是加了鮑魚同煮的效果,吃過之後如果你問我,紅燒肉和鮑魚只可選其一,答案一定是紅燒肉,晶瑩剔透、層次分明、齒頰留香就是這樣來形容它最適合不過。 Clos de Marquis, Saint-Julien, 1998,來自法國波爾多產區的紅酒,這款酒散發著烤李子、醋栗、黑莓、甘草以及皮革的芳香,其口感豐富醇厚,酒體飽滿,單寧圓潤、如天鵝絨般柔順,帶有大量香草和莓果的風味,重點是聽說它經常缺貨。 脆皮百寶釀花膠,小米金湯 第一次吃花膠用炸的,裡面釀入了爽脆的百寶餡料,放在甜甜的小米金湯上,再配上香氣十足的黑松露,口感和味道都有驚喜。 雪菜黃魚原汁煨麵 蘇杭菜當中蘇蘇最愛的就是用黃魚熬煮而成濃郁奶白色的湯煮,好像黃魚雲吞、黃魚煨麵等等,這道雪菜黃魚煨麵的湯不是用魚骨熬煮的,而是用黃魚肉慢煮兩個多小時,所以更鮮甜味美,就這麼一小碗真是意猶未盡。 龍井燉奶                                            蘇蘇吃過很多不同店舖不同款式的燉奶,龍井燉奶就是第一次吃,龍井的清香與奶酥味混在一起,竟然起了化學作用,提升了奶香,讓吃在口中的燉奶有一股清新的口味,而且甜度剛好。 最後以來自德國著名的Weingut Joh. Jos. Prum, Wehlener Sonnenuhr Auslese, 2009 甜酒作為結束,這款甜酒散發著濃郁的蜂蜜、荔枝和礦物質香味,口感精細,結構良好,令人回味,忍不住多喝了半杯,幸好這晚我沒有開車,因為開車不喝酒,喝酒就不開車。 有人說這是名符其實的一席一傳奇金宴,蘇蘇真是不能同意更多。 ~~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄和部落格: ELLE HK ELLE CHINA 台灣痞客邦 中國携程氫氣球 中國163.com。LOFTER 中國搜狐新聞網 (網站及手機Apps) 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

尋找迷人的選物提升你桌上的風景
其他
皓芯・2022-07-20

位於關前街的 好好市集 ,貨品種類繁多,集合了香港、澳門、台灣等地區的創意產品,顧客踏入店內就如逛市集一樣,可以找到很多設計特別的小雜貨,貨品全都是店主用心挑選。 這裡的貨品非常生活化,鉛筆、膠水、儲物盒、筆記本、工具盒等,都是你我再熟悉不過的商品,看到特別的貨品,總會好奇商品背後的故事、設計概念。 店內的一個文具展架上,整齊排列着一個、擁有很多名人愛用者的鉛筆品牌─「Blackwing鉛筆」。品牌專用的筆刨、替換橡皮擦頭、鉛筆禮盒套裝、鉛筆專用延長器都整齊排好,其中在筆界有名的Blackwing602鉛筆,燃起筆者的好奇之心。這支筆的來頭可不小,曾經被紐約時代雜誌 暢銷作家 Joseph Finder 稱作“The Best Pencil in the World(全世界最好的鉛筆)”。 Blackwing 602 鉛筆– 被譽為世界上最好的鉛筆 Blackwing鉛筆,美國都曾CNN為其它做過一篇報導。由 Eberhard Faber公司在1930年代製造,可惜的是,在1998年一度停產。當時許多作家、、畫家、建築師等創意工作者,經常用Blackwing 602鉛筆來創作。因為他們的手握著「黑翼」鉛筆,書寫時滑順的寫感,創造出無數精彩的得獎作品。原版的鉛筆更曾在拍賣網eBay上,創下單支售價40美元的紀錄。 Blackwing 602 這鉛筆的歷史,跟店舖前身有些許類似,都是有近百年悠久歷史。除了優雅的造型與滑順的寫感外,巧思在於筆尾的方扁型金屬筆頭,嵌夾著可以替換的長扁型橡皮擦頭;在用完鉛筆的橡皮擦頭後,可自行單獨購買Blackwing專用的檫頭進行更換。 BLACKWING Volume 651 限定鉛筆,是一款向李小龍致敬的限定鉛筆;鉛筆外觀採用黑色和黃色條紋設計,令人想起其經典黃色戰衣。 拿著一枝有故事的筆,一切的設計都是為了追求書寫的品味 現今我們使用的 Blackwing鉛筆, 是2010年是由美國 Palomino 重新復刻生產,在全球設立銷售據點,復刻版依然深受各個領域創作者的喜愛。除了最經典的 602 以外,更加入了幾款不同鉛芯硬度的筆款,吸引更多愛好者使用。 鉛筆,是每個人開始學習寫字都用到過的一種筆,雖然現在科技發展那麼發達,各種數碼筆,手繪筆層出不窮,但特別創意人、藝術家這類人群中,每天更是如影隨形。Blackwing已經從一支鉛筆成長為一種文化。 在繁榮的景象底下,都市人生活總是忙碌,「好好市集」,就是希望與你一起好好過日子。 店名: 好好市集 Ho Ho Market 地址: 澳門關前後街28號 營業時間: 12:00am – 7:30pm (逢星期二休息) 電話 : (853)6303 5050 FB: HoHoMarketMacau IG: hohomarketmacau

[天川饕客] 貨真價實的正宗日式燒肉餐廳「宴」
澳城餐飲
君尋・2020-09-23

作為澳門少數的正宗日式燒肉店,這家位於氹仔中央公園的「宴」一直都是筆者的信心之選。比起燒肉放題,筆者更喜歡到這家餐廳單點他們的肉類。一來筆者已不是能狼吞虎吃之年紀,二來若願意支付放題的價錢,倒不如以相同價錢享受更高級的食材。這次是自疫情以來首次到店用餐,原以為會像其他餐廳或博企那樣推出優惠套餐或折扣,但出乎意料並沒有。雖然店家有提供多種類的食物,如刺身、沖繩料理,不過筆者一如既往,只吃他的燒肉。所以這次的分享,只會以單點的燒肉為主。 雖不像百老匯的爀樂燒肉需要提前兩星期訂位,但筆者也早了一星期打來預訂,這次是筆者首之被安排到2樓用餐。 2樓的格局非常日式,而且亦沒有1樓那樣嘈吵。 這次筆者和2位友人只點了幾款燒肉,沒有任何魚生刺身和其他熟食。店員在我們下單不久後便過來開爐,而上第一道肉的時候提醒我們先用檸檬在網上擦一圈,以防肉類的油脂過導致「黐底」。以下分別是我們點了的燒肉: 究極之特選牛肉(MOP620) 包含和牛排肉、和牛肉眼、特選和牛雪花牛排肉、肩肉 店員教我們要按順序吃,先吃下面半圈的肉(有部份肉類燒的時間要長一點),再吃上面的。 肩肉 肉汁非常juicy,而且感到充滿牛肉味,再加上有點油的質地,放進口中只有「爽」這個字能表達!整塊肩肉只有肉而沒有脂肪,肉質有一點點韌。 和牛肉眼 看上去已感到肥美,這個部份脂肪較多,放進口後一咬,油汁肉汁都溢出來,而且很快就融化於口中,想多咬幾口也沒辦法。 雪花牛排肉 燒的過程不到1分鐘就已經快要燒焦了。肉質感覺比前兩者還要韌,加上的肉汁中的牛味亦不及前兩者濃厚。咬的過程中發現有一些疑似牛根的部位,非常韌。此外油膩感亦好重。有部位重複咀嚼的時候甚至只感到油的味道,很膩。 和牛排肉 好鬆軟,好油,一咬油水就溢出來。比前好一點但還是好膩。牛味不突出,但口感佳。 厚切牛舌 (MOP98) 燒牛舌的時間要很長,在爐準備好後,就已經要把牛舌放到爐的外圍慢慢燒。總共燒了半小時我們才吃。不過這次很失望,曾經在宴吃過極好吃的牛舌,但這次的牛舌只有一個字去形容「韌」,非常韌,極難把牛舌咬開。而且牛舌本身的味道也沒以前那般出色。 宮崎上和牛西冷 (MOP580) 這塊西冷比起一般西餐來說,實在是太薄了。口感方面比牛肩鬆軟一點,肉汁也更濃一點,咬下去不會韌,但依然感享受到牛肉在口中咀嚼的過程。最重要是不太有油膩感。但筆者認為以580元來說份量有點少,但味道是值得的。 薩摩赤地雞腿肉 (MOP128) 雞肉味非常突出,而且雞肉堅實得來也不會韌 總結來說,不知是否受疫情影響,食物的素質沒以前那麼好,但能在澳門吃到正宗又有質素保證的日本燒肉,「宴」絕對是一個好的選擇之一。(但價錢絕不便宜)下次有機會再分享其他燒肉和肉類部位的感想。 +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 餐廳:刺身.燒肉 宴 地址︰澳門氹仔成都街343-351號 濠景花園第21&23座地下B座 電話︰+853 2875 0560 營業時間︰12:00 - 15:00 、 18:00 - 00:00 網站:https://www.facebook.com/MacauEN/ +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 關於 [天川饕客] 本欄目將不定期分享筆者在澳門遇到的美食,不論是賭場酒店還是民間小店,只要是值得推薦的都有機會介紹給各位。 (備註:筆者僅從自費用餐者的角度作出評價,上述內容只代表本人極為主觀的立場)

母親節2020】給最愛的媽媽!母親節必買禮物推介
生活在我城
Lifemagshopper・2020-05-06

臨近母親節,是時候花點心思,為媽媽挑選禮物,表達心意!以下小編為大家整理了一些媽媽們喜歡的禮物,如果不知道要送什麼的話就一起來看看吧! 如果想DIY一些禮物送給媽媽也可以參考這篇文章:母親節快到了!多款實用DIY禮物建議:愛心紅包卡片/創意花束/玫瑰花蛋糕/四菜一湯實用攻略! 1.花束 女人對花的感覺模稜兩可,有些人很喜歡,但有些人覺得浪費錢!所以還是要按照媽媽的喜好去挑選,現今網上訂花服務非常方便,種類亦很多!現在就為大家介紹一些特色花店: JOFleurs澳門網上花店 這間花店種類很多,更有多款限定精選價格也非常合理!現在在做優惠活動,不妨考慮一下。 優惠:購滿$500即享88折優惠,送限定心意卡 價錢:$200-$500 圖片來源:JOFleurs澳門網上花店Facebook Bloom 澳門網上花店 這間花店非常特別,除了有售真花外,還有售永生花,放置時間可達1-2年。 圖片來源:Bloom 澳門網上花店 2. 家電 買家電作為禮物也是不錯的選擇,實用性較高。 圖片來源:Philips 這部Philips推出的氣炸鍋,外表非常吸引,相信媽媽都會喜歡!它主打是最健康的煎炸方式,可以做的菜色多樣,烹飪時間更比焗爐快1.5倍,省時省力。 價錢:$1,968 圖片來源:Siroca 麵包機的功能其實非常多,除了做麵包外,還可以製作甜點、蛋糕,甚至是蕎麥麵等等!可以多和媽媽一起烘焙。 價錢:$1,900 圖片來源:Dyson 雖然這個風筒價位很高,但風筒是常用的日用品,而且可以用很久!所以不妨送媽媽一個高質的風筒,令她髮質更健康! 價錢:$3,380 3. 飾品 圖片來源:Chanel 每個女人都想擁有一件Chanel的單品,媽媽也不例外!這次要介紹的耳環,經典又大方,非常適合媽媽配戴! 價錢:$3,900 圖片來源:Swarovski 如果覺得Chanel價位太高的話,不妨可考慮Swarovski,款式選擇很多!像是這個手鏈就非常耐看。 價錢:$1,190 4. 手袋/錢包 相信媽媽都不會想子女為自己買太過貴重的禮物,現在就為大家介紹幾款手袋/錢包,用起上來貴氣時尚。 圖片來源:Tory Burch Tory Burch 這款大小剛好,空間充足,而且背起來不會太重!日常使用都很方便。 價錢:$3,984 圖片來漂:Farfetch 送禮物黑色系還是比較安全不怕出錯。這個Givenchy的經典款式,非常實用亦方便携帶。 價錢:$3,990 圖片來漂:Farfetch 如果媽媽喜歡鮮明色系的單品,不妨看看這款Salvatore Ferragamo的長款錢包,非常吸睛! 價錢:$4,600 5. 護膚品 一直廣受好評的Sk-ll 神仙水也是一件不錯的母親節禮物,它聲稱有效改善油脂分泌,令皮膚回復細緻! 價錢:$1,820 圖片來源:Intu 梳洗後的面膜時間最令人放鬆,給媽媽買幾款面膜好好保養一下吧!Lush 的面膜主打天然無添加,每種面膜都有不同功效!有效期只有一個月,而且需要冷藏,適合夏天使用。 價錢:$135-205 希望這個禮物清單可給大家一些參考,母親節還要陪媽媽好好吃一頓飯!留意:母親節精選自助餐及套餐推介 在這裏先祝各位媽媽「母親節快樂」! 更多文章: 澳門支付寶新用戶淘寶消費即享$55紅包!手把手教你完成註冊+驗證【圖文懶人包】 突顯個人風格!5間高質感的飾物品牌推薦

【混血王子養成記3】幼稚園報考記——混血兒的抉擇
生活在我城
Lifemagparents・2020-02-25

在澳門,每一個滿三歲的孩子都有一個重要時段,那就是——要報考幼稚園了! 在美國,幼稚園只有一年,是在五六歲左右上的,在此之前的是pre-school,有點類似澳門的托兒所,也是要收費的,但不一定要上,視乎家長的需要而定,畢竟美國地大人稀,活動空間充足,很多媽媽也會選擇當家庭主婦(因為在美國聘請一個人照顧小孩實在太貴了,抵得上媽媽出去打工的工資)。而在澳門,三至六歲的孩子會上三年的幼稚園,要學習的東西當然會比美國多很多。這是好還是不好?真是一個值得人們深究的問題。 總之,大Jul王子要上幼稚園了,因為他是年底出生的,是所謂的「細B」,所以他一共報考了兩次,參與了十二場面試。 一般來說,一個母語為英語的孩子的選擇可以十分簡單——聖公會、國際、聯國、三育英文部、永援幼稚園(以後銜接鮑思高粵華、永援或慈幼的英文部,好像Soler兄弟就是讀粵華的)等英文學校,就成為他的選擇範圍了。然而,我與老公很早便認為他最好可以上中文學校,以便把中文學好一點,另一方面,我老公認為國際學校的老師未必比本地學校好,因為他以前當過外教,也認識一些外教。 總之,我們決定為大Jul報考中文學校了,這個決定讓本來已經殘酷的報考過程更加慘烈。 到底報考怎樣的中文學校好呢?在這方面,我老公幾乎把決定權交給了我,他說他不懂澳門的學校(冒汗!真的嗎?)。好吧,我就以我有限的知識開始選擇。 除英文和國際學校外,澳門有不同類型的以中文為主的學校﹕傳統的多功課精英學校、較為新式的活動教學學校、坊會學校、教會學校等等(這些分類只是稱呼上的方便,不是嚴格的區分)⋯⋯傳統的多功課學校如永X、鏡X、聖X等等,實行精英教育,功課較為超前,比較適合認知水平較好的孩子,但大Jul直到三歲才會說話 ,我也不想他功課太多,所以果斷地放棄了。我給他選擇了幾間英文水平較好的、以活動教學為主的學校和幾間教會學校,它們有的較重視自理能力、科學或音樂,或者不以課業繁重見稱。 這幾間學校的面試方式各有不同,合起來可算是澳門幼稚園面試的縮影,在這裏也可以分享一下﹕ 幼稚園A、B、C﹕家長陪同小孩一起進行,首先是一些跳躍、拍球、跳舞、上下樓梯的動作測試,然後就是一對一的對話和行為測驗。對話包括詢問名字、顏色、形狀、數字等等,行為測驗是摺手巾、摺紙、串珠仔、疊高高等動作。此外,在過程中,老師會注意孩子會不會與他有眼神交流、會不會說早晨謝謝再見等禮貌語、會不會把東西和椅子放好等。有一些學校會詢問家長一些問題或要求家長填寫問卷,例如你覺得你的小孩有甚麼優點、對於小孩的教育你會注重甚麼,甚至問家長最認同該校的甚麼方面等等。 幼稚園D、E﹕小孩進入課室後,老師會請所有家長坐在一邊,把所有小孩集中在一起,老師會給小孩們講故事,當中會有一些邀請,如邀請小孩跳一跳、往左邊走去等。課室裏有很多玩具、書本,老師會請小孩子一起玩、看書,可能是想看他們會怎樣選擇,以及他們怎樣互動,在玩耍的過程中,老師會逐一跟孩子說話,內容大概是你在玩甚麼?這書本中有甚麼之類的。 幼稚園F﹕家長在課室外等候,孩子們需要自己走進課室進行面試,這樣家長不會知道面試進行的情況,當然也不能猜出到底自己的孩子有沒有機會進這所幼稚園。唯一可以想像的是,如果小孩一邊哭一邊進入考場,他的結果應該不會太好吧!(說實話,大Jul第一次在這所幼稚園進行面試時,是哭着給人們抱進去的,而五分鐘後便給人家抱回來,說面試完成了。) 因為大Jul是「細B」,第一年我是幾乎不抱任何希望的,果不其然,他是全軍覆沒了,不單只正選沒份兒,連後補也沒有,但這一年我也沒有寫「求情信」,只抱着下年再來的心態,畢竟當時他太小了,連話也不會講。到第二年,他就一定要入學了,因此我也特別緊張,我在想﹕有了上一年的經驗後,今年至少會有一兩間學校收他吧!然而,現實真是非常殘酷,他再一次全軍覆沒!!!正選、後補都沒有!(天啊!)這時,我真是欲哭無淚,他太害羞了,在老師邀請他跳一跳或動一動時,他就只會像腳底長根一樣呆站着,但我知道他還是懂得得得一些東西的,他會回覆老師一些顏色、會串珠子、也會看書,但我真的沒想到連一家幼稚園都不取錄他!此外,還有一些老師在面試過程中詢問他是不是混血兒,他會不會中文之類的。我在想,會不會有一些學校會認為他在適應校園生活尤其是「語言」方面有點麻煩,而放棄了他?我當時是很自責的,懷疑給他報考中文學校的決定會否是一個錯誤?我甚至一度懷疑他是否真是那麼差,差得沒有一間學校想要他? 正選名單公佈一周後會公佈後補名單,這真是漫長又可怕的一周,也是充滿淚水的一周,我不斷地上網、與人交流,看看會不會有辦法為他找到一間學校,我向他報考的六間學校都寫了「求情信」,希望校方會考慮一下他。一周後,後補名單中依然沒有大Jul的名字,而大部分學校卻未開始接受新一輪的報名(也許已經滿額,不會有新一輪的報名)。就在我抓狂了又三天,輾轉反側失眠了三夜後,轉機終於來臨,有兩間學校說能接受大Jul,此時的我簡直開心得彈跳起來,像一條快斷氣的魚又重新回到水中一樣!這個「後補的後補」來得太過驚喜,而這個報考過程也來得太過驚嚇了吧! 事件過後,我與一些媽媽討論了許多,得到了一些結論﹕這個面試過程的好處和弊端,均是總有一些認知水平較高、「較受歡迎」的小孩佔據着頭一輪的正選位置,他們一個人就考到三四間學校,即是說正選的學位可能集中在其中一部分的孩子身上(假設是50%),而其餘的孩子在第一輪會沒有學位,或報不到心儀的學校。然而,一個孩子只能選擇一間學校,故總會有學位釋出給後補名單上的孩子。後補名單亦然,一些孩子已經選擇了其他學校,故後補名單實際上比我們在網上看到的要短(想像名單上可能有一百個名字,但其中五十個已經註冊了其他學校),因此,「後補的後補」是絕對有可能的!如何抓住這個可能?就是寫信給心儀的學校,以顯示你想孩子進入這個學校的決心。原因在於——當學校用完「正選」和「後補」的名單後,如果再有學位,它可以怎樣找學生?總不可能胡亂地打電話給家長吧?因此它只能找出你的信件,從中翻出一些在面試中表現尚可的孩子——尤其是一些「中等」的學校,它們分分鐘給「上等」學校搶走了很多學生而最後收生不足。根據這個流程,孩子進入到六間報考學校的其中一間的機會是很大的,正因如此,一開始便要選擇六間都「心儀」的學校,當中只要有一些不是眾人都搶破頭想進入的「上等」校就好。 當然,理論歸理論,運氣成份是一定有的,所有制度都有它自身的缺點,這也是沒有辧法的事。而即使大Jul已經成功進入幼稚園,但他在新學校時依然面對着大大小小的麻煩事,語言溝通的問題是可以想像的,但更麻煩的是他竟然在學校「不吃飯」!(關於這一點,請看第四篇《幼兒麻煩三寶﹕不睡覺、不吃飯、常生病——總有一項在你附近》,關於令我每次回想起來都打冷顫的「不睡覺」問題,請看第二篇《嬰兒睡覺是頭等大事——來回地獄又折返人間》)。育兒的過程簡直跟電子遊戲打怪獸一樣都要過五關斬六將,而可怕的是,遊戲可以關掉重來,但育兒卻如同齲齒——小小爛牙時不處理,往後只會越來越爛,不會自動變好。為人父母,當真的不容易啊! 作者:王子媽媽 更多王子媽媽的文章: 【混血王子養成記】我的孩子會是怎樣的?——上帝給了他們很多骰子 【混血王子養成記2】嬰兒睡覺是頭等大事 ——來回地獄又折返人間 更多Lifemag Parents 的文章: 【停課不停學】超齊全線上親子學習素材及遊戲 留在家中不無聊,和小朋友一起學習玩耍吧!5個親子互動活動

永利皇宮。華麗入宮之旅。酒店篇
旅遊情報
蘇蘇・2017-01-17

近來有不少來自不同地方的讀者詢問,蘇蘇覺得位於氹仔的永利皇宮如何? 值得去嗎? 當然值得呢! 去年8月開幕的永利皇宮, 酒店前面是一個很大的人工表演湖,而且還是一個大型音樂噴泉,湖底射出的水柱衝上半空,十分壯觀,看著隨著音樂搖曳生姿的水舞真的很開心,晚上還有燈光配合更覺漂亮,想近距離觀看,可乘搭酒店纜車繞湖而行,從高空欣賞這壯麗景致。 這張照片就是從纜車上拍攝的,蘇蘇坐上去的時候還未開始,但看看風景也是很不錯。 至於觀看音樂噴泉表現,我們可以在中途站下車,那就是酒店的對面,那裡可以清楚的看到整個表演的。 花朵是大自然最美麗的造物,永利皇宮以鮮花裝飾為主題,所以酒店請來了著名花藝師Preston Bailey 為酒店大堂設計大型華麗的花卉佈置,不惜工本每星期從荷蘭及厄瓜多爾空運鮮花到酒店,從門口到走廊 (每隔一段時間便更新一次主題) 無處不是精心布置的花卉作品,還有永利花店的鮮花和永生花禮盒,真是讓蘇蘇賞心悅目、愛不釋手。 無論是這美輪美奐的裝飾,抑或是氣勢磅礡的大型壁畫,都是極具詩意且蘊含中國文化特色的設計元素。優雅的中國風祥雲圖案來自澳門永利皇宮其中一款華麗的地毯和室內裝飾,並由永利渡假村的室內設計師,曾先後五次登上Architectural Digest的AD100 百大建築及設計師榜,並於2015年名列於Interior Design Magazine 名人堂的Mr. Roger Thomas 精心設計。 *你們在下圖找到了這朵雲嗎? ^^ 此外,永利皇宮內可看到數以千計的藝術品,斥資更高達1.25億美元、歷經6年時間在世界各地搜羅,當中包括一套四件稀世、極富中國風的清朝陶瓷花瓶。當今世上,同樣的四件古董雙耳陶瓷花瓶組合僅可在倫敦的白金漢宮可見。 永利皇宮設有1,700多間客房、套房以及別墅,這夜蘇蘇就住在表演湖景套房。 房間走廊十分優雅,氣氛溫暖,讓人感到十分舒適。 一進門的旁邊就是衣帽間、洗手間和浴室,金黃的燈光,感覺有如置身於皇宮一樣。梳洗用品齊備,有浴缸也可淋浴,蘇蘇就喜歡先淋浴再浸浴,將一天的疲勞全部沖走。 浴室和衣櫃間配置齊全,沐浴用品是英國王室御用Molton Brown為永利皇宮獨家特配的Coco and Tonka Bean,真的夠派頭。 睡房和小客廳配有65吋超薄高清液晶體電視,提供多個頻道及電影選擇,65吋耶,超大囉! 床舖對蘇蘇來說軟硬適中,還有酒店為入住的客人準備了8款枕頭任君選擇,有蘇蘇喜歡的太空枕、香薰枕、記憶枕等等,超貼心呢! 房間內應有的都不缺,而且非常用心和漂亮。 這個表演湖景套房的面積相信有接近1000呎吧。 這邊梳化可以跟三五知己舉杯暢飲,或與閨蜜促膝長談也不錯。 客廳前的落地玻璃可以很清楚的看見表演湖區,還有那漂亮的泳池。 在晚上,拿著一杯香檳坐在房間內的落地玻璃前,居高臨下看噴泉表演真是太正了。

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澳城餐飲
食在澳門iFood・2021-09-01

只有一種味道可選擇 一種魚,一種辣度 火遍全國各地的太二酸菜魚 又開新店啦 快啲約埋朋友仔一起 今個週末喺新店威尼斯人3樓見! ▼ 「酸菜比魚好吃」的太二酸菜魚,不拼桌、不加位如此霸道的規矩,卻依然圈粉無數,風靡全國,現在終於降臨澳門威尼斯人! 進店第一步,免費的陳皮洛神花茶泡起來!三片陳皮、兩朵洛神花,加入60℃-70℃溫水,就得到一杯酸甜解辣的洛神花茶~ 為了讓食客有更好的吃魚體驗,太二酸菜魚澳門門店貼心準備六人位,容納更多包容更強,從菜品到店規,既霸道又溫暖! 老壇子酸菜魚 排隊兩三個小時先食得到的土豪酸菜魚,係太二店裡的TOP1!去骨去尾去魚腩,只留下最精華的魚柳部分,鱸魚片彈嫩鮮美,酸辣到位! 勁旺毛血旺 包羅萬象的毛血旺極具張力,把鴨血、午餐肉、牛肉、鵪鶉蛋等浸喺紅油裡,川味濃郁! 練過的無骨鴨掌 太二川菜新菜式練過的無骨鴨掌,大塊Q彈的無骨鴨掌,搭配大顆白芸豆,Q糯夠香! 脆椒小皮蛋 炎炎夏日食啲清新爽口的小食,才能消散難耐的暑意~青紅椒呈塔狀為小皮蛋調味,入口辛辣有度,口感醇香,回味綿長! 二哥愛雞翅 除咗酸菜魚,到店必點的二哥愛雞翅亦不容錯過!雞翅表面金黃香味濃郁,一啖落去,肉汁四溢! 芥末蝦仁球 芥末蝦球有芥末的香甜卻並不辛辣,更唔會掩蓋蝦肉的鮮味,一啖擊中味蕾紅心! 沒骨頭雞爪 雞爪掌心肉十分厚實,蓮藕入味可口,整塊塞進嘴裡,只聽見唇齒間發出的清脆聲音~濃郁麻辣的川式風味無人能敵! 蛋酥軟糍粑 手打的糍粑軟糯有韌勁,金黃焦脆,淋上黃豆粉蘸上紅糖,每一啖都係甜蜜暴擊! 百香檸檬茶 如果要票選夏天百喝不膩的茶飲,檸檬茶必須首當其衝!加入百香果的檸檬茶魅力翻倍!果香與茶香混合,冰爽直擊靈魂! 太二酸菜魚(威尼斯人店)店舖資訊 地址:威尼斯人購物中心三樓聖馬可廣場729號舖 電話:+853 2837 4347 圖文 | 胖農夫的奶茶 攝影 | 一斤

香港演戲家族音樂劇載譽重演。仲夏夜之夢2.0
文化創意
蘇蘇・2017-08-14

《仲夏夜之夢》是莎士比亞作品中四大喜劇之首,故事中的男女為追求心中的真愛與自由,決心衝破權力界限,還上演一場仙凡大鬥法,這絕對是莎翁筆下少有集合奇情魔幻元素的愛情喜劇,去年適逢莎翁逝世400週年紀念,各地都有劇團以他的著作為藍本推出舞台劇以示紀念,當然效果各有千秋,不過蘇蘇比較深刻的,就是由香港演戲家族改編的原創粵語音樂劇《仲夏夜之夢》,實在十分精彩。 記得那是兩個多小時的演出,意外地沒有中場休息,眾演員唱盡封建制度之下自由戀愛的可貴,但當遇上一只頑皮小精靈亂點鴛鴦,帶出一切猜疑、妒忌和仇恨,就變奏出一齣瘋狂爆笑的喜劇。 這齣音樂劇是集香港音樂劇界精英組合而成,包括朱栢謙、鄭君熾、張國穎、麥智鈞、黃嘉威等,再加上優秀的劇本、稱職的演員、笑位不斷的劇情、有趣的原創音樂、充滿夢幻的佈景、還有公認妙筆生花的岑偉宗老師為歌曲填詞,所以大獲好評是有原因的,讓作為觀眾的蘇蘇,在視覺和聽覺上享受了兩個多小時了,而且笑得開懷,所以印象深刻。 這齣音樂劇亦曾榮獲香港第二十六屆舞台劇獎「年度優秀製作」殊榮及多個台前幕後的提名,包括最佳導演、最佳男主角、最佳男配角、最佳服裝設計、最佳音響設計、最佳原創曲詞以及最佳化妝造型。 香港觀眾對於演戲家族一定不會陌生了,但澳門或國內的朋友可能未必太清楚,就讓蘇蘇先簡單的介紹一下吧。 演戲家族為香港專業劇團,1991年成立,由香港演藝學院畢業生組成。近年專注於音樂劇製作,在音樂劇方面的成績斐然,被譽為香港旗艦音樂劇團,所以他們演出的門票大都非常緊張的。 今年蘇蘇收到消息,香港演戲家族將於8月重演《仲夏夜之夢》,名為《仲夏夜之夢》2.0,真是個好消息,因為蘇蘇知道在首演時有不少朋友未能成功購票,而且我一直說的,優秀的劇目好像一本質素高的書本一樣,每一次欣賞都會從中得到不同的啟發,所以如果有機會,蘇蘇也想再看一次呢,想不到機會來得這麼快,首演後不夠一年便再度重演,這就是對劇作的充分肯定。不過我又十分好奇,今次的重演,跟去年首演會有不同嗎? 早前,蘇蘇受到演戲家族的邀請前往他們的排練室探班,跟一些主要演員聊天,藉以更深入了解《仲夏夜之夢》2.0音樂劇的細節,原來今次無論在舞台設計、服裝、造型抑或歌曲的改動都頗大,更加強了現場樂隊的陣容,將首演時的不足而去蕪存菁,務求盡善盡美,亦希望讓觀眾有耳目一新的感覺。 跟劇中主要演員朱栢謙、鄭君熾、麥智鈞和黃嘉威閒聊了一盞茶的時間,他們表示這個團隊非常團結,連同新加入的演員也是一樣,包括鬼馬小生鄧智堅和香港出爐劇帝宋本浩等,大家的節奏感非常配合,最寶貴的是眾人的投入度都異常的高,所以他們絕對相信一定可以齊心合力去做好這齣音樂劇的,相信會比去年更上一層樓。 今個星期,8月18~20日《仲夏夜之夢》2.0音樂劇載譽歸來,於香港葵青劇院演藝廳只演5場,還沒有買票的觀眾動作要快了,蘇蘇就十分期待呢! 演戲家族25周年音樂劇 「劇場•再遇」系列 《仲夏夜之夢》2.0 18-20.8.2017,7:45pm 19-20.8.2017,3pm 葵青劇院演藝廳 $380 / $280 / $210 榮獲第二十六屆香港舞台劇獎年度優秀製作 墮入奇幻境界 夢魘絕處逢生 原著 | 莎士比亞 改編/導演 | 彭鎮南 作曲 | 黃旨穎 作詞 | 岑偉宗 演出 | 麥智鈞 鄭君熾 張國穎 朱栢謙 鄧智堅 宋本浩 楊麗詩 黃嘉威 李家宥 何洋 唐曉楓 柯映彤 戴天晴 黃廷均 李琛瑜 胡日禧 門票現於城市售票網發售:goo.gl/kH3AJx 流動購票應用程式 My URBTIX 信用卡電話購票 21115999 票務查詢 3761 6661 節目查詢 6997 9121 *8月19日3pm為「通達專場」,設有粵語口述影像,如需預約接收口述影像耳機,請致電2777 1771與香港展能藝術會藝術通達計劃職員聯絡 設全日制學生、六十歲或以上高齡人士、殘疾人士及看護人、綜合社會保障援助受惠人士7折優惠(優惠先到先得,額滿即止) 適合六歲或以上人士觀看 節目全長約兩小時二十分鐘,不設中場休息 更多詳情: goo.gl/WMc6N1 *部份照片來源: 演戲家族Facebook https://www.facebook.com/actors.family/ ~~~~~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄: ELLE HK ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 澳門人氣資訊網站CTM。Lifemag 搜狐新聞網 (手機Apps) 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

【獨家專訪】蔣醫師話您知!九大保健是非題
人物專訪
Cheers!・2018-03-09

古語有云:人不可貌相。 眼前這位一身筆挺西裝,配搭秀氣形象的蔣 EC(醫師),竟然是位入行 14、15 年,在本澳甚有名氣的中醫師。今次的專訪,蔣 EC 除了分享中醫師的工作點滴,更會向大家傳授幾招保健心得,大家攞定紙筆做筆記啦! 然而先入為主是人的天性,一個二十出頭的年輕醫師掛牌診證,被質疑、不獲信任的情況少不免。但當蔣 EC 提到剛入行的難忘軼事,卻一臉輕鬆的表示:「其實大家都覺得中醫多數都係老啲好,當然試過以前出嚟初診嗰段時間,有啲病人上到嚟一見『嘩!呢個醫師咁後生嘅。』調轉頭就走咗,但呢樣嘢會接受囉,因為時間耐咗,口傳口,以訛傳訛,就會 Okay 㗎啦。」現在蔣 EC 駐診的「長春閣」,經常門庭若市,以口碑打破刻板印象。 蔣 EC 一身筆挺西裝,完全顛覆小編對中醫師的印象! 蔣 EC 目前在「長春閣」駐診。 初春保健術 ── 晚餐七分飽,培養良好飲食習慣 澳門的冬天,時陰時晴、忽冷忽熱,比女人的情緒更難觸摸。蔣 EC 就建議大家晚餐份量不要太豐富,盡量控制在七、八分飽。「每日一起身檢驗下自己脷苔,唔算太厚的話,基本上身體嘅循環就達到通透。腸胃唔怕有嘢積,消化系統好,就算有感冒菌入咗腸胃,無一個地方給它團積發展,就會很快由身體排走,所以保持一個好嘅飲食習慣好緊要。」 難得蔣 EC 坐定定任由小編提問,當然有殺錯無放過。訪問前小編就向同事們徵集種種對中醫的迷思,準備了以下九條保健是非題,想知答案就去片啦! 保健是非題 沖蜜糖到底要用凍水定熱水? 沖蜜糖唔可以用鐵匙羹? 著襪瞓教唔好? 洗完頭唔吹乾真係會偏頭髮? 肚痛擦生油可以驅風? 隔夜蛋對男仔唔好? BB剃完頭擦花生油,頭髮會生得快啲? 食咩可以去暗瘡印? 大肚婆飲蜂蜜會滑胎? 蔣 EC 出品 ── 雲南薑粉、玫瑰花蜜 眾所周知,雲南的氣候好、土壤肥沃,其野生菇菌更享譽全世界。蔣 EC 就特別挑選了當地的薑和玫瑰花,製成薑粉及玫瑰花蜜,希望為本澳市民帶來更好的養生「寶」物。 生薑粉 雲南的氣候非常適宜種植藥材,所以當地的薑又叫「御薑」,全部都用以進貢皇室。而這薑粉磨到非常幼細,極易溶解,用來沖蜜糖一流!又因為薑有消炎作用,對腸胃差、經常吃生冷食物的人,效果特別好。 玫瑰花蜜 玫瑰花既可舒緩經痛,又可以潤腸通便,還可以放鬆情緒。而且所採用的玫瑰花,統統(全部都是)由雲南以傳統的有機方法種植,一打開樽蓋就聞到清新玫瑰花香! 「尊壹」生日驚喜 好消息是,CTM 為答謝客戶的長期支持,特別為所有「尊壹會」會員送上一系列「尊壹」生日驚喜﹗其中包括蔣 EC 精心炮製的「蜜蜜享」養生禮盒,禮盒包括上述的玫瑰花蜜及生薑粉!立即成為「尊壹會」會員享全年精彩尊尚禮遇!詳情點我 場地鳴謝:中國國貨公司