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航空於2017年夏季 開辦季節航班至巴塞隆拿
旅遊情報
環球旅人 // BJM・2017-02-08

國泰航空將於 2017 年 7 月 2 日起,以空中巴士A350客機營運,每周四班由香港往返巴塞隆拿的季節航班有待政府機構批准 ,配合現有馬德里服務,於夏季期間為旅客提供精采的旅遊熱點,並首次以直航往來首次香港及西班牙加泰隆尼亞首府。 國泰航空的巴塞隆拿航班將於整個旅遊高峰期營運至 10 月 27 日,配合現有每周四班的馬德里服務,較任何其他航空公司提供更多往來亞洲及西班牙的直航航班服務。新服務亦是唯一往來香港及西班牙充滿文化氣息的加泰隆尼亞自治區首府的直航服務。 View of colorful ceramic mosaic bench of park Guell, designed by Antonio Gaudi, in Barcelona, Spain 國泰航空行政總裁朱國樑表示:「巴塞隆拿是多姿多采的旅遊和文化之都,吸引來自全球的遊客。我們很高興繼去年開辦馬德里後,再次能成為首間提供香港和巴塞隆拿直航服務的航空公司。新夏季服務反映了國泰航空一直努力不懈擴展航空網絡,為乘客提供更多選擇,並進一步鞏固香港的國際航空樞紐地位。」 巴塞隆拿以其藝術、建築、美食和夜生活而聞名,人口約 160 萬,更是世界頂尖足球隊巴塞隆拿球會的基地。巴塞隆拿充滿活力,與其座落的加泰隆尼亞省近年發...... (全文詳閱)

專訪獨立音樂一司徒輝
人物專訪
Ar B (阿比)・2016-07-29

facebook fanpage httpswww.facebook.comsitoufaiphotosa.500178593379171.1073741825.2417602125543451132469703483387type=3amp;theater 1.你會怎樣形容你的音樂? 不受任何風格限制,憑心而寫的音樂。 2.你最期待觀眾的反應? 我最期待聽眾可以在我的音樂裡面,感受到共鳴。 3.你對自己的音樂目標?未來動向 其實從2013年開始,我便展開了一項預計長達十年以上的錄音計劃,然後在Youtube或Facebook等網絡平台發表音樂,所以未來的音樂動向,仍然是會以錄音為主。 4.推介三首喜愛的歌曲。 1Beyond的《活著便精彩》:由於Beyond是我小時候的音樂啟蒙樂隊,而我也因為這首歌,從而走上了音樂創作的路,所以我是極力推薦這首歌。 httpswww.youtube.comwatchv=bVcbGwfb8bA 2聖誕歌曲《平安夜》:之所以會推介這首歌,是因為這首歌的旋律,讓人很安詳,很平靜,而平安夜,亦是我一年裡面,最喜歡的一天,比自己生日更重要。 httpswww.youtube.comwatchv=9T4WB2zfmps 3民謠歌曲《Auld Lang Syne》:之所以會推介這首歌,是因為這首歌的原意,是一首離別之歌,但後來被人用來迎接元旦,寓意「新的開始」,而這亦跟我過去的人生,有著千絲萬縷的關係。在經歷過無數次「離別」之後,在人生的轉捩點上,向過去揮手作別,從而踏上未來的路。 httpswww.youtube.comwatchv=eG3afAIi6IQ

香港快運週末半價,東京、福岡、鹿兒島、高松來回連稅HKD883起!
激安優惠
OHChance 旅遊誌・2016-07-22

香港快運每個星期五都會推出特定航點週末半價,今個星期有4個日本航點: 最低價錢報告.東京羽田:HKD1,140.福岡:HKD1,030.鹿兒島:HKD963.高松:HKD963 注意高松可使用四國專用9折優惠碼 ldquo;shikokurdquo;,價錢最低變 HKD883。 以上價錢均為香港出發來回計,已包稅項。 重點資訊.今次優惠價票數目不錯,當然十一大假無平,9月想飛值得考慮; .最有看頭是高松,始終是直飛四國; .如果想去福岡記得睇睇澳航個promo 先(參閱:httpohchance.infop=4913),抵玩過快運; .此優惠可以不同點來回,例如福岡入鹿兒島出,利用 ldquo;多城市rdquo; 功能即可。 附加資訊.在官網搜價頁面勾選 ldquo;優惠票價搜尋器rdquo; 會出月曆版價錢表,較易找到平飛; .香港快運票價不包機上餐飲及托運行李(但包7kg手提行李)。每程托運行李價錢為:20KG=HKD260、25KG=HKD360、30KG=HKD365。注意如在購票後補購行李額,價錢會較貴; .香港快運可以乘搭機場船直接由澳門到香港機場海天客運碼頭 checkin 並獲退HKD120 香港離境稅。  附註:上述最低價錢為航空公司公告之最優惠價格,或本站能找到的最低價格;每一航班有否優惠票價及所存票量由航空公司決定,優惠票量有限售完即止。 【促銷公司】香港快運(Hong Kong Express)【搭乘日期】8月28日至11月30日【販賣時間】已開賣,至7月24日2359【最長停留】沒有【航班限制】沒有【預訂網址】httpohchance.inforefhkexpress 價錢 Sample ndash; 香港飛高松來回連稅HKD883

亞洲航空飛洲MOP2188起
激安優惠
OHChance 旅遊誌・2015-11-26

大家搶AirAsia BigSale D曼谷同芭堤雅0元機票之際,其實澳洲線都有唔錯ge 優惠!各航點澳門出發經吉隆坡轉機來回連稅價如下: 柏斯:MOP2,188黃金海岸:MOP2,689墨爾本:MOP2,616悉尼:MOP2,724 出發日期跟東南亞的Big Sale一樣,出年5月到後年2月!兩千幾飛轉澳洲都真係得得地,當然AirAsia 唔包行李同餐食,不過都可以睇睇佢,因為平時都要成三千幾四千,平左個d當補貼行李同餐食都唔錯! 仲有想酒店機票一次過訂哂的,可以上expedia 上面睇睇套票,部份酒店有送一晚、兩晚甚至三晚的優惠(視乎你住幾耐),計返條數都幾ok。不過最穩陣都係自己先睇下分開訂ge 價錢,如果唔係差好多都係分開訂靈活性大d。大家可以用下d 酒店搜尋引擎比比價。 Hotelscombined httpohchance.inforefhcTrivago httpohchance.inforeftrivago 另外國慶、聖誕個d 大假,前後都有一d 平飛,但實在唔易夾時間,當佢blackout左都得,當然亦可以耐心搵搵,睇下夾唔夾到。 【促銷公司】亞洲航空(Air Asia) 【搭乘日期】2016年5月1日至2017年2月5日 【販賣時間】已開賣,至11月29日2359 【最長停留】沒有 【航班限制】沒有 【預訂網址】httpohchance.inforefairasia(機票)       httpohchance.inforefexpediahk(套票) 編輯聲明================================ 相關連結:httpohchance.infop=3565 來源:OH!Chance!澳燦旅行資訊 |FaceBookOhChance 經版權持有人授權CyberCTM.com發表。 ================================

首間低醣生酮蛋糕專賣店-「捨糖」連糖尿病以及減肥士都能吃的健康蛋糕
澳城餐飲
明珠・2021-10-05

「捨糖」甜品烘培的老闆就是由兩位擁有謢理背景的青年創立的,主打生酮蛋糕及低醣產品,因為工作關係,了解到高醣飲食是眾多慢性病的主因,而自己亦曾經深受亞健康困擾,曾經嘗試過以粗糧代替精緻碳水,少油多菜多運動的方法改善自己的身體,但是成果一般,時好時壞,少油的攝取令自己皮膚眼晴乾燥,月經量減少,疲倦及頭痛等,一次台灣旅行了解到生酮低醣飲食,並且透過這種飲食大大改善到自己的身體問題,而創辨人至今己經生酮低醣飲食3年之久,生酮後也有精力去發展自己的興趣,因而創立了「捨糖」甜品烘焙店 「捨糖」的理念是因低醣飲食無法品嚐到甜食的美好,決定選用天然的代糖以及杏仁粉,捨去砂糖及麵粉,「捨糖」也有斷捨離的意思,希望低醣食材也能造出跟普通甜食的美味,不止有味蕾的享受又兼顧健康。 「捨糖」甜品烘焙是由2018年一間網店開始經營,多年以來深受客人歡迎,於是近年才開展實體店供客人到現場選購,地址位於澳門青草街泉德樓地下34A 「捨糖」蛋糕的主要成份由杏仁粉、椰子粉代替麵粉、赤酰糖醇代替精緻糖以及用法國動物奶油代替人造植脂未,而由於店主是有謢理背景關係,每款出爐的產品都經過店主用測血糖儀測試過確保為低升糖指數產品才會推出,真是每款產品都是有血有汗 店內亦有切件細蛋糕售賣 每種口味的蛋糕材料都略有不同,而店主亦會附上每種口味蛋糕的配料表以及熱量提供大家參考。店內的蛋糕適合糖尿人、減肥人士以及生酮人士吃。 而店內亦有細蛋糕以及生酮麵包出售,歡迎到場選購 店主亦因為實行了「生酮飲食」為自己帶來更健康的身體,亦好想把這種好的飲食方法推廣出去,店內亦放滿了關於「生酮飲食」的書籍,歡迎到場人士閱讀 「捨糖」會因應節日更試過推出生酮月餅,反應熱烈,未來更會推出生酮飲品以及多樣化的生酮產品,作者表示非常期待 「捨糖」地址 澳門青草街泉德樓3A地下 電話289557676237936166685724 Igwechatsetong_dessert FB捨糖甜品烘焙 歡迎關注明珠博主x密密探店為你帶來更多探店資訊

首間用專業相機的換裝自拍館-更有多款綠幕主題-隨時秒變童話中的主角
生活在我城
明珠・2021-09-29

作者又發現一間新奇好玩又有趣的自拍館啦,就是位於澳門罅些喇提督大馬路的「RomanPic」,「RomanPic」最特別的地方就是用專業的Canon相機、專業攝影打燈、只要對住屏幕調整姿勢,用無線遙控,輕鬆一按就可以拍美照啦,更可利用高清大屏幕回放剛才拍的照片,而且有多種背景色以及海報牆供大家添加,現場更有海量服妝、道具、化妝品供大家選擇,全程由自己操控,拒絕尷尬!而且成品後的照片更有自動美肌功效,店裏更可以提供精修圖服務。 而最特別的地方就是店內更可提供綠幕主題攝影,由專業的攝影師親自操刀,讓你秒變童話故事中的主角,主題攝影目前分別有「灰姑娘」、「小紅帽」、「閨蜜」、「情侣」攝影,現場更有多個拍攝打卡位,真是玩一天都不夠。 下圖為「小紅帽」主題攝影 圖為「灰姑娘」主題攝影 情侣主題攝影 現場超過100套服裝道具 專業打燈及高清大屏幕 「RomanPic」為24小時營業,目前只接受網上或Whatsapp預約,今個國慶假期快D約埋閨蜜一起去自拍吧!現在只要出示學生證就有九折,不論是中學或大學生都有喔,而且預約時間是星期一或星期三過來影相都有九折優惠! 「RomanPic」自拍館地址 澳門罅些喇提督大馬路41 號祐適工業大廈 3 樓 B 座 10 室IG romanpic.moFBRomanPic Whatsapp853 6639 1280 價目表 歡迎關注明珠博主x密密探店為你帶來更多資訊

《你在哪裡閱讀?》我的秘密基地!
文化創意
繪本與棋@黃庭熾・2020-10-18

emsp;emsp;課上跟小朋友共讀《你在哪裡閱讀?》,它也是我格外中意的繪本之一。 emsp;emsp;那些談閱讀、以說故事為主題的繪本,都有一種狡黠的趣味,譬如《你在哪裡閱讀?》,從封面開始,就設法吸引孩子的目光mdash;mdash;一男孩子以倒吊之姿懸掛在春暖花開的樹杈上,一臉笑容津津有味地翻閱一本紅書mdash;mdash;目睹的小朋友莫不以嘆息、眼光來流露他們的羡慕之意:若閱讀mdash;mdash;學習都這麼刺激,我大概愛上它一千次了! emsp;emsp;隨後,隨著故事的發展,孩子們會看見不同的小朋友,在雲霄飛車般高潮疊「喜」的秘密基地裡閱讀,一新了讀者的耳目,他們都覺得不可思議但是依然憧憬著mdash;mdash;在浴室、在熱帶島嶼、在沉悶的課堂當中......進行的海量閱讀、枕書而眠。 emsp;emsp;《你在哪裡閱讀?》畫出了閱讀的趣味,既因為在特殊的地方讀出了私房的樂趣,同時間正因為閱讀,始創造出了超脫日常生活的心流空間,過了一把或愜意生活、或克服困難的癮。 emsp;emsp;除了那些不相干的讀者在迥異的地方大快閱讀,故事中另勾了一條線是關於蘿蕾特。 emsp;emsp;蘿蕾特是位女生,她一次又一次地出現在讀者面前,卻非關閱讀。她讓我們忍不住追問:你在哪裡閱讀?自己卻三緘其口、猶抱琵琶半遮面,笑而不答地進一步吊讀者的胃口。 emsp;emsp;我讓聽故事的人猜測蘿蕾特可能在哪裡閱讀,孩子們都順口開河。 emsp;emsp;讀這樣一個故事,當然不能只讓小朋友去艷羨別人的幸福,我也請小讀者畫出他理想中的閱讀環境:有人愛在自己優美的房間舒心閱讀、有人在凌雲的飛機與地鐵站上忘懷讀書、有人在高設防的絕密地點窩心開卷...... emsp;emsp;有研究說:「將『繪本閱讀』」跟『畫畫活動』結合」,會「有效提升孩子『空間感』與『創造力』」。當然每一次探索都經驗的積澱,但不能否認,某些固定的組合,更能突出下午茶般的提振精神、薰陶個性的效益。 你可以到這些圖書館讀這本繪本: 何東圖書館、氹仔圖書館、澳門中央圖書館、青洲圖書館mdash;mdash;實際館藏情形可以透過澳門公共圖書館館藏查詢系統瞭解。

哐!《跑跑鎮》上的創意寫作
文化創意
繪本與棋@黃庭熾・2020-09-05

  走馬上任創意寫作課的導師。   第一堂課,除了問學生對課程的期望外,還跟同學們分享了繪本《跑跑鎮》。   《跑跑鎮》是我常常會拿出來分享的繪本之一,我喜歡它的創意像光譜一樣變化滋長,披著幽默的外衣,裹著溫情的底蘊。如跑跑鎮的居民愛跑,常常會撞在一起,率先碰上的是小貓和小鷹,隨後白熊與黑熊也撞到了一塊......當讀者開始期待接下來還有甚麼「有腳的」會遭遇、擦出火花,此時創作者推到我們面前的卻是:仙人掌和小魚mdash;mdash;哈!儘管在原生態裡注定「植」靜不動的、還是長處汪洋而絕跡陸上的,「跑跑鎮」都給予它、牠、她、他們「逢凶化吉」的機會。   故事於焉變得不可測,但跟隨創作者提供的線索,讀者仍舊享受推估的樂趣。如紅寶石撞上蘋果,就考驗讀者生活上對水果的認識程度;房子遇上輪子,則考察讀者生活的廣度(與居住區域相關聯)mdash;mdash;跑跑鎮上發生的一樁樁「事故」,說來都不脫生活,卻也少不了想像力的狂飆與煽風點火;托賴這份狂想的視覺化而為繪本,教小讀者打破了一些日常、道理生活常軌上的成見,放飛想像力、抒發了心情。   讀完繪本,跑跑鎮上照舊車水馬龍,除了原創作者披露的冰山一角,跑跑鎮上可能還有哪些「碰巧」事件呢?這就是學生創意寫作的部分了。   對於創意,學生有時會過猶不及,過則奔向搞笑,不及即裹足不前;所以創意不純屬於靈感,需要常常練習,創意更像是一種態度,如臨一條蜿蜒的隧道,是個有待進入的過程。但我確實被一些學生的創意給驚艷到了,如一位學生在跑跑鎮那著名的拐角兩側,畫出了一張紙、又一張紙,意外卻讓它們合成了「書」mdash;mdash;在《跑跑鎮》裡,創作者展示兩種不同的人物,而「撞合」成新的物事;「書」的回饋卻展示出,即便是相同的物件,也可以因量的撞合而質變、升華mdash;mdash;掌握作者的立意同時破舊立新,豈非創意?   教室裡光線充足,以致令人眼前一亮的例子屈指可數,但學習和練習有時正是如此刻苦和枯燥的生活。有些學生借題分享了自己酷愛的物件,飛機和車撞成了機械感十足的飛天車;有些學生惜字如金、化繁為簡,用線和球體撞成了溜溜球;有些學生神遊物外、交待了自己腦海裡的浩瀚宇宙,讓太陽撞上地球而一切化為污有......   學生用各自的學習經驗、生活智慧回饋了《跑跑鎮》的創意mdash;mdash;這土地依舊日常而喧囂。 你可以到這些圖書館讀到這本繪本: 何賢公園圖書館、氹仔圖書館、紀念孫中山公園黃營均圖書館、紅街市圖書館、黑沙環公園黃營均兒童圖書館mdash;mdash;實際館藏情形可以透過澳門公共圖書館館藏查詢系統瞭解。

【混血王子養成記】我的孩子會是怎樣的?——上帝給了他們很多骰子
生活在我城
Lifemagparents・2020-01-17

作為一個母親,在懷孕時總會禁不住地想﹕我的孩子們會是怎樣的?他們會像我還是像Daddy?性格又會怎樣的?尤其是這兩個孩子都是混血兒母親是澳門人,父親是美國白人時,他們給人的想像空間就更廣闊了。 在這個胡思亂想的過程中,我開始翻開我和我老公的家庭相薄,想看看我們的家族群是怎樣的。我的家族是一個典型的中國南方家族,來自湖南,後來移居到了廣東,而母親的家庭則是長久的廣東人,因此有着不太會發胖但也不太高的身材。我老公則來自一個高高的母系家庭(大部分人都超過180cm以上,也有兩米高的巨人),以及較為壯碩、高度較平均的父系家庭,兩者的頭髮都是金色或棕色的,而眼睛則是棕色或綠色的。 眾所周知,深色在遺傳上是顯性的,所以毫不意外地,我的大兒子大Jul王子是個棕黑色頭髮和眼睛的孩子,他的眼睛像我,閃動着東方神韻,但骨相卻是西方人的。他在我懷孕時已經很大隻,在進行第一次超聲波掃瞄時,我已被告知﹕ldquo;你這個孩子的體格比普通胎兒大了一週,你要順產會很辛苦的哦!不要狂吃哦!rdquo;果不其然,大Jul出生時嚇了助產護士們一大跳﹕8磅半的初生嬰兒從我這個才90多磅的女生肚子中順產出來,像一隻小猴子生了一隻大猩猩。這時我就暗想,這應該來自我老公高高的母系家庭吧。而小兒子小Will王子卻剛好相反,他的頭髮和眼睛都是金棕色的,面孔比較像他Daddy,但身材卻像我,他出生時才7磅多一點,是亞洲嬰兒的標準身材。他有一個圓圓的頭和瘦瘦的手腳,像一根珍寶珠棒棒糖,臉上甚至連baby fat都沒有。 在性格方面,大Jul繼承了他Daddy安靜而內向的性格,但他比一般小孩更需求安全感,這樣導致了他在嬰兒時期的一個非常非常可怕惡習mdash;mdash;不肯睡覺(這個問題真是令人一殼眼淚,請看第二篇《嬰兒睡覺是頭等大事mdash;mdash;來回地獄又折返人間》)。他害怕接觸新事物,一定要在熟識的環境中才肯進行活動,這一定程度上使人十分沮喪,因為所有東西對他來說都是「新的」吧!然而,他是一個很有毅力的小孩,可以為了得到一件東西堅持許久。養育了大Jul三年半後,我家迎來了小Will。小Will的氣質與他哥哥截然不同,他較為隨和,對於環境的要求不會太高,並且愛笑。 如果你問我,混血兒在澳門是否比較好「混」?我會回答說﹕不是的,一些障礙和壁壘是很多人意想不到的(例如報考幼稚園,又是另外的一殼眼淚,請看第三篇《幼稚園報考記mdash;mdash;混血兒的抉擇》)。尤其是我不希望他們成為一個「外國人」,我希望他們在了解西方文化之餘又懂得中文、明白中國文化,如是這樣,我和我老公便需要花更多的力氣一步一步地去摸索,我們需要在這條育兒的路上作出更多的抉擇,而結果往往不可預測。然而,可以肯定的是,他們的背景給了他們更多的選擇空間,地埋上的廣闊、文化上的多元使他們的手握有更多的骰子,到底他們會擲出一個怎樣的未來?我們可拭目以待。 作者:王子媽媽 想了解更多親子資訊,密切留意好媽咪俱樂部 【澳門 2020/2021學年幼兒首次入學須知】

【2019 機場貴賓室攻略】中銀全幣種信用卡
生活在我城
澳門優惠・2019-02-05

本篇介紹中銀全幣種信用卡的機場貴賓室服務。簽滿指定金額,可免費享用機場貴賓室服務!其他攻略:【獨家整合】2019 機場貴賓室攻略 優惠日期: 即日起(結束日期請留意銀行公佈) 優惠內容: 1. 凡本行全幣種 Visa 信用卡均可配置 Priority Pass 會員卡 PP 卡。 2. 每一個持卡人只可配發一張 PP 卡,不論持卡人以主卡/附屬卡/任何卡款均可申領/配置。 3. 計算奬賞優惠的簽賬年度以 PP 卡掛勾或客戶名下最早的全幣種 Visa 信用卡開卡月份M作準,由 2018 年 3 月 23 日起,首 年統計週期由開卡日起至 M 月底,第二年開始由 M1 月初至 M 月底,如此類推。(例:2017 年 4 月 10 日開卡,那麼第一年 統計周期是由 2017 年 4 月 10 日至 2018 年 4 月 30 日,而第二年開始是由 2018 年 5 月 1 日至 2019 年 4 月 30 日計算) 4. 不同客戶層可享: 私人銀行客戶 無限次免費使用貴賓室 可與一名同行親友享受無限次免費使用 財富管理及理財客戶 首年 2 次免費使用貴賓室 年度簽賬 MOPRMB60,000 或以上可享 3 次免費使用 年度簽賬 MOPRMB100,000 或以上可享 6 次免費使用 可與同行親友以扣減免費次數或付費方式享受貴賓室服務 超出免費使用次數收取MOP200次 其他基礎客戶 年度簽賬 MOPRMB60,000 或以上可享 2 次免費使用 年度簽賬 MOPRMB100,000 或以上可享 5 次免費使用 可與同行親友以扣減免費次數或付費方式享受貴賓室服務 超出免費使用次數收取MOP200次 詳情: httpwww.bankofchina.commobcservicebco201512t20151221_6391833.html 所有優惠及條款以官方網站為公布為準。 更多澳門優惠情報、有獎活動及有獎遊戲,可瀏覽 httpslifemag.cyberctm.comzh_TWbloggerMacauJetso。

【黑色星期五】酒店優惠情報
生活在我城
澳門優惠・2018-11-24

中國既雙 11 岩岩完左,黑色星期五就黎啦,好多美國網站都有優惠。即睇有咩酒店優惠! 優惠一:Expedia 75 折優惠碼 優惠日期: 11 月 23 日 0900 優惠內容: 立即下載 Expedia App,然後於 11 月 23 日 0900 香港時間 返回下方連結,即可獲得 App 尊享精選酒店額外 75% 折扣優惠代碼。 詳情: httpswww.expedia.com.hkgrgblackfridaycybermondayglobal 優惠二:Booking 低至六折起 優惠日期: 2018 年 11 月 22 日 1600 至 2018 年 11 月 28 日 1600 優惠內容: 全球酒店訂房折扣至少 6 折起,最高可享 3 折! 詳情: httpswww.booking.comdealspage.html 優惠三:Hotels.com HKD 300 優惠碼 優惠日期: 2018 年 11 月 21 日至 11 月 27 日 優惠內容: THANKHK 預訂金額滿 HK$2,000 即可獲預訂價 HK$300 折扣優惠。 詳情: httpszh.hotels.comhoteldealsfs004blackfriday 優惠四:雅高集團低至 6 折 優惠日期: 2018 年 11 月 22 日至 11 月 26 日 優惠內容: 指定亞太區酒店 6 折優惠。 詳情: httpswww.accorhotels.compromotiontravelfridayaspacindex.en.shtml 優惠五:Trip.com 9 折優惠碼 優惠日期: 2018 年 11 月 23 日 優惠內容: 預付酒店房型 10% 折扣碼。 詳情: httpshk.trip.comsaleblackfriday2018cybermonday 所有優惠及條款以官方網站為公布為準。 更多澳門優惠情報、有獎活動及有獎遊戲,可瀏覽 httpslifemag.cyberctm.comzh_TWbloggerMacauJetso。

蝶戀花
環保自然
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2018-10-16

歐陽修 庭院深深深幾許?楊柳堆煙,簾幕無重數。玉勒雕鞍遊冶處,樓高不見章臺路。 雨橫風狂三月暮,門掩黃昏,無計留春住。淚眼問花花不語,亂紅飛過鞦韆去。 蘇軾 花褪殘紅青杏小。燕子飛時,綠水人家繞。枝上柳綿吹又少,天涯何處無芳草。 牆裡鞦韆牆外道。牆外行人,牆裡佳人笑。笑漸不聞聲漸悄,多情卻被無情惱。 周邦彥 月皎驚烏棲不定,更漏將闌,轣轆牽金井。喚起兩眸清炯炯,淚花落枕紅綿冷。 執手霜風吹鬢影,去意徊徨,別語愁難聽。樓上闌干橫斗柄,露寒人遠雞相應。 李清照 淚濕羅衣脂粉滿,四疊陽關,唱到千千遍。人道山長山又斷,瀟瀟微雨聞孤館。 惜別傷離方寸亂,忘了臨行,酒盞深和淺。好把音書憑過雁,東萊不似蓬萊遠。 晏殊 檻菊愁煙蘭泣露,羅幕輕寒,燕子雙飛去。明月不諳離恨苦,斜光到曉穿朱戶。 昨夜西風凋碧樹,獨上高樓,望盡天涯路。欲寄彩箋兼尺素,山長水闊知何處? 柳永 佇倚危樓風細細,望極春愁,黯黯生天際。草色煙光殘照里,無言誰會憑闌意。 擬把疏狂圖一醉,對酒當歌,強樂還無味。衣帶漸寬終不悔,為伊消得人憔悴。 王詵 小雨初晴回晚照。金翠樓台,倒影芙蓉沼。楊柳垂垂風裊裊,嫩荷無數青鈿小。 似此園林無限好。流落歸來,到了心情少。坐到黃昏人悄悄,更應添得朱顏老。 納蘭性德 辛苦最憐天上月。一昔如環,昔昔都成玦。若似月輪終皎潔,不辭冰雪為卿熱。 無那塵緣容易絕。燕子依然,軟踏簾鉤說。唱罷秋墳愁未歇,春叢認取雙棲蝶。 王國維 閱盡天涯離別苦, 不道歸來,零落花如許。花底相看無一語, 綠窗春與天俱暮。 待把相思燈下訴, 一縷新歡,舊恨千千縷。最是人間留不住, 朱顏辭鏡花辭樹。 特別鳴謝甜小姐

JW萬豪酒店新任中菜行政總廚呈獻秋日
澳城餐飲
Benjamin・2016-09-20

澳門JW萬豪酒店 「萬豪中菜廳」新任中菜行政總廚王永其師傅特別為這個秋風送爽的季節,悉心準備了一系列均衡養生的秋日創意美饌,讓賓客為秋冬作好準備。隨著微涼秋季將至,我們應以滋補飲食來抵禦乾燥秋風來襲。王師傅今秋嚴選野生食用菌及極受歡迎的太湖大閘蟹入饌。當中所用的野生菇菌種類繁多,包括菌味濃郁的松茸、帶有清新林木香的牛肝菌,還有味道鮮美的黑皮雞棕菌。 雲南野生食用菌菜式推介 野生菇菌屬高蛋白質低脂肪食品,具抗癌、降血壓等功效,有益健康,而中國雲南的出品向來品質上乘,價格高昂。這個9月,「萬豪中菜廳」推出以雲南野生食用菌入饌的十多款美味有營菜式,讓賓客細嚐這種健康食材搭配多款食材所散發的不同滋味。第一款必試菜式是瓦礃野菌醬油雞,嚴選多個品種的野生食用菌,當中包括珍罕的姬松茸、牛肝菌、茶樹菇及虎掌菌。先將菇菌炒香,連同清水及全雞放進瓦礃同煮。雞肉能夠吸收菇菌的精華及香氣,卻不失本身味道,讓賓客得以品嚐到每種食材的獨有風味。要延展這個滋味無窮的美食之旅,不容錯過的另一選擇是香煎松茸伴芥末牛柳粒。首先,將松茸煎香並撒上海鹽提味,然後網燒。 另外,將牛柳粒以芥末炒香,最後與松茸一同上碟。這種分開烹調手法,可以保留每種食材的天然美味。 當造大閘蟹菜式推介 大閘蟹是秋季的時令美食,深受饕客歡迎。「萬豪中菜廳」於今秋推出的十年花雕鹽焗大閘蟹,選用陳釀十年的花雕酒來烹製,將大閘蟹這種時令食材注入新煮意,令蟹香回味更加悠長醇厚,提升舌尖味蕾的享受。花雕酒暖胃,正好中和大閘蟹的寒性,合乎養生之道。這道菜式的製作方法新穎,先將大閘蟹放進鹽堆中吸收鹹香,然後才調味,為整體味道增添層次。另一道色香味俱全的菜式是蟹粉百花釀花膠。先將花膠及蝦肉蒸熟,再將新鮮炒香的蟹粉灑在表面。上碟前再淋上精心烹煮的雞湯,更添滋味。 除了時令精選,顧客亦可選擇王師傅的特色創意名菜金沙脆米蟹鉗,烹調手法與眾不同,香脆口感無與倫比。先將野菌、牛油及鹹蛋黃一同快炒,另將蝦膠蟹肉沾上薄薄一層鹹蛋黃再沾上脆米炸香,最後將所有食材落鑊同炒,令這道菜式甘香不膩,非常酥脆美味。王師傅以心思巧手精心創作的另一道特色前菜柚子香酥鴨,先以超過40款香料及調味料烹煮鴨肉至少三小時,當中包括金香醬、海鮮醬、梅子醬、蜜桃醬、腐乳及南乳等。鴨肉去骨斬件後炸至金香,再以紅肉西柚和沙田柚伴碟,取其甜甜酸酸的味道,帶出鴨肉特有的美味。 「萬豪中菜廳」新任中菜行政總廚 王永其師傅是「萬豪中菜廳」的新任中菜行政總廚,負責多項職能,而重點工作是因應不同季節與場合來創作新菜式。他尤其擅長創作賣相吸引的精緻菜式,同時發揮精準的傳統粵菜烹調技巧,令每道菜式品質優良、水準統一。王師傅從事飲食業多年,經驗豐富廣泛,曾在香港、倫敦、杭州、深圳、馬來西亞及台北等地工作。加盟澳門JW萬豪酒店前,他在英國倫敦的中菜餐廳Imperial Chinese Restaurant 擔任集團行政總廚達10年。此外,世界飯店美食會(World Restaurant Cate Association) 頒授的兩項榮譽,分別是「國際烹飪藝術大師」(International Culinary Art Master)及「藍帶騎士勳章」(Blue Ribbon Knight)。目前,他更出任該會會長。此等榮譽充分證明王師傅在區內傳揚精湛粵菜烹調的卓越貢獻。 如欲訂座或查詢,請致電853 8886 6228或電郵至mhrs.mfmjw.man.ho@marriotthotels.com。 價格須加收10%服務費