搜尋

搜尋結果

【澳門美食】澳門上葡京范思哲酒店,米芝蓮星級餐「當奧豐素 1890」精緻意大利
生活在我城
Lifemagfoodie・2023-05-31

想食精緻嘅意大利菜不妨去試下最新登場嘅米芝蓮星級餐廳「當奧豐素 1890」,位於上葡京嘅亞洲首間范思哲酒店 ,將意大菜昇華到另一個水準,餐廳宣揚「從農場到餐桌」飲食概念,每道菜嘅頂級食材都由自家農場種植,而內部嘅環境設計、擺設及餐具都經由 Versace 品牌親自操刀及嚴格挑選,Versace 標誌性「夢迴東方」 主題圖案及元素四處可見,絕對係一場非凡嘅餐飲及視覺體驗! 意式布列塔尼藍龍蝦水牛芝士串 首先介紹頭盤「意式布列塔尼藍龍蝦水牛芝士串」,將來自法國嘅藍龍蝦肉及水牛芝士串起,龍蝦肉嘅鮮味與芝士完美配搭,加入甜甜哋嘅雞尾酒啫喱,令成個味道層次更豐富! 鴨胸、榛子、濃縮石榴汁和芹菜蓉 鴨胸煮得特別細嫩,榛子增添口感,酸甜嘅石榴汁十分開胃! 墨魚餃子釀西西里紅蝦和海膽 呢個墨魚餃子非常有特色,外層嘅墨魚入口即化,包裹住西西里紅蝦和海膽,配上香辣嘅南瓜湯和薑味甘筍蓉,有種中西合壁嘅味蕾衝擊! 意式海鮮燴水管麵 製作水管麵非常考驗技術,因為烹煮時間要控制得恰當先可以做到煙韌軟硬適中嘅口感,配搭時令海鮮,鮮味十足,完全唔使加太重嘅調味! 是日海鮮配蟶子、椰菜花和甘草 是日海鮮為金目鯛,份量十足而且口感實淨,是非常驚喜嘅一道菜,配蟶子、椰菜花和甘草,口感和味道都非常豐富! 麵包焗法國波瑪牛柳 採用法國享負盛名 Alexandre Polmard 牛里脊,喺攝氏零下嘅環境急凍嘅世界頂級牛柳,煮成三成熟後,以麵包外皮包裹並進行烤焗,配上特調嘅辣番茄醬和意大利青醬,非常開胃! 提拉米蘇 提拉米蘇外形吸睛充滿立體感,外層是馬斯卡彭芝士冰糕,內餡是流心焦糖咖啡,再加上浸泡了咖啡和利口酒的手指餅為底層,入口濃郁嘅朱古力及咖啡香味,冰冰涼涼嘅口感,這道甜品的全部元素都正中小編的心頭好! 享用完豐富嘅晚餐仲有特色意大利糕點作為甜品,而現場仲有意式即磨咖啡,咖啡帶有威士忌的味調,配甜品一絕! 嘗味菜單 4 道菜晚餐 $1688 起 7 道菜晚餐 $2288 起 「當奧豐素 1890」 地址:Palazzo Versace 澳門三樓307號 電話:8881 1390

“用最好的回報社會” ——專訪南光集團宋曉冬助理總經理
人物專訪
鳳凰天空・2016-08-23

Text:Shirley Shi Editor:Joanna Lee Photo:Franky 一九四九年八月,澳門南光集團有限公司在澳門成立,作為最早的澳門中資機構,南光從起步到穩步發展至今已有六七十年的歷史,在半個多世紀的發展史中,澳門南光集團每一步都貫徹落實中央政府和特區政府的方針政策,為澳門回歸祖國、發展與國內外的經濟貿易事業及促進澳門社會的繁榮穩定付出巨大努力,在積極進取中勇於開闊一條屬於自己的路。 在國家的支持、幫助及南光集團所有員工辛勤的努力下,集團內部現已擁有十三家二級企業,經營內容涵蓋石油、物流、置業、文化創意、旅遊等領域。這一次,鳳凰天空獨家專訪到南光集團助理總經理、南光文化創意有限公司的總經理宋曉冬先生,聽他講述他和南光的緣分以及近年來南光集團在文創和會展行業開啟的新征途。 與南光的二十年情 一九九六年大學畢業,大學學俄羅斯語言文學專業的宋曉冬卻意外的在北京做起財務工作,被直接分配到中國南光進出口總公司的外經貿部(現商務部),考量到他在語言專業上的優勢,公司委派他去到南光集团在高加索的分公司工作。在幾年的曆練中,宋曉冬性格上的穩重、工作上的專業負責越發地刻在骨子裏,隨後亦得到公司的器重,任職於澳門的南光分公司,一晃至今已有十六年,從人力資源部到發展規劃部,宋曉冬逐步負責起公司重要的戰略和投資。二零零七年至二零一一年,澳門南光集團在國家和政府的支持下,開始著手發展會展業務,宋曉冬被委以重任,開始兼任集團會展中心的總經理,一四年更是兼任集團房地產公司的總經理,全權負責南光文化創意公司及南光置業公司兩個公司。在他優秀的領導下,南光集團已成功舉辦了幾個大型的展會,其中包括今年將是第六屆的遊艇展和第五屆的公務機展。而說到管理兩個不同類型公司的共通之處,他表示雖然兩個行業之間的差別很大,但都是做項目,都需要從策劃到項目組織一一去統籌,而多年在公司各個領域熟悉打拼的經驗在此時也成為了他最寶貴的財富。 “為澳門服務、為中央一國兩制服務” 澳門南光集團自建國以來為澳門做出的貢獻眾人都有目共睹,與澳門榮辱與共的同時也深深的在澳門紮了根,如今長成了參天大樹的南光集團從成立至今又推崇著怎樣的商業理念呢?“南光集團是老企業,從建國開始成立,到現今已有六十七年的歷史,是中央企業、中資企業,也是澳門本土的紮根企業,南光的企業宗旨是服務最優、成本最低,用最好的回報社會,這跟南光的企業性質分不開,它的成立就是為了支持國家的經濟政策,對澳門的發展和繁榮穩定起到一個積極的作用,因而在商業經營的同時,更要為澳門服務、為中央一國兩制服務,為澳門和內地的聯繫服務,這是它重中之重的社會責任。”宋總如是說道。 今年,整個澳門的經濟環境都呈現下滑趨勢,博彩業的收入相比去年也有大幅度的下滑,而在宋曉冬的眼中,這也許是澳門必要經歷的調整期:“一九九八年的亞洲經融危機,威力強勁,受到波及的企業豈止千萬家,國內的南光集團亦受到打擊,而零零年的澳門,回歸不久經濟才剛起步,亦沒有從金融危机中走出,發展並不樂觀,二零零三年初的SARS更是讓經濟一片蕭條,記得那時澳門的酒店都放大假,過關人極少。直到零三年的下半年開始,得益於自由行的政策,澳門的經濟開始逆轉,一時間突飛猛進,而這個勁頭也一直持續到二零一四年。如此來看經濟發展是有週期的,澳門經濟繁榮的時間也有十年了,有適度的起伏和調整很正常。澳門以博彩業為龍頭,這樣一整個趨勢還沒有大轉變,再加上近幾年大陸反腐政策的加強、周邊地區如俄羅斯遠東地區大賭場的建立使得澳門所受競爭壓力變大,所以經濟出現下滑很正常。” 面對澳門的經濟現狀,中央政府和國家政府在逐步幫助澳門轉型,大力支持、扶持中小企業在文創上的的發展,而會展業更是其中重要的部分。作為澳門南光文化創意公司的總經理,宋曉冬亦表示會在國家和政府的指導下,聯合澳門會展業的其他中小型企業,助力澳門的會展業蓬勃發展:“澳門現階段的經濟不大可能會回到原來的高速增長期,增長的頻率和週期亦會有改變,但在全球化日趨加強的情況下,跟外界的緊密聯繫甚廣的澳門具有更大的優勢,也更能把握住良好的契機。這幾年南光發展會展業的出發點是為了支持特區政府時政的導向,作為澳門最大的綜合性企業,他有責任為行業的發展發揮自己的力量和作用,我們旗下的南光國際會議展覽有限公司自從二零一一年開始舉辦澳門汽車展至今已是第六屆,從六萬五千平米的展會規模,每年超過十萬人的入場人次來看,已是現階段澳門之最了。 海陸空三展一體 這幾年中央政府和特區政府一直在積極將澳門建設成世界旅遊休閒中心,同時打造中國和葡語系國家的商貿服務,大力發展會展業的方針能為其助力,南光除了成功舉辦澳門汽車展之外,更大力推進遊艇展、公務機展在澳門的發展,更將三個展覽在同一個緊密的時間段舉辦,打造海陸空三展一體的盛事。對此,宋曉冬總經理表示這是為將澳門會展業獨有的優勢發揮出來的戰略:“從一三年開始,我們自己打造了一個品牌——濠江盛會澳門汽車遊艇公務機展,是在亞太唯一一個海陸空三個展覽同時舉辦的盛事,內地有相似的展覽,但都是單獨舉辦。考慮將海陸空展在一起舉辦有其原因,基於澳門現階段城市化的定位,高端客人來澳門商務、旅遊和消費的同時能一齊看展,甚至有國內外的專業觀眾是專門來澳門看展的,將幾個展在同一個時間段舉行能實現資源的共享,因為像遊艇和豪車的客戶都是有共通性的,他們享受好的美食酒店,還喜愛出海巡遊、乘坐私人飛機。是一加一大於二的效果”。 在幾年以來的持續推進和發展中,南光海陸空三展給澳門帶來不斷的人流和機會,對此,宋曉冬總經理認為可以從三個方面來概括:“我們在發展過程中得到中央政府相關部門和特區政府的支持,我們自身也在不斷的努力,對三展寄予了很大的期望。首先,在不斷推動三展的過程中,我們已通過國際會展業聯盟,得到國際的認可,這對澳門整體的會展業提升有一定的作用,而在從業人員的培訓和大型展覽的舉辦經驗上,三展也能幫助澳門其他會展企業進行複製和借鑒。其次,三展對澳門打造中國和葡語系國家的商貿服務平臺、世界旅遊休閒中心有幫助,可以吸引高端客人來澳門商務、旅遊和消費。再來可以促進相關產業的發展,比如澳門汽車的銷售,為本地汽車經銷商創造一個交易的平臺,打造一個汽車文化的展示。澳門汽車展是我們格外注重的一個展會,它有別於中國內地及世界其他國家的車展,有自己獨特的使命,我們想要配合澳門與歐盟及東南亞的聯繫,集中將中國的品牌車展覽出來,通過汽車產品的銷售和推廣,打造中國自主汽車平臺境外最大的展會。”

澳門人與飛行里數 – 亞洲里通餐一覽 食飯儲里數
生活在我城
MO560・2020-05-11

澳門儲亞洲萬里通的餐廳一覽 │ 食飯都可以順便儲里數! MO560 教你各種儲里數方法 -------------------- 1. 簡介 近年來,開始有越來越多的澳門銀行和商戶與亞洲萬里通合作,發行可以儲亞洲萬里通飛行里數的信用卡、以及商戶的積分轉換成里數等等。除了大多數人會留意到的信用卡積分和商戶積分可以儲里數外,還有一樣很方便的儲里數的途徑就是「吃」。 只需在合作餐廳結賬時,跟服務員說明需要「儲里數」,然後填寫少量會員資料便可。雖然合作餐廳的數量在澳門並不多,不過了解過後可當作一個參考,有時候剛好要去合作餐廳吃飯時便會知道可以順便儲里數了,而約會/聚會時亦可作為參考。大家千萬不要少看這「吃飯儲里數」的威力,假如你和三五知己一起大吃一頓時,可能已經輕鬆賺取到數千里數了! 另外,由於此類里數是由商戶(餐廳)所提供的,所以消費時再配合其他儲里數信用卡的話,便可以輕鬆達到「一簽雙賺」的效果。 兌換率:每MOP$2 = 1里最低消費額:MOP$300最高消費額:MOP$10000 順帶一提,在香港、台灣、中國大陸的合作餐廳數量是非常多的,甚至在新加坡、吉隆坡、曼谷、河內等等的亞洲大城市都有呢!所以下次去旅行前,不妨先去看看你的目的地餐廳有沒有份喔! 查看 Asia Miles 合作餐廳 緊貼最新最潮澳門信用卡、飛行里數、旅遊資訊,記得讚好MO560的Facebook! 如想查看更多詳情,請到MO560的網站查看。 -------------------- 2. 儲里數餐廳 澳門半島 塔石 – Cafe Toff 皇朝 – 唐會 皇朝 – 劉伶吧 皇朝 – 黃金海岸餐廳 西灣 – 美心亨利餐廳 英皇酒店 – 御廚 英皇酒店 – 皇廷閣 英皇酒店 – 貴族廊 英皇酒店 – 薀莎廊 英皇酒店 – 貴族炉端燒 置地酒店 – 名門秀蘭小館 葡京酒店 – 四五六上海酒菜館 漁人碼頭 – 龍哥大茶飯 漁人碼頭 – 和韓燒燒肉專門店 漁人碼頭 – 和洋館歐意日式料理 聖地牙哥古堡酒店 – 芭朗瑪餐廳 路氹區 威尼斯人 – 威豐味 (Cafe Deco) 威尼斯人 – 江戶日本料理 威尼斯人 – 小島葡國餐廳 威尼斯人 – 密利拿海鮮酒家 新濠天地 – 黃金海岸餐廳 緊貼最新最潮澳門信用卡、飛行里數、旅遊資訊,記得讚好MO560的Facebook! 如想查看更多詳情,請到MO560的網站查看。 -------------------- 喜歡小編的文章嗎?比個Like支持我啦 :) Facebook: MO560Instagram: mo560_travelWebsite: https://motravel.info 想追蹤最新最潮澳門信用卡、飛行里數、旅遊資訊?將MO560設定為 「搶先看/See First」!

在澳門麗思卡爾頓酒店體驗甜蜜醉人情人節
澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-01-29

澳門麗思卡爾頓酒店將於這個情人節呈獻連串禮遇,讓情侶共度甜蜜佳節。不論是一同細味精緻講究的燭光晚宴;享用「怡世寶水療」為情侶細意打造的「Just For Us」情人節雙人水療療程;或是品嚐帶來感官刺激的「希臘愛神Aphrodite & Adonis」情侶雞尾酒,有情人都能趁此2月,為他們的愛情故事譜寫浪漫新篇章。至於單身男女則可參加「麗思酒廊」首次舉辦的「Traffic Light」聯誼宴會在這個別出心裁的活動上尋找靈魂伴侶,締造美好難忘的回憶。 適合情侶共度浪漫甜蜜時刻 要展開滿載濃情蜜意的情人節慶典,情侶可先在「怡世寶水療」享受「Just For Us」情人節水療療程,放鬆心情,為晚上的連串慶祝活動作好準備。這項情人節水療體驗為90分鐘,選用玫瑰、蜜糖及「怡世寶水療」香薰作為主要元素。令人難忘的水療之旅由紓緩神經的足浴開始,足浴裡加入了玫瑰花瓣,散發淡雅清香,有助鬆弛緊張情緒,並具補濕潤膚功效。接著是以玫瑰花瓣及蜜糖為身體磨砂並配合熱石按摩,令疲憊肌膚重現緊緻潤澤。最後以頭皮舒緩按摩來結束療程,讓身心完全放鬆。享用這個令人重拾活力神采的療程後,情侶更可細享香檳美酒,以及品嚐多款鹹甜美點,補充能量。 到了夜幕低垂,情侶可到洋溢法式小館風情的「麗思咖啡廳」,在時尚的氛圍中細味六道菜的燭光晚宴,又或是前往以新穎粵菜馳名的米芝蓮一星級食府「麗軒」,享用糅合中西元素的八道菜豐盛晚宴。 在滿足口腹之欲後,賓客可到位於酒店51樓、情調浪漫的「麗思酒廊」,細嚐駐場調酒師特別為情侶調配的雞尾酒「希臘愛神Aphrodite & Adonis」,更可以居高臨下飽覽澳門路氹城美不勝收的迷人景致。Adonis非常適合男士的口味,主要成分有 Talisker威士忌、咖啡酒、Aperol開胃酒及甜苦艾酒,散發帶有烟熏味、柔順乾爽的餘韻。至於以伏特加為基調的Aphrodite則為女性理想之選,這款雞尾酒清爽富果香,兼備蜜桃、紅桑子及檸檬的味道,帶來感官刺激。 為了確保如斯與眾不同的晚上可讓有情人永誌難忘,澳門麗思卡爾頓酒店的紳士淑女們更會為賓客拍攝精美紀念照,為今年在此歡度情人佳節留下美好回憶。 適合單身男女尋找靈魂伴侶 在「麗思酒廊」舉行只此一晚的「Traffic Light」聯誼宴會,為單身男士提供體驗情人佳節的難得良機。當晚8時起至11時,出席賓客可以在場內交朋結友,並享用駐場調酒大師調配的各款特色雞尾酒。每位賓客將獲大會派發一條絲帶,以識別其現行感情狀況,例如綠色代表「單身貴族」;黃色代表「錯綜複雜」,紅色則代表「名花有主」。為了令場內氣氛高漲,每小時更有特定時段免費供應特色飲料。 詳細菜單請參閱附錄。如欲垂詢,請電+853 8886 6868或電郵至rc.mfmmr.fnb.res@ritzcarlton.com。

澳門2019年度申請經屋遭質“充數”,1房1竟然占了四分之一!
其他
澳門生活圈・2019-01-15

澳門政府 在今年推出了2019年的 4000個經屋供申請 市民開心之餘又察覺似乎有點不太合理 當中四分之一的經屋為1房廳戶型 被懷疑是否有充數的嫌疑 【戶型與實際情況差異大】 2019年經屋將開放4,000個單位供申請,當中將有四分之一,約1,000個單位為1房廳戶型。 有議員質疑,這樣的規格和目前澳門居民的住房需求相差甚遠,1房的戶型與實際情況,都成了反比了! 據悉,1,000個單位為1房廳戶型,都只適合些未婚人士住,然而,本來可以多些家庭裝的房子(3房、2房),現如今1房廳占了四分之一,似乎有點不太合理。 不過,現如今都已定型了,誰又能奈何。 【分配制度】 現在這個分配制度,無論是用現在的分組抽簽,或者將來法律通過的計分排序,都仍然對現在的核心家庭有利的。 在這個情況下,很明顯4,000個的時候,主要大部分就是核心家庭拿到,個人申請拿不到。 你可以想象,4,000個單位裏邊,提供1,000個1房1廳的時候,更肯定是資源錯配的。 政府在沒增經屋申請的時候,一直把結果說的非常完美,天衣無縫,但做出來的結果還是被說,現如今申請的經屋大多數都是有家庭的市民,官迫民反,你覺得是否合理? 【經屋充數草草了事】 立法議員區錦新表示:如果政府真的考慮,如果做1房1廳做得數量多些,你要滿足這個數量這個要求的話,這個很明顯是充數。 但實際上我們都知道,政府現在手上的土地,可以開展公屋興建的土地資源有很多。 政府自己說幾萬個單位,但政府數得出來的就已經超過40,000個單位。 現在拿4,000個單位的時候,為了充數整夠4,000個單位,就要壓縮這個房屋空間。本來應該是多些3房2房,現在變成了1房1廳! 【壓縮房屋單位湊夠單位數量】 以2013年經屋申請為例,政府在2013年才重開經屋申請,4.2萬人要搶1,900個單位,平均是22人搶1個單位,上樓機會和中六合彩有得一拼。 曾一度剩餘近2,000個一房廳單位,如果現實能提供過萬個單位供家團申請,這當中設置1,000個一房單位是合理的。 但在目前的這種比例,明顯有充數的嫌疑。 隨著填海新城A區、氹仔偉龍馬路等大型公屋項目的發展,政府估計中長期公屋,潛在供應約50,000個。 政府這樣的做法,收來了那多的土地又會怎樣處理,或者用到哪裏去。我們對比一下政府推動的萬九後公屋建設就會明白,相比之下,會是差多少? 【政府推動的萬九公屋】 運輸工務司司長羅立文曾稱,政府依法對73份土地批給批示宣告失效,涉及土地面積超過530,000平方米,這些收回的土地將優先配合公共政策發展。 去年,政府共提供3,000個單位,1,300個公屋單位正在興建,且啟動另外1,500個公屋單位的建設,還將會興建34,500個公共房屋單位(包括新城A區28,000個、氹仔偉龍項目6,500個)。 政府全力推動萬九後公屋建設,新城A區分四期完成興建28,000個單位的目標,首階段的七幅土地規劃興建約7,000個單位; 偉龍馬路預計可建近6,500個單位,今年啟動第一期的設計工作。 路氹西側東亞運大馬路預計可建約2,000個單位,已開展土地處理及規劃的前期准備工作,發電廠原用地預計可建1,500個單位,已開展樁基礎工程。 當中興建的公屋數據與議員提出的潛在數據相差甚大,充數一事還有待政府作出一個解釋,但潛在的數據相差,是否真假,大家目前也無從可知,單憑一面之詞,不可否認,但也無法確定。 對於澳門經屋是否有“充數” 你又怎麼看? 素材來源:力報、澳亞網 圖片來源:澳亞網、力報、官網、日報、表情包 版權屬於原作者 編輯撰寫:小嚕

澳門金沙度假區以現場音樂、DJ、煙花匯演及 DreamWorks動畫明星迎接2017年
節慶盛事
LifeMag Editor・2016-12-28

澳門金沙度假區是提供除夕精彩倒數活動絕無僅有的地方,歡迎賓客們與世界級頂尖樂隊、活力舞蹈演出及午夜煙花匯演,共同喜迎2017年的來臨。是次戶外活動將於除夕夜晚上8時30分在澳門威尼斯人®的戶外人工湖畔區熱烈展開,賓客們將第一次欣賞到位於澳門巴黎人的慶典活動。活動免費對公眾開放,歡迎賓客、遊客及澳門本地居民前來參與其中,一起狂歡。 澳門威尼斯人除夕慶典娛樂節目之一的Lucky 5樂隊將為觀眾帶來流行/藍調/RnB/拉丁的音樂表演,NYE Dance Crew則將會以最新的榜單熱門金曲,帶來活力充沛、節奏感強勁的舞蹈。另外,被形容為「以無限能量結合出最狂野及和諧的放克及爵士音樂」的美國人氣樂隊Andy Frasco & The U.N.亦將重臨澳門威尼斯人作精彩演出。賓客更可於澳門威尼斯人外牆前地觀看特別設計的倒數燈光匯演,並等待午夜到來之時綻放的煙花匯演,迎接新一年。 此外,中國觀看率最高的新年倒數演唱會——《17聚幸福雷克薩斯江蘇衛視2017跨年演唱會》將首度登陸澳門,並於澳門威尼斯人的金光綜藝館內作現場直播。 與此同時,社交聚會常客可於澳門巴黎人欣賞肯肯舞及社交舞表演、DJ演出、澳門金沙度假區駐場樂隊Blue Note的現場音樂、還有香港最受歡迎的搖滾樂隊之一Mr.同場獻唱,伴隨着巴黎鐵塔的除夕燈光倒數匯演及絢麗奪目的煙花演出。 五位年輕才華洋溢的本地流行歌手:蘇菲、祖絲、羅嘉豪、何嘉茵以及AJ左治亦將分別於晚上9時45分及10時40分在前地舞台進行不容錯失的十分鐘串燒表演。 想提前慶祝倒數的賓客可參與在澳門威尼斯人金光會議展覽廳F館舉行的《澳門威尼斯人®榮譽呈獻Ministry of Sound新年除夕倒數派對Shaun Frank與Delaney Jane》。Ministry of Sound以編制電子舞曲為全球熟悉,狂歡者們可在這裡隨著他們的多首國際知名紅歌狂舞到天亮。倒數派對將於晚上11時開始,門票僅澳門幣/港幣288元(含標準飲料一杯)。 「體驗夢工場」之冬日慶典連續四年於澳門金沙度假區繽紛展開,若想歡樂迎接2017年,《慌失失奇兵》的朱利安國王邀請賓客於12月31日下午6時至晚上8時30分在金沙城廣場四樓的烏魯木齊宴會廳參加他的興奮除夕派對——夢工場巨星帶您共赴朱利安國王的除夕大派對。可與一眾DreamWorks動畫明星朋友齊聚於皇室派對,享受一系列美食及活力充沛的表演,並一同慶祝新年即將來臨。每位小童更可獲得一份免費的DreamWorks毛公仔作為禮物。門票成人每位澳門幣498元*,兒童(4至12歲)每位澳門幣268元*,家庭套票則為澳門幣1,450元*(包括三位成人及一位兒童)。 欲了解更多關於除夕慶典活動的資訊,請瀏覽 https://tc.sandsresortsmacao.com/

【澳門葡國】氹仔舊城區「葡薏園」新派葡式素
澳門葡國菜專題
Cheers!・2018-10-15

要數葡萄牙名菜,馬介休、烤乳豬、海鮮飯等,數出來的都是大魚大肉的菜式。不過在氹仔木鐸街的「葡薏園(Tapas de Portugal)」,就特別準備了一系列的新派素菜,給一眾吃貨帶來更多選擇。 葡薏園其實是米芝蓮推薦餐廳「安東尼」【澳門葡國菜】獲獎無數!氹仔舊城區「安東尼奧」──葡籍軍人的祖傳葡國菜 的姊妹店,安東尼主打的是傳統、大堆頭、重口味的葡國菜,而葡薏園則走清新、Family gathering 的路線。 率先上場的,是「新鮮鱷梨沙拉配雜菌及麵包片」,以白酒、橄欖油炒過的蘑菇配上新鮮牛油果,口感清新又健康。而主菜「葡式蘑菇燉飯」,大廚特別以1966 年入桶、2004 入樽的葡萄牙家庭最常用的料酒來調製醬汁,加入牛肝菌、白蘑菇、香菇等五種菇炮製,香氣和味道同樣出眾!另一道「番茄意大利麵」,就以紅椒和番茄製作醬汁,入口微辣,非常開胃;壓軸的「自製蘑菇冰淇淋配波特酒果凍及菠蘿醬」就以兩個醬料調和蘑菇雪糕的澎湃菇味,層次感豐富,啖啖驚喜! 新鮮鱷梨沙拉配雜菌及麵包片 葡式蘑菇燉飯  燉飯一般用白酒入饌,這裡則用上紅酒,味道與別不同。 番茄意大利麵 自製蘑菇冰淇淋配波特酒果凍及菠蘿醬 葡薏園 Tapas de Portugal 地址:氹仔木鐸街 9 號 營業時間:12:00 – 00:00 電話:2857 6626 網址:https://www.facebook.com/tapasdeportugal 更多食評:澳門葡國菜推薦,必食人氣餐廳!

《西班牙》你要知的五款傳統美食
走遍世界
行走世界記錄・2019-01-17

說起西班牙美食,相信很多人會迅速回答: 『我知道,黑毛豬火腿。』 『我知道,西班牙海鮮飯。』 的而且確,當走進西班牙各大小城市時,打開菜牌的第一頁,出現眼前的菜餚名稱往往是Jamon,即是西班牙黑毛豬火腿。 曾經在馬德里,一進餐廳,擡頭便看到酒吧上方整齊的吊掛著一排又一排的風乾火腿。對於遊客的我,還是頭一次看到這個景像,心裡暗叫:"太神奇了吧!這麼珍貴的伊比利亞半島火腿就這樣的隨便吊掛的嗎?" 地道的西班牙人卻習以為常,在一排排的火腿下輕鬆飲酒。 另一個為人熟悉的是Paella,即西班牙海鮮飯,有一次在巴塞羅那的餐廳,服務員熱情的介紹了一款墨魚汁做的海鮮飯,才讓我知道西班牙海鮮飯可以使用不同的食材來烹調的,當海鮮飯端上來的時候,給黑黑的外觀嚇了一跳,鼓起勇氣吃了一口,其實味道也不錯。 後來,漸漸發現除了西班牙全國性的菜式之外,亦會有一些限定美食只能在某一特定城市才可品嚐得到的。 如果你有興趣去一趟西班牙的話,以下五款美食你一定要知道。 1. 西班牙油條 Churros 中國人的早餐是白粥配油條,而西班牙呢?Churros 長得就像我們的油條,有些人把它翻譯作"吉拿棒",是西班牙的傳統早餐,食法很簡單,就是"吉拿棒"配上一杯熱騰騰的巧克力便成。對西方人來說,早餐食巧克力據說能提升工作效率,但這並不符合中國人的飲食習慣,因此當我們到西班牙遊玩的時間,其實也可以調到下午茶時才對服務員說: 來一客"Churros con Chocolate"。 這款功克力配油條也挺普遍,不論是馬德里或巴塞羅那等城市,也可找到它的蹤影。 2. 塔帕斯 Tapas 塔帕斯是西班牙飲食中重要的一部分,就是各種精致的小吃,通常作為下酒菜,搭配啤酒,葡萄酒或蘋果酒 。 如果翻查西語字典,會發現Tapas 在西文裡其實是『蓋子』的意思,為甚麽變成小吃的統稱呢?這個便要說說塔帕斯的來源,才會仿然大悟呢! 有說是古時還沒有酒杯蓋時,由於酒的果香經常招引蚊蟲,為免蚊蟲掉入酒裡,便把一片小麵包蓋在酒杯上,後來又在小麵包上放一些小點心,久而久之就成為Tapas。 隨著時間的過去,Tapas已不再是隨意放在酒杯上的一個蓋子,而是通行全國的一種料理風格,Tapas酒吧亦蜂湧而出,形成塔帕斯的飲食文化潮流。 做個地道西班牙人,在小酒館點一客塔帕斯,嚐一口紅酒或啤酒,看一場球賽,融入當地的文化中。 3. 茵賽瑪達 Ensaimada 茵賽瑪達是一款螺旋形的麵包,撒上白白的糖粉,吃起來甜甜的鬆軟的。 從17世紀到現在,茵賽瑪達足有五百年的歷史,最初麵包是使用豬油製作的,後來才改為牛油。這款傳統食品看起來很普通,但製作其實一點也不簡單,麵團必須使用適度的力度,反覆搓揉多次,才做出Ensainada應有的鬆軟口感,所以需要一整天的時間去製作有品質的茵賽瑪達。 初次嘗到這款美食是在蕭邦小鎮法德摩亞,經地道的西班牙人介紹才認識到茵賽瑪達。 注意啊!在西班牙全國範圍內,只有馬略卡群島才可找到茵賽瑪達的影蹤呢! 如果對這款傳統美食一試難忘的話,在馬略卡的機場內有一家百年老店,專門出售茵賽瑪達的,我也受不住"限定食品"的誘惑,買了兩大個回馬德里與朋友分享呢! 4. 燉牛尾 Rabo de Toro 趁著週末跑到西班牙南部古城哥多華,在舊城區內找到一家米其林推薦的餐廳,嚐過西班牙傳統燉牛尾。 由於今次屬即興,出發前並沒有準備太多資料,因此,當餐廳服務員推介這款菜式時,只抱著試一試的心態,當菜端上桌,吃一口便愛上了,因為紅酒燉製的牛尾味道很濃郁,出奇的美味。 原來燉牛尾是西班牙名菜之一,據說是每逢鬥牛之後,壯烈犧牲的牛隻,身體的不同部份會被取去烹調成不同的菜式,而牛尾則會用紅酒及香料燉製。 哥多華可算是西班牙最早燉製牛尾做菜式的城市,雖然不算是限定美食,但大多數遊客仍然會慕名而來,品嚐一道西班牙燉牛尾。 5. 恩潘納 Empanada 這款貌似中式炸餃子的Empanada,有人把它翻譯作恩潘納,真的真的很重要,不可不知。 跟中式餃子差不多的製作,小麥製成酥皮,包著肉或水果等不同的饀料。為甚麼看起來有點普通的恩潘納會是西班牙的傳統美食呢? 其實除了西班牙本土,遠在南美各國都有恩潘納,而且每一個國家都有各自的特色,計有墨西哥、智利、哥倫比亞、阿根廷 ... 不能盡錄,每一個國家的恩潘納無論是大小或饀料都不同,有興趣的可以跑到南美逐一把它嚐試呢! 看過本篇後便不用擔心,原來西班牙不只是有黑毛豬火腿和海鮮飯,我們還可以有很多選擇呢! 有機會到西班牙旅遊時,謹記不要錯過任何一款傳統美食啦! 更多西班牙遊記 行走世界記錄

車展揭秘|澳門車展最“亮”品牌——燈廠Audi
專題報導
網易澳門・2018-10-12

要問澳門車展中,哪個品牌最耀眼,毫無疑問一定是自帶光環的“燈廠”——Audi了! 澳門車展x Audi 2018年11月2-4日,Audi攜多款車型亮相澳門威尼斯人金光會展中心。 ▲Audi - A3 Audi A3是緊湊型入門級豪華車中兼具實用性和運動性的代表作。A3外型年輕耀目,盡顯獨特型格品味,集節能與動感於一身的A3車系採用7速S-Tronic雙離合器波箱,轉檔反應快至0.15秒,新款高效引擎配合Cylinder on demand科技,完美展現全方位的環保節能優勢!Audi A3是一輛表現非常均衡的豪華品牌緊湊型車。 ▲Audi A4 Sedan 科技和時尚的結合——Audi A4 Sedan。Audi在設計這一代A4時採用家族設計語言,通過平直硬朗的線條勾勒出緊湊運動的造型,內飾方面更是向旗艦車型靠攏,電子波棍、MMI系統、精緻的空調控制台…… A4的車型有一種越級的高檔感。行車質感符合歐系車的一貫特點,穩健扎實的底盤表現,厚實感是日系車無法給予的。動力系統方面,新款引擎和波箱的組合,動力澎湃,輸出流暢,高效省油。 ▲Audi A5 Sportback Audi A5 Sportback聽名字就知道是一臉很漂亮的車。Sportback快背設計,從b柱開始車頂線條就開始墜落,劃出一條完美的弧線,配合上無框車門和大輪轂,A5 Sportback側面線條十分流暢動感,運動又不失情調的美。 有一副“好看的皮囊”還不够,A5 Sportback還擁有有趣的靈魂——強勁的動力系統搭配極限頗高的運動調教底盤,A5 40 Sportback TFSI最大馬力達190匹,備有7速S tronic波箱,每百公里耗油量僅為5.4昇,實力與實用性兼備,帶給您前所未有的高智慧體驗。 ▲Audi Q2 科技盡傾,全面引領!Audi Q2採用先進高效的動力總成,在油耗和動力表現上表現驚豔。Audi Q2個性獨特,集時尚設計與科技於一身,陞級搭載7速S tronic波箱、Sports座椅、電動尾門及車廂氣氛燈等,更特別推出耀眼奪目Vegas Yellow!立即親臨Audi展位,探索更多不一樣! ▲Audi Q3 Audi Q3動感優雅的外觀,精巧的內飾,舒適的空間,是豪華品牌小型SUV中不可忽視的強勁選手。Audi的顛覆了SUV給人臃腫、笨重、費油的傳統印象,特別是Audi Q3,短小精悍的車身和跟露營車一致的低油耗,非常適合在澳門街道穿行。 ▲Audi Q5 Audi Q5是Audi在中型suv級別佈局的一款强有力車型,馬力輸出更是同級之冠:45TFSI輸出高達252hp/37.7kgm。在設計之初就定下了高標準,行駛品質感、NVH控制都向更高級的Audi Q7靠攏。車廂更是沿用了Audi家族風格,突出科技感和品質感。Audi Q5搭載的四驅系統亦大有來頭,通過實时電腦調監控,自動分配驅動力輸出比例,使車輛在濕滑路面行駛更加穩定安全。 ▲Audi Q7 位於Audi金字塔頂端級別的Audi Q7,在一眾車型中能迅速脫影而出,吸引到無數目光。Audi Q7時尚而不失穩重,車廂做工精湛、用料都是經過精心挑選,配寘更是應有盡有,駕駛輔助系統、全液晶儀錶、頂級影音娛樂系統……扭力強悍的機械增壓汽油發動機將是銷售的主力,並搭配平順性和耐用性都經得起推敲的傳統AT變速箱,動力表現優異。 Audi在傳統德系品牌中,以時尚、科技感打造出獨特的品牌調性,更因車燈設計驚豔被譽為“燈廠”。本届Audi會不會是澳門車展中最耀眼的品牌,我們拭目以待。(编辑:徐垚琳) ▲2018中國澳門(國際)汽車博覽會 名車展覽豪車來襲11月2-4日震撼登場(最終解釋權歸中國(澳門)國際汽車博覽會組委會所有)

悅。法式越南就在澳門巴黎人酒店
澳城餐飲
蘇蘇・2017-10-11

之前曾經去過越南的蜆港,印象十分好,特別是越南美食,更未能忘懷,好像火車頭 (生牛肉河粉)、越南檬粉、炸春卷,還有一些蘇蘇已經忘了菜名的,都是十分有特色的。 原來在澳門,想吃正宗越南粉可以去湄江河,雲吞麵世家的越南炸春卷檬粉也很不錯,但是想吃一頓正宗的越南菜又可以去那裡呢? 早前蘇蘇與傳媒朋友收到位於澳門巴黎人酒店購物廣場內<悦。法式越南菜>的邀請,體驗一下他家出品的越南菜,原來他們的大廚和甜品師就是來自越南的,真正越南口味,想念越南菜的朋友,不妨去解一下相思之苦吧。 擁有超過三十年廚師經驗的副總厨王朝榮師傅,是土生土長的越南人,擅長傳統越南菜,所以餐廳出品的大都是傳統口味的。 家鄉特式拼盤 包括有野菜、沙拉、春卷、蝦餅和雞肉串,不知道為什麼,吃越南春卷一定要配生菜和薄荷葉才有風味,是心理作用嗎? 最特別是當中的蝦餅。 蝦餅不是我們的一般大小和造型的,這是師傅自家秘方製作,一口咬下去非常有口感,外面是香脆的,裡面是厚厚的有味粉皮和餡料,這個蘇蘇在之前真的沒有吃過,可以一試啊! 香露脆皮雞 有點像我們中國的炸子雞,雖然是炸物,但這個油份不多,雞皮香脆,特別喜歡配這道菜的特調醬汁。 越南煨生魚 這條魚外脆肉嫩,十分香口,大廚十分聰明,因為生魚會有一點魚腥的味道,配檸檬汁調配而成的醬汁就可以解決這個問題了。 一品鍋 這是在越南著名的名貴菜式,不是普通人家都可以吃得到的,裡面有大大隻螃蟹、魚膠、豬手、大蝦等等,一般用來招呼遠道而來的朋友,或在喜慶節日才有機會吃到的,因為這鍋湯充滿著海鮮鮮味,所以越南廚師喜用炸麵 (廣東人叫它做油炸鬼) 沾滿湯汁同吃。 蒜蓉魚露炒四棱豆 一道新鮮感頗重的菜式,因為蘇蘇從沒有吃過四棱豆的,在澳門不常見。原來四棱豆含豐富的蛋白質、維生素、多種礦物質,營養成價值極高,更被人們稱作是「綠色金子」,口感有點像我們的四季豆,味道也調配得很好,這個有機會一定要再吃。 特別牛肉粉 究竟有什麼特別? 大廚說湯底用牛骨熬煮而成,味道濃郁,牛肉鮮嫩,牛丸有嚼勁,這個可以安歌! 越式水果甘露 看似平平無奇的水果糖水,心想這麼普通呢? 但原來內有乾坤,草莓曾用了秘制的酒浸泡的,一口下去透出陣陣酒香和草莓的香甜味道,重點是冰凍糖水裡的杏仁糕,熟悉蘇蘇的公關朋友一定知道,蘇蘇很喜歡杏仁,體驗中菜時當去到甜品時間,如果菜單沒有特定甜品,大家都不用問就知道蘇蘇首選的一定是蛋白杏仁茶,言歸正傳,杏仁糕非常爽滑,齒頰滿是杏仁的味道,驚喜啊! 斑蘭糕 越南的斑蘭糕有別於新加坡的斑蘭蛋糕,越南的是傳統糕點模樣,咬下去有嚼勁,斑蘭的味道十分清香,中間的綠豆蓉帶點點甜味,不錯啊! 悅。法式越南菜 地址: 澳門金光大道巴黎人購物中心5樓凡登廣場559號舖 電話: +853 2877 0146 時間: 11:30 ~ 23:30 ~~~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄: ELLE HK ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 澳門人氣資訊網站CTM。Lifemag 搜狐新聞網 (手機Apps) 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

澳門盛事|Whisky Live年度威士忌盛會首度登陸澳門
澳城餐飲
小燕品味・2024-10-05

國際年度威士忌盛會 Whisky Live首度正式登陸澳門!作為威士忌大使,當然不能錯過,與威士忌愛好者共同探索來自全球40多個威士忌品牌參展商及蒸餾廠超過300款的醇厚佳釀,在現場音樂表演的愉悅氣氛中,盡情品嚐各具特色的珍貴威士忌與攤位美食,尊享視覺與味蕾的豪華盛宴。 Whisky Live Macau 2024 繼 2016 年在香港成功推出後,《威士忌雜誌》將攜手澳娛綜合度假股份有限公司於 10月11至13日(星期五至日)呈獻首屆Whisky Live Macau 2024。這項備受期待的活動將假澳門上葡京綜合度假村隆重舉行,有超過40家參展商參與,展示來自世界各地最美妙的優秀威士忌和美食。 Whisky Live Macau 2024將為參加者提供無與倫比的機會,在品嚐世界上廣受歡迎及稀有的威士忌之餘,亦可與生產商、蒸餾廠和威士忌專家交流。Whisky Live Macau 2024將於上葡京各特色場館設立四個不同主題的展區,包括威士忌和烈酒品嚐、美食搭配、現場音樂表演及雞尾酒花園。 主場館上葡京禮堂(四樓)提供超過500款威士忌,包括知名品牌及獨立裝瓶品牌,産地分別來自蘇格蘭、愛爾蘭、英國、美國及日本等,多個酒款更是首次登陸澳門,亦有日常難得有機會品嚐的稀有威士忌,讓顧客品嚐各種不同威士忌的獨特口感與層次豐富的味道。 威士忌通行證套餐 為配合Whisky Live首次於澳門盛大舉行,除了日間通行證、夜間通行證和全日通行證外,還有不同瓶裝的威士忌通行證套餐。 大會精挑細選來自北海道厚岸蒸餾所的雪梨桶作紀念版獨立裝瓶,限量130瓶隨特選威士忌通行證套票發售,極具收藏價值。這瓶專門為首屆Whisky Live Macau 2024選桶的限量單桶酒款,於2020年蒸餾,並於雪梨桶中熟成,展現出厚岸獨特的個性,泥煤風味中伴有清爽的柑橘、海洋風味,盡顯北海道的風土。另外,標準威士忌通行證將付上一瓶價值740元的威士忌,而尊尚和極品威士忌通行證將付上一瓶價值1680港幣的威士忌。 雞尾酒花園 活動的另一亮點為戶外的雞尾酒花園,活動設於度假村三樓的綠茵勝境花園舉行,提供來自英、美、日、香港等等多個烈酒品牌,特調雞尾酒更由國內及香港多位資深調酒師主理,每晚有駐場DJ演出,為參加者在景致如畫的歐式庭園提供精心調製的雞尾酒,為今次威士忌盛會帶來不一樣的體驗。 威士忌及美食配撘 主場館及雞尾酒花園均提供美食配撘,除了由上葡京團隊準備的精緻美食外,大會亦搜羅來自英國及蘇格蘭的肉類、芝士及海鮮為威士忌配撘。 現場音樂Live演出 作為「Whisky Live」, 現場音樂Live演出是每年重點主題,配合上葡京禮堂的華麗場館,夜間門票可欣賞來自香港及澳門的多個爵士樂演出單位,包括著名演奏家Ted Lo Quartet以及Dr. Joao Mascarenhas Quartet, 讓大家品嚐威士忌之餘亦可以陶醉於漫妙音樂之中。 威士忌大師班 除了展覽外,Whisky Live Macau 2024更將與各品牌及威士忌鑑賞家合作,於上葡京會議廳(二樓)舉辦大師班。 14場由各地專家主理的專題大師班,當中包括來自國內三得利 (Suntory) 全球烈酒中國品牌大使負責人 Jacky Zhang先生、來自日本威士忌品牌SAKURAO Brewery & Distillery 社長白井浩一郎先生、Mars Whisky的海外營業部經理中村弘秋先生、來自香港亞洲侍酒及教育中心創辦人Stephen Mack先生等等。大師班主題由品牌故事、各酒區威士忌品鑑,到威士忌釀造及熟成過程等等,都可在Whisky Live Macau大師班中探索。 威士忌品味度假奢華體驗 如想提升享受體驗,還可入住位於澳門路氹的澳門上葡京綜合度假村。上葡京是澳門著名綜合度假村,體現了這城市獨特的東西方文化交融。身在其中,感受到歐洲優雅風格與中國奢華個性交織在一起,營造出華麗典雅的環境,反映了這座城市豐富的跨文化遺產。度假村以其精緻的設計及世界級服務水平而聞名中外,提供無與倫比的旅遊體驗,每個細節都散發著精緻和細膩。 上葡京設計緊扣中西文化薈萃主題,由三座各具特色的酒店大樓組成,共計提供約 1,892 間客房和套房,其中包括融入瑰麗「中國風」元素的澳門上葡京、全球獨一無二的 THE KARL LAGERFELD 澳門,以及亞洲首家 Palazzo Versace 澳門,是澳門唯一坐擁兩座設計師品牌酒店的度假村。 關於Whisky Live 由著名威士忌雜誌Whisky Magazine舉辦,是全球首屈一指的威士忌盛會。它匯集來自世界各地的最多、最佳的威士忌。WHISKY LIVE 在全球超過三十個城市舉辦,每年參加人數超過八萬人。隨著Whisky Magazine登陸香港,第一屆Whisky Live HK 2016亦於2016年10月正式舉行。WHISKY LIVE致力於展示頂級威士忌和滋味美食,並提供各種富教育和娛樂活動。讓來賓認識更多有關威士忌知識之餘,更能全面投入當中。無論是經驗豐富的鑑賞家、初學者,還是只是想追求集合各種娛樂於一身的一更,WHISKY LIVE 都將為每個人帶來難忘的體驗。 關於Whisky Magazine Hong Kong & Macau 於1998年創辦,《威士忌雜誌》Whisky Magazine致力推動這種極具吸引力,而又多樣化的烈酒。專注於來自世界各地的威士忌,帶來最新的資訊、專題報導、專業酒評,帶領大家品鑒最優秀的麥芽威士忌、調和及波本威士忌等等。隨著2011年台灣中文版推出,2016年香港及澳門中文版亦正式出版。 Whisky Live Macau 2024 日期:2024年10月11至13日 地點:澳門上葡京綜合度假村上葡京禮堂 門票即日起開始發售,購買門票或參閱詳情: https://www.whiskylivemacau.com/

怕凍的我,食這九款式就暖粒粒了!|羊腩煲/火鍋/煲仔飯/酸辣粉
澳城餐飲
Lifemagfoodie・2020-12-25

踏入冬季的澳門,氣温寒冷乾燥,怕凍人士就最受不了。除了著多些厚衣服外,進食一些熱呼呼的食物就最實際不過,譬如進補佳品「羊腩煲」、圍爐取暖「火鍋」、驅寒暖胃「煲仔飯」,以及入口滑溜「豆腐花」及香甜滋潤「中式糖水」等。怕凍的您,不妨去食以下這些冬季必食推介啦! 羊腩煲 - 驅寒暖胃,大排檔常見菜式。 寒冷的冬天,不少人都想去食羊腩煲。羊腩的主要功效是驅走寒氣,温暖胃部,加快血液循環,慢慢令身體暖起來。羊腩煲通常會以瓦煲盛載著羊腩,並以冬筍及冬菇(俗稱「雙冬」)、枝竹、甘蔗或馬蹄來平衡羊腩的味道,一煲香噴噴、熱騰騰的羊腩煲就此誕生。食羊腩的時候,沾上一些辣腐乳,份外惹味。 想知澳門羊腩煲必食推介,可以到 【Macau Best】驅寒暖胃!澳門3間冬天滋味羊腩煲推介! 了解更多。 火鍋 - 食物款式多,湯底要講究,拾下拾下最過癮。 不下於羊腩煲受歡迎程度的「火鍋」。其吸引之處就是食材種類和湯底款式選擇多,有多種創意組合配搭。食物份量也可以自由控制,不怕浪費食物。因為要食得安全,所以有些食材要多花點時間等待煮熟食材,不過也是值得的。想食得健康一些,記緊先放蔬菜,然後才放肉類。 圖片來源:OpenRice 澳門也有不少高人氣的火鍋店,想看推薦可以到 【Macau Best】食完回味,澳門5間新派/特色火鍋店推介! 了解。 煲仔飯 - 飯桶們冬天最愛,香脆飯焦超好吃。 採用細瓦煲的「煲仔飯」先在煲底放好已經洗好的白米份量,然後在白米上放置不同已經處理妥當的食材,例如:臘腸、香菇、滑雞、牛肉、排骨、鹹魚或黃繕等。蓋上煲蓋,放在炭爐上以炭火煮至煮透。進食前先在煲仔飯上均勻地淋上豉油,再適當地攪勻,熱呼呼的煲仔飯送入口中,隨即把體內的細胞和血液温暖起來。一煲好食的煲仔飯,它的飯焦是香脆而不會太硬。連飯焦一起食,惹味又滿足。 圖片來源:小紅書、https://timmyblog.cc/ 更多澳門馳名煲仔飯推介,請到 【Macau Best】冬日暖粒粒!澳門3間特式煲仔飯 瀏覽更多。 酸辣粉 - 刺激又開胃,配搭多多,愛辣人士的最愛 起源於中國四川的「酸辣粉」,特點是著多重於麻、辣、鮮、香和酸。湯底是以泡椒、辣椒、生薑、大蒜、八角、大䓤、小茴香、香茅草等多種香料,以不同份量配搭而成,口味較重。主食方面可選擇米線、薯粉、細麵、王子麵或拉麵,而且食客可自行選擇適合的辣、酸和麻度。最後選擇個人喜歡的配菜如牛肉、豬、鴨血、大腸、餛飩等。當然不少得加上酸菜,入口更加開胃。 圖片來源:IG@yummyinhualien 酸辣粉在澳門已經開成行成巿,想知有甚麼好推介,不妨到 【Macau Best】令愛辣人士垂涎三尺,澳門5間酸辣粉推介! 了解。 燒肉 - 啤酒配燒肉,忘記所有煩惱。 工作過後,沒有甚麼比來碟燒肉和喝口手工啤酒更能夠舒緩工作壓力。在爐上放上鐵絲網或鐵板,然後把生肉逐塊放在爐上燒,聽著「嘶嘶」聲,一會兒就煮熟。趁還是熱的時候把肉放入口中,入口即溶,熱力傳送至每一個細胞,令身體充滿能量,人生一大享受。 圖片來源:叢林 Facebook 澳門燒肉店隨處可見,不想中伏就請到 【Macau Best】食肉獸最愛,5間澳門高質燒肉店推介! 看精選推介啦! 泰國菜 - 香味濃郁,令人難以抗拒 有些外國菜式一說起來就知道很温暖,譬如泰國的冬陰公湯、咖喱蟹、叻沙等。用汁料來撈飯、撈粉或用白麵包沾一起來食,簡單又好味。而且用料豐富,一上枱就聞到濃濃香料氣味,胃口大增,令人急不及待馬上起筷。 圖片來源:泰皇宮 更多澳門泰國菜餐廳介紹,請到 【Macau Best】泰好味!精選5間澳門私心泰國餐廳! 了解更多。 印度菜 - 印度咖喱配薄餅無得輸 除了泰國菜,印度菜的印度咖喱也很出名和刺激,用來撈飯或用薄餅沾上一些咖喱一定無得輸,不過不是所有印度咖喱都是辛辣的。咖喱的顏色也有不同:有黃咖喱、綠咖喱、紅咖喱。除此之外,印度咖喱角、印度爐烤雞、瓦達包也是不可錯過的著名印度小吃。 圖片來源:Taste of India Macau Facebook 專頁 印度菜餐廳在澳門並不常見,不過小編亦都準備好這篇文章 【Macau Best】印度咖喱配薄餅超好味!澳門6間精選印度菜餐廳 給大家作參考。 豆腐花 - 香甜滑溜又抵食,配薑汁最驅寒 適合大部分人士進食的豆腐花容易入口,香甜滑溜,價錢便宜,可熱食或凍食。冬天的時候來一碗熱呼呼的豆腐花作為甜品就最好不過,再加一些店家自家製的薑糖水來驅走寒氣,必定能讓身體暖和起來。 圖片來源:Frankie Chan Facebook 雖然李康記豆腐花已經榮休,不過澳門還有一些隱世豆腐花店,想知詳細請到 【Macau Best】香甜滑溜豆腐花逐個捉!澳門5間必食人氣豆腐花精選推介 了解更多。 中式糖水 - CP值高、款式多、宵夜必食 芝麻糊、紅豆沙、腐竹雞蛋糖水、喳咋湯丸等都是耳熟能詳的中式糖水。不但價錢相宜,而且選擇款式多,也有一些無「薑」的中式糖水。最重要的是快捷方便,點選後就好快見到一碗既美味又熱呼呼的糖水端在您面前,迅速享用並驅走寒氣。亦可買材料回家煲,非常簡單易做。 圖片來源:Frankie Chan Facebook 澳門有不少高CP值的糖水鋪,想看推介請到 【Macau Best】甜到入心!澳門5間糖水鋪大推薦 瀏覽更多。 (以上圖片均為網上轉載並列名出處,如有侵權請告知刪除。) 推薦閱讀:【Macau Best】品嘗地道美食,澳門人氣必食之選! 作者:IronMan

品嚐夏日意式風情盡在鷺環海天度假酒店
澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-06-11

澳門鷺環海天度假酒店誠邀您於六月,在藍天碧海下體驗正宗意大利的美食風情。初夏時節Café Panorama提供多款意國傳統食品,包括意大利雜凍肉、巴拿馬火腿等開胃菜,主菜更有經長時間烹煮的燴牛膝及地道的燴海鮮等,還有意式原個大芝士的意麵烹調及點睛的甜品意大利咖啡芝士,讓您能在炎炎的夏日,無需遠赴異地他鄉,亦能感受真正的地中海渡假風情。 今次Café Panorama推出的意式自助餐,為今夏打開悶熱已久的味蕾。選用地中海當季的新鮮食材,配合意大利菜必不可少的香草,以精湛的廚藝造出各款佳餚,讓每位客人食指大動。主廚為您呈獻經典的意大利“功夫”菜燴牛膝。以長時間醃制後,再經慢火熬煮直至腍熟,最後以檸檬及香草提鮮,帶出清新口感,絶對不能錯過。燴海鮮及藍青口則能讓您重另一個角度,重新認識海鮮的定義。餐廳裡更設有現點現煮的自家製意麵,客人可以目睹傳統Cacio e pepe,即以原隻大芝士為基坐,將煮熱的意麵放在芝士中心,用熱力讓芝士融化拌入意麵當中,令兩者水乳交融,將味道昇華。甜品師傅則以正宗的食材及絶不馬虎的工藝,送上意大利咖啡芝士為美饌畫上完美的句號。 意大利美饌自助餐成人每位澳門幣$298,而小孩每位澳門幣$168(價格需加10%服務費),持有饌享(Boa Vida)餐飲會員更可獲八折優惠,查詢及預訂請電+853 8899 1020。想在繁忙生活中找個出走的喘息空間,澳門鷺環海天度假酒店帶您來一回意國夢。

阿嬌大步走出風波事件,終究還是幸福滿滿地成為了人妻!
其他
澳門生活圈・2018-12-21

說起香港女子雙人組“Twins” 相信大家都不陌生 是由阿嬌和阿sa二人組成 阿嬌全名叫做鐘欣潼 阿sa就是蔡卓妍啦 2000年 阿嬌阿sa共同簽約英皇娛樂 2001年5月18號正式出道 不少人聽著twins的歌曲走過了整個青春 現如今都成為人妻了 再來看看這兩位主角呢... Twins組合中,阿sa的感情史算是斷斷續續,在2017年重新開始戀愛。而現時,阿嬌風風光光地成為了人妻,成功步入了新的人生階段。 阿嬌曾經說過,想找一個人可以包容她,照顧她的男人,可惜真的找不到。 現在,終於找到了,所以說,好的總是會遲到,但絕對不會缺席。 在今年2月1號的時候,阿嬌發佈微博和ins秀恩愛,她帶著幸福感地在微博寫道: 今年5月前,阿嬌和未婚夫賴弘國婚期曝光。 5月25號,阿嬌和未婚夫選定了結婚地點——美國洛杉磯。 5月24號,阿嬌早已聯繫好姐妹阿Sa和大部分人飛往洛杉磯,舉行浪漫婚禮,阿Sa、容祖兒和鄭希怡成為阿嬌婚禮的伴娘。 早前,容祖兒因簽證過期未能飛抵美國,幸好最後一刻搞定簽證, 與一眾好姐妹陪阿嬌出嫁,見證阿嬌的人生大事。 說起阿嬌未婚夫賴弘國,他是一名臺灣醫生,比阿嬌小4歲,被稱作醫界王陽明,賴弘國不是娛樂圈裏的人,但卻勝過娛樂圈。 賴弘國和阿嬌在一起之前桃花不斷,曾與有著“華航林依晨”之稱的趙筱葳交往並結婚,但結婚6個月,2人各奔東西,宣佈婚姻結束。 而阿嬌對先生的過去並無過多在意,她為自己的老公解釋,說大家都有過去,所以,就是表示接受了。 是啊,真正的感情不是糾結誰的過去不放,而是明知道他/她的過去,卻依然把她寵成小孩子,這不就是真正的愛情麼?你說,對吧。 阿嬌說過年底12月會在香港設宴,邀請之前沒有到美國出席婚禮的賓客。 本月18號,阿嬌和老公賴弘國在香港尖沙咀進行簽字註冊儀式。 儀式在5點左右開始,2人宣讀完誓辭便交換結婚戒指,並正式簽字註冊,成為了賴太太。 在昨天(20號),這對新人於香港尖沙咀補辦酒席。 阿嬌在一歲的時候,父親就去世了,而媽媽為了生計,不得不出去工作,剩下的只是阿嬌和爺爺生活。 自從阿嬌簽約了英皇集團,就算是英皇集團的人,也就是等於英皇嫁女,英皇集團主席楊受成就是娘家人。 重點是,一場婚禮,一套禮服裙要6萬元,結婚蛋糕要10多萬元,酒席要上百萬,還有700多萬的豪宅,但是一分錢都不需要賴弘國出,娘家人全部給。 “我的天,什麼時候天降正義,給小編我也來一個!” 不過話說回來,娘家人對於男方也還是有要求的,他們的要求只有一個:賴弘國只要專心對阿嬌好就夠。 當然,英皇嫁女肯定還少不老家裡的兄弟姐妹啦~ 在英皇集團主席楊受成的帶領下,英皇娛樂集團行政總裁許佩斯、英皇娛樂集團營運總裁霍汶希,和英皇一班藝人包括:容祖兒、古巨基、蔡卓妍、關智斌等等知名藝人一早到場。 註冊儀式在下午4點半開始,簽字儀式在尖沙咀海岸邊某高檔餐廳舉行。 當天下午4點45分,各賓客集中在露天平臺,英皇老闆楊受成坐在第一行主人家位置,註冊儀式由律師見證主持,由楊受成擔任女家證婚人,和賴弘國父親一起主持簽字儀式。 儀式完成之後,接下來就是向長輩敬茶環節。 新人首先跪地向楊受成敬茶,感謝他對阿嬌一直以來的照顧和婚禮的承包,還送房子; 而楊受成和賴弘國說了一句:你要好好對她,不好的話你就不要來香港了。 這說出了父親的語氣啊~那麼多年以來,阿嬌確實受了不少苦,承受了不少的傷害,如今終於踏入婚姻,隔著一條橋都能看得出阿嬌滿滿的幸福感。 這次希望阿嬌能真真正正的嫁給愛情,執子之手,與子偕老。 小編在這裡預祝你們早生貴子,在往後餘生,要充滿幸福哈! 素材來源:力報、搜狗、微博 圖片來源:力報、搜狗、微博、facebook、百度百科 版權屬於原作者 編輯撰寫:小嚕