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隱世葡式麵包店嘆下午茶
澳城餐飲
Ping・2017-08-01

澳門近年越開越多中高檔的麵包店，今次在下環街一條小巷發現一間以葡式麵包做主打的麵包店「葡啡」。舖面不算大，但麻雀雖小五臟俱全，除了麵包蛋糕，還有沙律、咖啡飲品供應，店內設有雅座，這次就跟朋友來飲杯咖啡嘆個下午茶。 「葡啡」的麵包種類非常多，琳琅滿目，更有一些不是普通麵包店常見的，例如阿連特如麵包、粟米粉麵包，這些富葡國特色的麵包都可以在這個找到。麵包的價錢不算貴，不同價位都有，豐儉由人，豬仔包3元已有交易，在澳門已很少見。 店內麵包選擇不少，價廉物美 當中店家推薦的阿連特如麵包，看起來實而不華，食落有點微酸，並不是平時那種很鬆軟的口感，甚至有自家手製的感覺。原來這款麵包是100%用天然酵母來製作，比一般酵母含更多有益的菌類，例如乳酸菌等，有益腸胃健康。店家說用天然酵母做出來的麵包，發酵時間較長，成本也較貴，所以市面上較少見，他們也是賣完即止。 阿連特如麵包用天然酵母製成，健康有益 講明是葡式麵包店，當然少不了葡撻。這裡的葡撻也較特別，不像我們平時在澳門吃的葡撻，反而更貼近葡萄牙的正宗做法，味道較甜，撻皮不用酥皮，而是薄薄脆脆的。曾經在葡萄牙吃過這樣的葡撻，想不到在澳門也能吃到。 葡國蛋撻 吸引我的還有蛋糕，賣相平實，不及酒店出品那些精緻，不過味道有一定水準。這次試了朱古力雲石蛋糕、蝴蝶酥，另外還點了一個雞沙律。雲石蛋糕很香很鬆軟，蝴蝶酥較多甜漿，比較脆口，配杯咖啡剛好。而雞沙律非常大份，有生菜、雞肉、核桃、芝士、牛油果、麵包粒等，用料豐富，口感清新不膩，不知不覺便把它吃完了。 朱古力雲石蛋糕、蝴蝶酥 雞沙律用料豐富 在這裡靜靜坐下來飲咖啡閒聊，幾乎忘記了時間的流逝。可能由於店舖隱於巷子內，目前仍不是那麼多人知道，也不怕坐久了會不好意思。不過在嘆下午茶期間，發現原來有不少外國客人來這裡買麵包，生意不錯，看來有一班固定的捧場客。 店內裝潢別緻，坐得舒服

平價五星級 Buffet！澳門金沙「888自助餐」
澳門最齊全自助餐攻略
Cheers!・2018-08-29

環境：★★☆☆☆ 食物種類：★★★☆☆ 服務：★★★★★ 口味：★★★★☆ 去酒店吃一頓自助餐，動輒都要花四五百元，而金沙酒店的「888自助餐」就以平民價錢吸客，成人自助晚餐每位收費 $318，與同類型自助餐比較，價錢非常親民！ 雖然價錢平民，但食物款式卻非常豐富，海鮮區齊備生蠔、長蟹腳、鮮蝦、青口等，亦設有即切刺身區，還有大量充滿葡式味道的熟食，包括葡式燒魚柳、葡式烤海鮮、栗子煎鴨胸、葡式香草燒豬肩肉、腐乳海蝦炒意粉等。每位客人入座後更會送上剁椒豆豉蒸帶子或頭抽皇煎大虎蝦一份。 沙律區 提供多款沙律菜自行配搭，還有羊乳酪、牛乳酪、藍乳酪等。 （圖片取自官網） 甜品區 甜品花多眼亂，有葡式脆蛋白、葡式米布甸、葡式杏仁撻、葡式橙燉蛋捲、葡式蛋撻、甜薯杯子蛋糕等。 兒童專區 「888自助餐」是少有加入兒童專區的自助餐廳，特別準備了迷你手指三文治、炸魚手指配韃靼汁、炸雞寶、肉醬意粉、燒雞翼、啫喱糖、迷你杯子蛋糕等，小朋友一定歡喜！ 金沙自助晚餐 地址：金沙酒店 2 樓 價格：成人每位 $318 / 兒童每位 $148 時間：17:30 - 22:30 網址：https://hk.sandsmacao.com/dining/casual-n-bar/888-buffet.html 更多自助餐攻略：澳門最全自助餐攻略，必食人氣推薦！

相約澳門—中葡文化藝術節
文化創意
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2018-07-02

由文化局主辦的第一屆"相約澳門—中葡文化藝術節"於七月舉行，其中七月六日（星期五）晚上八時在澳門文化中心綜合劇院上演"中國與葡語國家文藝晚會"。活動邀請來自內地甘肅省及八個葡語國家的藝術表演團體，傾力演出古老樂聲和精彩舞蹈等，呈現多個特色文化表演，門票現正發售，歡迎市民購票欣賞。 "中國與葡語國家文藝晚會"門票現已於澳門售票網（www.macauticket.com）公開發售，票價為五十澳門元，歡迎市民於澳門售票網各大門市或進行網上購票。更多活動詳情，可參閲宣傳特刊或瀏覽網址www.icm.gov.mo/FCP。

「葡到路環」！坐船欣賞澳門新八景
創意生活
Cheers!・2019-05-22

「去澳門・葡一葡」海上遊又有新主題！適逢路環漁村剛獲全球票選為「澳門新八景」，今年「去澳門・葡一葡」就用「葡到路環」為主題。平時到路環， 大多去吃葡撻、拍拍照。但現在有全新玩法，就是在路環碼頭上船，從另一角度欣賞澳門。 路環除了美食多，拍照地點亦非常多，例如海邊、聖方濟各教堂、路環碼頭等。而路環碼頭除了拍照之外，現在更可從這開始「澳門海上遊」之旅。對於坐船，大部份澳門人都不陌生，但由路環坐船到氹仔，相信只有老一輩才試過，現在有機會讓大家重溫昔日風情了。 以前來往路環的航線都是在這裡上落船的。 路環漁村獲票選為澳門新八景。 今次和我們一起航行的就是「路環一號」，船內設有 43 個座位，舒適寬敞。座位及船艙以「澳門古今景點」、「中西文化交融」元素的插畫佈置，營造輕鬆的遊覽氣氛，亦很適合拍照。除此之外，船艙內的大玻璃窗，視野一流，方便大家和景點合照。整個旅程約40分鐘，由路環碼頭出發，可從海上欣賞整條路環漁村，往路氹方向行駛時，看到澳門大學橫琴校區、紅樹林區域、路氹的多個大型綜合旅遊娛樂項目，繼續往北行就會到西灣大橋，及昔日在航海有重要地位的十字門水道，在此開始船隻就往東行並穿過西灣大橋橋底。 船隊分別有「氹仔一號」及「路環一號」，充滿澳門特色。 船艙座位以多個澳門景點作佈置。 大家飽覽完路氹及橫琴沿線彼岸的景色後，是時候欣賞澳門半島的景點，包括有媽閣廟、旅遊塔、西望洋聖堂、東望洋燈塔及東望洋山等，然後船隻就駛到氹仔客運碼頭，結束海上遊。現時航線有由路環出發以及由氹仔出發，而購買海上遊的旅客，可乘坐來往氹仔官也街及路環碼頭的接駁專車，方便大家來往各個景點。 啓航不久就會看到路氹及蓮花橋的景色。 在船上可從另一角度，欣賞澳門景色 。 澳門海上遊 航程：約40分鐘 票價：$100 網上訂票：http://www.macaucruise.com/booking?lang=TC

【馬交慳多拿baby】酒店食、住、玩優惠 - 02.09.2022
生活在我城
Cheers!・2022-09-02

最近酒店都推出唔少餐飲、住宿優惠，俾大家渡假放鬆，想知有咩優惠，即刻去片喇～ 1.上葡京及新葡京 上葡京同新葡京推出電子消費優惠第二浪，即日起至 9月30日，用電子消費卡喺上葡京、新葡京酒店指定餐廳消費，即享 75 折優惠，而用 MPay 付款滿 $300 即有機會獲得 $300 利是 及 $100 代金券。 2.巴黎餐廳 位於漁人碼頭勵宮酒店嘅巴黎餐廳依家推出買二送一自助午餐優惠，成人每位 $328，即係人均 $200 幾可以食到世界各地特色美食，即刻同屋企人去試下喇～ 3.CTM 星級娛家優惠！依家申請hmvod 同埋 JOOX即享首 12 個月月費 $28；hmvod 另外再送 120 張電影券俾您暢睇最新好戲！而 JOOX 可享豁免本地數據，任聽超過三千萬首歌庫，體驗無廣告打擾， Hi-Fi 高音質！即刻去申請喇～ 4.澳門銀河 銀河酒店連住三晚，房價低至7折，呢種天氣最適合去天浪淘園玩水消暑！ 5.澳門威尼斯人 澳門威尼斯人澳門人限定餐飲優惠，即日起至 9 月 30 日出示澳門身分證，即可於指定餐廳可享 85折優惠。

世外桃源紅鶴餐廳-精緻土生菜
澳城餐飲
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2017-02-08

Hello Hello 農曆新年伊始；祝大家CTM, 澳門生活誌Life Mag朋友們身體健康，青春常駐；上次介紹福建菜(閩菜)，今次為大家介紹就是位於麗景灣藝術酒店內的紅鶴餐廳中葡混菜－土生菜；話說土生葡人菜的起源在16 世紀時期，葡萄牙人從非洲、馬六甲及印度等地將香料及食材帶到澳門，以葡菜為主，再融合當時澳門美食而締造出地道澳門菜(土生菜)。 頭盤：炸馬介休球，將煮熟的馬介休魚打成絲狀，再混合薯蓉配合百分比，將馬介休和薯蓉造成欖球形狀炸至金黃，特別之處是馬介休球內可見到馬介休絲，非常鮮味。 湯：薯蓉青菜湯是筆者至愛；中國薯仔磨成粉加上菜心葉切絲，當然還有葡國腸及幾滴橄欖油…好正。加上新鮮農夫麵包，帶有淡淡煙燻香味，因為麵包是用傳統焗爐烘出來，麵包口感鬆軟。 主菜：葡式乳豬，先將乳豬肥肉切走，再將脆卜卜豬皮放在乳豬上，伴碟有紅汁菜、法國蟹瓜菜、炸薯仔和橙，另加上炮製獨特的醬汁，與別不同令人齒頰留香。 咸旦奶油蟹，精髓是咸旦加上奶油和咖喱葉的好味汁，配搭鮮甜的蟹，將香濃鮮味啖啖大蟹肉味發揮極致美味，令人一試難忘。 雜菜茄汁焗鱸魚柳，酸酸甜甜椰菜茄汁再配以青、紅、黃椒加上黑橄欖和洋蔥加上口感十足鱸魚柳，很惹味。 紅豆燴豬手，椰菜和爽口甘筍配搭得宜加上煮成軟綿綿豬手，豬手有些像東坡肉，果然是與別不同。 葡式海鮮飯，將青口、蝦、蟹、蜆等海鮮和葡國腸煮成湯，再將煮熟的飯配在海鮮湯汁中，鮮味濃濃海鮮加上飯香四溢，非常滋味。 享受佳餚後再品嚐傳統葡式甜品木糠布甸，讓淡淡的檸檬及肉桂香味散發，令人心情開朗。 在中午到精美紅鶴餐廳用餐確實不錯，由點餐15分鐘就送到食檯上；持有工商銀行、商業銀行BCM及大西洋銀行BNU信用卡；可享有八折優惠。

婆仔屋的「葡國雞」公仔倒下了！
專題報導
Chrysalids 少爺・2017-08-28

「天鴿」過後，葡國雞公仔倒下也無可厚非，畢竟「天鴿」風力十分驚人，就連馮前局長也低估了它的威力。在筆者還以為會有人把它修復之際， 無想到，「帕卡」為澳門帶來連場暴雨。 「帕卡」離開澳門後，葡國雞公仔已經被切開成兩大件，連同廢棄的斷樹枝樹葉擺放在一起，等待送去堆填區或焚化爐。 回想起從前，所有旅客只要一經過婆仔屋，見到葡國雞公仔，便會拿起手機相機，和它一起拍照作為留在澳門的紀念，現在它倒下了，令人感到十分婉惜。 葡國雞公仔倒下已成事實，希望新的葡國雞公仔將會為澳門帶來更多新氣象。

【澳門】§打卡 Cafe§ 葡京人 Linefriends Cafe ~ Brown & Friends Cafe & Bistro
生活在我城
80後愛旅行✈️・2023-11-28

喜歡Brown & Cony 的朋友有福了！！ 澳門葡京人除了有LineFriends 主題酒店 「LINE FRIENDS presents CASA DE AMIGＯ」外， 最近還新開了一間 Linefriend 主題 Cafe 「Brown & Friends Cafe & Bistro」！！ Brown & Friends Cafe & Bistro 目前在葡京人的官方網站上還沒有任何資訊， 但實地來到的時候發現由停車場，到商場內的每一個角落都有滿滿的promotion 「Brown & Friends Cafe & Bistro」位於葡京人二樓，光看門面已經超可愛的！！ 可以搭電梯或是扶手電梯到二樓，Brown & Friends 已經在門口歡迎你了 Chef Brown 在門口迎接大家 進來後簡直進入瘋狂狀態！！！超多Linefriends的角色在餐廳裡面 雖然之前已經去過香港國際機場禁區內的 BITE & BITE with LINE FRIENDS (目前已關閉)，但對比之前香港的Cafe， 澳門的「Brown & Friends Cafe & Bistro」要大多了！！而且角色公仔也更多！！ Moon 和 Brown Choco 和 Pangyo 小倆口 James Boss，Cony & Brown Cony這個位置很搶手，一直都有人坐 連玻璃都貼滿美美的貼紙 既然心儀的 Cony 位置已經有人坐著，要打完卡吃飽離開也不是一時三刻的事 於是我就選了下面這個位置，也算是近距離的跟 Brown 和 Cony 一起坐啊， 當然還有 Leonard 旁邊還有其他角色的卡位小包廂，有 Jessica 和 Pangyo 選好坐位，就來點餐囉～ 餐牌都充滿Linefrineds特色，一絲不苟 餐牌上沒有詳細的表示哪一款食物或飲品會有或配有哪一款公仔的裝飾，所以最好是直接詢問侍應 Brown & Friends Cafe & Bistro 是澳門少數點餐後要先付錢後用餐的餐廳（快餐店除外） 我想應該是預想到大家都不會安坐在位置上，會到處走來走去打卡拍照，管理上比較困難。 牆上的裝飾都很有心思 Hot Macchiato 熱瑪奇朵 Mop 45- 剛剛說了，並不是每款飲品或食物都有Linefriends的圖案，所以想要特定圖案的話，就直接問侍應哪一款可做到。 畢竟大家來卡通餐廳一半都是為了拍照的 一杯是Cony的，那另一杯當然要是Brown的 Brown Crazy Shakes (Vanilla and Chocolate) 熊大創意奶昔(雲呢拿及朱古力) Mop 80- 連飲品旁邊的曲奇餅都可以湊成一對 Brown Cheese Burger 熊大芝士漢堡包 Mop 128- 漢堡包上印有Chef Brown呢！！！超可愛的！！差點捨不得吃下去！！ 漢堡包材料很豐富，連旁邊的薯條也很好吃 Chocolate Souffle Pancake with Salted Caramel 朱古力梳乎厘鬆餅配海鹽焦糖 Mop 108- 這次出場的是Choco！！這個Pancake的味道一樣保持水準 不會太膩！！ 唯一有點小失望的是，一開始以為它是印著Cony在Pancake上的 在餐廳的另一個出入口有一部甜品車，不知道是不是只有裝飾用，因為在網路上看到的照片都沒有看它營業過... 餐廳的中文譯音真的......太搞笑了吧　認真嗎？ 餐廳內有一個小小的商店，可以買到可愛的Linefriends商品 Brown & Friends Cafe & Bistro Brown & Friends Cafe & Bistro：澳門路氹溜冰路 澳門葡京人二樓 檢視較大的地圖

2 月 14 日情人節的浪漫約定於勵庭海景酒店
澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-02-10

位於澳門漁人碼頭內的兩間酒店推出「愛的魔法」情人節主題晚餐。勵庭海景酒店珀克餐廳推出「愛的魔法」自助晚餐,客人可在舒適悠閒的環境內與愛侶享用多款新鮮上乘食材匯聚海鮮盛宴。為了讓每對愛侶能留下美好回憶,餐廳特別安排了情侶歡迎飲品,並會向每位在餐廳用餐的女士贈送一隻可愛造型熊公仔,在場更特設浪漫鞦韆供各位戀人為特別日子製造特別浪漫回憶。 「愛的魔法」自助晚餐美食選擇五花百門,餐廳精選阿拉斯加蟹腳、即開生蠔、翡翠螺等多款優質鮮味海鮮;還有人氣極高的各款鮮甜嫩滑的三文魚、吞拿魚、立魚等及日式風味十足的燒和牛壽司和鰻魚壽司,絶對令人食指大動。除了冷盤外,熱盤包括入口即溶的芝士白汁焗菠菜扇貝、芝士焗龍蝦、香草燒羊架及蒜子黑椒牛仔肉,無論色澤或是香味都能喚醒你的味蕾,恍如進行了一場交響樂演奏。最後以造型別緻又美味的甜品如茶味濃厚的綠茶歌劇蛋糕、甜蜜而香脆的法式焦糖燉蛋作為完美終章,與愛侶共度甜蜜時光。最後,餐廳更會為愛侶送上特備蛋糕,增添甜蜜。 萊斯酒店內以全新傳統葡國菜形象登場的怡景葡國餐廳於情人節當晚呈獻五道菜餚晚宴,新上任的葡籍行政總廚精心設計浪漫精緻的菜式,讓愛侶們於這個戀愛季節添加甜蜜回憶。首先餐廳讓愛侶品嚐有汽葡萄酒,感受醉人浪漫。先來開胃菜鹽漬三文魚玫瑰卷,使愛吃的您們為晚餐作準備。接著是前菜士多啤梨波特酒蟹卷,主菜可選擇鱸魚配魚子醬和汽泡酒汁或黑松露燒乳豬,最後甜品傳統葡式海綿蛋糕配百香果,配以現場樂隊的浪漫音樂情調,為這浪漫晚餐畫上完美句號。 勵庭海景酒店 珀克餐廳「愛的魔法」自助晚餐:每對情侶:澳門幣 818 元 訂座電話: (853) 8799 6606 萊斯酒店 怡景葡國餐廳「愛的魔法」葡式晚餐:每對情侶:澳門幣 788 元 訂座電話: (853) 8295 6583

尋找隱世美食的小貼士
生活在我城
澳門舟周刊MACAU・2017-07-22

每次朋友要來澳門，問我要準備什麽之類的，我就會建議一定要買個電話卡，甚至會自己買壹張快遞給朋友。 作為一個在澳門生活了十年的野生local，我深深明白，想要在澳門深度遊，手機上網固然重要，但是電話溝通也是必不可少的。 ↑來澳門這麽多次，見過水噴得三層樓高的噴水池嗎？ 那天應該是噴泉被玩壞了。 雖然澳門各大景區、公共場所、度假村和酒店都提供免費的Wi-Fi，但因為遊客太多，有時候會出現信號很弱，連接不上的情況。 人在旅途，分秒必爭，如果總是依賴免費的Wi-Fi，有時不一定能及時查找到資訊或聯絡到對象。 ↑充滿文藝氣息的望德堂區 聽說威尼斯人的北方館挺好吃，想去試試，就在網上查好了地址，想說沿著大運河購物街邊逛邊找，腳都快斷了，都沒有看到這家店。 沿路沒怎麽看到電子地圖，就算看到了地圖，也是圍著好多人，擠不上去。最後我還是打了電話才知道怎麽去。 原來這家店位於鳥叔PSY拍MV的金球附近，此時已經餓得走不動了，威尼斯人那麽大，已經沒力走去那兒。 ↑©Venetian Macau 但是作為吃貨，有時候來了澳門，就是想吃到某家店，如果千裏迢迢去到店門口，卻吃了閉門羹，可是非常沮喪啊！ ↑特色茶餐廳-南屏雅聚@十月初五街 澳門很多街頭巷尾的隱世美食，都是很任性地經營，特別是節假日，想休息就關門，我一般都會網上查了電話後，再打電話去確認食店有開門，才跑過去。 很多遊客都不知道新馬路的瑪嘉烈蛋撻店逢周三休息，我經常有人在門口徘徊又傷心離去。 「老細~，今天開門嗎？」 「快D來啦！接聽電話就是開門啦！」 經常被我電話騷擾的地道食店↓ 下環街南洋粿條面食店 十月初五街南屏雅聚 賣草地街世記咖啡 連勝街師傅仔 路環安德魯 檸檬車露 潘威記 金利 8 最後一家8餐廳其實不是街頭巷尾的小吃，而是新葡京裏面的米其林餐廳，也是很受當地人和遊客的歡迎，每次去都要提前幾日電話訂位。 ↑©Grand Lisboa Macau 新舊葡京雖然沒什麽可逛的，但是裏面的餐廳都很不錯，地理位置又很方便，如果在澳門想吃遍米其林餐廳，可以從新舊葡京開始試起。 舊葡京的「葡國餐廳」是葡萄牙著名米其林餐廳Fortaleza do Guincho的首家海外分店，將傳統葡式料理提升到更精致的境界。 ↑必試葡式焗鱸魚 「葡國餐廳」的侍應服務態度很好，衣服也很有葡國特色，這家不但需要電話訂位，一些特色菜式如葡式鱸魚最好提前預定，才會有比較好的餐飲體驗。 澳門這麽小，就算不做攻略，落地後上網查查，再打個電話去目的地確認或預定，就可以安排好行程了。 ↑興記面家@官也街 最近有來澳門的計劃嗎？可以留言，和我說說最想吃的美食。 如果來了澳門，可以試試CTM的手機上網卡，這張卡在澳門不但可以手機上網和通話，還可以在全澳多處享用免費和高速的Wi-Fi上網熱點。 遊澳首選，信號最強， 攻略隨時查，澳門任我走。 ↑© CTM MACAU，購買地址@上圖底端 本期文字皆為原創 部分圖片來自網絡 轉載需授權 歡迎讀者掃碼關注 我的微信公眾號！

日葡Fusion廚藝大賽
生活在我城
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2018-07-15

氹仔城區文化協會將於本年9月22至23日舉辦「日本文化音樂祭」，透過一系列日本樂隊表演、武術表演、文化體驗、文創手作及美食，促進日本與澳門友好關係及文化交流。 為即將舉行的日本文化音樂祭打響頭炮，該會率先於活動前與澳門科技大學一起合辦 「日葡Fusion廚藝大賽」， 旨在將日本文化和葡萄牙文化延續到本澳青年的生活，鼓勵大家發揮創意，從味蕾開始實踐《日葡文化交流融和》。 詳情請參考如下: https://www.taipavillagemacau.com/tc/event/4566/ 日葡Fusion 廚藝大賽活動比賽及投票網址如下: https://www.macaotaipa.com/vote_1806/

葡玩師奶
文化創意
半島師奶・2020-08-05

天氣灰濛濛，不知已待在家多久 但我，依舊在龍環葡韻 等待著大家來與我自拍 #像極了愛情 - 半島師奶 x Untitled macao 拍拍小師奶葡玩活動～ 師奶誠邀一眾奶粉來龍環葡韻與我自拍打卡，然後由師奶抽出三位被選中的奶粉，並為他們畫出驚世的得意顏繪～ - 活動日期：由8月8日至9月20日 地點：龍環葡環 第一步：拍下你與裝置的相片 第二步：再上載至社交平台（FB/IG)，並將貼文設為公開 第三步：Hashtag #葡玩師奶 第四步：有機會獲得師奶親手畫出你的相片送給你！

懷舊別緻紅鶴Flamingo餐廳
澳城餐飲
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2017-02-13

剛剛寫了紅鶴Flamingo餐廳中葡混餐-土生菜；引起大家CTM Life Mag 粉絲注意，所以特再介紹一下紅鶴Flamingo餐廳歷史，餐廳早在80年代開業；可以說當時很受歡迎的拍拖地方；當時餐廳有小提琴手拉小提琴，很多人在小提琴伴奏下求婚成功。而且園林環境別緻，而且外邊有泳池及水池；不只是情侶、三五知己和獨自一人也可繁華中在此可享受一片寧靜。 麗景灣藝術酒店裡的紅鶴Flamingo餐廳，當然有不少精雅的藝術品 餐廳在2016年9月份載譽歸來，於澳門麗景灣藝術酒店重現昔日風貌；陳主廚及團隊更致力為賓客們重現澳門土生葡人菜的飲食文化！陳主廚來頭不小，他是土生菜冠軍呢。 主廚對食物和食物器皿一絲不苟，很漂亮的葡國器皿 紅鶴餐廳至今依然保留著傳統的碳爐，每日烘培新鮮麵包 紅鶴餐廳最特別的是葡式建築風格的拱門及圓拱形屋頂，餐廳裝潢以橙白色為主調，雅緻的木製傢俬配以具質感的木地板，天花裝置的典雅吊扇與葡式吊燈的柔和燈光相互點綴，充滿葡式情懷。喜歡懷舊和享受園林寧靜可以到餐廳走走看看。 以東方色彩的孔雀油畫及福祿壽瓷器作陳列裝飾，散發著復古氣息 沒有昔日小提琴家, 但有結他手和吹saxophone的像 在園林環境用餐，令人心曠神怡

皇都酒店花道葡萄牙餐廳呈獻 夏日心醉雙重奏
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-08-02

一件賞心悅目又美味的甜品，讓人心花怒放，再配上一杯沁涼爽快的雞尾酒，讓您在悠然舒適的環境下，享受微醺放鬆的美妙滋味。澳門皇都酒店花道葡萄牙餐廳(FADO)推出夏日心‧醉雙重奏，完美配搭葡式創「心」蛋白餅及特色雞尾酒Royal Port & Tonic，散發著不能抵擋的「醉」人魅力，讓您一試傾「心」。 蛋白餅是葡國家喻戶曉的傳統甜品，花道主廚Luís Américo別出心裁地將四款葡國口味加入蛋白餅之中，包括蛋黃糖、肉桂焦糖布丁、木糠布丁檸檬酪及砵酒朱古力士多啤梨，製作出色彩鮮艷的蛋白餅，延續葡國的獨特風味。外觀雪白的蛋白餅猶如芭蕾舞衣的裙褶，製作尤其講究，主廚Luís先巧妙地將蛋白不斷攪拌，讓蛋白鬆軟及充滿空氣，再經烘烤，才能做出入口即融的餅底。 蛋黃糖漿蛋白餅 將葡國蛋黃糖製作成漿，配上蛋白餅，口感柔滑鬆軟，奶味蛋香亦很濃郁，味道甜而不膩，承傳了經典的葡國滋味。 肉桂焦糖布丁蛋白餅 淡淡甜甜的肉桂，有助提升口感的層次，與蛋白餅同時入口，讓您感受到上層焦香的薄脆、夾層軟滑的布丁及肉桂馥郁的香氣，給您帶來一場極緻的味覺享受。 木糠布丁配檸檬酪蛋白餅 木糠布丁是澳門街常見的葡式甜品，以凍忌廉及一層層餅碎製作而成，這款蛋白餅的表層布丁和流心檸檬酪，從內到外都充滿心思，讓您甜入心。 砵酒朱古力配士多啤梨蛋白餅 特別為朱古力迷度身而設，淋上一層砵酒黑朱古力醬，再鋪上酸甜的士多啤梨果粒，嚐一口就能感受幸福滿足的滋味。 在品嚐創「心」蛋白餅的同時小酌一杯，更能讓您沉醉在這甜蜜之中。特色雞尾酒Royal Port & Tonic乃是消暑佳品，在檸檬與White Port結合的基礎上，加入了少許橙酒和薄荷葉，讓您從清爽宜人的雞尾酒中發現新驚喜。 夏日心醉雙重奏由即日起至9月30日於花道葡萄牙餐廳供應 - 客人可自選葡式創「心」蛋白餅系列其中一款 + 特色雞尾酒Royal Port & Tonic，每份優惠價為澳門幣80元（原價為澳門幣120元），另收10%服務費。查詢及訂座，請致電（853）2855 2222，內線142。 更多資訊、優惠及推廣活動，請密切留意澳門皇都酒店Facebook專頁https://www.facebook.com/hotelroyalmo及微信帳號 macauhotelroyal

[食記] 澳門中伏何其多|九魚舫 黃金海岸 葡薏園 哪家不伏？
生活在我城
MacauYeah・2020-11-24

中伏指數5分滿分 九魚舫 4分伏。 坐位排位很奇怪，菱形坐法，牛扒唔掂，同自己煮一樣差，不怎樣似葡餐的葡餐。 澳覓卷後價錢都不見得抵食。 黃金海岸 3.5分伏 消費卷300元套餐，有海鮮、羊架等，正常水準。 可惜另外單點一個牛扒，伏中之伏，價錢比套餐價更貴，但味道、肉質有點差。 真的不要亂花錢。 葡薏園 1分伏 當日所點都菜色都滿意，給他1分是因為澳覓優惠卷使用都有一些限制，只限於單點菜色。 卷也分很多種，買之前記得看清是週六還是還週日使用。 葡薏園價錢不算便宜，但算是對得起它的價錢。筆者近期吃過的店，就只推薦這家。